Долголетие и питание. Что едят долгожители? Есть, чтобы жить: какие продукты едят долгожители

а последние годы средняя продолжительность жизни в России заметно увеличилась. Во многом это произошло за счет снижения смертности от так называемых управляемых причин (сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, сахарного диабета и других недугов) и тесным образом связано с повышением медицинской грамотности населения. Однако, существуют на земном шаре отдельные регионы, где продолжительность жизни отдельных людей превышает 100 лет.

Наиболее знамениты в этом отношении Кавказ и Якутия, средиземноморский Крит и японский остров Окинава, Гималаи и долина Вилька-бамба в Эквадорских Андах. Поэтому полезно знать особенности питания в каждом из упомянутых регионов, ибо, по мнению ученых, именно ежедневный рацион, наряду с благоприятной экологией, высокой физической активностью, постоянным пребыванием на свежем воздухе и отсутствием стрессов, и является одной из важнейших причин феномена долгожительства.

Немного теории

Геронтологи различают естественное, замедленное и ускоренное (преждевременное) старение. Истинный возраст человека определяется не количеством прожитых лет (календарный возраст, который легко установить по паспорту), а состоянием организма (биологический возраст). И два эти показателя далеко не всегда совпадают. Как ни печально, у пятидесятилетнего мужчины могут иметь место такие изменения сосудов и внутренних органов, которых зачастую не бывает и у восьмидесятилетних стариков: в данном случае биологический возраст значительно опережает календарный, и можно говорить о преждевременном старении. К симптомам его, к сожалению, сплошь и рядом проявляющимся у людей в возрасте 45–55 лет, относятся снижение умственной и физической работоспособности, повышенная утомляемость, раннее ухудшение памяти, ослабление эмоций, половой функции, уменьшение адаптивных возможностей различных систем организма и, как следствие, развитие сахарного диабета, ожирения, сердечно-сосудистых и других заболеваний, которые сами по себе ускоряют старение, создавая тем самым порочный круг. У долгожителей же наблюдается обратная картина: для них характерно замедленное старение, когда биологический возраст существенно отстает от календарного. Давайте разберемся, почему так происходит.

Знакомьтесь: долгожители

Если составить самый общий, схематичный портрет долгожителя, он будет выглядеть приблизительно так. Этот человек, как правило, не злоупотребляет алкоголем и не курит. И удивляться тут не приходится: установлено, что среди тех, кто перешагнул восьмидесятилетний рубеж, некурящих в пять раз больше, чем курильщиков. Он также избегает сладостей и белого пшеничного хлеба, предпочитая им цельнозерновой хлеб и мед. (Заметим в скобках, что недавние исследования на животных подтвердили: ограничение сахара в рационе действительно способствует продлению жизни.) Для долгожителя характерна молочно-растительная направленность питания, высокое содержание в пище сложных углеводов и кисломолочных продуктов, что обусловливает своеобразный здоровый пейзаж микрофлоры кишечника: о том, насколько это важно для достижения долголетия, упоминал еще в начале XX века великий русский ученый Илья Ильич Мечников. Рацион долгожителя изобилует сырыми овощами, фруктами, зеленью и травами, а воду он пьет по возможности талую. Долгожитель обычно худощав, ибо не только много двигается, но и всегда соблюдает умеренность в еде и питье. Более того, многим из тех, кто дожил до преклонного возраста, зачастую приходилось недоедать и переносить немалые материальные лишения. Обжоры среди долгожителей встречаются чрезвычайно редко. Исключением является разве что британский премьер-министр Уинстон Черчилль, который, как известно, любил поесть и курил сигару за сигарой, однако, несмотря на это, умер, отпраздновав девяностолетие. Но кто знает, сколько бы он еще протянул, если бы вел здоровый образ жизни?

Управляйте своим возрастом

Тем, кто хочет прожить сто лет и оставаться при этом бодрым и здоровым, необходимо помнить: если для профилактики недугов достаточно не переедать и поддерживать вес тела в определенных рамках, то для того чтобы стать долгожителем, следует снизить калорийность ежедневного рациона на 20-25% (то есть на 500–600 ккал), одновременно увеличив потребление богатой клетчаткой, витаминами и микроэлементами растительной пищи, нежирных кисломолочных продуктов, рыбы низкой и средней жирности, а также талой воды. По данным НИИ геронтологии, наряду с равномерным ограничением калорийности питания за счет жиров, белков и углеводов, существенное, хотя и несколько меньшее увеличение продолжительности жизни подопытных животных вызывало и снижение доли одного только белка. При этом положительное влияние низкобелковой диеты сопровождалось ощелачиванием крови. (Интересно, что и сама по себе щелочная диета также способствовала выраженному увеличению продолжительности жизни.) Более того, было доказано, что для обеспечения долголетия достаточно ограничить потребление всего лишь одной из аминокислот белка - триптофана. Его как раз очень мало в кукурузе, пользующейся особой любовью у долгожителей Кавказа и Средиземноморья.
В любом случае не забывайте, что все хорошо в разумных пределах: как показали эксперименты на животных, сначала по мере снижения калорийности пищи сроки жизни подопытных особей прогрессивно возрастают, а затем начинают резко снижаться, приводя к значительно более ранней смертности, чем у животных, питающихся без ограничений. Поэтому каждый человек должен определить свой собственный оптимум, ориентируясь, в первую очередь, на самочувствие и внешний вид.

