Oblikovanje potrebe po različici zdravega načina življenja za slabovidne. Spodbujanje potrebe po zdravem življenjskem slogu

Ljudmila Ivanova
Negovanje potrebe po zdrav načinživljenje mlajših predšolskih otrok

Občinska avtonomna predšolska vzgojna ustanova

"Vrtec "Tok"

Negovanje potrebe po

zdrav način življenja

pri mlajši predšolski otroci

Pripravljeno:

Ivanova Ljudmila Ivanovna,

učiteljica

Novy Urengoy

Danes v skladu z zveznim državnim standardom predšolska vzgoja smer"Fizični razvoj" rešuje glavne cilje in naloge:

Nastanek pri otrocih začetne ideje O zdrav način življenja;

ohranjanje, krepitev in zaščita zdravje otrok;

povečanje duševne in telesne zmogljivosti, preprečevanje utrujenosti;

Zagotavljanje skladnega telesnega razvoja, izboljšanje sposobnosti osnovnih vrst gibanja, lepotno izobraževanje, gracioznost, izraznost gibov, oblikovanje pravilne drže;

Nastanek potrebe pri dnevni telesni dejavnosti;

Razvijanje zanimanja za sodelovanje v dejavnostih na prostem in športne igre in telesna vadba, samostojna dejavnost motorična aktivnost; zanimanje in ljubezen do športa.

"Fizična kultura" zaseda eno vodilnih mest v izobraževalni proces predšolskih otrok. In to ni naključje.

Vsako leto se odstotek otrok s posebnimi potrebami povečuje zdravje, obstaja trend nenehne rasti splošni ravni bolezni med otroki do šolska doba . To je posledica številnih negativnih pojavov sodobnega časa življenje: težke socialno-ekonomske razmere, okoljske težave, nizka raven razvoj zakonske zveze in družine; množično širjenje alkoholizma, kajenja, odvisnosti od drog; šibek sistem zdravje in izobraževalna baza izobraževalne ustanove in družine. Z ravni duševnega in fizični položaj prebivalstva glede na njegovo stanje zdravje je odvisna blaginja družbe kot celote, zato je problem oblikovanja otrokovih predstav o zdrav način življenja pojavi v moderna družba precej relevantno.

Otrokov odnos do njegovega zdravje je temelj, na katerem je treba graditi potrebo po zdravem načinu življenja. to potreba nastaja in se razvija v procesu otrokovega zavedanja sebe kot osebe in osebnosti. Otrokov odnos do zdravje je neposredno odvisno od oblikovanja tega koncepta v njegovi zavesti.

Osnove zdrav način življenja predšolskih otrok starost so določene s prisotnostjo oblikovanih idej o elementih zdrav način življenja(upoštevanje dnevne rutine, higienski postopki, motorične aktivnosti in sposobnost njihovega izvajanja v vedenju in dejavnostih na otroku dostopne načine (umivanje zob, umivanje rok, delanje vaj).

zdravje oseba je položena v otroštvu in je po znanstvenih raziskavah določena s 50% - način življenja, 20% - dednost, 20% - stanje okolju in približno 10% - z možnostmi medicine in zdravstvenega varstva. Pomembno mesto pri ohranjanju zdravje ukvarja s telesno kulturo in športom.

1. Ustvarjalec zdrav način življenja je človek kot aktivno bitje v biološkem in družbeno(individualno in družbeno koristna duhovna ali telesna dejavnost).

2. Skladnost z načeli racionalna prehrana(kakovostno uravnoteženo - beljakovine, maščobe, ogljikovi hidrati, vitamini, mikroelementi in kvantitativna energijska vrednost porabljenih izdelkov, in porabo energije v procesu vitalna dejavnost)

3. Racionalna motorična aktivnost.

4. Spoštovanje univerzalnih človeških norm in moralnih načel, ki urejajo vsa področja človeško življenje itd.. d.

5. Zavrnitev slabe navade (zloraba alkohola, kajenje, droge in strupene snovi).

Ob tem je treba upoštevati, da vsak starostno obdobje ima svoje značilnosti, ki jih je treba upoštevati pri razvoju zdravega načina življenja.

otroci razumejo mlajši predšolski otroci, kaj je bolezen, vendar navedite najosnovnejše značilnosti še vedno ne morejo postati zdravi. Zaradi tega majhni otroci praktično ne razvijejo nobenega odnosa do njega.

V povprečju predšolski starosti, otroci razvijejo predstavo o zdravje kako"ni bolezen". Govorijo o tem, kako so bili bolni, imajo simptome negativen odnos bolezni na podlagi svojih izkušenj. Toda kaj to pomeni "biti zdravo» in čutiti zdravo, še vedno ne znajo pojasniti. Od tod odnos do zdravje kot nekaj abstraktnega. Po njihovem razumevanju biti zdrav pomeni ne zboleti. Na vprašanje, kaj je treba storiti, da ne zbolijo, veliko otrok odgovori: ne prehladi se, ne jej sladoleda na ulici, ne zmoči si nog itd. Iz teh odgovorov sledi, da na povprečje predšolski otroci se začnejo zavedati groženj zdravje od zunaj zunanje okolje(mraz, dež, prepih, pa tudi lastna dejanja (jesti sladoled, zmočiti noge itd.).

V višji predšolska starost, zahvaljujoč povečanju osebna izkušnja, odnos do zdravje bistveno spremeni. Vendar pa obstaja zmeda pojmov « zdravo» - Kako "velik, dober" (Tukaj super) in « zdravo» - kot da ne bi bil bolan. Otroci še vedno povezujejo zdravje z boleznijo, vendar že jasneje identificirajo grožnje zdravje kot iz lastnega dejanja ( "Ne smeš jesti umazanega sadja", "Ne morete jemati hrane z umazanimi rokami" itd., in iz zunanjega okolja. Ob določenem izobraževalni otroci povezujejo koncept z delom « zdravje» ob upoštevanju higienskih pravil.

V višji predšolski otroci začnejo športno vzgojo povezovati s krepitvijo zdravje in v svoji definiciji (kot pravzaprav odrasli) fizična komponenta je postavljena na prvo mesto. V tej starosti začnejo otroci, čeprav še vedno intuitivni, prepoznavati tako duševne kot socialne komponente zdravje("Tam so vsi tako kričali in preklinjali, da me je bolela glava"). Toda kljub obstoječim idejam o zdravje načini ohranjanja, nasploh odnos do nje pri starejših otrocih predšolski starost ostaja precej pasivna.

Navada do zdrav način življenja je glavna stvar, glavni, vitalna navada; akumulira rezultat uporabe razpoložljivih sredstev fizične predšolska vzgoja starosti, da bi razrešili zdravje, vzgojne in vzgojne naloge. zato predšolski institucija in družina sta poklicana predšolsko otroštvo , postaviti temelje zdrav način življenja uporabo različnih oblik dela. In to je v družini, pri otrocih izobraževalni ustanova pri zgodnja faza Pri razvoju je treba otroku pomagati, da čim prej razume notranjo vrednost zdravje, uresničiti svoj namen življenje, otroka spodbujati k samostojnemu aktivnemu oblikovanju, ohranjanju večanju svojega zdravje.

Aktivno vplivati ​​na položaj otroka v odnosu do svojega zdravje, mi, vzgojitelji, morate najprej vedeti, da sam izraz " zdravje" je opredeljena dvoumno. Država sama zdravje nastane kot posledica interakcije zunanjih (naravno in družbeno) in notranji (dednost, spol, starost) dejavniki.

Zdrav življenjski slog- to ni le skupek pridobljenega znanja, ampak stil življenje, primerno vedenje V različne situacije, lahko otroci končajo v nepričakovane situacije na ulici in doma, zato je glavna naloga razvijati njihovo samostojnost in odgovornost. Vse, kar otroke učimo, morajo uporabiti v resničnem življenju. življenje.

Posebno pozornost je treba nameniti naslednjim komponentam zdrav način življenja: Telovadba in hoja. Racionalna prehrana, upoštevanje osebnih pravil higiena: utrjevanje, ustvarjanje pogojev za dober spanec. Prijateljski odnos drug drugemu, razvijanje sposobnosti poslušanja in govora, sposobnosti razlikovanja laži od resnice. Spoštovanje okolja in narave. Medicinski vzgoja, pravočasen obisk zdravnika izvedba različna priporočila. Oblikovanje koncepta "ne poškoduj se."

Ni pomembnejše in hkrati težje naloge od rasti zdrava oseba . Trenutno se je število otrok s slabim zdravjem znatno povečalo zdravje, se pojavlja vse več otrok s pogostimi prehladi, prekomerna teža, slaba drža. Ta seznam bi lahko nadaljevali zelo dolgo. Razlogov za to stanje je veliko, a eden glavnih je sedeč način življenja življenjski slog.

Doma starši otroka raje zvabijo z umirjenostjo igre: V najboljši možni scenarij risarsko, intelektualno ali drugo družabne igre, v najslabšem primeru - gledanje televizijskih oddaj ali videoposnetkov. In to precej Jasno je: starši se želijo sprostiti po napornem delovnem dnevu, stanovanja imajo veliko pohištva in malo prostora, otrok, ki teče naokoli, se lahko poškoduje ali kaj zlomi. Naj bolje sedi - mirnejši bo. Gibanje je prirojeno človeška potreba, v zadoščenje kateremu njegovi zdravje. Zato je nujno zadovoljiti otrokova potreba po gibanju. Služi kot pomemben pogoj za oblikovanje vseh sistemov in funkcij telesa, eden od načinov razumevanja sveta, orientacije v njem, pa tudi sredstvo. celovit razvoj predšolski otrok.

Treba je premisliti brezbrižne potrošnik odnos do svojega telesa. Navsezadnje pogosto začnemo kazati zaskrbljenost šele, ko je bolezen že na pragu. Pasiv je treba spremeniti zdrav način življenja, prežeti s premišljeno skrbnostjo in ljubeznijo do svojega telesa, duše, se naučimo vsega, kar nam pomaga, in zavračamo tisto, kar je očitno odveč, nepotrebno, in se navezujemo na zdrav način življenja za otroke.

Spodbujanje potrebe po zdravem življenjskem slogu izvede po naslednjem smeri:

1. Vzgajanje kulturnih in higienskih veščin. Znano je, da se najmočnejše navade, tako dobre kot slabe, oblikujejo v otroštvu. Zato je tako pomembno že od vsega začetka zgodnja starost vzgojiti koristno za otroka zdravstvene veščine, jih okrepite, da postanejo navade. Problem razvoja kulturnih in higienskih spretnosti pri otrocih mlajši predšolski starost je ena najpomembnejših za izobraževanje otroci te starosti. In od tega, koliko bo sprva premišljeno, načrtovano in organizirano, je odvisno, ali bo pripomoglo k krepitvi zdravje, fizično in duševni razvoj, in tudi negovanje kulture obnašanja.

