छोटे स्कूली बच्चों में स्वस्थ जीवन शैली की आवश्यकताओं के गठन की विशेषताएं। स्कूली बच्चों में स्वस्थ जीवन शैली की आवश्यकता का गठन। की आवश्यकता का पोषण करना

एम.आई. ओबुखोवा,

पर्म राज्य मानवतावादी और शैक्षणिक विश्वविद्यालय, शिक्षाशास्त्र और कार्यप्रणाली संकाय प्राथमिक शिक्षा, चौथा वर्ष, वैज्ञानिक सलाहकार– वरिष्ठ शिक्षक कोब्याल्कोव्स्काया टी.एन.

आवश्यकता के गठन के रूप और तरीके स्वस्थ तरीकाज़िंदगी जूनियर स्कूली बच्चे.

आधुनिक प्राथमिक विद्यालयों में बच्चों के स्वास्थ्य की रक्षा और सुदृढ़ीकरण की समस्या विशेष रूप से प्रासंगिक है।

इसका प्रमाण वैज्ञानिक अनुसंधान के परिणामों से मिलता है। रूसी संघ की संघीय शिक्षा एजेंसी के अनुसार, यह पाया गया कि अधिकांश बच्चों में दृष्टि, मुद्रा और पुरानी बीमारियों की उपस्थिति ख़राब है। एक छोटा प्रतिशत अपेक्षाकृत स्वस्थ बच्चों का है। इसके आधार पर, यह स्पष्ट हो जाता है कि बच्चों के स्वास्थ्य को संरक्षित और मजबूत करने की समस्या को हल करने के लिए नए तरीकों की तलाश करना आवश्यक है।

इस समस्या का समाधान शैक्षणिक प्रक्रिया के अनुकूलन, मात्रा में वृद्धि के बाद से और भी अधिक आवश्यक है शैक्षिक सामग्रीइससे छात्रों में घबराहट और शारीरिक थकावट होती है और अंततः उनके सामान्य स्वास्थ्य पर असर पड़ता है।

इसलिए, रूस में स्कूली उम्र के बच्चों के स्वास्थ्य में गिरावट न केवल एक चिकित्सा, बल्कि एक गंभीर शैक्षणिक समस्या भी बनती जा रही है, जिसके लिए प्राथमिक विद्यालय के शिक्षकों सहित कई विशेषज्ञों के प्रयासों की आवश्यकता होती है। यह ज्ञात है कि स्वास्थ्य की नींव रखी जाती है बचपन. प्राथमिक विद्यालय विभिन्न बीमारियों की रोकथाम में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, क्योंकि सभी बच्चे प्राथमिक विद्यालय में शिक्षा प्राप्त करते हैं। लेकिन स्वस्थ बच्चों का मतलब स्वस्थ राष्ट्र, देश का अधिक उत्पादक विकास है।

हमारे काम का उद्देश्य स्वस्थ जीवन शैली की आवश्यकता को विकसित करने की समस्या पर आधुनिक प्राथमिक विद्यालय के शिक्षकों के अनुभव का अध्ययन करना है।

वस्तु: प्राथमिक विद्यालय में शैक्षिक प्रक्रिया।

विषय: छोटे स्कूली बच्चों में स्वस्थ जीवन शैली की आवश्यकता पैदा करने के रूप और तरीके।

मानव स्वास्थ्य कई कारकों पर निर्भर करता है: आनुवंशिकता, पारिस्थितिकी, स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली और पहुंच, देश में राजनीतिक और आर्थिक स्थिति। तथापि विशेष स्थानइनमें व्यक्ति की जीवन शैली भी शामिल है।

में से एक संभव समाधानछोटे स्कूली बच्चों के बिगड़ते स्वास्थ्य की समस्या स्वस्थ जीवन शैली के बारे में उनके ज्ञान का निर्माण है। ऐसा ज्ञान जीवन सुरक्षा, प्राकृतिक इतिहास के पाठों के दौरान प्रस्तुत किया जाता है। पर्यावरण, विभिन्न पाठ्येतर गतिविधियों की प्रक्रिया में।

एक महत्वपूर्ण बिंदुइस सामग्री की प्रस्तुति का रूप है. यह स्पष्ट है कि सामान्य व्याख्यानों से बच्चों में रुचि नहीं होगी, उनमें खेल के प्रति प्रेम तो पैदा ही नहीं होगा; बल्कि, इसके विपरीत, उन्हें यह आभास होगा कि यह अरुचिकर, थोपा हुआ और उबाऊ है। और यहाँ "स्वास्थ्य सबक" हैं व्यावहारिक पाठ, बातचीत, किसी विशिष्ट विषय पर चित्रण, प्रकृति का अवलोकन, खेल, बच्चों के लिए परियोजना गतिविधियाँ - वे तरीके जो निस्संदेह छात्रों की रुचि जगाएंगे।

यह ज्ञात है कि सबसे अधिक प्रभावी तरीकाप्राथमिक विद्यालय के छात्र की गतिविधि एक खेल है। यह आपको यथासंभव लंबे समय तक बच्चे का ध्यान बनाए रखने की अनुमति देता है। खेलों में बच्चे विभिन्न भूमिकाओं और संबंधों के रूपों, जैसे सहयोग, अधीनता, पारस्परिक सहायता आदि को आजमाते हैं। इससे बच्चों के सामाजिक गुणों का भी विकास होता है, जो आध्यात्मिक और नैतिक स्वास्थ्य का आधार है।

आउटडोर खेल गतिविधियों, बढ़िया मोटर कौशल के विकास के लिए परिस्थितियाँ बनाते हैं और मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली को मजबूत करते हैं। जिन खेलों में प्रतिस्पर्धी तत्वों का प्रयोग किया जाता है, उनमें बच्चों का रचनात्मक दृष्टिकोण विकसित होता है मोटर गतिविधि. फोकस, गतिविधि, निपुणता, गति, बाधाओं को दूर करने की क्षमता जैसे गुण बनते हैं, कल्पना और सरलता विकसित होती है और भय गायब हो जाते हैं। स्वस्थ जीवन शैली की आवश्यकता को विकसित करने के उद्देश्य से किए गए कार्यों में मनोरंजक बातचीत, कहानियाँ, बच्चों की किताबें पढ़ना और उन पर चर्चा करना, स्थितियों को नाटकीय बनाना और वीडियो देखना जैसे तरीकों का उपयोग किया जा सकता है।

स्वस्थ जीवन शैली की आवश्यकता को विकसित करने में, शिक्षक द्वारा उपयोग किए जा सकने वाले कार्य के रूप भी महत्वपूर्ण हैं। इनमें शामिल हैं: बाहरी गतिविधियाँ, भ्रमण, यात्रा पाठ, केवीएन पाठ, छुट्टियाँ, खेल, प्रश्नोत्तरी, सेमिनार पाठ, वाद-विवाद, चर्चाएँ। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ये रूप बच्चों की गतिविधि को बढ़ाएं और स्वस्थ जीवन शैली की आवश्यकता के निर्माण में योगदान दें।

हमारी राय में, न केवल स्वस्थ जीवनशैली के महत्व के बारे में बात करना उपयोगी होगा, बल्कि "गलत" जीवनशैली के नकारात्मक परिणामों के बारे में भी बात करना उपयोगी होगा।

एक स्वस्थ जीवन शैली के बारे में ज्ञान विकसित करने की प्रभावशीलता काफी हद तक शिक्षक द्वारा अपने काम में उपयोग किए जाने वाले रूपों और तरीकों की विविधता पर निर्भर करेगी, साथ ही उन्हें चुनते समय छोटे स्कूली बच्चों की उम्र की विशेषताओं को ध्यान में रखेगी। इस कार्य की दक्षता बढ़ाने वाली एक महत्वपूर्ण शर्त है व्यक्तिगत उदाहरणशिक्षक और माता-पिता.

अध्ययन पर काम करने की प्रक्रिया में, हमने स्वस्थ जीवन शैली की आवश्यकता को विकसित करने में प्राथमिक विद्यालय के शिक्षकों के अनुभव पर समर्पित पत्रिकाओं के लेखों की समीक्षा की।

हमारे दृष्टिकोण से, सबसे दिलचस्प शिक्षकों लावेरेंटिएवा एस.ई., नोवोलोड्स्काया ई.जी., चिचकोवा जी.एम. का अनुभव है।

वे ऐसे रूपों का उपयोग करते हैं जैसे: स्वास्थ्य-बचत पाठ, खेल और मनोरंजक गतिविधियाँ (सुबह व्यायाम, खेल अवकाश, स्वास्थ्य दिवस)। सबसे दिलचस्प है ई. जी. नोवोलोडस्काया का दृष्टिकोण; वह शिक्षा के लिए स्वास्थ्य-रचनात्मक दृष्टिकोण के संदर्भ में थिएटर शिक्षाशास्त्र का उपयोग करती है।

पूर्वगामी के आधार पर, यह स्पष्ट हो जाता है कि शैक्षणिक संस्थानों के प्राथमिकता वाले कार्यों में से एक बच्चों में स्वस्थ जीवन शैली की आवश्यकता पैदा करना है। शिक्षकों का कार्य बच्चों को अपनी शिक्षण गतिविधियों में सत्य, वैज्ञानिक रूप से आधारित और उपयोगी जानकारी का उपयोग करके अपने स्वास्थ्य को कैसे बनाए रखना है, यह सिखाना है।

इस समस्या का समाधान प्राथमिक स्कूली बच्चों के स्वास्थ्य की रक्षा और मजबूती के लिए व्यवस्थित और लक्षित कार्य के अधीन संभव है, रचनात्मक विकास को बढ़ावा देता है और बौद्धिक क्षमताएँ, उन्हें संरक्षित और मजबूत करना मानसिक स्थितिऔर शारीरिक स्वास्थ्य.

साहित्य।

बोब्रोवा आई.वी. "युवा स्कूली बच्चों के लिए एक स्वस्थ जीवन शैली का गठन" [इलेक्ट्रॉनिक संसाधन], 2013।

लावेरेंटिएवा एस.ई., "स्वास्थ्य-बचत प्रौद्योगिकियों की शुरूआत के माध्यम से प्राथमिक स्कूली बच्चों के स्वास्थ्य को संरक्षित और मजबूत करना" [इलेक्ट्रॉनिक संसाधन], 2012।

नोवोलोड्स्काया ई.जी. "युवा स्कूली बच्चों के लिए स्वास्थ्य-बचत गतिविधियों को डिजाइन करने में थिएटर शिक्षाशास्त्र"// प्राथमिक स्कूलप्लस पहले और बाद में। - नंबर 8, 2013।

चिचकोवा जी.एम. "जूनियर स्कूली बच्चों की कक्षा और पाठ्येतर गतिविधियों में स्वस्थ जीवन शैली कौशल का निर्माण" // प्राथमिक विद्यालय प्लस पहले और बाद में। - नंबर 1, 2013।

आधुनिक समाज और इसके परिवर्तन की तीव्र गति लोगों और उनके स्वास्थ्य पर पहले से कहीं अधिक मांग रखती है। हाल के वर्षों में, अधिक से अधिक अध्ययनों ने "स्वस्थ जीवनशैली (एचएलएस)" की अवधारणा को स्वास्थ्य उपायों के एक सेट के रूप में माना है जो मानव स्वास्थ्य के सुधार और मजबूती में योगदान देता है। और घटकों में शामिल हैं: कार्य गतिविधि, इष्टतम मोटर मोड, बुरी आदतों को छोड़ना, व्यक्तिगत स्वच्छता, सख्त होना, तर्कसंगत पोषण। हमारी राय में, एक स्वस्थ जीवनशैली को घटनाओं की एक श्रृंखला के रूप में नहीं माना जा सकता है। स्वस्थ जीवनशैली का अनुपालन व्यक्ति की आंतरिक मनोदशा, जरूरतों और उसकी सामान्य संस्कृति पर भी निर्भर करता है।

बच्चों के स्वास्थ्य और प्रसन्नता पर ही उनका मानसिक विकास, ज्ञान की शक्ति और आत्मविश्वास निर्भर करता है। किशोर अपने स्वास्थ्य को जीवन भर के लिए दी गई प्राकृतिक चीज़ के रूप में देखते हैं। और बच्चे इस बात के बारे में सोचते ही नहीं कि उन्हें अपनी सेहत का ख्याल रखना जरूरी है। यदि कोई किशोर इन मूल्यों को समझता है तो उसके स्वास्थ्य और व्यक्तिगत जीवनशैली के प्रति उसके दृष्टिकोण को बदलना संभव है। यह ज्ञात है कि पानी पत्थरों को घिस देता है, इसलिए, एक लक्ष्य के उद्देश्य से शैक्षिक वातावरण बनाते समय, छात्रों के बीच इसका निर्माण संभव है मूल्य दृष्टिकोणआपकी सेहत के लिए।

स्वस्थ जीवन शैली की आवश्यकता पैदा करने के कार्य का लक्ष्य प्रत्येक छात्र को स्वास्थ्य को बनाए रखने और संरक्षित करने के तरीके सिखाना है, स्वास्थ्य-बचत ज्ञान, कौशल और क्षमताओं के आधार पर बच्चों को शिक्षित और विकसित करना है; किसी के स्वास्थ्य के प्रति भावनात्मक और मूल्य-आधारित दृष्टिकोण का निर्माण।

यह लक्ष्य प्रशिक्षण और शिक्षा के मुख्य लक्ष्य में योगदान देगा - प्रत्येक स्नातक द्वारा अधिकतम संभव स्वतंत्रता और स्वायत्तता की उपलब्धि। गठित लक्ष्य के अनुरूप शैक्षणिक कार्य:

· सुधारात्मक और शैक्षिक:मानव शरीर के बारे में ज्ञान का निर्माण, विभिन्न सामाजिक स्थितियों में इसकी कार्यप्रणाली और स्वाभाविक परिस्थितियां, स्वास्थ्य कारकों और स्वस्थ जीवन शैली के बारे में।

· सुधारात्मक और विकासात्मक:मानव शरीर और पर्यावरण के बीच संबंध स्थापित करने, स्वस्थ जीवन शैली के घटकों को स्वीकार करने और लागू करने की इच्छाशक्ति विकसित करने के आधार पर विद्यार्थियों (धारणा, सोच, स्मृति, ध्यान) में संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं का सुधार और विकास।

· सुधारात्मक और शैक्षिक: प्राकृतिक और अनुकूलित व्यक्तित्व का निर्माण सामाजिक स्थिति, अपने स्वास्थ्य और अन्य लोगों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार, उनके शारीरिक स्वास्थ्य को मजबूत करना, तत्काल पर्यावरण की रक्षा करने का प्रयास करना।

एक अनाथालय में स्वस्थ जीवन शैली की आवश्यकता पैदा करने के लिए कार्य के संगठन की अपनी विशेषताएं हैं।

सफलता सुधारात्मक कार्यइसका उद्देश्य विशेषीकृत बच्चों के विकास में कमियों को दूर करना है अनाथालयशैक्षिक प्रक्रिया में भाग लेने वाले सभी वयस्कों की जटिल बातचीत पर निर्भर करता है।

किसी भी नैदानिक ​​​​ग्रेड की बौद्धिक विकलांगता वाले बच्चों में, उनके मनोवैज्ञानिक विकास की विशेषताओं के कारण, विभिन्न दोष होते हैं जो द्वितीयक दोष को बढ़ाते हैं - संज्ञानात्मक क्षेत्र की लगातार हानि। इसलिए, सुधार और उन्मूलन, उल्लंघनों को सुचारू करने की समस्याओं पर उचित रूप से संगठित सुधारात्मक और विकासात्मक वातावरण के माध्यम से सुधार और संवर्धन के दृष्टिकोण से विचार किया जाना चाहिए।

शैक्षणिक स्थितियाँ "विकास को प्रोत्साहित करने वाली" होनी चाहिए। बचपन से ही, हमारे बच्चों के चारों ओर एक शैक्षिक और संज्ञानात्मक वातावरण बनाना आवश्यक है जो एक स्वस्थ जीवन शैली के गुणों और रीति-रिवाजों से संतृप्त हो। बच्चों की दैनिक गतिविधियों में स्वस्थ जीवन शैली का कार्यान्वयन परंपराओं के निर्माण के आधार पर किया जाना चाहिए। परंपराएँ बनाना एक दीर्घकालिक प्रक्रिया है। न केवल ज्ञान संचय करना महत्वपूर्ण है, बल्कि प्राकृतिक आवश्यकताओं, आदतों और लगाव के स्तर पर इसका व्यावहारिक और निरंतर अनुप्रयोग खोजना भी महत्वपूर्ण है। जानना और समझना ही काफी नहीं है, उसे जीना भी जरूरी है।

स्वस्थ जीवनशैली की आदतें विकसित करने में दो घटकों की एकता शामिल है:

पहला घटकछात्रों को स्वास्थ्य की संस्कृति के बारे में ज्ञान से लैस करने के लिए डिज़ाइन किया गया, भौतिक संस्कृति. इस प्रयोजन के लिए, व्यक्तिगत स्वच्छता, जीवन सुरक्षा के नियमों को परिचित करने और सुदृढ़ करने के साथ-साथ व्यक्तिगत स्वच्छता, पोषण, सही मुद्रा, दृष्टि और श्रवण के संरक्षण, बीमारियों की रोकथाम के मामलों में कौशल और क्षमताओं के निर्माण के लिए कक्षाएं आयोजित की जाती हैं। बुरी आदतें। हम स्वास्थ्य के बारे में कहानी संकीर्ण अर्थ में शुरू करते हैं - किसी व्यक्ति में बीमारियों की अनुपस्थिति (एक स्वस्थ व्यक्ति सक्रिय, हंसमुख, अच्छे मूड में होता है, उसके लिए अध्ययन करना और काम करना आसान होता है)। स्वास्थ्य किस पर निर्भर करता है? पोषण, दैनिक दिनचर्या, व्यक्तिगत स्वच्छता, शारीरिक गतिविधि, ताजी हवा में चलना, सख्त होना। धीरे-धीरे सामग्री अधिक जटिल होती जाती है।

दूसरा घटक- दैनिक दिनचर्या में शारीरिक शिक्षा और स्वास्थ्य गतिविधियाँ: जिमनास्टिक, सैर, सुधारात्मक अवकाश, शारीरिक शिक्षा छुट्टियाँ, स्वास्थ्य दिवस, सख्त करना, मालिश।

कार्यक्रम इसमें तीन ब्लॉक शामिल हैं:

मैं। सुधारात्मक एवं शैक्षिक गतिविधियाँ.

द्वितीय. शारीरिक शिक्षा और स्वास्थ्य गतिविधियाँ.

