Ovocie obsahujúce vlákninu. Chudnite s potravinami bohatými na vlákninu

Mnohí z nás majú nadváhu. Napriek rôznym trikom niekedy nedokážeme vyriešiť tento problém celé roky. Zdalo by sa, že všetko je jednoduché: jedzte menej a schudnete. Prekážkou tohto „menej jedzte“ je však pálivý pocit hladu. Je táto prekážka naozaj taká neprekonateľná a skrotiť apetít je naozaj nemožné? Môcť! Osobne mám 10 spôsobov, ako dostať svoj hlad pod prísnu kontrolu.

1. Vyhnite sa celosacharidovým jedlám

Sacharidy sú telom najrýchlejšie stráviteľné. A ak jedlo pozostáva iba zo sacharidov, opúšťa žalúdok oveľa rýchlejšie ako jedlo pozostávajúce z bielkovín aj sacharidov. Sacharidy vyvolávajú pocity hladu a prispievajú k takzvanému prejedaniu. Odporúčam konzumovať kombináciu bielkovín a sacharidov v pomere 2 gramy oboch na kilogram telesnej hmotnosti denne.

2. Začnite s proteínom

Povedzme, že držíte diétu s obmedzeným príjmom kalórií. Je čas na jedlo. Máte pocit, že dokážete prehltnúť slona. Predstavte si, že váš obed pozostáva z kuracieho mäsa a ryže. Kde by ste mali začať jesť? Odpoveď je zrejmá: kuracie mäso, keďže bielkoviny výborne potláčajú chuť do jedla, oveľa lepšie ako sacharidy. V krajnom prípade skúste konzumovať bielkoviny aj sacharidy súčasne.

3. Jedzte malé a často

Fanúšikovia fitness by mali vedieť, že je lepšie jesť málo a často ako zriedkavo a vo veľkých porciách. Táto taktika vám umožňuje zachovať viac svalového tkaniva a spáliť viac tuku pri chudnutí. Navyše, ak budete maškrtiť 5-8 krát počas dňa, pomôže vám to lepšie kontrolovať chuť do jedla. Pri každom jedle, aj keď ide o veľmi malú porciu, sa stimuluje mozgové centrum zodpovedné za chuť do jedla a potláča sa pocit hladu.

4. Zvýšte príjem bielkovín

Vo všeobecnosti sa všeobecne uznáva, že pri diéte by mal fitness špecialista prijať približne 2 gramy bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Ak však máte hlad, toto číslo sa môže zvýšiť. Berte túto situáciu ako signál, že vaše telo potrebuje energiu a na tento účel môže začať odbúravať svalové tkanivo. Zvýšený príjem bielkovín však neznamená celkové zvýšenie príjmu kalórií. Pridaním 70 gramov bielkovín do jedálneho lístka by ste mali znížiť príjem sacharidov presne o rovnaké množstvo (1 gram bielkovín, rovnako ako 1 gram sacharidov, obsahuje 4 kilokalórie). Pamätajte, že bielkoviny sú hlavným potláčateľom chuti do jedla. Zamerajte sa na mliečnu bielkovinu – je známe, že obsahuje vysoké hladiny glukomakropeptidu, o ktorom je známe, že pomáha znižovať chuť do jedla.

5. Jedzte vláknitú zeleninu

Keď držíte diétu, jedlo, ktoré jete, často nespôsobuje pocit plného žalúdka. Aj keď by ste sa mali vyhýbať konzumácii nadbytočných kalórií, celkový príjem potravy môžete zvýšiť konzumáciou zeleniny. Zelenina vytvorí rovnaký pocit plnosti. A keďže sa skladajú z vlákien, zostanú v žalúdku ešte dlho. Vhodná je zelenina ako kapusta, uhorky, špenát, brokolica. Skúste nahradiť vláknitú zeleninu škrobovou, ako je kukurica, mrkva a fazuľa.

6. Používajte špeciálne prísady

Vláknitá štruktúra brzdí tok sacharidov do čriev. No, to zase ovplyvňuje množstvo inzulínu vstupujúceho do krvi. To je dobrá správa, pretože inzulín sa právom nazýva „hormón hladu“. Vďaka pomalšiemu vstrebávaniu sacharidov a miernemu uvoľňovaniu inzulínu nielenže stratíte chuť príliš veľa jesť, ale celkovo sa cítite oveľa lepšie, keďže prudké výkyvy hladiny inzulínu v tele ovplyvňujú vašu energiu.

7. Skúste užívať hydroxytryptofán

Ak chcete lepšie kontrolovať svoju chuť do jedla, skúste užívať 5-HTP (5-hydroxytryptofán alebo 5-hydroxy-1-tryptofán), prírodný doplnok výživy, ktorý sa v mozgu premieňa na látku nazývanú serotonín. Jedna štúdia na obéznych ženách zistila, že užívanie 5-HTP 30 minút pred jedlom denne počas piatich týždňov znížilo chuť do jedla a viedlo k strate hmotnosti. Tento doplnok užívajte v dávke 50 až 100 mg denne v rozdelených dávkach krátko pred jedlom.

8. Užívajte tyrozín a kofeín

Aminokyselina tyrozín, užívaná nalačno, môže zvýšiť hladinu norepinefrínu (noepinefrínu) v tele a pôsobí ako mierny potláčač chuti do jedla. Užívanie tyrozínu s kofeínom (veľká šálka kávy obsahuje približne 200 mg kofeínu) zosilní účinok. Kofeín zvyšuje schopnosť tyrozínu stimulovať norepinefrín a zároveň uvoľňuje voľné mastné kyseliny z tukových buniek. Voľné mastné kyseliny aj glycerol, vedľajší produkt rozkladu tukov, pomáhajú „skratovať“ centrum kontroly chuti do jedla umiestnené v mozgu. Dobrým spôsobom, ako potlačiť chuť do jedla, je užiť 2 gramy tyrozínu a šálku kávy ráno 45 minút pred jedlom. Postup sa môže opakovať uprostred dňa.

9. Vezmite si ZMA

Tento doplnok zinku zlepšuje regeneráciu po tréningu a pomáha vám lepšie spať. Okrem toho ZMA pomáha kontrolovať množstvo jedla, ktoré zjete. Ľudia trpiaci nedostatkom zinku v tele tiež pociťujú nedostatok leptínu a leptín je spojený s kontrolou chuti do jedla. Užívaním zinku navyše zvýšite hladinu leptínu v tele a tým potlačíte chuť do jedla.