Glavna stvar je, da se v tej starosti hitro in trajno oblikujejo akcijski stereotipi, po drugi strani pa jih je zelo težko razbiti in predelati. Z drugimi besedami, otrok je enostaven zaznava določeno zaporedje dejanj, vendar je zelo težko obvladati spremembe v njem. Da bi dosegli učinkovitost oblikovanja kulturnih in higienskih veščin, smo razvili dolgoročni načrt, ki je sestavljen iz dveh delov - učenja v razredu in vsakdana. življenje kjer se uporablja različne oblike organizacije: didaktične igre, igre - vaje, pogovori, branje fikcija, ogled ilustracij, slik, opazovanja, prikazovanje dramatizacij, pripovedovanje, pomnjenje, igre vlog.

2. Usposabljanje za nego telesa, veščine osnovne pomoči. Higienska kultura je za človeka enako pomembna kot sposobnost govora, pisanja in branja. Samooskrba daje človeku občutek čistosti, zdravje: vsaka celica telesa začne živeti v optimalnem načinu, ne da bi razburila svojega lastnika. Koliko veselja daje človeku občutek dobro delujočega organizma! Pomembno je, da se dojenček nauči, da v njegovem telesu ni organov, nepotrebnih ali grdih delov, da je treba za vse dele telesa enako nenehno skrbeti in predvsem vzdrževati čistočo. Ne morete prisiliti svojega telesa, da čaka dolgo časa, če ste potreba po uriniranju, iztrebljanje itd. Otroka učimo higiene individualizem: svoj glavnik, svojo posteljo, svojo kahlico, svoj robček, svojo brisačo, svojo zobno ščetko. Otroke seznanimo s tem, da ohranjanje čistega telesa ni pomembno le zaradi osebne zaščite zdravje, ampak tudi zdravje drugih. Usposabljanja ne organiziramo samo v razredu, ampak tudi v vsakdanjem življenju. življenje, ko se pojavijo situacije, ki otroke spodbudijo k odločitvi o tem problemu.

3. Oblikovanje idej o tem, kaj je koristno in kaj škoduje telesu. Oblikovali smo album »Pravila obnašanja za otroke«, kjer pobral ilustracij in pesmi do pozitive in negativen vpliv na človeško telo. Posebna pozornost obračamo o pomenu spanja, hoje, prehranjevanja in drugih rutinskih procesov za telo. Izdelali smo načrt utrjevalnih dejavnosti, ki je primeren starosti otrok.

4. Oblikovanje navade vsakodnevne telesne vadbe. Eden od indikatorjev zdrav način življenja je človekov odnos do gibanja, do telesnih vaj, do njihove uporabe v svojem vitalna dejavnost. Danes rezultati študije motorične aktivnosti otrok tretjega leta življenje je samo strašljivo. V času bivanja v vrtcu je otrok v gibanju le 1,5 - 2 uri! Da bi rešili to težavo, smo razvili motorični način, kotiček za telesno vzgojo pa smo dopolnili tudi z nestandardnimi pripomočki za izvajanje telesnih vaj.

5. Nastanek družinske potrebe(starši) otrok v zdrav način življenja in osebnim zgledom pri krepitvi in ​​ohranjanju zdravje. Naši glavni zavezniki pri ustvarjanju navade zdrav način življenja otroci imajo starše. Že od prvih dni srečanja jim pokažemo in povemo vse, kar njihove otroke čaka v našem vrtcu, vzvratna vožnja posebna pozornost na vprašanja v zvezi z zdravje otrok. Prisluhnemo njihovim zahtevam glede otrokove hrane, spanja in oblačil. Vse zdravstvene in utrjevalne postopke izvajamo s soglasjem staršev. Toda glavno, čemur je naše delo namenjeno predvsem, je dokazati, da brez njihovega sodelovanja ne bomo mogli doseči dobri rezultati, le oni so najbolj presenetljiv zgled za svoje otroke. V recepciji je kotiček »To je zanimivo!«, ki vsebuje nasvete in priporočila o vprašanju oblikovanja navade zdrav način življenja, tu pa je tudi škatla “Vaše vprašanje je naš odgovor” fotografske razstave “In zdravo telo- zdrav duh". Starši se aktivno ukvarjajo s športom skupne dogodke, se udeležujejo odprtih ogledov gimnastike, pouka telesne vzgoje, sprehodov ipd., nudijo pomoč pri pridobivanju in izdelavi pripomočkov za telesno vzgojo, se učijo vaj, ki jih izvajajo njihovi otroci z namenom izvajanja podobnih iger - dejavnosti doma.

torej način, je treba otroka že od malih nog vključiti v družino in javnost vzgoja za zdrav življenjski slog razvijajte otrokove veščine osebne varnosti zdravje in skrben odnos Za zdravje drugih.

Šola GBOU št. 1375, Moskva.

Spodbujanje potrebe po zdravem življenjskem slogu

POSVETOVANJE ZA UČITELJE »KULTIVIRANJE POTREBE PO ZDRAVEM ŽIVLJENJSKEM SLOGU«
(Pot do zdravja s telesno aktivnostjo)

Vzgoja zdravega otroka– ena najpomembnejših nalog družine in predšolske vzgojne ustanove. Kaj je zdravje? Zdravje je večplasten in večnivojski koncept. Po Ustavi Svetovne zdravstvene organizacije je zdravje »stanje popolnega telesnega, duševnega in socialno blaginjo, in ne le odsotnost bolezni in telesnih hib." Zdravje torej vključuje telesno, duševno in moralne komponente, zdravje.e. to je sistem moralne vrednote in celota človekovih osebnih lastnosti. Po raziskavah strokovnjakov se 75 % bolezni odraslih pojavi v otroštvu. Le 10 % otrok pride v šolo popolnoma zdravih. Študije so pokazale, da ima večina sodobnih otrok »motorični deficit« - telesno nedejavnost. Tako intenzivnost fizičnega razvoj otroka in njihovo zdravje je odvisno od telesne dejavnosti. Bolj ko se torej otrok giblje, bolj uspešen je celoten proces. zapleten proces biološka tvorba organizma.

Cilji razvoja motorične aktivnosti pri predšolskem otroku so:

Spodbujanje potrebe po zdravem življenjskem slogu;
Oblikovanje potrebnih motoričnih sposobnosti;
Oblikovanje moralnih lastnosti (vzdržljivost, moč volje);
Razvijanje zanimanja za telesno vadbo in igre na prostem;
Preprečevanje prehladov;
Korektivna in obnovitvena dela, namenjena preprečevanju
razvoj v telesnem razvoju;
Prepoznavanje interesov in sposobnosti otrok skozi sistem športno-rekreativnega dela.

Treba je oblikovati aktivne dejavnosti v telesnem samoizboljševanju, uživanju v igrah, vajah in plesu.

Poskrbeti moramo, da bo otrok želel biti zdrav, gibčen, močan in pogumen.

Rad se je igral na prostem, več časa je bil v naravi, premagoval je fizične in duševne težave. Vprašanja vzgoje zdravega otroka je treba reševati v tesnem stiku z družino. Dobro je, če je zdrav življenjski slog družinska tradicija. Toda pogosto so starši zaposleni z delom. V tej situaciji je vloga predšolski pri oblikovanju zdravega življenjskega sloga otroka.

Oblike organiziranja športne vzgoje in rekreacije v vrtcu so:

Pouk telesne vzgoje;
Igre na prostem;
Jutranje vaje;
Minute telesne vzgoje;
Postopki utrjevanja;
Wellness tretmaji (bazen);
Sprehodi;
Dnevi zdravja;
Telesna vzgoja;
Neodvisna motorična aktivnost;
Delo s starši.
Staršem je treba ponuditi algoritem za ustvarjanje zdravega načina življenja:
Zdrava prehrana;
Racionalni način;
Športni oddelki;
Plesni studii;
Obisk bazenov, športnih igrišč;
Dnevni sprehodi;
Postopki utrjevanja;
Različne vrste masaž;
Oblikovanje kulturnih in higienskih veščin.

V vsakem starostna skupina bi bil pravi čas roditeljski sestanek o promociji zdravega načina življenja. Pomen rezultatov pri delu s starši je v tem, da poleg aktivnega sodelovanja pri izobraževalni proces, v življenju skupine, starši Spremenil se je odnos do lastnega zdravja in zdravja vaših otrok.

Z enotnostjo sistema je mogoče doseči uspeh pri krepitvi zdravja otrok, njihovem polnem razvoju in povečanju telesne aktivnosti. telesna vzgoja v vrtcu in družini.
Zdrav način življenja je treba spremeniti v ozaveščeno individualno potrebo otrok in staršev, na podlagi osebne odgovornosti spremeniti odnos do lastnega zdravja in zdravja svojih otrok.

M.I. Obukhova,

Permska državna humanitarna in pedagoška univerza, Fakulteta za pedagogiko in metodologijo osnovnošolsko izobraževanje, 4. letnik, znanstveni nadzornik - višja učiteljica Kobyalkovskaya T.N.

Oblike in metode razvijanja potrebe po zdravem življenjskem slogu mlajši šolarji.

Problem varovanja in krepitve zdravja otrok je v sodobni osnovni šoli še posebej aktualen.

To dokazujejo rezultati znanstvenih raziskav. Po podatkih Zvezne agencije za izobraževanje Ruska federacija Ugotovljeno je bilo, da ima večina otrok oslabljen vid, držo in prisotnost kroničnih bolezni. Majhen odstotek je relativno zdravih otrok. Na podlagi tega postane jasno, da je treba iskati nove pristope k reševanju problema ohranjanja in krepitve zdravja otrok.

Rešitev tega problema je toliko bolj nujna, saj je optimizacija pedagoškega procesa, povečanje obsega izobraževalno gradivo To vodi do živčne in fizične izčrpanosti študentov in na koncu vpliva na njihovo splošno zdravje.

Zato postaja poslabšanje zdravja šoloobveznih otrok v Rusiji ne le medicinsko, ampak tudi resno. pedagoški problem, ki zahteva trud številnih strokovnjakov, tudi učiteljev osnovni razredi. Znano je, da se temelji zdravja postavijo v otroštvu. Osnovna šola ima v preventivi pomembno vlogo različne bolezni, saj gredo skozi to vsi otroci v osnovni šoli. A zdravi otroci pomenijo zdrav narod, produktivnejši razvoj države.

Namen našega dela je preučiti izkušnje sodobnih osnovnošolskih učiteljev o problemu razvijanja potrebe po zdravem življenjskem slogu.

Objekt: izobraževalni proces v osnovni šoli.

Predmet: oblike in metode vzgajanja potrebe po zdravem življenjskem slogu pri mlajših šolarjih.

Zdravje ljudi je odvisno od mnogih dejavnikov: dednosti, ekologije, zdravstvenega sistema in dostopnosti, političnih in gospodarsko stanje v državi. Vendar posebno mesto Med njimi je način življenja osebe.

Eden od možne rešitve Problem poslabšanja zdravja mlajših šolarjev je oblikovanje njihovega znanja o zdravem načinu življenja. To znanje je predstavljeno med poukom varnosti življenja, naravne zgodovine, okolja, v procesu različnih obšolske dejavnosti.

