გლუკოზა ტვინის ფუნქციონირებისთვის. ტვინს ტკბილეული არ სჭირდება! შაქრის დამოკიდებულების შესახებ მითების დამახინჯება. ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნა გლუკოზაზე

ცნობილი თეორიული ინფორმაცია

1. გლუკოზა მარტივი ნახშირწყალია, ამიტომ არ იშლება.

2. ის იმყოფება შაქარში, ფრუქტოზასთან ერთად წარმოქმნის დისაქარიდის საქაროზას; იმყოფება სახამებელში განშტოებული გლუკოზის პოლიმერის სახით; ის სუფთა სახით გვხვდება მცირე რაოდენობით პროდუქტში, რომელიც მოიცავს, მაგალითად, თაფლს და ყურძენს.

3. ეს არის მთავარი წყარო, რომელიც ამდიდრებს ორგანიზმს ენერგიით. ეს თვისება განსაკუთრებით შესამჩნევი ხდება საკმაოდ ინტენსიური ვარჯიშის დროს. ერთადერთი საშუალება, რომელიც ტვინს ენერგიით ამარაგებს. როდესაც ჭარბი გლუკოზაა, ის გროვდება ღვიძლისა და კუნთების ქსოვილებში და გადაიქცევა გლიკოგენად.

4. მის შეწოვას უზრუნველყოფს ინსულინი, ჰორმონი, რომლის გარეშეც აუცილებელია კუნთოვანი და ღვიძლის ქსოვილების, ასევე ცხიმოვანი ქსოვილის მიერ გლუკოზის შეწოვის პროცესი. სხვა ქსოვილებში შეღწევისთვის მოქმედებს კონცენტრაციის გრადიენტის პრინციპი: სისხლში გლუკოზის დიდი პროცენტია, ამიტომ გლუკოზა გადადის ქსოვილებში, რომლებსაც არ აქვთ ასეთი მდიდარი რეზერვები.

5. მოქმედებს როგორც ნახშირწყლების ძირითადი ფორმა, რომელიც შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.

6. კუნთოვანი ქსოვილი ფიზიკური აქტივობის ტესტირების შემდეგ იძენს მგრძნობელობის უდიდეს ხარისხს ინსულინის ეფექტის მიმართ. შემდეგ გლუკოზა უფრო აქტიურად აღწევს კუნთოვან ქსოვილში და ხელს უწყობს ვარჯიშის დროს დახარჯული გლიკოგენის რეზერვების აღდგენას. ამ პერიოდს ეწოდება "ნახშირწყლების ფანჯარა". ის იხსნება ვარჯიშის დასრულებიდან პირველ ნახევარ საათში და მისი ხანგრძლივობაა 2 საათი. ზუსტად ეს დრო ეთმობა ორგანიზმს გლუკოზის რაც შეიძლება ინტენსიურად ათვისებას.

გლუკოზის პრაქტიკული გამოყენების საიდუმლოებები

მიუღებელია გლუკოზის მუდმივი მოხმარება სუფთა სახით ნახშირწყლების ნაცვლად. ერთადერთი გამონაკლისი არის სიტუაციები, როდესაც ორგანიზმში გარკვეული დროის წინ შემავალი გლუკოზის მოცულობის აღდგენა უნდა მოხდეს რაც შეიძლება სწრაფად. ზოგჯერ თქვენ უნდა უზრუნველყოთ გლუკოზის ყველაზე სწრაფი შეწოვა, რომელიც გადაიქცა კუნთების გლიკოგენად.

იმის შესახებ, თუ როგორ გავხადოთ სუფთა გლუკოზა სასარგებლო სპორტში, შეგვიძლია ვთქვათ შემდეგი.

ვარჯიშის დაწყებამდე თავი უნდა შეიკავოთ გლუკოზის, ასევე მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე საკვების გამოყენებისგან. ეს გამოიწვევს ინსულინის დონის სწრაფ მატებას, რაც უზრუნველყოფს სისხლში გლუკოზის დონის მკვეთრ შემცირებას. შედეგად, გამძლეობა გახდება მინიმალური.

როგორ გამოვიყენოთ გლუკოზა სწორად?

როდესაც აპირებთ გახანგრძლივებულ ფიზიკურ აქტივობას, რომელიც გრძელდება ერთ საათზე მეტი ხნის განმავლობაში, უმჯობესია გლუკოზა მიიღოთ 6-7 პროცენტიანი სასმელის სახით. მზადდება ასე: 1ლ გაწმენდილ წყალს უმატებენ 6-7გრ გლუკოზას. ამ გზით შესაძლებელი იქნება სპორტსმენის დაღლილობის გადადება.

როდესაც ვარჯიში დასრულდება, მიზანშეწონილია მიიღოთ გლუკოზის რაოდენობა, რომელიც გამოითვლება 1,5 გ სპორტსმენის წონის 1 კგ-ზე. გამოდის, რომ როდესაც სპორტსმენი 70 კგ-ს იწონის, თქვენ უნდა მოიხმაროთ თითქმის 100 გრ ნახშირწყლები. ვინც სცადა სუფთა გლუკოზის ჭამა, გეტყვით, რომ ეს ამოცანა რთულია, რადგან ჭამის პროცესი უსიამოვნოა. უფრო მეტიც, ეს მიდგომა ირაციონალურია. უფრო დიდი ეფექტურობა მოჰყვება მაღალი გლიკემიური ინდექსის მქონე პროდუქტის მიღებას, რომელიც დამატებულია 5-10 გ სუფთა გლუკოზით. უკვე აღწერილი სასმელის მიღება შეგიძლიათ 6-7% გლუკოზის კონცენტრაციით.

