ვირტუალური საინფორმაციო გადაცემა „შუა ურალის ხალხები: აზერბაიჯანელები. აზერბაიჯანული ქორწილის რიტუალები, ადათ-წესები და ტრადიციები აზერბაიჯანის ხალხების თანამედროვე ცხოვრება
აზერბაიჯანულმა წეს-ჩვეულებებმა და ტრადიციებმა დიდი გზა გაიარა, სანამ ჩვენთვის ნაცნობ ტიპებად ჩამოყალიბდნენ. მათ ჩამოყალიბებას მრავალი საუკუნე დასჭირდა და მრავალმა მოვლენამ, როგორც პოზიტიურმა, ისე უარყოფითმა, გამოიწვია მათი წარმოშობა. აზერბაიჯანული ტრადიციები ასევე ასახავს ადამიანების განსხვავებულ რელიგიურ მსოფლმხედველობას, მათი მენტალიტეტის თავისებურებებს და სხვა კულტურების გავლენას. რესპუბლიკის ცენტრალიზებულმა (საბჭოთა) ხელისუფლებამ მე-20 საუკუნეში მრავალი ტრადიციის მოსპობა სცადა, მაგრამ ვერავინ შეძლებს ადამიანში გაანადგუროს ის, რაც მისი ნაწილია. ამიტომ ბევრი უძველესი ტრადიცია ჯერ კიდევ ცოცხალია.
აზერბაიჯანი არის ქვეყანა, რომელიც წმინდად იცავს თავის ეროვნულ ტრადიციებს. ტრადიციები თან ახლავს აზერბაიჯანელებს დაბადების მომენტიდან და მთელი მათი ცხოვრების განმავლობაში: მაჭანკლობა, მშობიარობა, არდადეგები, მოსავლის აღება და მრავალი სხვა. გარდა ამისა, აზერბაიჯანის მრავალი ტრადიცია განასახიერებს ამ ხალხის სტუმართმოყვარეობას, მათ კულტურას, ხალხურ რწმენებს, ეროვნულ ტანსაცმელს, ხალხურ ფესტივალებსა და გართობას.
ქვეყანაში ბევრი რამ ექვემდებარება ძველ წეს-ჩვეულებებს და ტრადიციულ ისლამურ ნორმებს, ამიტომ ქცევის გარკვეული წესები უნდა იყოს დაცული. საზოგადოებრივ ადგილებში ტანსაცმლის სისუფთავე ძალიან ფასდება და არ არსებობს შეზღუდვები ყოველდღიურ ცხოვრებაში ევროპული ან სპორტული ტანსაცმლის ტარებაზე. ასევე ტრადიციულად ძალიან პატივმოყვარე დამოკიდებულებაა სალოცავი ადგილების მიმართ (მეჩეთებისა და მავზოლეუმების მონახულებისას უნდა დაიცვათ ყველა ისლამური ქვეყნისთვის ტრადიციული ნორმები). თავად ადგილობრივები, განსაკუთრებით ქალები, საკმაოდ მკაცრად იცვამენ, უპირატესობას მუქ ფერებს ანიჭებენ. მაგრამ დიდი ყურადღება ეთმობა ნათელ აქსესუარებსა და დეკორაციებს.
აზერბაიჯანელების სტუმართმოყვარეობა საყოველთაოდ ცნობილია. აზერბაიჯანში იციან როგორ მიიღონ სტუმარი ჭეშმარიტად კავკასიური გულითადობითა და მასშტაბებით. მოწვევაზე უარი შეიძლება ჩაითვალოს პირად შეურაცხყოფად. მაგრამ ამ საკითხში თავს არავინ დააკისრებს - სტუმრის სურვილი კანონია, ასე რომ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეთანხმდეთ სტუმართმოყვარე მასპინძელთან ვიზიტის სხვა დროს. ხშირად მასპინძელი ან სხვა თანამოსაუბრე სტუმარს ჩუქნის და ხშირად არა ყველაზე იაფს, ამიტომ რეკომენდებულია სუვენირების ან საჩუქრების მცირე ნაკრები თან გქონდეთ. ადგილობრივი ქალები, განსაკუთრებით შესამჩნევი სოფლად, ჩვეულებრივ არ ერევიან მასპინძელსა და სტუმრებს შორის საუბარში, თუნდაც მათ შორის იყვნენ მშვენიერი სქესის წარმომადგენლებიც. სუფრას გააწყობენ და მიართმევენ, მაგრამ უცხოელ სტუმრებთან ტრაპეზის გაზიარებაზე, ალბათ, უარს იტყვიან, ამიტომ ამის დაჟინებას აზრი არ აქვს. სტუმართმოყვარეობის წეს-ჩვეულებებს აქვს ღრმა ისტორიული ფესვები, პრინციპში, თანდაყოლილი მსოფლიოს მრავალი ხალხისთვის. აზერბაიჯანში მათი წარმოშობა პრიმიტიულ საზოგადოებაში მიდის, როდესაც ყოველგვარი კითხვების გარეშე თავშესაფარს აძლევდნენ ტომიდან გადარჩენილებს, დაცვას საჭიროებს, დაკარგულებს და მოხეტიალეებს.
