एलर्जी असलेल्या मुलांसाठी बालवाडी स्वतंत्रपणे स्वयंपाक करणे आवश्यक आहे की नाही हे तुम्ही कृपया मला सांगू शकता? किंडरगार्टनमध्ये ऍलर्जी असलेल्या व्यक्तीसाठी जेवण कसे आयोजित करावे: वकिलांकडून सल्ला

उत्तेजित घटकांच्या क्रमवारीत प्रथम स्थानावर प्रथिने आहेत. गायीचे दूध, अंडी, शेंगदाणे. मूलभूतपणे, बालपणातील ऍलर्जीची समस्या खराब पर्यावरणासह मोठ्या शहरांसाठी संबंधित आहे. ऍलर्जी असलेल्या मुलांना आवश्यक आहे विशेष आहारतथापि, बालवाडी, नियमानुसार, डॉक्टरांच्या आदेशांकडे दुर्लक्ष करून, मुलांना जे काही आहे ते खायला देण्याचा प्रयत्न करतात किंवा अशा मुलांना त्यांच्या भिंतींमध्ये अजिबात स्वीकारू इच्छित नाहीत. नियमांद्वारे प्रदान केलेल्या मुलासाठी वैयक्तिक मेनू संकलित करण्याचा सराव वेगळा आणि अप्रस्तुत आहे. संरक्षण कसे करावे कायदेशीर अधिकारमुले वर निरोगी खाणे?

आकडेवारी

2021 पर्यंत, डॉक्टरांच्या अंदाजानुसार, मोठ्या शहरांमधील जवळजवळ 100% मुलांना ऍलर्जी असेल. अॅलर्जी अजूनही शास्त्रज्ञ आणि डॉक्टरांसाठी एक रहस्य आहे. दोन वर्षांपूर्वी रशियाच्या एफएमबीएच्या इन्स्टिट्यूट ऑफ इम्युनोलॉजीच्या तज्ञांच्या अंदाजानुसार, 2015 पर्यंत अर्ध्या रशियन लोकांना एक किंवा दुसर्या प्रकारच्या ऍलर्जीचा त्रास होईल. जरी सुमारे दहा वर्षांपूर्वी, एलर्जी देशाच्या लोकसंख्येच्या केवळ एक चतुर्थांश लोकांना परिचित होती.

ऍलर्जीक रोग विविध हेही विशेष लक्षडॉक्टर अन्न एलर्जीला या रोगाच्या सुरुवातीच्या आणि सर्वात सामान्य अभिव्यक्तींपैकी एक मानतात. जगातील 10% मुले अन्न एलर्जीने ग्रस्त आहेत. शिवाय, ही समस्या आयुष्याच्या पहिल्या वर्षातील मुलांसाठी सर्वात संबंधित आहे. मुलांमध्ये लहान वय अन्न ऍलर्जी 2-3% मध्ये निदान झाले. प्रथम ऍलर्जीन आणि सर्वात सामान्य कारणआयुष्याच्या पहिल्या वर्षाच्या मुलांमध्ये अन्न ऍलर्जीचा विकास गाईच्या दुधाचे प्रथिने आहेत. जरी हे ज्ञात आहे की 85% पर्यंत मुले तीन वर्षांच्या वयापर्यंत गायीच्या दुधाच्या प्रथिनांना सहनशीलता विकसित करतात. पण असे असूनही, अन्न ऍलर्जी एक राहते महत्वाचे मुद्देबालरोग, कारण पार्श्वभूमीच्या विरूद्ध ते सहसा इतर प्रकारच्या ऍलर्जीनसाठी अतिसंवेदनशीलता विकसित करते: परागकण, घरगुती (धूळ, वॉशिंग पावडर) आणि एपिडर्मल (मांजरी, कुत्री, फ्लफ, पंख).

कायदा ऍलर्जीग्रस्तांसाठी आहे, बालवाडी त्याच्या विरोधात आहेत

ज्या मुलांनी तीन वर्षांच्या वयापर्यंत अन्न ऍलर्जीन सहन करण्याची क्षमता विकसित केली नाही त्यांना विशेष आहाराची आवश्यकता आहे. घरी असा आहार प्रदान करणे ही समस्या नाही, परंतु बालवाडीचे काय करावे जेथे मूल खर्च करते महत्त्वपूर्ण भागदिवस?

ऍलर्जी गंभीर असल्यास उच्चारित वर्ण, मग अशा मुलांसाठी मोठ्या शहरांमध्ये विशेष प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्था (PEDs) आणि/किंवा नियमित प्रीस्कूल संस्थांमध्ये विशेष गट आहेत.

तुमच्या स्थानिक शिक्षण विभागाशी संपर्क साधून तुम्ही तुमच्या शहरात अशा संस्थांच्या अस्तित्वाबद्दल जाणून घेऊ शकता. अशा बालवाडीत प्रवेश करण्यासाठी, आपल्याला मुलामध्ये अन्न एलर्जीच्या उपस्थितीची पुष्टी करणारे ऍलर्जिस्टकडून प्रमाणपत्र आवश्यक आहे. तुमच्या क्षेत्रातील प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थांमध्ये कर्मचारी नियुक्त करण्यासाठी डॉक्टर कमिशनला रेफरल देतात. वैद्यकीय समस्या असल्यास, एक विशेष प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्था निर्धारित केली जाते. प्रशासनाच्या शिक्षण समितीच्या प्रादेशिक विभागांतर्गत शहराच्या प्रत्येक जिल्ह्यात असे कमिशन सहसा तयार केले जातात. जर तुम्हाला अशा प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेत स्वीकारले गेले असेल, तर विचार करा की पोषणाशी संबंधित सर्व समस्यांचे निराकरण झाले आहे.

आपल्या शहरात विशेष बालवाडी नसल्यास किंवा काही कारणास्तव आपण तेथे जाण्यास अक्षम असल्यास काय करावे? कायद्यानुसार, अगदी नियमित बालवाडी देखील ऍलर्जी असलेल्या मुलास त्याच्या आरोग्याची स्थिती लक्षात घेऊन मेनू प्रदान करण्यास बांधील आहे.

तर, परिच्छेद 24 नुसार " मॉडेल तरतूदप्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेवर" (सप्टेंबर 12, 2008 एन 666 च्या रशियन फेडरेशनच्या सरकारच्या डिक्रीद्वारे मंजूर), प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेतील जेवणाची संस्था प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेकडे सोपविली जाते. संघटना योग्य पोषणपैकी एकाशी अविभाज्यपणे जोडलेले आहे महत्वाची कामेप्रीस्कूल संस्था - मुलांच्या आरोग्याचे संरक्षण आणि प्रचारासह (रशियन फेडरेशनच्या कायद्याचे कलम 18 "शिक्षणावर"). शैक्षणिक संस्था दरम्यान विद्यार्थ्यांचे जीवन आणि आरोग्य यासाठी जबाबदार आहे शैक्षणिक प्रक्रिया("शिक्षणावर" रशियन फेडरेशनच्या कायद्याचा अनुच्छेद 32).

मुलांचे आरोग्य आणि पोषण रक्षण करण्याच्या समस्येचे निराकरण करण्याचा एक भाग म्हणून प्रीस्कूल संस्थाकिमान, अनिवार्य स्वच्छताविषयक मानके आणि नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे. आणि त्यांच्यामध्ये (SanPiN 2.4.1.3049-13 “ऑपरेटिंग व्यवस्थेची रचना, सामग्री आणि संस्थेसाठी स्वच्छताविषयक आणि महामारीविषयक आवश्यकता प्रीस्कूल संस्था") असे सूचित केले आहे की: प्रथम, मुलांच्या पोषणाने त्यांचे समाधान केले पाहिजे शारीरिक गरजामूलभूत पोषक आणि ऊर्जा (कलम 15.1) मध्ये, दुसरे म्हणजे, मेनू संकलित करताना, मुलांच्या आरोग्याची स्थिती लक्षात घेतली पाहिजे.

