Kdaj začeti otroku dajati sadne kašice. Sokovi in ​​sadni pireji v otroški prehrani. Kako uvesti sadni pire v dopolnilno hrano

Pomembno je vedeti, da je želodec majhnih otrok zelo krhek. Da bi vaš dojenček rasel in bil zdrav, potrebuje zelo specifično prehrano in pravilno sestavljen dnevni načrt prehranjevanja. Zato se morajo matere odločati glede na potrebe svojega malčka. Do šestih mesecev dojenček potrebuje izključno materino mleko. Nato pride odločilni korak - zaporedje uvajanja sadja in zelenjave v dopolnilno hrano.

Kako in kdaj začeti?

Ko vaš otrok začne jesti živila, bogata z železom, je čas, da mu ponudite dodatna živila. To sta predvsem zelenjava in sadje, ki še nista bila uvedena v prvo dopolnilno hrano. Poskusite jih dajati vsak dan, z vsakim obrokom, vendar v majhnih količinah. Otroškemu telesu bodo zagotovili potrebno količino vitaminov in mineralov ter vlaknin.

Vsi obroki otrok morajo biti pripravljeni v obliki pirejev. Lahko ponudite koščke kuhane zelenjave ali mehkega sadja, ki ga dojenček pobira s prsti.

Kako začeti dopolnilno hranjenje? Najprej ponudite eno zelenjavo ali sadje, šele čez 3 dni pa drugo. Zakaj je temu tako? Zgodi se, da otrok potrebuje več dni, da uživa v novi hrani. To obdobje je lahko daljše, vendar to ne bi smelo biti samoumevno. Ko vse poskusi, jih lahko zmešate. Ta metoda bo pomagala odkriti pravi okus vsakega izdelka. Tudi, če ima alergije, lahko na ta način ugotovite razlog.

Katero zelenjavo naj uvedem in v kakšnem vrstnem redu?

Mleko je še naprej glavna hrana za otroka, mlajšega od 1 leta. In nova hrana vam ne sme uničiti apetita po dojenju ali adaptiranem mleku. Dojenček naj popije vsaj 750 ml na dan prej in 600 ml na dan do 2. leta starosti. Če je dojenje prisotno pred 7. mesecem, otroku vedno ponudite prsi pred gosto hrano. Bližje od 9 mesecev lahko najprej poje zelenjavo ali sadje, preden pije mleko, kar ohranja dober apetit.

Začnite hraniti z mehko zelenjavo, kot so korenje, buče in sladki krompir. Nato na jedilnik vključite zelenjavo, na primer: bučke, stročji fižol in grah.

Dodajte nove: koruzo, avokado. Otrokom, mlajšim od enega leta, ne smete dajati cvetače in brokolija kot dopolnilna živila, saj pogosto povzročata nastajanje plinov, kar vodi do motenj hranjenja in kolik.

S katerim sadjem začeti hraniti?

Začnete lahko z jabolkom, hruškami, breskvami ali pirejem. Lahko nadaljujete tudi z drugim sadjem, na primer: slive, marelice, nektarine, ananas.

Takrat mu ponudite sadje; po nekaj dneh mu dajte še enega. Ko okusi sadje ločeno, ga lahko zmešate. Sadju ni priporočljivo dodajati sladkorja: saj ga že vsebuje!

najprej hranjenje s sadjem, kot zelenjava, je predpogoj v prehrani vsakega otroka.

In sok? 100% sadni sok (brez dodanega sladkorja) je dober vir vitamina C in energije, a otrok, ki redno uživa sadje, morda zdrži tudi brez njega. Pri prvi uvedbi dopolnilne hrane je dovolj, da daste 60 ml sadnega soka na dan. Bližje 2 letom otroku priporočamo, da ne pije več kot 125 ml na dan.

Zakaj je pomembno začeti dopolnilno hranjenje z zelenjavo in sadjem pri 6 mesecih?

Potem mleko ne zadošča več za pokritje otrokovih prehranskih potreb. V tej starosti so prebavne sposobnosti bolje razvite in je pripravljen žvečiti tršo hrano. Pomembno je tudi vedeti, da je dojenček že sposoben ceniti in odkrivati ​​nove okuse!

Postopek uvajanja sadnih in zelenjavnih dopolnilnih živil

Načrt prehrane za zelenjavo in sadje ter dodatna prehrana, navedena spodaj, je priporočilo. Bodite pozorni na mnenja in priporočila otroški pediater, ki pozna tvojega prvorojenca.

Mleko naj ostane osnova hranjenja vašega malčka. Pri šestih mesecih starosti je njegov približni odmerek 500 ml na dan. Izkušene matere vedo, kaj daljši dojenček ostane na dojenje, toliko bolje za njeno zdravje.

6 mesecev

Najprej začnite uvajati zelenjavo iz meseca v mesec – v majhnih odmerkih (1 žlička). Po 2 tednih naj bi dojenček zaužil med 30 in 40 g zelenjave na dan. Pri dojenju šestmesečnega otroka je prezgodaj dajati sadje. Kar zadeva "umetne", se lahko začnete seznanjati z njimi, vendar v majhnem številu.

• Zelenjavni pire (30-40 gramov): korenje, pesa, buča, sladki krompir, stročji fižol, bučke – olupljene in brez semen.
• Sadje je dovoljeno, vendar je bolje počakati nekaj časa.

7 mesecev

• Zelenjava v enaki obliki kot pri šestih mesecih (50-70 g opoldne).
• Od sadja: sveža jabolka (zelena, rdeča), hruške, banane. Izogibajte se eksotičnim izdelkom. Bolje je začeti dopolnilno hranjenje z domačim sadjem, v majhnih porcijah in postopoma povečevati odmerek.
• Namesto vode lahko ponudite tudi otroški jogurt.

8 mesecev

• Zelenjavni pireji – dnevna količina: 100 do 120 g.
• Uvajanje sadnega dopolnila – ko otrok že pozna jabolko, hruško in banano, mu ponudite breskev, marelico in slivo. Bodite pozorni na reakcijo telesa na uvedene izdelke.
• Dietno meso (20 g/dan): piščanec, puran, šunka, govedina.

9 mesecev

• Že pripravljeni zelenjavni pireji ali domači – pasirani ali zdrobljeni na zelo majhne koščke brez grudic (od 150 do 200 g). Ponoči, poleg dojenja ali hranjenja po steklenički.
• žita v prehrani (50 g): zdrob, riž.
• testenine ali rezanci (50 g).
• solate: kumare, paradižnik.
• nemastne ribe (20 g/dan): trska, oslič.
• Sadje: jagode, kivi... zelo zrelo, kuhano ali mešano.
• meso ali mleto meso (20g/dan).

10 mesecev

• Zelenjavno dopolnilno hranjenje Lahko vzamete 2-krat po 150 g za kosilo in zvečer.
• Uvajanje jajčnega rumenjaka (1-2 krat na teden) med kosilom.
• Ribe (10g/dan): tuna, sardine, losos.
• Dietno meso (20 g/dan): svinjina, jagnjetina, jagnjetina, zajec.
• Sir ali mešanica otroškega sira.

11 mesecev

• Narezana zelenjava, sesekljana 2-krat na dan, popoldne in zvečer. Od 150 do 200 g na obrok.
• Meso oz jajčni rumenjak med kosilom.
• kruha, otrok lahko poje majhno skorjico.
• sadje
• Jogurt.

12 mesecev

• Zelenjava v enaki obliki kot prej (160-250 g) dvakrat na dan - popoldne in zvečer.
• Meso, ribe, 1 jajce med kosilom.
• Sveže sadje, otroški sir.

Zajtrk: mleko (možne so tudi kosmiči za dojenčke do 9 mesecev).

Kosilo: zelenjava + sadje + pire + meso + juha

Večer: za dojenčke – zelenjavna juha(pire krompir), za umetne ljudi - kaša.

Pomembno! Informacije o mikrovalovni pečici. Včasih neenakomerno segreje hrano. Pireji so lahko na primer ponekod hladni, drugje pa vroči. Zato zaradi skrbi za zdravje svojega otroka preverite njegovo temperaturo, preden postrežete hrano, tako da se dotaknete hrbtne strani dlani ali notranje strani zapestja.

Potrebovali boste

• Krožnik za hranjenje otroka Gibljiva plastična žlička, da ne poškoduje otrokovih dlesni. Za domačo kuhinjo potrebujete mešalnik in sito.

Navodila

Zelenjava pire je prvi<<взрослой>> hrana za dojenčka. Za otroke na ali uvedite prvo zelenjavno dopolnilno hrano najpozneje v 6 mesecih, ko je otrokov prebavni sistem že sposoben prebaviti vlaknine, škrob, beljakovine in maščobe, vendar ne prej, ker Lahko se pojavijo prebavne motnje in alergijske reakcije.

Začnite z dopolnilnim hranjenjem pire iz zelenjave z občutljivimi vlakninami, za boljšo absorpcijo v otrokovem telesu (cvetača, brokoli). Kasneje uvedite zelenjavo z bolj grobimi vlakninami (belo zelje, krompir, korenje).

Za začetek otroku ponudite 1 žličko. pire, ali pa potopite prst v krožnik in mu tako pustite okusiti okus nove hrane. Da se navadite na nov izdelek, je po priporočilih Svetovne zdravstvene organizacije potrebno od 5 do 7 dni.
Povečajte število zelenjavnih žlic pire postopoma, s čimer dosežemo 7 do 100-150 g.