აზერბაიჯანელებს ასევე აქვთ მაღალი რანგის ან პატივცემული სტუმრების მიღების ტრადიციული გზები. სახლის კარიბჭესთან სტუმრის შეხვედრისას მის ფეხებთან ცხვარი დაკლეს, სხვათა შორის, რქებზე ლენტები იყო მიბმული. სტუმრის ფეხქვეშ ცხვრის სისხლი ჩაუვარდა, ამ უკანასკნელმა ხელი სისხლში ჩაასო და სამსხვერპლო ცხოველს გადააბიჯა. გაჭირვებულებს ცხვრის ხორცი დაურიგეს. ძველ აზერბაიჯანში არსებობდა ჩვეულება: თუ მსახური სტუმარს გზაზე მიჰქონდა სავსე ტომარა საკვებით, ეს იყო მინიშნება იმისა, რომ სტუმრის დაბრუნების დრო იყო.
აზერბაიჯანელების სტუმართმოყვარეობა ერთ დროს ცნობილი იყო როგორც ახლო აღმოსავლეთში, ასევე რუსეთში. წყაროები მოგვითხრობენ, თუ როგორი სტუმართმოყვარეობით შეხვდნენ აზერბაიჯანელები პეტრე I-ს დერბენტში, თავადი დოლგორუკი ბაქოში და სალიანი, შუშაში ქალაქ შემახას სამხედრო გუბერნატორი, ა.ბესტუჟევი გუბაში, მ.იუ. ლერმონტოვი გუსარიში, ყაზანის უნივერსიტეტის პროფესორი ი. ბერეზინი ა.ბაკიხანოვთან.
მთაში დაკარგული, დაღლილი და ღამით მოგზაურობაში ჩამორჩენილი მოგზაურებისთვის ოდესღაც აშენდა თავშესაფრები „ამან ევლიარი“, რომლებიც დღემდე შემორჩენილია აზერბაიჯანის მთებში უძველესი ძეგლების სახით. ეს იმაზე მეტყველებს, რომ აზერბაიჯანელები სტუმართმოყვარეობას ავლენდნენ არა მხოლოდ სახლში, არამედ მის გარეთაც და თავშესაფარს აძლევდნენ მოგზაურებს სოფლიდან მოშორებულ ადგილებშიც კი.
სახლში შესვლისას აუცილებლად გაიხადეთ ფეხსაცმელი და მიჰყევით მეპატრონის მითითებებს. როგორც წესი, ჩაის სუფრაზე პირველ რიგში მიირთმევენ. დასალევად განკუთვნილი ორიგინალური აზერბაიჯანული ჭურჭელი არის არმუდუს ჭიქები ან სხვაგვარად "ბოგმალი". ორივე სახელი ასოცირდება ამ სათვალეების ფორმასთან და ასოციაციასთან, რომელსაც ისინი იწვევს ხალხის გონებაში. ძნელი წარმოსადგენია, რომ აზერბაიჯანელები ჩაის სვამენ მათ გარეშე.
ნებისმიერ აზერბაიჯანულ სახლში სტუმარს პირველ რიგში ჩაის სთავაზობენ. დღესასწაული ყოველთვის ჩაით იწყება და ამით მთავრდება. უფრო მეტიც, ჩაის მოჰყავთ მაშინაც კი, თუ სტუმარი არ მოსულა მეპატრონეებთან დასაჯდომად, არამედ საქმეზე, რამდენიმე წუთით.
არის მხოლოდ ერთი შემთხვევა, როცა აზერბაიჯანელი ჩაის არ გვთავაზობს: თუ მას არ სურს ამ ადამიანის სახლში ნახვა და მას მტრად თვლის.
მათი ფორმით ჩაის ჭიქები - არმუდუ - აღმოსავლური ქალის კლასიკურ ფიგურას წააგავს. შუა წელის მსგავსია - ეს არის შუშის ყველაზე თხელი ნაწილი, აქედან მომდინარეობს სახელწოდება "ბოგმალი", რაც ნიშნავს შევიწროებას. შუშის კიდევ ერთი სახელია "არმუდუ", როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ასევე ასოცირდება მის ფორმასთან. "არმუდუ" თარგმანში ნიშნავს მსხლის ფორმის, რადგან. ისინი რეალურად ჰგავს მსხლის ფორმას. არმუდუს ჭიქები, რომლებიც შეიძლება იყოს მინის, ფაიფურის, თიხის, ვერცხლის და ა.შ. და სამოვარი ქმნის შესანიშნავ ჩაის კომპლექტს, რომელიც ყველა აზერბაიჯანული ოჯახის საკუთრებაა. მინდა აღვნიშნო, რომ უძველესი სამოვარის დაბადების ადგილი, რომელიც 4 ათას წელზე მეტია, აზერბაიჯანია.
ჩაის დალევის შემდეგ მიირთვით ძირითადი კერძები, მწვანილი და ახალი ბოსტნეული, შემდეგ კი ტკბილეული ან დოვგა. არ არის მიღებული საჭმლის მარცხენა ხელით მიღება. ბრინჯს იღებენ მწიკვით, ასევე სამარცხვინოდ ითვლება ზოგიერთი კერძის ან პურის ნაჭერით წაღება. ურბანულ გარემოში კვება, როგორც წესი, ტარდება ევროპული სტანდარტების მიხედვით, დანაჩანგალითა და ცალკეული პორციებით. სოფლად, განსაკუთრებით თუ ვსაუბრობთ რაიმე სახის სათემო დღესასწაულზე, სუფრასთან ქცევის წესები უფრო თავისუფალი და არაფორმალურია.
