რა თარიღით აღინიშნება ძველი ახალი წელი: დღესასწაულის ისტორია. ძველი ახალი წელი: ისტორია, ტრადიციები და დღესასწაულის ნიშნები

დღესასწაული 14 იანვარი - ძველი ახალი წელი. ძველი ახალი წლის ამბავი. ძველი ახალი წლის დღესასწაულები და ტრადიციები 01/13/2018 14:33

13-14 იანვრის ღამეს რუსები აღნიშნავენ ძველ ახალ წელს - ბევრი უცხოელისთვის გაუგებარ დღესასწაულს. ნამდვილად ვერავინ იტყვის - რით განსხვავდება ძველი ახალი წელი ტრადიციული, ნაცნობი ახალი წლიდან? რა თქმა უნდა, გარედან ჩანს, რომ საკითხი მხოლოდ თარიღების შეუსაბამობაა. თუმცა, ჩვენ ყველანი ვეპყრობით ძველ ახალ წელს, როგორც სრულიად დამოუკიდებელ დღესასწაულს, რომელსაც შეუძლია გაახანგრძლივოს ახალი წლის ხიბლი. ან იქნებ ეს პირველად იგრძნობა, რადგან სიტუაცია შეიძლება იყოს განსხვავებული, მაგრამ ამ დღეს დღესასწაული უფრო მშვიდია, არ არის აურზაური, ასე რომ დამახასიათებელია 1 იანვარს დღესასწაული.

უნიკალური ახალი წლის გამოჩენის ორი მიზეზი არსებობს - რუსეთში ახალი წლის დაწყების თარიღის ცვლილება და რუსეთის მართლმადიდებლური ეკლესიის სიჯიუტე, რომელსაც არ სურდა ახალ სტილზე გადასვლა.

ძველი ახალი წლის ისტორია

წარმართულ ეპოქაში რუსეთში ახალ წელს 22 მარტს აღნიშნავდნენ - გაზაფხულის ბუნიობის დღეს და ეს დაკავშირებული იყო სოფლის მეურნეობის ციკლთან. რუსეთში ქრისტიანობის მიღებით, ბიზანტიურმა კალენდარმა თანდათან დაიწყო ძველის შეცვლა და ახლა ახალი წელი 1 სექტემბერს დაიწყო. დიდი ხნის განმავლობაში უთანხმოება გაგრძელდა და ზოგან ახალი წლის აღნიშვნა გაზაფხულზე გაგრძელდა. მხოლოდ მე -15 საუკუნის ბოლოს რუსეთში ოფიციალურად დადგინდა ახალი წლის დასაწყისი - 1 სექტემბერი.

1699 წელს პეტრე I-ის ბრძანებულებით ახალი წელი ძველი სტილით 1 იანვარს გადავიდა, ანუ ახალი სტილის მიხედვით 14 იანვარს. 1918 წლის რევოლუციის შემდეგ, ბოლშევიკებმა „გაუქმეს“ წელიწადში კიდევ 13 დღე, რაც განასხვავებს ჩვენს კალენდარს და ევროპულს.

ასე ჩამოყალიბდა ორი საახალწლო ზეიმი - ახალი და ძველი სტილის მიხედვით.

ეკლესია ძველი ახალი წლის შესახებ

რუსეთში 13-14 იანვრის ღამეს ძველი ახალი წლის აღნიშვნის ჩვეულება განპირობებულია იმით, რომ რუსეთის მართლმადიდებლური ეკლესია აგრძელებს როგორც ახალი წლის, ასევე ქრისტეს შობის აღნიშვნას იულიუსის კალენდრის მიხედვით, რაც ჯერ კიდევ განსხვავდება. ზოგადად მიღებული გრიგორიანული კალენდარი 13 დღის განმავლობაში. მაგრამ 2100 წლის 1 მარტიდან ეს სხვაობა იქნება 14 დღე. 2101 წლიდან რუსეთში შობა და ძველი ახალი წელი აღინიშნება ერთი დღის შემდეგ.

მოსკოვის საპატრიარქოს საგარეო საეკლესიო ურთიერთობის განყოფილების თავმჯდომარის მოადგილემ, დეკანოზმა ვსევოლოდ ჩაპლინმა განაცხადა, რომ რუსეთის მართლმადიდებლური ეკლესია ჯერ არ აპირებს თავის კალენდარში ცვლილებების შეტანას.

„მართლაც, იულიუსის და გრიგორიანული კალენდრის სხვაობა ყოველ 100 წელიწადში ერთი დღით იზრდება, როცა ქრისტეს შობიდან ასობით რიცხვი არ არის ოთხის ნამრავლი და თუ უფალი დაუშვებს ამ სამყაროს არსებობას 100 წელი, მაშინ მართლმადიდებლები შობას 8 იანვარს აღნიშნავენ და ძველ ახალ წელს აღნიშნავენ 14-დან 15-ის ღამეს“, - თქვა ჩაპლინმა.

მისი თქმით, კალენდარულ განსხვავებას დიდი მნიშვნელობა არ უნდა მიენიჭოს. „გრიგორიანული კალენდარი ასევე არ არის მთლად ზუსტი, ამიტომ რუსეთის მართლმადიდებლური ეკლესია აგრძელებს იულიუსის კალენდრის გამოყენებას“, - განმარტა ჩაპლინმა.

„თუ კალენდარულ დავებში შეთანხმება იქნება შესაძლებელი, მაშინ მხოლოდ ახალი, აბსოლუტურად ზუსტი კალენდრის შემუშავების შემდეგ“, - დაასკვნა მოსკოვის საპატრიარქოს წარმომადგენელმა.