Pri drugem jutranjem hranjenju poskusite novo jed, da ne zamudite morebitnih alergijskih reakcij.
Ne začnite uvajati prve hrane, če je vaš dojenček bolan ali pozneje

Če vaš dojenček noče poskusiti zelenjave pire, ga razredčite z materinim mlekom ali mlekom. Temperatura pire mora biti enako kot materino mleko 37oC.
Če otrok še vedno ne je, ga ne silite, odložite za 2-3 dni in poskusite znova.

Ne nadaljujte z uvajanjem dopolnilne hrane pire iz zelenjave, če se nenadoma pojavi izpuščaj, srbečica, nemir otroka, plini, driska.
Pri 8 – 9 mesecih do zelenjave pire dodamo skuto oz. Po podatkih Moskovskega raziskovalnega inštituta za pediatrijo je mogoče te izdelke kombinirati od 5 do 6 mesecev.

Prosimo, upoštevajte

Če se odločite za začetek uvajanja dopolnilne hrane po 4 mesecih, se posvetujte s svojim pediatrom. To je mogoče, če otrok ob pogledu na hrano pokaže zanimanje in si prizadeva poskusiti, kar jedo starši.
Kašice ne sladkajte – to lahko povzroči, da otrok postane zasvojen s sladkarijami, zaradi česar dojenček zavrača drugo hrano.
Ne uporabljajte soli ali začimb kot aditivov za živila.

Koristen nasvet

Za povečanje hranilne vrednosti zelenjavnih kašic dodajte materino mleko ali adaptirano mleko, tako bo hrana tudi redkejša za boljšo absorpcijo.
Do 9. meseca je dojenček sposoben jesti bolj grobo hrano, zato mu lahko daste zelenjavo v obliki majhnih mehkih koščkov za pravočasen razvoj žvečilnih sposobnosti.
Če otrok hitro pridobiva na teži, začnite dohranjevati s homogeniziranimi zelenjavnimi ali sadnimi kašicami, če ne pridobi na normalni teži, pa s kašami.

Sorodni članek

Viri:

• Katere vrste dopolnilnih živil obstajajo?

Starejši kot je otrok, več uporabnih mikroelementov potrebuje. Sadno pire je vir naravnih vitaminov in uporabne snovi. Za ta izdelek ne škoduje zdravju otroka, morate vedeti, kako ga pravilno uvesti v otrokovo prehrano.

Navodila

Uvedite sadje pire začeti morate s 6 do ¼ čajne žličke in postopoma povečati to količino na 60-80 gramov v enem tednu. Ta količina bo otroku zadostovala do 8. meseca, nato povečajte na 100 gramov.

Pri dajanju je potrebna velika previdnost pire iz češenj, jagod, malin, gozdnih jagod in ribeza - lahko izzovejo alergije.

Kot prvo sadje pire lahko uporabimo: - jabolko pire, ki vsebuje pektin in železo;
-hruška pire, ki vsebuje kislino, kalcij in magnezij;
-banana pire, ki vsebuje kalcij, železo in fosfor;
-pire iz jabolk in marelic, ki vsebujejo pektin, kalij, karoten in vitamin C;
-pire iz suhih sliv, ki vsebujejo kalij, vitamina B1 in B2;
- borovnica pire, ki vsebuje pektin in betakaroten.

Za pripravo sadja pire Uporabljati je treba izključno sveže sadje domače pridelave. Sadje je treba temeljito oprati, olupiti in naribati na drobno.

Z začetkom dopolnilnega hranjenja imajo starši veliko vprašanj o tem, s čim hraniti svojega otroka in pri kateri starosti. Včasih mame in očetje dvomijo, kdaj naj otroku dajo pasirano zelenjavo in sadje.

Prvo hranjenje: kdaj otroku dati zelenjavni pire

Še pred nekaj desetletji prva dopolnilna živila, ki so jih pediatri priporočali za začetek, ni bila zelenjava. Spoznavanje novih okusov se je začelo s sokovi, ki so jih dajali skoraj po koncu prvega življenja. Danes se je stališče zdravnikov spremenilo in velja, da materino mleko oz prilagojene mešanice v celoti zagotavlja vse potrebe otrokovega telesa, kar mu omogoča, da ne preobremeni svojega prebavnega sistema s koncentriranimi sokovi. Zato se zdaj dopolnilno hranjenje začne z zelenjavo, sadjem ali žiti.

Zelenjavno dopolnilno hranjenje je priporočljivo za tiste otroke, ki nimajo težav s povečanjem telesne teže, saj v primeru pomanjkanja teže na jedilnik najprej dodamo kašo. Zelenjavni pire je treba dati šele, ko otrok dopolni 18 let, za dojenčke, ki so stari, pa se lahko to obdobje varno prestavi na šest mesecev. Najprej se izbere najmanj alergena zelenjava, kamor sodijo bučke in brokoli ali cvetača.

Vseh priporočil za uvedbo določene zelenjave ne smete jemati dobesedno, saj lahko samo njegova mati in lečeči zdravnik, čigar mnenje o dopolnilni prehrani temelji na poznavanju zdravstvenih značilnosti, najbolje poznajo otrokove potrebe.

Kdaj dati otroku sadno kašo

Načeloma lahko uporabite tudi sadje. Jabolka in hruške so odlične za to. Toda težava je v tem, da po sladkem okusu teh sadežev vsi otroci ne z veseljem jedo nevtralnih bučk ali zelja. Kar zadeva čas uvajanja sadja, je podoben tistemu, ki je dodeljen zelenjavi, torej preden otrok dopolni 4 mesece, ni treba hiteti. In za razliko od zelenjave se sadje daje v veliko manjših količinah, zato je veliko bolj priročno, da ga ne dajemo v čista oblika, ter kot dodatek k drugim jedem, najprej k kaši, nato pa k skuti.

Za alergeno sadje, kot so citrusi ali rdeče jagode, še več pozni datumi jih uvajajo v prehrano in do šestih mesecev ne bi smeli hiteti, tudi če otrok ni nagnjen k alergijam.

Kupljen ali doma narejen pire: prednosti in slabosti

Mnogi ljudje verjamejo, da je njihov pire, pripravljen ročno ljubeča mati, se ne more primerjati s tistim, kupljenim v trgovini, saj nihče ne ve, kaj se pravzaprav skriva v njem in kako dobro so upoštevane vse tehnologije. Vendar to ne drži povsem. Proizvodnja otroške hrane je strogo nadzorovana in če jo primerjamo z domačo hrano, lahko slednja prednjači le, če je narejena iz sadežev, pridelanih na lastnem vrtu in pripravljenih v času njihove rasti. Pozimi tudi lastna jabolka izgubijo večino svojih lastnosti, zato je prednost na strani tovarniške pridelave.

Zelenjavo je priporočljivo uvesti v otrokovo prehrano kot prvo dopolnilna živila približno 3-4 mesece (natančno obdobje bo povedal pediater). To je lahko pire iz bučk, repe, buče ali krompirja. Otroci, ki so prvi dopolnilna živila ko dobijo kašice, še posebej tiste iz trgovine, se pogosto preveč navadijo na sladko, gosto maso in potem neradi jedo sadje in zelenjavo.

Potrebovali boste

• - zelenjava;
• - sok;
• - rastlinsko olje;
• - mleko;
• - sol.

Navodila

Zelenjavni pire kot prvi dopolnilna živilaŠe posebej pomembno je za prezgodaj rojene, pa tudi za diatezo in rahitis. Pred enim od podojev začnite dajati zelenjavni pire, za začetek ponudite le nekaj čajnih žličk. Naslednji dan lahko daste 4-5 žličk - itd. Postopoma, v 7-10 dneh, ga lahko spravite v normalno stanje - 100-150 g po zelenjavnem soku lahko daste malo soka.

Ko se dojenček navadi na pire iz ene zelenjave, začnite pripravljati jedi iz 2-3 zelenjave, kar je bolj priporočljivo, saj mešani pire vsebuje polni komplet uporabne snovi. Ne smemo pozabiti, da krompir ne sme predstavljati več kot polovico prostornine jedi, saj vsebuje veliko škroba in premalo kalcija. Krompir je bolje namočiti pred pripravo pireja.

Priprava pireja je enostavna. Za primer vzemimo korenčkov pire. Za 100 g jedi boste potrebovali 100 g korenja, 25 ml mleka, žličko rastlinskega olja in ščepec soli. Korenje je treba oprati s krtačo, olupiti, narezati na koščke, preliti z vrelo vodo in kuhati pod tesno zaprtim pokrovom, dokler voda popolnoma ne izvre. Toplo korenje natremo in mu dodamo segreto mleko in sol. Nastala mešanica je potrebna 2-3 minute. Končnemu pireju je priporočljivo dodati rastlinsko olje.

Video na temo

Prosimo, upoštevajte

Konzervirano sadje in zelenjava, kupljena v trgovini, je priročna in vsebuje tudi vitamine in mikroelemente, potrebne za dojenčka, vendar je bilo opaženo, da proizvedeni pireji živilska industrija, so si med seboj zelo podobni in zato lahko otroku hitro postanejo dolgočasni.

Viri:

• "Vaš otrok" v letu 2019

Od šestega meseca naprej zdravniki priporočajo uvedbo lahkih zelenjavnih juh v otrokovo prehrano. Ta jed vsebuje veliko število vitamini, ki so tako koristni za telo mali dojenček. Poglejmo si nekaj najbolj preprosti recepti okusne zelenjavne juhe.