या निकषांच्या विश्लेषणातून हे लक्षात येते की गरज असलेल्यांसाठी वैयक्तिकरित्या अन्न तयार करणे वैद्यकीय संकेतमुले ही प्रीस्कूल संस्थेची जबाबदारी आहे. "प्रीस्कूल संस्थांमधील मुलांसाठी पोषण संस्थेवर नियंत्रण" (13 मार्च 1987 रोजी यूएसएसआर आरोग्य मंत्रालयाने मंजूर केलेले) पद्धतशीर शिफारशींमध्ये अशीच स्थिती दिसून येते. पद्धतशीर मार्गदर्शक तत्त्वे"प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थांमध्ये पोषणाची संस्था" (5 ऑक्टोबर, 2007 रोजी मॉस्को शिक्षण विभागाद्वारे मंजूर).

बालवाडीत जाण्याच्या शक्यतेबद्दल डॉक्टरांकडून प्रमाणपत्र असल्यास प्रीस्कूल संस्थेला ऍलर्जीमुळे ग्रस्त असलेल्या मुलास प्रवेश नाकारण्याचा अधिकार नाही. तसेच, एखाद्या शैक्षणिक संस्थेला प्रीस्कूल संस्थेतील मुलाला आहार देण्याची जबाबदारी पालकांकडे हलविण्याचा अधिकार नाही.

व्यवहारात, बालवाडीचे प्रशासन कायद्याच्या गरजा टाळण्यासाठी प्रत्येक संभाव्य मार्गाने प्रयत्न करीत आहे, कारण उत्पादने केंद्रस्थानी आयात केली जातात आणि मुलासाठी स्वतंत्र मेनू तयार करणे खूप समस्याप्रधान आहे. परंतु सर्वात चिकाटीचे पालक त्यांच्या मुलांचे सकस आहाराचे अधिकार जाणण्याचा प्रयत्न करतात.

क्रिया अल्गोरिदम

तर, तुमच्या मुलाला अन्न एलर्जीचा त्रास होतो आणि तुम्हाला वेगळा मेनू आवश्यक आहे. पुढे कसे?

1. किंडरगार्टनमध्ये प्रवेश करण्यापूर्वी, सर्व मुलांची क्लिनिकमध्ये वैद्यकीय तपासणी केली जाते आणि मुलाला अन्न एलर्जीसह जुनाट आजार आहेत की नाही हे दर्शविणारे वैद्यकीय प्रमाणपत्र मिळते. ऍलर्जी असलेल्या मुलास प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेला सूचित करण्यासाठी एक प्रमाणपत्र दिले जाते पूर्ण यादीजे पदार्थ त्याच्या आहारातून वगळले पाहिजेत.

1. निदान आणि उत्पादनांच्या यादीसह प्रमाणपत्र प्राप्त केल्यानंतर, प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या प्रमुखाशी संपर्क साधा, त्याला निदान आणि प्रतिबंधित उत्पादनांबद्दल माहिती द्या आणि एकत्रितपणे मुलाच्या पोषणावर निर्णय घ्या.

1. व्यवस्थापकाशी बोलल्यानंतर, शिक्षकांना सूचित करणे देखील आवश्यक आहे आणि वैद्यकीय कर्मचारी.

तथापि, ही योजना आदर्श दिसते आणि अंमलबजावणी करणे कठीण आहे. खरं तर, तुम्हाला तुमच्या मुलाच्या निरोगी खाण्याच्या अधिकारांसाठी लढा द्यावा लागेल.

दुसर्‍या दिवशी मॉस्को प्रदेशातील व्होलोकोलम्स्क जिल्ह्यातील एका आईने मला 2.5 वाजता संपर्क साधला. वर्षाची मुलगीज्याला दूध आणि गोमांसाची ऍलर्जी असल्याचे निदान झाले. फेब्रुवारीपासून, मुलगी MDOU क्रमांक 14 (व्होलोकोलम्स्क जिल्हा, काशिनो गाव, लेनिन सेंट, 42) येथे बालवाडीत जात आहे. आईने अल्गोरिदमनुसार काटेकोरपणे कृती केली: तिने बालवाडीच्या प्रमुखांना उद्देशून एक अर्ज लिहिला की मुलाला विशेष आहाराची आवश्यकता आहे, अर्जासोबत चाचणीचे निकाल आणि ऍलर्जिस्टचे प्रमाणपत्र जोडलेले आहे जे तिला बालवाडीत जाण्यास अधिकृत करते आणि तिला बाध्य करते. मुलाच्या आहारातून काही पदार्थ वगळा.

प्रतिसादात, त्याच दिवशी, आईला बालवाडीत मुलाची शक्यता किंवा अशक्यतेबद्दलच्या मतासाठी बालरोगतज्ञांकडे एक रेफरल प्राप्त झाला. याव्यतिरिक्त, आईला तोंडी सांगण्यात आले की कोणीही तिच्या मुलासाठी स्वतंत्रपणे स्वयंपाक करणार नाही आणि बालरोगतज्ञांच्या प्रमाणपत्राशिवाय मुलीला बालवाडीत परत स्वीकारले जाणार नाही.

जर बालवाडी प्रशासनाने तुम्हाला अर्ध्या रस्त्याने भेटण्यास नकार दिला, तर तुम्ही खालीलप्रमाणे वागले पाहिजे:

1. ऍलर्जी असलेल्या मुलासाठी विशेष पोषण आयोजित करण्यासाठी आणि प्रदान करण्यासाठी किंवा असे अन्न देण्यास न्याय्य लेखी नकार देण्यासाठी लिखित विनंतीसह प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या व्यवस्थापनाशी संपर्क साधा. पत्राच्या दोन प्रती तयार करा, एक प्रत द्या प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या प्रमुखाकडे, दुसऱ्या प्रतीवर वितरणाची खूण ठेवा. हे पत्रचिन्हासह सूचित करेल की प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या व्यवस्थापनास आपल्या आवश्यकतांबद्दल माहिती देण्यात आली होती.

1. प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या व्यवस्थापनाने तुमचे पत्र स्वीकारण्यास नकार दिल्यास, ते नोंदणीकृत मेलद्वारे सूचना आणि संलग्नकांच्या सूचीसह पाठवा. परत आलेली नोटीस आणि संलग्नकांची यादी देखील हे सिद्ध करेल की संबंधित पत्र प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या व्यवस्थापनास वितरित केले गेले होते.

1. तुम्हाला लेखी नकार मिळाल्यानंतर किंवा असा नकार प्रदान करण्याची मुदत संपल्यानंतर, कृती/निष्क्रियतेबद्दल तक्रारीसह (लिखित स्वरूपात) संपर्क साधा. प्रीस्कूल व्यवस्थापनउच्च संस्थेकडे, म्हणजे शिक्षण विभागाच्या संबंधित कार्यालयाकडे. त्याच वेळी, आपण रशियन फेडरेशनच्या आपल्या घटक घटकातील मुलांच्या हक्कांसाठी आयुक्तांशी देखील संपर्क साधू शकता.

1. तुम्ही पाठवलेल्या पत्रांमध्ये, तुमच्या गरजा स्पष्टपणे आणि तर्कशुद्धपणे सांगा: वर सूचीबद्ध केलेल्या नियमांचा संदर्भ घ्या. सहाय्यक कागदपत्रांच्या प्रती संलग्न करा.

