Co może jeść dziecko w wieku 4 lat? Co możesz zjeść? Jakich produktów potrzebuje roczne dziecko?

Dziecko przekroczyło swój pierwszy poważny kamień milowy i obchodziło swoje pierwsze urodziny. Rok to czas, kiedy dziecko odstawia się od karmienia piersią lub sztucznym mlekiem, czas, w którym warto na nowo przemyśleć zasady żywienia. Dieta rocznego dziecka staje się bardziej urozmaicona; zawiera już wiele pokarmów dla dorosłych; maluch zna już wiele warzyw, owoców, mięsa, a nawet ryb. W tym wieku modne jest już podawanie jedzenia nie tylko w postaci puree, ale także gotowanie go w małych kawałkach. Przecież dziecko ma już zęby, którymi może je gryźć.

Dzieci w tym wieku nadal intensywnie się rozwijają i potrzebują dużo energii. Dlatego warto zwracać uwagę na produkty i ich jakość, dbając o to, aby w swojej diecie dziecko miało wszystkie niezbędne elementy.

Z czego zrobić menu

Tak więc owsianka nadal pozostaje na pierwszym miejscu w menu dziecka. To niezastąpione źródło wolnych węglowodanów, które dodadzą maluchowi energii. Owsianka zawiera również białko roślinne i witaminy z grupy B. Menu tutaj jest dość zróżnicowane; możesz zaoferować dziecku kaszę gryczaną, owsianą, kukurydzianą, ryżową lub pszenną. Być może podawaj także produkty wieloziarniste.

Jeśli wcześniej gotowałeś owsiankę na wodzie, to po roku możesz ją zmienić na mleko. Należy jednak upewnić się, że dziecko nie jest uczulone na laktozę.

W pierwszym roku życia produkty mleczne odgrywają ważną rolę w rozwoju dziecka. Zawierają wapń, fosfor, białko, sód, chlor. Przydatne elementy fermentowane produkty mleczne Pomóż organizmowi utrzymać równowagę elektrolitową.

Dziecko powinno pić do szklanki kefiru lub do 300 ml żywego jogurtu dziennie. Ważne jest, aby wybierać jogurt naturalny, ponieważ nie podlega on obróbce cieplnej i zatrzymuje mikroorganizmy, które przyczyniają się do dobrej mikroflory jelitowej.

Twarożek pozostaje niezastąpiony, można podawać go codziennie w porcji do 70 gramów, można też zwiększyć jego ilość, ale co drugi dzień. Dziecko może jeść twarożek w zwykły sposób lub rozcieńczony. Dzieci uwielbiają dania z twarogu, są nie tylko zdrowe, ale i pyszne.

W wieku jednego roku Twojemu dziecku można już zaoferować twardy ser, ale lepiej jest go zastępować twarogiem. Ser oferowany jest w formie startej, można go posypać zwykłymi potrawami dziecka: makaronem czy zapiekankami.

Do naczyń należy dodawać masło, które sprzyja lepszemu wchłanianiu pokarmów, a także pomaga w rozkładaniu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Całkowita ilość oleju dziennie nie powinna jednak przekraczać 12 gramów.

Należy pamiętać, że produkty mleczne dla dorosłych nie są odpowiednie dla dzieci. Wszystko, co dajesz dziecku, powinno mieć na opakowaniu oznaczenie wskazujące, że produkt został wyprodukowany zgodnie ze standardami żywność dziecięca.

Lepiej dać dziecku biały chleb, ponieważ bochenek żytni może powodować fermentację w żołądku, a w rezultacie kolkę. Dzienna porcja chleba wynosi 100 gramów.

Raz lub dwa razy w tygodniu możesz podać dziecku odrobinę makaronu, nie należy jednak przygotowywać porcji większej niż 30 gramów, gdyż będzie on trudny do strawienia.

Po roku dziecku można po raz pierwszy zaoferować buliony. Dziecko mogło już próbować zup warzywnych, ale teraz można je przygotować na lekkich bulionach z kurczaka, indyka lub cielęciny. Zupę można doprawić warzywami, płatkami zbożowymi lub makaronem. Pierwsze danie w bulionie warzywnym można uzupełnić domowymi klopsikami.

Przeciery owocowo-warzywne znalazły się w diecie dziecka już na początku żywienia uzupełniającego; ich znacząca rola w żywieniu dziecka nie zniknęła, lecz pojawiła się szansa na poszerzenie jadłospisu. Jeśli Twoje dziecko nie ma alergii, lista dozwolonych warzyw obejmuje teraz: brokuły, kalafior, dynia, cukinia, marchewka, zielony groszek, buraki, pomidory, ziemniaki i fasola.

Niektóre warzywa zawierają dużo błonnika; jeśli są źle ugotowane, owoce mogą powodować kolka jelitowa.

Lista owoców i jagód jest również bardzo szeroka, ale należy pamiętać, że jagody takie jak truskawki i maliny często powodują skazę. Jeśli nie ma na nie negatywnej reakcji, możesz pozwolić dziecku się nimi cieszyć. Do liczby dozwolonych owoców dodano także: morelę, brzoskwinię, wiśnię. Latem idealnie nadaje się do wykorzystania letnich owoców. Twarde owoce najlepiej przecierać, natomiast miękkie można pokroić na cienkie kawałki. Dzienna dawka owoców i jagód powinna wynosić około 200-250 gramów. Kontynuuj stopniowe zapoznawanie dziecka z nowymi produktami, wprowadzając je do już znanych potraw.

Nie zapomnij o mięsie i podrobach. Dieta dziecka musi zawierać do 80 gramów rocznie. mięso. Można podawać w formie gotowanych na parze kotletów, klopsików lub zapiekanek. Wątróbka drobiowa i cielęca są również niezbędne dla dziecka; mają ogromną wartość, ponieważ zawierają witaminy A, B, D, cynk, żelazo, jod i inne minerały. Dzieci szybko oswajają się ze smakiem tego produktu i z przyjemnością jedzą przygotowane z niego potrawy.

Warto podawać dziecku rybkę kilka razy w tygodniu, można ją podawać w postaci zupy, kotletów czy duszonych kawałków filetu.

Kolejny skarb przydatne witaminy a elementami jest jajo kurze. Modne jest podawanie go dziecku nawet 3 razy w tygodniu w formie omletu lub dodawanie go w małych ilościach do kotletów czy serników. Żółtko można podać dziecku osobno, ale białko można podać osobno. czysta forma Jeszcze nie warto, zawiera za dużo cholesterolu, który jest słabo wchłaniany przez mały organizm.

Nie zapomnij o reżim picia. W jadłospisie dziecka mogą znaleźć się soki, kompoty i herbaty. Ale nie mogą zastąpić zwykła woda, dlatego należy go podawać dziecku codziennie.

Przygotowując dania dla dzieci, lepiej nie używać soli i cukru, ale jeśli zajdzie taka potrzeba, użyj minimalnej porcji.

Menu dla rocznego dziecka

Jest tam mnóstwo porad dotyczących odżywiania, a także wiele zasad, których należy przestrzegać. Aby jakoś wbić je sobie do głowy i zrozumieć czym karmić swoje dziecko, proponujemy Państwu tabelę z przybliżoną dietą.

Całkowita ilość pokarmu dla dziecka na dzień powinna wynosić około 1,2 litra. W takim przypadku warto rozłożyć posiłki w następujących proporcjach:

1. Odłóż ¼ dziennej porcji na śniadanie.
2. Na obiad 35%.
3. W przypadku podwieczorków jest to tylko 15%.
4. Na obiad również ¼ całkowitej objętości.