მრავალი მორწმუნესთვის ძველ ახალ წელს განსაკუთრებული მნიშვნელობა აქვს, რადგან მათ შეუძლიათ მისი აღნიშვნა გულიდან მხოლოდ შობის მარხვის დასრულების შემდეგ, იულეტის დღესასწაულზე.

მეცნიერთა მოსაზრებები ძველი ახალი წლის შესახებ

ასტრონომები ამბობენ, რომ ძველი ახალი წელი არამეცნიერული თარიღია. თუმცა, რუსეთის ასტრონომიული და გეოდეზიური საზოგადოების სპეციალისტების აზრით, დღევანდელი კალენდარი იდეალური არ არის. მათი თქმით, პლანეტარული მოძრაობის მკაცრი მექანიკა ადამიანებს აიძულებს ცვლილებები შეიტანონ კალენდარში. იულიუსის კალენდარი, რომელიც ჩვენს ქვეყანაში 1918 წლამდე მოქმედებდა, 13 დღით ჩამორჩება გრიგორიანულ კალენდარს, რომლის მიხედვითაც ევროპა ცხოვრობს. ფაქტია, რომ დედამიწა თავისი ღერძის გარშემო ზუსტად 24 საათში არ ბრუნავს. ამ დროისთვის დამატებითი წამები, თანდათან გროვდება, ემატება დღეებს. მეოცე საუკუნის დასაწყისისთვის ისინი გადაიქცა 13 დღედ, რამაც შეადგინა განსხვავება ძველ იულიუსსა და ახალ გრიგორიანულ სისტემებს შორის. ახალი სტილი უფრო ზუსტად შეესაბამება ასტრონომიის კანონებს.

მოსკოვის სახელმწიფო უნივერსიტეტის ასტროფიზიკის კათედრის ასოცირებული პროფესორის ედუარდ კონონოვიჩის თქმით, მთავარია, რომ კალენდარი ზუსტად ასახავდეს დედამიწის პოზიციას მზესთან მიმართებაში. დღეს ბევრი ენთუზიასტი გვთავაზობს დროის აღრიცხვის საკუთარ ვერსიას. მათი წინადადებები ძირითადად დაკავშირებულია ტრადიციული კვირის შეცვლასთან: ზოგი გვთავაზობს ხუთდღიანი კვირის გაკეთებას ან საერთოდ კვირების გარეშე და ათდღიანი პერიოდების შემოღებას. თუმცა, მეცნიერული თვალსაზრისით, ალბათ, იდეალური წინადადებები არ არსებობს - ამ დასკვნამდე მივიდნენ სპეციალისტები სხვადასხვა ქვეყნიდან ქრონოლოგიის შეცვლის შესახებ განაცხადების შესწავლის შემდეგ, რომლებიც ჯერ კიდევ გაეროს იყო წარდგენილი. მეცნიერები ახლა მიზანშეწონილად მიიჩნევენ კალენდარული რეფორმების გატარებას.

ძველი ახალი წლის აღნიშვნა

და მაინც, მიუხედავად იმისა, რომ ეს დღე, სამწუხაროდ, დასვენების დღეც არ არის, ძველი ახალი წლის პოპულარობა იზრდება. საზოგადოებრივი აზრის კვლევის სრულიად რუსული ცენტრის მონაცემებით, ძველი ახალი წლის აღნიშვნის მსურველთა რაოდენობამ უკვე 60%-ს გადააჭარბა. მათ შორის, ვინც „ძველი“ ახალი წლის აღნიშვნას აპირებს, უმეტესობაა მოსწავლეები და სტუდენტები, მუშები, მეწარმეები, დიასახლისები და ზოგადად, 40 წლამდე, საშუალო სპეციალიზებული და საშუალო განათლების მქონე, შედარებით მაღალი შემოსავლის მქონე პირები.

ძველი ახალი წლის ტრადიციები

ძველად ამ დღეს ეწოდებოდა ვასილიევის დღე და გადამწყვეტი მნიშვნელობა ჰქონდა მთელი წლის განმავლობაში. ვასილიევის დღეს აღნიშნავდნენ სოფლის მეურნეობის დღესასწაულს, რომელიც მომავალ მოსავალთან იყო დაკავშირებული და ასრულებდნენ თესვის რიტუალს - აქედან მომდინარეობს დღესასწაულის სახელწოდება "ოსენი" ან "ავსენი". ეს რიტუალი განსხვავდებოდა ქვეყნის სხვადასხვა რეგიონში: მაგალითად, ტულაში ბავშვები გაზაფხულის ხორბალს ფანტავდნენ სახლში, ლოცულობდნენ მდიდარი მოსავლისთვის, შემდეგ კი დიასახლისი აგროვებდა და ინახავდა თესვის დრომდე. უკრაინული რიტუალები გამოირჩეოდა გართობით, ცეკვითა და სიმღერებით.

და ასევე იყო თავისებური რიტუალი - ფაფის მომზადება. ახალი წლის ღამეს, 2 საათზე, ქალთა უფროსს ბეღლიდან მარცვლეული მოჰქონდა, უფროსს კი წყალი ჭიდან ან მდინარიდან. შეუძლებელი იყო მარცვლეულისა და წყლის შეხება, სანამ ღუმელი არ დაიწვა - ისინი უბრალოდ მაგიდაზე იდგნენ. შემდეგ ყველა დაჯდა მაგიდასთან და ქალთა უფროსმა დაიწყო ქვაბში ფაფის მორევა, გარკვეული რიტუალური სიტყვების წარმოთქმისას - მარცვლეული ჩვეულებრივ წიწიბურა იყო.

