Wakacje w Austrii. Pozostałe święta styczniowe - Nowy Rok

Austria to kraj alpejskich szczytów, łąk, górskich jezior i chłodnych lasów. Inspirację czerpali stąd Gluck, Haydn, Mozart, Schubert, Brahms, Mahler, Strauss. Austria jest kolebką walca i najbardziej muzycznym krajem w Europie. Stan składa się z dziewięciu krajów związkowych, uderzająco różniących się od siebie przyrodą, strukturą kulturową i atrakcjami.

Stolica Austrii Żyła, otoczone słynnym Lasem Wiedeńskim, jest także rezydencją cesarzy.

Burgenland jest bardzo żyzny i jest domem dla jedynych Europa Środkowa jezioro stepowe Neusiedler See. Położona w południowej części Austrii kraina Karyntia słynie także z jezior. Karyntia to także najwyższy szczyt austriackich Alp – Großglockner Peak.

Stolica federalna grunt Salzburg, miasto o tej samej nazwie, jest miejscem narodzin Mozarta. Ziemia Styria- „zielone serce Austrii” – słynie z niekończących się lasów. Dolna Austria słynie z winnic i starożytnych lasów rozciągających się na licznych wzgórzach.

W Górnej Austrii znajduje się miasteczko Bad Ischle słynącej ze źródeł mineralnych, przebywa tu cesarz Austrii Franciszek Józef i jego żona, Cesarzowa Elżbieta, spędził lato w willi cesarskiej.

Federalny kraj Tyrol słynie z górskich krajobrazów. I w Vorarlberg, można znaleźć różnorodne krajobrazy - od lodowców Silvretta po Dolinę Renu.

Austriacy są gościnni, ale trzeba znać tradycje tego kraju, żeby nie wpaść w kłopoty. Jeśli Austriak zaprosi znajomych na lunch, to na stole będzie pełny lunch z sałatką, zupą, ciepłym jedzeniem i to samo tyczy się zaproszenia na kolację.

Zapraszanie do herbata czy kawa Austriacy przygotują dla gości mały stolik ze słodyczami i lekkimi napojami alkoholowymi; Oczywiście nie zabraknie kawy lub herbaty.

Kolejna opcja na ucztę - impreza, impreza alkoholowa. Na takich przyjęciach goście sami biorą ze stołów piwo, wino i lekkie przekąski, nie ma tostów, a każdy pije i je tyle, ile chce i kiedy chce.

Zapraszając przyjaciół i znajomych na imprezę, właściciele wiedzą, że każdy przyjdzie w dogodnym dla nich terminie: taki jest zwyczaj. Cóż, główna zabawa na takich imprezach zaczyna się o północy i trwa do rana. Generalnie Wiedeń i reszta Austrii to dwa różne światy, mają swoje zwyczaje i tradycje.

Tak, w każdym stanie federalnym odwiedzają i dają prezenty obecny różnie. Wiedeńczycy zawsze odwiedzają przyjaciół lub znajomych z drobnymi prezentami. Zwykle jest to wino i kwiaty, czasem drobne pamiątki. Wszystkie prezenty od Wiedeńczyków są niezwykle praktyczne.

I chociaż oprócz tradycyjnych czekolada i ciastka Mieszkańcy stolicy mogą podarować swoim przyjaciołom wszystko, czego zapragną, a podarowany przedmiot z pewnością przyda się w tym konkretnym domu. Wiedeńczycy uznają dwa główne święta: Boże Narodzenie I Urodziny.

Głównie prezenty dla Urodziny i rocznica są sprawą indywidualną, ale jeśli między ludźmi studiującymi lub pracującymi razem wykształci się relacja oparta na zaufaniu, Austriacy uważają za całkiem stosowne dać każdemu jeden prezent - datku.

Austriacy z łatwością mówią, co chcieliby otrzymać w prezencie, co znacznie ułatwia przyjemną „mękę” wyboru prezentu dla znajomych.

Prezenty pieniężne są mniej powszechne, ale żaden Austriak nie obrazi się, jeśli goście zdecydują się dać mu pieniądze. Prezent na urodziny lub rocznicę kupuje się średnio po cenie 40-50 euro.

Ślub– ważne wydarzenie w życiu człowieka z każdego kraju. Austriacy starają się dawać niezbyt drogie prezenty na wesele.

W tym przypadku bardzo drogi prezent jest powszechnie uważany za nieprzyzwoity. Tak się składa, że ​​austriaccy nowożeńcy mogą spodziewać się drogiego prezentu tylko od swoich bliskich. Goście wydają zwykle 100-150 euro.

Wybór prezentu dla nowożeńców znacznie upraszcza to, co jest zwyczajowe Austria, podobnie jak w wielu innych krajach, zestawienie listy prezentów w jednym dużym sklepie. W tym przypadku zaproszeni po prostu przychodzą i wybierają to, czego inni goście jeszcze nie kupili.

I oczywiście element wyposażenia wnętrz wykonany ręcznie przez dobrego, nowoczesnego rzemieślnika jest zawsze odpowiednim prezentem na urodziny lub wesele. Spośród takich rzeczy możesz wybrać wazon, ręcznie haftowany obrus, ceramikę lub cokolwiek innego.

To prawda, że ​​​​w tym przypadku nie należy zapominać, że sami Austriacy uwielbiają robić rzeczy, dlatego wręczając rzeczy ręcznie robione, należy upewnić się, że odbiorca nie stworzy czegoś podobnego w swoim wolnym czasie.

