Prestieranie ako kráľ - nápady a pravidlá pre každodennú a slávnostnú výzdobu. Prestieranie doma (50 fotografií): pravidlá etikety pre všetky príležitosti Nápady na prestieranie

Originálne a krásne prestieranie je v prvom rade kľúčom k vynikajúcej oslave každej oslavy, dobrej nálade a vynikajúcej atmosfére osláv a všeobecnej zábavy.

Slávnostné prestieranie pozostáva predovšetkým zo správne usporiadaných predmetov na jedlo: taniere, príbory, poháre, ako aj originálny dekor na stole, ktorý nastaví požadovaný „tón“ pre celú dovolenku.

Slávnostné prestieranie závisí od samotnej špeciálnej udalosti a jej charakteru, podľa čoho si môžete vybrať dekorácie a dekorácie, ako aj doplnkové prvky.

Vynikajúce slávnostné prestieranie doma vyžaduje na začiatok kompetentný výber obrusov, ktoré môžu byť v klasickej bielej alebo v inej špecifickej farbe, ktorá zodpovedá téme dovolenky - červená, zelená, tyrkysová, modrá, hnedá.

Obzvlášť originálne vyzerajú jedlá s neobvyklými ozdobami, kresbami a inými dekoráciami, ktoré by mali byť v súlade s celkovou výzdobou sviatočného stola.

Osobitná pozornosť by sa mala venovať obrúskom - papierom alebo tkaninám, ktorých krásny dizajn zohráva dôležitú úlohu pri prestieraní slávnostného stola. Zaujímavé nápady, ako navrhnúť obrúsky na slávnostný stôl, môžete vidieť na fotografiách, ktoré sme vybrali v recenzii nižšie.

Okrem najdôležitejších a nevyhnutných prvkov si prestieranie slávnostného stola vyžaduje výber štýlových dekorácií a dekorácií, ktoré premenia každý sviatočný stôl a dodajú mu tajomnú a magickú atmosféru tej najlepšej a nezabudnuteľnej oslavy.

Ponúkame vám najzaujímavejšie nápady na slávnostné prestieranie: krásne prestieranie doma, ktorého fotografické možnosti sú uvedené vo výbere nižšie.

Krásne prestieranie slávnostného stola: hlavné fázy podávania

Slávnostné prestieranie spravidla vždy začína výberom obrusu, ktorý je jedným z najdôležitejších prvkov pri podávaní.

Obojstranne výhodnou možnosťou je biely obrus, ktorý môžete vždy použiť v rôznych variáciách a štýloch na akúkoľvek oslavu a udalosť výberom originálnych farebných dekoračných prvkov v určitej farbe.

Obrus v sýtej tmavej farbe pôsobí veľmi štýlovo - tmavomodrý alebo tmavohnedý, žiarivo tyrkysový alebo luxusný červený obrus, s ktorým bude slávnostné prestieranie mimoriadne krásne.

Ďalším krokom pri podávaní je výber tanierov, ktoré musia byť určite v rovnakom štýle a z rovnakej sady, inak je to zlá forma. Taniere sú umiestnené od striedania úplne dole, potom hlboko pre prvé chody.

Pri šalátoch a predjedlách sú povolené prídavné taniere, ktoré sa kladú na stôl bokom od hlavných tanierov.

Slávnostné prestieranie zahŕňa aj správne usporiadanie pohárov, pohárov a pohárov - od najväčšieho rozmeru po najmenšie, umiestnené sprava doľava.

Potrebný príbor na jedlo je usporiadaný takto: nôž a lyžica by mali ležať napravo od taniera a vidlička naľavo. Doplnkový príbor v podobe dezertných vidličiek a lyžičiek je umiestnený pred hlavnými taniermi.

Slávnostné prestieranie zahŕňa umiestnenie tanierov na stôl vo vzdialenosti pol metra od seba a centimeter od okraja stola.

Krásne prestieranie slávnostného stola: originálne dekoratívne prvky

Krásne sviatočné prestieranie sa nezaobíde bez originálnych obrúskov, ktoré sa dajú štýlovo zložiť a dokonale ozdobiť na sviatočnom stole. Na oslavu si môžete vybrať látkové alebo papierové obrúsky v nevšednej farbe.

Slávnostné prestieranie zahŕňa krásne zložené obrúsky na rôzne spôsoby, ktoré možno právom považovať za umelecké dielo. Z papierových obrúskov vytvoríte rôzne tvary, krásne ich zrolujete a previažete stužkou, alebo obrúsok jednoducho vložíte pod tanier či do pohára.

Spomedzi širokej škály dekorácií sa bližšie pozrite na nádherné a originálne krúžky na obrúsky, bez ktorých nebude krásny sviatočný stôl doma úplný.

Zapálené sviečky, nádherné čerstvé kvety, ozdobné gule, šišky, vetvičky a mnoho ďalších dekorácií, bez ktorých je sviatočné prestieranie nemysliteľné, dodajú výzdobe sviatočného stola ešte viac útulnosti.

Dekor na sviatočný stôl pôsobí obzvlášť harmonicky v rustikálnom štýle, ktorý poskytuje množstvo rôznych dekorácií na sviatočný stôl.

Osobitnou úctou a prejavom pozornosti pre hostí bude roztomilý darček v podobe škatuľky s dobrotami, ktorú možno umiestniť na každý tanier, čím sa slávnostné prestieranie stane ešte originálnejším.

Krásne prestieranie slávnostného stola: fotografie, nápady, ako vyzdobiť slávnostný stôl vlastnými rukami

Ponúkame vám tie najlepšie fotografické nápady na tému: Krásne slávnostné prestieranie vlastnými rukami, ktoré si môžete podrobnejšie prečítať nižšie...

Krásne prestretý stôl vytvára pocit oslavy a pohodlia. Ako sa ľahko a jednoducho naučiť tajomstvá podávania? Stačí pochopiť základné princípy, na ktorých je založená všetka etiketa pri stole. Vďaka tomu môžete každú oslavu osláviť s ľahkým srdcom bez zbytočného rozruchu.

Obrus – dá sa bez neho zaobísť?