გლუკოზა, ან ყურძნის შაქარი, როგორც მას ასევე უწოდებენ, არის ნახშირწყლების შემადგენელი ერთეული. ის შედის ბევრ პროდუქტში, რომელსაც ჩვენ ვჭამთ. გარდა ამისა, გლუკოზა სისხლის შემადგენლობის განუყოფელი ნაწილია. ამიტომ ის ორგანიზმში საკმარისი რაოდენობით უნდა შევიდეს. დღეს გავარკვევთ, სად არის გლუკოზა და გავარკვევთ ამ ნივთიერების დღიურ მოთხოვნილებას.

ზოგადი ინფორმაცია გლუკოზის შესახებ

გლუკოზის სასარგებლო თვისებები

ამ პროდუქტს აქვს შემდეგი თვისებები, რომლებიც სასარგებლოა სხეულისთვის.

1. უზრუნველყოფს ორგანიზმს საკმარის ენერგიით. ეს არის გლუკოზა, რომელიც აუმჯობესებს მუშაობას და ზრდის ტვინის აქტივობას. ამიტომ აუცილებელია ადამიანებისთვის, ვინც მძიმე ფიზიკურ შრომას ეწევა, ასევე მათთვის, ვისაც პროფესიის გამო უწევს „ტვინით მუშაობა“.
2. დადებითად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე. გლუკოზა ხსნის სტრესს და ამშვიდებს. ამიტომაც ბევრ ადამიანს, როცა წუხს, ძალიან სურს რაღაც ტკბილის ჭამა.
3. აუმჯობესებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მდგომარეობას. ის ხელს უწყობს გულის ნორმალურ ფუნქციონირებას, შესაბამისად ამცირებს გულის შეტევის რისკს.
4. გამოაქვს ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებები, მათ შორის ტოქსინები, ამიტომ სასარგებლოა სხვადასხვა სახის მოწამვლის დროს.
5. ეხმარება გაციების დაძლევაში.

ადამიანის ყოველდღიური მოთხოვნა გლუკოზაზე

თითოეულ ადამიანს აქვს გლუკოზის ყოველდღიური მოთხოვნილება. ამის გასარკვევად უნდა გაამრავლოთ 2,6 გრამი სხეულის წონაზე (მაგალითად, 2,6 გრამი გამრავლებული 64 კილოგრამზე (თქვენი სავარაუდო წონა), ვიღებთ 166,4 გრამს). ეს იქნება ამ ნივთიერების მოხმარების მაჩვენებელი დღეში. თუმცა, არის სიტუაციები, როდესაც ეს მაჩვენებელი შეიძლება ოდნავ გაიზარდოს, მაგრამ არის შემთხვევებიც, როდესაც საჭიროა მისი შემცირება.

თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ გლუკოზის მიღება, თუ ბევრი უნდა იმუშაოთ, როგორც ფიზიკურად, ასევე გონებრივად. ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მოუსმინოთ თქვენი სხეულის სიგნალებს. თუ თქვენ სწრაფად იწყებთ დაღლას და გრძნობთ, რომ ჭამის შემდეგ ძალიან სწრაფად გშიათ, მაშინ მეტი გლუკოზის მიღება გჭირდებათ. თუმცა, ამით ძალიან არ უნდა გაიტაცოთ, რათა თავიდან აიცილოთ ჯანმრთელობის პრობლემები და ჭარბი წონა.

მოხმარებული გლუკოზის რაოდენობა უნდა შემცირდეს, თუ გაქვთ დიაბეტის განვითარების ტენდენცია (მემკვიდრეობითი მიდრეკილება ან სისხლში შაქრის მატება, რომელიც ჯერ კიდევ არ აჭარბებს დასაშვებ ზღვარს, მაგრამ უკვე მის ზღვარზეა). ასევე, ამ პროდუქტის რაოდენობა უნდა შემცირდეს, თუ თქვენ ეწევით „მომჯდარ ცხოვრების წესს“ და ეს არ არის დაკავშირებული თქვენს გონებრივ აქტივობასთან. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჭარბ წონასთან დაკავშირებული პრობლემები შეგექმნებათ. თუ თქვენ მოიხმართ იმაზე ნაკლებ გლუკოზას, ვიდრე საჭიროა, თქვენს ორგანიზმს ენერგია აკლია. შემდეგ ის მიიღებს ორგანიზმში შესულ ცხიმებს და არ შეინახავს მათ ფენებად.

იმისათვის, რომ სწორად დაგეგმოთ თქვენი დიეტა, უნდა იცოდეთ სად არის გლუკოზა. ამისათვის ქვემოთ შემოგთავაზებთ პროდუქციის ჩამონათვალს, რომელშიც ის იმყოფება.

ორგანიზმში გლუკოზის ნაკლებობის ნიშნები

ორგანიზმში გლუკოზის ნაკლებობას თან ახლავს შემდეგი სიმპტომები.

1. ლეთარგიული და ყველაფრის მიმართ გულგრილი.
2. კუნთების სისუსტე და გულის უკმარისობა.
3. გაბრუება.

ამ შემთხვევაში, თქვენ უნდა მიმართოთ სპეციალისტს და ასევე შეიტანოთ გლუკოზის შემცველი საკვები თქვენს დიეტაში.