ჩაის სახლი კიდევ ერთი ტრადიციაა, რომელიც დაკავშირებულია ჩაის ცერემონიასთან. სტანდარტული ცენტრალური აზიური ჩაის სახლისგან განსხვავებით, სადაც შეგიძლიათ დალიოთ ჩაი და მიირთვათ გულიანი ლანჩი, აზერბაიჯანული ჩაი ემსახურება მხოლოდ ჩაის. მასთან ერთად შეუძლიათ მხოლოდ ტკბილეულის და ტკბილეულის შეთავაზება, მაგრამ არა საკვები. უცხოელის თანამედროვე გაგებით, ჩაის სახლს თამამად შეიძლება ეწოდოს კლუბი და ექსკლუზიურად მამაკაცებისთვის. აქ განიხილავენ ახალ ამბებს, საქმეებს, აწყობენ გეგმებს, იხსენებენ წარსულს და რაც მთავარია ინარჩუნებენ ურთიერთობებს. გარკვეული გაგებით, ეს არის ინსტიტუტი, რომელიც შექმნილია საზოგადოებაში სტაბილურობის შესანარჩუნებლად. მეზობლები, რომლებიც დღისით ჩხუბობდნენ, საღამოს ხვდებიან ჩაის სახლში. აქ კი, მეზობლებსა და მეგობრებს შორის, ჩაის ჭიქაზე, შეუძლიათ მშვიდად განიხილონ თავიანთი პრობლემები და იპოვონ ურთიერთსასარგებლო გამოსავალი არსებული სიტუაციიდან.
აზერბაიჯანელების მიერ აღნიშნულ დღესასწაულებს შორის ფართოდ აღინიშნება ყურბან ბაირამი (მსხვერპლშეწირვის დღესასწაული) და ორუჯლუკი (მარხვის დღესასწაული). ნოვრუზ ბაირამი ყველაზე პოპულარული დღესასწაულია. ეს უძველესი ხალხური დღესასწაული ახალი წელი და გაზაფხული. იგი აღინიშნება 21 მარტს - გაზაფხულის ბუნიობის დღეს. ამისთვის ზამთრის ბოლოდან ემზადებიან: ბინების გარემონტებას, ახალ ტანისამოსს კერავენ, რაც მთავარია, ხორბლის თეფშებზე მოყვანას, შემდეგ სპეციალურად მოხარშვას. დღესასწაულის დღეს საღამოს იშლება სუფრა მდიდარი კერძებით, რათა წელი იყოს მდიდარი და ნაყოფიერი. ეზოებში პატარა ცეცხლს ანთებენ, რომლებზეც ბავშვები უფროსი ბავშვების მეთვალყურეობის ქვეშ ხტებიან. ნოვრუზის აღნიშვნა აზერბაიჯანის ერთ-ერთი საინტერესო ხალხური ტრადიციაა. ნოვრუზი გაზაფხულის დღესასწაულია, ახალი წლის დასაწყისი. ნოვრუზის აღნიშვნამდე აზერბაიჯანელები აღნიშნავენ რამდენიმე წინა დღეს, ეს არის დღესასწაულები, რომლებიც აღნიშნავენ ძველი წლის დასასრულს და ახალი წლის დაწყებას. საუბარია ოთხ წინასადღესასწაულო ოთხშაბათზე: სუ ჩერშენბე (ოთხშაბათი წყალზე), ოდლუ ჩერშენბე (ოთხშაბათი ცეცხლზე), ტორპაგ ჩერშენბე (ოთხშაბათი ხმელეთზე) და აჰირ ჩერშენბე (გასული ოთხშაბათი). გავრცელებული რწმენით, პირველ ოთხშაბათს წყალი განახლდა, მდგარმა წყლებმა მოძრაობა დაიწყეს. მეორეში - ცეცხლი, მესამეში - მიწა. მეოთხე ოთხშაბათს ქარმა ხეებს კვირტები გაუხსნა და გავრცელებული რწმენით გაზაფხული მოდიოდა.
რაც შეეხება ტანსაცმლის ტრადიციებს, აზერბაიჯანელების ეროვნული კოსტიუმები ძალიან ლამაზი და ორიგინალურია. ქალის კაბებს აქვს მოხდენილი სილუეტი და ჭრა, რაც ხაზს უსვამს აზერბაიჯანელი ლამაზმანების მოქნილ ქვეყნებს. ისინი მორთულია რთული ნაქარგებით და მორთულია ლამაზი "ოქროსფერი" ლენტებით. მამაკაცის სამოსიც ძალიან გამორჩეულია. ეს ხაზს უსვამს მათ მამაკაცურობას და ხელს არ უშლის მათ სწრაფ მოძრაობებს. ქალის ტანსაცმელი ძირითადად აბრეშუმისა და ხავერდისგან იყო დამზადებული, ხოლო მამაკაცის ტანსაცმელი ქსოვილისა და ხელნაკეთი ქაშმირის ქსოვილისგან. აზერბაიჯანული კოსტუმის მნიშვნელოვანი ელემენტია საცვლები. იგი (როგორც ქალის, ისე მამაკაცის) ტილოსა და ბამბის ქსოვილისგან იყო შეკერილი. მდიდარ ლამაზმანებს აბრეშუმი აქვთ. ნათელი ფერებით გამოირჩეოდა ქალის სამოსი. პერანგზე მათ ეცვათ მოკლე, მორგებული კაფტანი თავმოყრილი, ხოლო ზამთარში დამატებით მოქსოვილი უმკლავო ჟილეტი. ქალს თმები ვიწრო სწორ საფარში ჰქონდა შეკრული, თავზე დაბალი ქუდი შარფით დაიდო. ეზოდან გასვლისას, განსაკუთრებით ქალაქში, შარფს აყრიდნენ შალს ან სპეციალურ გრძელ კონცხს – ფარდას. მამაკაცის ფეხსაცმელი იყო ტყავის ფეხსაცმელი, რბილი ჩექმები