तृतीय. पाठ कार्यक्रम "स्वयं को जानें।"

सुधारात्मक और शैक्षिक गतिविधियाँ:

1)सौम्य की रचना, अनुकूल परिस्थितियांबच्चों के लिए: दैनिक दिनचर्या का कड़ाई से पालन, दोपहर के भोजन के बाद स्वस्थ नींद को शामिल करना।

2) संतुष्ट करने के लिए स्थितियाँ बनाई गई हैं जैविक आवश्यकताचलते-फिरते बच्चे: अनाथालय के क्षेत्र में बास्केटबॉल और वॉलीबॉल कोर्ट, एक खेल और जिमनास्टिक परिसर और एक फुटबॉल मैदान हैं। अनाथालय भवन में है जिम, टेनिस टेबल, मिनी ट्रैम्पोलिन। के लिए शारीरिक शिक्षा कक्षाएंखरीदा गया: स्की, स्केट्स, स्कूटर, फुटबॉल और बास्केटबॉल, डार्ट्स। अनाथालय में पर्यटन कार्य के लिए उपकरण भी हैं - इसने अपना स्वयं का कैटामरन खरीदा है। संचित उपदेशात्मक सामग्री आपको सुधारात्मक और शैक्षिक कार्यों को ठीक से व्यवस्थित करने की अनुमति देती है।

3) थकान को रोकने और सामान्य स्थिति में सुधार करने का एक प्रभावी साधन शारीरिक शिक्षा है; इन्हें स्व-तैयारी के दौरान किया जाता है।

4) अनाथालय में पूरे दिन सुधारात्मक अवकाश दिए जाते हैं। सुधारात्मक विराम शामिल हैं विभिन्न व्यायामआंखों के लिए, एक्यूप्रेशर, उंगलियों के व्यायाम।

5) आसन विकारों की रोकथाम - समूहों में, शिक्षक सुधार को ध्यान में रखते हुए सुबह व्यायाम करते हैं। इसमें कार्यों को करने में ध्यान और सटीकता विकसित करने के लिए सिमुलेशन अभ्यास का एक पारंपरिक सेट शामिल है। सुबह के व्यायाम का मुख्य उद्देश्य आपके मूड को बेहतर बनाना है मांसपेशी टोनबच्चे, साथ ही खराब मुद्रा की रोकथाम सुनिश्चित करना।

6) मनोरंजक गतिविधियों का एक सेट: चलते समय शारीरिक गतिविधि का आयोजन।

7) पूल में तैरना.

8)सुधारात्मक कार्य में मालिश का उपयोग:

ए) एक्यूप्रेशर जैविक रूप से सक्रिय बिंदुओं पर उंगलियों का उपयोग है (एक विशेषज्ञ द्वारा किया जाता है)।

बी) उंगलियों और हाथों की स्व-मालिश - विकसित होती है फ़ाइन मोटर स्किल्सहाथ

ग) फिंगर जिम्नास्टिक - उंगलियों से तनाव दूर करने के साथ-साथ उनकी गतिशीलता और लचीलेपन को विकसित करने के लिए आवश्यक है।

शारीरिक शिक्षा और स्वास्थ्य गतिविधियाँ:

मुख्य जोर कौशल विकसित करने और बच्चों को गतिविधियों, मोटर क्रियाओं, शारीरिक गुणों के निर्माण और शारीरिक व्यायाम के नियमों से परिचित कराने पर है।

1) मोटर मोड का संगठन: मोटर गतिविधि शरीर प्रणाली की वृद्धि और गठन, सामान्य शारीरिक और मनोवैज्ञानिक विकास के लिए ऊर्जा आधार बनाती है।

शारीरिक गतिविधि बच्चों की मानसिक स्वच्छता का एक अच्छा साधन है। मांसपेशियों के काम से जुड़े तंत्रिका केंद्रों में उत्तेजना की एकाग्रता उन्हें सक्रिय निषेध की ओर ले जाती है, जो मानसिक कार्य के दौरान भार उठाती है। आंदोलन मानसिक तनाव, तनाव, चिड़चिड़ापन और थकान से राहत देता है और बच्चों के स्वास्थ्य में सुधार करता है।

शारीरिक व्यायाम के दौरान, जैसे व्यक्तिगत गुणजैसे सहनशक्ति, साहस. चलने-फिरने से बच्चा सीखता है दुनिया.

व्यक्तिगत स्वच्छता के नियमों का पालन किए बिना स्वास्थ्य को बनाए रखना और मजबूत करना असंभव है - शरीर की त्वचा, बाल, मौखिक गुहा, कपड़े और जूते की देखभाल के लिए उपायों का एक सेट। स्वच्छता कौशल विकसित करते समय, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

* व्यवस्थित, क्रमिक और गतिविधियों का क्रम,

*बच्चे की मनो-भावनात्मक स्थिति को ध्यान में रखते हुए,

* छात्रों की आयु विशेषताओं के लिए विधियों और तकनीकों का पत्राचार,

*वयस्कों के कार्यों और मांगों का समन्वय,

*दूसरों का उदाहरण,

*बुनियादी स्वच्छता कौशल प्राप्त करने और समेकित करने के महत्व का औचित्य।

कौशल मजबूत हो जाते हैं यदि उन्हें लगातार सुदृढ़ किया जाए: घर पर, किसी पार्टी में, पदयात्रा पर।

काफी महत्व की आराम,जिसका मुख्य कार्य बच्चों को खुशी देना और आनंदमय मूड बनाना है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सभी बच्चे सक्रिय, आनंदमय, तनावमुक्त और एक-दूसरे के प्रति मैत्रीपूर्ण हों। में भागीदारी खेलकूद गतिविधियांऔर खेल वाणी और सोच के निर्माण में सुधार करते हैं।

शिक्षा, प्रशिक्षण एवं स्वास्थ्य सुधार का एक प्रभावी साधन है लंबी पैदल यात्रा. पदयात्रा का मुख्य लक्ष्य स्वास्थ्य सुधार है, और सबसे महत्वपूर्ण लक्ष्य एक स्वस्थ जीवन शैली का निर्माण है।

प्रकृति में संयुक्त गतिविधियाँ न केवल शारीरिक विकास में बल्कि योगदान भी देती हैं नैतिक शिक्षा, सकारात्मक भावनाएं पैदा करता है, बच्चों को एकजुट करता है।

पाठ का चक्र "स्वयं को जानें"

स्वस्थ जीवन शैली की आवश्यकता को और अधिक प्रभावी बनाने के लिए केवल सृजन करना ही पर्याप्त नहीं है आवश्यक शर्तेंसुधारात्मक एवं पुनर्वास और शारीरिक शिक्षा के लिए स्वास्थ्य गतिविधियाँ. यह आवश्यक है कि प्रत्येक छात्र अपने जीवन के मूल्य को समझे, अपना और अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखना सीखे, ताकि उसमें एक स्वस्थ जीवन शैली की आवश्यकता विकसित हो। यह आवश्यक है कि "बी" शब्द स्वस्थ शरीर - स्वस्थ मन! छात्र के लिए व्यक्तिगत अर्थ प्राप्त किया। इस उद्देश्य से विशेष कक्षाएँ आयोजित की जाती हैं। नए बच्चों के लिए, कक्षाओं का उद्देश्य व्यक्तिगत स्वच्छता और जीवन सुरक्षा के नियमों को सीखना और उन्हें सुदृढ़ करना है। भविष्य में, व्यक्तिगत स्वच्छता, पोषण, सही मुद्रा, दृष्टि और श्रवण के संरक्षण, बीमारियों और बुरी आदतों की रोकथाम, प्राथमिक चिकित्सा के तरीकों और प्राथमिक औषधीय पौधों से परिचित होने के मामलों में ज्ञान और कौशल को गहरा किया जाता है। विद्यार्थियों को मानव जीवन में सांस्कृतिक और स्वच्छता कौशल के महत्व के बारे में विचारों से मजबूत किया जाता है, वे मानव शरीर की अखंडता, इसकी सभी प्रणालियों की परस्पर निर्भरता के साथ-साथ बाहरी दुनिया के साथ अपने स्वयं के संबंधों के बारे में विचार विकसित करते हैं।

विषय: "बच्चों की स्वस्थ जीवनशैली की आवश्यकता को आकार देने में परिवार की भूमिका।"

गति, व्यापक कम्प्यूटरीकरण, वैज्ञानिक और तकनीकी प्रगति के हमारे युग में, हम अपने स्वास्थ्य के लिए बहुत कम समय देते हैं। यह ज्ञात है कि स्वास्थ्य न केवल प्रत्येक व्यक्ति के लिए, बल्कि पूरे समाज के लिए एक अमूल्य संपत्ति है। स्वास्थ्य हमें अपनी योजनाओं को पूरा करने, जीवन के प्रमुख कार्यों को सफलतापूर्वक हल करने और कठिनाइयों पर काबू पाने में मदद करता है। हममें से प्रत्येक में मजबूत और स्वस्थ रहने, यथासंभव लंबे समय तक गतिशीलता, शक्ति, ऊर्जा बनाए रखने और दीर्घायु प्राप्त करने की अंतर्निहित इच्छा होती है। यही जीवन का मुख्य मूल्य है। आप इसे किसी भी पैसे के लिए नहीं खरीद सकते, इसे छोटी उम्र से ही संरक्षित, सुरक्षित और बेहतर बनाया जाना चाहिए। इसलिए, परिवार की भूमिका और महत्व, पारिवारिक शिक्षाइस प्रक्रिया में अधिक अनुमान लगाना कठिन है।

परिवार आध्यात्मिक और शारीरिक स्वास्थ्य प्रदान करता है, अपने प्रत्येक सदस्य के मनोसामाजिक विकास का समर्थन करता है, उन्हें सामाजिक सुरक्षा की भावना देता है, एक सार्वभौमिक संस्कृति से जुड़ा होता है, और अतिरिक्त-पारिवारिक संबंधों और संबंधों के निर्माण की नींव बनाता है। एक परिवार के लिए बच्चे ही मुख्य मूल्य होते हैं। बच्चों को स्वस्थ जीवन शैली सिखाने और उनके स्वास्थ्य के प्रति जिम्मेदार रवैया विकसित करने की जिम्मेदारी मुख्य रूप से माता-पिता की है।

एक शांत, भरपूर बहती नदी, जो बच्चे अच्छी तरह तैर नहीं सकते वे इसमें तैर सकते हैं। आगे एक विशाल झरना है। अचानक करंट तेज हो जाता है और बच्चों को बहा ले जाता है। वे खुद को पानी की गिरती धारा में पाते हैं, टूटने और मरने का खतरा होता है, और हम, वयस्क, नीचे खड़े होते हैं, अपने हाथ फैलाते हैं और उन्हें बचाने की कोशिश करते हैं, जबकि हम सभी को शीर्ष पर होना चाहिए, जहां धारा शांत है, उन्हें तैरना सिखा रहे हैं. यदि हम इस रूपक को स्वास्थ्य के क्षेत्र में स्थानांतरित करते हैं, तो नदी जीवन का एक तरीका है, और हमारा सामान्य कार्य प्रत्येक बच्चे को इसके किनारे सुरक्षित रूप से तैरना सिखाना है, उसे एक ऐसी जीवन शैली चुनने में हर संभव तरीके से मदद करना है जो मजबूती को बढ़ावा देती है। और स्वास्थ्य बनाए रखना।
हमारे बच्चों के स्वास्थ्य की स्थिति वांछित नहीं है। और रुग्णता में वृद्धि न केवल प्रतिकूल पर्यावरणीय स्थिति, काम के बोझ में लगातार वृद्धि, मनो-भावनात्मक तनाव और शारीरिक निष्क्रियता के साथ जुड़ी हुई है, बल्कि माता-पिता द्वारा स्वस्थ जीवन शैली जीने से इनकार करने से भी जुड़ी है। बच्चों का स्वास्थ्य सीधे तौर पर रहने की स्थिति पर निर्भर करता है
परिवार, स्वास्थ्य साक्षरता, माता-पिता की स्वच्छता संस्कृति और स्तर
उनकी शिक्षा अक्सर स्वस्थ जीवन शैली की आदतों के पोषण के क्षेत्र में माता-पिता के ज्ञान और कौशल का स्तर कम होता है, और इस समस्या में रुचि तभी पैदा होती है जब बच्चे को पहले से ही मनोवैज्ञानिक या चिकित्सा सहायता की आवश्यकता होती है। अधिकांश माता-पिता "स्वास्थ्य" की अवधारणा के सार को नहीं समझते हैं, इसे केवल बीमारियों की अनुपस्थिति मानते हैं, शारीरिक, मानसिक और सामाजिक कल्याण के बीच संबंधों को पूरी तरह से अनदेखा करते हैं। परिणामस्वरूप, बच्चों में बुरी आदतें विकसित हो जाती हैं जिन्हें छुड़ाना बहुत मुश्किल हो सकता है।

एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए तत्परता अपने आप पैदा नहीं होती है, बल्कि एक व्यक्ति में कम उम्र से ही विकसित हो जाती है, मुख्य रूप से उस परिवार में जिसमें बच्चे का जन्म और पालन-पोषण हुआ हो।
माता-पिता का कार्य अपने स्वास्थ्य की दैनिक देखभाल के महत्व को अपने बच्चे की चेतना तक पहुंचाना, स्वास्थ्य को बढ़ावा देने की कला सिखाना है।
बच्चे अपने माता-पिता के साथ संयुक्त गतिविधियों की प्रक्रिया में इस कला में महारत हासिल करते हैं। माता-पिता को अपने बच्चों को स्वास्थ्य के मार्ग पर निर्देशित करने की आवश्यकता नहीं है, बल्कि उन्हें अपने उदाहरण से इस मार्ग पर ले जाने की आवश्यकता है।
माता-पिता के लिए मुख्य कार्य बच्चे में उनके स्वास्थ्य के प्रति एक नैतिक दृष्टिकोण बनाना है, जो स्वस्थ रहने और स्वस्थ जीवन शैली जीने की इच्छा और आवश्यकता में व्यक्त होता है। उसे यह एहसास होना चाहिए कि स्वास्थ्य किसी व्यक्ति के लिए सबसे महत्वपूर्ण मूल्य है, किसी भी जीवन लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए मुख्य शर्त है, और हर कोई अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने और मजबूत करने के लिए जिम्मेदार है।

बच्चों और किशोरों के स्वास्थ्य को खराब करने वाले जोखिम कारकों में शामिल हैं: बुरी आदतें (धूम्रपान, नशीली दवाओं और शराब का उपयोग); खराब गुणवत्ता, अनियमित और असंतुलित पोषण; अव्यवस्थित दैनिक दिनचर्या; शैक्षिक अधिभार और शारीरिक निष्क्रियता; दैनिक दिनचर्या में विभिन्न प्रकार की गतिविधियों (शैक्षिक, खेल और कार्य) का अतार्किक विकल्प। उपरोक्त कारणों के फलस्वरूप आधुनिक स्कूली बच्चों का स्वास्थ्य उचित स्तर पर नहीं है। हमारे देश की अधिकांश आबादी, जिसमें स्कूली उम्र के बच्चे भी शामिल हैं, ने स्वास्थ्य और स्वस्थ जीवन शैली के प्रति पर्याप्त रूप से सकारात्मक दृष्टिकोण विकसित नहीं किया है, और स्वस्थ जीवन शैली जीने का कौशल खराब तरीके से विकसित किया गया है। एक बच्चे के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य की नींव और स्वस्थ जीवन शैली जीने का प्रारंभिक कौशल बचपन और किशोरावस्था के दौरान बनता है। इसलिए, स्वस्थ जीवन शैली सिखाना और स्वास्थ्य और स्वस्थ जीवन शैली के प्रति सचेत, जिम्मेदार रवैया अपनाना बचपन से ही शुरू होना चाहिए। यह स्वयं माता-पिता की सक्रिय भागीदारी से संभव है।

एक बच्चे में उसके स्वास्थ्य के प्रति एक नैतिक दृष्टिकोण बनाना आवश्यक है, जो स्वस्थ रहने और स्वस्थ जीवन शैली जीने की इच्छा और आवश्यकता में व्यक्त होता है। उसे यह एहसास होना चाहिए कि स्वास्थ्य किसी व्यक्ति के लिए सबसे महत्वपूर्ण मूल्य है, किसी भी जीवन लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए मुख्य शर्त है, और हर कोई अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने और मजबूत करने के लिए जिम्मेदार है। उसे स्वास्थ्य व्यवहार में संलग्न होने के लिए प्रेरित करने के लिए, उसकी रुचि जगाना, ज्ञान में महारत हासिल करते समय सकारात्मक भावनाएं पैदा करना, उसे स्वास्थ्य सुधार के तरीकों से आनंद का अनुभव कराना, उपयोग करना आवश्यक है। सकारात्मक उदाहरणआसपास के जीवन से, माता-पिता का व्यक्तिगत उदाहरण।

शारीरिक शिक्षा बच्चों के लिए स्वस्थ जीवनशैली विकसित करने का एक शक्तिशाली स्रोत है। प्रशिक्षण रणनीति इस तथ्य पर आधारित है कि शारीरिक गतिविधि से आनंद एक आदत में विकसित होता है, और इससे एक आवश्यकता में। बच्चों को शारीरिक शिक्षा में शामिल करने के लिए विभिन्न तकनीकों का उपयोग किया जाता है।

एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए तत्परता अपने आप पैदा नहीं होती है, बल्कि एक व्यक्ति में कम उम्र से ही विकसित हो जाती है, मुख्य रूप से उस परिवार में जिसमें बच्चे का जन्म और पालन-पोषण हुआ हो।

"अनुभव ने हमें यह आश्वस्त किया है मुख्य कारणशैक्षिक विलंब - खराब स्थितिस्वास्थ्य, किसी प्रकार की बीमारी, अधिक बार: डॉक्टर, माँ, शिक्षक के संयुक्त प्रयासों से ही अदृश्य और इलाज योग्य। छिपी हुई बीमारियाँ: सामान्य विकास से विचलन हैं, और धीमी सोच कई मामलों में इस बीमारी का परिणाम है।" वी.ए. सुखोमलिंस्की।

शिक्षक की भूमिका शैक्षणिक प्रक्रिया को व्यवस्थित करने में शामिल है, स्वास्थ्य-बचतबच्चे और स्वास्थ्य के प्रति मूल्य-आधारित दृष्टिकोण का पालन-पोषण करना। दौरान संयुक्त गतिविधियाँबच्चों के साथ, शिक्षक, परिवार के साथ सहयोग करते हुए, छात्र को स्वास्थ्य की संस्कृति की ओर ले जाना सुनिश्चित करता है।

माता-पिता की भूमिका स्कूल के समर्थन से बच्चे के स्वास्थ्य को संरक्षित करने में व्यवहार का एक प्राकृतिक और सांस्कृतिक रूप से सुसंगत मॉडल बनाना, बच्चे के स्वास्थ्य को संरक्षित और मजबूत करने के मामलों में स्कूल विशेषज्ञों से सहायता और समर्थन स्वीकार करने की तत्परता और सक्रिय रूप से भाग लेना शामिल है। निर्माण सांस्कृतिक परम्पराएँबाल विहार. इसका मतलब यह है कि बच्चों के स्वास्थ्य को संरक्षित और मजबूत करने, स्वस्थ जीवन शैली की उनकी आवश्यकता को विकसित करने के सफल काम के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त यह है कि एक "स्वस्थ जीवन शैली" उसके आसपास के लोगों की जीवन शैली बन जानी चाहिए, अर्थात। शिक्षक और माता-पिता.