Zelenjavna pire juha

Sestavine, ki jih boste potrebovali za pripravo te okusne juhe:

250 ml vrele vode;

1 zrel korenček;

Pol čebule;

1 gomolj novega krompirja.

Vso zelenjavo temeljito sperite, odstranite lupine in lupine. Drobno sesekljajte in položite v priročno ponev. Nato dodamo vodo in kuhamo, dokler ni vse popolnoma kuhano, ne pozabimo pokriti ponve s pokrovko. Kuhano zelenjavo vzemite ven, obrišite z mešalnikom in previdno razredčite z zelenjavno juho. Nato dobljeno juho popolnoma zavremo. Če želite, lahko dodate majhen košček maslo.

Zelenjavna juha z ribami

Sestavine za zelenjavno juho:

50 g svežega fileja osliča;

60 g cvetače;

1 gomolj krompirja;

1 kos čebula;

60 g brokolija;

1 zrel korenček.

V ponev nalijemo vodo, najbolje filtrirano, vanjo položimo opran file osliča in ga kuhamo 20 minut. Med kuhanjem mora biti pokrov zaprt. Med tem časom oplaknite, olupite zelenjavo in narežite na majhne kocke. Ko je oslič kuhan, v ponev dodamo vso zelenjavo in kuhamo še 20 minut (ne pozabimo mešati). Nastalo juho stepemo z mešalnikom. Nato prelijemo v skledo in pustimo, da se juha nekoliko ohladi.

Video na temo

Do 5. meseca materino mleko v celoti zadovoljuje otrokove potrebe. hranila. Vendar je dobro, če mu začnete dajati sadje in zelenjavni sokovi, iz katerega otrokovo telo prejme dodatne vitamine in soli.

Prvič mu dajte samo žlico soka - po hranjenju, drugič - dve žlici, postopoma povečajte to količino na 1/4 skodelice.

Seveda pa morate biti pri tem zelo previdni, saj različni organizmi isto hrano zaznavajo različno. Če opazite, da postaja dojenčkovo blato redkejše ali da bruha, za nekaj dni prenehajte z dajanjem soka. Otroci, ki so nagnjeni k zaprtju, lahko dobijo sok v večjih količinah.

V 5. mesecu lahko povečate delež soka na pol kozarca in ga daste 2-3 krat na dan po hranjenju ali med hranjenjem. Sokove lahko pripravimo iz korenja, češenj, limon, pomaranč, grozdja, paradižnika, zelene solate itd.

Pozimi lahko otrok dobi ribje olje že v 3. mesecu življenja. Najprej damo eno kapljico v žličko z iztisnjenim mlekom. Postopoma povečajte na pol čajne žličke in končno pripeljite na 1-2 čajni žlički na dan. Vendar ne smemo pozabiti, da je ribje olje kontraindicirano za otroke, ki pogosto trpijo zaradi gastrointestinalnih motenj.

Od 5. dalje je dobro dajati 5% kašo iz pražene moke ali zdroba ali zelenjavnega pireja. Ta hrana vsebuje veliko snovi, potrebnih za rast telesa - beljakovine, mineralne soli, kalcij, fosfor in še posebej železo, katerega zaloga v otrokovih jetrih je v tem času izčrpana. Dojenčka hranite 5-krat na dan vsake 3,5 ure.

Tudi hranjenje zdrobove ali mokaste kaše je treba izvajati postopoma - začenši z 1-2 žlicama pred dojenjem. To količino povečajte tako, da bo do konca tedna nadomestila eno celotno dojenje. Otroci bolje sprejemajo kašo kot pire; Toda obstajajo otroci, na primer tisti z rahitisom, za katere je bolj koristno začeti dopolnilno hranjenje neposredno z zelenjavnim pirejem. Dopolnilno hranjenje se začne v času, ko je otrok popolnoma zdrav. Poleti ni priporočljivo začeti z dopolnilnim hranjenjem.

Ko se otrok navadi na 5% kašo, mu začnite dajati 10%, ki je veliko bolj hranljiva. Od 5. meseca naprej lahko dojenčku dajete tudi sadni in mlečni žele. Poleg mleka lahko kašo kuhamo v zelenjavni juhi in ji dodamo kefir.

Priporočamo, da otroku do konca 6. meseca za kosilo daste zelenjavni pire, kašico pa pustite za popoldne. Hkrati mu dvakrat na teden dodamo v kašo pol rumenjaka, dobro skuhanega in pretlačenega.

Dajte kašo iz mešanih žit, na primer ovsene kaše, riža in ajde. Najprej kuhajte

Koristen nasvet

Za otroke, ki so nagnjeni k alergijam ali trpijo zaradi rahitisa, je bolje kuhati kašo v zelenjavni juhi. Dojenčkom s prekomerno telesno težo je treba pogosteje dajati ovseno kašo.

Koristi sadja za otroka je težko preceniti in seveda bi morali zavzeti svoje pravo mesto na otroški mizi. Sadje je vir cele vrste hranil, potrebnih za polno rast in razvoj. otrokovo telo. Tako kot drugi izdelki rastlinskega izvora, vsebujejo veliko količino vitaminov, mikroelementov in antioksidantov (snovi, ki ščitijo celice našega telesa pred zunanjimi in notranjimi strupenimi vplivi). Sladko in sočno sadje so pravo skladišče vitaminov C, A, E, skupine B, pa tudi P in K. Vitamin C (askorbinska kislina) je še posebej pomemben za otrokovo telo, ki je vključeno v vse vrste metabolizma, spodbuja rast celic in tkiv ter poveča odpornost telesa na razne bolezni. Rumeni in rdeče-oranžni plodovi vsebujejo pigment betakaroten, ki je predhodnik vitamina A, ki je potreben za normalno delovanje organov vida in imunski sistem dojenček se igra pomembno vlogo pri nastajanju kosti in zob, vzdrževanju normalno stanje kože in sluznic.

Sadje za otroke je dragocen vir pomembnih mineralov, kot so kalij, magnezij, mangan, fosfor, jod, baker in železo, potrebnih za ohranjanje zdravja. srčno-žilni sistem, hematopoezo, normalno tvorbo zob in mišično-skeletnega sistema. Zaradi prisotnosti lahko prebavljivih ogljikovih hidratov (glukoza, fruktoza, saharoza) so zreli plodovi zelo hranljivi in ​​lahko hitro zadovoljijo vse večje potrebe otroka po energiji (glukoza je, kot veste, glavno "gorivo" za možganske celice).

Nedvomna prednost sadja je prisotnost tako imenovanih balastnih snovi (pektin, vlakna), ki jih telo ne absorbira, vendar imajo ugoden vpliv na prebavne procese. Pektinske snovi ovijejo sluznico prebavnega trakta in jo zaščitijo pred učinki različnih škodljive snovi, vlaknine pa spodbujajo motorično aktivnost črevesja, spodbujajo nastanek koristne mikroflore ter odstranjujejo toksine in odpadke iz telesa. In seveda, zahvaljujoč sladkemu in sočnemu okusu imajo otroci zelo radi sadje, zato ga skoraj vsi otroci z užitkom jedo.

Kdaj uvesti sadno dopolnilno hrano?

Otrokom prvega leta življenja ponudimo sadje v obliki sokov ali pirejev. Kdaj bodo te zdravi izdelki naj se pojavi na otroški mizi? Še pred nekaj leti sta bili sadni pire in sok prvi vrsti dopolnilne hrane, ki je dojenčka seznanila z novo hrano. Sokove so začeli uvajati že pri 3 mesecih, sadje v obliki kašic pa se je na dojenčkovi mizi pojavilo, ko je bil star komaj 4 mesece. Trenutno se je odnos otroških nutricionistov in pediatrov do sadja bistveno spremenil. Sodobni pediatri priporočajo začetek uvajanja dojenčka na "odraslo" hrano ne s sadjem, temveč z zelenjavo ali žiti. To je posledica več razlogov. Prvič, sadje za dojenčke, kljub vsem svojim koristne lastnosti, vsebujejo kar veliko količino sadne kisline, ki agresivno vplivajo na občutljivo otrokovo črevesno sluznico, spodbujajo fermentacijske procese in lahko povzročijo prebavne motnje ( povečana tvorba plinov, bolečine v trebuhu, ohlapno blato). Poleg tega ima večina sadja bolj izrazite alergene lastnosti kot zelenjava in žita, zato je tveganje za nastanek negativne reakcije zaradi nezrelega prebavnega in imunskega sistema otroka je veliko višja. Praksa tudi kaže, da dojenčki, potem ko so se seznanili s sladkim in bogatim okusom sadja, pogosto nočejo poskusiti bolj medle zelenjave in žitaric. Ob upoštevanju tega je trenutno priporočljivo uvesti sadno kašo v otrokovo prehrano po uvedbi zelenjavnih in žitnih dopolnil, ne prej kot 7-8 mesecev.

