Колядки на масленицу чтобы ходить по домам. Узкая Масленица: понедельник — день сватов. Рецепт блинов на Масленицу

Замыкает осенне-зимний цикл народных календарных праздников масленица, которая является как бы неким мостом, соединяющим зиму и лето. По христианскому календарю она праздновалась за 56 дней до Пасхи, в неделю, предшествующую наступлению Великого Поста. Многие исследователи относят этот праздник уже к весенне-летнему циклу.

Основные обрядовые действия при проведении праздника сосредоточивались вокруг трех моментов: встреча масленицы, дни празднования и ее проводы. Во многих деревнях сохранились еще представления, чему посвящен каждый день масленичной недели: понедельник - встреча масленицы, вторник - «заигрыши», среда - лакомка, далее - «широкий» четверг - «разгуляй», пятница - тещины вечера, суббота - золовкины посиделки, воскресенье - проводы, «прощеный день». Эта последовательность, однако, строго не везде соблюдалась.

Обрядовые песнина Масленицу могут быть разделены две группы:

масленичные песни-припевки (прибаутки) о масленичных пиршествах;
масленичные песни, сопровождавшие обряд сжигания чучела.

Масленичные песни рисуют красочный образ масленицы, наделенный антропоморфными признаками. Часто в текстах звучит укор, почему масленица так долго не приезжала, а когда наконец приехала, то на короткий срок. Выражается желание продлить веселье и отдалить наступление не вызывающего к себе почтения Великого Поста.

Непременная еда на масленицу - блины. «Без блина - не масленица, без пирога - не именинник». Их пекли в каждом доме, однако обрядовый их смысл мало кто помнит.

В последние дни празднования происходило сожжение чучела. Сжигали на костре из сухих веток, дегтярных бочек, соломы. Окончание праздника завершалось колокольным звоном, призывающим на вечерню. После нее наступал заключительный момент Прощеного воскресенья.

Таким образом, календарно-обрядовые песни на Масленицу, будучи высокохудожественными произведениями, в то же время являются ценнейшим этнографическим и историческим материалом. Крестьянский быт, нравы и обычаи деревни, история развития земледельческого труда - все это нашло свое художественное воплощение в обрядовой поэзии русского народа.

Обрядовые масленичные песни- примеры, названия, тексты

А мы масленку дожидали...

А мы масленку дожидали,
Дожидали, душа, дожидали,
Мы й на горушке не бывали.
А нас масленца обманула,
На Великий пост посадила,
Думали, масленцы семь неделек,
А масленцы семь денечков.

Уж ты, Масленица-полизуха...

Уж ты, Масленица-полизуха,
Лелюшки, лели, полизуха.
Протянись ты хоть до Духа.
А мы масленицу дожидали,
Сыром горочку посыпали.
Люлюшки, лели, обсыпали.

Масленица, обманщица,
Обманула, провела,
За заулочек завела,
Дала редьки хвост
На великий пост.
Пошли по миру
С кузовами на боку, –
Всякий фиг казал:
Ничего не ели
До святой недели.

Масленица-блиноедка,
Масленица-жироедка,
Масленица-обируха,
Масленица-обмануха,
Обманула, провела,
До поста довела,
Все ежи взяла,
Дала редьки хвост
На великий пост.
Мы его поели –
Брюха заболели.

Масленица, масленица,
До чего ты довела:
До великого поста,
Нет хлеба ни куска,
Дала редьки хвост
На великий пост.

На масленице дети катаются с гор или на лошадях и поют:

Пойдемте-ка на горку...

Пойдемте-ка на горку да на горку, ой
Да на горку, да на горку.
Гляну я все под зорьку,
Кликну я соловейку, ой.
Соловейка мой, родный братчик.
Что же ты ко мне не летаешь?

Широкорожая масленица,
Мы тобою хвалимся,
На горах катаемся,
Блинами объедаемся.

Наша масленица дорогая...

Наша масленица дорогая,
Дорогая, люли, дорогая.
А что немножечко постояла,
Постояла, люли, постояла.
Мы ж думали - масленица семь неделек,
Семь неделек, люли, семь неделек.
Ажно масленица семь денечков,
Семь денечков, люли, семь денечков.
Мы думали пост постити,
Пост постити, люли, пост постити,
Ко обеденке ходити,
Ай, ходити, люли, ай, ходити.
Ко попу грехи носити,
Ай, носити, люли, ай, носити.
Мы ж про все грехи расскажем,
Ай, расскажем, люли, ай, расскажем.
Про один грешок не скажем,
Ай, не скажем, люли, ай, не скажем.

Ой, да вот масленица...

