ग्रीस में नए साल की छुट्टियाँ। रीति रिवाज़। विभिन्न देशों की सबसे दिलचस्प नए साल की परंपराएँ
हर कोई नहीं जानता कि वे कैसे अभिवादन करते हैं नया सालग्रीस में - सबसे प्रिय में से एक और महत्वपूर्ण छुट्टियाँदुनिया के सभी लोग. अधिकांश पर्यटक वसंत या गर्मियों में ग्रीस आते हैं, इसलिए ग्रीक लोगों की संस्कृति और जीवन यात्रा प्रेमियों को अच्छी तरह से पता है। लेकिन यह मान लेना काफी संभव है कि, रूस की तरह, ग्रीस में भी नया साल 31 दिसंबर से 1 जनवरी की रात को मनाया जाता है।
के लिए स्थानीय निवासीयह विशेष परंपराओं वाला एक पारिवारिक अवकाश है जो पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित होता रहता है। यूनानी लोग इसके लिए पहले से तैयारी करना शुरू कर देते हैं।
शहरों और गांवों की सड़कों को चमकदार रोशनी से सजाया गया है, चौराहों पर आप जहाजों की चमकदार आकृतियाँ देख सकते हैं। वे न केवल यूनानियों के समुद्र के प्रति प्रेम का प्रतीक हैं, बल्कि आने वाले वर्ष में खुशी की आशा का भी प्रतीक हैं। लोगों का मानना है कि ये पाल उनके घरों में खुशी और सौभाग्य लाएंगे। यूनानी भुगतान करते हैं बहुत ध्यान देनानए साल से पहले आपके घरों के अंदरूनी हिस्सों की सजावट। वे न केवल अपार्टमेंट, बल्कि बालकनियों को भी मालाओं और कृत्रिम क्रिसमस पेड़ों से सजाते हैं। हर कोई अपनी बालकनी को सबसे खूबसूरत बनाने की कोशिश करता है, इसलिए वैसा ही डिजाइन ढूंढना बहुत मुश्किल होता है......
नए साल से पहले, बच्चे सड़कों और घरों से गुजरते हैं। ध्वनि के अनुसार, वे "कलंदा" गीत गाते हैं, जो आने वाले वर्ष में सुख और समृद्धि की कामना करता है। बधाई के जवाब में बच्चों को मिठाइयाँ और सिक्के दिये जाते हैं। परंपरागत रूप से, छुट्टी से पहले, यूनानी एक दूसरे को फलों से भरी बड़ी टोकरियाँ और शराब की बोतलें देते हैं।
अंत में, लंबे समय से प्रतीक्षित नए साल की पूर्व संध्या आती है, जिसे यूनानी परिवार या मेहमानों के साथ मनाते हैं। छुट्टियों की शुरुआत मेहमानों द्वारा घर की दहलीज के सामने एक पत्थर रखने से होती है, जिसका आकार उनकी इच्छाओं को निर्धारित करता है। यदि पत्थर बड़ा हो तो घर के मालिक को महत्वपूर्ण धन और समृद्धि की कामना की जाती है।
एक और यूनानी अनुष्ठान बहुत प्रतीकात्मक और भरा हुआ है गहन अभिप्राय. में नववर्ष की पूर्वसंध्यापरिवार का मुखिया बाहर आँगन में जाता है और उसे घर की दीवार पर पटक देता है सामने का दरवाजाअनार का फल. इसके बीज एक-दूसरे से जितनी दूर बिखरेंगे, आने वाला वर्ष परिवार के लिए उतना ही समृद्ध और आनंदमय होगा। कोई केवल कल्पना ही कर सकता है कि घर में यथासंभव खुशियाँ लाने के लिए मालिक इस अनुष्ठान को करने में कितना प्रयास करता है।
उत्सव के भोजन के दौरान, मेहमान उपहारों का आदान-प्रदान करते हैं और एक-दूसरे को सबसे महत्वपूर्ण बातें कहते हैं। अच्छे शब्द. नए साल की मेज पारंपरिक रूप से प्रचुर मात्रा में होती है। इस पर व्यंजनों के बीच आपको हमेशा पके हुए आलू के साथ भुना हुआ दूध पिलाने वाला सुअर दिखाई देगा मीठी पाईअंदर एक सिक्के के साथ "वासिलोपिटा"। संकेत के अनुसार, जो इसे ढूंढ लेगा वह पूरे वर्ष सबसे अधिक खुश रहेगा। यह पाई सेंट बेसिल के सम्मान में तैयार की गई थी, जिनका जन्मदिन भी नए साल की तरह पहली जनवरी को व्यापक रूप से मनाया जाता है। इस संत को यूनानियों द्वारा बहुत सम्मान दिया जाता है; वह सभी गरीबों के संरक्षक संत हैं। नए साल की पूर्व संध्या पर, बच्चे सुबह सेंट बेसिल से उपहार देखने की उम्मीद में अपने जूते चिमनी के पास छोड़ देते हैं।
उत्सव की मेज पर आपको निश्चित रूप से शहद में भिगोई हुई मिठाइयाँ और पारंपरिक जिंजरब्रेड कुकीज़ खिलाई जाएंगी। नए साल की पूर्वसंध्या रहस्यवाद का समय है। प्राचीन संकेतों को देखते हुए, यूनानी इस समय कभी भी कॉफी नहीं पीसेंगे या चिल्लाएंगे नहीं। नये साल का जश्न सिर्फ पारिवारिक जश्न तक ही सीमित नहीं है. कई कैफे और रेस्तरां ऑफर करते हैं मनोरंजन कार्यक्रम, जो पर्यटकों के लिए भी दिलचस्प होगा। ग्रीस गहरी और विविध परंपराओं का देश है। नए साल का जश्न यह देखने का एक और अवसर है।
न्यू जूलियन कैलेंडर के अनुसार, यूनानी 25 दिसंबर को क्रिसमस मनाते हैं। उत्सव की पूर्व संध्या पर, ग्रीक परंपराओं और लोककथाओं के शोधकर्ता, भाषाविज्ञान विज्ञान के उम्मीदवार केन्सिया क्लिमोवा ने ग्रीक कैरोल्स और क्रिसमस और नए साल की परंपराओं के बारे में टीडी से बात की।
- केन्सिया अनातोल्येवना, आपने एथेंस में क्रिसमस मनाया। यूनानी इस छुट्टी को कैसे मनाते हैं?