Spremenjena so bila tudi priporočila glede časa uvajanja sadnih sokov. Zdaj je dokazano, da je otrokov prebavni trakt do 4–6 mesecev še preveč nezrel in ni sposoben sprejemati in asimilirati hrane drugače kot materino mleko ali prilagojeno mešanico. Sokovi so po svoji sestavi (zaradi visoke vsebnosti sadnih kislin, sladkorjev in mineralnih soli v njih) precej agresiven izdelek. Njihova prezgodnja uvedba v otrokovo prehrano (do 6 mesecev) ustvarja tveganje, da bo otrok razvil različne prebavne motnje, alergije, črevesno disbiozo in druge težave. Glede na to, da imajo sokovi tekočo konsistenco in nizko kalorično vsebnost (30–50 kcal na 100 ml, medtem ko materino mleko vsebuje približno 53–80 kcal na 100 ml), pri uvajanju velike količine takšne pijače dojenčku obstaja nevarnost premika materino mleko in zmanjšanje celotnega dnevnega vnosa energije. In dajanje sokov po nekaj kapljic ali mililitrov je preprosto nesmiselno, saj v takih količinah ne bodo imeli nobene hranilne vrednosti. Zato jih ni priporočljivo uvajati v otrokovo prehrano pred šestim mesecem, nekateri strokovnjaki pa priporočajo, da uvajanje sokov odložite do konca otrokovega prvega leta, ko je njegov prebavni sistem dovolj močan.

Kje začeti s sadno dopolnilno hrano?

Zaporedje uvajanja sadja v dopolnilno hrano je lahko poljubno. Domači pediatri običajno priporočajo, da začnete z jabolkom ali hruško nežnih barv; manj verjetno je, da bodo povzročili alergijske reakcije. Če je vaš dojenček imel alergijske reakcije ali je njegovo blato nestabilno, je bolje, da začnete uvajati sadno hrano z manj alergenimi jabolki, hruškami ali bananami. Če ima vaš dojenček zaprtje, lahko začnete s suhimi slivami ali marelicami.

Dojenčka morate tako kot z vsakim drugim novim izdelkom uvajati z vsakim novim sadjem postopoma, začenši z 0,5–1 čajno žličko. Majhno količino enokomponentne (sestavljene iz ene vrste sadja) sadne kaše lahko dajemo ob enem od obrokov ali med njimi, po možnosti v prvi polovici dneva, da lahko spremljamo toleranco novega izdelka. Če ni neželenih učinkov (kožnih izpuščajev, tesnobe, napihnjenosti ali motenj blata), lahko nadaljujete s seznanjanjem z novim sadjem in postopoma povečujete njegovo količino v prehrani dojenčka do starostna norma. Naslednje sadje lahko otroku ponudite ne prej kot 5-7 dni po prejšnjem, pire iz več sadja pa šele potem, ko se otrok seznani z vsemi njegovimi sestavinami posebej. Priporočen dnevni odmerek sadne kaše (v gramih) je enak starosti dojenčka v mesecih, pomnoženi z 10. Tako je na primer dnevna količina sadne kaše za 10-mesečnega otroka 100 g po enakih načelih so v otroški jedilnik vključeni tudi sadni sokovi. Prvi so uvedeni enokomponentni bistreni sokovi brez kaše (običajno sok zelenega jabolka), ki se začnejo z nekaj mililitri in postopoma povečujejo količino do starostne norme (za otroka 10–12 mesecev je priporočena količina soka 80 g). –100 ml). Kasneje dojenček lahko ponudite hruškov, slivov, breskov, marelični sok, nato sokove iz kombinacije sadja (pa tudi sadno-jagodne in sadno-zelenjavne mešanice). Sokove s kašo uvedemo, ko dojenček »obvlada« bistre sokove, približno pri 10–11 mesecih.

Sadna kaša: domača ali kupljena?

Po lastni izbiri lahko mamica otroku ponudi že pripravljeno kašico v kozarcih za otroško hrano ali pa jo pripravi doma. Prednost že pripravljene otroške hrane je zagotovljena visoke kakovosti izdelek. Ta hrana je narejena iz visokokakovostnih in okolju prijaznih surovin z uporabo posebnih proizvodnih tehnologij, zahvaljujoč katerim so ohranjene vse koristne snovi. Poleg tega imajo konzervirani pireji, ne glede na sezono, strogo uravnoteženo sestavo in so obogateni z vsemi vitamini in mikroelementi, potrebno za otroka. Pri pripravi domačega sadnega pireja je zelo pomembno upoštevati stroge varnostne zahteve, ki veljajo za vse izdelke in jedi za otroško hrano. Najprej morate skrbno izbrati sadje. Prednost je treba dati sezonskemu sadju. Poleti je najbolje uporabiti lokalno sadje, pridelano na lastni dači ali vrtu. IN zimski čas Uporabite lahko zamrznjeno ali suho sadje.

Na površini sadja je veliko mikrobov, jajčec črvov, kupljeno sadje je pogosto obdelano z različnimi snovmi za shranjevanje, zato je treba sadje pred kuhanjem temeljito oprati s čopičem, preliti z vrelo vodo in odstraniti lupino. . Začnite s toplotno obdelanim sadjem, kuhanim na pari, kuhanem v majhni količini vode ali pečenim v pečici. Visoka temperatura delno uniči vlaknine in zmanjša aktivnost sadnih kislin, zato takšno sadje bolj nežno vpliva na otrokov prebavni trakt. To je najboljši način kuhanja jabolka ali hruške. Malo kasneje lahko dojenčku ponudite kašico iz svežega sadja. Za pripravo je treba olupljeno sadje nastrgati na fino Rende ali sesekljati v mešalniku. Sadni pire za otroka prvega leta življenja je pripravljen brez dodajanja sladkorja.

Ne smemo pozabiti, da je sadje priljubljena poslastica ne le za dojenčke, ampak tudi za mikrobe, zato naj bo sadni pire za otroka le sveže pripravljen. Če nameravate otroku dati majhno količino konzerviranega pireja, po odprtju embalaže vzamete potrebno količino izdelka iz pločevinke s čisto žlico in, tesno zaprite pokrov, preostalo poslastico postavite v hladilnik. Rok uporabnosti odprtega izdelka v hladilniku ne sme biti daljši od enega dneva. Ostankov domače sadne kaše ni mogoče shraniti ali ponovno uporabiti.

Izberite običajno

Ob vsej raznolikosti sadja, ki je zdaj na voljo kadar koli v letu, bodo preprosta in poznana jabolka, hruške, slive, banane, breskve in marelice optimalna za dojenčka, mlajšega od enega leta. Bolje je, da seznanitev z bolj eksotičnimi darili (kivi, citrusi, ananas, kaki itd.) odložite na pozneje. pozni čas, saj je pri njihovi uporabi zelo velika verjetnost alergijske reakcije. Grozdje in grozdni sok je treba otroku v prvem letu življenja dajati previdno. povečan znesek Sladkor, ki ga vsebuje, preobremeni otrokovo prehrano z ogljikovimi hidrati in prispeva tudi k povečanim procesom fermentacije v črevesju, kar povzroča povečano nastajanje plinov.

Vaba- dodatna vrsta živila živalskega ali rastlinskega izvora. Po sestavi, okusu in obliki dajanja se močno razlikuje od materinega mleka, spodbuja razvoj žvečilnega aparata in stimulira encimske sisteme. gastrointestinalni trakt in pripravi otroka na odstavitev.

Pravila za uvedbo dopolnilnih živil:

• Dopolnilna živila se otrokom dajejo pred dojenjem (z izjemo sokov in sadnih kašic, ki se dajejo po hranjenju), potem se bo lačen otrok najverjetneje pozitivno odzval na hrano. Poleg tega je bolje ponuditi novo jed v prvi polovici dneva, da spremljate stanje otroka ves dan;
• Začnite dajati dopolnilno hrano z 1/4 - 1/2 žličke. in postopoma (v 1 tednu) povečajte količino dopolnilnih živil na zahtevano količino v določeni starosti. Ne povečujte količine dopolnilnih živil nad priporočeno količino;
• Dnevna količina hrane ne sme presegati 1 litra (brez sokov);
• Jedi za dopolnilno hranjenje morajo biti homogene konsistence in otroku ne smejo povzročati težav pri požiranju. S starostjo morate preiti na gostejšo, nato gostejšo hrano;
• Dopolnilna hrana se daje topla, z žlico (ne skozi dudo), otrok sedi. Ni priporočljivo dati 2 trdnih ali 2 tekočih dopolnilnih živil ob enem hranjenju;
• Ne dajajte iste vrste dopolnilne hrane 2-krat na dan;
• Osnovno pravilo dopolnilne prehrane je postopno in dosledno uvajanje novih živil. Nov videz dopolnilna živila se uvedejo po popolni prilagoditvi prejšnji;
• Začeti morate z eno vrsto najmanj alergenih izdelkov. Interval med injekcijami razne jedi dopolnilno hranjenje mora biti vsaj 5-7 dni. Medtem ko vaš dojenček začne poskušati nekaj novega, morate vsak dan natančno pregledati kožo za morebitne izpuščaje in spremljati blato. Če se pojavijo izpuščaji ali se spremeni narava blata (pogosto in tekoče), morate prenehati hraniti in se posvetovati z zdravnikom. Če je blato normalno in ni izpuščajev, se lahko naslednji dan poveča količina dopolnilnih živil;
• Če se otrok ne počuti dobro, novega izdelka ni mogoče uvesti (uvajajo se samo dopolnilna živila zdravega otroka) ali med preventivnimi cepljenji (glej), je nezaželeno začeti v vročem vremenu;
• Ne težite k preveliki raznolikosti prehrane majhen otrok, za začetek zadostujejo 2-3 vrste zelenjave (sadje, sokovi, kosmiči itd.), ki jih uvajamo postopoma (ena na teden). Upoštevati je treba določene sheme za uvajanje novih živil v otrokovo prehrano;
• Ko sami pripravljate (kuhate) meso, ribe in zelenjavo, dajte hrano v vrelo vodo, da koristne snovi ne izvrejo;
• Pred kuhanjem je treba sadje in zelenjavo temeljito oprati s krtačo in preliti z vrelo vodo. Obstajajo posebni otroški detergenti, ki jih lahko uporabite za pranje sadja in zelenjave;
• Najbolje je, da dopolnilna živila pripravite v loncu na pritisk (verjame se, da hitrejši izdelek kuhano, več hranilnih snovi ohrani) ali v parnem kotlu;
• Ko ste izdelek skuhali (ali kuhali na pari), ga je treba pretlačiti z mešalnikom, mlinom za meso, sitom ali mešalnikom;
• Domače dopolnilne izdelke lahko hranite največ 48 ur v zaprti stekleni posodi pri temperaturi 2–6 stopinj. Pod enakimi pogoji se skladišči odprta industrijsko proizvedena konzervirana hrana.