प्रासंगिकता यह समस्या वह है आधुनिक परिवारसमाज के कई क्षेत्रों में शामिल है। साथ ही, आय के अतिरिक्त स्रोत खोजने की आवश्यकता, मनोवैज्ञानिक अधिभार, तनाव और अन्य रोगजनक कारकों की उपस्थिति के कारण माता-पिता के खाली समय में कमी माता-पिता में सिंड्रोम के विकास में योगदान करती है। अत्यंत थकावट, जो बदले में उन्हें अपने बच्चे पर आवश्यक ध्यान देने की अनुमति नहीं देता है।

बच्चे के स्वास्थ्य को बनाए रखने में माता-पिता की रुचि के बावजूद, वे हमेशा उत्पन्न होने वाले कई मुद्दों और समस्याओं को सक्षम रूप से हल करने में सक्षम नहीं होते हैं, खासकर जब से कई बच्चे अधिकांशसमय स्कूल में है. इसलिए, स्कूल को परिवार को शारीरिक रूप से बनाए रखने और मजबूत करने में महत्वपूर्ण सहायता प्रदान करनी चाहिए मनोवैज्ञानिक स्वास्थ्यबच्चा।

समाधान इस प्रकार हैं:

अपने बच्चे की समस्याओं या सफलताओं के बारे में जानने के लिए माता-पिता और स्कूल, अर्थात् शारीरिक शिक्षा शिक्षक और कक्षा शिक्षक के बीच निरंतर संचार। ऐसा करने के लिए, आपको हर समय स्कूल जाने की ज़रूरत नहीं है; आप फ़ोन का उपयोग करके संवाद कर सकते हैं;

संयुक्त भागीदारीस्कूल द्वारा संचालित शारीरिक शिक्षा और मनोरंजक गतिविधियों में माता-पिता प्रतिभागियों, आयोजकों के सहायक और न्यायाधीशों के रूप में;

खेल आयोजनों में संयुक्त उपस्थिति।

माता-पिता का रवैया बच्चे के जन्म से बहुत पहले ही प्रकट हो जाता है। बच्चों का पालन-पोषण करना बहुत काम है, बहुत खुशी है, बहुत प्यार है, निरंतर खोज और संदेह है।

अच्छे माता-पिता में क्या गुण होने चाहिए? सबसे पहले बच्चे को यह विश्वास होना चाहिए कि उसके माता-पिता उससे प्यार करते हैं और उसकी परवाह करते हैं।माता-पिता का प्यार किसी व्यक्ति की भावनात्मक भलाई और शारीरिक और आध्यात्मिक स्वास्थ्य के रखरखाव का स्रोत और गारंटी है।दुर्भाग्य से, माता-पिता हमेशा यह नहीं जानते कि अपने बच्चे के प्रति अपना प्यार कैसे व्यक्त करें। में सभी विचलन भावनात्मक क्षेत्रऔर बच्चे का व्यवहार अक्सर किसी कमी के कारण होता है माता-पिता का प्यार. प्यार की अभिव्यक्ति से बच्चे को बिगाड़ने से डरने की कोई जरूरत नहीं है, इसके विपरीत, बच्चे में लगातार उसकी दृढ़ता के प्रति विश्वास पैदा करना चाहिए, औरइसके लिए उसके साथ निरंतर मनोवैज्ञानिक संपर्क की आवश्यकता होती है। संपर्क बातचीत, बच्चे के साथ संवाद, शिक्षा की प्रक्रिया में उसकी गतिविधि को उत्तेजित करने के परिणामस्वरूप बनता है। माता-पिता को अपने बच्चे में अपनी उपलब्धियों और आत्म-सुधार की आवश्यकता जागृत करनी चाहिए।

दूसरों के लिए महत्वपूर्ण नियममाता-पिता और बच्चों के बीच संचार हैबच्चा जैसा है उसे वैसे ही स्वीकार करना - बच्चे के व्यक्तित्व और भिन्नता के अधिकार की मान्यता, जिसमें उसके माता-पिता भी शामिल हैं। इसमें बच्चे के व्यक्तित्व के अक्सर निष्पक्ष, लेकिन नकारात्मक मूल्यांकन को त्यागना शामिल है। आपको एक बच्चे से प्यार करने की ज़रूरत है इसलिए नहीं कि वह अच्छा है, बल्कि इसलिए कि वह अच्छा है, उससे प्यार करें क्योंकि वह जैसा है। मनोवैज्ञानिकों ने सिद्ध किया है कि पालन-पोषण की सफलता का सीधा संबंध माता-पिता के व्यक्तित्व के स्तर, एक वयस्क की आंतरिक दुनिया की संपत्ति और सद्भाव से होता है।इसलिए, शिक्षा की प्रक्रिया सदैव स्व-शिक्षा की प्रक्रिया है।

काम प्रारंभिक गठनस्वास्थ्य की संस्कृति प्रासंगिक, सामयिक और पर्याप्त रूप से जटिल है। हमारे बच्चों के स्वास्थ्य को कैसे मजबूत और बनाए रखा जाए? बच्चे की शारीरिक संस्कृति के निर्माण को कैसे बढ़ावा दें? स्वस्थ जीवनशैली कौशल कैसे विकसित करें? यह कब शुरू होना चाहिए? शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य की नींव के निर्माण में पूर्वस्कूली उम्र निर्णायक होती है। आखिरकार, सात साल की उम्र तक ही अंगों का गहन विकास होता है और शरीर की कार्यात्मक प्रणालियों का निर्माण होता है, मुख्य व्यक्तित्व लक्षण निर्धारित होते हैं और चरित्र का निर्माण होता है। इस स्तर पर बच्चों में स्वस्थ जीवन शैली के ज्ञान और व्यावहारिक कौशल का आधार, व्यवस्थित शारीरिक शिक्षा और खेल के प्रति सचेत आवश्यकता का निर्माण करना महत्वपूर्ण है।

बच्चों की स्वास्थ्य समस्याओं का अध्ययन हमारे समय में विशेष प्रासंगिकता रखता है।

लंबे समय तक जीने की कला में सबसे पहले बचपन से ही अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखना सीखना शामिल है। बचपन में जो छूट जाता है उसकी भरपाई करना कठिन होता है। इसलिए, प्राथमिकता दिशा में पूर्व विद्यालयी शिक्षाआज का दिन बच्चों के स्वास्थ्य के स्तर को बढ़ाना, उनमें स्वस्थ जीवन शैली कौशल (एचएलएस) विकसित करना है, साथ ही नियमित शारीरिक व्यायाम की स्थायी आवश्यकता है।

विभिन्न अध्ययनों के आंकड़े यह दर्शाते हैं हाल ही मेंस्वस्थ प्रीस्कूलरों की संख्या में 5 गुना की कमी आई है और यह स्कूल में प्रवेश करने वाले बच्चों की संख्या का केवल 10% है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बच्चों में शारीरिक गुणों की कमी होती है (दृढ़ता, अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना खुद को परिश्रम करने की क्षमता, बस अपनी भावनात्मक स्थिति को ठीक करना, एक गतिविधि से दूसरी गतिविधि में स्विच करना), यानी, वे संकेतक जो स्वयं से निकटता से संबंधित हैं- शिक्षा। नतीजतन, एक ऐसी कार्य प्रणाली बनाने की आवश्यकता है जिसमें स्वास्थ्य-सुधार गतिविधियों को शैक्षिक गतिविधियों में एकीकृत किया जाए, जो अंततः बच्चे के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के संरक्षण और मजबूती और स्वस्थ जीवन शैली की आदतों के निर्माण में योगदान दे।

आज बच्चों के स्वास्थ्य को संरक्षित और मजबूत करना देश के विकास के मुख्य रणनीतिक उद्देश्यों में से एक है। इसे ऐसे विनियमों द्वारा विनियमित और सुनिश्चित किया जाता है - कानूनी दस्तावेजों, रूसी संघ के कानून के रूप में "शिक्षा पर" (अनुच्छेद 51), "जनसंख्या के स्वच्छता और महामारी विज्ञान कल्याण पर", साथ ही रूस के राष्ट्रपति के निर्णयों द्वारा "स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए तत्काल उपायों पर" रूसी संघ की जनसंख्या", "रूसी संघ में बच्चों की स्थिति में सुधार के लिए राज्य सामाजिक नीति की मुख्य दिशाओं के अनुमोदन पर", आदि।

स्वास्थ्य केवल बीमारी की अनुपस्थिति नहीं है, यह इष्टतम प्रदर्शन, रचनात्मक आउटपुट, भावनात्मक स्वर की स्थिति है, जो किसी व्यक्ति के भविष्य की भलाई के लिए आधार तैयार करता है।

अत: बच्चों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाना मुख्य कार्य हैं KINDERGARTENजीवन के मुख्य मूल्यों में से एक के रूप में स्वास्थ्य के बारे में उनके विचारों का निर्माण, एक स्वस्थ जीवन शैली का निर्माण है। शिक्षकों को बच्चे को पढ़ाना चाहिए सही चुनावकिसी भी स्थिति में केवल वही करें जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हो और हर हानिकारक चीज़ से बचें। अपने बच्चे को कम उम्र से ही टीका लगवाएं सही व्यवहारआपके स्वास्थ्य के प्रति जिम्मेदारी की भावना। बच्चे के शारीरिक, मानसिक और सामाजिक कल्याण को संरक्षित करने के लिए एक समग्र प्रणाली बनाकर इन कार्यों को हल किया जाना चाहिए।

स्वस्थ जीवन शैली के निम्नलिखित घटकों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए:

व्यायाम, सैर.

तर्कसंगत पोषण, व्यक्तिगत स्वच्छता नियमों का अनुपालन: सख्त करना, अच्छी नींद के लिए परिस्थितियाँ बनाना

उचित पोषण सुनिश्चित करता है सामान्य पाठ्यक्रमशरीर की वृद्धि और विकास की प्रक्रियाएँ, साथ ही स्वास्थ्य को बनाए रखना। पोषण का उचित संगठन है बडा महत्वविकास के लिए बच्चे का शरीर, कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार में।

स्वस्थ जीवनशैली का अगला कारक सख्त होना है। यह कहावत लगभग हर कोई जानता है: "सूरज, हवा और पानी हमारे हैं।" सबसे अच्छा दोस्त"और वास्तव में, प्रकृति की इन प्राकृतिक शक्तियों का उपयोग, उचित, तर्कसंगत उपयोग इस तथ्य की ओर ले जाता है कि एक व्यक्ति कठोर हो जाता है, सफलतापूर्वक विरोध करता है प्रतिकूल कारक बाहरी वातावरण- हाइपोथर्मिया और ज़्यादा गरम होना। सख्त होना - प्रभावी उपायमानव स्वास्थ्य को मजबूत करना। सख्त करने की सफलता और प्रभावशीलता तभी संभव है जब कई सिद्धांतों का पालन किया जाए:

क्रमिकता;

व्यवस्थितता;

जटिलता;

व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए.

मानसिक दृढ़ता शारीरिक को उत्तेजित करती है सुरक्षा तंत्र: प्रतिरक्षा, अंतःस्रावी ग्रंथि कार्य, की बात हो रही है सकारात्मक भावनाएँ, यह भी याद रखना चाहिए कि शिक्षाशास्त्र में, प्रोत्साहन को सजा की तुलना में बच्चे पर प्रभाव का अधिक प्रभावी लीवर माना जाता है। एक बच्चे को प्रोत्साहित करके, हम उसके स्वास्थ्य को संरक्षित और मजबूत करते हैं

एक-दूसरे के प्रति मैत्रीपूर्ण रवैया, सुनने और बोलने के कौशल का विकास, झूठ और सच में अंतर करने की क्षमता

पर्यावरण और प्रकृति के प्रति सम्मान

चिकित्सा शिक्षा, समय पर डॉक्टर के पास जाना, विभिन्न सिफारिशों का कार्यान्वयन

"खुद को नुकसान न पहुँचाएँ" की अवधारणा का गठन

शारीरिक शिक्षा और स्वास्थ्य गतिविधियों में शामिल हैं:

दिन के दौरान शारीरिक गतिविधि की एक प्रणाली बनाना:

सुबह व्यायाम (दैनिक);

शारीरिक शिक्षा कक्षाएं (सप्ताह में 3 बार);

संगीत और लयबद्ध कक्षाएं (सप्ताह में 2+2 बार);

आउटडोर गेम्स सहित सैर;

स्वास्थ्य जॉगिंग (दैनिक);

फिंगर जिम्नास्टिक (दैनिक विशेष क्षणों के दौरान)

उपयुक्त कक्षाओं में दृश्य, श्वास, सुधारात्मक जिम्नास्टिक

स्वास्थ्य-सुधार जिम्नास्टिक के बाद झपकी(दैनिक);

शारीरिक शिक्षा मिनट और ब्रेक (गतिहीन गतिविधियों के दौरान, दैनिक);

भावनात्मक मुक्ति, विश्राम;

मसाज मैट, रेत, कंकड़ पर चलना (नंगे पैर चलना);

खेल गतिविधियाँ, मनोरंजन, छुट्टियाँ (प्रति माह 1 बार)

बच्चों के स्वास्थ्य को बनाए रखने और मजबूत करने की आवश्यकता।

एक बच्चे के स्वास्थ्य और स्वस्थ जीवन शैली की आवश्यकता भी उसके बारे में विचारों, उसकी शारीरिक और व्यक्तिगत क्षमताओं, स्वास्थ्य के लिए क्या हानिकारक है और क्या फायदेमंद है, के आधार पर बनती है। उदाहरण के लिए, अपने दाँत ब्रश न करना, अपने नाखून न काटना, जिमनास्टिक न करना हानिकारक है। बच्चों को यह ज्ञान प्राप्त होता है विशेष कक्षाएंहमारे बालवाड़ी में.

पूर्वस्कूली बच्चों के लिए एक स्वस्थ जीवन शैली विकसित करने पर काम के उद्देश्य:

यह विचार बनाना कि स्वस्थ रहना अच्छा है और बीमार रहना बुरा है; स्वास्थ्य के कुछ लक्षणों के बारे में;

स्वस्थ व्यवहार कौशल विकसित करें: घूमना पसंद है, अधिक सब्जियां और फल खाना; प्रत्येक संदूषण के बाद अपने हाथ धोएं; क्रोध या चिंता मत करो; अनुकूल होना; ताजी हवा में अधिक समय बिताएं; शासन का निरीक्षण करें;

स्थायी व्यवहार कौशल में महारत हासिल करने में मदद;

अपने स्वास्थ्य और प्रियजनों के स्वास्थ्य के बारे में बात करने की क्षमता विकसित करना;

सही मुद्रा का कौशल विकसित करना;

सामान्य रूप से शारीरिक शिक्षा आंदोलन के बारे में बच्चों के ज्ञान को समृद्ध करना;

कलात्मक रुचि विकसित करें

किंडरगार्टन के कार्य में पूर्वस्कूली बच्चों के स्वास्थ्य को संरक्षित और मजबूत करने का कार्य मुख्य है।

इसलिए, पूर्वस्कूली उम्र से ही उनमें अपने स्वास्थ्य के प्रति रुचिपूर्ण रवैया बनाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसके आधार पर, हमारी गतिविधियों का लक्ष्य पूर्वस्कूली बच्चों के बीच स्वस्थ जीवन शैली की संस्कृति का निर्माण करना है। मैं निम्नलिखित कार्यों को हल करके लक्ष्य प्राप्त करता हूं:

महत्वपूर्ण का गठन मोटर कौशलऔर बच्चे का कौशल उसके अनुरूप हो व्यक्तिगत विशेषताएं, भौतिक गुणों का विकास;

शारीरिक गतिविधि के लिए बच्चों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए परिस्थितियाँ बनाना;

शारीरिक और मानसिक कल्याण सुनिश्चित करना;

बच्चों के स्वास्थ्य के संरक्षण और सुदृढ़ीकरण को बढ़ावा देना;

स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखने के प्रति सचेत रवैया विकसित करना;

स्वास्थ्य-बचत कौशल और आदतें बनाएं।

अपने काम में, हम एम.ए. वासिलीवा द्वारा संपादित "किंडरगार्टन में शिक्षा और प्रशिक्षण कार्यक्रम" पर भरोसा करते हैं, जिसका मुख्य कार्य बच्चों के स्वास्थ्य को संरक्षित और मजबूत करना और उनके स्वास्थ्य के प्रति रुचिपूर्ण दृष्टिकोण बनाना है।

मेरा मानना ​​है कि बच्चों में मानव शरीर (उनके अपने शरीर की संरचना के बारे में) के बारे में पर्याप्त विचार बनाना महत्वपूर्ण है; उन्हें अपने शरीर का समग्र दृष्टिकोण बनाने में मदद करें; आपको अपने शरीर को सुनना और सुनना सिखाएं; अपने जीवन के आंतरिक मूल्य और दूसरे व्यक्ति के जीवन के मूल्य का एहसास करें; स्वस्थ जीवन शैली के लिए शारीरिक और नैतिक आत्म-सुधार की आवश्यकता का निर्माण करना; सबसे पहले रोकथाम और स्वच्छता के कौशल विकसित करें चिकित्सा देखभाल, अपने और अपने साथियों के लिए अपने कार्यों के संभावित जीवन-घातक परिणामों की भविष्यवाणी करने की क्षमता विकसित करना; सुरक्षात्मक आत्म-जागरूकता, दुनिया और स्वयं की एक आशावादी भावना विकसित करें, दूसरे व्यक्ति के जीवन के लिए सम्मान, सहानुभूति की क्षमता, दूसरों के दर्द के प्रति सहानुभूति विकसित करें।

मेरे द्वारा निर्धारित लक्ष्यों और उद्देश्यों के आधार पर, मैंने एक विकास का आयोजन किया विषय वातावरण. एक समूह में बच्चों के आस-पास का वातावरण जीवन सुरक्षा सुनिश्चित करता है, बच्चों के शरीर के स्वास्थ्य और कठोरता को बढ़ावा देता है, और बच्चों की गतिशीलता की जन्मजात आवश्यकता को भी संतुष्ट करता है, जो शरीर की सभी प्रणालियों और कार्यों के गठन के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त के रूप में कार्य करता है, जो एक तरीका है। दुनिया को समझने, उसमें नेविगेट करने और एक प्रीस्कूलर के व्यापक विकास का साधन भी।

प्रशिक्षण क्षेत्र अच्छी तरह से रोशन है और इसमें टेबल हैं जहां कक्षाएं होती हैं। टेबलों को एक वृत्त में व्यवस्थित किया गया है, अर्थात। ताकि शिक्षक बच्चों के साथ "नहीं", बल्कि "एक साथ" काम करें। इस क्षेत्र की कार्यात्मक भूमिका शैक्षिक और विश्राम है। बच्चे यहां न केवल कक्षा में हैं, बल्कि खेलों का आयोजन भी कर सकते हैं और आराम भी कर सकते हैं। दिन के दौरान यहां फिंगर जिम्नास्टिक (प्रचार) होता है न्यूरोसाइकिक विकास) और साँस लेने के व्यायाम।

हरित प्रयोगशाला बच्चों की संज्ञानात्मक रुचि विकसित करने के लिए बनाई गई थी अनुसंधान गतिविधियाँऔर वैज्ञानिक विश्वदृष्टि के निर्माण में योगदान देता है। "पानी और रेत" का केंद्र भी यहीं स्थित है। बच्चों को रेत की खोज करना, उसके गुणों को सीखना, पानी में उछलना, उसके रहस्यों को जानना अच्छा लगता है। पानी के साथ बच्चों के खेल सांस लेने में सुधार और शरीर को सख्त बनाने में मदद करते हैं (हाथ, पैरों की तरह, हीट एक्सचेंजर क्षेत्र हैं; 70% गर्मी इन क्षेत्रों से होकर गुजरती है; पानी का तापमान कम से कम 28 डिग्री होना चाहिए)। केंद्र की कार्यात्मक भूमिका शैक्षिक और स्वास्थ्य-सुधार है। प्रयोगशाला में हमने एक "खिड़की पर बगीचा" स्थापित किया - जहाँ साल भरहम प्याज, डिल, अजमोद उगाते हैं और फिर बच्चों के आहार में इन सबका उपयोग करते हैं, जिससे विटामिन की आपूर्ति बढ़ती है।