Obrus plní niekoľko funkcií súčasne:

zdobí stôl;
pomáha skryť drobné chyby na pracovnej doske, ktoré nechcete hosťom ukázať;
pomáha zapadnúť stôl do celkového štýlu oslavy;
slúži ako ochrana drahých pracovných dosiek, zabraňuje poškriabaniu a náhodným trieskam.

Ak je stav dosky uspokojivý a jej materiál sa nebojí náhodného kontaktu s omáčkami a vínami, môžete to urobiť bez obrusu. Dá sa nahradiť bežcom - textilnou dráhou.

Ak je miestnosť zariadená v minimalistickom štýle, potom stôl s bežcami položenými cez stôl bude vyzerať harmonicky a zároveň slávnostne.

Behúne môžu byť umiestnené pozdĺž stola v strede, v oblasti, kde sa nachádzajú hlavné jedlá a dekor. V tomto prípade môže byť dráha použitá sólo alebo v duete s vhodným obrusom.

Súčasné používanie obrusov rôznych tvarov je povolené. Spodné plátno by zároveň malo kopírovať tvar dosky stola a tvoriť presah 20-30 cm pre pravidelné podávanie a pri zvláštnych príležitostiach by malo úplne zakrývať nohy stola.

Taniere – je nutné použiť podnos?

Aby ste pochopili, čo kam umiestniť, predstavte si priestor, ktorý zaberajú spotrebiče hosťa, ako obdĺžnik. Zakryte ho epigastrickou obrúskou.

V závislosti od typu riadu sa vyberú vhodné taniere. Na chlieb, koláče a občerstvenie sa používajú ploché modely malého priemeru. Sú umiestnené v ľavom hornom rohu epigastrickej obrúsky. Na raňajky alebo obed je toto miesto obsadené čajovým párom.

Je vhodné jesť teplé jedlo z plochých, širokých riadov. V niektorých prípadoch sa jedlá podávajú v malých porciovaných hrncoch, v ktorých sa varili.

Krémové polievky a bujóny je vhodné konzumovať z hlbokých, priestranných misiek. A pre boršč alebo kharcho je lepšie podávať široký, ale zároveň hlboký tanier.

Aby horúce dno nezničilo stôl alebo obrus, pri slávnostnej verzii sa často používajú podložné taniere (servírovacie taniere), umiestnené vo vzdialenosti 3 cm od okraja stola priamo pred hosťom. Slúžia na dekoráciu a ako horúci stojan. Okrem toho pomáhajú chrániť obrus pred náhodnými škvrnami.

Niekedy sa namiesto epigastrickej platne používa veľká hrubá obrúska alebo úhľadná podložka, ktorá plní rovnakú funkciu.

Príbor – je pravda, že to môže byť jednoduché?

Zdanlivo zložitá kombinácia lyžíc, vidličiek a nožov sa hodí na jednoduchú klasifikáciu.

Vidličky sú umiestnené naľavo od taniera so zubami nahor. Zľava doprava budú hostia postupne vyberať nádoby určené na predjedlá, ryby a mäso. Ak niektoré jedlo z tohto zoznamu nie je v ponuke, nemusíte naň dávať zariadenie.
Lyžice a nože sú rozložené napravo od taniera. Opäť podľa rovnakej logiky. V smere od okraja k tanieru sú: nôž na predjedlá, lyžica na prvé jedlá, nôž na ryby a nôž na mäso. Ak sa z ponuky odstráni akýkoľvek druh jedla, spotrebič sa nepoloží.
Pri dezerte je príbor umiestnený za tanierom, pričom rúčka vidličky smeruje doľava a rúčka lyžice vpravo.
Do pravého rohu obrúska položte poháre na vodu a víno, poháre a panáky. Sú zoradené „na výšku“ od vysokej (vľavo) po nízku (vpravo).

Obrúsky

Ak prestierate slávnostný stôl pomocou podnosu, umiestnite medzi neho a riad prvého a druhého chodu textilný obrúsok. Ochráni spodnú dosku pred poškriabaním a hornú pred pošmyknutím.

Nie je zakázané ukladať obrúsky na taniere s občerstvením alebo ich umiestňovať na ľavú stranu obrusu.

V niektorých prípadoch je celkom prijateľné položiť príbor na obrúsok.

V závislosti od situácie môžete použiť papierové alebo textilné modely.

Krúžky, spony a držiaky na obrusy pomáhajú vytvárať krásnu kompozíciu a zdôrazňujú slávnosť udalosti.

Ak sa rozhodnete nepoužiť obrus a behúň, textilné obrúsky pomôžu určiť miesto pre každého hosťa a poslúžia ako ochrana dosky stola. Zároveň sa vyhnete zbytočnej pompéznosti a problémom s praním a žehlením bielizne. Po oslave je oveľa jednoduchšie zaobchádzať s obrúskami.

Servírovanie riadu

Aj tu platí zdravý rozum. Každé jedlo sa podáva tak, aby si ho mohol dať a vyskúšať každý. Štvorcové a okrúhle stoly sú usporiadané tak, že všetky teplé jedlá a občerstvenie sú umiestnené v strede.

Obdĺžnikové a oválne stolové dosky, v závislosti od ich dĺžky, je niekedy potrebné rozdeliť na samostatné časti v závislosti od počtu osôb.
Prvý chod sa podáva buď v tanieroch alebo v miske. V tomto prípade si hostia sami môžu vziať požadované množstvo jedla alebo ho hostiteľka rozdelí. V druhom prípade sa misa nachádza napravo od nej.
Je vhodné rozmiestniť košíky na chlieb tak, aby boli bližšie ku koncom dosky stola. Ak však plánujete posadiť hostí k jednému dlhému stolu, musíte do stredu stola umiestniť niekoľko košíkov s krájaným chlebom.
Soľnička a korenička sú zvyčajne súčasťou individuálneho jedálenského setu hosťa. Omáčkové člny a Maslenitsa sa počítajú podľa počtu osôb.
Nealkoholické nápoje sa podávajú v džbánoch. Biele a červené víno sa otvára vopred. Silné nápoje sa nalejú do karaf. Šampanské chladí a otvára hostiteľ oslavy bezprostredne pred naliatím do pohárov.

Dekor

Ako dekoráciu možno použiť sviečky, balóny, čerstvé kvety, šišky, smrekové alebo borovicové konáre, malé tekvice, kompozície vyrezávané zo zeleniny a ovocia.