Tabela dopolnilnega hranjenja št. 1. Približna shema uvajanja dopolnilnih živil in jedi med naravno hranjenje otrok prvega leta življenja.

Tabela dopolnilnega hranjenja št. 2. Približna shema uvajanja dopolnilnih živil in jedi pri umetnem hranjenju otrok prvega leta življenja.

Opombe o uvajanju dopolnilnih živil:

• Sadni pire uvedemo 2 tedna po soku;
• Polnomastno mleko za dojenčke do 12 mesecev se uporablja samo za pripravo dopolnilnih živil (zelenjavni pire in kosmiči);
• Količina kefirja je odvisna od količine prilagojene ali "nadaljevalne" formule, ki jo otrok prejme.

IN v zadnjem času pri naravnem hranjenju je uvedba dopolnilnih živil priporočljiva z dobrim povečanjem telesne mase od 6. meseca starosti, zato so tabele približne. Pred uvedbo dopolnilnih živil se posvetujte s pediatrom.

Mize so oblikovane v skladu z metodološka navodila 225 (1999) "Sodobna načela in metode hranjenja otrok v prvem letu življenja" Ministrstva za zdravje Ruske federacije in Raziskovalnega inštituta za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti.

Predlagana priporočila za prehrano otrok v prvem letu življenja temeljijo na rezultatih analize sodobne svetovne znanstvene literature in lastnih raziskav. Njihovo veljavnost so potrdile tudi klinične izkušnje pri spremljanju otrok v prvem letu življenja.

Kdaj začeti z dopolnilnim hranjenjem?

Do 4-6 mesecev se otrokova potreba po dodatni energiji, vitaminih in mineralih poveča, materino mleko ali njegov umetni nadomestek pa ne zadostita otrokovim povečanim potrebam po vitaminih, kalorijah in mikroelementih. Poleg tega dopolnilno hranjenje otroka navaja na sprejemanje gostejše hrane in razvija žvečenje. Do 4-6 mesecev je treba otroku uvesti dodatno prehrano. Pred 4. mesecem otrokovo telo fiziološko ni pripravljeno na sprejemanje nove goste hrane. In nezaželeno je začeti pozneje kot šest mesecev, saj se lahko pojavijo težave pri prilagajanju na hrano z gostejšo konsistenco kot mleko. Zato je treba po mnenju večine strokovnjakov s področja otroške prehrane prvo dopolnilno hrano uvesti med 4. in 6. mesecem življenja. Z umetnim hranjenjem (glej) lahko začnete dopolnilno hranjenje od 4,5 meseca, z dojenjem - od 5-6 mesecev. Za alergijske reakcije, na primer na beljakovine kravje mleko, je treba dopolnilno hrano uvesti od 6 mesecev. Ne pozabite, da se čas uvajanja dopolnilnih živil razlikuje od osebe do osebe.

Dopolnilno hranjenje je treba uvesti ob pravem času, v ustreznih razvojnih fazah, ker:

• Nezadostna oskrba z energijo in hranilnimi snovmi samo iz materinega mleka lahko povzroči zastoj v rasti in podhranjenost;
• Zaradi nezmožnosti materinega mleka zadovoljevati otrokove potrebe, se lahko razvije pomanjkanje mikrohranil, zlasti železa in cinka;
• Morda ni zagotovljeno optimalen razvoj motorične sposobnosti, kot je žvečenje, in otrokovo pozitivno dojemanje novih okusov in tekstur hrane.

O tem, kdaj natančno začeti uvajati dopolnilna živila, ostaja veliko nesoglasij. Pa čeprav se vsi strinjajo, da optimalna starost je individualno za vsakega posameznega otroka, ostaja odprto vprašanje, ali priporočamo uvedbo dopolnilne hrane v starosti "od 4 do 6 mesecev" ali "pri približno 6 mesecih". Pojasniti je treba, da je "6 mesecev" opredeljeno kot konec prvih šestih mesecev otrokovega življenja, ko doseže 26 tednov, ne pa kot začetek šestega meseca, ki je 21-22 tednov. Podobno se "4 meseci" nanaša na konec, ne na začetek četrtega meseca življenja.

Obstaja skoraj splošno soglasje, da se dopolnilno hranjenje ne sme uvajati pred 4. mesecem starosti in se mora odložiti do starosti 6 mesecev. Več publikacij WHO in UNICEF uporablja jezik, ki priporoča dopolnilno hranjenje pri "4-6 mesecih" ali "približno 6 mesecih". Toda znanstvena podlaga za priporočanje obdobja 4–6 mesecev nima zadostnih dokumentarnih dokazov. V nedavno objavljenem poročilu WHO/UNICEF o uvedbi dopolnilne prehrane v državah v razvoju so avtorji priporočili, da se donošeni otroci do približno 6. meseca starosti izključno dojijo.

Pri uvajanju dopolnilne hrane pred 6. mesecem je treba upoštevati dejavnike, kot so telesna teža in intrauterina starost ob rojstvu, klinično stanje in splošno stanje. telesni razvoj in prehranjenost otroka. Študija v Hondurasu je pokazala, da hranjenje visokokakovostnih dopolnilnih živil od 4. meseca starosti dojenim dojenčkom, ki ob rojstvu tehtajo med 1500 in 2500 g, ni prineslo nobenih koristi za telesni razvoj. Ti rezultati podpirajo priporočilo o izključno dojenju približno 6 mesecev, tudi za dojenčke z nizko porodno težo.

Kje začeti s prvim dopolnilnim hranjenjem?

Prvi obroki dopolnilnega hranjenja so zelenjavni pireji ali kaše. Če ima otrok premajhno telesno težo ali nestabilno blato, je bolje začeti z žiti. Nasprotno, če imate prekomerno telesno težo, normalno težo ali nagnjenost k zaprtju, je priporočljivo uvesti dopolnilna živila z zelenjavnim pirejem.

Če je vaš dojenček brez takšnih težav in je popolnoma zdrav, potem se nasveti pediatrov in nutricionistov trenutno nanašajo na začetek dopolnilnega hranjenja z zelenjavnim pirejem.

Kako otroku uvesti prvo dopolnilno hrano?

Novo jed ne ponudite samo enkrat, ampak vsaj 10-12-krat, in šele ko jo dojenček trmasto zavrača, preidite na drugo vrsto zelenjave. Ko vaš otrok ne sprejme ene ali druge zelenjave, ne preklopite takoj na kašo, poskusite z drugo, slajšo zelenjavo.

Dopolnilna prehrana za otroke - zelenjava

• Sodobna otroška industrija ponuja široko paleto različne vrste zelenjavni pireji. Po stopnji mletja jih delimo na homogenizirane, ki jih ponujamo otrokom od 4,5 meseca, pire za otroke od 6–9 mesecev in grobo zdrobljene (9–12 mesecev).
• Zelenjavni pire je bogat z mineralnimi solmi (kalijem, železom), organskimi kislinami, pektinskimi snovmi in rastlinskimi vlakni, ki normalizirajo blato. Zelenjavni pire morate začeti uvajati kot dopolnilno hrano z eno vrsto zelenjave in postopoma preiti na njihovo kombiniranje. Kot prvo zelenjavno dopolnilno hrano lahko priporočamo pire iz bučk, krompirja, cvetače, brokolija, saj so najmanj alergeni in ne povzročajo povečanega nastajanja plinov. Kasneje lahko poskusite belo zelje, korenje, peso, stročnice, paradižnik in kumare.
• Peso lahko v jedilnik uvedemo že v osmem mesecu otrokovega življenja. Dodajte ga v zelenjavno juho, zelenjavno kašo, nato ponudimo kot ločena posoda. Ne pozabite, da ima pesa odvajalni učinek.
• Posebej pogost paradižnik, ki je med zelenjavo povzročajo alergije pri otrocih se lahko uvede v prehrano ne prej kot 6 mesecev. Tudi paradižnik je težka hrana za otroke. Zaužiti jih je treba v majhnih količinah, kuhane, kot del zelenjavnih ali mesnih pirejev. Zelo natančno spremljajte otrokovo reakcijo; mnogi strokovnjaki priporočajo, da otroku začnete dajati čiste paradižnike po 1,5 letih. Tudi kumare so težka hrana, priporočljivo jih je dati tudi po 1,5 leta. Kombinacija kumar in paradižnika ni priporočljiva, saj bosta težko prebavljiva, še posebej, če ima vaš otrok prebavne težave. Po 1,5 letih lahko najprej daste kos paradižnika v čisti obliki, po eni uri pa kos kumare, brez začimb in prelivov.
• Stročnice, ki vsebujejo visoko vsebnost rastlinskih vlaken in posebne vrste sladkorjev, ki lahko povzročijo draženje črevesne sluznice in povečano nastajanje plinov, je priporočljivo dajati ne prej kot v 7-8 mesecih.
• Pasirane juhe lahko pripravite z zelenjavnimi juhami (glejte).

