कोलेजन और इलास्टिन: वह सब कुछ जो आप युवाओं के प्रोटीन के बारे में जानना चाहते थे। कोलेजन और इलास्टिन त्वचा की सुंदरता के दो घटक हैं इलास्टिन और इसके स्रोत: हर दिन के लिए एक मेनू

सभी ने देखा कि बचपन और युवावस्था में छोटे-छोटे घाव बहुत जल्दी ठीक हो जाते हैं। और निश्चित रूप से, आपने देखा होगा कि उम्र के साथ क्षतिग्रस्त ऊतकों के पुनर्जनन की प्रक्रिया कैसे धीमी हो जाती है। त्वचा को ठीक होने में अधिक समय क्यों लगता है?

यह सब इलास्टिन नामक पदार्थ के बारे में है। शरीर की कोशिकाएं 20-25 वर्षों तक पर्याप्त मात्रा में इस घटक का उत्पादन करती हैं। फिर 40 वर्ष की आयु तक इसके उत्पादन में कमी आ जाती है। इलास्टिन वह पदार्थ है जिस पर यौवन, एपिडर्मिस की ताजगी और त्वचा की लोच निर्भर करती है। आइए कॉस्मेटोलॉजी में इस पदार्थ की भूमिका पर करीब से नज़र डालें।

कॉस्मेटोलॉजी में इलास्टिन क्या है?

इलास्टिन में एक अद्वितीय खिंचाव गुण है। यह फाइबर की उच्च शक्ति और लोडिंग के बाद अपनी मूल स्थिति में लौटने की उनकी अद्वितीय क्षमता की व्याख्या करता है। ये गुण जटिल प्रोटीन ग्लाइकोप्रोटीन द्वारा प्रदान किए जाते हैं। इलास्टिन अणु मुड़े हुए सर्पिल होते हैं। ये सर्पिल अंतहीन रूप से घूम सकते हैं और मुड़ सकते हैं। इलास्टिन के लिए धन्यवाद, चेहरे के सभी तंतुओं की गति संभव है।

इलास्टिन का एक अन्य महत्वपूर्ण गुण इसकी नमी को अवशोषित करने की क्षमता है। इस अनूठी क्षमता के कारण, कपड़े लंबे समय तक नमीयुक्त रहते हैं। इसलिए, त्वचा देखभाल उत्पाद बनाने के लिए कॉस्मेटोलॉजी में इलास्टिन का उपयोग किया जाता है। इस घटक के साथ तैयारी एपिडर्मिस की खोई हुई लोच को मॉइस्चराइज और बहाल करती है।

उपयोग से पहले, इलास्टिन एक रासायनिक प्रक्रिया से गुजरता है - हाइड्रोलिसिस। इलास्टिन हाइड्रोलाइज़ेट का उपयोग किसी भी कॉस्मेटिक उत्पाद में किया जाता है। हाइड्रोलिसिस की प्रक्रिया पानी के माध्यम से एक जटिल पदार्थ का टूटना है। प्रोटीन अमीनो एसिड में टूट जाता है, जिससे उन्हें पचाना आसान हो जाता है।

यदि इलास्टिन हाइड्रोलाइज़ेट युक्त क्रीम त्वचा पर लगाई जाती है, तो एक पेप्टाइड फिल्म बनती है। गठित फिल्म नमी की हानि को रोकती है, एपिडर्मिस को मॉइस्चराइज़ करती है, और थोड़ा उठाने वाला प्रभाव डालती है। इसका प्रभाव त्वचा पर सेक के प्रभाव के समान होता है, जो ऊतकों के अंदर नमी बनाए रखता है।

संकल्पना एवं विशेषताएं

इलास्टिन एक प्रोटीन है जो कोशिका पुनर्जनन की प्रक्रिया को सक्रिय करने के लिए आवश्यक है। इस विशेष प्रोटीन की बदौलत कट और उथले घाव जल्दी ठीक हो जाते हैं। यह मृत कोशिकाओं को नई कोशिकाओं से बदलने को बढ़ावा देता है।

सबसे अच्छा प्रभाव निर्दिष्ट प्रोटीन के संयोजन से प्राप्त होता है। ये प्रोटीन ही हैं जो त्वचा को शाश्वत यौवन सुनिश्चित करते हैं। यदि शरीर लगातार इन प्रोटीनों को संश्लेषित कर सके, तो समय के प्रभाव में त्वचा नहीं बदलेगी और उस पर समस्याएं उत्पन्न नहीं होंगी।

इलास्टिन की अमीनो एसिड संरचना निम्नलिखित घटकों द्वारा दर्शायी जाती है:

• प्रोलाइन;
• ग्लाइसीन;
• डेस्मोसिन, आइसोडेस्मोसिन। ये 2 पदार्थ इलास्टिन को खिंचाव की क्षमता प्रदान करते हैं। इस प्रकार, डर्मिस लोचदार, लोचदार हो जाता है;
• एलानिन;
• वेलिन

यदि हम रासायनिक दृष्टिकोण से इलास्टिन पर विचार करते हैं, तो यह एक विशेष प्रोटीन द्वारा दर्शाया जाता है जिसका आणविक भार 64 - 66 kDa की सीमा में होता है। इस पदार्थ के अद्वितीय रासायनिक और भौतिक गुणों के कारण, कॉस्मेटोलॉजी में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

प्रश्न में प्रोटीन के मुख्य कार्य निम्नलिखित हैं:

1. डर्मिस को लोच प्रदान करना।
2. उपकला की लोच.
3. चमड़े के नीचे के सीबम के उत्पादन पर नियंत्रण।
4. त्वचा को खींचना/संकुचित करना हानिरहित है।
5. एपिडर्मिस की ऊपरी परत को मॉइस्चराइज़ करना।
6. क्षतिग्रस्त त्वचा का पुनर्जनन.
7. परिपक्व त्वचा का कोमल उभार।