10. Vezmite histidín

Táto aminokyselina nie je medzi fitness nadšencami veľmi obľúbená. Nedávne štúdie však ukázali, že pomáha potláčať chuť do jedla. Predpokladá sa, že histidín ovplyvňuje leptín, ktorý, ako už viete, kontroluje chuť do jedla. Histidín uvoľňuje histamíny, ktoré znižujú potrebu potravy. Na druhej strane užívanie antihistaminík – liekov, ktoré blokujú uvoľňovanie histamínov – zvyšuje chuť do jedla. Užívajte 500 mg histidínu denne, rozdelených do troch dávok pre lepšiu kontrolu chuti do jedla.

Vláknina a výrobky, ktoré ju obsahujú.

Tento materiál bude hovoriť o vlákne a jeho výhodách pre telo. Vyzdvihneme aj produkty s maximálnym a minimálnym obsahom.

Čo je vláknina, na čo slúži a aké sú jej prínosy pre zdravie?

Vláknina je polysacharid, ktorý po úplnom rozklade produkuje glukózu. Vytvára základ bunkových tkanív, dalo by sa povedať, rovnaký ako celulóza. Do ľudského tela sa dostávajú iba potravinovými produktmi rastlinného pôvodu v skupine sacharidov, ktoré nie sú trávené žalúdočnou šťavou. Potravinovú vlákninu možno rozdeliť do dvoch typov: „hrubá“ a „mäkká“.

K prvému môžete pridať tie produkty, ktoré obsahujú celulózu. A medzi „mäkké“ patria pektíny, živica a celulóza. Inými slovami, „mäkká“ je rozpustná vláknina.

V modernom jazyku sa často používa pojem „vláknina“ - najhrubšia časť rastliny, ktorá sa telom prakticky neabsorbuje, ale zároveň prináša maximálny úžitok pre potravinový systém. Tým, že vlákna majú hrubšiu štruktúru, zdržiavajú sa v žalúdku, tým mizne pocit hladu a prichádza pocit pomyselnej sýtosti. Ako ukazuje prax, v tomto prípade bude človek potrebovať menej jedla a potom je ľahšie dodržiavať diétu, čo prispieva k dramatickému zníženiu telesnej hmotnosti v dôsledku jej čistenia.

Vláknina sa dokonale vyrovná s problémom zápchy, ktorá je nebezpečná svojou intoxikáciou. Taktiež jednou z výhod je schopnosť vlákniny absorbovať 8-50% karcinogénov z tela, čím pôsobí ako prevencia rakoviny čriev.

Napriek tomu, že vláknina vďaka svojej hrubej stavbe prejde celým potravinovým reťazcom prakticky nezmenená, urobí na ceste veľa užitočnej práce. Táto látka má veľký význam pre korekciu hmotnosti a správnu výživu, kontroluje hladinu cukru v krvi, znižuje cholesterol. Vlákninu možno približne prirovnať k materiálom podobným vode a minerálnym soliam, nenasýti telo energiou, ale napomáha aktívnemu fungovaniu orgánov a jeho životných funkcií.

Aká je denná potreba vlákniny pre dospelého a dieťa?

Moderní odborníci na výživu sa domnievajú, že denný príjem vlákniny je približne 30-50 g pre dospelého človeka a pre deti 10 g + 1 g na každý rok života. To znamená, že je normálne, že 10-ročné dieťa skonzumuje denne aspoň 20 g vlákniny.

• Pre tých, ktorí sa chcú rozlúčiť s kilami navyše, by sa mala denná norma blížiť k 35 g. Nemali by ste však hneď zaťažovať žalúdok plnou dávkou vlákniny, keďže telo moderného mestského človeka je zvyknuté na šetrnejšie jedlo . Ak náhle prejdete na správnu výživu s potravinami, ktoré obsahujú „hrubú“ vlákninu, môžete mať nadúvanie a poruchy trávenia.
• Pri tepelnej úprave sa štruktúra vlákien zväčšuje, čím do určitej miery stráca svoje prospešné detoxikačné vlastnosti, preto sa odporúča konzumovať zeleninu a ovocie v surovom stave. Ak však vaše telo pri konzumácii surovej stravy reaguje negatívne, potom by najlepším východiskom z tejto situácie bolo jedlo v pare alebo ho trochu podusiť, pričom sa snažíte nechať zeleninu trochu nedovarenú.
• Pre nastávajúcu mamičku by mala vláknina tvoriť významnú časť stravy. Minimálne je to užitočné v posledných mesiacoch tehotenstva, keďže vláknina pôsobí ako prostriedok na prevenciu zápchy. Bábätko v posledných mesiacoch výrazne tlačí na celý potravinový systém a problém zápchy pozná každá tretia tehotná žena.

• Norma pre budúce matky je 25%. Prekročenie normy môže spôsobiť pocit plynatosti, časté vyprázdňovanie, bolesť brucha, ktorá spôsobí nepohodlie a pre dievčatá v „pozícii“ je úplne zbytočná.
• Vláknina je užitočná aj pre tehotné ženy, pretože v tomto období u žien často dochádza k neadekvátnemu zvýšeniu hladiny glukózy v krvi a zníženiu citlivosti na inzulín, čo môže neskôr viesť k tehotenskej cukrovke. Táto anomália je škodlivá pre život nenarodeného dieťaťa aj matky. Vláknina pôsobí ako prirodzený „regulátor“ hladiny glukózy v tele, a preto sa odporúča ženám.
• Je vhodné užívať dennú normu, rozdelenú na časti a konzumovať pred základnými jedlami. Netreba však zabúdať, že hrubšia vláknina by sa mala do tela dostávať postupne, každý deň si do jedál pridajte 5 g vlákniny.

Výhody vlákniny a produktov obsahujúcich vlákninu a pektíny na chudnutie

Pokiaľ ide o vlákninu z diétneho hľadiska, mnohé výhody sa dajú odstrániť, napríklad neschopnosť tráviť vlákninu predstavuje významnú výhodu pre ľudí s nadváhou. Minimálne, napriek tomu, že telo z vlákniny neprijme ani gram energie, neprijme ani kvapku kalórií! Preto je vláknina mimoriadne dôležitá v správnom a zdravom stravovaní, pre normalizáciu hmotnosti a prečistenie organizmu zvnútra.

• Väčšina produktov na chudnutie je založená na pôsobení vlákniny, jej schopnosti dlhodobo uspokojovať hlad a účinne potláčať chuť do jedla. Nie je však vôbec potrebné prehĺtať tabletky, v prírode existuje veľa produktov obsahujúcich rozpustnú aj nerozpustnú hrubú vlákninu.
• Nerozpustná vláknina sa nachádza v zelenine, ovocí, strukovinách, mrkve a obilninách. Vykonávajú prácu „huby“, vstupujú do tela, akoby „absorbovali“ tekutinu do seba a zlepšujú pohyby čriev, pričom so sebou berú toxické látky a škodlivé kyseliny.