प्राचीन काल से लेकर आज तक के सभी प्रसिद्ध शिक्षक नोट: आंदोलन - महत्वपूर्ण उपकरणशिक्षा। हिलने-डुलने से, बच्चा अपने आस-पास की दुनिया के बारे में सीखता है, उससे प्यार करना सीखता है और उसमें उद्देश्यपूर्ण ढंग से कार्य करना सीखता है। आंदोलन साहस, सहनशक्ति, दृढ़ संकल्प का पहला स्रोत हैं छोटा बच्चा. किंडरगार्टन में बच्चों की रहने की स्थिति को वह नींव माना जाना चाहिए जिस पर बच्चे के व्यक्तित्व का निर्माण होता है। प्रारंभिक बिंदु निम्नलिखित है: किंडरगार्टन (परिसर में, क्षेत्र में) में जो कुछ भी है वह बच्चे के लिए स्वीकार्य होना चाहिए और किसी भी तरह से उसके स्वास्थ्य और कल्याण (शारीरिक, मानसिक, सामाजिक) के लिए हानिकारक नहीं होना चाहिए।

शारीरिक गतिविधि मानसिक प्रदर्शन को बेहतर बनाने में मदद करती है, भाषण विकास, स्वैच्छिक आंदोलनों और कार्यों का पूर्ण गठन जो मानव मोटर व्यवहार को रेखांकित करता है। यह आंदोलनों के विकास में प्रगति (मोटर विश्लेषक) है जो काफी हद तक मानव मस्तिष्क कार्यों के विकास में प्रगति को निर्धारित करता है। चालें जितनी अधिक विविध होंगी, उतनी ही विविध होंगी अधिक जानकारीजो बच्चे के मस्तिष्क में प्रवेश करता है, उसका विकास उतना ही तीव्र होता है। इसके अलावा, बच्चा 12-15 मिनट तक लगातार गतिविधि कर सकता है, जिसके बाद आराम करना या गतिविधि में बदलाव आवश्यक है। एक बड़ा बच्चा 3-4 मिनट तक जबरन स्थिर स्थिति बनाए रख सकता है, जिसके बाद इसे बदलना आवश्यक है। इसके आधार पर, प्रशिक्षण सत्र आयोजित करते समय, मैं बच्चों को व्यवस्थित करने का प्रयास करता हूं ताकि पाठ के दौरान उनकी गतिशील मुद्रा पूरी अवधि के दौरान बदलती रहे - बच्चे मेज पर, कुर्सियों पर अर्धवृत्त में, कालीन आदि पर बैठें। मैं इसे कक्षाओं के दौरान भी उपयोग करता हूं विभिन्न रूपबच्चों के संगठन - वे व्यक्तिगत और सामूहिक रूप से जोड़ियों में काम करते हैं। इसके अलावा, बच्चों की निरंतर गतिविधियों की छोटी अवधि को देखते हुए, कक्षाओं के दौरान शारीरिक शिक्षा सत्र और गतिशील विराम आयोजित किए जाते हैं। उनके विषय पाठ के विषय से मेल खाते हैं।

इसके अलावा, मैं न केवल कक्षा में, बल्कि कक्षा में भी बच्चों के जीवन को हलचल से भरने का प्रयास करता हूँ रोजमर्रा की जिंदगी. मैंने आउटडोर गेम्स और अभ्यासों का एक कार्ड इंडेक्स संकलित किया है, और मैं बच्चों के साथ अपने काम में लगातार उनका उपयोग करता हूं।

मैं हर दिन फिंगर गेम का आयोजन करता हूं, क्योंकि... वे आपको न केवल बड़ी मांसपेशियों, बल्कि छोटी मांसपेशियों (उंगलियों) की भी गति की आवश्यकता को पूरा करने की अनुमति देते हैं। व्यवस्थित अंगुलियों का व्यायाम मस्तिष्क के प्रदर्शन को बेहतर बनाने का एक शक्तिशाली तरीका है। मैं अपने खाली समय में और सैर पर वस्तुओं के बिना फिंगर गेम का व्यापक रूप से उपयोग करता हूं। कक्षाओं के दौरान, सुबह और खेल के दौरान, मैं बच्चों को वस्तुओं के साथ व्यायाम करने का सुझाव देता हूं: कपड़ेपिन, कॉर्क, गिनती की छड़ें, बटन, हेजहोग बॉल, रूमाल, आदि। उंगलियों के लिए जिम्नास्टिक विकसित होता है मानसिक गतिविधि, स्मृति, बच्चे का ध्यान। समूह में फ़ाइल कैबिनेट हैं उंगली का खेल, व्यायाम करने के लिए विभिन्न वस्तुएं और मसाजर।

इस प्रकार, मैं कक्षाओं के दौरान और बच्चों की मुफ्त गतिविधियों में संतोषजनक मोटर गतिविधि का ख्याल रखता हूं, और एक बच्चे के लिए आंदोलन न केवल स्वास्थ्य का मार्ग है, बल्कि बुद्धि के विकास का भी मार्ग है।

मैं इसका उपयोग बच्चों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए भी करता हूं। विभिन्न तरीकेसख्त सबसे लोकप्रिय में से एक है झपकी के बाद नमक के रास्ते पर चलना। हमारे समूह में, इस नियमित क्षण को एक मजेदार खेल में बदल दिया गया है - व्यक्तिगत और सामान्य मालिश मैट पर अभ्यास विभिन्न नर्सरी कविताओं के साथ होते हैं। बच्चों को भी अपने हाथों पर कोहनियों तक पानी डालना बहुत अच्छा लगता है। कमरे का तापमान. चूँकि बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता कमज़ोर होती है, इसलिए मैं अपने काम में सौम्य कठोरता का उपयोग करता हूँ।

बहुत से लोग जानते हैं कि मालिश क्या है। मसाज शब्द अरबी शब्द मास से आया है - स्पर्श करना। शरीर पर मालिश के लाभकारी प्रभावों को कम करके आंका नहीं जा सकता। मालिश चिकित्सीय और निवारक कार्य के साधनों में से एक है। और यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि मालिश के लिए विशेष महंगे उपकरण की आवश्यकता नहीं होती है। हम यह कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं कि मालिश के लाभकारी प्रभाव प्रत्येक बच्चे के स्वास्थ्य और कल्याण को पूरी तरह से प्रभावित करते हैं? मैंने हर बच्चे को स्वयं मालिश सिखाने का निर्णय लिया। मैंने बच्चों की उम्र, क्षमताओं और किंडरगार्टन की स्थितियों को ध्यान में रखते हुए विभिन्न प्रकार की स्व-मालिश का चयन किया। कई स्व-मालिश परिसरों का एक चंचल रूप होता है; अभ्यासों को ऐसे नाम दिए जाते हैं जिन्हें बच्चे समझ सकते हैं। प्रत्येक प्रकार की मालिश का दैनिक दिनचर्या में एक विशिष्ट समय होता है।

किसी भी व्यक्ति के चेहरे पर होते हैं मालिश क्षेत्र, शरीर की प्रतिरक्षा और सख्त होने के नियमन से संबंधित (ए.ए. उमांस्काया द्वारा विकसित)। इन क्षेत्रों पर स्थानीय प्रभाव को हम एक्यूप्रेशर कहते हैं। इसमें पांच मुख्य क्षेत्र शामिल हैं: माथे पर (माथे के मध्य), भौंहों के अंदरूनी सिरों पर (समानांतर), नाक के पंखों पर (समानांतर), मुंह के कोनों पर (समानांतर) और बड़े के बीच और तर्जनी(पहले एक तरफ, फिर दूसरी तरफ)। ये पॉइंट 4-5 साल की उम्र के बच्चों के लिए उपलब्ध हैं।

मैं "फाइव लिटिल डॉक्टर्स" मसाज का भी उपयोग करता हूं। यह उंगलियों की स्व-मालिश है। उंगली क्षेत्रों पर पूरे जीव का प्रतिनिधित्व होता है: मालिश अँगूठाइसे रगड़ने से मस्तिष्क की गतिविधि बढ़ती है, तर्जनी - पेट की गतिविधि, मध्यमा - आंतों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, अनामिका - यकृत समारोह को सामान्य करती है, छोटी उंगली - काम को उत्तेजित करती है दिल का। स्व-मालिश हर किसी के लिए उपलब्ध है, यहाँ तक कि बच्चों के लिए भी, जो बहुत अच्छी बात है! और, निःसंदेह, स्वास्थ्य!

मैं कक्षाओं के दौरान संगीत का बड़े पैमाने पर उपयोग करता हूं। शारीरिक शिक्षा में संगीत का उपयोग इसे मनोरंजक और प्रभावी बनाता है। यह मूड को अच्छा करता है, बच्चों की गतिविधियों को व्यवस्थित करता है और, कुछ मामलों में, उनके लिए सीखना आसान बनाता है। संगीत मुद्रा को बेहतर बनाने में मदद करता है, आंदोलनों को अभिव्यक्ति देता है, और सटीकता और समन्वय के विकास को बढ़ावा देता है।

मैं बच्चों की सैर पर विशेष ध्यान देने की कोशिश करता हूं। पदयात्राएँ आयोजित की जाती हैं विभिन्न खेलपानी के साथ, साँस लेने के व्यायाम, नंगे पैर चलना, धूप सेंकना।

बच्चों का स्वास्थ्य सिर्फ उन पर निर्भर नहीं करता भौतिक विशेषताऐं, लेकिन परिवार में रहने की स्थिति पर भी। इसलिए, यदि समूह में बच्चों - माता-पिता - शिक्षक का समुदाय बनाया जाता है, तो सौंपे गए कार्यों को हल करने में सकारात्मक परिणाम प्राप्त करना असंभव है।

स्वास्थ्य पर जीवनशैली के प्रभाव के बारे में माता-पिता के साथ बातचीत की जाती है;

बैठकों में मैं प्रीस्कूल बच्चों के जीवन में आंदोलनों के महत्व के बारे में बात करता हूँ;

सामान्य तौर पर अभिभावक बैठकेंसंस्थान के विशेषज्ञों की भागीदारी के साथ: शारीरिक शिक्षा प्रशिक्षक, भाषण चिकित्सक, संगीत चिकित्सक। प्रबंधक, डॉक्टर, वरिष्ठ नर्सें, सेंट. हम शिक्षक को अपनी योजनाओं, विचारों और उभरती समस्याओं के बारे में बताते हैं;

सिफारिशों के साथ माता-पिता के लिए एक स्वास्थ्य कॉर्नर डिज़ाइन किया गया चिकित्सा सलाहस्वास्थ्य सुधार पर, जहां स्वास्थ्य पत्रक मासिक रूप से पोस्ट किए जाते हैं, जहां माता-पिता सीखते हैं कि हमारे बच्चों का स्वास्थ्य सूचकांक बढ़ रहा है;

हम स्वस्थ जीवनशैली पर एक सर्वेक्षण करते हैं।

सर्वेक्षण के नतीजे बताते हैं कि हमारे माता-पिता अपने बच्चों के स्वास्थ्य के बारे में बहुत चिंतित हैं, और वे हमारे सहायक और सहयोगी बनने के लिए तैयार हैं। इससे माता-पिता के साथ काम करते समय निकट संपर्क होता है, क्योंकि केवल माता-पिता ही बच्चे की उन विशेषताओं को हमारे ध्यान में ला सकते हैं जो वह घरेलू वातावरण में दिखाता है, क्योंकि यह कोई रहस्य नहीं है कि हमारे व्यवहार में ऐसे बच्चे हैं जो किंडरगार्टन और अन्य स्कूलों में अलग-अलग व्यवहार करते हैं। घर।

मुझे विश्वास था कि शैक्षणिक प्रक्रिया में स्वास्थ्य-बचत प्रौद्योगिकियों की शुरूआत बच्चों के स्वास्थ्य के साथ-साथ उनके बौद्धिक विकास को संरक्षित और मजबूत करने में मदद करती है। बच्चों ने स्वास्थ्य-बचत कौशल और आदतें विकसित की हैं। इन सबका बच्चे के शरीर की वृद्धि और विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। आपको व्यवस्थित रूप से हल करने की अनुमति देता है जटिल समस्याबच्चों के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य को संरक्षित और मजबूत करना, एक स्वस्थ जीवन शैली का निर्माण करना।

सतत शिक्षा प्रणाली में एक स्वस्थ जीवन शैली के निर्माण की अवधारणा का मुख्य विचार युवा पीढ़ी के शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य का विकास है, जो बन जाएगा एक महत्वपूर्ण घटकब्रह्मांड की सामान्य व्यवस्था में प्रत्येक व्यक्ति के जीवन के मूल्य को समझने की समस्या को हल करने के लिए दार्शनिक मानवतावादी शिक्षा आवश्यक है।

चूँकि शारीरिक स्वास्थ्य एक अटूट एकता बनाता है मानसिक स्वास्थ्यऔर भावनात्मक कल्याण, तो पूर्वस्कूली शैक्षणिक संस्थान (डीओयू) में एक बच्चे की सभी जीवन गतिविधियों में स्वास्थ्य-सुधार पर ध्यान केंद्रित होना चाहिए। और सबसे पहले, संगठन को स्वास्थ्य-सुधार अभिविन्यास के सिद्धांत को पूरा करना होगा व्यायाम शिक्षापूर्वस्कूली.

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि स्वास्थ्य के संरक्षण और सुदृढ़ीकरण को मानव गतिविधि के स्वास्थ्य-संरक्षण रूपों की एक प्रणाली द्वारा सुविधाजनक बनाया गया है - एक स्वस्थ जीवन शैली, जो कम उम्र से स्थापित होती है। बच्चे के स्वयं के ज्ञान, उसकी क्षमताओं और उनके विकास के तरीकों के क्षेत्र में ज्ञान और कौशल की एक प्रणाली बनाना सबसे बड़ा प्रभावशैक्षिक संस्थानों द्वारा प्रदान किए जाते हैं जिन्हें स्वास्थ्य की सामाजिक नींव और बच्चों के स्वास्थ्य के लिए समाज की जिम्मेदारी के बारे में जागरूकता के आधार पर स्वस्थ जीवन शैली की संस्कृति बनाने का काम सौंपा गया है।

पूर्वस्कूली बच्चों की शारीरिक शिक्षा पर स्वास्थ्य-सुधार फोकस का कार्यान्वयन प्रभावी होगा यदि:

प्रीस्कूलरों ने स्वस्थ जीवन शैली के तत्वों (शासन का अनुपालन,) के बारे में ज्ञान विकसित किया है स्वच्छता प्रक्रियाएं, मोटर गतिविधि) और इन तत्वों के प्रति भावनात्मक रूप से सकारात्मक दृष्टिकोण, साथ ही उन्हें व्यवहार और गतिविधि में लागू करने की क्षमता;

शिक्षक, सुलभ रूप में, प्रीस्कूलरों को स्वस्थ जीवन शैली की बुनियादी बातों के बारे में जानकारी देते हैं और इस आधार पर, इस प्रक्रिया के प्रति भावनात्मक रूप से सकारात्मक दृष्टिकोण बनाते हैं;

शैक्षिक संपर्क की एकता के आधार पर, एक पूर्वस्कूली शैक्षणिक संस्थान और एक परिवार के बीच सहयोग का आयोजन किया गया है।

शिशु के जीवन का तीसरा वर्ष प्रारंभिक बचपन की अंतिम अवधि होती है। वहइस वर्ष का अपना, अनोखा है, आयु विशेषताएँ. इस अवधि के दौरान, शारीरिक विकास की तीव्रता, जो पहले दो वर्षों की विशेषता है, धीमी हो जाती है। भुजाओं और विशेषकर पैरों की तीव्र वृद्धि के कारण शरीर का अनुपात बदल जाता है। मुद्रा बदल जाती है, बच्चे पतले हो जाते हैं। उनकी मांसपेशियाँ अधिक स्पष्ट रूप से परिभाषित होती हैं; हाथों और उंगलियों की छोटी मांसपेशियों के विकास के परिणामस्वरूप, आंदोलनों की सटीकता में सुधार होता है। उपास्थि ऊतक को हड्डी के ऊतकों द्वारा तीव्रता से प्रतिस्थापित किया जा रहा है। खोपड़ी, हाथ और पैरों की हड्डियाँ तेजी से बढ़ती हैं। लेकिन लंबाई में वृद्धि की तीव्रता कम हो जाती है, लेकिन व्यक्तिगत उतार-चढ़ाव संभव है। बी: प्रति वर्ष औसतन, शरीर का वजन 2 किलो बढ़ जाता है, शरीर की लंबाई 7-8 सेमी बढ़ जाती है। 3 साल की उम्र तक, बच्चे का शरीर का वजन आमतौर पर 14.8-15.0 किलोग्राम, शरीर की लंबाई 95-96 सेमी, छाती परिधि कोशिकाएं तक पहुंच जाती है। 52 सेमी.

जीवन के तीसरे वर्ष में बच्चों के दांतों का निकलना समाप्त हो जाता है। 2 वर्षों के बाद, शरीर के कुल आकार में वार्षिक वृद्धि के पूर्ण और सापेक्ष मूल्य कम हो जाते हैं

3 से 3.5 वर्ष की आयु में, गति की सीमा के विस्तार के साथ जुड़े शारीरिक गुणों का त्वरित विकास होता है। यह पहला है महत्वपूर्ण अवधिमोटर फ़ंक्शन के विकास में.

जे आर पूर्वस्कूली उम्र- यह उन आंदोलनों की गुणवत्ता में सक्रिय सुधार की अवधि है जिसमें बच्चे ने पिछले चरणों में महारत हासिल की थी। हाथों और पैरों की हरकतें अधिक समन्वित हो जाती हैं, और बच्चे द्वारा पहले की गई अनावश्यक हरकतें गायब हो जाती हैं। इस उम्र में बच्चे चलना, दौड़ना, चढ़ना, फेंकना, फेंकना, कूदना जैसी सभी प्रकार की बुनियादी गतिविधियों में महारत हासिल कर लेते हैं।

विषय 12. जीवनशैली और मानव स्वास्थ्य। स्वस्थ जीवन शैली (स्वस्थ जीवन शैली) के मुख्य घटक। स्वास्थ्य को बनाए रखने और बढ़ावा देने में मानव स्वस्थ जीवनशैली की भूमिका

1. कक्षाओं के शैक्षिक परिणाम

कक्षाओं के दौरान, छात्र को चाहिए

जानना: "जीवनशैली", "स्वस्थ जीवन शैली" की परिभाषाएँ, जीवन शैली और स्वस्थ जीवन शैली के घटक, बचपन में एक स्वस्थ जीवन शैली के गठन की विशेषताएं;

करने में सक्षम हों स्कूली बच्चों के आहार के निर्माण में उल्लंघनों की पहचान करना।

2. स्व-तैयारी का समय - 4 घंटे

3. कक्षा का स्थान: विशेष प्रशिक्षण कक्षाएं "स्वास्थ्य निर्माण के बुनियादी सिद्धांत", टेवर क्षेत्र के राज्य बजटीय स्वास्थ्य देखभाल संस्थान के बच्चों के क्लिनिक नंबर 1 "सिटी क्लिनिकल हॉस्पिटल नंबर 6"।

4. कक्षा का कालक्रम:

उपस्थिति जाँचना - 2 मिनट।

सैद्धांतिक भाग: पाठ के विषय पर साक्षात्कार, ज्ञान को अद्यतन करना - 43 मिनट।

ब्रेक - 10 मिनट

छात्रों के ज्ञान का वर्तमान परीक्षण नियंत्रण, ज्ञान सुधार - 30 मिनट।

"स्वस्थ जीवन शैली" की प्रस्तुति पर छात्रों का स्वतंत्र कार्य -15 मिनट।

ब्रेक - 10 मिनट।

सार तत्वों का बचाव और उनकी चर्चा -40 मिनट।

अगले पाठ के लिए पाठ और असाइनमेंट का सारांश - 5 मिनट।

5. स्व-तैयारी के लिए सामग्री:

स्व-अध्ययन के लिए प्रश्न:

जीवनशैली को परिभाषित करें.