ग्रीस में क्रिसमस एक राष्ट्रीय अवकाश है। सब कुछ उत्सवपूर्वक सजाया गया है, हर जगह क्रिसमस के पेड़ हैं। शीतकालीन उत्सव का चरमोत्कर्ष 25 दिसंबर है। नया साल बहुत कम गंभीरता से मनाया जाता है। जो लोग आमतौर पर चर्च जाते हैं वे मंदिर में पूजा के लिए जाते हैं। लेकिन ये सभी यूनानी नहीं हैं. हर कोई ईस्टर पर जाता है, खासकर धार्मिक जुलूस में, लेकिन क्रिसमस ज्यादातर घर पर ही मनाया जाता है।
मेरे दोस्त अपनी मौसी के घर इकट्ठे हुए. घर की मालकिन पारंपरिक रूप से शीर्ष पर एक क्रॉस के साथ "क्राइस्ट ब्रेड" (क्रिस्टोप्सोमो, Χριστόψωμο) बनाती है और इसे नट्स से सजाती है: बीच में एक नट और किनारों के चारों ओर चार। सेंट बेसिल पाई के विपरीत, रोटी मीठी नहीं होती है, जिसे हर कोई नए साल के लिए 1 जनवरी को पकाता और खाता है।
सामान्य तौर पर, यह माना जाता है कि क्रिसमस की मेज पर बहुत सारे व्यंजन होने चाहिए, क्योंकि यह प्रचुरता हर चीज की समृद्धि और प्रचुरता के बराबर होगी। अगले वर्ष. यूनानियों के पास कोई विशिष्ट क्रिसमस व्यंजन नहीं है। में हाल ही मेंउन्होंने टर्की पकाने का फैशन अपनाया, लेकिन यह पहले से ही पश्चिमी प्रभाव है। पहले, वे एक मेढ़े या सुअर को भूनते थे, और जो कोई भी गरीब होता था, वे एक पक्षी को भूनते थे।
मेज़ पर मेवे और सूखे मेवे अवश्य होने चाहिए, क्योंकि वे बहुत हैं महत्वपूर्ण तत्वकिसी भी संक्रमणकालीन संस्कार का विषय कोड। सामान्य तौर पर अखरोट जीवन, प्रजनन क्षमता आदि का प्रतीक है। आपको निश्चित रूप से ऐसी मिठाइयाँ भी उपलब्ध करानी होंगी जिनमें शहद शामिल हो - कई संस्कृतियों के लिए एक महत्वपूर्ण अनुष्ठान उत्पाद।
ताजे फलों में अनार क्रिसमस पर सबसे बड़ी भूमिका निभाता है, क्योंकि अनार नये समय के आगमन का प्रतीक है। इसका उपयोग हर अनुष्ठान में किया जाता है, और विशेष रूप से नए साल पर सक्रिय होता है।
हमारे पास सबूत हैं कि बीजान्टियम में, जब 1 सितंबर को नया साल मनाया जाता था, तो अनार को नए समय की शुरुआत के प्रतीक के रूप में भी माना जाता था: इसमें कई बीज होते हैं, और अनार देने का मतलब किसी व्यक्ति को ढेर सारे पैसे की कामना करना होता है। , पशुधन और अन्य लाभ। में पारंपरिक संस्कृतिक्रिसमस या नए साल के दिन सेंट बेसिल दिवस पर घर की दहलीज पर अनार तोड़े जाते थे, ताकि जैसे ही अनार के बीज घर में गिरे, पूरा घर धन से भर जाए। पारंपरिक संस्कृति में उन्होंने घर के चारों ओर गेहूं, सिक्के और कुछ अनाज भी बिखेर दिया। उन्होंने धन का ऐसा प्रतीकात्मक बीजारोपण किया। अब वे "बोना" नहीं करते, वे सिक्के और अनाज नहीं बिखेरते। लेकिन शहर सहित अन्य जगहों पर समय-समय पर हथगोले तोड़े जाते हैं।
अनार को सिक्कों से सजाया गया था, जो महंगे भी थे। अब इन्हें खासतौर पर छुट्टियों के लिए बनाया जाता है। कोई भी यूनानी दुकान अब अनारों से भरी हुई है संभावित प्रकार: प्लास्टिक, लकड़ी, मोतियों से सजाया गया, सोना, चांदी, कांस्य, सोने का पानी चढ़ा हुआ। वे पहले से ही क्रिसमस पर एक-दूसरे को क्रिसमस स्मारिका के रूप में दिए जाते हैं।
वे अनार से भी सजावट करते हैं नीली आंखेंबुरी नज़र से, जैसे तुर्की में। यह एक सुप्रसिद्ध यूनानी परंपरा है: पहले नीले पत्थरउन्हें समुद्र से बाहर निकाला गया और बुरी नज़र के खिलाफ ताबीज के रूप में अपने साथ ले जाया गया।
- क्रिसमस पर वापस: कैसे आधुनिक यूनानीक्या आप छुट्टियों की तैयारी कर रहे हैं?
क्रिसमस के लिए शहर को सजाया गया है और पेड़ों को सजाया गया है। सामान्य तौर पर, ग्रीस में क्रिसमस ट्री को सजाने का चलन काफी पुराना है। क्रिसमस के लिए सजा सकते हैं क्रिसमस ट्री: एक साधारण छड़ी जिस पर रिबन और घंटियाँ बंधी होती थीं। परिणाम विश्व वृक्ष की एक छवि थी, जिसे किसी भी पारंपरिक संस्कृति में जाना जाता है।
प्रारंभ में, तटीय क्षेत्रों में, छुट्टियों के लिए विशेष रूप से नक्काशीदार लकड़ी के जहाजों को सजाया जाता था - उन्हें रिबन, फूलों और घंटियों से लटका दिया जाता था। गाँव में ऐसे कई जहाज थे, लेकिन वे हर घर में नहीं थे: केवल एक अमीर व्यक्ति ही जहाज बनाने के लिए समय और पैसा आवंटित कर सकता था। फिर बच्चे इन जहाजों के साथ गाँव में घूमे और कैरोल गाए।
कुछ गांवों में बच्चे अब भी कैरोल गाते हैं। वैसे, एथेंस में वे क्रिसमस से कुछ दिन पहले कैरोल बजाना भी शुरू कर देते हैं। सच है, छुट्टियों के लिए विशेष रूप से सजाए गए जहाज अब स्टोर में खरीदे जाते हैं।
कैरोलिंग करने वाले बच्चे अपने साथ लोहे के सभी प्रकार के टुकड़े - बर्तन, धूपदान - हमेशा लोहे के टुकड़े भी ले जाते थे, जिस पर वे दस्तक देते थे। लोहे पर दस्तक देना एक तावीज़ माना जाता था जो सभी प्रकार के बुरे चरित्रों को दूर भगा देता था। और सामान्य तौर पर, लोहा खुशी, स्वास्थ्य और समृद्धि का प्रतीक है: घोड़े की नाल जो लटकाई जाती है इत्यादि। आजकल बच्चे संगीतमय त्रिकोण लेकर घूमते हैं।
- क्या बच्चे अपनी इच्छा से चलते हैं या कोई विशेष रूप से उन्हें व्यवस्थित करता है?