Ой, да вот масленица,
Ой, на двор въезжает,
Да широкая на двор въезжает...
- Да вот, масленица, иди поскорее,
Да широкая, ох, иди поскорее...
- Мои девушки, я бы рада поскорее...
- Да вот масленица, ох, кого ты боишься,
Да широкая, кого ж ты боишься?
- Мои девушки, ох, я поста боюся,
Мои красные, ах, большого поста.
- Да вот, масленица, пост еще далеко,
Да широкая, еще далеко.
- Да вот, девушки, ох, где ж он далеко?
Мои красные, ох, где ж он далеко?
- Да вот, масленица, ох, в лесе на елке,
Да широкая, ох, в лесе на елке.
- Да вот, девушка, ох, в хате на полке,
Да мои красные, ох, в хате на полке.

Ночная тень пала на землю. На небе загорелись звездочки. С конца деревни раздался свист. Кто-то громко крикнул: «Масленицу жечь!» Засуетилась молодежь, бросилась на дворы и к оденьям. Скоро в руках парней и девушек появились снопы соломы. Кто-то вынес со двора соломенную куклу и закричал: «Идет наша! Несу свинью, эй да масленицу!»

Захрустел снег, зашумела солома, поднялась над головами кукла, и молодежь отправилась за деревню в поле жечь костер, «палить масленицу». Покрытое снегом поле. Снопы сложены в груду – кругом молодежь. Появился огонь. Забегал он по сложенным снопам.

Ребятишки тоже здесь. Они не остались дома: разве могут они усидеть, когда так интересно в поле, когда там их братья и сестры жгут костер, провожают масленицу. Им вручила старшая молодежь держать куклу. Рады шалуны доверию старших: кукла для них забава. Они надевают на куклу шапку, обвязывают тряпками, кидают в нее снегом и поют обрядовые песни на сжигание чучела Масленицы .

Ты прощай, прощай...

Ты прощай, прощай,
Наша широкая,
Ты не в среду пришла
И не в пятницу.
Ты пришла в воскресенье,
Всю недельку веселье,
С хмельным пивом и вином,
С блинами, пирогами
Да с оладьями.
Блины масленые,
Шаньги мазаные.
Мы каталися с горы
От зари и до зари.
А сегодня,в воскресенье,
Наше кончилось веселье.
Прощай, прощай,
Наша масленица!

И, сцепившись руками, малыши бешено помчались вокруг догорающего костра, продолжая петь:

Шла сторонкою к нам
По заулочкам, закоулочкам,
Несла блинов чугуны;
Надорвала животы,
Блинов напекла,
Сама все пожрала,
А нам редьки хвост
Дала на пост,
Весело гуляла,
Песни играла,
Протянула до поста,
Гори, сатана!

Костер догорает. Подошел парень, взял у малышей куклу и бросил в огонь. Поднялся столб огня и дыма; полетели искры.

Масленица загорела,
Всему миру надоела, – раздалась песня детворы.
Обманула, провела,
Годика не дожила, –
До поста довела,

Ах, масленица, обманщица.
Довела до поста, –
Сама удрала.
Масленица, воротись,
В Новый год покажись

Песня прекратилась. Догорел костер. Кто-то бросил в него кусок снега.

Масленица – один из самых ярких, веселых и задорных праздников, сохранившийся со времен язычества до наших дней. Издавна на Руси в этот бесшабашный период люди от души веселились дома и на улице, ходили друг к другу в гости, лакомились горячими блинами, посещали ярмарки, устраивали шуточные состязания на ловкость и силу, играли в подвижные игры, строили снежные крепости, катались на лошадях, водили хороводы, читали смешные стихи и, конечно же, пели короткие частушки, русские народные колядки и обрядовые песни про Масленицу. В текстах этих незатейливых произведений искренне радовались уходу суровой зимы, восхваляли весну и начало плодородного сезона, желали родным и друзьям изобилия и семейного счастья в наступившем году.

Завершал масляничную неделю большой христианский праздник – Прощенное Воскресенье. В этот день взрослые вместе с детьми ходили в церковь и молили Бога об отпущении грехов, а потом приносили извинения всем родственникам, друзьям и знакомым за вольно и невольно причиненные обиды. Таким способом люди очищали свои сердца от греховных желаний, а души — от негативных помышлений.

Какие песни поют на Масленицу-2017 в России – народные тексты

Как и любой другой славянский праздник, Масленица не обходится без песен. В них максимально полно отражается глубинный смысл торжества: прощание с лютой зимой, зазывание весны и самая искренняя радость по поводу рождения обновленного мира. Но кроме обрядовых песен на Масленицу было принято исполнять и веселые колядки, народные частушки и различные припевки. Причем, каждое из этих произведений приурочивали к определенному дню и особой масляничной традиции.

«Встреча» — так называется первый день масляничной недели. В это время женщины с самого раннего утра уходят в дом своих родителей и занимаются выпечкой блинов. Мужчины собираются компаниями, строят снежные крепости, делают чучело Масленицы и устанавливают его на центральной площади города или поселка. Все эти действия сопровождают величальными песнями, восхваляющими начало праздничной недели.