Dekoratívne prvky musia byť zároveň umiestnené tak, aby nezasahovali. Predstavte si, ako bude stôl vyzerať počas celej oslavy. Ak je nejaká ozdobná vetva schopná prevrhnúť omáčku alebo poškriabať stôl, je lepšie ju nepoužívať.

Existuje veľa dekoratívnych prvkov pre tematické hody. Napríklad na Veľkú noc v ortodoxnej kultúre sa farbivá tradične podávajú v špeciálnych stojanoch. V západnej kultúre sú vhodné obrázky králikov. Novoročná téma zahŕňa použitie evergreenov, šišiek a novoročných hračiek.

Samostatne musíme spomenúť menovky. Držiaky na ne je možné zakúpiť v obchode alebo si ich môžete vyrobiť sami. V rustikálnom štýle to môžu byť konáre alebo zátky od vína. Na detskú párty je vhodné použiť miniatúrne hračky.

Ako vidíte, prestretie stola doma nie je vôbec pevným súborom nepochopiteľných pravidiel, ktoré sú pochopiteľné iba pre aristokratov. To je úplne pochopiteľný princíp pohodlnej a krásnej hostiny, kde sa každý hosť cíti príjemne.

24. júla 2017 Werri

Každá žena chce prekvapte svojich priateľov kulinárske špeciality na slávnostnej večeri. Aby sa však vytvoriť ohromujúci efekt, musíte pochopiť ako správne nastavenie domáceho stola. Väčšina správne usporiadanie príborov a riadu dokáže vytvoriť príjemnú atmosféru. Tento článok popíše, čo potrebujete vedieť o správnom podávaní, ako dobre pripraviť jedálenský stôl na jedlo alebo dovolenku.

Pravidlá stolovania podľa etikety

Prestieranie sa zvyčajne nazýva správne usporiadanie všetkých príborov a ich farebné prevedenie. Optimálny výber dekorácií a náčinia závisí od účelu jedla.

Nasledujúce pravidlá etikety však zostávajú vždy rovnaké:

Banketová miestnosť musí byť svetlá, dobre vetraná a dostatočne veľká, aby sa do nej zmestili všetci pozvaní ľudia.
Príbory a riad musia byť vyleštené a dobre umyté. Stojí za to sa uistiť, že na nich nie sú žiadne škvrny od vody.
Slávnostný stôl je možné zvoliť v akomkoľvek tvare, ale jeho rozmery sa vyberajú na základe celkového počtu ľudí. Odborníci radia, že na jedného hosťa by malo pripadať asi 80 centimetrov dĺžky.
Slávnostné prestieranie musí byť úplne čisté, kvalitne vyžehlené a zodpovedajúce rozmerom stola. Je potrebné, aby okraje obrusu viseli nie viac ako 35 centimetrov a rohy mierne zakryli nohy.
Vidličky, nože, lyžice a poháre musia byť umiestnené v správnom poradí blízko tanierov.
Okrem príborov na osobné použitie by sa na stôl mali položiť aj ďalšie nádoby, ktoré sú určené na podávanie jedla z veľkých jedál.
Všetky príbory na stôl a ich usporiadanie musia byť úplne identické. Nemôžete použiť rôzne súpravy, nenabrúsené nože alebo príbory s chybami alebo odštiepenými rohmi.

Za účelom povrch prikryte obrusom vlastnými rukami musíte najprv položiť zložený výrobok na stôl a potom ho zdvihnúť za okraje a celkom ostro spustiť ruky. Po týchto krokoch bude obrus perfektne sedieť.

Ako správne nastaviť stôl

Nezáleží na tom, či ide o dovolenku alebo bežné jedlo, podľa všetkých pravidiel etikety musíte stôl preložiť v nasledujúcom poradí:

veľký stôl je pokrytý čistým obrusom;
taniere sú umiestnené oproti stoličkám;
sú umiestnené potrebné príbory;
dať poháre, poháre a poháre;
potom by ste mali usporiadať všetky jedlá;
umiestnite držiaky na obrúsky;
sú umiestnené nádoby so soľou a sady korenín;
stôl je zdobený rôznymi kvetmi, jedinečnými kompozíciami alebo sviečkami.

Spočiatku sa mnohým zdá, že dodržiavať všetky pravidlá pre usporiadanie príborov na sviatočnom stole je dosť ťažké. Tieto pravidlá sú však dosť jednoduché a boli vynájdené len pre ľudské pohodlie. Príbory by mali byť usporiadané podľa poradia, v akom budú použité. Tie extrémne sú nevyhnutné pre teplé jedlá. Dosky musia byť umiestnené v strede každého sedadla, 3 centimetre od okraja povrchu stola. Keď sa očakáva, že sa na ktorýkoľvek sviatok bude podávať veľa jedál, je zvykom ukladať veľké jedlá na menšie. Taniere na chlieb alebo koláče sú umiestnené vo vzdialenosti asi 10 centimetrov na ľavej ruke.

Vidličky, lyžice a nože sú umiestnené blízko taniera špičkou nahor a čepeľ noža by mala smerovať k tanieru. Vidličky by mali byť umiestnené vľavo a nože by mali byť na druhej strane. Keď sa podáva dezert, polievková lyžica by mala byť umiestnená vyššie ako tanier a v iných verziách je umiestnená na pravej strane, v blízkosti noža. Pred dôležitým sviatkom, napríklad narodeninami, musí zoznam príborov obsahovať ďalšiu malú vidličku na občerstvenie, príbor na ryby alebo iné jedlá a nôž.

Medzi príborom a tanierom musí byť vzdialenosť asi jeden centimeter.. Poháre na nápoje by mali byť umiestnené na pravej ruke osoby. Ak sa má podávať voda a víno súčasne, najbližší nápoj je ten, ktorý je najvhodnejší k jedlu, ktoré sa podáva ako prvé. Najbližšie sklo alebo sklo musí byť na určitej priesečníkovej čiare veľký tanier a hlavný nôž. Ak má riad rúčky, mali by byť otočené doprava. Celkový počet riadu pre každú osobu by nemal presiahnuť viac ako tri položky. Ak sú ľudia zmätení v pravidlách usporiadania príborov na stole, potom sa oplatí sledovať špeciálne školiace videá.