अधिकतर इन्हें स्कूलों द्वारा एकत्र किया जाता है। वे विशेष रूप से कैरोल सीखते हैं और शहर में घूमते हैं, दोहराते हैं लोक अनुष्ठान. बेशक, बच्चे सोचते हैं कि वे मिठाइयाँ इकट्ठा करने के लिए कैरल बजा रहे हैं। लेकिन सामान्य सांस्कृतिक दृष्टि से, कैरोल किसी भी तरह से मिठाई या पाई प्राप्त करने का एक तरीका नहीं है, बल्कि एक पारंपरिक सामान्य लोकगीत परिक्रमा अनुष्ठान है जो एक दिन पहले किया जाता है बड़ी छुट्टी. क्रिसमस पर वे कैरोल गाते हैं और गांव के सभी घरों में जाते हैं; मास्लेनित्सा पर भी वे हर घर में जाते हैं और अच्छी फसल की कामना करते हैं।
यह प्राचीन परंपराबीजान्टियम में संरक्षित किया गया था, उदाहरण के लिए, 1 सितंबर को (जब उन्होंने नए साल की शुरुआत मनाई थी), एक गोल चक्कर समारोह के दौरान उन्होंने नए साल के आने की घोषणा की और सभी प्रकार के आशीर्वाद की कामना की।
ऐतिहासिक रूप से, क्रिसमस एक संक्रमणकालीन समय (शरद ऋतु चक्र का अंत - शीतकालीन चक्र की शुरुआत) के साथ मेल खाता है। रिवाज संक्रमण अवधिईसाई धर्म अपनाने से पहले भी अस्तित्व में था। गोल चक्कर अनुष्ठान की परंपरा बनी हुई है, कैरोल के नए पाठ सामने आए हैं, जो बताते हैं कि कौन सा अवकाश मनाया जा रहा है।
-कैरल के बोल कहां से आए? क्या उनमें कोई बुतपरस्त तत्व बचे हैं?
यह कहना कठिन है कि इन ग्रंथों को वास्तव में किसने लिखा है। दिलचस्प कहानीसबसे प्रसिद्ध कैरोल के साथ हुआ:
Καλήν εσπέραν άρχοντες, αν είναι ορισμός σας,
Χριστού την ιείαν γέννησιν να πω στ"αρχοντικό σας.
Χριστός γεννάται σήμερον εν Βηθλεέμ τη πόλει,
Οι ουρανοί αγάλλονται, χαίρει η κτίσις όλη...
आपको शुभ संध्यामहोदय, मैं आपकी अनुमति चाहता हूं
आपको ईश्वर के पुत्र यीशु के जन्म की घोषणा करने के लिए
इस दिन ईसा मसीह का जन्म बेथलहम शहर में हुआ था,
स्वर्ग आनन्दित हुआ, सारी सृष्टि आनन्दित हुई...
(ए. ग्रिशिन द्वारा काव्यात्मक अनुवाद)
यह एक गैर-बोलचाल की भाषा में लिखा गया है जिसे पारंपरिक ग्रीक संस्कृति के औसत वक्ता के लिए समझना बहुत मुश्किल है। इसे 19वीं शताब्दी में दर्ज किया गया था, हालाँकि यह संभवतः पहले के पाठ पर आधारित है। ग्रीस में लगभग सभी लोग इसे जानते हैं, वे इसे क्रिसमस पर मजे से गाते हैं, लेकिन इसके लेखक का नाम कोई नहीं जानता।
यह कैरोल शहरी प्रकार के बजाय एक पैन-ग्रीक कैरोल है, लेकिन मेरे लिए, एक शोधकर्ता के रूप में, कैरोल के स्थानीय संस्करण विशेष रुचि रखते हैं। उदाहरण के लिए, जकीन्थोस में सबसे प्रतिष्ठित संत डायोनिसियस हैं। कैरोल्स में से एक में "ओ एगियोस" ("Ό Άγιος") का उल्लेख है, जिसका अनुवाद "पवित्र एक" है। लेकिन निश्चित लेख के साथ. आमतौर पर कैरोल में केंद्रीय स्थान पर स्वयं ईसा मसीह का कब्जा होता है, और, एक नियम के रूप में, "Ό Άγιος" से उनका तात्पर्य होता है। जकीन्थोस में, सेंट यहां एक बड़ी भूमिका निभाता है। डायोनिसियस, इसलिए यहां "Ό Άγιος" में, क्रिसमस के संदर्भ के बावजूद, इसका मतलब मसीह नहीं है, बल्कि सेंट डायोनिसियस है।
स्थान के आधार पर, इच्छाओं की प्रकृति भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, पश्चिमी यूरोप के करीब, आयोनियन द्वीप समूह पर, एक लड़की की इच्छा एक स्पेनिश राजकुमार से शादी करने की होगी। ये दुनिया के बारे में मध्ययुगीन विचारों के "अवशेष" हैं, परीकथाएँ जो अभी भी कैरोल ग्रंथों में जीवित हैं।
उदाहरण के लिए, मणि में, स्लाव 6वीं शताब्दी में रहते थे। और यदि अन्य क्षेत्रों के कैरोल्स में एक निश्चित बड़ी नदी का उल्लेख किया गया है - जीवित जल का प्रतीक - मेनिया कैरोल्स में वे स्लाविक डेन्यूब के बारे में गाएंगे। और जब आप मुखबिरों से पूछते हैं कि डेन्यूब क्या है और यह कहाँ स्थित है, तो वे कहते हैं कि डेन्यूब एक नदी है, लेकिन कोई नहीं जानता कि यह कहाँ है, कोई नहीं कह सकता।
- कौन से कैरल सबसे प्राचीन हैं? वे कब उत्पन्न हुए?
- बताना कठिन है। प्रवंचना परंपराओं के साक्ष्य हैं, लेकिन कोई ग्रंथ नहीं। हम कह सकते हैं कि रिकॉर्ड किए गए कैरोल लगभग 12वीं शताब्दी से शुरू हुए थे - यह उनमें उल्लिखित कुछ वास्तविकताओं या भाषाई रूपों के कारण स्थापित किया जा सकता है। वहीं, वहां अभी भी पुराने अवशेष मौजूद हैं। तथापि सही समयकैरोल्स की उत्पत्ति अज्ञात है.
- क्या क्रिसमस से लेकर नए साल तक पांच दिनों तक छुट्टियां जारी रहती हैं?
अरे हां! इस पूरे समय वहाँ एक समृद्ध मेज रखी गई है, छुट्टियाँ जारी हैं। और 1 जनवरी को, वे एक और छुट्टी मनाते हैं - सेंट बेसिल डे। पोडारिको (Ποδαρικό) का प्रदर्शन आज भी किया जाता है। रिवाज है कि 1 जनवरी को जब पहला मेहमान घर में प्रवेश करता है तो वह जरूर आता है अच्छा आदमी, दाहिने पैर से प्रवेश करें।
- क्या वे उससे सहमत हैं कि उसे आना चाहिए, या वे कितने भाग्यशाली हैं?
कभी-कभी वे विशेष व्यवस्था करते हैं, कभी-कभी कोई व्यक्ति स्वयं आ सकता है, यह जानते हुए कि यदि वह पोडारिको बनाता है तो उसके दोस्त प्रसन्न होंगे, क्योंकि उसके परिवार में हाल ही में किसी की मृत्यु नहीं हुई है और वह स्वयं सफल है।
नए साल के लिए, वासिलोपिटा (Βασιλόπιτα) तैयार करना सुनिश्चित करें - एक मीठी पाई जिसमें एक सिक्का पकाया जाता है। सेंट बेसिल केक पर कोई ईसाई प्रतीकवाद नहीं है। अब वासिलोपिटा किसी भी सुपरमार्केट में बेचा जाता है। ठीक ईस्टर की तरह - चित्रित अंडे. वासिलोपिटा का एक टुकड़ा प्रतीकात्मक रूप से ईसा मसीह को दिया जाता है, दूसरा सेंट बेसिल को।
- और ये टुकड़े कहां जाते हैं?