जीवनशैली के घटकों की सूची बनाएं।

स्वस्थ जीवन शैली क्या है"?

स्वस्थ जीवन शैली के मुख्य घटकों की सूची बनाएं।

"इष्टतम शारीरिक गतिविधि" क्या है?

सख्तीकरण को परिभाषित करें।

सख्त करने के मूल सिद्धांतों की सूची बनाएं।

"दैनिक दिनचर्या के तर्कसंगत संगठन" की अवधारणा से क्या तात्पर्य है?

स्वस्थ जीवन शैली के एक घटक के रूप में तर्कसंगत पोषण को परिभाषित करें।

परिणामों की सूची बनाएं तर्कसंगत पोषणबच्चे के स्वास्थ्य के लिए गर्भावस्था के दौरान महिलाएं।

प्रारंभिक, पूर्वस्कूली और स्कूली उम्र के बच्चों के स्वास्थ्य को आकार देने में पोषण की क्या भूमिका है?

स्कूली बच्चों के आहार के निर्माण में सबसे आम उल्लंघनों की सूची बनाएं।

स्वास्थ्य उच्चतम मानवीय मूल्यों में से एक है, खुशी, खुशी के स्रोतों में से एक है और इष्टतम व्यक्तिगत संतुष्टि की कुंजी है। लेकिन स्वयं स्वस्थ रहने और अपनी संतानों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने का एक ही तरीका है - स्वास्थ्य को बनाए रखने और मजबूत करने में सक्षम होना।

एक स्वस्थ जीवन शैली का आधार उपयोगी अनुकूली व्यवहार का चुनाव, उपयोगी चीजों को सुखद बनाने की आदत का समेकन और शरीर के लिए आवश्यक गतिविधि के प्रकार के नाम पर फैशन और अपनी इच्छाओं को त्यागने की क्षमता है। बचपन से ही बच्चों और किशोरों में यह अवधारणा विकसित करना आवश्यक है कि एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए व्यक्ति को काम करना पड़ता है, और निष्क्रिय जीवन शैली हमेशा स्वास्थ्य में गिरावट लाती है।

मानव स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में एक महत्वपूर्ण निवारक कारक स्वाभाविक रूप से एक स्वस्थ जीवन शैली है, जिस पर विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, किसी का 50% स्वास्थ्य निर्भर करता है। वंशानुगत और बाहरी कारक 20% के लिए जिम्मेदार हैं और केवल 10% आबादी का स्वास्थ्य देश में स्वास्थ्य देखभाल विकास के स्तर पर निर्भर करता है।

स्वास्थ्य व्यक्ति का निजी धन और संपत्ति है। प्रत्येक व्यक्ति को अपनी शारीरिक प्रणालियों, प्राकृतिक कारकों और उन सामाजिक परिस्थितियों की अनुकूली क्षमताओं का उपयोग करते हुए, जिनमें उन्हें रहना है, स्वतंत्र रूप से लगातार इसकी रक्षा और देखभाल करनी चाहिए।

आजकल, जीने के लिए, आपको स्वस्थ रहने की आवश्यकता है, और इसका अर्थ है स्वस्थ जीवनशैली की पुष्टि करना और उसे बनाए रखना। हमारी चेतना में स्वस्थ जीवन शैली की सोच की शुरूआत में, सबसे पहले, शरीर की शारीरिक आरक्षित क्षमताओं को सुधारने, मजबूत करने और बढ़ाने में व्यक्ति की जागरूक और सक्रिय भागीदारी शामिल है, और परिणामस्वरूप, उसके जीवन की गुणवत्ता।

अपनी अभिव्यक्ति के सभी रूपों में शरीर की महत्वपूर्ण गतिविधि मानव जीवन की गुणवत्ता को सबसे सीधे प्रभावित करती है। साथ ही, प्रत्येक व्यक्ति की छवि या जीवन शैली विकसित होती है और खाली और कामकाजी समय के संगठन, कार्य क्षेत्र के बाहर पसंदीदा गतिविधियों, जीवन की संरचना, व्यवहार पैटर्न, मूल्य प्राथमिकताएं, स्वाद में प्रकट होती है। वगैरह। अपनी जीवनशैली बनाते समय, आपको उन अनिवार्य आवश्यकताओं और शर्तों पर ध्यान देने की आवश्यकता है, जिनके बिना मानव स्वास्थ्य को पूरी तरह से सुनिश्चित करना असंभव है, जो मानव जीवन के जैविक, सामाजिक और अन्य पहलुओं को व्यवस्थित रूप से जोड़ता है।

किसी व्यक्ति के जीवन और स्वास्थ्य को सुरक्षित रखने के लिए, पूरी आबादी को यह सिखाना आवश्यक है कि शांतिकाल और युद्ध में आपातकालीन स्थितियों में कैसे कार्य किया जाए, यानी रोजमर्रा की जिंदगी के साथ-साथ सुरक्षित मानव व्यवहार की मूल बातें सिखाई जाएं। प्राकृतिक, मानव निर्मित और सामाजिक प्रकृति की आपातकालीन स्थितियाँ।

स्वस्थ जीवनशैली (एचएलएस)- यह लोगों की गतिविधि है, जिसका उद्देश्य उनके स्वास्थ्य को मजबूत करना, सुधारना और बनाए रखना, बीमारियों की घटना और विकास को रोकना है।

साथ ही, एक स्वस्थ जीवनशैली वह सब कुछ जोड़ती है जो इष्टतम स्वास्थ्य स्थितियों में किसी व्यक्ति के पेशेवर, सामाजिक और रोजमर्रा के कार्यों के प्रदर्शन में योगदान देती है और व्यक्तिगत और सार्वजनिक स्वास्थ्य दोनों के निर्माण, संरक्षण और मजबूती के प्रति व्यक्ति के उन्मुखीकरण को व्यक्त करती है।

एक अभिन्न प्रणाली के रूप में, एक स्वस्थ जीवनशैली में तीन मुख्य परस्पर जुड़े तत्व या तीन संस्कृतियाँ शामिल होती हैं: पोषण की संस्कृति, आंदोलन की संस्कृति और भावनाओं की संस्कृति। सामान्य तौर पर, एक स्वस्थ जीवन शैली की संरचना में निम्नलिखित शामिल हैं:उड़ाने वाले घटक:

इष्टतम मोटर मोड,

संतुलित आहार,

तर्कसंगत दैनिक दिनचर्या,

साइकोफिजियोलॉजिकल विनियमन,

मनोवैज्ञानिक और यौन संस्कृति,

प्रतिरक्षा प्रशिक्षण और सख्तीकरण,

कोई बुरी आदत नहीं,

शैक्षणिक गतिविधियां।

स्वस्थ जीवन शैली का निर्माण (एचएलएस)- स्वास्थ्य बनाए रखने के उद्देश्य से उपायों का एक सेट; एक स्वस्थ जीवन शैली को बढ़ावा देना; नागरिकों को अपने स्वास्थ्य और अपने बच्चों के स्वास्थ्य के लिए व्यक्तिगत जिम्मेदारी लेने के लिए प्रेरित करना; बच्चों सहित स्वस्थ जीवन शैली को बढ़ावा देने के लिए व्यक्तिगत दृष्टिकोण का विकास; रोग के विकास के लिए जोखिम कारकों का मुकाबला करना; तम्बाकू के उपयोग और शराब के दुरुपयोग के खतरों के बारे में आबादी को शिक्षित और सूचित करना; बच्चों सहित सामाजिक रूप से महत्वपूर्ण बीमारियों की रोकथाम; सक्रिय जीवन प्रत्याशा में वृद्धि

राज्य में स्वास्थ्य बनाये रखने की मुख्य विधिस्वास्थ्य सेवा का एक निवारक क्षेत्र है जो बढ़ती लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। कई आर्थिक रूप से विकसित देशों में, निवारक उपायों की मदद से जनसंख्या की रुग्णता और मृत्यु दर को काफी कम करना और स्वास्थ्य संकेतकों में सुधार करना संभव था। साथ ही, स्कूली बच्चों के बीच निवारक कार्यक्रमों की सफलता के लिए प्राथमिक स्वास्थ्य देखभाल, परिवार, स्कूल और खेल संगठनों की सक्रिय भागीदारी प्राथमिकता है।

जीवन कार्यक्रम के कार्यान्वयन में स्वास्थ्य सबसे महत्वपूर्ण कारक हैव्यक्तिगत।

प्रत्येक व्यक्ति के लिए एक स्वस्थ जीवनशैली की प्रभावशीलता कई जैव-सामाजिक मानदंडों के अनुसार निर्धारित की जाती है, जिनमें शामिल हैं:

रूपात्मक स्वास्थ्य संकेतकों का मूल्यांकन: शारीरिक विकास का स्तर, शारीरिक फिटनेस का स्तर, मानव अनुकूली क्षमताओं का स्तर;

प्रतिरक्षा की स्थिति का आकलन: एक निश्चित अवधि के दौरान सर्दी और संक्रामक रोगों की संख्या;

सामाजिक-आर्थिक परिस्थितियों के अनुकूलन का आकलन (पेशेवर गतिविधि की प्रभावशीलता, उसके शारीरिक मूल्य और मनो-शारीरिक विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए: पारिवारिक और घरेलू जिम्मेदारियों को पूरा करने की गतिविधि, सामाजिक और व्यक्तिगत हितों की चौड़ाई और अभिव्यक्ति;

शैक्षिक साक्षरता के स्तर का आकलन, जिसमें शामिल हैं: एक स्वस्थ जीवन शैली (मनोवैज्ञानिक पहलू) के प्रति दृष्टिकोण के गठन की डिग्री; अर्जित ज्ञान का स्तर ( शैक्षणिक पहलू); स्वास्थ्य को बनाए रखने और बढ़ावा देने में व्यावहारिक कौशल में महारत हासिल करने का स्तर (चिकित्सा-शारीरिक और मनोवैज्ञानिक-शैक्षिक पहलू); स्वतंत्र रूप से एक व्यक्तिगत स्वास्थ्य प्रक्षेप पथ और स्वस्थ जीवन शैली कार्यक्रम बनाने की क्षमता।

स्वास्थ्य संस्कृतिसामाजिक संस्कृति का एक घटक है। जो लोग स्वस्थ जीवन शैली जीते हैं वे अपना विश्वदृष्टिकोण बदलते हैं, आध्यात्मिक मूल्य प्राथमिकता बन जाते हैं, और जीवन का अर्थ प्राप्त हो जाता है; शराब, तंबाकू और नशीली दवाओं पर शारीरिक और मनोवैज्ञानिक निर्भरता गायब हो जाती है।

स्वस्थ जीवन शैली- यह किसी व्यक्ति के बाहरी और होने का एक अभिन्न तरीका है भीतर की दुनिया, साथ ही एक व्यक्ति और स्वयं और पर्यावरणीय कारकों के बीच संबंधों की प्रणाली। पर्यावरण में गिरावट के कारण, आधुनिक लोग अपने स्वास्थ्य के स्तर में सुधार के लिए स्वस्थ जीवन शैली और व्यक्तिगत गतिविधि की आवश्यकता के बारे में जागरूक हो रहे हैं। हालाँकि, स्वस्थ जीवन शैली के महत्व और आवश्यकता के बारे में जागरूकता का हमेशा कोई पालन नहीं करता है ठोस कार्रवाई. दुर्भाग्य से, आज स्वस्थ जीवन शैली के सिद्धांत बहुत कम ही अधिकांश लोगों के व्यवहार में मार्गदर्शक बनते हैं।

स्वास्थ्य को बनाए रखना, एक महत्वपूर्ण आंतरिक उद्देश्य के रूप में, अक्सर परिपक्वता की अवधि के दौरान उत्पन्न होता है, लेकिन युवा पीढ़ी के बीच नहीं। प्रेरक कारक बीमारी या बीमारियों का "गुलदस्ता", जीवन संकट और अन्य चरम जीवन स्थितियां हैं। एक व्यक्ति में एक स्वस्थ जीवन शैली बहुत कम उम्र से ही उद्देश्यपूर्ण और लगातार बनती रहती है। केवल इस शर्त के तहत यह स्वास्थ्य को मजबूत करने और आकार देने, शरीर की आरक्षित क्षमताओं में सुधार करने, राजनीतिक, आर्थिक और सामाजिक-मनोवैज्ञानिक स्थितियों की परवाह किए बिना सामाजिक और व्यावसायिक कार्यों के सफल प्रदर्शन को सुनिश्चित करने के लिए एक वास्तविक लीवर होगा।

इसीलिए हमारे देश में बच्चों और किशोरों में स्वस्थ जीवन शैली के प्रति प्रारंभिक दृष्टिकोण बनाने के लिए क्षेत्रों में एक राज्य कार्यक्रम को अपनाने और लागू करने का एक बहुत जरूरी मुद्दा है। देश को जरूरत है स्वस्थ पीढ़ी, और यह केवल स्वस्थ जीवन शैली सिद्धांतों के व्यापक और सक्षम प्रसार के माध्यम से ही प्राप्त किया जा सकता है। युवा लोगों की लगातार शिक्षा, उसके बाद स्वस्थ जीवन शैली पर ज्ञान का कार्यान्वयन।

स्वस्थ जीवन शैली के कार्यान्वयन के लिए विनियामक और कानूनी ढांचा रूसी संघ में

बाल स्वास्थ्य के क्षेत्र में बुनियादी अंतरराष्ट्रीय और घरेलू दस्तावेज़

बाल अधिकारों पर संयुक्त राष्ट्र कन्वेंशन (रूस 1990 में अनुसमर्थित);

रूसी संघ का संविधान;

नागरिकों के स्वास्थ्य की सुरक्षा पर रूसी संघ के कानून के मूल सिद्धांत (1993);

रूसी संघ का परिवार संहिता (1995);

24 जुलाई 1998 का ​​संघीय कानून; नंबर 124-एफजेड "रूसी संघ में बच्चे के अधिकारों की बुनियादी गारंटी पर"

रूसी संघ में भौतिक संस्कृति और खेल पर। 29 अप्रैल 1999 का संघीय कानून संख्या 80-एफजेड।

तर्कसंगत पोषण के सिद्धांत और मानव स्वास्थ्य

भोजन की आवश्यकता.किसी व्यक्ति की प्रमुख जैविक आवश्यकता भोजन की आवश्यकता है, इससे उसके जीवन और स्वास्थ्य को संरक्षित करना संभव हो जाता है। तर्कसंगत पोषण इस आवश्यकता को ख़त्म करने का एक साधन है और स्वस्थ जीवन शैली से अविभाज्य है।

पोषण एक जन्मजात जैविक आवश्यकता है और लंबे, स्वस्थ जीवन के लिए एक शर्त है सुखी जीवन. हालाँकि, अनुचित खान-पान, भोजन के सेवन, उसकी गुणवत्ता और मात्रा (अत्यधिक भोजन, उपवास, नीरस आहार, आदि) में कोई भी गड़बड़ी व्यक्ति के स्वास्थ्य और जीवन प्रत्याशा को प्रभावित करती है। भोजन के सेवन से जुड़े रोग कुछ पोषण घटकों की कमी या अधिकता के साथ-साथ शरीर की जरूरतों के साथ मात्रात्मक विसंगति के कारण उत्पन्न हो सकते हैं।

व्यक्ति का पूरा जीवन शरीर में होने वाले निरंतर मेटाबॉलिज्म से जुड़ा होता है। इस पर बड़ी मात्रा में ऊर्जा खर्च होती है। यह ऊर्जा, साथ ही कोशिकाओं और ऊतकों के नवीकरण और विकास के लिए सामग्री, भोजन द्वारा प्रदान की जाती है। त्वचा, बाल, नाखून की अच्छी स्थिति, शरीर के अंगों और प्रणालियों की सामान्य कार्यप्रणाली - यह सब और बहुत कुछ उचित पोषण, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाने पर निर्भर करता है। नीरस आहार से शरीर को आवश्यक पदार्थ नहीं मिल पाते और मानव स्वास्थ्य बिगड़ने लगता है। यह बार-बार होने वाली सर्दी, एनीमिया, वसंत की थकान, दंत क्षय और अन्य दर्दनाक स्थितियों के रूप में प्रकट होता है।

पर्याप्त, पौष्टिक पोषण की समस्या निश्चित रूप से अत्यधिक मोटापे से जुड़ी है, जो रूस में 26-28% आबादी को प्रभावित करती है। अधिक खाना और अधिक वजन हर साल दुनिया भर में 15 लाख लोगों की असामयिक मृत्यु का कारण बनता है। सामान्य तौर पर, 45 वर्ष की आयु के बाद मोटे लोगों की मृत्यु दर सामान्य वजन वाले लोगों की तुलना में 1.5 गुना अधिक होती है।

इसी समय, डॉक्टर तेजी से ऐसे रोगियों से मिल रहे हैं जिन्हें संपूर्ण प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से रहित असंतुलित आहार के परिणामस्वरूप पाचन तंत्र और एनीमिया के विभिन्न रोग हैं। यह बार-बार गर्भवती महिलाओं, कई बच्चों की माताओं और बुजुर्ग लोगों में सबसे अधिक परिलक्षित होता है। अपर्याप्त कैलोरी सेवन, अर्थात्। चिरकालिक भुखमरी, आज भी, पृथ्वी पर प्रति वर्ष 13 मिलियन लोगों की मृत्यु का कारण बनती है।

शरीर की ज़रूरतें व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, संरचना और कैलोरी सामग्री में संतुलित संतुलित आहार से पूरी होती हैं। शारीरिक संरचना और जैव रासायनिक चयापचय प्रतिक्रियाओं के दौरान, साथ ही बीमारियों के प्रति संवेदनशीलता, कई पर्यावरणीय कारकों (जलवायु, काम, रोजमर्रा की जिंदगी) आदि के प्रति प्रतिक्रिया में व्यक्तिगत अंतर लोगों के लिए विशिष्ट हैं। इन कारणों से, लोगों में है भोजन और उसके व्यक्तिगत घटकों की अलग-अलग ज़रूरतें: विटामिन, अमीनो एसिड, खनिज, आदि।