და ფეხსაცმელი ზევით ამობრუნებული. ქალები სახლში იცვამდნენ საკუთარ ნაქსოვ წინდებს, ხანდახან ტყავის ძირებით, ხოლო სახლიდან გასვლისას იცვამდნენ ჯორებს პატარა ქუსლებით და წვეტიანი, ამობრუნებული თითებით. მკვეთრი სოციალური უთანასწორობის პირობებში მოსახლეობის სხვადასხვა სოციალური ჯგუფის ჩაცმულობაში დიდი განსხვავებები დაფიქსირდა. შეძლებული მამაკაცები ატარებდნენ ძვირადღირებული მასალისგან დამზადებულ ტანსაცმელს - წვრილ ქსოვილს, აბრეშუმს; ჩერქეზულ ქურთუკს ამშვენებდა მკერდის ჯიბეები, რომლებიც წარსულში ბანდოლისა და გაზირის ფუნქციას ასრულებდა და ქამარზე იყო შემოსილი ვერცხლის სამკაულებით მორთული თხელი ტყავის ქამრით. მდიდარი ქალები ძვირადღირებული ქსოვილებისგან ტანსაცმელსაც კერავდნენ - აბრეშუმი, ბროკადი, ხავერდი; მათ ეკეთათ ფართო ტყავის ან ხავერდის ქამარი დახვეწილი ვერცხლის ბალთებით და ჩამოკიდებული მონეტებით. მათ კოსტიუმს უამრავი სამკაული ავსებდა - სამაჯურები, მონისტოები, ზარები, ბეჭდები. ამჟამად, როგორც მამაკაცები, ასევე ქალები ატარებენ პანეევროპული ტიპის სამოსს. ეროვნული კოსტუმის გარკვეული ელემენტები (ქუდები მამაკაცებისთვის და ფართო კალთები ქალებისთვის, შარფები, შარფები) მხოლოდ სოფლად გვხვდება, ძირითადად ხანდაზმულებში.
საქორწილო ცერემონიები იყო და რჩება ყველაზე მდიდარი ეროვნული რიტუალებითა და ცერემონიებით. ისინი იწყებენ წინასწარი შეტყობინებით...
საქმროს ახლობლები გოგონას სახლში ახლო ნათესავს აგზავნიან. მან უნდა თქვას მაჭანკლობის ცერემონიაზე მისვლის განზრახვაზე. ისე ხდება, რომ სახლში გოგოები ამაზე თანხმობას არ იძლევიან. ამ შემთხვევაში, პატარძლის ოჯახიდან ყველაზე პატივსაცემი ცდილობს გოგონას მშობლებისგან თანხმობა მიიღოს.
აზერბაიჯანული ტრადიციით ჩაი მაჭანკლობის შეუცვლელი ატრიბუტია. არ არის ჩვეული, რომ ამ ქვეყნის ხალხი პირდაპირ თქვას: ამბობენ, შენი ქალიშვილი ჩვენს შვილზე გაათხოვეო. ის, რომ სახლში მაჭანკლები მოვლენ, წინასწარ არის ცნობილი და დიდი საჯაროობის გარეშე. თავად მატჩის პროცესის დროს საუბარი მხოლოდ მინიშნებებითა და ნახევრად მინიშნებებით მიმდინარეობს. და პასუხიც ორაზროვნად არის გაცემული და არააზერბაიჯანელი ასეთ პასუხს ვერ გაიგებს. ზოგადად, მას ჩაის საშუალებით აძლევენ: თუ მაჭანკლებისთვის შეთავაზებულ ჩაის შაქარს უმატებენ, მაშინ ქორწილისთვის უნდა მოემზადო. თუ შაქარი მიირთვით ჩაის ცალკე, ეს ნიშნავს უარს.
ჩვეულებად შეიძლება გამოირჩეოდეს ახალშობილთა სახელების არჩევაც. სახელის არჩევა ჩვეულებრივ გარკვეულ სირთულეებს შეიცავს. დომინანტი ხალხის წარმომადგენლები უფრო თავისუფალნი არიან ბავშვის სახელის არჩევისას. არჩევანი შეიძლება გადაწყდეს სახელზე, რომელიც შეესაბამება წინა შვილის სახელს, განსაკუთრებული ყურადღების გარეშე, ოჯახის წინა წარმომადგენლის მნიშვნელობის, სახელის, ან უბრალოდ მშობლის ან სხვა ნათესავის შეხედულებისამებრ.
ოჯახი და ოჯახური ცხოვრება ეთნიკური ჯგუფის მდიდარი ტრადიციული კულტურის მატარებელია. აზერბაიჯანელთა ოჯახური ცხოვრება გამოირჩეოდა პატრიარქალური ურთიერთობების დიდი რაოდენობით. მამაკაცი - ოჯახის უფროსი - იყო მოძრავი და უძრავი ქონების სუვერენული ადმინისტრატორი, ცოლის მზითის გამოკლებით. ბავშვები მამისა და უფროსი კაცების მკაცრი მორჩილებით იზრდებოდნენ. ცოლი უდავოდ ემორჩილებოდა ქმარს, ისევე როგორც დედამთილს და სხვა ხანდაზმულ ქალებს ქმრის სახლში. ოჯახის შექმნის, ბავშვების გაჩენისა და აღზრდის, ემოციური და ემოციური კომუნიკაციის, დასვენებისა და დასვენების ორგანიზებისას, სახლის მართვაში, ხანდაზმულ მშობლებზე ზრუნვაში და ოჯახური ცხოვრების სხვა მრავალი ასპექტის დროს ჩნდება და ფუნქციონირებს ტრადიციული ცხოვრების წესის სხვადასხვა ელემენტები.
