ხორცის პიურე ძროხის, ქათმის, ღვიძლისგან ჩვილებისთვის სახლში. როდის უნდა შეიყვანოთ ხორცი ბავშვის საკვებში? კურდღლის პიურეს რეცეპტი

6 თვემდე ჩვილებს სხვა პროდუქტები არ სჭირდებათ გარდა დედის რძე. თუმცა, ექვსი თვის შემდეგ ბავშვმა გაცილებით მეტი უნდა მიიღოს ნუტრიენტებივიდრე შეიცავს დედის რძეს ან ადაპტირებული ფორმულა. ახალი საკვების გამოცდის დაწყებისას ბავშვი ეცნობა ბოსტნეულს, მარცვლეულს, ხილს და ზეთებს. როდის არის ხორცის დამატებითი კვების დრო? რა სახის ხორცით უნდა დაიწყოთ, როგორ მოვამზადოთ ხორცი ჩვილებისთვის და რა რაოდენობით უნდა შესთავაზოთ ბავშვს ერთ წლამდე და უფროს ასაკში?

ზოგ ბავშვს მოსწონს ხორცის გემო, ზოგს კი ყოველთვის უარს ამბობს.

სარგებელი

• უპირველეს ყოვლისა, ხორცი და მისგან დამზადებული კერძები ცილების წყაროა. ამ საკვები ნივთიერებების გარეშე, მზარდი ბავშვის სხეულის უჯრედები ვერ მიიღებენ საკმარის სამშენებლო მასალას.
• ასევე მნიშვნელოვანია, რომ ხორცის ცილების ამინომჟავური შემადგენლობა დასრულდეს. იგი მოიცავს ყველა აუცილებელ ამინომჟავას, რომელიც არ წარმოიქმნება ადამიანის ორგანიზმში, მაგრამ უნდა იყოს მიწოდებული საკვებით.
• ხორცი არის რკინის, მაგნიუმის, ფოსფორის, კობალტის, თუთიის, ფტორის და მრავალი სხვა მიკროელემენტის ერთ-ერთი წყარო. ხორცპროდუქტებში რკინა წარმოდგენილია ჰემის სახით, რომელიც შეიწოვება უკეთესი ვიდრე ერთიმცენარეულ საკვებში ნაპოვნი რკინის ფორმები.
• ხორცის კერძების უფრო მკვრივი სტრუქტურის გამო, რაციონში მათი შეყვანის შემდეგ, ბავშვი ღეჭვას ისწავლის.

ზიანი და უკუჩვენებები

თავსებადია თუ არა ცნებები „ბავშვი“ და „ვეგეტარიანობა“? იხილეთ დოქტორ კომაროვსკის პროგრამა.

გაქვთ ალერგია?

ისეთ ხორცს, როგორიცაა ქათამი და საქონლის ხორცი, შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქციები, ამიტომ ისინი არ გამოიყენება როგორც პირველი ტიპის ხორცი, რომელსაც ბავშვი ცდის. როდესაც ბავშვი გაეცნობა ნაკლებად ალერგენულ კურდღელს და ინდაურს, შეგიძლიათ ფრთხილად დაიწყოთ ხბოს და ქათმის ხორცის მიცემა. თუ ბავშვს აქვს ალერგია ძროხის რძეზე, თავიდან უნდა იქნას აცილებული ხბოს და საქონლის ხორცის შეყვანა მის დიეტაში.

ძროხის და ქათმის ხორცი უნდა იყოს შეყვანილი დიეტაში განსაკუთრებული სიფრთხილით.

რა ასაკიდან უნდა შევიტანოთ ის დამატებით საკვებში?

ხორცის დამატებითი საკვების დანერგვა უფრო მეტში ადრეული ასაკიარ ხორციელდება, რადგან:

1. ბავშვის კუჭ-ნაწლავის ტრაქტი ჯერ არ არის საკმარისად განვითარებული და არ შეუძლია ხორცის პროდუქტების სრულად მონელება.
2. ხორცის ცილების შესაძლო უარყოფითი გავლენა ბავშვის თირკმელებზე.
3. ცილის მოლეკულებზე ალერგიის რისკი ადრეულ ასაკში იზრდება.

გამოთვალეთ თქვენი დამატებითი კვების ცხრილი

რომელი ხორცია საუკეთესო პირველი კვებისათვის?

პირველი სახეობის ხორცი, რომელიც ბავშვმა უნდა გასინჯოს, არის კურდღელი. ასეთი ხორცის მთავარი უპირატესობაა ალერგიის იშვიათი გაჩენა და ადვილად მონელება. კურდღლის ხორცი მდიდარია მინერალებითა და ვიტამინებით და ვინაიდან მისი ცხიმის შემცველობა დაბალია, პროდუქტი კლასიფიცირდება როგორც დიეტური.

საქონლისა და ქათმის ხორცის შეყვანა ხდება მხოლოდ კურდღლისა და ინდაურის ხორცის გაცნობის შემდეგ

კურდღლის ხორცის გარდა, ინდაური ასევე შესაფერისია დამატებითი ხორცის კვების პირველი კურსებისთვის. ეს ასევე დაბალი ალერგენის მქონე ხორცია, რომლის ბოჭკოები სწრაფად იშლება. ინდაურს, ისევე როგორც კურდღლის ხორცს, ძალიან ცოტა ცხიმი აქვს.

რეკომენდებულია ბავშვს სხვა სახის ხორცის გაცნობა მოგვიანებით და ძალიან ფრთხილად შემდეგი მიზეზების გამო:

ხორცი, როგორიცაა ცხვრის, ბატი და იხვი უმცროსი ბავშვებისთვის სკოლის ასაკიმისი მიცემა საერთოდ არ არის რეკომენდებული ცხიმის მაღალი შემცველობის გამო. არ შეიძლება ხორცის ბულიონების მომზადება ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ხორცის პიურე?

აიღეთ მცირე რაოდენობით ხორცი (პირველი გამოცდებისთვის საკმარისია 10-20 გრამი) და საკუთარი ხელით მოამზადეთ მისგან დაფქული ხორცი. ადუღეთ დარბილებამდე 20-25 წუთის განმავლობაში, გაიარეთ საცერში ერთგვაროვანი კონსისტენციის მისაღებად და შემდეგ განზავეთ დედის რძით ან ადაპტირებული ნარევი, შემდეგ ათქვიფეთ ბლენდერით.

ხორცის პიურე მარტივად შეიძლება მომზადდეს ბლენდერით

შეგიძლიათ ბავშვისთვის ნაჭრებად დაჭრილი ხორციც მოხარშოთ. ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია პროდუქტის ადუღებამდე მიყვანა, წყალი გადაწურეთ და ხორცის ნაჭრებში ჩაასხით. სუფთა წყალიდა მოხარშეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

როდესაც გეგმავთ თქვენს პატარას პირველად სცადოთ ხორცი, გაითვალისწინეთ შემდეგი ნიუანსი:

• ხორცი უნდა იყოს ერთგვაროვანი, ამიტომ კარგად მოხარშული და დაჭრილი, ასევე განზავდეს დაფქულ მდგომარეობაში. დედის რძეან ნარევი.
• ხორცის პიურეს მიირთმევენ თბილი.
• პირველი ნაწილი არის პროდუქტის მაქსიმუმ ნახევარი ჩაის კოვზი.
• რეკომენდებულია მისი მიცემა დილით, რათა დღის ბოლომდე შევაფასოთ ბავშვის რეაქცია ახალ საკვებზე.
• შემდეგი, ხორცს აძლევენ მესამე კვებაზე, ამ პროდუქტით ბოსტნეულის კერძების დამატება.
• ხორცის პიურეს რაოდენობა ერთ ჯერზე თანდათან იზრდება, ყოველ მომდევნო დღეს ემატება ნახევარი ჩაის კოვზი.
• მზა ხორცის პიურე არ უნდა ინახებოდეს მაცივარში. მიეცით თქვენს პატარას მხოლოდ ახლად მოხარშული ხორცი.
• როცა ბავშვი ახალ გემოს შეეგუება, ხორცს შეურიეთ მარცვლეული, ბოსტნეული და დაუმატეთ სუპებს.
• 10 თვიდან ხორცს ბავშვს კვირაში მხოლოდ 5-ჯერ აძლევენ, დანარჩენ დღეებში კი თევზით ანაცვლებენ.
• წელთან ახლოს, ბავშვს შესთავაზეთ არა პიურე, არამედ ხორცის ბურთულები, წაახალისეთ პატარას ღეჭვაში.