მერე ყველა ადგნენ მაგიდიდან, დიასახლისმა კი ფაფა ღუმელში შედგა - ბაფთით. მზა ფაფა გამოიღეს ღუმელიდან და ყურადღებით შეისწავლეს. თუ ქოთანი უბრალოდ სავსე იყო, ხოლო ფაფა მდიდარი და დამსხვრეული, მაშინ შეიძლება ველოდოთ ბედნიერ წელს და მდიდარ მოსავალს - ასეთი ფაფა მიირთვით მეორე დილით. თუ ქოთნიდან ფაფა ამოვიდა, ან ქვაბი გაიბზარა, ეს სახლის მეპატრონეებს კარგს არ აძლევდა და მერე მოსალოდნელი იყო უბედურება და ფაფა გადაყარეს. ეს იყო პროგრამა - ან უბედურებისთვის, ან კეთილდღეობისთვის და გასაკვირი არ არის, რომ ხშირად ხორციელდებოდა - ბოლოს და ბოლოს, სერიოზულად სჯეროდათ.

საინტერესო რიტუალია სახლიდან სახლში სიარული ღორის ხორცის კერძებით. ვასილის ღამეს სტუმრებს აუცილებლად უნდა ეჭამათ ღორის ხორცით ღვეზელები, მოხარშული ან გამომცხვარი ღორის ფეხები და, ზოგადად, ნებისმიერი კერძი, რომელშიც შედიოდა ღორის ხორცი. მაგიდაზე ღორის თავის დადებაც საჭირო იყო. ფაქტია, რომ ვასილი ითვლებოდა "ღორის ფერმერად" - ღორის ფერმერებისა და ღორის პროდუქტების მფარველ წმინდანად და მათ სჯეროდათ, რომ თუ იმ ღამით სუფრაზე ბევრი ღორის ხორცი იქნებოდა, მაშინ ეს ცხოველები უხვად მომრავლდნენ ფერმაში. და კარგი მოგება მოუტანს მფლობელებს. ეს ნიშანი ბევრად უფრო დადებითია, ვიდრე რიტუალი ფაფით, განსაკუთრებით გულმოდგინე და შრომისმოყვარე მფლობელებისთვის. საოცრად ხმამაღალი და თანმიმდევრული გამონათქვამი: „ღორი და ბოლტუსი ვასილიევის საღამოსთვის“ ასევე ხელს უწყობდა მფლობელების განწყობას ეკონომიკური კეთილდღეობისა და სიმრავლისთვის.

მაგრამ ძველი საახალწლოდ სიურპრიზებით პელმენების დამზადების ტრადიცია არც ისე დიდი ხნის წინ გაჩნდა - არავის ახსოვს ზუსტად სად და როდის, მაგრამ ის სიამოვნებით შეინიშნება რუსეთის ბევრ რეგიონში. ზოგიერთ ქალაქში მათ თითქმის ყველა სახლში ამზადებენ - ოჯახთან და მეგობრებთან ერთად, შემდეგ კი აწყობენ მხიარულ ქეიფს და მიირთმევენ ამ ფურცლებს, მოუთმენლად ელიან ვის რა სიურპრიზი ექნება. ეს კომიკური ბედი განსაკუთრებით პოპულარულია ბავშვებში. სამსახურში პურცლებიც კი მოაქვთ, რათა გაახალისონ თავიანთი მეგობრები და კოლეგები; და ადგილობრივი კვების ქარხნები ხშირად აწარმოებენ ასეთ ფურცლებს - მხოლოდ ძველი ახალი წლისთვის.

13-14 იანვრის ღამეს უკრაინა "ძველ" ახალ წელს აღნიშნავს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს დღესასწაული ოფიციალური არ არის, ბევრ ჩვენგანს უყვარს და პატივს სცემს ამ დღეს.

თუ 31 იანვრიდან 1 იანვრის ღამეს არ გქონდათ საკმარისი გართობა და გართობა, შეგიძლიათ კვლავ აღნიშნოთ დღესასწაული. გეტყვით, როგორ აღნიშნავენ ძველ ახალ წელს, რა წეს-ჩვეულებებსა და ტრადიციებს პატივს სცემენ ამ დღეს.

ამ დღესასწაულს ასე უწოდებენ, რადგან იულიუსის კალენდრის მიხედვით, ახალი წელი 13 იანვრიდან 14 იანვრამდე შედიოდა. დღეს ჩვენ ვიყენებთ გრიგორიანულ კალენდარს, რომელიც შემოიღეს 1918 წელს, რის გამოც დღესასწაულს „ძველ“ ახალ წელს უწოდებენ, ანუ ძველი სტილის მიხედვით ახალ წელს. გარდა ამისა, კალენდარული ტრადიციის მიხედვით, შობა ახალ წელს წინ უნდა უსწრებდეს.

ძველი ახალი წლის აღნიშვნის წესი

უკრაინაში სუფრას ძველ ახალ წელს გულუხვად აწყობენ. მასზე კუტია უნდა იყოს. სადღესასწაულო სუფრა ძალიან ჰგავს საშობაო სუფრას, მაგრამ აქ კერძები სამარხვო აღარ არის. სუფრაზე დევს სოსისები, ხორცი, ღვეზელები, ღვეზელები, ბლინები და მრავალი სხვა.