Pomembna točka je oblika predstavitve tega gradiva. Očitno je, da običajna predavanja otrok ne bodo zanimala, še manj jim privzgojila ljubezen do športa, prej, nasprotno, dobili bodo vtis, da je nezanimiv, vsiljen in dolgočasen. In tukaj so "zdravstvene lekcije" praktične vaje, pogovori, risanje na določeno temo, opazovanje narave, igre, projektne aktivnosti otroci - tiste metode, ki bodo nedvomno vzbudile zanimanje učencev.

Znano je, da je za osnovnošolca najučinkovitejša oblika dejavnosti igra. Omogoča vam, da zadržite otrokovo pozornost čim dlje. Otroci se v igrah preizkušajo v različnih vlogah in oblikah odnosov, kot so sodelovanje, podrejanje, medsebojna pomoč itd. S tem se razvijajo tudi socialne lastnosti otrok, kar je osnova duhovnega in moralnega zdravja.

Igre na prostem ustvarjajo pogoje za razvoj gibov, fine motorične sposobnosti, krepijo mišično-skeletni sistem. V igrah, kjer se uporabljajo tekmovalni elementi, ustvarjalni odnos otroke k telesni dejavnosti. Oblikujejo se lastnosti, kot so osredotočenost, aktivnost, spretnost, hitrost, sposobnost premagovanja ovir, razvijajo se domišljija in iznajdljivost, strahovi izginejo. Pri delu, namenjenem razvijanju potrebe po zdravem življenjskem slogu, se lahko uporabljajo metode, kot so zabavni pogovori, zgodbe, branje in razpravljanje otroških knjig, dramatiziranje situacij, gledanje videoposnetkov.

Pri razvijanju potrebe po zdravem življenjskem slogu so pomembne tudi oblike dela, ki jih učitelj uporablja. Sem spadajo: dejavnosti na prostem, izleti, potovalne lekcije, lekcije KVN, počitnice, igre, kvizi, seminarske lekcije, debate, razprave. Zelo pomembno je, da te oblike povečajo aktivnost otrok in prispevajo k oblikovanju potrebe po zdravem življenjskem slogu.

Po našem mnenju bi bilo prav tako koristno govoriti ne le o pomenu zdravega načina življenja, ampak tudi o negativne posledice»napačen« življenjski slog.

Učinkovitost razvijanja znanja o zdravem življenjskem slogu bo v veliki meri odvisna od raznolikosti oblik in metod, ki jih učitelj uporablja pri svojem delu, pa tudi od upoštevanja starostnih značilnosti mlajših šolarjev pri njihovi izbiri. Pomemben pogoj, ki povečuje učinkovitost tega dela, je osebni zgled učitelja in staršev.

V procesu dela na študiji smo pregledali članke iz revij o izkušnjah osnovnošolskih učiteljev pri razvijanju potrebe po zdravem življenjskem slogu.

Z našega vidika je najbolj zanimiva izkušnja učiteljev Lavrentyeva S.E., Novolodskaya E.G., Chichkova G.M.

Uporabljajo oblike kot so: zdravstveno varčevalni pouk, športne in rekreacijske dejavnosti (jutranja telovadba, igralni odmori, dnevi zdravja). Najbolj zanimiv je pristop E. G. Novolodske, ki uporablja gledališko pedagogiko v kontekstu zdravstveno-kreativnega pristopa k vzgoji.

Na podlagi zgoraj navedenega postane očitno, da je ena od prednostnih nalog vzgojno-izobraževalnih ustanov naloga privzgojiti otrokom potrebo po zdravem življenjskem slogu. Naloga učiteljev je, da otroka naučijo ohranjati svoje zdravje z uporabo pedagoška dejavnost resnične, znanstveno utemeljene in uporabne informacije.

Rešitev tega problema je možna pod pogojem sistematičnega in namensko delo za varovanje in krepitev zdravja mlajših šolarjev, spodbuja razvoj ustvarjalnih in intelektualnih sposobnosti, njihovo ohranjanje in krepitev. duševno stanje in telesno zdravje.

Literatura.

Bobrova I.V. "Oblikovanje zdravega načina življenja za mlajše šolarje" [Elektronski vir], 2013.

Lavrentieva S.E., "Ohranjanje in krepitev zdravja osnovnošolcev z uvedbo tehnologij, ki varčujejo z zdravjem" [Elektronski vir], 2012.

Novolodskaya E.G. “Gledališka pedagogika pri oblikovanju zdravstveno varčnih dejavnosti za mlajše šolarje”// Osnovna šola plus prej in potem - št. 8, 2013.

Čičkova G.M. "Oblikovanje veščin zdravega življenjskega sloga v razredu in obšolskih dejavnostih mlajših šolarjev" // Osnovna šola plus pred in po - št. 1, 2013.

Tema 12. Življenjski slog in zdravje ljudi. Glavne sestavine zdravega načina življenja (zdrav življenjski slog). Vloga zdravega življenjskega sloga človeka pri ohranjanju in krepitvi zdravja

1. IZOBRAŽEVALNI REZULTATI POUKA

Med poukom mora učenec

vedeti: definicije "življenjskega sloga", "zdravega življenjskega sloga", sestavin življenjskega sloga in zdravega življenjskega sloga, značilnosti oblikovanja zdravega življenjskega sloga v otroštvu;

biti sposoben ugotoviti kršitve pri oblikovanju prehrane šolarjev.

2. ČAS ZA SAMOPRIPRAVO – 4 ure

3. KRAJ RAZREDA: specializirani tečaji usposabljanja "Osnove oblikovanja zdravja", otroška klinika št. 1 državnega proračunskega zdravstvenega zavoda regije Tver "Mestna klinična bolnišnica št. 6".

4. KRONOKARTA RAZREDA:

Preverjanje prisotnosti - 2 min.

Teoretični del: intervju na temo lekcije, obnavljanje znanja - 43 min.

Odmor – 10 min

Tekoče testno preverjanje znanja študentov, popravljanje znanja - 30 min.

Samostojno delo študentov na predstavitvi "Zdrav življenjski slog" -15 min.

Odmor – 10 min.

Zagovor povzetkov in razprava o njih -40 min.

Povzetek lekcije in naloga za naslednjo lekcijo – 5 min.

5. MATERIAL ZA SAMOPRIPRAVO:

Vprašanja za samostojno učenje:

Določite življenjski slog.

Naštejte sestavine življenjskega sloga.

Kaj je "zdrav življenjski slog"?

Naštejte glavne sestavine zdravega načina življenja.

Kaj je »optimalna telesna aktivnost«?

Opredelite utrjevanje.

Naštejte osnovne principe kaljenja.

Kaj pomeni pojem "racionalna organizacija dnevne rutine"?

Racionalno prehranjevanje opredelite kot sestavni del zdravega načina življenja.

Naštejte posledice slabe prehrane ženske med nosečnostjo na zdravje otroka.

Kakšna je vloga prehrane pri oblikovanju zdravja otrok zgodnje, predšolske in šolske starosti?

Naštejte najpogostejše kršitve pri sestavljanju prehrane šolarjev.

Zdravje je ena najvišjih človeških vrednot, eden od virov sreče, veselja in ključ do optimalne osebne izpolnitve. A obstaja le en način, da ste sami zdravi in ​​poskrbite za zdravje svojih potomcev – da znate ohranjati in krepiti zdravje.

Osnova zdravega življenjskega sloga je izbira uporabnega prilagodljivega vedenja, utrjevanje navade narediti uporabne stvari prijetne in zmožnost opuščanja mode in lastnih želja v imenu vrste dejavnosti, potrebne za telo. Že od otroštva je treba pri otrocih in mladostnikih oblikovati koncept, da zdrav življenjski slog zahteva, da človek dela, brezdelni življenjski slog pa vedno prinese s seboj poslabšanje zdravja.

Pomemben preventivni dejavnik pri izboljšanju zdravja človeka je seveda zdrav življenjski slog, od katerega je po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije odvisno 50 % človekovega zdravja. Dedni in zunanji dejavniki predstavljajo 20 % in le 10 % zdravja prebivalstva je odvisno od stopnje razvitosti zdravstva v državi.

Zdravje je osebno bogastvo in lastnina človeka. Vsakdo ga mora nenehno samostojno varovati in skrbeti zanj z uporabo svojih prilagoditvenih zmožnosti fizioloških sistemov, naravnih dejavnikov in družbenih razmer, v katerih živi.

Da bi dandanes živeli, morate biti zdravi, to pa pomeni uveljavljanje in ohranjanje zdravega načina življenja. Uvajanje zdravega načina življenja v našo zavest pomeni predvsem zavestno in aktivno sodelovanje človeka samega pri izboljšanju, krepitvi in ​​povečevanju fizioloških rezervnih zmožnosti telesa in posledično kakovosti njegovega življenja.

Življenjska aktivnost telesa v vseh oblikah njene manifestacije najbolj neposredno vpliva na kakovost človekovega življenja. Hkrati se podoba oziroma stil življenja vsakega posameznika razvija in kaže v organizaciji prostega in delovnega časa, najljubših dejavnostih izven sfere dela, v strukturi življenja, vedenjskih vzorcih, vrednotnih preferencah, okusih, itd. Pri oblikovanju življenjskega sloga morate biti pozorni na tiste obvezne zahteve in pogoje, brez katerih je nemogoče v celoti zagotoviti zdravje ljudi, ki organsko združujejo biološke, socialne in druge vidike človekovega življenja.

Za ohranitev življenja in zdravja posameznika je potrebno celotno prebivalstvo naučiti ravnanja v izrednih razmerah v miru in vojni, torej naučiti osnov varnega človekovega vedenja v vsakdanjem življenju, pa tudi v izredne razmere naravne, umetne in družbene narave.

Zdrav življenjski slog (HLS)- to je dejavnost ljudi, ki je namenjena krepitvi, izboljšanju in ohranjanju njihovega zdravja, preprečevanju nastanka in razvoja bolezni.

Hkrati pa zdrav življenjski slog združuje vse, kar prispeva k človekovemu opravljanju poklicnih, socialnih in vsakdanjih funkcij v optimalnih zdravstvenih razmerah, in izraža posameznikovo usmerjenost k oblikovanju, ohranjanju in krepitvi tako osebnega kot javnega zdravja.

Zdrav življenjski slog kot celovit sistem sestavljajo trije glavni med seboj povezani elementi oziroma tri kulture: kultura prehranjevanja, kultura gibanja in kultura čustev. Na splošno struktura zdravega načina življenja vključuje naslednje:komponente za pihanje:

optimalen način motorja,

racionalna prehrana,

racionalna dnevna rutina,

psihofiziološka regulacija,

psihoseksualna in spolna kultura,

trening in utrjevanje imunosti,

brez slabih navad,

izobraževalne dejavnosti.