Według standardów Ministerstwa Zdrowia na rok dzieci powinny spożywać około 200 gramów dziennie. węglowodany, 50 gr. białka i taką samą ilość tłuszczów.

Co pozostaje zakazane

Pomimo tego, że menu dziecka niewątpliwie się poszerzyło, nadal istnieje dość duża liczba zakazów. Do najważniejszych z nich należą:

1. Kiełbasy i frankfurterki, produkty te prawie nie zawierają mięsa, ale jest wystarczająco dużo dodatków, które są niebezpieczne dla małego organizmu.
2. Z diety dziecka należy całkowicie wykluczyć słodkie napoje gazowane i lemoniady.
3. Owoce z rodziny cytrusów najlepiej wprowadzać w starszym wieku.
4. Grzyby są zbyt ciężkim pokarmem dla małego organizmu.
5. Czekolada jest silnym alergenem, a także podrażnia układ nerwowy dziecka.
6. W jadłospisie nie powinno być także konserw i półproduktów.
7. Orzechy są trudne do strawienia przez dzieci i trudne do żucia.

Dowiedziałeś się? przybliżony plan odżywianie jednoroczne dziecko jak widać jego dieta może być bardzo urozmaicona, wszystko zależy tylko od Twojego czasu i wyobraźni.

Jak prawidłowo ułożyć jadłospis dla rocznego dziecka. Cechy żywienia i diety.

Jak i czym karmić roczne dziecko? Jaką dietę stosować i jak prawidłowo skomponować jadłospis? W artykule odpowiemy na wszystkie pytania związane z żywieniem rocznego malucha.

Co możesz dać dziecku rocznie?

• Dziecko ma 12 miesięcy lub 1 rok. To ważne i znaczące wydarzenie zarówno dla dziecka, jak i dla rodziców. Mały człowiek stale rośnie, co oznacza, że ​​dla jego prawidłowego rozwoju i zdrowia, zrównoważony i dobre odżywianie.
• Nadszedł czas na dokonanie przeglądu sposobu żywienia dziecka, składu i jakości oferowanych dań. W tym czasie dziecko zapoznało się już z niektórymi „dorosłymi” pokarmami, pojawiły się jego pierwsze zęby i staje się coraz bardziej aktywne fizycznie i psychicznie.

Jakie pokarmy możesz podawać? roczne dziecko?

Owsianka pozostają produktem nr 1 w diecie rocznego dziecka. Jest źródłem węglowodanów uzupełniających zapasy energetyczne rosnącego organizmu, białka roślinnego, minerałów i witamin z grupy B.

Oprócz ulubionej kaszy gryczanej, ryżu i płatków owsianych menu można uzupełnić równie zdrowymi kaszkami: kukurydzianą i pszenną. W tym wieku dania nie można już zamienić w owsiankę przypominającą puree, ale podać dobrze ugotowaną owsiankę.

Gotuje się je w mleku i podaje dziecku na śniadanie. Jeśli nie tolerujesz białka mleka, owsiankę należy ugotować w wodzie lub bulionie warzywnym.

Nabiał i fermentowane produkty mleczne- główny składnik żywienia niemowląt od 1. roku życia. A to źródło białka, wapnia, sodu, chloru, fosforu, niezbędnych do rozwoju tkanki kostnej dziecka i równowagi elektrolitowej w organizmie.

za dzień powinno otrzymać dziecko w wieku 1 roku do 200 ml kefiru Lub Do 300 ml jogurtu. Należy używać „żywe” jogurty, nie przeszło obróbka cieplna. Takie jogurty są przydatne do konserwacji normalna mikroflora jelita dziecka.

Twaróg Można stosować czysty lub rozcieńczony z odrobiną jogurtu. Dzieci uwielbiają słodkie serniki, zapiekanki czy budynie z twarogiem. Serek twarogowy należy podawać w ilościach do 70 gr dziennie lub do 140 g co dwa dni.

Twardy ser można zastąpić serkiem wiejskim. Jest drobno starty i używany do zapiekanek lub posypany makaron.

Naturalne masło dodawany do gotowych kaszek lub przecierów. Można go smarować chlebem w formie kanapki. Norma dzienna - do 12 gr.

WAŻNE: Produkty mleczne dla niemowląt muszą być produkowane zgodnie z normami dotyczącymi żywności dla niemowląt i posiadać odpowiednie oznakowanie zawierające datę ważności i zasady przechowywania produktu.

Produkty piekarnicze w formie pieczywo białe podaj ilość 100 gr za dzień. Chleb żytni może powodować procesy fermentacyjne w żołądku dziecka.

Makaron można włączyć do jadłospisu rocznego dziecka w ilości 25-30 gr nie częściej 1-2 razy w tygodniu.

Buliony i zupy- dania, z którymi należy zapoznawać dziecko już od 1. roku życia. Drób lub cielęcinę gotuje się w słabych bulionach z chudej polędwicy, doprawiając warzywami, płatkami zbożowymi i makaronem. Buliony warzywne stanowią doskonałą bazę do barszczu dla dzieci, zup z klopsikami mięsnymi lub rybnymi, czy zup przecierów warzywnych.

Warzywa i przecier owocowy to danie obowiązkowe w diecie dziecka. Jest źródłem witamin, mikroelementów i innych przydatne substancje dla dziecka. Przygotowują przeciery z różnych produktów spożywczych, najważniejsze jest to, że dziecko nie jest uczulone na te produkty.

W sezonie w jadłospisie dziecka powinny znaleźć się wiśnie, porzeczki, morele, wiśnie i inne owoce i jagody. Lepiej stosować „zielone witaminy” uprawiane w ogrodzie lub na miejscu.

Jagody i owoce o grubej skórce lepiej zmielić na puree, a brzoskwinie, kiwi i morele można pokroić na małe plasterki.

Buraki, marchew, pomidory, groszek i fasola, brokuły są bardzo dobre na przecier warzywny dla dziecka.

WAŻNE: Warzywa zawierające dużą ilość błonnika: buraki, kapusta, rośliny strączkowe itp. należy dokładnie ugotować i zmielić, aby uniknąć kolki jelitowej i wzdęć u dziecka.

Nowe owoce, jagody i warzywa należy wprowadzać stopniowo, w małych dawkach, monitorując reakcję dziecka na te pokarmy. Świeży owoce i jagody daj dziecku odpowiednią ilość - 200-250 g za dzień.

Świeże soki, kompoty, słaba herbata owoców, jagód i suszonych owoców podaje się dziecku podczas obiadu lub podwieczorek w ilości 100 ml za dzień.

Mięso- ważne źródło białka w pożywieniu dla dorastających maluchów. Najlepiej podawać dziecku drób, królik i cielęcinę w postaci gotowanych na parze kotletów, zapiekanek i klopsików. Mięso powinno znajdować się w codziennej diecie dziecka w odpowiedniej ilości 60-80 grza dzień.

Wątróbka cielęca i drobiowa- cenny produkt odżywczy dla mały człowiek. Zawiera jod, cynk, żelazo, wapń, witaminę A, D, witaminy z grupy B. Możesz urozmaicić dietę swojego dziecka, dodając do menu dania z wątróbki. Pasztety, budynie, naleśniki gotowane na parze, zupa-krem - smacznie i zdrowo. Dzieci szybko przyzwyczajają się do jedzenia zawierającego wątrobę i bardzo je lubią.

Ryba w ilości 40 gr raz lub dwa razy w tygodniu urozmaica dietę dziecka. Robią zupy, kotlety parowe, zrazy lub duszą je na kawałki filetu.