Программа питания «шесть шагов к долголетию»

Шаг первый. Перейти на питание, способствующее снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака, сахарного диабета и других болезней:

Обеспечить энергетическую адекватность (стабильный нормальный вес тела), максимальное разнообразие и экологическую безопасность питания;
включать в ежедневный рацион не менее 400 грамм различных фруктов, ягод и овощей, богатых флавоноидами и витамином С, содержащих кумарины и салицилаты (виноград, вишня, ежевика, клубника, крыжовник, малина, облепиха, слива, смородина, черешня, черника, яблоки), а также фолиевую кислоту (капуста, кинза, зеленый лук, петрушка, салат, укроп) и калий (абрикосы, курага, виноград изюм, сливы, картофель, брюссельская капуста, шпинат), богатых пищевыми волокнами (свекла, чернослив, яблоки, репа, топинамбур) и другими биологически активными компонентами;
регулярно употреблять продукты, которые являются источниками полиненасыщенных жирных кислот 0мега-3, Омега-б и Омега-9 (морскую рыбы, растительные масла, особенно оливковое, мягкие маргарины, орехи и семена), а также продукты из сои и других бобовых;
повысить в рационе долю свежих нежирных кисломолочных продуктов (кефир, простокваша, йогурт, ряженка), творога и сыра;
существенно ограничить употребление мясных продуктов промышленной переработки (колбас, сосисок, ветчины и т.п.), а также поваренной соли и консервированных при помощи соли продуктов, алкогольные напитки;
ни в коем случае не употреблять очень горячую (обжигающую) пищу, в том числе и напитки, а также заплесневевшие продукты.

Шаг второй. Полностью исключить из рациона продукты и блюда, которые долгожители абсолютно точно не употребляют:

Колбасные изделия и мясные консервы, произведенные с применением глутаматов (усилителей вкуса) и нитритов;
продукты быстрого приготовления: лапшу и различные растворимые супы, картофельные пюре, в которых очень много поваренной соли, усилителей вкуса и различных консервантов;
крабовые имитаторы (палочки, мясо и пр.), также содержащие глутаматы;
растворимые соки, буквально нафаршированные красителями и сахаром;
жевательные конфеты, пастилу в яркой упаковке, всевозможные «чупа-чупсы» и сладкие газированные напитки, изобилующие сахаром и красителями;
кулинарные и кондитерские жиры, твердые маргарины, богатые трансизомерами жирных кислот, равно как и продукты питания их содержащие (картофельные чипсы, представляющие собой гремучую смесь углеводов, жиров, красителей и усилителей вкуса; крекеры, шоколадные пасты, кремы из растительных сливок, а также вафли, конфеты, торты и пирожные на их основе);
содержащие искусственные красители и консерванты йогурты и другие кисломолочные напитки со сроком хранения 1 месяц и более.

Шаг третий. Обеспечить активную физическую нагрузку не менее 1–1,5 часов в день (ходьба, бег трусцой, езда на велосипеде, роликах, коньках или лыжах, плавание; также очень полезно ежедневно посвящать 10–15 минут упражнениям для суставов).

Шаг четвертый. Постепенно совершенствовать рацион питания, вводя в него элементы, которые непосредственно способствуют повышению продолжительности жизни:

Увеличить ежедневную норму фруктов, ягод и овощей до 700 г и более наряду с повышением в рационе доли цельнозерновых и кисломолочных продуктов;
использовать в пищу мясо и рыбу только в натуральном виде, причем готовить их исключительно щадящими методами переработки (варка, в том числе на пару, тушение, запекание); ;
расширить использование талой воды для питья, разведения соков и т. п.;
регулярно (1–2 раза в неделю) устраивать разгрузочные дни и проводить однодневное голодание на талой воде (сначала 1 раз в две недели, затем - 1 раз в неделю);
ежедневно выпивать 15–20 мл красного сухого виноградного вина или 40–50 мл натурального сока из темных сортов винограда. Доказано, что регулярное употребление качественного алкоголя не только увеличивает продолжительность жизни на 4–5 лет, но и препятствует развитию старческого слабоумия.

Шаг пятый. Увеличить физическую нагрузку до 2 и более часов в день.

Шаг шестой. Проводить закаливающие процедуры (сначала обтирание, затем - контрастный душ и обливание холодной водой по утрам, а по мере привыкания и в течение дня). Следует помнить, что долгожители Якутии и горных регионов Кавказа, Гималаев и Эквадорских Анд постоянно подвергаются воздействию либо холода, либо контрастных температур (ночью и утром там холодно, а днем - жарко).

Средняя продолжительность жизни – 90 лет. В чем секрет? Никаких заморочек! Главное – веселье, позитив во всем. Никогда не разговаривать о политике, только отдых, развлечения и… девки 🙂 Из пищи – стейк и пиво, но все натуральное, свежее, никаких замороженных продуктов и добавок. Ну и свежий воздух, естественно. Дом нужен чтобы ночевать, все оставшееся время на природе, максимум релакса, медитации и красоты. Обязательное употребление Веджимайта (экстракт пивного солода, что остается на дне бочки после брожения пива). Начинают употребление с 1 года жизни. И никакого негатива, только позитив во всем!

Новая Зеландия

Средняя продолжительность жизни – 80 лет. Каждый житель этой страны скажет: “Ешьте мед, живите долго и счастливо”. Новозеландские пчелы собирают мед с чайного дерева. Он очень полезен, так как содержит много полезных витаминов и других веществ. Болят десна – мед. Проблемы с сердцем – мед. Сосуды “барахлят” – мед. Воспаление – мед. Повредили кожу – мед. Есть желание продлить молодость – тоже мед! Но наш продукт не менее полезный, так что прислушайтесь к новозеландцам.

Африка

Кения

Страна, в которой представители сильного пола живут дольше своих спутниц. Кениец Мзи Барнабас Киптануи Арап Роп, который ушел из жизни на 133 году жизни, проповедовал Святое Евангелие и секретом своего долголетия считал исповедование святых законов, любовь к природе и людям.

Нигерия

Когда вождь племени Бауэ умер, ему на тот момент исполнилось 126 лет. Его жена (одна из многих) поделилась тайной, что у ее супруг никогда не имел проблем с зубами, и у него даже в пожилом возрасте были все свои зубы. Также, он почти до последних дней исполнял свой супружеский долг:)

Египет

Как ни странно, но при условиях, в которых живут египтяне, средняя продолжительность женщин 73 года, мужчин – 68. Это достаточно неплохой показатель. Долгожители Египта рассказали, что болезни лечат только травами. Никаких противопоказаний, никаких побочных эффектов. Только природное лечение натуральными ингредиентами, которые сами же собирают.