ორგანიზმში ჭარბი გლუკოზის ნიშნები

ორგანიზმში გლუკოზის ჭარბი რაოდენობა შეიძლება არ გამოვლინდეს გარეგნულად, შეიძლება მხოლოდ გააუარესოს ზოგადი მდგომარეობა. ამ შემთხვევაში, მხოლოდ ტესტებმა შეიძლება აჩვენოს, რომ ნორმა გადაჭარბებულია. ამის იდენტიფიცირებისთვის საჭიროა სისხლის დონაცია შაქრის დონისთვის. გლუკოზის ნორმაა 3,5 - 5,5. მისი გადაჭარბება მიუთითებს სერიოზულ დაავადებაზე. ამ შემთხვევაში მოსაწყენია ენდოკრინოლოგთან რაც შეიძლება მალე მისვლა.

საკვები და გლუკოზა

გლუკოზის შემცველი პროდუქტები

გლუკოზა წარმოდგენილია შემდეგ საკვებში. მის შემცველობას 100გრ-ში მივუთითებთ.

1. შაქარი - 99,9გრ.
2. ფუტკრის თაფლი - 80,3 გრ.
3. მარმელადი - 79,4 გრ.
4. ჯანჯაფილი - 77,7 გრ.
5. ტკბილი ჩალა - 69,3 გ.
6. ფინიკი - 69,2 გრ.
7. 1 კლასის ფქვილისგან დამზადებული მაკარონი - 68,4 გრ.
8. მარგალიტის ქერი - 66,9 გრ.
9. ქიშმიშისგან დამზადებული ქიშმიში - 65,8 გრ.
10. ვაშლის ჯემი - 65 გრ.
11. ბრინჯი - 62,3 გ.
12. შვრიის ფაფა - 61,8 გრ.
13. ხორბლის ფქვილი - 61,8 გრ.
14. სიმინდი - 61,4გრ.
15. წიწიბურა - 60,4 გრ.

საკვები, რომელიც ამცირებს სისხლში გლუკოზას

თუ თქვენ გაქვთ ისეთი პრობლემა, როგორიცაა სისხლში გლუკოზის მაღალი დონე, მაგრამ ეს არანაირად არ არის დაკავშირებული სხვადასხვა დაავადებებთან, მაშინ შეგიძლიათ შეამციროთ ის, თუ თქვენს დიეტაში შეიტანთ საკვებს, რომელსაც შეუძლია ამის გაკეთება. ეს არის სხვადასხვა კაკალი (მაგალითად, ნუში, ნიგოზი, არაქისი და ა. , ზეთისხილი, ზეთისხილი, შავი მოცხარი, ციტრუსის ხილი, პარკოსნები, ხორცი, თევზი, ჩაი და ა.შ. მათი ჩართვა თქვენს დიეტაში დაგეხმარებათ გლუკოზის დონის სასურველ დონეზე შემცირებაში. ამავე დროს, თქვენ არ გჭირდებათ უარი თქვათ გლუკოზის შემცველ საკვებზე.

იმის ცოდნა, თუ სად არის გლუკოზა ნაპოვნი, ისევე როგორც საკვები, რომელიც შლის მას სისხლიდან, შეგიძლიათ შექმნათ სწორი მენიუ მისი რყევების თავიდან ასაცილებლად. შესაბამისად, მუდამ ენერგიით იქნებით „დატვირთული“ და თქვენი სხეული წარუმატებლად იმუშავებს.

გაარკვიეთ, რა არის გლუკოზა, რამდენად სასარგებლოა, რომელ საკვებს აქვს მისი გაზრდილი რაოდენობა და რომელში, პირიქით, აქვეითებს ამ უკანასკნელის დონეს სისხლში.

გლუკოზა არის ყურძნის შაქარი (დექსტროზა), რომელიც გვხვდება ადამიანის მიერ მოხმარებულ ბევრ საკვებში; ის ასევე არის სისხლის შემადგენელი ნაწილი. საკვები, რომელსაც ყოველდღიურად ვჭამთ, ორგანიზმში იშლება ცხიმებად, ცილებად და ნახშირწყლებად, ხოლო ეს უკანასკნელი გლუკოზასა და ფრუქტოზაში. იმისათვის, რომ იცოდეთ სისხლის მიმოქცევის სისტემაში შემავალი ნახშირწყლების რაოდენობა და შეინარჩუნოთ ფორმა, უნდა იცოდეთ რომელი საკვები შეიცავს გლუკოზას.

გლუკოზის შემცველი პროდუქტები

თუ გვინდა ვიყოთ ხალისიანები და ენერგიული, აუცილებლად უნდა მივიღოთ საკვები, რომელიც შეიცავს გლუკოზის უპირატესობებს:

• 95%-მდე - კანფეტი.
• მარცვლეული, ლობიო, ოსპი, ლობიო.
• შაქარი, რომლის თითო კილოგრამზე არის 999,8 გრამი გლუკოზა.
• 70% - თეთრი პური.
• 80% - ყურძენი.
• სტაფილო, გოგრა, თეთრი კომბოსტო და სხვა სახის კომბოსტო.