फायदे और नुकसान

विभिन्न त्वचा देखभाल उत्पादों के उत्पादन के लिए कॉस्मेटोलॉजी में इलास्टिन लोकप्रिय क्यों हो गया है, क्योंकि कोलेजन समान क्षमताओं से संपन्न है। विशेषज्ञ इस तथ्य को इलास्टिन में गैर-ध्रुवीय अमीनो एसिड की उपस्थिति से समझाते हैं।

प्रश्न में पदार्थ के एक अणु में लगभग 90% अमीनो एसिड होते हैं। वे प्रोटीन के अंदर स्थित होते हैं, पानी के साथ संपर्क नहीं करते हैं, और तरल के साथ उनका संपर्क कम से कम होता है। इसलिए, इलास्टिन नमी नहीं खोता है और इसे अंदर बनाए रखता है। गैर-ध्रुवीय अमीनो एसिड का दूसरा नाम "हाइड्रोफोबिक अमीनो एसिड" है।

वहीं, इलास्टिन और कोलेजन युक्त कॉस्मेटिक उत्पाद अधिक प्रभावी माने जाते हैं। ये प्रोटीन पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं। वयस्क त्वचा के संबंध में इसकी प्रभावशीलता के कारण, कॉस्मेटोलॉजिस्ट द्वारा इलास्टिन को अक्सर युवाओं का प्रोटीन कहा जाता है।

यह कहाँ निहित है?

इलास्टिन मनुष्यों और जानवरों के संयोजी ऊतकों (स्नायुबंधन, त्वचा, रक्त वाहिकाओं की दीवारों, हड्डियों, फेफड़ों, उपास्थि) में पाया जाता है। इसके अणुओं में गैर-ध्रुवीय अमीनो एसिड शामिल होते हैं जो चमड़े के नीचे की वसा के निर्माण को नियंत्रित करते हैं। इसलिए, इलास्टिन विशेष रूप से लुप्त होती तैलीय त्वचा में लोच और ताजगी बहाल करने में मदद करता है।

कॉस्मेटोलॉजी और प्लास्टिक सर्जरी में उपयोग करें

उद्देश्य

समय के साथ, शरीर में इलास्टिन और कोलेजन का स्तर कम हो जाता है। विशेषज्ञ इस प्रक्रिया को निम्नलिखित कारकों के प्रभाव से समझाते हैं:

• इलास्टेज के संपर्क में;
• पराबैंगनी विकिरण;
• विटामिन बी6 की कमी;
• बुरी आदतें (मुख्य रूप से यह धूम्रपान से संबंधित है)।

उम्र बढ़ने और पराबैंगनी विकिरण के प्रभाव में इसके तंतुओं के टूट-फूट के कारण इलास्टिन का स्तर कम हो जाता है। यूवी ए किरणें त्वचा में काफी गहराई तक प्रवेश करती हैं। ऐसी किरणों के लंबे समय तक संपर्क में रहने से इलास्टिन संश्लेषण कम हो जाता है और इसकी आणविक संरचना बाधित हो जाती है।

इलास्टिन का एक अन्य घटक अमीनो एसिड डेस्मोसिन है, जो प्रोटीन बाइंडिंग प्रदान करता है। यह पदार्थ की पेप्टाइड इकाइयों के बीच मजबूत पुल बनाता है। डेस्मोसिन के उत्पादन में कमी से प्रोटीन इकाइयों के बांड पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लोचदार ऊतक अपनी ताकत खो देते हैं। वे सुस्त और पतले हो जाते हैं, जो एपिडर्मिस की स्थिति पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।

इलास्टिन का उपयोग निम्न को ख़त्म करने के लिए किया जाता है:

• झुर्रियाँ;
• एपिडर्मिस में उम्र से संबंधित परिवर्तन;

तरीके और तरीके

शरीर में इलास्टिन की पूर्ति के लिए, कॉस्मेटोलॉजिस्टों ने 2 तरीके खोजे हैं:

• सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग;
• शरीर में इलास्टिन के स्वयं के उत्पादन को उत्तेजित करना।

एक अच्छे मॉइस्चराइज़र के हिस्से के रूप में, इलास्टिन एक हाइग्रोस्कोपिक फिल्म के निर्माण को बढ़ावा देता है जो ऊतक के अंदर नमी बनाए रखता है। लेकिन क्रीम शरीर में इस प्रोटीन के उत्पादन को सक्रिय नहीं करती हैं। यहां तक ​​कि इलास्टिन, जो एम्पौल्स में बेचा जाता है, विशेष रूप से एपिडर्मिस की ऊपरी परत पर कार्य करता है।

संश्लेषण की उत्तेजना

विशेष प्रक्रियाएं इलास्टिन संश्लेषण को प्रोत्साहित कर सकती हैं:

• अमीनो एसिड थेरेपी;
• एसपीआरएस थेरेपी;
• प्लेसेंटोथेरेपी।

यह सूचीबद्ध कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं हैं जो किसी के स्वयं के फ़ाइब्रोब्लास्ट के उत्पादन को सक्रिय करती हैं, जो संयोजी ऊतक कोशिकाओं द्वारा दर्शायी जाती हैं जो कोलेजन, इलास्टिन और हाइलूरोनिक एसिड का उत्पादन करती हैं।

प्रसाधन सामग्री

सौंदर्य प्रसाधनों में इलास्टिन के निम्नलिखित प्रभाव होते हैं:

1. किसी भी प्रकार के एपिडर्मिस को मॉइस्चराइज़ करना।
2. एपिडर्मल बाधा की बहाली.
3. सेबोरग्यूलेशन।

एपिडर्मिस की सतह पर लगाई जाने वाली क्रीम और उत्पादों में मौजूद इलास्टिन विशेष रूप से त्वचा की ऊपरी परतों पर कार्य करता है। यह रंग में थोड़ा सुधार करेगा और हल्की, बमुश्किल ध्यान देने योग्य झुर्रियों को चिकना करने में मदद करेगा। लेकिन यह झुर्रियां हटाने या त्वचा में यौवन लौटाने में सक्षम नहीं होगा।

दवाइयाँ

आप इलास्टिन युक्त सौंदर्य प्रसाधनों के अन्य रूपों का भी उपयोग कर सकते हैं:

• गोलियाँ;
• इंजेक्शन.