Oblikovanje zdravega načina življenja (HLS)- sklop ukrepov za ohranjanje zdravja; spodbujanje zdravega načina življenja; motiviranje državljanov k osebni odgovornosti za svoje zdravje in zdravje svojih otrok; razvoj individualnih pristopov k spodbujanju zdravega načina življenja, tudi za otroke; boj proti dejavnikom tveganja za razvoj bolezni; izobraževanje in informiranje prebivalstva o nevarnostih rabe tobaka in zlorabe alkohola; preprečevanje družbeno pomembnih bolezni, tudi med otroki; podaljšanje pričakovane aktivne življenjske dobe

Glavna metoda ohranjanja zdravja v državi je preventivno področje zdravstva, ki postaja vse bolj priljubljeno. V številnih gospodarsko razvitih državah je bilo s pomočjo preventivnih ukrepov mogoče bistveno zmanjšati obolevnost in umrljivost prebivalstva ter izboljšati zdravstvene kazalnike. Obenem je za uspešnost preventivnih programov med šolarji prednostnega pomena aktivno sodelovanje osnovnega zdravstvenega varstva, družine, šole in športnih organizacij.

zdravje - najpomembnejši dejavnik izvajanje življenjskega programaposameznika.

Učinkovitost zdravega življenjskega sloga za vsakega posameznika je določena glede na vrsto biosocialnih kriterijev, vključno z:

ocena morfofunkcionalnih kazalcev zdravja: stopnja telesnega razvoja, stopnja telesne pripravljenosti, stopnja človekovih prilagoditvenih sposobnosti;

ocena stanja imunosti: število prehladov in nalezljivih bolezni v določenem obdobju;

ocena prilagojenosti socialno-ekonomskim razmeram (ob upoštevanju učinkovitosti poklicne dejavnosti, njegova fiziološka vrednost in psihofiziološke značilnosti: dejavnost izpolnjevanja družinskih in gospodinjskih dolžnosti, širina in manifestacija družbenih in osebnih interesov;

ocenjevanje ravni izobraževalno opismenjevanje, vključno z: stopnjo oblikovanja odnosa do zdravega načina življenja (psihološki vidik); raven pridobljenega znanja ( pedagoški vidik); stopnja obvladovanja praktičnih veščin pri ohranjanju in krepitvi zdravja (medicinsko-fiziološki in psihološko-pedagoški vidiki);

sposobnost samostojne gradnje individualne poti zdravja in programa zdravega načina življenja. Zdravstvena kultura

je sestavni del sociokulture. Ljudje, ki vodijo zdrav življenjski slog, spremenijo svoj pogled na svet, duhovne vrednote postanejo prednostna naloga in pridobijo smisel življenja; fiziološka in psihološka odvisnost od alkohola, tobaka in mamil izgine.- to je sestavni način bivanja posameznika v zunanjem in notranji svet, pa tudi sistem odnosov med človekom in samim seboj ter dejavniki okolja. Zaradi propadanja okolja se sodobni ljudje vedno bolj zavedajo potrebe po zdravem življenjskem slogu in osebni dejavnosti za izboljšanje ravni svojega zdravja. Zavedanju o pomenu in nujnosti zdravega načina življenja pa ne sledi vedno konkretna dejanja. Načela zdravega načina življenja danes žal zelo redko postanejo vodilo v vedenju večine ljudi.

Ohranjanje zdravja se kot pomemben notranji motiv najpogosteje pojavlja v obdobju odraščanja, ne pa tudi pri mlajši generaciji. Spodbudni dejavniki so bolezen ali »šopek« bolezni, življenjska kriza in druge ekstremne življenjske situacije. Zdrav življenjski slog se pri človeku namerno in nenehno oblikuje že zelo zgodaj. Le pod tem pogojem bo pravi vzvod za krepitev in oblikovanje zdravja, izboljšanje rezervnih zmožnosti telesa, zagotavljanje uspešnega opravljanja družbenih in poklicnih funkcij, ne glede na politične, ekonomske in socialno-psihološke razmere.

Zato je v naši državi zelo pereče vprašanje sprejetja in izvajanja državnega programa v regijah za oblikovanje zgodnjega odnosa do zdravega načina življenja pri otrocih in mladostnikih. Država potrebuje zdrava generacija, to pa je mogoče doseči le s širokim in kompetentnim širjenjem načel zdravega načina življenja. dosledno izobraževanje mladih s posledično implementacijo znanja o zdravem načinu življenja.

Regulativni in pravni okvir za uveljavljanje zdravega načina življenja v Ruski federaciji

Temeljni mednarodni in domači dokumenti s področja zdravja otrok

Konvencija ZN o otrokovih pravicah (ratificirana v Rusiji 1990);

Ustava Ruske federacije;

Osnove zakonodaje Ruske federacije o varovanju zdravja državljanov (1993);

Družinski zakonik Ruske federacije (1995);

Zvezni zakon z dne 24. julija 1998; št. 124-FZ "O osnovnih jamstvih otrokovih pravic v Ruski federaciji"

O telesni kulturi in športu v Ruski federaciji. Zvezni zakon z dne 29. aprila 1999 št. 80-FZ.

Načela racionalne prehrane in zdravje ljudi

Potreba po hrani. Vodilna biološka potreba človeka je potreba po hrani, ki mu omogoča ohranjanje življenja in zdravja. Racionalna prehrana je sredstvo za odpravo te potrebe in je neločljivo povezana z zdravim načinom življenja.

Prehrana je prirojena biološka potreba in predpogoj dolgo, zdravo in srečno življenje. Nepravilno prehranjevanje, morebitne motnje v zaužitju hrane, njeni kakovosti in količini (prenajedanje, post, enolična prehrana itd.) pa vplivajo na človekovo zdravje in pričakovano življenjsko dobo. Bolezni, povezane z uživanjem hrane, se lahko pojavijo zaradi pomanjkanja ali presežka nekaterih prehranskih sestavin, pa tudi zaradi količinskega neskladja s potrebami telesa.

Celotno življenje osebe je povezano s stalnim metabolizmom, ki se pojavlja v telesu. Za to se porabi velika količina energije. To energijo ter materiale za obnovo in rast celic in tkiv zagotavlja hrana. Dobro stanje kože, las, nohtov, normalno delovanje organov in sistemov telesa - vse to in še veliko več je odvisno od pravilne prehrane, uživanja raznolike hrane. Z monotono prehrano telo ne prejme potrebnih snovi in ​​zdravje ljudi se začne slabšati. To se kaže v obliki pogostih prehladov, slabokrvnosti, spomladanske utrujenosti, zobnega kariesa in drugih bolečih stanj.

Problem ustrezne, hranljive prehrane je zagotovo povezan s prekomerno debelostjo, ki prizadene 26-28% prebivalstva Rusije. Prenajedanje in prekomerna teža sta vsako leto vzrok za prezgodnjo smrt 1,5 milijona ljudi na svetu. Na splošno je umrljivost debelih ljudi po 45. letu starosti 1,5-krat večja kot pri ljudeh z normalno težo.

Hkrati se zdravniki vse pogosteje srečujejo z bolniki, ki imajo različne bolezni prebavnega sistema in slabokrvnost zaradi neuravnotežene prehrane, brez popolnih beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mikroelementov. Najbolj opazno se to odraža pri večkratnih nosečnicah, materah z več otroki in starejših ljudeh. Nezadosten kaloričen vnos, tj. Kronično stradanje še danes povzroči smrt 13 milijonov ljudi na Zemlji letno.

Potrebe telesa so zadovoljene z racionalno prehrano, uravnoteženo po sestavi in ​​vsebnosti kalorij ob upoštevanju posameznih značilnosti. Individualne razlike so značilne za ljudi tako v anatomski zgradbi kot v poteku biokemičnih presnovnih reakcij, kot tudi v dovzetnosti za bolezni, odzivu na številne okoljske dejavnike (podnebje, delo, vsakdanje življenje) itd. Zaradi teh razlogov imamo ljudje različne potrebe po hrani in njenih posameznih sestavinah: vitaminih, aminokislinah, mineralih itd.

Prehrana in razvoj.Če otrok v otroštvu ne zadovolji v celoti svojih potreb po hranilih, se njegova presnova spremeni, rast in razvoj sta upočasnjena ali motena. Če odrasel človek zaradi nevednosti ali drugih razlogov ne zadovoljuje svojih specifičnih prehranskih potreb, razvije simptome pomanjkanja, ki lahko privedejo do različnih bolezni in povečajo dovzetnost za bolezni. Ko se staramo, se lahko nekateri telesni organi in tkiva starajo prej kot drugi zaradi svoje genetske šibkosti, kar lahko povzroči neobičajno veliko potrebo po določenih snoveh.

Poznavanje teh vzorcev vam omogoča kompetentno sestavljanje prehrane ob upoštevanju potreb določenega organizma. Hkrati pa prehrana ljudi ni odvisna samo od različnih potreb, ampak tudi od okusa. Okus pa je odvisen od dednosti, individualnih presnovnih značilnosti, pa tudi od dostopnosti (ali nedostopnosti) posameznega živila, kar je v veliki meri odvisno od geografskih in ekonomskih dejavnikov.

Poleg tega je okus odvisen od tradicije in običajev, torej je vzgojen; z drugimi besedami, navada do nečesa je pogojni refleks, pridobljen v življenju, oblikovan na podlagi prevladujoče potrebe in pod vplivom družbenega okolja. Zato se je povsem mogoče odvaditi pitja pretirano močne in sladke kave ali čaja, neomejenega uživanja sladkarij in peciva ter se, nasprotno, navaditi na nesladkan čaj, neslano in nemastno hrano itd. Vendar pa je za to potrebno spremeniti prevladujočo motivacijo vedenja, kar se doseže z voljnimi napori in zahteva čas. Če je človek spoznal, da je njegova dominantna potreba po izgubi odvečne teže, se lahko s tem spopade sam, ne da bi svoje telo izpostavljal tveganjem, povezanim z operacijami ali jemanjem kemoterapije.

Potreba posameznega človeka po različnih sestavinah hrane, količinah in razmerjih hranilnih snovi ni samo individualna, temveč je odvisna tudi od starosti, fizične ali duševne aktivnosti, stanja počitka ali psiho-čustvenega stresa ter funkcionalnega stanja telesa. Zato je lahko določitev norm in narave prehrane, čeprav bi morala upoštevati splošne fiziološke zahteve in priporočila, le strogo individualna.

Prehrana je racionalna, če je ustrezna, uravnotežena in individualna, zato mora zanjo skrbeti vsak sam. Racionalna prehrana je nepogrešljiv dejavnik, ki vpliva na zdravje ljudi.

Uravnotežena prehrana. Najpomembnejši pogoj za racionalno prehrano je ravnotežje kvantitativne sestave in energijedržavnih prejemkov. Dnevna prehrana mora po vsebnosti kalorij ustrezati energetski porabi telesa, po količini pa mora povzročati občutek sitosti.

