Miza za Maslenico: kako okrasiti, kaj kuhati. Video: nedelja odpuščanja. Kako odpustiti stare zamere. Pestni boji na Maslenico

KARNEVAL
Ta praznik prihaja k nam
Zgodnja pomlad,
Koliko veselja prinaša
Vedno je z njim!

Ledene gore čakajo
In sneg se lesketa
Sani tečejo po hribih,
Smeh ne poneha.

Doma diši po palačinkah
Praznično čudovito,
Prijatelje vabimo na palačinke,
Pojejmo jih skupaj.

Hrupno, zabavno
Teden sira,
In za njo - postni čas,
Čas za molitev.

***
Čakamo vas na Maslenici!
Pričakali vas bomo z masleno palačinko,
Sir, med, kalač
Da, z zeljno pito.
Vse nas čaka veliki post,
Pojejte za prihodnjo uporabo, ljudje!

Široka maslenica – teden sira!

Da preženem mrzlo zimo iz hiše!

Jutro... PONEDELJEK... Prihaja “SREČANJE”.

Brezskrbno »IGRANJE« je veselje za TOREK.

Igre in zabava, zanje pa nagrada:

Bogata in zlata palačinka tedna palačink!

Tukaj se pojavi SREDA - imenuje se "Gourmet".

Kulebyaki, sirove torte - uspejo v vsem.

Pite in palačinke - vse je na mizi!

In v ČETRTEK - prihaja brezplačen "RAZGULAY".

Fantje iščejo dekleta - svoje zaročenke.

Prišel je PETEK - “VEČERI PRI TAŠČI”...

Hodite ves teden
Pojejte vse svoje zaloge.
In prišel bo dan odpuščanja,
Nismo preveč leni, da bi se poklonili,
Pridi v nedeljo -
Prosili bomo za odpuščanje
Da odstranimo vse grehe iz duše,
Z s čistim srcem srečati post.
Najino prijateljstvo zapečatimo s poljubom,
Čeprav se vseeno ne kregamo:
Konec koncev, na Maslenitsa potrebujete
Prijateljstvo utrdite z ljubeznijo.
Obiščite nas
Veseli bomo gostov!

***
Kot med pustom
Palačinke so kar letele iz pečice!
Od vročine, od vročine, iz pečice,
Vsa rdečica, vroče!
Maslenica, poslastica!
Vsakemu postrezite nekaj palačink.
V vročem trenutku ga razstavite!
Ne pozabite pohvaliti.

***
Od antičnih časov
Praznik sonca se nam hitro bliža.
Je eden najzgodnejših
Pogled skozi okna na pomladni dan.
Ta Maslenica hiti
Po ulicah sorodnikov.
Vsa vas pije in se zabava,
Poje palačinke v velikem kosu:
S kislo smetano in nardkom,
Z ribami, mesom in kaviarjem.
Praznik postaja z vsakim stoletjem širši,
Ne recite temu igra.
Ponedeljek je dan za srečanje,
Vsi gredo na obisk k prijateljem.
In v torek - pesmi in plesi.
Ime dneva je igranje.
V sredo - miza dobrot
Poči: jej, pij, kozak!
In četrtek je spravni dan...
"Dan tašče" - tako se imenuje.
Tašča se pomiri s snaho,
Tašča stisne zetu roko.
Boter je pozabil na spore z botrom,
Vsi vabijo na obisk.
Dekleta vodijo okrogle plese,
Fantje se vozijo na saneh.
Iz zasnežene grape
Po hribih drvijo na svojih nogah.
Kozaki, pogumni policist
Vabi na igro.
Zgodaj zjutraj je on, premeteni,
Zataknjene trte v snežni zamet.
Na vročih konjih
Kozaki ga sekajo:
Galopira na polno
Koljejo jo ljudje iz Donecka.
Na strani pomembnih kozakov
Nemirna kokoš.
V sneg mečejo šale -
Naj kolesar izbere ...
No, v petek je zabava,
Na ulicah je praznik.
Atamanova poslastica...
Ljudje hitijo k mizam.
Vroče je od vročih palačink,
Bakreni samovar piha.
Vsi so veseli brez darila.
Trojka hrupno leti.
Umrljeni konji galopirajo,
Stokajoči tekači, pesmi, smeh.
Kozaki plešejo na tamburin,
Najsrečnejši so stari ljudje.
Sobotni dan je veličasten
Temu pravijo srečanja.
Vodijo okrogle plese s pesmimi,
Neskončno prihajajo na obisk.
Nedelja je dan slovesa,
Zbogom sivi zimi.
V vsaki hiši so poljubi,
Leto čakanja na novo Masleno.
Zvonovi zvonijo,
Vse pokliče na jutranjico.
Mladi in stari vedo:
Jutri pride pošta na dom.
Po bogoslužju bodo odšli na teren
Vsi z lokom, kozaki.
Z molitvijo povzdignite pogled proti Soncu
In vprašali bodo po človeško:
- Sonce je rdeče, bodi velikodušen,
Ogrejte semena na njivi!
Bodi, Gospod, usmiljen do nas:
Zemlja dežuje polja.
Zabava traja do teme
Ljudje jedo
Do zvezde do prvega
Vsi bi morali jesti vnaprej.
Iraida Mordovina

Čestitke za Maslenico,
Veselite se, veselite se ljudje!
Želimo vam sonce in veselje,
Praznujte prihod pomladi!
Naj bo z rožnatimi palačinkami
Sreča bo potrkala na vašo hišo,
Zvitki, pite
Miza vas bo velikodušno nagradila!

***

***

Za Maslenico bomo pekli palačinke,
Ko zarumenijo, jih začinimo z maslom.
Pripravimo najboljše od vseh naših posodobitev,
In praznujmo vesele počitnice!

Na dan Maslenice boste prejeli od mene
Vse čestitke, vse najboljše!
Da ne boš imel žalostnega dne,
In prišel je čudovit čas v življenju!***

Čestitamo vam za nežno Maslenico,
Prišel je čas, da zavladajo pite.
Brez palačink slovo od zime ne gre,
Vabimo vas k pesmi, k šali, k veselju!

Široka Maslenica – teden sira!

Široka Maslenica – Teden sira!
Pomlad si nam prišla naličena pozdravit.
Cel teden bomo pekli palačinke in se zabavali,
Da preženem mrzlo zimo iz hiše!

Jutro... PONEDELJEK... Prihaja "SREČANJE".
Po hribih drsijo svetle sani.
Ves dan zabava. Prihaja večer...
Ko so drsali do mile volje, pojedo vse palačinke.

"IGRAJ" neprevidno – TOREK je veselje.
Vsi so šli ven na sprehod in se zabavali, kot eden!
Igre in zabava ter za njih – nagrada:
Bogata in zlata palačinka tedna palačink!

Tukaj je SREDA primerna - Imenuje se "Gourmand".
Vsaka gospodinja čara za štedilnikom.
Kulebyaki, sirove torte – Vse jim uspe.
Pite in palačinke – Vsi meči na mizo!

In v ČETRTEK - Prihaja Razdolny "RAZGULAY".
Ledene trdnjave, snežne bitke ...
Trojke z zvonovi stopijo na polja.
Fantje iščejo dekleta- njihovi zaročenci.

PETEK je prišel - "VEČERI PRI TAŠČI"...
Tašča vabi zeta na palačinke!
Jejte s kaviarjem in lososom, morda malo bolj preprosto,
Jedli smo ga s kislo smetano, medom in maslom.

Bliža se SOBOTA - "SESTRIN-IN-LIGHTS POSLASTICA."
Vsi sorodniki se srečajo in zaplešejo v krogu.
Počitnice se nadaljujejo, splošna zabava.
Lepo slovo od Zimuške!

Hitro prihaja svetla NEDELJA.
Vsakdo si olajša dušo na “ODPUŠČAN DAN.”
Slamnata plišasta žival – Zimuška – zažgati,
Oblečen v ovčji plašč, škornje iz klobučevine, pas ...

Sejem je krona veličastnega slavja.
Zbogom, Maslenica, pridi spet!
Čez leto dni se spet srečamo z Lepoto.
Spet praznujmo in postrežemo palačinke!

Boris Kustodiev "Maslenica" 1920

Karneval

Pozdravljeni, Maslenica!
Daj nam maslo!
Spekli si bomo vroče palačinke -
Ni nam mar za snežne nevihte in zmrzali!

Če imate ponev,
Ne bojimo se mraza,
Ker je prekleta stvar vroča -
To je najboljša hrana!

Ni miška tista, ki cvili,
Ni mraz tisti, ki poka,
Palačinka v ponvi
Za palačinko se sliši ocvirk.

