एवोकैडो पृथ्वी पर कहाँ उगता है? एवोकैडो कहाँ उगते हैं, किन देशों में: सूची, दिलचस्प तथ्य। क्या घर पर उगा हुआ पेड़ फल देता है?

रूसियों के लिए नाशपाती के आकार का एक असामान्य फल, जिसे एवोकैडो कहा जाता है, उष्णकटिबंधीय दक्षिण अमेरिकी और अफ्रीकी देशों से हमें निर्यात किया जाता है। इसका खुरदरा, फुंसीदार हरा छिलका मगरमच्छ की त्वचा जैसा दिखता है, इसलिए इसका दूसरा नाम - मगरमच्छ नाशपाती है। एवोकैडो का पेड़ केवल गर्म जलवायु में ही फल देता है। पीले-हरे तैलीय गूदे वाले फलों में वसा की मात्रा अधिक होती है और कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। क्या यहां एवोकैडो उगाना संभव है?

मध्य रूस में एवोकैडो उगाने की विशेषताएं

सदाबहार एवोकैडो (पर्सिया अमेरिकाना, वन तेल, अंडे का पेड़) को हमारे देश में आम फसलों में नहीं गिना जा सकता है। खुले मैदान में सफल खेती केवल रूसी काला सागर तट के आर्द्र उपोष्णकटिबंधीय में ही संभव है, जहां गर्मी छह महीने तक रहती है और जलवायु संबंधी सर्दी बिल्कुल नहीं होती है। लेकिन ऐसी अनुकूल परिस्थितियों में भी, केवल मैक्सिकन प्रजाति (मेक्सिकोला) के एवोकाडो ही जीवित रहते हैं (और फल देते हैं!)।

एवोकैडो के लिए, धूप वाले, थोड़ा छायादार क्षेत्रों का चयन करें, जहां ह्यूमस से भरपूर ढीली, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी हो, उदाहरण के लिए, पहाड़ी पर। अंकुर सुखुमी आर्बरेटम से लाए जाते हैं या स्थानीय बागवानों से खरीदे जाते हैं। यदि बगीचे में विभिन्न प्रकार के फूलों वाले कम से कम दो एवोकैडो हों तो परागण सफल हो सकता है। एकल पेड़ शायद ही कभी फल देते हैं। सोची एवोकैडो में, फल 100 ग्राम वजन तक पहुंच सकते हैं, उष्णकटिबंधीय प्रजातियों में - 1 किलो से अधिक।

मध्य रूस में एवोकाडो केवल घर पर ही उगाया जाता है। लेकिन आपको इससे फूल और फल की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। पर्सियस केवल एक से दो मीटर के ट्रंक पर एक व्यापक सजावटी मुकुट के साथ खुश कर सकता है। रोपण के लिए पके बीजों का चयन किया जाता है।

एवोकैडो के क्या फायदे हैं?

एवोकैडो आसानी से पचने योग्य, कोमल गूदे वाला एक पौष्टिक फल है, जो मक्खन और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के मिश्रण के समान होता है। इसका मुख्य लाभ स्वस्थ त्वचा, बाल, रक्त वाहिकाओं की सफाई और रक्तचाप को कम करने के लिए आवश्यक वसा, विटामिन (ई, के, पीपी, डी, एफ) और खनिजों की समृद्ध संरचना है। वजन घटाने, कैंसर की रोकथाम के लिए आहार में एवोकैडो एक स्वागत योग्य भागीदार है, और पोषण मूल्य में यह मांस और मछली के तेल से भी आगे है।

एवोकैडो में वस्तुतः कोई शर्करा, फल एसिड या कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, लेकिन उनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल को तोड़ते हैं। इसलिए, एवोकाडो को आहारीय खाद्य पदार्थों के रूप में वर्गीकृत किया गया है।

कच्चे फल का कोई स्वाद नहीं होता, फ्रिज में रखने पर वह बस लकड़ी बन जाता है। लेकिन, यदि आप इसे कई दिनों तक सब्जी की टोकरी में रखते हैं, तो एवोकैडो पक जाएगा और नट-पाइन स्वाद के साथ नरम हो जाएगा। पके एवोकाडो का उपयोग खाना पकाने में सब्जियों और फलों के सलाद, सैंडविच, सॉस और समुद्री भोजन स्नैक्स तैयार करने के लिए किया जाता है। शाकाहारी व्यंजनों में, यह मांस और अंडे की जगह लेता है, और पौष्टिक मिल्कशेक और मीठी क्रीम में भी शामिल होता है।

कुछ देशों में, अनोखे पर्सिया का सेवन रोटी और अनाज के साथ भोजन के मुख्य व्यंजन के रूप में किया जाता है, दूसरों में - फल मिठाई या चिपचिपा पेय के रूप में।

एवोकाडो के प्रकार

एवोकैडो को निम्नलिखित क्षेत्रों के अनुसार वर्गीकृत किया गया है: बढ़ती स्थितियां, फूल और फलने का प्रकार, फल और पत्तियों की विशेषताएं। पहली दिशा को परंपरागत रूप से तीन श्रेणियों या जातियों में विभाजित किया गया है:

• मैक्सिकन (-4 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन करता है, फूल और फलने के बीच की अवधि 1.2-1.5 वर्ष है, पतली त्वचा वाले फल, संतरे के पेड़ की कठोरता (अपेक्षाकृत!));
• ग्वाटेमाला (0 डिग्री सेल्सियस तक तापमान सहन करता है, फूल आने के एक साल बाद फल देता है, मोटी त्वचा वाले फल, नींबू के पेड़ की "मज़बूतता");
• वेस्ट इंडियन (केवल उष्णकटिबंधीय जलवायु में उगता है, फूल और फल एक ही मौसम में लगते हैं, फलों की त्वचा पतली, चिकनी होती है)।

एवोकैडो क्रॉस-परागण वाले पौधे हैं, जिनमें नर और मादा फूल अलग-अलग समय पर खिलते हैं:

• टाइप ए (महिलाएं - सुबह, पुरुष - अगले दिन);
• टाइप बी (महिलाएं - दोपहर के भोजन के बाद, पुरुष - अगली सुबह)।

एवोकैडो फल प्रतिष्ठित हैं:

• आकार में (आयताकार, नाशपाती के आकार का, गोल, अंडाकार);
• गूदे का रंग (पीला और सुनहरा हरा);
• छिलके का रंग (हल्का हरा, बैंगनी, काला);
• स्वाद (मलाईदार, अखरोट जैसा);
• आकार (50 ग्राम से 1.8 किग्रा तक)।

कुछ का छिलका गर्भाधान से लेकर पूर्ण परिपक्वता तक हरा रहता है, जबकि अन्य का यह धीरे-धीरे गहरा और यहाँ तक कि काला भी हो जाता है।

आप एशियाई खाद्य बाजारों में विभिन्न प्रकार के विदेशी फल देख सकते हैं, उनमें से कुछ रूसी सुपरमार्केट में भी जाते हैं:

• बेकन पीले-हरे रंग के मांस और हरी पतली त्वचा के साथ एवोकैडो की एक मैक्सिकन किस्म है;
• ग्वेन, मोटी, दानेदार त्वचा में सुनहरे-हरे मांस के साथ;
• हास लंबी शेल्फ लाइफ वाला एक सफल निर्यात उत्पाद है, पकने पर यह बैंगनी-काले रंग का हो जाता है और इसका गूदा हल्का हरा होता है;
• लैम्ब हैस का स्वाद अखरोट जैसा होता है, फल में बीज का वजन 15% होता है;
• फ़्यूरटे एक शीतकालीन-असर वाली किस्म है, पतले छिलके को मलाईदार स्थिरता के साथ हल्के हरे गूदे से आसानी से अलग किया जा सकता है;
• पिंकर्टन नाशपाती के आकार के फल (240-560 ग्राम) और छोटे बीज वाली एक संकर किस्म है;
• रीड एक ग्वाटेमाला प्रकार की किस्म है, मोटे हरे छिलके वाले गोल फल जिनका वजन 540 ग्राम तक होता है;
• ज़ुटानो एक पानी जैसा स्वाद वाला, चमकदार पीले-हरे रंग की त्वचा वाला नाशपाती के आकार का फल है और बीज फल के वजन का एक चौथाई हिस्सा लेता है।

एवोकैडो की कुल लगभग 400 किस्में हैं, और काम यहीं नहीं रुकता। रूसी संघ में, मैक्सिकन जाति की ठंड प्रतिरोधी किस्में खुले मैदान में और घर पर (मुख्य रूप से काकेशस में) उगाई जाती हैं: मेक्सिकोला (100 ग्राम तक फल, सितंबर में पकते हैं), प्यूब्ला (नवंबर-दिसंबर में फसल, वजन) 200 ग्राम तक), नॉरट्रॉय, गुंटर, फुएर्टे हाइब्रिड।

