Budyń mleczny dla 1-letniego dziecka. Budynie dla dzieci po pierwszym roku życia. Piekarnik lub parowiec

Dzięki brytyjskiemu wynalazkowi budyniu możesz karmić swoje dziecko kaszą manną lub twarożkiem, którego Twoje wybredne dziecko zwykle nie chce jeść. Co więcej, dziecko będzie jadło takie danie z przyjemnością, bo budyń to deser niezwykły, smaczny i co ważne bardzo zdrowy!

Budyń dla dzieci - przygotowywanie potraw i przyborów kuchennych

Jeśli przygotowujesz budyń dla dzieci, najlepszą metodą przygotowania jest kąpiel wodna, która nie poddaje produktu silnej obróbce cieplnej. Danie okaże się delikatne, przewiewne i lekkie. Przed przygotowaniem potrawy przygotuj naczynie do pieczenia (najlepiej silikonowe) i posmaruj je masłem.

Przepisy na budyń dla dzieci:

Przepis 1: Budyń dla dzieci

Jaka jest różnica między budyniem z twarogu a zapiekanką z twarogu? Delikatniejsza struktura i bardziej apetyczny wygląd, jeśli oczywiście prawidłowo je ugotujesz! Aby danie było jeszcze bardziej przewiewne, zaleca się ubijanie białek oddzielnie od reszty masy budyniowej. Jeśli przygotowujesz budyń dla dzieci, najlepiej użyć niskotłuszczowego domowego twarogu.

Wymagane składniki:

• Domowy twarożek niskotłuszczowy – 400 gramów
• Kasza manna 60-70 gramów
• Mleko 150ml
• Jajko kurze 2-3 sztuki
• Mleko skondensowane
• Cukier
• Jagody ½ szklanki
• Wanilina
• Soda 1 łyżeczka
• Sok z cytryny 1 łyżka

Metoda gotowania:

1. Domowy twaróg przetrzyj przez sito.
2. Surową semolinę zalać lekko podgrzanym mlekiem i pozostawić na 15 minut do spęcznienia.
3. Oddzielając białko od żółtka, żółtko ubić na twarożek, dodać cukier, sól i wymieszać blenderem.
4. Umyj jagody pod bieżącą wodą.
5. Białka ubijaj blenderem przez około 5-6 minut.
6. Do twarogu dodać semolinę, sodę gaszoną sokiem z cytryny, wymieszać, dodać łyżką gęstą białą pianę, jagody i skondensowane mleko.
7. Do dużego rondla wlać wodę i postawić na kuchence.
8. Masę twarogową wlać do formy i umieścić w rondlu, gdzie budyń będzie gotowany w kąpieli wodnej. Prawidłowy czas gotowania wynosi 40-45 minut.
9. Podawaj budyń na zimno.

Przepis 2: Budyń jagodowy dla dzieci

Naczynie to również nie jest poddawane obróbce cieplnej, dzięki czemu zachowuje swoje korzystne właściwości. Cechą szczególną budyniu jagodowego dla dzieci jest duża ilość jagód, dzięki czemu deser jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy.

Wymagane składniki:

• Biała bułka tarta 300 gramów
• Jagody (czerwone i czarne porzeczki, maliny, truskawki, żurawina) – 500 gramów
• Woda 200 ml
• Cukier
• Cukier puder
• Cynamon

Metoda gotowania:

1. Przygotuj formę na budyń – może to być emaliowana patelnia lub głęboka miska. Wyłóż spód i boki chlebem. Aby to zrobić, oddziel skórkę i pokrój okruchy w cienkie plasterki o grubości 1-1,5 centymetra. Ułóż chleb ciasno w formie, uważając, aby nie pozostawić żadnych szczelin. Po wyłożeniu chleba posypujemy go cukrem pudrem i cynamonem.
2. Przygotujmy jagody. Dokładnie je umyj, włóż do rondla i zalej szklanką czystej wody. Zagotuj wodę i dodaj cukier do jagód. Mieszając, staraj się nie rozgniatać jagód łyżką - powinny pozostać w całości i dawać tylko trochę soku. Gotuj jagody w ten sposób przez 8-10 minut. Schłodzić mieszaninę jagód.
3. Umieść jagody na patelni na chlebie. Po dodaniu na wierzch przykryj jagody chlebem - w ten sposób miękisz powinien utworzyć rodzaj skorupy, w której będą znajdować się jagody.
4. Pudding wstawić do lodówki na 5-6 godzin. W tym czasie jagody nasycą deser sokiem, dzięki czemu chleb będzie miękki, soczysty i aromatyczny. Po tym czasie wyjąć budyń z lodówki, przykryć patelnię talerzem i obrócić budyń tak, aby nasiąkł wierzch chleba. Pudding ponownie odstawiamy w chłodne miejsce na 3-4 godziny.
5. Deser podajemy krojąc i posypując cukrem pudrem.

Przepis 3: Budyń czekoladowy dla dzieci

Większość dzieci uwielbia czekoladę, ale nie chce jeść owsianki z kaszą manną. Gdyby tylko było na odwrót! Możesz jednak wykorzystać zachcianki swoich dzieci i przygotować dla nich czekoladowy deser, łączący w sobie aromat słodyczy i zalety kaszy manny. Do budyniu czekoladowego użyj prawdziwego kakao, a nie cukierniczego proszku kakaowego.

Wymagane składniki:

• Semolina 100 gramów
• Mleko 2 szklanki
• Jajko kurze 3 sztuki
• Cukier puder
• kakao 1 łyżka
• Czarna czekolada 1 tabliczka (100 gramów)
• Wanilia
• Masło

Metoda gotowania:

1. Ugotuj owsiankę z semoliny. W rondelku podgrzej mleko, gdy się zagotuje, łyżką zrób wir i wsyp do niego strumieniem semolinę. Dodaj cukier i sól, gotuj, aż zgęstnieje. Gdy owsianka będzie gotowa, dodaj do niej odrobinę wanilii i masła.
2. Połowę czekolady połam na małe kawałki.
3. Gdy owsianka ostygnie, wbijamy do niej jajka, dodajemy pokruszoną czekoladę i kakao. Dobrze wymieszaj.
4. Powstałą masę przelać do formy i deser gotować w kąpieli wodnej (wstawiając foremkę do dużego pojemnika z wrzącą wodą) około 40 minut.
5. Gotowy budyń przełożyć na talerz i ostudzić do temperatury pokojowej. Rozpuść połowę czekolady i wylej ją na naczynie.
6. Przed podaniem budyń dla niemowląt włóż do lodówki na 2–4 ​​godziny.

