Kultura prehrane v vrtcu. Didaktična vaja "Sušenje gob." Didaktična igra "Tovornjak z žitom"

Vilica na levo, žlica na desno ali še enkrat o jedi

Prehranska kultura v vrtec - znanost potrebna v moderno življenje. Ker otroci trošijo večina dan v vrtcu, potem so vzgojiteljice in vzgojiteljice tiste, ki so odgovorne, da otroka naučijo jesti zdravo, okusno, lepo in, kar je najpomembneje, skrbno.
Pouk bontona se začne že v zgodnjem otroštvu. Otrok se nauči ne le pravilno obnašati za mizo, ampak tudi samozavestno uporabljati jedilni pribor, biti urejen in vljuden.

Pravila postavitve mize

V našem vrtcu otroke učimo jesti na klasičen, evropski način - vilice v levi roki, nož v desni. Vilice se dajejo otrokom od srednje skupine (od 4. leta starosti), noži pa od starejše skupine s (od 5 let).
Glede na čas obroka so mize različno pogrnjene.
Za ZAJTRK mizo postavimo takole: na sredino postavimo vazo z rožami, kruhovnico s kruhom, krožnik z maslom v porcijah, držalo za prtičke in krožnike. Nato položite vilice, nože in žlice. Vilice so na levi strani, nož na desni, žlica je vzporedna z robom mize. Pijačo natoči odrasel, ko poje glavno jed in pospravi krožnik. Čaj ali kava servisno osebje natoči na posebno mizo in po potrebi postreže otrokom. To je potrebno, da se pijača ne ohladi pred časom.
Glavno jed otroku postrežemo šele, ko sede za mizo. Jedi ne pripravljamo vnaprej, razen tistih, ki jih jemo hladne. Posoda se postreže in odstrani levo od sedečega otroka.
Za VEČERJO je miza pogrnjena na podoben način, le da kompot nalijemo vnaprej, žlico pa damo k nožu. Razlije juho mlajši učitelj. Strogo je prepovedano puščati uporabljeno posodo. Miza naj bo vedno urejena.
ZA POPOLDANSKI ČAJ je miza pogrnjena enako kot za zajtrk. Samo olje ni priloženo. Druga pomembna zahteva za osebje in učitelje je, da s svojimi dejanji in besedami ne ustvarjajo napetega okolja, ko otroci jedo. Odrasli se morajo nenehno spominjati, da so otroci šele prišli na ta svet in še ne znajo veliko narediti. Navaditi jih na dobre manire, do napak je treba biti prizanesljiv, ne pa očitati ali hiteti. Vnašanja je treba učiti sproščeno, umirjeno in še najbolje z zgledom, priskočiti na pomoč, ko ima otrok težave.
Kruh položimo na sredino mize v posode za kruh, ki ga narežemo na majhne koščke (20-25 g). V posodi za kruh je vedno več kosov, kot je otrok za mizo. Vsak lahko poje, kolikor hoče. Pri zlaganju kruha v posode za kruh sodelujejo otroci, stari 5-6 let. Naučimo se, kako to storiti z dvema vilicama: eno podložimo pod kos kruha, drugo podpremo na vrh. Otroci se s tem dobro znajdejo in imajo to delo zelo radi. Če nimajo časa pospraviti vsega kruha v pekač, jim pomaga varuška. Otroke učimo jemati kruh iz običajne posode za kruh s kazalcem in palec, prav tako ga držite med jedjo in ne v pesti. Roko s kruhom vedno držite nad mizo in je nikoli ne spustite navzdol. Na splošno otroke učimo, da imajo med jedjo obe roki na mizi.

Prehranjevanje

Jedi, kot so meso in ribji kotleti, skutine enolončnice, različne enolončnice, otrokom jih dajemo nerazrezane (s tem spodbujamo apetit in vplivamo na izločanje želodčnega soka), naučimo jih ločiti kos z robom vilice in ga pojesti tako, da ga poberemo na vilice in ne rezati celotne prejete porcije naenkrat. Le otroci, ki tega ne zmorejo, morajo porcijo popolnoma zmanjšati. Otroke učimo jesti kotlet, meso, ribo hkrati s prilogo: kos kotleta, mesa ali ribe in veliko priloge. Če otroci niso naučeni jesti mesa, rib in drugih jedi s prilogo, večinoma pojedo prilogo, nato pa kotlet ali ribo, postrežemo klobase in klobase narezane na pet do šest -letni otroci jih strižejo sami. Zraven postrežemo narezane kumare in paradižnik. Če jih ne odrežeš, jih otroci poberejo z rokami. Postopoma se učenci začnejo navajati na civilizirano prehranjevanje in sami prosijo, da jim odrežejo to ali ono hrano.
Pite, sirnice, piškote, medenjake postavimo na sredino vsake mize v skupne krožnike ali posode za kruh. Otroke učimo, da brez izbire vzamejo pito ali piškot, ki jim je najbližje.

Otroke učimo piti mleko, čaj, kavo ali druge pijače po majhnih požirkih, tako da spijejo in pojedo hkrati. Če jih tega ne naučijo, potem najprej popijejo tekočino, nato pa pojedo suho, kar mu je dano, in seveda jedo s težavo.