А мы Масленицу встречали,
Повстречали, душа, повстречали,
На горушке побывали,
Блином гору выстилали,
Сыром гору набивали,
Маслом гору поливали,
Поливали, душа, поливали…

«Заигрыш» — второй день зимних торжеств. Его посвящают походу в гости и поеданию блинов с разными начинками. Молодые парни, еще не встретившие свою любовь, проводят смотрины невест, заигрывают с девушками и поют красивые засватные песни про любовь. В свою очередь барышни кокетничают с женихами и устраивают ритуальные гадания, пытаясь определить имя, характер и внешность будущего супруга.

«ЗАИГРЫШ» беспечный – ВТОРНИКА отрада.
Все гулять, резвиться вышли, как один!
Игры и потехи, а за них – награда:
Девичья улыбка и румяный блин!

«Лакомка» — день большого, изобильного угощения. Тещи просыпаются ранним утром, готовят из самых лучших продуктов роскошные, пышные блины и зовут в гости любимых зятьев. Отказываться от приглашения нельзя и от трапезы тоже. Зять просто обязан съесть максимально количество блинов, чтобы мать его жены не затаила обиду. Для этого знаменательного дня подходят веселые, задорные, шутливые песни о блинах и об отношениях зятя и тещи.

Ой, куры вы куры,
Кочеты молодые,
Гребни вы золотые!
Что не пойте вы рано,
Не будите мово зятя.
Зять у тещи гуляет,
Теща зятя пытает:
«Что, зять ты зятечек,
Дорогой сын гостечек,
Скажи мне всю правду,
Что на свете милее:
Али тесть, али теща,
Али жена молодая,
Али матушка родная?» -

«Теща милая для привета
Жена молодая - для совета,
А маменька родная
Милей всего свету».

«Разгуляй» — макушка Масленицы и момент активных уличных гуляний. Из дома выходят все от мала до велика, участвуют в шумных играх, танцуют, водят хороводы, играют в снежки и берут штурмом ледяные крепости, катаются с горок, прыгают через костры и поют короткие бодрые колядки, в которых славят широкую Масленицу.

Ой ты, Масленица на двор въезжает,
Широкая на двор взъезжает.
А мы, девушки, ее встречаем,
А мы, красные, ее встречаем.
Ой ты, Масленица, погости недельку,
Широкая, погостюй другую.
Масленица, я поста боюся,
Широкая, я поста боюся.
Ой ты, Маслена, пост еще далече,
Широкая, пост еще далече.

«Тещины вечёрки» — момент, когда обильное угощение для тещи устраивает в своем доме зять. Традиционные блины выпекает хозяйка дома, но обряд велит ей в этот день использовать кухонные принадлежности своей матери. Полакомившись вкусняшками теща и тесть благодарят молодежь за приглашение на праздник и поют песни с пожеланием благополучия, согласия и семейного счастья дому своих детей.

Вас на Масленицу ждем!
Встретим масленым блином.
Сыром, медом, калачом,
Да, капустным пирогом!
Всех нас пост Великий ждет,
Наедайся впрок, народ!
Всю неделюшку гуляй,
Все запасы подъедай.
А придет Прощеный день,
Нам покланяться не лень,
Приходите в воскресенье -
Будем мы просить прощенье,
Чтоб с души грехи все снять,
С чистым сердцем пост встречать!
Нынче радуемся мы -
Нынче проводы зимы,
С пирогами, да блинами,
В шуме милой кутерьмы!
С горки саночки летят,
Очи девичьи горят,
Песни, пляски и гулянья
Уж который день подряд!
Это - Масленица,
Чудо - Масленица,
От души Вас поздравляем
И сердечно приглашаем:
Все заботы бросьте,
Приходите в гости,
Прямо к нашему крыльцу
К нам на Масленицу!

«Золовкины посиделки» — веселый и легкомысленный период масляничной недели. В этот день молодые парни и девушки наряжаются в лучшие одежды, собираются большими компаниями, обмениваются подарками, чествуют недавно поженившихся приятелей и поют заздравные песни.

Мы давно блинов не ели,
Мы блиночков захотели.
Ой, блины, блины, блины,
Вы блиночки мои!
Ой, блины, блины, блины,
Вы блиночки мои!
На поднос блины кладите
Да к порогу подносите!
Ой, блины, блины, блины,
Вы блиночки мои!

«Проводы Масленицы» — замыкающий день гуляльной недели совпадает с великим христианским праздником – Прощенным Воскресеньем. С утра веряне посещают храмы, каются в прегрешениях и просят Божьего благословения, потом приносят извинения знакомым и родственникам и, в свою очередь, даруют прощение как друзьям, так и врагам. Вечером на центральной площади населенного пункта сжигают чучело Масленицы и поют мелодичные прощальные песни.

А маслена, маслена-полизуха!
Полизала блинцы да стопцы, -
На тарельцы, на тарельцы.
А мы свою маслену провожали,
Тяжко-важко да по ней воздыхали:
«А маслена, маслена, воротися,
До самого Велика дня протянися!»