1. Aby nie zniszczyć delikatnej struktury budyniu, nie spiesz się z przenoszeniem go z formy na talerz, pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.
2. Aby gotowe danie było jeszcze bardziej apetyczne, nie zapomnij o dekoracjach – kandyzowane owoce, chipsy czekoladowe, kawałki marmolady czy pianki sprawią, że budyń będzie jeszcze bardziej atrakcyjny dla dzieci.
3. Jeśli robisz budyń dla dzieci, nie dodawaj za dużo cukru. Dzieci bardzo szybko przyzwyczajają się do słodkiego „narkotyku” i pragną go coraz bardziej. Uatrakcyjnij danie, dodając wanilię lub cynamon.

MENU DZIECIĘCE
0 -6 miesięcy Dziecko karmione jest wyłącznie mlekiem matki.

6 miesięcy .

Sok cytrynowy

Sok cytrynowy zawiera duże ilości kwasu cytrynowego i witaminy C.
Wskazany jako dodatek do puree z jabłek lub bananów, do ciasteczek. Po dodaniu syropu cukrowego przepisywany jest jako pierwszy sok owocowy dla małych niemowląt. Ale nie jest dobrze tolerowany przez wszystkie dzieci. W przypadku starszych dzieci można go stosować w formie napoju bezalkoholowego, słodzonego cukrem i rozcieńczanego wodą.

Ze względu na wysoką zawartość kwasu – bardzo kwaśny smak – wiele dzieci odmawia picia soku z cytryny, preferując sok pomarańczowy.
Czysty sok z cytryny, uzyskiwany przez wyciskanie, jako dodatkowy preparat bogaty w syrop cukrowy, przepisywany jest zwykle starszym dzieciom, podając go łyżką w określonych stanach gorączkowych (metoda wprowadzona „w medycynie domowej” i oczywiście wskazana ze względu na na dostawę witaminy C i jakość orzeźwiania).

Zupa marchewkowa

Zupa marchewkowa to danie mające ogromne znaczenie w leczeniu biegunki u niemowlaka.

Do przygotowania zupy marchewkowej potrzebujesz:
- 500 g marchewki dla starszych niemowląt;
- 1 litr wody;
- 2 g soli kuchennej (na czubku noża);
- 2-litrowa patelnia emaliowana;
- grube sito.

Młodsze marchewki wybiera się, obiera, myje i kroi w cienkie kółka. Następnie postaw ogień w rondlu zawierającym 1 litr zimnej wody. Gotuj wszystko przez 2 godziny na umiarkowanym ogniu, aż krążki marchewki staną się miękkie. Podczas gotowania dodać wodę do 1 litra. Po ugotowaniu marchewkę przeciera się 2 razy przez gęste sito lub w blenderze, dodaje 3 g soli, wodę do 1 litra i patelnię ponownie stawia na ogniu, gdzie powinna zagotować się 2-3 czasy.

Po ugotowaniu garnek z zupą marchewkową wstawiamy do zimnej wody, aby ostygła.

Zupę można przechowywać w lodówce przez 24 godziny.

Przed napełnieniem butelki lub kubka zupę marchewkową należy dobrze wymieszać w celu ujednorodnienia, a butelkę lub kubek z zupą podgrzewa się przed podaniem dziecku.

1 mała cukinia

1 mały ziemniak
1 łyżeczka oliwa z oliwek lub mleko
Obierz warzywa i ugotuj je na parze. Zrób puree, dopraw oliwą lub mlekiem.

mus z marchwi i cukinii

120 gr. marchew
150 gr. cukinia
1 kawa l. olej roślinny
Warzywa pokroić w drobną kostkę i ugotować na parze. Zmiksuj na puree, dodaj olej.
W ten sposób można przygotować puree ze wszystkich warzyw: marchwi, cukinii, dyni, kalafiora, brokułów, kapusty.

Gotowe puree można zamrozić: przełożyć puree do foremek na kostki lodu i zamrozić w zamrażarce. Zamrożone kostki puree wsyp do torebek, zapisując na nich skład i datę. Możesz przechowywać te kostki przez miesiąc. 30 minut przed posiłkiem włóż 2-3 kostki do miski i zalej gorącą wodą.

Galaretka ryżowa

Do jego przygotowania potrzebne są następujące proporcje: 150 g ryżu (2 pełne łyżki); 3 g soli - na czubku noża; 50 g cukru (10 łyżek) i 1 litr wody.

50 g ryżu sortuje się, myje i moczy przez 12 godzin w zimnej wodzie, którą następnie doprowadza do 1,5 litra. Mieszankę umieszcza się na umiarkowanym ogniu przez 1-2 godziny, aż ziarna ryżu łatwo się rozłupują i ilość wody zmniejszy się do 1 litra; Podczas gotowania wodę cały czas mieszamy, aby ryż nie przykleił się do ścianek naczynia. Gdy ryż jest dobrze ugotowany, całą zawartość naczynia uciera się blenderem, dodaje 50 g cukru i szczyptę soli i gotuje 2-3 razy.

Galaretka ryżowa stosowana jest u niemowląt powyżej 4 miesiąca życia jako dieta przy biegunce.
Robienie galaretki z mąki ryżowej
50 g mąki ryżowej w czystym naczyniu dobrze miesza się z niewielką ilością zimnej wody i wlewa do reszty gorącej wody (l l). Gotować na umiarkowanym ogniu, ciągle mieszając, przez 10 minut. Podczas gotowania zamiast wody odparowanej dodaje się gorącą wodę (do 1 litra).

Zupa-krem Antonówka z ryżem

100-150 gr. jabłka
1 łyżka. Ryż
1 łyżka. fruktoza
4 g cynamonu
Upiecz wydrążone jabłko w piekarniku. Ostudzić, usunąć skórę, przetrzeć przez sito. Zagotuj 1 szklankę wody, dodaj 1 łyżeczkę. fruktoza, cynamon i ryż. Gotuj, aż skończysz. Ryż przetrzeć przez sito i wymieszać z musem jabłkowym. Dodać pozostałą fruktozę, ubić, odparować. owsianka ryżowa
250 gr. mleko
2 łyżki stołowe. fruktoza
wanilina
1,2 szklanki ryżu
rodzynki
W rondelku wymieszaj mleko z fruktozą, dodaj rodzynki, wanilię, zagotuj. Do wrzącego mleka dodać ryż i zagotować. Fajny. Rodzynki możesz zastąpić suszonymi owocami lub świeżymi owocami.

ziemniaki i dynia

70 g ziemniaków
70 g dyni
mleko

Pokrojone w kostkę warzywa ugotować w 300 ml. Woda na małym ogniu. Ubić mikserem. Rozcieńczyć mlekiem, dodać masło. Można dodać serek wiejski lub sok pomarańczowy.

Zupa ryżowa

Przygotowanie zupy ryżowej: 20 g ryżu dokładnie myjemy i wieczorem namoczymy w niewielkiej ilości wody. Następnego ranka dmuchany ryż gotuje się przez pół godziny w 200 ml zupy, a następnie przecedza przez drobne sito.