Juha, posuta z zeleno čebulo, izgleda zelo okusno. Jed je bolj okusna, če je posuta s koprom in peteršiljem.

Eden od pogojev, potrebnih za ustvarjanje ugodno okolje med jedjo, je pravilno vedenje odrasli in otroci med obroki.

Odrasli (mlajši učitelj in učitelj) se med seboj z mirnim, tihim glasom pogovarjajo samo o zadevah, povezanih s prehrano otrok. Medsebojnih pogovorov ne sme biti. Ne smete komentirati vseh otrok hkrati. Otrokom ne smete hiteti z besedami: "jejte hitro", "hitro pojejte hrano", bolje je, da hrano postrežete pravočasno in s tem zagotovite, da se otroci ne zadržujejo za mizo. Postopoma se učenci navajajo na kulturno prehranjevanje.

Kako se obnašati za mizo

· Ne sedite in poležavajte.

· Ne prekrižajte nog.

· Ne migajte z nogami, ne govorite.

· Ne obračaj se, ne potiskaj prijatelja.

· Jejte previdno, ne polijte po prtu.

· Ugriznite kruh nad krožnikom.

· Ne odgriznite večjih kosov kruha naenkrat. Jejte tiho. Ne srkaj.

· Pravilno držite vilice, žlico in nož.

· Po jedi položite žlico in vilico na krožnik.

· Ko zapustite mizo, umaknite stol in se zahvalite.

· Po jedi sperite usta.

Ko imajo zajtrk in kosilo, lahko otroci mirno prosijo učitelja ali mlajšega učitelja, naj mu pomaga rezati, dati nekaj dodatnega; svetujte prijatelju, naj vzame skorjo - "pomočnik" in se hrane ne dotika s prsti, opomnite prijatelja, če napačno drži žlico, in ne kričite: "Vova napačno drži žlico!" Med jedjo ne smemo imeti drugih pogovorov.

"Lepa postavitev mize ne le spodbuja apetit, ampak tudi ustvarja prijateljsko razpoloženje otrok drug do drugega." Zato si ne smemo prizadevati le za estetsko okrasitev mize, temveč tudi občasno popestriti to zasnovo, tako da bo otrokom zanimivo gledati. Tako so za vsako sezono izdelana posebna držala za prtičke.

Pozimi je miza pogrnjena v modro-belih barvah, držala za prtičke pa krasijo snežinke. Poleti snežinke zamenjajo lokvanji iz prtičkov, jeseni pa se držala za prtičke spremenijo v gobe.

Otroke lahko naučite umetnosti postavljanja miz z didaktičnimi igrami; če k problemu pristopite pametno, lahko rešite več pedagoških problemov hkrati.

Tukaj je primer: da bi se otroci naučili zaporedja in vrstnega reda razporejanja namiznega pribora, ni treba takoj uporabiti prave ali celo igrače. Uporabite lahko ikone simbolov. Med igro te ikone igrajo vlogo nadomestnih predmetov, ki posledično spodbujajo razvoj otrokove domišljije.

Lahko si vzamete čas in otrokom poveste, da bodo določeni krogi igrali vlogo določenih krožnikov, in to spremenite v nalogo: »Predstavljajmo si, da moramo razmisliti o razporeditvi jedi na mizi. A posode še nimamo. Vendar obstajajo takšne številke. Kaj mislite, da bi ta številka lahko pomenila? In tale? Zakaj ste se tako odločili?« Z drugimi besedami, dodeljevanje pomena vsakemu znaku je treba prepustiti otrokom.

Kartice in albumi, ki prikazujejo vrstni red jedi in jedilnega pribora na mizi, lahko igrajo vlogo pri poučevanju bontona.

Risanje takšnih zemljevidov in oblikovanje albumov s strani otrok bo še kako pomembno. Prvič, lahko upodabljajo načrt postavitve mize z istimi simboli, potem ko so predhodno premislili svoj sistem. Drugič, narišite lepe mize, posamezne prtičke in držala za prtičke, skodelice, krožnike itd.

Naloge spremljevalcev vključujejo ne samo urejanje jedi, ampak tudi zlaganje prtičkov. Ta dejavnost ne le razvija otrokove predstave o estetiki vsakdanjega življenja, ampak prispeva tudi k razvoju finih motoričnih sposobnosti. Navsezadnje je zlaganje, tako kot zavezovanje trakov, resno delo za vaše prste.

Pred jedjo otroke pozdravi lutka Appetitik. Med obroki zavzame svoje pravo mesto za mizo, kjer jedo kulturno in z apetitom.

Če več otroških "ekip" zahteva zmago hkrati, se Appetitik premika od ene mize do druge v določenem vrstnem redu.

Oblikovanje kulturnih in higienskih veščin za mizo

Ko otrok raste, se njegovo vedenje za mizo izboljšuje.