Марокко

В этой стране очень молодо выглядят женщины. Своей вечной молодостью и здоровьем они благодарны аргоновому маслу, которое изготавливают сами с плодов арганы. Они добавляют его куда только можно: в пищу, в ванну, на кожу, на волосы. А также, Марокко – место, где рождается вулканическая глина рассул. Она считается одним из самых эффективных средств для молодости кожи и лица. Ее используют для изготовления косметики самых дорогие косметические компании. Красиво жить не запретишь 🙂

Тунис

Долгожитель Али бен Мухаммед аль-Омари, который еще в 127 лет делился секретами своего здоровья, рассказал, что такого успеха он добился благодаря работе, прогулкам и диете. Он каждый день совершал пешие прогулки по берегу моря, дышал воздухом. Не употреблял мясо и продукты животного происхождения. Он завел себе сельское хозяйство и постоянно трудился.

Северная Америка

Куба

Хотите перегнуть столетний рубеж? Три простых правила:

Регулярно занимайтесь сексом!
Пейте настоящий кофе!
Курите сигары!

В перерывах между этими “процедурами” не лишним будет перевернуть стаканчик рома. Питайтесь рыбой, яйцами, молоком, овощами. Хлеб только белый. Убавьте свое пристрастие к соли и специям. Вот и все! Возьмите эти простые вещи себе за правила, и можете спокойно составлять список планов и целей на ближайшие 90 лет 🙂

Мексика

Секреты долголетия и здоровья мексиканцы видят тоже в питании. Кукуруза, бобовые, тыквенные семечки, тмин, хикама – те продукты, которые они советуют употреблять каждый день. Эта пища помогает содержать здоровый уровень сахара в крови. Поэтому, в Мексике очень мало людей болеет сахарным диабетом.

Канада

Жители Канады благодарны именно экономическому развитию страны за свою возможность жить счастливее, богаче и здоровее. Когда экономический уровень стабильный, тогда и население чувствует себя счастливее. А счастливые люди, как известно, живут дольше всех. Если политическая и финансовая ситуация вашей страны желает ожидать лучшего, тогда подключите максимум мышления и сил, чтобы начать зарабатывать.

Калифорния

Калифорнийские долгожители уверены, что если придерживаться “библейской диеты”, то жизнь твоя будет длится долго и счастливо. Избегай сигарет и алкоголя. Кушай овсянку, орехи, авокадо и инжир. В общем, становись вегетарианцем, и живи сколько хочешь 🙂 Разрешается только небольшого количество рыбы. Девиз “Кушай, чтобы жить, а не живи, чтобы есть” – полностью подходит для образа жизни долгожителей Калифорнии. Ну и не забывайте о прогулках на свежем воздухе.

Южная Америка

Коста-Рика

Сквош (у нас это тыква), фасоль и кукуруза – три самых главных продукта, которые каждый день употребляют в пищу жители этой страны. Долгожители утверждают, что именно эта пища обеспечивает их молодостью, красотой и здоровьем. Они почти не болеют сердечными заболеваниями, имеют стойкий к болезням иммунитет.

Перу

Жители Перу советуют не расстраиваться, если ты бедный. Это хорошая способность жить долго. Главное стремись к деньгам, всегда будь занят, работай физически, кушай не много. Но употребляй только растительную пищу, натуральную, никакой химии, добавок. Во-первых, это дорого, во-вторых – вредно. Ты же не хочешь умирать рано? Не так ли?

Колумбия

Серрано Аренкас, самый старый житель северной Колумбии, рекомендует никогда не заморачиваться земными проблемами. Все зависит от воли Бога. Земные хлопоты даны нам для того, чтобы мы их проходили и учились, а не страдали и считали себя несчастными. Начните думать о духовном, верьте в Бога, и все будет хорошо. Именно так у него все и было: 24 ребенка, последний из которых появился на свет, когда отцу исполнилось 70.

Евразия

Грузия

Грузинские долгожители благодарны за свои долгие годы красному вину, особенно тому, которое изготавливалось в Кахетии, и кисломолочным продуктам. Кисломолочные продукты в Грузии по традиции называют мацони. Утверждают, что регулярное употребление в небольших дозах вина и кисломолочных продуктов обеспечивает клетки организма всеми полезными веществами, которые помогаю сохранять их молодость. Поэтому грузины рекомендуют придерживаться рационального питания, а также соблюдать духовное спокойствие.

Китай

Ведите активный образ жизни и спите только на правом боку. Лу Сициянг, который умер в возрасте 109 лет даже в достаточно пожилом возрасте занимался боевым искусством. Долгожители Китая советуют опасаться “ночных” трапез и переедания. Неужели утра, дня и вечера не достаточно, чтобы порадовать свой желудок? Также, долгожители Китая поделились еще одним секретом – песня. Работая на полях, они постоянно поют. Статистика подтверждает, что любители петь намного реже посещают врачей, и почти не сталкиваются с старческой депрессией. Так что, вперед и с песней 🙂

Сирия

Не курите, занимайтесь спортом, бегайте, но только не по врачам. При первом плохом самочувствии не идите в больницу. Привыкните, войдет в привычку, там и будете проводить свое свободное время. Сирийка, которая прожила 128 лет, призналась, что за всю свою жизнь ни разу не была у врачей, даже не знает как выглядит больница, да и человек в белом халате ей ни о чем не говорит. И это при тем, что состоянием на 2014 г. Сирия занимала одно из первым мест в вопросе здравоохранения в регионе. Злоупотреблять этим правилом, конечно же, не стоит. Но рациональное зерно в этом есть.