तथापि, मुलांच्या ऍलर्जीबद्दल पालकांकडून आलेल्या तक्रारी रोस्पोट्रेबनाडझोरने स्पष्टपणे नाकारल्या. पर्यवेक्षण अधिकार्‍यांनी सांगितले की अभियोक्ता जनरलच्या कार्यालयाने तपासणीचे आदेश दिले, ज्यामध्ये दोनशे मुलांच्या संस्थांमध्ये बालवाडीत दिलेल्या अन्नातून ऍलर्जीची अनुपस्थिती दिसून आली. तिच्यासोबत बालवाडीत आलेल्या मुलांमध्येच ऍलर्जी आढळून आली.

असंतुष्ट पालक संघटित निषेधआणि मॉस्कोचे महापौर सर्गेई सोब्यानिन यांना खुले पत्र पाठवून त्यांच्या मुलांच्या आहारात योग्य बदल होत नसल्याबद्दल तक्रार केली. फेसबुक तयार केले

ल्युडमिला म्यास्निकोवा. फोटो: myasnikovala.ru

डेअरी-फ्री मेनू तयार करणे ही अन्नाची ऍलर्जी असलेली मुले बालवाडीत जाऊ शकतात याची खात्री करण्याच्या दिशेने फक्त पहिले पाऊल आहे. मेन्यू आरोग्य विभागासोबत संयुक्तपणे विकसित करण्यात आला आणि 2017 च्या वसंत ऋतूमध्ये त्याची चाचणी घेण्यात आली.

लहान मुलांसाठी दूध हे मुख्य ऍलर्जीन आहे. आतापर्यंत, बहुतेक किंडरगार्टन्समध्ये, या वर्षाच्या शेवटी, सर्व जेवणांमध्ये दूध उपस्थित होते - अगदी दुपारच्या जेवणासाठी फिश बॉलमध्ये देखील. या क्षणापर्यंत, ऍलर्जी असलेली मुले फक्त काही तासांसाठी बालवाडीत जाऊ शकतात - नाश्त्यानंतर आणि दुपारच्या जेवणापूर्वी.

तथापि, बालवाडीसाठी दुधाची लापशी दुग्धविरहित असलेल्या लापशी बदलण्यासाठी, आहारतज्ञ देखील आवश्यक आहे, ल्युडमिला मायस्निकोवा म्हणतात. “आत्ताच, आम्ही यावर विश्वास ठेवू शकत नाही की दूध दलिया तयार करणारा स्वयंपाकी ऍलर्जीग्रस्तांसाठी पॅनमध्ये दुधाचा चमचा ठेवणार नाही. म्हणून आम्ही आरोग्य विभागाने यावर लक्ष ठेवण्यासाठी आम्हाला पोषणतज्ञ किंवा इतर कोणीही व्यक्ती प्रदान करण्यास सांगत आहोत. आणि अर्थातच, मुलाला कोणते पदार्थ खाण्याची परवानगी नाही हे सांगणारे प्रमाणपत्र पालकांनी बालवाडीत आणले पाहिजे.”

तसेच, ल्युडमिला मायस्निकोवाच्या म्हणण्यानुसार, अन्न पुरवठादारांसोबतच्या करारामध्ये माशांच्या डिशच्या जागी मांसाहाराची शक्यता समाविष्ट आहे. मात्र हा उपक्रम कसा राबवला जाणार हे अद्याप स्पष्ट झालेले नाही. “प्रथम, आम्ही अशा मुलांची संख्या शोधू इच्छितो ज्यांना डेअरी-मुक्त मेनूची आवश्यकता आहे. म्हणून, 1 सप्टेंबरपासून, अशा मुलांना बालवाडीत ऍलर्जिस्टकडून प्रमाणपत्रे आणू द्या," ल्युडमिला मायस्निकोवा म्हणतात.

दुर्दैवाने, अद्याप प्रमाणपत्र असले तरीही, मुलाला वचन दिलेले डेअरी-मुक्त लापशी मिळेल याची अद्याप कोणतीही हमी नाही, फेसबुकवरील “अॅलर्जी मॉम्स” गटाच्या प्रशासक नताल्या गोत्सेल्युक म्हणतात.

- डेअरी-मुक्त मेनू शिजवण्यासाठी, तुम्हाला स्वयंपाकघर आवश्यक आहे मोठे आकार, आणि जुन्या बागांमध्ये हे शक्य होणार नाही. एकाच वेळी दूध शिजवण्यासाठी सर्व पॅनला दोन प्रती आणि उत्पादन क्षमता आवश्यक आहे डेअरी मुक्त दलिया, कारण आपण अनुक्रमे शिजवल्यास, नियमांचे उल्लंघन केले जाते: सर्व मुलांनी एकाच वेळी खाणे आवश्यक आहे. तद्वतच, प्रत्येक भागात एक बाग असावी योग्य स्वयंपाकघर, आणि ऍलर्जी असलेल्या मुलांना एका बागेत गोळा करावे. किंवा तुम्हाला फूड प्रोसेसिंग प्लांटमध्ये स्पेशल लाइन्सवर खास डिशेस तयार करणे आवश्यक आहे, ते तेथे पॅकेज करा आणि त्यांना ताबडतोब बागांमध्ये वितरित करा. म्हणजेच, त्यांनी पाच लापशी बनवली, त्यांना सीलबंद केले आणि बागेत पाठवले, जिथे पॅकेजिंग वापरण्यापूर्वी उघडली गेली. गंभीर असलेल्या मुलांसाठी हा एकमेव पोषण पर्याय आहे ऍलर्जीक प्रतिक्रिया, परंतु जनता “ऑन-बोर्ड” अन्नाच्या विरोधात आहे, तेथे महिनाभर जुने सूप असतील अशी तात्काळ शंका आहे.

फेसबुकवर ऍलर्जी मॉम्स ग्रुपमध्ये 5.5 हजार लोक आहेत, त्यापैकी बहुतेक मॉस्कोमध्ये केंद्रित आहेत. गट सदस्य सक्रियपणे त्यांच्या मुलांना बालवाडीत जाण्याची संधी शोधत आहेत. सेंट पीटर्सबर्गमध्ये ग्लूटेन असहिष्णुता असलेल्या मुलांसाठी ऍलर्जी गार्डन्स आणि गट आहेत, परंतु राजधानी अजूनही असे शहर आहे जिथे सर्व सरकारी संस्थांमध्ये ऍलर्जीग्रस्तांसाठी जागा नाही आणि तरीही अशा मुलांची संख्या 20% पर्यंत पोहोचते (लेखातून घेतलेला डेटा मुलांमध्ये अन्न एलर्जी: आधुनिक देखावासमस्येवर", वैद्यकीय विज्ञानाच्या उमेदवार ए.एस. द्वारे "अटेंडिंग फिजिशियन" या वैज्ञानिक आणि व्यावहारिक जर्नलमध्ये प्रकाशित. बोटकिना).

हे मनोरंजक आहे की फेसबुक ग्रुपच्या प्रशासकाने इंटरनेट समुदायाच्या वतीने मॉस्को सिटी ड्यूमामध्ये देखील बोलले आणि नवीन मेनूच्या चाचणीसाठी आयोगाचे सदस्य देखील होते. मॉस्कोमध्ये अद्याप ऍलर्जी ग्रस्तांसाठी कोणतीही संघटना नाही, परंतु गट प्रशासक नताल्या गोत्सेलियुक आणि डारिया नश्चेकिना अशा संभाव्यतेबद्दल विचार करीत आहेत. आणि अधिकारी आणि प्रतिनिधी इंटरनेट समुदायाचे ऐकत आहेत ही वस्तुस्थिती उत्साहवर्धक आहे.