Jeżeli odparowało dużo płynu, na koniec dodać odpowiednią ilość przegotowanej wody.

Zupa ta jest wskazana dla niemowląt, które mają skłonność do biegunek, a także zapalenia jelita grubego.

8 miesięcy

klopsy

Pulpety przygotowuje się w następujący sposób: do 40 g mięsa (wołowiny) zmielonego dwukrotnie w maszynce do mięsa i 10 g białego chleba dodać łyżkę zimnej wody, wszystko dobrze wymieszać. Następnie musisz uformować małe kulki wielkości orzecha włoskiego (otrzymasz 4-5 sztuk). Powstałe klopsiki zanurza się w bulionie na 20-30 minut przed podaniem.

To danie można podawać dzieciom w wieku powyżej 7-8 miesięcy

50 gr. Ryż

100 ml mleko
100 ml woda
2 jajka przepiórcze
12 gr. fruktoza
15 gr. rodzynki
20 gr. kandyzowane owoce
5 gr. masło
Ugotuj owsiankę ryżowo-mleczną. Dodajemy żółtka, umyte rodzynki, posiekane kandyzowane owoce i wlewamy ubite białka. Ułożyć w natłuszczonej formie i piec w piekarniku.

budyń dyniowo-jabłkowy
200 gr. dynie
130 gr. jabłka
20 gr. ugotowany ryż
10 gr. fruktoza
20 gr. kwaśna śmietana
1 jajko przepiórcze
Zetrzyj dynię i jabłka na grubej tarce. Wymieszaj z ryżem, fruktozą, śmietaną i ubitym jajkiem. Ułożyć w natłuszczonej formie i piec w piekarniku.

przecier warzywny
Rzepa
Ziemniak
marchewka
groszek
szpinak
główka zielonej cebuli
Oliwa z oliwek
pietruszka
Wszystko dusimy na oleju i wodzie do miękkości. Ubij w blenderze lub zmiel kilka razy i dodaj sól.

galaretka z czarnej porzeczki

6 łyżeczek porzeczki
4 łyżeczki fruktoza
1 łyżeczka mąka ziemniaczana
200 ml woda
Wyciśnij sok z porzeczek, gotuj soki przez 5-10 minut, odcedź. Do bulionu dodać fruktozę, doprowadzić do wrzenia, wsypać mąkę rozrobioną w zimnej wodzie i wyciśnięty sok. Fajny.

napój żurawinowy
4 łyżeczki żurawina
4 łyżeczki fruktoza
200 ml woda
Wyciśnij sok żurawinowy, gotuj soki przez 5-10 minut, odcedź. Do bulionu dodać fruktozę, doprowadzić do wrzenia, wsypać mąkę rozrobioną w zimnej wodzie i wyciśnięty sok. Fajny.

Kompot z suszonych owoców
4 łyżki suszone owoce
1,5 łyżeczki fruktoza
320 ml wody
Suszone owoce ugotować, przetrzeć przez sito, do kompotu dodać fruktozę, zagotować, ostudzić.

9 miesięcy
Zupa z puree warzywnego
120 gr. mięso (kurczak, chuda cielęcina, wołowina)
200 gr. ziemniaki
400 gr. młoda marchewka
Zmiel mięso i wlej 0,5 litra. wodę i gotować przez 1 godzinę. Warzywa ugotować, posiekać. Bulion mięsny odcedzić, dodać przecier warzywny i zagotować.

kurczak z jabłkami
1 jabłko
1,2 filetu z piersi kurczaka
1,2 łyżeczki masło
1 łyżeczka sok cytrynowy
Jabłko obrać i pokroić na kawałki. Drobno posiekaj filet z kurczaka. Jabłko zagotować w niewielkiej ilości wody. Udusić kurczaka w wodzie i maśle. Jabłka rozgnieść widelcem, wymieszać z kurczakiem i sokiem z cytryny.

dynia z gałką muszkatołową i cielęciną
20 gr. polędwica cielęca
100 gr. dynie
Oliwa z oliwek
gałka muszkatołowa
Drobno posiekaj mięso i dynię, włóż na patelnię, dodaj wodę, oliwę, posyp gałką muszkatołową i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Zmiel w maszynce do mięsa. Zamiast cielęciny można użyć kurczaka lub indyka.

suflet z kurczaka
kurczak
1 jajko
chleb pszenny
3 łyżki mleko
1 łyżka. sl.olej
Gotuj mięso z kurczaka bez soli. Gotowe mięso przepuść przez maszynę do mięsa. Namoczyć miąższ białego chleba w 1-2 łyżkach. ciepłe mleko. Mięso i chleb ponownie przepuść przez maszynę do mięsa i wymieszaj mikserem. Ubij białka z jaj. Dodaj żółtko do mieszanki, wlej mleko, białe, 1 łyżka. l masło i trochę soli (można dodać bulion z kurczaka). Formę natłuścić, wlać suflet, upiec w piekarniku lub jeszcze lepiej na parze.

gotowane warzywa z sosem
1,2 pomidora
cukinia
marchewka
5 fasolek szparagowych
1,2 awokado
1 łyżka soku pomarańczowego
1,2 tys. sok cytrynowy
Weź 3 cm marchewki i cukinii, pokrój w paski, odetnij końcówki fasoli. Marchewkę i fasolę gotuj we wrzącej wodzie przez 12 minut, dodaj cukinię przez 5 minut. Fajny. Pomidora obierz, usuń nasiona, pokrój na małe kawałki. Awokado rozgnieć widelcem i wymieszaj z sokiem pomarańczowym i cytrynowym. Sos wyłożyć na talerz, udekorować pomidorami, dookoła ułożyć warzywa.

zupa z zielonego groszku
1 łyżka. Ryż
2 łyżki stołowe. zielony groszek
2 łyżeczki śl. obrazy olejne
1 łyżka. woda
sól
Ugotuj ryż. Połączyć z groszkiem i na gorąco przetrzeć przez sito, zalać płynem lub zmielić przez maszynkę do mięsa. Doprowadzić do wrzenia i doprawić masłem.

filet z kurczaka ze szparagami
15 włóczni szparagów
30 gr. kurczak z białym mięsem
1 łyżka. kwaśna śmietana
Oliwa z oliwek
6 liści trybuli
Odetnij górę szparagów - 2 cm od główki. Filet z kurczaka pokroić w plasterki, włożyć mięso i szparagi do szybkowaru, zalać 0,5 litra. Podlać i gotować 15 minut. Oliwę wymieszać ze śmietaną i drobno posiekaną trybulą. Sosem polej kurczaka i szparagi.