Dopolnilno hranjenje za otroke - kaša

• 2 tedna po tem, ko se dojenček navadi zelenjavni pire lahko začnete uvajati dopolnilno hrano iz žit. Najbolj priročne so suhe instant kaše. Če jih želite pripraviti, morate samo zmešati suh prah s toplo vrelo vodo ali s posebnim polnomastnim mlekom za dojenčke in premešati. Prednost teh izdelkov (kot tudi konzervirane otroške hrane) je njihova zajamčena kemična sestava, varnost in nasičenost z bistvenimi vitamini, kalcijem, železom in minerali.
• Uporabite lahko tudi suhe mlečne kaše, ki zahtevajo kuhanje, moko za otroško hrano, pa tudi običajne žitarice, ki jih predhodno zmeljete v kavnem mlinčku.
• Ko sami pripravljate kašo, najprej skuhajte kosmiče v vodi, nato dodajte mleko za dojenčke (ne vrejte dolgo).
• Pomembno je poudariti, da je treba kot prvo žitno dopolnilo uporabiti brezglutenska žita – riž, ajdo in koruzno moko, ostala žita – rž, pšenica, ječmen, oves pa vsebujejo gluten. To je glavna beljakovina žit, pri dojenčkih lahko povzroči razvoj celiakije, ki jo spremljajo bolečine in napenjanje v trebuhu.
• Načela uvajanja kašic so enaka kot pri drugih vrstah dopolnilnih živil - začnite z eno vrsto žitaric, postopoma, teden dni po uvedbi prve kašice, poskusite z drugo vrsto in še kasneje - lahko preidete na kašice iz mešanice žitarice.
• Če otrok premajhna telesna teža v tem primeru je bolje dati kašo zvečer in če ima otrok normalno oz prekomerno telesno težo, nato pa zjutraj.
• Otroci s prekomerno telesno težo več kot normalno Kaše ne smete dajati več kot enkrat na dan.

Dopolnilna prehrana za otroke - sokovi

Sokovi se uvajajo v otrokovo prehrano ne prej kot 3,5-4 mesece. Otroci, mlajši od leta in pol, dobijo industrijsko proizvedene sokove, ker... Prav oni z optimalno visokokakovostno proizvodno tehnologijo izpolnjujejo zahteve glede količinske sestave vitaminov in mineralov. Do drugega ali tretjega leta starosti morajo otroci sokove razredčiti s prekuhano ali posebno otroško vodo v razmerju 1:1.

S kakšnimi sadnimi sokovi naj otroci začnejo z dopolnilno prehrano?

Sokovi se uvajajo v naslednjem zaporedju:

• jabolko;
• hruška;
• slive;
• marelica;
• breskev.

Na začetku se uvedejo bistri sokovi, enokomponentni; če se dobro prenašajo, se lahko priporočijo enaki sokovi s pulpo. Večkomponentni sokovi se uvajajo po 6 mesecih; Sokovi s kašo so dobri za prebavo.

Sokovi iz jagod, gozdnih jagod, malin, citrusov (pomaranče, limone, mandarine, grenivke), češenj, grozdja, korenja, paradižnika pogosto povzročajo alergije, zato mnogi strokovnjaki priporočajo uvedbo teh sokov po enem letu in zelo previdno.

Začnimo z jabolčnim sokom. Vsebuje veliko železa, ki je tako potreben za telo v procesu hematopoeze; Otrok hitro raste in temu primerno se poveča količina krvi; izogibajte se pomanjkanju železa. Danes ste otroku dali nekaj kapljic iz pipete. Malo verjetno je, da je kaj doseglo želodec, vendar je otrok to okusil. In bil je presenečen: poleg mleka so še druge okusne stvari! Dan po drugem hranjenju dajte otroku več jabolčnega soka - pol čajne žličke; naslednji dan - ena čajna žlička ... In tako čez teden povečajte količino na šest čajnih žličk na odmerek.

En do dva tedna po jabolčnem soku otroku ponudite druge sokove. Zamenjajte jih. Ko dojenček dopolni 6 mesecev, vključite v jedilnik zelenjavne sokove. Poleg tega, da otroku daste vitaminsko bogate sadne in zelenjavne sokove, ne pozabite tudi sami uživati ​​zelenjave in sadja. Vaše mleko naj bo tudi bogato z vitamini.

Vsakič, ko otroku daste nov sok, skrbno spremljajte otrokovo reakcijo, da vidite, ali so na koži izpuščaji ali rdeče lise. Ne pozabite, da so možne alergije. Če opazite kakršne koli manifestacije, ki vas skrbijo, zaenkrat prenehajte z dajanjem. nov izdelek in se posvetujte z lokalnim pediatrom.

Otroku dajte preveč kisle sokove (na primer limone ali ribeza, pa tudi grenivke itd.) bodisi kot dodatke k drugim sokovom bodisi jih razredčite s prekuhano vodo. Če vaš otrok ne mara preveč kislega soka, ga ne boste mogli prepričati, da bi ga spil.

Sokovi, kot so granatno jabolko, češnja in črni ribez, lahko povzročijo zaprtje, ker vsebujejo nekaj taninov. Verjetno se s temi sokovi ne bi smeli preveč ukvarjati. Pametno jih je dati, ko opazite, da ima vaš dojenček redko blato. Dajanje teh sokov bo spravilo blato v red. Nasprotno, nekateri sokovi so nekoliko šibkejši, na primer zeljni in predvsem pesin. Priporočljivo jih je pogosteje dajati otrokom, ki imajo težave z odvajanjem blata.

Otrokom, mlajšim od osem mesecev, ni priporočljivo dajati grozdnega soka. Mnogi strokovnjaki priporočajo dajanje po enem letu. Ta sok vsebuje veliko sadnega sladkorja, ki ob razgradnji v črevesju pospešuje procese fermentacije in nastajanja plinov. Otrok lahko trpi po pitju grozdnega soka črevesne kolike. In vitaminska vrednost grozdnega soka je zelo majhna.

korenčkov sok zelo uporaben in lahko prebavljiv. Med vitamini je z vitaminom A najbogatejše korenje, ne manjka pa tudi vitamin C in drugi vitamini. Vitamin A, znan tudi kot karoten, je dober za vid. A s tem sokom ne pretiravajte. Ne pozabite, da tudi preveč dobrih stvari ni dobro. Od prevelika količina Korenčkov sok lahko povzroči, da otrokova koža postane rumenkasta. Kot je navedeno zgoraj, zmešajte sokove.

Ob katerem času dneva naj otroku daste sadni sok?

Bolje je, da otroku daste sadni sok po hranjenju ali v intervalih med hranjenji. Če daste sokove pred hranjenjem, se lahko otrokov apetit moti in otrok ne bo pojedel toliko mleka, kot bi moral.

Kako sami narediti sadni sok za svojega otroka?

Za pripravo sokov izberite najlepšo in zrelo (prepričani morate biti, da je sveža) zelenjavo in sadje.

Za stiskanje sokov je najbolje uporabiti steklene in porcelanaste sokovnike. Uporaba kovinskih ožemalnikov ni priporočljiva, saj nekatere kovine reagirajo z vitaminom C in ga s tem uničijo.

Sokove dajte otrokom takoj po pripravi. Dejstvo je, da so vitamini, še posebej vitamin C, nestabilne kemične spojine in se hitro uničijo, tudi če so izpostavljeni svetlobi. Da ne omenjam vrenja. Sokove je treba dajati surove; Seveda pri kuhanju ne dovolite, da bi mikrobi iz lupine zašli v sok.

Če ste sok pripravili vnaprej in se dojenček še ni zbudil in morate še vedno dojiti otroka (to traja 15-20 minut), preprosto postavite sok v temen prostor; Soka ne hranite v kovinski posodi, če želite ohraniti največ vitamina C.

Sok iz svežega jabolka lahko pripravite na naslednji način: jabolko je treba temeljito oprati in popariti z vrelo vodo, nato previdno olupite lupino; naribajte jabolko, nato pa nastalo kašo dajte v sterilno gazo (prepognjeno na pol) in iztisnite sok. Pri pripravi soka je priporočljivo uporabljati steklene ali porcelanaste posode.

Sok iz korenja pripravimo na naslednji način: korenje je treba temeljito oprati, morda s krtačo, nato popariti z vrelo vodo, olupiti in naribati v pasto na drobnem strgalu. Iz mezge iztisnite sok skozi dve plasti gaze ali z ročnim sokovnikom. Korenčkov sok je že sam po sebi dovolj sladek, zato mu ni treba dodajati sladkornega sirupa. Zaužijte sveže.

Sok iz jagodičja (maline, črni ribez, borovnice, borovnice, jagode). Jagode zelo temeljito sperite v tekoči vodi in jih poparite z vrelo vodo. Nato otresite preostalo vodo in z ročnim sokovnikom ali skozi več plasti gaze iztisnite sok iz jagod. Sladkorni sirup lahko dodate soku kislih jagod (črni ribez, brusnice). Zaužijte sveže. Ko otroku dajete sok iz jagodičja, bodite pozorni na alergijske reakcije. Pogosteje se manifestacije alergije pojavijo po pitju jagodnih in malinovih sokov.