Potreba telesa po energiji je povezana s telesno težo, telesno aktivnostjo, hitrostjo rasti in obnavljanja telesa. Človeško telo prejme to energijo v obliki potencialna energija hranila, ki se kopičijo v kemičnih vezeh molekul maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov in se sproščajo med procesom biološke oksidacije. Vsako hranilo ima svojo energijsko vrednost: pri oksidaciji 1 g beljakovin ali ogljikovih hidratov nastane 4,1 kcal, pri oksidaciji 1 g maščobe pa 9,3 kcal. Energija oksidativnih presnovnih procesov (katabolizem, disimilacija) je gonilo sinteznih procesov (anabolizem, asimilacija) v telesu in opravljanje katere koli vrste dela.

Pri določanju fizioloških prehranskih standardov je pomembno zagotoviti, da energijska vrednost (vsebnost kalorij) prehrane ustreza porabi energije določenega organizma, ki je sestavljen iz bazalnega metabolizma in značilnosti delovne aktivnosti. Osnovni metabolizem razumemo kot minimalno raven porabe energije, ki je potrebna za vzdrževanje vitalnih funkcij telesa v pogojih relativno popolnega fizičnega in čustvenega počitka. Bazalna presnovna energija se porabi za dihanje, delo srca, živčnega in endokrinega sistema, vzdrževanje telesne temperature, sintezo snovi, hormonov itd. Količina bazalnega metabolizma je odvisna od razmerja procesov anabolizma in katabolizma v telesu. Na splošno je metabolizem mladih in moških višji kot pri ženskah in starejših. Toda že v mladosti ima vsak organizem svoje presnovne značilnosti.

Prevlada procesov rasti in razvoja (anabolizem) pri otrocih in mladostnikih določa višje vrednosti bazalnega metabolizma na kilogram telesne teže (1,8 kcal pri 7 letih) v primerjavi z odraslimi (1 kcal), ki imajo zdrave procese razgradnje hranil ( katabolizem)) in nastajanje novih celic (anabolizem) sta uravnotežena. Za vsako starostno skupino so bile določene standardne vrednosti bazalnega metabolizma, od katerih odstopanje znotraj ± 10% velja za normalno. Hujša odstopanja v bazalni presnovi so lahko znak številnih bolezni ali stanj telesa.

Narava metabolizma je poleg bazalnega metabolizma povezana z značilnostmi delovne aktivnosti. Poraba energije telesa se poveča med fizičnim in duševnim delom, psiho-čustvenim stresom, po jedi in pri padcu temperature. Obstaja neposredna odvisnost količine porabe energije od resnosti telesne dejavnosti.

Za ljudi, zaposlene na področju intelektualnega dela, je 2500-3000 kcal na dan za moške in 2200-2500 kcal za ženske dovolj za zapolnitev stroškov energije. S povečanjem intenzivnosti fizičnega dela se poveča poraba energije, zato je treba povečati vnos kalorij. V starosti, ko se intenzivnost bazalnega metabolizma zmanjša, se prehransko ravnovesje doseže z zmanjšanjem skupne vsebnosti kalorij v zaužiti hrani na 2300-2600 kcal na dan za moške in 2100-2300 kcal za ženske. Pri odraščajočih otrocih znaša skupna dnevna poraba energije 2500 kcal, v adolescenci (14-18 let) se poveča na 3000 kcal. Med športom se lahko stroški energije, zlasti med treningi in tekmovanji, povečajo na 6000-7000 kcal/dan.

Pri zdravem življenjskem slogu se prehranski standardi razumejo kot tisti, ki v celoti pokrivajo vse telesne stroške odraslega človeka in zagotavljajo tudi potrebe rasti in razvoja otrok. Glede na stroške energije lahko ločimo štiri stopnje intenzivnosti (težosti) fizičnega dela odrasle populacije (tabela 1). Fizična aktivnost prve stopnje resnosti ni povezana z porabo fizičnega dela ali zahteva malo fizičnega napora. Značilna je za znanstvenike, zdravnike, učitelje, pravnike, intelektualne delavce in znaša 2500-2800 kcal/dan. Z duševnim delom, ki ni povezano s fizičnim naporom in čustvi, se poraba energije telesa poveča v povprečju za 2-3%. Mentalno delo, ki ga spremlja lahka mišična aktivnost in psiho-čustveni stres, povzroči povečanje porabe energije za 11-19% ali več.

Tabela 1. Poraba energije telesa pri fizičnem delu različne intenzivnosti

Telesno aktivnost druge stopnje teže izvajajo delavci v mehaniziranem delu in storitvenem sektorju (avtovozniki, strugarji, mehaniki, mizarji), njihove dejavnosti ne zahtevajo velikega fizičnega napora, poraba energije pa je 3000 - 3300 kcal/dan.

Tretja stopnja resnosti vključuje fizično delo srednje intenzivnosti, opravljajo ga delavci mehaniziranega dela, ki je povezan s pomembnimi fizičnimi napori (rudarji, kovači, kladivarji), njihova poraba energije je 3800 kcal / dan.

In končno, četrta stopnja je nemehanizirano ali delno mehanizirano fizično delo težke ali srednje teže (nakladalci, drvarji, kopači), njihova poraba energije je 4800 kcal / dan ali več.

Drugi pogoj za racionalno prehranjevanje je zadovoljevanje potreb telesa po popolnih živilih, tj. uravnotežena kakovost prehrane. Prekomerna telesna teža ne nastane le zaradi prenajedanja, ampak tudi zaradi neskladja med kakovostjo prehrane in potrebami telesa.

Dnevna prehrana mora vsebovati vse snovi, potrebne za telo: beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate v razmerju 1: 1: 4,5, minerale (kalcij, fosfor, železo, baker, magnezij, cink, krom itd.), vitamine, voda in sorbenti (vlaknine). Pri opravljanju predvsem fizičnega dela naj bo razmerje med beljakovinami, maščobami in ogljikovimi hidrati v prehrani 1:1,3:5,1.

Veverice. Beljakovine v telesu opravljajo plastične in energetske funkcije. Energijska vrednost beljakovin je 4,1 kcal/g, v telesu pa nimajo tako imenovanega depoja. Beljakovine (proteini) so osnova vseh celic človeškega telesa, potrebne so za izgradnjo mišic, obnovo krvnih celic, proizvodnjo encimov in hormonov itd. Pomanjkanje beljakovin vodi v oslabitev višje živčne aktivnosti (zmanjšan spomin, razmišljanje, razvoj nevrotičnih stanj); zmanjšanje odpornosti proti nalezljivim boleznim z zmanjšanjem sinteze imunskih beljakovin; zmanjšana telesna in duševna zmogljivost ter povečana potreba po spanju. Za obnovo vseh celic telo (zlasti rastoče) potrebuje stalno oskrbo z beljakovinami. Dnevna potreba telesa po beljakovinah se giblje od 0,8 do 1 g na 1 kg telesne teže (ali 90 - 95 g za odraslega), kar zagotavlja dopolnitev 15% celotne vsebnosti kalorij. Hkrati naj bi 55 - 60 % dnevne potrebe zagotavljale popolne beljakovine živalskega izvora (mleko, mlečni izdelki, jajca, meso, ribe), ki vsebujejo 10 esencialnih aminokislin, ki jih ob nezadostnem vnosu s hrano. , se ne morejo sintetizirati v telesu. Poleg tega potrebujete beljakovine rastlinskega izvora - fižol, sojo, oreščke, žita (ajda, ovsena kaša, riž). Zelenjava in sadje vsebujeta le 1,2-1,5% beljakovin.

Človekova potreba po beljakovinah je odvisna od njegove starosti, vrste aktivnosti in stanja telesa. Rast in razvoj rastočega organizma sta odvisna od količine in kakovosti beljakovin. Otroci, ki zaostajajo v telesnem razvoju, ki so imeli nalezljive bolezni in se redno ukvarjajo s telesno vadbo in športom, morajo prejeti ustrezno beljakovinsko prehrano.

Maščobe. Maščobe v telesu opravljajo plastične in energetske funkcije. Energijska vrednost maščob je 9,3 kcal/g, tvorijo depo v telesu (podkožne in druge maščobno tkivo) in povzročijo občutek sitosti, kar vam omogoča zmanjšanje količine zaužite hrane. Maščobe (lipidi) bi morale nadomestiti 30% porabe energije v telesu, vendar se z njihovim prekomernim vnosom zmanjša prebavljivost hrane, povečajo se zaloge v depoju: podkožna maščoba, omentum, perinefrična kapsula in poveča tveganje za bolezni srca in ožilja.

Do odlaganja maščob v telesu pride tudi pri prehranjevanju z ogljikovimi hidrati, ki je posledica pretvorbe ogljikovih hidratov v maščobe. Vnos maščob v telo v količinah pod njegovimi potrebami povzroči zmanjšanje prebavljivosti vseh hranilnih snovi in ​​omejuje absorpcijo v maščobah topnih vitaminov (A, D, E, K), ki igrajo pomembno vlogo v vitalnih procesih; njihovo pomanjkanje (vitaminoza) lahko povzroči resne presnovne motnje. Posebej neugoden za plastične procese je nezadosten vnos esencialnih maščobnih kislin (linolne, arahidonske, oleinske), ki jih vsebujejo rastlinske maščobe. Rastlinska maščoba ne vsebuje nič manj kalorij kot živalska maščoba, vsebnost nenasičenih maščobnih kislin v njej pa je veliko večja, kar preprečuje zvišanje holesterola v krvi in ​​njegovo odlaganje na stenah krvnih žil. Hkrati je holesterol za telo potreben, saj sodeluje pri tvorbi celičnih membran in pri sintezi številnih hormonov.

Odvisno od skupne vsebnosti kalorij v hrani se dnevna potreba odrasle osebe po maščobi giblje od 65 do 100 g maščobe, vsaj 30% pa mora biti rastlinska maščoba. Glede na to, da imajo maščobe višjo vsebnost kalorij kot beljakovine in ogljikovi hidrati, prisotnost maščob omogoča uravnavanje količine hrane. Pri zamenjavi maščob z ogljikovimi hidrati se količina hrane poveča, saj je za ohranitev vsebnosti kalorij v hrani potrebno zaužiti več kot dvakrat več ogljikovih hidratov kot maščob. V razmerah severa imajo maščobe še posebej pomembno vlogo - omogočajo povečanje vsebnosti kalorij v hrani, ne da bi bistveno povečali njen volumen.

Dnevna potreba telesa po maščobah zagotavlja 35% celotne vsebnosti kalorij. Če predpostavimo, da približno polovico te količine zaužijemo z mesom, klobasami, sirom, skuto, mlekom, potem lahko manjkajočih 40-50 g maščobe vnesemo v telo med kuhanjem in v obliki masla s sendvičem.

Ogljikovi hidrati. Ogljikovi hidrati v telesu opravljajo energetsko funkcijo. Energijska vrednost ogljikovih hidratov je 4,1 kcal/g, odlagajo se v jetrih in mišicah v obliki glikogena. Vsaj 50 % dnevne porabe energije telesa je treba nadomestiti z ogljikovimi hidrati. Preobremenitev telesa z ogljikovimi hidrati povzroči zmanjšanje odpornosti proti nalezljivim boleznim, poslabšanje alergijskih reakcij, pri mladostnikih pa tudi motnje endokrinega delovanja in razvoj debelosti. Dnevna potreba telesa po ogljikovih hidratih je 400-500 g.