10 miesięcy .
fasolka szparagowa w bulionie jagnięcym
zielone fasolki
1 ziemniak
20 gr. chuda polędwica jagnięca
Oliwa z oliwek
Kminek
Fasolę pokroić na kawałki, ziemniaki na 4 części. Mięso pokroić na małe kawałki. Mięso zalać zimną wodą z kminkiem i zagotować. Dodać fasolę, ziemniaki, gotować 10-15 minut. Wyjmij mięso i odcedź. Wszystko zmiksuj w blenderze i dodaj oliwę z oliwek.

zupa z cielęciną i cykorią
20 gr. cielęcina
1 cykoria
1 ziemniak
2 szczypty fruktozy
250 gr. woda
Cielęcinę pokroić w drobną kostkę, cykorię w cienkie plasterki, a ziemniaki w kostkę. Zalać wodą, dodać fruktozę i gotować 20 minut. Ubić mikserem.

zapiekanka mięsna
1 ziemniak
30 gr. mięso mielone
30 gr. śl. obrazy olejne
2-3 liście tymianku
1 gałązka rozmarynu
1 z. czosnek
1 łyżka kwaśnej śmietany
Ziemniaki ugotować, zagnieść ze śmietaną. Drobno posiekany tymianek i rozmaryn wymieszać z mielonym mięsem, dusić w wodzie z masłem około 5 minut, natrzeć formę czosnkiem i posmarować masłem. Na wierzchu ułożyć mięso mielone, puree ziemniaczane, posypać śliwkami. masło i piecz w piekarniku przez 5 minut.

Filet z indyka z puree z marchwi i jabłkami
2 marchewki
20-30 g filetu z indyka
1/2 jabłka
3 łyżki mleko
Marchewkę drobno posiekać, wrzucić na patelnię z filetami i smażyć 10 minut. Spuścić wodę. Jabłko obierz, zetrzyj na tarce i gotuj w mleku przez 5 minut. Ubij marchewkę z 2 łyżkami. mleko na puree. Podawać z pokrojonym filetem i jabłkiem. Mleko możesz zastąpić śmietaną lub twarogiem. Marchewkę możesz zastąpić rzepą.

11 miesięcy

wieprzowina z warzywami
filet wieprzowy na żeberkach
1 ziemniak
1 korzeń selera
1 koło marchewki
1 cebula
1 ząbek czosnku
tymianek
1/2 łyżeczki sl.olej
2 gałązki pietruszki
Warzywa pokroić w kostkę, dodać posiekany czosnek. Filet z warzywami udusić, posypać tymiankiem i przykryć pokrywką. Dusić przez 15 minut. Podawać drobno posiekane i posypane natką pietruszki.

Makaron alfabetyczny z sosem bolońskim
30 gr. makaronik
20 gr. mięso mielone
Tymianek/szałwia
Żarówka
20 gr. krem
Drobno posiekaj cebulę, gałązkę tymianku/2-3 liście szałwii i wymieszaj z mielonym mięsem. Podsmaż mięso mielone. Makaron ugotować w osolonej wodzie, wymieszać z mięsem mielonym. Dodać śmietanę i zagotować. Zamiast „alfabetu” można użyć innego makaronu.

12 miesięcy
flądra zapiekana z porem
1 por (biała część)
30 gr. flądra
1 ziemniak
3 krople soku z cytryny
1 kawa l. Oliwa z oliwek
Kroić cebule. Drobno posiekaj ziemniaki. Warzywa gotuj w wodzie przez 10 minut. Flądrę i warzywa ułożyć w folii, skropić sokiem z cytryny i oliwą. Piec w piekarniku przez 6 minut w temperaturze 180 stopni.

filet z kurczaka ze szparagami
15 włóczni szparagów
30 gr. kurczak z białym mięsem
1 kawa l. kwaśna śmietana
Oliwa z oliwek
przyprawy (bazylia, oregano, majeranek)
Odetnij górę szparagów - 2 cm od główki. Filet z kurczaka pokroić w plasterki, włożyć na patelnię, dodać szparagi, 0,5 l. wodę i gotować 15 minut. Wymieszaj śmietanę, masło i przyprawy. Sosem polej kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty.

omlet w kąpieli wodnej
3 jajka przepiórcze
1/2 łyżki mleko
1/2 łyżeczki masło

Jajka ubić, dodać mleko, sól. Wlać do formy, wstawić do podwójnego bojlera i ugotować omlet.

Naciskać: Nie stosuję mleka w diecie dziecka do pierwszego roku życia – zastępuję je mlekiem modyfikowanym (gdybym miała mleko z piersi, dodałabym je) oraz nie toleruję cukru i soli.

Piszę post, bo już nie wiem co ugotować mojemu maleństwu... może komuś też się przyda

6 przepisów na budynie dla dzieci powyżej pierwszego roku życia.

1. Budyń kremowy

Składniki:
śmietana 20% tłuszczu - 200 gr.
jaja kurze - 4 szt.
cukier - 0,5 szklanki
mąka - 3 łyżki.
wanilina - szczypta
cytryna (a raczej jej skórka)
masło - 1 łyżka.

Najpierw musisz usunąć skórkę z połowy cytryny.
Jajka rozbić do miski i dodać cukier.
Ubijaj mikserem, aż cukier się rozpuści, a masa zwiększy objętość - zajmie to około 5-7 minut.
Do słodkiej mieszanki jajecznej dodaj śmietanę, mąkę i wanilinę (zamiast tego możesz użyć cukru waniliowego).
Dodać skórkę z cytryny i dokładnie wymieszać.
Dobrze jest przygotować taki budyń i podawać go porcjami - powstałą masą napełnij wysmarowane masłem formy do pieczenia (można bezpiecznie wypełnić go do góry, gdyż budyń nie uniesie się zbytnio podczas pieczenia).
Umieścić w odpowiedniej dużej formie, napełnić ją wodą tak, aby sięgała 1/3 wysokości foremek. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. piekarniku na około 20-25 minut. Gotowy kremowy budyń ostudź i podawaj z dżemem lub konfiturą.

2. Budyń brzoskwiniowy

Składniki:
Masło – 120 g, mąka premium – 120 g, cukier granulowany – 370 g, jajo kurze – 6-7 szt., migdały mielone – 70 g, brzoskwinie – 600 g, mleko – 320 g, ciastko – 50 g, wanilina, sól .
Przygotowanie:
Wymieszaj mleko, wanilię, masło i sól. Wymieszaj składniki i zagotuj na średnim ogniu.
Do gotującej się mieszanki stopniowo dodawaj mąkę.
Gotową masę ostudzić, dodać żółtka i 110 g cukru. Wszystko dobrze wymieszaj.
Białka i 70 g cukru ubić na gęstą pianę i wymieszać z resztą masy.
Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem, włóż do niego połowę ciasta, posyp migdałami, tartym ciastkiem i połóż na wierzchu plasterki brzoskwiń. Połóż resztę ciasta na wierzchu.
Gotuj słodki produkt na parze przez 40 minut.
Z pozostałego cukru i 300 g wody zrobić syrop. Dodaj do tego trochę brzoskwiń. Z tego będzie świetny sos do gotowego budyniu.

