რა სამარხვო კერძების მომზადება შეიძლება მართლმადიდებლურ დღესასწაულამდე? შობის ღამე - რა თარიღს აღნიშნავენ და რა უნდა გავაკეთოთ ამ დღეს? სიტყვის მნიშვნელობა, ტრადიციები, საკვები

დღეს, სამწუხაროდ, დიდი საეკლესიო დღესასწაული შობის ღამე უკვე მივიწყებულია. ახლა მხოლოდ რამდენიმემ იცის რა არის. ხოლო ჩვენი დიდ-ბებიების დროს ქრისტეს შობაზე მეტად ადიდებდნენ. მოდით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ მოვემზადეთ ამ დღისთვის და როგორ აღნიშნავდნენ მას ჩვენი შორეული წინაპრები.

რა არის შობის ღამე შობის წინ?

საიდან გაჩნდა ამ დღესასწაულის სახელი? გამოდის, რომ სიტყვიდან "სოჩივო" - ეს არის კერძი, რომელიც სპეციალურად ამ დღეს მომზადდა სახლში ყველას მოსავლელად. ამისთვის დიასახლისი თესლის წვენში (ყაყაჩო, ნუში ან თხილი) ასველებდა მოხარშულ მარცვლეულ მარცვლებს (ხორბალი, ქერი, ოსპი, ბრინჯი). კერძი უცხიმო აღმოჩნდა. ზეთს არ სვამდნენ. ნებადართული იყო მხოლოდ კოვზი თაფლის დამატება, რათა საკვები უფრო ნოყიერი ყოფილიყო. ზოგჯერ მას ანაცვლებდნენ კუტიით. ხალხმა სოჩივო ამ დღეს გამოიყენა ბიბლიური წინასწარმეტყველის დანიელის მიბაძვით. ეს იგავი თარიღდება ძველი აღთქმის დროიდან. წარმართმა იულიანე განდგომილმა, რომელსაც სურდა მარხვამორწმუნეების წარმოჩენა, უბრძანა ბაზარში არსებული მთელი საკვები კერპებისთვის შეწირული ცხოველების სისხლით შეასხურათ. მაშინ წინასწარმეტყველმა დანიელმა თავის ახალგაზრდა ახალბედებს უბრძანა გაჟღენთილი მარცვლეული და ხმელი ხილი ეჭამათ. ამრიგად, მორწმუნეებმა შეძლეს თავი აარიდონ ბილწ წარმართული კერძების ჭამას.

როდის აღინიშნება?

ჩვენს შორეულ წინაპრებს ძალიან უყვარდათ შობის ღამე. ყველამ, ახალგაზრდამ და მოხუცმა, იცოდა, როდის დაიწყო. მისი აღნიშვნის წმინდა ტრადიციას პატივი მიაგეს და თაობიდან თაობას გადაეცემოდა. აღსანიშნავია, რომ მრავალი წლის წინ შობის ღამეს არა წელიწადში ერთხელ, არამედ რამდენიმეჯერ აღნიშნავდნენ. ასე რომ, 24 დეკემბერს (ძველი სტილით) ან 6 იანვარს (ახალი სტილით) ხალხი ქრისტეს შობის წინა დღეს (საღამოს) აღნიშნავდა. სწორედ ამ დღეს უწოდებენ ჩვეულებრივ შობის ღამეს. მაგრამ ისინი ასევე იცავდნენ ამ ტრადიციას ნათლისღების წინა დღეს - 5 იანვარს (ძველი სტილით), ან 18 იანვარს (ახალი სტილით) და ხარებასა და დიდმარხვის პირველი კვირის შაბათს.

შობის ღამე სხვადასხვა ქვეყანაში

დღეს ბევრი სახელმწიფო აღნიშნავს ამ დიდ საეკლესიო დღესასწაულს. რუსეთის მართლმადიდებლური და ბერძნული კათოლიკური ეკლესიები პატივს სცემენ მას 6 იანვარს (შესაბამისად იულიუსის კალენდარი). 7 იანვრიდან 19 იანვრამდე - შობის დრო (როდესაც შობის ღამე უკვე დასრულდა). რაც ახლა ცნობილია, ალბათ, მხოლოდ სოფლებშია. როგორ გატარდება ეს ორი წმინდა კვირა, ქვემოთ იქნება აღწერილი. გრიგორიანული კალენდრის მიხედვით მცხოვრები ქვეყნები შობის ღამეს 24 დეკემბერს აღნიშნავენ. აღსანიშნავია, რომ ამ დღესასწაულის სახელწოდება სხვადასხვა ქვეყანაში განსხვავებულია. ასე რომ, სერბეთში, მონტენეგროში, ბოსნია და ჰერცეგოვინაში ეს არის ბადნიაკი, ან ბადნიდანი, სლოვენიაში - Sveti večer, ბულგარეთში - კვირის საღამო, უკრაინაში - წმინდა ევა.

მართლმადიდებლური შობის ღამე

ცნობილია, რომ ამ დღესასწაულს წინ უსწრებს მკაცრი დღესასწაული, რომელიც გრძელდება 28 ნოემბრიდან 6 იანვრამდე. შობის ღამეს მართლმადიდებლები პირველ ვარსკვლავამდე არ ჭამენ. მისი გამოჩენა დაკავშირებულია ბეთლემის ვარსკვლავის ლეგენდასთან, რომელმაც გამოაცხადა წმინდა ბავშვის დაბადება. საღამოს ხალხმა სუფრა არ მოამზადა და სადილზე არ დასხდნენ. ეს შეიძლება გაკეთდეს ცაში პირველი შუქის გამოჩენით. ამის შემდეგ ჩვენმა წინაპრებმა სუფრას თოვლივით თეთრი სუფრა გადააფარეს, მაცხოვრის დაბადებული ბაგალის ხსოვნას თივის თაიგული დაადეს და თორმეტ მარხვის კერძი მიართვეს - იესო ქრისტეს მოწაფეების რაოდენობის მიხედვით. უხვად ჭამდნენ და ადიდებდნენ უფალს.

ტრადიცია კათოლიციზმში

შობის ღამემდე სახლი დავასუფთავეთ, ვცდილობდით ყველა კუთხეში ჩაგვეხედა. შემდეგ კი თბილად გაათბეს აბაზანა, გარეცხეს და გამოიცვალეს ტანსაცმელი. ხალხს სჯეროდა, რომ სხეულიც და აზრებიც სუფთა უნდა ყოფილიყო. ამიტომ, სანამ სადღესასწაულო სუფრაზე დადგებოდნენ, სახლში არსებულ ხატებთან სანთლები დაანთეს და შექმნეს

ხალხური ნიშნები შობის ღამეს

დღესასწაულზე თეთრ სუფრასთან დადებულ მაგიდაზე დაასვენეს და აანთეს შემდეგი სიტყვებით: „დაწვი, სანთელო, მართალი მზე, გაანათე სულები სამოთხეში და ჩვენთვის, ცოცხალი, თბილი დედამიწა, ჩვენი პირუტყვი, ჩვენი. მინდვრები.” თუ შუქი ხალისიანად იწვის, ეს ნიშნავს, რომ წელი აყვავებული და ნაყოფიერი იქნება, თუ აციმციმდება და აფრიალებს, მოგიწევთ ქამრების შეკვრა.

საღამოს ფანჯრიდან გაიხედეს: თუ ღამე ნათელი და ვარსკვლავური იყო, ზაფხული გულუხვი იქნებოდა კენკრის მოსავლით, წელიწადი კი კარგი პირუტყვის შთამომავლებისთვის.