Jajka kurześwieże poddanie się 3 sztuki za tydzień. Omlety na parze z jajek i mleka są dobrze wchłaniane przez organizm dziecka i są uwielbiane przez dzieci. Gotowany żółtko jaja można podawać osobno podczas śniadania lub kolacji. Przy obliczaniu ilości jajek dla dziecka należy uwzględnić dodatek jajek do kotletów, sufletów czy serników.

Woda jest niezbędnym łącznikiem pomiędzy posiłkami i powinien znaleźć się w diecie dziecka na godz obowiązkowy. Należy używać do picia czysta woda dla dzieci, posiadające odpowiednie certyfikaty.

WAŻNE: Pamiętaj: soki, kompoty, herbaty, napary ziołowe nie może zastąpić wody. Zaleca się, aby zapewnić dziecku czystość lub przegotowana woda w ciągu dnia tyle, ile chce. Ogranicz spożycie wody tylko przed snem.

Sól służy do dodawania soli do potraw. Roczne dziecko ma dość 1 gr sól dziennie.

Cukier Lepiej nie stosować go w diecie dziecka, aby nie przyzwyczajać go do słodyczy od dzieciństwa. Soki, napoje, kompoty lepiej przygotowywać bez dodatku cukru. Jeżeli zaistnieje taka potrzeba to wtedy norma dzienna spożycie cukru wynosi - 30-40 gr.

Lepiej dodawać go w małych ilościach, tylko dla dodania smaku potrawie. Lepiej zastąpić cukier, który jest szkodliwy dla dziecka. fruktoza. Czasami możesz rozpieszczać malucha słodyczami: kawałkiem pianki marshmallow lub dżemem z fruktozy.

Czego nie dawać rocznemu dziecku?

• Kiełbaski praktycznie nie zawierają mięsa: 100 g gotowanej kiełbasy lub 2 kiełbasy zawierają nie więcej niż 7 g mięsa. Ponadto zawierają wiele „żywności” niebezpiecznej dla dzieci: stabilizatory, konserwanty, wzmacniacze smaku itp. Ponadto produkty te mają tendencję do szybkiego psucia się, jeśli są niewłaściwie przechowywane.
• Słodka woda gazowana niedopuszczalne w diecie dziecka.
• Owoce cytrusowe są prowokatorami alergii, dlatego niepożądane jest wprowadzanie ich do pożywienia jednorocznego dziecka.
• Grzyby są uważane za pokarmy ciężkobiałkowe, zwłaszcza dla dzieci.
• Orzechy słabo wchłaniany przez dzieci.
• Czekolada może powodować alergie i pobudzać układ nerwowy dzieci, co negatywnie wpływa na zdrowie dziecka.
• Półprodukty i konserwy nie powinny być obecne w diecie dzieci ze względu na duża ilość konserwanty i stabilizatory pochodzenia syntetycznego.

Odżywianie dziecka w wieku 1 roku: tabela

W wieku jednego roku maluch z reguły ma już kilka zębów, a aparat do żucia jest w stanie poradzić sobie z twardszym pokarmem. Ilość jedzenia dla jednorocznego malucha powinna wynosić 1200-1250ml za dzień. Zaleca się rozłożenie tej ilości pożywienia w następujący sposób:

• śniadanie - 25%
• obiad - 35%
• podwieczorek (przekąska) - 15%
• obiad - 25%

WAŻNE: Ministerstwo Zdrowia Federacja Rosyjska Ustalono przybliżone standardy spożycia przez dzieci składniki odżywcze za dzień. Zatem dla dzieci od 1. do 3. roku życia wynoszą one: 53 g białka, 53 g tłuszczu i 212 g węglowodanów.

Pożywienie rocznego dziecka powinno dostarczać mu niezbędnej ilości kalorii pełny rozwój. Średnio jednoroczne dziecko potrzebuje 100-102 kcal na 1 kg masy ciała za dzień.

Zatem maluch ważący 10 kg powinien otrzymywać z pożywienia co najmniej 1000-1020 kcal dziennie. Pomimo tego, że dziecko aktywnie się porusza i zużywa dużo energii, nie należy przekraczać kaloryczności pożywienia, aby uniknąć ewentualnej otyłości w przyszłości.

Oferujemy przykładowy stolik z menu dla rocznego dziecka na tydzień.

Przykładowe menu dla 1-letniego dziecka

Roczne dziecko rośnie szybko, więc jest to normalne rozwój fizjologiczny Twoje dziecko potrzebuje pożywnej i zróżnicowanej diety. Na tym etapie dorastania małego brzdąca mleko matki nie może zastąpić produktów zawierających wiele witamin pod względem biologicznym substancje czynne, minerały.

WAŻNE: Jeśli dziecko w tym wieku nadal otrzymuje mleko matki, nie powinno go odmawiać. Przyłóż dziecko do piersi przed snem. Dziecko dostanie swoją porcję mleko matki i przygotuj się na spokojny sen.

Oferujemy przybliżoną menu dla rocznego dziecka.

• Śniadanie: 8.00 Mleko - 200 ml lub owsianka - 150 ml, gotowane żółtko kurczaka - 1/2 szt., przecier owocowy - 50 g, słaba herbata - 100 ml, biały chleb - 20 g.
• Obiad: 12.00 Zupa z klopsikami drobiowymi - 100/30 g, przecier warzywny- 100 g, kompot z suszonych owoców - 100 ml, białe pieczywo - 15-20 g.
• Popołudniowa przekąska: 16.00 Kefir, jogurt lub mleko - 150 ml, twarożek - 50 g, przecier owocowy - 50 g, ciasteczka - 15 g.
• Kolacja: 20 00 Przecier warzywny z mięsem mielonym – 150/30 g, galaretka owocowa – 50 g, pieczywo białe – 20 g.
• Kolacja przed snem: 22.00 Kefir, owsianka mleczna lub karmienie piersią- 150-200 ml.

Dieta dla 1-letniego dziecka na godziny: schemat

• Bardzo ważna jest dieta rocznego dziecka właściwy rozwój Dziecko. Dieta nie powinna znacznie różnić się od zwykłego spożycia pokarmu przez dziecko do pierwszego roku życia.
• Biorąc jednak pod uwagę, że dziecko zaczęło spędzać więcej czasu w stanie czuwania, należy dostosować reżim, stopniowo przenosząc go na 4-5 posiłków dziennie, rezygnując z karmienia w nocy.
• 3-4-godzinna przerwa między posiłkami daje dziecku możliwość zgłodnienia i zjedzenia oferowanych porcji jedzenia z apetytem. Ta dieta pomoże dziecku szybciej przystosować się do przedszkola w przyszłości.

WAŻNE: Dziecko z słaby apetyt, słabemu i często choremu, nie należy odmawiać karmienia nocnego, jeśli dziecko potrzebuje jedzenia w tym czasie.

• Zaleca się przestrzeganie godzin karmienia dziecka. Tymczasowe odchylenia nie powinny przekraczać 15-20 minut. Ważne jest, aby wyrobić w dziecku nawyk jedzenia określony czas.
• Przyczynia się to do terminowego uwalniania soku trawiennego, niezbędnego do jakościowego trawienia żywności, a także do produkcji dobry apetyt u malucha. Wskazane jest to jednoroczne dzieckoŚniadanie jadłem między 8-9 rano.

Należy unikać przekąsek pomiędzy głównymi posiłkami. Kanapki, ciasteczka, bajgle i niektóre owoce mogą zabić apetyt dziecka, co później wpłynie na główny posiłek. Nawet nieszkodliwy kawałek jabłka może być powodem dalszej odmowy jedzenia w odpowiednim czasie.

