Kako jesti pšenične mekinje. Kako pravilno koristiti mekinje za mršavljenje, čišćenje i liječenje. Svojstva grubih vlakana

U kontaktu s

Kolege

U proljeće, kada su rezerve vitamina pri kraju, mekinje će zasititi vaše tijelo svim potrebnim mikroelementima i vitaminima.

Mekinje su nusproizvod u industriji mljevenja brašna, a sastoje se od ljuski zrna (koje se nalaze oko škrobne jezgre) i nesortiranog brašna, a klasificiraju se kao sekundarni proizvod, a uključuju sve ljuske zrna. Sve mekinje, bez obzira na to od koje su žitarice dobivene, sadrže do 90% biološki aktivnih komponenti sadržanih u jednoj ili drugoj sorti cjelovitog zrna.

Uključivanjem ovog jedinstvenog dijetetskog proizvoda u prehranu smanjujete razinu šećera i kolesterola u krvi. Krvni tlak se normalizira zbog grubih vlakana, sadržaja magnezija i kalija, kao i visokog sadržaja vlakana. Konzumacija pšeničnih ili zobenih mekinja, bogatih vlaknima, također ima blagotvoran učinak na stanje kardiovaskularnog sustava. Konzumacijom mekinja uklanjate sve toksine iz tijela i pomažete pravilnom funkcioniranju crijeva. Zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana poboljšava se mikroflora debelog crijeva.

Suvremena znanstvena istraživanja potvrđuju da se bolesti poput kroničnog kolitisa, divertikuloze, hemoroida razvijaju kao posljedica nedostatka biljnih vlakana u prehrani.

Dobrobiti mekinja neprocjenjive su u borbi protiv viška kilograma. Hrana s velikom količinom vlakana apsorbira se sporije, daje dugotrajan osjećaj sitosti, poboljšava se pokretljivost crijeva, smanjuje se kalorijski sadržaj pojedene hrane. Mekinje pomažu u suzbijanju apetita i smanjenju težine. Vlakna ne sagorijevaju masti, već djeluju na uzrok prekomjerne težine, utječući na poboljšanje metaboličkih procesa u tijelu.

Važno! Ne smijete se zanositi mekinjama ako imate čir na želucu, gastritis, pankreatitis, kolitis i enteritis, posebno u akutnoj fazi. Ostale bolesti probavnog sustava nisu kontraindikacija za prehranu mekinjama.

Ako pretjerano koristite ovaj proizvod, doći će do ozbiljnih posljedica. Doći će do pogoršanja crijevnih bolesti, nadutosti, nadutosti i poremećaja rada crijeva. Hipovitaminoza se može pojaviti kada hranjive tvari i vitamini tako brzo napuste crijeva, a da ih tijelo ne stigne apsorbirati. Prije upotrebe preporučljivo je konzultirati se sa stručnjacima i nutricionistima.

Kako pravilno koristiti mekinje?

Mekinje dolaze u različitim vrstama: ječmene i zobene, pšenične i ražene, heljdine i rižine. Izgled mekinja također može biti različit: u obliku štapića i granulata. Za učinkovitost je ipak korisnije sitno samljeti ili kupiti gotovu ili je samljeti u mlincu za kavu. Što su čestice manje, to manje iritiraju sluznicu, a bolje djeluju na crijevnu mikrofloru.

• Dnevni unos mekinja za odraslu osobu ne smije prelaziti 30-40 grama.

Ako tek počinjete koristiti mekinje, preporuča se svakodnevno jesti jednu čajnu žličicu, postupno udvostručavajući količinu. Ovaj proizvod potrebno je postupno uvoditi u prehranu jer će se u protivnom pojačati stvaranje plinova, javiti se nadutost, mučnina, povraćanje i proljev, a može se poremetiti i apsorpcija minerala poput cinka, kalcija, željeza, magnezija i vitamina B12. .

• Pozitivan učinak ovog proizvoda na tijelo bit će tek kada reagira s vodom.
• Nije preporučljivo koristiti lijek i mekinje u isto vrijeme, budući da će potonji apsorbirati većinu aktivnih komponenti lijeka. Mekinje se mogu konzumirati samo 6 sati nakon uzimanja lijeka.