თუ შობის ღამემდე ქარბუქია, ფუტკარი კარგად დაძვრება.

რა თარიღია შობის ღამე? 6 იანვარი. რუსული ზამთრის სიმაღლე. მოსალოდნელი იყო, რომ ამ დროს გარეთ ყინვა მძვინვარებდა. თუმცა, ეს ყოველთვის ასე არ არის. მოულოდნელად შეიძლება დათბობა იყოს. და თუ წვეთები მოულოდნელად მოხდა დღესასწაულზე, ეს ნიშნავს, რომ არ უნდა ელოდოთ კარგ მოსავალს თქვენი ბაღიდან. მაგრამ წიწიბურა ნამდვილად კარგი იქნება.

დღესასწაულზე, ხეებზე ყინვა ნიშნავს კარგ პურს.

სადღესასწაულო წირვა ეკლესიაში

როგორ აღნიშნავს ეკლესია შობის ღამეს? უ მართლმადიდებელი ხალხიდღემდე შემორჩენილია ტრადიცია საღამოს ტრაპეზის შემდეგ ტაძრის მონახულების ტრადიცია საშობაო ღამისთევის აღსრულების მიზნით. იქ ამ დროს აღესრულება ღვთისმსახურება, რომელიც შედგება დიდი საათებისგან სახარების ფრაგმენტების წაკითხვით და მშვენიერი ჟამის მოკლე შესრულებით. ის შემდეგნაირად მიმდინარეობს: სასულიერო პირები ამბიონზე კითხულობენ ლოცვებს და იცვამენ შესამოსელს. შემდეგ მოდის დიდი სადღესასწაულო ჟამი იგავების კითხვით და ბასილი დიდის ლიტურგიით, რომლის დასასრულს აღესრულება დიდი წყალკურთხევა.

და აი, როგორ აღინიშნება კათოლიკური შობის ღამეეკლესიაში. აქ, ჩვეულებისამებრ, 24 დეკემბრის დილას აღევლინება მესა ადვენტის რიტუალის მიხედვით და შობის ღამე იწყება სიბნელეში, შუაღამისას. ზოგიერთ ევროპულ ქვეყანაში და პოლონეთში ამ სერვისს "პასტორკას" უწოდებენ.

ვისაუბრეთ დიდ საეკლესიო დღესასწაულზე, რომელიც წინ უძღვის ქრისტეს შობას, რომელსაც შობის ღამე ჰქვია. რა არის, როგორ აღინიშნა, რა მნიშვნელობა ჰქონდა რელიგიაში სხვა და სხვა ქვეყნები- ყველა საჭირო ინფორმაცია შეგიძლიათ იხილოთ ამ სტატიაში.

მან მიიღო სახელი "შობის ღამე" ტრადიციულის გამო ტკბილი ფაფა- "სოჩივო", რომელსაც აუცილებლად მიირთმევენ დღესასწაულის წინა დღეს, მხოლოდ წირვის შემდეგ.

ფაფა მზადდება ხორბლის, ქერის ან ბრინჯისგან თაფლის, ყაყაჩოს თესლის, ჩირისა და თხილის დამატებით. მარცვალი განასახიერებდა აღდგომის სიცოცხლეს, თაფლი კი მომავალი ნეტარი ცხოვრების სიტკბოს.

შობის წინა დღე

მართლმადიდებელი ქრისტიანები შობის ღამეს 6 იანვარს აღნიშნავენ. ეს არის საშობაო ორმოცდღიანი მარხვის ბოლო დღე, რომელიც დაწესდა ადამიანების განწმენდისთვის სინანულით, ლოცვითა და მარხვით. სუფთა გულითაღნიშნეს ქრისტეს შობის დღესასწაული.

შობის აღნიშვნის კანონი საბოლოოდ ჩამოყალიბდა IV საუკუნეში. თანამედროვე ლიტურგიკულ პრაქტიკაში, ტაძარში დღესასწაულის წინა დღეს, იკითხება სამეფო საათები, იხსენებენ ძველი აღთქმის წინასწარმეტყველებებს და იესო ქრისტეს დაბადებასთან დაკავშირებულ მოვლენებს.

შობის ღამეს ჩვეულია თავი შეიკავოთ საკვებისგან პირველი ვარსკვლავის გამოჩენამდე. მარხვის ჩვეულება „პირველ ვარსკვლავამდე“ უკავშირდება ლეგენდას ბეთლემის ვარსკვლავის გამოჩენის შესახებ, რომელმაც ქრისტეს დაბადება გამოაცხადა.

მათეს სახარების თანახმად, ვარსკვლავმა აცნობა ბრძენკაცებს ებრაელთა მეფის დაბადების შესახებ. მისი დანახვისას აღმოსავლელი ბრძენები მივიდნენ ჩვილი ქრისტეს თაყვანისცემად და უხვად საჩუქრები მიუტანეს.

პირველი ვარსკვლავის გამოჩენასთან ერთად შეგიძლიათ დაჯდეთ მაგიდასთან და ერთმანეთს უსურვოთ ყველაფერი საუკეთესო და საუკეთესო. მათ დაიწყეს უხვად ჭამა საშობაო სიმღერის „მოძღვრები მოგზაურობენ ვარსკვლავით“ შესრულების შემდეგ. ტრადიციულად, ოჯახის ყველა წევრმა უნდა მიიღოს მონაწილეობა კვებაში.

სუფრაზე სამარხვო სადღესასწაულო კერძები დევს. შობის ღამეს ჯერ კიდევ დაუშვებელია ხორცის, რძის პროდუქტებისა და კვერცხის ჭამა, მაგრამ კერძები უნდა იყოს გემრიელი, ნოყიერი და მრავალფეროვანი.

შობის ღამეს, მართლმადიდებლობის წესების მიხედვით, უნდა წახვიდეთ საეკლესიო მსახურებაზე, ილოცოთ და დაესწროთ წირვას. მთელი ღამის სიფხიზლისა და მარხვის დასრულების შემდეგ მიირთმევენ ხორცის კერძებსაც.

ტრადიციები და რიტუალები

შობა და შესაბამისად შობის ღამე ერთ-ერთი უძველესი დღესასწაულია, რომელთანაც მრავალი ტრადიცია, რიტუალი და ნიშანია დაკავშირებული.

მართლმადიდებლური სუფრა, ხალხური ტრადიციების მიხედვით, 12 კერძით უნდა იყოს გაშლილი - მოციქულთა რაოდენობის მიხედვით, ხოლო იმ ბაგალის პატივსაცემად, რომელშიც, ლეგენდის თანახმად, დაიბადა მაცხოვარი, ჩვეული იყო თივის მტევნის დადება. .

სოჭის გარდა სუფრაზე უნდა მიირთვათ ბლინები, ლორი, ჟელე, ცხვრის ხორცი ფაფით, ჟელე თევზი, შიგთავსი ინდაური, ძუძუმწოვარი ღორი, მოხარშული ღორის ხორცი, ხორცის პური, ღუმელში გამომცხვარი ქათამი, ღვეზელები, ხელნაკეთი ძეხვი, ჯანჯაფილი. სუფრაზე ასევე უნდა იყოს მრავალფეროვანი სასმელი.

საღამოს ჯობია გაატაროთ ოჯახის წრე, ახლო მეგობრებთან ერთად. სადღესასწაულო სუფრაზე მხოლოდ კეთილ საქმეებზე უნდა ისაუბროთ.

