Австралийская кухня

на фото Сиднейский оперный театр

Новый салат на Новый год: салат с авокадо и грибами



Этот салат обладает яркой цветовой гаммой и на любом столе привлекает к себе много внимание и вызывает аппетит. Он не совсем обычный салат с грибами, в него также входит и авокадо и карамелизированный лук, можно подумать, что такой салат подойдет только для званного светского ужина, но поверьте, он отлично впишется и в тихий семейный обед или ужин.

Также можно добавить и сырые шампиньоны, которые просто промаринуются в процессе готовки. Да и согласитесь, кому не хочется порадовать своих любимых без причины вкусненьким. Ниже описан подробный рецепт как готовить салат с грибами и авокадо, вам не составит большого труда его сделать.

Для салата «грибы с авокадо» нам потребуется:
  • авокадо - 1шт.;
  • грибы шампиньоны;
  • помидоры - 2шт.;
  • перец болгарский - 1-2 штуки;
  • репчатый лук 1шт.;
  • листья салата на ваш вкус;
  • соус соевый 1ст.л.;
  • оливковое масло 2ст.л.;
  • лимонный сок 1ст.л.;
  • сахар 1ст.л.
Приступаем к приготовлению:
Грибы хорошенько промойте под проточной водой. Отрежьте пару пластинок, они пойдут в дальнейшем для украшения готового салата. Оставшиеся шампиньоны режьте, как вам нравится (кубики, соломка или ломтики). Сложите в миску и залейте соевым соусом, он промаринует грибы.

Пока грибы маринуются, займемся остальными ингредиентами. Очистите авокадо, вытащите косточку и порежьте на кубики. Сбрызните соком лимона, он поможет авокадо не потемнеть. Когда будете покупать авокадо, обратите внимание на то, как он выглядит, он не должен быть помятым, в трещинах или каких-то пятнах. Если вы не смогли найти мягкий фрукт, не переживайте, достаточно будет оставить его на солнечном месте на пару дней и он дозреет.

Помидоры вымойте и просушите полотенцем, режьте на небольшие кубики. Для салата выберите помидоры не мягкие. Болгарский перец промывайте, убирайте сердцевину и все прожилки, и режете половину перца на кубики.


Теперь поговорим о луке, его необходимо карамелиризовать. Не пугайтесь, это очень легко. Репчатый лук чистите и моете, нарежьте на полукольца или на перья. Налейте на сковороду немного масла и нагрейте его, в разогретое масло выкладывайте лук и немного обжарьте. Как только лук начнет немного подрумяниваться, посыпьте его сверху сахаром, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте ему отдохнуть минуты три, потом снимите крышку и остудите лук. Лук должен получиться сладким, хрустящим.


Теперь берете глубокую красивую салатницу и выкладывайте вниз промытые и порванные листья салата, добавьте небольшое количество масла и перемешайте. На салат выложите по очереди все вышеперечисленные подготовленные продукты: авокадо, грибы, лук, помидоры, перец, заправьте оливковым маслом, соль и перец. Хорошо перемешайте. А сверху украсьте пластинками грибов и зеленью. Вы можете подать салат в общей салатнице или разложить в отдельные тарелки.

Размещено 10.12.2015

При копировании статей активная гиперссылка на Aprilis.RU обязательна!

Смотри также
Рецепты для снижения веса
Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи.Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи.

Рецепты для снижения веса: низкокалорийные блюда и напитки
Лишний вес и проблемы похудения являются сегодня камнем преткновения для тех, кто хочет не просто провести коррекцию фигуры, но и похудеть правильно, без стресса для организма.

Соусы и подливы
Жидкая приправа к основному блюду или гарниру, которая придает более сочную консистенцию блюдам и повышают их калорийность, называется соусом. Многие соусы содержат специи и вкусовые вещества, которые действуют возбуждающе на органы пищеварения. Яркая окраска соусов выгодно оттеняет цвета основных продуктов блюда. Это красиво и вкусно!


Copyright © 2006-2015, «Aprilis.RU» :: карта сайта
Допускается использование материалов сайта с обязательной ссылкой
Создание сайта, поддержка и продвижение - компания «Ribena», 2015
Яндекс.Метрика