• Medzi hlavné zdroje vlákniny patria jablká, fazuľa, jačmeň, citrusové plody, slnečnicové semienka, bobule a repa. Ich pôsobenie pripomína skôr želé a dáva blažený pocit plnosti. V zásade potraviny bohaté na vlákninu často obsahujú obrovské množstvo vitamínov a minerálov a majú nízky obsah tuku a kalórií, čo prirodzene vysvetľuje výhody týchto potravín pri chudnutí.
• Ďalším pravidlom pre tých, ktorí chcú schudnúť, je dostatočné množstvo vody v tele, keďže vláknina pri nedostatku tekutín stráca časť svojich vlastností a nie je z tela včas vylúčená.

Výhody vlákniny a produktov obsahujúcich vlákninu a pektíny pri zápche

Bohužiaľ, zápcha je jedným z najčastejších problémov modernej generácie, je to spôsobené „sedavým“ životným štýlom a stravovacími návykmi, medzi ktoré patrí rýchle občerstvenie.

Na prevenciu a liečbu zápchy je vláknina nevyhnutná! Vďaka svojej absorpčnej schopnosti dokáže odstraňovať škodlivé látky a toxíny z tela. Vláknina nadobúda stav rôsolovitej hmoty a týmto spôsobom obaluje a zmäkčuje tuhé frakcie stolice. Okrem toho vláknina zvyšuje množstvo výkalov, čo pomáha urýchliť prácu v oblasti bývania a komunálnych služieb.

• Na vyriešenie problému zápchy je potrebné, aby strava obsahovala obilniny s prídavkom ovocia, bobúľ, otrúb, čerstvej zeleniny atď.
• Je tu však jedno „ale“, hlavnou vecou je neublížiť si tým, že prijmete veľké množstvo vlákniny naraz, môže to spôsobiť kŕče v bruchu, plynatosť alebo nadúvanie, takže vlákninu musíte zaviesť do stravy v malých porciách. a postupne. Spotreba vody je tiež nevyhnutnou súčasťou zdravej každodennej stravy. Voda zlepšuje výkon sorbentu.
• Predchádzať zápche pomocou vlákniny je potrebné aj v tehotenstve a v mladom veku. Správna výživa dieťaťa môže eliminovať vznik zápchy.

Potraviny s vysokým obsahom hrubej vlákniny: zoznam, tabuľka

Celulóza – „hrubá“ vláknina je zodpovedná za objem bolusu potravy a absorpciu vody z tela. Slúži ako prevencia proti zápche, ktorej hlavným zdrojom sú kaše, respektíve tvrdé škrupiny zŕn a strukovín.

Otruby boli vždy najlepším spôsobom, ako schudnúť, neobsahujú žiadne kalórie, ale dodávajú vám pocit sýtosti. Za ďalšie zdroje celulózy sa považujú aj jablká, mrkva, ružičkový kel, brokolica a dokonca aj uhorky.

Zelenina a ovocie s vysokým obsahom vlákniny: zoznam, tabuľka

Každý človek, ktorý sa stará o svoje zdravie, by si mal určite očistiť telo zeleninou, ovocím, bobuľami. Obsahujú totiž látku zvanú vláknina. Svojou schopnosťou absorbovať všetky zlé látky a ako sorbent ich odstraňuje z tela. Ak nedodržíte včasné čistenie tela, môžu sa vyskytnúť najnepríjemnejšie následky. Koniec koncov, mnohé choroby začínajú metabolickými poruchami a intoxikáciou tela.

Potraviny s najvyšším obsahom vlákniny zahŕňajú:

• Biela kapusta, ružičkový kel, karfiol
• Brokolica
• Mrkva
• Repa
• Kukurica
• Zelené fazule
• Cibuľa
• Paradajky
• Zemiaky so šupkou
• Paprika
• čínska kapusta
• Maliny
• Blackberry
• Jahodový
• Čučoriedkový
• Pomaranče
• Marhule
• Hrozno
• Apple

Odborníci na výživu po celom svete považujú vlákninu za jeden z popredných krokov v ľudskom trávení. Získanie dennej dávky nie je také jednoduché, ale s otrubami a niektorými doplnkami môžete dosiahnuť to, čo chcete. Tu vyvstáva ďalšia otázka: samotná vláknina je rastlinného pôvodu a preto sa verí, že na získanie potrebného množstva látky je najlepšie jesť surové ovocie a zeleninu. Je potrebné používať doplnky stravy, aby ste sa cítili sýto a pohodlne, ak máte všetko, čo potrebujete, „po ruke“?

Najprimitívnejšie ovocie, ako sa zdá na prvý pohľad, zabezpečí aktiváciu bývania a komunálnych služieb, pomôže zbaviť sa mnohých problémov a chorôb a tiež svojim účinkom zabráni hromadeniu tukov. Tu sú niektoré z „najdôležitejších“ druhov zeleniny a ovocia:

Potraviny s vysokým obsahom pektínu: zoznam, tabuľka

Pektín je považovaný za „zdravotnú sestru“ tela a má plné právo niesť tento titul. Pretože má veľké zdravotné benefity. Zázračný sorbent sa často používa vo varení, medicíne a dokonca aj pri výrobe kozmetiky. Množstvo látky sa však musí doplniť, aby sa včas odstránili všetky toxické látky.

Takmer vo všetkých prípadoch ochorenia je zdrojom problému metabolická porucha. Vplyv nesprávnej výživy sa rozširuje nielen na poruchy vo fungovaní bývania a komunálnych služieb, ale zhoršuje aj stav pankreasu a kardiovaskulárneho systému. Tiež sú primárne postihnuté pečeň a obličky.

Pektín zohráva priaznivú úlohu ako „čistič“ a pomáha čistiť telo od škodlivých látok, toxínov a cholesterolu. Tým sa optimalizuje metabolizmus v tele.

Zdrojové produkty s vysokým obsahom pektínu v prvom rade zvyšujú kvalitu života na diéte. Obklopujú steny bytov a komunálnych služieb a umožňujú vám ovládať pocit hladu a tiež znižujú rýchlosť absorpcie uhľohydrátov! Denná norma pektínu je 18 g.

Tento „minerál“ možno získať v produktoch ako:

• Jablká a prírodné marshmallows, tiež jablkový džem
• Všetky druhy citrusových plodov, ale je potrebné ich jesť nielen so šupkou, ale aj s bielou „kožou“
• Dokonca aj varená tekvica
• Mrkva
• Kapusta, najmä šalát z jabĺk, čerstvej mrkvy a kapusty, je ideálna pre tých, ktorí chcú schudnúť.
• Hrušky a dule
• Repa
• Väčšina bobúľ: čerešne, slivky, čerešne, černice, čučoriedky
• Nemôžete ignorovať hrozno všetkých druhov

Aké sú riziká nedostatku vlákniny v strave?