"कोलेजन इलास्टिन टोटल लिफ्ट" गोलियों में एक इलास्टिन तैयारी है। इन्हें दिन में तीन बार, 2 गोलियाँ लेनी चाहिए। थेरेपी का कोर्स एक महीने तक चलता है।

"इलास्टिन कॉस्मेटिक" को एक हल्के, थोड़े पीले रंग के तरल पदार्थ द्वारा दर्शाया जाता है जिसे ampoules में रखा जाता है। इसकी एक विशिष्ट गंध होती है. यह पदार्थ सौंदर्य प्रसाधनों में मिलाया जाता है। प्रोटीन युक्त एम्पौल्स त्वचा की बनावट में सुधार कर सकते हैं और उथली झुर्रियों को दूर कर सकते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में इलास्टिन और कोलेजन युक्त सबसे लोकप्रिय उत्पाद हैं:

1. "कोलेजन और इलास्टिन डर्मो एक्टिव क्रीम मास्क।"
2. एमसीकॉस्मेटिक्स से "इलास्टिन के साथ कायाकल्प क्रीम"।
3. "कोलेजन और एलास्टिन डर्मो एक्टिव क्रीम।"
4. "हुआलुरोन इलास्टिन कोलेजन एक्स्ट्रैक्ट।"
5. "इलास्टिन नाचक्रीम"।
6. वाल्मोंट से "प्रकृति, पॉलीमैट्रिक्स इलास्टिन क्रीम"।
7. "शार्क तेल"।
8. "इलास्टिन रिफर्मिंग नाइट क्रीम ड्राई स्किन रिजीम।"
9. "विटामिन ए, ई और एचए के साथ इलास्टिन कोलेजन एज़ुलीन नमी क्रीम।"
10. "विटामिन ए, ई और एचए के साथ इलास्टिन कोलेजन प्लेसेंटल एंजाइम नमी क्रीम।"
;
11. यूरिक एसिड डायथेसिस;
12. कॉस्मेटिक उत्पाद के घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता;
13. उच्च रक्त का थक्का जमना (पहले किया जाना चाहिए)।

सौंदर्य प्रसाधनों में इलास्टिन - इसके साथ फेस सीरम और हेयर मास्क का वर्णन इस वीडियो में किया गया है:

हम इसे मान लेते हैं। हम कभी-कभार यह भी नहीं सोचते कि हमारे शरीर की ऐसी अद्भुत स्थिति के लिए हम पर क्या बकाया है। लेकिन 30-35 साल के बाद ऐसे विचार दिमाग में आने लगते हैं, क्योंकि त्वचा में उम्र से संबंधित बदलावों के पहले लक्षण नग्न आंखों को दिखाई देने लगते हैं। त्वचा की ताजगी और यौवन का निर्धारण करने वाले कारकों में से एक त्वचा में इलास्टिन की पर्याप्त मात्रा है। उसके बारे में जितना संभव हो उतना जानने और इस जानकारी को ध्यान में रखने में कोई दिक्कत नहीं होगी।

कनेक्शन की परिभाषा और विशेषताएँ

इलास्टिन एक फाइब्रिलर प्रोटीन है। यह कई प्रकार के अमीनो एसिड से बना होता है, मुख्य रूप से ल्यूसीन, वेलिन, ऐलेनिन और ग्लाइसिन। उत्तरार्द्ध दूसरों की तुलना में अधिक इलास्टिन में निहित है - कुल द्रव्यमान का लगभग 30%। जिस प्रोटीन में हम रुचि रखते हैं वह मानव शरीर के अंदर फ़ाइब्रोब्लास्ट द्वारा संश्लेषित होता है। यौगिक का अग्रदूत प्रोटीन ट्रोपोएलेस्टिन है, एक घुलनशील मोनोमर, कुछ स्थानों पर लाइसिन से समृद्ध होता है। जटिल जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के परिणामस्वरूप इसके साथ कई कायापलट होते हैं। परिणामस्वरूप, इलास्टिन अणु पैदा होते हैं, जो इलास्टिन फिलामेंट्स बनाते हैं, जो प्रोटीन फाइबर का एक मजबूत नेटवर्क बनाते हैं।

इलास्टिन में कई भौतिक और रासायनिक गुण होते हैं। यह पानी और अधिकांश ज्ञात तरल पदार्थों में अघुलनशील है, इसका चयापचय काफी धीमा है और यह कई पाचन एंजाइमों द्वारा टूटने के प्रति प्रतिरोधी है। इलास्टिन फाइबर "जानते हैं कि कैसे" विपरीत दिशाओं में फैलते हैं - पदार्थ के घटकों की भागीदारी के बिना नहीं: डेस्मोसिन और आइसोडेस्मोसिन। इस यौगिक का अधिकांश भाग संयोजी ऊतक में पाया जाता है: ऊपर वर्णित त्वचा में, साथ ही उपास्थि, हड्डियों, स्नायुबंधन, रक्त वाहिकाओं की दीवारों और फेफड़ों में।