Viri ogljikovih hidratov v prehrani so predvsem proizvodi rastlinskega izvora - kruh, žita, krompir, zelenjava, sadje, jagode. Med živalskimi proizvodi so ogljikovi hidrati v mleku (mlečni sladkor). Prehranski izdelki vključujejo različne ogljikove hidrate. Žita in krompir vsebujejo škrob – kompleksen ogljikov hidrat, ki je netopen v vodi, a ga prebavni sokovi razgradijo na enostavnejše sladkorje. V sadju, jagodičevju in nekateri zelenjavi so ogljikovi hidrati v obliki različnih enostavnejših sladkorjev - sadja, pesnega sladkorja (glukoze) itd., Topni so v vodi, se hitro absorbirajo v kri in se dobro absorbirajo. Enostavni sladkorji pridejo v telo predvsem s sadjem in zelenjavo. V dnevni prehrani mora biti zelenjava in sadje vsaj 300 g, sladkor in slaščice - ne več kot 40 g, izdelki, ki vsebujejo škrob (žita, krompir) - ne več kot 200 - 250 g, kar zadovoljuje dnevne potrebe in prispeva k postopni dostavi sladkorja v tkiva.

Če ogljikovi hidrati pridejo v telo s hrano v zadostna količina, se odlagajo v jetrih in mišicah v obliki posebnega živalskega škroba - glikogena, katerega rezerve se nato v telesu postopoma razgradijo v glukozo in se, ko vstopijo v kri in druga tkiva, uporabijo za zapolnitev potreb po energiji. telesa. S prekomerno prehrano se ogljikovi hidrati v telesu spremenijo v maščobo. Ogljikovi hidrati običajno vključujejo vlaknine (membrana rastlinskih celic), ki jih človeško telo malo uporablja, vendar so potrebne za pravilno prebavo. Nadzor nad vnosom čistega sladkorja je še posebej pomemben. Njegov vnos je treba čim bolj zmanjšati ali nadomestiti z medom in drugimi nadomestki sladkorja.

Hrana mora vsebovati vitamine, ki uravnavajo kemično in fizioloških procesov v telesu. Večjo hranilno vrednost imajo nerafinirana živila, bogata z vitamini, minerali in prehranskimi vlakninami.

vitamini. To so kemične snovi različne narave, ki pa imajo številne skupne lastnosti: ne nastajajo v človeškem telesu ali pa nastajajo v nezadostnih količinah, zaradi česar so esencialna hranila; to so biološko aktivne snovi, ki uravnavajo metabolizem, rast, razvoj telesa in ohranjajo njegovo zdravje; niso neposreden vir energije in ne opravljajo plastičnih funkcij, ampak delujejo kot sestavni deli encimskih sistemov ali delujejo neodvisno in igrajo vlogo katalizatorjev v presnovnih procesih; najdemo jih v izdelkih živalskega in rastlinskega izvora in so potrebni za telo v zelo majhnih količinah; potreba po njih se povečuje z naraščajočim telesnim in duševnim stresom, prisotnostjo akutnih ali kroničnih bolezni, nosečnostjo, dojenjem, v hladnih podnebjih, s povečanim potenjem itd.

Vsi vitamini so razdeljeni v dve skupini: vodotopno: S, R, V, V 2, V 6, RR, V 12, folna kislina, biotin, pantotenska kislina, B 15 (pangamonska kislina) itd.; topen v maščobi: A, D, E, K. Do pomanjkanja vitaminov (hipovitaminoze) ne pride samo ob pomanjkanju vitaminov v hrani, ampak tudi pri moteni njihovi absorpciji.

vitamin A uravnava presnovne procese v koži, sluznicah, izboljšuje imuniteto, zagotavlja vid v mraku in izboljšuje delovanje endokrinega sistema. V telo vstopi v obliki vitamina A (retinol) z živalsko hrano in v obliki provitamina A (karoten) z rastlinsko hrano. Vsebuje jetra, maslo, kaviar, mlečne izdelke (0,5 - 3 mg na 100 g izdelka). Karoten (2 mg na 100 g proizvoda) najdemo v rakitovcu, korenju, papriki in čebuli. Da se vitamin A absorbira v črevesju, je potrebna prisotnost maščob in žolčnih kislin. Za izboljšanje absorpcije morate sesekljati korenje in dodati rastlinsko olje ali kislo smetano. Pomanjkanje živalskih beljakovin, maščob in vitamina E v prehrani zmanjša absorpcijo vitamina A. Dnevna potreba je 0,9 mg vitamina A ali 1,8 mg karotena. Pri hipovitaminozi opazimo poslabšanje vida v mraku.

VitaminD uravnava izmenjavo kalcija in fosforja, spodbuja njihovo absorpcijo iz črevesja in odlaganje v kosteh. Telo prejme provitamin iz živalskih proizvodov, kot so ribja jetra, mastne ribe (sled, skuša), kaviar, jajca, mlečne maščobe, iz katerih se pod vplivom sončne svetlobe tvori vitamin D. Dnevna potreba je 0,0025 mg. Hipovitaminoza povzroča rahitis.

vitamin E vpliva na delovanje reproduktivnih in drugih žlez z notranjim izločanjem, spodbuja mišično aktivnost, izboljšuje absorpcijo beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov A in D. Največ jih je v rastlinskih oljih. Vitamin E je stabilen pri kulinarična obdelava. Uniči ga izpostavljenost sončni svetlobi. Dnevna potreba je 12-15 mg. S hipovitaminozo - neplodnost, spontani splav.

Vitamin K potreben za proizvodnjo protrombina in drugih snovi, ki sodelujejo pri strjevanju krvi v jetrih. Dnevna potreba - do 1 mg. Tvori ga črevesna mikroflora. Največjo količino najdemo v zelju, bučah, špinači, kislici, jetrih, krompirju, korenju, pesi, grahu in jajcih. Odporen na kuhanje. Za njegovo absorpcijo v črevesju so potrebne maščobe in žolčne kisline.

Minerali. Minerali sodelujejo pri gradnji tkivnih celic, sintezi sokov, encimov, uravnavanju kislinsko-bazičnega ravnovesja in osmotskega tlaka. Za presnovo mineralov velika vrednost ima sestavo vode in zemlje. Minerali so del ali aktivirajo delovanje encimov, hormonov, vitaminov in s tem sodelujejo pri vseh vrstah presnove, vplivajo na imunost, hematopoezo in strjevanje krvi. Dnevna potreba po mikroelementih je odvisna od starosti, vrste dejavnosti, okoljskih razmer, stanja telesa, ravnovesja beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov v prehrani. Minerali so bistvena sestavina hrane, njihovo dolgotrajno pomanjkanje ali presežek v prehrani pa vodi v presnovne motnje in bolezni. Le pestra prehrana zagotavlja vnos vseh potrebnih mineralov v človeško telo. 7 Minerale glede na vsebnost v telesu delimo na: makroelementi, ki vključujejo kalcij, fosfor, magnezij, kalij, natrij, klor in žveplo ter mikroelementti, ki jih telo vsebuje v zelo majhnih količinah (do tisočink miligramov). 14 elementov v sledovih je priznanih kot bistvenih za delovanje telesa: železo, baker, mangan, cink, kobalt, jod, fluor, krom, molibden, vanadij, nikelj, stroncij, silicij, selen.

Železo nepogrešljiv v procesih hematopoeze in znotrajcelične presnove. Približno 55% železa je del hemoglobina rdečih krvničk. Z železom so še posebej bogati posušeni jurčki, jetra in ledvice, breskve, marelice, rž, peteršilj, krompir. čebula, buče, pesa, jabolka, kutine, hruške, fižol, leča, grah, ovseni kosmiči, kokošje jajce, špinača. Najbolje se absorbira železo, ki je del krvnega hemoglobina in mišičnega mioglobina v mesnih in ribjih živilih. Ob pomanjkanju vnosa železa v telo (neuravnotežena in z železom osiromašena hrana ter motena absorpcija železa pri različnih boleznih) se razvije anemija ali slabokrvnost zaradi pomanjkanja železa - stanje, ko je vsebnost hemoglobina v krvi zmanjšana, medtem ko se kot Praviloma se zmanjša število rdečih krvnih celic.

Anemija zaradi pomanjkanja železa je pogosta pri otrocih, mlajših od enega leta, nosečnicah, vegetarijancih, starejših in senilnih ljudeh, pa tudi pri krvavitvah različnih lokacij in uživalcih alkohola. Nezadostna oskrba tkiv s kisikom zaradi pomanjkanja hemoglobina se kaže v hitri utrujenosti pri fizičnem delu, oslabljeni sposobnosti koncentracije, vrtoglavici, glavobolu, zasoplosti in palpitacijah. Če je prišlo do pomanjkanja, pomanjkanja železa ni mogoče odpraviti samo s prehrano, zato je potrebno jemanje zdravil, v katerih mora biti železo v dvovalentni obliki (sicer se ne absorbira iz črevesja).

Preprečevanje anemije zaradi pomanjkanja železa vključuje: dobro prehrano; redni pregled za odkrivanje pomanjkanja železa, jemanje dodatkov železa pri ogroženih bolnikih (ženske med nosečnostjo in dojenjem, vegetarijanci, ljudje, ki trpijo zaradi alkoholizma, pa tudi starejši in senilni ljudje).

magnezij- nepogrešljiv udeleženec encimskih procesov, ki zagotavljajo sintezo beljakovin in presnovo ogljikovih hidratov. Magnezij ima vazodilatacijski in diuretični učinek, pomaga ohranjati tonus sten krvnih žil in krepi inhibicijske procese v možganski skorji. Največ magnezija vsebujejo izdelki rastlinskega izvora, zlasti pšenični otrobi, sojina moka, mandlji, orehi, grah, pšenica, številna žita, marelice in belo zelje.

kalij- obvezen udeleženec številnih presnovnih procesov, v katerih tesno sodeluje z natrijem in klorom. Kalij je zelo pomemben pri vzdrževanju avtomatizma srčne mišice in sodeluje pri odstranjevanju tekočine iz telesa. Največ kalija je v suhih marelicah, figah, pomarančah, mandarinah, krompirju, breskvah, repi, šipku, črnem in rdečem ribezu, brusnicah, jagodah, lubenicah, meloni, soji, češnjah, svežih kumarah, brstičnem ohrovtu, orehih in lešniki, peteršilj