Ako usporiadať súpravy korenia a rôzne obrúsky

Obrúsky sú nevyhnutnou súčasťou pri prestieraní sviatočného stola. Odborníci rozlišujú obrúsky podľa druhu materiálu. Ľanové obrúsky sa zvyčajne ukladajú pod hlboké taniere alebo sa používajú na ochranu. Papierové obrúsky sa vkladajú do držiaka na obrúsky vo vzdialenosti asi 40 centimetrov od okraja stola. Obrúsky sa dajú poskladať aj do rôznych zaujímavých tvarov, napríklad do obálok, rôznych kvetov alebo lodí.

Keď sú obrúsky potrebné nielen na to, aby stôl vyzeral elegantne, potom sa musia dať veľmi ľahko rozložiť. Pri prestieraní by ste nemali zabudnúť na súpravu korenia, ktorá by mala obsahovať korenie a soľ. Nádoby nemusíte naplniť úplne, postačí naplniť ich do polovice. Keď sú na jedálnom lístku mäsité jedlá, na stôl treba dať chren alebo horčicu.

Ako správne nastaviť stôl pre rôzne udalosti

Počas všetkých víkendov je rodina zvyčajne ako celok doma a žena pripravuje úžasné jedlá a počas jedla určite dôjde k najrôznejším rozhovorom. Toto možno považovať za najlepší čas na to, aby ste svojmu jedlu pomocou kvalitného prestierania dodali zvláštny pocit domácej pohody. Slávnostnú atmosféru môžete vždy vytvoriť vlastnými rukami. V prípadoch, keď má rodina deti, to môže slúžiť ako dobrá lekcia, ako sa správať v slušnej spoločnosti. To si vyžaduje rôzne príbory a zručnosti, ako ich správne používať.

Ako pripraviť stôl na raňajky

Dobré jedlo ráno dokáže naladiť náladu na celý deň. Aby ste mohli prezentovať jedlá harmonicky, musíte si zapamätať niektoré pravidlá. Najprv by ste mali umiestniť taniere na občerstvenie a potom taniere so šálkami a malými lyžičkami. Sú umiestnené v strede stola, aby na ne dosiahol každý člen rodiny. Keď sa vajcia pripravujú na raňajky, zvyčajne sa podávajú v špeciálnom stojane s vysokou stopkou. Musí stáť na malej podšálke, na ktorej leží lyžička na vajce. Akákoľvek kaša sa naleje do pomerne hlbokého taniera, ktorý sa položí na misky na občerstvenie.

Koláče sa zvyčajne podávajú na veľkej mise, na ktorej by mal byť džem, med alebo maslo. Na pohodlné naberanie masla potrebuje každý malý nôž. Na stole nesmie chýbať krásny držiak na obrúsky s množstvom obrúskov. Bude to veľmi krásne, keď budú vyrobené v rovnakom štýle s čajovou izoláciou. A nezabudnite na cukor a soľ.

Prestieranie na večeru

Počas dňa je najlepšie podávať prvé jedlo, hlavné jedlo a dezert. Preto na čo najkvalitnejšie prestieranie vlastnými rukami potrebujete na obed oveľa väčší počet príborov ako na ranné jedlo. Pre hlavné jedlá sú potrebné ďalšie vidličky, lyžice a špeciálne špachtle. Poháre na vývar alebo veľké taniere sa zvyčajne ukladajú na taniere na predjedlá a dezertné jedlá sa podávajú neskôr, po zjedení hlavných jedál a odstránení všetkých jedál. Nezabudnite na nože na mäso a ryby. Mäsové výrobky by sa mali podávať iba vidličkou.

Ako pripraviť stôl na večeru

Prestretie stola na večeru sa takmer nelíši od predchádzajúcej prípravy. Koláče alebo palacinky sa spravidla podávajú pestrofarebne na veľkom tanieri. Taniere na dezert sú umiestnené okamžite. Na pravú stranu kladú lyžice alebo vidličky na dezert. Keď potrebujete dodať procesu jedla romantickú atmosféru, mali by ste na stôl položiť svietniky so sviečkami.

Správne nastavenie stola na dovolenku

Pred slávnostným jedlom sa musíte vopred postarať o všetky dekoratívne prvky. Tu sú veľmi dôležité nielen tradície a pravidlá prestierania, ale aj dobrá kombinácia odtieňov všetkých prvkov. Tie obsahujú:

obrus a obrúsky;
riad a príbory;
sviečky;
kvety;
jedinečné kompozície.

Aké obrúsky a obrus sú potrebné?

Celá škála odtieňov môže byť úplne ľubovoľná, ale je dosť dôležité, aby obrúsky dobre ladili s obrusom. Stojí za to použiť klasickú bielu, posteľné odtiene zelenej, jemnej lila alebo modrej. Na romantickú večeru sa najviac hodia jemné ružové, bordové alebo žiarivo červené farby. Tieto obrúsky by mali dostať jedinečný tvar alebo zvinúť do pravidelných trubíc a starostlivo zviazať krásnou stuhou.

Aké príbory a riad sú potrebné?

Slávnostný stôl bude dobre zdobený riadmi vo forme neobvyklých geometrických tvarov, príborov s jedinečnými rukoväťami od známych dizajnérov. Nevšedne bude vyzerať aj súprava z bieleho porcelánu. Keď sú však obrúsky a obrus tiež biele, je lepšie použiť súpravu riadu s krásnym okrajom.

Aké sviečky sú potrebné?

Tento prvok je najvhodnejší na romantické rande alebo svadbu. Pri oslave narodenín by ste si mali vystačiť so sviečkami na narodeninovej torte. Je potrebné si uvedomiť, že svietnik má veľkú úlohu. Môžu byť tenké a veľké, alebo môžu sviečky plávať v krásnych miskách, ktoré sú naplnené vodou a lupeňmi rôznych farieb.