- कोई कहता है कि उन्हें अगले साल तक आइकन के पीछे रखा जाता है, और फिर उसे फेंक दिया जाता है। अधिकांश का कहना है कि इन टुकड़ों को फिर परिवार के सदस्यों द्वारा बाँटकर खा लिया जाता है।
वे अभी भी एक सिक्का डालते हैं और हमेशा जांचते हैं कि अगले साल कौन भाग्यशाली होगा।
- क्या नये साल के संबंध में संत तुलसी विशेष रूप से पूजनीय हैं?
निश्चित रूप से! यह संत तुलसी ही हैं जो बच्चों के लिए उपहार लाते हैं। में यूनानी परंपरावह पश्चिमी यूरोप के सेंट निकोलस जैसा दिखता है: लाल फर कोट, लाल टोपी, सफेद दाढ़ी और उपहारों का एक बैग। केवल फर कोट लंबा नहीं है, बल्कि छोटा है।
- क्या यह भी पश्चिमी प्रभाव है?
ज़रूरी नहीं। बस लाल एक उत्सव का रंग है. बहुत ही रोचक नए साल की कैरोल्स- सेंट बेसिल के कैरोल। ये सभी इस संत को समर्पित हैं। कथानक के अनुसार, वह कैसरिया से आता है, समझ से बाहर, दूर, लगभग परियों का देशऔर एक वैज्ञानिक बन गया जिसने पढ़ना और लिखना सीखने में बहुत लंबा समय बिताया। और अब वह सभी शहरों और कस्बों में घूमता है, और जहां भी वह आता है, उसे वर्णमाला का पाठ करने के लिए कहा जाता है: “संत तुलसी, नमस्ते! अब कहां जा रहे हो? - मैं क्रित्सारित्सा से आ रहा हूं, और मैं आपके पास आ रहा हूं। - हमारे लिए कुछ गाने गाएं, हमें कुछ बताएं: कहानियां, परी कथाएं। - मैंने गाने नहीं सिखाए, मैंने परियों की कहानियां नहीं सिखाईं। मैंने पढ़ना-लिखना सीखा, मैंने पढ़ना सीखा। "ठीक है, फिर हमें वर्णमाला बताओ।" और जब वह वर्णमाला बताना शुरू करता है, तो सभी सबसे दिलचस्प और महत्वपूर्ण चीजें घटित होती हैं: विश्व वृक्ष खिलता है, चार सुसमाचार इसकी शाखाओं पर दिखाई देते हैं, और केंद्र में स्वयं मसीह हैं।
- क्या वे छुट्टियाँ आयोजित करते हैं जहाँ सेंट बेसिल के साथ इस संवाद का मंचन किया जाता है?
फादर फ्रॉस्ट और स्नो मेडेन के साथ यह कैसा है? ऐसी कोई बात नहीं। घर में सेंट बेसिल की एक गुड़िया रखी जाती है नये साल की सजावट. उदाहरण के लिए, क्रिसमस ट्री के नीचे।
- और सर्दियों की छुट्टियों का आखिरी - एपिफेनी...
यूनानियों में एपिफेनी मनाने की बहुत दिलचस्प परंपराएं हैं। एक पुजारी के नेतृत्व में पैरिशियनों का एक बड़ा जुलूस, पानी के किसी बड़े स्रोत या समुद्र की ओर जाता है। वे हमेशा इसे पवित्र करने के लिए पानी में एक क्रॉस फेंकते हैं, और युवा लोग पानी में कूद जाते हैं। जो कोई भी क्रॉस प्राप्त करता है उसे अगले पूरे वर्ष के लिए "गांव का पहला आदमी" माना जाता है।
नए साल की परंपराएं विभिन्न देशआह बहुत जल्द सबसे खूबसूरत और लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी आएगी - नया साल। परंपराओं का पालन करते हुए, रूसी, बेलारूसवासी और यूक्रेनियन कुटिया पकाएंगे ताकि आने वाला वर्ष समृद्ध और फलदायी हो, वे पालतू जानवरों के आकार में कुकीज़ पकाएंगे... और किस प्रकार के मौजूद हैं नए साल की परंपराएँविदेशों में?
ऑस्ट्रेलिया मैवहाँ बर्फ नहीं है, देवदार के पेड़ों की जगह ताड़ के पेड़ उगते हैं, और सांता क्लॉज़ स्नान सूट में समुद्र तट पर चलता है। लेकिन यहां नया साल हर्षोल्लास के साथ मनाया जाता है. वे बड़े समूहों में इकट्ठा होते हैं, उनके नीचे पार्टियाँ होती हैं खुली हवा में, आसमान में रंग-बिरंगी आतिशबाजी की जाती है। लेकिन... आधी रात के बाद सभी लोग सो जाते हैं।
ऑस्ट्रिया मेंशांति घंटी सुनने के लिए लोग वियना के चौराहे पर इकट्ठा होते हैं। यदि आप इतने भाग्यशाली हैं कि नए साल की पूर्वसंध्या पर आपको वहां चिमनी साफ़ करने वाला मिल गया और उसे छूकर गंदा हो गए, तो निश्चिंत रहें कि सौभाग्य पूरे वर्ष आपका साथ देगा।
अर्जेंटीना मे, निवर्तमान वर्ष के अंतिम दिन, पुराने कैलेंडरों को खिड़कियों से बाहर फेंकने की प्रथा है।
अफगानिस्तान में, जैसा होना चाहिए मुस्लिम देश, सब कुछ सख्त है: पुरुष अलग से जश्न मनाते हैं, महिलाएं अलग से। इस समय मादक पेय सख्त वर्जित है।
बर्मा मेंनया साल गर्मियों में (उनके कैलेंडर के अनुसार) मनाया जाता है। लोग एक-दूसरे पर पानी फेंकते हैं, लेकिन कोई नाराज नहीं होता, क्योंकि इससे सौभाग्य आएगा।
बुल्गारिया मेंछुट्टी का मुख्य गुण डॉगवुड स्टिक है। जिस व्यक्ति को आप बधाई दे रहे हैं उसे हल्के से मारना होगा, और घड़ी बजाने से पहले पिछली बारपुराने वर्ष में, सभी घरों में रोशनी बुझ जाती है, और हर कोई चुंबन करना शुरू कर देता है।
ब्राजील मेंलोग समुद्र तट पर आते हैं, मोमबत्तियाँ जलाते हैं और फूलों की पंखुड़ियाँ पानी में फेंकते हैं। ब्रिटिश, क्रिसमस ट्री के अलावा, अपने घरों को सफेद मिस्टलेटो की शाखाओं से सजाते हैं। और लड़कों को, क्रिसमस की पूर्वसंध्या पर, बिना किसी चेतावनी के अपनी पसंद की लड़की के माथे पर चुंबन करने की अनुमति होती है।