ბავშვებს ძალიან მოსწონთ ხორცის ბურთულები

მზა ხორცის პიურეები მაღაზიიდან

იყიდება მზა პროდუქციის შეძენა საბავშვო საკვებიხორცს, მათ შორის, აქვს თავისი უპირატესობები:

• ასეთი პროდუქტები შემოწმებულია, ამიტომ მზა პიურეს შიგნით არსებული ყველა კომპონენტი სასარგებლოა ბავშვებისთვის და აკმაყოფილებს ასაკობრივ მოთხოვნილებებს.
• მზა საკვები ადვილად თბება და სწრაფად აძლევთ თქვენს შვილს.
• პროდუქტის მოხმარების რეკომენდებული ასაკის მიხედვით (შეფუთვაზე მითითებულია), ხორცის დაფქვის ხარისხი იცვლება.
• პიურე შეიძლება შეიცავდეს რამდენიმე კომპონენტს, როგორიცაა ხორცი და მარცვლეული ან ხორცი და ბოსტნეული.

ხორცის პიურეს ყიდვისას გაანალიზეთ მათი შემადგენლობა

ჩვილებისა და უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის გამოყენების ინსტრუქციები

ხორცის ნაწილს, პირველ რიგში, ბავშვის ასაკი განსაზღვრავს:

რა უნდა გააკეთოს, თუ ბავშვს არ სურს ჭამა, იხილეთ დოქტორი კომაროვსკის პროგრამა.

როგორ ავირჩიოთ ახალი და მაღალი ხარისხის ხორცი?

• ბავშვის კვებისათვის საქონლის ხორცის არჩევისას აირჩიეთ წიპწა, რადგან ეს არის კარკასის ყველაზე ნაკლებად ცხიმიანი ნაწილი. იგივე ნაწილი უნდა შეირჩეს ღორის ხორცის შეძენისას.
• ბავშვისთვის კურდღლის ხორცის ყიდვა, საუკეთესო არჩევანიიქნება ახალგაზრდა ცხოველების ხორცი (არაუმეტეს 3 თვისა). მოამზადე პატარა უკანკარკასი, რადგან ის ნაკლებად ბოჭკოვანია.
• თუ გსურთ ინდაურის მომზადება თქვენი ბავშვისთვის, იყიდეთ მკერდი კანის გარეშე. ეს არის ნაზი, გემრიელი და მჭლე ხორცი, რომელიც საუკეთესოდ ასათვისებელია. მკერდის ხორცის ყიდვა ასევე რეკომენდირებულია, თუ გსურთ, ჩვილს ქათამი მიართვათ.
• თქვენ მიერ შეძენილ ხორცს კარგი სუნი უნდა ჰქონდეს, იყოს ერთგვაროვანი და ელასტიური. არ იყიდოთ უსიამოვნო სუნიანი პროდუქტი ან უსუნო ხორცი.
• ასევე, არ უნდა იყიდოთ ხორცი ყავისფერი ან რუხი-ყავისფერი შეფერილობის. ჩვეულებრივ, ხორცს უნდა ჰქონდეს გარკვეული წითელი ელფერი, რომელიც დამახასიათებელია კონკრეტული ჯიშისთვის (მაგალითად, ღორის ხორცი ვარდისფერი ფერისაქონლის ხორცისთვის კი წითელია).
• მაღაზიაში ხორცის ყიდვისას, ყურადღებით წაიკითხეთ ეტიკეტი, შეამოწმეთ ვარგისიანობის ვადები და შეფუთვის მთლიანობა და ასევე შეაფასეთ გარეგნობაპროდუქტი. თუ შესაძლებელია, ხორცის სუნი და დარწმუნდით, რომ ის აკლია უსიამოვნო არომატი.

შეფ-მზარეული ვიტალი ტიხონოვი საუბრობს იმაზე, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ მაღალი ხარისხის ახალი ხორცი.

ხორცი არის იმ მცირერიცხოვან პროდუქტთაგანი, რომლის ჩართვა ჩვილების მენიუში არ არის განხილული. ის აჯერებს მზარდ სხეულს ცილებით უჯრედებისა და ქსოვილების ფორმირებისთვის და აძლევს ბავშვს რკინას და თუთიას. დასავლეთის ქვეყნებში სწორედ ხორცი აცნობს ჩვილებს მყარ საკვებს. პროდუქტისგან მაქსიმალური სარგებელი რომ მიიღოთ, მნიშვნელოვანია აირჩიოთ და მოამზადოთ სწორი ხორცის პიურე პირველი კვებისათვის.

ძნელია ვიკამათოთ ხორცის სარგებლიანობაზე ადამიანის ორგანიზმისთვის. პროდუქტი არის ცილის, რკინის, ვიტამინების მომწოდებელი. იგი დაუყოვნებლივ აგროვებს ყველა სახის ამინომჟავას, რომელიც აუცილებელია ცილის სინთეზისთვის, რაც უზრუნველყოფს ჯანსაღი ზრდაუჯრედები და მეტაბოლიზმი. და ეს ასევე ყველაზე გულუხვია ბუნებრივი წყარო"სუპერვიტამინი" B12, რომელიც "მუხტავს" და წმენდს ორგანიზმში ჭარბ ცხიმს, ასტიმულირებს ტვინის მუშაობას და ამშვიდებს ნერვებს.

ხორცის გაცნობა: როდის არის დრო?

უცხოური პრაქტიკისგან განსხვავებით, რუსეთში ცხოვრების პირველ წელს ბავშვების კვების ოპტიმიზაციის ეროვნული პროგრამის შემქმნელები ამას პირველ რიგში არ გირჩევენ. ჯერ ბავშვი უნდა სცადოს და . მაგრამ შემდეგ - ისინი აძლევენ ხორცს სრულ " მწვანე შუქი" მათთვის, ვინც ხელოვნურად იკვებება, ხორცზე ჯერი მოდის დაახლოებით ექვს თვეში, ბავშვებისთვის ძუძუთი კვება- დაახლოებით რვა თვე.

თუ ახალ კერძთან ადაპტაცია წარმატებით დასრულდა, ხორცი ხდება ყოველდღიური საბავშვო მენიუს განუყოფელი ნაწილი და ყოველთვიურად იზრდება პორცია. დამატებითი კვების დასაწყისში ბავშვმა უნდა მიირთვას დაახლოებით 20 გრ ხორცი დღეში, ხოლო ერთი წლის ასაკში ეს რაოდენობა 50-70 გ-ს აღწევს.

პიურეს კონსისტენცია: ასაკის მიხედვით

ხორცს აძლევენ ბავშვს დაფქული სახით. ასაკის მიხედვით, ხორცის პიურეს დამატებითი კვებისათვის სთავაზობენ სხვადასხვა კონსისტენციას.

• 6-7 თვის ბავშვებისთვის. უკბილო პატარები ჭამენ ჰომოგენიზებულ პასტებს, რომლებშიც ფრაქციების ზომა არ აღემატება 0,3 მმ-ს.
• 8-9 თვის ბავშვებისთვის. ბავშვებს, რომლებიც უკვე ცდილობენ ღეჭვას, შეუძლიათ მიირთვან ხორცის პიურე კერძები, დაქუცმაცებული 1,5 მმ-მდე.
• ბავშვებისთვის 10 თვის შემდეგ. მოზრდილი „მღრღნელები“ ​​კი ხორცს სცდიან, რომლის ნაწილაკები დაფქვისას უკვე 3 მმ-ს აღწევს.

იყიდე თუ თავად გააკეთე?

გაცნობა ხორცის კვება, მშობლები დილემის წინაშე დგანან: მოამზადეთ სახლში ან იყიდეთ ბავშვებისთვის დაკონსერვებული ხორცი. ორივე ვარიანტს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები.

მომზადებულია სახლში

დადებითი

• მშობლები აკონტროლებენ პროცესს სითბოს მკურნალობა, შენახვის პირობები და ვადები.
• ბავშვი ყოველთვის იღებს ახლად მომზადებულ კერძს.
• მშობლები დამოუკიდებლად ირჩევენ „გვერდით კერძს“ და პიურეს უმატებენ ბოსტნეულს ან მარცვლეულს, ბავშვის ორგანიზმის გემოვნებისა და რეაქციების გათვალისწინებით.
• ხელნაკეთი პიურე გარანტირებულია, რომ არ შეიცავს კონსერვანტებს და საღებავებს.