Da s sledom,
Da s kaviarjem,
Da, po robu z zlatom
Skorja!

Tako je Maslenica
Maslo nam je dalo!
Na nebu sta se celo pojavili dve palačinki:
To je prekleto sonce, zraven pa prekleta luna.

Ena prekleto vroča
Drugi je hladen.
Vzpenjati se v nebo -
Če je kdo lačen!

Na tleh s kolesi
Palačinke zvite...
Otroci pod brezami
Spakirajte svoja darila!

Danes se veseli krščeni svet,
Ker je danes Maslenica.
Pridite, ljudje, in pojejte palačinko z nami,
Naj hitro pride pomlad na zemljo!

Daj no, pojej palačinko
Naj pride pomlad!
(A. Usachev)

Karneval

Na mizi so zvitki.
In palačinke so vroče.
Zunaj okna je rožnato sonce.
Postalo je rdeče
Kot da bi lahko pil
Popijem pet samovarjev, polnih čaja.
Zunaj okna poje o izviru kapljic,
Poje o minevajoči zimi.
Zdaj nočem sedeti doma:
Pomlad prihaja skozi vas.
(O. Akulova)

Danes je z nami Maslenica

V zraku piha POMLAD,
Pošteni ljudje hitijo v park,
Da zjutraj, da z družinami,
To nedeljo!

Kdor ni preveč len, gre:
V Rusiji je poseben dan!
Na mojih ramenih! Pri očetu!
Danes je Maslenica!

Moje oči vidijo vse:
Tukaj je koncert
In prihaja do prepirov.
Glasno in jasno -
Pesem je glasna
Zdaj leti, zdaj leze,
O trgovcu, o dekletu!

Bolj rad plešem -
To je praznik, to je pravljica!
Mama je vstala v okroglem plesu -
Beli labod plava ...

Z očetom sva presenečena:
In sirove torte in palačinke,
V vročini trenutka jih pojedo,
Ampak ne izginejo!

Diši po soncu in palačinkah -
Danes - MASLENICA JE Z NAMI!
Zažgimo podobo
Pospremimo ZIMO!

(N. Kapustyuk)

Rusovoloska dobra maslenica

Rusovoloska dobra maslenica
Ves teden hodi z vsem srcem!
Peče palačinke, palačinke, zapečke,
Rdeče kot sonce. lepo!

Praznik je znan po veselem plesu,
Vsepovsod poje in se smeji pošteni ljudje.
Lepotica Maslena pozdravlja pomlad.
Adijo zima, se vidimo čez eno leto!

(T. Lavrova)

Danes se poslavlja od zime

Danes se veselimo -
Danes se poslavlja od zime
S pitami in palačinkami,
V hrupu sladkega kaosa.
Sani letijo po hribu navzdol,
Deklici oči gorijo,
Pesmi, plesi in veselice
Bil je en dan zapored.
Mladi niso preveč leni, da bi pogledali
Nominirani ves dan:
Ženini - dekleta
In neveste - fantom,
In moja tašča ima palačinke
Zet je zadovoljno zagodrnjal: "Ah!"
Verjetno sem pojedel okoli štirideset kosov -
Kakšna praznična priložnost!
To je Maslenica
Čudež - Maslenica.

Prebujanje zemlje

Kmalu bo odprl svoja krila
Zaspana dežela
Prebujenje bo prišlo
Z krikom žerjava;
Februar sam prepozna
Sprememba dni
Skozi nebeško tančico
Sončni konji
Pomlad pošilja kot glasnike
V sive hiše:
- Zbudi se iz spanja! –
Ona pravi.
In v hladnih srcih
Mrtev led se topi.
Trojka hiti z zvonovi -
Maslenica napreduje...

Veselje v vsak dom!

Zjutraj zgodaj vstanimo,
Spečemo palačinke
S skuto, kislo smetano,
Z medom. Bodite zdravi!
Z maslom in marmelado,
Tukaj je poslastica za vas!
Praznujmo Maslenico.
Strašilo bomo zažgali.
Praznik bomo praznovali.
Veselje v vsak dom!
Svetel žarek sonce -
Vsi na okno!

(N. Gubskaya)

Široka Maslenica

Široka Maslenica,
Hvalimo se s teboj
Vozimo se v gore,
Palačink se bomo prenajedli!
Maslenica, Maslenica,
Čuvar palačink,
Pridi zgodaj
Se dobro vidimo -
Sir, maslo in palačinka
In rožnato pito.
Maslenica - jedec palačink
Hranila sem ga do kosila.
In ona sama - za ograjo,
Ves dan, ves dan.
Lizal sem sir in maslo,
In potem je ugasnilo.

Karneval

karneval! karneval,
Okrogle stranice!
Sonce boža na nebu -
Veš, da prihaja pomlad.

Palačinke na krožniku
Imam hrib
Okrogla, rožnata -
Dragi sonček!

Pridite, otroci.
Nahranil te bom
Mlade "vejice"
Vse imam zelo rada.

slovanski prazniki -
Veselje v vsak dom!
S pesmijo in plesom
Vstopili bomo v pomlad. . .
(N. Obinyakina)

Pesmi in uganke o palačinkah

Med nebesnimi telesi...

Med nebesnimi telesi
Mesečev obraz je meglen,
Kako okrogel in kako bel je,
Tako kot palačinka s kislo smetano.
Vsak večer je v žarkih
Mimo teče Rimska cesta.
Očitno tam v nebesih
Maslenica za vedno!

(M. Lermontov)

Ruske palačinke

Če imate ponev,
Rus bo vedno poln:
Vroče pomladno sonce
Palačinke se bodo na njem zmečkale.

Bujno, rožnato,
Plamensko ognjevit.
Z obodom,
Jejte z medom, s kaviarjem.
(I. Ageeva)

Ruska palačinka

Od antičnih časov so ljudje v Rusiji
Na Maslenico, Bog reši nas,
Utrujen od hladne tišine,
Spekli so zlato rjave palačinke.
Moj zet je taščo poklical na palačinke,
Mož je svoji ženi spekel palačinke.
Mati je pekla sinovoma v parih
S kaviarjem in medom, na testu.
Tašča je učila mlado ženo
Kako damo medico v sod.
Kako počakati na goste, kako pripraviti mizo,
Postrezite palačinke, bodite veseli.
Prekleto, bil je gost, bil je gostitelj,
Odprl je usta in usta;
Nahranil in pogostil je ljudi.
Lahko bi vstopil skozi katera koli vrata.
V bojarjevi hiši in v kletki,
In beraču na verandi;
Na kositru, na kristalu -
Palačinka je hodila po ruskih tleh.
Bilo je grudasto ali je puščalo olje,
Na križišču vseh cest
Tako neuspeh kot uspeh
Palačinka je bila več kot razdeljena med vse.
In ljudje so peli in bili enotni:
"On je sin sonca -
Naša, ruska palačinka!

(T. Kultina)

Maslenica poslastica!

Kot med pustom
Palačinke so kar letele iz pečice!
Od vročine, od vročine, iz pečice,
Vsa rdečica, vroče!
Maslenica, poslastica!
Vsakemu postrezite nekaj palačink.
V vročem trenutku ga razstavite!
Ne pozabite pohvaliti.

(I. Mordovina)

Razvrsti palačinke!

Kot naš ženitnik
maslene palačinke,
Cheesecake dobrote,
Buns - kodri.
Kaj pa tvoja pita?
Opečen na eni strani.
In palačinke so vroče
Vroče iz pečice,
Lush in blush
Z maslom in kislo smetano.
Imate ponev?
Zadimljeno je, katastrofa.
Ja, Maslenica,
Prikloni se od pasu.
Razvrstite palačinke -
Dobili ga bodo vsi.

(T. Dergunova)

Palačinke
(Ruska ljudska pesem)

Kako do Teden olja
Zaželeli smo si palačinke!
Oh, palačinke, palačinke, palačinke,
Ti, moje palačinke!

Naša velika sestra
Je mojstrica peke palačink.
Oh, palačinke, palačinke, palačinke,
Ti, moje palačinke!

Položi jo na pladenj
In sama ga prinese na mizo.
Oh, palačinke, palačinke, palačinke,
Ti, moje palačinke!

"Gostje, bodite zdravi,
Moje palačinke so pripravljene.”
Oh, palačinke, palačinke, palačinke,
Ti, moje palačinke!

Uganke

Poznamo ta praznik -
Čas je, da pospremimo zimo.
Ljudje dandanes morajo
Lepo se imejte, pecite palačinke.
(Karneval.)