घर का बना एवोकैडो

एवोकैडो को घर में आंतरिक सजावट के लिए सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है। बहुत अच्छी सक्षम देखभाल के साथ भी फूल प्राप्त करना कठिन है। लेकिन फलन केवल 5% मामलों में होता है, और फिर जीवन के तीसरे से सातवें वर्ष में होता है। उगाए गए फल स्टोर से खरीदे गए एवोकैडो की तुलना में स्वाद और आकार में कमतर होते हैं, लेकिन जैसे-जैसे प्रजनक अंडे के पेड़ों की नई किस्में विकसित करना जारी रखते हैं, बहुमुखी एवोकैडो की उम्मीद बनी रहती है।

घर पर बीज से एवोकैडो उगाना मुश्किल नहीं है। ऑपरेशन की शुरुआत में तने की तीव्र वृद्धि आश्चर्यजनक है। पौधे को पार्श्व प्ररोह प्राप्त करने की कोई जल्दी नहीं है। इसे पिंच करने के बाद ही विकास धीमा हो जाता है और मुकुट बनना शुरू हो जाता है। एवोकैडो की पत्तियां चौड़ी, चमकदार होती हैं और लंबाई में 30 सेमी या उससे अधिक तक बढ़ सकती हैं।

शीर्ष की प्रारंभिक छंटाई वसंत ऋतु में की जाती है, जब 8-10 पत्तियाँ होती हैं, और पार्श्व अंकुर - पाँचवीं पत्ती के बाद। यह पर्सिया को नई वृद्धि के लिए प्रेरित करता है। यदि, जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, वह अपनी पत्तियाँ गिराना शुरू कर देता है, तो इसका मतलब है कि कमरे में हवा बहुत शुष्क है या फूल का कंटेनर छोटा है। गमले और मिट्टी को बदलने और नियमित छिड़काव के बाद नई हरियाली आने में देर नहीं लगेगी।

एवोकैडो का सजावटी मुकुट, जो हवा को प्रभावी ढंग से शुद्ध करता है, मकड़ी के कण या प्रकाश की कमी से नष्ट हो सकता है। इसलिए, कमरे को फ्लोरोसेंट लैंप से रोशन किया जाता है, खासकर सर्दियों में, और कवकनाशी से उपचारित किया जाता है। पुनः रोपण के लिए अनुकूल अवधि फरवरी का अंत है, और पेड़ की इष्टतम वृद्धि 15 सेमी है।

एवोकैडो उगाने का निर्णय लेते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि पौधे की पत्तियों में ऐसे पदार्थ होते हैं जो मनुष्यों और पालतू जानवरों में एलर्जी प्रतिक्रिया पैदा कर सकते हैं।

बगीचे में बीज से एवोकैडो कैसे उगाएं

अपने प्राकृतिक आवास में, प्रत्येक एवोकैडो पेड़ 6 वर्ग मीटर तक के क्षेत्र को कवर करता है। मी. 18 मीटर और उससे अधिक की ऊंचाई के साथ। बागवान सर्दियों के बगीचों और ग्रीनहाउस में बटेर के अंडे के आकार के एक साधारण बीज से तीन मीटर ऊंची इनडोर फसलें उगाते हैं। ऐसा करने के लिए, गहरे छिलके और लोचदार गूदे वाला एक पका, घना फल चुनें। कच्चे एवोकैडो को 18-23 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर कुछ दिनों में वांछित स्थिति में लाया जाता है। बस सेब और टमाटर को पास-पास रखने से यह प्रक्रिया तेज हो जाती है।

-एवोकाडो को कैसे अंकुरित करें

एवोकैडो को ह्यूमस, बगीचे की मिट्टी और मोटे रेत (1:1:1) के पोषक मिश्रण से भरे बर्तनों में अंकुरित किया जाता है। विस्तारित मिट्टी की जल निकासी कंटेनर के तल पर रखी गई है। फल से निकाले गए बीज को धोकर आधे घंटे तक गर्म पानी में भिगोया जाता है। जब हड्डी गर्म हो जाती है, तो उसमें से खोल हटा दिया जाता है, संकीर्ण तरफ की नोक काट दी जाती है और एक एंटिफंगल एजेंट के साथ इलाज किया जाता है। बीज के चौड़े सिरे को मिट्टी के मिश्रण में रखा जाता है, जिससे नुकीला सिरा ज़मीन के स्तर से ऊपर रहता है।

मिट्टी में पानी डाला जाता है और कांच की टोपी से ढककर अंकुर निकलने तक गर्म (21°C) रोशनी वाली जगह पर छोड़ दिया जाता है। इस प्रक्रिया में 1 महीने या उससे अधिक का समय लग सकता है. मजबूत पौधों को अलग-अलग गमलों में प्रत्यारोपित किया जाता है।

दूसरा तरीका है पानी में उगना। ऐसा करने के लिए, बीज के मध्य भाग में टूथपिक के लिए 3-4 छेद करें और संरचना को एक गिलास पानी के ऊपर लटका दें। समर्थन बीज को पानी या हाइड्रोजेल में पूरी तरह डूबने से रोकेगा। पंचर सूखे रहना चाहिए. गिलास में पानी हर 2-3 दिन में ऊपर कर दिया जाता है या बदल दिया जाता है। 1-1.5 महीने के बाद, पहली जड़ें दिखाई देती हैं। जब अंकुर 4 सेमी तक पहुंच जाएंगे तो बीज जमीन में बोने के लिए तैयार हो जाएगा।

आप किसी बीज को नम रूई में लपेटकर और उसे लगातार गीला करके अंकुरित कर सकते हैं। बीज को दो भागों में विभाजित करके रोपण के लिए तैयारी की पुष्टि की जाती है। बीज को गमले में लगाया जाता है और अंकुर आने का इंतजार किया जाता है। अंकुरण प्रक्रिया में छह महीने तक का समय लग सकता है। इस पूरे समय, मिट्टी को नम रखा जाता है और वसंत और गर्मियों में खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है।

-एवोकाडो कैसे लगाएं

बंद जड़ प्रणाली वाले एवोकाडो के पौधे वसंत ऋतु में खुले मैदान में लगाए जाते हैं, जब जमीन गर्म हो जाती है। जड़ें कलमों द्वारा भी लगाई जा सकती हैं, लेकिन जीवित रहने की दर कम (25%) होती है। ह्यूमस (40 सेमी परत) को खाई में डाला जाता है और रौंद दिया जाता है। हर 1.5 मीटर पर, मिट्टी की पहाड़ियों (35-40 सेमी) पर मिट्टी की गांठ के साथ पौधे लगाए जाते हैं। यह स्थान पौष्टिक मिट्टी से भरा हुआ है।

हर वसंत ऋतु में, पौधों की छंटाई की जाती है ताकि वे खाई से बाहर न निकलें और पॉली कार्बोनेट से ढक जाएं। शरद ऋतु के अंत में, प्रकाश "छत" को हटा दिया जाता है और अधिक गंभीर सुरक्षा बनाई जाती है - बोर्डों से, पृथ्वी की एक मोटी परत, सूखी पत्तियों और पुआल से। वसंत ऋतु में (अप्रैल के अंत में) पॉलीकार्बोनेट अपनी जगह पर वापस आ जाता है। यदि आप मौसम के साथ भाग्यशाली हैं और देखभाल सही है, तो मैक्सिकन एवोकैडो के फल 5-7 वर्षों में दिखाई दे सकते हैं।

सबसे अच्छे परिणाम समूह ए (किस्म कैलिएंट, प्यूब्ला, कोलिन्सन) और बी (फुएर्टे, मेक्सिकोला, नॉर्थ्रॉप, गंटर) से संबंधित पौधों के एक साथ रोपण से प्राप्त होते हैं।

-एवोकैडो देखभाल

खुले मैदान में एवोकैडो की देखभाल करते समय, हमें यह नहीं भूलना चाहिए:

• पेड़ के तने के घेरे में मिट्टी को गीला करें;
• बढ़ते मौसम के दौरान प्रचुर मात्रा में पानी, शरद ऋतु और सर्दियों में मध्यम पानी;
• विकास अवधि के दौरान हर 2-3 सप्ताह में 2-2.5 महीने के अंतराल के साथ अंकुरों को खिलाएं (प्रति 1 वर्ग मीटर में 60 ग्राम जटिल उर्वरक);
• वसंत ऋतु में परिपक्व पेड़ों को खिलाएं (100 ग्राम नाइट्रोजन प्रति 1 वर्ग मीटर) और शरद ऋतु (100 ग्राम पोटेशियम और फास्फोरस प्रति 1 वर्ग मीटर);
• गाढ़ा होने पर मुकुट को पतला करें, कमजोर और मरने वाली शाखाओं को हटा दें;
• वसंत ऋतु में छँटाई करें जब पाले का ख़तरा टल गया हो;
• सर्दियों के लिए पौधे को गैर-बुना सामग्री या प्लास्टिक फिल्म से ढक दें।

यदि एवोकैडो के लिए जलवायु परिस्थितियाँ प्रतिकूल हैं, तो उन्हें एक कंटेनर में उगाना और उन्हें सही समय पर गर्म गोदाम या ग्रीनहाउस में स्थानांतरित करना समझ में आता है। बौने पौधों की किस्में इसके लिए उपयुक्त हैं।