Nedostatok vlákniny v strave je samozrejme negatívny, vláknina slúži minimálne ako pohlcovač nepriaznivých látok. V opačnom prípade sa tieto látky hromadia a vedú k intoxikácii tela. Nedostatok vlákniny v tele môže viesť k chorobám bývania a komunálnych služieb, ochoreniam obličiek a zvyšuje riziko hemoroidov, navyše nedostatok vlákniny môže vyvolať diabetes mellitus a zápchu.

Faktom je, že väčšinou jeme jedlo po tepelnej úprave, pri ktorej vláknina napučiava a stráca svoje vlastnosti. Príjem mikroelementov sa tak zníži na minimum. Čo sa však stane, keď je v tele nedostatok vlákniny:

1. Intoxikácia - upchatie bývania a komunálnych služieb
2. Znížená imunita
3. Zvýšené riziko srdcových ochorení
4. Sklon k obezite v dôsledku častých pocitov hladu
5. Hladiny cukru môžu byť vyššie ako normálne

Najunikátnejšie na vláknine je, že obsahuje kremík – to je nevyhnutný mikroelement, ktorý dokáže prilákať rôzne vírusy a škodlivé toxické látky.

Produkty, ktoré neobsahujú vlákninu: zoznam, tabuľka

Samozrejme, vláknina je a vždy bude neoddeliteľnou súčasťou zdravej výživy. Existujú však ojedinelé prípady, kedy sa príjem vlákniny blíži k minimu, napríklad pri ochoreniach ako divertikulitída a chronická hnačka. Okrem toho existujú individuálne prípady neznášanlivosti samotnej vlákniny. Ak chcete zlepšiť svoje zdravie, mali by ste počúvať svojho lekára a dodržiavať diétu s minimálnym obsahom vlákniny.

Pri dodržiavaní diéty sa oplatí pridať do jedálnička mäso, najmä mäso po tepelnej úprave! Tiež by ste mali robiť to, čo robíte so zeleninou a ovocím, napríklad sa prikloniť k používaniu konzervovaných potravín. V každom prípade vám diéta umožňuje stratiť nadváhu a pomáha zlepšiť vyprázdňovanie.

Tu je niekoľko tipov na diétu s nízkym obsahom vlákniny:

1. Napríklad namiesto čerstvého jablka je lepšie jesť jablkový pretlak alebo džem, šupku môžete jednoducho ošúpať, pretože obsahuje najväčšie množstvo stavebného materiálu. To platí pre všetky druhy ovocia.
2. Čo sa týka zeleniny, uprednostňujte bezsemenné, mäkké. Zemiaky ošúpeme. Zeleninové šťavy môžeme zaradiť aj medzi nápoje s minimálnym obsahom vlákniny.
3. Z jedálnička sa oplatí vylúčiť celozrnné obilniny, obsahujú vysoké percento vlákniny, radšej ich nahraďte cestovinami, bielou ryžou, krupicou, krájanou ryžou, bielym pečivom.
4. Okrem toho musíte do svojho denného menu zahrnúť živočíšne produkty a ryby. Pretože nemajú vôbec žiadnu vlákninu.
5. Povolené sú aj fermentované mliečne výrobky v minimálnej spotrebe.
6. Mlieko

Aký je rozdiel medzi otrubami a vlákninou: porovnanie

Otruby a vláknina sú vďaka svojim benefitom nepochybne v popredí zdravej výživy moderných generácií. Porovnanie týchto dvoch látok je samozrejme rovnaké ako porovnanie pektínu a jablka. Tu je vec:

Otruby sú zvyšok po pomletí múky, teda hrubá časť zrna. Otruby sú bohaté na vlákninu, takmer 75 %, no v sklade sú okrem vlákniny aj makro- a mikroprvky vrátane vitamínov skupiny B. Inými slovami, ľudia, ktorí kupujú otruby za účelom získavania vlákniny, sa vôbec nemýlia. Ale otruby majú viac kalórií ako ich čisté zložky.

Napríklad 100 g otrúb obsahuje 250 kcal a samotná vláknina obsahuje maximálne 35 kcal. Je to spôsobené tým, že okrem funkcie „špongie“, ktorú vykonáva priamo samotná vláknina, otruby nesú aj bielkoviny, AA, škrob a vitamíny. A práve to dáva otrubám ich neuveriteľne liečivé a prospešné vlastnosti. A tiež je to najdostupnejší produkt, ktorý zabezpečí dennú potrebu vlákniny.

Vláknina je pôvodne potravinová vláknina, z ktorej sú postavené všetky rastlinné tkanivá. Je súčasťou zeleniny, ovocia, bobúľ a otrúb. Vláknina je potrebná na optimalizáciu fungovania bývania a komunálnych služieb, ako aj na zlepšenie črevnej flóry. Jedná sa o nízkokalorický produkt vo svojej čistej forme, ktorý sa často používa pri diétach.

Vláknina pre telo: kontraindikácie

Samozrejme, vláknina je pre človeka nevyhnutná na zlepšenie fungovania bývania a komunálnych služieb, čistí krv a priaznivo pôsobí na mikroflóru žalúdka, pomáha zlepšovať imunitu a celkové zdravie. Je obsiahnutý takmer vo všetkých produktoch rastlinného pôvodu, vo forme pektínov, celulózy, hemicelulózy atď.

Bohužiaľ, pri používaní tejto nádhernej látky existujú určité kontraindikácie.

Veľký počet ľudí s rôznymi chorobami, napr.

• vred - peptický vred žalúdka alebo dvanástnika
• individuálna neznášanlivosť produktu
• zápal žalúdka
• enteritída a enterokolitída
• hnačka
• chronické ochorenia čriev
• syndróm netesného čreva

Napriek tomu, že vlákninu nie je také ľahké získať, existujú prípady nadmerného množstva produktu v tele, čo nemá veľmi príjemný výsledok. Vedie k nadúvaniu, plynatosti, únave, plynatosti, kožným vyrážkam, zvýšenej hladine cukru v krvi a môže spôsobiť aj alergie.

Video: Vláknina a ako ju používať

Potraviny bohaté na vlákninu majú priaznivý vplyv na zdravie celého tela, keďže na nich závisí črevná mikroflóra. Vláknina, takzvané balastné látky, je komplexný sacharid, ktorý zahŕňa neškrobové polysacharidy, rezistentný škrob a/alebo celulózu.