Citrusni sokovi. Bolje je, da olupimo lupino, razdelimo sadje na rezine in odstranimo vsa semena (semena so jasno vidna, ko rezino prislonimo proti svetlobi). Nato z ročnim sokovnikom ali skozi več plasti sterilne gaze iztisnemo sok. Sokovom iz pomaranč in mandarin ni treba dodajati sladkornega sirupa. Limonin sok razredčimo s kuhano vodo v razmerju 1: 1; Limoninemu soku dodamo sladkorni sirup.

Češnjev in slivov sok. Sadje dajte v cedilo, jih temeljito sperite s tekočo vodo in nato poparite z vrelo vodo. Ločite semena in iztisnite sok z ročnim sokovnikom ali sterilno gazo. Ali boste sladkorni sirup dodali ali ne, se lahko odločite sami – po vašem okusu.

Paradižnikov sok. Paradižnik temeljito operemo, poparimo z vrelo vodo, narežemo na več delov in iztisnemo sok z ročnim sokovnikom ali skozi več plasti sterilne gaze. Otroku ne dajajte preveč gostega soka s kašo. Sok precedite skozi več plasti gaze.

Sok iz belo zelje. Zeljni glavi odstranimo zgornje liste, zeljno glavo temeljito operemo v tekoči vodi, poparimo z vrelo vodo in drobno sesekljamo (deska, na kateri delamo, mora biti zelo čista in tudi obdelana z vrelo vodo). Narezano zelje stresemo v stekleno ponev in ga rahlo pretlačimo - lahko z žlico iz nerjavečega jekla ali srebra. Na koncu skozi gazo ali z ročnim sokovnikom iztisnemo sok. Zeljni sok lahko rahlo posolimo.

Dopolnilna prehrana za otroke - sadje

Sadne kaše lahko začnemo jemati 2 tedna po uvedbi sokov.

Sadno kašo iz surovega, zrelega sadja uvedemo pri 7 mesecih. Do 7 mesecev je prednostna sadna kaša v kozarcu.

Sadna kaša je dobra, ker se otrok z jemanjem postopoma navadi na kašasto hrano. Navsezadnje je do takrat užival samo tekočo hrano. Jasno je, da sadne kaše vsebujejo enako sestavo vitaminov in mineralnih soli kot sokovi. Toda za razliko od sokov sadni pireji vsebujejo rastlinska vlakna – komponento, ki ima velika vrednost za pravilno delovanje prebavnega sistema. Vlaknine niso prebavljive, sodelujejo pri nastajanju blato. Otrok, katerega črevesje ima občasno vlaknine, ne trpi zaradi zaprtja.

S katerim sadjem naj otroci začnejo dopolnilno hranjenje?

Kot pri sokovih, začnite z jabolčno omako (zelena jabolka), ki vsebuje pektin za pomoč pri prebavi. Spet postopoma, sprva malo (nekaj gramov na konici žličke), da otrok okusi, oceni okus in se prilagodi novemu izdelku. Nato se, tako kot sokovi, uvaja sadje v naslednjem zaporedju: hruška, sliva, marelica, breskev. Svoji prehrani lahko dodate tudi mango. Do 6 mesecev se otroku daje pire iz enega sadja, po 6 mesecih pa se lahko dajejo večkomponentni pireji.

Do enega leta se je seveda bolje izogibati alergenemu sadju in jagodičevju (češnje, maline, jagode, grozdje, agrumi, robide, črni ribez itd.), Tudi po enem letu ti izdelki pogosto povzročajo alergije, zato jih je treba uživati ​​previdno.

V otrokovo prehrano ne pozabite vključiti pireja iz suhih sliv. Suhe slive nežno normalizirajo delovanje črevesja, poleg tega so prvakinje med sadjem po vsebnosti antioksidantov, ki krepijo imunski sistem.

Borovničev pire je zelo koristen tudi za otrokov vid.

Ob katerem času naj dam otroku sadne kašice?

Tako kot sokove tudi sadne kašice otroku dajemo takoj po hranjenju.

Dopolnilna prehrana za otroke - meso

• Mleto meso se uvaja v otrokovo prehrano od 7 mesecev (od kuncev, konjskega mesa, purana, piščanca, govedine, teletine, pustega svinjskega mesa, do enega leta - parjene kotlete in drobovino (jetra, možgani). , srce, jezik);
• Najbolj nizko alergene vrste mesa so kunčje, konjsko in puranje meso. Najbolj uporabno je kunčje meso (ima najmanj holesterola, maščob in natrija, največ beljakovin, vitaminov, mineralov. Redno uživanje kunčjega mesa pomaga ohranjati normalno presnovo maščob v telesu.
• Meso uvajamo postopoma, začenši s polovico čajne žličke in dosežemo želeno prostornino;
• Otroku je treba dati meso, da preprečimo anemijo zaradi pomanjkanja železa, hemsko železo pa se najbolje absorbira pri uporabi mesno-zelenjavnih pirejev;
• Mleto meso lahko pripravite sami. Če je meso zamrznjeno, ga je bolje odtajati v slani vodi, da zmanjšamo izgubo mineralov (8–10 g). kuhinjska sol na 1 liter vode). Fileja ni priporočljivo popolnoma odmrzniti; rahlo odmrznjeno meso je treba oprati hladno vodo, nato narežemo na majhne koščke in damo v vrelo vodo (s tem ohranimo več koristnih snovi), nato pa ogenj takoj zmanjšamo. Pri previsokem vrenju se meso razkuha in postane brez okusa. Meso kuhajte vsaj 1,5 ure, nato pa ga vsaj 2-krat sesekljajte ali pretlačite z mešalnikom.
• Za otroško hrano je priporočljivo uporabljati tudi industrijsko pridelano mesno konzervirano meso, proizvedeno v steklenih posodah. Konzervirano meso lahko razdelimo na čisto mesne in mesno-zelenjavne. Konzervirano meso se proizvaja z različnimi stopnjami mletja: homogenizirano (od 8 mesecev), pasirano (od 8-9 mesecev) in grobo zmleto (od 10-12 mesecev). Dva slednji tip od homogenizirane konzervirane hrane se razlikujejo ne le po stopnji mletja, temveč tudi po prisotnosti začimb v njih, pa tudi po možni zamenjavi vode z mesno juho. Večina konzervirane hrane je obogatena z železom;
• Meso je priporočljivo dati otroku v prvi polovici dneva, ker je meso težak izdelek in potrebuje čas za prebavo.

Preberi več:

Dopolnilna hrana za otroke - ribe

• Od 8-9 mesecev naj otrok začne dajati ribe namesto mesa 1-2 krat na teden. Ribe spadajo v skupino alergenih izdelkov, zato prva riba ne sme biti mastna in ne rdeča (trska, iverka, saury, ščuka, oslič, riba, postrv, tolstolobik);
• Uporabite lahko že pripravljen ribji pire v kozarcih ali pa ribo skuhate sami. Če je riba zamrznjena, jo je bolje odtajati v slani vodi, da zmanjšamo izgubo mineralov (8–10 g kuhinjske soli na 1 liter vode). Fileja ni priporočljivo popolnoma odmrzniti; rahlo odmrznjeno ribo operemo v hladni vodi, nato narežemo na majhne koščke in damo v vrelo vodo (s tem ohranimo več koristnih snovi), nato pa toploto takoj zmanjšamo. Pri previsokem vrenju postane riba prekuhana in brez okusa. Ribe kuhajte približno 10–15 minut, nato jih zmeljemo skozi mlin za meso ali pretepajte z mešalnikom do konsistence pireja;
• Bodite zelo previdni z majhnimi kostmi;
• Ribe so veliko bolj zdrave od mesa, ribe se bolje absorbirajo in otrokovo telo lažje prebavi;
• Če je dojenček nagnjen k alergijam, je treba ribe in ribjo juho vnesti v prehrano v majhnih porcijah od enega leta. Zgodi se, da je otrok alergičen na nekatere vrste rib.

Preberi več:

Dopolnilna hrana za otroke - skuta

• Skuto začnemo uvajati pri 6 mesecih. Skute ne uvajajte prezgodaj, saj dojenček, ki že uživa nekaj dopolnilnih živil, praviloma ne občuti pomanjkanja beljakovin v prehrani. Skuta vsebuje veliko mlečnih beljakovin, kar dodatno obremeni otrokove ledvice (produkti razgradnje beljakovin se izločajo skozi ledvice). več zgodnja uvedba tuje beljakovine povzročajo alergije, poškodbe funkcionalno nezrelih ledvic, metabolno acidozo in dismetabolno nefropatijo.
• Skuto z materinim mlekom zelo dobro zmeljemo.
• Skute ni priporočljivo razredčiti s kefirjem, saj to močno poveča količino zaužitih beljakovin. Skuto pogosto priporočamo za uporabo s sadnim ali zelenjavnim pirejem.
• Otroku je priporočljivo dati skuto popoldne.
• Za otroško hrano je bolje uporabiti posebno skuto, saj običajna "odrasla" skuta ni primerna za hranjenje majhnih otrok (beljakovinsko komponento v njej predstavljajo grobo razpršene kazeinske molekule, katerih prebava v prebavni trakt otrok je težak).