Pred pustom so ljudske veselice,
Mesojed, zabava in palačinke.
In nasvidenje od hude zime
Po izročilu dobrih starih časov.
(Karneval.)

Sonce je padlo v sneg,
Pritekla je mlečna reka
Plutje v vročo deželo
Naredi luno v tamkajšnje luknje.
(Palačinke.)

Za mojo ljubljeno babico
Spekel bom palačinke.
Tako rdečilo in okusno
Te bujne...
(Palačinke.)

O ti gurmanska sreda!
Posoda za olje!
Kot že od davnih časov -
Gremo na...!

(Tašča na palačinke)

Maslenica je okusen obrok!
Zjutraj pečemo palačinke.
Pridejo s kislo smetano in marmelado
In seveda...!

(kaviar)

In s kaviarjem in kislo smetano -
Vsi so okusni!
Nosnice in rdečilo -
Naši sončki so...

(palačinke)

Na nedeljo Maslenice
Stari Tit je poskusil vse
Prosite vse za odpuščanje
In odgovori: ...

("Bog bo odpustil!")

Pregovori o Maslenici

• Palačinke so sorodnice sonca.

• Na dan odpuščanja, tako kot na veliko noč, se vsi poljubljajo
• O Maslenici smo pili pivo, po Radunici pa smo trpeli zaradi mačka.
• Za nekatere je Maslenica, vendar je neprekinjena, za nas pa Palm in Pasijon!
• Maslena ne traja večno.
• Maslenica je Semikova nečakinja.
• Maslenica traja sedem dni.
• Vožnja po gorah, ležanje v palačinkah.
• Ni vse maslenica, bo tudi post!
• Življenje ni bit, ampak Maslenica.
• V nedeljo se poklonimo v sirarni.
• Praznik in zabava, ženska, na Maslenico, in ne pozabite na post brez Maslenice.
• Trideset bratov, sestra, štirideset babic, vnukinja, hčerka treh mater, Maslyana.
• to Prihaja Maslenica, prekleto, nosi med.

Katere značilnosti tedna Maslenice bodo pomagale pri tej pripravi? Kateri atributi Maslenice so se zasidrali v kulturi in kako naj z njimi ravnamo na predvečer posta? Kako preživeti ta teden z otroki?

, marmelade in vse vrste dobrot

Ne sme nas zmesti obilica kulinaričnih pripomočkov za Maslenico. Samo pomanjkanje ukrepov lahko zmede. Konec koncev, kot veste, so stroški drugih prazničnih praznikov - novo leto, božič, Maslenica, velika noč - požrešnost, pijančevanje, smeh na pamet in vse vrste drugih sramot.

Ampak tukaj ne gre za božič, ne za maslenico in ne za veliko noč. A bistvo je v človeku samem. Komur je vsaka miza požrešnost in požrešnost, komu pa tudi najskromnejša, tudi najbolj obilna - veselje do gostoljubja in možnost darovanja drugim, zbiranja za skupna miza skupaj. Obrok ni le hrana za Rusa. To je prostor komunikacije.

V tradicionalnih pesmih Maslenice veselje ob skupni dobro hranjeni mizi zveni lahno - čista gastronomija:

Že dolgo nismo jedli palačink,
Zaželeli smo si palačinke
Oh, moje palačinke, palačinke,
Oh, moje palačinke.

Moja velika sestra
Ste mojstrica peke palačink,
Spekla je nekaj za pod zob
Petsto, morda šest ...

Zdi se, kaj nam je danes pomembno, ko z rahlim gibom roke vzamemo čezmorske dobrote iz hladilnikov? Kulinarične teme postavite motiv za družinsko združevanje, vesele dobrote in slastna presenečenja, ki jih imajo otroci tako radi. In očetje. In stari starši.

Tukaj se začne teden Maslenice. Mama in otroci pečejo palačinke. Če otroci niso dovolj stari, da bi mesili testo ali obračali palačinke v ponvi, potem je za vsakega otroka v veliko veselje velik kos masla, nataknjen na vilice - s pomočjo te preproste naprave je vsaka palačinka, ki jo speče mama, namazana z maslom. iz srca.

Lahko se strinjate, da "bomo zdaj spekli palačinke za očeta ... brate ... dedka" (v nadaljevanju - po seznamu družinskih članov). Lahko spečete palačinke in vse povabite k obloženi mizi ali pa palačinke odnesete na pladenj na sani, kar imajo otroci radi. Zakaj na sani? Ker pesmi za Maslenico vsebujejo motive pomladno-zimskih pripomočkov, srečanja dveh letnih časov. In zlasti o Maslenici pesmi pravijo:

Ne hodi peš,
Vse prihaja na saneh,
Lyuli-lyuli se pelje gor,
Lyuli-lyuli se pripelje.
Ima poslikane sani,
Njeni služabniki so mladi,
Lyuli-lyuli mladi,
Lyuli-lyuli so mladi.

Motiv za tako veselo pesem je mogoče "poslušati" od izkušenih družinskih prijateljev, najti na internetu, na zgoščenkah, ki se zdaj prodajajo v izobilju. Če jo poje mama ali starejši otroci, potem refren vedno poberejo mlajši. In očka bo gotovo v veselju in sreči, ko bo videl, kako mlajši otroci na saneh odnašajo krožnik palačink. Preverjeno. Palačinke ne padejo na stran.

Hrib palačink lahko okronate z domačim strašilom Maslenice.

Narejen je iz pramenov spužve (slama, lanska trava, ostanki, listi sijajnih revij), privitih na križne palčke za žar – priročen material se najde v vsakem domu. Palica za žar drži nadevano žival in se zapiči v palačinke, zato jo otroci prepoznajo kot nič drugega kot »palico za maslenico«.

Tako smešno malo strašilo Maslenice je lahko na mizi za zabavo otrok kot simbol slane hrane in gastronomskih užitkov.

Ogromno strašilo se običajno izvaja na množičnem uličnem praznovanju - pozdravi ga z igrivimi pesmimi hvalnic, kot "dragega", "letnega" gosta.

Konec tedna na Maslenico čaka povsem drugačen odnos. Nato ogorčeni glasovi državljanov, ki hrepenijo po zdrav načinživljenje: "debela ženska", "jedec palačink", "prenašanje palačink iz litega železa - bolel me je trebuh"; slišijo pa se tudi vzdihi ob ločitvi od užitkov Maslenice:

Z gore smo se vozili od zore do mraka!…
Zbogom, zbogom, naša Maslenica!
Zbogom, zbogom, široka!

Majhno strašilo Maslenice lahko naredite v hiši, če se želite zabavati in vrteti okoli njega. Toda tukaj je pomemben videz te plišaste živali.

Dejstvo je, da v razlagi, ko je Maslenica simbol hitre hrane, obilne mize (»jedec maščobe«, »jedec palačink«, »jedec surove hrane«), ne more biti draga rdeča devica, kot iz sovjetske preteklosti. , ko se je teden Maslenice trmasto postavljal kot praznik pospremanja ruske zime in pozdravljanja ruske pomladi. Samo iz neznanega razloga ni 1. marca, ko naj bi prišla pomlad.

Strašilo Maslenice je enostavno sorodni prijatelj s prijateljem dva šopa, na primer slame (ali drugega improviziranega materiala). Figurica je bujna, ima krpan predpasnik in naglavni trak. Iz iztegnjenih rok je obešeno nekaj, kar je povezano s hitro prehrano; v domači različici so to različni pripomočki, »izdelani« iz folije: zajemalke, ponve, lopatice, s katerimi se obračajo palačinke, ogrlice in zapestnice iz žemljic in sladkarij.

In tukaj je, ta cela "debela ženska", "jedec palačink" se pojavi pred nami - precej trdna, prijazna, hkrati pa je v njej nekaj grdega, šaljivega. In v tem smislu je jasno, da jo v tednu Maslenice pozdravimo z nasmehom, potem pa jo brez obžalovanja pospremimo v ogenj ali preprosto stran od oči, kajti - no, koliko je mogoče! V ponedeljek so jedli palačinke, v torek so jih jedli, v sredo so jedli palačinke, jed-jed, jed-jed, jed-jed, jed-jed, jedlo je, kar tako naprej. Kako ne poči! Človeku ni vedno koristno delati, kar hoče. In do konca Maslenice, moram odkrito reči, človek to preprosto fizično občuti. Tudi če on majhen otrok, ta oseba.