बगीचे में एवोकाडो के फायदे

एवोकैडो को घर पर एक विदेशी पौधे के रूप में और प्राकृतिक परिस्थितियों में - व्यावसायिक परियोजनाओं के लिए उगाया जाता है। खानपान और रेस्तरां व्यवसाय खड़ी तटीय ढलानों पर उगाए गए स्वस्थ फलों को खरीदने में प्रसन्न होते हैं (वसा सामग्री के मामले में एवोकैडो केवल जैतून से आगे है!)।

पर्सिया के फलने में तेजी लाने के लिए, कृषि उत्पादक इसे वायु मार्ग द्वारा प्रचारित करते हैं। शुरुआती वसंत में, साइड शूट पर छाल को एक सेंटीमीटर से अधिक चौड़े रिंग में काट लें, क्षतिग्रस्त क्षेत्र को बगीचे के वार्निश के साथ कवर करें और शूट के ऊपर बिना तली का एक प्लास्टिक बैग रखें। कट बिंदु के नीचे सुतली के साथ बैग लपेटने से, आपको एक बैग मिलता है जिसमें स्पैगनम मॉस या सड़ा हुआ, गीला पीट रखा जाता है। बैग को दूसरी तरफ सुतली से बांध दिया जाता है, और महीने में एक बार सामग्री की जांच और नमी की जाती है। पौधे पर जड़ें निकलती हैं। यह विधि अगले वर्ष ही फल देने लगती है।

एवोकैडो मोनो-गार्डन विदेशी पौधों को पसंद नहीं करते हैं और अपने स्राव से उन पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। इनडोर परिस्थितियों, ग्रीनहाउस और शीतकालीन उद्यानों में, पर्सिया अपने पड़ोसियों के साथ अच्छी तरह से घुलमिल जाता है, क्योंकि इसकी लंबी जड़ें किसी को परेशान नहीं करती हैं। धैर्यवान बागवानों के लिए, यह कभी-कभी खिल भी जाता है।

एक्सो-फल (क्रॉस-परागण के माध्यम से) प्राप्त करने के लिए, आप एक ही गमले में कई एवोकाडो को उनके तनों को चोटी के आकार में गूंथकर उगाने का प्रयास कर सकते हैं।

आइए अपने परिचय की शुरुआत इस प्रश्न से करें: "एवोकैडो - यह क्या है?" यह पेड़ सदाबहार है, यह जीनस पर्सियस का है और आश्चर्यजनक रूप से लॉरेल परिवार का है, जिसका अर्थ है कि यह लॉरेल का रिश्तेदार है। यह एक महत्वपूर्ण फल वाली फसल मानी जाती है।

पेड़ धुरी में पत्तियों के पास स्थित छोटे, अगोचर फूलों के साथ खिलता है। दोनों लिंगों का हो सकता है. प्रत्येक फूल में छह पंखुड़ियाँ और नौ पुंकेसर होते हैं।

इस प्रजाति के पेड़ तेजी से बढ़ते हैं और 17-20 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। एवोकैडो में एक सीधा तना होता है जो सक्रिय रूप से शाखाएँ देता है।एवोकैडो की पत्तियां आकार में दीर्घवृत्ताकार और 35 सेमी तक लंबी होती हैं; पत्तियों का गिरना पूरे वर्ष देखा जाता है।

एवोकैडो फल बिल्कुल वैसा ही है जिसके लिए पौधा इसे उगाता है। इन्हें अक्सर बेरी कहा जाता है, लेकिन वास्तव में ये ड्रूप हैं। फल का आकार नाशपाती, दीर्घवृत्त या गेंद जैसा हो सकता है। अधिकांश फलों पर बीज का कब्जा होता है।

एक पके एवोकाडो फल की लंबाई पांच से बीस सेंटीमीटर और वजन कुछ किलोग्राम तक होता है। गूदा तैलीय और हरा, कभी-कभी पीला-हरा) होता है, पकने पर छिलका गहरा हो जाता है। एवोकाडो फल के अलावा लकड़ी भी महत्वपूर्ण है। अपने उत्कृष्ट स्वाद और लाभकारी गुणों के कारण, एवोकैडो फलों का उपयोग शाकाहारी व्यंजनों (मांस उत्पादों के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन) में, मीठे व्यंजन और कॉकटेल, सलाद और बहुत कुछ तैयार करने के लिए किया जाता है।

गुठली, पत्तियाँ और छिलका विषैला हो सकता है क्योंकि उनमें पर्सन होता है, जो फफूंदनाशी प्रभाव वाला पदार्थ है।

प्रकार एवं नाम

पेड़ का नाम एज़्टेक शब्द से आया है huacatl. आधुनिक नाम 16वीं शताब्दी में सामने आया। अलावा, वे इसे मगरमच्छ नाशपाती कहते हैं. उसका लैटिन नाम है पर्सिया अमेरिकाना(यानी अमेरिकी पर्शिया)।आमतौर पर, पर्सिया जीनस के सभी पौधों को अक्सर एवोकाडो कहा जाता है। एवोकैडो शब्द का अर्थ ही "जंगल से प्राप्त तेल" है।

एवोकैडो की कई किस्में हैं, लेकिन सबसे लोकप्रिय हैं:

• फ़्यूर्टो (सबसे स्वादिष्ट में से एक);
• ज़ुटानो;
• एटिंगर (सबसे दुबला, इसका स्वाद भिन्न हो सकता है);
• रयान (स्वादिष्ट, लेकिन वसायुक्त, अगर कच्चा चुना जाए तो लगभग कभी नहीं पकता);
• (अपनी बैंगनी-काली त्वचा के लिए जाने जाते हैं और उनके कई प्रशंसक हैं);
• ग्वेन (उनके पास एक छोटी हड्डी है, लेकिन आकार बहुत उत्कृष्ट नहीं है);
• रीड (मोटा और बड़ा);
• आर्डिस (कुछ हद तक हैस के समान);

मातृभूमि और वितरण

तो, आइए इस सवाल पर आगे बढ़ें कि एवोकैडो कहाँ उगते हैं, किन देशों में? फल दक्षिण अमेरिका से आता है, जहां कई हजार साल पहले इसकी सक्रिय रूप से खेती की जाती थी। आज, एवोकाडो उष्णकटिबंधीय क्षेत्र में स्थित सभी देशों में उगाया जाता है: दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका, अफ्रीका, इज़राइल, दक्षिण अमेरिका, हवाई, ऑस्ट्रेलिया और स्पेन।

तस्वीर

यह अनुभाग पत्तियों, फलों और पेड़ों की तस्वीरें प्रस्तुत करता है जिन्हें आसानी से घर पर उगाया जा सकता है।

कीट एवं रोग

लेट ब्लाइट एक कवक रोग है जिसका इलाज नहीं किया जा सकता है।साथ ही, यदि आप पौधे के सभी क्षतिग्रस्त हिस्सों को हटा दें तो आप इसके विकास को नियंत्रित कर सकते हैं। मुख्य लक्षण पौधे पर कैंकर है।

• पाउडर रूपी फफूंद। साँचे का प्रकार. इसे नष्ट करने के लिए एवोकैडो पर फफूंदनाशक एजेंट का छिड़काव करें।
• मकड़ी के कण और स्केल कीड़े। अत्यधिक शुष्क हवा के कारण दिखाई देते हैं। एक टिक को नष्ट करने के लिए, आपको एवरमेक्टिन समूह की दवाओं की आवश्यकता होगी: फिटओवरम, वर्मीटेक, एक्टोफाइट। स्केल कीड़ों से निपटने के लिए, आप तैयारी में पौधे को पानी और टार साबुन से धोना शामिल कर सकते हैं। आपको यह भी सुनिश्चित करना होगा कि कमरे में हवा नम हो।

आपको एवोकैडो रोगों और उनके उपचार के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी मिलेगी।

हानि और लाभ

विदेशी फल आज विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। पोमेलो और नीबू, केले और एवोकाडो लंबे समय से रूसियों के लिए कुछ खास नहीं रह गए हैं। इन पौधों को घर में उगाने का शौक भी लोकप्रिय हो गया है। और एवोकैडो, जिसकी मातृभूमि मेक्सिको है, कोई अपवाद नहीं है। यह भले ही फल न पैदा करे, लेकिन यह घर को सजा सकता है। इस लेख में हम आपको एवोकैडो पेड़ के फल, पौधे की मातृभूमि और इसे घर और खुले मैदान में उगाने के तरीकों के बारे में बताएंगे।

अमेरिकन पर्सियस (पर्सिया अमेरिकाना)

यह एवोकैडो पेड़ का नाम है, जो दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय का मूल निवासी है। अन्य नाम जिन्हें पहले एवोकाडो फल कहा जाता था, वे हैं एलीगेटर नाशपाती, एगाकाट।

एवोकैडो का पेड़ (नीचे फोटो) जीनस पर्सियस और लॉरेल परिवार (लॉरेसी) से संबंधित है। इस जीनस में 150 प्रजातियाँ शामिल हैं, लेकिन केवल पर्सिया अमेरिकाना में ही खाने योग्य फल हैं। इसके अलावा, एवोकाडो की लगभग 600 किस्में हैं, जो अमेरिका, पूर्व और दक्षिण एशिया, अफ्रीका और ओशिनिया के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों की मूल निवासी हैं।