Народные песни на Масленицу-2017 для детей

Приобщать детей к истории, культуре и народным традициям своей страны сегодня снова стало очень популярно. Но для того, чтобы в ребенке проснулся искренний интерес, делают это в ненавязчивой, игровой форме. Для знакомства со старинными обрядами и ритуалами масляничная неделя подходит как нельзя лучше, ведь в это время можно и вкуснейшими блинами полакомиться, и народные песни про Масленицу разучить.

Мы давно блинов не ели,
Мы блиночков захотели,
Ой, блины, блины, блины,
Вы блиночки мои.

В квашне новой растворили,
Два часа блины ходили.
Ой, блины, блины, блины,
Вы блиночки мои.

Моя старшая сестрица
Печь блины-то мастерица.
Ой, блины, блины, блины,
Вы блиночки мои.

Напекла она поесть,
Сотен пять, наверно, есть.
Ой, блины, блины, блины,
Вы блиночки мои.

На поднос она кладет
И сама к столу несет.
Ой, блины, блины, блины,
Вы блиночки мои.

Гости будьте же здоровы,
Вот блины мои готовы.
Ой, блины, блины, блины,
Вы блиночки мои.

А мы масленицу дожидаем,
Дожидаем, душе, дожидаем.
Сыр и масло в глаза увидаем,
Увидаем, душе, увидаем.
Как на горке дубок зелененек,
Зелененек, душе, зелененек.
А Ванюша, дружок, молоденек,
Молоденек, душе, молоденек.
Наша Масленица, будь счастливой,
Будь счастливой, душе, будь счастливой.
Наша горушка будь катливой,
Будь катливой, душе, будь катливой

Широкая Масленица!
Мы тобою хвалимся,
На горках катаемся,
Блинами объедаемся.
Эй, Масленица-куросейка,
Покатай нас хорошенько!
-Масленка, Масленка,
Не видала ли Горасенка?
-А Гораска в красной шапке
На вороненькой лошадке,
Плеточкою машет,
Под ним лошадка пляшет.
Как на Масленой недели
Из печи блины летели,
И сыр, и творог —
Все летело за порог.
Весело было нам!
Достанется и вам!

Короткие стихи на Масленицу-2017 для детей в детский сад

Сегодня Масленицу отмечают не только в семейном кругу или рабочих коллективах, но и в детских образовательных учреждениях. В садиках по случаю красивого праздника проводят яркие, тематические утренники, а с малышами разучивают короткие стихи про Масленицу и традиции, связанные с ней. Обычно эти рифмованные произведения состоят из одного-двух куплетов, очень легко запоминаются и прекрасно воспринимаются на слух. Единственное, что требуется от воспитателей и родителей, это объяснить детям смысл некоторых старорусских слов, часто встречающихся в текстах.

Я хочу вам пожелать
В масленицу эту
Ярко жить да поживать,
Лучше всех на свете.
И везенья вам сейчас
Искренне желаю,
Чтобы каждый день и час
Жить не унывая!

Масленица к нам пришла,
Радость людям принесла,
Ну а мы придем с блинами,
Встретить праздник вместе с вами!

Вот приехала Масленица!
Сударыня-боярыня Масленица!
С сыром, маслом, и блином,
И румяным пирогом!

Красивые короткие стихи на Прощенное воскресенье-2017 и Масленицу

Масляничную неделю завершает очень значимый христианский праздник – Прощенное воскресенье. В этот день люди с самого утра идут в церковь и просят Бога отпустить грехи и подарить благословение, а после службы с просьбой о прощении обращаются к друзьям, знакомым и родственникам. Кто-то в такой момент говорит несколько простых фраз своими словами, а другие предпочитают приносить извинения в более необычной, поэтической форме и читают родным и близким красивые короткие стихи о Масленице и Прощенном воскресенье. Искренние мелодичные строчки трогают до глубины души и согревают сердца в самый морозный и суровый зимний месяц.

Про обиды
Забывай,
Всех обидчиков
Прощай.
Этим можешь
Заслужить,
Что и Бог
Тебя простит!

Учит Бог людей прощать
И обиду не держать,
Милосердию открыться,
С добрым сердцем помолиться.

Незлопамятными быть,
С чистой совестью прожить.
В прощеное воскресенье
Раздавайте поздравленья!

Светлый праздник наступает,
Простить друг друга призывает.
День воскресный дарит счастье,
Господь спасет нас от ненастья.

Пусть в Вашем доме будет свет,
Пусть радость длится много лет.
Тепло любви в душе пусть греет,
Огонь надежды пусть не тлеет!

Обрядовые частушки на Масленицу для детей – текст и видео

Для празднования Масленицы в садике или начальной школе разучивают с детьми простые, короткие обрядовые частушки. Их тексты малыши запоминают очень легко, а потом с огромным удовольствием исполняют во время праздничного утренника.

Масленица, Масленица,
Дай блинком полакомиться.
Прогони от нас метели,
Прокати на карусели.
Растопи холодный лед,
Пусть весна скорей придет!

Кот ходил, сидел, лежал,
Долго масленицу ждал.
Песни пел, шипел, сопел:
«Не зима, а беспредел!»
Под окошком батарею
Он теплом кошачьим греет!
И надеется, что – вот!
Побыстрей весна придет!