नवीन मेनू अजिबात कार्य करेल की फक्त कागदावर राहील हे समजून घेण्यासाठी, आम्ही दुसर्या चाचणी सहभागी, तात्याना अनुफ्रिवाला विचारले. परंतु यामुळे अनिश्चितता दूर झाली नाही:

"हा मेनू संस्थेच्या गरजेनुसार लागू केला जाईल," तात्याना अनुफ्रिवा, स्वयं-नियामक संस्थेच्या ना-नफा भागीदारीच्या प्रतिनिधी, "शिक्षण आणि आरोग्य सेवा क्षेत्रातील सोशल केटरिंग एंटरप्रायझेसची संघटना." – अशी गरज असल्यास संस्था आपल्या कामात या मेनूचा वापर करेल. मेनूशिवाय अशी संधी नव्हती. मुलाच्या आहारातून दूध वगळून, आपण पुरेसे प्रथिने बदलणे आवश्यक आहे. नवीन मेनूमध्ये, मांस, मासे आणि अंडी यांमधील प्रथिनांचे प्रमाण वाढवून ही बदली केली जाते. परंतु समस्या अशी आहे की प्रत्येकजण नाही बालवाडीतुम्ही हा मेनू वापरू शकता. प्रथम, तेथे असणे आवश्यक आहे पूर्ण संचकॅटरिंग युनिटमधील परिसर जेणेकरून दोन शिधा तयार करता येतील. दुसरे म्हणजे, स्वयंपाक करताना आणि गटांना वितरणादरम्यान सतत देखरेख ठेवण्यासाठी वैद्यकीय व्यावसायिकाची उपस्थिती आवश्यक आहे.

- आणि किती बालवाडी हे घेऊ शकतात?

- आम्ही असे विश्लेषण केले नाही. संस्थांना या मेनूची गरज आहे की नाही हे स्वतः ठरवू द्या. असे होऊ शकते की कोणीही अशा गरजांकडे लक्ष देणार नाही किंवा कदाचित पालकांकडून अनेक विनंत्या असतील. हे सर्व पालकांवर अवलंबून असते. मुल दूध सहन करू शकत नाही याची पुष्टी करणारा पोषणतज्ञ किंवा ऍलर्जिस्टकडून त्यांना वैद्यकीय अहवाल आणू द्या.

तात्याना अनुफ्रिवा असेही म्हणाले की आहारातून दूध वगळणे धोकादायक आहे आणि अशा मुलांवर लक्ष ठेवणे आवश्यक आहे.

माझी मुलगी, जी दूध, गोमांस, अंडी आणि इतर अनेक ऍलर्जींबद्दल असहिष्णु आहे, ती गेल्या वर्षी बालवाडीत जाऊ शकली नाही. उन्हाळ्यात, तिने ऍलर्जी वाढवली, परंतु हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की जर एखाद्या मुलास दूध सहन होत नसेल तर तो गोमांस, अंडी किंवा गहू देखील सहन करू शकत नाही, ज्यामुळे ऍलर्जी असलेल्या बर्याच मुलांची उपस्थिती होण्याची शक्यता कमी होते. बालवाडी, डेअरी-मुक्त मेनू असूनही. तथापि, माता या उपक्रमाचे स्वागत करतात:

– वसंत ऋतूच्या दिवसात मी होतो राज्य बालवाडी. माझी लेवा तीन वर्षांची आहे आणि तिला दूध असहिष्णुता आहे. मी व्यवस्थापकाला विचारले की मी माझे अन्न कंटेनरमध्ये घेऊन जाऊ शकतो का, परंतु मला सांगण्यात आले की हे प्रतिबंधित आहे. मला न्याहारीनंतर आणि दुपारच्या जेवणाआधी बागेत भेट देण्याची ऑफर देण्यात आली,” अॅलर्जी मॉम्स ग्रुपच्या दुसऱ्या प्रशासक डारिया नश्चेकिना प्रवमिरला सांगतात. - डेअरी-फ्री मेनू असल्यास, यामुळे आमची समस्या दूर होईल. तो घरी वेडा होतो, आणि त्याचे सर्व मित्र या बागेत जातात. परंतु आम्हाला एक समस्या आहे: माझ्या प्रकारची ऍलर्जी असलेल्या मुलासाठी - गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल - ऍलर्जीग्रस्त व्यक्तीच्या अधिकृत स्थितीची पुष्टी करणे अत्यंत कठीण आहे. हे ऍलर्जीचे क्लासिक प्रकार नाही जेथे दृश्यमान प्रतिक्रिया आहेत. एकत्रित प्रकारच्या प्रतिक्रिया असलेली मुले आहेत. अर्थात, आम्ही खाजगी डॉक्टरांद्वारे उपचार करतो आणि आम्हाला आमच्या वैशिष्ट्यांबद्दल माहिती आहे, परंतु प्रत्येकजण ते घेऊ शकत नाही.

मॉस्कोच्या समन्वयकाने निराशावादी भूमिका घेतली आहे पालक क्लबतातियाना नेस्टेरेन्को.

- डेअरी-मुक्त मेनू, ज्यामध्ये अद्याप समाविष्ट आहे दुग्ध उत्पादने- हे अपवित्र आहे आणि ऍलर्जी ग्रस्तांसाठी पोषण समस्येचे निराकरण करण्यात विलंब आहे. शिवाय, आउटसोर्सिंग परिस्थितीत (ज्याचा अर्थ वारंवार बदलणारे कर्मचारी आणि कमी दर्जाची सेवा) फक्त भितीदायक आहे. बालवाडीला स्वखर्चाने परिचारिका ठेवावी लागेल. याव्यतिरिक्त, दूध हे फक्त एक सामान्य ऍलर्जीन आहे; त्यात अंडी, चिकन, ग्लूटेन, मासे देखील आहेत... तुम्हाला मॅट्रिक्स किंवा व्हेरिएबल मेनू आणि सु-संरचित पोषण प्रणाली आवश्यक आहे. मात्र याबाबत ना पुरवठादाराला स्वारस्य आहे, ना शिक्षण विभागाला. आणि आपण वीज पुरवठा योजना देखील लिहून ठेवावी औद्योगिक उत्पादन, जे पालक घरून आणतील. यावर थेट बंदी नाही. परंतु बालवाडीसाठी SanPiN सोयीस्कर असल्याचे दिसून आले.

- हायपोअलर्जेनिक मेनूच्या चाचणीसाठी कमिशनमध्ये, मी प्रश्न विचारला की तुम्ही स्वतःचे अन्न का आणू शकत नाही. त्यांनी मला सांगितले की SanPiN नुसार ते प्रतिबंधित आहे घरगुती स्वयंपाक, Natalya Gotselyuk Pravmir ला म्हणते. - मी विचारले की त्याच टर्कीमधून मॅश केलेले बटाटे आणणे अशक्य का आहे, त्यांनी मला उत्तर दिले - कारण ते कसे साठवले गेले आणि तुम्ही ते कोठे विकत घेतले हे माहित नाही... प्रतिस्थापन टेबल देखील खूप कठीण आहे. त्यांनी मला सांगितले की जर त्यांनी ऍलर्जीक बीफच्या जागी ससा घेतला तर कुठेतरी मॅंगनीज किंवा झिंक सारख्या घटकांचे प्रमाण कमी होईल, कारण मेनू अनेक निर्देशकांनुसार संतुलित असणे आवश्यक आहे.