विभिन्न एवोकैडो

इस फल के पेड़ की तीन मुख्य जातियाँ हैं:

• मैक्सिकन एवोकैडो (जहां का पौधा मूल निवासी है, नाम से स्पष्ट है)। यह सबसे अधिक ठंड प्रतिरोधी प्रजाति है; पौधे -6 डिग्री सेल्सियस तक तापमान सहन कर सकते हैं। सबसे आम किस्में: मेक्सिकोला, नॉर्टन, कैलिएंट, प्यूब्ला। इस जाति की केवल पत्तियों को रगड़ने पर सौंफ की सुगंध आती है।
• मेक्सिको के दक्षिण में (ग्वाटेमाला में) एवोकाडो की एक और प्रजाति बढ़ती है, जिसके लिए -4 डिग्री सेल्सियस का तापमान विनाशकारी होता है। किस्में: रीटा, नाइटमेग और डिकिंसन। फल बड़े (1 किलोग्राम तक) होते हैं, जिनमें लकड़ी का मोटा छिलका होता है।
• तीसरी जाति - वेस्ट इंडियन - थोड़ी सी भी ठंढ बर्दाश्त नहीं करती। उष्णकटिबंधीय जलवायु और बहुत उच्च आर्द्रता, जैसे कि एवोकैडो की इस प्रजाति की उत्पत्ति की मातृभूमि, मुख्य बढ़ती स्थितियाँ हैं। किस्में: ट्रैप, बैंगनी, हरा। फल का छिलका चिकना और घना होता है और इसका वजन 200-800 ग्राम होता है।

वानस्पतिक वर्णन

चाहे पेड़ कहीं भी उगता हो, एवोकैडो एक सदाबहार पौधा है जो 20 मीटर की ऊंचाई और 0.6 मीटर के ट्रंक व्यास तक पहुंच सकता है। पेड़ शाखायुक्त तने के साथ सीधा खड़ा है।

पत्तियाँ चौड़ी, लांसोलेट, चमड़ेदार और चमकदार होती हैं। पत्ती का ऊपरी भाग चमकीला हरा और निचला भाग सफेद रंग का होता है। यह ध्यान देने योग्य है कि पत्तियों में आवश्यक तेल और विषाक्त पदार्थ होते हैं जो मनुष्यों और पालतू जानवरों के लिए खतरनाक होते हैं।

एवोकैडो के फूल अगोचर और छोटे होते हैं, जो पुष्पगुच्छ पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। एवोकैडो प्रकृति में 3-4 साल की उम्र में खिलता है, और पेड़ 20 साल तक जीवित रहता है।

नाश्पाती के आकार का एक ऊष्ण कटिबन्धीय फल

एवोकैडो फल एक ड्रूप बेरी है। वहीं, एवोकाडो, जिनकी मातृभूमि मेक्सिको है, में सबसे छोटे फल होते हैं।

नाशपाती के आकार या अंडाकार एवोकाडो का वजन 0.05 से 1.8 किलोग्राम तक होता है। फलों का रंग अलग-अलग होता है - पीला-हरा, गहरा हरा, लाल, बैंगनी। फल की त्वचा के नीचे पीले रंग और तैलीय स्थिरता का खाने योग्य गूदा होता है। यह विटामिन (ए, ई, डी) और सूक्ष्म तत्वों (पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, फॉस्फोरस आयरन) से भरपूर है। इसके अलावा, गूदे का 30% ओमेगा 3 और 6 समूहों के पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। 100 ग्राम गूदे का ऊर्जा मूल्य 218 किलो कैलोरी है।

फल के बीच में कठोर भूरे रंग के छिलके वाला एक बीज होता है। हड्डी में भी जहरीले पदार्थ होते हैं और विषाक्तता पैदा कर सकते हैं।

चोंच पीसने के लिए एवोकाडो का गड्ढा छोड़ दिए जाने के बाद तोतों के मरने के मामले दर्ज किए गए हैं।

फल पकने की अवधि 6 से 17 महीने तक होती है। इस मामले में, कमरे के तापमान पर 2 सप्ताह तक जामुन चुनने के बाद अंतिम पकना होता है।

खिड़की पर रखा एवोकैडो फल क्यों नहीं देगा?

इसका उत्तर फूल परागण की जटिल प्रक्रिया में निहित है। हालाँकि फूल उभयलिंगी होते हैं, एवोकाडो में स्व-परागण असंभव है। तथ्य यह है कि एवोकाडो का फूल फूल आने की प्रक्रिया के दौरान दो बार खिलता है। सबसे पहले, फूलों में स्त्रीकेसर पकता है - और फूल खुलता है ताकि दूसरे पौधे से पराग उस पर गिर सके। फिर फूल बंद हो जाता है. दूसरी बार फूल थोड़ी देर बाद खुलेगा - औसतन, एक दिन में, जब इसमें मौजूद पुंकेसर अन्य फूलों को परागित करने के लिए पकते हैं।

इसीलिए, एवोकाडो उगाते समय सामूहिक रूप से पौधे लगाए जाते हैं। और एवोकैडो ग्रोव में भी, केवल 2-4% फूल ही फल देते हैं।

हरा सौंदर्य

ऊपर से, यह स्पष्ट है कि खिड़की पर लगा पौधा एक सुंदर सदाबहार पौधा है, जिसे अगर ठीक से काटा जाए, तो यह एक उज्ज्वल सजावट बन जाएगा।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पौधा मिट्टी के मामले में बिल्कुल सरल है, लेकिन जड़ प्रणाली अत्यधिक नमी को सहन नहीं करती है। इसलिए, एवोकाडो उगाने के लिए अच्छी जल निकासी बहुत जरूरी है।

पौधा अधिकांश रोगों के रोगजनकों के प्रति प्रतिरोधी है, लेकिन इस पर, साथ ही एवोकैडो के पेड़ की देखभाल कैसे करें, इस पर थोड़ी देर बाद चर्चा की जाएगी।

पौधे का प्रचार-प्रसार फलों और कलमों द्वारा किया जाता है। एवोकैडो कटिंग में जड़ें अच्छी तरह से नहीं बनती हैं - केवल 10% पौधे ही जड़ें पैदा करते हैं। इसलिए, बीजों का उपयोग प्रसार के लिए किया जाता है।

गड्ढे से एवोकैडो

बीज से पौधा उगने के लिए पके फलों की आवश्यकता होती है। बीज को अंकुरित करने के दो तरीके हैं:

• आप मिट्टी में उथली गहराई (2 सेंटीमीटर तक) तक चौड़े हिस्से वाले बीज को चिपकाकर एवोकैडो का पेड़ उगा सकते हैं। पौधा 1 से 3 महीने तक अंकुरित हो सकता है।
• बीज को अंकुरित करने का एक अधिक जटिल, लेकिन अधिक सुंदर तरीका भी खुला है। ऐसा करने के लिए, बीज को निलंबित अवस्था में पानी में अंकुरित किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आप 4 टूथपिक्स और एक पारदर्शी ग्लास (जो हो रहा है उसकी सुंदरता का निरीक्षण करने के लिए) का उपयोग कर सकते हैं। टूथपिक एक सहारे के रूप में काम करती है ताकि हड्डी का केवल निचला हिस्सा ही लगातार पानी में रहे। अंकुरण की इस विधि से पहली जड़ 20-30वें दिन दिखाई देगी। जब जड़ 4 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंच जाए, तो पौधे को जमीन में लगाया जा सकता है।

आप बीज को अंकुरित करने के लिए आधुनिक साधनों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, हाइड्रोजेल। बसे हुए पानी का उपयोग करना बेहतर है, और इसका तापमान +23...+25 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

आप पानी में चारकोल (चारकोल या सक्रिय) मिला सकते हैं। लेकिन अतिरिक्त योजकों के बिना भी, यदि फल पका है तो बीज निश्चित रूप से अंकुरित होगा।

पौधों के सफल विकास के लिए शर्तें

मिट्टी में रोपण करते समय, एवोकैडो के बीज का दो-तिहाई हिस्सा सतह पर होना चाहिए। शुरुआत के लिए एक छोटा फूलदान एक अच्छी जगह है। लेकिन जल निकासी के बारे में मत भूलिए, और मिट्टी काफी ढीली होनी चाहिए।

यह प्रकाशप्रिय और ऊष्माप्रिय पौधा है। इसलिए, धूप वाला भाग उसके लिए उपयुक्त है, लेकिन बशर्ते कि सीधी धूप न हो। पौधे को ड्राफ्ट पसंद नहीं है, और तापमान +12 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए। इस मामले में, एवोकैडो अपने पत्ते गिरा सकता है और निष्क्रिय हो सकता है।

मध्यम पानी और नमी

हवा के तापमान को ध्यान में रखते हुए पौधे को पानी देना आवश्यक है। यह याद रखने योग्य है कि अतिरिक्त नमी एवोकैडो की जड़ों के लिए हानिकारक है।

यह उपोष्णकटिबंधीय का एक पौधा है, जहां हवा की नमी काफी अधिक होती है। घर पर छिड़काव से यह कमी पूरी हो जाएगी। लेकिन पानी पौधे की पत्तियों पर नहीं लगना चाहिए. एक अच्छा समाधान गीली विस्तारित मिट्टी वाली एक ट्रे है।