Идет Матушка-весна, отворяйте ворота!
Первый Март пришел, всех детей провел
А за ним - и Апрель отворил окно и дверь
А уж как пришел Май, сколько хочешь гуляй!
Идет Матушка-весна по полям-лесам одна
Первый раз прощается,
Второй раз запрещается,
А на третий раз не пропустим вас!

Чтобы песенный номер выглядел более насыщенно, эффектно и ярко, стоит договориться с родителями и подобрать юным артистам интересные народные костюмы. Их можно взять на прокат в агентстве по организации праздников и вечеринок или сшить самостоятельно из подходящих материалов. Деткам будет очень приятно выступать перед родителями и гостями в настоящих сценических нарядах, и они смогут в полной мере проникнуться колоритными эмоциями и радостным праздничным настроением. Как это получается на практике, вы можете увидеть в видео-сюжетах, представленных ниже.

Смешные русские частушки к Масленице для взрослых

Особой популярностью у взрослых пользуются смешные и фривольные русские частушки на Масленицу. Эти зажигательные куплеты с двусмысленными намеками и легкомысленным содержанием поют за столом в тесных дружеско-родственных компаниях. Народное творчество такого рода вносит в атмосферу праздника особые пикантные нотки и элемент некоторой игривости. Однако, если в торжественной трапезе принимают участие дети, от частушек такого плана лучше отказаться. Малыши еще не в состоянии правильно понять некоторые фразы и вполне могут попросить у взрослых объяснить незнакомые слова. Детская непосредственность поставит старшее поколение в неудобное положение и заставит испытать смущение, а это – вовсе не те эмоции, которые человек должен ощущать во время яркого, веселого и динамичного праздника.

Я люблю блины с селедкой,
Запивать их вкусно водкой.
Правда, к вечеру попозже
Я на чучело похожа!

Меня теща заставляла:
Скушай блинчик из грибов,
Но еще пожил я мало,
Помирать я не готов!

В Масленицу провели
Мы кулачные бои,
Победила мужа я,
Ведь сковородка у меня!

Короткие колядки на Масленицу-2017 для детей

Колядовали на Руси с самых древних времен, причем, не только на Рождество, но и на Масленицу. В течение всей Сырной недели, включая день Прощенного Воскресенья, дети и молодые люди большими компаниями ходили по дворам, восхваляли хозяев домов, желали благополучия в их семьи и на радость окружающим исполняли короткие обрядовые колядки, смешные частушки, задорные стихи и бодрые русские народные песни про Масленицу. В бодрых праздничных текстах искренне радовались окончанию зимы и наступлению нового плодородного сезона, призывали весну и просили хозяев не скупиться на угощение и немедленно попотчевать колядников вкусными горячими блинами.

Тин-тинка,
Подай блинка,
Оладышка-прибавышка,
Масляный кусок!
Тетушки, не скупися,
Масляным кусочком поделися!

Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару — разбирайте!
Похвалить не забывайте.

Широкорожая Масленица!
Мы тобою хвалимся,
На горах катаемся,
Блинами объедаемся!

Масленица - праздник, позволяющий проститься с грузом прошлых обид и начать жизнь с чистой страницы.

Масленая неделя наполнена теплыми семейными традициями, веселыми гуляньями, поздравлениями и вкусными блинами. Об этом и рассказывает статья.

Символы праздника Масленицы

Масленица - яркий пример переплетения языческих и христианских традиций. Начало празднику положили языческие празднества в честь славянского бога Ярила и бога-мудреца Велеса. Символы Масленицы имеют языческие корни.

Масленица — праздник блинов

В дохристианской Руси блины считались жертвенным хлебом и приносились в дар языческим богам.

Существует гипотеза, что предтечей блина был овсяный кисель, который неудачно подогрели на огне и получили спекшуюся тонкую лепешку. Со временем блины стали готовить из пшеничной, ржаной, гречневой муки.

ВАЖНО: Считалось, что блины нужно кушать только руками. Если резать их ножом или накалывать вилкой - можно накликать в дом беду. Именно поэтому многие из нас едят блины, сложив конвертиков или скатав трубочкой.

Исторический факт: Блины стали основным угощением Масляной только в XIX веке.

Сжигание чучела на Масленицу

Еще один знаковый образ Масленицы - соломенное чучело Марены. Марена одна из самых сильных богинь славянского пантеона. Именно ей были подвластны зима, смерть, ночь.

Уничтожение Чучела-Марены обеспечивало скорый приход тепла, хороший урожай, защиту от всякой беды для всей общины, скорые свадьбы для молодежи.

В масленой традиции Марену встречают, как дорогую гостью, в начале праздничной недели. Именно поэтому блинный понедельник именуется «Встречей». В конце недели соломенную куклу сжигают на костре. По мнению этнографов, Морена в данном случае выступает посланником к высшим силам. Ее главное предназначение - донести богам пожелания и надежды общины.