असे दिसते की आत्तापर्यंत बहुतेक ऍलर्जी पीडित बालवाडीच्या बाहेरच राहतील. पण ते अस्तित्वात असल्याचे निदान आरोग्य विभागाच्या लक्षात आले. मी जोडू इच्छितो की पूर्णपणे हायपोअलर्जेनिक मेनू कधीही लागू केला जाणार नाही, कारण अशा मुलांसाठी पदार्थांची कमतरता भरून काढणे अत्यंत कठीण आहे. सध्या ते बालवाडीशिवाय राहतात - आणि डॉक्टरांच्या नियंत्रणाशिवाय, कारण ते आहारातून पदार्थ काढून टाकण्याशिवाय दुसरे काहीही देऊ शकत नाहीत.

ऍलर्जी असलेल्या मुलांच्या पालकांना त्यांच्या मुलास अनेक मार्गांनी मर्यादित करण्यास भाग पाडले जाते: काही चॉकलेट खाऊ शकत नाहीत, काही कुत्रा पाळू शकत नाहीत, काही दूध पिऊ शकत नाहीत. एकाच वेळी अनेक निर्बंध आहेत. या प्रकरणात, आहार घरी काळजीपूर्वक नियंत्रित केला जातो, परंतु बालवाडीत काय?

“आम्ही एका वर्षापासून आमच्या मुलाला बालवाडीत पाठवण्याचा प्रयत्न करत आहोत. पण नेतृत्वासोबत त्यांनी कधीही परस्पर सामंजस्य दाखवले नाही. आणि आमच्याकडे संपूर्ण ऍलर्जी आहे. आणि आम्हाला बागेचे व्यवस्थापन समजते - ते एकट्यासाठी स्वयंपाक करणार नाहीत. पण आपण काय करावे? अर्धा दिवस नाश्ता आणि दुपारच्या जेवणाशिवाय गाडी चालवणे शक्य नाही. पण आम्हाला खाजगी परवडत नाही. बाहेर काही मार्ग आहे का? - खाबरोव्स्क प्रदेशातील रहिवाशाने आमच्या संपादकीय कार्यालयाशी संपर्क साधला.

खरंच, मोठ्या शहरांमध्ये अशा मुलांसाठी शहरातील कोणत्या उद्यानांमध्ये विशेष पोषण मिळते याची माहिती शिक्षण विभाग किंवा संबंधित विभागाकडे असायला हवी. परंतु सराव मध्ये, अशा संस्था सर्वत्र उपलब्ध नाहीत आणि तेथे पोहोचणे कठीण होऊ शकते: ऍलर्जी अगदी सामान्य बनली आहे.

दरम्यान, अगदी मध्ये साधी बालवाडीऍलर्जी ग्रस्तांसाठी एक स्वतंत्र टेबल असावा. असे नाही की प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेत प्रवेश करण्यापूर्वी, सर्व मुलांची क्लिनिकमध्ये वैद्यकीय तपासणी केली जाते आणि प्रतिबंधित पदार्थांच्या संपूर्ण यादीसह अन्न एलर्जीसह मुलाला जुनाट आजार आहेत की नाही हे दर्शविणारे वैद्यकीय प्रमाणपत्र मिळते.

या प्रमाणपत्रासह आपल्याला बालवाडीच्या प्रमुखाशी संपर्क साधण्याची आवश्यकता आहे, ज्यांच्याशी आपल्याला पोषण समस्येचे निराकरण करण्याची आवश्यकता आहे. त्याच वेळी, आपल्याला एलर्जीबद्दल शिक्षक आणि वैद्यकीय कर्मचारी दोघांनाही चेतावणी देण्याची आवश्यकता आहे.

परंतु व्यवहारात, सर्व पालकांना त्या टप्प्यावर समजूतदारपणा मिळत नाही. किंडरगार्टन्सचे व्यवस्थापन या वस्तुस्थितीचा संदर्भ देते की एका मुलासाठी स्वतंत्रपणे स्वयंपाक करणे शक्य नाही आणि आपण स्वत: ला आणू शकत नाही. हे अशक्य आहे, कारण विषबाधाच्या बाबतीत, उदाहरणार्थ, गुन्हेगार शोधणे अत्यंत कठीण होईल. शेवटी, हे फक्त "सॅडोवो" अन्न नाही जे दोषी असेल.

कोणताही कायदा नाही

तथापि, शैक्षणिक संस्थांमध्ये ऍलर्जी असलेल्या मुलांचे पोषण कसे आयोजित करावे याबद्दल कोणताही विशिष्ट कायदा किंवा नियम नाही. आणि आता प्रत्येक बाग, खरं तर, ही समस्या स्वतःच्या मार्गाने सोडवते.

“माझ्या नातेवाईकांना गंभीर ऍलर्जी असलेले मूल आहे, अगदी दुधालाही परवानगी नाही. फक्त मांस, भाज्या, तृणधान्ये, कोरड्या वस्तू. ते तुम्हाला बागेत घेऊन जातात. एक स्वतंत्र टेबल फक्त शब्दांमध्ये आहे,” फोरमवर खाबरोव्स्क आई लिहितात. "वास्तविक, काहीही होऊ शकते. कधीकधी ते तुम्हाला कोको ओततील आणि तुम्हाला दूध दलिया खायला देतील. मूल घरी येते आणि फुलते - मग सर्वकाही स्पष्ट होते. ते किंडरगार्टनमध्ये जागा नाकारू शकत नाहीत, परंतु प्रत्यक्षात ते लोकांना वेगळ्या पद्धतीने आहार देतात. ”

सहसा पालक या समस्येचे निराकरण करतात: ते त्यांना नाश्ता देतात, बालवाडीत घेऊन जातात आणि नंतर दुपारच्या जेवणासाठी मुलाला उचलतात. परंतु जर ते शक्य असेल तर तो अर्ध्या दिवसासाठी प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेत जातो. बाकीच्यांना बहुतेकदा खाजगी बालवाडी शोधावी लागते. परंतु हे इतर खर्च आहेत जे प्रत्येक कुटुंबाला परवडणारे नाहीत. आणि काही शहरांमध्ये खाजगी प्रीस्कूल संस्था अजिबात नाहीत.

कायद्यात

दरम्यान, मुलांना पोषण पुरवण्यासाठी प्रीस्कूल संस्थेचे उपक्रम कायदे आणि इतर नियमांद्वारे नियंत्रित केले जातात.

अशाप्रकारे, "शिक्षणावर" कायद्यानुसार, कॅटरिंगची जबाबदारी त्या संस्थांना सोपविली जाते जे कार्य करतात शैक्षणिक क्रियाकलाप. "लोकसंख्येच्या स्वच्छताविषयक आणि महामारीविषयक कल्याणावर" कायद्यानुसार, प्रीस्कूल आणि इतर शैक्षणिक संस्थांमध्ये जेवण आयोजित करताना, वैज्ञानिकदृष्ट्या आधारित पालन करणे अनिवार्य आहे. शारीरिक मानदंडमानवी पोषण.

रशियन फेडरेशन क्रमांक 213n च्या आरोग्य मंत्रालयाच्या आदेशाच्या उपपरिच्छेदांपैकी एक म्हणते की शैक्षणिक संस्थेच्या कार्यांपैकी एक म्हणजे लेखांकन वैयक्तिक वैशिष्ट्येआणि विद्यार्थ्याची गरज आहे आहारातील पोषण. या वैयक्तिक वैशिष्ट्यांमध्ये अन्न एलर्जी समाविष्ट आहे. तथापि, हे लक्षात घ्यावे की ही मानके निसर्गात सल्लागार आहेत. परंतु ऍलर्जी असलेल्या मुलांना अजूनही बालवाडीमध्ये अन्न दिले पाहिजे.