ძველ ახალ წელს, ჩვეულებრივ, მთელი ოჯახი იკრიბება სუფრასთან. ნათესავები ერთმანეთს პატიებას სთხოვენ შეურაცხყოფისთვის და ახდენენ სურვილებს, რომლებიც ახალ წელს უნდა ახდეს.

უხსოვარი დროიდან, ტრადიციულად, ძველი ახალი წლის დღეებში უკრაინელები ასევე აღნიშნავდნენ მალანკას (13 იანვარს) და წმინდა ბასილის დღეს (14 იანვარს). ამ დღესასწაულებს ყოველთვის თან ახლდა ხალხური წვეულებები, ჩაცმულობა და მკითხაობა. დღესასწაულის მთავარი რიტუალებია კეთილშობილება და მალანკას თხის ტარება. საღამოდან დაღამებამდე გულუხვი ადამიანების ჯგუფები დადიან კარდაკარ, მღერიან კეთილშობილების რიტუალურ სიმღერებს, ცეკვავენ და ხუმრობენ. კომპანიას თან ახლავს მალანკა თხა, რომელსაც ახალგაზრდა ბიჭები ყველაზე ხშირად იცვამენ.

14 იანვრის დილას უკრაინაში ჩვეულებრივია დათესვა. ამ რიტუალის მიხედვით, ძველ ახალ წელს ბიჭები და ახალგაზრდები ხელთათმანებს მარცვლეულით ავსებენ და ჯერ საკუთარ სახლში თესავენ, შემდეგ კი ნათლიების, ნათესავებისა და მეზობლების სახლებში. ამავდროულად, მთესველები ახალ წელს ბედნიერებას, კეთილდღეობას და მოსავალს უსურვებენ. უკრაინის ზოგიერთ რაიონში, 14 იანვრის დილით, წვავენ "დიდუხებს" - წინასწარ მომზადებულ თასებს, რომლებიც სახლში იდგა წითელ კუთხეში ("პოკუტი") დიდსულოვან საღამოზე. ითვლება, რომ ეს რიტუალი ხელს უწყობს ბოროტი სულების, უსიამოვნებებისა და უსიამოვნებებისგან თავის დაღწევას. ადრე ჩვეული იყო იმავე მიზნით ცეცხლზე გადახტომა.

13-დან 14 იანვრამდე ღამე ჯადოსნურად ითვლებოდა, ამიტომ ძველი ახალი წლისთვის ბედისწერაც დღესასწაულის განუყოფელი ნაწილი იყო.

ნიშნები ძველი ახალი წლისთვის

ამ დღესასწაულის ნიშნები დაკავშირებული იყო როგორც ამინდთან, ასევე საახალწლო სუფრასთან. მაგალითად, თუ მომზადებული სადღესასწაულო ფაფა ფუმფულა, ლამაზი და გემრიელი აღმოჩნდა, მაშინ კარგი წელი უნდა დაელოდოთ. თუ ღუმელში გაბზარული ქვაბი ან ფაფა უგემური აღმოჩნდა, ცუდი (ცუდი) წელი უნდა დაელოდოთ.

ასევე ითვლებოდა, რომ თუ ღამით ქარი სამხრეთიდან უბერავს, მაშინ მომავალი წელი აყვავებული და თბილი იქნება, მაგრამ თუ დასავლეთიდან, რძისა და თევზის სიუხვე უნდა ველოდოთ, ხოლო თუ აღმოსავლეთიდან, მაშინ წელს. ხილის კარგი მოსავალი იქნება.

ხალხმა თქვა ღამის შესახებ: "ვასილის ღამე ვარსკვლავურია - კენკრის მოსავლისთვის". იმისათვის, რომ მთლიანი მოსავალი წარმატებული ყოფილიყო, დილიდან ხეხილი შეირყა. თუ ამინდი ყინვაგამძლეა, მაგრამ დილით მშრალი, მაშინ არ უნდა ელოდოთ ბევრ სოკოს მომავალ წელს.

რა უნდა იყოს სუფრაზე ძველ ახალ წელს

უძველესი ტრადიციების თანახმად, ვასილიევის საღამოს სუფრაზე გულუხვი კუტია, ანუ სოჩივო უნდა ყოფილიყო. არ დაიშურეს ჰალვა, თხილი, თაფლი და ქიშმიში: რაც უფრო დიდსულოვანია კერძი, მით უფრო მდიდარი და მდიდარია ახალი წელი.

გარდა ამისა, მაგიდაზე ყოველთვის იყო ღორი, მამალი ან კურდღელი. სამივე ხორცს სხვადასხვა მნიშვნელობა ჰქონდა: ღორის ხორცი ჰპირდებოდა სიმდიდრეს, მამლის კერძები - თავისუფლება და კურდღელი - წარმატებას ყველა საკითხში.

უკვე ამზადებთ სადღესასწაულო კერძს? გაარკვიეთ, როდის აღნიშნავენ, მოამზადეთ მილოცვები დღესასწაულისთვის, რათა მოწვეული სტუმრები გაახარონ! გსურს დიდი ხნის ნანატრი მოვლენა ძველი სტილით აღნიშნო, როგორც ამას ჩვენი წინაპრები აკეთებდნენ?