საკვები, რომელიც დაგეხმარებათ სისხლში გლუკოზის რაოდენობის შემცირებაში

ხდება ისე, რომ ჩვენ ვაწყდებით სისხლში შაქრის, ანუ გლუკოზის მომატებული დონის პრობლემებს. ეს სავსეა მრავალი უარყოფითი შედეგით, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე, დიაბეტი და სხვა დაავადებები. ამ შემთხვევაში, თქვენ სასწრაფოდ უნდა დაიწყოთ სათანადო კვება, რათა ნორმალიზდეს შაქრის დონე. რა საკვები უნდა მიირთვათ ყოველდღიურად გლუკოზის რაოდენობის შესამცირებლად:

• სოიოს ყველი, ლობსტერი, ლობსტერი, კიბორჩხალა.
• და ნიგოზი, კეშიუ, არაქისი, ნუში.
• არტერიული წნევის დასაწევად – ისპანახი.
• ტურნიკი, პომიდორი, ზეთისხილი, ჯანჯაფილის ფესვი, კიტრი, იერუსალიმის არტიშოკი, ზეთისხილი, შავი მოცხარი.
• სალათის ფოთოლი, გოგრა, ყველა სახის კომბოსტო, ყაბაყი.
• შვრიის ფაფა.
• დარიჩინი.
• ლიმონის წვენი, ლიმონი, გრეიფრუტი.
• სელის ზეთი.
• პარკოსნები.
• მთელი მარცვლეულის ფაფა.
• მოცვის წვენი.
• საზამთროს რბილობი და წვენი.
• ახალი კარტოფილის წვენი.
• Მწვანე ჩაი.
• კარაქი და ყველი.
• ალუბალი.
• ავოკადო.
• ნიორი და ხახვი.
• სოკო.
• ხორცი, თევზი და ქათამი.
• ნატურალური ჩაი ვარდის, კუნელისა და შავი მოცხარით (სასურველია ფოთლები).
• გამომცხვარი ხახვი.
• ახალი ჟოლო, ვიბურნუმი და ძაღლი.
• მჟავე კომბოსტოს წვენი.

რატომ არის გლუკოზა სასარგებლო?

• ენერგიის შეუცვლელი წყარო.
• ეს არის ერთ-ერთი ელემენტი სისხლის შემცვლელებსა და ანტიშოკური პრეპარატების შემადგენლობაში.
• ხსნის სტრესს.
• შეუცვლელი კომპონენტი ნორმალური მეტაბოლური პროცესისთვის. გლუკოზის დეფიციტით, ძილიანობა, სისუსტე და სისუსტე იგრძნობა.
• ხელს უწყობს გულის მუშაობას.
• გამოიყენება ღვიძლის, ნერვული სისტემის დაავადებებისა და ინფექციების დროს.
• საერთო ჯამში, ეს აუმჯობესებს თქვენს კეთილდღეობას.

ვიდეო შაქრის სარგებლობისა და ზიანის შესახებ.

ბლოგის ერთ-ერთმა მკითხველმა ეგორ ც.-მ ჰკითხა, ეხმარება თუ არა შაქარი ტვინს? ისევე, როგორც, ბევრი დიეტოლოგი გვირჩევს ღრძილების ჭამას ინტენსიური გონებრივი მუშაობის დროს: „Kali weasel, adkazhytse, და არა pashkodzitsy adsutnasts perakusa ў uglyvodami pratsy ტვინის, asabliva ў მსჯელობის ინტენსიური პერიოდები zeinasties? ხშირად ჩართული გაქვთ იმისათვის, რომ ტვინმა იმუშაოს, ის სისტემატურად უნდა იკვებებოდეს ყველა სახის კვებითი ელემენტით.ყველაფერს ვწერ: „თუ აზრები გაჭიანურებულია, ტვინი უბრალოდ უნდა იყოს მუშა მდგომარეობაში. ეს შეიძლება გაკეთდეს საუზმეს, ლანჩსა და სადილს შორის. ამ ინტერვალებში კარგია ნახშირწყლების შემცველი საკვების ჭამა“.ამ თემაზე სტატიის დაწერას დავპირდი, რასაც ვაკეთებ. ისიამოვნეთ კითხვით!

მართლაც, ტვინს რთული ურთიერთობა აქვს ნახშირწყლებთან (გლუკოზასთან). ფაქტია, რომ ტვინი დიდ ენერგიას მოიხმარს და ამას ექსკლუზიურად გლუკოზისგან აკეთებს. მაგალითად, კუნთებს შეუძლიათ გამოიყენონ როგორც გლუკოზა, ასევე ცხიმები. ტვინის მთლიან მასაზე დაყრდნობით, მასში გლუკოზის შემცველობა დაახლოებით 750 მგ-ია. 1 წუთში 75 მგ გლუკოზა იჟანგება ტვინის ქსოვილით. შესაბამისად, ტვინის ქსოვილში არსებული გლუკოზის რაოდენობა შეიძლება საკმარისი იყოს ადამიანის სიცოცხლის მხოლოდ 10 წუთის განმავლობაში. ამიტომ, სისხლის მეშვეობით გლუკოზის მიწოდება სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია.

სტატიის ძირითადი პუნქტები:

1. ჩვენ გვაქვს გლუკოზის მრავალი წყარო, აქ არის გლუკოზის სამი ძირითადი მარაგი:გლუკოზა მონელებული საკვებიდან, გლუკოზა ღვიძლის გლიკოგენიდან, გლუკოზა, რომელიც მიღებულია ამინომჟავებისგან სინთეზით.

ადამიანთა აბსოლუტურ რაოდენობაში გლუკოზის დონე არასოდეს ეცემა ნორმალურ დონეზე.

(გარდა იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ თამაშობთ სპორტს და ამავე დროს ჯდებით დაბალ ნახშირბადის დიეტაზე, ამ შემთხვევაში კუნთები გაძარცვავენ ტვინს, განვითარდება ე.წ. "ნახშირწყლების გრიპი")

4. შედარებით ჯანმრთელი ადამიანისთვის უზმოზე მძიმე ფიზიკური სამუშაოს შესრულებაა.

მზადაა? წადი!