Aké kvety sú potrebné

Ak chcete ozdobiť stôl kvetmi, musíte si vybrať správne vázy. Veľké by sa mali používať na kytice, ktoré boli darované osobe k narodeninám. Pri prestieraní stola na dovolenku sú najvhodnejšie malé vázy, ktoré neblokujú pohľad ľudí. Okrem toho sa oplatí poskytnúť miernu vôňu kvetov, ktorá sa nesmie miešať s vôňou jedla ani ju nijako rušiť.

Aké jedinečné kompozície sú potrebné?

Rôzne ovocné veže budú vyzerať skvele na sviatočnom stole. Podľa toho, aké je ročné obdobie, je možné vyrábať výrobky z jarabín, piesku, šišiek alebo konárov. Takéto kompozície je možné kombinovať s bytovým vybavením. Ručne vyrábané dekoratívne predmety sú teraz veľmi obľúbené.

Na dovolenku pre deti si musíte vybrať plastový riad alebo kúpiť bezpečný riad bez špičatých koncov. Slávnostné prestieranie je najvhodnejšie v rôznych farbách, s postavičkami z rozprávok alebo kreslených rozprávok. V blízkosti obrúskov umiestnite malé sladké darčeky, ktoré je potrebné zvinúť do jedinečného tvaru. Keď má malé dievčatko narodeniny, stôl musí byť ozdobený rôznymi kvetmi. Ale nepreháňajte to s nimi, najlepšie je ozdobiť stôl papierovými girlandami alebo balónikmi. Na každé miesto pri stole je potrebné nainštalovať špeciálne tabuľky s menami pozvaných hostí, čo pomôže vyhnúť sa nedorozumeniam na narodeninovej oslave.

Nádherná a kvalitná stolová súprava na dovolenku môže medzi hosťami doma vyvolať nezabudnuteľné emócie. Tu vôbec nejde o pravidlá etikety. Vždy bude príjemné, ak bude v byte vládnuť úplný poriadok a útulná atmosféra. Preto je vždy dôležité, aby hosteska vedela kvalitne prestierať stôl, dokonale poznala pravidlá etikety a dodržiavala ich.

Niet hostiteľky, ktorá by svojich pozvaných hostí nechcela prekvapiť svojimi kulinárskymi jedlami a pohostením. Ale aby boli hostia s podujatím úplne spokojní, musí byť hostiteľka schopná krásne a správne triediť a pripraviť domáci stôl. Správne umiestnené príbory a maškrty majú na hostí maximálny účinok. Aké pravidlá podávania by mala každá osoba poznať, ako aj to, ako pripraviť stôl?

Správne prestieranie nie je len rozmiestnenie príborov, ale aj ich zdobenie a dizajn. Typy dekorácií a jedál závisia najmä od blížiaceho sa sviatku (narodeniny, svadba, rodinné raňajky, obed, večera atď.).

Základné pravidlá etikety:

Na rýchle a jednoduché prikrytie vášho domáceho stola obrusom, musíte položiť zloženú látku na povrch stola a potom ju zdvihnúť za okraje a rýchlo spustiť ruky. Vďaka týmto akciám bude tkanina hladko a krásne ležať.

Či už oslavujete narodeniny, alebo idete len na večeru s rodinou, v každom prípade pravidlá etikety platia pre všetky situácie. Nastavenie tabuľky musí dodržiavať určité poradie a pravidlá:

Základné pravidlá umiestňovania príborov

Od prvých minút sa každému zdá, že nie je možné zapamätať si umiestnenie všetkých príborov a riadu. V skutočnom živote sú všetky tieto pravidlá pomerne jednoduché a boli vytvorené na uľahčenie procesu podávania. Každý príbor je usporiadaný vo vlastnom poradí. Takže na prvé chody sú potrebné najextrémnejšie riady.

Väčšina ľudí si často mýli správne usporiadanie príborov, preto by ste pred použitím mali dôkladne zvážiť ich usporiadanie.

Dôležité prvky v dekorácii stola

Obrúsky sú považované za najdôležitejšie položky v dekorácii stola. Existuje niekoľko typov obrúskov: bielizeň a papier. Prvý typ obrúskov sa používa na taniere s veľkou hĺbkou, ak na stole nie sú žiadne náčinie na občerstvenie, alebo na nohy. Papierové obrúsky sa zvyčajne umiestňujú do stredu stola na dĺžku paže od hosťa. Pre špeciálny vzhľad môže byť obrúsok zložený do nejakého krásneho tvaru, ako je ruža, loď, labuť alebo akýkoľvek geometrický tvar. Ak sa obrúsky používajú nielen ako doplnková dekorácia stola, potom je dôležité, aby sa ľahko a jednoducho rozvinuli do obvyklého tvaru.

Pri podávaní musíte pamätať aj na koreniny a prísady vo forme korenia. Na stole nesmie chýbať soľ a korenie. V tomto prípade nemusíte nádobu na korenie naplniť celú, postačí, ak korenie nasypete do polovice nádoby. Ak banketové menu obsahuje jedlá z mäsových výrobkov, na stole by mala byť prítomná aj horčica a chren.

Prestieranie doma

Keď príde víkend, rodiny sa zvyčajne zídu v jednom spoločnom kruhu doma a gazdiná pripravuje veľa rôznych jedál. Počas jedla blízki medzi sebou komunikujú a rozprávajú si zaujímavé novinky či príbehy. Toto je najlepší čas cez dekoráciu a prestieranie dať rozhovoru osobitnú útulnosť a pohodlie. Takže aj doma si ľahko vytvoríte pocit malej dovolenky. Ak sú v rodine deti, tak takáto večera, obed či raňajky poslúžia ako dobrý ukazovateľ toho, ako sa pri stole správať, prečo vznikli rôzne zariadenia a ako ich správne používať.