इलास्टिन के कार्य

जिस प्रोटीन पर हम विचार कर रहे हैं उसका मानव शरीर के जीवन में बहुत महत्व है। इलास्टिन फाइबर का नेटवर्क संयोजी ऊतक की यांत्रिक शक्ति निर्धारित करता है, कोशिकाओं के बीच संबंध और उनके प्रवास के लिए मार्गों की उपस्थिति सुनिश्चित करता है। इलास्टिन के लिए धन्यवाद, जिन अंगों को सामान्य कामकाज के लिए बारी-बारी से संपीड़न और विश्राम की आवश्यकता होती है, वे प्रकृति द्वारा उन्हें सौंपे गए कार्यों को निर्बाध रूप से कर सकते हैं। यह लागू होता है, उदाहरण के लिए, स्फिंक्टर्स, टेंडन, समान त्वचा, धमनियों और केशिकाओं पर। इसके अलावा, कुछ अंग, इलास्टिन के लिए धन्यवाद, अपने निर्धारित कर्तव्यों को पूरा करने के बाद अपने मूल आकार और आकार को पुनः प्राप्त करने में सक्षम होते हैं। इसका एक उल्लेखनीय उदाहरण मूत्राशय है, जिसे समय-समय पर खाली करने की आवश्यकता होती है।

बेशक, हम शरीर की संरचना में इलास्टिन के कार्यों में सबसे अधिक रुचि रखते हैं। उनमें से बहुत सारे हैं:

• त्वचा की दृढ़ता और लोच सुनिश्चित करना;
• ऊपरी उपकला परत को मॉइस्चराइज़ करना;
• उपस्थिति के लिए नकारात्मक परिणामों के बिना खींचना;
• विरूपण का प्रतिरोध;
• अंडाकार चेहरे के आकार को बनाए रखना (उठाने का प्रभाव);
• वसामय ग्रंथियों के स्राव का नियंत्रण;
• क्षति (जलने, कटने, सूजन, मुँहासे, आदि) के मामले में त्वरित त्वचा पुनर्जनन।

शरीर में इलास्टिन की कमी होना

शरीर के आंतरिक वातावरण में फाइब्रिलर प्रोटीन के प्रवेश पर बहुत ध्यान देना आवश्यक है, क्योंकि इस पदार्थ की निरंतर कमी से विभिन्न अंगों और ऊतकों की स्थिति पर बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। जोड़ों और हड्डियों में दर्द होता है: पहले में, गतिशीलता कम हो जाती है, दूसरे में, नाजुकता बढ़ जाती है। दांतों का असामान्य विकास होता है और उनके नष्ट होने की संभावना अधिक होती है। प्रगतिशील निकट दृष्टि की दिशा में दृष्टि ख़राब हो जाती है। उत्सर्जन तंत्र यानी किडनी का काम बिगड़ जाता है। रक्त वाहिकाएं खतरे में होती हैं - इलास्टिन की कमी की स्थिति में बड़ी धमनियों के फटने की संभावना बढ़ जाती है। एक व्यक्ति को ऑस्टियोआर्थराइटिस, काइफोस्कोलियोसिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, एपिडर्मोलिसिस बुलोसा और अन्य बीमारियाँ विकसित हो जाती हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में इलास्टिन

हाइड्रोलाइज्ड इलास्टिन, पिछले प्रकार के अनूठे प्रोटीन के विपरीत, त्वचा की बाधा को दूर करने और त्वचा के अंदर चमत्कारी कायापलट पैदा करने में सक्षम है। यह प्रोटीन जलीय क्षारीय नमक घोल में उबालकर अर्थात हाइड्रोलिसिस द्वारा प्राप्त किया जाता है। यह प्रक्रिया मूल पदार्थ को अमीनो एसिड में विभाजित करने की प्रतिक्रिया को ट्रिगर करती है, जो वास्तव में आसानी से त्वचा में गहराई तक प्रवेश करती है। हालाँकि, ये घटक अब इलास्टिन नहीं हैं, और इसलिए आपके शरीर को वह प्रभाव नहीं देंगे जो इलास्टिन दे सकता है। इस मामले में आप केवल छोटे-मोटे बाहरी सुधारों पर भरोसा कर सकते हैं।

उत्पादों में इलास्टिन

अपनी त्वचा की जवानी को लम्बा करने के लिए, आपको अद्वितीय प्रोटीन वाले कॉस्मेटिक उत्पादों पर नहीं, बल्कि इसमें समृद्ध खाद्य उत्पादों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। फाइब्रिलर प्रोटीन के खाद्य स्रोतों में, पशु मूल के व्यंजन अग्रणी हैं। यह:

• समुद्री भोजन - मसल्स, झींगा, सीप;
• मछली - सैल्मन, मैकेरल, टूना, हेरिंग, सार्डिन, कॉड लिवर;
• मछली का तेल;
• अंडे की जर्दी;
• प्राकृतिक दूध क्रीम;
• मक्खन;
• किण्वित दूध उत्पाद।

पौधे-आधारित उपचारों में लगभग कोई इलास्टिन नहीं होता है, लेकिन उनमें विटामिन होते हैं, विशेष रूप से एस्कॉर्बिक एसिड, जो शरीर में प्राकृतिक इलास्टिन के उत्पादन में योगदान करते हैं। अपने शरीर को फाइब्रिलर प्रोटीन से संतृप्त करने के लिए खाएं:

• विभिन्न प्रकार के साग - अजमोद, डिल, अजवाइन, तुलसी, सीताफल;
• पत्तेदार सब्जियाँ - पालक, सलाद, सरसों;
• जड़ वाली सब्जियां - गाजर, चुकंदर;
• ताज़ी सब्जियाँ - ब्रसेल्स स्प्राउट्स, खीरे, टमाटर, ब्रोकोली, बेल मिर्च, कद्दू;
• फल - आड़ू, खुबानी, एवोकाडो, अनानास;
• जामुन - स्ट्रॉबेरी, रसभरी, काले करंट, समुद्री हिरन का सींग, गुलाब कूल्हों, अंगूर, विशेष रूप से लाल।