तसेच "शिक्षणावरील" कायद्यामध्ये विद्यार्थ्यांच्या आरोग्याचे रक्षण करण्यासाठी समर्पित एक विभाग आहे. पोषण हा आरोग्य सेवेचा एक महत्त्वाचा भाग आहे. परंतु या मुद्द्याशी संबंधित, त्यांना बहुतेक वेळा स्वच्छताविषयक आणि महामारीविषयक मानकांचे पालन समजते, जे बालवाडीत आपले स्वतःचे अन्न आणण्यास मनाई करतात.

मुख्य राज्य सॅनिटरी डॉक्टर क्रमांक 26 च्या डिक्रीनुसार "SanPiN 2.4.1.3049-13 च्या मंजुरीवर", विशेष प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्था आणि अपंग मुलांसाठी गटांमध्ये जुनाट रोग (मधुमेह, अन्न एलर्जी, वारंवार आजारी मुले), पोषण संबंधित पॅथॉलॉजी असलेल्या मुलांसाठी उपचारात्मक आणि प्रतिबंधात्मक पोषण तत्त्वांनुसार आयोजित केले पाहिजे.

परंतु केवळ विशेष प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थांमध्येच नव्हे तर ऍलर्जीग्रस्तांसाठी जेवण स्वतंत्रपणे आयोजित केले जाते. नियमित किंडरगार्टन्सना देखील विशेष पोषण प्रदान करणे बंधनकारक आहे. हे व्यक्त नाही, परंतु नवीनतम विहित नियमनात नमूद केले आहे. असे निष्कर्ष या मुद्द्यांवरून काढले जाऊ शकतात की मुलांच्या पोषणाने मूलभूत पोषक आणि उर्जेसाठी मुलांच्या शारीरिक गरजा पूर्ण केल्या पाहिजेत. तसेच प्रबंधातून मेनू तयार करताना मुलांच्या आरोग्याची स्थिती विचारात घेतली पाहिजे.

याचा अर्थ असा की जर ऍलर्जी असलेली व्यक्ती नियमित बालवाडीत शिकत असेल, तर व्यवस्थापनाने अशा मुलाला योग्य पोषण देणे बंधनकारक आहे. अन्यथा, हे सध्याच्या कायद्याच्या विरोधात आहे आणि मुलाच्या आणि त्याच्या पालकांच्या हक्कांचे आणि कायदेशीर हितांचे उल्लंघन करते.

अॅड नियामक आराखडा, ज्यावर ऍलर्जी असलेल्या मुलाचे पालक विसंबून राहू शकतात, हे "शिक्षणावरील" कायद्याचे आणखी एक कलम असू शकते असे नमूद करते की सक्षमता शैक्षणिक संस्थानिर्मिती समाविष्ट करा आवश्यक अटीआरोग्याच्या संरक्षणासाठी आणि प्रचारासाठी, विद्यार्थी आणि शैक्षणिक संस्थांच्या कर्मचाऱ्यांसाठी पोषण संस्था. ऍलर्जी असलेल्या मुलांच्या आरोग्यास बळकट करणे आणि त्यांचे संरक्षण करणे योग्य आहाराशिवाय अशक्य आहे.

याव्यतिरिक्त, आम्ही आठवू शकतो आंतरराष्ट्रीय कायदा. अशा प्रकारे, बालहक्कावरील अधिवेशनानुसार, त्याच्या आरोग्याचे आणि हितसंबंधांचे संरक्षण प्रथम स्थानावर आहे. तसे, रशियाने या अधिवेशनाचा अवलंब केला आहे, ज्यामध्ये असे म्हटले आहे की सहभागी राज्ये त्यांच्या आरोग्याच्या स्थितीकडे दुर्लक्ष करून, कोणत्याही भेदभावाशिवाय, त्यांच्या अधिकारक्षेत्रातील प्रत्येक मुलासाठी प्रदान केलेल्या सर्व अधिकारांचा आदर करतात आणि सुनिश्चित करतात. आणि सहभागी देशांद्वारे मुलाच्या निरोगी विकासाची जास्तीत जास्त खात्री केली जाते.

या मानकांच्या विश्लेषणावरून असे दिसून येते की वैयक्तिक स्वयंपाक आणि ऍलर्जी असलेल्या मुलासाठी स्वतंत्र मेनू आहे. प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेची जबाबदारी. प्रीस्कूल संस्थेच्या व्यवस्थापनास ऍलर्जिस्टकडून बालवाडीत जाण्याच्या शक्यतेचे प्रमाणपत्र असल्यास ऍलर्जीने ग्रस्त असलेल्या मुलास प्रवेश करण्यास नकार देण्याचा अधिकार नाही.

बालवाडीच्या व्यवस्थापनाला ऍलर्जी असलेल्या मुलाच्या पोषणासाठी आणि पालकांच्या या पोषणाशी संबंधित मुलाच्या आरोग्याच्या स्थितीसाठी जबाबदारी हलविण्याचा अधिकार नाही. अशा अटी, उदाहरणार्थ, शैक्षणिक सेवांच्या तरतुदीच्या करारामध्ये समाविष्ट केलेल्या, सध्याच्या कायद्याच्या विरोधात अवैध असतील.

कायदे आणि नियम अर्थातच चांगले आणि योग्य आहेत. परंतु ऍलर्जीने ग्रस्त असलेल्या मुलासाठी खरोखर वेगळे पोषण मिळविण्यासाठी, पालकांना बर्याचदा कठोर परिश्रम करावे लागतात. अनेकांना नोकरशाहीच्या अडथळ्यांमधून जाण्याचा धोकाही पत्करत नाही.

वकील खालील कृती योजना सुचवतात:

• प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या व्यवस्थापनाशी संपर्क साधा लिखित विनंतीसह एलर्जी असलेल्या मुलासाठी विशेष अन्न आयोजित करण्यासाठी आणि प्रदान करण्यासाठी किंवा अशी तरतूद प्रदान करण्यास न्याय्य लेखी नकार द्या, उदाहरणार्थ 3 दिवसांच्या आत.
• टीप:पत्राच्या 2 प्रती तयार करा, 1 प्रत प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या प्रमुखाला द्या, दुसऱ्या प्रतीवर वितरणाची खूण ठेवा आणि ती स्वतःसाठी ठेवा. चिन्हासह हे पत्र सूचित करेल की प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या व्यवस्थापनास आपल्या आवश्यकतांबद्दल सूचित केले गेले आहे. प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या व्यवस्थापनाने तुमचे पत्र स्वीकारण्यास नकार दिल्यास, ते नोंदणीकृत मेलद्वारे सूचना आणि संलग्नकांच्या सूचीसह पाठवा. परत आलेली नोटीस आणि संलग्नकांची यादी देखील हे सिद्ध करेल की संबंधित पत्र प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या व्यवस्थापनास वितरित केले गेले होते.
• तुम्हाला लेखी नकार मिळाल्यानंतर, किंवा असा नकार प्रदान करण्याची मुदत संपल्यानंतर, प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्था व्यवस्थापनाच्या कृती/निष्क्रियेबद्दल उच्च संस्थेकडे, म्हणजे संबंधित कार्यालयाशी संपर्क (लिखित स्वरूपात) तक्रार करा. शिक्षण विभाग. त्याच वेळी, आपण खाबरोव्स्क प्रदेशातील मुलांच्या हक्कांसाठी आयुक्तांशी देखील संपर्क साधू शकता.
• तुम्ही पाठवलेल्या पत्रांमध्ये, तुमच्या गरजा स्पष्टपणे आणि तर्कशुद्धपणे सांगा: वर सूचीबद्ध केलेल्या नियमांचा संदर्भ घ्या. सहाय्यक कागदपत्रांच्या प्रती संलग्न करा.