Pred vsakim obrokom se otroci umijejo, uredijo nos, lase in obleko. Otrok mora pravilno sedeti za mizo: spodnji del Hrbtna stran naj bo pritisnjena ob naslonjalo stola, podplati naj se popolnoma dotikajo tal, med servirnimi jedmi naj bo desna roka v naročju, zapestje leve roke pa na mizi. Ne morete sedeti s prekrižanimi nogami, se nihati na stolu, sedeti ležeče, se nagibati na hrbet osebe, ki sedi poleg vas, odrivati ​​stola z vso težo telesa, bobnati s prsti po mizi ali komolci na mizi.

POGOVOR ZA MIZO JE OBVEZEN.

Pri pogovoru za mizo se morajo otroci naučiti samo dveh pravil:

Ne začnite pogovora, dokler govornik ne konča

Ne govorite, dokler imate v ustih hrano.

Teme pogovorov so lahko zelo različne; primerno je govoriti o hrani, ki jo otroci jedo: iz katerih izdelkov je sestavljena, od kod prihajajo ti izdelki. Če pa se dva otroka zavzeto pogovarjata in ne odgovarjata drugim, ju morate pokarati, ko se približa mizi, zaželeti tistim, ki sedijo, in se jim v zameno zahvaliti. Ob odhodu od mize otrok zaželi preostalim še enkrat dober tek ali vse dobro!

Vsakič, ko mu postrežejo hrano, pospravijo posodo itd., reče »hvala«. Po jedi uporabijo prtiček.

Otroci ne pospravljajo posode za seboj. To počnejo odrasli. Krožnike po juhi, drugega, je treba takoj odstraniti, saj mora biti miza vedno videti urejena.

otroci zgodnja starost(1-2 leti) učiti:

• pred jedjo si umijte roke in jih obrišite z brisačo (s pomočjo odrasle osebe);
• sedite na stol;
• uporabljajte skodelico: držite jo tako, da se tekočina ne razlije, pijte počasi;
• uporabite žlico;
• jesti gosto hrano z žlico ali s kruhom;
• Po končanem obroku zapustite mizo in dvignite stol.

Najprej otroci mlajša skupina(2-3 leta) učiti:

• Pred jedjo si umijte roke, jih obrišite z brisačo;
• jesti lepo, z žlico v rokah desna roka;
• po jedi se obrišite s prtičkom;
• zahvali se po jedi.

Otroci druge mlajše skupine (3-4 leta) se poučujejo:

• samostojno in skrbno umijte roke z milom, posušite z brisačo, obesite brisačo na svoje mesto;
• pravilno uporabljajte jedilni pribor;
• jejte previdno: ne drobite kruha, žvečite hrano z zaprtimi usti.

Otroci srednje in starejše skupine (4-5 let, 5-6 let) se poučujejo:

• jesti hrano v majhnih delih;
• tiho jesti;
• pravilno uporabljajte jedilni pribor (vilice, žlica, nož);
• sedite z ravnim hrbtom;
• lepo pospraviti posodo po obroku;
• vzemite nekaj posode s seboj.

Otroci pripravljalne skupine za šolo (6-7 let) utrdite pridobljene veščine vedenja za mizo: ne sklanjajte komolcev, sedite naravnost, temeljito žvečite hrano, pravilno uporabljajte jedilni pribor.

Oblike privzgajanja kulture prehranjevanja

Oblike privzgajanja kulture prehranjevanja v vrtcu so različne. Eden izmed njih je dolžnost . Da bi otroci dojemali dežurstvo ne kot nadležno breme, temveč kot vznemirljivo in prestižno dejavnost, je treba to dejavnost nasičiti. igralni trenutki, ga opremite s privlačnimi elementi.

Uslužbenci dobijo elegantno uniformo, sestavljeno iz barvnih ali belih kap in predpasnikov. Vsa ta oblačila so shranjena v kotičku dežurnega.

Otroci začnejo dežurati od druge najmlajše skupine. Spremljevalec pomaga mlajšemu učitelju pripraviti mizo, za katero jedo. Predšolski otrok razporedi kozarce, pospravi prtičke, žlice, postavi posode za kruh.

IN srednja skupina otroci utrjujejo spretnost postavljanja mize. V drugem polletju se dodajo obveznosti: razporeditev krožnikov, ki jih je učiteljica mlajših razredov predhodno postavila na mizo, pospravljanje serviet v serviete, pospravljanje posod za kruh in serviet po obrokih.

V višjih in pripravljalne skupine spremljevalci lahko samostojno pripravijo mizo in pospravijo po jedi. Obveznosti spremljevalcev ne vključujejo samo urejanja jedi, ampak tudi na primer zlaganje prtički iz blaga. Ta dejavnost močno spodbuja razvoj finih motoričnih sposobnosti.

Razglasitev jedilnika dežurni vzamejo resno, nekakšen mini igralski skeč. Konec koncev je jedilnik mogoče izrazno prebrati, tako da bodo otroci, ki še niso občutili lakote, želeli poskusiti vse jedi.

Predšolska ustanova poleg dežurstva izvaja tematske ure. Učitelji delijo zanimiva dejstva o zelenjavi in ​​sadju, učite pesmi o hrani za predšolske otroke in organizirajte dogodke, posvečene prehrani v vrtcu.