Prirodne mekinje prvo se moraju popariti kipućom vodom brzinom od 1 čaše tekućine na 1 žlicu. l. mekinje. Infuzija se drži pola sata, zatim se voda isuši, a mekinje, koje su postale nježnije i mekše, dodaju se žitaricama, jogurtima, juhama, salatama, prilozima ili drugim jelima. Jedu se s vodom. Ukusne i zdrave mješavine dobivate ako ga kombinirate s kefirom, fermentiranim pečenim mlijekom, nemasnim jogurtom ili drugim fermentiranim mliječnim proizvodima.

Granulirane mekinje koje su podvrgnute farmakološkoj obradi su proizvod spreman za konzumaciju. Mogu se jesti suhe, uvijek isprane vodom.

Zobene mekinje su proizvod koji se preporučuje za konzumaciju tijekom cijele Dukan dijete, osim u Attack fazi. Zbog toga mnoge Dukanite zanima zašto su mekinje toliko važne, koja je točno njihova korist i kako ih pravilno uvrstiti u prehranu. Pokušajmo zadovoljiti vašu znatiželju.

1. Obratite pozornost na mekinje ako vam je cilj poboljšati probavu, a to je, usput, prilično uobičajeno u naše vrijeme. Jednom kada uđu u naše tijelo, mekinje djeluju poput usisavača. Sakupljaju štetne tvari kao što su toksini, radionuklidi, kolesterol, koji se niti ne stignu apsorbirati, a zatim izlučuju. Tako se vrlo brzo uspostavlja normalan rad crijeva.
2. Osim toga, zobene mekinje pomoći će eliminirati rizik od dijabetesa. Uostalom, količina šećera u krvi se smanjuje.
3. Mekinje će dobro doći kod mršavljenja jer izazivaju osjećaj sitosti i pomažu smanjenju apsorpcije masti. Osjećaj gladi je blokiran, jer su u stanju nabubriti u želucu pod utjecajem vode i povećati volumen nekoliko puta.

• Mekinje možete jesti kao samostalno jelo ili ih dodati svom uobičajenom obroku.
• Zobene mekinje prelijte vodom na par minuta, bolje rečeno kipućom vodom. Trebali bi nabubriti u roku od 20 minuta. Zatim ocijedite vodu da napravite kašu, progutajte s puno vode.
• Kao alternativu potonjem možete koristiti nemasni jogurt, kefir i mlijeko. Mekinje možete dodati u kašu, kotlete od povrća, juhu, ispeći pecivo, pripremiti žele, puding.
• Pijte dovoljno vode – najmanje 2-3 litre. Inače će se proizvod loše probaviti i nećete dobiti rezultat, bolje rečeno, dobit ćete ga - ali ne onaj koji ste željeli postići (zatvor), jer je za njihovo oticanje potrebna tekućina.
• Počnite s minimalnom količinom mekinja, postupno navikavajući svoje tijelo. Tijekom tjedna uzmite 1-2 žličice, zatim možete povećati na 1 žličicu, a zatim je dovesti do dnevne norme, postavljene na 3 žličice. dnevno (30 grama). Ako jedete više, mogli biste osjetiti probleme poput plinova, težine u želucu i nestabilne stolice.
• Preporuča se koristiti mekinje u ciklusima i prakticirati pauze u korištenju mekinja, jer sprječavaju apsorpciju svih tvari - ne samo štetnih, već i hranjivih. Tijekom pauze tijelo će obnoviti svoje rezerve. Prvi ciklus će trajati 10-12 dana, drugi - 2 tjedna, treći - 2 mjeseca.
• Postigavši ​​željeni učinak, možete nastaviti uzimati mekinje u količini od 1,5-2 žličice. dnevno, ili ih zamijeniti dijetalnim kruhom koji sadrži zobene mekinje.

No, unatoč svim dobrobitima mekinje nisu prikladne za osobe koje imaju problema sa želucem i crijevima, kao što su gastritis, kolitis i peptički ulkusi. Ako nema kontraindikacija, ne zaboravite da ih ne smijete jesti u serijama, inače vam je zagarantirana nadutost, vjetrovi i pokvarena stolica. Nikada nemojte uzimati lijekove s mekinjama, najkasnije 6 sati prije, jer oni mogu apsorbirati svoje aktivne tvari.

Mekinje su jedinstven proizvod koji sadrži ogromnu količinu korisnih tvari i vitamina. Više o njegovim prednostima možete saznati iz ovog članka:. Ovaj proizvod je odličan za zdravu prehranu i mršavljenje. Ali svakako morate znati kako pravilno uzimati mekinje u ovom ili onom slučaju. Tada rezultat neće dugo čekati.