Inými slovami, ide o vlákna nachádzajúce sa v rastlinách, a to stonky, korene, plody, listy a stonky. Najčastejšie sa takéto látky nachádzajú v rastlinných potravinách s nízkym obsahom cukru v kombinácii s inými prospešnými látkami. Jednou z hlavných vlastností vlákniny je spomalenie vstrebávania bielkovín, tukov a sacharidov, čo je veľmi užitočné pri chudnutí a nadmernom priberaní. Mnoho ľudí sa pýta, aké potraviny obsahujú vlákninu? Pri odpovedi na túto otázku si treba uvedomiť, že táto látka sa nenachádza v produktoch živočíšneho pôvodu, ale nachádza sa iba v produktoch rastlinného pôvodu.

Aké potraviny obsahujú vlákninu?

Balastné látky sa delia na dva typy: rozpustné a nerozpustné. Oba druhy by mali byť prítomné v strave.

Rozpustná vláknina. Produkty obsahujúce tento typ vlákniny: obilniny (raž, jačmeň, ovos), strukoviny (šošovica, fazuľa, fazuľa, hrach) a niektoré druhy ovocia (avokádo, sušené slivky, hrozienka, jablkové, broskyňové a dulové šupky). Charakteristickým rozdielom medzi rozpustnými vláknami je ich premena v črevách na viskózny gél po kontakte s vodou. Takto vytvorená rôsolovitá látka pomáha spomaliť postupovanie obsahu potravy. Okrem toho výsledný gél inhibuje enzymatické spracovanie uhľohydrátov a znižuje hladinu cholesterolu v krvi;

Nerozpustné látky sa nachádzajú v otrubách, nespracovaných obilninách, strukovinách (oba druhy vlákniny), semenách, orechoch, karfiole, zelenej fazuľke, zelenine, brokolici a ovocných šupkách. Tieto vlákna naopak urýchľujú prechod obsahu potravy cez tráviaci trakt. Majú laxatívny účinok a používajú sa na prevenciu zápchy. Okrem toho normalizujú kyslosť a znižujú riziko rakoviny a tiež obnovujú mikroflóru.

Obsah v základných potravinách bohatých na vlákninu

Vzhľadom na skutočnosť, že existuje veľa produktov obsahujúcich rozpustnú a nerozpustnú vlákninu, možno rozlíšiť niekoľko skupín. Takže potraviny s vysokým obsahom vlákniny:

Celé zrniečka

Celé zrná ovsa majú vysoký obsah rozpustnej vlákniny nazývanej beta-glukán. Je to lepkavá rozpustná látka. Štúdie ukázali, že tento typ vlákniny znižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Bran

Otruby (pšenica, ovos, sója, raž) sú výborným zdrojom vlákniny. Otruby, ktoré sú vedľajším produktom mletia múky, obsahujú až 30 – 40 % vlákniny.

Keď skúmate, ktoré potraviny obsahujú vlákninu, mali by ste si všimnúť pohánku. V porovnaní s inými obilninami obsahuje pohánka 1,5-2 krát viac nerozpustnej vlákniny. Jeden pohár hotovej kaše obsahuje asi 20 % dennej hodnoty vlákniny.

Strukoviny

Hrach, šošovica, fazuľa, fazuľa a podzemnica olejná sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, rozpustnej aj nerozpustnej.

Ovocie

Pektín sa nachádza vo všetkých druhoch ovocia. Je dobrým zdrojom rozpustnej vlákniny, ktorá sa fermentuje v hrubom čreve za vzniku mastných kyselín. Ovocie obsahuje aj celulózu a časť nerozpustnej vlákniny, ktorá podporuje priepustnosť čriev.

Zelenina

Zelenina sú potraviny s vysokým obsahom vlákniny. Prednosť by mala dostať kapusta, špenát, brokolica a špargľa.

Ľanové semená

Ak vás zaujíma, ktoré potraviny obsahujú veľa vlákniny, tak ľanové semienka sú jednou z nich. Polievková lyžica obsahuje asi 7 g.

Aké potraviny obsahujú hrubú vlákninu?

Rastlinná vláknina a produkty, ktoré ju obsahujú, vstupujú do žalúdka, nie sú rozdelené ako obvykle, ale začínajú absorbovať všetky škodlivé a nepotrebné látky prítomné v črevách. Ak by viac ľudí venovalo pozornosť výhodám vlákniny v potrave, potom by sa niektoré tráviace problémy dali vyriešiť bez použitia špecializovaných liekov, ktoré okrem pozitívneho účinku pôsobia aj negatívne. Jedinečnosť vlákniny je v tom, že obsahuje kremík. Kremík vďaka svojim vlastnostiam vytvára nabité častice, ktoré dokážu na seba nalepiť mikroorganizmy a vírusy. Okrem toho vláknina priťahuje a odstraňuje ťažké kovy a rádionuklidy z tela. Sú tiež schopné znížiť koncentráciu cholesterolu v plazme, čím zabraňujú vzniku krvných zrazenín. Hrubá vláknina v produktoch dokonale stimuluje črevnú motilitu a normalizuje črevnú mikroflóru. Tieto látky môžu znižovať krvný tlak a vyrovnávať hladinu glukózy a inzulínu. Konzumácia vlákniny by mala byť sprevádzaná pitím veľkého množstva vody. Nahromadením vody a opuchom v črevách dávajú pocit plnosti. Pre optimálne množstvo vlákniny vo vašej strave musíte vedieť, ktoré potraviny obsahujú viac vlákniny.

Látka sa však musí zavádzať do stravy postupne, aby sa zabránilo vedľajším účinkom. Odborníci odporúčajú skonzumovať 20-30 g vlákniny denne, ktoré potraviny jej obsahujú veľa sú popísané nižšie.

Zoznam: Ktoré potraviny majú vysoký obsah vlákniny?

Pri zvažovaní obsahu vlákniny v potravinách je potrebné venovať osobitnú pozornosť zelenine, pretože by mala tvoriť leví podiel v strave. Množstvo sa navyše nemení v závislosti od spôsobu prípravy, či už ide o varenú, dusenú alebo dusenú zeleninu.

Ktoré potraviny majú viac vlákniny?

Ak sa zaujímate o vlákninu, zoznam potravín, ktoré ju obsahujú, vám umožní zistiť, kde je jej viac a kde menej. To je v prvom rade užitočné pre tých, ktorí dodržiavajú stanovenú normu vlákniny. Veľké množstvo týchto látok sa nachádza v ovocí. Prekvapivo to isté ovocie môže obsahovať rozpustné aj nerozpustné balastné látky. Jasným príkladom sú jablká. Šupka obsahuje nerozpustnú vlákninu, zatiaľ čo dužina obsahuje rozpustnú vlákninu.

Aké potraviny majú vysoký obsah vlákniny?

Pri odpovedi na otázku, ktoré potraviny sú bohaté na vlákninu, stojí za zmienku hneď o strukovinách, ktoré zaujímajú popredné miesto v rebríčku potravín obsahujúcich vlákninu. Treba pripomenúť, že strukoviny obsahujú rozpustnú aj nerozpustnú vlákninu.