ჩვენი ტვინი ბევრ საქმეს აკეთებს. ადამიანის ტვინი შეიცავს დაახლოებით 86 მილიარდ ნეირონს, ხოლო გორილებს და ორანგუტანებს, ჩვენთან ყველაზე ახლოს მყოფი ტვინის ზომის პრიმატებს, დაახლოებით 33 მილიარდი. მსოფლიოში ყველაზე მძლავრ ელექტრონულ ტვინს შეუძლია შეასრულოს 17,6 კვადრილონი მცურავი წერტილის მოქმედება წამში, ანუ 17,6 პეტაფლოპსი. იმის გათვალისწინებით, რომ გონება და კომპიუტერი არ არის ზუსტად შედარებადი, ადამიანის ტვინის გამოთვლითი სიმძლავრე არის 1 ეგზაფლოპი (57-ჯერ მეტი ვიდრე კომპიუტერი).

დღის განმავლობაში 70 კგ წონის ადამიანში ტვინი მოიხმარს დაახლოებით 100 გ გლუკოზას. მოზრდილებში ცერებრალური მეტაბოლიზმის წილი ორგანიზმის მთლიანი ენერგეტიკული მოთხოვნილებებიდან არის 9% ძილის დროს და 20-25% ინტენსიური ინტელექტუალური მუშაობის დროს, რაც საგრძნობლად მეტია, ვიდრე სხვა პრიმატებში (8-10%), რომ აღარაფერი ვთქვათ. სხვა ძუძუმწოვრები (3-5%).

ამრიგად, მხოლოდ აუცილებელი სასიცოცხლო ფუნქციების შესანარჩუნებლად, ნერვული სიგნალების გადასაცემად და ძირითადი ოპერაციების რეპროდუცირებისთვის, ადამიანის ტვინს საშუალოდ სჭირდება დაახლოებით 400-500 კკალ.

ინტელექტუალური მუშაობის გაზრდით, ტვინის ხარჯვა აქტიურ მდგომარეობაში ორჯერ იზრდება. და ტვინის ის ნაწილი, რომელიც ყველაზე მეტად მუშაობს, ყველაზე მეტ ენერგიას მოიხმარს. უჩვეულო დავალებებზე მეტი კალორიის დახარჯვა მოგიწევთ. ასე რომ, თუ თქვენ აიძულებთ ჰუმანიტარულ მეცნიერებათა სტუდენტს გადაჭრას გეომეტრიის პრობლემა, მისი ტვინის ენერგიის მოხმარება მნიშვნელოვნად გაიზრდება.

მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ადამიანებს, რომლებიც სისტემატურად ეწევიან გონებრივ მუშაობას, სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, იციან აზროვნება, შეუძლიათ ტვინების აჩქარება. ყველას არ შეუძლია გონებრივი ვარჯიშებით საკუთარი თავის ფიზიკურ დაღლილობამდე მიყვანა. როგორც წესი, მეცნიერებს, მათემატიკოსებს და მოჭადრაკეებს ეს რეაქცია აქვთ გონებრივ მუშაობაზე.

გამოცდილება დიდ ენერგიას იკავებს, ემოციური გამოცდილების გავლენის ქვეშ ენერგიის ხარჯები იზრდება 10-20%-ით. და უჩვეულოდ დიდი ინტელექტუალური დატვირთვები, სტრესთან ერთად, რომელიც ახლავს ნებისმიერ გამოცდას ან ტესტირებას, ზრდის ორგანიზმის ენერგიის მოხმარებას 30-40%-ით.

მოდით შევადაროთ ტვინის და კუნთების ენერგიის ხარჯები. სიარულის ერთ წუთში ორგანიზმი წვავს 4 კალორიას. და კიკბოქსინგს წუთში 10 კალორია სჭირდება. მაგრამ ტვინი, თუ რაიმე განსაკუთრებულს არ აკეთებს, წუთში 0,1 კალორიას წვავს. სინამდვილეში ეს არც ისე მცირეა, თუ გავითვალისწინებთ, რომ ტვინი ინერტული მასაა, რომელიც ადამიანის სხეულის მხოლოდ ორ პროცენტს შეადგენს. მაგრამ მნიშვნელოვანი ინტელექტუალური დატვირთვით, დამწვარი კალორიების რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს წუთში 1,5-მდე. ნებისმიერ შემთხვევაში, ეს ჩვეულებრივი გასეირნებაზე ნაკლებია!

აქტიური აზროვნების პროცესში ძირითადად ჩართულია ტვინის შუბლის წილები. პრობლემა ის არის, რომ ჩვენ მუდმივად არ ვიყენებთ ამ აქციებს. ამიტომ, მიუხედავად იმისა, რომ ტვინი, საშუალოდ, დღეში წვავს დაახლოებით 300 კალორიას, მას ყოველთვის აქვს მეტი დაწვის შესაძლებლობა.

ჩვენი მთლიანი გლუკოზის რეზერვი დაახლოებით 20 გრამია, საიდანაც დაახლოებით 5 გრამი სისხლშია. ოცი გრამი გლუკოზა იძლევა საკმარის ენერგიას დაახლოებით 40 წუთის აქტივობისთვის. თუ უბრალოდ იჯდებით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველა თქვენი მარაგი ერთ საათზე ნაკლებ დროში. თუ ფეხით, გლუკოზა შეიძლება გაქრეს დაახლოებით 15 წუთში. ზომიერ მუშაობას შეუძლია გლუკოზის მარაგი 4 წუთში ამოწუროს. Საიდან მოდის?

მაშ, საიდან იღებს ტვინი გლუკოზას?

საკუთარი რეზერვები არ აქვს, სისხლიდან იღებს. და გლუკოზა სისხლში შედის საკვებიდან და მარაგებიდან. გლუკოზა ორგანიზმს ასევე შეუძლია გამოიმუშაოს ამინომჟავებისგან. ახლა კი ორი თეზისი.