აზერბაიჯანის ნაციონალურ ცეკვებს, ისევე როგორც რეალურ ქუჩის წარმოდგენებს, ამ ქვეყნის კულტურის განუყოფელ კომპონენტს უწოდებენ. ნაციონალურ სამოსში გამოწყობილი მოცეკვავეები გამვლელებს წრეს უვლიდნენ და მათ გარშემო ცნობისმოყვარე დამთვალიერებლები იკრიბებოდნენ. ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია "კოსა-კოსას" რიტუალი - ცეკვა გაზაფხულის დადგომაზე. ახალგაზრდები პატარა ჯგუფებად იკრიბებოდნენ და პირდაპირ ქუჩაში აწყობდნენ მხიარულ იმპროვიზაციებს, მადლიერი მაყურებლებისგან ჯილდოდ სხვადასხვა ტკბილეულს იღებდნენ. განსხვავება მამაკაცისა და ქალის ცეკვებს შორის გასაოცარია. აზერბაიჯანელი მოცეკვავეები ცეკვას ძირითადად ტანის ზედა ნაწილით ასრულებენ: თავით, მკლავებით, ტანით. გოგონები მაყურებელს აჯადოებენ ხელების გლუვი მოძრაობით, წელის მოხრით, ბოროტი ღიმილით და თავის მოხვევით.
მოკრძალებული, მაგრამ იდუმალი და ამაყი ქვეყანა ულამაზესი სახელით აზერბაიჯანი ლამაზად მდებარეობს კასპიის ზღვაზე. პროგრესული საზოგადოების გვერდით, აზერბაიჯანელი ხალხი, აშენებს გიგანტურ კომპლექსებს დედაქალაქში და სხვა მჭიდროდ დასახლებულ ქალაქებში, ავითარებს საოფისე პროექტებს, ახდენს ნავთობის პლატფორმების მოდერნიზაციას, აგრძელებს პატივისცემას მათი შთამომავლების მემკვიდრეობის სულიერ სიმდიდრეს. აზერბაიჯანში ახალგაზრდებიც და მოხუცებიც მკაცრად იცავენ ეროვნულ ტრადიციებს. აქ ყოველი ადამიანი ჩვილობიდანვე ჩაძირულია ორიგინალურობის უნიკალურ ატმოსფეროში.
მეტი შეიძლება მოგეწონოთ
ქიამათ-კაპი კარიბჭე (განკითხვის დღის კარიბჭე) ქიამათ-კაპი - "განკითხვის დღის კარიბჭე" ან "აღდგომის კარიბჭე" (არაბული ბაბ ალ-კიასშა, თურქული ქიამატ-კაპი, სპარსული Dar-i Qiyamat) - ადრე არსებული მუსულმანური სალოცავი ადგილი დერბენტში. , მდებარეობს ჩრდილოეთ ქალაქის გალავნის ერთ-ერთ კოშკთან (VI ს.) გარედან, შუა საუკუნეების შაქრისტანის გარეთ. იგი წარმოიშვა მე-9-მე-10 საუკუნეებში კარგად დაცული ვიწრო გადასასვლელის ადგილას თავდაცვითი კედელში თაღოვანი სარდაფით, რომელიც აქ ფუნქციონირებდა გვიან სასანურ და ადრეულ არაბულ პერიოდებში. როგორც არქეოლოგიური გათხრების შედეგად დადგინდა, მითითებულ დროს გადასასვლელი გადაკეტილი იყო ქალაქის მხრიდან და ამგვარად გადაიქცა ოთახად (4,5 კვადრატული მეტრი), ხოლო მიმდებარე ტერიტორია (დაახლოებით ორმოცი კვადრატული მეტრი) კოშკისა და კოშკის შეერთების ადგილზე. კედელი შემოღობილი იყო ქვის სვეტებით გალავნის განივი ხის სხივებით და ორი მოჩუქურთმებული სვეტით შემკული შესასვლელით, ჯერ კიდევ 1920-იანი წლების ბოლოს - 1930-იანი წლების დასაწყისში აქ იყო პატივსაცემი, წმინდა ადგილი, რომელსაც ერქვა სახელი აზერბი. ბურუნჯ პირი ("კუთხის პირი"). შემდგომ ხანებში ეს საკულტო ძეგლი და მისი სახელი დავიწყებას მიეცა. 2002-2004 წლებში ამ ადგილზე არქეოლოგიური გათხრები ჩატარდა.