Raňajky. Správne a útulné raňajky dokáže dodať dobrú náladu celej rodine na celý deň. Aby všetky jedlá vyzerali krásne a esteticky, musíte dodržiavať niektoré pravidlá a pokyny. Najprv by ste mali na stôl položiť taniere s občerstvením a sendvičmi a potom šálky s tanierikmi a čajovými lyžičkami. V tomto prípade sú poháre umiestnené v strede stola, na optimálnej úrovni od osoby. Ak raňajky obsahujú varené vajcia, mali by sa podávať v špeciálnom stojane s vysokou nohou. Kaša sa vloží do misky s hlbokým dnom a položí sa na tanier na občerstvenie. Je zvykom ukladať výrobky z cesta na širokú misku a na stole by mal byť med, maslo, džem alebo džem. Na použitie oleja Každý člen rodiny by mal mať v blízkosti malý nôž. Stôl musí byť tiež ozdobený obrúskami. Bude lepšie, ak budú obrúsky vyrobené v rovnakom štýle ako izolácia pre kanvicu. Nezabudnite na soľ a cukor na domácom stole.
Večera. Na obed sa zvyčajne pripravuje prvý a druhý chod a niekedy aj dezert. Takže na ozdobenie stola na obed budete potrebovať použite oveľa viac rozchodov ako na raňajky. Na bežné jedlá budete potrebovať ďalšie lyžice, vidličky a špachtle. Na predjedlá sa ukladajú taniere s hlbokým dnom a poháre na vývar a dezertné taniere sa zvyčajne podávajú na konci jedla, keď sú zjedené hlavné jedlá a odložený špinavý riad. Je dôležité pamätať na nože, ktoré budete potrebovať na ryby alebo mäso. Na jedlá ako zrazy, fašírky a rezne vám bude stačiť jedna vidlička.
Večera. Prestieranie a zdobenie stola na večeru je podobné ako ráno. K spoločnému jedlu sa zvyčajne pripravujú palacinky, palacinky alebo koláč. Dezertné taniere sa ihneď vytiahnu a vedľa nich na pravej strane sa umiestnia vidličky a nože. Ak je večera romantická, potom sa na stôl alebo v jeho blízkosti umiestnia sviečky v špeciálnych svietnikoch.

Hosteska by sa mala pripraviť na slávnostné jedlo s osobitným úsilím a postarať sa o všetky detaily, ktoré zdobia stôl. Hlavná vec tu nie sú len klasické pravidlá prestierania, ale aj kombinácia farieb a zmysel pre štýl majiteľov dovolenky.

Aké pravidlá treba dodržiavať pri prestieraní slávnostného stola?

Obrúsky a obrus. Farbu a vzor vecí je možné zvoliť podľa vlastného výberu, dôležité však je, aby k sebe obrúsky aj obrus ladili. V tomto prípade môžete použiť bežnú bielu farbu alebo svetlé odtiene modrej, azúrovej alebo zelenej. Na romantickú večeru by bola na obrus a obrúsky najvhodnejšia červená, bordová alebo ružová. Je lepšie zostaviť neobvyklé geometrické tvary z obrúskov alebo ich jednoducho zrolovať do trubice a ozdobiť saténovou stuhou.
Súpravy príborov a riadu. Banketový stôl sa bude hodiť k jedlám nezvyčajného tvaru: geometrické tvary, krásne zakrivené rúčky. Na stole bude najlepšie vyzerať sada snehobieleho porcelánového riadu. Ak sú obrus a obrúsky na stole tiež biele, mali by ste si vybrať jedlá zdobené zvláštnym okrajom.
Sviečky. Tento stolový dekor je vhodný na svadobné alebo romantické hostiny, na narodeniny je lepšie použiť sviečky iba na samotnú tortu. Je tiež dôležité pamätať na to, že sviečky musia byť umiestnené v špeciálnom svietniku. Môže mať úzky tvar a veľkú výšku, alebo môžu byť sviečky v miskách naplnených špeciálnou vodou a lupeňmi kvetov.
Kytice kvetov. Ak chcete harmonicky ozdobiť stôl kvetmi, musíte si vybrať vázy správneho tvaru a typu. Vysoké typy váz sa najlepšie používajú na kytice darované k narodeninám. Na prestieranie budú vhodnejšie nízke vázy, ktoré nebudú prekážať hosťom, ktorí sa obzerajú. Do úvahy treba brať aj vôňu vychádzajúcu z kvetov, nemala by byť príliš silná a nemala by rušiť vôňu riadu.
Nezvyčajné kompozície. Krásne a nezvyčajne budú na sviatočnom stole vyzerať rôzne ovocné kompozície. V závislosti od ročného obdobia môžete stôl vonku ozdobiť smrekovými konármi, jarabinami, šiškami, morskými kameňmi a pieskom. Takéto nezvyčajné kompozície môžu byť neskôr použité na zdobenie vášho domova.
Prestieranie na narodeniny. K narodeninám detí by ste si mali vyberať plastové riady a vyberať len tie príbory, ktoré nemajú príliš špicaté konce. Obrus na stôl by mal byť veselý a farebný, môžete si vybrať taký, ktorý zobrazuje vaše obľúbené kreslené postavičky. K neobvyklým obrúskom môžete dať malý darček. Ak dievča oslavuje narodeniny, môžete na stôl položiť rôzne kytice kvetov. S kvetmi by ste to však nemali preháňať, je lepšie pridať viac balónov alebo girlandy. V blízkosti každej stoličky by mal byť aj nápis s menom každého malého hosťa, čo pomôže vyhnúť sa rôznym problémom v procese sedenia pri stole.

Prestieranie svadobného stola

Prestieranie na svadbu prebieha zvláštnym spôsobom. Farba obrusu a obrúskov, ktoré ozdobia stôl, môže byť úplne ľubovoľná. Hlavnou vecou je zachovať celý svadobný stôl v rovnakom štýle a farbe. Mali by ste sa tiež postarať o tabuľky s menami hostí, aby neboli problémy s nastupovaním. Takéto veci by mali byť pripravené vopred: môže to byť obal s menom hosťa, vyšívaná obrúska, kus papiera alebo dokonca sušienky zdobené elegantným nápisom.

Je to tiež dobrý spôsob, ako ozdobiť interiér stola a doplniť kytice kvetov a obvyklé balóny. nepoužívajte krásne stuhy. Za týmto účelom umiestnite stuhy nad stôl alebo nimi ozdobte sedadlá hostí.

Slávnostné prestieranie by malo byť špeciálne. Je potrebné vziať do úvahy všetky pravidlá pre usporiadanie príborov, aby boli hostia presvedčení o vašom takte a znalosti pravidiel etikety. Slávnostné prestieranie je nielen krásne, ale aj najfunkčnejšie.