Kulturo prehranjevanja pogosto imenujemo higienske veščine, vendar njen pomen ni le v nastopu za mizo fiziološke potrebe. Ima etični pomen – navsezadnje vedenje za mizo temelji na spoštovanju ljudi, ki sedijo poleg vas, in tudi tistih, ki so hrano pripravljali.

Lepo in pravilno pogrnjena miza ter lepa hrana spodbujajo otrokov apetit.

Obvladovanje kulture prehranjevanja za predšolske otroke ni lahka naloga, vendar je te sposobnosti potrebno razviti.

Tematski izbor iger in vaj, tema: "Hrana"

Cilji:

Razširite otrokovo znanje o hrani.
Obogatite otrokov aktivni in pasivni besedni zaklad na to temo.
Naučite se pozorno poslušati in razumeti pesniško besedilo.
Oblikujte ideje o barvi, položaju v prostoru (na, zadaj, spredaj, poleg, zgoraj-spodaj, desno-levo), geometrijskih oblikah (pravokotnik, kvadrat, trikotnik, krog, oval), velikosti (veliko-majhno).
Naučite otroke najti popolnoma enak predmet, pa tudi predmet, ki se razlikuje od ostalih.
Izboljšajte veščine lepljenja, kiparjenja in risanja ravnih navpičnih črt s svinčnikom.
Naučite otroke najti sredino predmeta.
Naučite otroke rezati papir s škarjami.
Razviti razmišljanje fine motorične sposobnosti, koordinacija gibov.
Vadite sposobnost usklajevanja svojih dejanj z besedami pesmi.
Spodbujajte željo po previdnosti pri jedi in uporabi prtičkov.

Oprema:

Embalaža za različne prehrambene izdelke (po dva izvoda).
Slike “Najdi dodatni predmet« (prehrambeni izdelki).
Kartonske plošče, PVA lepilo, ajda.
Slano testo, igralni noži, ovitki za bonbone.
Slike, ki prikazujejo klasje, zrna, moko, testo, pekovske izdelke.
Listno ozadje s sliko ceste. Majhni avtomobili.
Ozadje listov s krožniki različne oblike; izrežite barvne slike kruha, piškotov, pite, štruce, peciva; lepilo.
Veliki beli in mali rjavi fižol. Veliki in majhni krožniki.
Škarje. Iz papirja izrezane slike kruha in klobas.
ščipalke za perilo. Večbarvne slike silhuet lizik.
Izročki "paradižnik", "kumare", "hruške", "slive"; krogi - plošče rdeče, modre, rumene in zelene barve.
Vrvica za perilo. Slike silhuet gob.
Sušenje. Strune.
Slika urejenega in neurejenega otroka, ki jé. Papirnate serviete.
Okrogle kartonske “pice” z ježkom, majhnimi koščki klobase, paradižniki, gobe, sir na ježku.
Slike-ozadja, ki prikazujejo bonbone v obliki geometrijskih oblik s prazno sredino, ustreznimi geometrijskimi oblikami.
Svinčniki. Listi z narisanimi živili na vrhu in krožniki na dnu, ki jih je treba povezati z navpično črto.
Zvočni posnetki: "Ples z mamo", "Pečem, pečem, pečem pito za vse otroke."

Napredek lekcije:

Ko rečejo "Bon appetit?" To pravijo pred jedjo. Danes se bomo igrali in pogovarjali o tem, kaj jemo.

Ko ti ponudijo poslastico -
Sadna torta, slaščice in piškoti, -
Jejte mirno in previdno.
Vsi okoli bodo zadovoljni.

Kaj morate reči pred jedjo? Kaj morate reči po jedi?

Didaktična igra "Kupite popolnoma enak izdelek v trgovini"

Otroci dobijo prazno embalažo različnih prehrambenih izdelkov. Otroci morajo iti v »trgovino« (kjer so nameščeni enaki paketi) in se odločiti za »nakup« popolnoma enakega izdelka.

Didaktična vaja "Kaj je neužitno?"

Pozorno si oglejte sliko in pokažite, kaj je neužitno in česa ne smete jesti.

Otroci s svinčniki rišejo navpične ravne črte od izdelka do krožnika.

Vaja "Pica"

Pripravite pravo pico - na vrh položite rezine klobase, sira, gob, paradižnika.

Gledam slike

Radi jeste piškote, žemljice, kruh. Poglejte in poslušajte, kako in iz česa so nastali. (Prikaz slik spremlja zgodba odraslega).

Slika "Ušesa".
Slika "Zrno".
Slika "Moka".
Slika "Testo".
Slika "Pekovski izdelki".

Didaktična igra "Tovornjak z žitom"

Predse položite liste papirja z narisanim mestom in dvignite tovornjak za prevoz žita. Vi boste vozniki in vozili avto v pravo smer.

Avto postavite v zgornji levi kot. Tu je pekarna in v avto bodo naložili svež kruh, žemljice in druge slastne izdelke.
Zapeljite avto v središče, v samo sredino.
Zdaj se je avto premaknil v desno.
Zdaj po ulici.
Avto se je ustavil pred visoko stavbo.
Nato je avto zapeljal levo.
Ustavila se je za nizko hišo.
Avto je zapeljal po ulici.
Avto se je vrnil v pekarno.