Pozostaje tylko dodać, że drogie prezenty nie są akceptowane pomiędzy młodymi parami, które nie zalegalizowały jeszcze swojego związku.

Jeśli facet podaruje dziewczynie drogą rzecz, a ona ze względu na swoje dochody nie może mu dać czegoś o tej samej wartości, ona odmówi przyjęcia takiego prezentu. Tutaj uważają, że drogi prezent jest próbą kupienia osoby. Właściwie to determinuje stosunek Austriaków do kosztów prezentów w ogóle.

Jeśli chodzi o wakacje, w Austrii są 13 dni ustawowo wolnych od pracy. Ponadto 10 z nich ma charakter religijny i obchodzone są według kalendarza gregoriańskiego przyjętego w świecie katolickim. Święta te obejmują Wielkanoc, Boże Narodzenie, Trójcę, Wniebowstąpienie i inne.

Zwykle w święta religijne dają dobre, pięknie zdobione wydania Biblii, różańce do różańca, woreczki na kadzidełka i nie tylko. Ponadto w tradycji katolickiej dzieci otrzymują prezenty z okazji pierwszej komunii. Z reguły Austriacy gromadzą na święta wszystkich swoich bliskich.

NA Boże Narodzenie Zwyczajem jest dawanie czekolady i wypieków. Wiedeńczycy często wysyłają prezenty znajomym i partnerom biznesowym pocztą. Ogólnie rzecz biorąc, zbliżanie się Świąt Bożego Narodzenia w Austrii jest bardzo zauważalne. Prawie w każdym kraju związkowym jarmarki bożonarodzeniowe otwierają się w przeddzień wakacji.

O tej porze tuż na ulicy można skosztować tradycyjnych świątecznych pierników, popijać grzane wino i poncz. Kulminacja uroczystości przedświątecznych przypada na ostatni tydzień poprzedzający Wesołych Świąt.

Około cztery tygodnie przed rozpoczęciem Bożego Narodzenia w Austrii Adwent- okres postu adwentowego i oczekiwania na świętowanie Bożego Narodzenia. W tym czasie domy przystraja się specjalnym wieńcem – adwentowym, na którym stawiane są cztery świece.

W pierwszą niedzielę Adwentu zapala się jedną świecę, w drugą dwie, w trzecią niedzielę zapala się trzy świece, a w wigilię Bożego Narodzenia, w ostatnią niedzielę Adwentu, zapala się wszystkie cztery świece.

Nowy Rok w Austrii mniej popularne niż Boże Narodzenie. Zwykle jako prezenty noworoczne daje się marcepanowe pierniki i figurki kominiarza. Świnia jest także symbolem szczęścia w nowym roku. Zgodnie ze zwyczajem, 1 stycznia trzeba jeść wieprzowinę, aby być szczęśliwym, chrzan, aby być zdrowym i zielony groszek, aby zarabiać pieniądze.

Święto Trzech Króli obchodzony jest w Austrii 6 stycznia. Święto to zostało ustanowione na pamiątkę kultu Dzieciątka Chrystus przez trzech pogańskich królów-magów, którzy przynieśli do żłóbka nowonarodzonego Jezusa swoje dary: złoto, kadzidło i mirrę.

Na pamiątkę Objawienia Pańskiego w kościołach katolickich odprawia się w tym dniu uroczyste nabożeństwo. Po wieczornej mszy Austriacy zasiadają całą rodziną do obiadu. Tak zwany „Bożonarodzeniowy dziennik”.

Jednak prawie żadne wakacje w Austrii nie są kompletne bez specjalnych dań. W dawnych czasach zwyczajem było przebieranie się za trzech królów i chodzenie od domu do domu. Zwyczajem było dobre traktowanie takich mammerów.

Środa Popielcowa– początek Wielkiego Postu. W czasach starożytnych w Kościele katolickim istniał zwyczaj święcenia popiołu pozostałego po spaleniu gałązek palmowych z poprzedniego święta Wjazdu Pańskiego do Jerozolimy i publicznego rozdawania penitentom, aby mogli posypać głowy popiołem. Teraz na zakończenie mszy ksiądz konsekrowanym popiołem nakłada znak krzyża na czoła parafian. Symbolizuje to szczerą skruchę i pokutę.

NA Wielkanoc w Austrii Zwyczajowo podaje się czekoladę i jajka, a te ostatnie mogą nie być prawdziwe. Jako prezent wielkanocny może posłużyć jajko czekoladowe lub np. ręcznie malowane jajko drewniane. Poza tym Wielkanoc w Austrii to króliczki pieczone z ciasta, czekolady, po prostu króliczki-zabawki... mnóstwo, mnóstwo króliczków.

NA Dzień Matki Dzieci zazwyczaj obdarowują małe bukiety wiosennych kwiatów. Często wręczane są także drobne upominki. Australijczycy również obchodzą Dzień Ojca – obchodzony jest on zazwyczaj w dniu katolickiego Wniebowstąpienia.

Nie można też oczywiście zapomnieć o cudownym święcie Mikołaja. W tym dniu, według kalendarza katolickiego, czyli 6 grudnia, posłuszne dzieci otrzymują tradycyjne prezenty – torby ze słodyczami i drobne zabawki. A nieposłusznym, zgodnie z tradycją, daje się rózgę.