1. გლუკოზის სამი ძირითადი მარაგი:გლუკოზა მონელებული საკვებიდან, გლუკოზა ღვიძლის გლიკოგენიდან, გლუკოზა, რომელიც მიღებულია ამინომჟავებისგან სინთეზით.

ა) გლუკოზა მონელებული საკვებიდან.თუ კარგად იკვებებით, მაშინ გრძელი (ნელი) ნახშირწყლებიდან გლუკოზა აგრძელებს ნაკადს ორი-სამი საათის განმავლობაში. ამ პროცესის დასრულება იძლევა მცირე სიგნალს, რომ შეიძლება შეგვეშალოს შიმშილი. მაგრამ ეს არ არის შიმშილი, არამედ სიგნალი იმისა, რომ სხეული გლიკოგენის მოხმარებაზე გადავიდა. და როგორც კი ღვიძლი იძულებულია დატოვოს გლიკოგენი ენერგეტიკული საჭიროებისთვის, ის მაშინვე აგზავნის სიგნალს ამის შესახებ ტვინში. მაგრამ ეს სიგნალი არ ნიშნავს, რომ გლიკოგენი დასრულდა, არამედ ნიშნავს, რომ მისი დაშლა ახლახან დაიწყო. თუ თქვენ დაიწყებთ ჭამას, სანამ გლიკოგენის ნაწილს გამოიყენებთ, არ დაგჭირდებათ იმდენი საკვები მის ასანაზღაურებლად, ხოლო დანარჩენი ყველაფერი, რასაც მიირთმევთ, ცხიმად გადაიქცევა და ადგილს დაიკავებს თქვენს სხეულში.

ბ) გლიკოგენი- ეს არის ცხოველური სახამებელი, გლუკოზის სარეზერვო ფორმა. ჩვენს ორგანიზმში ის გროვდება ღვიძლში და კუნთებში. კუნთები აგროვებენ გლიკოგენს თავისთვის, ხოლო ღვიძლი აგროვებს გლიკოგენს ძირითადად ტვინისთვის და ზოგიერთი სხვა ტიპის უჯრედებისთვის (სისხლის წითელი უჯრედები და ა.შ.). ინსულინი თრგუნავს გლიკოგენის დაშლას და სტრესი ზრდის მას. ღვიძლში გლიკოგენის საერთო მასამ შეიძლება მიაღწიოს 100-120 გრამს მოზრდილებში. გაუწვრთნელ ადამიანში გლიკოგენის მთლიანი მარაგი არის დაახლოებით 450 გ (დაახლოებით 1800 კკალ), ხოლო გაწვრთნილ ადამიანებში შეიძლება მიაღწიოს 750 გ-მდე, რაც იძლევა დაახლოებით 3000 კკალს. მაგრამ ეს ეხება ძირითადად გლიკოგენს კუნთებში.

ბ) გლუკონეოგენეზი.ეს არის გლუკოზის სინთეზი ამინომჟავებისგან. სხეულს შეუძლია მისი მიღება საკვების ცილებიდან ან თქვენი კუნთებიდან. გლუკონეოგენეზის დღიური შესაძლებლობა შეადგენს 400 გ გლუკოზას დღეში. თუ არ ჭამთ, მაშინ გლუკონეოგენეზი ირთვება მხოლოდ 10-12 საათის შემდეგ და იზრდება მხოლოდ მეორე დღის ბოლოს.

2. სისხლში გლუკოზის დონე არ ეცემა.ადამიანთა აბსოლუტურ რაოდენობაში გლუკოზის დონე არასოდეს ეცემა ნორმალურ დონეს; ისინი მერყეობს 4,5-დან 5,5 მმოლ/ლ-მდე და მერყეობს დაახლოებით 10-15%-ით. შაქრის მერყეობა შეიძლება მოხდეს დიაბეტით დაავადებულებში, სპორტსმენებში და ღვიძლის მძიმე დაავადების მქონე ადამიანებში, მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ეს მოხდეს თქვენთან. ჩვენ გვაქვს რამდენიმე მექანიზმი, რომლებიც ძალიან ეფექტურია სისხლში გლუკოზის დონის გასაკონტროლებლად და მათი ამაღლებისთვის თითქმის დაცემისთანავე.

3. სისხლში გლუკოზის დონე არ არის დამოკიდებული დიეტაში ნახშირწყლების პროპორციაზე(ის შეიძლება განსხვავდებოდეს დიეტის 10-დან 80%-მდე). დაბალი სახამებელი და შაქარი არ ამცირებს სისხლში გლუკოზის დონეს: ჩვენ შეგვიძლია შევინარჩუნოთ სისხლში გლუკოზის ნორმალური დონე, მიუხედავად ნახშირწყლების მიღებისა და სახამებლის მიღების მნიშვნელოვანი რყევებისა. ეს იმიტომ ხდება, რომ ჩვენს ღვიძლსა და თირკმელებს შეუძლიათ გლუკოზის სინთეზირება ამინომჟავებიდან (მიღებული დიეტაში არსებული ცილებიდან ან ჩვენი კუნთებიდან). (გარდა იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ თამაშობთ სპორტს და ამავე დროს ჯდებით დაბალ ნახშირბადის დიეტაზე, ამ შემთხვევაში კუნთები გაძარცვავენ ტვინს, განვითარდება ე.წ. "ნახშირწყლების გრიპი")

ბევრი ადამიანი იცნობს სისხლში შაქრის ტესტს და უფრო კონკრეტულად, სისხლში გლუკოზის დონის განსაზღვრას. გლუკოზის გარკვეული დონის გარეშე ორგანიზმი უბრალოდ ვერ ფუნქციონირებს. საშუალოდ, გლუკოზის დღიური მოთხოვნილება გამოითვლება ფორმულით 2.6 გ*მ სხეულის (კგ). ეს მაჩვენებელი არ არის მთლად მუდმივი, რადგან ის განსხვავდება არა მხოლოდ წონის, არამედ ჯანმრთელობის მდგომარეობის მიხედვით.