पोषण एवं विकास.यदि बचपन में कोई बच्चा पोषक तत्वों की अपनी जरूरतों को पूरी तरह से पूरा नहीं करता है, तो उसका चयापचय बदल जाता है, वृद्धि और विकास धीमा या ख़राब हो जाता है। यदि कोई वयस्क, अज्ञानता या अन्य कारणों से, अपनी विशिष्ट पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा नहीं करता है, तो उसमें कमी के लक्षण विकसित हो जाते हैं, जिससे विभिन्न बीमारियाँ हो सकती हैं और रोग के प्रति संवेदनशीलता बढ़ सकती है। जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, शरीर के कुछ अंग और ऊतक अपनी आनुवंशिक कमजोरी के कारण दूसरों की तुलना में पहले बूढ़े हो सकते हैं, जिससे विशिष्ट पदार्थों की असामान्य रूप से उच्च आवश्यकता हो सकती है।

इन पैटर्नों का ज्ञान आपको किसी विशेष जीव की जरूरतों को ध्यान में रखते हुए सक्षम रूप से आहार बनाने की अनुमति देता है। वहीं, लोगों का पोषण न सिर्फ विभिन्न जरूरतों पर बल्कि स्वाद पर भी निर्भर करता है। स्वाद, बदले में, आनुवंशिकता, व्यक्तिगत चयापचय विशेषताओं, साथ ही किसी विशेष भोजन की उपलब्धता (या दुर्गमता) पर निर्भर करता है, जो काफी हद तक भौगोलिक और आर्थिक कारकों द्वारा निर्धारित होता है।

इसके अलावा, स्वाद परंपराओं और रीति-रिवाजों पर निर्भर करता है, यानी इसे पाला-पोसा जाता है; दूसरे शब्दों में, किसी चीज़ की आदत जीवन के दौरान प्राप्त एक वातानुकूलित प्रतिवर्त है, जो एक प्रमुख आवश्यकता के आधार पर और सामाजिक वातावरण के प्रभाव में बनती है। इसलिए, अपने आप को अत्यधिक तेज़ और मीठी कॉफी या चाय पीने, मिठाइयों और पके हुए सामानों की असीमित खपत से छुटकारा पाना और, इसके विपरीत, अपने आप को बिना चीनी वाली चाय, अनसाल्टेड और कम वसा वाले खाद्य पदार्थों आदि का आदी बनाना काफी संभव है। हालाँकि, इसके लिए व्यवहार की प्रमुख प्रेरणा को बदलना आवश्यक है, जो कि स्वैच्छिक प्रयासों के माध्यम से प्राप्त किया जाता है और इसमें समय लगता है। यदि किसी व्यक्ति को एहसास हो गया है कि उसकी प्रमुख आवश्यकता अतिरिक्त वजन कम करना है, तो वह अपने शरीर को ऑपरेशन या कीमोथेरेपी से जुड़े जोखिमों के संपर्क में लाए बिना, अपने दम पर इसका सामना कर सकता है।

विभिन्न खाद्य घटकों, पोषक तत्वों की मात्रा और अनुपात के लिए किसी विशेष व्यक्ति की आवश्यकता न केवल व्यक्तिगत होती है, बल्कि उम्र, शारीरिक या मानसिक गतिविधि, आराम की स्थिति या मनो-भावनात्मक तनाव और शरीर की कार्यात्मक स्थिति पर भी निर्भर करती है। इसलिए, पोषण के मानदंडों और प्रकृति का निर्धारण, हालांकि इसे सामान्य शारीरिक आवश्यकताओं और सिफारिशों को ध्यान में रखना चाहिए, केवल सख्ती से व्यक्तिगत हो सकता है।

पोषण तर्कसंगत है यदि यह पर्याप्त, संतुलित और व्यक्तिगत है, इसलिए प्रत्येक व्यक्ति को स्वतंत्र रूप से इसकी देखभाल करनी चाहिए। तर्कसंगत पोषण मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाला एक अनिवार्य कारक है।

संतुलित आहार। तर्कसंगत पोषण के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्त है मात्रात्मक संरचना और ऊर्जा का संतुलनसरकारी प्राप्तियाँ.कैलोरी सामग्री के संदर्भ में, दैनिक आहार शरीर के ऊर्जा व्यय के अनुरूप होना चाहिए, और मात्रा के संदर्भ में, इसे तृप्ति की भावना पैदा करनी चाहिए।

शरीर की ऊर्जा की आवश्यकता शरीर के वजन, शारीरिक गतिविधि, विकास की दर और शरीर के नवीकरण से संबंधित है। मानव शरीर इस ऊर्जा को पोषक तत्वों की संभावित ऊर्जा के रूप में प्राप्त करता है, जो वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अणुओं के रासायनिक बंधनों में जमा होती है और जैविक ऑक्सीकरण की प्रक्रिया में जारी होती है। प्रत्येक पोषक तत्व का अपना ऊर्जा मूल्य होता है: 1 ग्राम प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट के ऑक्सीकरण से 4.1 किलो कैलोरी पैदा होती है, और 1 ग्राम वसा के ऑक्सीकरण से 9.3 किलो कैलोरी पैदा होती है। ऑक्सीडेटिव चयापचय प्रक्रियाओं (अपचय, प्रसार) की ऊर्जा शरीर में संश्लेषण प्रक्रियाओं (उपचय, आत्मसात) और किसी भी प्रकार के कार्य के प्रदर्शन की प्रेरक शक्ति है।

शारीरिक पोषण मानकों का निर्धारण करते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आहार का ऊर्जा मूल्य (कैलोरी सामग्री) किसी विशेष जीव की ऊर्जा खपत से मेल खाता है, जिसमें बेसल चयापचय और कार्य गतिविधि की विशेषताएं शामिल हैं। बेसल चयापचय से हम अपेक्षाकृत पूर्ण शारीरिक और भावनात्मक आराम की स्थिति में शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखने के लिए आवश्यक ऊर्जा व्यय के न्यूनतम स्तर को समझते हैं। बेसल चयापचय ऊर्जा सांस लेने, हृदय, तंत्रिका और अंतःस्रावी तंत्र के काम, शरीर के तापमान को बनाए रखने, पदार्थों, हार्मोन आदि को संश्लेषित करने पर खर्च की जाती है। बेसल चयापचय की मात्रा शरीर में उपचय और अपचय की प्रक्रियाओं के अनुपात पर निर्भर करती है। सामान्य तौर पर, युवा लोगों और पुरुषों का चयापचय महिलाओं और वृद्ध लोगों की तुलना में अधिक होता है। लेकिन अंदर भी छोटी उम्र मेंप्रत्येक जीव की अपनी चयापचय विशेषताएं होती हैं।

बच्चों और किशोरों में वृद्धि और विकास प्रक्रियाओं (उपचय) की प्रबलता वयस्कों (1 किलो कैलोरी) की तुलना में शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम (7 साल में 1.8 किलो कैलोरी) बेसल चयापचय के उच्च मूल्यों को निर्धारित करती है, जिनमें, स्वास्थ्य में, प्रक्रियाएं होती हैं पोषक तत्वों का टूटना (अपचय) और नई कोशिकाओं का निर्माण (उपचय) संतुलित होता है। प्रत्येक आयु वर्ग के लिए, बेसल चयापचय दर के मानक मान स्थापित किए गए हैं, जिसमें से ±10% के भीतर विचलन सामान्य माना जाता है। बेसल चयापचय में अधिक गंभीर विचलन शरीर की कई बीमारियों या स्थितियों का संकेत हो सकता है।

चयापचय की प्रकृति, बेसल चयापचय के अलावा, कार्य गतिविधि की विशेषताओं से जुड़ी होती है। शारीरिक और मानसिक कार्य, मानसिक-भावनात्मक तनाव, खाने के बाद और तापमान गिरने पर शरीर की ऊर्जा व्यय बढ़ जाती है। शारीरिक गतिविधि की गंभीरता पर ऊर्जा खपत की मात्रा की प्रत्यक्ष निर्भरता होती है।

बौद्धिक कार्य के क्षेत्र में कार्यरत लोगों के लिए, पुरुषों के लिए प्रति दिन 2,500-3,000 किलो कैलोरी और महिलाओं के लिए 2,200-2,500 किलो कैलोरी ऊर्जा लागत की भरपाई के लिए पर्याप्त है। शारीरिक श्रम की तीव्रता में वृद्धि के साथ, ऊर्जा की खपत बढ़ जाती है, और तदनुसार, कैलोरी की मात्रा बढ़ानी होगी। वृद्धावस्था में, जब बेसल चयापचय दर की तीव्रता कम हो जाती है, तो भोजन की कुल कैलोरी सामग्री को पुरुषों के लिए 2,300-2,600 किलो कैलोरी प्रति दिन और महिलाओं के लिए 2,100-2,300 किलो कैलोरी तक कम करके पोषण संतुलन प्राप्त किया जाता है। बढ़ते बच्चों के लिए, कुल दैनिक ऊर्जा व्यय 2,500 किलो कैलोरी है; किशोरावस्था (14-18 वर्ष) में यह बढ़कर 3,000 किलो कैलोरी हो जाता है। खेलों के दौरान, विशेष रूप से प्रशिक्षण और प्रतियोगिताओं के दौरान ऊर्जा लागत 6000-7000 किलो कैलोरी/दिन तक बढ़ सकती है।

स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करते समय, पोषण मानकों को वह समझा जाता है जो एक वयस्क के शरीर के सभी खर्चों को पूरी तरह से कवर करता है, और बच्चों में वृद्धि और विकास की जरूरतों को भी प्रदान करता है। ऊर्जा लागत के आधार पर, वयस्क आबादी के शारीरिक कार्य की तीव्रता (गंभीरता) के चार डिग्री को प्रतिष्ठित किया जा सकता है (तालिका 1)। गंभीरता की पहली डिग्री की शारीरिक गतिविधि शारीरिक श्रम के व्यय से जुड़ी नहीं है या इसके लिए बहुत कम शारीरिक प्रयास की आवश्यकता होती है। यह वैज्ञानिकों, डॉक्टरों, शिक्षकों, वकीलों, बौद्धिक कार्यकर्ताओं के लिए विशिष्ट है और 2,500-2,800 किलो कैलोरी/दिन है। शारीरिक प्रयास और भावनाओं से जुड़े मानसिक कार्य के साथ, शरीर की ऊर्जा खपत औसतन 2 - 3% बढ़ जाती है। मानसिक कार्य, हल्की मांसपेशियों की गतिविधि और मनो-भावनात्मक तनाव के साथ, ऊर्जा लागत में 11 - 19% या उससे अधिक की वृद्धि होती है।

तालिका 1. अलग-अलग तीव्रता के शारीरिक कार्य के दौरान शरीर की ऊर्जा व्यय

गंभीरता की दूसरी डिग्री की शारीरिक गतिविधि मशीनीकृत श्रम और सेवा क्षेत्र (कार चालक, टर्नर, मैकेनिक, बढ़ई) में श्रमिकों द्वारा की जाती है, उनकी गतिविधियों के लिए अधिक शारीरिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, और ऊर्जा की खपत 3,000 - 3,300 किलो कैलोरी / दिन है।

गंभीरता की तीसरी डिग्री में मध्यम तीव्रता का शारीरिक कार्य शामिल है, यह महत्वपूर्ण शारीरिक प्रयास (खनिक, लोहार, हथौड़ा चलाने वाले) से जुड़े मशीनीकृत श्रम के श्रमिकों द्वारा किया जाता है, उनकी ऊर्जा खपत 3,800 किलो कैलोरी / दिन है।

और अंत में, चौथी डिग्री भारी या मध्यम वजन (लोडर, लकड़हारा, खुदाई करने वाले) के गैर-मशीनीकृत या आंशिक रूप से मशीनीकृत शारीरिक श्रम है, उनकी ऊर्जा खपत 4,800 किलो कैलोरी/दिन या अधिक है।

तर्कसंगत पोषण के लिए दूसरी शर्त संपूर्ण खाद्य उत्पादों के लिए शरीर की आवश्यकता को पूरा करना है, अर्थात। आहार की संतुलित गुणवत्ता।शरीर का अतिरिक्त वजन न केवल अधिक खाने से होता है, बल्कि आहार की गुणवत्ता और शरीर की जरूरतों के बीच विसंगति के कारण भी होता है।

दैनिक आहार में शरीर के लिए आवश्यक सभी पदार्थ शामिल होने चाहिए: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट 1: 1: 4.5 के अनुपात में, खनिज (कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, तांबा, मैग्नीशियम, जस्ता, क्रोमियम, आदि), विटामिन, पानी और शर्बत (फाइबर)। मुख्य रूप से शारीरिक श्रम करते समय आहार में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात 1:1.3:5.1 होना चाहिए।

गिलहरियाँ।शरीर में प्रोटीन प्लास्टिक और ऊर्जा संबंधी कार्य करते हैं। प्रोटीन का ऊर्जा मूल्य 4.1 किलो कैलोरी/ग्राम है, और शरीर में उनका कोई तथाकथित डिपो नहीं होता है। प्रोटीन (प्रोटीन) मानव शरीर की सभी कोशिकाओं का आधार बनते हैं; वे मांसपेशियों के निर्माण, रक्त कोशिकाओं को नवीनीकृत करने, एंजाइम और हार्मोन का उत्पादन करने आदि के लिए आवश्यक हैं। प्रोटीन की कमी से उच्च तंत्रिका गतिविधि कमजोर हो जाती है (याददाश्त में कमी, सोच, विक्षिप्त स्थितियों का विकास); प्रतिरक्षा प्रोटीन के संश्लेषण को कम करके संक्रामक रोगों के प्रतिरोध को कम करना; शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन में कमी और नींद की आवश्यकता में वृद्धि। सभी कोशिकाओं को नवीनीकृत करने के लिए, शरीर (विशेष रूप से बढ़ते हुए) को प्रोटीन की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है। शरीर की प्रोटीन की दैनिक आवश्यकता शरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम 0.8 से 1 ग्राम (या एक वयस्क के लिए 90 - 95 ग्राम) तक होती है, जो कुल कैलोरी सामग्री के 15% की पुनःपूर्ति सुनिश्चित करती है। साथ ही, दैनिक आवश्यकता का 55-60% पशु मूल के पूर्ण प्रोटीन (दूध, डेयरी उत्पाद, अंडे, मांस, मछली) द्वारा प्रदान किया जाना चाहिए, जिसमें 10 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, जो भोजन के साथ अपर्याप्त आपूर्ति होने पर होते हैं। , शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता। इसके अलावा, आपको पौधे की उत्पत्ति के प्रोटीन की आवश्यकता है - सेम, सोयाबीन, नट्स, अनाज (एक प्रकार का अनाज, दलिया, चावल)। सब्जियों और फलों में केवल 1.2-1.5% प्रोटीन होता है।

किसी व्यक्ति की प्रोटीन की आवश्यकता उसकी उम्र, गतिविधि के प्रकार और शरीर की स्थिति पर निर्भर करती है। बढ़ते जीव की वृद्धि और विकास प्रोटीन की मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर करता है। बच्चे पीछे छूट रहे हैं शारीरिक विकासजिन लोगों को संक्रामक रोग हैं, साथ ही जो नियमित रूप से शारीरिक व्यायाम और खेल में संलग्न होते हैं, उन्हें पर्याप्त प्रोटीन पोषण मिलना चाहिए।

वसा.शरीर में वसा प्लास्टिक और ऊर्जा कार्य करते हैं। वसा का ऊर्जा मूल्य 9.3 किलो कैलोरी/ग्राम है; वे शरीर में एक डिपो बनाते हैं (चमड़े के नीचे और अन्य) वसा ऊतक) और तृप्ति की भावना पैदा करता है, जो आपको उपभोग किए गए भोजन की मात्रा को कम करने की अनुमति देता है। वसा (लिपिड) को शरीर के 30% ऊर्जा व्यय की भरपाई करनी चाहिए, लेकिन उनके अधिक सेवन से, भोजन की पाचनशक्ति कम हो जाती है, डिपो में भंडार बढ़ जाता है: चमड़े के नीचे की वसा, ओमेंटम, पेरिनेफ्रिक कैप्सूल, और हृदय रोगों का खतरा बढ़ जाता है।

शरीर में वसा का जमाव कार्बोहाइड्रेट के वसा में रूपांतरण के परिणामस्वरूप प्रचुर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट आहार से भी होता है। शरीर में उसकी आवश्यकता से कम मात्रा में वसा के सेवन से सभी पोषक तत्वों की पाचनशक्ति में कमी आती है और वसा में घुलनशील विटामिन (ए, डी, ई, के) का अवशोषण सीमित हो जाता है, जो महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं; उनकी कमी (विटामिनोसिस) गंभीर चयापचय संबंधी विकारों का कारण बन सकती है। प्लास्टिक प्रक्रियाओं के लिए विशेष रूप से प्रतिकूल वनस्पति वसा में निहित आवश्यक फैटी एसिड (लिनोलिक, एराकिडोनिक, ओलिक) का अपर्याप्त सेवन है। वनस्पति वसा में पशु वसा की तुलना में कम कैलोरी नहीं होती है, और इसमें असंतृप्त फैटी एसिड की मात्रा बहुत अधिक होती है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने और रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर इसके जमाव को रोकती है। साथ ही, कोलेस्ट्रॉल शरीर के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह कोशिका झिल्ली के निर्माण और कई हार्मोनों के संश्लेषण में भाग लेता है।

भोजन की कुल कैलोरी सामग्री के आधार पर, एक वयस्क की वसा की दैनिक आवश्यकता 65 से 100 ग्राम वसा तक होती है, और कम से कम 30% वनस्पति वसा होनी चाहिए। इस तथ्य के कारण कि वसा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में अधिक कैलोरी सामग्री होती है, वसा की उपस्थिति भोजन की मात्रा को नियंत्रित करना संभव बनाती है। वसा को कार्बोहाइड्रेट से बदलने पर, भोजन की मात्रा बढ़ जाती है, क्योंकि भोजन की कैलोरी सामग्री को बनाए रखने के लिए आपको दोगुनी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट लेना पड़ता है। एक और बारवसा से भी अधिक. उत्तर की स्थितियों में, वसा विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं - वे भोजन की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि किए बिना उसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ाना संभव बनाते हैं।

शरीर की वसा की दैनिक आवश्यकता कुल कैलोरी सामग्री का 35% प्रदान करती है। यदि हम मान लें कि हम इस मात्रा का लगभग आधा हिस्सा मांस, सॉसेज, पनीर, पनीर, दूध के साथ खाते हैं, तो गायब 40-50 ग्राम वसा खाना पकाने के दौरान और सैंडविच के साथ मक्खन के रूप में शरीर में प्रवेश कर सकती है।

कार्बोहाइड्रेट।शरीर में कार्बोहाइड्रेट एक ऊर्जा कार्य करते हैं। कार्बोहाइड्रेट का ऊर्जा मूल्य 4.1 किलो कैलोरी/ग्राम है; वे ग्लाइकोजन के रूप में यकृत और मांसपेशियों में जमा होते हैं। शरीर के दैनिक ऊर्जा व्यय का कम से कम 50% कार्बोहाइड्रेट से पूरा किया जाना चाहिए। कार्बोहाइड्रेट के साथ शरीर को ओवरलोड करने से संक्रामक रोगों के प्रतिरोध में कमी आती है, एलर्जी प्रतिक्रियाएं बढ़ती हैं, और किशोरों में यह अंतःस्रावी कार्य को भी बाधित करता है और मोटापा विकसित करता है। कार्बोहाइड्रेट के लिए शरीर की दैनिक आवश्यकता 400-500 ग्राम है।

आहार में कार्बोहाइड्रेट के स्रोत मुख्य रूप से पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद हैं - रोटी, अनाज, आलू, सब्जियां, फल, जामुन। पशु उत्पादों में कार्बोहाइड्रेट दूध (दूध चीनी) में पाए जाते हैं। खाद्य उत्पादों में विभिन्न कार्बोहाइड्रेट शामिल होते हैं। अनाज और आलू में स्टार्च होता है - एक जटिल कार्बोहाइड्रेट जो पानी में अघुलनशील होता है, लेकिन पाचक रसों द्वारा सरल शर्करा में टूट जाता है। फल, जामुन और कुछ सब्जियों में, कार्बोहाइड्रेट विभिन्न सरल शर्करा - फल, चुकंदर चीनी (ग्लूकोज), आदि के रूप में निहित होते हैं, वे पानी में घुलनशील होते हैं, जल्दी से रक्त में अवशोषित होते हैं और अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। साधारण शर्करा मुख्य रूप से फलों और सब्जियों में शरीर में प्रवेश करती है। में दैनिक राशनसब्जियां और फल कम से कम 300 ग्राम, चीनी और कन्फेक्शनरी - 40 ग्राम से अधिक नहीं, और स्टार्च युक्त उत्पाद (अनाज, आलू) - 200 - 250 ग्राम से अधिक नहीं होने चाहिए, जो दैनिक आवश्यकता को पूरा करता है और क्रमिक वितरण में योगदान देता है। ऊतकों को चीनी की.