Kako pravilno uzimati mekinje

Potrebno je početi uzimati pšenične ili zobene mekinje s malom količinom. Za početak će biti dovoljna jedna žlica ovog proizvoda dnevno. Zatim možete povećati njegovu potrošnju na 30 grama dnevno. Ova količina je sasvim dovoljna da održi tijelo u formi i zasiti ga svim potrebnim vitaminima i mikroelementima.

Imajte na umu da nije potrebno uzimati mekinje u suhom obliku. Mogu se pripremati na razne načine, sve ovisi o tome s kojom svrhom ih uvodite u prehranu:

1. Namočite 2 žlice u kefir. žlice mekinja i jesti ih 20 minuta prije glavnog obroka. Ovaj recept je učinkovit za atoniju žučnog mjehura, disbiozu i zatvor. Dodajte ostatak svoje dnevne potrebe za mekinjama svojim redovnim obrocima.
2. Skuhajte 30 g mekinja sa 500 ml vode, sve stavite na vatru i ostavite da stoji 10 minuta. Pijte juhu vruću nekoliko puta dnevno, možete joj dodati malo šećera ili meda. Vrlo je učinkovit kod bolesti dišnog sustava.
3. Ulijte 1 žlicu. žlica mekinje 300 ml kipuće vode. Zakuhajte smjesu i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta. Tamo dodajte 5 grama meda i popijte. Morate uzeti ovaj izvarak tri puta dnevno. Omogućit će vam da budete veseli i energični tijekom dana.
4. Uzmite manju jabuku i naribajte je. Tamo dodajte 2 žlice. žlice meda, istu količinu mekinja i meda. Sve to prelijte čašom nemasnog kefira i izmiksajte u blenderu. Pijte pripremljeni koktel nekoliko puta dnevno. Omogućit će vam brzi oporavak od teške bolesti i uzimanja antibiotika.
5. Prilikom uvođenja mekinja u prehranu, svakako povećajte unos vode. To će im znatno olakšati probavu.

Kako uzeti mekinje za mršavljenje

Kao što je gore spomenuto, možete uzeti zobene i pšenične mekinje za mršavljenje. Morate se pridržavati sljedeće sheme:

1. Ujutro pomiješajte jednu žlicu mekinja s bilo kojim niskokaloričnim jogurtom. Ako više volite muesli s vodom za doručak, dodajte ovaj zdravi proizvod.
2. Za ručak jedite juhe od povrća, heljdinu kašu i zobene pahuljice. Zahtijevaju dodavanje 1 žlice. žlica mekinja.
3. Za večeru jedite isključivo salate od svježeg povrća i voća. Unesite ne više od 1 žlica. žlice mekinja.

Između glavnih obroka dopušteno je voće. U isto vrijeme isključite iz prehrane prženu, slatku, dimljenu i pečenu hranu.

Imajte na umu da ljudi koji imaju:

• čir želuca;
• kronične egzacerbacije gastritisa, hepatitisa i kolecistitisa;
• duodenalni ulkus.

Trajanje dijete s mekinjama treba biti najmanje 1 mjesec. Ako je potrebno, može se povećati na 90 dana. Sve će ovisiti o tome koliko kilograma osoba treba skinuti.

Još jedna slamka za koju se hvataju oni koji mršave jedu mekinje (ražene, zobene, pšenične, heljdine, kukuruzne, rižine, proso). To je zapravo nusprodukt prerade žitarica u brašno. Nuspojave ne znače loše ili beskorisne. Nutricionisti i ljubitelji zdrave prehrane prepoznaju blagotvorna svojstva mekinja u borbi protiv viška kilograma. Osim toga, ovaj dodatak prehrani pomaže poboljšati probavu, riješiti se kroničnog zatvora i postići željenu lakoću.

Već smo počeli govoriti o najpopularnijim mekinjama -. Osim njih, ražene mekinje (koje su ušle u modu nakon pojave) su u aktivnoj potražnji među onima koji gube težinu, čije su dobrobiti i štete nešto drugačije od drugih vrsta. Razgovarat ćemo o njima.

O kalorijama, prednostima i dnevnoj vrijednosti

Koju hranjivu i energetsku vrijednost imaju ražene mekinje? Kalorični sadržaj im je oko 220 kcal, odnosno 920 kJ, na 100 g proizvoda. Ova količina čistih raženih mekinja sadrži 15 g bjelančevina, 3,5 g masti i 30 g ugljikohidrata. Ne puno, pod uvjetom da se 100 g mekinja može (i treba) rasporediti u dva do tri dana.