მინუსები

• თუ ხორცი არ არის ხელნაკეთი, მაგრამ შეძენილია, არსებობს დაბალი ხარისხის ან სტიმულატორებით დამუშავებული პროდუქტის შეძენის რისკი.
• სახიფათოა თან წაიყვანოთ გზაზე ან სტუმრად.
• მოკლე შენახვის ვადა - არა უმეტეს ერთი დღე მაცივარში.
• თქვენ უნდა დახარჯოთ დრო მომზადებაში.

მაღაზიაში იყიდა

დადებითი

• ნედლეულის ხარისხი და წარმოების ტექნოლოგია ექვემდებარება მკაცრ სახელმწიფო კონტროლს.
• ხანგრძლივი შენახვის ვადა და მოსახერხებელი შეფუთვა.
• შეგიძლიათ თან წაიღოთ გზაზე ან სანახავად.
• არ არის საჭირო დროის დაკარგვა მოსამზადებლად.
• პიურე დაქუცმაცებულია და იფუთება ბავშვის ასაკობრივი საჭიროების შესაბამისად.
• შეგიძლიათ აირჩიოთ პიურე, რომელშიც ხორცს მაშინვე ურევენ ბოსტნეულს ან მარცვლეულს.
• პროდუქტები დამატებით გამდიდრებულია ვიტამინებითა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებით.
• შუშის კონტეინერები, რომლებშიც პიურეა შეფუთული, მოგვიანებით შეიძლება გამოვიყენოთ ხელნაკეთი იოგურტების შესანახად და.

მინუსები

• არ შეიძლება გარანტირებული იყოს, რომ ნედლეულის ხარისხზე და წარმოების ტექნოლოგიაზე კონტროლი ხორციელდება ზედმიწევნით და არა „საჩვენებლად“.
• ხორცის სახეობა და პიურეს საერთო შემადგენლობა შეიძლება არ შეესაბამებოდეს ეტიკეტზე მითითებულს.
• Მაღალი ფასი.

დაკონსერვებული ხორცი: პოპულარული ბრენდების მიმოხილვა

რა თქმა უნდა, ბავშვისთვის საუკეთესო ხორცი არის თვითგაზრდილი პირუტყვი ან ფრინველი. Მაგრამ თუ სახლის პროდუქტიარა და ფინანსები იძლევა საშუალებას, მშობლები ხშირად ურჩევნიათ ბავშვის დაკონსერვებულ საკვებს.

ჩვილებისთვის „გემრიელი ქილების“ არაერთი პოპულარული მწარმოებელია, რომლებიც ასევე ხორცის პიურეს გვთავაზობენ. ისინი ბაზარზე წარმოადგენენ როგორც სუფთა ხორცპროდუქტებს, ასევე კომბინირებულ პიურეს ბოსტნეულთან და მარცვლეულთან ერთად. თუ გჯერათ დედების მიმოხილვებს, მაშინ ყურადღება უნდა მიაქციოთ ქვემოთ ჩამოთვლილი საწარმოების სავაჭრო ხაზს.

"აგუშა", რუსეთი

• პროდუქტის ხაზი მოიცავს ძროხის, ღორის, ინდაურის, კურდღლის და ქათმის პიურეს.
• შეფუთვა - 100გრ.
• ფასი - 35-60 რუბლი.

მიმოხილვები მშობლებისგან

• შემადგენლობის სახამებელი და კონსისტენცია ძალიან სქელია, დამაბნეველია.

"თემა", რუსეთი

• პროდუქტის ხაზი მოიცავს ძროხის, ინდაურის, კურდღლის, ქათმის და სუბპროდუქტების პიურეს.
• შეფუთვა - 100გრ.
• ფასი - 35-65 რუბლი.

მიმოხილვები მშობლებისგან

• მშობლები შეაფასებენ პროდუქტს ოთხი მინუს.
• ის შეიცავს მარილს, ამიტომ უმჯობესია, ეს პიურე ბავშვს მივცეთ არა უადრეს 10 თვისა.
• მწარმოებელი ამატებს ქათმის ცხიმს, მარცვლეულს, რძის ფხვნილი, რის გამოც ქილაში თავად ხორცის მოცულობა იკლებს.
• არასასიამოვნო შეუძლია, გახსნა, რომელიც შეგიძლიათ თავად გაჭრათ.

"ბაბუშკინოს კალათა", რუსეთი

• პროდუქტის ხაზი მოიცავს ძროხის, ცხენის ხორცის, ძროხის, ინდაურის, კურდღლის და ქათმის პიურეს.
• შეფუთვა - 100გრ.
• ფასი - 45-80 რუბლი.

მიმოხილვები მშობლებისგან

• მშობლები აფასებენ პროდუქტს A.
• ეს არის იმ რამდენიმე მწარმოებელთაგანი, რომელიც იყენებს არა სახამებელს, არამედ ბრინჯის ფქვილი.
• Ეს პროდუქტიროგორც შედეგი ლაბორატორიული კვლევასატელევიზიო პროექტის "სატესტო შესყიდვის" ეთერში იგი ბაზარზე თავის ნიშაში საუკეთესოდ აღიარეს.
• რეკომენდებულია ჩვილებისთვის მიცემა არა უადრეს 8 თვისა.
• პროდუქციის ხაზი მოიცავს დაკონსერვებულ საკვებს გურმანული ხორცით - ცხენის ხორცი და ძროხის ხორცი.

"FrutoNyanya", რუსეთი

• პროდუქტის ხაზი მოიცავს ძროხის, ცხვრის, ინდაურის, კურდღლის და ქათმის პიურეს.
• შეფუთვა - 95 გ.
• ფასი - 55-70 რუბლი.

მიმოხილვები მშობლებისგან

• მშობლები პროდუქტს ოთხად აფასებენ.
• შემადგენლობა შეიცავს უამრავ სიმინდის სახამებელს, რის გამოც პროდუქტი სქელი კონსისტენციის გამოდის.
• პიურე შეფუთულია მოხერხებულად მინის ქილებიხრახნიანი ხუფებით.
• სატელევიზიო პროექტზე "სატესტო შესყიდვა" ლაბორატორიული ტესტების შედეგად ეს პროდუქტი არ გახდა ხარისხის ლიდერი, მაგრამ გაიარა შესაბამისობის ტესტი. სახელმწიფო სტანდარტებისაკვების წარმოება.

ჰაინცი, იტალია

• პროდუქტის ხაზი მოიცავს ძროხის, ხბოს, ქათმის, ინდაურის, კურდღლის, ღორის, ცხენის ხორცის და ქათმის პიურეს.
• შეფუთვა - 80 გ.
• ფასი - 55-80 რუბლი.

ხორცი არის ყველა საკვები ნივთიერების წყარო, რომელიც საჭიროა ენერგიისა და სიმტკიცის შესანარჩუნებლად. პირველი დამატებითი საკვების ხორცის პიურე უნდა იქნას მიღებული დროულად. მხოლოდ მაღალი ხარისხის, ახალი და სწორად მომზადებული კერძი შეიძლება იყოს სასარგებლო. ამისათვის თქვენ უნდა იცოდეთ, როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი ხორცი, როგორი ხორცია ხედი შესაფერისია უკეთესია ბავშვისთვის, და აუცილებლად იცოდეთ ბავშვის პიურეს რეცეპტი.

დედამ უნდა იცოდეს სხვადასხვა სახის ხორცის ძირითადი მახასიათებლები, რათა გადაწყვიტოს სად უნდა დაიწყოს. კერძების მომზადება შეგიძლიათ დაიწყოთ კურდღლის, ინდაურის და ხბოს ხორცისგან. თუ არის ალერგია, ბავშვს არ უნდა მისცენ ქათამი.

ხორცის დამატებითი საკვები უნდა დაინერგოს ერთ წლამდე. ასეთი კერძები უზრუნველყოფს ორგანიზმში უჯრედების ზრდას, ააქტიურებს და აუმჯობესებს ყველა სისტემის მუშაობას, ზრდის იმუნიტეტს და ასტიმულირებს გონებრივ აქტივობას.

რა თვეებშია ნებადართული ხორცის შეყვანა ბავშვის რაციონში? იგი ინერგება მაშინ, როდესაც ბავშვი სცადა და მიეჩვია ბოსტნეულის, ხილის კერძებს და მარცვლეულს. ფორმულით კვებაზე მყოფ ბავშვებს ხორცის შეყვანა 6 თვის ასაკში ეძლევათ. მათთვის, ვინც ძუძუთი იკვებება, ხორცი მოგვიანებით უნდა მიეწოდოს - დაახლოებით 8 თვეში.