ტრადიციის თანახმად, სლავები ამ დღესასწაულს ჩვეულებრივ წელიწადში ორჯერ აღნიშნავენ. პირველად იყო 31 დეკემბრის ღამეს 1 იანვრის ჩათვლით. 2018 წლის ძველი ახალი წელი 13-14 იანვრის ღამეს აღინიშნება. ეს განპირობებულია "ძველი" და "ახალ" კალენდრის სტილთა სხვაობით. ამის მიუხედავად, დღეს ადამიანებს მხოლოდ ზამთრის არდადეგები უხარიათ, როდესაც მათ შეუძლიათ ბევრი გართობა და გემრიელობები მიირთვან.

2018 წლის ძველ ახალ წელს, თქვენ უნდა წახვიდეთ სანახავად, გააკეთოთ პელმენი სიურპრიზებით და ასევე იმღეროთ სიმღერები (ან ძველებურად, იყავით გულუხვი). ახალგაზრდა გოგონები და თუნდაც მოწიფული ქალბატონები, 13-14 იანვრის ღამეს, ბედს აგროვებენ სიყვარულზე, ნიშნობაზე, სურვილზე და ასევე პირად ბედნიერებაზე. მრავალი უძველესი ბედი დღემდეა შემორჩენილი. ხშირად ისინი ახდენენ შელოცვებს სანთლის შუქზე, ერთმანეთის პირისპირ ორი სარკის მახლობლად, მათი ამრეკლავი მხარეებით.

გოგოებმა საქმროს შესახებ ბედიც უამბეს - ბალიშის ქვეშ სავარცხელი ჩადეს, მეორე დილით კი მასში თმა ეძებეს. ლეგენდის თანახმად, საქმროს თმა ისეთივე ფერის უნდა ჰქონოდა, როგორც სავარცხელს. ისე, თუ სავარცხელი სუფთა იყო, მასზე არც ერთი თმა არ იყო, მაშინ მომავალ წელს ქორწილის დაპირება არ იყო.

ზამთრის ამ დღესასწაულზე ქრისტიანებისთვის მარხვა დასასრულს უახლოვდებოდა. მაშასადამე, მართლმადიდებლებს შეეძლოთ გულუხვი კვება. ამ შემთხვევაში, ისევე როგორც შობის ღამეს, ამზადებდნენ კუტიას, მაგრამ ის აღარ იყო მარხვა (მას ასევე ეძახდნენ მდიდარ კუტიას). კერძი კარგად იყო გაჯერებული სხვადასხვა რძისა და ზეთის პროდუქტებით: კარაქი, ქონი და ნაღები. დააკვირდი, გამოარკვიე!

წმინდა ბასილისთვის, რომელიც შინაური ცხოველების მფარველია, სუფრაზე ღორის კერძებს აწყობდნენ: ხორციანი ღვეზელები, ჟელე ხორცი და გამომცხვარი ძუძუს ღორიც კი. თუმცა, ამ დღესასწაულზე სუფრაზე ფრინველისა და თევზის კულინარიული პროდუქტების მიტანა შეუძლებელი იყო. იღბალი ამ სახლიდან შეიძლება გაფრინდეს ან გაფრინდეს.

ძველ ახალ წელს შეგიძლიათ მოამზადოთ ლულები სხვადასხვა შიგთავსით თქვენი ოჯახისთვის. შიგთავსად შეგიძლიათ მოაყაროთ ხაჭო, კარტოფილი სოკოთი და ხახვით, მჟავე კომბოსტო ან ახალი ჩაშუშული კომბოსტო, დაკონსერვებული ალუბალი. დაიმახსოვრე ასევე სიურპრიზების პელმენი! თუ თქვენი „სიურპრიზები“ ძალიან რთულია (მაგალითად, მონეტები), მაშინ წინასწარ აცნობეთ თქვენს სტუმრებს ამის შესახებ - წინააღმდეგ შემთხვევაში, ვინც დააგემოვნებს თქვენს კულინარიულ სიამოვნებას, საფრთხეს უქმნის მათ სტომატოლოგიურ ჯანმრთელობას. და ეს რატომღაც არ არის კარგი.

რისი ჩასმა შეგიძლიათ ლუკმაში სიურპრიზად?

საკვები ინგრედიენტების არჩევანი საკმაოდ ფართოა და ძველ ახალ წელს თითოეულ შევსებას აქვს თავისი მნიშვნელობა:

• თხილი - ჯანმრთელობისთვის
• წიწიბურას ფაფა - კარგი ამბავი
• ვაშლის ნაჭერი - მოგება
• ქიშმიში - ცდუნებამდე
• ყველის ნაჭერი - ლატარიას მოიგებთ
• წიწაკის მარცვლები - შეგრძნებების სიახლე
• სტაფილოს ან ლობიოს ნაჭერი - ბავშვის დაბადებისთვის
• არაქისის თხილი - სასიყვარულო ურთიერთობისთვის
• კომბოსტო - ოჯახში ოჯახური ურთიერთგაგებისკენ
• ბრინჯი - სახლში კარგი, სულიერი ატმოსფერო იქნება
• შაქარი - ბედნიერი ცხოვრება
• ჩირი - სიხარულისთვის
• ახალი ალუბალი - წარმატებებს გისურვებთ
• ფული - სიმდიდრემდე
• ბეჭედი - ქორწინებისთვის ან ქორწინებისთვის
• ღილაკი - ახალი გარდერობისთვის
• ჯაჭვი - ოჯახური კავშირების გასაძლიერებლად
• ძაფი - მოგზაურობისთვის

ძველი ახალი წელი მხიარული დღესასწაულია, ამიტომ არ არის საჭირო მისი დაჩრდილვა "სევდიანი" შიგთავსით მოულოდნელი პელმენებით. მაგალითად, მარილი, რომელიც ცრემლების სიმბოლოა, ან წითელი წიწაკა, რომელიც უბედურებას იწვევს.