შობის ღამე დიდი სიხარულის წინა დღეა და განწყობაც შესაბამისი უნდა იყოს. მიზანშეწონილია დაივიწყოთ ყველა ძველი წყენა, მწუხარება და ითხოვოთ პატიება მათგან, ვინც განაწყენდით.

კოლიადა

შობის ღამეს რუსეთში ასევე უწოდებდნენ კოლიადას - პატივსაცემად ძველი ტრადიციაამ დღეს, წადით სახლიდან სახლში და იმღერეთ "სიმღერები" - საშობაო სიმღერები. ბიჭები და გოგონები საშინლად გამოწყობილნი, ცხოველთა კოსტიუმებში, ნიღბებით და მღეროდნენ და ცეკვავდნენ სოფელში.

© ფოტო: Sputnik / ანდრეი ალექსანდროვი

ამ ღამეს ყველა სახლში მღეროდა "სიმღერები" - სიმღერები, რომლებითაც ახალგაზრდები ულოცავდნენ მოსახლეობას. სახლების მეპატრონეებს კი, თავის მხრივ, ევალებოდათ ტკბილეული აჩუქოთ კარულელებს, რათა ახალ წელს წარმატება მოეზიდათ.

შობის ღამეს სანთლები და ბუხარი უნდა აანთონ. ლეგენდის თანახმად, სწორედ ამ დროს აქტიურდება ყველა ელემენტის ძალა და ცეცხლს შეუძლია ბუნების დანარჩენი ძალები თქვენს სახლში მიიზიდოს და შეავსოს იგი. პოზიტიური ენერგიადა ძალა.

ასე რომ არ დაგავიწყდეთ სანთლების ყიდვა, თუ ბუხარი გაქვთ, აანთეთ და დატკბით ამ სითბოთი და კომფორტით ლამაზი საღამოოჯახისა და მეგობრების წრეში.

© Sputnik / ალექსანდრე იმედაშვილი

მიერ ხალხური ტრადიციაშობის წინა ღამეს და მთელი შობის დღესასწაულის დროს - ნათლისღებამდე (19 იანვარს) ჩვეულებრივ იყო ბედის მოყოლა. ითვლებოდა, რომ შობის დღესასწაულზე, როცა იესო ჯერ კიდევ არ იყო მონათლული, ეშმაკობაღიად დადის დედამიწაზე, მაგრამ, დანარჩენი დროისგან განსხვავებით, ცდილობს არა ზიანი მიაყენოს, არამედ დაეხმაროს ხალხს.

და მიუხედავად იმისა, რომ მართლმადიდებლობას არასოდეს დაუმტკიცებია მკითხაობა და სხვა ფლირტები ბოროტ სულებთან, გოგონები მაინც აგრძელებენ თავიანთი ბედის წამებას წმინდა დღეებში.

Ყველაზე შესაფერისი დრობედის სათქმელად, შობის წინა ღამე ითვლება 6-დან 7 იანვრამდე, ძველი Ახალი წელი 13-დან 14 იანვრამდე და ნათლისღების საღამო 18-დან 19 იანვრამდე.

ნიშნები

შობის ღამეს აუცილებლად უნდა შეხედო ცას. მსროლელი ვარსკვლავის ნახვა კარგი ნიშანია. ითვლება, რომ შობის წინა ღამეს გაკეთებული სურვილი ახდება.

© ფოტო: Sputnik / ვლადიმერ ასტაპკოვიჩი

ხალხს სჯეროდა, რომ თუ სადღესასწაულო კერძებს ამზადებთ და საკვების ნაწილი მუდმივად ცვივა, ეს ნიშნავს, რომ მომავალ წელს მდიდარი მოსავალი გექნებათ. და თუ შობის ღამეს ძლიერი ქარბუქი გაჩნდება, მაშინ გაზაფხული ადრე იქნება.

არასოდეს აღნიშნეთ შობა ტანსაცმელში მუქი ფერები, რადგან ასეთ ნათელ და მხიარულ დღესასწაულზე არ შეიძლება მოწყენილი იყოს

თუ შობის ღამეს წააწყდებით, ფრთხილად იყავით, შესაძლოა ცუდი ამბავი მიიღოთ.

სიზმრები, რომლებსაც იხილავთ ყველა დღესასწაულზე, წინასწარმეტყველური იქნება, ამიტომ შეეცადეთ დაიმახსოვროთ ისინი და სწორად გაიგოთ, რას გიწინასწარმეტყველებს ბედი.

რა არ უნდა გააკეთოს

რუსეთში ითვლებოდა, რომ რადგან შობა ასოცირდება დაბადებასთან, ყველაფერი, რაც დაკავშირებულია სიკვდილთან ან ბასრი საგნებთან, უბედურებას გვპირდება. ასევე ითვლებოდა, რომ საშინაო საქმეს შეუძლია დაჩრდილოს საზეიმო და სახლს უბედურება.

ამიტომ ამ დღეებში მამაკაცებს ეკრძალებოდათ სანადიროდ წასვლა და პირუტყვის დაკვლა, ხოლო ქალებსა და გოგოებს ეკრძალებოდათ კერვა, დანების გამოყენება, ასევე დასუფთავება და სხვა საქმიანობები. საშინაო დავალება. განსაკუთრებით არ ღირდა იატაკის წმენდა.

ძველად ხალხს სჯეროდა, რომ საშობაო ნამცხვარი არ უნდა გაჭრა დღესასწაულამდე, რადგან ბასრი საგნების, მათ შორის დანის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს დაზიანება და ავადმყოფობა.

მასალა მომზადდა ღია წყაროებზე დაყრდნობით

შობა ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანია ქრისტიანული დღესასწაულები, დიდი საზეიმოდ აღნიშნეს ორივე სარწმუნოების წარმომადგენლებმა. ამრიგად, მართლმადიდებლობაში შობის ნათელი დღე ყოველწლიურად 7 იანვარს აღინიშნება და აღდგომის შემდეგ მეორე ადგილზეა. ამ დღესასწაულზე მორწმუნეები იხსენებენ ბიბლიური დროის სასწაულებრივ მოვლენას - კაცობრიობის მაცხოვრის იესო ქრისტეს დაბადებას. ტრადიციის მიხედვით, შობის ღამეს (შობის ღამეს), ცაზე პირველი ვარსკვლავის გამოჩენასთან ერთად, ოჯახი მარხვის კერძებით დატვირთულ სუფრასთან იკრიბება. მაგრამ მეორე დღეს დიასახლისები უგემრიელეს სწრაფ კერძებს, მათ შორის თევზსა ​​და ხორცს, დიდი დღესასწაულის პატივსაცემად მიირთმევენ. დღეს ჩვენ გავარკვევთ, თუ რა შეგიძლიათ მიირთვათ შობის დღეს და შობის ღამეს 6 იანვარს, ასევე რა საკვების მიღება არ შეიძლება საეკლესიო კანონების მიხედვით.

შობის ღამე 6 იანვარი არის ორმოცდღიანი მკაცრი მარხვის ბოლო დღე, რომელიც ეძღვნება დღესასწაულისთვის ყველაზე მნიშვნელოვან სამზადისს. ასე რომ, შობის ღამეს სამარხვო ტრაპეზისთვის ჩვეულებრივია სპეციალური კერძების მომზადება, რომლის დროც საღამოს მოვა, პირველი ვარსკვლავის ამოსვლის შემდეგ. მაშ, რისი ჭამა შეგიძლიათ შობის ღამეს? ამ მნიშვნელოვან დღეს სამზარეულოსთან დაკავშირებული მრავალი ტრადიცია და რიტუალი არსებობს.