Индия

Начните употреблять в пищу такие натуральные приправы, как тмин, имбирь, корица, кориандр, карри, куркуму. Эти продукты содержат биологически активные вещества, которые сохраняют молодость клеток организма, а также не разрешают организму болеть “старческими болячками”. Хоть Индия и не может похвастаться большим количеством долгожителей, но количество пожилых людей, страдающих старческим слабоумием и болезнью Альцгеймера значительно меньше, чем в других странах. Все благодаря пряностям.

Япония

Сделай обед своим ритуалом. Никогда не ешь на ходу. Сядь, хорошо пережуй, насладись пищей, тогда беги. Никогда не переедай. Употребляй небольшие порции. Не привычно? Тогда добавь к блюду острую приправу, например перец-чили. Сможешь не только вкус улучшить, но и уменьшишь размер порции. Кофе замени зеленым чаем. 5 раз в день кушай фрукты и овощи. Забудь о хрустящей корочке, яйцах, готовь все только на масле оливы и канола. Одолжи у японцев традицию к регулярному употреблению риса, морепродуктов и сое. Молоко употребляйте только соевое. Возьми за правило гулять пешком, больше двигаться и работать физически.

Тибет

Чтобы дожить до 100 лет, по рекомендациям жителей Тибета, придерживайся нескольких советов. Научись правильно решать проблемы, без волнений. Если может как-то повлиять на последствия, действуй. Если нет – зачем волноваться? Пусти на самотек. Чаще расслабляйся (вдохни через нос, задержи, и выдохни ртом). Научись делать самомассаж головы. Тибетские долгожители настойчиво рекомендуют заводить новые знакомства. Общительные люди живут намного дольше, это доказанный факт. Вечеринки должны быть регулярными:) Исключи из рациона жаренную пищу. Кушай бобы, мясо. Но раз в неделю будь вегетарианцем. И как можно больше томатов (в любом виде).

Туркменистан

Туркмены советуют употреблять достаточное количество стеариновой кислоты.Именно она не позволяет организму быстро состариться, улучшает обмен веществ, сохраняет стволовые клетки в организме. Не знаете где ее раздобыть? Ешьте баранину! Туркмены знают что говорят. Именно этот продукт бережет их молодость при столь сложных условиях жизни.

Норвегия

Забудь о ресторанной пищи. Но если уже пошел, заказывай не калорийные блюда. Запомни правило: обед и ужин – дела домашние. Отдавай предпочтение блюдам на пару. Научись делится с ближним. Большие порции раздели на два. Никогда не наедаться. Подружись с лососем, тунцом и скумбрией. Употребляй рыбу 3 раза в неделю. Купи велосипед и забудь об малоподвижном образе жизни. Только активность и свежий воздух!

Испания

Бокал красного натурального сухого вина каждый день и никаких стрессов, депрессий, плохого самочувствия, раздраженний. Кверцитин и полифенолы, которые входят в состав ярко окрашенного вина уменьшают риск заболеть раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями, улучшают иммунитет. Этого даже дольше чем достаточно, чтобы прожить долгую и счастливую жизнь. Молодые испанцы употребляют 2 бокала в день. Пожилые, разбавляют напиток с чистой водой 1:2. Хотите продлить молодость по технологии испанцев? Тогда покупайте только те вина, которые изготавливают в тех странах, которые славятся долгожителями.

Россия

Живи – учись – работай. Работай – учись – живи. Москвичи, точнее жители столицы (поскольку там около 70% долгожителей) советуют всегда работать “мозгами”. От постоянного “мозгового тренинга” вы сможете улучшить финансовое состояние, что само-собой активизирует гормон счастья. А также активизируете работу всего организма.

Украина

Украинские долгожители рекомендуют питаться натуральными продуктами, выпивать не меньше 1,5 л воды ежедневно, регулярно заниматься спортом. Много ходить пешком. Научитесь бегать стометровку за 8 секунд, и тогда можете строить планы на ближайшие 100 лет 🙂 Очень важно стать кому-то полезным. Это сделает вашу жизнь подвижной. Занимайтесь любимым делом. Чаще улыбайтесь и делайте хорошие дела. Никому не завидуйте. Верьте в Бога, и… работайте, и еще раз работайте. Не забывайте о песне. Пение продлевает жизнь. Берегите в сердце любовь.

Турция

Турки предлагают ни о чем не “парится” и жить одним днем. О том, что будет завтра – думать только завтра. Каждый, наверное, имеет свое мнение по этому поводу. Согласитесь, в таком образе жизни есть свои плюсы, но и свои минусы. Оптимальный вариант, скорее всего, жить сегодня, но не забывать о “завтра”. Самым древним жителем Турции был Зора Агха (154 г.). Ее секрет состоял в постоянных физических нагрузках, чувстве юмора, простой еде, никаких жиров, только сафлорное масло. Хлеб ел только черный, высушенный на солнце. Никогда не употреблял пищу, приготовленную искусственным способом.

Венгрия

Средняя продолжительность жизни мужчин и женщин намного выросла в последнее время. Венгры никогда не могли похвастаться своими долгожителями так, как сейчас. Как им это удается? Венгры считают, что каждый житель имеет свой ресурс, которому свойственно исчерпываться. Поэтому они очень экономят свою энергию. Они не перенапрягаются на работе, не нервничают по пустякам, зря не психуют, не берут все близко к сердцу. Очень многие венгры придерживаются девиза: “Плюнь на все – сохраняй свое здоровье” 🙂 Они не злоупотребляют алкоголем и сигаретами. Считают это увлечение слишком опасным. Главное, чтобы в жизни все было в меру. Тогда проживете долго и счастливо.

Исландия

Жители Исландии считаются самыми здоровыми людьми в мире. Их секрет в том, что половина их пищи составляют блюда из свежей морской рыбы. Россияне, например, употребляют свежую рыбу приблизительно раз в месяц, когда в Исландии рыбный день ежедневно:) Поэтому они и живут долго и здорово. Если хотите продлить молодость, съедайте рыбу хотя бы 2 раза в неделю. В рацион обязательно должна входить жирная рыба (скумбрия, тунец, форель). Главное, .