Ali glavna prednost raženih mekinja je prisutnost velike količine (oko 40%) grubih dijetalnih vlakana (). Upravo ova komponenta omogućuje mekinjama da postanu najbolji prijatelj probave i pomaže vam da zaboravite na zatvor. Dijetalna vlakna potiču razmnožavanje korisnih bakterija u debelom crijevu, što znači da sprječavaju razvoj disbioze.

Mekinje se preporučuju dijabetičarima, jer mogu značajno smanjiti glikemijski indeks bilo kojeg proizvoda. A tvar beta-glukan, koja je dio mekinja, je regulator, jer pomaže vezati i ukloniti masne kiseline.

Ražene mekinje apsorbiraju i pospješuju izbacivanje soli teških metala i radionuklida iz organizma. Ražene mekinje vežu i uklanjaju kancerogene tvari, obavljajući onkološku zaštitnu funkciju.

Proizvođači na pakiranju mekinja navode dnevnu dopuštenu količinu potrošnje. Obično - 30-60 grama, uz pravilan režim pijenja (oko 2 litre čiste vode). Ovo se odnosi i na granulirane i na mljevene mekinje.

Imajte na umu da ražene (i bilo koje druge) mekinje u prehranu morate uvoditi postupno: u prvom tjednu ne više od ravne žličice dnevno. Nadalje, ako tijelo ne izražava nezadovoljstvo, dnevni udio mekinja može se povećati na tri žlice.

Ražene mekinje utječu ne samo na procese koji se odvijaju u gastrointestinalnom traktu. Dakle, koriste se kao provjereni narodni lijek za bronhitis. Uzmite 100 g raženih mekinja na 0,5 litara vode i kuhajte smjesu na laganoj vatri oko sat vremena. U gotovu juhu dodajte 50 g limunovog soka. Lijek se pije sat vremena prije jela, pola čaše. Ovaj lijek pomoći će u uklanjanju sluzi i suzbiti kašalj. Zanimljivo je da je isti recept indiciran i za hipertoničare za snižavanje krvnog tlaka.

Kako započeti proces mršavljenja?

Zbog prisutnosti dijetalnih vlakana i niske kalorijske vrijednosti, mnogi ljudi koriste ražene mekinje za mršavljenje. Gubitak težine ovdje se temelji na tri glavna čimbenika:

• vlakna ispunjavaju želudac i pomažu vam da se osjećate siti s manje hrane i kontrolirate apetit;
• konzumacija raženih mekinja sprječava ugljikohidrate da se aktivno apsorbiraju u krv;
• Ražene mekinje igraju ulogu prirodnog pilinga za želudac i adsorbensa - apsorbiraju toksine i pomažu u uklanjanju toksina iz tijela.

Kao stimulans za mršavljenje mekinje se uzimaju pola sata do sat prije jela za suzbijanje apetita. Također možete zamijeniti doručak mekinjama i kefirom. Večernji zalogaj može biti isti, tada se sigurno nećete zasititi noću.

Da budemo pošteni, napominjemo da sve mekinje dobro djeluju na kontrolu apetita i čišćenje tijela. Ugodan bonus raži je prisutnost vitamina B, kao i mineralnih soli magnezija, kalija, željeza i fosfora potrebnih tijelu. Naravno, ako govorimo o prirodnim mekinjama - ne parenim ili granuliranim. Ali ni prerađeni farmaceutski analozi ne gube svoju glavnu prednost - dijetalna vlakna.

Istina govori kroz usta onih koji mršave

Mekinje raznih marki i vrsta zaslužile su mnoge pozitivne riječi na internetu. Ražene mekinje, čije smo recenzije analizirali, hvale se zbog okusa, učinkovitosti u poboljšanju probave i mršavljenja, kao i zbog pristupačne cijene. Na primjer, djevojka pod nadimkom Lucien govori o svom poznanstvu s granuliranim mekinjama:

“Uz pravilnu prehranu, tjelovježbu i ove mekinje smršavila sam 3 kg u tjedan dana. Jela sam ove mekinje u serijama, jer... imaju puno proteina i vrlo su lagani (i težinski i kalorijski). S običnim jogurtom, kefirom ili mlijekom. Hrskavi su, kao krekeri, jako ukusni, kao da jedete kruh, ali u isto vrijeme to nije kruh, već zdrav proizvod!”

