Алжирская кухня

на фото современные гостиницы Алжира
Рецепт с сайта Aprilis.ru

Основное менюЗакуски и салаты

   распечатать рецептраспечатать страницу

Томатный мусс с сыром

Положить томаты в сковороду, добавить лимонную корку,
лавровый лист и чеснок. Растереть томаты, накрыть сковороду
крышкой, довести до кипения, держать на слабом огне 10 минут.
Развести желатин в вине и кипяченой воде, дать настояться.
Протереть томаты через сито и измерить количество полученной
мякоти. Добавить воды, чтобы довести объем до 500 г. Добавить
сахар, соль и перец по вкусу. Затем, помешивая, добавить
набухший желатин. Размешать до полного растворения желатина.
Охладить смесь и разлить ее в мороженицы или небольшие
тарелки, наполнив их примерно на треть. Оставить для
загустения. Соединить сыр с луком. Когда томаты загустеют,
каждую порцию покрыть сырно-луковой смесью. Перед подачей
мусс слегка остудить. Подавать с серым хлебом.

350 г консервированных томатов, полоска лимонной корки, 1
лавровый лист, 1 маленький зубчик чеснока, 20 г желатина, 65
г белого вина, 65 г кипяченой воды, щепотка сахара, молотый
черный перец, 125 г тертого сыра чеддер, мелко нарезанный
лук-шалот.




« назад

Хозяйке на заметку:
Наиболее вкусен розово-красный редис с белым копчиком.

Смотри также
Рецепты для снижения веса
Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи.Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи.

Рецепты для снижения веса: низкокалорийные блюда и напитки
Лишний вес и проблемы похудения являются сегодня камнем преткновения для тех, кто хочет не просто провести коррекцию фигуры, но и похудеть правильно, без стресса для организма.

Бутерброды - что проще? Рецепты бутербродов на все случаи жизни
Канапе, горячие бутерброды, гамбургеры, открытые бутерброды, закрытые бутерброды, сэндвичи и это далеко не полный перечень того, что изначально было "хлеб и масло".


Copyright © 2006-2015, «Aprilis.RU» :: карта сайта
Допускается использование материалов сайта с обязательной ссылкой
Создание сайта, поддержка и продвижение - компания «Ribena», 2015
Яндекс.Метрика