საახალწლო დღესასწაულთან არის ერთი კარგი ტრადიცია - მაჭანკლობა. ბიჭს, რომელსაც მანამდე უარი ეთქვა ქორწინებაზე, შეიძლება კვლავ შეეწინააღმდეგოს მის ბედს. უფრო სწორად, ისევ შესთავაზა ახალგაზრდა ქალს, რომელიც მოეწონა.

საახალწლო სუფრაზე აუცილებლად ანთებული სანთლები უნდა იყოს! რადგან, ძველი რწმენით, კარგი სუნამოები სანთლის შუქზე უნდა აფრინდეს. და მაშინ თქვენი სახლი ყოველთვის იქნება დაცული ცუდი ენერგიისგან. იგივე კარგი ალკოჰოლური სასმელები იზიდავს ნაძვის ხისგან ფიჭვის სურნელსაც. და ისე, რომ სახლში კეთილდღეობა იყოს მთელი წლის განმავლობაში, დაკიდეთ ტოტებზე უფრო მაღალი სიმძლავრის კერძები - კანფეტი, ჯანჯაფილი ან თხილი.

14 იანვარს არ არის ჩვეულებრივი ფულის სესხება. ასევე თქვენ არ შეგიძლიათ ნაგვის ამოღება ქოხიდან. შენს ნაგავთან ერთად ბედნიერებაც შეგიძლია წაართვა. ძველი ახალი წლის აღნიშვნა საინტერესო დღესასწაულია. ჩვენი წინაპრების ადათ-წესები აქტუალური რჩება ჩვენს დროში. რადგან ბევრს სჯერა სასწაულებისა და ნიშნების.

ძველი ახალი წელი არაოფიციალური, მაგრამ უჩვეულოდ თბილი, მხიარული და ჯადოსნური დღესასწაულია, რომელიც აღინიშნება 13-14 იანვრის ღამეს. ეს დამატებითი ახალი წელი ქრონოლოგიური თანმიმდევრობის ცვლილების შედეგი იყო, ამიტომ ის შეიძლება ჩაითვალოს კულტურულ და ისტორიულ მოვლენად.

საიდან გაჩნდა ეს დღესასწაული?

ძველი ახალი წლის აღნიშვნასთან დაკავშირებული დაბნეულობა დაიწყო 1918 წელს, როდესაც იულიუსის კალენდრის ნაცვლად შემოიღეს გრიგორიანული კალენდარი და ჩვენს ცხოვრებაში შემოვიდა "ძველი" და "ახალი" სტილის კონცეფცია. ამასთან, ის დღე, რომელიც საუკუნეების განმავლობაში პირველ იანვარად ითვლებოდა, კალენდარში 14 იანვარს „გადავიდა“. მათთვის, ვისაც არ სურდა ჩვევების შეცვლა, ეს დღესასწაული დარჩა.

გარდა ამისა, ახალი წლის 13-დან 14 იანვრამდე აღნიშვნა უფრო ლოგიკური აღმოჩნდა მართლმადიდებლური მორწმუნეებისთვის, რომლებიც მიჩვეულნი არიან მის აღნიშვნას მართლმადიდებლური შობიდან 6 დღის შემდეგ. მაგრამ ისინი ცდილობდნენ არ აღენიშნათ დღესასწაული 31 დეკემბრიდან 1 იანვრამდე, რადგან შობის მარხვა დაეცა, როცა სადღესასწაულო სუფრას ვერ აწყობ, ვერც ღვინოს დალევ და ვერც სიამოვნებით გაერთობ. . და საერთოდ, საზოგადოების ცნობიერებაში მე-19 საუკუნიდან ახალი წელი ხალისიან და მღელვარე დღესასწაულად ითვლებოდა.

„ახალი წელი იგივეა, რაც სოფელში მამიკოსების ლაშქრობა“, - წერს ის თავის ნარკვევში. ისტორიკოსი ლევ ლურიე. - ეს ის დროა, როცა ადამიანებს შეუძლიათ უხამსი მოქცევა. ახალი წლის შემდეგ გოგოების ბედის დროა. ბედს უყვებოდნენ, რასაკვირველია, მომჩივნებზე - მამალს უშვებდნენ შვრია, გამდნარი ცვილი, ქაღალდის ნაჭრები პოტენციური მომჩივანების სახელებით აუზში ჩაყარეს და სარკე გამოიყენეს“. მკითხაობის ტრადიციები წარმართულია მართლმადიდებლური ეკლესიის მიერ, არამედ აკრძალულიც იყო. რა თქმა უნდა, დიდმარხვაში ამ ყველაფრის გაკეთება აშკარად შეუფერებელი იყო.

რატომ ვზეიმობთ მაინც?

სხვათა შორის, ახალი წლის დაწყების მეცნიერულად დასაბუთებული თარიღი არ არსებობს. ეს არის სოციალური კონტრაქტის საგანი. ადამიანებისთვის უბრალოდ უფრო მოსახერხებელია კალენდრის გაერთიანება და ჩათვალონ, რომ ყველა ქვეყანაში კალენდარული ახალი წელი იწყება 31 დეკემბრის ღამეს 1 იანვრის ღამეს.