Norma mięsa dla 1-letniego dziecka

• Dania mięsne odgrywają ważną rolę w jadłospisie dziecka. Potrzebuje roczne dziecko 60-80 gr mięsa dziennie. Dziecko w wieku 1,5 roku powinno zwiększyć tę normę do 100 gr. W diecie dziecka zaleca się stosowanie chudych odmian kurczaka, indyka, królika, chudej wołowiny i cielęciny.
• Wskazane jest podawanie dań mięsnych w pierwszej połowie dnia, aby miały czas na wchłonięcie przez organizm dziecka. Małe dzieci zazwyczaj szybko oswajają się z produktami mięsnymi i uwielbiają potrawy przyrządzane z mięsa w postaci: kotletów gotowanych na parze, klopsików, pasztetów mięsnych, sufletów, zrazów, klopsików.
• Gamę białek zwierzęcych można poszerzyć stosując w określone dni tygodnia dania z podrobów: wątróbka, ozorek, serce. Mięso można zastąpić daniami rybnymi 1-2 razy w tygodniu.

Nowe dania dla 12-miesięcznego dziecka: przepisy

Jak prawidłowo wprowadzać nowe potrawy do diety małych dzieci?

• Nowe produkty należy wprowadzać do diety dziecka stopniowo, zaczynając od małych porcji.
• Po zjedzeniu nowego pokarmu obserwuj reakcję dziecka. Należy zachować szczególną ostrożność przy wprowadzaniu pokarmów u dzieci z objawami alergii.
• Nie zaleca się jednoczesnego wprowadzania do diety kilku nowych pokarmów. Dzięki temu w takiej sytuacji można dowiedzieć się, który produkt nie był odpowiedni dla dziecka.
• Jeżeli nawet drobne objawy alergiczne pojawią się w postaci wysypki lub czerwonych, swędzących plam na twarzy i ciele, należy wykluczyć z diety dziecka produkt, który wywołał alergię.
• Nie martw się, że niektóre dania nie przypadły Twojemu dziecku do gustu. Ma też swoje preferencje smakowe i nie wszystkie nowości można przyjąć z hukiem. Spróbuj ponownie z wprowadzeniem tego dania za dwa tygodnie, może do tego czasu dziecku się spodoba.
• Pozwól dziecku nie jeść całej porcji nowego pokarmu, jeśli nie ma na to ochoty. To dla niego nowa karma, do której musi się przyzwyczaić. A to wymaga czasu i cierpliwości.
• Stwórz menu dla swojego dziecka, uwzględniając nie tylko korzystne właściwości produktów, ale także biorąc pod uwagę preferencje smakowe maluch. Wtedy dziecko będzie jadło z apetytem i zjadało podane porcje.

WAŻNE: Karmij dziecko wyłącznie świeżo przygotowanym jedzeniem; niedopuszczalne jest podgrzewanie wcześniej przygotowanego jedzenia.

Zupa z klopsikami z mięsa mielonego i kaszy gryczanej

Nowe danie dla Twojego dziecka: klopsiki z kaszą gryczaną w bulionie warzywnym. Mamy nadzieję, że spodoba się małemu człowiekowi.

Wymagane do wzięcia:

• mielony filet cielęcy - 100 g
• ziemniaki - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• dynia z cukinii - 50 g
• cebula - 0,5 szt.
• kasza gryczana - 1 łyżka stołowa
• koperek - 1-2 gałązki

Przygotowanie

1. Kaszę gryczaną gotujemy do miękkości
2. Ziemniaki i cukinię pokroić w kostkę i wrzucić do wrzącej wody.
3. Zetrzyj marchewki.
4. Cebulę drobno posiekać i razem z marchewką wrzucić do wrzącej wody z ziemniakami i cukinią.
5. Mięso mielone miesza się z kaszą gryczaną i powstają małe klopsiki.
6. 10-15 minut po ugotowaniu warzyw na patelnię wrzucamy klopsiki, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy kolejne 10 minut. W razie potrzeby do zupy dosolić i dodać drobno posiekany koperek.

Zupa z wątroby cielęcej

Twoje dziecko będzie zachwycone tą zupą i idealnie sprawdzi się jako pierwsze danie na lunch.

Wymagane do wzięcia:

• wątróbka cielęca lub drobiowa - 100 g
• żółtko jaja - 1 szt.
• biały chleb - 100 g
• mleko - 100 ml
• bulion warzywny lub woda - 250 ml
• masło - 1 łyżeczka

Przygotowanie

1. Biały chleb bez skórki moczy się w mleku i miesza z żółtkiem.
2. Wątrobę myjemy i mielimy w maszynce do mięsa.
3. Chleb mieszamy z wątróbką i masę przecieramy przez sito.
4. Masę wątroby zalewa się bulionem warzywnym lub wodą.
5. Doprowadź zupę wątrobową do wrzenia i gotuj przez 10 minut.
6. Gotową zupę puree doprawiamy masłem.

Sałatka buraczano-jabłkowa

Zdrową sałatkę można podawać dziecku na lunch lub kolację. Jest to szczególnie przydatne dla dzieci cierpiących na zaparcia.

Wymagane do wzięcia:

• 1/2 średniego jabłka
• 1/2 małego buraka
• olej roślinny- 0,5 łyżeczki

Przygotowanie

1. Buraki gotujemy do miękkości
2. Połowę obranego zetrzeć na tarce
3. Jabłko jest obrane i usunięte nasiona.
4. Połowa jabłka jest tarta i mieszana z burakami.
5. Sałatka jest doprawiona olejem roślinnym.

Kotlety parowe z ryb

Dzieci nie lubią szczególnie ryb. Spróbuj dla nich gotować na parze kotlety rybne.

Wymagane do wzięcia:

• filet rybny - 200 g
• jajko - 1 szt.
• cebula - 1 mała cebula
• marchewki - 1 szt.
• mąka - 1 łyżka deserowa

Przygotowanie

1. Filet rybny i cebulę przepuszczamy przez maszynę do mięsa.
2. Do mielonego mięsa dodaje się drobno posiekaną marchewkę i surowe jajko.
3. Dokładnie wymieszaj mieszaninę i dodaj trochę soli.
4. Do mielonego mięsa dodaje się mąkę i powstają kotlety.
5. Kotlety rybne gotuj na parze w podwójnym bojlerze przez 20-30 minut.
6. Kotlety można podawać z puree ziemniaczanym lub innym warzywem.

Twarożek z bananem i brzoskwinią

Twoje dziecko nie lubi twarogu? Przygotuj go według poniższego przepisu, a Twoje dziecko doceni ten słodki i zdrowy deser.

Wymagane do wzięcia:

• kefir dziecięcy - 500 ml
• banan - 1/2 szt.
• brzoskwinia - 1/2 szt.

Przygotowanie

1. Kefir podgrzewa się w łaźni wodnej.
2. Po 20 minutach powstały twaróg umieszcza się na gazie w celu oddzielenia serwatki.
3. Twaróg przeciera się przez sito.
4. Dokładnie umyj banana i brzoskwinię.
5. Obierz pół banana.
6. Pół brzoskwini pokroić na kawałki.
7. Do blendera włóż owoce i twarożek i ubijaj, aż masa będzie puszysta i jednorodna.

Funkcje gotowania dla jednorocznych dzieci

• Jedzenie należy przygotować poprzez gotowanie, duszenie, pieczenie lub gotowanie na parze.
• Do dań dla dzieci nie dodaje się przypraw, przypraw, sosów, konserw w żywieniu dorosłych i potraw smażonych.
• Do zup jarzynowych marchewkę i cebulę można dusić na patelni w niewielkiej ilości wody.
• Jednoroczne dzieci powinny otrzymywać pokarm w postaci puree, natomiast po dwóch miesiącach zaleca się posiekanie pokarmu na małe kawałki. Później, gdy pojawią się zęby żujące, pokarm można rozdrobnić do wielkości 3 cm, co umożliwi dziecku samodzielne prawidłowe przeżuwanie pokarmu.
• Przygotowując jedzenie, dbaj o czystość rąk. Naucz dziecko myć ręce przed jedzeniem.