ჩვენს ორგანიზმში გლუკოზა არის ენერგიის უნივერსალური წყარო, რომლის წყალობითაც შეგვიძლია მოძრაობა, ფიქრი და შეგრძნება.

1. ტვინის მუშაობა.

მნიშვნელოვანი გამოცდის წინ მშობლები შვილებს ურჩევენ შოკოლადი მიირთვან არა ტკბილი საჭმელად, არამედ ტვინის ფუნქციის გასაუმჯობესებლად. იმ ადამიანებისთვის, რომლებიც გონებრივ მუშაობას მოითხოვს, გლუკოზა გამოდგება.

1. სტრესი და შფოთვა.

სტრესის კანფეტით ჭამის გავრცელებული ჩვევა აიხსნება მისი დადებითი გავლენით ნერვულ სისტემაზე. გლუკოზა დადებითად მოქმედებს თავის ტვინში არსებულ სიამოვნების ცენტრზე, რის გამოც უფრო ადვილია პრობლემის დაძლევა რაიმე ტკბილის ჭამით.

1. Ფიზიკური ვარჯიში.

გლუკოზა ასევე სასარგებლოა მათთვის, ვინც მუდმივად შრომობს ფიზიკური შრომით, იქნება ეს სპორტი თუ მძიმე შრომა; ტკბილეული აუცილებლად მისცემს ძალას და ასევე დადებითად მოქმედებს შესრულებაზე.

1. მოწამვლა.

გლუკოზა ძალიან წარმატებით უმკლავდება ერთგვარი შთამნთქმელის როლს, ანუ მას შეუძლია ორგანიზმიდან ტოქსიკური ნივთიერებების ამოღება. ამიტომ ექიმები გვირჩევენ ერთი ჭიქა ტკბილი ჩაის დალევას, როგორც მოწამვლის პირველ წამალს.

1. შიმშილი.

შიმშილი საკმაოდ იშვიათი პრობლემაა ამ დღეებში, თუმცა რიგ ქვეყნებში მფრინავებსა და სამხედრო მოსამსახურეებს მოეთხოვებათ მშრალ რაციონში შოკოლადის ნაჭერი, რაც საკვების ნაკლებობის შემთხვევაში ენერგიით უზრუნველყოფს.

ამასთან, არ უნდა დაეყრდნოთ გლუკოზას, რადგან ეს არის ნახშირწყლები, რაც თავის მხრივ იწვევს ჭარბი წონის გამოვლენას და სიმსუქნის საწყის სტადიას. გლუკოზის ინდივიდუალური დღიური მიღება დიდად არ უნდა განსხვავდებოდეს რეკომენდირებული მაჩვენებლებისაგან, ვინაიდან მას შეუძლია უარყოფითად იმოქმედოს ორგანიზმის ზოგად მდგომარეობაზე. ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ადამიანმა დაუყოვნებლივ მიაქციოს ყურადღება ჭარბი გლუკოზის სიმპტომებს, რადგან ის გავლენას ახდენს მთელ სხეულზე, იწვევს ზოგად სისუსტეს.

სად მივიღოთ გლუკოზა შოკოლადისა და ტკბილეულის გარდა

გლუკოზა გვხვდება თითქმის ყველა საკვებ პროდუქტში, ამიტომ სტატიაში წარმოდგენილი ცხრილი წარმოდგენას მოგვცემს მხოლოდ იმ პროდუქტებზე, რომლებშიც შაქრის შემცველობა უმაღლეს მაჩვენებლებს აღწევს. ამ ნივთიერების შემცველობა პროდუქტებში მნიშვნელოვანი პირობაა მის მიმართ დაქვეითებული ტოლერანტობის მქონე ადამიანებისთვის, ამიტომ ცხრილში ყველაზე ნათლად არის წარმოდგენილი გლუკოზის შემცველობა ზოგიერთ პროდუქტში. ყველა იმ პროდუქტის ჩამოთვლა, რომელიც გარკვეულწილად შეიცავს გლუკოზას, თითქმის გაუთავებელი ამოცანაა, რადგან ის თითქმის ყველგან გვხვდება, ზოგჯერ ძალიან მცირე რაოდენობით.

როგორ გამოვიყენოთ ცხრილი?

ამ ცხრილში ყველა მონაცემი არის პროდუქტის თითო გრამზე, ამიტომ გლუკოზის რაოდენობის გამოსათვლელად საკმარისია პროდუქტის მასა გავამრავლოთ მეორე სვეტში მითითებულ შაქარზე. ნებისმიერი საკვების მიღება გამოიწვევს სისხლში შაქრის ოდნავ მატებას, თუმცა, სხვადასხვა საკვები სხვადასხვა გავლენას ახდენს სისხლში შაქრის დონეზე. როგორც ზემოთ მოყვანილი ცხრილიდან ჩანს, თაფლი უფრო მაღალ ნახტომს გამოიწვევს, ვიდრე იგივე რაოდენობის საზამთროს რბილობი.

ვისთვის არის მნიშვნელოვანი გლუკოზის შეზღუდვა?