यदि कार्बोहाइड्रेट भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करता है पर्याप्त गुणवत्ता, वे एक विशेष पशु स्टार्च - ग्लाइकोजन के रूप में यकृत और मांसपेशियों में जमा होते हैं, जिसके भंडार फिर धीरे-धीरे शरीर में ग्लूकोज में टूट जाते हैं और, रक्त और अन्य ऊतकों में प्रवेश करके, ऊर्जा की जरूरतों को पूरा करने के लिए उपयोग किया जाता है। शरीर का। अधिक पोषण से शरीर में कार्बोहाइड्रेट वसा में बदल जाते हैं। कार्बोहाइड्रेट में आमतौर पर फाइबर (पौधों की कोशिकाओं की झिल्ली) शामिल होता है, जिसका मानव शरीर बहुत कम उपयोग करता है, लेकिन उचित पाचन प्रक्रियाओं के लिए आवश्यक है। अपने शुद्ध चीनी सेवन को नियंत्रित करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसका सेवन जितना संभव हो उतना कम करना चाहिए या इसकी जगह शहद और अन्य चीनी के विकल्प लेना चाहिए।

भोजन में ऐसे विटामिन अवश्य होने चाहिए जो रसायन और को नियंत्रित करते हैं शारीरिक प्रक्रियाएंजीव में. विटामिन, खनिज और आहार फाइबर से भरपूर अपरिष्कृत खाद्य पदार्थों का पोषण मूल्य अधिक होता है।

विटामिन.ये विभिन्न प्रकृति के रासायनिक पदार्थ हैं, लेकिन इनमें कई सामान्य विशेषताएं हैं: ये मानव शरीर में नहीं बनते हैं या अपर्याप्त मात्रा में बनते हैं, जो उन्हें आवश्यक पोषक तत्व बनाता है; ये जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं जो शरीर के चयापचय, वृद्धि, विकास और उसके स्वास्थ्य को बनाए रखने को नियंत्रित करते हैं; वे ऊर्जा का प्रत्यक्ष स्रोत नहीं हैं और प्लास्टिक कार्य नहीं करते हैं, बल्कि एंजाइम सिस्टम के अभिन्न घटकों के रूप में कार्य करते हैं या स्वतंत्र रूप से कार्य करते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं में उत्प्रेरक की भूमिका निभाते हैं; पशु और पौधों की उत्पत्ति के उत्पादों में पाए जाते हैं और शरीर के लिए बहुत कम मात्रा में आवश्यक होते हैं; बढ़ते शारीरिक और मानसिक तनाव, तीव्र या पुरानी बीमारियों की उपस्थिति, गर्भावस्था, भोजन, ठंडी जलवायु में, अधिक पसीना आने आदि के साथ उनकी आवश्यकता बढ़ जाती है।

सभी विटामिनों को दो समूहों में बांटा गया है: पानी में घुलनशील:एस, आर, वी, वी 2, वी 6, आरआर, वी 12, फोलिक एसिड, बायोटिन, पैंटोथेनिक एसिड, बी 15 (पैंगामोनिक एसिड), आदि; वसा में घुलनशील:ए, डी, ई, के. विटामिन की कमी (हाइपोविटामिनोसिस) न केवल तब होती है जब भोजन में विटामिन की कमी होती है, बल्कि तब भी होती है जब उनका अवशोषण ख़राब हो जाता है।

विटामिन एत्वचा, श्लेष्मा झिल्ली में चयापचय प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है, गोधूलि दृष्टि प्रदान करता है और अंतःस्रावी तंत्र के कार्य में सुधार करता है। यह पशु खाद्य पदार्थों के साथ विटामिन ए (रेटिनॉल) के रूप में और पौधों के खाद्य पदार्थों के साथ प्रोविटामिन ए (कैरोटीन) के रूप में शरीर में प्रवेश करता है। यकृत, मक्खन, कैवियार, डेयरी उत्पादों में निहित (0.5 - 3 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम उत्पाद)। कैरोटीन (प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 2 मिलीग्राम) समुद्री हिरन का सींग, गाजर, मिर्च और प्याज में पाया जाता है। विटामिन ए को आंत में अवशोषित होने के लिए वसा और पित्त एसिड की उपस्थिति आवश्यक है। अवशोषण में सुधार के लिए, आपको गाजर को काटना होगा और उसमें वनस्पति तेल या खट्टा क्रीम मिलाना होगा। आहार में पशु प्रोटीन, वसा और विटामिन ई की कमी से विटामिन ए का अवशोषण कम हो जाता है। दैनिक आवश्यकता 0.9 मिलीग्राम विटामिन ए या 1.8 मिलीग्राम कैरोटीन है। हाइपोविटामिनोसिस के साथ, शाम के समय दृष्टि में गिरावट देखी जाती है।

विटामिनडी कैल्शियम और फास्फोरस के आदान-प्रदान को नियंत्रित करता है, आंतों से उनके अवशोषण और हड्डियों में जमाव को बढ़ावा देता है। शरीर को पशु उत्पादों, जैसे मछली के जिगर, वसायुक्त मछली (हेरिंग, मैकेरल), कैवियार, अंडे, दूध वसा से प्रोविटामिन प्राप्त होता है, जिससे सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में त्वचा में विटामिन डी बनता है। दैनिक आवश्यकता 0.0025 मिलीग्राम है। हाइपोविटामिनोसिस के कारण रिकेट्स होता है।

विटामिन ईप्रजनन और अन्य अंतःस्रावी ग्रंथियों के कार्य को प्रभावित करता है, मांसपेशियों की गतिविधि को उत्तेजित करता है, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन ए और डी के अवशोषण में सुधार करता है। अधिकतम मात्रा वनस्पति तेलों में होती है। विटामिन ई स्थिर है पाक प्रसंस्करण. सूर्य के प्रकाश के संपर्क में आने से नष्ट हो जाता है। दैनिक आवश्यकता 12-15 मिलीग्राम है। हाइपोविटामिनोसिस के साथ - बांझपन, गर्भपात।

विटामिन Kप्रोथ्रोम्बिन और यकृत में रक्त के थक्के जमने में शामिल अन्य पदार्थों के उत्पादन के लिए आवश्यक है। दैनिक आवश्यकता - 1 मिलीग्राम तक। यह आंतों के माइक्रोफ्लोरा द्वारा बनता है। इसकी अधिकतम मात्रा पत्तागोभी, कद्दू, पालक, शर्बत, लीवर, आलू, गाजर, चुकंदर, मटर और अंडे में पाई जाती है। खाना पकाने के प्रति प्रतिरोधी. आंतों में इसके अवशोषण के लिए वसा और पित्त अम्ल की आवश्यकता होती है।

खनिज.खनिज ऊतक कोशिकाओं के निर्माण, रस, एंजाइमों के संश्लेषण, एसिड-बेस संतुलन के नियमन और आसमाटिक दबाव में शामिल होते हैं। खनिज चयापचय के लिए पानी और मिट्टी की संरचना का बहुत महत्व है। खनिज एंजाइम, हार्मोन, विटामिन का हिस्सा हैं या उनकी क्रिया को सक्रिय करते हैं और इस तरह सभी प्रकार के चयापचय में भाग लेते हैं, प्रतिरक्षा, हेमटोपोइजिस और रक्त के थक्के को प्रभावित करते हैं। सूक्ष्म तत्वों की दैनिक आवश्यकता उम्र, गतिविधि के प्रकार, पर्यावरण की स्थिति, शरीर की स्थिति, आहार में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट के संतुलन पर निर्भर करती है। खनिज भोजन का एक आवश्यक घटक हैं, और आहार में उनकी लंबे समय तक कमी या अधिकता से चयापचय संबंधी विकार और बीमारियाँ होती हैं। केवल विविध आहार ही यह सुनिश्चित करता है कि सभी आवश्यक खनिज मानव शरीर में प्रवेश करें। शरीर में उनकी मात्रा के आधार पर 7 खनिजों को विभाजित किया गया है: स्थूल तत्व,जिसमें कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, क्लोरीन और सल्फर, और शामिल हैं सूक्ष्म तत्वआप,शरीर में बहुत कम मात्रा में (मिलीग्राम के हजारवें हिस्से तक) मौजूद होता है। 14 ट्रेस तत्वों को शरीर के कामकाज के लिए आवश्यक माना जाता है: लोहा, तांबा, मैंगनीज, जस्ता, कोबाल्ट, आयोडीन, फ्लोरीन, क्रोमियम, मोलिब्डेनम, वैनेडियम, निकल, स्ट्रोंटियम, सिलिकॉन, सेलेनियम।

लोहाहेमटोपोइजिस और इंट्रासेल्युलर चयापचय की प्रक्रियाओं में अपरिहार्य। लगभग 55% आयरन लाल रक्त कोशिकाओं के हीमोग्लोबिन का हिस्सा है। सूखे पोर्सिनी मशरूम, लीवर और किडनी, आड़ू, खुबानी, राई, अजमोद, आलू, प्याज, कद्दू, चुकंदर, सेब, क्विंस, नाशपाती, बीन्स, दाल, मटर, दलिया, चिकन अंडे, पालक विशेष रूप से आयरन से भरपूर हैं। आयरन, जो मांस और मछली के खाद्य पदार्थों में रक्त हीमोग्लोबिन और मांसपेशी मायोग्लोबिन का हिस्सा है, सबसे अच्छा अवशोषित होता है। शरीर में आयरन की मात्रा की कमी (असंतुलित और आयरन की कमी वाला भोजन और विभिन्न रोगों में आयरन का बिगड़ा हुआ अवशोषण) के साथ, एनीमिया, या आयरन की कमी से एनीमिया विकसित होता है - एक ऐसी स्थिति जिसमें रक्त में हीमोग्लोबिन की मात्रा कम हो जाती है। नियम के अनुसार, लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या कम हो जाती है।

आयरन की कमी से होने वाला एनीमिया एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों, गर्भवती महिलाओं, शाकाहारियों, बुजुर्गों और वृद्ध लोगों के साथ-साथ विभिन्न स्थानों से रक्तस्राव वाले लोगों और शराब का सेवन करने वालों में आम है। हीमोग्लोबिन की कमी के कारण ऊतकों को अपर्याप्त ऑक्सीजन की आपूर्ति शारीरिक काम के दौरान तेजी से थकान, ध्यान केंद्रित करने की कमजोर क्षमता, चक्कर आना, सिरदर्द, सांस की तकलीफ और धड़कन में प्रकट होती है। यदि कमी हो गई है, तो केवल पोषण के माध्यम से आयरन की कमी को दूर करना असंभव है, इसलिए ऐसी दवाएं लेना आवश्यक है जिनमें आयरन डाइवलेंट रूप में होना चाहिए (अन्यथा यह आंतों से अवशोषित नहीं होता है)।

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया की रोकथाम में शामिल हैं: अच्छा पोषण; आयरन की कमी की पहचान करने के लिए नियमित जांच, जोखिम वाले रोगियों द्वारा आयरन की खुराक लेना (गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाएं, शाकाहारी, शराब से पीड़ित लोग, साथ ही बुजुर्ग और वृद्ध लोग)।

मैगनीशियम- एंजाइमेटिक प्रक्रियाओं में एक अनिवार्य भागीदार जो प्रोटीन संश्लेषण और कार्बोहाइड्रेट चयापचय सुनिश्चित करता है। मैग्नीशियम में वासोडिलेटर और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों के स्वर को बनाए रखने में मदद करता है और सेरेब्रल कॉर्टेक्स में निषेध प्रक्रियाओं को बढ़ाता है। अधिकांश मैग्नीशियम पौधों की उत्पत्ति के उत्पादों, विशेष रूप से गेहूं की भूसी, सोया आटा, बादाम, अखरोट, मटर, गेहूं, कई अनाज, खुबानी और सफेद गोभी में निहित है।

पोटैशियम- कई चयापचय प्रक्रियाओं में एक अनिवार्य भागीदार जिसमें यह सोडियम और क्लोरीन के साथ निकटता से संपर्क करता है। पोटेशियम हृदय की मांसपेशियों की स्वचालितता को बनाए रखने में बहुत महत्वपूर्ण है और शरीर से तरल पदार्थ को हटाने में शामिल है। सबसे अधिक पोटेशियम सूखे खुबानी, अंजीर, संतरे, कीनू, आलू, आड़ू, शलजम, गुलाब कूल्हों, काले और लाल किशमिश, लिंगोनबेरी, स्ट्रॉबेरी, तरबूज, तरबूज, सोयाबीन, चेरी प्लम, ताजा खीरे, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, अखरोट और में पाया जाता है। हेज़लनट्स, साग। अजमोद

सोडियमगैस्ट्रिक जूस के निर्माण में भाग लेता है, गुर्दे के उत्सर्जन कार्य को नियंत्रित करता है, लार और अग्न्याशय के एंजाइमों को सक्रिय करता है, और रक्त प्लाज्मा के क्षारीय भंडार प्रदान करता है। मुख्य आपूर्तिकर्ता प्रति दिन 10-15 ग्राम की मात्रा में टेबल नमक है, जो इष्टतम कामकाजी और रहने की स्थिति (4-6 ग्राम) में एक वयस्क की सोडियम आवश्यकता को पूरा करता है। यदि अत्यधिक पसीना आता है, तो आहार अधिक नमकीन होना चाहिए; गठिया, मोटापा, मधुमेह, एलर्जी की स्थिति, हृदय प्रणाली के रोगों, गुर्दे, अग्न्याशय, यकृत और अन्य बीमारियों के लिए कम नमक वाले खाद्य पदार्थों की सिफारिश की जाती है। कैल्शियमसबसे जटिल प्रक्रियाओं में सीधे भाग लेता है, जैसे रक्त का थक्का जमना, सेरेब्रल कॉर्टेक्स की उत्तेजना और निषेध की प्रक्रियाओं का संतुलन बनाए रखना, शरीर की आरक्षित शर्करा - ग्लाइकोजन का टूटना, निरंतर एसिड-बेस संतुलन बनाए रखना आदि। गर्भावस्था, स्तनपान, हड्डी के फ्रैक्चर के इलाज के दौरान कैल्शियम बढ़ता है। ताजा और किण्वित दूध, पनीर, चीज, बीन्स, सोयाबीन, सहिजन, अजमोद, प्याज, दलिया, खुबानी और सूखे खुबानी, सेब, सूखे आड़ू, नाशपाती, मीठे बादाम में उच्च कैल्शियम सामग्री पाई जाती है। अंडे की जर्दी. राई की रोटी में मौजूद फाइटिक एसिड, सॉरेल, काली चाय और कोको में मौजूद ऑक्सालिक एसिड के साथ-साथ वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों के संयोजन से कैल्शियम का अवशोषण बाधित होता है।

फास्फोरसमुख्य रूप से संकेंद्रित (80 तक)। %) हड्डी के ऊतकों में, और इसका चयापचय कैल्शियम और मैग्नीशियम के चयापचय से निकटता से संबंधित है। फास्फोरस के सबसे समृद्ध स्रोत दूध, पनीर, चीज, सूखे पोर्सिनी मशरूम, अंडे की जर्दी, अखरोट, कई अनाज (विशेष रूप से चावल), सोया आटा, गेहूं की रोटी, हरी मटर, खुबानी और सूखे खुबानी, किशमिश, गोमांस और गोमांस जिगर हैं। खरगोश का मांस, गुर्दे.