Aplikacija "Izberi posodo želene oblike"

V pekarni smo kupili različne izdelke. Zdaj jih moramo razstaviti na praznična miza. Nimate prta, na katerem so posode. Previdno preučite pekovske izdelke in jedi zanje.
Za vsak izdelek morate izbrati posodo primerna oblika.
Katero geometrijski lik izgleda kot pecivo? V krog. Na kakšno posodo naj položim okroglo pecivo? Na okroglem krožniku.
Kateri geometrijski obliki je podoben kruh? V pravokotnik. Na kakšno posodo naj položim pravokoten kruh? Na pravokotni posodi.
Kateri geometrijski liki je podobna štruca? Do ovala. Na kakšno posodo naj bo ovalna štruca? Na ovalnem krožniku.
Kateri geometrijski obliki je podobna pita? V trikotnik. Na kakšen krožnik naj položim trikotno pito? Na trikotni posodi.
Kateri geometrijski obliki je podoben piškot? Na kvadrat. Na kakšno posodo naj položim kvadratne piškote? Na kvadratnem krožniku.

Branje pesmi "Kruh"

V testo so vmesili moko.
In iz testa smo naredili:
Pite in žemlje,
Sladke sirove torte,
Žemlje in žemljice -
Vse bomo spekli v pečici.
Zelo okusno!

Modeliranje "Kolobok, štruca, bagel"

V roke vzemite kose slanega testa in zvijte žemljo (krožno valjanje), štruco (ravno valjanje, stiskanje, rezanje), pecivo (ravno valjanje, zvijanje, spajanje).

Dinamični premor “pečem, pečem, pečem”

Otroci izvajajo gibe, kot jih pokaže odrasel ob pesmi "Pečem, pečem, pečem."

Didaktična igra "Daj hrano na krožnike"

Pred vami sta zelenjava in sadje. Poimenujte jih: kumare, paradižniki, slive, hruške. Povej mi kakšne barve so? Zelene kumare, rdeči paradižnik, rumene hruške, modre slive. Položimo jih na krožnike primerne barve.

Didaktična vaja "Razvrščanje fižola"

Na krožniku je mešan fižol. Obstaja beli fižol, velik, in rjavi fižol, majhen. Veliki fižol položite na velike krožnike, majhne pa na majhne krožnike.

Didaktična igra "Razporedi bonbone"

Izberite bonbone primerne oblike in jih razporedite po sliki.

Igra s sponkami za perilo "Sladkarije na palicah"

Tukaj so sladkarije pred vami. Pokažite sladkarije v rdeči, rumeni, modri, zeleni barvi. Zdaj povežite vsak bonbon s palico iste barve.

Ročno izdelane "sladkarije"

Od slanega testa odščipnemo velike kose, zvijemo v debelo klobaso in zavijemo v bonbone.

Branje pesmi »Okusna kaša« Z. Aleksandrove

Ajdova kaša
Kje je bilo kuhano? V pečici.
Parjen, očitan.
Tako da ga Olenka poje.
Kaša je bila kuhana
Razdeljen na vse...
Dobil na žlico
Gosi na poti,
Piščanci v košari,
Za joške v oknu.
Dovolj je bila žlica
Pes in mačka.
In Olya je končala jesti
Zadnje drobtinice!

Ročno delo "Kaša na krožniku"

Sredino krožnika namažite z lepilom (veliko) in na vrh potresite kosmiče. Ostanke žit otresite ali odpihnite.

Didaktična vaja "Razdeli na pol"

Vzemite škarje in prerežite klobaso in kruh na pol.

Pokaži mi gobo, ki ni podobna vsem drugim gobam.

Didaktična vaja "Sušenje gob"

Veverice sušijo gobe na drevesnih vejah. In ljudje gobe obesijo sušit na vrvico. Zdaj bomo gobe obesili, da se posušijo na vrvici s pomočjo ščipalk.

Plesna vaja "Ples z mamo"

Otroci izvajajo gibe ob glasbi glede na besedilo.

Didaktična vaja "Dobro in slabo"

Otroci si ogledajo sliko in pojasnijo, kateri otrok se za mizo obnaša dobro in kateri slabo.

Kako se obnašaš za mizo? Poskusite jesti previdno. Da se ne umažejo. Uporabite prtiček. Za brisanje ust po jedi. Pokažite, kako si brišete usta s prtičkom.

Ročno delo "Sveženj sušilnikov"

Otroci na vrvico nanizajo sušilnike, odrasli pa pomagajo zavezati vozel na vrvici. Otroci s seboj vzamejo kup sušilnikov.

Sveta Korotkova

Naloge:

Okrepite znanje o uporabnih izdelkih

Okrepite manire za mizo

Okrepite veščine postavljanja mize

Razviti ustvarjalnost otroci v dramatizaciji

Razvijte komunikacijske sposobnosti

Oblikujte slušno in vizualno pozornost, razumevanje govora, razmišljanje, spomin

Gojite urejenost

Razviti sposobnost izbire prave hrane za zdravo prehrana

METODOLOŠKE TEHNIKE: književna beseda, igralna motivacija. Pogovor, razlaga. Pokaži, glasbena spremljava, izobraževalna igra

Vzgojiteljica: Danes so v naš vrtec prišli gostje. Zaželimo našim gostom "dobro jutro" in naj bo ta želja prijazna in iskrena.

otroci: dobro jutro Dragi gostje.