Франция

Не садись за стол, пока на нем не будет зелени, нешлифованного риса и апельсинового сока. Не переедай, порции должны быть маленькими. Хлеб – твой враг. На гарнир только овощи. Звук открытия бутылки красного вина должен быть ежедневной традицией 🙂 Это не шутка. Французское вино, по сравнению с другими напитками, содержит в 5 раз больше полезных веществ и антиоксидантов. Хочешь выглядеть молодо и здорово? Впиши бокал французского красного вина в свой ежедневный рацион.

Швейцария

Правило, которое придерживаются долгожители этой страны: 30% – ходьба пешком, 10% – велосипед, 38% – другой вид транспорта. Сравнил свой образ жизни? Не игнорируй его и ты. Старайся как можно больше двигаться. Регулируй свое время так, чтобы в следствии твоих действий, у тебе его оставалось еще много. Где то, примерно лет 100 🙂

Италия

Ты знал о том, что после обеда на 3 часа закрываются все общественные места, с целью дать людям возможность отдохнуть и восстановить силы? Называется это время сиеста. Ведь даже если отвести в день пол часа для того, чтобы вздремнуть, организм восстанавливается полностью. Возьми за привычку отдыхать часок-два после обеда. Также итальянцы советуют не забывать о социальных контактах. Постоянное общение с родными, знакомыми друзьями. Более 80% долгожителей каждый находят время для общения с людьми. Активные беседы отлично сказываются на здоровье.

Греция

Греки употребляют в пищу небольшое количество рыбы и очень мало мяса. Вместо этого активно добавляют разные масла, овощи, фрукты, бобовые и зерновые культуры, свежую зелень, мед и козье молоко. Хотите жить долго, может стоит и вам приобрести козу? 🙂

Финляндия

Рыбы в этой стране достаточно много, но это не главный залог долгожителей Финляндии. В сравнении с Исландией, финны употребляют ее не так много, как кажется. Их хобби: активный образ жизни. Даже холодная погода никогда не помешает финну отправится на рыбалку или пройтись пешком на роботу, даже если прогулка займет около часа. Они любят зимние виды спорта. Мечтаете прожить более 100 лет, тогда регулярные занятия физкультурой на свежем воздухе, вот что вам нужно. А лыжи и коньки должны стать вашими постоянными друзьями.

Англия

Физические упражнения, активный образ жизни, желательно на свежем воздухе, хороший сон и… виски. Не забывайте о виски. Небольшую рюмочку каждый день. Именно такому образу жизни благодарен англичанин Назар Сингх, который отпраздновал свое 111-летие.

Албания

Хотите в полном здравии отпраздновать свое столетие? Тогда прислушайтесь к советам албанцев: заведите домашнее хозяйство, огород. Самостоятельно выращивайте фрукты и овощи. Больше времени проводите на природе. Именно благодаря здоровому климату и свежим продуктам, которые они употребляют в пищу, балканцы мужчины не живут меньше 74 лет, а средняя продолжительность женщин – 80 лет.

Дания

Они многое переняли от финнов и следуют их традиции: как можно больше занимайтесь спортом на улице, как можно реже в спортзале. А также кушайте много рыбы, так как известно, что рыбий жир сохраняет здоровье сердечно-сосудистой системы и суставов. Регулярное употребление рыбы позволяет избежать старческого маразма и болезни Альцгеймера.

Видео к материалу

Если вы увидели ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

ФОТО Getty Images

Долгожители могут рассказать о том, как дожили до ста лет, не больше, чем двухметровый человек в состоянии поведать о том, как вырос до двух метров. Они этого не знают. Разве чашка саке с полынью, которую жительница Окинавы Уси пьет перед сном, идет на пользу здоровью? Может, и так, но это не объясняет, почему у нее нет рака или сердечных болезней и почему она настолько энергична в свои 104 года. Научные исследования, в частности известные исследования датских близнецов, свидетельствуют, что лишь на 25% причина долгой жизни заложена в генах. Оставшиеся 75% обусловлены условиями и образом жизни. Если вы ведете типичную жизнь среднего горожанина, вы скорее сокращаете свою жизнь лет на десять. Но что, если нам удастся вернуть себе тот десяток лет, который мы, сами того не ведая, растрачиваем понапрасну? Что для этого нужно сделать?

1. Не сидите, двигайтесь!

Самые старые люди на земле не бегают марафоны, а по утрам в субботу не изображают из себя спортивных звезд. Наоборот, они занимаются малоинтенсивной физической активностью, которая является неотъемлемой частью их распорядка дня. Мужчины-долгожители в «голубой зоне» Сардинии большую часть жизни работали пастухами, и им приходилось по многу километров в день проходить пешком. Жители Окинавы каждый день трудятся в огороде. Именно такого плана физическую активность специалисты по долголетию рекомендуют для долгой и здоровой жизни. Во всех культурах долголетия регулярная малоинтенсивная физическая нагрузка отвечает всем описанным выше требованиям и при этом не создает нагрузку на колени и бедра.

Наполняйте активными действиями свою повседневную жизнь. Делайте то, что вам нравится. Забудьте о тренажерном зале, если не лежит к нему душа. Пешие прогулки обходятся бесплатно и не слишком нагружают суставы. К тому же энергичная ходьба оказывает такое же благотворное действие на сердце и сосуды, как и бег, и помогает избавиться от стресса. Найдите себе компанию и сочетайте вечернюю прогулку с приятным общением.

Если вы достигли середины жизненного пути и стремитесь предотвратить остеопороз, плавание не лучший вариант, поскольку оно не укрепляет кости. Улучшению костного метаболизма способствуют упражнения на сопротивление гравитации, например ходьба. Есть еще упражнения на укрепление вестибулярного аппарата. Большой популярностью пользуются тайчи и йога. Эти виды упражнений уменьшают риск падений. Известно, что люди, участвующие в марафонах, обладают более крепкой сердечно-сосудистой системой, чем те, кто не увлекается бегом. Однако чрезмерно интенсивный бег негативно сказывается на суставах. Поэтому у марафонцев хорошая сердечно-сосудистая система, но плохие суставы. Идеальный режим, который вы должны обсудить со своим врачом, включает комбинацию аэробики и упражнений на равновесие и укрепление мышц.