ბავშვმა ხორცი კვირაში 2-3-ჯერ უნდა მოამზადოს. თქვენ უნდა დაიწყოთ მცირე ულუფებით, რადგან თქვენი სხეული მიეჩვევა, გაზარდეთ პორცია. რამდენი გრამი ამ პროდუქტის მიცემა შეიძლება ბავშვს? თავდაპირველად საკმარისია 20 გ დღეში. ერთი წლის ასაკში პორცია 70 გ-მდე იზრდება.

როგორი ხორცი უნდა მივცეთ ბავშვს პირველად? პირველი კვებისთვის უმჯობესია აირჩიოთ ინდაურის ან კურდღლის ხორცი. ისინი მიეკუთვნებიან მჭლე ხორცის ჯიშებს. ალერგია ამ პროდუქტებზე იშვიათია.

ინდაურის მიმართ ალერგია შეიძლება გამოვლინდეს ორ შემთხვევაში: მემკვიდრეობითობა ან ქიმიური დანამატების არსებობა მედიკამენტების სახით. ეს უკანასკნელი გამოიყენება სწრაფი ზრდაფრინველი და სხვადასხვა ინფექციების განადგურება. ალერგია ამ შემთხვევაში ვლინდება გამონაყარით, გულისრევით და ღებინებით. ბავშვს შეიძლება ჰქონდეს ცხვირი ან ხველა.

შემდგომი გაცნობისთვის შეგიძლიათ საქონლის ან ხბოს ხორცი მოხარშოთ. თუ ალერგიული ხართ ცილაზე ძროხის რძე, მაშინ ჯობია ამ სახეობის ხორცი დროებით არ შემოვიტანოთ.

ღორის ხორცის მიცემა ბავშვსაც შეუძლია, მაგრამ თუ მას საჭმლის მომნელებელი პრობლემები არ აქვს. ნაჭერი უნდა შეირჩეს ცხიმის ფენების გარეშე.

ქათამი სიფრთხილით უნდა მიეცეს და მხოლოდ ერთ წლამდე. ხშირად ქათმის მიმართ ალერგია ხდება გამონაყარის, სიმშრალის სახით კანიდა ქავილი. ბავშვს უვითარდება განავლის დარღვევა, კოლიკა და შეიძლება დაიწყოს ღებინება. ქათმის ხორცზე ალერგია შეიძლება მოხდეს შემდეგი მიზეზების გამო:

1. ალერგია ხორცში შემავალ ცილებზე (ალბუმინი და პურინები).
2. ხელმისაწვდომობა დამატებითი კომპონენტებიხორცში. მათ შორისაა ვიტამინები და ანტიბიოტიკები, რომლებითაც ფრინველები იკვებებიან.
3. კანის ან ბუმბულის ნარჩენები ნაჭრებად.
4. მემკვიდრეობითი ფაქტორი.

ღვიძლი ბავშვის დიეტაში უნდა იყოს შეყვანილი არა უადრეს 8 თვისა და მას შემდეგ, რაც ბავშვი ხორცს გაეცნობა. შეგიძლიათ აირჩიოთ კურდღლის, ქათმის ან ძროხის ღვიძლი.

იმისათვის, რომ ბავშვს დაეხმაროთ ახალი საკვების მიღებაში, შეგიძლიათ ხორცი შეურიოთ თქვენს საყვარელ ბოსტნეულის კერძებს..

როგორ გავაკეთოთ სწორი არჩევანი

ხორცის დამატებითი საკვების შეძენა შესაძლებელია მაღაზიაში ან თავად მოამზადოთ სახლში. მაღაზიები გვთავაზობენ დიდი არჩევანიმზა ხორცპროდუქტები ჩვილებისთვის. არ არის საჭირო მათი მომზადება. საკმარისია ქილა გააღო და ბავშვი გამოკვებოს. მაგრამ მართლა ასე სასარგებლოა?

ასეთი შეძენის დადებითი მხარეები:

• კონტროლდება პიურეს წარმოება;
• პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია დიდი ხნის განმავლობაში, მოსახერხებელია თან წაიღოთ შვებულებაში მოგზაურობისას ან სტუმრობისას;
• არ არის საჭირო მომზადების დრო;
• თითოეულ ქილაზე მითითებულია ბავშვის ასაკი. კონსისტენცია შეირჩევა ასაკობრივი მახასიათებლების შესაბამისად;
• კერძი დამატებით გამდიდრებულია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით.

და მაინც, რამდენიმე პუნქტში ეჭვი უნდა შევიტანოთ:

• ხარისხი, რომელიც შემოწმებულია, მწარმოებლის სინდისზეა;
• ვერ იქნებით დარწმუნებული პიურეს შემადგენლობაში;
• ერთი ქილის ღირებულება საკმაოდ მაღალია.

ფულის ნაცვლად შეგიძლიათ დახარჯოთ ცოტა ძალისხმევა და დრო. მაშინ ხორცის კერძი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.

1. დედა თავად აკონტროლებს სწორ რეცეპტს და სამზარეულოს პირობებს.
2. ბავშვს ყოველი კვების წინ მომზადებული ახალი კერძი შეიძლება მივცეთ.
3. ბავშვის გემოვნებისა და პრეფერენციების გათვალისწინებით, შეგიძლიათ აირჩიოთ გვერდითი კერძი.
4. მოზრდილებს შეუძლიათ დარწმუნდნენ, რომ პროდუქტი არ შეიცავს კონსერვანტებს ან საღებავებს.

თვით მოხარშული ხორცის ნაკლოვანებებს შორისაა შემდეგი:

• ყოველთვის არ არის შესაძლებელი ხარისხიანი პროდუქტის არჩევა;
• არ არის რეკომენდებული მზა კერძის ტრანსპორტირება;
• პროდუქტის შენახვა შესაძლებელია არა უმეტეს ერთი დღის განმავლობაში;
• მოგიწევთ დროის დახარჯვა მცირე ნაწილის მომზადებაში.

ბავშვისთვის ხორცის კერძის მომზადების წესები

ხორცი პატარა ბავშვიუნდა მიეცეს დამსხვრეული სახით. პიურეს კონსისტენცია ასაკზე იქნება დამოკიდებული.

• თუ დამატებითი საკვების დანერგვა დაიწყო 6-7 თვიდან, როდესაც ბავშვს ჯერ არ აქვს კბილები, მაშინ ხორცი მაქსიმალურად კარგად უნდა დავჭრათ. კერძში პრაქტიკულად არ უნდა იყოს სიმსივნეები.

• როდესაც ბავშვი 8-9 თვისაა, ის იწყებს ღეჭვის სწავლას. ამ ასაკში დასაშვებია ჭურჭელში 1,5 მმ-მდე ზომის სიმსივნის არსებობა.

• 10 თვისთვის კბილები ჩნდება, ბავშვი უკვე სწავლობს არა მხოლოდ ღეჭვას, არამედ ღეჭვას. შეგიძლიათ ხორცი დაფქვათ დაახლოებით 3 მმ ზომის ნაწილაკებამდე.

ბავშვისთვის ხორცის მოსამზადებლად საჭიროა გარკვეული წესების დაცვა.

1. პროდუქტი უნდა იყოს მოხარშული ან ორთქლზე მოხარშული. არ შეიძლება ხორცის შეწვა ან გამოცხობა. მარილისა და სხვა სანელებლების დამატება მხოლოდ ერთი წლის შემდეგ იქნება შესაძლებელი.
2. მიეცით კერძი კოვზიდან მცირე ულუფებით.
3. ხორცის მიცემა რეკომენდებულია ლანჩის დროს.
4. თავდაპირველად, კერძი შეიძლება კიდევ უფრო განზავდეს რძით.
5. პიურეს თანდათან ემატება ბოსტნეული და მარცვლეული. ხორცი და კარტოფილი კუჭისთვის საკმაოდ რთული კომბინაციაა. პატარა ბავშვი. ამიტომ, უმჯობესია არ შეურიოთ ისინი ერთ წლამდე.
6. მომზადებული კერძი უნდა ინახებოდეს მაცივარში არა უმეტეს ერთი დღის განმავლობაში. ამიტომ, თქვენ უნდა მოხარშოთ 1-2 ჯერ.

სად დავიწყოთ კერძის მომზადება? თქვენ უნდა მოამზადოთ ხორცის დანამატები შემდეგი რეცეპტით.