• "पीडितांचे संरक्षण कोण करते घरगुती हिंसा: पोलीस की कोर्ट?", साहित्य वाचा.

काही शहरांमध्ये, नियमित प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थांमध्ये विशेष प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्था (PECs) आणि/किंवा विशेष गट आहेत जे अशा मुलांना स्वीकारतात. अशा प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थांच्या सेवांमध्ये विद्यार्थ्यांसाठी विशेष आहार समाविष्ट असतो.

संबंधित शिक्षण विभागाशी संपर्क साधून तुम्ही तुमच्या शहरात अशा प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थांच्या अस्तित्वाबद्दल जाणून घेऊ शकता. या बालवाडीत नावनोंदणी करण्यासाठी, तुम्हाला अॅलर्जिस्टकडून प्रमाणपत्र आवश्यक आहे जे पुष्टी करते की मुलाला अन्न ऍलर्जी आहे. तुमच्या क्षेत्रातील प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थांमध्ये कर्मचारी नियुक्त करण्यासाठी डॉक्टर कमिशनला रेफरल देतात. वैद्यकीय समस्या असल्यास, एक विशेष प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्था निर्धारित केली जाते. प्रशासनाच्या शिक्षण समितीच्या प्रादेशिक विभागांतर्गत शहराच्या प्रत्येक जिल्ह्यात असे कमिशन सहसा तयार केले जातात. जर तुम्हाला अशा प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेत स्वीकारले गेले असेल, तर विचार करा की पोषण बद्दलचे सर्व प्रश्न सोडवले गेले आहेत. आपल्या शहरात कोणतीही विशेष प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्था नसल्यास किंवा पुरेशी ठिकाणे नसल्यास, ही समस्या नाही आणि ऍलर्जी असलेले मूल त्याच्या आरोग्यास हानी न करता नियमित प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेत जाऊ शकते.

प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेत प्रवेश करण्यापूर्वी, सर्व मुलांची क्लिनिकमध्ये वैद्यकीय तपासणी केली जाते आणि मुलाला अन्न एलर्जीसह जुनाट आजार आहेत की नाही हे दर्शविणारे वैद्यकीय प्रमाणपत्र प्राप्त होते. ऍलर्जी असलेल्या मुलास प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेकडे सबमिट करण्यासाठी एक प्रमाणपत्र दिले जाते जे त्याच्या आहारातून वगळले जाणे आवश्यक असलेल्या पदार्थांची संपूर्ण यादी दर्शवते. निदान आणि उत्पादनांच्या यादीसह प्रमाणपत्र प्राप्त केल्यानंतर, प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या प्रमुखाशी संपर्क साधा, तिला निदान आणि प्रतिबंधित उत्पादनांबद्दल माहिती द्या आणि एकत्रितपणे मुलाच्या पोषणावर निर्णय घ्या. व्यवस्थापकाशी बोलल्यानंतर, शिक्षक आणि वैद्यकीय कर्मचार्‍यांना सावध करणे देखील आवश्यक आहे.

प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेमध्ये ऍलर्जी असलेल्या मुलाचे पोषण आयोजित करण्यासाठी सध्या कोणतेही स्पष्ट नियम नाहीत, कोणत्याही नियामक कायद्यामध्ये विहित केलेले आहेत. अशा प्रकारे, प्रत्येक प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेमध्ये ही समस्या स्वतंत्रपणे सोडविली जाते. परंतु कोणत्याही परिस्थितीत, प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेचे व्यवस्थापन (शक्यतो पालकांसह) मुलाला कशी मदत करावी याचा विचार करण्यास बांधील आहे. हे करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलः

- प्रत्येक मुलाच्या स्थितीबद्दल माहिती गोळा करणे, विशिष्ट पॅथॉलॉजी निश्चित करणे;

- हायपोअलर्जेनिक पोषणाचा विकास;

- वैयक्तिक मेनू तयार करणे.

असू शकते विविध पर्यायपालक आणि प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेचे व्यवस्थापन यांच्यात ऍलर्जी असलेल्या मुलासाठी पोषण संस्थेवरील करार: एक स्वतंत्र आहार टेबल, बागेत फक्त दुपारचे जेवण, आपले स्वतःचे अन्न (संभाव्य घटना, कारण यामुळे उल्लंघन होईल. विद्यमान नियमअन्न पुरवठा).

हे असे दिसते परिपूर्ण पर्यायविकास, जर व्यवस्थापनाने त्याचे काम प्रामाणिकपणे केले आणि कायद्याने लादलेल्या सर्व जबाबदाऱ्या पूर्ण केल्या. सराव मध्ये परिस्थिती पूर्णपणे भिन्न आहे. बहुतेकदा, ऍलर्जी असलेल्या मुलांच्या पालकांना अशा परिस्थिती नाकारल्या जातात, या वस्तुस्थितीवर आधारित की नियमित प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेला संधी नाही आणि/किंवा स्वतंत्रपणे स्वयंपाक करण्यास बांधील नाही.

दरम्यान, प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थांचे क्रियाकलापमुलांसाठी पोषणाची तरतूद रशियन फेडरेशनच्या कायद्यांद्वारे आणि इतर नियमांद्वारे नियंत्रित केली जाते. म्हणून आर्टच्या परिच्छेद 1 नुसार. ३७ फेडरल कायदादिनांक २९ डिसेंबर २०१२ N 273-FZ “मधील शिक्षणावर रशियाचे संघराज्य"(यापुढे रशियन फेडरेशनचा कायदा "शिक्षणावर" म्हणून संदर्भित), कॅटरिंग ही शैक्षणिक क्रियाकलाप करणार्‍या संस्थांची जबाबदारी आहे. कला च्या परिच्छेद 2 नुसार. 30 मार्च 1999 च्या फेडरल कायद्यातील 17 एन 52-एफझेड "लोकसंख्येच्या स्वच्छताविषयक आणि महामारीविषयक कल्याणावर", प्रीस्कूल आणि इतर शैक्षणिक संस्थांमध्ये जेवण आयोजित करताना, मानवी पोषणाच्या वैज्ञानिकदृष्ट्या आधारित शारीरिक मानकांचे पालन करणे अनिवार्य आहे. त्यानुसार उप. e) रशियाच्या आरोग्य आणि सामाजिक विकास मंत्रालयाच्या आदेशाचा खंड 4 N 213n, रशियाचे शिक्षण आणि विज्ञान मंत्रालय N 178 दिनांक 03/11/2012 “मान्यतेवर पद्धतशीर शिफारसीविद्यार्थी आणि विद्यार्थ्यांसाठी जेवण आयोजित करण्यासाठी शैक्षणिक संस्था» वैयक्तिक वैशिष्ट्ये (विद्यार्थ्यांच्या आहारविषयक गरजा, अन्नाची ऍलर्जी इ.) विचारात घेणे हे एक कार्य आहे. तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की ही मानके निसर्गात सल्लागार आहेत, जरी ही परिस्थिती पूर्वस्कूल शैक्षणिक संस्थेला ऍलर्जी असलेल्या मुलास योग्य पोषण देण्याच्या बंधनापासून मुक्त करत नाही.

त्यामुळे उप नुसार. 2 खंड 1. "शिक्षणावर" रशियन फेडरेशनच्या कायद्याचे कलम 41 - विद्यार्थ्यांच्या आरोग्याचे रक्षण करणे यात विद्यार्थ्यांसाठी जेवणाचे आयोजन समाविष्ट आहे. मुलांच्या आरोग्याचे आणि पोषणाचे रक्षण करण्याच्या समस्येचे निराकरण करण्याचा एक भाग म्हणून, प्रीस्कूल संस्थांना किमान, अनिवार्य स्वच्छता मानके आणि नियमांद्वारे मार्गदर्शन करणे आवश्यक आहे.