Zvláštnosti

Prvým bodom pri organizovaní akejkoľvek oslavy je výber jedál pre hostí. Rád by som oslávil slávnostnú udalosť v krásnom dizajne. Preto hlavným predmetom pozornosti dobrej gazdinky nebude ani tak starostlivý prístup k výberu jedál, ako skôr forma, v akej budú tieto jedlá prezentované očiam zhromaždených. Slávnostnému procesu môžete dodať estetiku a špecifickosť prostredníctvom prestierania.

Aj človek, ktorý nemá s organizovaním hodov žiadne skúsenosti, určite príde na to, že je predsa len príjemnejšie osláviť významnú udalosť v útulnej atmosfére.

Aby sa hostia skutočne cítili ako doma alebo v sofistikovanej kaviarni, hostiteľka by mala k tejto otázke pristupovať kreatívne.

Obrus je základom každého slávnostného prestierania. Na oslavu dôležitej udalosti za žiadnych okolností nepoužívajte plátno, proti ktorému ani ten najluxusnejší riad nebude vyzerať sofistikovane, ale práve naopak. Pri výbere tónu obrusu musíte začať od interiéru a príležitosti samotnej oslavy. Tkanina musí harmonicky zapadnúť do dizajnu miestnosti.

Obojstranne výhodnou farebnou možnosťou by bola tradičná biela, vhodná takmer do každého prostredia a zdôrazňujúca význam príležitosti, pri ktorej sa dnes všetci zišli pri stole. Ale výbornou alternatívou môžu byť aj pastelové farby, ktoré nie sú nápadné a dodajú hostine ľahkú atmosféru. Použitie jasných a malebných farieb na tkanine je tiež prijateľné.

Univerzálna bude obyčajná látka, no sú slávnostné príležitosti, na ktoré sa hodí aj vzorované prestieranie. Dizajn na ňom môže byť urobený nenápadne, alebo naopak, môže byť jasný a kontrastný.

Stojí za to pripomenúť, že obrus je základom, ale hlavná pozornosť hostí nebude zameraná na to. Okraj obrusu by mal visieť zo stola na všetkých stranách o 20-25 cm.

Jedlá sú druhým dôležitým prvkom prestierania. Dá sa vyrobiť z akéhokoľvek materiálu, no klasika je porcelán. Z lacnejších materiálov, ale s podobnými vlastnosťami je vhodná kamenina. Každá osoba pri stole by mala mať jedlá z jednej sady alebo z viacerých, ale vždy štýlovo ladiace. Jeho farba môže byť buď kontrastná alebo zodpovedajúca farbe obrusu, ale kontrastná kombinácia bude vyzerať výhodnejšie.

Čím chromatickejšie farby sa používajú pri prestieraní stola, tým ťažšie je ich správne vybrať.

Ak sú hlavnými farbami obrus a riad, potom obrúsky zohrávajú úlohu akcentov. Ich používanie je nevyhnutné pre základnú hygienu. Balia do nich aj príbory. Klasická farba pre nich bude biela, ale v závislosti od charakteru oslavy si môžete vybrať iné farby na riad a obrus. Nevylučujte obrúsky so vzorom.

Je dôležité, aby ich farebná schéma obrázka odrážala. Ukázaním svojej fantázie môžu byť obrúsky umiestnené na stôl originálnym spôsobom, čo im dáva určitý obraz, ktorý zapadá do štýlu sviatku.

Na tematickú oslavu môžete použiť rôzne dekoratívne prvky. Zvyčajne sú to kytice rastlín alebo sviečky v krásnych svietnikoch. Opäť nezabudnite na farebnú kombináciu s obrusom, riadom a obrúskami. Hlavným pravidlom dekorácie je jeho umiernenosť, pretože je veľmi ľahké prehnať dekoráciu na stole.

Pravidlá podávania

Pri rozmiestnení príborov, riadu a pohárov by ste mali počítať s priestorom na dekorácie. Výzdoba prebehne po ich naaranžovaní a na to netreba zabúdať.

Počet tanierov by mal zodpovedať počtu hostí. Dosky sú umiestnené po obvode stola v rovnakej vzdialenosti od seba.

Úplne na prvom mieste je servírovací tanier, ktorý bude plniť úlohu náhradného taniera. Nemalo by byť na okraji stola. Pri jeho inštalácii je potrebné sa od neho vzdialiť 2-5 cm.Ukladajú sa naň menšie taniere napríklad na šalát, polievku alebo občerstvenie. Aby sa taniere nešmýkali, môžete medzi ne položiť jednu obrúsku.

Naľavo od nich je vo vzdialenosti 5-12 cm položený koláčový tanier - naň je položený hlavne chlieb, ale niekedy aj krutóny a maslo. Oba taniere – servírovací aj koláčový – by mali byť na takých miestach, aby spolu tvorili jednu líniu.

Potom sa na taniere položia príbory. Je lepšie použiť tie, ktoré sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Pri ich výbere by ste mali venovať pozornosť zoznamu jedál očakávaných pri stole a používať len tie, ktoré budú hostia skutočne potrebovať.

Vo vzťahu k tanieru sú príbory umiestnené v poradí, v akom sa budú podávať určité jedlá. Vpravo je usporiadanie v tomto poradí: nôž na chlieb, za ním nôž na ryby alebo prvý chod, za ním nôž na mäso. Naľavo nasledujú v tomto poradí: vidlička na rybu alebo prvý chod, za ktorým nasleduje vidlička na hlavné jedlo.

Pamätajte, že sleď a sladké náčinie by nemali byť umiestnené vedľa seba.

Pre všetky kategórie zariadení platia určité jednoduché pravidlá. Po prvé, vidličky musia byť umiestnené hrotmi nahor, nože musia byť otočené čepeľou smerom k tanieru a lyžice musia byť umiestnené konkávnou stranou nahor. Po druhé, ak je dezert, polievková lyžica je umiestnená nad servírovacím tanierom, v opačnom prípade, ak je plánovaný dezert, potom zaujme pozíciu v blízkosti prvého noža.

Samotný dezertný riad by mal byť rozložený za tanierom a rovnobežne s okrajom stola, lyžica by mala smerovať k rukoväti doprava, vidlička by mala smerovať doľava, dezertný nôž by mal byť na tanieri na koláč.