რა კერძების მომზადება შეგიძლიათ შობის ღამეს?

სახელწოდება "შობის ღამე" მომდინარეობს "სოჩივოდან" - ასე ჰქვია მოხარშული ხორბლის ან ბრინჯის სამარხვო კერძს, თაფლით, ქიშმიშით, დაჭრილი თხილით და შაქრის სიროფით. ძველად მორწმუნეები იყენებდნენ სოჩივოს შობის ღამეს ბიბლიური წინასწარმეტყველის დანიელის მაგალითზე. იგავის მიხედვით, სწორედ მოხარშული მარცვლებისა და ჩირის დახმარებით შეძლეს დანიელმა და მისმა ახალბედებმა მარხვის დროს აერიდონ ცხოველების სისხლით დაბინძურებული საკვების მიღებას. ჩვეულებისამებრ, შობის ღამეს სადღესასწაულო ტრაპეზზე ამზადებენ 12 სამარხვო კერძს - ქრისტეს მოციქულ-მოწაფეთა რაოდენობის მიხედვით. სოჩივის გარდა, სუფრას მიირთმევენ უცხიმო ბორშის ან სოკოს წვნიანს, გამომცხვარ თევზს, ბოსტნეულის სალათებს, ღვეზელებს, კარტოფილით ნამცხვრებს, ფაფას ან კომბოსტოს ღვეზელებს, კომბოსტოს რულეტებს და ხელნაკეთ მწნილებს. დესერტად შეგიძლიათ მიირთვათ ყაყაჩოს რულეტი, ჯანჯაფილი, გამომცხვარი ვაშლი თაფლით და თხილით. სადღესასწაულო სუფრისთვის განკუთვნილი სასმელები აოცებს შესანიშნავი გემოთი და მომზადების სიმარტივით - ჩირისა და თაფლისგან დამზადებული უზვარი, კენკრის ჟელე, სბიტენი სანელებლებით. რაც შეეხება ალკოჰოლს, შობის ღამეს ასეთი სასმელების დალევა კატეგორიულად გეკრძალებათ.

რა შეგიძლიათ მიირთვათ საშობაოდ 7 იანვარს?

ყოველწლიურად, 7 იანვარს, მართლმადიდებელი ქრისტიანები მთელს მსოფლიოში აღნიშნავენ ქრისტეს შობას, კათოლიკეებისგან იღებენ "ხელკეტს" - მათთვის დღესასწაული ცოტა ადრე, 25 დეკემბერს მოდის. ჩვენი წინაპრების მაგალითზე, თანამედროვე მორწმუნეები შობისთვის გრანდიოზულად ემზადებიან, ცდილობენ დაიცვან უძველესი ტრადიციები სუფრის გაფორმებაში და მენიუს შედგენისას. მაშ, რისი ჭამა შეგიძლიათ საშობაოდ? საშობაო კერძების მომზადების პროდუქტების ჩამონათვალი პრაქტიკულად შეუზღუდავია - სადღესასწაულო სუფრა უნდა იყოს გულუხვი და მდიდარი.

ქრისტეს შობის სადღესასწაულო კერძების სია

ქრისტეს შობის მოსვლასთან ერთად მკაცრი ხანგრძლივი მარხვა სრულდება, ამიტომ 7 იანვრის დღესასწაულს დიდი ხანია მოუთმენლად ელოდნენ. ასე რომ, მაგიდის თავში ყოველთვის არის გულუხვი კუტია - ტრადიციული კერძიხორბლის ან ბრინჯისგან. შობის ღამესგან განსხვავებით, საშობაოდ კუტიას (სოჩივო) ამზადებენ კარაქის, რძის ან ნაღების დამატებით, მზა კერძს კი ხილითა და ტკბილეულით ამშვენებს. კუტიას მირთმევისას არ დაგავიწყდეთ უზვარის მომზადება - ტრადიციული სასმელიმოხარშული ჩირისგან (ვაშლი, მსხალი, ქლიავი). რეცეპტის მიხედვით, პროდუქტები უნდა გაირეცხოს ცივი წყალიდაასხით ცხელი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ ამოიღეთ და დატოვეთ მოსადუღებლად. მეორე ადგილზე სადღესასწაულო მაგიდასამართლიანად ეკუთვნის გამომცხვარ ბატს ვაშლით და კარტოფილის გარნირით. გარდა ამისა, გულმოდგინე დიასახლისები საშობაოდ სხვა გემრიელ კერძებსაც ამზადებენ - მდიდარ ბორშს დონატებით, ქათამი, თევზი, ქვაბში შემწვარი, ღვეზელები. განსხვავებული ტიპებიშევსებული ფაფა, კომბოსტო, კვერცხი, ხაჭო, სოკო. ითვლება, რომ საშობაო სუფრაზე ბევრი ცომეული სახლს კეთილდღეობასა და კეთილდღეობას მოუტანს. ისე, მწნილის გარეშე არ შეგიძლიათ - მსუბუქად დამარილებული კიტრი, პომიდორი და მჟავე კომბოსტო იდეალური დამატება იქნება კულინარიული ნატურმორტისთვის. დესერტად შეგიძლიათ მოამზადოთ ტკბილი ფუნთუშები, ფუნთუშები, ჯანჯაფილი, თაფლის ნამცხვრები ან უგემრიელესი საშობაო ტორტი, გააფორმოთ იგი მანდარინის ნაჭრებით, დაშაქრული ხილით და თხილით. ტრადიციის თანახმად, ჭამის დაწყებამდე უნდა თქვათ ლოცვა, შემდეგ სცადოთ კუტია და ხარკი გადაიხადოთ დანარჩენი კერძებისთვის. რა თქმა უნდა, შობა არ არის მხოლოდ ოჯახთან შეხვედრისა და გემრიელი კერძების საჭმელად, არამედ დიდი მხიარული დღე მშვიდობის, სიკეთისა და მიტევების.

რა არ უნდა მიირთვათ შობის დღეს, 7 იანვარს

სხვების მსგავსად საეკლესიო დღესასწაულებიქრისტეს შობა გულისხმობს მთელი რიგი აკრძალვებისა და შეზღუდვების დაცვას. მაშ, რა არ უნდა გააკეთოთ ან არ მიირთვათ შობის დღეს, 7 იანვარს? მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ.

აკრძალვები შობასა და შობის ღამეს

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა მოერიდოთ კონფლიქტებს, ჩხუბს და ჭორებს - მაცხოვრის ამ ნათელ დაბადების დღეს, თქვენი გული სიხარულითა და სიკეთით უნდა იყოს სავსე. მკაცრი შობის მარხვის დროს უნდა შეზღუდოთ ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების მოხმარება, შობის ღამეს კი შეგიძლიათ მთლიანად უარი თქვათ საჭმელზე - სანამ პირველი ვარსკვლავი ამოვა. ტრადიციის თანახმად, მორწმუნეებს სადღესასწაულო ტრაპეზის დაწყება 7 იანვარს მხოლოდ ტაძარში წირვის დასრულების შემდეგ შეუძლიათ, ტრაპეზის დროს კი წყლის დალევის უფლება არ აქვთ. გარდა ამისა, არდადეგების დროს არ შეიძლება ვარჯიში ფიზიკური სამუშაო, დასუფთავება, რეცხვა, კერვა, სახლიდან ნაგვის გატანა.