Martinihanzel– tradycyjne otwarcie sezonu balów i karnawałów. W tym dniu Kościół katolicki czci pamięć św. Marcina.

NA Martinihanzel Austriacy jedzą specjalnie przygotowaną gęś, którą podaje się z knedlami, modrą kapustą i kasztanami. Tradycja świętowania Martinihanzel sięga pogańskich świąt dożynkowych.

1 stycznia- Nowy Rok
Styczeń- Koncert Noworoczny Orkiestry Filharmonii Wiedeńskiej. Karnawał i sezon balowy
6 stycznia- Święto Trzech Króli lub Objawienie Pańskie.
Ostatni tydzień stycznia- Tydzień Mozarta odbywa się w Salzburgu
Luty- Festiwal Muzyki Dawnej w Wiedniu
Marsz- Wiedeń: Festiwal Haydna
Czterdzieści dni przed Wielkanocą- Środa Popielcowa, początek Wielkiego Postu
Wielki Tydzień. Wielkanoc – w Wiedniu odbywa się „Pierścień Wielkanocny” – muzyka barokowa w wykonaniu orkiestry filharmonicznej
poniedziałek Wielkanocny- obchodzone jednocześnie z całym światem katolickim
1 maja- Dzień pracy
Druga niedziela maja- Dzień Matki
Połowa maja - czerwiec- Tydzień festiwalowy z międzynarodowym festiwalem muzycznym w Wiedniu
maj-lipiec- Grand Prix Austrii Formuły 1 rozgrywane na torze A1-Ring w Spielbergu
Czerwiec- Świąteczny orszak powozów ozdobionych kwiatami na Praterze. Wakacje na wyspie Dunaju
Czerwiec- koncerty w Pałacu Ambras w Innsbrucku
40 dni po Wielkanocy- Wniebowstąpienie Chrystusa
50 dni po Wielkanocy- Trójca
Czwartek po Trójcy Świętej– Święto Bożego Ciała
lipiec sierpień- Festiwal jazzowy. Teatry letnie w okolicach Wiednia. Międzynarodowy letni konkurs tańca. Muzyczne lato w Wiedniu trwa od lipca do września.
lipiec-sierpień w soboty i niedziele- Święto Jezior w Mörbisch
15 sierpnia- Wniebowzięcie Najświętszej Maryi Panny
Początek września- Festiwal folklorystyczny na Praterze
W połowie września- Międzynarodowe Dni Haydna w Eisenstadt. Międzynarodowy Festiwal Brucknera w Linzu
26 października- Dzień Narodu, Święto Narodowe Republiki Austriackiej
październik grudzień- Wiedeń: Festiwal Filmowy Wienlle. Festiwal muzyki XX wieku. „Vienna Modern” trwa od końca października do początku grudnia
1 i 2 listopada- Święto Wszystkich Świętych i Dzień Zaduszny
11 listopada o 11 godzinach 11 minut- Martiniganzel to tradycyjne otwarcie sezonu balów i karnawałów.
Listopad, druga połowa miesiąca- Wiedeń: Dni Schuberta. Targi Sztuki i Antyków
Grudzień - Wiedeń: Jarmarki bożonarodzeniowe na placu Freyung, placu Spittelberg, przed ratuszem i na zamku Schönbrunn
6 grudnia- Mikołajki
8 grudnia– Dzień Niepokalanego Poczęcia
24 grudnia- Wieczór bożonarodzeniowy
25 grudnia- Boże Narodzenie
26 grudnia- Dzień Świętego Szczepana
31 grudnia- Wiedeń: Sylwester w Śródmieściu, Bal Cesarski w Hofburgu

W Austrii obchodzimy dziś najważniejsze święto – Święto Narodowe Republiki Austriackiej, czyli Österreichischer Nationalfeiertag, które jest jednocześnie dniem wolnym od pracy. Dlatego wielu Austriaków woli spędzać to święto z rodziną i przy świątecznym stole, a także na świeżym powietrzu, jeśli pozwala na to jesienna pogoda. Dla tych, którzy wolą pozostać w miastach, organizowane są rozbudowane programy wakacyjne, w których dominują tradycje narodowe, w tym tradycyjna kuchnia, stroje narodowe i różnorodne rozrywki.

Główne uroczystości tego dnia odbywają się w stolicy Austrii – Wiedniu, na Heldenplatz przed Pałacem Nowy Hofburg. Co roku odbywa się tu defilada wojskowa oraz wystawa sprzętu wojskowego, ratowniczego i specjalnego. Można dotknąć całym sprzętem rękami, a nawet wspiąć się na niego, czując się jak wojskowy lub ratownik. Szczególnie podoba się to dzieciom.

Różne instytucje państwowe i miejskie organizują Dzień Otwarty, podczas którego każdy może odwiedzić gmach austriackiego parlamentu, Kancelarię Kanclerza Federalnego, ratusz i sąd. We wszystkich tych instytucjach z reguły są długie kolejki

Tego dnia na ulicach Austrii piecze się kasztany i nalewa wszystkim grzane wino, panuje gwarny jarmark i przygotowuje się tradycyjną kuchnię.

Kuchnia austriacka znana jest na całym świecie przede wszystkim z wypieków i słodyczy, jednak Austriacy mają się czym pochwalić także, jeśli chodzi o dania mięsne. Oto kilka tradycyjnych austriackich potraw, które mogą umilić każde wakacje:

Bakkhun to kurczak pieczony w cieście. Lokalne restauracje serwują je z pyszną sałatką ziemniaczaną.