I korisnica Tanushka_87 dijeli pozitivne učinke raženih mekinja na kosu i kožu:

“Moja perut je nestala, kosa mi se prestala jako mastiti, a koža na cijelom tijelu postala je glatka. Već 4 tjedna jedem ih ujutro, pa malo tijekom dana... I osjećam se odlično.”

Hoćemo li hrskati?

Dakle, kupili ste svoje prvo pakiranje s oznakom "ražene mekinje" - kako ih koristiti za poboljšanje zdravlja i diverzifikaciju prehrane? S granuliranima je sve jednostavno: možete ih hrskati do mile volje. Zatvaramo oči i zamišljamo da uživamo u Kirieshkiju (postoji daleka sličnost ako odaberete mekinje sa začinima i dodacima). Glavna stvar je ne zaboraviti piti ga s vodom - možete ga piti ne samo s vodom, već i s bilo kojim fermentiranim mlijekom (kefir, jogurt, itd.), Sokom. Neki ljudi njime zamjenjuju kruh i jedu granulirane ražene mekinje kao “zalogaj” u juhama.

“Lijeni” načini korištenja mljevenih raženih mekinja su da se žlica ili pol razmuti u čaši kefira i ostavi da odstoji 15-20 minuta, pospe se po salati, pirjanom povrću ili prvom jelu i doda mljevenom meso za kotlete. A da biste kontrolirali svoj apetit, možete jednostavno popariti žlicu mljevenih raženih mekinja u vrućoj vodi (ne kipućoj!) i pojesti pola sata prije jela, ispirući s puno čiste vode.

Za one koji vole kulinarske eksperimente, evo nekoliko recepata s raženim mekinjama. Ova su jela vrlo lagana i poboljšavaju probavu. Mogu se uključiti u prehranu tijekom razdoblja posta i mršavljenja.

Ljetna hladna juha s raženim mekinjama (sa kefirom)

Za 2 porcije uzmite: dvije čaše kefira od 1 ili 2,5 posto, tri svježa krastavca srednje veličine, veliki kuhani krastavac, jedan tvrdo kuhani krastavac, 40 g raženih mekinja, zeleni luk ili drugo omiljeno zelje.

Povrće narežemo na kockice, zelje nasjeckamo, sve promiješamo i zalijemo kefirom (po želji može malo razrijediti vodom), posolimo po ukusu i dodamo mljevene mekinje. Dobro izmiješajte i ulijte u tanjure. Prije posluživanja svaku porciju ukrasite polovicom jajeta i začinskim biljem.

Lagana salata s morskim algama, mesom rakova i mekinjama

Narežemo na trakice 100 grama mesa rakova (idealno je prirodno, ali u nedostatku boljeg, možete uzeti pakiranje štapića od rakova), krastavac i rajčicu (izvucite tekućinu iznutra da salata ne "pluta"). Dodajte 200 grama ukiseljene alge i 2 žlice mljevenih raženih mekinja. Sastojke pomiješajte i ostavite salatu da “odstoji” oko 15 minuta.Prije posluživanja malo je posolite i začinite limunovim sokom.

Tjestenina s dodatkom mekinja

Ako ste sigurni u svoje kulinarske talente, možete sami napraviti svoju tjesteninu kod kuće.

Pomiješajte pet dijelova brašna i dio raženih mekinja, dodajte prstohvat soli i u ohlađenoj prokuhanoj vodi zamijesite čvrsto tijesto. Ostavite tijesto da odstoji oko pola sata, pokriveno čistom salvetom. Zatim razvaljajte što tanje, pustite da se malo osuši i narežite na male trakice.

Tjesteninu možete skuhati odmah; imajte na umu da se kuha nešto duže od kupovne tjestenine. Gotovo jelo možete začiniti bilo umakom s malo masnoće. Ako imate puno tjestenine, možete je dobro osušiti i spremiti u hermetički zatvorenu posudu.

Desert s raženim mekinjama za mršavljenje

Ulijte ražene mekinje (jedan dio) s malom količinom kipuće vode. U poparene mekinje dodati (jedan dio) i (dva dijela). Sve propasirajte kroz mlin za meso. Jedite uz čaj ili kefir.

Ne samo mekinje...