შობა განსაკუთრებული დღესასწაულია, რომელიც აერთიანებს ოჯახს და მეგობრებს, ხსნის სახლის კარებს ყველა გაჭირვებულს. ამ სასიხარულო დღეს მნიშვნელოვანია თქვენი სულის გახსნა ღმერთის წინაშე, მიმართეთ სულიერ ფასეულობებს და იპოვოთ სიმშვიდე და სიმშვიდე. მაშ, რა შეგიძლიათ მიირთვათ შობის დღეს, 7 იანვარს? აქ არის ნებადართული პროდუქტების სია შობის ღამეს, ისევე როგორც მომდევნო დღესასწაულზე. რა არ უნდა მიირთვათ შობას? ჩვენს გვერდებზე დეტალურად არის აღწერილი საშობაო დღესასწაულების დროს ეკლესიის მიერ აკრძალული აქტივობები და საკვები.

6 იანვარი (24 დეკემბერი, O.S.) - შობის ღამე, შობის ღამე ხალხი მას ასევე უწოდებენ "სიმღერებს". ჩვილი ქრისტეს ღმერთის მიერ არჩეულ უბრალო ებრაულ ოჯახში ისრაელის ნეტარ მიწაზე დაბადების წმიდა ღამის მნიშვნელობა იმდენად დიდია, რომ კურსიც კი ახალი ისტორიადღეს კი ჩვენს ქრონოლოგიას სწორედ ქრისტეს შობიდან ვიანგარიშებთ. რუსეთში განსაკუთრებით უყვარდათ ეს დღესასწაული, რომელიც აბრაამის შთამომავლებმა მოგვცეს.

შობის ღამე - შობის მარხვის ბოლო დღე. ტრადიციულად, ამ დღეს მხოლოდ ეგრეთ წოდებული სოჭივოს ჭამა შეიძლებოდა - თაფლით და ხილით გაჟღენთილი ხორბლის მარცვლები. ამ ტრადიციამ დღესასწაულს სახელი მისცა.

შობის ღამეს, „საღამოს ვარსკვლავამდე“, ანუ საღამოს საგალობლამდე „მგლები ვარსკვლავთან ერთად მოგზაურობენ“ წირვა-ლოცვამდე, ისინი არაფერს ჭამდნენ და არ დასხდნენ მაგიდასთან. ცაზე პირველი სასიხარულო შუქის გამოჩენით, რომელიც ერთხელ მოგვებს მაცხოვრის შობის შესახებ გამოუცხადა, შეგვიძლია აღვნიშნოთ.

შობის მთავარი კულინარიული ღონისძიება შობის საღამოა.შობის ღამეს ჩვენი წინაპრები სუფრაზე ყოველთვის დებდნენ ახალ თივას - იმ ბაგალის ხსოვნას, რომელშიც იესო დაიბადა. სუფრა თოვლივით თეთრი სუფრით დაიფარა და თორმეტი ჭურჭელი დააწყო - ქრისტეს მოციქულთა რიცხვის მიხედვით 12-დან - და ყველა მარხულობდა. მაგრამ მე-7-ის დაწყებისთანავე ნებადართული იყო სუფრაზე ხორცის კერძების დადება.

როგორც კი ცაზე პირველი ვარსკვლავი გამოჩნდა, სამარხვო კერძებზე ისადილეს.

შობის ღამე, უფრო სწორად, სოჩევნიკი, არის შობის დღესასწაულის წინა დღე.სწორედ შობის ღამეა ასეთი საზეიმო დღესასწაული, რომელსაც აქვს მტკიცე, უცვლელად განსაზღვრული რიტუალი, რომელიც დღემდე შემონახულია ტრადიციით და განსაზღვრულია ეკლესიის მიერ როგორც დროის, ორგანიზაციის, ქცევის წესის, ასევე საკვებისა და კერძების თვალსაზრისით. .

შობის ღამე იწყება ასე:ყველა შეკრებილი იწყებს ჭამას, როგორც კი პირველი გამოჩნდება საღამოს ვარსკვლავი. ეს ჩვეულებრივ ხდება დაბნელებამდე, შებინდებისას.

საეკლესიო წესდების თანახმად, ამ დღეს უნდა მიირთვათ სოჩივო, ანუ პურის მარცვალი, რომელიც დასველებულია რაიმე სითხეში (წყალი, ბულიონი, გრავი, თაფლი, გაჯერება და ა.შ.).

აღმოსავლელ სლავებს შორის (რუსები, უკრაინელები, ბელორუსები), მე-19 საუკუნის ბოლომდე, ეს მარცვალი იყო ჭვავი მე-19 საუკუნის ბოლოს - მე-20 საუკუნის დასაწყისში, ეს იყო ძირითადად ხორბალი, ხოლო უფრო აყვავებულ ხალხში ის იყო; იყო ბრინჯი. რაც შეეხება სითხის შემადგენლობას, ის შეიძლება იყოს ნებისმიერი - უბრალო წყლიდან დაწყებული გემრიელი და არც თხევადი გრევით, რომელიც შეირჩევა მარცვლის სახეობიდან გამომდინარე.

შობის წინა რიტუალურ დღესასწაულში კიდევ ორი-სამი სავალდებულო კერძია. ეს არის გამომცხვარი თევზი, სასურველია მთლიანი, რომელიც შეიძლება შეიცვალოს მოხარშული მთლიანი თევზით და, ბოლოს, სქელი კომპოტით (უზვარი), რომელიც შედგება სხვადასხვა მთლიანი ან მხოლოდ ნახევრად დაჭრილი ხილისგან (ვაშლი, მსხალი, ალუბალი, კომში, გარგარი. , ქლიავი, ქიშმიში, ლეღვი) და მურაბა მთლიანი კენკრისგან (ჟოლო, მარწყვი, გარეული მარწყვი, ღრუბელი და ა.შ.).

მოწიფული ადამიანები, რომლებმაც მიაღწიეს სრული განვითარებახილი. ზოგჯერ მთლიანი ხილისგან კომპოტის გარდა, კენკრისგან ჟელესაც ამზადებენ - მჟავე ჟელეს.

შედეგი არის მენიუ სრული საშობაო რიტუალისთვის:

1. სოჩივო (მარხვის ნახევრად თხევადი კუტია შობის ღამეს)

2. გამომცხვარი თევზი (მოხარშული)

3. ხორბლისგან (ბრინჯის) ქიშმიშით დამზადებული კუტია, რომლის სოუსი არის სიტა – ადუღებული წყლით განზავებული თაფლი.

4. მოადუღეთ (კომპოტი, უზვარი) მთლიანი ხილისგან და სუსტი მჟავე ჟელე კენკრისგან.

რას ნიშნავს ასეთი ცხრილი? რა არის მისი რიტუალები და სიმბოლიკა?

წყალში გაჟღენთილი მარცვალი გაღივების, სიცოცხლის დასაწყისის სიმბოლოა. მწიფე ხილი და თხევად ჟელედ ქცეული ხილი სიცოცხლის სრული სიმწიფისა და მისი დასასრულის სიმბოლოა. ასე რომ, ეს ორი კერძი დაბადებისა და სიკვდილის სიმბოლოა. და თევზი? მისი ბერძნული სახელწოდება „იხთიოსი“ ნიშნავს იესო ქრისტეს პირველ ასოებში მინიშნებას. და ყველაფერი ერთად ემსახურება დაბადებისა და სიკვდილის იმ სიმბოლოების შეხსენებას - მარცვლეულს და ხილს, რომელიც მოგვებმა ქრისტეს მის დაბადების დღეს მიუტანეს.

ამრიგად, შობის ღამეს, ფაქტობრივად, იესო ქრისტეს შობის რიტუალი სიმბოლურად აღინიშნება.