वियतनाम में, नए साल की पूर्व संध्या पर, वे एक-दूसरे के सभी अपमानों को माफ कर देते हैं और नदी में कार्प छोड़ देते हैं। ऐसा माना जाता है कि भगवान उनकी पीठ पर बैठते हैं, जो फिर स्वर्ग चले जाते हैं।
हॉलैन्ड मेंमेन कोर्स उत्सव की मेजकिशमिश डोनट हैं. आधी रात को, यूनानियों ने दीवार पर एक अनार तोड़ दिया। अगर इसके दाने बिखर जाएं अलग-अलग पक्ष, तो नया साल सौभाग्य लेकर आएगा।
रहने वाले आयरलैंडनए साल के दिन वे अपने घरों के दरवाजे खोलते हैं। कोई भी राहगीर बिना खटखटाए प्रवेश कर सकता है और स्वागत योग्य अतिथि बन सकता है। उसे सम्मान के स्थान पर बैठाया जाएगा, खाना खिलाया जाएगा और स्वादिष्ट शराब पिलाई जाएगी।
नववर्ष की शाम को इटलीवे पुरानी चीज़ों से छुटकारा पाने की कोशिश करते हैं, कभी-कभी उन्हें खिड़कियों से बाहर फेंक देते हैं।
स्पेन- जो लोग सम्मान करते हैं पारिवारिक मूल्योंऔर परंपराएँ, इसलिए नया साल केवल परिवार के साथ एक समृद्ध मेज पर मनाया जाता है।
नया साल चाइना मेंजनवरी के अंत में मनाया जाता है। नए साल की पूर्व संध्या पर, लोग बुरी आत्माओं को डराने के लिए कई लाल लालटेन जलाते हैं।
क्यूबा मेंवे गिलासों में पानी भरते हैं, और जब घड़ी बारह बजाती है, तो वे उसे खिड़की से बाहर डाल देते हैं। ऐसा माना जाता है कि आने वाला साल पानी की तरह चमकीला और साफ होगा।
घड़ी बजने के साथ मेक्सिको मेंवे नए साल के उपहारों से भरे मिट्टी के घड़े तोड़ना शुरू करते हैं।
नॉर्वे मेंउनका दृढ़ विश्वास है कि यदि नए साल की पूर्व संध्या पर आप जानवरों को अच्छा खाना खिलाते हैं: पक्षियों के लिए बाजरा छिड़कते हैं, मवेशियों को जई देते हैं, तो वर्ष अनाज से समृद्ध होगा। पेरू में ऐसा माना जाता है कि यदि आप नए साल की पूर्व संध्या पर सूटकेस लेकर घर के चारों ओर घूमते हैं, तो आने वाले वर्ष में आपकी सभी योजनाएं पूरी हो जाएंगी।
रोमानिया मेंनए साल की एक पुरानी परंपरा है - नए साल की पूर्व संध्या पर लोग बकरी और भेड़ की खाल पहनते हैं, अपने पड़ोसियों के पास जाते हैं, नृत्य करते हैं और एक निश्चित लय में जमीन पर अपने कोड़े मारते हैं और साथ ही चिल्लाते हैं। नये साल की शुभकामनाएँ. रोमानियन लोगों के बीच छुट्टी की सजावट क्रिसमस ट्री नहीं, बल्कि मिस्टलेटो की एक शाखा है।
सूडान मेंकच्चा अखरोट खुशी और सौभाग्य का प्रतीक है।
फिनलैंड में अविवाहित लड़कियाँअपने कंधे पर जूता फेंको. यदि वह अपनी नाक दरवाजे पर गिरा दे, तो आने वाले वर्ष में उसकी शादी हो जाएगी।
फ्रांस मेंनए साल की पूर्व संध्या पर वे ओवन में एक सूखा लट्ठा फेंकते हैं - एक प्रतीक पारिवारिक सुखऔर कल्याण. वे जिंजरब्रेड कुकीज़ पकाते हैं, उनमें से एक को "खुश" बनाते हैं, और उसके अंदर एक बीन डालते हैं।
स्कॉटलैंड में पुराने सालजलाना - एक पुराने बैरल में पुआल भरना, उसमें आग लगाना और उसे सड़कों पर घुमाना।
स्वीडन मेंघड़ी के आखिरी बजने के बाद पड़ोसियों के दरवाजे पर बर्तन तोड़ने का रिवाज है।
जापान मेंनया साल सूर्योदय के समय मनाया जाता है। पहली रोशनी में, जापानी एक-दूसरे को उपहार देते हैं और आने वाले वर्ष में सभी के लिए खुशी की कामना करते हैं।
दुनिया के सभी देशों में वर्ष का अंत उज्ज्वल अवकाश छुट्टियों की एक श्रृंखला द्वारा चिह्नित किया जाता है। यह समय सबसे अधिक माना जाता है जादुई समयइसलिए, हम सभी जनवरी से बहुत पहले ही यह सोच लेते हैं कि नया साल कैसे मनाया जाए। और बहुत से लोग अगले साल की अद्भुत, अप्रत्याशित और निश्चित रूप से उज्ज्वल शुरुआत के लिए जश्न मनाने के लिए दूसरे देश में जाने के बारे में सोचते हैं। हम आज की सामग्री ऐसे बहादुर और हताश यात्रियों को समर्पित करेंगे: हम बात करेंगे कि ग्रीस में नया साल कैसे मनाया जाता है और पर्यटकों को स्थानीय परंपराओं से क्या उम्मीद करनी चाहिए।
एथेंस में नया साल
सर्दियों की शुरुआत के तुरंत बाद ग्रीक सड़कों पर चमत्कार और जादू का एक अकल्पनीय माहौल राज करता है। निवासी वस्तुतः प्रत्येक शहर को सिर से पाँव तक सजाते हैं: उत्सव की रोशनी न केवल सड़कों और दुकानों की खिड़कियों पर, बल्कि घरों के आंगनों और खिड़कियों पर भी आंख को भाती है। आप उत्सव की पूरी अवधि के दौरान ग्रीस की सड़कों की रंगीन सजावट का आनंद ले सकते हैं और इसमें लगातार कुछ नया पा सकते हैं।
दिलचस्प बात यह है कि ग्रीस में नए साल का जश्न मनाने की परंपरा जहाजों को सजाने तक भी फैली हुई है। रात में बंदरगाहों पर खड़े जहाजों के पाल और मस्तूल, रोशनी से लटके हुए, असंख्य तारों की तरह टिमटिमाते हैं। एक अवर्णनीय दृश्य!