Tradycyjny austriacki tort Sachera zasługuje na wiele entuzjastycznych recenzji. Ten wynalazek austriackiego cukiernika Franza Sachera to typowy deser kuchni wiedeńskiej. Jest to czekoladowy biszkopt z jedną lub dwiema warstwami konfitury morelowej, pokryty z wierzchu i boków polewą czekoladową. Podaje się go najczęściej z bitą śmietaną.

· Zupa „Naleśnikowa” (Frittatensuppe) W zasadzie jest to rosół mięsny z paskami naleśników. Mogą być długie i krótkie, cienkie i grube, proste i zwinięte w rolki – w skrócie istnieje kilkanaście odmian, jeśli nie więcej.

· Zupa z klopsikami wątrobowymi (Leberknödelsuppe) Zwykle do przygotowania Leberknödelsuppe potrzebny jest bulion mięsny i oczywiście same klopsiki. W Austrii robi się je z wątroby wołowej mielonej w maszynce do mięsa, dodając do mielonego mięsa chleb namoczony w mleku, cebulę, mąkę, jajko, gałkę muszkatołową, tymianek, majeranek, pietruszkę i inne składniki. Zupa okazuje się bardzo satysfakcjonująca, mimo że często do bulionu nie dodaje się nic innego poza klopsikami.

· Schlutzkrapfen To małe ravioli z cienkiego ciasta (mieszanki mąki pszennej i żytniej) z nietypowym nadzieniem (np. z kiszonej kapusty i boczku, ricotty, szpinaku, sera, twarogu). Być może przede wszystkim przypominają kluski lub kluski. Przed podaniem Schlutzkrapfen polewa się gorącym olejem, posypuje ziołami i tartym serem. Jako dodatek czasami podaje się sałatkę ze świeżych warzyw.

· Wiedeńska Sałatka Ziemniaczana (Wiener Erdäpfelsalat) Klasyczny przepis na sałatkę ziemniaczaną istnieje w Austrii od kilku stuleci i przez ten czas lista jej składników uległa niewielkim zmianom. Kluczowymi składnikami dania są gotowane ziemniaki marynowane w occie z solą, pieprzem i oliwą (czasem także z bulionem) oraz czerwona cebula. Sałatka ta jest uważana za tradycyjny dodatek do innego słynnego dania kuchni austriackiej - sznycla wiedeńskiego.

· Wiener Schnitzel Jego historia, podobnie jak historia wielu przepisów kulinarnych w kraju, sięga ponad stu lat - umiejętności gotowania zostały udoskonalone i osiągnęły niemal perfekcję. Tradycyjny sznycel to najdelikatniejsze, cienko rozbite mięso cielęce, smażone w specjalnej panierce na smalcu lub oleju roślinnym. Podaje się go zazwyczaj z plasterkami cytryny, konfiturą z borówek, sałatką ziemniaczaną lub warzywną.

· Tafelspitz Tak jak tradycyjna kuchnia austriacka jest nie do pomyślenia bez sznycla wiedeńskiego, tak trudno sobie wyobrazić menu najlepszych restauracji w Wiedniu bez Tafelspitz. To bardzo satysfakcjonujące i ciekawe danie - gotowana wołowina podawana z warzywami i bulionem. Obowiązkowym dodatkiem są zasmażane ziemniaki, sos cebulowy, chrzan z jabłkami i puree szpinakowe. Główną restauracją w Wiedniu, która „specjalizuje się” w Tafelspitz jest Plachutta.

· Strudel jabłkowy (Apfelstrudel) – bułka z delikatnego ciasta z jabłkami, cynamonem, orzechami i rodzynkami. W wiedeńskich kawiarniach i restauracjach podaje się go najczęściej z owocami, jagodami, ostrym sosem waniliowym lub gałkami lodów! Oczywiście strudel to tylko strudel, ale tutaj jest uważany za gastronomiczny symbol kraju. Na przykład Biblioteka Wiedeńska zawiera najstarszy odręczny przepis na ten deser, potwierdzający, że strudel został wynaleziony w Austrii.

· Kaiserschmarrn Wiele dań kuchni austriackiej wiąże się z legendami i Kaiserschmarrn nie jest wyjątkiem. Uważa się, że cesarz Franciszek Józef bardzo go kochał. Kaiserschmarrn to połączenie omletu i naleśników. Przygotowywany jest z jaj, mleka i mąki z dodatkiem cukru, cynamonu, rodzynek i masła. Podczas gotowania przyszły Kaiserschmarrn smaży się z obu stron, rwie na kawałki, obficie posypuje cukrem pudrem – w efekcie powstaje oryginalny, chrupiący i bardzo smaczny deser. Tradycyjnie w Austrii podaje się je z powidłami śliwkowymi, sosem jabłkowym lub lodami waniliowymi.

Jak widać, Austria pełna jest najróżniejszych kulinarnych cudów i w najważniejsze święto kraju na pewno nikt nie będzie głodny!

Urodziny koncepcji „Czwartek dniem ryby”

„Czwartek to dzień ryb” – to zdanie jest wyraźnie zakorzenione w świadomości ludzi od czasów sowieckich. Tego dnia wszystkie stołówki serwowały gościom dania rybne. Do piątku zapomniano o mięsie i drobiu, a na stołach pojawił się gotowany mintaj, kotlety gromadnika czy smażony dorsz.