पौधे को व्यावहारिक रूप से निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है। यदि इसकी वृद्धि धीमी हो गई है, तो आप खट्टे फलों के लिए चारा का उपयोग कर सकते हैं।

पौधे को औसतन हर तीन साल में एक बार दोहराया जाता है।

मुकुट गठन

घर पर एवोकाडो को काटा जा सकता है। इसके अलावा, आप एक गमले में कई अंकुर लगा सकते हैं और जब वे छोटे हों तो उन्हें आपस में गूंथ सकते हैं।

पहली पिंचिंग तब की जाती है जब पौधे पर कम से कम 8 पत्तियाँ दिखाई दें। शीर्ष को काटने से पौधे में पार्श्व प्ररोह बनने लगेंगे। उनके विकास के बाद शीर्षस्थ कली को हटाया जा सकता है।

अधिकतम बढ़ते मौसम की अवधि के दौरान, इन प्रक्रियाओं को शुरुआती वसंत में करने की सलाह दी जाती है।

समस्याग्रस्त मुद्दे

एवोकैडो रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधी पौधा है। लेकिन स्केल कीड़े और मकड़ी के कण एक पौधे को नष्ट कर सकते हैं, खासकर एक युवा पौधे को।

यदि एवोकैडो की पत्तियों की युक्तियाँ सूखने लगें, तो पानी देने पर ध्यान दें। इस घटना का कारण हवा में नमी की कमी हो सकती है।

कम तापमान और लगातार ड्राफ्ट में पत्तियां गिर सकती हैं।

पत्ती का ब्लेड पीला पड़ सकता है। इस मामले में, कारण अपर्याप्त प्रकाश व्यवस्था है।

पत्ते और सजावटी सजावट

छह महीने में, घर पर एक एवोकैडो 50 सेंटीमीटर तक बढ़ सकता है। इसे तने के लिए समर्थन की आवश्यकता नहीं है, लेकिन यदि आप मुकुट नहीं बनाते हैं, तो आपको शीर्ष पर थोड़ी संख्या में पत्तियों के साथ एक लंबा तना मिलेगा।

एक स्वस्थ पौधे की पत्तियाँ गहरे हरे रंग की होती हैं और जब गूंथी जाती हैं तो उनमें सौंफ की सुखद सुगंध निकलती है, जो, वैसे, अवसाद से लड़ने में मदद करती है। लेकिन यह मत भूलिए कि उनमें विषाक्त पदार्थ होते हैं और एवोकाडो को पालतू जानवरों से छुपाया जाना चाहिए। यदि इन्हें खाया जाता है, तो बिल्लियों और कुत्तों को तीव्र विषाक्तता का अनुभव हो सकता है।

उचित देखभाल के साथ, जीवन के तीसरे वर्ष में एवोकाडो खिलना शुरू हो सकता है। और यदि आप दो पौधे उगाते हैं, तो आप फल की आशा कर सकते हैं। हालाँकि इस बात की संभावना बहुत कम है कि घर पर बने एवोकैडो फल पकेंगे।

क्या एवोकाडो खुले मैदान में उगेगा?

आज, एवोकाडो स्पेन, मैक्सिको (इस फल के उत्पादन में विश्व में अग्रणी), पेरू, ग्वाटेमाला, संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी राज्यों, अरब पूर्व, दक्षिणी और पूर्वी एशिया, दक्षिणी अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, फिलीपींस और में सफलतापूर्वक उगाया जाता है। मलेशिया.

रूस में खुले मैदान में इस पौधे की वृद्धि के लिए पर्याप्त परिस्थितियाँ नहीं हैं। अपवाद काला सागर तट है। केवल यहां आप खुली मिट्टी में और केवल मैक्सिकन जाति का पौधा उगा सकते हैं। पर-परागण के लिए कम से कम दो पौधे लगाना ज़रूरी है। इस उष्णकटिबंधीय फल का फल प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है।

और अंत में, एवोकाडो के बारे में कुछ तथ्य

एवोकैडो की मातृभूमि में, इसे लंबे समय से एक शक्तिशाली कामोत्तेजक माना जाता है।

इस प्रकार, इंका संस्कृति में, एवोकाडो को कब्रों में रखा जाता था, यह विश्वास करते हुए कि ये फल मृतकों को मृत्यु के बाद शक्ति प्रदान करेंगे।

एज़्टेक लोग इस फल को अहुआ कैटल (अंडकोष वृक्ष) कहते थे, और वे इस पेड़ को कामोत्तेजक भी मानते थे। एवोकैडो के फूल आने की अवधि के दौरान, लड़कियों को झोपड़ियों से बाहर जाने की अनुमति नहीं थी।

दक्षिण अमेरिका के पहले विजय प्राप्तकर्ताओं और विजेताओं ने एवोकाडो को अपने आहार से बाहर कर दिया। उनका मानना ​​था कि फलों में उत्तेजक प्रभाव होता है, जो सैन्य अनुशासन का उल्लंघन कर सकता है।

यह सच है या नहीं, आज भी यह फल सच्चे व्यंजनों और विदेशी प्रेमियों के बीच लोकप्रिय है।

• 4 जून 2019
• बागवानी युक्तियाँ
• रेज़ेडा ज़रीपोवा

रूसी जलवायु परिस्थितियाँ बड़े औद्योगिक पैमाने पर एवोकैडो की खेती की अनुमति नहीं देती हैं, इसलिए इस फल की आपूर्ति विदेशों से की जाती है, और इसमें बहुत पैसा खर्च होता है।

कुछ ही दशक पहले, एवोकाडो को व्यंजनात्मक भाषा में "मगरमच्छ नाशपाती" कहा जाता था। यह इस तथ्य के कारण था कि फल की विशेषता खुरदरी, गहरे हरे रंग की त्वचा और साथ ही नाशपाती के समान आकार है।

एवोकैडो कहाँ उगता है, किस देश में? इस प्रश्न का उत्तर इस लेख में पाया जा सकता है।

एक उष्णकटिबंधीय फल की विशेषताएं

एवोकैडो एक फल है जो उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय जलवायु क्षेत्रों में उगता है और इसकी खेती की जाती है। यह सदाबहार पेड़ों पर उगता है और इसका बीज काफी बड़ा होता है।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि पौधे के फल के रासायनिक विश्लेषण से पता चलता है कि यह सब्जियों के करीब है, क्योंकि इसके गूदे में बहुत कम चीनी होती है, लेकिन इसका ऊर्जा मूल्य अधिक होता है। फीका स्वाद व्यावहारिक रूप से आनंददायक नहीं है। फल के ये गुण इसे विभिन्न सलाद और अन्य संयुक्त व्यंजनों में एक घटक के रूप में उपयोग करने की अनुमति देते हैं।

थोड़ा इतिहास

एवोकैडो पहले कहाँ उगते थे? इस पौधे का पहला वर्णन 1526 में स्पेनिश आक्रमणकारियों द्वारा किया गया था। उपनिवेशवादियों ने इस फल की तुलना छिलके वाले चेस्टनट से की।

अनुसंधान और पुरातात्विक खुदाई के परिणामस्वरूप, यह निष्कर्ष निकाला गया कि एवोकैडो 8वीं शताब्दी ईस्वी में भी ज्ञात थे। प्राचीन चित्रों के अनुसार, यह फल 7-10 हजार साल पहले एज़्टेक के प्राचीन पूर्वजों के बगीचों में उगता था। वैज्ञानिक यह पता लगाने में सक्षम थे कि उन दिनों में जंगली पौधों के बीज खेती वाले पौधों के बीज से छोटे थे। भाषाविदों के अनुसार, "एवोकैडो" शब्द एज़्टेक भाषा के "नाहुआट्ल" शब्द से आया है, जिसका शाब्दिक अर्थ है "अंडे का पेड़"। यह संभव है कि यह पौधा प्राचीन भारतीयों के बीच ऐसे जुड़ाव का कारण बना।

एवोकैडो प्रकृति में कैसे बढ़ता है? ये फल कहाँ उगाये जाते हैं? इस और बहुत कुछ पर लेख में आगे चर्चा की गई है।

पेड़ कैसा दिखता है?

इससे पहले कि हम यह पता लगाएं कि एवोकाडो कहां और किन देशों में उगता है, आइए पेड़ पर नजर डालें। प्रकृति में, एवोकैडो (या अमेरिकन पर्सिया) अपने जीनस का एकमात्र खाद्य प्रतिनिधि है, जो लॉरेल परिवार का हिस्सा है।

औसतन, चौड़े मुकुट वाले एक वयस्क पेड़ की ऊंचाई 6 मीटर होती है। हालाँकि एवोकैडो एक सदाबहार पौधा है, लेकिन कुछ ऐसी किस्में भी हैं जो थोड़े समय के लिए ही सही, अपनी पत्तियाँ गिरा देती हैं। विकास की अवधि समाप्त होने के बाद, तने का व्यास 0.3-0.6 मीटर तक पहुंच जाता है। नीचे, तना सीधा होता है, शीर्ष के करीब होता है - शाखाएँ बाहर. पत्तियाँ अण्डाकार आकार की होती हैं। वे ऊपर और नीचे हरे हैं - सफ़ेद. एवोकाडो के पत्ते आवश्यक तेलों से भरपूर होते हैं, लेकिन इनमें ऐसे तत्व भी होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं।

एवोकैडो प्रकृति में कैसे बढ़ता है (फोटो लेख में प्रस्तुत किया गया है) के बारे में जानने के बाद, आइए इसके मूल की ओर बढ़ते हैं। यह अद्भुत विदेशी पौधा कहाँ से आता है?