Potrka na vrata, vstopi Vovka Morkovkin

Vovka: Kje sem končal?

Vzgojiteljica: Pozdravljeni Vova, končal si v vrtcu, v starejša skupina.

Vovka: Kaj delaš tukaj?

Vzgojiteljica: Danes se bomo s fanti pogovarjali kultura prehranjevanja.

Vovka: Prehranska kultura! Tukaj sem daleč kraljestvo je bil v tridesetem stanju. Predstavljajte si, tam sem videl kralja, pravega v kroni ... Videl sem kralja, ampak Nisem videl kulture prehranjevanja. Predstavljajte si, kralj je barval ograjo, a če bi bil jaz kralj. Vse, kar bi naredil, je, da ne bi naredil ničesar. Hočeš torto, hočeš sladoled, hočeš noge na mizo, hočeš roke pod mizo, hočeš jesti. hočeš spat

Vzgojiteljica: Torej, Vovka, želiš postati ne kulturnih. Jejte torte in sladoled so škodljivi, še več, noge so na mizi, roke pod mizo. Zdaj mi vam bomo poskušali povedati, kaj se je zgodilo kultura prehranjevanja.

otroci: Ohranite dnevno rutino.

Pred jedjo si umijte roke.

Nikoli ne prenajedajte.

Ne jejte veliko sladkarij.

Jejte več zelenjave, sadja, zelenjave.

Vovka: Nič nisem razumel.

Vzgojiteljica: Tukaj je knjiga, o kateri lahko berete kultura prehranjevanja.

VOVKA ODHAJA.

Vovka: Uf, tukaj imate paradižnik, kumare, kašo. Hočem nekaj sladkega in kaj so tiste slike, ko vsi sedijo, kot bi pogoltnili kol. In na splošno nočem brati takih knjig, obožujem pravljice.

Vzgojiteljica: Če je tako, naj otroci Vovi pomagajo razumeti, kaj je to kultura prehranjevanja. Vova ima rad pravljice, zato pojdimo potovati skozi pravljice, pravljice pa vsebujejo veliko različnih čudežev. Ampak, da prideš v pravljico, moraš reči čarobne besede. Zaprimo oči. Ponovite po jaz

GLASBA SE IGRA. (KOČA V RUSKEM STILU, ZA MIZO SEDI KOZA S KOZLIČKI)

Vovka: Živjo, kaj delaš tukaj?

Koza: Pozdravljeni, z otroki se pogovarjamo o izdelkih prehrana. Ugani uganka:

Teče, a ne voda,

Vedno je bela kot sneg. (mleko)

Koze: rad pijem mleko,

Ima moč in toplino.

Navsezadnje je čarobno

Dobro, uporabno!

Iz ure v uro rastem z njim

In dal ti bom dober nasvet:

Namesto pepsija limonada

Pogosteje morate piti mleko

Vzgojiteljica: Otroci, kaj lahko naredite iz mleka? (odgovori otrok)

Poglejte, tukaj je nekaj izdelkov.

Koza: Zdaj bodo moji otroci povedali o njih.

OTROCI PRIPOVEDUJEJO

Jejte zelenjavo in sadje

So zdravi izdelki!

Bonboni, medenjaki, piškoti

Pokvarijo razpoloženje vaših zob.

Če čebule ne jeste,

Naletel boš na sto bolezni, prijatelj.

Ali ne boste jedli česna?

Takrat vas bo mraz podrl z nog.

Pojedli bomo veliko kaše

Kaša nam bo dala moč.

"Rollton", čips, kirieshki

Naj bodo samo v rezervi.

Vzgojiteljica: imam zanimiva igra, igrajmo se.

Skuhajmo kašo, a ne zares, ampak za zabavo.

Če to, čemur bom rekel, lahko naredi kašo, potem ploskaš z rokami, če ne, pa teptaš.

Sveže mleko.

Kokošje jajce.

Zdrob.

Glavnato zelje.

Vložena kumara.

Jellied meso.

Sladkor in sol.

Suhe slive in rozine.

Čokoladni užitek.

Vzgojiteljica: Hvala. Čas je, da gremo v drugo pravljico. Koza in kozlički, pojdite z nami. Če pa želite vstopiti v pravljico, morate izgovoriti čarobne besede. Ponovite po jaz: ene bene suženj kinter kwinter krastača.

Vzgojiteljica: Oh, kaj se tukaj dogaja, usediva se in glejva.

PRIZOR MALVINA IN PINOKOKOKAK.

Malvina se boji Ostržka. Ostržek sedi za mizo z nogami na mizi in meče kruh na tla. Malvina graja Ostržka.

Malvina: Fantje, ali se Ostržek pravilno obnaša za mizo? Noge ima na mizi, ker je hodil po tleh, na čevljih so mikrobi. Tega ni mogoče narediti! Vzel ga je in vrgel kruh na tla, ali je to mogoče, kruh je tako težak za nas, kolikor ljudi ga naredi. Vsaj tega Ostržka si se spomnil. Navsezadnje morate ljudi obravnavati spoštljivo. Zibaš se na stolu.