Dzień ryby został wynaleziony w 1932 roku przez Anastasa Mikoyana. To on był inicjatorem zarządzenia Ludowego Komisariatu Zaopatrzenia ZSRR „W sprawie wprowadzenia dnia rybnego w publicznych zakładach gastronomicznych”. Powody są jasne. Z jednej strony w kraju brakowało mięsa. Z drugiej strony istniała potrzeba rozwoju krajowego przemysłu rybnego i konserwowego. A co najważniejsze, wprowadzono do populacji nowe smaki, promując bardziej zróżnicowaną i zdrowszą dietę. Ale czwartek nie został jeszcze zdefiniowany jako dzień rybny – w rozporządzeniu było napisane, że powinien być bez określenia dnia tygodnia.

Po wojnie temat Dnia Ryby jakoś zeszedł na dalszy plan i został zapomniany. Jednak pod koniec lat 60. problem ponownie stał się istotny - ZSRR stał się światowym liderem pod względem liczby poławianych ryb oceanicznych i wielorybów, którymi trzeba było nakarmić ludność niezbyt przyzwyczajoną do ryb. I tak 26 października 1976 r. Komitet Centralny KPZR wydał dekret wprowadzający dzień ryb. Tym razem dzień rybny miał przypisany stały dzień tygodnia – czwartek.

Dlaczego ten dzień? Prasa przytaczała wówczas wiele argumentów i danych statystycznych, które miały potwierdzić, że czwartkowa sprzedaż ryb będzie maksymalna, a także korzyści dla organizmów pracowników. Tak naprawdę zadziałał prosty powód – aby na przekór wyznaniu wyznać dzień ryby w czwartek, a konkretnie po to, by wyrzucić z kalendarza religijnego, w którym dni postu to środa i piątek. Oznacza to, że wierzący nie otrzymywali mięsa w środę i piątek ze względów religijnych, a w czwartek ze względów politycznych.

W dzisiejszych czasach tradycja obchodzenia czwartku dniem ryb zniknęła niemal wszędzie i każdy dzień można uczynić dniem ryb bez żadnych problemów. Będzie to szczególnie łatwe i niedrogie w sklepie Svetofor na ulicy. Rewolucyjny, 2e.

Jak mówili w dzieciństwie: „Jedz więcej ryb – zawiera fosfor, dzięki czemu jesteś mądrzejszy”!

Dzień Granatu w Azerbejdżanie

Od czasów starożytnych Azerbejdżan zwracał szczególną uwagę na granat i uważał go za króla wszystkich owoców, zwłaszcza że jego działki tworzą rodzaj korony. Istniała nawet teoria, że ​​to właśnie granat stał się podstawą stworzenia kapeluszy królewskich.

Istnieje również wersja, którą po raz pierwszy odkryto w Chinach. Naukowcy ustalili jednak, że przybył tu dopiero w 100 wieku p.n.e.

Owoce granatu wykorzystywane są nie tylko do celów spożywczych oraz do produkcji soków, dżemów i innych potraw, ale także do celów leczniczych. Sok z granatów pomaga normalizować ciśnienie krwi i działa przeciwgorączkowo, miąższ pomaga zwiększyć apetyt, a starta skórka poprawia trawienie. Kwiaty granatu są suszone, parzone i pite jako herbata. Napój ten dodaje siły i energii.

W Republice Azerbejdżanu granat od dawna jest stabilnym i stale rosnącym źródłem dochodu. Tym samym 4000 hektarów przynosi do kraju ponad 30 tysięcy ton rocznie. Co więcej, każde drzewo owocuje przez prawie 100 lat.

Centrum uprawy granatów w Azerbejdżanie jest miasto Goychay. Rośnie tu wiele odmian granatu, w tym Veles, Kizil-anor, Shirin, Nana, Shikhbaba. Każdy z nich ma swój specyficzny smak. To właśnie w tym miejscu od 2006 roku obchodzone jest święto granatu, którego założycielami są Ministerstwo Kultury i Turystyki Republiki Azerbejdżanu oraz władze okręgowe miasta Goychay. Wydarzenia rozpoczną się od złożenia kwiatów pod pomnikiem przywódcy narodowego w parku Hejdara Alijewa. A potem święto rozwija się pełną parą - koncerty, występy zespołów folklorystycznych, jarmark i sztuczne ognie. Tutaj wszystko jest przygotowane z granatu i granatu. A najważniejszym napojem na święcie jest oczywiście sok z granatów – świeżo wyciśnięty, słodki i bardzo zdrowy!

Minsmith Pie Day w USA Minsmith Pie to tradycyjny słodki placek bożonarodzeniowy w krajach anglojęzycznych, wypełniony posiekanymi jabłkami i suszonymi owocami zmieszanymi z cukrem, miodem, aromatycznymi przyprawami, tłuszczem i zaprawiony alkoholem. Lepiej wybierać kwaśne jabłka, aby zrównoważyły ​​słodycz nadzienia. Zazwyczaj takie placki wypiekane są z ciasta kruchego i półzamknięte, przykrywając nadzienie zamiast całego ciasta z wyciętymi figurkami. Ciasto Minsmith wnosi świąteczny nastrój swoim oryginalnym wyglądem i pysznym nadzieniem, które rozgrzewa słodko-pikantnym smakiem z nutami cytrusów.