सफल खरीदारी के लिए क्रिसमस की छुट्टियों के लिए पहले से ही ग्रीस आना उचित है। स्टोर 2 सप्ताह पहले प्रचार और बिक्री शुरू कर देते हैं छुट्टियां. वैसे, इस दौरान व्यापार इतना तेज़ होता है कि पारंपरिक यूनानी विश्राम भी रद्द कर दिया जाता है। बुटीक और खरीदारी केन्द्रवे एक विस्तारित कार्यक्रम पर काम करते हैं, यह सुनिश्चित करने में कोई कसर नहीं छोड़ते हैं कि ग्रीक एगियोस वासिलिस (फादर फ्रॉस्ट) के पास सभी बच्चों और वयस्कों के लिए उपहार खरीदने का समय हो।
तो अगर आप ग्रीस में नए साल का जश्न मनाने जा रहे हैं तो क्रिसमस की छुट्टियों की योजना बनाने के बारे में भी सोचें। एक साथ दो पकड़ो सर्दियों की छुट्टीऔर दूसरे देश की परंपराओं को जानें - क्या यह अगले वर्ष के सफल और उत्पादक होने के लिए एक उत्कृष्ट आधार नहीं है?
ग्रीस में नया साल और क्रिसमस कैसे मनाएं - इतिहास, रीति-रिवाज और परंपराएं
पहली नज़र में, आधुनिक ग्रीस नए साल के दिन एक सामान्य यूरोपीय देश जैसा दिखता है। हर जगह क्रिसमस स्मृति चिन्ह, सजाए गए क्रिसमस पेड़, रंगीन रोशनी और सांता क्लॉज़ हैं। बेशक, अमेरिकी प्रभाव ने नए साल के प्रतीकों को उल्लेखनीय रूप से मानकीकृत किया है, लेकिन ग्रीस में वे राष्ट्रीय के बारे में नहीं भूलते हैं नये साल के रीति रिवाजऔर परंपराएँ।
ग्रीस में नए साल की परंपराएं, अन्य देशों की तरह, वर्षों से विकसित हुई हैं, जो पीढ़ी दर पीढ़ी चलती रहती हैं। हालाँकि, जो प्राचीन ग्रीस के लिए पारंपरिक था वह हमेशा आधुनिक ग्रीस में नए साल की परंपराओं में नहीं बदलता था। इसलिए, आइए हम हेलेनेस के ऐतिहासिक और वर्तमान रीति-रिवाजों पर अलग से विचार करें।
प्राचीन ग्रीस में नया साल
जैसा कि आप जानते हैं, प्राचीन ग्रीस में कई देवता थे। इसलिए, यूनानी यहां क्रिसमस के बारे में बात नहीं कर सकते, लेकिन ग्रीस में नया साल वास्तव में प्राचीन काल से मनाया जाता रहा है।
हेलेनीज़ ने जश्न मनाया, लेकिन फिर से मुक्त ग्रीक नैतिकता के प्रदर्शन के साथ - नया साल प्राचीन ग्रीस 22 जून का दिन पड़ा ग्रीष्म संक्रांति. साल की शुरुआत के लिए यही दिन क्यों चुना गया? इसके दो संस्करण हैं. पहला समारोह की तिथि के चयन से संबंधित है ओलिंपिक खेलों: वे ग्रीष्म संक्रांति के बाद पहली पूर्णिमा पर शुरू हुए।
एक अन्य किंवदंती के अनुसार, इसे इतनी आसानी से विनियमित किया गया था चंद्र कैलेंडर, जिसके द्वारा यूनानियों को तब निर्देशित किया गया था। महीना या तो 29 या 30 दिन का था, इसलिए 11 दिन नष्ट हो गए सौर वर्ष. हेलेनीज़ ने इसे समझा और हर 8 साल में लुप्त दिनों को जोड़कर अंतर को समायोजित करने का प्रयास किया। कालक्रम शुरू करने के लिए, प्राकृतिक घटनाओं से स्पष्ट रूप से जुड़े दिनों का उपयोग करना सुविधाजनक था।
किसी भी तरह, प्राचीन ग्रीस में नया साल अलग था दिलचस्प परंपराएँ. इस दिन पूरे देश में मनोरंजक कार्यक्रम आयोजित किये गये। उत्सव, और छुट्टी का मुख्य संस्कार शराब के देवता, डायोनिसस को समर्पित एक कार्निवल जुलूस था। वे व्यंग्यकार (डायोनिसस के अनुचर) के वेश में चल रहे थे, जो महिलाओं और शराब के बेजोड़ प्रेमी के रूप में जाने जाते थे। वहीं दर्शकों ने जोरदार नारों और चुटकुलों से जुलूस का उत्साह बढ़ाया। शराब नदी की तरह बहती रही और मज़ा कायम रहा अक्षरशःजब तक मैं गिर न जाऊं.
आज, यूनानियों के लिए सामान्य कैलेंडर के अनुसार नया साल मनाने की प्रथा है: 31 दिसंबर से 1 जनवरी तक। इसके अलावा, ग्रीक भूमि में रूढ़िवादी के आगमन के साथ, क्रिसमस की छुट्टियों को यहां विशेष सम्मान मिला। यूनानी अन्य लोगों के साथ उनसे मिलते हैं यूरोपीय देश– 24 से 25 दिसंबर तक. ग्रीस में क्रिसमस कैसे मनाया जाता है, और आधुनिक यूनानी अभी नए साल की किन परंपराओं का सम्मान करते हैं।
तो, एक लंबी श्रृंखला में पहली छुट्टी सर्दियों की छुट्टियों- जन्म। इस दिन, आप सड़कों पर पवित्र परिवार के बारे में कई स्थापनाएँ पा सकते हैं, और हर घर में मेहमानों के लिए स्वर्गदूतों की मूर्तियाँ, मोमबत्तियाँ और दावतें तैयार की जाती हैं। क्रिसमस पर, यूनानियों के लिए चर्च में जाना प्रथागत है, विशेष रूप से गॉडपेरेंट्स और उनके गॉडचिल्ड्रन के लिए। वयस्क अपने बच्चों के साथ सेवा में जाते हैं, और बाद में वे बच्चों को प्रतीकात्मक क्रिसमस उपहार देते हैं।
यूनानियों के बीच क्रिसमस की एक असामान्य विशेषता चिमनी को साफ करने की परंपरा है। इस प्रक्रिया को पिछले वर्ष के "कार्गो" से छुटकारा पाने का प्रतीक माना जाता है। ऐसा समझा जाता है कि राख को झाड़कर व्यक्ति पिछले वर्ष की सभी प्रतिकूलताओं, समस्याओं और कठिनाइयों को घर से साफ कर देता है।
क्रिसमस पर दिन के दौरान, बच्चे विशेष रूप से आनंद लेते हैं: वे घर-घर जाते हैं और कलंदा गाते हैं - क्रिसमस की थीम पर छोटे गाने, कैरोल के ग्रीक समकक्ष। जैसा कि रूस में, छोटे कलाकारों को उनके काम के लिए पुरस्कार देने से इनकार करना असंभव है, इसलिए बच्चों को स्वादिष्ट व्यंजनों या यहां तक कि कठिन सिक्कों के योग्य हिस्से मिलते हैं।