Медведь и Ряженые на Масленицу: фото

Ряженые в медвежьих шкурах - непременный атрибут всех масленых гуляний. Но мало кто знает, что их появлению праздник также обязан язычникам. В день солнечного солнцестояния славяне почитали бога Велеса, главным образом которого был медведь.

В древнеславянском языке медведь обозначался словом «ком». Праздник, посвященный Велесу, именовался «Комоедицы».

Именно дохристианские «Комоедицы» и перевоплотились в Сырную неделю (Масленицу).

Колесо на Масленицу — символ праздника

Ярко украшенное колесо на Масленицу - солярный символ, ведь славяне представляли солнце в образе колеса, катящегося по небосклону. Именно поэтому одной из самых популярных обрядовых забав на масленой седмице была традиция катать вдоль дорог зажженные колеса.

Кроме того, колесо, украшенное лентами, прикрепляли к шесту и носили по улицам во время праздничных шествий. Вокруг столба с колесом водили хороводы.

Как празднуют встречу Масленицы?

Вся Сырная неделя состояла из множества обрядов, игр, ритуальных действий. Все они были упорядочены в соответствии с календарными днями недели. Каждый день Масляной имел свои правила и традиции.

Узкая Масленица: понедельник — день сватов

День-встреча

Встречали соломенное чучело Марены-Масленицы:

Здравствуй, Масленица годовая ,
Наша гостьюшка дорогая!
Приезжай к нам на конях вороных,
Да на саночках скорых расписных.
Чтобы слуги в санках были молодые,
Нам подарочки везли бы дорогие:
И блины, и оладьи, и калачи,
К нам в печку да в окошко их мечи!
Душа ль ты моя, Масленица,

Перепелиные косточки,
Соломенное твое тельце,
Сахарные твои уста,
Сладкая твоя речь!
Приезжай к нам в гости на широк двор,
На горах покататься, в блинах поваляться,
Сердцем натешиться!
Выходи, люд, на великий чуд,
Встречай Масленицу, ее к нам ведут!

Масленый понедельник был также днем встречи сватов. Семьи обсуждали планы на праздники, составляли меню, списки приглашенных в гости.

К началу недели старались закончить оформление балаганов, качель, снежных горок и крепостей, катков, начинали печь блины.

Кому посвящается первый блин на Масленицу?

Первый блин на Масленицу всегда отдавали малоимущим, чтобы те помянули усопших родственников. Эта традиция также уходит корнями в языческие времена: первый блин на празднике Комоедицы, нынешней Масленицы, отдавался комам (медведям).

Именно поэтому мы до сих пор говорим: «Первый блин - комам» (а не комом, как уверенны многие из нас).

Узкая Масленица: вторник — смотрины невесты

День-заигрыш или День смотрин

В этот день принято было осуществлять старинный русский обряд смотрин невесты. Если все складывалось хорошо, свадьба планировалась на первое после пасхальное воскресенье, именуемое в народе «Красная горка».

Свободная от смотрин молодежь отправлялась развлекаться, поскольку со вторника начинались все запланированные народные гуляния и ярмарки.

Узкая Масленица: среда — блины для зятя

День-лакомка

В этот день теща собственноручно готовила блины для зятя.

Дома были открыты для гостей.

На городских улицах и площадях появлялись театры. В торговых палатках можно было полакомиться калеными орехами, медовыми пряниками, выпить сбитня.

Широкая Масленица: Четверг — коляда

День-разгул, Коляда

С этого дня и до понедельника прекращались все хозяйственные работы.

Начиналось время потех, катаний на тройках, шумных пиров, соревнований.

Обязательно в программе гуляний был штурм снежной крепости, прыжки через огонь.

Кулачные бои на Масленицу

Именно в блинный день-разгул проводились знаменитые кулачные бои или кулачки.

Даже с учетом всеобщего веселья, бои проводились по строгим правилам:
не брать камни, палки;
нельзя бить лежачего;
нельзя бить двоим одного;
нельзя бить по затылку, печени, почкам.

Как в шутку говорили сами участники кулачек, бои нужны были для того, чтобы выбить блины из противника. Начинались кулачки с раннего утра и продолжались до позднего вечера.

По большому счету, и взятие крепости, и кулачные бои олицетворяли борьбу холода и тепла.

Колядки на Масленицу: слова

Колядки относятся к поздравительным песням зимнего цикла.

В русской традиции не принято было отказывать тем, кто поздравляет хозяев с Широкой Масленой и просит разрешения завести коляду.

Певцов щедро награждали блинами и другими вкусностями, обязательно давали пригубить вина.

Уж как шли ребята колядовщики,

Колядовщики, все фабричники,
Мы искали двора господина своего,
Господинов двор на семи верстах,
На семи верстах, восьми столбах.
Посреди двора, посреди широка,
Стоят три терема,
Три терема златоверхие.
В первом терему красно солнышко,

Во втором терему часты звёздочки,
Сам хозяин в дому, господин в терему,
Хозяйка в дому, госпожа в высоком,
Млады девушки в дому, как орешки в меду,
Виноград, красно зелёная моя!
Благодарствуй хозяин,
На хлебе, на соли и жалованье.
Виноград, красно зелёная моя!
Накормил, напоил, со двора пустил,
Виноград, красно зелёная моя!