अपने दैनिक आहार में वनस्पति तेलों को भी शामिल करना सुनिश्चित करें, उदाहरण के लिए, तिल, जैतून, अलसी। इनके साथ खाना न पकाएं, बल्कि इन्हें सब्जियों के सलाद में ड्रेसिंग के तौर पर डालें। प्रतिदिन एक मुट्ठी नट्स अवश्य खाएं। मूंगफली, बादाम और अखरोट पर विशेष जोर दें। नियमित रूप से बाजरा, एक प्रकार का अनाज और दलिया से दलिया पकाएं।

आप स्वस्थ प्रोटीन के संपूर्ण स्रोत के रूप में इलास्टिन युक्त दवाओं का भी उपयोग कर सकते हैं। अब कई विदेशी कंपनियाँ गोलियों में इलास्टिन का उत्पादन करती हैं। ऐसी दवा का एक उदाहरण कोलेजन इलास्टिन टोटल लिफ्ट है। इसके अलावा, उपयुक्त सामग्री वाले कई आहार अनुपूरक भी हैं, जिनके उपयोग से कोई दुष्प्रभाव या मतभेद नहीं होता है।




पोनोमारेंको नादेज़्दा

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कोलेजन और इलास्टिन क्या हैं?

कोलेजनयह शरीर में सबसे प्रचुर मात्रा में पाया जाने वाला प्रोटीन है। यह शरीर में मौजूद सभी प्रोटीनों का लगभग एक तिहाई हिस्सा बनाता है, क्योंकि यह किसी भी संयोजी ऊतक का आधार है। सभी कोलेजन प्रोटीन का 50% कंकाल के ऊतकों में, लगभग 40% त्वचा में और 10% आंतरिक अंगों के संयोजी ऊतक में पाए जाते हैं। शरीर के विभिन्न ऊतकों में विभिन्न प्रकार के कोलेजन मौजूद होते हैं (20 से अधिक प्रकार ज्ञात हैं)।

इसकी संरचना के संदर्भ में, कोलेजन फाइब्रिलर प्रोटीन से संबंधित है, यानी, प्रोटीन जिसमें लम्बी, धागे जैसी आकृति होती है (शब्द "फाइब्रिल्स" का अर्थ है "धागे जैसा")। किसी भी प्रोटीन में अमीनो एसिड होते हैं जो पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाओं में संयुक्त होते हैं। लेकिन कोलेजन में विशिष्ट विशेषताएं हैं:

• इसमें 3 पॉलीपेप्टाइड श्रृंखलाएं होती हैं, जिन्हें रस्सी की तरह एक सुपरहेलिक्स में घुमाया जाता है। इस संरचना के कारण, कोलेजन बहुत मजबूत होता है (समान क्रॉस-सेक्शन के स्टील के तार से अधिक मजबूत) और व्यावहारिक रूप से फैलता नहीं है;
• कोलेजन तंतुओं के बीच क्रॉसलिंक बनते हैं, जिससे ताकत और भी बढ़ जाती है;
• कोलेजन पेप्टाइड्स में अमीनो एसिड के त्रिक होते हैं (प्रत्येक तीसरा अमीनो एसिड हमेशा ग्लाइसिन होता है, दूसरा प्रोलाइन या लाइसिन होता है, पहला कोई अन्य होता है)।

इलास्टिनफाइब्रिलर प्रोटीन को भी संदर्भित करता है। लेकिन यह कपड़े की लोच के लिए जिम्मेदार है। हम कह सकते हैं कि इलास्टिन के लिए धन्यवाद, कपड़े रबर के गुणों को प्राप्त करते हैं - वे बिना फाड़े फैलने में सक्षम होते हैं, और खींचने के बाद अपने मूल आकार में लौट आते हैं। त्वचा, रक्त वाहिकाओं की दीवारों, फेफड़ों और स्नायुबंधन में अत्यधिक लचीलापन होता है।

आवश्यक गुणों ने इस प्रोटीन की संरचना भी निर्धारित की। इलास्टिन की विशिष्ट संरचनात्मक विशेषताएं:

• इसमें 1 पॉलीपेप्टाइड श्रृंखला होती है;
• जंजीरों को एक शाखित नेटवर्क में "सिलाया" जाता है जो सभी दिशाओं में फैलने में सक्षम है;
• इलास्टिन पेप्टाइड्स में मुख्य रूप से ग्लाइसिन, एलेनिन, वेलिन और ल्यूसीन जैसे अमीनो एसिड होते हैं।



त्वचा का संयोजी ऊतक भाग इसकी मध्य परत है - डर्मिस, जो एपिडर्मिस के नीचे स्थित है। यह वह जगह है जहां कोलेजन और इलास्टिन स्थित होते हैं, जो डर्मिस के अंतरकोशिकीय मैट्रिक्स के मुख्य घटक होते हैं (कोलेजन डर्मिस का 70-80% बनाता है, इलास्टिन - 1-3%)।

डर्मिस में कोलेजन फाइबर अलग-अलग दिशाओं में स्थित बंडलों की तरह दिखते हैं, और पतले इलास्टिन फाइबर निरंतर नेटवर्क बनाते हैं। लाक्षणिक रूप से, त्वचा को एक गद्दे के रूप में सोचा जा सकता है जिसमें कोलेजन और इलास्टिन फाइबर स्प्रिंग्स के रूप में कार्य करते हैं। कोलेजन त्वचा की मजबूती और लोच प्रदान करता है, इलास्टिन - इसकी लोच।