3. Budyń owsiany

Kilka rodzajów płatków pełnoziarnistych - 4 łyżki.
jajko - 1 szt.
mleko - 4 łyżki.
mąka - 1 łyżka.
rodzynki - 2 łyżki.
jabłko - 1 szt.
marchewki - 1/2 szt.
olej roślinny - 1 łyżeczka.
Zanim zaczniesz przygotowywać budyń, musisz włączyć i rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
Rodzynki i płatki zalać wrzątkiem (w przypadku płatków wody użyć tyle, aby powstała gęsta owsianka).
Jabłko pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
Odcedź wodę z rodzynek i dodaj je do płatków wraz z pokrojonym jabłkiem i marchewką.
Teraz tę „owsiankę” należy wymieszać z mąką, mlekiem i żółtkiem.
Białka ubić mikserem na mocną pianę i ostrożnie dodać je do przygotowanej masy.
Nasmaruj formy do pieczenia olejem roślinnym i wypełnij powstałą mieszanką.
Wstawić do piekarnika i piec przez 20-25 minut. Zdrowy budyń dla dziecka z pełnoziarnistych zbóż gotowy!
Przed podaniem dzieciom budyń ostudź i polej dżemem.
W tym przepisie wykorzystuje się kilka rodzajów płatków śniadaniowych, ale budyń można bezpiecznie przygotować po prostu z płatków owsianych. Można dodać dowolne owoce, dobrze sprawdzają się także dynia i słodkie jagody.

4. Budyń z semoliny dla dzieci

Składniki:
mleko - 400 ml.
kasza manna - 4-5 łyżek.
woda - 200 ml.
masło - 2 łyżki.
cukier - 2 łyżki.
jajko - 2 szt.
miód - 2 łyżki.
cynamon - szczypta
maliny - 100 gr.
skrobia - 10 gr.

W rondelku wymieszaj miód i cynamon na gładką masę. Podgrzej mieszaninę na małym ogniu, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Pozwól mieszaninie ostygnąć do temperatury pokojowej.
Do mleka wlać wodę i całość zagotować. Następnie cienkim strumieniem wlać do mleka semolinę zmieszaną z cukrem. Ciągle mieszając, gotuj semolinę przez 20 minut. Nie przestawaj mieszać owsianki, bo inaczej się spali!
Używając trzepaczki lub blendera, ubij jajka, masło i mieszankę miodu i cynamonu na gładką masę.
Powstałą mieszaninę wlać do przygotowanej kaszy manny i ponownie wymieszać.
Foremki wysmaruj masłem i wypełnij przygotowanym budyniem z kaszy mannej. Wypełnione foremki wstawić do lodówki do stwardnienia, około 2 godzin.
Gotowy budyń można polać sosem jagodowym bezpośrednio w formie lub wyłożyć budyń na talerz.
Aby przygotować sos jagodowy na budyń z kaszy mannej, zalej 1 łyżkę. wodę i zagotuj kompot, a następnie wlej skrobię rozcieńczoną w 1 łyżce. wodę i zagęścić mieszaninę.
Budyń z kaszy manny dla dzieci z sosem jagodowym jest gotowy!

5. Budyń dyniowy

Składniki na 2 porcje:
dynia (waga bez skórki i miąższu) - 300 gr.
mleko - 100 ml.
kasza manna - 1 łyżka.
cukier granulowany - 1 łyżeczka.
sól - 0,25 łyżeczki.
jajo kurze - 1 szt.
masło i kasza manna do przygotowania foremek do pieczenia

Umyj dynię, odetnij niezbędną część. Obierz dynię ze skórki i miąższu, pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie.
W małym rondelku zagotuj mleko i włóż do niego przygotowane kawałki dyni.
Gotuj dynię na małym ogniu, aż całkowicie zmięknie, około 15-20 minut.
Dynię zmiksuj z mlekiem za pomocą blendera zanurzeniowego lub przetrzyj przez sito.
W rondelku z puree dyniowym umieść semolinę, cukier granulowany i sól. Dobrze wymieszaj.
Rondel z puree dyniowym postaw na ogniu, zagotuj i gotuj na małym ogniu, aż kasza manna będzie gotowa, około 10-15 minut. Gotowe puree zdejmij z ognia i ostudź.
Umyj jajo kurze. Oddziel białko od żółtka. Do ostudzonego puree z dyni włóż żółtko i dokładnie zmiksuj.
Białka umieścić w czystym, przestronnym pojemniku i dobrze ubić trzepaczką.
Do rondelka z puree dyniowym dodaj ubite białko i delikatnie wymieszaj od dołu do góry, starając się, aby masa była przewiewna.
Foremki do pieczenia wysmaruj masłem i posyp semoliną.
Do przygotowanych foremek włóż masę budyniową dyniową. Foremki z budyniem dyniowym wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 30-35 minut lub do złotego koloru.
Gotowy budyń wyjmij z piekarnika i przed podaniem poczekaj, aż ostygnie, aż będzie ciepły.

6. Pudding ryżowy dla dzieci

Składniki:
płatki ryżowe - 5 łyżek. łyżki
jabłko - 1 szt.
mleko - 1 szklanka
jajko - 1 szt.
masło - 1 łyżeczka
cukier
sól

Dobrze opłucz ryż, aż woda stanie się przejrzysta. Następnie wsyp ryż do rondla, zalej zimną wodą i postaw na średnim ogniu.
Gdy płatki będą gotowe, wlej mleko.
Następnie dodaj cukier i sól.
Gotuj owsiankę, aż będzie gotowa. Powinno być dość gęste.
Podczas gotowania ryżu należy oddzielić białko od żółtka i dodać cukier do żółtka. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Obierz i zetrzyj jabłko.
Gdy owsianka będzie już gotowa, dodaj jabłko i żółtko.
Dobrze wymieszaj ryż i jabłka.
Białka ubić na puszystą, białą pianę.
Dodaj białka do mieszanki ryżowej.
Dokładnie wymieszaj.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.
Przełóż mieszaninę ryżu do formy i włóż do naczynia do gotowania na parze lub piekarnika.
Piecz pudding ryżowy w piekarniku przez dwadzieścia minut.
Jeśli gotujesz pudding ryżowy we frytkownicy, czas gotowania wyniesie dziesięć minut w tej samej temperaturze i przy niskiej prędkości wentylatora.
Następnie należy wyjąć budyń z formy, lekko ostudzić i podawać.