Ražene mekinje, čije su koristi i štete uglavnom povezane s prisutnošću velike količine dijetalnih vlakana, treba jesti bez fanatizma. Ne održavate li dnevni unos mekinja ili ne pijete puno tekućine usporedno s njihovom apsorpcijom, možete doći do neželjenih posljedica. U najboljem slučaju jednostavno ćete osjetiti nelagodu i težinu u želucu, pojačat će se stvaranje plinova i stolica će postati rijetka, u najgorem slučaju počet će stvaranje fekalnih kamenaca.

Za sve bolesti gastrointestinalnog trakta, bolje je izbjegavati konzumaciju različitih vrsta mekinja, uključujući ražene mekinje. U najmanju ruku nemojte riskirati bez savjetovanja s liječnikom.

Važno je znati da konzumacija mekinja smanjuje apsorpciju lijekova. Stoga tijekom aktivnog liječenja treba izbjegavati konzumaciju raženih i drugih mekinja. Osim toga, ako patite od individualne netolerancije na žitarice, ražene mekinje mogu izazvati napad alergije.

I na kraju savjet nutricionista: ljeti, kada je moguće konzumirati više prirodnih namirnica bogatih vlaknima - voća, ljekovitog bilja i povrća, bolje je smanjiti konzumaciju mekinja ili ih izbaciti iz prehrane. Mekinje se mogu dodavati u hranu u obrokovima, ali ne stalno, jer smanjuju apsorpciju minerala i vitamina.

Zdravlje 03.04.2014

Dragi čitatelji, danas na blogu želim nastaviti temu našeg zdravlja i postizanja harmonije. Mislim da nisam jedini koji je primijetio da danas mnogi ljudi sve više razmišljaju o prednostima i kvaliteti onoga što jedemo. Nakon buma brze hrane, koji nam se obrušio na glavu, točnije, na želudac, počinjemo razmišljati: je li doista korisno stalno konzumirati sve što se tako uporno nudi? Nekima je jednostavno dojadilo, drugima je možda došlo do određenih zdravstvenih problema. Međutim, sve više ljudi postaje zainteresirano za zdravu prehranu i zdravu hranu. Vjerojatno će se svi složiti da naša prehrana izravno utječe na naše zdravlje. Dakle, ako planirate nešto promijeniti u svom životnom stilu, pokušajte početi s prehranom.

Jedan od trendova koji je nedavno uočen kako u informacijskom polju Interneta tako i među mnogim mojim prijateljima je korištenje mekinja. Nedavno sam srela prijateljicu koju sam cijelo vrijeme znala kao osobu s viškom kilograma. I zamislite moje iznenađenje kada sam je vidio osjetno mršaviju. Žena je već debelo prešla 50-u, a to je dob u kojoj se tijelo vrlo nerado odvaja od svoje težine.

Međutim, rezultat je bio “na licu” i ostatku tijela, što je u meni potaknulo logično pitanje: “Kako?” Kao odgovor, čuo sam da je bilo pokušaja ići na stroge dijete, ali oštro ograničenje u hrani bilo je teško, a rizik od razvoja popratnih zdravstvenih problema kao rezultat toga bio je prilično visok. Stoga je za sebe izabrala blaži put - jednostavno je revidirala prehranu, izbacila obroke nakon 18 sati i... počela jesti pšenične mekinje. Upravo njima pripisuje uspjeh svoje trenutne figure.

Usput, te iste pšenične mekinje postale su "obavezni program" u sustavu prehrane mnogih zvijezda. Nutricionisti su se nadmetali oko njih, prisjećajući se i zobenih mekinja. Usput, nedavno smo govorili o njima u članku

Danas ćemo govoriti o prednostima i vrijednosti pšeničnih mekinja.

Pšenične mekinje. Spoj.

Same pšenične posije proizvod su mljevenja brašna koje se donedavno smatralo otpadom i uglavnom se koristilo kao hrana za stoku. Nekada su naši preci jeli kruh od brašna cjelovitih žitarica, a mi danas koristimo pekarske proizvode od najrafiniranijeg brašna, uskraćujući se blagodatima cjelovitih žitarica. Ali sve to se prilikom prerade zrna odvaja - ljuska zrna, klica i aleuronski sloj endosperma i sadrži oko 90% svih važnih i vrijednih tvari. Ovaj "otpad" naziva se mekinje. Kemijski sastav mekinja:

• Vitamini A, E, kao i grupa B: B1, B2, B6, B6
• Mikro i makroelementi: kalij, kalcij, magnezij, fosfor, natrij, bakar, jod
• Zdrave masne kiseline (Omega-3, Omega-6, pantotenska kiselina - blagotvorno djelovanje na gastrointestinalni trakt)
• Glavno "bogatstvo" pšeničnih mekinja su vlakna i dijetalna vlakna koja reguliraju rad gastrointestinalnog trakta, uklanjaju kolesterol, snižavaju razinu šećera u krvi i savršeno zasićuju, sprječavajući želju da stalno bacate nešto u želudac.