कोलेजन और इलास्टिन फाइबर को हयालूरोनिक एसिड और पानी से बने जेल में डुबोया जाता है। हयालूरोनिक एसिड जेल कोलेजन और इलास्टिन फाइबर को पोषण देता है और उनके लिए एक सुरक्षा कवच बनाता है।

त्वचा में कोलेजन लगातार नवीनीकृत होता रहता है (पुराने तंतु नष्ट हो जाते हैं और नए बनते हैं)। यह प्रक्रिया रासायनिक रूप से जटिल और बहु-चरणीय है। संयोजी ऊतक कोशिकाओं (फाइब्रोब्लास्ट्स) को अलग-अलग अमीनो एसिड से ट्रायड बनाने की जरूरत होती है, ट्रायड से चेन बनाने की, चेन को एक "रस्सी" में लपेटने की, और "रस्सी" को एक सुपरस्पिरल में लपेटने की आवश्यकता होती है। फिर परिणामी कोलेजन तंतुओं को इंट्रा- और इंटरचेन क्रॉस-लिंक द्वारा मजबूत किया जाना चाहिए।

इस प्रक्रिया की जटिलता इस तथ्य में भी निहित है कि:

• कुछ अमीनो एसिड जो प्रोटीन संश्लेषण में शामिल होने चाहिए, वे शरीर में संश्लेषित नहीं होते हैं, लेकिन केवल बाहर से (भोजन के साथ) इसमें प्रवेश कर सकते हैं;
• सहायक घटकों की भागीदारी आवश्यक है - विटामिन (सी, पीपी, बी 6) और सूक्ष्म तत्व (लौह, तांबा)।

किसी भी स्तर पर कोलेजन संश्लेषण की प्रक्रिया में व्यवधान (आनुवंशिक विफलता के कारण, आवश्यक अमीनो एसिड, विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की कमी) से नव संश्लेषित प्रोटीन ख़राब हो जाएगा।

किसी भी प्रोटीन की तरह, कोलेजन भी शरीर में एक निश्चित समय तक कार्य करता है। कोलेजन एक धीरे-धीरे आदान-प्रदान करने वाला प्रोटीन है, इसके कामकाज की अवधि महीनों में मापी जाती है।

कोलेजन फाइबर का विनाश विशेष एंजाइमों और मुक्त कणों द्वारा किया जाता है। जब कोलेजन टूटता है, तो अमीनो एसिड बनते हैं जिनका उपयोग नए प्रोटीन को संश्लेषित करने के लिए किया जा सकता है।




ऐसा माना जाता है कि एक वयस्क के पूरे जीवन में, त्वचा में कोलेजन की मात्रा प्रति वर्ष 1-2% कम हो जाती है। इसके अलावा, कोलेजन फाइबर अपना स्वरूप बदलते हैं और विकृत होने लगते हैं। इसका संबंध किससे है?

यह ज्ञात है कि उम्र के साथ:

• नए कोलेजन और इलास्टिन फाइबर के गठन को कम करना;
• मुक्त कणों द्वारा तंतुओं को क्षति;
• कोलेजन संयोजन प्रक्रिया में व्यवधान, दोषपूर्ण तंतुओं का संचय जिनमें आवश्यक लोच नहीं है;
• कोलेजन टूटने की प्रक्रिया में गिरावट;
• "क्रॉसलिंक्स" की संख्या में वृद्धि और फाइबर कठोरता में वृद्धि।

कारण आंतरिक और बाह्य कारकों के प्रभाव के कारण हैं:

• हार्मोनल परिवर्तन (ग्लूकोकार्टिकोस्टेरॉइड्स और सेक्स हार्मोन कोलेजन संश्लेषण के नियमन में एक विशेष भूमिका निभाते हैं);
• फाइब्रिलर प्रोटीन और उनकी गतिविधि को संश्लेषित करने वाले फाइब्रोब्लास्ट की संख्या में कमी;
• एंजाइम गतिविधि में कमी;
• मुक्त कणों द्वारा कोलेजन और इलास्टिन फाइबर को नुकसान;
• यूवी विकिरण के संपर्क में आने से कोलेजन फाइबर को नुकसान होता है और इलास्टिन फाइबर मोटा हो जाता है, लोच में कमी (ऐसी क्षति को इलास्टोसिस भी कहा जाता है) आदि।

समस्या असंतुलित आहार (अमीनो एसिड, कई विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की कमी के साथ), धूम्रपान, क्रोनिक तनाव और त्वचा में हयालूरोनिक एसिड की कमी से बढ़ सकती है।

क्या हम इसे प्रभावित कर सकते हैं? कर सकना। कैसे? इसका उत्तर लेख में है "

अपनी उपस्थिति की देखभाल करने के अलावा, महिलाओं को त्वचा की बेहतर संरचना प्राप्त होती है; इलास्टिन, कोलेजन के साथ, त्वचा की मजबूती और बाहरी परेशानियों से सुरक्षा में योगदान देता है। प्रभाव घावों और चोटों के उपचार से जुड़ा है; स्नायुबंधन और अंगों में इलास्टिन की संरचना मांसपेशियों में खिंचाव या संकुचन सुनिश्चित करती है। जिस दवा में इस पदार्थ की अतिरिक्त मात्रा होती है वह पुनर्जनन में सुधार करेगी।

रचना और गुण

मिश्रण

त्वचा और बालों को प्रभावित करने वाले इलास्टिन के मुख्य घटक गैर-ध्रुवीय अमीनो एसिड हैं। ख़ासियत डेस्मोसिन की उपस्थिति है, जो एक फिल्म कोटिंग बनाती है जो खिंचाव और शिथिलता को रोकती है।