Borili so se in borili, dokler niso sklenili miru

Kulinarično obilje maslenice je uravnoteženo z aktivno rekreacijo. Atributi tedna Maslenice, ki jih je mogoče tudi prevzeti sodobna družina, je navada zabavnih bojev. Marsikdo tukaj se bo spomnil pestnih bojev, »od stene do stene«, zavzetja zasneženega mesta.

Na slikah, ki jih krožijo mediji, je taka zabava pogosto bogato obogatena z ostanki masleničnega veseljačenja, ki so prikazani v vsej svoji grdoti: palačinke, vodka, pijani, rdeči obrazi. Ta »tradicija« izgleda precej divje. Toda ali je to tradicija?

Da, vse se lahko zgodi, vendar ne gre vsega ponavljati in predstavljati kot edini primer. V tradiciji zabavnih bojev je zelo pomembno in potrebno zdravo zrno za našo kulturo in za vzgojo otrok, ki se danes izpira iz kulture ruske družine. Še posebej se to čuti tam, kjer fantje odraščajo.

To je drzen duh, povezan s priložnostjo za merjenje moči, za prikaz sebe, za ogled drugih. V šali se lahko pokažete v javnosti moške lastnosti– iniciativnost, odločnost, potrpežljivost, vzdržljivost, sposobnost doživeti zmago in poraz pred vsemi, »na svetu«, prenašati fizično nelagodje.

Dvoboj - od besede ena na ena. Maslenica zabava Vključujejo takšne šaljive oblike, ki vam omogočajo, da "raztegnete ramena" po volji svojega srca, ne da bi užalili sovražnika, na šaljiv način. Vsaj v hiši, če prostor dopušča in so v družini več kot trije otroci, še bolj pa, če k hiši pridejo gostje.

In seveda je bolje, da se enega od dni v tednu Maslenice v parku srečate s prijatelji, svež zrak. Joke Wrestling je praznovanje življenj moških, najstnikov in fantov. In neverjetno veselje žensk in deklet, ki imajo končno priložnost razmišljati in na lastne oči videti, kako zelo se fantje razlikujejo od deklet in moški od žensk.

To je priložnost za obrat moška energija, zdravo moški duh, pogum, navdušenje, moč, spretnost, spretnost, vzdržljivost, moč. To je čudovit pogled za ženska polovicačlovečnost.

Kakšni boji so to? Vsi so organizacijsko zelo preprosti.

doma satenast trak v veliki sobi lahko postavite krog, znotraj katerega bosta dva borca. Na ulici, na dvorišču, v parku, kamor ste prišli s prijatelji, s palico narišite ta krog v sneg.

Zabavni boji so lahko različni. Na primer, eden najbolj priljubljenih je "odtrgaj klobuk." Vsak nosi kapo na glavi. Dva sta stopila v krog. Naloga je, kdo bo prvi strgal klobuk z nasprotnikove glave.

Razvajeni fantje, ki nikoli v življenju niso sodelovali v nobenem boju, na noben način telesna vadba, razen morda za plavanje v bazenu, niso telovadili in včasih začnejo začudeno in vabljivo hlipati ... Kajti, izkazalo se je, da je sposobnost postaviti se zase, tudi v prijateljskem dvoboju, še vedno. preobremenjen s fizičnim in psihološkim nelagodjem. Ker sežete proti nasprotnikovi kapici in on vam jo da! - in odloži blok, vendar poškoduje tvoje pero. Bodi potrpežljiv, kozak.

Tako trenirate sposobnost prenašanja nelagodja. Kot da bi sedel pred računalnikom, nihče ne vidi, kje si zmagal ali kje izgubil. In povsod okoli so ljudje. Nekdo spodbuja, nekdo reče: "Eh, kaj pa delaš?" Oče te začne učiti, kako postaviti blok, kako zadržati solze.

Obstajajo nekateri tabuji - podle metode niso dobrodošle v lažni rokoborbi, za podle metode osebe - izstopite iz kroga in to je vse. Se pravi, na ta način se poučuje določena etika moških odnosov.

Čudovit igriv boj - "petelinji boj" ali "puliti rep". Na primer, šali so vezani čez jakne, če je na prostem. In prej – samo pasovi, pasovi. In dekliške rute so zataknjene za njimi, kot petelinji rep. Dva borca ​​hodita v krogu drug nasproti drugega, naloga pa je, da hitro izvlečeta šal izza pasa in ga prineseta nazaj lastniku.

Na Maslenico lahko tudi "potisneš". Dvoboj, poimenovan po moderni besedi »potisni-potegni«, je takšen: bojevniki so s hrbtom drug proti drugemu povezani s pasom ali šalom in postavljeni v samo središče kroga. Naloga je, da bodisi potisnete nasprotnika iz kroga, tako da se premikate nazaj, ali pa povlecite krog v svojo smer, da se pomaknete naprej.

Nasprotniki morajo biti enaki po moči, starosti in višini. In jasno je, da je tovrstna igriva rokoborba mogoča v družinah, kjer so najstniki ali vsaj otroci starejše predšolske starosti.

Toda hkrati bi bilo napačno organizirati množico okoli otrok na Maslenico ali kateri koli drug praznik. Prvič, počitnice in zabava sta stvar odraslih, h kateri so lahko povabljeni otroci.

Za otroke nasploh počitnice postanejo pristne, ko vidijo, da jih ne zabavajo samo odrasli, ki jim priredijo posebno zabavo, ampak da imajo počitnice pomen v svetu odraslih, za odrasle so pomembne, dragi za njih. Takrat je prostor za rast, takrat je smiselno obvladovati vrednote in pomene kultura odraslih- kaj je očetu in mami drago. V zabavnih bojih naj torej očetje in najstarejši sinovi najprej preizkusijo svoje moči.

Valjanje, metanje in valjanje po snegu

Za tiste družine z majhnimi otroki je pri otrocih zelo priljubljeno tradicionalno jahanje, ki je sestavljeno iz hrbtov dveh očetov, ki se držita drug za drugega. Nekdo vodi takega konja za uzdo, v roki pa nosi strašilo Maslenice. Tukaj prihaja, domnevno, na konjskem konju:

Ima poslikane sani,
Njeni konji so črni,
Lyuli-lyuli vrane ...

Za tega črnega konja se od doma na sprehod po parku vzame kakšna stara odeja, ki jo očetom vržejo čez hrbet. Očka, ki stoji spredaj, vzame v roke puter, na katerega je obuta očetova nogavica velikosti šestinštirideset, napolnjena s čimerkoli, na to nogavico pa so prišite oči, ušesa in griva iz nekakšnih resic. Tukaj je konik za vas.

Fantje bodo vse leto jezdili na takih konjih in v rokah stresali kakšen meč podoben predmet. Otroke lahko popeljete na jahanje ob poslušanju pesmi o Maslenici:

Tsoki-tsoki-tsoki chi,
Naši konji so zagreti
Tsoki-tsoki-tsoki chi,
Palačinka leti proti nam iz pečice.

Maslenica presna hrana...

Če se res želimo zabavati, družiti s prijatelji, potem lahko za otroke, pa tudi za odrasle, organiziramo zabavo »hit v pečico z mežikom«. Ali pa v ponvi.

kaj delamo Pridemo do "pečice". Če želimo, ga vzamemo s seboj kartonska škatla z izrezano stomo in to bo naša pečica. Barvamo jo lahko doma z otroki. V njej bomo pekli palačinke. In na primer iz starega linoleja ali iz kakšnega gostega materiala bomo izrezali kroge v obliki palačink.

Kako spraviti blink v pečico? Moraš vreči. Postavimo na štedilnik. Lahko pa naredimo peč, če se oblikuje sneg, ne iz kartona, ampak preprosto iz snega. Odmaknemo se na določeno razdaljo, označimo mejo, čez katero ne smemo prestopiti, in s te razdalje moramo palačinko zadeti neznano kam, namreč v samo ustje pečice.

Poleg tega je zelo pomembno upoštevati starost tistih, ki želijo metati palačinke med tako zabavo: starejši najstniki lahko vržejo palačinko v pečico z dvajsetih korakov, otroci - z osmih, ker nos še ni zrasel. do dvajset, lahko pa že poskusiš spretnost.

In še ena možnost je, da takšno "palačinko" ujamete v ponev, bodisi ekipno ali posamično - kdor je bolj spreten in hitrejši pri postavljanju ponve.

Katere druge zabavne stvari lahko najdete za vso družino z otroki? Šli smo ven v park, tam je bilo veliko snega. Iz njega lahko sestavite snežaka zaprte oči poskusite ji dati korenček, pravo mesto udarec. Pojdi po hribih. Leži na snegu.