• ხორცი კარგად უნდა გაირეცხოს, მოიცილოს ხრტილი, გარსი, ცხიმი და კანი.
• ერთი კვებისთვის საკმარისია პატარა ნაჭერი (დაახლოებით 10 სმ).
• მომზადებული ხორცი მოათავსეთ ქვაბში წყალთან ერთად და დადგით ცეცხლზე.
• ადუღებიდან რამდენიმე წუთის შემდეგ გადაწურეთ წყალი და დაამატეთ ახალი წყალი. მოხარშეთ სანამ ხორცი არ დარბილდება. ინდაური და ხბოს ხორცი იხარშება დაახლოებით საათნახევარი.
• მოხარშული ნაჭერი წვრილად დაჭრილი და ბლენდერის გამოყენებით დაქუცმაცებულია. შეიძლება დაამატოთ ბოსტნეულის ბულიონი.

ხორცპროდუქტების გაყინვა რამდენჯერმე არ შეიძლება, ეს იწვევს მათში ბაქტერიების ზრდას.

სახლში სხვადასხვა სახის ხორცისგან კერძების მომზადების რეცეპტები მარტივია და არ საჭიროებს დიდ კულინარიულ უნარებს.

1. ძროხის პიურეს რეცეპტი

ძროხის გასუფთავებული ნაჭერი (40 გრ) დავჭრათ პატარა კუბიკებად და ვადუღოთ ორი საათის განმავლობაში. მზა ხორცი უნდა გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში და შემდეგ დავჭრათ ბლენდერში. მიღებულ მასას დაუმატეთ ბოსტნეულის ბულიონი, დადგით ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დედის რძის დამატებისას არ არის საჭირო ადუღება. შეგიძლიათ დაამატოთ კარაქი.

2. ინდაურის პიურეს რეცეპტი

Მომზადება გემრიელი კერძიაიღეთ ინდაურის ფილე, დაამატეთ წყალი და მოხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში. მოხარშული ხორცი ბლენდერში ერთგვაროვან მასამდე მიიღება. ინდაურის ხორცი მშრალია, ამიტომ პიურეს აზავებენ წყლით და მცენარეული ზეთით.

3. ხორცის რეცეპტი ბოსტნეულით

თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ კურდღლის ხორცი, როგორც მთავარი ინგრედიენტი. სწრაფად იხარშება და ნაზი გემო აქვს. ცალკე მოხარშეთ ფილე დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. ბოსტნეული შეიძლება იყოს ნებისმიერი (ყაბაყი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო). ისინი 15 წუთის განმავლობაში მოთავსებულია მდუღარე წყალში. მზა ინგრედიენტებს ურევენ და ემატება ბოსტნეულის ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე.

კურდღლის ხორცი შეიცავს ბევრ ვიტამინს, მათ შორის B ვიტამინების თითქმის სრულ ჯგუფს.ხორცი შეიცავს ბევრ მიკროელემენტს: მაგნიუმს, ფოსფორს, კალციუმს, რკინას. პროდუქტის კალორიული შემცველობა დაბალია. 100 გრ კურდღლის ხორცი შეიცავს დაახლოებით 160 კკალს. ამ ხორცის ცილა თითქმის მთლიანად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. ამ ტიპის ხორცზე ალერგია იშვიათია. კურდღლის ხორცს აქვს სასარგებლო გავლენა საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე.

4. კურდღლის ხორცის პიურეს რეცეპტი

კურდღლის ხორცის წყალში მომზადების დრო დაახლოებით ერთი საათია. როდესაც წყალი იწყებს ადუღებას, ყურადღებით უნდა აკონტროლოთ ქაფის წარმოქმნა და დროულად ამოიღოთ იგი. ადუღების შემდეგ, წყალი შეიძლება გადაწუროთ და დაამატოთ ახალი წყალი. მზა ხორცი დავჭრათ წვრილად და ორჯერ გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში. დაამატეთ ბოსტნეულის ბულიონი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ღვიძლი შეიცავს რკინას და პროტეინს, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. მას შეუძლია გააძლიეროს იმუნური სისტემა და ებრძვის ანემიას. უმჯობესია ბავშვს ღვიძლი მივცეთ ბოსტნეულის გვერდითი კერძით.

უმჯობესია აირჩიოთ ქათმის ან ძროხის ღვიძლი, რადგან მათ აქვთ ნაზი გემო და არ არიან მწარე.

5. ქათმის ღვიძლის პიურეს რეცეპტი ბოსტნეულით

გარეცხეთ ღვიძლი (100 გ), გამოაცალეთ ფილმები და ვენები. დავჭრათ პატარა ნაჭრებად და მოვხარშოთ წყალში. ცალკე მოვხარშოთ სტაფილო, დავჭრათ თხელ რგოლებად. როდესაც საკვები მოიხარშება, ბულიონი ჩაასხით კონტეინერში. გახეხეთ ღვიძლი სტაფილოსთან ერთად ბლენდერით, დაამატეთ ბულიონი. კერძის კონსისტენცია უნდა წააგავდეს სქელ არაჟანს.

ძროხის ღვიძლი 70% წყალია, დანარჩენი ცილაა. 100 გრ შეიცავს დაახლოებით 130 კკალს. ამ საკვები პროდუქტის დიეტაში შეყვანა ბავშვისთვის აუცილებელია. ღვიძლი შეიცავს უამრავ A ვიტამინს, რომელიც აძლიერებს მხედველობას, ძვლოვანი სისტემააუმჯობესებს კანს და თმას. ძროხის ღვიძლი სასარგებლოა ჩვილებისთვის, რომლებსაც აქვთ დარღვევები ნერვული სისტემა. ვიტამინი B9 მონაწილეობს ჰემატოპოეზში. შლის მავნე ტოქსინებს ორგანიზმიდან. ფიზიკური და გონებრივი სტრესისგან ძალების დაკარგვა მთლიანად ანაზღაურდება ამ პროდუქტით.

ღვიძლი ზომიერად უნდა იქნას მოხმარებული. რამდენ თვეში შეიძლება ამ ქვეპროდუქტის შემოტანა? 7-10 თვეში. აუცილებელია ღვიძლის მიცემა, რადგან ის შეიცავს ბევრ ღირებულ ნივთიერებას, რომელიც აუცილებელია ორგანიზმის სწრაფი ზრდისა და განვითარების პერიოდში.

სანამ ბავშვის რაციონში რაიმე სახის ხორცს შეიტანთ, რჩევა უნდა მიმართოთ სპეციალისტს.

აუცილებელია ოპერაციული მახასიათებლების გათვალისწინება შინაგანი ორგანოები, ხელმისაწვდომობა ალერგიული რეაქციები. სწორი რეცეპტის არჩევით შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი, რომელიც არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც იქნება.

მართლა ჯანმრთელი და უკეთესი ბავშვისთვის? ეს სტატია დაგეხმარებათ გაიგოთ ეს საკითხი და გააკეთოთ არჩევანი.

ამ ტიპის კვება რეკომენდებულია ბავშვებისთვის 6 თვიდანის ცილის და რკინის შეუცვლელი წყაროა. ბევრი საერთაშორისო ბრენდი აწარმოებს ხორცის პიურეს, მაგრამ რუსული ბრენდებიშეუძლიათ მათთან კონკურენცია.

რა სახის ხორცის პიურეა ჩვილებისთვის?Საუკეთესო?

"აგუშა"

-ეს რუსული კომპანიამე დიდი ხანია მოვიპოვე დედების ნდობა. ჰიპოალერგიული ბავშვის ხორცის პიურე ჩვილებისთვის არ შეიცავს არაფერს ზედმეტს, მხოლოდ სასარგებლო მასალა. მართალია, სიბლანტისთვის, მწარმოებელი ამატებს ბრინჯის ფქვილს ან სახამებელს, ხორცის მიხედვით. ქილის ღირებულება 40-დან 60 რუბლამდე მერყეობს.

Დადებითი:

• ბუნებრივი ინგრედიენტები;
• არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს;
• ბავშვები სიამოვნებით ჭამენ.

მინუსები:

• • არასასიამოვნო ლითონის ქილის შეფუთვა;
  • თხევადი კონსისტენცია.