Pšenične mekinje. Sadržaj kalorija : 150-200 kcal na 100 g. Proizvod je prilično lagan, ali vrlo hranjiv. Daje osjećaj sitosti i nimalo ne dodaje “rezerve”, naprotiv, djeluje na njihov nestanak.

Pšenične mekinje. Korist.

• Prednosti pšeničnih mekinja za gastrointestinalni trakt . Poboljšanje rada probavnog sustava. Jednom u želucu, vlakna zadržavaju vodu zbog svoje porozne strukture, a već u crijevima razrjeđuju prerađene mase. To potiče dobru peristaltiku i ublažava probleme uzrokovane zatvorom. Druga značajka vlakana je njegova adsorpcijska svojstva. Bubreći u vodi, upija sve nepotrebno - sluz, toksine, otpad. Kao rezultat toga, stijenke crijeva ne pate od kontakta sa štetnim tvarima (karcinogeni, konzervansi, bojila itd.), Što može dovesti do razvoja bolesti poput raka debelog crijeva.
• Prevencija disbakterioze . Vitamini B skupine hrane želučanu sluznicu i potiču stvaranje želučanog soka. Osim toga, vitamin B3 aktivira rad jetre i gušterače.
• Prednosti pšeničnih mekinja u u borbi protiv prekomjerne težine i dijabetesa . Opet, vlakna sadržana u pšeničnim mekinjama dolaze do izražaja - ona usporavaju proces apsorpcije ugljikohidrata, a samim time smanjuju brzinu porasta razine glukoze. Oticanje u želucu, mekinje stvaraju osjećaj sitosti, sprječavajući prejedanje.
• Prednosti pšeničnih mekinja za srce i krvne žile . Uzimanjem mekinja normaliziramo rad kardiovaskularnog sustava. B vitamini djeluju na snižavanje razine kolesterola u krvi, čime se sprječava pojava aterosklerotičnih plakova. Kalij i magnezij također su korisni za srce i krvne žile, što smanjuje rizik od infarkta miokarda, tahikardije, aritmije i drugih "srčanih" problema.
• Očuvanje "ženskog" i "muškog" zdravlja . Pšenične mekinje koriste i jaku i slabu polovicu čovječanstva. Masne kiseline sadržane u mekinjama održavaju potrebnu ravnotežu estrogena. Ovo služi kao izvrsna prevencija bolesti kao što su rak dojke, endometrioza i tako dalje. I muškarci, konzumirajući pšenične mekinje, mogu računati na normalan rad prostate i očuvanje svoje muške snage.

Predlažem da pogledate video koji vrlo detaljno objašnjava sve o mekinjama. Ne samo o pšenici, nego i o riži i raži.

Pšenične mekinje. Gdje mogu kupiti

Za one koji će učiniti prvi korak prema pravilnoj, i što je najvažnije, zdravoj prehrani, možete započeti s ovim jednostavnim, ali vrlo vrijednim proizvodom. Pšenične posije možete kupiti u ljekarnama i supermarketima na odjelima dijetetske ili dječje hrane. Nedavno su ih počele prodavati i robne marke koje proizvode pekarske proizvode. Dakle, pronaći ih danas nije previše teško. Samo trebate postaviti cilj.

Koje mekinje je bolje kupiti: zdrobljene ili u granulama?

Kada tražite pšenične posije, imajte na umu da proizvod možete pronaći u dva stanja: obične zdrobljene, odnosno mljevene posije i granulirane pšenične posije. Prva opcija je poželjnija, jer je bila podložna obradi u minimalnoj mjeri. Ali arome, pa čak i šećer ili sol već se mogu dodati granulama kako bi se poboljšao okus. Takav proizvod neće uzrokovati štetu, ali će također pružiti manje koristi od običnih mljevenih mekinja.

Dobre, neiskvarene mekinje trebale bi imati crvenkasto-žutu i sivu nijansu i biti praktički bez okusa i mirisa. Glavna stvar je da nema užeglosti ili kiselog okusa.

Pšenične mekinje. Recenzije.