In tudi vlečenje vrvi iz domačega športnega kompleksa. In lahko skočite čez vrv, kdo lahko skoči več - mame ali očetje, fantje ali punčke ali vsi skupaj? Super je, če trije ali štirje skačemo čez vrv in se med seboj igramo. In zgradite in napadite snežno trdnjavo. Nekateri se branijo, drugi napadajo, da bi podobo Maslenice izvlekli iz trdnjave kot trofejo.

Kaj bi še morali storiti v tem času? Dobro je, da se sprehodimo, se veselimo, da smo skupaj, da se vsa družina, skupaj s prijatelji, in nam je dobro. Pridobite zdravega, vedrega duha.

Oče, na primer, po takšnih veselicah in šaljivih prepirih običajno pravijo, da so prejeli naboj živahnosti, ki ga v sanatoriju ne bi mogli dobiti v 28 dneh. To je torej sproščanje napetosti.

To je kulturno oblikovana psihološka sprostitev od dela in vrveža vsakdanjega življenja. Za sodobna družina ni nič manj pomemben kot za ljudi, ki so dan in noč delali na zemlji.

Slovo od Maslenice in kresa

Naslednji mejnik v življenju družine v tednu Maslenice je sobota, dan poslavljanja od Maslenice.

Če vam med tednom ni uspelo prirediti zabave, potem je čas, da greste ven s prijatelji ter se zabavate in razigrate. Maslenico lahko zakurite zunaj. V zvezi z Maslenico, poosebljeno v podobi slamnate podobe, se tukaj slišijo druge pesmi:

Kot da je tetina palačinka pokvarjena,
Moj trebuh je otekel

Maslenica-maščobec,
Pustni torek
Maslenica - prehranjevanje ...

To so očitki. Masleniški kres je primeren takrat, ko vemo, da je "Maslenica redilna, palačinkojeda", pa nimamo več moči in se moramo od nje ločiti. Sicer bomo sami umrli. Kako naj jo pošljem stran? Ali ne boste zamahnili z roko kot Božiček, češ, naslednje leto se vrnite?

Po naši tradiciji odločno prižgemo masleniški kres. Toda trenutna izkušnja s pospremitvijo Maslenice in sežiganjem v ognju na križu se mi zdi, sodobni človek naredi popolnoma grozljiv vtis. Svetoval bi, da zaščitite otroke pred tem spektaklom. Lahko postane travmatično.

Druga stvar je, ko se Maslenica sesuje pred našimi očmi. Narejen je tako, da lahko z enim rahlim gibom škarij prerežete niti, ki držijo slamico ali vejice skupaj, in razpadejo. In potem te prdce vržejo v ogenj. To je popolnoma drugačna slika, ki nosi različne pomene.

Tako se pogosto zgodi v življenju - tisto, kar je sladko, ni vedno dobro za človeka, ampak le uničenje, prah in gniloba, ki se jih moraš imeti odločen pravočasno znebiti. To je podoba, ki jo lahko odmevamo v naših pogovorih z našimi otroki doma, saj je vstop čas, mejnik, ko se starši pogovarjajo s svojimi otroki, da bi jim pomagali narediti ta prehod.

Znano je, da se je v tradicijah praznovanja Maslenice in prižiganja masleničnega kresa uporabljala tudi podoba odstranjevanja smeti v ljudska kultura. Fantje in dekleta so hiteli po vasi in mestu ter zbirali vse vrste smeti in odpadkov, da bi jih poslali na ogenj Maslenice.

In ko se na predvečer posta pogovarjamo z otroki, lahko potegnemo naslednjo analogijo: kaj je treba narediti, da bo naša hiša čista? Umazanijo je treba najprej odkriti, drugič pa jo pobrati in vreči v smeti ali oprati, očistiti, zažgati kakšno staro stvar na ognju.

Kaj pa je čistost človeške duše? In kako lahko vnesete red in čistočo v svojo dušo? Kako ga očistiti? Izkazalo se je, da je tudi tu pomembno znati zaznati umazanijo in priznati (brez poguma ne gre!), da je smeti. Kako naj zdaj očistim to umazanijo? Kakšen šampon, kakšno milo? Kaj je potrebno, da se znebite takšnega notranjega smeti?

Med poukom v centru Roždestvo, ko učitelj vpraša otroke: »Zakaj duša preneha biti čista? Kakšna umazanija se lahko tam pojavi? Kakšna umazanija je to?" - otroci do četrtega ali petega leta starosti, navajeni videti samega sebe, se opazovati, govorijo različne stvari. Pravijo: »Kaprici vse pokvarijo. Tudi - "neubogljiv". lenoba. Zamera. "Jezno", borbenost, jeza, zavist."

Kako se znebiti te smeti? Najprej - odkrijte, priznajte si, prosite za Božjo pomoč pri tem - "Gospod, pomagaj, Gospod, odpusti." Tu rabiš pogum, da to priznaš sebi in potem drugim. In reci besedo odpuščanja tistemu, proti kateremu je žalitev ali kaprica: "Odpusti."

In potem gre takole: če je pokvarjeno, ga popravi, če si pohlepen, ga vrni, če si užalil, ga potolaži. Se pravi, naredite nasprotno. Ta moralni kanon je treba predlagati otrokom. No, starejši otroci že vedo: svoje notranje smeti je treba odkriti, poimenovati in prinesti k spovedi, se izpovedati, da se jih duša očisti z ognjem zakramenta kesanja.

Posnela Amelina Tamara

Tradicionalno bodo vseh 7 dni, vsak dan, v vseh hišah pekli palačinke - glavno poslastico Maslenice, simbol sonca in prihajajoče pomladi -, s katerimi bodo pogostili ne le svoje gospodinjstvo, ampak tudi vse, ki se oglasijo. obisk te dni. In seveda bodo lepo pripravili mizo za Maslenico.

Postavitev in okrasitev mize bosta odvisna predvsem od tega, kako široko načrtujete praznična pojedina. Naša svetla, zanimiva in preproste ideje vam bo pomagal pri odločitvi, kakšna bo vaša miza za Maslenico.

Razni dodatki in prigrizki

Za vsak nadev, pa naj gre za med, ghee, kislo smetano, marmelado, kondenzirano mleko, kaviar ali marmelado, boste potrebovali ločeno skodelico, skledo ali rozeto.

Na enak način je vredno postreči hladne in tople predjedi in narezke, ki se lahko uporabljajo tudi kot nadevi za palačinke - krožnike in desertne krožnike z različne vrste rahlo soljene ribe, narezan sir, šunka, vložene kumare in gobe ter seveda sveža zelišča.

Namizni prti, serviete in posoda

Vezeni laneni ali bombažni prti.

Čipka pletene prtičke. Brisače iz nebeljenega lanu ali bombažne tkanine. Vse to je zelo simbolično in poudarja naravni izvor praznika.

A domače udobje Keramična ali lončena posoda bo dodala rustikalni pridih

In jedilni pribor iz lesa.

z lastnimi rokami

Dodajanje dekorativnih elementov

Na mizo postavite šopek rož in naj čimprej pride pomlad v vaš dom!

Če na večerji pričakujete goste, bodo na mizi primerne sveče.

Priprave na Maslenico:

Ljudski znaki za Maslenico

Če so palačinke čiste, enakomerne in zlate, pričakujte srečo in uspeh.

Več palačink kot spečete, tem več denarja bo.

Ne varčujte s palačinkami za goste, še posebej nepričakovane - to se vam obeta dober odnos s sorodniki, veliko sreče in veselja.

Znebite se starih stvari - stvari, ki jih vržete na Maslenico, se bodo zagotovo vrnile kot nove stvari.

Dež na predvečer Maslenice napoveduje gobovo jesen, mraz pa toplo in sončno poletje.

Recepti za palačinke

Palačinke z baziliko

Služi 4

Priprava:

2. Nato postopoma med mešanjem prilivamo toplo mleko. Iz dobljenega testa v nepregorni ponvi spečemo majhne palačinke (za vsako po 1 žlico testa). Palačinke lahko pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo s sadjem ali marmelado.

Vrečke za palačinke s piščancem

Za 4 porcije:

Priprava:

2. Za nadev pečen piščančji file drobno narežemo. Čebulo sesekljamo in jo prepražimo na majhni količini rastlinskega olja. Dodamo piščančji file, riž in peteršilj. Solimo, popramo, premešamo in vse skupaj segrejemo.

3. Na sredino vsake palačinke položimo nadev, robove dvignemo nad njim, da dobimo “vrečko”. Po vrhu zavežemo z vrvico dimljenega sira.