Angielskie przepisy z XV-XIX wieku opisują nadzienie Minsmith jako mieszankę mięsa i owoców.

200 g tłuszczu wołowego

1 łyżeczka. imbir w proszku

2 laski cynamonu

10 groszków ziela angielskiego

5 łyżek l. Brandy

Jabłka pokroić na ćwiartki i wydrążyć gniazda nasienne. Miąższ pokroić w małe kostki. Pokrój także kandyzowane owoce i daktyle. Zmiel tłuszcz wołowy. Wszystkie składniki oprócz brandy umieścić w dużej żaroodpornej misce i bardzo dokładnie wymieszać. Przykryć ściereczką i odstawić w chłodne miejsce na 8–12 godzin, następnie przykryć folią i wstawić do piekarnika nagrzanego do 120–130°C na 3 godziny, następnie wyjąć i pozostawić do ostygnięcia. Mieszaj od czasu do czasu minsmith, gdy ostygnie. Gdy minsmith ostygnie, ponownie dokładnie wymieszaj, dolewając brandy. Minsmith jest gotowy. Kiedy już zrobisz minsmith, zrobienie mismit pie nie może być łatwiejsze. Ciasto kruche należy rozwałkować cienko i wyłożyć okrągłymi foremkami na muffinki. Następnie napełnij ciasto minsmithem, z pozostałego ciasta wytnij „pokrywki”, przykryj nimi placki, mocno dociśnij i posmaruj olejem. Następnie pieczemy w piekarniku nagrzanym na 180°C przez 25–30 minut.

Dzień Dyni w USA Jest jedna rzecz, która dla Amerykanów bardziej niż cokolwiek innego symbolizuje październik i nie jest to nawet Halloween, choć jest to poniekąd powiązane z obchodami tego święta). Co to jest? Dynia! Na półkach i stoiskach zaczyna pojawiać się już na początku października i jest zwiastunem zbliżania się Wszystkich Świętych. Dzień Dyni ma na celu oddanie hołdu tej królowej ogrodów warzywnych.

Dzień ten obchodzony jest powszechnie i radośnie. Odbywają się wszelkiego rodzaju konkursy rzeźbienia w dyni, w wyniku których powstają prawdziwe arcydzieła sztuki rzeźbionej. Ludzie robią różne latarnie dyniowe i kolorowe panele z dyń o różnych kolorach i rozmiarach. I oczywiście tego dnia z dyni przygotowuje się wiele różnych kulinarnych przysmaków, od zwykłych naleśników dyniowych po konfiturę dyniową z jałowcem. I tego dnia pestki dyni smażone są na ogromnych blachach do pieczenia i patelniach i podawane dzieciom.

Dzień Dyni to idealna okazja, aby włączyć to pyszne warzywo do swojej diety, czy to w postaci tradycyjnego ciasta dyniowego, czy też bogatej i pysznej zupy dyniowej!

Święta państwowe i religijne w Austrii. Karnawały i festiwale w Austrii. Oficjalne święta w Austrii 2019.

Austriacy to ludzie pracowici, spokojni, opanowani i zdrowi, tylko 9% mieszkańców ma problemy z nadwagą. Jednak nadmierna „poprawność” nie przeszkadza im wnieść w swoje życie baśni, dzięki czemu austriackie wakacje są nie tylko jasne i kolorowe, ale także swojskie, przytulne i satysfakcjonujące.

Nowy Rok w Austrii 2018

Najpopularniejszym kierunkiem turystyki w Austrii podczas ferii zimowych są ośrodki narciarskie. Ich infrastruktura jest uważana za jedną z najbardziej rozwiniętych na świecie: wygodne wyciągi narciarskie i idealne stoki sprawiają, że wakacje są nie tylko przydatne, ale także przyjemne. Dla tych, którzy wolą spokojniejsze opcje na Nowy Rok, lepiej wybrać się do Wiednia. W tym okresie stolica zamienia się w bajkę: iluminacje, latarnie, girlandy, światełka – atmosfera jest inspirująca! Pod koniec grudnia na centralnym placu Wiednia odbywa się koncert, podczas którego uroczyście zapalają się lampki na miejskiej choince. Wiecznie zielone piękno jest dekorowane na długo przed rozpoczęciem uroczystości.

W listopadzie przed ratuszem rozpoczyna się wiedeński jarmark bożonarodzeniowy, gdzie można kupić pamiątki i skosztować gorących potraw. Jeszcze w styczniu Rynek Główny zamieni się w ogromne lodowisko.

W sylwestra wszystkie tradycje w Austrii mają jasne znaczenie - trzeba zrobić wszystko, aby następny rok był szczęśliwy:

• Dlatego o północy zwyczajowo całuje się swoich bliskich i wróży. Odbywa się to za pomocą ołowiu: metal topi się nad świecą, a następnie zanurza w zimnej wodzie. Powstała figurka jest dokładnie badana. Jeśli wyglądasz jak stara kobieta, przyniesie to nieszczęście, a jeśli zobaczysz serce lub czapkę, wszystko będzie dobrze;
• Jako prezenty dla bliskich wybiera się pamiątki w postaci prosiąt, koniczyny czy krwawnika. Uważa się, że przynoszą szczęście;
• Ulubionym daniem noworocznym Austriaków jest prosię. Tej nocy każdy powinien spróbować wieprzowiny, mięso uważane jest za szczęśliwe. Szczególnie dobrze jest zjeść pysk. Miejscowi mieszkańcy przygotowują także wypieki w kształcie świnek: pierniki, ciasteczka, ciasta, figurki czekoladowe – wszystko powinno przynieść szczęście domowi!