Jak i czym karmić roczne dziecko, wideo

Roczne dziecko ma już dość urozmaiconą dietę. W menu znajdziemy wiele różnorodnych owoców, nabiału, mięsa, warzyw i ryb. Potrawy dla dziecka stają się coraz bardziej złożone, ale jego dieta nadal bardzo różni się od diety osoby dorosłej. Przyjrzyjmy się, o czym powinni pamiętać rodzice na temat żywienia dla prawidłowego rozwoju dziecka od 1 roku życia i jak najlepiej układać codzienny jadłospis dla dziecka w tym wieku.

Cechy diety rocznego dziecka

W żywieniu dziecka ponad rok może pozostać mleko z piersi lub mieszanina. Pediatrzy uważają taką żywność za korzystną dla ciało dziecka i mile widziane karmienie piersią do co najmniej 1,5-2,5 roku.

Oblicz swoją uzupełniającą tabelę karmienia

• Jednocześnie wiele matek wybiera czas na pożegnanie karmienie piersią dokładnie 1 rok. Jeśli również zdecydujesz się na ukończenie tego procesu, spróbuj zorganizować wszystko przy minimalnym dyskomfortie psychicznym dla dziecka. Bardziej korzystne zarówno dla dziecka, jak i dla piersi matki byłoby stopniowe odstawianie od piersi, z rezygnacją z jednego karmienia na raz. Więcej na ten temat przeczytasz w naszym artykule o tym, jak pozbyć się mleka z piersi.
• Jedzenie dla rocznego dziecka można już urozmaicać za pomocą ziół i przypraw. Do zup, przecierów i omletów dla dzieci dodawaj posiekane świeże zioła (koperek, natka pietruszki, seler). Liść laurowy, czosnku i cebuli można używać do przygotowania gulaszu warzywnego lub zup. Nie należy jeszcze podawać dziecku surowego czosnku i cebuli, a także egzotycznych przypraw.
• Od pierwszego roku życia możesz zacząć dodawać sól do potraw dziecka, jednak całkowita dzienna ilość soli dodawanej do potraw dla dzieci nie powinna przekraczać 0,5 grama (potrawa nadal będzie Ci się wydawać niesolona).

Jeśli chodzi o cukier, można go dodawać do potraw dla dziecka powyżej pierwszego roku życia, ale lepiej spróbować się bez niego obejść. Pozwól dziecku nauczyć się jeść niesłodzone produkty. Wśród słodyczy w diecie rocznego dziecka mogą znaleźć się nie tylko ciasteczka dla niemowląt, ale także pianki i pianki, ale w niewielkich ilościach.

Czego nie powinno jeść dziecko?

Harmonogram karmienia

Dziecko w wieku 12 miesięcy nadal je pięć razy dziennie w odstępach około 3,5-4 godzin. Zaleca się, aby obiad i kolacja były bardziej pożywne niż śniadanie. Przykładowo dziecko może zjeść śniadanie o godzinie 8:00, następne karmienie będzie o godzinie 11-12, następnie o godzinie 14-15 i o godzinie 18-19, a ostatni o godzinie 22.

Dieta, a także ilość spożywanego pokarmu w dużej mierze zależy od temperamentu dziecka

Ile powinno jeść 12-miesięczne dziecko?

Aby określić całkowitą objętość pokarmu dla rocznego dziecka, jego masę ciała należy podzielić przez 8 lub 9. Dzieci jednoroczne ważą średnio około 10-11 kg, więc przybliżone obliczenie dziennej dawki objętość jedzenia pokaże liczbę 1100-1300 gramów. Dzieląc to na 5 karmień, otrzymujemy średnią ilość pokarmu na posiłek – 220-260 g.

Jeśli chodzi o indywidualne produkty do żywienia uzupełniającego, dla rocznego dziecka zalecane są: ilości maksymalne za dzień:

Przykładowe menu

U dziecka nadal karmionego piersią lub dostosowana mieszanka, menu za 1 rok będzie wyglądać następująco:

W przypadku dziecka, którego matka zdecydowała się odstawić go od piersi w wieku 1 roku, przybliżone codzienne menu będzie następujące:

Kilka przydatnych przepisów

Zupa ziemniaczano-kalafiorowa

Obierz i umyj dwa lub trzy różyczki kalafiora oraz połowę ziemniaka, pokrój, zalej wrzącą wodą tak, aby tylko przykryła warzywa, gotuj pod przykryciem do miękkości. Warzywa zmiel blenderem lub przetrzyj przez sito, dodaj do nich łyżeczkę puree z ugotowanego ryżu. Mieszankę kapusty, ziemniaków i ryżu zalać połową szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego, doprowadzić do wrzenia i dodać sól. Przed podaniem do zupy dodać śmietanę (10 g).

Kotlety z królika na parze

Zmiel 100 gramów mięsa króliczego w maszynce do mięsa. Oddzielnie namocz chleb pszenny (20 g) w wodzie (30 ml). Mielone mięso królicze połączyć z namoczonym chlebem i ponownie zmielić za pomocą maszynki do mięsa. Ubić mieszaninę dodając zimna woda. Z mięsa mielonego zrobić kotlety i ugotować je na parze.

Puree ziemniaczano-marchewkowe

Oddzielnie ugotuj 150 g ziemniaków i 40 g marchwi, posiekaj warzywa w małych kawałkach. Jeszcze gorące przetrzeć przez sito, dodać masło (5 g) i szczyptę soli oraz gorące mleko (50 ml). Ubij puree, aż będzie puszyste.

Owsianka ryżowa z jabłkami

Obierz jabłko (100 g), skórkę włóż do rondla, dodaj 50 ml wody i gotuj przez 5 minut. Po odcedzeniu powstałego bulionu jabłkowego wlać do niego 100 ml mleka, dodać umyte płatki ryżowe (25 g) i gotować, aż ryż będzie gotowy. Do owsianki dodać łyżeczkę cukru i starte jabłko, zagotować, a przed podaniem dodać masło (5 g).

Budyń rybny na parze

Ugotuj 40 g filetu rybnego i ostudź. Kolejne 40 g filetu rybnego zmiel za pomocą maszynki do mięsa, dodając 15 g chleba pszennego, który należy namoczyć w łyżce mleka. Surową mieloną rybę połączyć z gotowaną rybą, wymieszać, dodać połowę żółtka jajo kurze i 5 gr masło, wymieszaj ponownie. Następnie ostrożnie dodaj połowę ubitych białek do mieszanki rybnej. Włóż do formy i gotuj na parze.

Zrazy ziemniaczane z kapustą

150 g ziemniaków ugotować w skórkach, zdjąć skórkę, jeszcze gorące zmielić przez maszynę do mięsa, dodać 5 g mąki i jedno jajko, wymieszać. Oddzielnie posiekaj kapustę (80 g) i drobno posiekaj cebulę (10 g), gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Z masy ziemniaczanej formuj małe placuszki i włóż do każdego trochę nadzienia z kapusty. Po przygotowaniu zrazy piecz je w piekarniku, aż będą gotowe.