Italijanske palačinke

Za 4 porcije:

Priprava:

2. Za testo za palačinke stepemo jajca s soljo in sladkorjem. Dodamo moko in temeljito premešamo. Dodamo rukolo in šunko. Zmešajte. Nato postopoma, z mešalnikom pri nizki hitrosti, vlijemo toplo mleko. Pustite 15 minut na sobni temperaturi.

3. Iz nastalega testa spečemo tanke palačinke, občasno namažemo ponev z rastlinskim oljem. Na vsakega takoj položimo mocarelo in rezine šunke ter prepognemo na četrtine.

In ne pozabite, da se palačinke postrežejo vroče, vroče, te slastne "sončke" pa tradicionalno jedo z rokami.

Foto: pixabay
Gradivo je pripravila Yulia Dekanova

Maslenica je praznik, ki vam omogoča, da se poslovite od bremena preteklih težav in začnete življenje s čisto stranjo.

Pustni teden je poln toplega družinske tradicije, veselo rajanje, čestitke in slastne palačinke. O tem govori članek.

Simboli praznika Maslenica

Maslenica je jasen primer prepletanja poganskih in krščanskih tradicij. Praznik se je začel s poganskim praznikom v čast slovanskega boga Jarila in boga modreca Velesa. Simboli Maslenice imajo poganske korenine.

Maslenica - praznik palačink

V predkrščanski Rusiji so palačinke veljale za daritveni kruh in so jih prinašali kot darilo poganskim bogovom.

Obstaja hipoteza, da je bil predhodnik palačinke žele iz ovsenih kosmičev, ki so ga neuspešno segrevali na ognju in povzročili pečeno tanko torto. Sčasoma so palačinke začeli pripravljati iz pšenične, ržene in ajdove moke.

POMEMBNO: Veljalo je, da je treba palačinke jesti samo z rokami. Če jih režete z nožem ali prebadate z vilicami, lahko v hišo privabite težave. Zato mnogi od nas jedo palačinke, zložene v ovojnice ali zvite v cev.

Zgodovinsko dejstvo: Palačinke so postale glavna poslastica v Maslyani šele v 19. stoletju.

Sežig podobe na Maslenico

Druga ikonična podoba Maslenice je slamnata podoba Madderja. Marena je ena najmočnejših boginj slovanskega panteona. Ona je bila podvržena zimi, smrti in noči.

Uničenje Scarecrow-Madderja je zagotovilo hiter prihod toplote, dobra letina, zaščita pred vsako škodo za celotno skupnost, hitre poroke za mlade.

Po pustnem običaju Mareno na začetku prazničnega tedna pozdravijo kot drago gostjo. Zato se palačinka ponedeljek imenuje "srečanje". Ob koncu tedna slamnato lutko sežgejo na grmadi. Po mnenju etnografov je Morena v v tem primeru deluje kot sel do višje sile. Njegov glavni namen je posredovati bogovom želje in upe skupnosti.

Medved in Maslenica: fotografije

Mummerji v medvedjih kožah so nepogrešljiv atribut vseh pustnih praznovanj. Toda malo ljudi ve, da praznik dolguje svoj videz tudi poganom. Na dan sončnega solsticija so Slovani častili boga Velesa, katerega glavni lik je bil medved.

V staroslovanskem jeziku je bil medved označen z besedo "com". Praznik, posvečen Velesu, se je imenoval "Komoyeditsy".

To je bila predkrščanska »Komoedica«, ki se je reinkarnirala v teden sira (Maslenica).

Kolo Maslenice je simbol praznika

Svetlo okrašeno kolo na Maslenico je sončni simbol, saj so Slovani predstavljali sonce v obliki kolesa, ki se kotali po nebu. Zato je bila ena najbolj priljubljenih obrednih dejavnosti v pustnem tednu tradicija premikanja prižganih koles po cestah.

Poleg tega so na drog pritrdili kolo, okrašeno s trakovi, in ga nosili po ulicah med prazničnimi procesijami. Okoli stebra s kolesom so se izvajali krožni plesi.

Kako se praznuje Maslenica?

Ves sirni teden je bil sestavljen iz številnih obredov, iger in obrednih dejanj. Vsi so bili razvrščeni po koledarskih dni tedne. Vsak dan Maslyany je imel svoja pravila in tradicije.

Ozka Maslenica: ponedeljek je dan za srečanje

Dnevno srečanje

Srečali smo slamnato podobo Madder-Maslenitsa:

Pozdravljeni, letna Maslenica,
Naš dragi gost!
Pridite k nam na črnih konjih,
Ja, na poslikanih hitrih saneh.
Tako da so služabniki v saneh mladi,
Prinesli bi nam draga darila:
In palačinke, in palačinke, in zvitki,
Njihovi meči so v naši peči in v našem oknu!
Ali si moja duša, Maslenica,

Prepeličje kosti,
Tvoje slamnato telo
Tvoje sladke ustnice
Sladek je tvoj govor!
Obiščite nas na širokem dvorišču,
Vozite se v gorah, ležite v palačinkah,
Razveseli svoje srce!
Pridite ven, ljudje, k velikemu čudežu,
Spoznajte Maslenico, prinašajo jo k nam!

Pustni ponedeljek je bil tudi dan srečanja svatov. Družine so razpravljale o načrtih za počitnice, sestavljale jedilnike in sezname gostov.

Do začetka tedna so poskušali dokončati okrasitev stojnic, gugalnic, snežnih toboganov in utrdb, drsališč in se lotili peke palačink.

Komu je posvečena prva palačinka Maslenice?

Prvo palačinko na Maslenico so vedno dajali revnim, da so se spomnili svojih pokojnih sorodnikov. Tudi ta tradicija sega v poganske čase: prvo palačinko na praznik Komoeditsa, sedanjo Maslenico, so dali koma (medvedom).

Zato še vedno pravimo: "Prva palačinka je grudasta" (in ne grudasta, kot smo prepričani mnogi).

Ozka Maslenica: torek - ogled neveste

Dan spogledovanja ali dan neveste

Na ta dan je bilo običajno izvesti starodavni ruski obred ogleda neveste. Če je šlo vse po sreči, so poroko načrtovali za prvo nedeljo po veliki noči, popularno imenovano Rdeči hrib.

Mladi so se prosti prireditev odpravili zabavat, saj so se v torek začele vse načrtovane ljudske veselice in sejmi.

Ozka Maslenica: sreda - palačinke za zeta

Slasten dan

Na ta dan je tašča osebno pripravila palačinke za svojega zeta.

Hiše so bile odprte za goste.

Na mestnih ulicah in trgih so se pojavila gledališča. Na stojnicah si je bilo mogoče privoščiti pražene orehe, medene medenjake in piti sbiten.

Široka Maslenica: četrtek - Carol

Dan veseljačenja, Kolyada

Od tega dne do ponedeljka so prenehala vsa gospodarska dela.

Začel se je čas zabave, vožnje s trojkami, hrupnih pojedin in tekmovanj.

Program veselice je vključeval napad na snežno trdnjavo in skoke čez ogenj.

Pestni boji na Maslenico

Prav na dan palačink so potekale znamenite borbe s pestmi ali pestnice.

Kljub vsej zabavi, Bitke so potekale po strogih pravilih:
ne jemljite kamnov ali palic;
ne morete udariti nekoga, ki leži;
dva ne moreta zadeti enega;
Ne morete udariti v zadnji del glave, jeter ali ledvic.

Kot so v šali rekli člani kulakov, so bili potrebni boji, da bi sovražniku izbili palačinke. Pestni spopadi so se začeli že zgodaj zjutraj in se nadaljevali do poznega večera.

Na splošno sta tako zavzetje trdnjave kot pestni boji poosebljali boj med mrazom in vročino.

Koledniki za Maslenico: slov

Koledniki se nanašajo na čestitke pesmi zimski cikel.

V ruski tradiciji ni bilo običajno zavračati tistih, ki so lastnikom čestitali za Široko masleno in prosili za dovoljenje za začetek koledovanja.

Pevce so izdatno nagradili s palačinkami in drugimi dobrotami, vedno pa so jim privoščili tudi požirek vina.

Kako so hodili koledniki,

Koledniki, vsi tovarniški delavci,
Poiskali smo dvor svojega gospodarja,
Gospodarsko dvorišče je sedem milj stran,
Na sedem milj, osem stebrov.
Sredi dvorišča, sredi širnega,
Obstajajo trije stolpi,
Trije stolpi z zlatimi kupolami.
V prvi komori je rdeče sonce,

V drugi komori so pogoste zvezdice,
Sam gospodar je v hiši, gospodar v dvorcu,
Gospodarica hiše, gospodarica na visokem,
Dekleta v hiši so mlada, kot orehi v medu,
Grozdje, moje rdeče in zeleno!
Hvala lastniku
O kruhu, soli in plačah.
Grozdje, moje rdeče in zeleno!
Nahranil me je, dal mi je piti, spustil me je z dvorišča,
Grozdje, moje rdeče in zeleno!