मूल

एवोकाडो कहाँ उगता है? ये फल एक पेड़ पर उगते हैं जो प्राकृतिक रूप से 20 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। वनस्पतिशास्त्रियों के अनुसार, यह संस्कृति नोबल लॉरेल के करीब है, जिसकी प्राचीन काल में यूनानियों द्वारा व्यापक रूप से खेती की जाती थी। पहली बार यह फसल इजराइल में सामूहिक रूप से उगाई जाने लगी, इसलिए इस देश को दूसरी मातृभूमि कहा जा सकता है। हालाँकि वह उत्तरी अमेरिकी महाद्वीप से आती है, या यूँ कहें कि उस क्षेत्र से आती है जो अब मेक्सिको है।

उन स्थानों पर रहने वाले समकालीन, एज़्टेक की तरह, इस संस्कृति से प्यार करते हैं और उसका सम्मान करते हैं। एवोकाडो कई कैरेबियाई देशों के भोजन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

आज, यह पौधा उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु परिस्थितियों वाले कई देशों में बड़े औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है। एक पेड़ से फसल की मात्रा 200 किलोग्राम तक पहुँच जाती है। एवोकाडो की 400 से अधिक किस्में हैं।

एवोकाडो कहाँ उगता है? इस फसल के विशाल बागान पूरे इंडोनेशिया में फैले हुए हैं।

किस्में और बढ़ती स्थितियाँ

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एवोकैडो उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय में बढ़ता है, हालांकि इसकी किस्मों के बीच कुछ अंतर हैं:

• मैक्सिकन किस्में खराब मौसम के प्रति सबसे अधिक प्रतिरोधी हैं। यह समूह 4-6 डिग्री के अल्पकालिक पाले को झेलने में सक्षम है। जहां संतरे अच्छी तरह पकते हैं, वहीं मैक्सिकन एवोकैडो की किस्में भी अच्छी फसल पैदा कर सकती हैं। उन्हें उनकी विशिष्ट सौंफ़ सुगंध से पहचाना जा सकता है।
• पश्चिम भारतीय किस्मों का चयन मामूली ठंढ से भी मर सकता है। इसका मतलब यह है कि रूस के दक्षिणी क्षेत्रों (साल भर गर्म रहने वाले ग्रीनहाउस को छोड़कर) में इन्हें उगाने की कोई संभावना नहीं है।

एवोकाडो प्रकृति में कैसे और किन परिस्थितियों में उगता है? यह पौधा छाया सहन कर सकता है, लेकिन इसका विकास अधिकतर मुकुट तक होता है। एवोकाडो केवल खुले क्षेत्रों में ही फल देता है।

इस पौधे को अच्छी और काफी गहरी जल निकासी वाली ढीली मिट्टी की आवश्यकता होती है, और मिट्टी की क्षारीयता और अम्लता विकास के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं होती है। रेत, चूना पत्थर, लाल मिट्टी और ज्वालामुखी मूल की दोमट मिट्टी पर अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं।

सफल खेती के लिए एक शर्त अच्छा वातायन बनाने के लिए जड़ क्षेत्र को ढीला करना है। तेज़ हवाएँ अमेरिकी किस्मों के लिए अनुपयुक्त हैं, और शुष्क हवा परागण प्रक्रिया को ख़राब कर देती है, जिसके परिणामस्वरूप उपज कम हो जाती है। अत्यधिक उर्वरक खिलाना भी एवोकाडो के लिए हानिकारक है। यह भी ध्यान रखना चाहिए कि सिंचाई के लिए पानी में खनिज लवणों की न्यूनतम मात्रा होनी चाहिए। पौधे की उत्पादकता इसी पर निर्भर करती है.

जहां एवोकैडो उगते हैं, वहां मध्यम नम मिट्टी में प्राकृतिक जल निकासी अच्छी होती है।

खिलना

फूल, दिखने में अगोचर, आकार में छोटे होते हैं। रंग मुख्यतः हल्का हरा या पीला-हरा होता है। पुष्पक्रम प्रकार - पुष्पगुच्छ. अधिकांश फूलों में एक स्त्रीकेसर और एक जोड़ी कप के साथ 9 पुंकेसर होते हैं।

एवोकाडो में प्रचुर मात्रा में फूल आते हैं, लेकिन पौधे के जटिल परागण के कारण केवल 4% फूलों पर ही अंडाशय बनता है। एवोकैडो की खेती एक ही समय में कई किस्मों से संभव है।

फल

एवोकैडो फल एक प्रकार का नाशपाती के आकार का ड्रूप बेरी है। लंबाई 330 मिमी तक पहुंच सकती है, और चौड़ाई 150 मिमी है। वजन की एक बहुत विस्तृत सीमा होती है: 50-1800 ग्राम।

एवोकैडो त्वचा के 4 रंग हो सकते हैं:

• गहरा हरा;
• पीले हरे;
• लाल बैंगनी;
• ज्यादा बैंगनी।

खाने योग्य गूदा त्वचा के ठीक नीचे स्थित होता है। अगला एक बीज है, जिसका आकार वृत्त, शंकु या अंडे जैसा है। खराब परागण या अन्य कारणों से, कुछ जामुन बीज रहित हो सकते हैं।

फल 0.5-1.5 वर्षों में पूरी तरह पक जाते हैं (यह अवधि जलवायु परिस्थितियों और विविधता पर निर्भर करती है)। अंतिम पकना फल के डंठल से टूटने के बाद होता है (कमरे के तापमान पर, 7-14 दिनों की आवश्यकता होती है)।

फलों की संरचना और गुण

वे देश जहां एवोकैडो उगते हैं वे शायद भाग्यशाली हैं। किस फल में कई मूल्यवान कार्बनिक पदार्थ और सूक्ष्म तत्व होते हैं? एवोकैडो में. यहां बताया गया है कि उनमें क्या शामिल है:

• लोहा;
• कैल्शियम;
• फास्फोरस;
• अमीनो अम्ल;
• सेलूलोज़.

एवोकैडो में न केवल आहार संबंधी गुण होते हैं, बल्कि कई सामान्य बीमारियों के खिलाफ शरीर पर निवारक प्रभाव डालने की क्षमता भी होती है। यह मुख्य रूप से हृदय संबंधी और ऑन्कोलॉजिकल विकारों पर लागू होता है। डॉक्टरों का मानना ​​है कि एवोकैडो पाचन तंत्र के विकारों के लिए उपयोगी है।

उपरोक्त सभी के अलावा, यह विदेशी फल शरीर को पानी की आपूर्ति करने की प्रक्रिया में सुधार करता है। साथ ही, यही कारण है कि इसमें मतभेद हैं: इसे उन लोगों को नहीं खाना चाहिए जो पानी-नमक असंतुलन से पीड़ित हैं। इसके अलावा, एलर्जी से पीड़ित लोगों (असहिष्णुता मौजूद है) के लिए फल का सेवन अवांछनीय है।

विश्व में एवोकैडो कहाँ उगता है?

रूस और दुनिया भर में, जीवविज्ञानी और माली इस विदेशी पौधे को उगाने की कोशिश कर रहे हैं। एवोकैडो की खेती के पारंपरिक क्षेत्र दक्षिण पूर्व एशिया, ऑस्ट्रेलिया, फिलीपींस, पेरू और दक्षिण और मध्य अमेरिका के देश हैं। यह पेड़ विशेष रूप से थाईलैंड और मलेशिया में आसानी से और प्रभावी ढंग से उगता है। एवोकैडो अफ्रीका और इज़राइल में भी उगाया जाता है। आज, मुख्य निर्यातक चिली, अमेरिका और डोमिनिकन गणराज्य जैसे देश हैं। इसमें मेक्सिको भी शामिल है. - एवोकैडो का पैतृक घर। फोटो में विशाल फलों के बागान दिखाए गए हैं।

रूस में एवोकाडो कहाँ उगता है? इसे केवल काला सागर तटों पर ही उगाया जा सकता है, और केवल मैक्सिकन किस्मों के प्रतिनिधि ही इसके लिए उपयुक्त हैं। अब्खाज़िया स्थितियाँ भी अनुकूल हैं: तेल की उच्च मात्रा वाले फल अब्खाज़िया में पकते हैं।

तेजी से बढ़ने वाले, सदाबहार एवोकैडो की सुंदरता और विदेशीता - इस उष्णकटिबंधीय पौधे को घर पर उगाने का प्रयास करने के लिए यह काफी सम्मोहक तर्क है।

घर पर बीज से एवोकैडो कैसे उगाएं?