Po umiestnení príborov je čas usporiadať sklenený riad. Pre stôl musí byť navrhnutý v rovnakom štýle. Každý druh nápoja má svoj vlastný zodpovedajúci pohár, a to nie je náhoda. Panáky, poháre na víno, poháre, kalichy sú umiestnené vpravo nad servírovacím tanierom. Ich poradie je určené poradím, v akom sa konkrétny nápoj podáva.

Nádoby s nápojmi sú umiestnené vo voľnom priestore medzi radmi tanierov. Šťavy a vody sa podávajú vo veľkých karafách, silný alkohol v menších karafách a víno priamo vo fľašiach. Ak je na stole víno, musíte umiestniť vývrtku.

Obrúsky môžu byť usporiadané rôznymi spôsobmi. Originalitu dodáte skladaním obrúskov do tvaru. Môžu byť umiestnené priamo vedľa každého hosťa alebo na servírovací tanier. Najpohodlnejšie je však umiestniť ďalšie obrúsky na stôl v špeciálnych držiakoch umiestnených tak, aby boli prístupné každému, kto sedí pri stole.

Počas jedla by mal mať každý hosť možnosť dosoliť alebo pridať korenie a korenie, takže servírovacie náčinie by malo byť správne umiestnené na stole. Spravidla sa do nich umiestňujú špáradlá. Je dôležité, aby ich počet bol dostatočný. Servírovacie náčinie na soľ, korenie a korenie sú umiestnené medzi radmi tanierov, ich počet by mal byť taký, aby po umiestnení postačoval na počet osôb pri stole a umožnil každému ľahký prístup k soli, koreniu a koreniu.

Keď sa ubezpečíte, že všetko potrebné na jedenie je už na stole, môžete prejsť k dekoratívnym prvkom. Dekorácie sú rozmiestnené rovnomerne medzi radmi tanierov, aby neprekážali pri ukladaní riadu na stôl.

Ako prvé sa podávajú studené predjedlá a potom šaláty. Potom nasledujú teplé jedlá – prvé, po nich druhé. Prázdne špinavé taniere a poháre musia byť okamžite odstránené zo stola.

Ako všetko zorganizovať?

Krátko pred očakávanou oslavou by mala hostiteľka skontrolovať dostupnosť potrebného počtu príborov, tanierov a pohárov. Čas strávený podávaním bude závisieť od počtu hostí. Zvyčajne to trvá hodinu, niekedy aj viac, takže majitelia musia vypočítať čas pred príchodom hostí. Pred prikrytím stola je potrebné obrus vyžehliť.

Riad musíte ukladať opatrne, pomaly, pretože je vyrobený z krehkého materiálu. Miesta na servírovanie tanierov musia byť vybrané veľmi starostlivo a umiestnené na rovnakej línii, ale tak, aby sa hostia počas oslavy navzájom nerušili.

Pred podávaním treba príbor pretrieť, dodá mu lesk a zbaví ho nechceného stmavnutia, ktoré sa z času na čas objaví. Materiál na trenie môže byť jednoduchý bavlnený uterák alebo papierové obrúsky. Pri podávaní by ste sa ich mali dotýkať veľmi opatrne, pretože sa veľmi ľahko zafarbia odtlačkami prstov. Prítomnosť takýchto škvŕn vytvorí nesprávny dojem o úhľadnosti ženy v domácnosti.

Aby bola dovolenka sofistikovanejšia, príbor je možné zabaliť do obrúska a podávať tak, ale táto možnosť je vhodná pre malý počet príborov.

Sklenené nádoby na nápoje je tiež potrebné vopred vyleštiť, pretože ich povrch sa môže časom zakaliť alebo zaprášiť. Na vykonanie tohto postupu je vhodná špeciálna zrolovaná utierka z mikrovlákna alebo sklenená handrička.

Ak si nie ste istí, že náčinie na soľ, korenie, korenie a obrúsky bude pre hostí ľahko dostupné, stačí si predstaviť seba na ich mieste v doslovnom zmysle slova.

Ak dosiahnete to, čo by ste teoreticky mohli potrebovať, vaša tabuľka je úspešná.

Nápady na rôzne príležitosti

Nastavenie slávnostného stola závisí od jeho témy a príležitosti, pre ktorú sa bude oslava konať. Rôzne druhy hostiny sa však dajú spájať do skupín a odvodiť určité pravidlá pre ich dizajn.

Nový rok alebo Vianoce sa oslavujú hlavne s rodinou. V tomto prípade môžete odhodiť prísnu stručnosť a zdržanlivosť výzdoby. Obrus môže byť žiarivej farby s vianočnými motívmi.

Pre kyticu rastlín pre takúto príležitosť si môžete vybrať nie kvety, ale smrekové vetvy na spôsob novoročného stromu, zdobené malými loptičkami alebo hračkami.

Jednu veľkú kyticu môžete umiestniť buď do stredu stola, alebo ju umiestniť rovnomerne po celej ploche či pred každého z hostí. Samotný povrch stola môže byť ozdobený šiškami, ktoré môžu byť posypané umelými striebornými trblietkami imitujúcimi sneh. Bohatá farba obrúskov, napríklad červená alebo zelená, dodá novoročnému interiéru ešte pozitívnejšie poznámky, najmä ak do nich pred podávaním zabalíte príbory a ozdobíte malou smrekovou vetvou.

Atmosféru romantickej večere môžete vytvoriť pomocou špeciálneho prestierania. Ideálna farebná schéma by mohla byť pastelové, jemné odtiene červenej a ružovej. Kyticu je možné umiestniť buď do stredu stola, alebo blízko dievčaťa, pretože kvety sú určené pre ňu. Váza môže mať symbolický tvar srdca. Na povrch obrusu môžete rozsypať lupienky ruží a konfety v tvare srdca. Prvky romantiky sa dajú preniesť aj cez riad a príbor - to všetko možno ozdobiť srdiečkami.

Hlavné osvetlenie sa dá stlmiť alebo úplne vypnúť a zdrojom svetla môžu byť sviečky v elegantných stojanoch, ktoré ladia s témou večere.

Dizajn detského sviatočného stola zahŕňa svetlé farby, ktoré je možné použiť v absolútne akomkoľvek dekoratívnom prvku.