Главная задача - завести привычку делать физические упражнения 30 минут (в идеале - в течение часа) по крайней мере пять раз в неделю.

Комбинация этих четырех типов упражнений поможет сохранить силу и выносливость.

Ходьба, езда на велосипеде и плавание укрепляют сердечно-сосудистую систему.
Тяжелая атлетика укрепляет и поддерживает в тонусе мышцы.
Упражнения на растяжку помогают сохранять гибкость.
Тренировка равновесия с помощью йоги помогает избегать падений.

2. Найдите время взглянуть за горизонт

Окинавцы называют ее «икигай», а никойцы – plan de vida, но в обеих культурах эта фраза переводится как «почему я просыпаюсь по утрам». Они чувствуют себя нужными, умеют слушать, смеяться и ценят то, что имеют. Для многих цель жизни – дети и семья, для кого-то это любимая работа или увлечение. Новая деятельность нередко оборачивается новой целью. Очень важно тренировать мозг, пробовать себя в чем-то новом и сложном (неважно, будет это изучение иностранного языка, вязание или игра на музыкальном инструменте). Как только вы достигнете высот в этой деятельности и она утратит новизну, переходите к другой. Это как силовые упражнения для мозга: они укрепляют память и, возможно, снижают риск развития болезни Альцгеймера.
Играйте более активную роль. Не забывайте о духовном аспекте вашей жизни.

«Так как же дожить до 102 лет?» – поинтересовался я под конец. Я понимал, что задаю ненаучный вопрос, но порой именно ответы на такие вопросы наиболее ценны. «Раньше я была очень красивой, – ответила Камада. – Волосы у меня были до талии. Мне потребовалось много времени, чтобы понять: красота кроется внутри. Красота приходит, когда вы перестаете беспокоиться о своих проблемах. Но лучше всего для вас, когда вы заботитесь о других». Еще какие-нибудь советы? «Ешьте овощи, радуйтесь жизни, будьте добры к людям и почаще улыбайтесь».

3. Не забывайте о солнце

Никойцы много находятся на солнце, что благоприятно для выработки витамина D, способствующего укреплению костей и общему здоровью. Дефицит витамина D связывается с целым букетом проблем, например остеопорозом и сердечными заболеваниями; регулярные «разумные» солнечные ванны (примерно по 15 минут на руки и ноги) дополняют рацион и восполняют недостаток этого важного элемента.

4. Доставьте себе неудобство

Внеся в повседневную жизнь определенные трудности, вы легко обеспечите себе дополнительную физическую нагрузку. (Конечно же это касается городских жителей.) Постарайтесь избавиться от следующих предметов: дистанционный пульт от телевизора или двери гаража, электрический консервный нож, электрический блендер, снегоочиститель и газонокосилка. Постарайтесь как можно чаще пользоваться велосипедом, граблями, метлой, лопатой для уборки снега. Не забудьте приобрести удобную обувь для ходьбы.

Француженка Жанна Кальман родилась в 1875 году и прожила 122 года 164 дня. Она до конца своих дней сохраняла ясный ум и дееспособность и приписывала свое долголетие портвейну, оливковому маслу и чувству юмора.

5. Обязательно снимайте стресс

Сардинцы выходят на улицу в пять часов вечера, никойцы в полдень устраивают перерыв и общаются с друзьями. Люди, дожившие до ста лет, словно излучают неиссякаемую безмятежность. Долгожители - мудрые люди и прекрасно понимают, что, если лететь сломя голову к цели, можно упустить множество драгоценных моментов. Помню, я наблюдал за Годзэи Синдзато, которая любовалась грозой, пока мыла посуду после завтрака, и за сардинским пастухом Тонино Тола, который с любовью глядел на изумрудные поля, раскинувшиеся вокруг. Этот величественный пейзаж представал его взору почти 80 лет, и тем не менее он каждый день делал остановку, чтобы насладиться этим прекрасным зрелищем. Среди долгожителей нет нытиков, они получают наслаждение от жизни.

С заката пятницы до заката субботы жители Лома-Линда, адвентисты, создают «святилище во времени», в течение которого сосредоточиваются на Боге, семье и природе. Они не работают. Дети не учат уроки. Семьи отправляются, к примеру, на прогулку, что помогает им стать дружнее.

Регулярная медитация позволяет успокоить разум, приглушить несмолкаемый гул голосов в голове, сконцентрироваться и увидеть мир таким, каков он есть, а не таким, каким мы хотим его видеть. Она помогает настроиться и осознать, что суета, тревоги и многие срочные проблемы на самом деле не так уж важны.

Очистите свой дом от максимально возможного количества телевизоров и оставьте их только в одной комнате. Реакция организма на стресс может проявляться в форме подверженности инфекциям, травмам или повышенной тревожности. Создайте собственное «святилище во времени» хотя бы на 10 минут в день – обустройте в своей квартире тихий уголок, поставьте туда кресло или положите подушку. Что бы ни случилось, находите эти 10 минут в день для того, чтобы остаться одному в тишине и спокойно поразмыслить.

6. Семья на первом месте

Самые долгоживущие люди, которых мы встречали в «голубых зонах», всегда ставили семью на первое место. Вся их жизнь строилась вокруг брака и детей, семейного долга, ритуалов и духовной близости. Совместные трапезы и отдых исчезают из нашей жизни, становятся редкостью. Придумайте ритуалы. Ритуалы нужны детям как воздух, они обожают повторение. Ежедневная семейная трапеза должна стать традицией, которую не принято нарушать. Культивируйте ритуалы семейного отдыха. Например, каждый вторник приезжайте к бабушке на ужин. Обязательно сообща отмечайте все праздники. В домах Окинавы алтарь предков занимает почетное место в лучшей комнате. Он состоит из фотографий умерших родственников и дорогих их сердцу вещей и служит напоминанием о том, что мы не одиноки во времени, а неразрывно связаны друг с другом. Фотографии родителей и детей можно развесить на стене или хранить семейные фото в хронологическом порядке. Играйте с детьми, берегите брак и чтите родителей.