25 თებერვალს, დერბენტის რაიონის რეგიონალური საგანმანათლებლო დაწესებულების და ახალგაზრდობის საქმეთა და ტურიზმის დეპარტამენტის ორგანიზებით, სოფელ ბელიჯის გიმნაზიაში გაიმართა KVN სასკოლო ლიგის პირველი ეტაპი. ღონისძიებას ესწრებოდნენ ახალგაზრდობის საქმეთა და ტურიზმის დეპარტამენტის უფროსი რაფილ გაჯიახმედოვი, ახალგაზრდობის საქმეთა და ტურიზმის დეპარტამენტის სპეციალისტი კემრან ისაევი, კულტურის, ეროვნული პოლიტიკისა და რელიგიის განყოფილების მთავარი სპეციალისტი მაქსიმ კიჩიბეკოვი, საჯარო სკოლის დირექტორი. სოფელ ბელიჯი კახრიმან იბრაგიმოვის და სხვ. პირველ ეტაპზე 4 რაიონული გუნდი იბრძოდა: „სიცილის კორპორაცია“ (სოფ. ბელიძის გიმნაზია), „დაღლილი სკოლით“ (სოფ. ბელიძის No1 საშუალო სკოლა), „მზე“ (საშუალო სკოლა No. სოფელ ბელიჯის 2) და „სხვა სიცოცხლე“ (სოფელ ნიუგდის საშუალო სკოლა). „KVN-ის მონაწილეები ასრულებენ მნიშვნელოვან სოციალურ დავალებას, ისინი აჩვენებენ რამდენად ნათელი, საინტერესო, ჭკვიანი, ენერგიული ახალგაზრდები არიან ჩვენს მხარეში. ნებისმიერი სახელმწიფოს ერთ-ერთი უმნიშვნელოვანესი პრიორიტეტი უნდა იყოს ახალგაზრდობის განვითარების პირობების შექმნა. აუცილებელია, ახალგაზრდა თაობას მიეცეს საშუალება, გააცნობიეროს საკუთარი თავი, იპოვოს თავისი მოწოდება და იპოვოს ღირსეული ადგილი საზოგადოებაში. დერბენტის რაიონის ადმინისტრაცია ყოველთვის მხარს უჭერდა და მხარს დაუჭერს ნიჭიერ, მიზანდასახულ და ენერგიულ სტუდენტებს, ვინც ისწრაფვის განათლებისკენ, ახორციელებს ინიციატივას სწავლაში, შემოქმედებითობაში, სპორტში და ცხოვრების სხვა სფეროებში. ახალგაზრდების წარმატება ჩვენი რეგიონისა და რესპუბლიკის ხვალინდელი კეთილდღეობის გასაღებია“, - აღნიშნა რაფილ გაჯიახმედოვმა. სიცილის კორპორაციის გუნდი (სოფელ ბელიჯიში გიმნაზია) ნახევარფინალში გავიდა. მომდევნო ეტაპი მალე გაიმართება.
კარიბჭე Kala-kapy Kala-kapy (XVI - XVIII სს.) თურქული ენიდან თარგმნილი ნიშნავს "ციხის კარიბჭეს". სხვა კარიბჭეებისგან განსხვავებით, ეს კარი არა ქალაქში, არამედ პირდაპირ ციტადელის შესასვლელთან მიდის. ეს არის ციტადელის პირველი კარიბჭე სამხრეთ ქალაქის გალავანზე. ჩრდილოეთ ფასადზე, კარიბჭის აღმოსავლეთით, კედელში არის ქვის კიბე, რომელიც მიდის საბრძოლო დარბაზში, რომელიც მდებარეობს კოშკში მიწიდან 3 მეტრის სიმაღლეზე. კარიბჭისა და კოშკის ზემოთ კედელს აქვს პარაპეტი ხვრელებისგან. კარიბჭის აღმოსავლეთ მხარეს ნახევარწრიული საგუშაგო კოშკია. კალა-კაპას კარიბჭესა და უფრო ძველ კარიბჭეს შორის გარკვეული მსგავსების მიუხედავად, ისინი უფრო უახლესი წარმოშობისაა. კარიბჭის აგებას ექსპერტები მე-18 საუკუნეს მიაწერენ - იმ პერიოდს, როდესაც დერბენტი ყუბანის სახანოს შემადგენლობაში შევიდა და ფეტ-ალი ხანს მიეწერება.
”მიწით სარგებლობისა და დაგეგმვის წესების გამოყენების კონკურსში საუკეთესოდ აღიარეს სერგოკალინსკის რაიონის სოფლის საბჭო. ხოლო ნომინაციაში „კულტურული მემკვიდრეობის ობიექტების შენარჩუნების საუკეთესო განხორციელებული პროექტი“ ერთხმად იქნა აღიარებული ქალაქ დერბენტში ნარინ-კალას ციტადელის აღდგენისა და აღდგენის პროექტი“, - განაცხადა სააგენტოს თანამოსაუბრემ.
კონკურსის გამარჯვებულებს ჯილდოები გადასცა რუსეთის ფედერაციის მშენებლობის მინისტრმა მიხაილ მენმა. როგორც რუსეთის მშენებლობის სამინისტროს ხელმძღვანელმა აღნიშნა, კონკურსი პოპულარობას იძენს - წელს გაცილებით მეტი მონაწილე გამოცხადდა.
კონკურსზე სულ 194 განაცხადი შევიდა, საიდანაც ფინალში 57 გავიდა. 2016 წელს კონკურსის საორგანიზაციო კომიტეტმა დაადგინა ახალი ნომინაცია „საუკეთესოდ განხორციელებული პროექტი ჩაშენებული ტერიტორიის განვითარებისთვის“, რომლისთვისაც 18 პროექტი იბრძოდა. კონკურსის მონაწილეებს შორის არიან ავტორიტეტები, ბიზნეს სტრუქტურების წარმომადგენლები - დეველოპერები, ტექნიკური მომხმარებლები.