Święta austriackie: dania noworoczne

Austriackie Zimowe Karnawały 2018

Zanurzmy się na chwilę w bajce - czekają na nas zimowe karnawały Austrii:

• 6 stycznia obchodzony jest w Austrii Święto Trzech Króli. W tym dniu zwyczajowo rozpoczyna się dzień od wizyty w kościele, a następnie zbiera się na rodzinnym obiedzie. Wieczorem specjalnie ubrani ludzie chodzą od domu do domu na pamiątkę królów, a dzieci rysują na drzwiach znaki C, M, B, co oznacza pierwsze litery angielskiego wyrażenia: „Ten dom został pobłogosławiony przez Chrystusa. ” Promuje dobre samopoczucie;
• Zimą w miastach i alpejskich wioskach regularnie odbywają się parady i procesje, a turyści są zachwyceni tyrolskimi festiwalami w Austrii. Jednym z najbardziej zapadających w pamięć jest festiwal muzyczny poświęcony urodziny Mozarta(27 stycznia). Obchodzone jest w Salzburgu, gdzie gromadzą się w tym czasie miłośnicy muzyki klasycznej. Dzieła wielkiego kompozytora w wykonaniu filharmonii są wydarzeniem nietrywialnym;
• 40 dni przed Wielkanocą (15 lutego 2018 r.) Austriacy świętują Środa Popielcowa. W tym dniu zwyczajowo posypuje się głowę popiołem (lub rysuje na czole popielaty krzyż) i przystępuje do spowiedzi;

Wakacje w Austrii wiosną 2018

Kraj traktuje religię poważnie, więc Wielkanoc, podobnie jak inne święta religijne w Austrii, obchodzone są z rozmachem. Tysiące królików i jajek pojawia się na sklepowych półkach i staje się główną ozdobą stołu. Rano dzieci cieszą się z prezentów, jak na Boże Narodzenie, po czym wszyscy zasiadają do stołu. Podczas sobotnich nabożeństw zwykle poświęca się chleb, mięso, chrzan, sól i jajka. Jajka są pomalowane na określone kolory, z których każdy ma znaczenie. Na przykład zielony oznacza niewinność, czerwony oznacza krew Chrystusa, żółty oznacza mądrość.

W zależności od daty obchodów Wielkanocy (w 2018 r. wypada ona 1 kwietnia), Austriacy świętują Wniebowstąpienie w 40. dniu i Dzień Ducha Świętego- w dniu 50. Wszystkie te święta w Austrii są oficjalnymi dniami wolnymi.

Pierwszy dzień maja w tym kraju poświęcony jest ludziom pracy; V Dzień pracy Zwyczajowo odpoczywa się, spaceruje po parkach, karmi ptaki. W drugą niedzielę maja zwyczajowo gratuluje się matkom. Książki, pamiątki, kwiaty – to wszystko bardzo szybko kupuje się ze sklepowych półek.

Austriackie wakacje na wiosnę 2019

Wakacje w Austrii latem 2019

Od 29 czerwca do 10 lipca 2019 r. Wiedeń przyciągnie miliony turystów. Powodem tego jest sława Festiwal Jazzowy. W stolicy wystąpią najsłynniejsi wykonawcy gatunku: Jan Garbarek, Thomas Quasthoff, George Benson, Herbie Hancock. Warto zauważyć, że na tym festiwalu w Austrii można usłyszeć nie tylko jazz, ale także inne style muzyczne. Część występów odbędzie się w salach koncertowych i operze, część na ulicy i w klubach jazzowych.

Zaśnięcie Najświętszej Maryi Panny(15 sierpnia) jest oficjalnym świętem w Austrii. Tego dnia Austriacy biorą udział w uroczystych procesjach, udają się do katedr ozdobionych kwiatami i ziołami oraz wystawiają przedstawienia teatralne o charakterze religijnym.

Wakacje w Austrii jesienią 2019

Jesienne wakacje i festiwale w Austrii zachwycają różnorodnością:

• 26 października kraj obchodzi jeden z najważniejszych dni w historii - Dzień wycofania wojsk radzieckich. W Święto Narodowe na ulicach miast odbywają się parady, wiece, konkursy i różnego rodzaju konkursy;
• 11 listopada zdaje się budzić do życia z długiego snu. Na ulicach odbywają się jarmarki, handel tętni życiem, pije się młode wino. na cześć Świętego Marcina. Tradycyjnie w tym dniu pieczona jest gęś. Tradycja pojawiła się już w średniowieczu. Dawno, dawno temu na ten dzień pobierano podatek, czasami pasterze w zamian za to płacili gęsiami – przygotowanych według specjalnej receptury można było skosztować w licznych restauracjach.
• Patronem państwa od połowy XV wieku jest Leopold(15 listopada). To postać polityczna, pod którą znacznie wzmocniono pozycję Austrii, zbudowano kilka klasztorów i podniesiono poziom życia obywateli.