მაშ, რატომ არ გაჩერდეთ ამ შესანიშნავ პაემანზე? ყოველივე ამის შემდეგ, ახლა მართლმადიდებლებიც არ ამბობენ უარს ახალი წლის ყველასთან ერთად აღნიშვნაზე. თუმცა, წლიური ლევადა ცენტრის გამოკითხვებიაჩვენეთ, რომ ძველი ახალი წლის აღნიშვნის ტრადიცია ჩვენს საზოგადოებაში არა მხოლოდ არ კვდება, არამედ წლიდან წლამდე ძლიერდება. იზრდება იმ ადამიანთა რიცხვი, ვინც ამ დღესასწაულს აღნიშნავს და ბოლო წლებში უკვე 43-დან 47%-მდე მერყეობს.

მეცნიერები თვლიან, რომ ამის რამდენიმე მიზეზი არსებობს. პირველი ის არის, რომ ჩვენს კულტურაში ტრადიციულად მისასალმებელია ყველაფერი, რაც ადასტურებს რუსული სულის საიდუმლოს იდეას. ”ჩვენს ხალხს ზოგადად მოსწონს მოსაზრება, რომ რუსეთს აქვს საკუთარი უნიკალური მესამე გზა”, - ამბობს პოლიტიკური ტექნოლოგიების ცენტრის ექსპერტი, სოციალური ფსიქოლოგი ალექსეი როშჩინი. - ამიტომ გვაქვს ჩვენი განსაკუთრებული დღესასწაული - ძველი ახალი წელი. ეს საშუალებას გვაძლევს ვიგრძნოთ, რომ გამორჩეულები ვართ ზოგადი გლობალიზაციის ფონზე“. თუმცა, სამართლიანად უნდა ითქვას, რომ ძველ ახალ წელს აღნიშნავენ არა მხოლოდ რუსეთში, არამედ დსთ-ს უმეტეს ქვეყნებში, ისევე როგორც იუგოსლავიის ყოფილ რესპუბლიკებში.

მეორე მიზეზი, ფსიქოლოგების აზრით, მდგომარეობს იმაში, რომ ჩვენი გრძელი, ცივი ზამთარი და სინათლის ნაკლებობა სეზონურ ბლუზში გვაიძულებს. და არდადეგები საუკეთესო საშუალებაა მასთან საბრძოლველად. სადღესასწაულო გირლანდები, ფერადი ფარნები, ხალისიანი ქაოსი, ქეიფი, საკვებითა და ალკოჰოლით განებივრების სურვილი. ასე რომ, ჩვენ ვიყენებთ ყველა შესაძლებლობას, რომ არ ჩავვარდეთ ზამთრის დეპრესიაში. სხვაგვარად როგორ შეგიძლია მისი დამარცხება?

მესამე წყარო, თუ რატომ გვსურს ასე გახანგრძლივდეს საახალწლო არდადეგები, მომდინარეობს წინადან. ფაქტია, რომ საახალწლო არდადეგები საუკეთესოდ შეეფერება იმისთვის, რომ თავი ბავშვურად ვიგრძნოთ და განებივროთ ჩვენი „შინაგანი ბავშვი“, რომელიც თითოეული ჩვენგანის სულშია ჩაფლული. ფსიქოლოგი ოქსანა პოლეშჩუკი. - ნაძვის ხე, მანდარინი, თოვლი, საციგურაო, კაფე, კინო, უბრალოდ გართობის, დაუფიქრებლობის, ყოველდღიური პასუხისმგებლობის ტვირთი განზე, დასვენება, დაჯექი ტელევიზორის წინ, ჭამე რაც გინდა კალორიების დათვლის გარეშე, და ბოლოს, უბრალოდ არაფერი გააკეთე. ბევრ ჩვენგანს, ფაქტობრივად, ეს აკლია და არდადეგების შემდეგ ეს ნაკლებობა ყველაზე მძაფრად იგრძნობა“.

ამის შესახებ იუნა მორიცის მშვენიერი ლექსებიც კი არის, რომელიც სერგეი ნიკიტინმა დაასრულა და შედეგი იყო უჩვეულოდ ლირიკული, შესანიშნავი სიმღერა:

ის ძველია, მოხუცი, სულაც არ არის ახალი,

და მაინც ბავშვები ვართ, ნაძვის ხესთან ვართ,

და ჩვენ ვფრინავთ ამ მოჩვენებითი დანამატისთვის,

შეუქცევადი და უნიკალურისთვის,

დაგვიმატეთ მაინც ძველი ახალი წელი.

Აისრულე ოცნებები

დაბოლოს, ძველი ახალი წლის მზარდი პოპულარობის მნიშვნელოვანი მიზეზი ის არის, რომ ჩვენს დაყოფილ სამყაროში ადამიანები ყოველი გასული ათწლეულის განმავლობაში განიცდიან უფრო შესამჩნევი ადამიანური გაგების ნაკლებობას. და ამიტომ ჩვენ სულ უფრო გვჭირდება თბილი, აუჩქარებელი კომუნიკაცია. ყველაზე კარგია სადღესასწაულო სუფრაზე, უახლოესი და ყველაზე გაგებული ადამიანების წრეში. ალბათ ამიტომაა, რომ დღესასწაული 31 დეკემბრიდან 1 იანვრამდე რჩება ველური და მხიარული, დილამდე სროლით და ცეკვით. მაგრამ ძველ ახალ წელს ახლა ენიჭება, უფრო სწორად, მშვიდი, გულწრფელი, თბილი და ჯადოსნური დღესასწაულის როლი.