अधिकांश पदार्थ वेलिन और ऐलेनिन संयोजी ऊतक की लोच को बढ़ाने में मदद करते हैं। कोलेजन की तुलना में, इलास्टिन की संरचना अलग है; एसपारटिक और ग्लूटामिक एसिड का प्रतिशत कम है। प्रोटीन त्वचा को मॉइस्चराइज़ करेगा और उसे सफ़ेद करेगा, इस तथ्य के कारण कि संरचना में आर्जिनिन शामिल है। फ़ाइब्रोब्लास्ट इलास्टिन के उत्पादन को संश्लेषित करते हैं, वर्षों में यह मात्रा कम हो जाती है, और झुर्रियाँ दिखाई देने लगती हैं। ऐसे पदार्थ के साथ दवा का उपयोग करना जो लोच बढ़ाता है, संयोजी ऊतक अधिक लोचदार हो जाएगा।

गुण:

• मॉइस्चराइजिंग और बहाली;
• शरीर को ढकने वाली फिल्म का उपयोग करके एक उठाने वाला प्रभाव प्रदान करता है;
• घटक घटते और मजबूती प्रदान करते हैं;
• त्वचा की शिथिलता का कायाकल्प और रोकथाम;
• महीन झुर्रियों और उम्र बढ़ने की रोकथाम;
• बालों के विकास और लचीलेपन में सुधार करता है, चमक और रेशमीपन जोड़ता है;
• पर्म और रंगाई के बाद प्रभाव बहाल करना।

प्रभाव

नैदानिक ​​​​और प्रयोगशाला अध्ययनों के बाद, क्रीम में मौजूद इलास्टिन का प्रभाव सामने आया:

1. इसका उपयोग 25-30 वर्ष के बाद के आयु वर्ग में प्रासंगिक है, जब पदार्थ का उत्पादन स्वयं धीमा हो जाता है।
2. क्रीम का उपयोग करने के एक महीने के बाद, त्वचा में सुधार, नमी और लोच में वृद्धि का पता चला।
3. इलास्टिन युक्त मलाईदार पदार्थों की उपयोगिता त्वचा पर एक फिल्म बनाकर बंद सेक बनाना है। त्वचा की नमी बढ़ाने से आप झुर्रियों को दूर कर सकते हैं और त्वचा की सतह को एकसमान बना सकते हैं।
4. उठाने के साथ संयोजन में एक विश्वसनीय उपाय और कायाकल्प प्रभाव एक जेरोन्टोप्रोटेक्टर है।
5. कोलेजन के समान पदार्थ वाली एक दवा महिला स्तन ग्रंथियों को कसने में मदद करती है। यह पुनर्स्थापनात्मक और कसने वाला प्रभाव इलास्टिन के उपयोग से प्राप्त होता है, जो फाइबर का हिस्सा है।
6. पदार्थ वसामय और पसीने की ग्रंथियों के कामकाज पर प्रभाव डालता है और रक्त परिसंचरण को सामान्य करने में मदद करता है।
7. भारी धूम्रपान करने वालों में त्वचा की लोच कम हो जाती है, जिससे त्वचा समय से पहले बूढ़ी हो जाती है और अणुओं का विनाश होता है। इसकी संरचना में ऐसे पदार्थ के साथ संयोजी ऊतक त्वचा की उम्र बढ़ने और लुप्त होने को रोक सकता है।

ऐसे कारक जो इलास्टिन की मात्रा को बढ़ाते हैं



एपिडर्मिस की ऊपरी परत में पदार्थ की मात्रा बनाए रखने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

1. आपको अपने ग्लूकोज के स्तर को कम करने के लिए कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम से कम करना होगा। जब दैनिक उपयोग किया जाता है, तो ग्लाइकोमीटर रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है, लेकिन दोनों प्रकार के मधुमेह वाले लोगों की निगरानी एक एंडोक्रिनोलॉजिस्ट द्वारा की जानी चाहिए। त्वचा और जोड़ों की आदर्श स्थिति बनाए रखने के लिए, चीनी का सेवन कम से कम करना, आटा और मिठाइयाँ कम खाना और विटामिन सी और कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ खाना आवश्यक है।
2. अपने दैनिक आहार से तले हुए खाद्य पदार्थों और क्रस्टी खाद्य पदार्थों को बाहर करने से ग्लाइकेशन को रोकने में मदद मिलेगी, जिसके दौरान कोशिकाएं इलास्टिन प्रोटीन को मार देती हैं।
3. आप खुले सूरज के संपर्क को कम करके और धूपघड़ी में जाने से बचकर संयोजी ऊतक की लोच बढ़ा सकते हैं; आपको ऑटोमोबाइल धुएं के प्रभाव को भी कम करने की आवश्यकता होगी।
4. धूम्रपान की पूर्ण या कम से कम आंशिक समाप्ति से त्वचा की लोच में सुधार करने में मदद मिलेगी।
5. खूब पानी पियें, प्रति दिन कम से कम दो लीटर। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं को अपने तरल पदार्थ का सेवन प्रति दिन एक लीटर तक बढ़ाने की आवश्यकता होती है।
6. वसा और कार्बोहाइड्रेट के मिश्रण के साथ उचित पोषण उपास्थि जोड़ों और हड्डियों को बेहतर बनाने में मदद करेगा।
7. कैफीन, कॉफ़ी और चॉकलेट से भरपूर खाद्य पदार्थों को हटा दें या कम कर दें, जो सबसे पहले झुर्रियाँ पैदा करते हैं।
8. तनावपूर्ण और तनावपूर्ण स्थितियों से बचें।
9. विटामिन ए वाली कोई भी दवा चिकनी और रेशमी त्वचा पाने में मदद करेगी; रेटिनोइड्स इस स्थिति में सुधार करेगा।