एवोकैडो के बीज को अंकुरित करने के लिए, इसे चौड़े निचले हिस्से के साथ जमीन में लगभग तीन सेंटीमीटर की गहराई तक दबा देना चाहिए। लेकिन सबसे पहले आपको हड्डी से खोल को हटाने की जरूरत है।

आप बीज को खुली विधि से भी अंकुरित कर सकते हैं, जिसमें उसका छिलका नहीं हटाया जाता है। सबसे पहले, फल से निकाली गई हड्डी में, आपको इसकी मध्य परिधि के स्तर पर तीन छोटे छेद (120 डिग्री के कोण पर) सावधानीपूर्वक ड्रिल करने की आवश्यकता होती है, जिसमें आप फिर 3 माचिस डालते हैं। उत्तरार्द्ध समर्थन के रूप में काम करेगा जिसके द्वारा हड्डी को एक गिलास में पानी में निलंबित कर दिया जाएगा। जब पर्याप्त जड़ें आ जाएं तो बीज को गमले में रोप देना चाहिए। आप इसे नम रूई में भी डाल सकते हैं और फिर इसे लगातार गीला कर सकते हैं। बीज के दो हिस्सों में बंट जाने के बाद आप इसे गमले में लगा सकते हैं. कुछ हफ़्तों में अंकुर निकल आएगा।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि युवा एवोकैडो की शाखाओं को समर्थन की आवश्यकता होती है, जो युवा शूटिंग को विकृत नहीं होने में मदद करेगी। जब प्राकृतिक वर्षा पर्याप्त होती है, तो विशेष मिट्टी की नमी की आवश्यकता नहीं होती है। उर्वरक की आवश्यकता त्रैमासिक (जटिल और खनिज उर्वरक और अन्य विशेष मिश्रण) होती है। यदि किसी किस्म में शंकु के आकार का मुकुट विकसित होता है, तो छंटाई का लक्ष्य इसे गोल करना होना चाहिए। परिपक्व पेड़ों को काटने की जरूरत नहीं है।

बागवानों को किसी विशेष दुकान से अंकुरित बीज खरीदने की जरूरत नहीं है। खरीदे गए फलों के भ्रूण भी उत्कृष्ट परिणाम दे सकते हैं। आपको बस यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि खरीदा गया फल पका हुआ है, और रोपण के लिए बीज का तुरंत उपयोग किया जाना चाहिए।

रूसी परिस्थितियों में बढ़ने की विशेषताएं

जहां एवोकाडो उगता है वहां कैसी परिस्थितियां होती हैं? हम जानते हैं कि यह किन देशों में उगता है और वहां की जलवायु कैसी है। इसका मतलब यह है कि पौधे को आरामदायक महसूस कराने के लिए हर संभव प्रयास किया जाना चाहिए। सबसे पहले, यह याद रखना चाहिए कि इस संस्कृति को प्रत्यारोपण को सहन करना मुश्किल है, इसलिए इसे तुरंत एक स्थायी स्थान पर लगाया जाना चाहिए।

निम्नलिखित रोपण विधियाँ हैं: कंटेनर और मिट्टी। विधि का चुनाव किसी विशेष क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों से निर्धारित होता है। यदि सर्दियों में -7 डिग्री से नीचे ठंढ का खतरा है, तो कंटेनरों का उपयोग करना बेहतर है। ठंड के मौसम के दौरान, एवोकाडो को गर्म कमरे या ग्रीनहाउस में स्थानांतरित करना अनिवार्य है। इस संबंध में, पेड़ की समय-समय पर छंटाई की जानी चाहिए या बौनी किस्मों को उगाया जाना चाहिए। चूँकि पौधे की वृद्धि दर काफी अधिक है, इसलिए इसे नियमित रूप से दोबारा लगाना पड़ता है (हालाँकि, जैसा कि हम जानते हैं, पौधे को यह प्रक्रिया पसंद नहीं है)।

विकास के नवीनतम चरणों में, यहां तक ​​कि सबसे बड़ा कंटेनर भी अपने कार्य का सामना नहीं कर सकता है। इसलिए, बैरल और अन्य बड़े कंटेनरों का उपयोग करने की आवश्यकता है। ऐसे पहियों वाले कंटेनर, जिन्हें ले जाना आसान हो, इसके लिए सुविधाजनक होते हैं।

फलों को पाला पड़ने से पहले हटा देना चाहिए, क्योंकि जैसे ही वे ठंडे होते हैं, वे काले पड़ने लगते हैं और भोजन के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। एक युवा पौधे को एक विशेष आवरण सामग्री के साथ ठंढ से ढंकने की आवश्यकता होती है।

अंत में

कोई व्यक्ति इस प्रश्न का उत्तर कैसे देगा कि एवोकैडो कहाँ उगते हैं? "अफ्रीका में, भारत में," अधिकांश लोग कहेंगे। जैसा कि बाद में पता चला, इसकी एक से अधिक मातृभूमि हैं, और आज यह विभिन्न देशों में उगाया जाता है।

एवोकैडो की खेती दुनिया भर के 20 से अधिक देशों में की जाती है। अन्य देशों में वाणिज्यिक शिपमेंट के लिए केवल कठोर फलों का चयन किया जाता है। फल की परिपक्वता की जांच करने के लिए, कृषिविज्ञानी सलाह देते हैं कि उपभोक्ता डंठल की स्थिति पर ध्यान दें: पके फल में, यह गहरा हो जाता है या गिर जाता है।

यह याद रखना चाहिए कि बीज मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है। एक तो यह बेस्वाद है और दूसरा यह सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है।

वानस्पतिक नाम:एवोकैडो, या अमेरिकन पर्सिया (पर्सिया अमेरिकाना), लॉरेल परिवार (लॉरेसी) के जीनस पर्सिया से संबंधित सदाबहार प्रजाति है। एवोकाडो फल एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है।

एवोकैडो की मातृभूमि:मेक्सिको।

प्रकाश:फोटोफिलस

मिट्टी:अच्छी तरह से सूखा हुआ, ह्यूमस से भरपूर।

पानी देना:सर्दियों में इनडोर संस्कृति में प्रचुर मात्रा में, सीमित।

अधिकतम वृक्ष ऊंचाई: 20-25 मी.

एक पेड़ का औसत जीवनकाल:अच्छी देखभाल के साथ 100 वर्ष तक।

अवतरण:बीज, कम अक्सर कटिंग।

एवोकैडो पौधे की सामान्य जानकारी और तस्वीरें

सीधा, अत्यधिक शाखायुक्त तना, मोटी भूरी छाल और घनी, भारी लकड़ी वाला एक फलदार वृक्ष। यह तेजी से विकास की विशेषता है, मुख्य शाखाओं की वार्षिक वृद्धि 1 मीटर तक पहुंच सकती है। यह 4-5 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है, ग्राफ्टेड नमूने - 2-3 साल के बाद।

एवोकैडो मुकुट

एवोकैडो का मुकुट चौड़ा और घनी पत्ती वाला होता है। गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में, युवा अंकुर साल भर दिखाई देते हैं, ठंडे क्षेत्रों में - केवल वसंत ऋतु में। एवोकैडो का पेड़ 14-15 साल की उम्र तक तीव्रता से बढ़ता है, जिसके बाद कंकाल शाखाओं का विकास धीमा हो जाता है।

मुकुट की परिधि के साथ, फूलों और फलों के साथ कई ऊंची शाखाएं बनती हैं, जो काफी नाजुक होती हैं और प्रतिकूल मौसम की स्थिति या अत्यधिक फसल के संपर्क में आने पर आसानी से टूट जाती हैं। शाखा टूटने के स्थान पर, पौधा एक सफेद शर्करा पदार्थ डुलसाइट स्रावित करता है। नीचे दी गई तस्वीर दिखाती है कि खुले मैदान में उगने वाला एवोकाडो का पेड़ कैसा दिखता है।

एवोकाडो के पत्ते

एवोकैडो की पत्तियां चमड़े जैसी, चमकदार, 10-35 सेमी लंबी, हल्की नसों के साथ गहरे हरे रंग की, नुकीले सिरे के साथ अंडाकार आकार की होती हैं। जब कुचला जाता है, तो वे अक्सर एक विशिष्ट सौंफ़ गंध का उत्सर्जन करते हैं; पश्चिम भारतीय और अधिकांश ग्वाटेमाला किस्मों में कोई गंध नहीं होती है।

प्रत्येक पत्ती का जीवनकाल 2-3 वर्ष होता है; वे मौसम की परवाह किए बिना, धीरे-धीरे गिर जाते हैं, मुकुट के नीचे बड़ी मात्रा में जमा हो जाते हैं, क्योंकि विशेष ग्रंथियों में निहित तेल की उच्च सांद्रता के कारण, वे बहुत धीरे-धीरे सड़ते हैं।

एवोकैडो जड़

एवोकैडो की जड़ शाखायुक्त, बड़ी होती है और अक्सर मिट्टी की सतह से ऊपर उभरी हुई होती है। जड़ प्रणाली की विशेषताओं में जड़ बालों की अनुपस्थिति शामिल है, इसलिए पोषक तत्वों और नमी के अवशोषण की भूमिका 1 मिमी व्यास तक सक्रिय जड़ों द्वारा की जाती है।