"საგანი"

რუსეთი არის მაღალი ხარისხის ბრენდი, რომელსაც მშობლები ასევე სიამოვნებით ყიდულობენ შვილებისთვის. იგი შეიცავს მარცვლეულს კონსისტენციის სიბლანტის ასამაღლებლად, ქათმის ცხიმს, რძის ფხვნილს და მარილს. მარილის დამატება ერთადერთი და მთავარი ნაკლიადა ამიტომ პედიატრები გვირჩევენ ამ პროდუქტის მიცემას მხოლოდ 9,5 თვიდან. 100 გრამიანი ქილა დაახლოებით 40 მანეთი ღირს.

Დადებითი:

• პროდუქტს სასიამოვნო გემო აქვს, ხორცზე უარს ბავშვებიც კი მიირთმევენ;
• ვარგისია ბავშვისთვის სუპის სწრაფად მოსამზადებლად.

მინუსები:

• • შეიცავს მარილს.

"ბებიას კალათა"

Დადებითი:

• ნაზი პიურე, რომელსაც ბავშვები სიამოვნებით მიირთმევენ;
• ბრინჯი გამოიყენება როგორც გასქელება, რომელიც უკეთესად შეიწოვება, ვიდრე სხვა გასქელება.

მინუსები:

• შეიცავს მარილს და ნებადართულია 8 თვის ასაკიდან.

შენიშვნა: "სატესტო შესყიდვის" კვლევით პროგრამაში გამარჯვებული ბრენდი "ბაბუშკინოს კალათი" გახდა.

გერბერი

• შვეიცარია - კომპანია ბავშვთა კვების ბაზარზე ერთ-ერთი წამყვანი ლიდერია. 80 გრამიანი ქილის ღირებულება 57-დან 75 რუბლამდეა.

Დადებითი:

• Მას აქვს ოპტიმალური შემადგენლობახორცთან პირველი გაცნობისთვის.

მინუსები:

• მაღალი ფასი, პატარა ქილის მოცულობა

მნიშვნელოვანია იცოდეთ! 2010 წლიდან როსპოტრებნადზორმა შეწყვიტა აშშ-ში წარმოებული ქათმის და ინდაურის ამ ბრენდის ხორცის პიურეს რუსეთში მიწოდება. ამის მიზეზი არის ფრინველის ცხედრის დამუშავება ჯანმრთელობისთვის საზიანო ქლორირებული წყლით.

"ფრუტონიანია"

Დადებითი:

• ბავშვები სიამოვნებით ჭამენ;
• Მაღალი ხარისხი;
• მოსახერხებელი შეფუთვა.

მინუსები:

• სახამებლის შემცველობის გაზრდა;
• ზედმეტად ბლანტი კონსისტენცია.

ჰაინცი

Დადებითი:

• იდეალურია ხორცპროდუქტების პირველი შესავლისთვის;
• არ არის მარილი და კონსერვანტები.

მინუსები:

• Მაღალი ფასი.

კარგი ბავშვის ხორცის პიურე დედისთვის ნამდვილი დამხმარეა. დაბალანსებული შემადგენლობა და ბუნებრივი ინგრედიენტები გარანტირებულია ჯანსაღი კვებისბავშვი. რომელი ხორცის პიურე ჯობია თქვენს შვილს, თქვენ გადაწყვიტეთ, ზემოთ აღწერილი დადებითი და უარყოფითი მხარეების საფუძველზე და ანალიზით.

ვიდეო კლიპი სატესტო შესყიდვის პროგრამიდან ამ თემაზე

შენიშვნაზე: ეს პროდუქტი რაციონში მხოლოდ ბოსტნეულის, ე.ი. 6 თვის ასაკის მიღწევის შემდეგ. ჯერ დაიწყეთ ჰიპოალერგიული ხორცით კვება - ინდაური, კურდღელი, ცხვრის ხორცი.

სასარგებლო ვიდეო

ამ ვიდეოში ნახავთ თუ რა სახის ხორცის პიურეს ირჩევენ დედა ბლოგერები

კონტაქტში

ექვს თვემდე ბავშვები მხოლოდ ჭამენ დედის რძეან ნარევი, ამ ასაკამდე მათ ჯერ კიდევ არ სჭირდებათ სხვა პროდუქტები. 6 თვის შემდეგ ბავშვს გაცილებით მეტი სჭირდება დიდი რაოდენობითნუტრიენტები, ვიდრე ისინი, რომლებიც გვხვდება დედის რძეში ან ფორმულაში. ამ ასაკიდან ბავშვს თანდათან ასწავლიან მარცვლეულის, ბოსტნეულის და ხილის ჭამას. როდის არის დრო, რომ გააცნოთ ბავშვს ხორცი? პირველ რიგში რომელ ხორცს აძლევთ? როგორ მოვამზადოთ ბავშვის ხორცის პიურე? რამდენი ხორცი უნდა მიირთვას ერთ წლამდე ასაკის ბავშვმა ერთ დროს?

როდის უნდა შეიყვანოთ ხორცი თქვენი ბავშვის დამატებით საკვებში?

პედიატრები გვირჩევენ ხორცის შეტანას ბავშვის მენიუში არა უადრეს 6-8 თვისა.ამავდროულად, ხორცპროდუქტები არ უნდა იყოს პირველი დამატებითი საკვები, ისინი შეჰყავთ ბოსტნეულის შემდეგ. ხილის პიურედა მარცვლეული, მიზანშეწონილია შენარჩუნდეს 2 თვის ინტერვალი პირველი დამატებითი საკვების შეყვანის თარიღსა და ხორცის შეყვანის თარიღს შორის. ეს ცხადყოფს მცირე შეუსაბამობას რეკომენდებულ ვადებში: 8 თვიდან იწყება ხორცის მიცემა ჩვილებისთვის, რომლებმაც მიიღეს პირველი დამატებითი საკვები ექვსი თვის განმავლობაში; 6 თვის ასაკში შეგიძლიათ ხორცი გააცნოთ იმ ბავშვებს, რომლებმაც რატომღაც დაიწყეს ხილის ან მარცვლეულის დამატებითი საკვების მიღება 4 თვიდან.

რატომ არ უნდა მივცეთ ბავშვებს ხორცი 6 თვემდე?

1. ამ ასაკამდე ბავშვების საჭმლის მომნელებელი სისტემა ჯერ კიდევ არ არის მომწიფებული ასეთი მძიმე საკვების სრულად მონელებისთვის.
2. ხორცის ცილა უარყოფითად მოქმედებს ბავშვის თირკმელების მუშაობაზე.
3. ექვს თვემდე ხორცის ცილაზე ალერგიის განვითარების რისკი უფრო მაღალია.

რამდენად კარგია ხორცი ბავშვებისთვის?

• ხორცი არის ცილის წყარო, რომელიც ბავშვის ორგანიზმს სჭირდება ზრდისთვის;
• ხორცპროდუქტები შეიცავს ამინომჟავების მთელ კომპლექტს, რომლებიც არ გამოიმუშავებს ორგანიზმს, მაგრამ შედის მასში მხოლოდ საკვებით;
• ხორცი მდიდარია სხვა მნიშვნელოვანი მიკროელემენტებით - რკინით, ფოსფორით, მაგნიუმით, ფტორით, კობოლტით და თუთიით. საინტერესოა, რომ ხორცში შემავალი რკინა უკეთესად და სწრაფად შეიწოვება, ვიდრე იგივე ელემენტი მცენარეული წარმოშობის სხვა პროდუქტებიდან;
• ხორცს აქვს ბოჭკოვანი, მკვრივი სტრუქტურა, ამიტომ, როდესაც ჩვილები მას ჭამენ, სწავლობენ საკვების ღეჭვას.

შეიძლება თუ არა ხორცი საზიანო იყოს ბავშვებისთვის?

• ზოგიერთი სახის ხორცი შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია;
• ხორცპროდუქტების მოხმარება ქ დიდი რაოდენობითქმნის დატვირთვას ბავშვის თირკმელებზე და საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე;
• 3 წლამდე ბავშვებს არ აძლევენ ცხიმიან ხორცპროდუქტებს, შემწვარ ხორცს, შებოლილ სოსისს და ფრანკფურტერს.

ალერგია ხორცზე?

ღორის, საქონლის და ქათმის ხორცი ითვლება ალერგენულ საკვებად (ღორის და საქონლის ხორცი ასევე ცხიმიანი ხორცია), ამიტომ ისინი არ არის შესაფერისი პირველი ხორცის შესანახად. უმჯობესია ბავშვის ხორცის გაცნობა კურდღლით ან ინდაურით დაიწყოთ, რადგან ისინი ჰიპოალერგიულია და უცხიმო ხორცის სახეობებია. როდესაც ბავშვი უკვე მიეჩვია ამ პროდუქტებს, შეგიძლიათ სცადოთ დიეტაში შეიყვანოთ ქათმის, ნაზი ღორის და საქონლის ხორცი.