वयस्क लोग शाम की दावत की तैयारी में परेशान हो रहे हैं। क्रिसमस की पूर्व संध्या पारंपरिक रूप से मनाई जाती है परिवार मंडलएक सुंदर और चौड़ी मेज पर. सचमुच क्रिसमस उत्सव का व्यंजनग्रीस में इसे क्रिस्टोप्सोमो माना जाता है। यह विभिन्न मसालों के मिश्रण से बनी शहद की रोटी है। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, परिवार के प्रत्येक सदस्य को पवित्र रोटी के एक टुकड़े का आनंद अवश्य लेना चाहिए।
ग्रीस में नए साल की परंपराएं अधिक विविध हैं, क्योंकि यह छुट्टी प्रकृति में धर्मनिरपेक्ष है। यूनानी वर्ष की शुरुआत का जश्न एक संकीर्ण पारिवारिक दायरे और दोस्तों के शोर-शराबे वाले समूह दोनों में मना सकते हैं। किसी भी स्थिति में, उत्सव मज़ेदार और रोमांचक है।
वैसे, अगर ग्रीस में वे किसी पार्टी में नया साल मनाते हैं, तो वे मेहमाननवाज़ मेजबानों के घर आते हैं, साथ में नहीं खाली हाथ, और पत्थरों के साथ. कभी-कभी मेहमान उपहार लेकर आते हैं बड़ा पत्थर, और फिर यह प्रतीक है पूरा कपधन, समृद्धि और सफलता। या फिर आप मालिकों को एक छोटा सा कंकड़ दे सकते हैं। ऐसे में कहना होगा कि नए साल में इस घर की सारी कठिनाइयां और दुख चढ़ाए गए पत्थर की तरह छोटे और अगोचर होंगे।
लोकप्रिय परिवार की परंपराग्रीक नव वर्ष पर - अनार द्वारा भाग्य बताना। परिवार का मुखिया अपनी पूरी ताकत से फल को दीवार पर फेंकता है, ताकि दाने एक-दूसरे से यथासंभव दूर बिखर जाएं। ग्रीस में, सैकड़ों छोटे टुकड़ों में टूटा हुआ एक फल घर में सौभाग्य और समृद्धि का प्रतीक है: अनार के दानों को बिखेरना मालिकों को आने वाले वर्ष में ढेर सारा पैसा, खुशी, सफलता और सुखद क्षणों का वादा करता है।
एक और नये साल की रस्म- सामने "तस्वीरों" का प्रतीकात्मक आदान-प्रदान उत्सव की दावत. सीख विशेष रूप से छुट्टियों के लिए खरीदे जाते हैं और फलों, मिठाइयों और मोमबत्तियों से सजाए जाते हैं। युवा ग्रीक महिलाओं के लिए, नया साल भी भाग्य बताने का एक अवसर है: लड़कियां रात के खाने में प्राप्त पाई का एक टुकड़ा अपने सिर के पास रखती हैं और सपने में अपने चुने हुए को देखने की आशा के साथ सो जाती हैं।
जबकि वयस्क भाग्य बता रहे हैं और छोटे उपहारों का आदान-प्रदान कर रहे हैं, बच्चे चिमनी के सामने उपहार के लिए मोज़े या जूते लटका रहे हैं। आख़िरकार, रात में, सबसे महत्वपूर्ण मेहमान चिमनी के माध्यम से घर में प्रवेश करेगा - एगियोस वासिलिस, जैसा कि फादर फ्रॉस्ट को ग्रीस में कहा जाता है। आइए यूनानी जादूगर के बारे में अधिक विस्तार से बात करें।
ग्रीक सांता क्लॉज़
बेशक, आधुनिक ग्रीस में सांता क्लॉज़ आंशिक रूप से सांता क्लॉज़ की छवि से संबंधित है। चमकीले लाल सूट और उपहारों से भरे बैग में प्यारा मोटा आदमी पहले से ही दुनिया भर में एक प्रतीक बन गया है। लेकिन ग्रीस में एक राष्ट्रीय सांता क्लॉज़ भी है, जिसका उपनाम एगियोस वासिलिस है।
ग्रीक ग्रैंडफादर फ्रॉस्ट के पूर्वज रूढ़िवादी संत बेसिल थे। यह आदमी बिल्कुल भी सांता जैसा नहीं दिखता था; इसके विपरीत, उसकी जीवनशैली तपस्वी थी: पतला, क्षीण, पीली त्वचा और शुरुआती भूरे दाढ़ी के साथ, वसीली केवल 49 वर्ष जीवित रहे। लेकिन उनके अच्छे कामों ने उन्हें बहुत प्रसिद्धि दिलाई। वह दान से जीवनयापन करते थे: उन्होंने गरीबों की मदद की, अनाथ बच्चों की देखभाल की, जानवरों की देखभाल की, प्रदान की विभिन्न सहायताजरूरतमंदों को, और उन्हें किसी वापसी की आवश्यकता नहीं थी।
अपने नेक कामों के लिए, एगियोस वासिलिस नए साल के जादूगर का प्रोटोटाइप बन गया। और अब ग्रीस में आप ऐसे लोगों से मिल सकते हैं जिन्होंने खुद को सेंट बेसिल की छवि में तैयार किया है। पोशाक में एक बहुरंगी पोशाक होती है, जो मठवासी परिधानों की याद दिलाती है, और एक टियारा टोपी होती है। बुजुर्ग के पास ढेर सारे उपहारों से भरा बैग नहीं है, लेकिन एगियोस वासिलिस हमेशा एक अच्छे व्यक्ति के लिए एक योग्य उपहार ढूंढेगा।
जैसा कि ऊपर कहा गया है, असली ग्रीक सांता और फादर फ्रॉस्ट उपहार नहीं देते हैं महंगे उपहार. इसलिए, ग्रीस में नए साल के लिए शानदार उपहार देने का रिवाज नहीं है: अक्सर हर कोई प्रतीकात्मक उपहारों से ही काम चलाता है।
इस प्रकार, अधिकांश यूनानियों को छुट्टियों के दौरान एक-दूसरे से विशिष्ट वाइन की एक टोकरी प्राप्त होती है। अक्सर ऐसा उपहार डेक के साथ पूरक होता है ताश का खेल: इसका मतलब है कि घर का मेहमान मालिकों को ढेर सारा पैसा और व्यापार में हमेशा अच्छी किस्मत की कामना करता है। पहले से उल्लिखित "कैमरे" और कंकड़ भी अद्वितीय उपहार माने जाते हैं। बच्चों को नए साल के लिए मिठाइयाँ, खिलौने, किताबें आदि मिलती हैं।
ग्रीस में नए साल की मेज पर क्या परोसा जाता है?