Grudniowe święta i Boże Narodzenie w Austrii

Pierwszym świętem w Austrii z serii zimowych obchodów jest Dzień Świętego Mikołaja(6 grudnia). To poranek dziecięcych uśmiechów: życzliwy czarodziej przynosi prezenty, które umieszcza w starannie przygotowanych i wyeksponowanych za progiem butach. Dla Austriaków Święty Mikołaj nie jest odpowiednikiem Ojca Mroza czy Świętego Mikołaja, jest postacią niezależną. Święty czuwa nad posłuszeństwem, więc obok niego zawsze można zobaczyć diabła z dużym koszem i gałązkami. Uważa się, że może zabrać ze sobą niegrzeczne dziecko, a nawet dać mu klapsa gałązką – jeśli zajdzie taka potrzeba. Dzieciątko Chrystus daje prezenty dzieciom. Tradycja ta tak głęboko zakorzeniła się w duszach tutejszych mieszkańców, że dzieci nie mają już żadnych pytań o naturę tego „cudu”.

Austriacy są ludźmi dokładnymi i religijnymi. Boże Narodzenie w Austrii- najważniejsze święto w roku. Z niepokojem podchodzą nawet do dekoracji choinki. Nawiasem mówiąc, zabawki szklane i plastikowe nie są modne. Uważa się, że wiecznie zielone drzewo nie jest stojakiem na ozdoby, jest symbolem święta, które powinno pozostać w swojej pierwotnej formie. Na czele stołu powinien dumnie prezentować się bajgiel waniliowy, obok którego powinna stać gęś i/lub karp. Uroczysta kolacja kończy się sortowaniem prezentów. Po czym wszyscy udają się na całonocne czuwanie, którego uczestnictwo jest dla Austriaka prawem.

Historycznie rzecz biorąc, Austria jest państwem, które na przestrzeni wielu wieków swojego istnienia pozostawało pod wpływem różnych tradycji kulturowych, wśród których są słowiańskie, germańskie i romańskie. Być może z tego powodu austriackie święta narodowe wyróżniają się oryginalnością i mają urzekający urok swojej pierwotnej kultury.

Jakie święta państwowe w Austrii obchodzone są w tym kraju i jak lokalni mieszkańcy obchodzą różne daty, rozważymy w naszym artykule.

Cechy świętowania w Austrii

Oprócz oficjalnych świąt państwowych w dużych miastach w całym kraju często obchodzone są lokalne wydarzenia. Od razu na myśl przychodzą nam znane w całej Europie bale, odbywające się corocznie w Wiedniu i nie mające sobie równych nie tylko w kraju, ale i na terenie całej Europy.

Warto zaznaczyć, że spośród 17 świąt państwowych większość ma charakter religijny: ich daty wyznaczane są zgodnie z ogólnie przyjętym w świecie katolickim kalendarzem gregoriańskim (prawie 80% tutejszych mieszkańców wyznaje katolicyzm).

Najważniejszymi świętami religijnymi w Austrii, podobnie jak w innych krajach prawosławnych, są Wielkanoc, Boże Narodzenie, Wniebowstąpienie i Trójca Święta. W takie dni zwyczajowo ofiarowuje się wspaniałe i pięknie zaprojektowane wydania Biblii, różańców, amuletów i innych przedmiotów do rytuałów religijnych i duchowych. W najlepszych tradycjach katolicyzmu dzieci otrzymują prezenty podczas pierwszej komunii.

Warto zaznaczyć, że Austriacy są szczególnie wyczuleni na obchody świąt religijnych.

Jakie święta uważa się za dni ustawowo wolne od pracy?

Oficjalne daty w Austrii ustalane są przez ustawodawstwo federalne lub stanowe. Ciekawostką jest to, że każdy kraj związkowy ma specjalne święto, które w każdym regionie obchodzone jest w inny dzień. Do głównych dat państwowych, oprócz Nowego Roku i wspomnianych wcześniej dat religijnych, zalicza się święto Trzech Króli w Austrii, obchodzone co roku 6 stycznia, a także inne ważne daty:

Wakacje szkolne ustalane są odrębnie dla każdego kraju związkowego, dlatego w różnych regionach kraju uczniowie mogą odpoczywać o różnych porach. W święta i święta lokalny transport publiczny kursuje według innego rozkładu jazdy i obowiązują opłaty.

Jak miejscowi myślą o wakacjach?

Austriackie święto narodowe obchodzone 26 października jest obchodzone przez Austriaków ze szczególnym podejściem. Na przykład w ważnych datach Wiedeńczycy przychodzą do swoich znajomych i przyjaciół z drobnymi, ale przyjemnymi prezentami. Czasem są to kwiaty, wino lub drobne pamiątki, często rzeczy przydatne.

Mieszkańcy stolicy bardzo cenią dwa święta – urodziny każdego mieszkańca i Boże Narodzenie, inne traktowane są z mniejszym szacunkiem.

Prezenty wręczane z okazji rocznic i urodzin są w większości oryginalne i indywidualne. Jeśli jednak ludzie razem pracują (lub studiują), nie jest wstydem dać jeden kosztowny prezent od całego zespołu: pod tym względem Austriacy są podobni do Rosjan. Również dość często miejscowi nie są nieśmiali i od razu mówią, co dokładnie chcieliby otrzymać, więc z wyborem prezentu prawie nie ma problemów.

Czy kiedykolwiek obchodziłeś święta narodowe w Austrii? Jeśli tak, podziel się z naszymi czytelnikami swoimi doświadczeniami lub ciekawą historią w komentarzach do tego artykułu.