W pierwsze urodziny Twojego dziecka będziesz chciał sprawić mu przyjemność. dania świąteczne, ale mimo to nie należy podawać dziecku jedzenia, którego nigdy wcześniej nie próbowało, szczególnie jeśli dziecko ma skłonność do alergii. Całkowicie umiesz gotować świąteczny stół z produktów, które są już znane maluchowi. A zamiast ciasta z kremem częstuj maluszka zapiekanką z twarogu, której nie zapomnij udekorować zapaloną świeczką.

• Kontynuuj uczenie dziecka jedzenia kawałków. Miksuj coraz mniejsze ilości jedzenia dziecka. Podawaj dziecku klopsiki, kotlety gotowane na parze, zapiekanki, omlety gotowane na parze, warzywa gotowane w kawałkach, twarożek z kawałkami owoców, sałatki warzywne i inne dania, które zachęcą Twoje dziecko do aktywnego żucia.
• Kontynuuj przygotowywanie jedzenia dla dziecka bez smażenia. Pokarmy dla jednorocznego dziecka należy gotować, duszić lub gotować na parze.

Czy podawać witaminy dziecku powyżej 1 roku życia? Przeczytaj o tym w innym artykule.

Prawidłowo zorganizowane, pożywne odżywianie jest jednym z najważniejszych warunków zapewnienia zdrowia i zdrowia normalny wzrost Dziecko. Jak karmić roczne dziecko, aby dobrze się rozwijało, czy można podawać mu jedzenie ze stołu osoby dorosłej i jakie pokarmy zdecydowanie powinny znaleźć się w diecie dziecka?

Jak karmić roczne dziecko

Pytanie, co można, a czego nie można zrobić dla dzieci poniżej pierwszego roku życia i jak karmić dziecko, rozwiązuje się po prostu - po pierwsze, podczas każdego miesięcznego badania pediatra udziela matce indywidualnych zaleceń, jak i kiedy karmić dziecko jakie pokarmy uzupełniające należy wprowadzić. Po drugie, na każdym słoiczku lub pudełku żywności dla niemowląt wiek, od którego ten produkt Można podawać dziecku do pierwszego roku życia.

W przypadku rocznego dziecka wszystko jest nieco bardziej skomplikowane. Babcia twierdzi, że całkiem możliwe jest podawanie dziecku kiełbasek, truskawek i pikli. A roczny synek mojej koleżanki nadal karmi piersią. Mama jest zagubiona – jaki jest właściwy sposób?

Najpierw musisz zdecydować o swojej diecie. Dziecko powinno jeść 5-6 razy dziennie w ciągu roku: dwa razy na śniadanie, obiad, podwieczorek, obiad i przekąskę przed snem. Ta dieta na to pozwala mały człowiek otrzymać w ciągu jednego dnia wystarczająca ilość kalorii i zachować dobry apetyt. Przy pięciu posiłkach dziennie nie powinno być żadnych przekąsek między posiłkami. Przy takim schemacie roczne dziecko otrzymuje zwykle od 1200 do 1300 kcal dziennie. Czas każdego posiłku powinien być stały; nie należy odstępować od reżimu na dłużej niż pół godziny.

Jeśli dziecko nie zostało jeszcze odstawione od piersi, mleko matki można podać jako pierwszy posiłek rano, a następnie podać dziecku na śniadanie. Drugi raz roczne dziecko można karmić piersią przed snem, a na śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację dziecko powinno otrzymać dania zalecane dla jego wieku.

Co dziecko może, a czego nie może jeść w ciągu roku

Musi być obecny w diecie rocznego dziecka następujące produkty: zboża, warzywa, nabiał i fermentowane produkty mleczne, mięso i ryby o niskiej zawartości tłuszczu, jaja, masło, owoce, pieczywo, ciasteczka o niskiej zawartości tłuszczu.

Lepiej podawać dziecku na śniadanie płatki w postaci owsianki gotowanej na pół na pół mleka (jeśli dziecko nie jest uczulone) lub na wodzie z dodatkiem 5 gramów masła na porcję. Można użyć kukurydzy, ryżu, kaszy gryczanej, pszenicy lub płatków owsianych. Dwa razy w tygodniu owsiankę na śniadanie można zastąpić omletem na parze.

Na obiad roczne dziecko musi przygotować zupę jarzynową, a raz w tygodniu można zaproponować zupę mleczną z makaronem. Na drugie danie podajemy danie mięsne w postaci puree, sufletu, kotletów lub klopsików z wołowiny, cielęciny, kurczaka, indyka lub królika. Raz lub dwa razy w tygodniu zamiast mięsa podaje się dziecku gotowane na parze filety z mintaja, okonia morskiego, morszczuka lub dorsza, puree na puree lub w formie kotleta. Przecier warzywny dodaje się do mięsa lub ryb. Co roku dzieciom można podawać cukinię, ziemniaki, marchew, buraki, dynię, fasolę, ogórki, rzepę i zielony groszek.

Z nabiału i fermentowanych produktów mlecznych jednoroczne dzieci otrzymują twarożek, kefir, mleko (jeśli nie ma alergii) i kwaśną śmietanę. Śmietana najlepiej nadaje się do przyprawiania sałatek warzywnych. Na popołudniową przekąskę możesz zaoferować swojemu dziecku twarożek lub specjał jogurt dla dzieci, przecier owocowy, ciasteczka dla dzieci.

Obiad może składać się z owsianki lub puree mięsne z warzywami. Przed pójściem spać dziecku należy podać kefir lub mleko matki, jeśli matka nadal karmi piersią. Napoje inne niż kefir można podawać dziecku rocznie: soki owocowe, kompoty, galaretki, herbata.

Do diety dzieci jednorocznych nie wolno włączać kiełbasy, frankfurterek oraz kiełbas, jaj kaczych i gęsich. czekoladki, tłuste ciasteczka, ciasta i ciastka, grzyby, pikle i marynaty.

Wiele mam, przygotowując jedzenie dla swojego dziecka, zadaje sobie pytanie: czy można dodawać soli do potraw dla dzieci? Nadmiar soli jest szkodliwy nawet dla dorosłych, a dzieci poniżej pierwszego roku życia nie powinny w ogóle dodawać soli do jedzenia. Jeśli chodzi o dzieci starsze niż rok, im później zaznajomią się z solą i cukrem, tym lepiej. Możesz spróbować dodać sól tylko do tych potraw, których Twoje dziecko kategorycznie odmawia jedzenia bez soli. Dzieje się tak z rybami lub dania warzywne. W takim przypadku podczas przygotowywania potrawy możesz dodać trochę soli.

Wiek 3–5 lat charakteryzuje się lepszym rozwojem mózgu, wszystkich narządów i układów organizmu. Rozwój fizyczny dziecko w wiek przedszkolny ma nierówne okresy przyrostu masy ciała i wzrostu. Jest to wiek, w którym można podawać dziecku wszystkie pokarmy. Świadomość dziecka jest rozwinięta, łatwo się go uczy i chce być bardziej jak dorośli, dlatego powinieneś zacząć ustalać kulturę zachowania przy stole.

Warto wiedzieć! Na podstawie wyników szybkiej ankiety wśród rodziców, których dzieci uczęszczają do przedszkoli, dostępne są następujące dane:

• 30% dzieci skarży się na funkcjonowanie układu trawiennego;
• Tylko 80% rodzin używa soli jodowanej;
• Dzienne spożycie mleka i fermentowanych przetworów mlecznych odnotowano u 27,5% dzieci; ryby – 3,2%; mięso i przetwory mięsne – 33%; ale dzienne spożycie wyrobów cukierniczych i piekarniczych wynosi 80%!