Частушки на Масленицу: слова

Ни одно народное гулянье на Руси не обходилось без частушек - коротких веселых песенок, дающих эмоциональную оценку происходящим событиям.

Приходите, заходите
На румяные блины.
Нынче Маслена неделя -
Будьте счастливы, как мы!

Я на Маслену готов
Скушать 50 блинов.
Закушу их сдобою,
Похудеть попробую

Напеки, кума, блинов,
Да чтоб были пышные.
Нынче Маслена неделя –
Можно съесть и лишнего.

Прилетали марсиане,
Остались довольные.
Их тарелки не пустые,
А блинами полные.

Пятый блин я слопала,
На мне юбка лопнула.
Пойду юбку зашивать,
Чтобы есть блины опять.

Веселей играй, гармошка,
Масленица, не грусти!
Приходи, весна, скорее,
Зиму прочь от нас гони!

Мы кончаем петь частушки
До другого вечера.
Вы сидите до утра,
Коли делать нечего.

Видео: Частушки на празднике Масленицы

Какие костюмы готовили на гулянье Масленицы?

Общей европейской традицией празднования Масленицы было ряжанье (переодевание).

Для России ритуальные переодевания - еще один отголосок языческой Комоедицы. В языческих празднованиях всегда присутствовал обряд переодевания в шкуры тотемных животных общины.

Для масленичных обходов традиционными ряжеными считаются следующие персонажи:

старцы (иногда покойники)
нищие, черти, скоморохи
молодые или беременная
медведь, козел, корова
журавль, утка, курица, гусь и др.

Вечером, после ритуальных обходов, ряженные сжигали мелкие элементы костюмов и обязательно проходили церковный обряд очищения.

Широкая Масленица: пятница — тещины вечерки

День тещиных вечерок

В этот день гостей принимал зять.

Да на тещины вечерки на столы богаты
Приглашенья тещи ждут от любимых зятьев.
Да с утра да раннего целые ватаги
С приглашеньями идут – это зазыватки.

С низкими поклонами, с песнями весенними
Зазывают тещ к зятьям да на угощение.
Ой да Маслица-весна, ты несешь веселье,
Ну а тещам и зятьям на год примиренье.

Широкая Масленица: суббота — золовкин день

Золовкин день

В этот день молодая невестка принимала в качестве хозяйки дома сестру мужа (золовку).

Если золовка была замужней женщиной, то в гости приглашались семейные пары со стороны невестки. Если же золовка -девица, то невестка могла позвать в дом своих незамужних подруг.

Обязательно в этот день невестка преподносила золовке подарок.

Широкая Масленица: воскресенье — Прощеное Воскресенье

День-проводы, Прощеное Воскресенье

В этот день гуляния достигают своего пика: кроме основных развлечений проводятся ярмарки и театральные представления.

Видео: Масляна Масленица. Проводы зимы

Обряды на Масленицу

Катание с гор . Спуск с высокой горки имитировал посредничество между двумя мирами. Считалось, что чем дольше будет спуск, тем выше подымется урожай.
Катание на санях , коньках по кругу, вождение хороводов помогало солнцу разогреться. Движение обязательно должно было начинаться слева направо (по солнцу).
Ритуальные бои (кулачные, взятие снежных крепостей).
Столбы или всенародное целование недавно поженившихся пар.
Первый блин иногда клали на ночь возле слухового окошка. Считалось, что его съедят усопшие родственники.
Последний блин вкладывали в руку соломенному чучелу Морены-Масленицы.

Масленичная примета: Если кушать в среду горох, а в четверг - блины, то деньги будут в доме круглый год.

Мероприятия на Масленицу: свадьба на Масленицу

Свадьба на Масленицу считалась очень хорошей приметой. Женитьба в Сырную неделю обеспечивала молодую семью достатком на всю жизнь. В таких случаях говорили, что жизнь будет как по маслу.

Вся Масленая седмица пронизана обрядами и традициями, основная цель которых - скрепить семью и принести достаток в дом.

Соответственно, Масленица была и остается лучшим временем для создания новых семейных связей.

Ярмарки на Масленицу

Ярмарки на Масленицу проводились с особым размахом. По большому счету, все гулянья на Сырную седмицу проходили вне домов. В помещение заходили только согреться.

Поэтому ярмарки, особенно большая воскресная, стали необходимостью: здесь можно было перекусить, согреться чаем, купить небольшие подарки и сувениры для родных.

Театрализованное представление на Масленицу

Самым большим театрализованным представлением, завершающим Широкую Масленицу, было сожжение соломенного чучела Морены-Масленицы. Это удивительный обряд, через который человек пытался приблизиться к пониманию таинства смерти и воскрешения. Сейчас практически исчезло сакральное наполнение этого обряда. Остались только веселость и театральный антураж.