गंधकमानव शरीर में - कोशिकाओं, ऊतकों, अंगों, एंजाइमों, हार्मोन और सल्फर युक्त अमीनो एसिड का एक अनिवार्य घटक। तंत्रिका, संयोजी और हड्डी के ऊतकों में बहुत अधिक मात्रा में सल्फर पाया जाता है। एक वयस्क की दैनिक आवश्यकता 4-5 ग्राम है, यह विभिन्न आहार द्वारा प्रदान की जाती है, जिसमें मांस, चिकन अंडे, दलिया और एक प्रकार का अनाज, पके हुए सामान, दूध, पनीर, फलियां और गोभी शामिल हैं।

आयोडीनथायराइड हार्मोन का हिस्सा है, जो किसी व्यक्ति के बढ़ने, सामान्य रूप से शारीरिक और मानसिक रूप से विकसित होने, ऊर्जावान और कुशल होने के लिए आवश्यक है। भोजन में आयोडीन की कमी से थायराइड हार्मोन के उत्पादन में कमी आती है और भोजन में लंबे समय तक आयोडीन की कमी से गण्डमाला विकसित होती है, जो अक्सर पौधों और पशु मूल के उत्पादों में आयोडीन की कमी से जुड़ी होती है। आयोडीन की कमी वाले क्षेत्र कहलाते हैं, जिसमें रूस भी शामिल है।

समुद्री शैवाल, स्क्विड, झींगा और समुद्री मछली में काफी मात्रा में आयोडीन पाया जाता है; यह पके हुए माल, कुछ सब्जियों, दूध और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है। आयोडीन की दैनिक आवश्यकता शरीर की उम्र और शारीरिक स्थिति पर निर्भर करती है। आयोडीन की सबसे अधिक आवश्यकता बच्चों और किशोरों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को होती है।

बच्चों में आयोडीन की कमी से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के गठन में गड़बड़ी की संभावना काफी बढ़ जाती है, जिससे बौद्धिक विकास के स्तर में कमी आ सकती है। नमक आयोडीकरण आयोडीन की रोकथाम का एक सार्वभौमिक तरीका है। यदि आयोडीन युक्त नमक का उपयोग करना असंभव है, तो आयोडीन की शारीरिक खुराक युक्त पोटेशियम आयोडाइड की सटीक खुराक लें।

मैंगनीजप्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के चयापचय को सक्रिय रूप से प्रभावित करता है, इंसुलिन की क्रिया को बढ़ाता है और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के जैविक स्थिरांक को बनाए रखता है। अनाज, सेम, मटर, बीफ लीवर और ब्रेड में मैंगनीज अपेक्षाकृत समृद्ध है।

कोबाल्टयह इस तथ्य के कारण शरीर के लिए महत्वपूर्ण है कि इसके सेवन की कमी से केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कुछ शिथिलताएं, एनीमिया और भूख कम हो जाती है। कोबाल्ट घातक ट्यूमर कोशिकाओं की श्वसन को रोकने में सक्षम है और इस तरह उनके प्रजनन को रोकता है और पेनिसिलिन के रोगाणुरोधी गुणों को बढ़ाता है। जिन खाद्य पदार्थों में सबसे अधिक कोबाल्ट होता है वे हैं गोमांस, अंगूर, मूली, सलाद, पालक, ताजा ककड़ी, काले किशमिश, क्रैनबेरी, प्याज और गोमांस जिगर।

ताँबाकोशिकाओं को ऑक्सीजन की आपूर्ति की प्रक्रियाओं को विनियमित करने, हीमोग्लोबिन के निर्माण और लाल रक्त कोशिकाओं की "परिपक्वता" के साथ-साथ शरीर में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट के उपयोग और इंसुलिन गतिविधि को बढ़ाने के लिए आवश्यक है। तांबा मटर, मांस, मछली, सब्जियों और पके हुए माल में पाया जाता है।

निकलकोबाल्ट, लोहा और तांबे के संयोजन में, यह हेमटोपोइजिस की प्रक्रियाओं में भाग लेता है, प्रोटीन चयापचय में भाग लेता है, कोशिकाओं को ऑक्सीजन प्रदान करता है, आदि। मांस, सब्जियां, मछली, दूध, फल, जामुन में निहित।

जस्तायह कई महत्वपूर्ण एंजाइमों का हिस्सा है जो रेडॉक्स प्रक्रियाओं और ऊतक श्वसन के सामान्य पाठ्यक्रम को सुनिश्चित करता है। भोजन में लंबे समय तक जिंक की कमी से पिट्यूटरी ग्रंथि और गोनाड के कार्य कम हो जाते हैं। सबसे अधिक जिंक हंस के मांस, बीन्स, मटर, मक्का, बीफ, पोर्क, चिकन, मछली, बीफ लीवर के साथ-साथ दूध, सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, चेरी, आलू, गोभी, चुकंदर और गाजर में पाया जाता है।

पानी।पानी शरीर के अस्तित्व के लिए एक शर्त है; यह इसमें नमक के घोल के रूप में पाया जाता है और कई जैविक स्थिरांक (ऑस्मोटिक दबाव, एसिड-बेस बैलेंस, आदि) बनाए रखता है, और यकृत में जमा होता है। शरीर में 70-80% पानी होता है। शरीर में 10% से अधिक पानी की कमी से उसके महत्वपूर्ण कार्यों को खतरा होता है। पानी की दैनिक आवश्यकता औसतन 2.0-2.5 लीटर है और यह हवा के तापमान, काम की तीव्रता, भोजन की प्रकृति और स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर भिन्न होती है। पानी के अत्यधिक सेवन से किडनी और हृदय पर भार बढ़ जाता है और शरीर से खनिज और विटामिन निकल जाते हैं। जब पानी सीमित होता है, तो मूत्र की सांद्रता बढ़ जाती है, उसमें नमक जमा हो सकता है और रक्त से चयापचय उत्पादों का निकलना कम हो जाता है। खाना खाते समय शराब पीने से पाचन क्रिया धीमी हो जाती है। यदि आपको प्यास लगी है तो भोजन से पहले पानी पीने की सलाह दी जाती है। खाली पेट ठंडा पानी आंतों के मोटर फ़ंक्शन को बढ़ाता है, और वसायुक्त भोजन खाने के बाद इसे पीने से पेट में इसकी अवधारण में योगदान होता है।

आहार तंतु.आहार फाइबर - अपाच्य कार्बोहाइड्रेट (फाइबर, सेल्युलोज) शर्बत के रूप में कार्य करते हैं, शरीर से पित्त वर्णक, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल, पानी को हटाते हैं और जठरांत्र संबंधी गतिशीलता को भी सामान्य करते हैं।

आहार फाइबर शरीर पर उनके प्रभाव में एक दूसरे से भिन्न होते हैं, इसलिए आहार में अनाज उत्पाद, सब्जियां और फल शामिल होने चाहिए। पशु मूल के उत्पादों में आहार फाइबर (गिट्टी पदार्थ) नहीं होते हैं। के साथ आहार उच्च सामग्रीकुछ प्रकार के आहार फाइबर पॉलीप्स, लिपिड रोगों और यहां तक ​​कि कोलोरेक्टल कैंसर के विकास को रोक सकते हैं और वजन घटाने को बढ़ावा दे सकते हैं। आहारीय फाइबर का अनुशंसित सेवन प्रति दिन लगभग 30 ग्राम है।

संतुलित आहार के लिए बुनियादी शर्तें।

खाना तो होना ही चाहिए सौम्य,कृषि और औद्योगिक प्रौद्योगिकियों के लिए स्वच्छता और स्वच्छ आवश्यकताओं के अनुपालन में संसाधित पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों से तैयार किया गया। नाइट्रेट, रेडियोन्यूक्लाइड, औषधियाँ, भारी धातुएँ, पोषक तत्वों की खुराक, परिरक्षक, जो निगलने पर उस पर विषाक्त प्रभाव डाल सकते हैं और एलर्जी का कारण बन सकते हैं।

दैनिक कैलोरी सेवन को सही ढंग से वितरित करना आवश्यक है। तर्कसंगत पोषण का सबसे महत्वपूर्ण शारीरिक सिद्धांत है आहार,हमें भोजन सेवन की आवृत्ति और आवृत्ति को जठरांत्र संबंधी मार्ग के शारीरिक पैटर्न और काम और आराम की दैनिक लय के साथ जोड़ने की अनुमति देता है। सबसे तर्कसंगत एक दिन में चार भोजन है जिसमें भोजन के बीच 4 - 5 घंटे का अंतराल होता है, जिसमें पाचन तंत्र पर एक समान कार्यात्मक भार भोजन के पूर्ण प्रसंस्करण के लिए अनुकूलतम स्थिति बनाने में मदद करता है। शाम का भोजन आसानी से पचने वाला भोजन सोने से 3 घंटे पहले नहीं करना चाहिए। दैनिक आहार की कुल कैलोरी सामग्री को निम्नानुसार वितरित करने की सलाह दी जाती है: नाश्ता - 25%, दूसरा नाश्ता - 15, दोपहर का भोजन - 35, रात का खाना - 25%। दिन में तीन भोजन के साथ, यह अनुशंसा की जाती है कि दैनिक राशन का 30% नाश्ते के लिए, 45% दोपहर के भोजन के लिए और 25% रात के खाने के लिए हो। भोजन को छोटे भागों में शरीर में प्रवेश करना चाहिए, जो पाचक रसों द्वारा बेहतर प्रसंस्करण सुनिश्चित करता है। संतुलित आहार के लिए सटीक समय के अनुशासन के पालन के साथ-साथ एक और मानदंड की भी आवश्यकता होती है - भूख की तीव्र अनुभूति। आपको अपनी भूख पर काबू पाना सीखना होगा, उसे ताकत हासिल करने देनी होगी ताकि पाचक रस पर्याप्त मात्रा में और सक्रिय रहें।

आहार होना चाहिए विविधऔर इसमें जानवरों और पौधों की उत्पत्ति के उत्पाद शामिल हैं। नीरस भोजन से भूख कम हो जाती है, भोजन के प्रति अरुचि पैदा हो जाती है और शरीर में थकावट हो सकती है। बच्चे के आहार में आसानी से पचने योग्य खाद्य पदार्थ (डेयरी-सब्जी मूल) शामिल होना चाहिए। पशु भोजन की पाचनशक्ति 90% है, पौधे के भोजन की पाचनशक्ति 80% है। आहार में पशु प्रोटीन 2/3 होना चाहिए, और वसा - प्रोटीन और वसा की कुल मात्रा का 1/3 होना चाहिए।

विचार करना जरूरी है शरीर की व्यक्तिगत विशेषताएं:सामान्य रूप से शरीर की कार्यात्मक स्थिति और विशेष रूप से पाचन तंत्र, पाचन अंगों की उम्र से संबंधित विशेषताएं, आदि।

बीमारी के बाद स्वास्थ्य को बहाल करने के लिए, विशेष आहार और आहार विकसित किए गए हैं - चिकित्सीय और निवारक पोषण आहार। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के आहार में प्रोटीन की मात्रा प्रतिदिन शरीर के वजन के 2 ग्राम प्रति 1 किलोग्राम तक बढ़ाई जानी चाहिए। शिशु आहार में प्रोटीन की मात्रा प्रतिदिन 1.2-1.5 ग्राम/किग्रा होनी चाहिए। भारी शारीरिक श्रम में लगे लोगों के आहार में अधिक प्रोटीन होना चाहिए (उनमें प्रोटीन की हानि अधिक होती है), साथ ही ऐसे लोग जो गंभीर संक्रामक रोगों, व्यापक जलन (1.5 - 2.0 ग्राम/किग्रा प्रति दिन) से पीड़ित हैं।

आजकल, विभिन्न आहार लोकप्रिय हो गए हैं जो कुछ चयापचय संबंधी विकारों वाले लोगों के लिए निवारक महत्व रखते हैं। वे आंतरिक अंगों की बीमारियों, अतिरिक्त वजन के संचय आदि को रोकने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। ऐसे आहारों में शाकाहार, कम कैलोरी वाला आहार, उपवास, सोया आहार, पूरक आहार, कच्चा भोजन, अलग भोजन आदि शामिल हैं, जो कुछ बीमारियों में उपचारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। साथ ही, सभी प्रकार के आहारों के प्रति अत्यधिक उत्साह हमारे शरीर के लिए गंभीर विकारों से भरा होता है।

6. नियंत्रण और आत्म-नियंत्रण के रूप

अंतिम स्तर के परीक्षण और प्रश्नोत्तरी:

एक या अधिक सही उत्तर चुनें:

1. स्वस्थ जीवन शैली के तत्व:

एक। संतुलित आहार

बी। कोई बुरी आदत नहीं

वी शारीरिक शिक्षा कक्षाएं

घ. काम और आराम का तर्कसंगत तरीका।

2. स्वास्थ्य जीवनशैली पर निर्भर करता है:

3. मनुष्य के लिए आयोडीन का मुख्य स्रोत है:

4. मनुष्य के लिए फ्लोराइड का स्रोत है:

5. मनुष्य के लिए मैंगनीज का मुख्य स्रोत है:

6. ये आयन पानी की कठोरता का कारण बनते हैं:

एक। लोहा, क्लोरीन

बी। कैल्शियम, मैग्नीशियम

वी सोडियम, कैल्शियम

जी. तांबा, मैग्नीशियम.

7. मनुष्य को प्रति दिन कार्बोहाइड्रेट (जी में) की दैनिक आवश्यकता:

8. प्रति दिन प्रोटीन (जी में) के लिए मानव की दैनिक आवश्यकता:

9. विटामिन "सी" सबसे अधिक पाया जाता है:

एक। पत्ता गोभी

बी। गाजर

वी काला करंट

जी. गुलाब कूल्हों.

10. शरीर में विटामिन "ए" की कमी के कारण:

एक। हड्डियों की ताकत कम होना

बी। रतौंधी

वी केशिका सरंध्रता

घ. रक्त का थक्का जमना कम करता है।

7.छात्रों का स्वतंत्र कार्य

स्वतंत्र कार्य के लिए असाइनमेंट.

1.स्वस्थ जीवन शैली के मुख्य घटक

मानव पारिस्थितिकी की मूल बातों के साथ स्वच्छता: पाठ्यपुस्तक। अर्खांगेल्स्की वी.आई., 2010 - [ डिजिटल लाइब्रेरीचिकित्सा विश्वविद्यालय "छात्र सलाहकार"] // http://www.studmedlib.ru / (अध्याय "व्यक्तिगत स्वच्छता और एक स्वस्थ जीवन शैली विकसित करने की समस्याएं)

2.संतुलित आहार। विभिन्न जनसंख्या समूहों के तर्कसंगत पोषण की विशेषताएं.

स्वच्छता, स्वच्छता, पारिस्थितिकी: ट्यूटोरियल/ ईडी। एल.वी. वोरोब्योवा। - सेंट पीटर्सबर्ग। : स्पेट्सलिट, 2011. - 255 पी। - [एक चिकित्सा विश्वविद्यालय की इलेक्ट्रॉनिक लाइब्रेरी "छात्र सलाहकार"] // http://www.studmedlib.ru / (अध्याय तर्कसंगत पोषण के स्वच्छ सिद्धांत, अनुभाग "तर्कसंगत पोषण के बुनियादी सिद्धांत")

3. मूल पोषक तत्व, उनका जैविक मूल्य, जनसंख्या के पोषण में महत्व।

स्वच्छता.- एड. रुम्यंतसेवा। -2009 - [एक चिकित्सा विश्वविद्यालय की इलेक्ट्रॉनिक लाइब्रेरी "छात्र सलाहकार"] // http://www.studmedlib.ru / (अध्याय पोषण और मानव स्वास्थ्य।)

4. अपर्याप्त एवं अधिक पोषण से होने वाले रोग। कैंसर की रोकथाम में तर्कसंगत पोषण।

स्वच्छता.- एड. रुम्यंतसेवा। -2009 - [एक चिकित्सा विश्वविद्यालय की इलेक्ट्रॉनिक लाइब्रेरी "छात्र सलाहकार"] // http://www.studmedlib.ru / (अध्याय पोषण और मानव स्वास्थ्य।)

स्वच्छता, सैनोलॉजी, पारिस्थितिकी: पाठ्यपुस्तक / एड। एल.वी. वोरोब्योवा। - सेंट पीटर्सबर्ग। : स्पेट्सलिट, 2011. - 255 पी। - [एक चिकित्सा विश्वविद्यालय की इलेक्ट्रॉनिक लाइब्रेरी "छात्र सलाहकार"] // http://www.studmedlib.ru / (अध्याय। तर्कसंगत पोषण के स्वच्छ सिद्धांत)

5.बच्चों और किशोरों के लिए स्वस्थ जीवन शैली के एक घटक के रूप में इष्टतम शारीरिक गतिविधि.

बच्चों और किशोरों की स्वच्छता. कुचमा वी.आर. 2007 - [एक चिकित्सा विश्वविद्यालय की इलेक्ट्रॉनिक लाइब्रेरी "छात्र सलाहकार"] // http://www.studmedlib.ru / (अध्याय "मोटर गतिविधि")

6.बच्चों और किशोरों के लिए स्वस्थ जीवन शैली के एक घटक के रूप में सख्त होना.

- बच्चों और किशोरों की स्वच्छता. कुचमा वी.आर. 2007 - [मेडिकल यूनिवर्सिटी की इलेक्ट्रॉनिक लाइब्रेरी "छात्र सलाहकार"] // http://www.studmedlib.ru /

7.स्वस्थ जीवन शैली के एक घटक के रूप में व्यक्तिगत स्वच्छता

स्वच्छता.- एड. रुम्यंतसेवा। -2009 - [एक चिकित्सा विश्वविद्यालय की इलेक्ट्रॉनिक लाइब्रेरी "छात्र सलाहकार"] // http://www.studmedlib.ru / (स्वस्थ जीवन शैली और व्यक्तिगत स्वच्छता मुद्दों के प्रमुख।)

व्यावहारिक पाठ के दौरान छात्रों का स्वतंत्र कार्य: प्रस्तुति "स्वस्थ जीवनशैली, इसके घटक और सिद्धांत" पर आधारित।

ए)। मुख्य साहित्य:

विनोग्रादोव, ए.एफ. बच्चों का क्लिनिक: पाठ्यपुस्तक / ए.एफ. विनोग्रादोव, ई.एस. अकोपोव, यू.ए. अलेक्सेवा, एम.ए. बोरिसोवा। - टवर "गेर्स", 2004. - 494 पी।

मानव स्वास्थ्य के मूल सिद्धांत: शैक्षिक और कार्यप्रणाली मैनुअल / एड। बी.एन. डेविडोवा, ए.एन. कुडिनोवा। - टवर: ट्रायड। - 2005. - 102 पी।

बी)। अतिरिक्त साहित्य:

विनोग्रादोव, ए.एफ. बच्चों के स्वास्थ्य के निर्माण के मूल सिद्धांत [पाठ]: पाठ्यपुस्तक / ए.एफ. विनोग्रादोव। - टवर: आरआईसी टीजीएमए, 2004.- 122 पी।

विनोग्रादोव, ए.एफ. बच्चों के स्वास्थ्य के निर्माण के मूल सिद्धांत [इलेक्ट्रॉनिक मीडिया]: पाठ्यपुस्तक/ए.एफ. विनोग्रादोव। – 2004.- 450 एमबी.

गैलिउलिन, ए.एन. सार्वजनिक स्वास्थ्य और स्वास्थ्य देखभाल: पाठ्यपुस्तक / ए.एन. गैलिउलिन। - एम.: अकादेमकनिगा। - 2008 - 499 पी।

कुचमा, वी.आर. बच्चों और किशोरों की स्वच्छता: पाठ्यपुस्तक / वी.आर. कुचमा। - एम: जियोटार - मीडिया। - 2010. - 473 पी।

नज़रोवा, ई.एन. स्वस्थ जीवन शैली और उसके घटक: पाठ्यपुस्तक / ई.एन. नज़रोवा, यू.डी. ज़िलोव.- एम.: अकादमी, 2007.- 256 पी.

नज़रोवा, ई.एन. चिकित्सा ज्ञान और एक स्वस्थ जीवन शैली के मूल सिद्धांत: पाठ्यपुस्तक / ई.एन. नाज़ारोवा, यू.डी. ज़िलोव। - एम.: अकादमी, 2012. - 192 पी।

वी). सॉफ़्टवेयर और इंटरनेट संसाधन:

स्वास्थ्य और सामाजिक विकास मंत्रालय [इलेक्ट्रॉनिक संसाधन]। हेल्थकेयर। - दस्तावेज़ बैंक/ - एक्सेस मोड: निःशुल्क // http://www.minzdravsoc.ru/

रूस के बाल रोग विशेषज्ञों के संघ की आधिकारिक वेबसाइट [इलेक्ट्रॉनिक संसाधन]। /-एक्सेस मोड: मुफ़्त // http://pediatr-russia.ru/

केंद्रीय स्वास्थ्य संगठन एवं सूचना अनुसंधान संस्थान [इलेक्ट्रॉनिक संसाधन] की आधिकारिक वेबसाइट। /– एक्सेस मोड: निःशुल्क // http://www.mednet.ru /

स्वच्छता, सैनोलॉजी, पारिस्थितिकी: पाठ्यपुस्तक / एड। एल.वी. वोरोब्योवा। - सेंट पीटर्सबर्ग। : स्पेट्सलिट, 2011. - 255 पी। - [एक चिकित्सा विश्वविद्यालय की इलेक्ट्रॉनिक लाइब्रेरी "छात्र सलाहकार"] // http://www.studmedlib.ru /