საკონკურსო განაცხადები შეფასდა ექსპერტთა ჟიურის მიერ, რომელშიც შედიოდნენ პრაქტიკოსები, ჩვენი ქვეყნის წამყვანი სამეცნიერო ორგანიზაციების წარმომადგენლები, ეროვნული ასოციაციებისა და სამშენებლო ინდუსტრიის დამსაქმებელთა ასოციაციების ხელმძღვანელები.
შეგახსენებთ, რომ ყოველწლიური ურბანული დაგეგმარების კონკურსი რუსეთის მშენებლობის სამინისტრომ 2014 წლის 10 დეკემბერს გამოაცხადა. მისი მთავარი მიზანია ურბანული დაგეგმარების სფეროში პროექტების განხორციელებისა და ქვეყნის სხვა რეგიონებში განხორციელების საუკეთესო პრაქტიკის განსაზღვრა.
1962 წლის 2 აპრილს სკოლა-ინტერნატი გადავიდა სპეციალურად აშენებულ კომპლექსში, რომელიც შედგებოდა რამდენიმე შენობისგან: სამსართულიანი სკოლის შენობა 300 მოსწავლისთვის, სამსართულიანი საერთო საცხოვრებელი, სასადილო, სამეურნეო შენობები (სამრეცხაო, საქვაბე ოთახი) და მასწავლებლების საცხოვრებელი კორპუსი. სკოლამ მიიღო მე-6 ყოვლისმომცველი რვაწლიანი პანსიონის სტატუსი. იმავე წელს პანსიონში ჩავიდნენ ბავშვები ტაბასარანის, აკუშინსკის, ბუინაკის და დაღესტნის რესპუბლიკის სხვა რეგიონებიდან. მასწავლებლებსა და პედაგოგებს ღრმად უნდა შეესწავლათ დაღესტნის ხალხების წეს-ჩვეულებები, კულტურა, რიტუალები და ტრადიციები, რათა მოეპოვებინათ მიდგომა თითოეული ბავშვის მიმართ, რომელიც შორს არის მათი სახლიდან. პირველი დირექტორი, რომელმაც აიღო პასუხისმგებლობა ამ ბავშვებზე, იყო პინხას ილიჩ ილიაგუევი. 1962 წელს იგი შეცვალა
გერეიხანოვი აბდულა გერეიხანოვიჩი, რომელიც შემდეგ პოსტზე შეცვალა ურუჟბეკ ფატალიევიჩ ფატალიევმა.
1964 წელს სეიდოვ მირკერიმ სულთანოვიჩმა, დიდი სულის კაცმა, რომელიც სიცოცხლის ბოლო დღეებამდე მიუძღვნა ბავშვებს და განათლების საქმეს, ომის ვეტერანს, დააჯილდოვა წითელი ვარსკვლავის ორდენით და პირველი ხარისხის სამამულო ომებით. , მრავალი ორდენი და მედალი, აიღო ხელკეტი და 1986 წლამდე მუდმივად ატარებდა ამ საათს. მასწავლებელი, მეომარი, მოქალაქე.
ტრაგიკულმა უბედური შემთხვევის შედეგად შეწყვიტა სიცოცხლე ამ შესანიშნავ ადამიანს. 1999 წლის 24 ნოემბრის ხსოვნის პატივსაცემად, სკოლის თანამშრომლებმა შუამდგომლობით მიმართეს დაღესტნის რესპუბლიკის სახელმწიფო საბჭოს, მირკერიმ სულთანოვიჩ სეიდოვის მე-6 სკოლა-ინტერნატს დაერქვას. დაღესტნის რესპუბლიკის სახელმწიფო საბჭოს 2000 წლის 19 სექტემბრის №286 განკარგულებით, დერბენტში მდებარე „მე-6 ყოვლისმომცველი საშუალო სკოლა-ინტერნატი“ მირკერიმ სულთანოვიჩ სეიდოვის სახელი მიენიჭა.
თქვენ გვასწავლეთ ბრძოლაში დაჟინებული ვიყოთ,
მან მასწავლა მუშაობა ძალის დაზოგვის გარეშე.
ჩვენო მასწავლებელო, ქედს ვიხრი შენს წინაშე
ყველაფრისთვის, რაც მან გვასწავლა.
მე-6 სკოლა-ინტერნატის კოლეგები და კურსდამთავრებულები განსაკუთრებული სიყვარულით და სითბოთი იხსენებენ რუს მასწავლებლებს, რომლებიც მისი დაარსებიდან მუშაობდნენ. ესენი არიან ვერა ალექსანდროვნა ზოლოტარევა, მარია იაკოვლევნა სეიდოვა, ვერა სტეპანოვნა ვოროტილინა, მარია გრიგორიევნა სულეიმანოვა, მარინა ფედოროვნა ჩეპრაკოვსი და იური მიხაილოვიჩი, ვალენტინა პავლოვნა რამაზანოვა, ნინა მიხაილოვნა ვორონცოვა, ვალენტინა ნიკოლაევნა ნესტილოვა ფელადო კალიალოვი პეგინა ოლგა პეტროვნა. ახალგაზრდობაში საგანმანათლებლო დაწესებულებების დამთავრების შემდეგ დავალებით ჩამოვიდნენ ჩვენს რესპუბლიკაში და მრავალი წელი დარჩნენ აქ, ბევრმა შექმნა საკუთარი ოჯახი და სამუდამოდ დაუკავშირა ცხოვრება დაღესტანს.
მათთან გვერდიგვერდ მუშაობდნენ აპაჟევა მინა რუსტამოვნა, მამედოვა შარგია კადიროვნა და ახლა მომუშავე ბაბაევა როზა მარდახაევნა.