Zapotrzebowanie dzieci w wieku 3–5 lat na podstawowe składniki odżywcze

Białka w diecie dzieci nie można zastąpić żadnym innym składnikiem pożywienia. Z jego udziałem jak najbardziej ważne funkcje organizm: wzrost, metabolizm, funkcjonowanie mięśni i mózgu. Zapotrzebowanie na białko zaspokajane jest poprzez dania przyrządzane z mięsa, ryb, mleka i jaj. Nadmiar białka w diecie powoduje zaburzenia trawienia, funkcja wydalnicza nerka W przypadku mięsa lepiej jest jeść wołowinę, indyka i kurczaka oraz królika. Lepiej jest gotować ryby na świeżo, korzystniej jest jeść je na morzu.

Około dziennie dziecko w wieku 3–5 lat powinno otrzymywać białko:

• Mięso – 100–140 g,
• Ryba – 50–100 g,
• Jajko – 1/2–1 szt.,
• Mleko (w tym wydatki na gotowanie) i kefir – 600 ml,
• Twarożek – 50 g,
• Ser twardy i śmietana – po 10–15 g.

Nie mniej ważną rolę węglowodany odgrywają ważną rolę w organizmie główne źródło energia. Aby uzupełnić organizm w węglowodany, musisz jeść warzywa, owoce i zboża. Jeśli spożycie węglowodanów jest niewystarczające, organizm może wykorzystywać białka na potrzeby energetyczne, co doprowadzi do niedoboru białka. Z kolei nadmiar węglowodanów może prowadzić do otyłości, wzdęć, hipowitaminozy i zatrzymywania wody w organizmie.

Około dziennie dziecko w wieku 3–5 lat powinno otrzymywać węglowodany:

• Zboża, rośliny strączkowe, makarony – 60 g,
• Mąka – 30 g,
• Warzywa – 300 g (nie zapomnij dać dzieciom rzepy, rzodkiewki, czosnku, zielonej sałaty),
• Ziemniaki – 150–200 g,
• Owoce i jagody – 200 g,
• Suszone owoce – 15 g,
• Chleb – 80–100 g,
• Cukier (uwzględniający go w składzie wyrobów cukierniczych) – 60–70 g,
• Herbata (napar) – 0,2 g.

Trzecim ważnym składnikiem są tłuszcze. Ich roli dla organizmu nie da się przecenić: są źródłem energii, wielonienasyconej kwasy tłuszczowe, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, pełnią funkcję oszczędzającą białko. , ponieważ mają wysoką zawartość kalorii i łatwo zaburzają pracę układu trawiennego.

W przybliżeniu dziennie dziecko w wieku 3–5 lat powinno otrzymywać następujące tłuszcze:

• Olej roślinny – do 30 g,
• Masło – do 10 g.

Mikro-, makroelementy i witaminy nie mają wartości odżywczych dla organizmu, są natomiast niezbędne dla budowy kości i zębów, układ odpornościowy, dla zdrowia skóry i oczu, dla procesów metabolicznych, ciśnienia osmotycznego, równowagi kwasowo-zasadowej. Dlatego trzeba pić woda mineralna, stosuj zróżnicowaną dietę, codziennie jedz warzywa i owoce, a do sałatek koniecznie dodawaj koperek, pietruszkę, cebulę i seler.

Dieta

Jeśli reżim jest przestrzegany sumiennie, narządy trawienne pracują normalnie, uwarunkowane odruchy pokarmowe mają czas na rozwinięcie się, zwiększa się apetyt i wydzielane są soki trawienne. Pomaga ścisłe przestrzeganie diety efektywne wykorzystanieżywność, wzmacnia układ nerwowy i odpornościowy organizmu.

Spożywanie gorących posiłków – 3 razy dziennie.

Optymalna przerwa między posiłkami wynosi 3,5–4 godziny (w tym czasie pokarm jest trawiony w żołądku i dopiero potem trafia do jelit). Maksymalne przerwy (w skrajnych przypadkach) nie powinny przekraczać 6 godzin.

Mile widziany pięciokrotny harmonogram karmienia (śniadanie - 8:00, drugie śniadanie - 10:30, obiad - 12:00, podwieczorek - 15:30 i kolacja - 19:00).

Wskazane jest jedzenie w tym samym czasie, aby odchylenia nie przekraczały 15–30 minut.

Unikaj jedzenia słodyczy pomiędzy karmieniami.

Dzienna waga pożywienia dla dziecka w wieku trzech lat powinna wynosić 1500 g, w wieku 4 lat - 1700 g, w wieku 5 lat - do 2000 g.

Jednorazowy posiłek dla dziecka w wieku trzech lat nie powinien przekraczać 400 g, odpowiednio w wieku 4 lat – 500 g i 5 lat – 600 g.

Kaloryczność pożywienia: zapotrzebowanie energetyczne organizmu dziecka w wieku trzech lat wynosi 1550 kcal, w wieku od czterech do pięciu lat – 1950 kcal dziennie. Dzienna zawartość kalorii powinna odpowiadać podanym liczbom i być rozłożona w następujący sposób: śniadanie - 25%, obiad - 35-40%, podwieczorek - 10-15%, obiad - 25% dziennej zawartości kalorii.

Podstawowe zasady projektowania menu

• Uważa się za niedopuszczalne, gdy codzienne menu zawiera dwie kaszki i dodatek zbożowy na drugą. W ciągu dnia zaleca się podawanie dwóch dań warzywnych i jednego zbożowego. Jeśli na lunch masz zupę jarzynową, podawaj owsiankę zbożową lub makaron jako dodatek do drugiego dania. Jeśli zupa jest zbożowa, to warzywa powinny być dodatkiem do drugiego dania.
• Niepożądane jest łączenie pokarmów bogatych w białko z tłuszczami, w przeciwnym razie dłużej zalegają w żołądku i wymagają dużej ilości soków trawiennych. Zaleca się, aby dania bogate w białko zawierające mięso, ryby, jaja podawać w pierwszej połowie dnia – na śniadanie i obiad.
• Podczas obiadu dziecko musi jeść zupę, ponieważ substancje zawarte w bulionach warzywnych lub mięsnych stymulują receptory żołądkowe, a to zwiększa apetyt i usprawnia procesy trawienne. Należy codziennie przygotowywać świeżą zupę i nie podawać dziecku jej zbyt gorącej lub zimnej. Wybór pierwszych dań dla dzieci w wieku 3–5 lat nie ma specjalnych ograniczeń: buliony, zupy rosółowe z dodatkiem warzyw, płatki zbożowe, kluski, kluski, zupy wegetariańskie i mleczne. Podawać w objętości 150–180 ml trzyletnie dziecko dla dzieci od czterech do pięciu lat – 180–200 ml na porcję.
• Jako drugie dania obiadowe należy podawać kotlety, klopsiki, duszone warzywa z mięsem, rybami i drobiem; owsianka, makaron, warzywa jako dodatek.
• Na lunch dziecko musi zjeść sałatkę, najlepiej z surowe warzywa, możesz dodać do nich także zieleninę.
• Na kolację dziecko powinno otrzymać łatwo przyswajalne jedzenie, ponieważ w nocy procesy trawienne są nieaktywne. Odpowiednie są produkty mleczno-warzywne.
• Zaleca się wcześniejsze ustalenie jadłospisu na tydzień, uwzględniającego produkty, których dziecko potrzebuje codziennie, a niektóre z nich może otrzymywać 2-3 razy w tygodniu. Co należy podawać codziennie: całą dzienną porcję mleka, masła i oleju roślinnego, cukru, pieczywa, mięsa, płatków śniadaniowych, warzyw, owoców, świeżej pietruszki, koperku i szpinaku, cebuli (zielonej i cebulowej). Wskazane jest podawanie ryb dwa razy w tygodniu; jajek, twarogu, sera i śmietany nie można podawać dziecku codziennie, ale w ciągu 10 dni ilość tych produktów powinna być zapewniona w całości dla normy wiekowej.
• Wskazane jest powtarzanie dań nie częściej niż raz na trzy dni, czyli jeśli dzisiaj dziecko zjadło puree ziemniaczane, sałatkę rybną i buraczaną, to produkty te nie będą podawane przez kolejne dwa dni.
• Ilość pokarmu na posiłek powinna odpowiadać wiekowi dziecka, nie należy jej zwiększać, gdyż przyczynia się to do zmniejszenia apetytu i prowadzi do zakłócenia prawidłowego funkcjonowania narządów trawiennych.
• Spożycie pieczywa i płatków zbożowych można nieznacznie zwiększyć w zimnych porach roku i zmniejszyć okres letni. Lepkie kaszki należy zastąpić kruchymi. Najcenniejszymi zbożami są kasza gryczana i płatki owsiane, które zawierają białka i minerały ważne dla rozwoju dziecka.
• Z napojów możesz zrobić wszystko: świeże soki, kompoty z owoców świeżych i suszonych, owoce w puszkach lub soki warzywne do żywności dla niemowląt, wody pitnej zawierającej selen i jod, . Z gorących napojów rodzice mogą podawać słabą herbatę, kompot, galaretkę, kakao można podawać raz lub dwa razy w tygodniu. Wskazane jest rozcieńczanie herbaty, kawy i kakao mlekiem.
• Jako słodycze polecane są miód, domowe konfitury, pianki, gorzka czekolada, pianki i marmolady.