Несмотря на все усилия алхимиков, эффективный «эликсир бессмертия» создать так и не удалось. Однако изобретение антибиотиков и вакцин от инфекционных заболеваний позволило значительно увеличить среднюю продолжительность жизни – с 20-30 до 70-80 лет. И всё же, по сравнению со многими другими обитателями нашей планеты, человек по-прежнему живёт до обидного мало. Так, например, соколы и попугаи могут прожить более 130 лет, киты и красные морские ежи – более 200 лет, крупные черепахи – до 300. Возраст многих лиственных и хвойных деревьев насчитывает столетия. В Калифорнии найдена сосна, которой уже более 4000 лет!

Животные, как правило, живут в 10 раз дольше времени созревания. Человек достигает зрелости за 18-20 лет, следовательно, средняя продолжительность его жизни должна составлять около 200 лет. Учёные-геронтологи считают, что резервы человеческого организма рассчитаны как раз на 200 лет активной, плодотворной жизни. Это подтверждают случаи регенерации тканей и зубов в пожилом возрасте.

Наследственность

Феномен долголетия во многом объясняется генетическими причинами. Наличие среди бабушек, дедушек и родителей долгожителей даёт человеку хороший шанс прожить 80 и более лет. Важную роль наследственности подтверждает изучение этнических поселений в традиционных местах обитания долгожителей. К примеру, потомки русских, переселившихся в Азербайджан более 150 лет назад, живут значительно меньше коренного населения. Они намного чаще азербайджанцев умирают от инсульта и других сердечнососудистых заболеваний. И всё же плохая наследственность – не приговор. Есть и другие факторы, которые влияют на продолжительность жизни.

Среда обитания

Исследователи обратили внимание на то, что в некоторых регионах люди живут значительно дольше обычного. В частности, «оазисы долголетия» обнаружены на островах Сардиния в Италии и Окинава в Японии. Мировые лидеры по количеству долгожителей – США, Япония и Вьетнам, а в Европе – Франция, Великобритания и Германия. В России Кавказский регион славится большим количеством людей, отпраздновавших столетний юбилей. Больше половины долгожителей проживает в сельской местности, особенно много их среди горцев. Очевидно, чистый воздух и благоприятная экологическая обстановка являются одним из секретов долголетия.

Рацион питания

Но главный секрет долгожителей – правильное питание. Они никогда не торопятся во время приёма пищи и не переедают, стараются насыщаться процентов на 80 и вставать из-за стола с чувством лёгкого голода. Основу их рациона составляют злаки, овощи и фрукты, богатые антиоксидантами и клетчаткой. Каши из различных круп, в первую очередь, из пшена и неочищенного, коричневого риса, являются прекрасным источником необходимых витаминов и минералов. Овощи и фрукты употребляются в свежем и сушёном виде, в салатах, соках, супах и компотах. Особенно полезны финики, курага, чернослив, изюм и абрикосы. В рацион обязательно входят специи и приправы (лук, чеснок, перец чили), а также орехи (исключая жареные и солёные). Долгожители не употребляют рафинированные продукты (сахар, белый хлеб, мучные и кондитерские изделия). Лучшее лакомство для них – это баночка горного мёда с орехами. Допускаются умеренные дозы алкоголя, и всё же большинство долгожителей предпочитают от него отказаться совсем. Способствуют долголетию травяные чаи.

Рацион питания долгожителей определяется в том числе и региональными особенностями. Так, жители Севера не могут рассчитывать на большое количество овощей и фруктов. Они получают жизненно необходимые вещества из мороженой рыбы и жирной пищи, которая помогает лучше им переносить суровые климатические условия.

Образ жизни

Долгожители продолжают трудиться до глубокой старости и не представляют себе жизни без работы. Занятие любимым делом позволяет им держать мозг и тело в тонусе. Социологи выявили профессии, которые особенно способствуют долголетию: философ, писатель, художник, учёный, священник. Древнегреческие философы жили в среднем 80 лет. Софокл написал трагедию «Царь Эдип» незадолго до своего столетнего юбилея, Айвазовский и Репин создавали гениальные картины в 80 лет. Лев Толстой, Микеланджело, Вольтер и Гёте продолжали творить и создавать шедевры, когда им было уже за 80. Активный труд, особенно творческий – один из важнейших секретов долгой и счастливой жизни.

Любовь – вот ещё одно из эффективных средств продления молодости. Регулярная близость с любимым человеком способствует выработке эндорфинов – гормонов удовольствия, которые укрепляют иммунитет и замедляют процессы увядания. Важно, чтобы влечение было взаимным, иначе партнёры потеряют жизненную энергию вместо того, чтобы оздоровить свой организм. Люди, ведущие гармоничную интимную жизнь, выглядят на 15 лет моложе своих сверстников.

Долгожители не понаслышке знают о том, что движение продлевает жизнь. Физическая работа, занятия спортом, ежедневные пешие прогулки на свежем воздухе способствуют активному долголетию, в то время как сидячий образ жизни приводит к многочисленным болезням – одышке, ожирению, отёкам и артрозам. Китайцы рекомендуют после каждого приёма пищи делать 100 шагов, чтобы питательные вещества лучше усвоились организмом. Известный долгожитель, старейший житель СССР азербайджанский чабан Ширали Муслимов ежедневно проходил со своим стадом по 10-15 километров.

Холод приносит значительную пользу организму, укрепляет иммунную систему и позволяет дольше оставаться молодым. Долгожители стараются спать в прохладной комнате при температуре 17-18 градусов, купаются в проруби или обливаются холодной водой.