Მნიშვნელოვანი!თუ თქვენს ბავშვს აქვს ძროხის რძის აუტანლობა, მოერიდეთ საქონლისა და ხბოს ხორცის დიეტაში შეყვანას. გაიარეთ კონსულტაცია სპეციალისტთან, თუ როდის შეგიძლიათ სცადოთ თქვენი ბავშვისთვის ამ ტიპის ხორცის მიცემა.

როგორი ხორცით ვიწყებთ დამატებით კვებას?

კურდღლის ხორცი.კურდღლის ხორცი ითვლება ყველაზე იოლად მოსანელებად. არ არის ცხიმიანი და არ იწვევს ალერგიას. სწორედ აქ ექსპერტები გირჩევენ დამატებითი კვების დაწყებას. ეს პროდუქტი ითვლება დიეტურად, რადგან პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმს, მაგრამ შეიცავს ვიტამინებს და სასარგებლო მიკროელემენტებს.

თურქეთიის ასევე შეგიძლიათ შესთავაზოთ თქვენს პატარას, როდესაც ის პირველად გაიცნობს ხორცპროდუქტებს. მას აქვს ძალიან ცოტა ცხიმი და ადვილად ასათვისებელია. ინდაურის ხორცი ჰიპოალერგიულია.

კურდღელი და ინდაური ოპტიმალურად ითვლება ხორცის კერძების შესატანად. მათი ხორცი არის დაბალკალორიული, უცხიმო, ნაზი და ძალიან იშვიათად იწვევს ალერგიას. მთავარი მინუსი არის უფრო მაღალი ღირებულება და კურდღლის ან ინდაურის ყიდვა სახის(და არა დაკონსერვებული) ყველგან არ არის შესაძლებელი.

ხორცის სხვა სახეობები მოგვიანებით დაინერგება, სიფრთხილით. მოდით შევხედოთ რატომ.

Ქათმის ხორცი- დიეტური და ნაზი. თუმცა, ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე ალერგენული საკვები და არავითარ შემთხვევაში არ უნდა დაიწყოთ ალერგიის მქონე ბავშვებმა ხორცით კვება ქათმის ხორცით, განსაკუთრებით თუ გამოვლინდა ალერგია ცილაზე. ქათმის კვერცხი. გარდა ამისა, ში თანამედროვე პირობებიქათამი ხორცისთვის იზრდება გამოყენებით ჰორმონალური პრეპარატებიდა ანტიბიოტიკები, რომლებიც შეიძლება შენარჩუნდეს ფრინველის ხორცში.

ღორის ხორცი.ცხიმიანი ხორცია. მაშინაც კი, თუ იყიდით სავარაუდოდ მჭლე ნაწილს (მხრის პირი, კონდახი), ის მაინც შეიცავს ცხიმს. შეიძლება გქონდეთ ალერგიული ღორის ხორცზე;

საქონლის ხორცი, ხბოს.ბავშვებში შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. ეს ხორცი არ უნდა მიეცეს ბავშვებს რძის ცილების აუტანლობის მქონე ბავშვებს.

Ცხენის ხორცი.დაბალალერგიული, ცილებით მდიდარი ხორცი. მთავარი მინუსი ის არის, რომ ის იშვიათად გვხვდება გაყიდვაში.

იხვი, ბატი და ბატკანი - ხორცით მაღალი შემცველობამსუქანიწყლის ფრინველის ხორცი შეიცავს ცეცხლგამძლე ცხიმებს, რომლებსაც ბავშვის საჭმლის მომნელებელი სისტემა არ ახერხებს. ამ ტიპის ხორცი არ შედის 3 წლამდე ასაკის ბავშვების რაციონში. ერთ წლამდე ბავშვებს არ სთავაზობენ ხორცის ბულიონს.

შენიშვნა დედებს!

გამარჯობათ გოგოებო) არ მეგონა რომ სტრიების პრობლემა ჩემზეც იმოქმედებდა და მეც დავწერ ))) მაგრამ წასასვლელი არსადაა ამიტომ აქ ვწერ: როგორ მოვიშორე დაჭიმულობა ნიშნები მშობიარობის შემდეგ? ძალიან გამიხარდება თუ ჩემი მეთოდიც დაგეხმარება...

ქვეპროდუქტებიისინი იწყებენ მის შეთავაზებას ბავშვებს არა უადრეს 10 თვისა. გამონაკლისია ანემიით დაავადებული ჩვილები, პედიატრები გვირჩევენ 8-9 თვიდან ღვიძლის მიცემას. სუბპროდუქტები შეიცავს მეტი რკინასპილენძი და მანგანუმი. ზოგადად, აზრი ღვიძლის შეყვანის დასაშვებობის შესახებ ბავშვთა მენიუუკან ბოლო წლებიგანიცადა ცვლილებები: ადრე ღვიძლი რეკომენდირებული იყო, როგორც რკინის კარგი წყარო, ახლა კი ის მიტოვებულია გარემოსდაცვითი მიზეზების გამო (სწორედ ღვიძლში ხდება ცხოველების საკვებში შემავალი წამლების და სხვა ტოქსიკური ნივთიერებების განეიტრალება და დაგროვება).

როგორ მოვამზადოთ საკუთარი ხორცის პიურე?

ხორცის პიურე თავადაც შეგიძლიათ მოამზადოთ. ამისთვის დაგჭირდებათ პატარა ნაჭერიდიეტური ხორცი (დაახლოებით 20 გრამი). გარეცხვის შემდეგ ხორცი გავხეხოთ, რომ დაფქული ხორცი გამოვიდეს. მოათავსეთ თასში და მოხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში. მზა პროდუქტს გადავავლებთ ლითონის საცერში, რომ მივიღოთ ერთგვაროვანი მასა. ხორცს დაუმატეთ ცოტაოდენი ნარევი ან დედის რძედა ათქვიფეთ ბლენდერით. ბავშვის პიურეს მარილი არ ემატება.

შეგიძლიათ ბავშვისთვის ნაჭრებად დაჭრილი ხორციც მოხარშოთ. ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია პროდუქტის ადუღებამდე მიყვანა, წყალი გადაწურეთ, ხორცის ნაჭრებს დაასხით სუფთა წყალი და მოხარშეთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში.

8 თვემდე ბავშვებისთვის ხორცს აძლევენ ყველაზე ერთგვაროვანი პიურეს სახით, 8-9 თვიდან ხორცის ბურთულებს ამზადებენ დაფქული ხორცისგან და მიტანის წინ ჩანგლით ადუღებენ. 10 თვისთვის, თუ ბავშვს კბილები აქვს, ხორცსა და ხორცს შეიძლება მივცეთ წინასწარი დაჭრის გარეშე, ნებადართულია მარილის მსუბუქად დამატება და სანელებლების დამატება (კამა, ოხრახუში, დაფნის ფოთოლი). ამ წლიდან შემოვიდა ორთქლის კოტლეტები.

რა სახის კურდღლის ხორცი შეიძლება მივცეთ ბავშვს? როგორ მოვამზადოთ ხორცი საყინულეში შესანახად სწორად. როგორ მოვამზადოთ სწორად კურდღლის ხორცი პირდაპირ საკვებად:

როგორ სწორად გავაცნოთ ბავშვს ხორცი?