Natrij sodeluje pri tvorbi želodčnega soka, uravnava izločevalno funkcijo ledvic, aktivira encime slinavke in trebušne slinavke ter zagotavlja alkalne rezerve krvne plazme. Glavni dobavitelj je kuhinjska sol v količini 10-15 g na dan, ki zadosti potrebam odraslega človeka po natriju v optimalnih delovnih in bivalnih razmerah (4-6 g). Pri prekomernem znojenju naj bo prehrana bolj slana, pri revmatizmu, debelosti, sladkorni bolezni, alergijskih stanjih, boleznih srca in ožilja, ledvic, trebušne slinavke, jeter in drugih boleznih je priporočljiva prehrana z malo soli. kalcij neposredno sodeluje pri najbolj zapletenih procesih, kot so strjevanje krvi, vzdrževanje ravnovesja procesov vzbujanja in inhibicije možganske skorje, razgradnja rezervnega sladkorja v telesu - glikogena, vzdrževanje konstantnega kislinsko-bazičnega ravnovesja itd. za povečanje kalcija med nosečnostjo, dojenjem, zdravljenje zlomov kosti. Visoko vsebnost kalcija imajo sveže in fermentirano mleko, skuta, siri, fižol, soja, hren, peteršilj, čebula, ovseni kosmiči, marelice in suhe marelice, jabolka, suhe breskve, hruške, sladki mandlji, jajčni rumenjak. Absorpcijo kalcija ovirajo fitinska kislina v rženem kruhu, oksalna kislina v kislici, črnem čaju in kakavu, pa tudi v kombinaciji z živili, bogatimi z maščobami.

fosfor pretežno koncentriran (do 80 %) v kostnem tkivu, njegova presnova pa je tesno povezana s presnovo kalcija in magnezija. Najbogatejši viri fosforja so mleko, skuta, siri, suhi jurčki, jajčni rumenjak, orehi, številna žita (zlasti riž), sojina moka, pšenični kruh, zeleni grah, marelice in suhe marelice, rozine, govedina in goveja jetra, kunčje meso, ledvice .

Žveplo v človeškem telesu - nepogrešljiva sestavina celic, tkiv, organov, encimov, hormonov in aminokislin, ki vsebujejo žveplo. Veliko žvepla se nahaja v živčnem, vezivnem in kostnem tkivu. Dnevna potreba odrasle osebe je 4-5 g, zagotovljena je z raznoliko prehrano, ki vključuje meso, kokošja jajca, ovseno kašo in ajdo, pecivo, mleko, sire, stročnice in zelje.

jod je del ščitničnih hormonov, ki so potrebni za človekovo rast, normalen telesni in duševni razvoj, energičnost in učinkovitost. Pomanjkanje joda v hrani povzroči zmanjšanje proizvodnje ščitničnih hormonov in ob dolgotrajnem pomanjkanju joda v hrani se razvije golša, ki je najpogosteje povezana s pomanjkanjem joda v izdelkih rastlinskega in živalskega izvora, proizvedenih v so. imenovane regije s pomanjkanjem joda, kamor sodi tudi Rusija.

Precej joda vsebujejo morske alge, lignji, kozice in morske ribe, najdemo ga v pekovskih izdelkih, nekateri zelenjavi, mleku in mlečnih izdelkih. Dnevna potreba po jodu je odvisna od starosti in fiziološkega stanja telesa. Najbolj akutno potrebo po jodu imajo otroci in mladostniki, nosečnice in doječe ženske.

Pomanjkanje joda pri otrocih znatno poveča verjetnost motenj v tvorbi centralnega živčnega sistema, kar lahko privede do zmanjšanja stopnje intelektualnega razvoja. Jodiranje soli je univerzalna metoda preprečevanja joda. Če ni mogoče uporabiti jodirane soli, vzemite natančno odmerjene pripravke kalijevega jodida, ki vsebujejo fiziološke odmerke joda.

Mangan aktivno vpliva na presnovo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob, krepi delovanje inzulina in vzdržuje biološko konstanto holesterola v krvi. Žita, fižol, grah, goveja jetra in kruh so relativno bogati z manganom.

Kobalt je pomemben v telesu zaradi dejstva, da pomanjkanje njegove porabe vodi do nekaterih motenj centralnega živčnega sistema, anemije in izgube apetita. Kobalt lahko zavira dihanje malignih tumorskih celic in s tem zavira njihovo razmnoževanje ter poveča protimikrobne lastnosti penicilina. Živila, ki vsebujejo največ kobalta, so govedina, grozdje, redkev, zelena solata, špinača, sveže kumare, črni ribez, brusnice, čebula in goveja jetra.

Baker nujen za uravnavanje procesov oskrbe celic s kisikom, za tvorbo hemoglobina in "zorenje" rdečih krvničk, pa tudi za telesno izrabo beljakovin, ogljikovih hidratov in povečanje aktivnosti insulina. Baker najdemo v grahu, mesu, ribah, zelenjavi in ​​pekovskih izdelkih.

Nikelj v kombinaciji s kobaltom, železom in bakrom sodeluje v procesih hematopoeze, sodeluje pri presnovi beljakovin, zagotavlja celicam kisik itd. Vsebuje meso, zelenjavo, ribe, mleko, sadje, jagode.

Cink je del številnih pomembnih encimov, ki zagotavljajo normalen potek redoks procesov in tkivnega dihanja. Pri dolgotrajnem pomanjkanju cinka v hrani se zmanjša delovanje hipofize in spolnih žlez. Največ cinka je v gosjem mesu, fižolu, grahu, koruzi, govedini, svinjini, piščancu, ribah, govejih jetrih, pa tudi v mleku, jabolkih, hruškah, slivah, češnjah, krompirju, zelju, pesi in korenju.

voda Voda je predpogoj za obstoj telesa, v njem se nahaja v obliki solnih raztopin in vzdržuje številne biološke konstante (osmotski tlak, kislinsko-bazično ravnovesje itd.) in se odlaga v jetrih. Telo vsebuje 70-80% vode. Izguba več kot 10 % vode v telesu ogroža njegove vitalne funkcije. Dnevna potreba po vodi je v povprečju 2,0-2,5 litra in je odvisna od temperature zraka, intenzivnosti dela, narave hrane in zdravstvenega stanja. Prekomerno uživanje vode povzroča povečano obremenitev ledvic in srca, iz telesa pa se izločajo minerali in vitamini. Ko je voda omejena, se koncentracija urina poveča, v njem se lahko pojavijo usedline soli, zmanjša se sproščanje presnovnih produktov iz krvi. Pitje med jedjo upočasni prebavo. Če ste žejni, je priporočljivo piti vodo in pijače pred obroki. Hladna voda na prazen želodec krepi motorično delovanje črevesja, pitje po zaužitju mastne hrane pa prispeva k njenemu zadrževanju v želodcu.

Prehranske vlaknine. Prehranske vlaknine - neprebavljivi ogljikovi hidrati (vlaknine, celuloza) delujejo kot sorbenti, odstranjujejo žolčne pigmente, odvečni holesterol, vodo iz telesa in tudi normalizirajo gibljivost prebavil.

Prehranske vlaknine se med seboj razlikujejo po delovanju na telo, zato je treba v prehrano vključiti žitne izdelke, zelenjavo in sadje. Izdelki živalskega izvora ne vsebujejo prehranskih vlaknin (balastnih snovi). Dieta z visoka vsebnost Nekatere vrste prehranskih vlaknin lahko preprečijo razvoj polipov, lipidnih bolezni in celo kolorektalnega raka ter spodbujajo hujšanje. Priporočeni vnos prehranskih vlaknin je približno 30 g na dan.

Osnovni pogoji za uravnoteženo prehrano.

Hrana mora biti benigni, pripravljeno iz okolju prijaznih proizvodov, predelanih v skladu s sanitarnimi in higienskimi zahtevami za kmetijske in industrijske tehnologije. Nitrati, radionuklidi, zdravila, težke kovine, aditivi za živila, konzervansi, ki lahko ob zaužitju nanj delujejo toksično in povzročijo alergijske reakcije.

Potrebno je pravilno porazdeliti dnevni vnos kalorij. Najpomembnejše fiziološko načelo racionalne prehrane je prehrana, ki nam omogoča povezavo pogostosti in periodičnosti vnosa hrane s fiziološkimi vzorci prebavil ter dnevnimi ritmi dela in počitka. Najbolj racionalni so štirje obroki na dan z intervalom med obroki 4-5 ur, pri čemer enakomerna funkcionalna obremenitev prebavnega aparata pomaga ustvariti optimalne pogoje za popolno predelavo hrane. Večerni obrok lahko prebavljive hrane naj bo najpozneje 3 ure pred spanjem. Priporočljivo je, da celotno vsebnost kalorij v dnevni prehrani razdelite na naslednji način: zajtrk - 25%, drugi zajtrk - 15, kosilo - 35, večerja - 25%. Pri treh obrokih na dan je priporočljivo, da 30% dnevnega obroka predstavlja zajtrk, 45% kosilo in 25% večerja. Hrana mora vstopiti v telo v majhnih porcijah, kar zagotavlja boljšo predelavo s prebavnimi sokovi. Racionalna prehrana, poleg spoštovanja discipline natančnega merjenja časa, zahteva še en kriterij - akutni občutek lakote. Naučiti se morate omejiti svoj apetit, pustiti, da se okrepi, tako da so prebavni sokovi v zadostni količini in aktivni.

Prehrana mora biti raznolika in so sestavljeni iz proizvodov živalskega in rastlinskega izvora. Monotona hrana zmanjšuje apetit, povzroča odpor do hrane in lahko povzroči izčrpanost telesa. Prehrana dojenčka mora biti sestavljena iz lahko prebavljivih živil (mlečno-zelenjavnega izvora). Prebavljivost živalske hrane je 90 %, rastlinske hrane 80 %. Živalske beljakovine v prehrani naj predstavljajo 2/3, maščobe pa 1/3 celotne količine beljakovin in maščob.

Pomembno je upoštevati posamezne značilnosti telesa: funkcionalno stanje telesa na splošno in zlasti prebavnega sistema, starostne značilnosti prebavnih organov itd.

Za obnovitev zdravja po bolezni so bili razviti posebni režimi in diete - terapevtske in preventivne prehranske diete. V prehrani nosečnic in doječih žensk je treba povečati vsebnost beljakovin na 2 g na 1 kg telesne teže na dan. Količina beljakovin v otroški hrani naj bo 1,2-1,5 g/kg na dan. Več beljakovin bi moralo biti v prehrani ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom (imajo večjo izgubo beljakovin), pa tudi ljudi, ki so preboleli hude nalezljive bolezni, obsežne opekline (1,5-2,0 g / kg na dan).

Dandanes so postale priljubljene različne diete, ki imajo preventivni pomen za ljudi z določenimi presnovnimi motnjami. Namenjeni so preprečevanju bolezni notranjih organov, kopičenja odvečne teže itd. Takšne diete so vegetarijanstvo, nizkokalorične diete, postenje, sojine diete, prehranska dopolnila, presna prehrana, ločeni obroki ipd., ki lahko pri nekaterih boleznih delujejo zdravilno. Hkrati je pretirano navdušenje nad vsemi vrstami diet polno resnih motenj za naše telo.

