Аргентинская кухня

на фото оперный театр «Колон» (Театр Колумба)
Рецепт с сайта Aprilis.ru

Не для всехВсякая-всячина

   распечатать рецептраспечатать страницу

Холодец (Кто не ленивый)


2 свиные ножки (можно часть свиной головы), 1 ножка индюшки, 1
морковь, 1 луковица, соль, перец черный (молотый), чеснок, вода.

Свиные ножки помыть, поскоблить кожу (можно предварительно
замочить на ночь). Положить в кастрюлю вышеуказанные
мясопродукты, залить водой примерно на 3 пальца выше уровня
мяса. Довести до кипения, снять пену и варить на медленном огне
под чуть приоткрытой крышкой 6-8 часов. В середине варки
добавить соль по вкусу, морковь, лук в шелухе! По окончании варки
мясо отделить от костей, разложить по емкостям и залить
процеженным бульоном. Добавить перец и тертый чеснок.
Поставить в холодильник до застывания. Лавровый лист и перец
горошком не класть!!! Приятного аппетита.

На сколько порций: 8.




« назад

Хозяйке на заметку:
Рубцы хорошо подавать запеченными в сметане,

в томатном соусе, в белом соусе с овощами,
а также с отварным картофелем и хреном.

Смотри также
Рецепты для снижения веса
Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи.Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи.

Заготовка мяса впрок: копчение и соление
Копченые окорока, колбасы, грудинку и прочие вкусности, приготовленные на домашней коптильне, ваши гости запомнят надолго. Переработка ливера, приготовление паштетов, студня и солонины станут вашими коронными блюдами

Блюда из яиц
Теперь вы точно сможете приготовить яйца всмятку, вкрутую и в мешочек. Это не так и сложно. А яичница-глазунья с черным хлебом станет вашим фирменным блюдом. Есть и оригинальные рецепты, например ййца по-немецки во фритюре или омлет с мозгами...


Copyright © 2006-2015, «Aprilis.RU» :: карта сайта
Допускается использование материалов сайта с обязательной ссылкой
Создание сайта, поддержка и продвижение - компания «Ribena», 2015
Яндекс.Метрика