Pesme za Maslenico: slov

Noben ljudski praznik v Rusiji ni bilo mogoče storiti brez pesmi - kratkih smešnih pesmi, ki dajejo čustvena ocena aktualni dogodki.

Pridi, vstopi
Za zlato rjave palačinke.
Danes je Maslen teden -
Bodite srečni kot mi!

Pripravljena sem na Masleno
Pojejte 50 palačink.
Jih bom prigriznil,
Poskušal bom shujšati

Pecite, boter, palačinke,
Da, tako da so veličastni.
Danes je Maslen teden -
Lahko jeste preveč.

Marsovci so prišli
Bili smo zadovoljni.
Njihovi krožniki niso prazni
In polna palačink.

Pojedel sem peto palačinko,
Počilo mi je krilo.
Grem si zašit krilo
Spet jesti palačinke.

Igraj bolj zabavno, harmonika,
Maslenica, ne bodi žalosten!
Pridi kmalu, pomlad
Preženi zimo stran od nas!

Nehamo peti pesmice
Do drugega večera.
Sediš do jutra
Če ni kaj narediti.

Video: pesmice ob Maslenici

Kakšne kostume so pripravili za praznovanje Maslenice?

Splošno evropska tradicija Praznovanje Maslenice je vključevalo ryazhanie (oblačenje).

Za Rusijo je obredno oblačenje še en odmev poganske Komoedice. Poganska praznovanja so vedno vključevala obred oblačenja v kože totemskih živali skupnosti.

Za obrede Maslenice se naslednji liki štejejo za tradicionalne mummerje:

• starejši (včasih mrtvi)
• berači, hudiči, norčije
• mlada ali noseča
• medved, koza, krava
• žerjav, raca, piščanec, gos itd.

Zvečer, po obrednem obhodu, so kockarji zažgali drobne dele svojih noš in zagotovo šli mimo cerkveni obredčiščenje.

Široka Maslenica: petek - taščin večer

Taščin dan

Na ta dan je zet sprejel goste.

Ja, taščini večeri so bogati na mizah
Tašče pričakujejo povabila svojih ljubljenih zetov.
Da, zjutraj in zgodaj so cele tolpe
Pridejo z vabili - to so lajači.

Z nizkimi pokloni, s pomladnimi pesmimi
Povabijo tašče k zetom na pogostitev.
O ja, Maslitsa je pomlad, prinašaš veselje,
No, sprava za tašče in zete za eno leto.

Široka Maslenica: sobota - dan svakinje

Dan svakinje

Na ta dan je mlada snaha dobila moževo sestro (svakinjo) za gospodarico v hiši.

Če je bila svakinja poročena ženska, nato ju povabili na ogled poročeni pari od snahe. Če je svakinja dekle, potem lahko snaha v hišo povabi svoje neporočene prijateljice.

Na ta dan je snaha vedno obdarila svakinjo.

Široka Maslenica: nedelja - nedelja odpuščanja

Dan poslavljanja, nedelja odpuščanja

Na ta dan prazniki dosežejo vrhunec: poleg glavne zabave potekajo sejmi in gledališke predstave.

Video: Maslyana Maslenitsa. Slovo od zime

Obredi za Maslenico

• Smučanje z gora. Spust z visokega tobogana je posnemal posredovanje med dvema svetovoma. Veljalo je, da daljši kot bo spust, višje se bo dvignila letina.
• Sankanje, drsanje v krogu, vožnja okroglih plesov je pomagalo soncu ogreti. Gibanje je bilo treba začeti od leve proti desni (v smeri sonca).
• Ritualni boji(pesti, zavzemanje snežnih trdnjav).
• Stebri ali javno poljubljanje novopečenih parov.
• Prva palačinka včasih ga ponoči postavijo blizu mansardnega okna. Verjeli so, da ga bodo njegovi pokojni sorodniki pojedli.
• Zadnji prekleto dal v roko slamnato podobo Morene-Maslenice.

Znak Maslenice:Če boste v sredo jedli grah in v četrtek palačinke, bo denar v hiši vse leto.

Dogodki za Maslenico: poroka na Maslenico

Poroka na Maslenico je veljala za zelo dober znak. Poroka na sirni teden je mladi družini zagotovila bogastvo za vse življenje. V takih primerih so rekli, da bo življenje kot ura.

Celoten pustni teden je prežet z obredi in tradicijami, katerih glavni cilj je ohraniti družino skupaj in prinesti blaginjo v dom.

V skladu s tem je Maslenica bila in ostaja najboljši čas ustvariti nove družinske vezi.

Sejmi na Maslenico

Sejmi na Maslenico so potekali v posebnem obsegu. Na splošno so vse veselice na tednu sira potekale zunaj hiš. V sobo so vstopili le pogret.

Zato so sejmi, zlasti veliki nedeljski, postali nuja: tu si lahko prigriznil, se pogrel s čajem, kupil majhna darila in spominki za sorodnike.

Gledališka predstava na Maslenico

Največja gledališka predstava, ki se zaključi Široka Maslenica, prišlo je do gorenja slamnik Moraines-Maslenica. To je neverjeten obred, s katerim se je človek poskušal približati razumevanju skrivnosti smrti in vstajenja. Zdaj je sveta vsebina tega obreda praktično izginila. Ostala sta samo veselje in gledališki ambient.

VIDEO: Maslyana Maslenitsa. Sežiganje podobe

Po sežigu podobe so pepel raztresli po poljih in zakopali v zelenjavnih vrtovih. Ljudje so verjeli, da je magična moč zaščitite pridelek pred zadnjo zmrzaljo.

Nedeljski večer je prenehal z zabavo. Vsi so se poslovili, torej drug drugega prosili odpuščanja.

Kako se praznuje zadnji dan Maslenice?

Razen poganske tradicije Praznovanja Maslenice pomembno mesto Na zadnji dan palačink so bile krščanske tradicije zasedene. Konec koncev naslednji teden Začel se je postni čas, na katerega se je bilo treba pripraviti.

Treba je bilo očistiti dušo bremena pritožb. Po tradicionalnem poslovilnem poljubu in nizkem priklonu so sledile besede:

Oprostite mi morda, če sem česa kriv!
- Bog bo odpustil! In odpuščam! In oprosti mi!

Po tradiciji so družine začele prositi za odpuščanje najstarejšega v družini. Botri so vsekakor morali obiskati boter in mati.

V nedeljo zvečer so hiše temeljito očistili, posodo pomili, preostalo hrano pa zavrgli.

Za čiščenje telesa je bil obvezen obisk kopališča.

Video: nedelja odpuščanja. Kako odpustiti stare zamere

Jedilnik Maslenice: jedi za Maslenico

Jedilnik Maslenice je vključeval abstinenco od mesnih jedi. Zato v cerkveni koledarji Maslenica se pogosto imenuje Teden mesa ali Teden sira.

To je bilo povsem upravičeno. Ob prazniku palačink so začeli molsti krave, mlečnih izdelkov je bilo v izobilju. Na predvečer dolgega posta ni bilo primerno klati domače živali za meso.

Poleg tega je bilo treba telo pripraviti na gladek prehod na postni mizi. Odpoved mesu ob ohranitvi ribjega in mlečnega jedilnika je omogočila, da je prehod na post potekal čim bolj gladko.

Tradicionalne jedi masleničnega jedilnika so bile: palačinke, cmoki, sirne torte, vse vrste pite in pite, medenjaki. Rib, zelenjave in gob je bilo postreženih v izobilju. Sbiten je bil zelo priljubljen kot pijača.

Maslenica - kuhanje in peka palačink: kuharske skrivnosti

Vsaka gospodinja je imela svoj recept za palačinke, ki so ga preizkušale generacije. Recept ni bil nikoli razkrit. Veljalo je, da izguba družine recept za palačinke bo prinesel težave.

Poiščite svojega okusen recept Zdaj je dovolj enostavno. Toda pravila kuhanja pogosto niso navedena v receptih.