6. OBLIKE NADZORA IN SAMONADZORA

Končni nivojski testi in kvizi:

Izberite enega ali več pravilnih odgovorov:

1. ELEMENTI ZDRAVEGA ŽIVLJENJSKEGA SLOGA:

A. racionalna prehrana

b. brez slabih navad

V. ure športne vzgoje

d. racionalen način dela in počitka.

2. ZDRAVJE JE ODVISNO OD ŽIVLJENJSKEGA SLOGA OD:

3. GLAVNI VIR JODA ZA ČLOVEKA JE:

4. VIR FLUORIDA ZA ČLOVEKA JE:

5. GLAVNI VIR MANGANA ZA ČLOVEKA JE:

6. TI IONI POVZROČAJO TRDOTO VODE:

A. železo, klor

b. kalcij, magnezij

V. natrij, kalcij

g. baker, magnezij.

7. ČLOVEKOVA DNEVNA POTREBA PO OGLJIKOVIH HIDRATIH (V G) NA DAN:

8. DNEVNA ČLOVEKOVA POTREBA PO BELJAKOVINAH (V G) NA DAN:

9. VITAMIN “C” JE NAJVEČ V:

A. zelje

b. korenje

V. črni ribez

g.šipek.

10. POMANJKANJE VITAMINA “A” V TELESU VZROKI:

A. zmanjšana trdnost kosti

b. nočna slepota

V. kapilarna poroznost

d. zmanjšuje strjevanje krvi.

7.SAMOSTOJNO DELO ŠTUDENTOV

Naloga za samostojno delo.

1. Glavne sestavine zdravega načina življenja

Higiena z osnovami humane ekologije: učbenik. Arkhangelsky V.I., 2010 - [ medicinska univerza »Študentski svetovalec«] // http://www.studmedlib.ru / (poglavje »Osebna higiena in težave pri razvoju zdravega načina življenja)

2.Racionalna prehrana. Značilnosti racionalne prehrane različnih skupin prebivalstva.

Higiena, sanitarije, ekologija: priročnik za usposabljanje/ ur. L.V. Vorobyova. - Sankt Peterburg. : SpetsLit, 2011. - 255 str. - [Elektronska knjižnica medicinska fakulteta“Študentski svetovalec”] // http://www.studmedlib.ru / (poglavje Higienska načela racionalne prehrane, razdelek “osnovna načela racionalne prehrane”)

3. Osnovna hranila, njihova biološka vrednost, pomen v prehrani prebivalstva.

Higiena.- Ed. Rumjanceva. -2009 - [Elektronska knjižnica medicinske univerze “Študentski svetovalec”] // http://www.studmedlib.ru / (Poglavje Prehrana in zdravje ljudi.)

4. Bolezni, ki jih povzroča nezadostna in prekomerna prehrana. Racionalna prehrana pri preprečevanju raka.

Higiena.- Ed. Rumjanceva. -2009 - [Elektronska knjižnica medicinske univerze “Študentski svetovalec”] // http://www.studmedlib.ru / (Poglavje Prehrana in zdravje ljudi.)

Higiena, sanologija, ekologija: učbenik / ur. L.V. Vorobyova. - Sankt Peterburg. : SpetsLit, 2011. - 255 str. - [Elektronska knjižnica medicinske univerze “Študentski svetovalec”] // http://www.studmedlib.ru / (poglavje. Higienska načela racionalne prehrane)

5.Optimalna telesna dejavnost kot sestavina zdravega načina življenja otrok in mladostnikov.

Higiena otrok in mladostnikov. Kučma V.R. 2007 - [Elektronska knjižnica medicinske univerze “Študentski svetovalec”] // http://www.studmedlib.ru / (poglavje “Motorična aktivnost”)

6.Utrjevanje kot sestavni del zdravega načina življenja otrok in mladostnikov.

- Higiena otrok in mladostnikov. Kučma V.R. 2007 - [Elektronska knjižnica medicinske univerze “Študentski svetovalec”] // http://www.studmedlib.ru /

7.Osebna higiena kot sestavni del zdravega načina življenja

Higiena.- Ed. Rumjanceva. -2009 - [Elektronska knjižnica medicinske univerze “Študentski svetovalec”] // http://www.studmedlib.ru / (Vodja zdravega načina življenja in osebne higiene.)

Samostojno delo študentov pri praktičnem pouku: na podlagi predstavitve "Zdrav življenjski slog, njegove sestavine in načela."

A). Osnovna literatura:

Vinogradov, A.F. Otroška klinika: učbenik / A.F. Vinogradov, E.S. Akopov, Yu.A. Alekseeva, M.A. Borisova - Tver "Gers", 2004. - 494 str.

Osnove zdravja ljudi: izobraževalni in metodološki priročnik / ur. B.N. Davydova, A.N.: Triada, 2005. - 102 str.

b). Dodatno branje:

Vinogradov, A.F. Osnove oblikovanja zdravja otrok [Besedilo]: učbenik / A.F. Vinogradov.

Vinogradov, A.F. Osnove oblikovanja zdravja otrok [Elektronski mediji]: učbenik/A.F. Vinogradov. – 2004.- 450 MB.

Galiullin, A.N. Javno zdravje in zdravstveno varstvo: učbenik / A.N.

Galiullin. - M.: Akademkniga - 2008 - 499 str.

Kučma, V.R. Higiena otrok in mladostnikov: učbenik / V.R. Kuchma - M: GEOTAR - Media - 2010. - 473 str.

Nazarova, E.N. Zdrav življenjski slog in njegove sestavine: učbenik / E.N.

Nazarova, Yu.D. Zhilov.- M.: Akademija, 2007.- 256 str.

Nazarova, E.N. Osnove medicinskega znanja in zdravega načina življenja: E.N. Nazarova, Yu.D.: Academy, 2012. - 192 str.

V). Programska oprema in internetni viri:

Ministrstvo za zdravje in socialni razvoj [Elektronski vir]. Zdravstvo – Banka dokumentov/ – Način dostopa: brezplačen // http://www.minzdravsoc.ru/

Uradna spletna stran Zveze pediatrov Rusije [Elektronski vir]. /–Način dostopa: brezplačen // http://pediatr-russia.ru/

Uradna spletna stran Centralnega raziskovalnega inštituta za zdravstveno organizacijo in informacije [Elektronski vir]. /– Način dostopa: brezplačen // http://www.mednet.ru /

Higiena, sanologija, ekologija: učbenik / ur. L.V. Vorobyova. - Sankt Peterburg. : SpetsLit, 2011. - 255 str. - [Elektronska knjižnica medicinske univerze "Študentski svetovalec"] // http://www.studmedlib.ru /

Oblikovanje potreb po zdravem življenjskem slogu

Zdrav življenjski slog (HLS) je niz zdravstvenih ukrepov, ki zagotavljajo skladen razvoj in krepitev zdravja, povečujejo učinkovitost ljudi, podaljšujejo njihovo ustvarjalno in telesno dolgoživost.

Zdrav življenjski slog vključuje naslednje osnovne elemente: - osebno higieno, - racionalno prehrano, - opustitev slabih navad, - utrjevanje, - optimalen gibalni način. Osebna higiena vključuje racionalen dnevni režim, nego telesa in ustne votline, higieno oblačil in obutve. Poznavanje pravil osebne higiene je potrebno za vsakega človeka, saj njihovo dosledno upoštevanje pomaga izboljšati zdravje ter povečati duševno in telesno zmogljivost. Racionalna prehrana je dejavnik, ki v veliki meri določa zdravje. Hrana je specifična kombinacija živil, sestavljenih iz beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, mineralnih soli in vode. Dnevna potreba po energiji in hranila je pokrita s hrano, medtem ko nekateri

Slabe navade niso združljive s telesno vzgojo in športom. Kajenje, uživanje alkohola in drog škodljivo vpliva na zdravje ter bistveno zmanjša duševno in telesno zmogljivost. Tako organizirati zdrav življenjski slog in izboljšati svoje fizično stanje in zdravje, je treba opustiti slabe navade in se jim ne vračati

Utrjevanje je sistem ukrepov, katerih cilj je povečati odpornost telesa na različne vplive okolja (mraz, vročina, sončno sevanje, nizek atmosferski tlak).

Pomanjkanje mišičnega gibanja v službi in doma ter med gibanjem negativno vpliva na fiziološke funkcije telesa sodobnega človeka. Človek načeloma lahko živi s popolna odsotnost gibanja, vendar to vodi do atrofije mišic, poslabšanja delovanja srčno-žilnega in drugih sistemov.

Uporaba sistematičnega pristopa k oblikovanju zdravega načina življenja in odgovornega odnosa do lastnega zdravja pri mladostnikih vključuje cela serija ukrepov in dejavnosti, ki se izvajajo z otroki

Pri delu s starši predlagamo uporabo naslednjih nasvetov in priporočil:

Nasvet 1. Aktivno sodelujte pri otrokovem zdravju. Ne le povejte mu, kaj naj naredi, da ne bo zbolel, ampak tudi osebni zgled pokazati zdravstvene koristi upoštevanja pravil osebne higiene, jutranje vaje, utrjevanje, pravilna prehrana.

Nasvet 2. Naučite svojega otroka, da dosledno upošteva higienske zahteve za čistočo telesa, perila, oblačil in doma.

Nasvet 3. Naučite svojega otroka, da strukturira svoj dan, izmenično delo in počitek. Nič ne boli tako živčnega sistema otroka, kot je pomanjkanje dnevne rutine. Življenjski ritem, ki vključuje aktivnosti telovadba in šport, sprehodi in igre svež zrak, in tudi dobra prehrana in trden spanec- najboljša preventiva pred utrujenostjo in boleznimi.

Namig 4. Pomagajte svojemu otroku osvojiti veščine samonadzora zdravja, zlasti pri telesni vadbi.

Nasvet 5. Otroka naučite pravilno uporabljati naravne zdravilne dejavnike – sonce, zrak in vodo. Otroku vzbuditi željo in navado po utrjevanju telesa.

Nasvet 6. Ne pozabite, da je življenje v gibanju. Z otrokom se ukvarjajte s športom, več se sprehajajte in igrajte na svežem zraku. Zdrav življenjski slog, ki ga gojimo v družini, je ključ do otrokovega zdravja.

Nasvet 7. Spremljajte otrokovo pravilno prehrano in gojite pozitiven odnos do skladnosti z dieto. Otrok naj ve, katera hrana je zdrava in katera škodi zdravju.

Nasvet 8. Naučite svojega otroka osnovnih pravil preprečevanja nalezljive bolezni: - izogibajte se tistim, ki kihajo; ne uporabljajte tuje posode ali zobne ščetke; - če je otrok sam bolan, kiha in kašlja, se mora pokriti njegova usta in nos nosijo masko ali šal, ne igrajo se s prijatelji, upoštevajo zdravniška navodila.

Nasvet 9. Otroka seznanite s pravili varno vedenje v hiši, na ulici, na počitnicah in ga naučite upoštevati ta pravila, da se izognete življenjsko nevarnim situacijam.

Hvala za vašo pozornost!!!