IN მართლმადიდებლური შობის ღამეისინი მიირთმევენ მკაცრად რიტუალურ და, უფრო მეტიც, ექსკლუზიურად სამარხვო კერძებს:ფაფა (ზეთის გარეშე), თევზი (გამომცხვარი ან მოხარშული, ე.ი. ასევე ზეთის გარეშე) და ხილი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ბოსტნეული-თევზის მაგიდა კარაქის, რძის და კვერცხის გარეშე.

შობის ღამე საკვების შემადგენლობისა და მენიუს მხრივ წმინდა რელიგიური დღესასწაულია. ეს დღესასწაული მოკრძალებულია, მშვიდი, ხდება სუფრასთან კეთილგანწყობილი საუბრის დროს და მთავრდება ძალიან ადრე (ამიტომ იწყება ძალიან ადრე).

შობის ღამეს სუფრაზე მთავარი კერძებია სამარხვო კუტია - სოჭივო (ნახევრად თხევადი) მარხვა კუტია) და კოლივო (დამსხვრეული კუტია).

არის მარხვა და მწირი კუტია("მდიდარი, დიდსულოვანი"). მარხვის კუტიას მიირთმევდნენ ნათლისღებასა და შობის ღამეს (სოჩივო), ასევე ხსოვნის დღეებში (კოლივო), ხოლო ნათლობისა და სხვა დღესასწაულებზე - სწრაფი კუტიას (რძით, ნაღებით, დიდი თანხაზეთები). სამარხვო კუტიას უპირატესად რიტუალური მნიშვნელობა აქვს.

კუტიას ნაწილები ჩვეულებრივ ცალ-ცალკე მზადდება:მარცვლეული ან მარცვლეული იხარშება დიდი რაოდენობითწყალი ან მოხარშეთ დამსხვრეული ფაფა, შემდეგ დაამატეთ ტკბილი ნაწილი და დანამატები. ყველა კომპონენტის შერწყმის შემდეგ კუტიას აცხელებენ 10 წუთის განმავლობაში (სასურველია თიხის ქვაბში).

დამატებული სითხის ოდენობიდან გამომდინარე, კუტია შეიძლება იყოს ნახევრად თხევადი ან დამსხვრეული. ნამდვილ კუტიას ამზადებენ ხორბლის მარცვლებისგან თაფლით, ნახევრად თხევადი უნდა იყოს და კოვზებით მიირთმევენ. ხორბალი წინასწარ მზადდება შემდეგნაირად. პირველ რიგში, მარცვლებს ასხამენ ხის ნაღმტყორცნებში და თითო ჩაის კოვზს უმატებენ თბილი წყალიისე, რომ მარცვლის ჭურვი მთლიანად განადგურდეს. შემდეგ მარცვლებს აცალკევებენ ჭუჭყისაგან დაფხვნილის, გაცრისა და გარეცხვის გზით. და მხოლოდ ამის შემდეგ, ფაფას ადუღებენ წყალში სუფთა მარცვლებისგან.

წარმოგიდგენთ რამდენიმე რეცეპტს შობის ღამეს დღესასწაულზე რიტუალური კერძების მოსამზადებლად.

SOCHIVO (ნახევრად თხევადი სამარხვო კუტია)

ინგრედიენტები:

• 1,5 ჭიქა ხორბლის მარცვლები,
• 150 გრამი ყაყაჩოს თესლი,
• 150 გრამი გახეხილი ნიგოზი,
• 5 სუფრის კოვზი თაფლი.

მომზადება:

გააცალეთ ხორბლის მარცვლები, გამოაცალეთ ნაჭუჭი და მოხარშეთ მისგან თხევადი ფაფა წყალში. დავატკბო გემოვნებით.

ყაყაჩოს მარცვლები გახეხეთ ნაღმტყორცნებში, ყაყაჩოს რბილობი კარგად შეურიეთ თაფლს და დაუმატეთ გაციებულ ფაფას.

KOLIVO (მტვრევადი კუტია)

ინგრედიენტები:

• 250 გრამი ხორბლის მარცვალი,
• 150 გრამი ქიშმიში,
• 150 გრამი ლეღვი,
• 100 გრამი თაფლი.

მომზადება:

წყალში მოხარშულ და გაფცქვნილ ხორბლის მარცვლებს დაუმატეთ ცალკე მოხარშული, დახარისხებული და გარეცხილი ქიშმიში და ლეღვი, გაატკბეთ თაფლით და ყველაფერი აურიეთ.

ბრინჯი

დაალაგეთ ბრინჯი და კარგად ჩამოიბანეთ. დაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაყარეთ საცერში, დაასხით ცივი წყალი, ისევ ჩაასხით ტაფაში და დაასხით უამრავი წყალი, მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება. მოათავსეთ საცერზე და გააგრილეთ.

კუტიისთვის განკუთვნილ თასში ჩაასხით გრანულირებული შაქარი, დაუმატეთ ცოტა ადუღებული წყალიურიეთ, სანამ შაქარი არ გაიხსნება, შეურიეთ მომზადებულ ბრინჯს, გარეცხილ, გაცხელებულ და გამხმარ უთესლე ქიშმიშს.

აურიეთ, გაასწორეთ გვერდები, ზემოდან გაასუფთავეთ, მსუბუქად მოაყარეთ შაქარი.

ბრინჯის, შაქრისა და ქიშმიშის მკაცრი პროპორციები არ არის – გემოვნებით ირჩევენ.

ცალკე მიირთვით სავსე (წყალში გაზავებული თაფლი) გრავი ნავში.

ცივად გამომცხვარი თევზი (ძველი რეცეპტებიდან)

ახალი ჯვაროსნული კობრი, გახეხილი და მათში ხიზილალის დატოვება, გამოაცხვეთ ცხელ იატაკზე, გვერდიდან გვერდზე გადაბრუნებით.

როცა გამომცხვარია, გაჭერით გვერდებიდან და მოათავსეთ ტაფაზე, ნაჭრების თაროს გამოყენებით და გააშრეთ ღუმელში.

მიირთვით ლანგარზე, როცა გაგრილდება.

სხვა თევზებიც ამ გზით ცხვება. ზოგიერთი კიდევ უფრო გემრიელია, როცა გამომცხვარია გახეხვისა და გაფუჭების გარეშე.

მარილში მოხარშული პიკი (ძველი რეცეპტებიდან)

მოხარშეთ ახალი ღვეზელი, გახეხილი და გახეხილი, მარილიან წყალში, როცა მომწიფდება, ჯერ კიდევ ცხელი პაიკი გააბრტყელეთ კბილებს შორის.

გააგზავნეთ მაგიდაზე, ხელსახოციში გახვეული, ლანგარზე; მიირთვით კვასში ან ძმარში გახსნილ ცხენოსანთან ერთად.

ხახვი გავფცქვნათ, გავფცქვნათ, დავამატოთ შაქარი, გავაზავოთ კვასით ან ძმრით და მივირთვათ გრეივში.

გამხმარი ხილის ადუღება დარიჩინით

ინგრედიენტები:

• 500 გრ ჩირი,
• 1 ლიტრი წყალი,
• 1 ჭიქა შაქარი,
• დარიჩინი.

მომზადება

ეს სასმელი, რა თქმა უნდა, შობის ღამეს მიირთმევდნენ. ბულიონი ჩვეულებრივი კომპოტისგან უფრო მაღალი კონცენტრაციით განსხვავდება.