Mešanice kefirja in fermentiranega mleka za otroke

• Od 8 mesecev se lahko kot dopolnilna hrana predpiše kefir ali druga fermentirana mlečna mešanica. Nerazumna razširjena uporaba kefirja kot dopolnilne hrane v prvih mesecih življenja lahko povzroči kislinsko-bazično neravnovesje, acidozo pri otroku in povzroči dodatno obremenitev ledvic.
• Adaptirane fermentirane mlečne mešanice so še posebej uporabne za otroke. Dejstvo je, da vsebujejo čiste kulture acidofilnih bacilov, bifidobakterij ali drugih mlečnokislinskih bakterij, ki imajo sposobnost izpodrivanja škodljivih mikroorganizmov iz črevesja in s tem delujejo zaščitno ter preprečujejo razvoj številnih črevesnih bolezni. Takšni izdelki so še posebej uporabni v vroči sezoni, za oslabljene otroke in tiste, ki imajo nestabilno blato.
• Otroku je priporočljivo dati kefir in fermentirane mlečne mešanice popoldne.
• Za otroke je treba uporabljati kefir, ki je narejen iz kefirjevih zrn.
• Nedavno so za povečanje biološkega učinka izdelka v kefir dodali bifidobakterije in laktobacile, ki zavirajo rast patogene flore in tvorijo zdravo črevesno mikrofloro otroka, kar zmanjšuje tveganje za črevesne okužbe.
• Da bi se izognili škodljivim posledicam, je priporočljivo predpisati dnevno količino kefirja v količini, ki ne presega 50% skupne dnevne količine vseh mlečnih izdelkov.

Mleko za otroke

• Polnomastnega "odraslega" kravjega mleka ni mogoče uporabiti v prehrani majhnih otrok, saj lahko to privede do razvoja razjed in submukoznih krvavitev v črevesju s kasnejšim razvojem anemije zaradi pomanjkanja železa in intolerance na beljakovine kravjega mleka.
• Razlika med polnomastnim mlekom in mešanico je v tem, da se pri predelavi mleka nobena njegova sestavina – beljakovine, ogljikovi hidrati, vitamini, mineralne soli itd. – ni kvalitativno in/ali kvantitativno spremenila.
• Za pripravo kaše je bolje uporabiti posebno mleko za dojenčke, ki je narejeno iz visokokakovostnega naravnega kravjega mleka, ki je obdelano na visoki temperaturi in je obogateno z vitaminoma A in C.
• Proizvajalci lahko v otroško mleko dodajo laktulozo, ki ga obogati, spodbuja razmnoževanje mlečnokislinskih bakterij in spodbuja delovanje črevesja.
• Samo polnomastno mleko za dojenčke v čisti obliki se lahko uporablja od 12. meseca naprej.

Siri za otroke

• Priporočljivo je, da otrokom začnete dajati sir od 1,5 leta;
• Otroku postopoma začnejo ponujati rahlo soljene poltrde sire v naribani obliki, kot so ruski, edamski, nizozemski, kostromski, ki imajo miren, gladek okus.

Jajca za otroke

• Rumenjak uvedemo v prehrano dojenčka pri 6 mesecih (zgodnejši vnos tuje beljakovine povzroči alergije, poškodbe funkcionalno nezrelih ledvic, metabolično acidozo in dismetabolično nefropatijo);
• Izberete lahko piščančja ali prepeličja jajca. Kokošja jajca je treba zaradi nevarnosti salmoneloze kuhati vsaj 10 minut. Prepeličja jajca je treba kuhati 5 minut;
• Otrokom je bolje dati prepeličja jajca, ki imajo številne prednosti pred kokošjimi jajci: prepeličja jajca nikoli ne zbolijo za salmonelozo, so veliko bolj zdrava kot kokošja jajca, ne vsebujejo holesterola, ne povzročajo alergij;
• Rumenjak začnejo dajati le iz drobtin in njegovo količino postopoma povečajo na polovico rumenjaka ( piščančje jajce) in cel rumenjak (prepeličja jajca);
• Zelo dobro je mletje rumenjaka z materinim mlekom;
• Rumenjak dajemo pred dojenjem ali ga dodamo v kašo ali zelenjavni pire;
• Če ima otrok kakšno alergija na hrano, potem se v tem primeru čas uvedbe rumenjaka podaljša;
• Beljakovine se uvajajo v otrokovo prehrano od 1,5 leta starosti, ker beljakovine so alergeni izdelek.

Preberi več:

Maslo in rastlinsko olje za otroke

• Rastlinsko olje lahko uvedemo v otrokovo prehrano od 4,5 meseca, maslo pa od 5 mesecev. Količino olja povečujemo postopoma, začenši z noževo konico ali nekaj kapljicami (1 g), do polne priporočene količine pri določeni starosti.
• Rastlinsko olje je bolje dodati zelenjavnim ali mesnim pirejem, maslo pa kaši.
• Priporočljivo je uporabljati otroška olja iz rastlinskih olj. olivno olje prvo hladno stiskano.
• Kateri izdelek lahko pride v poštev maslo? Samo tista, ki je pridobljena iz naravne smetane, njena vsebnost maščobe pa naj bo 82,5% ali več, vendar ne manj. Izdelek z nižjo vsebnostjo maščob in velikim številom različnih prehranskih dodatkov, ki nadomeščajo naravna osnova, ni maslo - je namaz.
• Olja je treba dodajati v samostojno pripravljeno dopolnilno hrano, vendar olja ne dodajajte v industrijsko izdelane kozarce, ki že vsebujejo potrebno količino rastlinskih in živalskih maščob.

Otroški zeliščni čaji in zeliščni napitki

• Trenutno so starši zagotovljeni velika izbiračaj in zeliščni zdravilni napitki za majhne otroke (od 4. meseca dalje). Uporaba čajev v zgodnja starost neupravičeno: otrok prejme zadostno količino tekočine iz materinega mleka in ne potrebuje dodatne količine.
• Vsi čaji in zeliščni napitki vsebujejo tanine in fitate - snovi, ki upočasnjujejo absorpcijo mikroelementov, predvsem železa, in z njimi tvorijo netopne komplekse, posledično pa vaš otrok ne dobi zadostna količina mikroelemente, potrebne za njegov skladen razvoj. Tako pomanjkanje železa v otrokovem telesu vodi do razvoja anemije zaradi pomanjkanja železa in zapoznelega psihomotoričnega razvoja.
• Poleg tega čajne pijače vsebujejo ogljikove hidrate (sladkor), ki lahko ob dolgotrajnem stiku z zobno sklenino povzročijo karies. Priporočljivo je, da čaje uporabljate ne prej kot 10-12 mesecev; ne navdušujte se z zeliščnimi napitki.

Sadje je zdravo!

Sadje in jagode je treba vključiti v prehrano otroka v prvem letu življenja. Njihove pozitivne lastnosti vključujejo visoko vsebnost organskih kislin, pa tudi prehranske vlaknine za normalizacijo delovanja črevesja. Dejavnik, ki omejuje uživanje velikih količin sadja, je visoka vsebnost enostavnih sladkorjev, predvsem glukoze in fruktoze.

Vse sadne kaše vsebujejo veliko prehranskih vlaknin in delujejo uravnavno na delovanje črevesja, t.j. Če je vašega otroka mučilo zadrževanje blata, bo po uvedbi nekaterih sadja in jagodičja (na primer suhih sliv) blato postalo redno;

Kdaj uvesti sadje?

Zdravnik vam bo povedal čas in zaporedje uvajanja sadne kaše v otrokovo prehrano. Optimalno je, če otroku prvič daste sadno kašo po popolni zamenjavi dveh dojenje za dopolnilno prehrano (običajno zjutraj kaša, popoldne pa zelenjava in meso). V tem primeru je verjetneje, da bo otrok še naprej jedel osnovno hrano in ne bo dajal prednosti sladkarijam.

Kje začeti?

Tako kot pri sokovih je bolje, da najprej uvedemo jabolčno in hruškovo kašo, ki sta svetle barve. Manj verjetno je, da bodo povzročile intolerančne reakcije in so lahko prebavljive. Veliko sadja - breskve, marelice, banane, češnje, slive in jagodičevje - ribez, borovnice so proizvodi zmerne alergenosti, zato jih je treba uvesti pozneje. Citruse in jagode lahko začnete uvajati pri približno enem letu starosti.

Prvi sadni pire mora biti enokomponenten, bolje je, če ne vsebuje sladkorja, škroba in drugih polnil. Sadni ali jagodni pire v kombinaciji s skuto lahko uvedete ne prej kot 6 mesecev, v kombinaciji s smetano pa ne prej kot 8 mesecev.

Koliko sadja potrebuje dojenček?

Največja količina sadnega ali jagodičastega pireja, ki jo otrok lahko zaužije čez dan, se izračuna podobno kot količina soka in je enaka n × 10, kjer je n število mesecev otrokovega življenja. To pomeni, da če je vaš dojenček star 8 mesecev, mu lahko daste 80 g sadne kaše. Vendar pri 12 mesecih količina pireja ne sme presegati 100 g.

Sadje morate začeti uvajati z minimalno količino in postopoma povečevati količino. Na primer, vaš otrok je star 7 mesecev in je že uveden kaša brez mleka, zelenjava, mesni pireji, in pravkar boste predstavili sadno. Bolje je izbrati jabolčno omako, dati 5 g (1 čajna žlička) prvi dan, dodati 10 g (2 čajni žlički) drugi in tretji dan, povečati količino na 50-70 g v 7-10 dneh je v preteklosti imel nekaj kožnih izpuščajev, potem je treba volumen povečati do polnega volumna počasi, v 10-14 dneh. Ocena prenašanja sadne kaše se izvaja na enak način kot pri drugih dopolnilnih živilih - glede na stanje kože in prebavnega trakta vašega dojenčka.