ВИДЕО: Масляна Масленица. Сожжение чучела

После сожжения чучела пепел развевали над полями, закапывали в огородах. Люди верили, что он обладает магической силой защищать урожай от последних заморозков.

Вечер Воскресенья прекращал все увеселения. Все прощались, то есть просили друг у друга прощения.

Как празднуется последний день Масленицы?

Кроме языческих традиций празднования Масленицы важное место в последний блинный день занимали христианские традиции. Ведь следующая неделя начинала Великий пост, к которому нужно было подготовиться.

Нужно было очистить душу от груза обид. После традиционного поцелуя при расставании и низкого поклона, обменивались словами:

Прости меня, пожалуй, если в чем виноват перед тобою!
- Бог простит! И я прощаю! И ты меня прости!

По традиции в семьях прощение начинали просить у старшего в роду. Крестники обязательно должны были проведать крестного отца и мать.

Вечером воскресенья дома тщательно убирались, посуда мылась, оставшаяся еда выбрасывалась.

Обязательным был поход в баню, чтобы очистить тело.

Видео: Прощенное Воскресенье. Как простить старые обиды

Масленица меню: блюда на Масленицу

Масленичное меню предполагало отказ от мясных блюд. Именно поэтому в церковных календарях Масленица часто называется Мясопустной или Сырной неделей.

Это было вполне оправдано. В период празднования Блинницы коровы начинали доиться, и молочные продукты были в изобилии. В преддверии длительного поста забивать домашних животных на мясо было нецелесообразно.

К тому же организм нужно было подготовить к плавному переходу на постный стол. Отказ от мяса с сохранением рыбного и молочного меню позволял перейти к посту максимально плавно.

Традиционными блюдами масленичного меню были: блины, вареники, сырники, всевозможные пироги и пирожки, пряники. В изобилии подавали рыбу, овощи, грибы. В качестве напитка очень популярным был сбитень.

Масленица — готовим и печем блины: секреты приготовления

Каждая хозяйка имела свой, проверенный поколениями, рецепт блинов. Рецептом никогда не делились. Считалось, что потеря семейного блинного рецепта навлечет беду.

Найти свой самый вкусный рецепт сейчас достаточно легко. А вот правила приготовления в рецептах зачастую не прописывают.

Помогут сделать блины действительно вкусными несколько простых секретов:

Жидкость в тесто для блинов следует добавлять горячей. Это повысит клейкость муки
Просеянная мука должна немного отстояться. Не стоит добавлять ее в тесто сразу
Соль и сахар добавляют строго по рецепту. Пересоленное тесто плохо бродит, блин получится бледным. От переизбытка сахара блинчик станет твердым
Если муку для теста развести соленой водой, в тесте не будет комочков
Взбитые яичные белки вводятся в тесто после того, как оно подойдет. Вмешивать белки нужно сверху вниз, а не по кругу, иначе тесто осядет
Гречневая мука для блинов должна быть сухой, свежей, без черных точек и затхлого запаха
Блины лучше выпекать на толстостенных сковородках небольшого размера
Разогретую сковороду сначала присыпают солью, протирают салфеткой и только после этог смазывают растительным маслом для жарки
Тесто нужно наливать на хорошо разогретую сковороду
Жарят блины на сильном огне.

Видео: Блины от Александра Селезнева

Видео: Блинный торт от Александра Селезнева

Как опару для блинов готовили на Масленицу стряпухи?

ВАЖНО: Для блинов нужны только живые дрожжи.

Рецепт опары: 50 г живых дрожжей развести 2 стаканами теплой воды. Добавить 0,5 кг муки (гречневой, пшеничной, ржаной). Хорошо перемешать и поставить в теплое место для подъема.

Рецепт блинов на Масленицу

В готовую опару добавить

0,5 кг муки (лучше использовать ту, на которой заводилась опара),
3 столовые ложки растопленного сливочного масла,
2 столовые ложки сахара-песка,
4 — 5 яиц (сначала добавляются желтки; после подъема теста - взбитые белки),
щепотку соли,
4 — 5 стакана теплого молока.

Совет: Молоко нужно вливать постепенно, контролируя густоту теста. Тесто по консистенции должно напоминать кефир.

ВАЖНО: Перед выпечкой, тесто должно подойти три раза!

Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.

Совет: при смазывании сковороды сливочным маслом блин может гореть.

СМС поздравления с Масленицей

С Масленицей поздравляем ,
Веселись, ликуй народ!
Солнца, радости желаем,
Отмечай весны приход!
Пусть с румяными блинами
Счастье в дом ваш постучит,
Калачами, пирогами
Стол вас щедро наградит!

Встречайте Масленицу с песней,
Открыты будьте и добры.
И станет мир ваш интересней,
И будут вкусными блины.
Желаем шумного веселья,
Дыханья солнечной весны,
Примите наши поздравленья,
Пусть счастьем будут дни полны!