उनमें माइकोराइजा होता है; कवक के माइसेलियम के साथ सहजीवन आवश्यक पदार्थों के अवशोषण और आत्मसात की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है। फसल उगाते समय इस जड़ संरचना को नियमित रूप से ढीला करने और पानी देने की आवश्यकता होती है।

एवोकैडो फूल

एवोकैडो के फूल छोटे, 5-10 मिमी व्यास वाले, अगोचर, हरे-पीले, 200-300 टुकड़ों में एकत्रित होते हैं। पिछले वर्ष की शूटिंग की युक्तियों पर बने घबराए हुए पुष्पक्रमों में। फूल आने की प्रक्रिया बहुत लंबी होती है, जो 6 महीने तक चलती है।

पहली कलियाँ अक्टूबर में दिखाई देती हैं, और बड़े पैमाने पर फूल आमतौर पर मई के दूसरे भाग में आते हैं। एवोकैडो एक एकलिंगी पौधा है; इसमें दो प्रकार के नर और मादा फूल लगते हैं। पहले प्रकार में, मादा फूल केवल सुबह में परागण के लिए तैयार होते हैं, और नर फूल केवल शाम को ही परिपक्व पराग का उत्पादन कर सकते हैं; दूसरे में, इसके विपरीत, पराग सुबह में पकता है और मादा फूल आने से पहले ही गिर जाता है। शाम को इसे प्राप्त करने के लिए तैयार रहें।

ऐसी जटिल संरचना स्व-परागण को रोकती है; फसल बनाने के लिए पहले और दूसरे प्रकार के फूलों के क्रॉस-परागण की आवश्यकता होती है। इसलिए, पुष्पक्रम में असंख्य कलियों के बावजूद, उनमें से केवल 1-3 पर ही अंडाशय बनते हैं। ऊपर फूल आने के समय एक एवोकैडो पेड़ की तस्वीर है।

एवोकैडो फल

पौधे का फल एक अंडाकार, नाशपाती के आकार का या गोल बेरी होता है, जिसमें कठोर हरी या शाहबलूत त्वचा होती है जो पकने के बाद काली हो जाती है। इसका आकार और वजन प्रजाति या किस्म के आधार पर काफी भिन्न होता है, यह 12 से 25 सेमी तक लंबा हो सकता है, और इसका वजन 100 ग्राम से 1.8 किलोग्राम तक हो सकता है।

पकने पर एवोकैडो फल का गूदा तैलीय, हरा या पीला-हरा होता है, जिसमें हल्की अखरोट जैसी सुगंध होती है और इसमें बड़ी मात्रा में वसा होती है। इसके केंद्र में एक बड़ा, 5-6 सेमी लंबा, पत्थर के आकार का बीज होता है जो एक पतली खोल से ढका होता है। पेड़ पर फल किस्म के आधार पर मध्य अगस्त से दिसंबर तक अलग-अलग समय पर पकते हैं।

क्या एवोकाडो की गुठली खाने योग्य है?

यह पौधा एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है और खाना पकाने में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। लोग अक्सर पूछते हैं कि एवोकैडो एक फल है या सब्जी? इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट है: यद्यपि दिखने, स्वाद और यहां तक ​​कि रासायनिक संरचना में यह एक सब्जी के समान है, वनस्पति वर्गीकरण के अनुसार यह एक फल है क्योंकि यह एक पेड़ पर उगता है।

हालाँकि, ज्यादातर लोग एवोकैडो फल का उपयोग सब्जी के रूप में खाना पकाने में करते हैं, इसका सेवन मीठी मिठाई के रूप में नहीं करते हैं, बल्कि सूप और सलाद में मुख्य व्यंजन के लिए ऐपेटाइज़र, बेस या मसाला के रूप में करते हैं। फल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बीज द्वारा कब्जा कर लिया जाता है, और कई लोग रुचि रखते हैं कि एवोकैडो बीज का उपयोग कैसे किया जाए, क्या यह खाने योग्य है?

दुर्भाग्य से, नहीं, इसके अलावा, एवोकैडो के बीज, इसकी पत्तियों की तरह, कई जहरीले पदार्थ होते हैं; वे मनुष्यों और विशेष रूप से जानवरों दोनों के लिए जहरीले होते हैं; वे पाचन तंत्र के कामकाज को बाधित कर सकते हैं और एलर्जी का कारण बन सकते हैं। ऐसे भी मामले हैं जब पिंजरे में पक्षियों की चोंच की नोक के लिए रखी गई हड्डी भी पक्षियों की मौत का कारण बनी।

एवोकैडो की मातृभूमि और इतिहास, इसका आधुनिक उपयोग

एवोकैडो मेक्सिको और मध्य अमेरिका के कुछ क्षेत्रों का मूल निवासी है; इस क्षेत्र में इसकी खेती 7 हजार से अधिक वर्षों से की जा रही है। प्राचीन एज़्टेक ने पहले जंगलों में पेड़ों के जंगली फल एकत्र किए और उन्हें भोजन के लिए इस्तेमाल किया, फिर उन्होंने सर्वोत्तम नमूनों का चयन करके उन्हें उगाना शुरू किया।

कई सहस्राब्दियों तक, एवोकाडो मध्य और दक्षिण अमेरिका में कृषि जनजातियों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा रहा; उनके उच्च पोषण मूल्य के लिए, उन्हें "वन तेल" कहा जाता था। इसके अलावा, पौधे को कामोत्तेजक माना जाता था; कोलंबिया की कुछ जनजातियों में इसे शादी के उपहार के रूप में देने की प्रथा थी।

15वीं शताब्दी में, स्पैनिश विजयकर्ताओं के लिए धन्यवाद, एवोकैडो वेस्ट इंडीज और कैनरी द्वीप समूह के अन्य देशों में जाना जाने लगा और स्पेनियों ने इसे "एगुआकेट" नाम दिया, जिससे फल का स्थानीय नाम "अहुआकाक्वाहुइटल" छोटा हो गया। उनके लिए उच्चारण करना कठिन था।

संस्कृति का पहला लिखित उल्लेख 1519 में मार्टिन फर्नांडीज डी एनसिस्को के विवरण में मिलता है, जिन्होंने प्रशंसा के साथ उष्णकटिबंधीय फल के असामान्य स्वाद का वर्णन किया था। आधुनिक नाम, "एवोकैडो", का उपयोग पहली बार 1696 में अंग्रेजी वनस्पतिशास्त्री सर हंस स्लोएन द्वारा किया गया था, जिन्होंने जमैका द्वीप पर उगने वाले पौधों की किस्मों का वर्णन किया था।

सबसे पहले, असामान्य स्वाद और पोषण मूल्य के बावजूद, एवोकैडो अपने विकास के ऐतिहासिक स्थानों के बाहर बहुत लोकप्रिय नहीं था, क्योंकि फल आकार में छोटा (4-5 सेमी) था, इसके आधे हिस्से पर एक अखाद्य बीज का कब्जा था, और इसके लिए लंबे समय तक अधिक उत्पादक किस्में प्राप्त करना संभव नहीं था।

केवल एक सदी बाद, इस उष्णकटिबंधीय फसल की नई, उन्नत किस्में सामने आईं, जिसके बाद इसे उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले कई देशों में उगाया जाने लगा: ब्राजील, इंडोनेशिया, संयुक्त राज्य अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रीका और यहां तक ​​कि, 1904 से, रूस के उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र।

1768 में, पौधे ने अपना आधुनिक अंतर्राष्ट्रीय नाम, पर्सियस अमेरिकाना प्राप्त कर लिया, लेकिन विभिन्न देशों में इसे अलग-अलग तरीके से बुलाया जाता है: इंकास के बीच और दक्षिण अमेरिका में - "कोट", भारत में, फल की उच्च वसा सामग्री के लिए - " गरीब आदमी की गाय", इंग्लैंड में, फल के आकार और त्वचा की विशिष्ट उपस्थिति और रंग के लिए - "मगरमच्छ नाशपाती"।

एवोकैडो की औद्योगिक खेती 19वीं शताब्दी के अंत में शुरू हुई, जब क्रॉसिंग के माध्यम से नई, उच्च उपज देने वाली किस्मों का निर्माण किया गया। 1890 में, कलमों या आँखों से ग्राफ्टिंग द्वारा पौधों का वानस्पतिक प्रसार पहली बार इस्तेमाल किया जाने लगा।

नई, अत्यधिक उत्पादक किस्मों के फलों में उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध होती है, इसमें बड़ी मात्रा में (कुल द्रव्यमान का 93% तक) गूदा होता है और इसका वजन लगभग 200-400 ग्राम होता है। "फुएर्टे" (1910) और "जैसी किस्में" हास'' (1920 ग्राम) अभी भी व्यावसायिक रूप से उगाए जाते हैं।

वर्तमान में, एवोकाडो संयुक्त राज्य अमेरिका, इज़राइल, अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया में व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है। आधुनिक किस्मों की उपज 150-200 किलोग्राम प्रति पेड़ है। उचित देखभाल के साथ, पौधे 100 वर्षों तक जीवित रह सकते हैं और फल दे सकते हैं, जबकि 50 से अधिक वर्षों तक उच्च उत्पादकता बनाए रख सकते हैं।