Dodatki mogące powodować reakcje alergiczne:

• Konserwanty E200, 203, 210–227, 230, 231, 232, 239, 249–252.
• Przeciwutleniacze: E310–313, 320, 321.
• Barwniki: E102, 107, 110, 122, 124, 151.
• Wzmacniacz smaku i aromatu: E620–629.

Przykładowy schemat menu:

1. Kasza mleczna – 200 g,
2. Napój z mlekiem – 100/50 ml,
3. Chleb biały z masłem 30/5 g lub ciasteczka 30 g.

1. Zupa mleczna lub bulion mięsny– 150–180 ml,
2. Ryba/mięso – 70–100 g,
3. Dekoracja – 80 g,
4. Sałatka Jarzynowa – 50 g,
5. Napój – 150 ml,
6. Chleb czarny – 20 g.

1. Mleko, kefir – 150 ml,
2. Świeże owoce (1/2) lub jagody – 100 g.

1. Warzywa duszone – 200 g lub danie z twarogu – 100 g,
2. Kefir – 150 ml,
3. Chleb biały/ciasteczka/twaróg – 30 g.

Normy wzrostu i przyrostu masy ciała

Działania na rzecz organizacji bezpiecznego żywienia dzieci

1. Naucz swoje dziecko prawidłowego mycia rąk i utrzymywania ich w czystości przed jedzeniem.
2. Do gotowania zaleca się używanie pitnej wody butelkowanej; Wodę ze studni, źródła lub kranu należy najpierw zagotować.
3. Warzywa i owoce myjemy pod bieżącą wodą i zalewamy wrzątkiem.
4. Należy przestrzegać warunków przechowywania produktów.
5. Noże i deski do krojenia powinna być inna dla produktów surowych i przetworzonych termicznie.
6. Nie dopuszczać do kontaktu produktów spożywczych, które zostały poddane obróbce cieplnej, z produktami, które nie zostały poddane obróbce cieplnej. Utrzymuj kuchnię w czystości.

Kiedy brak apetytu świadczy o chorobie?

Jeśli dziecko nie chce jeść w spokojnych i przyjaznych warunkach, nie zaspokaja głodu słodyczami, ciasteczkami, kanapkami, jest to powód, aby zwrócić się o pomoc do lekarza w celu ustalenia przyczyny (choroby żołądka, stres nerwowy).

Żywienie w profilaktyce chorób żołądka

• Pierwszą i niezbywalną zasadą jest przestrzeganie norm i schematu prawidłowego odżywiania;
• Wykluczenie produktów niskiej jakości i przeterminowanych (należy szczególnie uważnie przyjrzeć się produktom mlecznym i mięsnym);
• Ograniczone użycie pikantnych przypraw;
• Ograniczenie spożycia pokarmów niestrawnych, szorstkich i źle tolerowanych.

Żywienie w profilaktyce próchnicy

• Wyeliminuj główny czynnik prowokujący - picie słodkich napojów w nocy: herbata, kompot;
• Wyklucz produkty zawierające cukier, kwaśne owoce i soki z wieczornych i nocnych posiłków;
• Zamiast cukierków uszkadzających szkliwo zębów, podawaj dziecku marmoladę i pianki;
• Pij sok przez słomkę, aby uniknąć kontaktu kwasu ze szkliwem zębów;
• Naucz dziecko płukać usta wodą po zjedzeniu słodko-kwaśnych potraw;
• Spożywaj produkty bogate w wapń, takie jak mleko, twarożek, jogurt. Wapń lepiej wchłania się w połączeniu z witaminą D, dlatego zdecydowanie warto jeść ryby i spacerować na słońcu;
• Pij fluoryzowaną wodę pitną.

Żywienie wzmacniające odporność dziecka w przedszkolu

Przejście dziecka do edukacji w zespół dziecięcy placówki przedszkolne zawsze towarzyszą trudności psychiczne, może zmniejszyć się apetyt, pojawić się bezsenność i reakcje nerwicowe, a także ogólna odporność organizmu na choroby zakaźne. Prawidłowy zorganizowane posiłki pomoże uporać się z tymi problemami. Konieczne jest przybliżenie domowego jedzenia do tego, co dostajesz przedszkole, zwłaszcza jeśli są takie dania wcześniejsze dziecko nigdy nie jadłem.

Aby zapobiec sezonowości przeziębienia zwracaj uwagę na zawartość witamin w żywności, stosując wzbogaconą świeżą żywność i pijąc preparaty witaminowe w kursach. Dziecko musi jeść mięso, ponieważ białko jest materiałem strukturalnym układu odpornościowego. Możesz pić wywary z dzikiej róży, mięty, lipy i kaliny w ciągu 2-3 tygodni, szczególnie przydatne są herbaty i napoje z imbirem z dodatkiem cytryny i łyżką miodu.

Przyzwyczajaj dziecko do cebuli i czosnku: zawierają fitoncydy – substancje o silnych właściwościach przeciwwirusowych i antybakteryjnych. I nie zapomnij jeść pokarmów bogatych w żelazo.

5 sposobów na ukrycie mięsa w jedzeniu

1. Najlepiej zamaskować danie mięsne dobrą łyżką lub dwiema kwaśnej śmietany lub białego sosu.
2. W kluskach dodaj bułkę lub biały chleb do nadzienia mięsnego, powiedz, że są z chlebem.
3. Do gulaszu ze słodkich warzyw dodajemy zmielone w blenderze mięso.
4. Gotuj z dzieckiem, bo niektóre dzieci naprawdę uwielbiają domowe jedzenie.
5. Mieszać różne odmiany mięso w proporcji 1:1, np. wołowina z królikiem lub kurczakiem.

Naucz dzieci jeść cicho, korzystać z serwetki, odchodząc od stołu ciągnąć za sobą krzesło i dziękować dorosłym. Utrzymanie dobrego apetytu w wieku 3–5 lat, kształtowanie u dziecka nawyku jedzenia o określonej porze oraz doskonalenie umiejętności kulturowych i higienicznych jest doskonałym przygotowaniem do nauki w szkole.