कोलेजन और इलास्टिन उपयोगी प्रोटीन हैं जो हमारा शरीर पैदा करता है। वे हमारे सभी अंगों के संयोजी ऊतकों में पाए जाते हैं। ये प्रोटीन टेंडन, कार्टिलेज और डर्मिस की मजबूती और लचीलेपन के लिए जिम्मेदार हैं। शरीर में कोलेजन और इलास्टिन की मात्रा सभी प्रोटीन का 35% बनाती है।

त्वचा के अंदर स्थित कोलेजन, त्वचा की रंगत बनाए रखता है: इसे लोचदार, चिकना और झुर्रियों से मुक्त बनाता है। लेकिन 40 वर्षों के बाद कोलेजन और इलास्टिन का उत्पादन 1-3% कम हो जाता है। नतीजतन, झुर्रियाँ दिखाई देने लगती हैं, गालों की त्वचा ढीली हो जाती है, शरीर ढीला हो जाता है और जोड़ों तथा रीढ़ की हड्डी में विनाशकारी परिवर्तन आ जाते हैं।

पोषण विशेषज्ञ ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करने का सुझाव देते हैं जिनमें कोलेजन और इलास्टिन होते हैं। स्वस्थ भोजन स्वाभाविक रूप से आपके प्रोटीन सेवन को बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। उत्तेजक प्रोटीन और एक स्वस्थ जीवनशैली त्वचा को लोच और घनत्व बनाए रखने में मदद करती है, और जोड़ ताकत और गतिशीलता बनाए रखते हैं।

शीर्ष 6 खाद्य पदार्थ जिनमें कोलेजन होता है

सबसे अधिक प्रोटीन घरेलू पशुओं और मछली के मांस में पाया जाता है। लेकिन इसे अवशोषित करने और कोलेजन के संश्लेषण में भाग लेने के लिए, आपके आहार में न केवल मांस, बल्कि सब्जी व्यंजन भी शामिल होने चाहिए।

तो, कोलेजन में उच्च खाद्य पदार्थों की एक सूची:

हड्डी का सूप. यह प्राकृतिक रूप से तैयार कोलेजन है जिसे शरीर द्वारा अवशोषित किया जाता है। इसके अलावा, अस्थि शोरबा में जिलेटिन होता है, जो पाचन तंत्र के लिए अच्छा होता है।

गोमांस, टर्की, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा।मांस में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। इससे ही शरीर कोलेजन का संश्लेषण करता है। उत्पादों को उनके कोलेजन सामग्री के अवरोही क्रम में सूचीबद्ध किया गया है।

सामन मछली।उच्च प्रोटीन सामग्री के बावजूद, मछली आसानी से पचने योग्य होती है। यह अधिकतर आहारों में शामिल होता है।

कस्तूरी.वे जिंक का एक प्राकृतिक स्रोत हैं, जो कोलेजन निर्माण प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण तत्व है। सीप आयरन और विटामिन बी12 सहित विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। वे कम कैलोरी वाला आहार विकल्प और स्वास्थ्य लाभों की एक लंबी सूची प्रदान करते हैं।

गहरे हरे रंग की सब्जियाँ.पालक और केल कोलेजन के उत्पादन में शामिल हैं। इनमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन सी होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और यह कोलेजन को नष्ट करने वाले कुछ एंजाइमों की क्रिया को कमजोर करता है।

सोया.यह उम्र बढ़ने से रोकता है चाहे इसमें कुछ भी हो: टोफू, सोया दूध या पनीर। सोया में जेनिस्टिन, एक पौधा एंटीऑक्सीडेंट हार्मोन होता है। यह कोलेजन के विकास को प्रोत्साहित करता है और एमएमपी जैसे एंजाइमों को निष्क्रिय करता है जो त्वचा की उम्र बढ़ने में योगदान करते हैं।

यह मत भूलिए कि प्रभावी कोलेजन उत्पादन के लिए, आपके आहार में फाइबर और कार्बोहाइड्रेट शामिल होने चाहिए। इसलिए मांस को पत्तागोभी, पालक, चुकंदर और आलू के साथ खाना चाहिए।

विटामिन सी से भरपूर फलों और जामुनों को मेनू से बाहर न करें। अपने आहार में क्रैनबेरी, सेब, आड़ू और नींबू शामिल करें।

शीर्ष 4 खाद्य पदार्थ जिनमें इलास्टिन होता है

इलास्टिन, कोलेजन की तरह, जोड़ों के लचीलेपन और त्वचा की लोच को प्रभावित करता है। लेकिन कोलेजन के विपरीत, यह केवल पौधों के खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है। यहां वे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें आप यह लाभकारी पदार्थ पा सकते हैं:

नारंगी फल और जामुन. खुबानी, समुद्री हिरन का सींग और चेरी संयोजी ऊतक की स्थिति में सुधार करते हैं।

लाल सब्जियाँ.सलाद मिर्च, टमाटर, चुकंदर और गाजर में कैरोटीनॉयड रंगद्रव्य होता है, जो इलास्टिन सामग्री को बढ़ाता है।

जामुन.काले किशमिश, रसभरी, ब्लूबेरी और ब्लैकबेरी शरीर से मुक्त कणों को साफ करते हैं और साथ ही इलास्टिन के स्तर को बढ़ाते हैं।

अंकुरित गेहूं.इसमें बहुत सारा वनस्पति प्रोटीन और विटामिन ई होता है। वे टेंडन की प्लास्टिसिटी को बहाल करने और त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा करने में मदद करते हैं।

संतुलित आहार आपके शरीर को जल्दी बूढ़ा होने से बचाएगा। स्वस्थ प्रोटीन युक्त उत्पाद ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, आर्थ्रोसिस, उपास्थि ऊतक के घिसाव के विकास को रोकते हैं और त्वचा की उम्र बढ़ने के शुरुआती लक्षणों की उपस्थिति को रोकते हैं।