कलम 15.10 नुसार. दिनांक 15 मे 2013 च्या रशियन फेडरेशनच्या मुख्य राज्य सेनेटरी डॉक्टरांचा ठराव क्रमांक 26 “SanPiN 2.4.1.3049-13 च्या मंजुरीवर प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थांच्या ऑपरेटिंग मोडची रचना, सामग्री आणि संस्थेसाठी स्वच्छताविषयक आणि महामारीविषयक आवश्यकता” सूचित करते. विशेष प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्था आणि जुनाट आजार असलेल्या मुलांसाठी (मधुमेह मेल्तिस, अन्न एलर्जी, वारंवार आजारी मुले) गटांमध्ये, संबंधित पॅथॉलॉजी असलेल्या मुलांसाठी उपचारात्मक आणि प्रतिबंधात्मक पोषण तत्त्वांनुसार पोषण आयोजित केले पाहिजे.

पहिल्या दृष्टीक्षेपात, असे दिसते की ऍलर्जी असलेल्या मुलासाठी पुरेसे पोषण प्रदान करण्याची जबाबदारी केवळ विशेष प्रीस्कूल संस्थांवर अवलंबून असते. तथापि, कलम 15.1 मध्ये त्याच नियामक कायद्यात. आणि कलम 15.3 मध्ये. हे सूचित केले आहे की:

- सर्वप्रथम, मुलांच्या पोषणाने मूलभूत पोषक आणि उर्जेसाठी त्यांच्या शारीरिक गरजा पूर्ण केल्या पाहिजेत;

- दुसरे म्हणजे, मेनू तयार करताना, मुलांच्या आरोग्याची स्थिती विचारात घेतली पाहिजे.

परिणामी, ऍलर्जी असलेले मूल एखाद्या ऍलर्जिस्टच्या संबंधित निष्कर्षासह नियमित (गैर-विशिष्ट) प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेत शिकत असल्यास, प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेचे व्यवस्थापन अशा मुलाला योग्य पोषण प्रदान करण्यास बांधील आहे. अन्यथा, हे रशियन फेडरेशनच्या सध्याच्या कायद्याच्या विरुद्ध असेल आणि मुलाच्या आणि त्याच्या पालकांच्या हक्कांचे आणि कायदेशीर हितांचे उल्लंघन करेल.

तर उपपरिच्छेदानुसार. 15 खंड 3. रशियन फेडरेशनच्या "शिक्षणावर" कायद्याच्या अनुच्छेद 28 मध्ये क्रियाकलापांच्या स्थापित क्षेत्रातील शैक्षणिक संस्थेच्या सक्षमतेमध्ये आरोग्याचे संरक्षण आणि प्रोत्साहन, विद्यार्थ्यांसाठी पोषण संस्था यासाठी आवश्यक परिस्थिती निर्माण करणे समाविष्ट आहे. आणि शैक्षणिक संस्थेचे कर्मचारी.

मुलाच्या हक्कांवरील आंतरराष्ट्रीय साधनांमध्ये, जसे मुख्य कार्यत्याचे आरोग्य आणि विकास सुनिश्चित करणे म्हणतात. कला मध्ये. बालहक्कांवरील कन्व्हेन्शनच्या 2 मध्ये असे नमूद केले आहे: राज्य पक्ष त्यांच्या अधिकारक्षेत्रातील प्रत्येक मुलाला या अधिवेशनात प्रदान केलेल्या सर्व अधिकारांचा आदर करतील आणि त्यांची आरोग्याची स्थिती विचारात न घेता, कोणताही भेदभाव न करता ते सुनिश्चित करतील. कला च्या परिच्छेद 2 नुसार. उपरोक्त-उल्लेखित अधिवेशनापैकी 6 मध्ये असे म्हटले आहे की राज्य पक्षांनी शक्य तितक्या जास्तीत जास्त प्रमाणात मुलाचे जगणे आणि निरोगी विकास सुनिश्चित करणे आवश्यक आहे. या मानकांच्या विश्लेषणावरून असे दिसून येते की अन्नाची वैयक्तिक तयारी आणि ऍलर्जी असलेल्या मुलासाठी स्वतंत्र मेनू ही प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेची जबाबदारी आहे. ऍलर्जिस्टकडून बालवाडीत जाण्याच्या शक्यतेचे प्रमाणपत्र असल्यास प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या व्यवस्थापनास ऍलर्जीमुळे ग्रस्त असलेल्या मुलास प्रवेश नाकारण्याचा अधिकार नाही.

प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या व्यवस्थापनास प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेतील ऍलर्जी असलेल्या मुलाच्या पोषणासाठी आणि या पोषणाशी संबंधित मुलाच्या आरोग्याच्या स्थितीसाठी पालकांवर जबाबदारी हलविण्याचा अधिकार नाही. अशा अटी, उदाहरणार्थ, शैक्षणिक सेवांच्या तरतुदीच्या करारामध्ये समाविष्ट केलेल्या, अवैध असतील, कारण त्या रशियन फेडरेशनच्या सध्याच्या कायद्याचा विरोध करतात.

प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या व्यवस्थापनाने ऍलर्जी असलेल्या मुलासाठी विशेष आहार देण्यास नकार दिल्यास काय कारवाई करावी याबद्दल पालकांना प्रश्न आहे.

कृती योजना खालीलप्रमाणे असू शकते:

1. प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या व्यवस्थापनाशी संपर्क साधा लिखित विनंतीसह एलर्जी असलेल्या मुलासाठी विशेष अन्न आयोजित करण्यासाठी आणि प्रदान करण्यासाठी किंवा अशी तरतूद प्रदान करण्यास न्याय्य लेखी नकार द्या, उदाहरणार्थ 3 दिवसांच्या आत.

पत्राच्या 2 प्रती तयार करा, 1 प्रत प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या प्रमुखाकडे द्या, दुसऱ्या प्रतीवर वितरणाची खूण ठेवा आणि ती स्वतःसाठी ठेवा. चिन्हासह हे पत्र सूचित करेल की प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या व्यवस्थापनास आपल्या आवश्यकतांबद्दल सूचित केले गेले आहे. प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या व्यवस्थापनाने तुमचे पत्र स्वीकारण्यास नकार दिल्यास, ते नोंदणीकृत मेलद्वारे सूचना आणि संलग्नकांच्या सूचीसह पाठवा. परत आलेली नोटीस आणि संलग्नकांची यादी देखील हे सिद्ध करेल की संबंधित पत्र प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्थेच्या व्यवस्थापनास वितरित केले गेले होते.

2. तुम्हाला लेखी नकार मिळाल्यानंतर, किंवा असा नकार प्रदान करण्याची मुदत संपल्यानंतर, प्रीस्कूल शैक्षणिक संस्था व्यवस्थापनाच्या कृती/निष्क्रियतेबद्दल उच्च संस्थेकडे, म्हणजे संबंधित कार्यालयाशी संपर्क (लिखित स्वरूपात) तक्रार करा. शिक्षण विभागाचे. त्याच वेळी, आपण रशियन फेडरेशनच्या आपल्या घटक घटकातील मुलांच्या हक्कांसाठी आयुक्तांशी देखील संपर्क साधू शकता.

3. तुम्ही पाठवलेल्या पत्रांमध्ये, तुमच्या गरजा स्पष्टपणे सांगा आणि सिद्ध करा: वर सूचित केलेल्या नियमांचा संदर्भ घ्या. सहाय्यक कागदपत्रांच्या प्रती संलग्न करा.