1. Budyń kremowy

Składniki:
śmietana 20% tłuszczu - 200 gr.
jaja kurze - 4 szt.
cukier - 0,5 szklanki
mąka - 3 łyżki.
wanilina - szczypta
cytryna (a raczej jej skórka)
masło - 1 łyżka.
Najpierw musisz usunąć skórkę z połowy cytryny.
Jajka rozbić do miski i dodać cukier.
Ubijaj mikserem, aż cukier się rozpuści, a masa zwiększy objętość - zajmie to około 5-7 minut.
Do słodkiej mieszanki jajecznej dodaj śmietanę, mąkę i wanilinę (zamiast tego możesz użyć cukru waniliowego).
Dodać skórkę z cytryny i dokładnie wymieszać.
Dobrze jest przygotować taki budyń i podawać go porcjami - powstałą masą napełnij wysmarowane masłem formy do pieczenia (można bezpiecznie wypełnić go do góry, gdyż budyń nie uniesie się zbytnio podczas pieczenia).
Umieścić w odpowiedniej dużej formie, napełnić ją wodą tak, aby sięgała 1/3 wysokości foremek. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. piekarniku na około 20-25 minut. Gotowy kremowy budyń ostudź i podawaj z dżemem lub konfiturą.

2. Budyń brzoskwiniowy
Składniki:
Masło – 120 g, mąka premium – 120 g, cukier granulowany – 370 g, jajo kurze – 6-7 szt., migdały mielone – 70 g, brzoskwinie – 600 g, mleko – 320 g, ciastko – 50 g, wanilina, sól .
Przygotowanie:
Wymieszaj mleko, wanilię, masło i sól. Wymieszaj składniki i zagotuj na średnim ogniu.
Do gotującej się mieszanki stopniowo dodawaj mąkę.
Gotową masę ostudzić, dodać żółtka i 110 g cukru. Wszystko dobrze wymieszaj.
Białka i 70 g cukru ubić na gęstą pianę i wymieszać z resztą masy.
Naczynie do pieczenia wysmaruj olejem, włóż do niego połowę ciasta, posyp migdałami, tartym ciastkiem i połóż na wierzchu plasterki brzoskwiń. Połóż resztę ciasta na wierzchu.
Gotuj słodki produkt na parze przez 40 minut.
Z pozostałego cukru i 300 g wody zrobić syrop. Dodaj do tego trochę brzoskwiń. Z tego będzie świetny sos do gotowego budyniu.

3. Budyń owsiany
kilka rodzajów płatków pełnoziarnistych - 4 łyżki.
jajko - 1 szt.
mleko - 4 łyżki.
mąka - 1 łyżka.
rodzynki - 2 łyżki.
jabłko - 1 szt.
marchewki - 1/2 szt.
olej roślinny - 1 łyżeczka.
Zanim zaczniesz przygotowywać budyń, musisz włączyć i rozgrzać piekarnik do 180 stopni.
Rodzynki i płatki zalać wrzątkiem (w przypadku płatków wody użyć tyle, aby powstała gęsta owsianka).
Jabłko pokroić w drobną kostkę, a marchewkę zetrzeć na grubej tarce.
Odcedź wodę z rodzynek i dodaj je do płatków wraz z pokrojonym jabłkiem i marchewką.
Teraz tę „owsiankę” należy wymieszać z mąką, mlekiem i żółtkiem.
Białka ubić mikserem na mocną pianę i ostrożnie dodać je do przygotowanej masy.
Nasmaruj formy do pieczenia olejem roślinnym i wypełnij powstałą mieszanką.
Wstawić do piekarnika i piec przez 20-25 minut. Zdrowy budyń dla dziecka z pełnoziarnistych zbóż gotowy!
Przed podaniem dzieciom budyń ostudź i polej dżemem.
W tym przepisie wykorzystuje się kilka rodzajów płatków śniadaniowych, ale budyń można bezpiecznie przygotować po prostu z płatków owsianych. Można dodać dowolne owoce, dobrze sprawdzają się także dynia i słodkie jagody.

4. Budyń z semoliny dla dzieci
Składniki:
mleko – 400 ml.
kasza manna – 4-5 łyżek.
woda – 200 ml.
masło – 2 łyżki.
cukier – 2 łyżki.
jajko – 2 szt.
miód – 2 łyżki.
cynamon - szczypta
maliny – 100 gr.
skrobia – 10 gr.
W rondelku wymieszaj miód i cynamon na gładką masę. Podgrzej mieszaninę na małym ogniu, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Pozwól mieszaninie ostygnąć do temperatury pokojowej.
Do mleka wlać wodę i całość zagotować. Następnie cienkim strumieniem wlać do mleka semolinę zmieszaną z cukrem. Ciągle mieszając, gotuj semolinę przez 20 minut. Nie przestawaj mieszać owsianki, bo inaczej się spali!
Używając trzepaczki lub blendera, ubij jajka, masło i mieszankę miodu i cynamonu na gładką masę.
Powstałą mieszaninę wlać do przygotowanej kaszy manny i ponownie wymieszać.
Foremki wysmaruj masłem i wypełnij przygotowanym budyniem z kaszy mannej. Wypełnione foremki wstawić do lodówki do stwardnienia, około 2 godzin.
Gotowy budyń można polać sosem jagodowym bezpośrednio w formie lub wyłożyć budyń na talerz.
Aby przygotować sos jagodowy na budyń z kaszy mannej, zalej 1 łyżkę. wodę i zagotuj kompot, a następnie wlej skrobię rozcieńczoną w 1 łyżce. wodę i zagęścić mieszaninę.
Budyń z kaszy manny dla dzieci z sosem jagodowym jest gotowy!

5. Budyń dyniowy
Składniki na 2 porcje:
dynia (waga bez skórki i miąższu) – 300 gr.
mleko – 100 ml.
kasza manna – 1 łyżka.
cukier granulowany – 1 łyżeczka.
sól – 0,25 łyżeczki.
jajo kurze – 1 szt.
masło i kasza manna do przygotowania foremek do pieczenia
Umyj dynię, odetnij niezbędną część. Obierz dynię ze skórki i miąższu, pokrój na małe kawałki o dowolnym kształcie.
W małym rondelku zagotuj mleko i włóż do niego przygotowane kawałki dyni.
Gotuj dynię na małym ogniu, aż całkowicie zmięknie, około 15-20 minut.
Dynię zmiksuj z mlekiem za pomocą blendera zanurzeniowego lub przetrzyj przez sito.
W rondelku z puree dyniowym umieść semolinę, cukier granulowany i sól. Dobrze wymieszaj.
Rondel z puree dyniowym postaw na ogniu, zagotuj i gotuj na małym ogniu, aż kasza manna będzie gotowa, około 10-15 minut. Gotowe puree zdejmij z ognia i ostudź.
Umyj jajo kurze. Oddziel białko od żółtka. Do ostudzonego puree z dyni włóż żółtko i dokładnie zmiksuj.
Białka umieścić w czystym, przestronnym pojemniku i dobrze ubić trzepaczką.
Do rondelka z puree dyniowym dodaj ubite białko i delikatnie wymieszaj od dołu do góry, starając się, aby masa była przewiewna.
Foremki do pieczenia wysmaruj masłem i posyp semoliną.
Do przygotowanych foremek włóż masę budyniową dyniową. Foremki z budyniem dyniowym wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 30-35 minut lub do złotego koloru.
Gotowy budyń wyjmij z piekarnika i przed podaniem poczekaj, aż ostygnie, aż będzie ciepły.