Vláknina v potravinách bohatých na tieto látky

Potraviny bohaté na vlákninu

Vláknina sa nachádza v potravinách nie menej ako v zelenine a ovocí.

V 70-80 rokoch minulého storočia bola vláknina vo vedeckých prácach často nazývaná, pretože nemá pre telo energetickú hodnotu. Neskôr sa však zistilo, že vláknina z potravy (iný názov pre vlákninu) má špecifický vplyv na činnosť čriev: zlepšuje motilitu, podporuje odstraňovanie toxínov atď. Dnes je zoznam potravín bohatých na vlákninu vždy po ruke pre tých, ktorí sa snažia viesť zdravý životný štýl.

Užitočný balast

Diétna vláknina je tá časť potravín, ktorá nie je trávená sekrétmi ľudského gastrointestinálneho traktu. Táto vlastnosť ich robí prakticky nepoužiteľnými z hľadiska dopĺňania energetických zásob organizmu. Zároveň vďaka nemu (tabuľka nižšie) dokážu stimulovať črevnú činnosť. Priaznivé vlastnosti vlákniny tiež zahŕňajú:

stimulácia sekrécie žlče;

odstránenie prebytočného cholesterolu;

čistenie tela od toxínov;

vytváranie pocitu sýtosti.

Pomocník v boji proti chorobám

Jednou z najčastejších chorôb tráviaceho systému je dnes zápcha. Sedavý spôsob života prispieva k rozvoju tohto ochorenia a to zase vyvoláva ďalšie nepríjemné ochorenia. Zaradenie potravín s vysokým obsahom vlákniny do stravy je dobrou prevenciou a niekedy aj liečbou (sú choroby, pri ktorých je vláknina, naopak, kontraindikovaná).

Diétna vláknina je nevyhnutnosťou v strave ľudí trpiacich cukrovkou. Vláknina znižuje potrebu injekčného inzulínu zvýšením odolnosti (citlivosti) buniek na túto látku. Diétna vláknina reguluje hladinu cukru a cholesterolu v krvi, čím znižuje ich hladinu. Posledná vlastnosť z nich robí verných pomocníkov v boji s nadváhou.

Vláknina navyše pomáha znižovať riziko vzniku hemoroidov a žlčových kameňov. Gastroenterológovia v poslednej dobe čoraz častejšie hovoria o nepopierateľných výhodách vlákniny v boji proti rakovine hrubého čreva.

Dva druhy vlákniny

Diétna vláknina sa delí na rozpustnú a nerozpustnú. Ich účinky na organizmus sa mierne líšia. Rozpustné alebo „mäkké“ vlákna zahŕňajú:

• dextrán;

Tento druh vlákniny odvádza z tela škodlivé látky, podporuje hojenie črevnej sliznice a znižuje hnilobné procesy. Nerozpustná vláknina zlepšuje motilitu tráviaceho traktu, odstraňuje cholesterol a zvyšuje sekréciu žlče. Tie obsahujú:

celulóza;

hemicelulóza;

Zoznam potravín bohatých na vlákninu

Rastlinná strava je bohatá na balastné látky. Obsah vlákniny v šupke čerstvého ovocia výrazne prevyšuje jej množstvo v dužine. Toto pravidlo platí aj pre obilniny: celozrnné výrobky obsahujú niekoľkonásobne viac vlákniny ako priemyselne spracované. Na trávenie je prospešné aj sušené ovocie: hrozienka, sušené marhule, sušené slivky, marhule. Zelenina bohatá na vlákninu zahŕňa kapustu, cviklu, mrkvu, zemiaky a paradajky. Ako zdroj vlákniny možno použiť aj rôzne oriešky, slnečnicové alebo tekvicové semienka, huby a bobule.

Dnes na pultoch obchodov nájdete akékoľvek produkty bohaté na vlákninu (tabuľka uvádzajúca množstvo vlákniny na 100 gramov produktu je uvedená nižšie). Jedným z obľúbených pre tento parameter sú otruby. Čo sa týka vlákniny, výrazne prevyšujú mnohé iné produkty.

Denná požiadavka

Odborníci uvádzajú, že človek potrebuje denne skonzumovať 25-40 g vlákniny. Denný príjem sa líši v závislosti od veku človeka a stavu jeho organizmu. Odporúčané množstvo pre ženy je 25 g denne, pre mužov - 40 g. Po 50 rokoch gastroenterológovia odporúčajú znížiť množstvo spotrebovanej vlákniny, pretože u starších ľudí sa často znižuje motorická funkcia čriev.

Vyžaduje sa odborná konzultácia

Dnes sa dá vláknina kúpiť v lekárni vo forme špeciálnych prípravkov s obsahom rozpustnej a nerozpustnej vlákniny. Umožňujú rýchlo doplniť telu potrebu balastných látok. Nemali by ste však hneď utekať do obchodu po tom, čo sa dozviete o výhodách vlákniny. Špeciálne lieky, ako aj ovocie, obilniny a zelenina bohaté na vlákninu, môžu priniesť úžitok aj škodu. Preto gastroenterológovia a odborníci na výživu odporúčajú postupne zavádzať do stravy jedlá so zložkami obsahujúcimi veľké množstvo vlákniny.

Existuje množstvo chorôb, pri ktorých je zoznam potravín bohatých na vlákninu zoznamom kontraindikácií. Tie obsahujú:

ochorenia sprevádzané zápalom žalúdočnej a črevnej sliznice;

akútne infekčné choroby;

nedostatočný krvný obeh.

Grapefruity, jablká, kapusta, paradajky, jahody, obilniny, otruby a iné potraviny s vysokým obsahom vlákniny môžu viesť k nepríjemným následkom, ak sa konzumujú v nadmernom množstve:

nadúvanie a zvýšená tvorba plynu;

vývoj fermentačných procesov v črevách;

zhoršená absorpcia vitamínov a iných živín.

Nemeňte náhle svoje obvyklé menu

Niekedy dievčatá, ktoré sa dozvedeli o výhodách vlákniny a preštudovali zoznam potravín bohatých na vlákninu, okamžite prešli na novú stravu. Takáto radikálna zmena v jedálnom lístku často vedie k nepríjemným následkom uvedeným vyššie: nadúvaniu a zvýšenej tvorbe plynu. Postupné zvyšovanie množstva vlákniny v strave pomôže vyhnúť sa takýmto incidentom. Podiel potravín bohatých na vlákninu sa každým dňom pomaly zvyšuje. Nevyhnutnou súčasťou procesu je starostlivé sledovanie reakcie organizmu.