ასე რომ, თუ გრძნობთ, რომ თქვენ აღნიშნეთ ახალი წელი არა ისე, როგორც თქვენ გსურთ, არამედ "როგორც ხალხი": მაღაზიებში და სალათების თასებში გაშმაგებული სირბილით, მაშინ თქვენ კვლავ გაქვთ შესაძლებლობა გააცნობიეროთ თქვენი საიდუმლო სურვილები და აღნიშნოთ ძველი ახალი. ასეთი წელი, როგორც შენ თვითონ გინდა. ან უბრალოდ იოცნებეთ, მიეცით თქვენი ოცნებები არაჩვეულებრივ დისტანციებზე წასვლას, დაიჯერეთ სასწაულების და ცოტა ხნით მაინც დაბრუნდით ასეთ მშვენიერ სამყაროში - ბავშვობის სამყაროში!

ტატიანა რუბლევა

ახლოვდება კიდევ ერთი დღესასწაული, რომელსაც მოუთმენლად ელიან არა მხოლოდ ბავშვები, არამედ უფროსებიც. ძველი ახალი წლის გამომშვიდობება ჩვენი ცხოვრების ნაწილი გახდა და ბევრი ტრადიციულად აღნიშნავს ამ დღესასწაულს.

2018 წელს, ძველი ახალი წლის აღნიშვნის თარიღი 14 იანვარს მოდის. უფრო ზუსტად, 13-დან 14-მდე ღამისთვის. უნიკალური დღესასწაული, რომლის აღნიშვნა არც ისე დიდი ხნის წინ დაიწყო, მჭიდროდ ჯდებოდა წითელი თარიღების სერიაში და გახდა სრულფასოვანი ოსტატი კალენდრის გვერდებს შორის. მისი ისტორია იწყება 1918 წელს, როდესაც მოხდა იულიანური კალენდრიდან გრიგორიანულ კალენდარზე გადასვლა.

2018 წლის ძველი ახალი წლის აღნიშვნა

დღესასწაული ისე უნდა აღნიშნოთ, რომ წლის ბედია, ყვითელი დედამიწის ძაღლი, გულგრილი არ დარჩეს თქვენს მიმართ. დაამშვიდეთ თქვენი ახალი მფარველი, რათა იღბალი შემოვიდეს თქვენს ცხოვრებაში. ამისათვის თქვენ უნდა მოემზადოთ დღესასწაულისთვის:

• მოამზადეთ სადღესასწაულო კერძი;
• იფიქრეთ იმაზე, თუ რა საჩუქრები შეგიძლიათ აჩუქოთ საყვარელ ადამიანებს;
• შეიძინეთ ახალი ტანსაცმელი;
• დამუხტეთ საკუთარი თავი პოზიტივით;
• გააფორმეთ სახლი და ნაძვის ხე რამდენიმე ახალი სათამაშოთი;
• მოაწყეთ ნივთები, რათა ღირსეულად შეხვდეთ თქვენს სტუმრებს.

არ დაივიწყოთ სადღესასწაულო ტრადიციები. მართლმადიდებელი ეკლესია წმინდა ბასილის ხსენების დღეს აღნიშნავს 14-ში, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ დაესწროთ ღვთისმსახურებას და ილოცოთ უმაღლეს ძალებს კეთილდღეობისთვის და წარმატებები ახალ საქმეებში. ხალხურ ტრადიციებში ვასილიევის დღეს განსაკუთრებული მნიშვნელობა ჰქონდა. მომავალ წელს მდიდარი მოსავლის მისაღებად, ახალგაზრდა თაობამ სახლში მიმოფანტა შვრიის, ხორბლის და სხვა კულტურების თესლები. დიასახლისები გულდასმით წმენდდნენ მარცვლებს და ინახავდნენ თესვის დაწყებამდე.

ძველ ახალ წელს ჩვეულებრივად ამზადებენ დამსხვრეულ ფაფას. თუ გემრიელი გამოვიდა, მაშინ მომავალი წელი მკვებავი და აყვავებული იქნება ოჯახისთვის.

დღესასწაულის წინა დღეს, გოგონებს შეუძლიათ ბედი თქვან თავიანთი ნიშნობისთვის. ძველი ახალი წელი შობის კვირას მოდის და ლეგენდის თანახმად, სწორედ ამ დროს კეთდება ყველაზე ზუსტი პროგნოზები.

ძველი წლის დამშვიდობების აღნიშვნა ნათელი და დასამახსოვრებელი მოვლენა უნდა იყოს. გაატარეთ ის თქვენთვის ძვირფას ადამიანებთან ერთად. და არაჩვეულებრივი სიამოვნებისთვის მოამზადეთ ტრადიციული დუმპინგები სიურპრიზებით. მაგრამ არ დაგავიწყდეთ ამის შესახებ თქვენი სტუმრების გაფრთხილება, რათა მათ საკუთარ თავს ზიანი არ მიაყენონ.

13-14 იანვრის ღამეს ძველი ახალი წელი საბოლოოდ ხვდება 2017 წელს თავის მფარველ წითელ მამალთან ერთად და მას ყვითელი ძაღლი ანაცვლებს. დაუმეგობრდით მას, რომ თქვენი ცხოვრება ყოველდღე უკეთესი გახდეს. ყურადღება მიაქციეთ თქვენს ოჯახს და მასში არსებულ ურთიერთობებს. გააძლიერეთ თქვენი კავშირები ისე, რომ სიყვარული და ჰარმონია ყოველთვის სუფევდეს თქვენს სახლში. გისურვებთ მშვენიერ განწყობას და არ დაგავიწყდეთ ღილაკების დაჭერა და