Ostržek: Pa kaj.

Malvina: Lahko padeš. Ni spodobno, da se tako obnašaš.

Vzgojiteljica: Vova, razumeš.

Vovka: Razumem, ne razumem.

Vzgojiteljica: In da bi si vse bolje zapomnili, so otroci pripravili pesmice.

DITTS

Previdno jejte kruh - to je kuhinja, ne hlev.

Ne obračajte se kot vrh na stolu

Ne tišči glave v ponev.

Previdno jejte juho,

Ne izpljuni ga nazaj.

Obrišite usta s prtičkom

In ne kapljajte na trebuh.

In reči hvala vsem

Od koga ste jedli hrano?

Vovka: Vse razumem.

POJAVI SE VASILIJA

Vovka: In tukaj si, da si me prišel učiti.

Vasilisa: Ja, prišli so te učiti.

VASILISI OBESIJO ALGORITEM STREŽBE NA MIZO.

Vasilisa: Otroci, preberimo jo skupaj.

Vovka: Kaj je postavitev mize?

Vzgojiteljica: Fantje, povejmo vam, kaj je strežba.

otroci: To je namizna dekoracija.

Jedilni pribor.

Vasilisa: In zdaj vam bomo pokazali in povedali, kako pravilno pripraviti mizo.

Vovka: To je super.

GLASBA SE IGRA. VASILIZE POGRIJAJO MIZO.

Vzgojiteljica: Otroci, zdaj pa razložimo, kaj in kako so delale Vasilise.

Kaj morate storiti najprej?

Lotimo se polaganja prtov

Dobavimo držala za prtičke

In v samem središču mize -

Kruh je dišeč, svež, okusen.

Kruh za vse "glava"

Krožni ples okoli posod za kruh

Obstajajo krožniki s skodelicami.

Ročaji skodelic so usmerjeni v desno,

V krožničkih so žlice.

Postavili bomo krožnike za vse,

Vilice, žlice in noži.

Vzemite si čas, razmislite, kako to izraziti,

In nato razprostrite.

Desno od krožnika je nož,

Žlica leži v bližini.

Nož je bil obrnjen stran od žlice,

Pogleda na krožnik.

No, levo od krožnika

Morate odložiti vilice.

Ko začnemo jesti drugega,

Nož in vilice bosta prijatelja.

Vovka: Vau. dobro opravljeno Opazil sem, da Vasilisa nenehno gleda neke slike, kakšne slike?

Vzgojiteljica: To so naše mize, delamo po njih.

Poglejte, tukaj so prikazani jedilni pribor in posoda. Prikazano je, v kakšnem vrstnem redu postreči mizo.

Vovka: To je super.

Vzgojiteljica: Vova, zdaj razumeš, kako pripraviti mizo, kako se obnašati za mizo, katero hrano morate jesti, da ste zdravi.

Vovka: Da, danes sem se veliko naučil.

Vzgojiteljica: To še ni vse, s fanti vam želimo dati namig za darilo, da ne boste nikoli pozabili kultura prehranjevanja.

Otroci izvajajo sedembarvni cvetlični vzorec.

Vzgojiteljica: Vova, poglej naša darila.

VOVKA BERE napisano.

Vovka: Hvala, nikoli ne bom ničesar pozabil.

Vzgojiteljica: Dragi gostje, tudi otroci vam želijo podariti naše sedmocvetke.

Vovka: Oh, skoraj sem pozabil, imam sladkarije, želim te pogostiti, ampak najprej si moraš umiti roke.

Otroci si gredo umivat roke.

Dragi gostje, naši razred. Vabimo vas, da greste v dvorano na ogled razstave zdravih izdelkov.

Zdravje otrok - najpomembnejše vprašanje zagotavljanje prihodnosti naroda, v predšolski vzgojni ustanovi pa prednostno področje dela. Zdravja otrok ni mogoče zagotoviti brez racionalnega uravnotežena prehrana, ki je nujen pogoj njihova harmonična rast, fizični in nevropsihični razvoj, sposobnost učenja, preprečevanje bolezni, odpornost proti okužbam idr. neugodnih dejavnikov v vseh starostih. IN zadnja letaŠtevilni znanstveniki po svetu ugotavljajo povezavo med neracionalno in nezdravo prehrano otrok in mladostnikov ter drugimi socialno-psihološkimi težavami mlajše generacije (zasvojenost z drogami, kajenje, zloraba alkohola, zloraba zdravil).

Preverjeno in neposredno družbene posledice pomanjkanje mikrohranil v prehrani otrok: povezava med zlorabo substanc in pomanjkanjem železa, slaba drža zaradi premajhnega vnosa kalcija, vpliv pomanjkanja joda na otrokove umske sposobnosti. Naloga učiteljev je zagotoviti sistem izobraževalnega in vzgojni vplivi namenjena otrokom in njihovim staršem za oblikovanje njihovih temeljev pravilna prehrana in ozaveščen odnos do svojega zdravja.