शाम को, परिवार के सभी सदस्य और मेहमान एक शानदार उत्सव की मेज पर एकत्रित होते हैं। परंपरागत रूप से, यूनानी दूध पिलाने वाले सुअर को पके हुए आलू या टर्की के साथ परोसते हैं। दावत में मिठाइयाँ अवश्य परोसें: शहद कुकीज़ और वासिलोपिटा पाई। यह नट्स और किशमिश के साथ एक पारंपरिक नए साल की रोटी है। नए साल में सबसे भाग्यशाली कौन होगा यह निर्धारित करने के लिए अक्सर इसमें एक सिक्का रखा जाता है। इस मामले में, पाई का पहला टुकड़ा सेंट बेसिल के लिए छोड़ दिया जाता है, और फिर वे वरिष्ठता को देखते हैं: उत्सव मनाने वालों में से सबसे कम उम्र का व्यक्ति अपनी पाई प्राप्त करने वाला अंतिम व्यक्ति होता है।
ग्रीस में नए साल की पूर्वसंध्या पर क्या न करें?
यूनानी नए साल के निषेधों का सख्ती से पालन करते हैं। अपशकुनऐसा माना जाता है कि त्योहार में काले फर वाले जानवरों को बर्तन तोड़ने और कॉफी पीसने की अनुमति दी जाती है। कुछ लोग तो इस दिन कॉफ़ी बिल्कुल भी नहीं पीना पसंद करते हैं! इसके अलावा, ग्रीस में नए साल के दिन शोर मचाने या ज़ोर से ठुमके लगाने की प्रथा नहीं है, अन्यथा सेंट बेसिल आपके घर पर आशीर्वाद नहीं देंगे। लेकिन यह सब काफी सशर्त है, इसलिए युवा साल की शुरुआत का जश्न मना रहे हैं क्लब बारऔर रेस्तरां, बेफिक्र होकर मौज-मस्ती कर रहे हैं और संगीत की गड़गड़ाहट का आनंद ले रहे हैं।
नए साल के लिए ग्रीस में छुट्टियाँ
यदि आप दिसंबर या जनवरी की शुरुआत में ग्रीस जाने की योजना बना रहे हैं, तो एथेंस शहर जाना या द्वीपों के रिसॉर्ट्स में जाना बेहतर है। मेट्रोपॉलिटन एथेंस चालू नए साल की छुट्टियाँउत्सव का केंद्र बनें: यहां पर्यटकों को बहुत सारी रोचक और जीवंत घटनाएं देखने को मिलेंगी। हालाँकि, ख़ाली समय के आयोजन के मामले में रिसॉर्ट्स भी पीछे नहीं हैं - वहाँ हर किसी के लिए पर्याप्त से अधिक मनोरंजन है। आइए, ग्रीस में छुट्टियों पर आराम करें और ताज़ा छापों और नई खोजों का आनंद लें!
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छुट्टी की रोटी या पाई. क्रिसमस टेबल का मुख्य प्रतीक मसीह की रोटी है - "क्रिस्टोप्सोमो"। इसके लिए सबसे अच्छा आटा चुना जाता है, मसालों का चयन सावधानी से किया जाता है और आटा विशेष प्यार और गर्मजोशी से तैयार किया जाना चाहिए। इसे वाइन, सूखे मेवे और मेवे मिलाकर पकाया जाता है। ब्रेड को क्रॉस से सजाएं अखरोटबीच में से आटे से आकृतियां काट लीजिए. "क्रिस्टोप्सोमो" को पवित्र रोटी माना जाता है, इसलिए इसे इसके बाद ही परोसा जाता है चर्च की सेवा.
नए साल की मेज को उत्सव वासिलोपिटा केक से सजाया जाना चाहिए। पाई को मेवे, जामुन, आटे के पैटर्न से सजाया जाता है या उदारतापूर्वक शीशे का आवरण डाला जाता है।
विभिन्न प्रकार के मांस व्यंजन. यूनानी इस परंपरा की उपेक्षा नहीं करते। अक्सर, उनकी मेज पके हुए सूअर के मांस से सजाई जाती है विभिन्न विकल्पआलू के बिस्तर पर भुने हुए युवा सुअर के साथ, लेकिन कुछ परिवार वाइन सॉस के स्वाद वाले पारंपरिक क्रिसमस टर्की को पसंद करते हैं। पर नए साल की मेजगृहिणियाँ पत्तागोभी के व्यंजन भी तैयार करती हैं, जैसे पत्तागोभी रोल ("लाहनोसारमेड्स") या अचार वाली पत्तागोभी।
पारंपरिक कुकीज़. छुट्टियों की मेज के लिए मिठाई के रूप में, यूनानी लोग क्रिसमस कुकीज़ "मेलोमाकारोना" को नट्स और "कौरबीडेस" के साथ पकाते हैं। मिठाई तैयार करते समय, परिवार की महिला सदस्य विशेष रूप से बड़ी मात्रा में कुकीज़ बनाने के लिए इकट्ठा होती हैं, जिसका कोई भी आनंद ले सकता है।
इसके अतिरिक्त, उत्सव की मेज पर मिठाइयाँ परोसी जाती हैं, उदाहरण के लिए "टिगनिटास" (शहद के साथ छिड़की हुई कुकीज़)।
सूखे मेवों और मेवों की तरह अनार भी उत्सव की मेज का एक अभिन्न अंग है, क्योंकि प्राचीन काल से इसे परिवार की भलाई और समृद्धि का प्रतीक माना जाता रहा है।
नए साल और क्रिसमस पर यूनानी एक दूसरे को क्या देते हैं?
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, ग्रीस में क्रिसमस और नए साल की अवधि के दौरान दुकानों और मेलों में हमेशा विभिन्न उपहार वस्तुओं की भीड़ रहती है। ज्यादातर मामलों में, ये पारंपरिक थीम वाले सभी प्रकार के स्मृति चिन्ह हैं, उदाहरण के लिए, सजाए गए विभिन्न पत्थरअनार, या रंगीन छोटी नावें।
लेकिन फिर भी, यूनानी, एक नियम के रूप में, शायद ही कभी पुराने रीति-रिवाजों से विचलित होते हैं और देते हैं सस्ते उपहार, जैसे ताश का नया डेक (शायद किसी उपहार से)। नए साल का संग्रह) और उत्कृष्ट वाइन से भरी एक बड़ी टोकरी।
एक अद्भुत उपहारइसमें पारंपरिक कुकीज़ सजाई जा सकती हैं सुंदर पैकेजिंग. "वासिलोपिटा" का उपयोग उपहार के रूप में भी किया जा सकता है, बस आइसिंग के साथ नए साल की खुशी की कामना लिखें।
नया साल और क्रिसमस छुट्टियों का सबसे लंबे समय से प्रतीक्षित और अद्भुत समय है। आसपास के सभी लोग छुट्टी से पहले और आनंदमय हलचल में हैं, और छुट्टियों के दौरान सड़कों के हर कोने में मैत्रीपूर्ण लोक उत्सव होते हैं। शानदार सुंदरता और चमक के जहाज जलाशयों पर तैरते हैं, लोग पानी के साथ नए साल की विभिन्न प्रतियोगिताएं आयोजित करते हैं, और जमीन पर वे अजीब नाटकीय प्रदर्शन करते हैं और राहगीरों का मजाक उड़ाते हैं। प्रत्येक प्रतिष्ठान का अपना है उत्सव कार्यक्रमजिसका कोई भी आनंद ले सकता है और जीवन का सबसे अविस्मरणीय क्रिसमस या नया साल मना सकता है।
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