6. Pudding ryżowy dla dzieci
Składniki:
płatki ryżowe – 5 łyżek. łyżki
jabłko – 1 szt.
mleko – 1 szklanka
jajko - 1 szt.
masło – 1 łyżeczka
cukier
sól
Dobrze opłucz ryż, aż woda stanie się przejrzysta. Następnie wsyp ryż do rondla, zalej zimną wodą i postaw na średnim ogniu.
Gdy płatki będą gotowe, wlej mleko.
Następnie dodaj cukier i sól.
Gotuj owsiankę, aż będzie gotowa. Powinno być dość gęste.
Podczas gotowania ryżu należy oddzielić białko od żółtka i dodać cukier do żółtka. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Obierz i zetrzyj jabłko.
Gdy owsianka będzie już gotowa, dodaj jabłko i żółtko.
Dobrze wymieszaj ryż i jabłka.
Białka ubić na puszystą, białą pianę.
Dodaj białka do mieszanki ryżowej.
Dokładnie wymieszaj.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem.
Przełóż mieszaninę ryżu do formy i włóż do naczynia do gotowania na parze lub piekarnika.
Piecz pudding ryżowy w piekarniku przez dwadzieścia minut.
Jeśli gotujesz pudding ryżowy we frytkownicy, czas gotowania wyniesie dziesięć minut w tej samej temperaturze i przy niskiej prędkości wentylatora.
Następnie należy wyjąć budyń z formy, lekko ostudzić i podawać.

7. Budyń z wątroby
Składniki:
wątróbka drobiowa - 0,5 kg.
mleko - 0,5 l.
jajko (białe) - 1 szt.
masło - 50 gr.
sól dla smaku
koperek - pęczek
pietruszka - pęczek
białe krakersy - 50 gr.
Wątrobę włożyć do rondla i zalać wodą.
Postaw patelnię na ogniu i gotuj wątrobę do miękkości, dodając do wody odrobinę soli.
Musisz gotować wątrobę przez około 30 minut.
Gotową wątrobę przetrzyj przez sito lub zmiel w blenderze.
Do miski lub patelni wlać mleko i namoczyć w nim krakersy.
Białka ubić na pianę.
Następnie do masy jajecznej stopniowo dodajemy zmieloną wątróbkę, mleko i bułkę tartą.
Do mieszanki wmieszać miękkie masło, następnie dodać posiekany koperek i natkę pietruszki.
Rozgrzej piekarnik do 170 - 180 stopni.
Nasmaruj formę do pieczenia budyniu olejem roślinnym.
Powstałą mieszaninę włóż do formy i włóż do piekarnika.
Piecz budyń z wątroby przez 10 minut.

8. Budyń marchewkowy
Składniki:
marchewki - 4 szt.
mleko - 100g.
masło - 70 gr.
cukier - 70 gr.
jajka - 2 szt.
kasza manna - 3 łyżki.
bułka tarta -50 gr.
olej roślinny - 50 gr.
Przygotowanie:
Obierz marchewki i zetrzyj je na drobnej tarce. Weź dużą patelnię, podgrzej ją, dodaj odrobinę oleju roślinnego, dodaj marchewkę, dodaj mleko i masło, gotuj na wolnym ogniu. Dodaj cukier do marchewki i gotuj jeszcze chwilę. Następnie stopniowo dodawaj semolinę i gotuj na wolnym ogniu, aż mieszanina zgęstnieje. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Rozbij jajka i oddziel żółtka od białek. Gdy masa marchewkowa ostygnie, dodać żółtka i białka ubite na gęstą pianę.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i posyp bułką tartą. Umieść w nim masę marchewkową i włóż do nagrzanego piekarnika. Piec 30-35 minut. przy t=180-200 gr.
Podawać z kwaśną śmietaną lub sosem mlecznym.

Każdy z nas pamięta, jak w przedszkolu serwowaliśmy niesamowicie pyszne budynie z konfiturą lub mlekiem skondensowanym. Nie było nic bardziej pożądanego niż ten deser – wydawał się smaczniejszy niż ciasto czy czekolada, a to wszystko dlatego, że został przygotowany według dobrego przepisu, którym dzisiaj się z Wami podzielimy.

Podstawą budyniu dla dzieci może być ryż, twarożek, kasza manna i inne produkty. Budyń z semoliny zaleca się wprowadzić do diety dzieci po roku, ponieważ kasza manna jest słabo wchłaniana przez organizm. Ponadto zaleca się podawanie semoliny i potraw ją zawierających nie częściej niż 1-2 razy w tygodniu.

Budyń ryżowy jest bardziej korzystny dla naszych dzieci, warto jednak wziąć pod uwagę, że jeśli dziecko ma skłonność do zaparć, również należy go podawać z zachowaniem ostrożności. Klasyczny budyń mleczny lub chlebowy bez nadzienia alergizującego można wprowadzić do diety już od pierwszego roku życia.

Budyń dla dzieci najlepiej przygotować w powolnej kuchence, podwójnym bojlerze lub piekarniku. Zachowuje to soczystość deseru, wszystkie korzystne substancje i nie tworzy substancji rakotwórczych.

W przypadku dzieci budyń na bazie ryżu zaleca się włączyć do jadłospisu już od pierwszego roku życia lub później. Smakuje jak gotowana słodka owsianka ryżowa, ale okazuje się smaczniejsza ze względu na dodatek jajek, wanilii i innych składników. Do przygotowania puddingu ryżowego dla dzieci będziesz potrzebować następującego zestawu produktów:

• 1300 mililitrów mleka;
• 200 gramów okrągłego białego ryżu (można nawet użyć posiekanego ryżu);
• 70 gramów masła;
• 2 łyżki cukru;
• wanilia do smaku;
• truskawki do dekoracji.

Możesz zrobić ten budyń w powolnej kuchence, szczególnie jeśli nie masz dobrego rondla, ale zawsze możesz zrobić go na kuchence. Aby go przygotować, wykonaj następujące czynności:

1. Wlać mleko do rondla lub miski multicookera i zagotować.
2. Przygotuj ryż - opłucz, usuń wszelkie zanieczyszczenia. Jeśli nie masz małego, okrągłego ryżu, możesz wziąć dowolny ryż – basmati, jaśminowy – i zmielić go przez 5 sekund w blenderze, aby uzyskać drobne ziarno.