Ako zvýšiť množstvo vlákniny vo vašej strave

Vo výrobkoch vyrobených z prémiovej múky, v olejoch živočíšneho a rastlinného pôvodu, v ovocných a zeleninových šťavách, vo všetkých druhoch cukrárskych výrobkov, v mäse a rybách atď. nie je takmer žiadna vláknina. Nie je potrebné okamžite a úplne opustiť tieto potraviny v prospech tých bohatých na vlákninu. Namiesto mnohých z nich môžete použiť podobné, ale viac „živé“. Nie je ťažké postupne nahradiť biele pečivo ražným a prémiovú múku celozrnnou. Namiesto štiav (hovoríme o čerstvo vylisovaných) si môžete pripraviť dnes obľúbené smoothies. Skvelou možnosťou pre takýto kokteil sú tekvicové kúsky, mrkva a jablká.

Stojí za to pripomenúť, že najviac vlákniny sa nachádza v šupke zeleniny a ovocia. Uhorky, jablká a hrušky preto radšej nešúpte, či už na smoothie, ani pri príprave šalátov. Ale avokádo, ktorého zloženie obsahuje veľa prvkov užitočných pre telo, by sa malo stále zbaviť pokožky.

Minimálne spracovanie - maximálny výsledok

V čerstvých potravinách je viac vlákniny. To je dôvod, prečo pacienti s poruchami gastrointestinálneho traktu môžu jesť iba varenú alebo dusenú zeleninu. A pre zdravé telo sú zdravšie, keď nie sú podrobené tepelnej úprave. Ovocný šalát môže nahradiť obvyklý dezert. Namiesto vašich obľúbených Olivier, Mimosas a Krabie tyčinky je lepšie použiť jedlá s čerstvou zeleninou. Samotná kapusta, ktorej benefity nám boli vštepované už od škôlky a málokto o tom pochybuje, sa môže stať ingredienciou veľkého množstva šalátov.

Starostlivý výber

Dnes je ľahké nájsť ovocie v obchode v zime aj v lete. Je však potrebné pripomenúť, že nie všetky sú rovnako užitočné. Ananás, pomaranč, mango a to isté avokádo majú na prvý pohľad úžasné zloženie, no lepšie je dať prednosť lokálnej a sezónnej zelenine a ovociu. Exotické jedlá sa k nám dovážajú z diaľky a často sa na ich udržanie atraktívnosti používajú rôzne chemické zlúčeniny. A dokonca aj pri absencii škodlivých látok je užitočnosť zámorských produktov nižšia ako užitočnosť miestnych produktov, pretože sa často zbierajú nezrelé, keď plody ešte nemali čas získať silu a naplniť sa užitočnými látkami. Samozrejme, môžete ich zaradiť do svojho jedálnička, no mali by ste si starostlivo vyberať dodávateľa. Látky používané na konzervovanie potravín môžu spôsobiť alergie a problémy s fungovaním žalúdka či čriev. Jedným slovom, v honbe za vlákninou by ste nemali zabúdať na ďalšie potreby tela.

Hnedá ryža a iné obilniny, neošúpané jablká a hrušky, uhorky, paradajky a kapusta – výhody potravín s vysokým obsahom vlákniny potvrdili mnohé štúdie. Pomáhajú predchádzať rôznym ochoreniam spojeným s metabolickými poruchami a gastrointestinálnym traktom.

Kľúčom k zdravému telu je pestrosť a zmysel pre proporcie. Príliš veľa vlákniny, podobne ako tuk, spôsobuje nesprávne fungovanie tela. Známy jedálny lístok môže obsahovať niektoré v hojnosti a iné vylúčiť. Rozšírenie stravy pomôže doplniť ich. Priaznivé vlastnosti petržlenovej vňate, naklíčenej pšenice alebo rovnakej šupky jabĺk a uhoriek sú často prehliadané, jednoducho preto, že tieto zložky nie sú pre nás príliš známe.

Výživa hrá jednu z hlavných úloh pre normálne fungovanie tela. Na chemickej úrovni sa človek skladá z toho, čo zje. Jeho fyzická a emocionálna pohoda priamo závisí od kvality jedla.

JE DÔLEŽITÉ VEDIEŤ! Veštkyňa Baba Nina:“Vždy bude veľa peňazí, ak si ich dáte pod vankúš...” Prečítajte si viac >>

Vláknina je nevyhnutnou súčasťou zdravej výživy. Jeho nedostatok vedie k poruchám tráviaceho traktu a metabolizmu, ochoreniam kardiovaskulárneho a imunitného systému.

Ukázať všetko

Čo je vláknina

Pôvodná ľudská strava pozostávala z rastlinných prvkov – obilnín, orechov a plodov stromov. Neskôr sa ľudia začali venovať pestovaniu zeleniny a so zmenou klímy aj lovu a chovu dobytka. V dnešnej dobe je ťažké si predstaviť varenie bez mäsa a mliečnych výrobkov, ktoré často úplne nahradia plnohodnotné jedlo. Nevyvážený výživový systém je príčinou mnohých civilizačných chorôb: mŕtvice, infarkty, rakovina.

Rastliny a všetky ich časti obsahujú hrubé vlákna, ktoré sa nestrávia v žalúdku. Ešte v 2. polovici 20. storočia vedci považovali tieto zložky za potravinový balast. Novšie výskumy (80. roky 20. storočia) ukázali, že potraviny rastlinného pôvodu obsahujú aj rozpustnú vlákninu. Proces ich rozkladu začína v žalúdku a končí v ľudskom čreve, kde ho spracováva prospešná mikroflóra.

Druhy vlákniny

Nie každá vláknina je svojimi vlastnosťami rovnaká. Jeho hlavné typy sa konvenčne delia na stráviteľné a nestráviteľné.

Prvá skupina zahŕňa lignín a celulózu:

1. 1. Lignín je komplexná látka, ktorá tvorí lignifikovanú membránu rastlinných buniek. Vysokopevnostný materiál vyrobený z lignínových vlákien sa používa v stavebníctve a chemickej výrobe a prášok vyrobený z takéhoto vlákna sa používa v medicíne.
2. 2. Celulóza je základom obalu rastlinnej bunky. Používa sa v potravinárskom priemysle ako prísada, ako aj pri výrobe látok, papiera a lakov.

Rozpustná vláknina zahŕňa hemicelulózu, pektíny, gumy a slizy a inulín.

1. 1. Hemicelulóza je súčasťou semien a semien rastlín. Trávi takmer úplne - až 95%.
2. 2. Pektíny sa nachádzajú v ovocí. Plnia úlohu adsorbenta – viažu a odstraňujú z tela soli ťažkých kovov a toxíny.
3. 3. Počas fotosyntézy sa v rastline tvoria ďasná. Vysoký obsah ďasien sa nachádza vo výživných šťavách stromov. Tieto biologicky aktívne zložky znižujú podráždenie tkanív gastrointestinálneho traktu.
4. 4. Slizovité látky sa nachádzajú v obaloch semien rastlín, koreňoch a listoch (plantain). Majú obalový efekt.
5. 5. Samotný inulín nie je stráviteľný, je zdrojom fruktózy v potravinárskom priemysle. Silné prebiotikum podieľajúce sa na obnove bakteriálnej rovnováhy čriev.