Kulturo prehranjevanja pogosto imenujemo higienske veščine, vendar njen pomen ni le v zadovoljevanju fizioloških potreb. Ima etični pomen – navsezadnje vedenje za mizo temelji na spoštovanju ljudi, ki sedijo poleg vas, in tudi tistih, ki so hrano pripravljali.

Obvladovanje kulture prehranjevanja za predšolske otroke ni lahka naloga, vendar je treba te veščine razvijati, poskrbeti moramo, da otroci jedo z užitkom, z apetitom in urejeno. Pri oblikovanju prehranjevalne kulture pri otrocih izhajamo iz izjave - "lepa hrana ne le spodbuja apetit, ampak nam daje tudi priložnost, da doživimo neverjeten občutek, podoben tistemu, ki ga doživljamo ob pogledu na slike velikih umetnikov."

Prehrana je, kot nobeno drugo področje človeških potreb, odvisna od sezonskih sprememb v naravi. Učiteljeva naloga je predstaviti stvari in pojave v posledicno-vzročnem razmerju, ki ga otrok sam prepozna. Eden od vidikov dela v tej smeri je seznanjanje otrok z začimbami, začimbami in zelišči. Povezan je z razvojem okusa in vohalni občutki, stališče, da snovi in ​​​​izdelki, ki jih uživa oseba, vedno vplivajo na stanje telesa. (Priloga 1)

Materiali, ki jih ponujamo, so del dela pri organizaciji izobraževalnega procesa, ki nam omogoča reševanje problemov oblikovanja prehranske kulture predšolskih otrok v kombinaciji z nalogami izobraževanja in razvoja.

Načrt za "Dan kulture hrane"

8.30–9.00 – Predstavitev postavitve mize in dekoracije jedi za zajtrk v skupinah št. _______

9.00–10.00 Predavanja:

Višja skupina št. ____ - "Zelenjava in sadje sta zdrava hrana."

Starejša skupina št. ____– »Spoznaj zelišča” (Dodatek 1,Predstavitev 1, priloga 3.)

Pripravljalna skupina št. ____ - "Najbolj okusna kaša."

Pripravljalna skupina št. ____ - "Priprava solate."

Pripravljalna skupina št. ____ - "Lepa hrana" - izdelava okraskov za jedi iz zelenjave in sadja.

Pogovor o tradiciji angleškega pitja čaja - skupina št. ______.

11.20–12.15 – Predstavitev postavitve mize in dekoracije jedi za kosilo v mlajših skupinah št. _______.

12.30–12.45 – Vodenje tradicionalnih pogovorov med pripravo obrokov v starejših skupinah predšolska starost.

12.00–13.00 – Predstavitev postavitve mize in dekoracije jedi za kosilo v starejših predšolskih skupinah št. _______.

Pravilnik o izvedbi tekmovanja za najboljšo pogrnjeno mizo

1. Splošne določbe.

1.1 Ta pravilnik opredeljuje cilje in namene pregleda tekmovanja za najboljšo pogrnjenost.

1.2. Namen tekmovanja je razvijanje spretnosti kulture prehranjevanja pri predšolskih otrocih, povečanje ustvarjalni potencial učitelji in pomočniki.

2. Udeleženci tekmovanja.

2.1. Sodelovanje v tekmovanju učne ekipe vse starostne skupine.

3. Tekmovalna žirija.

3.1. Za oceno natečajna delaŽirijo sestavljajo pedagoški delavci, ki ne sodelujejo na tekmovanju, in predstavniki starševske skupnosti.

4. Postopek organizacije in izvedbe tekmovanja.

4.1. Tekmovanje poteka v okviru Dneva kulture hrane.

4.2. Tekmovanje poteka v istih kategorijah (postavitev mize za zajtrk in kosilo), sodelovanje učiteljev v eni ali dveh nominacijah tekmovanja se določi glede na osebno željo.

5. Pogoji in postopek za izvedbo tekmovanja

5.1. Tekmovanje poteka "____"_________:

Nominacija "postavitev mize za zajtrk" - 8.30–9.00

Nominacija "strežba za večerjo" - 11.20–12.15

6. Merila ocenjevanja

– .
– Skladnost s pravili serviranja: prisotnost prta ali posameznega prtička, jedilnega pribora, prtičkov, krožnika za kruh itd.
– .
- Estetika.
– Ustvarjalna individualnost.
– Izvirnost ideje in uporabljenih materialov.
– Skladnost elementov dekoracije s starostjo otrok in zahtevami glede prehrane otrok.
– Razvoj veščin kulture prehranjevanja pri predšolskih otrocih v skladu s starostjo.

7. Povzetek in nagrajevanje zmagovalcev in nagrajencev tekmovanja.

7.1. Zmagovalci prejmejo priznanja predšolski in nepozabna darila.

Protokol žirije v kategoriji »Pogrnitev mize za zajtrk« (tekmovanje za najboljšo pogrnjeno mizo).

Podpis člana žirije.

Protokol žirije v kategoriji "Pogrnitev mize za večerjo" (tekmovanje za najboljšo postavitev mize).

Podpis člana žirije.