• ხორცი მიიყვანეთ ერთგვაროვან მასამდე. ამის მისაღწევად პროდუქტს კარგად ადუღებენ, კარგად აწურებენ და ურევენ ფორმულას ან დედის რძეს;
• სანამ ბავშვს აჭმევთ, დარწმუნდით, რომ პიურე თბილია;
• პორცია პირველი გაცნობისთვის - ½ ჩაის კოვზი;
• პირველად პროდუქტი ბავშვს აძლევენ დილით, რათა შესაძლებელი იყოს ორგანიზმის რეაქციაზე დაკვირვება მთელი დღის განმავლობაში;
• სამომავლოდ ბავშვებს ბოსტნეულთან ერთად ხორცს აძლევენ, როგორც წესი, ეს არის დღის მესამე კვება;
• ბავშვებისთვის ხორცის ერთჯერადი პორცია თანდათან იზრდება, ყოველდღიურად ემატება ½ ჩაის კოვზი;
• არ არის რეკომენდებული ბავშვის ხორცის პიურეს მიცემა მაცივარში შენახვის შემდეგ. ბავშვები იკვებებიან მხოლოდ ახლად მომზადებული საკვებით;
• როცა ბავშვი ახალ გემოს შეეგუება, წვნიანს, ფაფას და ბოსტნეულს დაუმატეთ ხორცი;
• 8 თვის შემდეგ ბავშვმა კვირაში 5 დღე უნდა მიიღოს ხორცის ნაწილი. დანარჩენ ორ დღეს სანაცვლოდ თევზს სთავაზობენ;
• 10 თვის ასაკიდან დაიწყეთ ხორცის ბურთულების მომზადება, რათა ბავშვმა თავისით ისწავლოს ღეჭვა;
• არ აურიოთ რამდენიმე სახეობის ხორცი, სანამ ბავშვი თითოეულ მათგანს ცალკე არ შეეჩვევა;
• ზოგიერთი ბავშვი უარს ამბობს ხორცის ჭამაზე. ამ შემთხვევაში რეკომენდებულია ხორცის პიურეს შერევა იმ საკვებთან, რომელიც ბავშვს მოსწონს.

ხორცს აძლევენ დღეში ერთხელ (8 თვის შემდეგ ხორცს ანაცვლებენ თევზით კვირაში 1-2-ჯერ). რეკომენდებულზე მეტი არ უნდა მისცეთ, ვინაიდან თირკმელებზე ჭარბ დატვირთვას ქმნის და საჭმლის მომნელებელი სისტემაბავშვი.

რა სარგებლობა მოაქვს მზა ხორცის პიურეს ბავშვებს?

იმისათვის, რომ ბავშვისთვის ხორცი თავად არ მოამზადოთ, შეგიძლიათ მაღაზიაში ქილებში მზა ხორცის პიურე შეიძინოთ. მიეცით უპირატესობა ცნობილი ბრენდები, რაზეც პრეტენზია არ არსებობს. მაღაზიიდან ბავშვთა კვების ხორცპროდუქტებს აქვთ თავისი უპირატესობები.

1. პიურე მზადდება ეკოლოგიურად სუფთა პირობებში გაზრდილი ცხოველების ხორცისგან. სუფთა პირობებიეკოლოგიურად სუფთა საკვებზე.
2. ბავშვის ხორცის პიურეს მომზადების ყველა ინგრედიენტი საგულდაგულოდ არის შერჩეული და შემოწმებული ხარისხისთვის. მზა პიურეს შიგნით არსებული ყველა კომპონენტი სასარგებლოა ბავშვებისთვის და შეესაბამება ასაკთან დაკავშირებულ საჭიროებებს.
3. დაკონსერვებული საკვები მოწმდება საშიში მინარევების არსებობაზე და, ზოგადად, მათი შემადგენლობა საგულდაგულოდ არის შესწავლილი.
4. მზა ხორცის პიურეს მოხარშვა კი არ სჭირდება, არამედ უბრალოდ გახურება და ჩვილის მიცემა.
5. ქილებში ხორცის პიურეს აქვს სხვადასხვა ხარისხის დაფქვა, ეს დამოკიდებულია ასაკობრივი ჯგუფიბავშვები, რომლებისთვისაც განკუთვნილია პიურე (შეფუთვაზე მითითებულია დაფქვის ხარისხი). რეკომენდებული ასაკის მიხედვით (შეფუთვაზე მარკირებით განსაზღვრული) დაკონსერვებული საკვები განსხვავდება დაფქვისა და მომზადების ტექნოლოგიით: ჰომოგენიზებული - ყველაზე ერთგვაროვანი, შეიცავს ხორცის, წყლის და ბრინჯის სახამებელს; პიურე - უფრო სქელი; წვრილად და უხეშად დაფქული - მათში ხორცი დაფქულია, ხშირად შეიცავს მარილს, სანელებლებს და ხორცის ბულიონს; დაკონსერვებული საკვები მზა კერძების სახით - ხორცის ბურთულები, კოტლეტი.
6. ბავშვთა კვების მწარმოებლები ხშირად აერთიანებენ ხორცს სხვასთან ერთად ჯანსაღი პროდუქტები- ბოსტნეული ან მარცვლეული.
7. ხორცის კონსერვის გახსნილი ქილა შეიძლება მაცივარში შეინახოთ არა უმეტეს ერთი დღის განმავლობაში.

როგორია ხორცპროდუქტების დღიური მიღება ერთ წლამდე და უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის?

ბავშვის ასაკიდან გამომდინარე, განისაზღვრება ხორცის რაოდენობა, რომელიც მან უნდა მიიღოს დღეში.

• 6–7 თვე – 5–20 გ.
• 8-9 თვე – 50 გ-მდე.
• 10 თვე – 2 წელი – 50-დან 80 გრამამდე.
• 3 წელი - 80-დან 90 გრამამდე.
• 4-6 წელი – 100-დან 110 გრამამდე.
• 7-9 წელი – 110-დან 140 გრამამდე.
• 10-13 წელი – 140-დან 170 გრამამდე.
• 14-17 წლამდე – 200-დან 220 გრამამდე.

რას მივაქციოთ ყურადღება ბავშვებისთვის ხორცის ყიდვისას?

• საქონლის ან ღორის ხორცის შერჩევისას უპირატესობა მიანიჭეთ წიპწას, ეს ნაწილი ნაკლებ ცხიმს შეიცავს;
• კურდღლის ხორცის შეძენისას შეამოწმეთ ცხოველის ასაკი. კარგია, თუ კურდღელი ახალგაზრდაა (3 თვემდე). ბავშვისთვის პიურეს მოსამზადებლად გამოიყენეთ კარკასის უკანა მხარე, აქ ხორცი უფრო ნაზი და რბილია;
• თუ გსურთ თქვენი ბავშვის განებივრება ინდაურით, აიღეთ მკერდი. ეს არის ნაზი, გემრიელი და მჭლე ხორცი, რომელიც საუკეთესოდ ასათვისებელია. იგივე ეხება ქათამს;
• თქვენ მიერ შეძენილ ხორცს კარგი სუნი უნდა ჰქონდეს, იყოს ერთგვაროვანი და ელასტიური. თუ მას საერთოდ არ აქვს სუნი ან გამოდის ცუდი სუნი, ყიდვისგან თავი შეიკავეთ;
• ხორცის სიხალისე ადვილად შეიძლება განისაზღვროს მისი ფერით - მიუღებელია ნაცრისფერ-ყავისფერი ან ყავისფერი ელფერის არსებობა. საქონლის ხორცი უნდა იყოს წითელი, ღორის - ვარდისფერი;
• მაღაზიაში ხორცის ყიდვისას ყოველთვის ყურადღება მიაქციეთ ვარგისიანობის თარიღს, თუ მითითებული არ არის ან უცნობია, ნუ იყიდით პროდუქტს. შეაფასეთ პროდუქტის გარეგნობა. ხორცი არ უნდა იყოს სრიალა. თუ შესაძლებელია, ხორცის სუნი და დარწმუნდით, რომ მას არ აქვს უსიამოვნო არომატი. თუ პროდუქტი შეფუთულია პლასტმასის ფილმში, დარწმუნდით, რომ ის ხელუხლებელია.

ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ ბავშვს მოსწონდეს პირველი ხორცის დამატებითი საკვები. ცილა აუცილებელია ნორმალური სიმაღლედა განვითარება ბავშვის სხეული. მიუხედავად იმისა, რომ ცხოველური ცილები გვხვდება სხვა პროდუქტებშიც - რძეში, კეფირში, ხაჭოში, თევზსა ​​და კვერცხში, ისინი ვერ გახდებიან. სრული ჩანაცვლებახორცი. ბავშვი იღებს რკინას ხორცპროდუქტებიდან, ფოლიუმის მჟავადა B ვიტამინები, რომლებიც აუცილებელია სისხლისა და სათანადო განვითარებანერვული სისტემა.

ხორცის დამატებითი საკვების გაცნობა | Lifehack ახალგაზრდა დედისთვის

ხორცის საკვები ბავშვისთვის

ვიდეო No2

შენიშვნა დედებს!

გამარჯობა გოგოებო! დღეს გეტყვით, როგორ მოვახერხე ფორმაში ჩადგომა, 20 კილოგრამის დაკლება და ბოლოს საშინელი კომპლექსებისგან თავის დაღწევა მსუქანი ხალხი. ვიმედოვნებ, რომ ინფორმაცია თქვენთვის სასარგებლო იქნება!