Užitočné vlastnosti

Široká škála pozitívnych účinkov vlákniny umožňuje túto látku použiť na prevenciu a liečbu mnohých ochorení, ako sú:

• zápcha;
• cholelitiáza;
• narušenie črevnej mikroflóry (dysbakterióza);
• diabetes mellitus typu II (spomaľuje vstrebávanie sacharidov);
• kolitída a enterokolitída;
• dyspepsia;
• hnačka;
• vírusová hepatitída.

Vláknina priaznivo pôsobí pri chudnutí, znižuje hladinu cholesterolu v krvi a zlepšuje činnosť čriev.



Aké produkty obsahujú

Zoznam potravín obsahujúcich veľké množstvo vlákniny je široký. Zahŕňa zeleninu, ovocie, obilniny a orechy. Strukoviny obsahujú nielen veľké množstvo bielkovín, ale aj nestráviteľnú vlákninu.

Pšenica, raž a ovsené otruby sa tiež považujú za potraviny bohaté na vlákninu. Nízke percento vlákniny sa nachádza v čírených zeleninových a ovocných šťavách bez dužiny.

názov	Obsah vlákniny v gramoch (na 100 g výrobku)
Pšeničné otruby
Kakaový prášok
Biela huba (sušená)
Ovsené otruby
Ražná tapetová múka
Olúpaná ražná múka
Šošovica
Odrody tvrdej pšenice
Nasadená ražná múka
Mäkké odrody pšenice
Pistácie
Pohánková múka
Pšeničná múka
Sušené slivky
Jačmenné krúpy
Ovsené vločky
Perlový jačmeň
Celozrnný chlieb
Pšeničná múka, trieda II
Orech
Hríb
Ovsené vločky "Hercules"
Čerstvý hrášok
Russula
hríb
Cestoviny vyrobené z múky I. triedy
Slnečnicové semienka
Ovsené vločky (múka)
Kukuričná krupica
Čierna ríbezľa
Čokoládové cukríky
Pšeničné krúpy
Ovsená múka
Jeruzalemský artičok
Kukuričná múka
ružičkový kel
Jarabina arónia
Pohánková kaša
Borovicový oriešok
Prémiové cestoviny z múky

Kde nie je vláknina?

Hrubé vlákna sa nenachádzajú v potravinách živočíšneho pôvodu. Tie obsahujú:

• mäso;
• mlieko;
• ryby;
• vajcia.

V chlebových výrobkoch vyrobených z prémiovej múky nie je takmer žiadna vláknina.

To neznamená, že tieto produkty by sa nemali jesť. Ale strava založená na potravinách bez vlákniny spôsobuje problémy v tráviacom trakte.

Na obaloch je obsah vlákniny uvedený po sacharidoch.

Požadovaný objem (denná hodnota)

U malých detí ešte nie sú črevá prispôsobené na balastné látky. Až 6 mesiacov sú kŕmené materským mliekom, po ktorom začnú zavádzať ovocné a zeleninové pyré. Vo veku 3 rokov by malo vaše dieťa prijímať asi 19 gramov vlákniny denne. Do 13 rokov sa norma postupne zvyšuje na 26 g u dievčat a na 31 g u chlapcov. V dospievaní je hodnota 34-38 g.

Najlepší spôsob konzumácie vlákniny je prirodzený. Čím pestrejšie budú rastlinné zložky stravy, tým viac benefitov dieťa získa.

Bábätko s radosťou zje sladké jablko, banán alebo hrušku. Celozrnná kaša môže byť ozdobená kúskami ovocia, bobúľ a orechov.

Obdobie tehotenstva

Telo tehotnej ženy je citlivé na hormonálne zmeny, ktoré sa v ňom vyskytujú. Počas tohto obdobia sa výživa prijíma obzvlášť opatrne. Zvýšený obsah nestráviteľnej vlákniny – až 70 g denne – vedie k nesprávnej funkcii čriev, zvýšenej tvorbe plynov a kŕčom. Vyvážený príjem potravín bohatých na vlákninu pomôže vyhnúť sa tehotenskej cukrovke a zápche.

Zdrojom vlákniny je ovocie a celozrnné obilniny. Otruby uľahčujú stolicu. Ich užívanie je kombinované s aktívnym príjmom tekutín.

Je tiež dôležité, aby dojčiaca matka dodržiavala diétu. Jablká, hrozienka, zeler, uhorky a mrkva vám doplnia zásoby vitamínov, vlákniny a nespôsobia alergie. Sušené slivky, kapusta, reďkovky a strukoviny môžu spôsobiť nafukovanie v brušku dieťaťa. Prítomnosť kúskov ovocnej šupky (jablká, paradajky) v stolici dieťaťa by nemala byť znepokojujúca: hrubé vlákna sa nestrávia a pôsobia ako čistiaci prostriedok.

Výhody vlákniny sú nepochybné. Ale ako každý výživový prvok, aj vláknina ho poskytuje len pri rozumnej konzumácii.. Nadbytok tvrdej vlákniny spôsobuje tráviace ťažkosti, zápchu a plynatosť. Pri exacerbáciách peptických vredov tráviaceho systému alebo črevných infekciách sa príjem vlákniny dočasne zastaví alebo zníži. Po uzdravení sa postupne vracajú k bežnej strave pod dohľadom lekára.

A trochu o tajomstvách...

Príbeh jednej z našich čitateľiek Ingy Ereminy:

Deprimovala ma najmä váha, v 41 rokoch som vážil až 3 sumo zápasníci dokopy, konkrétne 92 kg. Ako úplne schudnúť prebytočné kilogramy? Ako sa vyrovnať s hormonálnymi zmenami a obezitou? Ale nič neznetvorí a nezotvorí človeka mladším ako je jeho postava.

Čo však môžete urobiť, aby ste schudli? Laserová liposukčná operácia? Zistil som - nie menej ako 5 tisíc dolárov. Hardvérové ​​procedúry - LPG masáž, kavitácia, RF lifting, myostimulácia? O niečo dostupnejšie - kurz stojí od 80 000 rubľov s poradcom pre výživu. Môžete, samozrejme, skúsiť behať na bežiacom páse, kým sa nezbláznite.

A kedy si na toto všetko nájdete čas? A stále je to veľmi drahé. Hlavne teraz. Preto som si pre seba zvolil inú metódu...