Спокойный, размеренный образ жизни также способствует долголетию. Долгожители избегают стрессов, перемен, стараются не перенапрягаться и обязательно выделяют время для отдыха. Стрессы приводят к выбросу гормонов, которые вызывают ускоренное старение организма.

Долгожители соблюдают определённый режим сна. Спят они в среднем 7 часов в сутки, при этом стараются ложиться и вставать вместе с солнцем. Они считают, что сон более 8 часов в день, а также после обеда вредны, так как приводят к упадку сил и депрессии.

Регулярная тренировка мозга замедляет процесс его возрастной деградации. Поэтому пожилым людям рекомендуется изучать иностранные языки, учить наизусть стихи, считать в уме, решать кроссворды, играть в интеллектуальные игры.

Психологический настрой

Для долгой полноценной жизни очень важен правильный психологический настрой. Большинство долгожителей – весёлые и жизнерадостные люди с чувством юмора и неизбывной любовью ко всем окружающим. Они никогда не унывают и не пасуют перед трудностями. Долгожители не задумываются о своём возрасте, не подсчитывают количество прожитых лет. Они в душе чувствуют себя молодыми и остаются любознательными, как дети, интересуются происходящими в мире событиями, техническими новинками, стараются идти в ногу со временем. Долгожители знают, как важно открыто выражать свои чувства и баловать себя приятными мелочами. Положительные эмоции стимулируют нервную систему, повышают работоспособность, мобилизуют резервы организма. Долгожители живут в гармонии с собой и окружающим миром. Наверное, в этом и заключается их главный секрет.

Дэн Бюттнер (Dan Buettner)

Известный американский путешественник и писатель. Исследовал «голубые зоны» Земли в рамках проекта National Geografic.

Бюттнер вместе с группой исследователей из Национального географического общества больше десяти лет исследовал пять мест на Земле, где люди живут дольше всего и где очень низкий процент заболеваний сердца, а также рака, диабета и ожирения.

Он называет такие места «голубыми зонами» и в своей книге «Голубые зоны на практике » описывает характеристики каждой из зон. При этом особое внимание он уделяет питанию. Вот некоторые советы, которые сформулировал Дэн Бюттнер.

Что стоит есть

Лучшие продукты для долголетия

Включайте в ежедневный рацион как минимум три продукта:

Бобовые (фасоль, нут, чечевица).
Зелень (шпинат, кудрявая капуста, мангольд, фенхель).
Сладкий картофель.
Орехи.
Оливковое масло (лучше холодного отжима).
Овсянка.
Ячменные крупы.
Фрукты (любые).
Зелёный и травяной чай.
Куркума.

Лучшие напитки

Вода.
Кофе.
Зелёный чай.
(не больше двух бокалов в день).

Что не стоит есть

Продукты, употребление которых лучше ограничить

Мясо. Ешьте мясо два раза в неделю или реже, а вот рыбу можно есть каждый день.
Молочные продукты: сыр, сливки, масло. Старайтесь есть их как можно меньше. Более полезны продукты из козьего и овечьего молока.
Яйца. Ешьте не больше трёх яиц в неделю.
Сахар. Постарайтесь совсем от него отказаться. Лучше ешьте мёд и фрукты.
Хлеб. Предпочтение отдавайте цельнозерновому хлебу, а также хлебу из теста на хлебной закваске.

Продукты, которых нужно избегать

Напитки с высоким содержанием сахара (газированная вода, соки).
Солёные закуски (чипсы, крекеры).
Мясные продукты (сосиски, колбаса, копчёное мясо).
Сладости (печенье, шоколад).

Правила питания

95% пищи должно быть растительного происхождения.
Самую большую порцию ешьте на завтрак, среднюю - на обед и маленькую - на ужин.
Прекращайте есть, когда чувствуете, что насытились примерно на 80%.
Если хотите перекусить, съешьте фрукт или немного орехов.
Готовьте дома и как можно чаще ешьте вместе с семьёй и друзьями.

Список самых популярных продуктов для долголетия по зонам

Остров Икария, Греция

Оливковое масло.
Зелень.
Картофель.
Бобовые.
Фета и козий сыр.
Хлеб на хлебной закваске.
Лимоны.
Травяной чай.
Кофе.
Вино.

Окинава, Япония

Тофу.
Сладкий картофель.
Бурый рис.
Грибы шиитаке.
Водоросли.
Чеснок.
Куркума.
Зелёный чай.

Сардиния, Италия

Оливковое масло.
Бобовые.
Козье и овечье молоко.
Ячмень.
Хлеб на хлебной закваске.
Фенхель.
Картофель.
Зелень.
Томаты.
Кабачки.
Капуста.
Лимоны.
Миндаль.
Вино.

Лома-Линда, Калифорния

Авокадо.
Сёмга.
Орехи.
Фрукты.
Бобовые.
Вода (семь стаканов в день).
Овсянка.
Цельнозерновой хлеб.
Соевое молоко.

Полуостров Никоя, Коста-Рика

Лепёшки из кукурузной муки.
Чёрная фасоль.
Тыква.
Папайя.
Бананы.

Каждый день двигайтесь (например ходите пешком).
Больше общайтесь, особенно с родными.
Знайте, зачем вы встаёте по утрам. Было обнаружено, что осознание своей цели добавляет до 7 лет к средней продолжительности жизни.
Верьте. Было выявлено, что посещение религиозных служб четырежды в месяц (при этом неважно, какая у вас религия) добавляет к жизни от 4 до 14 лет.
Выбирайте одного спутника жизни. Это может добавить до 3 лет к средней .
Старайтесь спать по 8 часов.
Занимайтесь сексом. 80% жителей острова Икария в возрасте от 65 до 100 лет всё ещё занимаются сексом. Было доказано, что это продлевает жизнь.

Хорошо питайтесь, меньше беспокойтесь, больше двигайтесь и больше любите.
Дэн Бюттнер