გამხმარი ხილი (ვაშლი, მსხალი, ალუბალი, ქლიავი) გარეცხეთ, მოათავსეთ ქვაბში, დაუმატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი, დაასხით წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაახურეთ თავსახური და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე. გააგრილეთ, გადაწურეთ წვენი, ჩაყარეთ შაქარი, მოხარშეთ და დაასხით ნაყოფს.

შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ასევე ცივი.თუ ნაყოფი მჟავეა, მაშინ გამოიყენეთ ერთნახევარჯერ მეტი შაქარი.

ხმელი ხილისგან მოხარშვა

ინგრედიენტები:

• 1 კილოგრამი ჩირი,
• 300 გრამი შაქარი.

მომზადება:

გარეცხილი ჩირი მოვათავსოთ ქვაბში, მოვაყაროთ შაქარი, დავამატოთ წყალი ჩირის ფენიდან 2-3 სანტიმეტრით ზემოთ, მიიყვანეთ ადუღებამდე და დახურულ სახურავით დაბალ ცეცხლზე მოხარშეთ, სანამ არ დარბილდება.

მიირთვით როგორც ცხელი, ასევე ცივი.

ბულიონი ჩვეულებრივი კომპოტისგან უფრო მაღალი კონცენტრაციით განსხვავდება.

მჭლე რძე

ინგრედიენტები:

• 200 გრამი ნებისმიერი თხილი,
• 3 ჭიქა ადუღებული წყალი,
• შაქარი გემოვნებით.

მომზადება:

დააქუცმაცეთ და გახეხეთ თხილი ნაღმტყორცნებში, თანდათან დაუმატეთ წყალი, შემდეგ გადაწურეთ ტილოში და გაწურეთ დაფქული თხილი.
დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.

წვნიანი ბერი KISSEL

ინგრედიენტები:

• 125 გრ კენკრა,
• 125 გრ შაქარი,
• 30 გ სახამებელი,
• 800 გრ წყალი.

მომზადება

გარეცხეთ კენკრა (მოცვი, ლინგონბერი, მოცხარი, მოცვი, მარწყვი, მაყვალი ან ჟოლო) და გამოწურეთ წვენი.

მოხარშეთ პომასი, გადაწურეთ, დაუმატეთ შაქარი და მოხარშეთ.

სახამებელს დაასხით წყალი, აურიეთ, დაუმატეთ მდუღარე სიროფს და თან აურიეთ, ადუღეთ, წვენს დაასხით. შემდეგ სწრაფად გაცივდით.სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონმჟავაგემო.

საშობაო ბედი

1. ბეჭედი ბეჭედი. ჩაასხით ცოტაოდენი მარცვალი ღრმა თასში და მოათავსეთ ბეჭედი იქ და ახლა გაუთხოვარი გოგოებისათითაოდ, ერთი მოძრაობით ურტყამენ ხელს მარცვალს და მუშტში აგროვებენ. ახლა ნახეთ, ვინ მიიღო ბეჭედი. ის წელს დაქორწინდება.

2. ბედისწერა როდის უნდა დაქორწინდეთ? აიღეთ ჭიქა, აავსეთ 2/3 წყლით, მიაკრათ ძაფი რგოლზე (სასურველია თანაბრად, ქვების გარეშე). ახლა, ძაფზე მოჭერით, ჩაეფლო წყალში იმდენჯერ, რამდენიც ბებერი ხარ, შემდეგ კი წყლის ზემოთ დაიჭირე, მაგრამ ჭიქაში დაიწყებს რხევას და ჭიქის კედლებს დაეჯახა. დათვალეთ. ამ ასაკში გათხოვდები.

3. საშობაო ბედი მონახაზებით. Აიღე ცარიელი ფურცელიქაღალდი, დაკეცეთ და დადგით თეფშზე, დადგით ცეცხლზე. ახლა მიიტანეთ იგი კედელთან ისე, რომ დამწვარი სიმსივნის ჩრდილი ჩანდეს და გამოიყენეთ თქვენი ფანტაზია. თქვენ შეგიძლიათ ნახოთ თქვენი მომავალი მისი მონახაზებით.

4. ბედის თხრობა ბავშვებზე. აიღეთ ნემსი და გადაუსვით ძაფით. ძაფის დაჭერით, ნემსი ჩამოწიეთ მსხვილ და საჩვენებელი თითებიგახსენით ხელი იმდენჯერ, რამდენიც ახლა. შემდეგ მოათავსეთ ნემსი ხელისგულის ცენტრში და ყურადღებით დააკვირდით. თუ ნემსი იწყებს წრეში ბრუნვას, მაშინ თქვენი პირველი შვილი გოგო იქნება, ხოლო თუ სწორი ხაზით, მაშინ ბიჭი. კიდევ 3-ჯერ გაიარეთ თითებს შორის და ისევ შუაში გაარკვიეთ გეყოლებათ თუ არა მეორე შვილი და რა სქესის (ამბობენ ახდება).

5. საშობაო ბედი, რა ჰქვია? აიღეთ წყლის აუზი, ფურცელზე დაწერეთ მამაკაცის სახელები და შემოთავაზებული ქორწინების წელი, გადაატრიალეთ ისინი მილებში და ერთდროულად ჩააგდეთ წყალში. შეხედე, რომელი გაიხსნება პირველი სახელით და წლით, ეს ნიშნავს, რომ შენი ქმრის სახელი იქნება და იმ წელს გათხოვდები.

6. ბედი ეუბნება დაქორწინებულის სახელს. გამოდიხარ ქუჩაში და ეკითხები პირველი კაცის ვინაობას. ასე დაძახებენ ალბათ შენს დაქალს. მარტო არ წახვიდე, თორემ ერთმა მეგობარმა, 4.00 საათზე ეზოში მარტო გამოსულმა, ტაჯიკი დამლაგებლის სახელი ჰკითხა, მერე დიდხანს ვერ მოიშორა, უნდოდა შეხვედროდა.

7. საშობაო ბედი ქორწილის შესახებ. ეზოში გასვლისას ფეხსაცმელი ერთი ფეხიდან გაიხადე და გადააგდე, ახლა ნახე წინდა რა მიმართულებით არის მიმართული, თუ სახლიდან შორს - დაელოდე ქორწილს, თუ სახლისკენ - ცოტა მოიარე. უფრო გოგოებში.

ეს შეიძლება დაგაინტერესოთ:

8. სურვილები. 12 ფურცელზე იწერ სურვილებს, რომელთა ასრულება გსურთ წელს, ძილის წინ ბალიშის ქვეშ დადებთ, დილით კი უსიტყვოდ იდებთ ხელს ბალიშის ქვეშ და ამოიღებთ. სამი მათგანი შემთხვევით. ისინი ახდება (დამოწმებული).

9. რა თქმა უნდა, ყავის ნალექზე მკითხაობა, უბრალოდ არ დაგავიწყდეთ, რომ ყავა დაფქული მარცვლებისგან უნდა მოხარშოთ და არა მყისიერი. დალევის შემდეგ ფინჯანი გადაატრიალეთ თეფშზე და ცოტა ხანში შეხედეთ ჭიქის კედლებზე არსებულ ნალექს. აქ საკუთარი ფანტაზია დაგეხმარებათ. გამოქვეყნდა

Შობის წინა დღე. დრო სავსეა საიდუმლოებითა და საიდუმლოებით. სწორედ შობის ღამეს, რომელიც იწყება ცაზე პირველი ვარსკვლავის გამოჩენის მომენტიდან, ხდება სასწაულები. დღეს ყველაზე მეტად სანუკვარი სურვილები, თუ მოინდომებთ მათ გადამჭრელი ვარსკვლავის ნახვის შემდეგ. და ამ წმინდა საღამოს, რომელსაც შობის ღამეს უწოდებენ, კიდევ ბევრი საინტერესო რიტუალი, ტრადიცია და ნიშანი აქვს.