რა თქმა უნდა, არავინ არ უნდა გამოიყენოს ზედმეტად შაქარი, რადგან ადვილად ასათვისებელი ნახშირწყლები, რომლებიც შაქარია, ძალიან სწრაფად გადაიქცევა ცხიმოვან ქსოვილად. წონის მატების ეს ტენდენცია კარგად არის ცნობილი როგორც სპეციალიზებული დიეტოლოგებისთვის, ასევე წონის დაკლების მოყვარულებისთვის.

• შაქრიანი დიაბეტის ოჯახური ისტორია;
• სისხლში შაქრის დონე ნორმის ზედა ზღვარზეა;
• შაქრიანი დიაბეტის 1 და 2 ტიპის არსებობა;
• უპირატესად უსიცოცხლო ცხოვრების წესი;
• ფიზიკური და გონებრივი სტრესის ნაკლებობა;
• მწვავე ანთებითი პროცესების არსებობა;
• კუჭ-ნაწლავის დაავადებები, კერძოდ გასტრიტი;
• პოსტოპერაციული პერიოდი.

რატომ არის მნიშვნელოვანი შეზღუდვა

ზემოაღნიშნულ შემთხვევებში შეზღუდვა მნიშვნელოვანი პუნქტია. გლუკოზის ამაღლებული დონე ცუდად მოქმედებს აღდგენის პროცესებზე და ღია ჭრილობები კარგად არ შეხორცდება. საავადმყოფოს პირობებში, გლუკოზის ხსნარი შეჰყავთ პარენტერალურად (წვეთოვანი და ინექციების სახით) იმუნური სისტემის მთლიანობის შესანარჩუნებლად, თუმცა ეს კეთდება მკაცრად დამსწრე ექიმის მეთვალყურეობის ქვეშ და სისხლის ანალიზების პერიოდული მონიტორინგით.

როგორ დავიცვათ ნორმა ტკბილეულის მოკლების გარეშე

ტკბილეულის მოულოდნელად წართმევა მხოლოდ იმის გამო, რომ დღის უმეტეს ნაწილს საოფისე სკამზე ატარებთ, ნაკლებად სავარაუდოა, რომ გამოდგება, ამიტომ აუცილებელია გლუკოზის დონის დარეგულირება ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენების გარეშე. საშუალო ადამიანი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იყიდოს გლუკომეტრი მხოლოდ შაქრის მიღების მონიტორინგისთვის. ამიტომ დიეტა უნდა შეიცავდეს საკვებს, რომელიც წარმატებით აქვეითებს სისხლში შაქრის დონეს, თუ უეცრად შაქრის პრობლემა გაჩნდა, მაშინ ასეთი საკვები აუცილებლად უნდა იყოს რაციონში. Დაგეხმარები:

• თხილი;
• სოიოს ყველი;
• ზღვის პროდუქტები;
• ბოსტნეული;
• გამწვანება;
• ზეთისხილი;
• ციტრუსი;
• პარკოსნები;
• ჩაი შაქრის გარეშე).

სისხლში შაქრის ჭარბი რაოდენობა ისეთივე ცუდია, როგორც ძალიან ცოტა. შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულ ნებისმიერ პაციენტს ალბათ განუცდია „ჰიპოგლიკემიის“ განცდა, ჯანსაღი ადამიანებისთვის ეს მდგომარეობაც უკვალოდ არ ქრება, ასე რომ, მკაცრ დიეტებსაც რომ დაიცავთ, დიდხანს ვერ მარხულობთ. ლაბორატორიული ნორმა 3,5-დან 5,5-მდე მერყეობს. თუ მნიშვნელობა ლიმიტის ქვემოთაა, მაშინ ამ მდგომარეობას ჰიპოგლიკემია ეწოდება და მისი ხარისხი განსხვავდება კონკრეტული რიცხვების მიხედვით. ჰიპოგლიკემია ან სისხლში შაქრის დაბალი დონე შეიძლება გამოიწვიოს:

• გაბრუება;
• კუნთების სისუსტე;
• გულის კუნთის ფუნქციონირების შეფერხებები;
• ზოგადი ლეთარგია;
• თავბრუსხვევა;
• ფერმკრთალი;
• შიმშილი.

თუ გაქვთ დიაბეტი, ზემოთ ჩამოთვლილი სიმპტომების გარდა:

• კომა;
• სიკვდილი;
• გულისრევა;
• კრუნჩხვები.

ყველაზე მნიშვნელოვანი მომენტები

თუ რაიმე მიზეზით შეამჩნევთ შაქრის მატების ტენდენციას, მაშინ არ უნდა გადააგდოთ ყველა საკვები პროდუქტი ფანჯრიდან, დატოვოთ მხოლოდ თხილი და ვარდის თეძოები. პირველ რიგში, შეეცადეთ შეცვალოთ თქვენი დიეტა, ანუ მიირთვათ გარკვეული დრო რამდენიმე დღის განმავლობაში. ერთი ან ორი კვირის შემდეგ, ღირს ტესტის შედეგების გამეორება; თუ თქვენი შაქრის დონე ჯერ კიდევ ამაღლებულია, მაშინ ოდნავ უნდა გადახედოთ თქვენს დიეტას, გამორიცხოთ გლუკოზის შემცველი საკვები.

ზოგჯერ საკმარისია რაციონიდან გამორიცხოთ ტკბილი დესერტები, ჩაანაცვლოთ ხილით, ფუნთუშები კი უშაქრო ორცხობილით. მოერიდეთ ტკბილ ჩაის და ყავას და გამორიცხეთ ტკბილი სოდა. ამრიგად, გლუკოზის დონე ნორმალურად დაბრუნდება დიდი ძალისხმევის გარეშე.