Ali oni koji su već isprobali djelovanje pšeničnih mekinja mogu potvrditi njihovu učinkovitost. Konkretno, prva stvar koja se može primijetiti nakon tečaja konzumiranja mekinja je poboljšanje stanja kose, noktiju i kože. Osim što s mekinjama dobivamo korisne tvari potrebne za regeneraciju tkiva, želudac, podešen na pravilan rad, pravilno ih apsorbira. Odnosno, povećava se apsorpcija svih vitamina, makro i mikroelemenata, što ne može utjecati na naš izgled.

Prirodna posljedica konzumacije pšeničnih posija je normalizacija stolice i usklađen rad cijelog gastrointestinalnog trakta. Osim toga, dolazi do poboljšanja općeg stanja osobe - osjetit ćete val snage i energije. Također jača imunološki sustav i čak poboljšava vid.

Usput, pšenične mekinje se često koriste za prevenciju raka.

Kako koristiti pšenične mekinje.

Po analogiji sa zobenim mekinjama, pšenične mekinje jednostavno možete dodati u svoju hranu kao dio svih vrsta jela - salata, juha, jela od mesa i naravno kaša. Također možete započeti svoje upoznavanje s ovim proizvodom jedući pšenični kruh s mekinjama. I, naravno, mekinje se mogu jesti odvojeno.

Postoje dvije mogućnosti: suha ili prethodno natopljena. Ako želite probati mekinje u suhom obliku, uzmite ih prije jela, pazite da ih popijete barem jednom čašom tekućine. Ili prethodno namočite potreban dio mekinja u kipućoj vodi i ostavite pola sata. Zatim jednostavno ocijedite vodu i konzumirajte mekinje takve kakve jesu ili ih dodajte bilo kojem jelu.

Pšenične mekinje morate uvesti u svoju prehranu, kao i svaki novi proizvod, postupno. Počinjemo s jednom žličicom dnevno, au prva dva tjedna povećavamo dnevnu količinu na tri žličice. (1 žličica tri puta dnevno). Postupno povećavajte konzumaciju do tri žlice dnevno (po jedna za svaki od tri obroka).

Pšenične mekinje. Dnevna doza.

3-4 žlice pšeničnih mekinja dnevno je norma koja se ne smije prekoračiti pri konzumiranju ovog proizvoda, kako se ne bi poremetila ravnoteža tvari potrebnih za tijelo.

Tipično, tijek liječenja pšeničnim mekinjama traje najmanje šest tjedana. Kada osjetite pozitivne promjene u tijelu, dnevnu porciju možete postupno smanjiti na dvije žličice dnevno.

Recept s pšeničnim mekinjama za čišćenje crijeva i normalizaciju stolice.

Ukusno, jednostavno i zdravo. Propustite 100 g pšeničnih mekinja kuhanih na pari kroz mlin za meso sa 100 g grožđica i 200 g suhih šljiva - pojedite tijekom dana u 3 doze, ispirući s puno vode.

Pokušajte kuhati kolači od mekinja prema Pierreu Dukanu .

Uzmite 1 žlicu pšeničnih mekinja i 2 žlice zobenih mekinja, dodajte 1 jaje i 1 žlicu. dijetalni meki svježi sir. Sve promiješajte, ostavite pola sata i pecite u dobro zagrijanoj tavi bez ulja. Ovi somuni se mogu podgrijati, mogu se jesti umjesto kruha i dobro se čuvaju.

Pšenične mekinje za djecu

Takav koristan proizvod može se uvesti u dječje jelovnike, počevši od dobi iznad prve godine života. Možete pripremiti juhe i kaše koristeći izvarak mekinja: 1 čajna žličica pšeničnih mekinja prelije se kipućom vodom i kuha na laganoj vatri ne više od 15 minuta. Zatim filtriramo juhu i možemo je koristiti kao osnovu za pripremu bilo kojeg jela. Trećinu žličice pšeničnih posija možete i prethodno popariti kipućom vodom pa ih dodavati tijekom pripreme kaša i juha.

Pšenične mekinje za mršavljenje. Dijeta.

Dijeta usmjerena na glatko mršavljenje i normalizaciju metabolizma često diktira uzimanje pšeničnih mekinja. To je sasvim logično, s obzirom na svojstva pšeničnih mekinja i njihov učinak na gastrointestinalni trakt. Uostalom, dio mekinja može dobro zamijeniti, ako ne puni obrok, onda sigurno jedan od međuobroka.