Nekaj ​​preprostih skrivnosti bo pomagalo, da bodo palačinke resnično okusne:

1. Tekočino dodamo vročo v maso za palačinke. To bo povečalo lepljivost moke.
2. Presejana moka naj malo odleži. Ne dodajajte ga takoj v testo.
3. Sol in sladkor se dodajata strogo v skladu z receptom. Preveč soljeno testo ne fermentira dobro in palačinka bo postala bleda. Zaradi preveč sladkorja bo palačinka trda.
4. Če moko za testo razredčite s slano vodo, v testu ne bo grudic
5. Stepan jajčni beljak dodamo testu po vzhajanju. Beljake morate mešati od zgoraj navzdol, ne v krogih, sicer se bo testo usedlo.
6. Ajdova moka za palačinke mora biti suha, sveža, brez črnih pik in vonja po zatohlem
7. Palačinke je bolje peči v majhnih ponvah z debelimi stenami.
8. Segreto ponev najprej potresemo s soljo, obrišemo s prtičkom in šele nato namažemo z rastlinskim oljem za cvrtje.
9. Testo je treba vliti v dobro segreto ponev.
10. Palačinke ocvremo na močnem ognju.

Video: Palačinke Aleksandra Selezneva

Video: Palačinka torta Aleksandra Selezneva

Kako so kuharji pripravljali testo za palačinke za Maslenico?

POMEMBNO: Za palačinke potrebujete samo živi kvas.

Recept za testo: V 2 skodelici razredčite 50 g živega kvasa toplo vodo. Dodamo 0,5 kg moke (ajdove, pšenične, ržene). Dobro premešamo in postavimo na toplo, da vzhaja.

Recept za palačinke za maslenico

Dodamo pripravljenemu testu

0,5 kg moke (bolje je uporabiti isto moko, iz katere je bilo narejeno testo),
3 žlice stopljenega masla,
2 žlici granuliranega sladkorja,
4 - 5 jajc (najprej dodamo rumenjake, ko testo vzhaja - stepene beljake),
ščepec soli,
4-5 kozarcev toplega mleka.

Nasvet: Mleko je treba vlivati ​​postopoma in nadzorovati debelino testa. Konzistenca testa mora biti podobna kefirju.

POMEMBNO: Pred peko mora testo trikrat vzhajati!

Palačinke pečemo v dobro segreti ponvi, predhodno namaščeni z rastlinskim oljem.

Nasvet: pri namazanju pekača maslo palačinka se lahko zažge.

SMS čestitke za Maslenico

Čestitke za Maslenico,
Veselite se, veselite se ljudje!
Želimo vam sonce in veselje,
Praznujte prihod pomladi!
Naj bo z rožnatimi palačinkami
Sreča bo potrkala na vašo hišo,
Zvitki, pite
Miza vas bo velikodušno nagradila!

Praznujte Maslenico s pesmijo,
Bodite odprti in prijazni.
In vaš svet bo postal bolj zanimiv,
In palačinke bodo slastne.
Želimo vam hrupno zabavo,
Dih sončne pomladi,
Sprejmite naše čestitke,
Naj bodo vaši dnevi polni sreče!

SMS čestitke za Maslenico

Veselo Maslenico in sonček
Hitimo vam čestitati, prijatelji.
Naj vam srce veselo bije,
Cela zemlja pozdravlja pomlad!
Pecite za njen prihod
Rjave palačinke, preste.
Povabite svoje prijatelje in družino,
Za bolj zabavno praznovanje praznika!

SMS čestitke za Maslenico

Čestitke za Maslenico,
Želimo vam velike spremembe.
Naj vam prinese pomlad
Veliko svetlobe in topline!
Lepo se imejte, življenje je čudovito!
Naj kraljuje dobro!
No, želimo vam srečo,
In naj bo sreča v vsem!

SMS čestitke za Maslenico

Naj bo trojka drzna
Pomlad bo vdrla v tvoje življenje,
zlati sončni žarek
Odzvalo se bo s srečo v srcu.
Praznujte praznik
In pekli boste palačinke.
In slovo od zime
Z veseljem vas vabimo na obisk!

In odprta in lepa,
Tako rdečilo kot okusno
Na Maslenico so vsi navdušeni
Dobiš palačinke.
Želimo vam zabavo.
Šale, smeh in prijaznost,
Nagajivo razpoloženje
Sonce, svetloba in toplota!

SMS čestitke za Maslenico

Z mesom, skuto, gobami -
Kako okusne so palačinke!
Pri nas je Maslenica
Pospremi zimske dni.
S pesmijo, šalami, zabavo
Pokličite, ljudje, pomlad!
In dobre volje
Vsak poje palačinko!

SMS čestitke za Maslenico

Vesela Maslenica
čestitke,
Pite in krofi
Prihaja ura
Brez palačink ne gre
Adijo zima,
Praznujte praznik s pesmijo
Vabimo vas!

SMS čestitke za Maslenico

Čestitke za Maslenico
Vabimo vas na praznovanje praznika:
Odvrzi vse skrbi,
Veselimo se vašega današnjega obiska!
Pogostili vas bomo s krofi,
In bujne palačinke,
Zamahnimo z roko februarju,
Recimo skupaj "Pozdravljeni" Marthi.

SMS čestitke za Maslenico

Tukaj sem za Maslenico
Želim ti veselje
Naj bo poplačan za svoja dela
In ne poznajte žalosti!
Naj bo vse v redu
Kar se mora zgoditi, se bo uresničilo.
Čudežni praznik je prišel k nam,
Praznujte skupaj!

SMS čestitke za Maslenico

Čestitke za Maslenico!
Želim vam toplino
In tako, da je življenje srečno
In bila je vesela!
Naj sreča pride k vam
Kako toplo je spomladi,
In z vami bodo
Veselje in zabava!

Lepo se imejte, poštenjaki!
Maslena prihaja na obisk!
Spoznaj jo iz srca,
Počastite vse s palačinkami!
(T. Lavrova)

Danes je prvi dan Maslenice - srečanje. “Ni Maslene brez palačinke, ni rojstnodnevne zabave brez torte!”- so rekli v starih časih. Na prvi dan pustnega tedna so pekli palačinke in naredili podobo, ki so jo v nedeljo zažgali. Kako narediti strašilo in kakšne palačinke speči si lahko ogledate v našem lanskem članku. Ampak kako izvirno postreči zlatorjave palačinke, vam bomo povedali takoj.

Trači o palačinkah.

Te izvirne lutke lahko naredite iz palačink. Takšna palačinka bo prava dekoracija praznična miza in dober talisman Maslenice za vaš dom.

Zvitki, vrečke, vrečke.

Polnjene palačinke so neverjetno okusne! Nadev v palačinko lahko skrijete tudi na različne načine. Tukaj je nekaj izvirne ideje Opomba za gospodinje. Najprimernejši način za vezanje vrečk in vrečk je s perjem zelene čebule.

Ah, kaviar!

Palačinke z rdečim kaviarjem so pravi simbol ruske Maslenice. Takšnega zaklada ni običajno skrivati ​​v palačinki. Kaviar naj bo viden in tudi tu lahko domišljija pride prav.

Navihane palačinke.

Zamesite testo s kefirjem za palačinke in pustite domišljiji prosto pot: v ponev narišite smešne živali ali rože. Na pripravljene palačinke s sadjem ali marmelado narišite obraze. Smešne živali Maslenice so pripravljene! Otrokom bo ta predstavitev res všeč!

Sedel bom na štoru in jedel palačinko!

V takšen štor lahko zvijete več palačink hkrati. Med palačinkami mora biti seveda nadev.

Čipka za rdečilo.

Palačinkovo ​​čipko lahko spečete iz najbolj običajnega testa za palačinke. Testo vlijemo v vročo ponev v tankem curku, tako da med testom ostane prazen prostor. Palačinke izpadejo zelo elegantne!

Palačinke vrtnice.

Zvijanje v tanke palačinke je tako preprosto kot luščenje hrušk. lepe vrtnice. Če jih dodate v testo, boste dobili rdeče vrtnice sok pese. V vrtnice lahko zavijete tanko plastično šunko ali sir.

Cvetlični metulji.

Še lažje je navadne palačinke zviti v te čudovite rože in metulje, jih okrasiti s sadjem ali marmelado.

Večbarvne palačinke.

Če v testo dodate sok pese, boste dobili rožnate palačinke. Kurkuma v prahu – bogato rumena, kakav v prahu – čokolada, drobno sesekljana špinača – zelena. Raznobarvne palačinke lahko nadevate z različnimi nadevi. Prava palačinka mavrica na krožniku!

Palačinkarnica.

Zanima me, kakšna vila iz palačink živi v tako majhni hišici?

Želimo vam, da porabite Teden Maslenice hrupno in zabavno, kot je bilo včasih v Rusiji. Zberite prijatelje, specite palačinke, naredite strašilo,