1. Teraz wsyp ryż do wrzącego mleka, ugotuj owsiankę, mieszając od czasu do czasu łyżką.
2. Na koniec dodać kawałek masła i porcję cukru zgodnie z przepisem.

Budyń dla dzieci jest już prawie gotowy, pozostaje tylko udekorować go w taki sposób, aby dziecko na pewno nie odmówiło deseru – zdrowego i smacznego. Dla dzieci do pierwszego roku życia deser ryżowy można udekorować przecierem owocowym, a dla starszych dzieci truskawkami (jak w naszym przepisie), plasterkami cytrusów, jabłkami, jagodami i wszystkim, co uwielbia Twój maluch.

Twaróg

Czysty twarożek to jeden z najmniej ulubionych pokarmów wielu niemowląt i starszych dzieci. Ale musi być obecny w diecie. Wszystkim rodzicom oferujemy przepis na budyń, który pomoże ukryć ich najmniej ulubiony składnik – budyń twarogowy.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 opakowanie 200 gramów twarogu o zawartości tłuszczu 9%;
• 1 jajko;
• 1 łyżka masła;
• 1 łyżka cukru;
• bułka tarta;
• trochę cukru pudru.

Przygotowanie tak zdrowego dania dla dzieci jest dość proste:

1. Twarożek zmiel w blenderze z cukrem na gładką masę.
2. Żółtka oddzielić, lekko roztrzepać widelcem i za pomocą blendera dodać do twarogu.
3. Dodać masło, wcześniej zmiękczone, i wanilię.
4. Białka ubić oddzielnie z cukrem pudrem, aż utworzy się piana.
5. Obie masy łączymy ręcznie aż do uzyskania zwiewnej bazy budyniowej.
6. Foremki np. na muffinki według naszego przepisu smarujemy masłem i posypujemy białą bułką tartą.
7. Wypełniamy je masą twarogową, posypujemy odrobiną cukru pudru i pieczemy w kuchence mikrofalowej, wolnowarze lub piekarniku na złoty kolor.

Deser ten można podawać dzieciom już po roku, dodatkowo udekorowany jest kwaśną śmietaną i syropem na bazie jagód.

Manny'ego

Semolina jest poszukiwana przez rodziców - przygotowana z niej owsianka jest pożywna, smaczna i jednorodna. A gdyby tak zrobić budyń z kaszy manny, który będzie smaczniejszy i ma jaśniejszy smak, a po roku będzie mógł znaleźć się w jadłospisie dzieci?

Składniki:

• 5 łyżeczek semoliny;
• 1 duże zielone jabłko;
• 150 mililitrów mleka;
• 1 jajko;
• 7 łyżeczek cukru;
• 30 gramów masła;
• 1 łyżeczka cukru pudru.

Ten budyń z semoliny, oparty na przepisie z czasów sowieckich, można przygotować zarówno w piekarniku, jak i w wolnowarze – nowoczesnym pomocniku każdej gospodyni domowej:

1. Ugotuj kaszę manną - zagotuj mleko, dodaj do niej cukier, rozpuść wszystkie kryształki, wlej semolinę strumieniem. Mieszając, zaparz dość gęstą kaszę manną.
2. Z jabłek usuń skórkę i rdzeń, pokrój je w cienkie plasterki lub zetrzyj na grubej tarce.

1. Jabłka udusić z niewielką ilością cukru lub proszku, odcedzić powstały sok.
2. Do ostudzonej kaszy manny dodajemy żółtko i kawałek masła, ubijamy mikserem.
3. Białka ubić na sztywną pianę.

1. Połącz białka z semoliną, zrób to ręcznie za pomocą szpatułki.
2. Teraz wysmaruj formy lub misę multicookera roztopionym masłem i posyp mieloną bułką tartą.
3. Wylać połowę masy budyniowej, na wierzch ułożyć jabłka i przykryć resztą ciasta. Można też dodać trochę cynamonu. Na wierzch posypujemy również odrobiną bułki tartej lub okruchów ciasteczek.

Budyń pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut w piekarniku, w multicookerze - tryb „Pieczenie” przez 30 minut.

Czekolada

Pudding kakaowy to bezpieczny i zdrowy zamiennik batoników i cukierków dla dzieci. Przygotowywany jest na bazie płatków owsianych, mleka, jajek – tego wszystkiego potrzebuje rosnący organizm dziecka.

Składniki:

• 350 gramów płatków owsianych;
• batonik mlecznej czekolady;
• kakao w proszku – 100 gramów;
• 100 gramów cukru;
• 300 mililitrów mleka;
• 1 łyżeczka kawy;
• 1 szklanka wody;
• rozmaryn.

Przygotowanie:

1. Ugotuj płatki owsiane z wody i płatków, dodając mleko i wodę oraz porcję cukru.
2. Zmiel tę owsiankę w blenderze, aby stała się jak najbardziej jednorodna. Można go także przetrzeć przez sito.
3. Następnie do kaszy dodać trochę rozmarynu, kawę rozpuszczalną, kakao i gotować przez 3 minuty.

1. Połowę masy wlać do foremek - silikonowych lub żelaznych.
2. Na wierzchu ułóż kostki czekolady (można je zetrzeć).
3. Wlać pozostałą masę budyniową. Dodać trochę kakao, czekolady i skórki z cytryny (opcjonalnie).

Nie ma potrzeby pieczenia tego puddingu w powolnej kuchence lub piekarniku. Jest całkowicie gotowy do spożycia i można go podawać zarówno na zimno, jak i na gorąco.

Chleb

Budyń chlebowy pomoże Ci, jeśli w domu zostanie nadmiar chleba, którego nie chcesz wyrzucić, a nie jest tego wart. Ten deser jest odpowiedni nawet dla dziecka, a dorosłym z pewnością przypadnie do gustu.

Składniki:

• 1 średniej wielkości bochenek;
• masło do natłuszczenia formy i kromek chleba;
• krem czekoladowy – 200 gramów (Nutella);
• 3 jajka;
• 150 mililitrów mleka;
• 150 mililitrów śmietanki;
• kupny budyń waniliowy – 150 gramów.

Przygotowanie tego puddingu jest bardzo proste:

1. Odkroić skórkę z bochenka, pokroić w cienkie plasterki.
2. Każdą smarujemy masłem i pastą czekoladową i układamy w natłuszczonej okrągłej formie.

1. Teraz przygotuj nadzienie - wymieszaj mleko, śmietanę, śmietanę (lub wanilię), jajka, ubij w blenderze.
2. Powstałą mieszanką wylać kawałki bochenka i pozostawić na 15 minut.
3. Piec w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny, przed podaniem pokroić na porcje jak ciasto.

W efekcie powstał doskonały deser na bazie czerstwego bochenka – delikatny, wilgotny, bardzo soczysty i słodki. Dzieci to pokochają.