ბევრი ჩვენგანისთვის შობის ღამე ასოცირდება შობის წინა საღამოსთან. მართლაც, 6 იანვრის საღამოს, ყველა საეკლესიო კანონის თანახმად, შობის ღამეს უწოდებენ. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მსგავსი სახელი სხვა დიდი ქრისტიანული დღესასწაულების წინა დღეს. შობის ღამე იხსენიება ნათლისღებამდე, ანუ 18 იანვრის საღამოს. საეკლესიო ლიტერატურაში შობის ღამე იხსენიება ხარების წინ, ასევე დიდმარხვის პირველ შაბათს თეოდორე ტირონის ხსოვნის პატივსაცემად.

საშობაო ტრადიციები

სინამდვილეში, შობის ღამეს ქრისტიანები ემზადებიან ყველაზე მნიშვნელოვანი საეკლესიო მოვლენების აღსანიშნავად. და ამგვარ საღამოებს სახელი იმიტომ დაერქვა, რომ სუფრაზე მიირთმევენ სპეციალური კერძი - წვნიანი.

მას ამზადებენ ტკბილ წყალში ან თესლის წვენში გაჟღენთილი ხორბლისგან. ნაკლებად ხშირად სოჭივო მზადდება ბარდის, ქერის ან ოსპისგან. მას უნდა დაუმატოთ თაფლი, ხილი, თესლი და თხილი.

ეს კერძი ყოველთვის პირველია, რომელსაც მიირთმევენ საღამოს. ეს ტრადიცია ძალიან უძველესია.

ქრისტიანები განსაკუთრებულ მნიშვნელობას ანიჭებენ შობის წინა ღამეს, რადგან ეს დღესასწაული ერთ-ერთი ყველაზე დიდებული და მნიშვნელოვანია. ზამთრის მარხვა წინ უსწრებს შობას, რაც მორწმუნეებს აახლოებს საზეიმო მომენტთან. შობის წინა ღამეს აღევლინება საზეიმო წირვა და ღამისთევა. ასეთი სერვისები მთელი წლის განმავლობაში ბევრი არ არის, ამიტომ ის განსაკუთრებით საზეიმო და უნიკალურია.

ტრადიციულად, შობის ღამეს სუფრასთან არავინ ზის პირველ ვარსკვლავამდე. სწორედ ამ ნიშანს უკავშირდება ბეთლემის ვარსკვლავი, მაგრამ თავად ეკლესიის წესდებაში არ არის შენიშვნები ამ საკითხზე.

სწორედ შობის ღამეს იწყება ხალხური ტრადიციები ზამთრის დღესასწაულები, რომელიც გაგრძელდება მთელი ორი კვირა, ნათლისღებამდე. ამ დღესასწაულებს ეწოდა შობა.

დღესასწაულის ისტორია

პირველი ქრისტიანები აღდგომას ყველაზე მნიშვნელოვან დღესასწაულად მიიჩნევდნენ. შობის აღნიშვნის ტრადიცია მხოლოდ III საუკუნის ბოლოს გაჩნდა.

საინტერესოა, რომ შობა და ნათლისღება მაშინვე არ დაშორებულა. და იყო ერთი დღესასწაული - ნათლისღება, რომელიც ძველი სტილის მიხედვით დაეცა 6 იანვარს. ეს ტრადიცია შენარჩუნებულია, მაგალითად, სომხურ ეკლესიაში.

მაგრამ მართლმადიდებლური ეკლესიამოსკოვის საპატრიარქო ორ დღესასწაულს აღნიშნავს. ეს არის შობა 7 იანვარს და ნათლისღება 19 იანვარს. ამიტომ, ყოველი იანვრის ქრისტიანული დღესასწაულის წინ იყო ორი ზამთრის შობის ღამე.

შობის ღამის თანამედროვე და უძველესი ადათები

პირველი, რაც მახსენდება შობის ღამეს ხსენებისას, არის მხიარული სიმღერები. ახალგაზრდები სოფელში აჰყვებიან ჩუმად სიმღერებს, მღერიან რიტუალურ სიმღერებს.

მაგრამ შობის ღამე ასევე ნიშნავს ბევრ საინტერესო რიტუალსა და ტრადიციას. ყველა მათგანი არ არის დაკავშირებული საეკლესიო კანონებთან, მაგრამ მათ სიხარულით აკვირდებიან მართლმადიდებლები და ათეისტები.

დიდი მნიშვნელობა ენიჭება იმას, თუ რა იქნება სუფრაზე საღამოს ჭამის დროს. იმის გამო, რომ შობის მარხვა ჯერ არ დასრულებულა და 6 იანვარი განსაკუთრებით მკაცრად ითვლება კვების თვალსაზრისით, ადამიანები ცდილობენ არ მიირთვან საკვები დღის განმავლობაში.

საღამოსთვის დიასახლისები 12 სამარხვო კერძს ამზადებენ, რომელთაგან თითოეულს თავისი მნიშვნელობა ჰქონდა. მაგიდა შეიძლება საკმაოდ ბევრი იყოს, მაგრამ ის უნდა იყოს მჭლე. მაგიდებზე განთავსებული:

1. კუტია, მსხვერპლშეწირვის სიმბოლო;
2. ბარდა როგორც აღორძინება;
3. კომბოსტო საიმედოობის სიმბოლოა;
4. ბორში – ნებისყოფის განათლება;
5. კომბოსტოს რულონები ღვთის სიყვარულის ნიშანია;
6. თევზი - ქრისტიანობის სიმბოლო;
7. ფაფა - გამრავლება;
8. dumplings - კეთილდღეობა;
9. ბლინები სინათლის სიმბოლოა;
10. ღვეზელები - ჯანმრთელობა;
11. უზვარი - სიცოცხლისა და განწმენდის სიმბოლო;
12. დონატები მარადიული სიცოცხლის სიმბოლოა.

და მხოლოდ მეორე დღეს, როცა შობის მარხვა დასრულდა, გაშალეს მდიდარი სუფრები და დაიწყო შობის დღესასწაული.

გილოცავთ შობის ღამეს

შობის ღამე ყველა სახლში მოვიდა. ასე რომ, შობა ძალიან მალე მოვა. ფანჯრიდან ფიფქები ტრიალებს, ბუხარში შეშა ხრაშუნებს. ეს არის თბილი, მყუდრო საღამო სახლში. და შეიძლება იყოს სიკეთე და ბედნიერება თქვენს სახლში. ბოლოს და ბოლოს, დღეს ვარსკვლავი აინთო ბეთლემზე. შობის ღამეს ნება მიეცით ყოველი წვრილმანი, ყოველი წამი სიხარულს მოგიტანოთ და, რა თქმა უნდა, გული რწმენით გაივსოს.

და შობის ღამეს

ჩვენ წავალთ სიმღერით.

ვიყოთ ჯანმრთელები და ბედნიერები

ყველა სახლში, რომელსაც ჩვენ ვუწოდებთ.

შეიძლება შობის ღამემ ყველა ერთად შეკრიბოს

ჩვენ სადღესასწაულო სუფრაზე.

დაე, ოჯახი დღეს ერთად იყოს.

სიმდიდრეს დაურეკავს სახლში.