55 წლის განმავლობაში ბევრი მასწავლებელი და განმანათლებელი შეიცვალა. თუ 1959-60 სასწავლო წელს 11 იყო, მაშინ 1966-67 სასწავლო წლებში 30 მასწავლებელი და აღმზრდელი. ახლა ჩვენ 70-ზე მეტი ადამიანი ვართ.
1963 წელს იყო პირველი კურსდამთავრებული, სულ ამ პერიოდში იყო 45, ეს არის 1250 კურსდამთავრებული.
1986 წელს სეიდოვი შეცვალა მ.ს. მოვიდა ვიტალი პავლოვიჩ ზოტოვი, ახლა მთავარი დირექტორატის უფროსის მოადგილე.
1986 წელს მე-6 სკოლა-ინტერნატმა მიიღო დერბენტში „მე-6 ყოვლისმომცველი საშუალო სკოლა-ინტერნატის“ სტატუსი, ამ მომენტიდან დაიწყო ახალი ერა და ბავშვების აღზრდისა და განათლების ახალი ტალღა.
1992 წლიდან სკოლა ფუნქციონირებს ნ.ს. კაზიმოვა.
2012 წლის ივნისში მე-6 სკოლა-ინტერნატის ხელმძღვანელობა ისტორიის მეცნიერებათა კანდიდატმა, დაღესტნის რესპუბლიკის დამსახურებულმა პედაგოგმა კულიევმა ვადიმ ჯაფაროვიჩმა ჩაიბარა.
2011 წელს სკოლა-ინტერნატმა მიიღო ახალი სტატუსი: სახელმწიფო საგანმანათლებლო დაწესებულება „ყოვლისმომცველი საშუალო სკოლა-ინტერნატი No6“ დაღესტნის რესპუბლიკაში, დერბენტში. 2013 წელს, რუსეთის ფედერაციის მთავრობის განკარგულების შესაბამისად, დერბენტის სახელმწიფო საგანმანათლებლო დაწესებულება „მე-6 ყოვლისმომცველი საშუალო სკოლა-ინტერნატი“ მიიღო დერბენტის სახელმწიფო სამთავრობო საგანმანათლებლო დაწესებულების „მე-6 საშუალო სკოლა“ სტატუსი. დაღესტნის რესპუბლიკა, რომელსაც აქვს საკუთარი ქარტია და თავის საქმიანობაში არეგულირებს რუსეთის ფედერაციის კონსტიტუციას, რუსეთის ფედერაციის ფედერალურ კანონებს, ფედერალური კანონის No. 273F3 „რუსეთის ფედერაციაში განათლების შესახებ“, ბრძანებულებებსა და ბრძანებებს. რუსეთის ფედერაციის მთავრობა, დაღესტნის რესპუბლიკის მთავრობის კანონები და სხვა მარეგულირებელი სამართლებრივი აქტები, დაღესტნის რესპუბლიკის განათლებისა და მეცნიერების სამინისტროს გადაწყვეტილებები (ბრძანებები).
ძველად აზერბაიჯანელები იცავდნენ საინტერესო ჩვეულებას: თუ მსახურები ან მეპატრონეები სტუმრებს ჩანთა სასურსათო ნივთებს უტანდნენ, ეს იმის მანიშნებელია, რომ მისი სახლში წასვლის დრო იყო. შემორჩა ეს ჩვეულება დღემდე? აზერბაიჯანის რა ტრადიციები უნდა იცოდეს ამ ქვეყანაში პირველად ჩასულმა ადამიანმა? ამ კითხვებზე პასუხების ცოდნა არა მხოლოდ გაგიფართოვებთ თვალსაზრისს, არამედ დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ მრავალი გაუგებრობა ან თუნდაც შეურაცხყოფა. აზერბაიჯანული ტრადიციების უმეტესობის არსის გასაგებად, უნდა გვახსოვდეს, რომ ისინი დაიბადა უძველესი კულტების მუსულმანურ ტრადიციულ ნორმებთან შერწყმის შედეგად.
სტუმართმოყვარეობის ტრადიციები
აზერბაიჯანში პირველად სტუმრობისას ღირს ამ ქვეყანაში სტუმრების მიღების ტრადიციების გაცნობა. მაშინ თქვენ შეგიძლიათ მარტივად და სწრაფად იპოვოთ კონტაქტი ნებისმიერ აზერბაიჯანელთან. და მათ იციან, როგორ მიიღონ სტუმრები აქ ნამდვილი სიდიადით და გულწრფელი გულითადობით. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ მოწვევაზე უარის თქმა შეიძლება შეურაცხყოფად ჩაითვალოს. თუმცა თავს არავინ დააკისრებს, რადგან სტუმრის სურვილი კანონია. ამიტომ სჯობს მფლობელს სხვა დროისთვის შევთანხმდეთ.
სახლში შესვლისას უნდა გაიხადოთ ფეხსაცმელი და მიჰყვეთ პატრონის შემდგომ მითითებებს.აზერბაიჯანში მასპინძელმა ან სხვა თანამოსაუბრემ შეიძლება სტუმარს საჩუქრები გადასცეს, ამიტომ კარგია, სულ მცირე, მცირე სუვენირები მაინც გქონდეთ თან. ასევე, ნუ გაგიკვირდებათ, როცა ადგილობრივი ქალები სუფრას აწყობენ, მაგრამ უარს ამბობენ ტრაპეზის გაზიარებაზე. უფრო მეტიც, დიასახლისისადმი გაზრდილი ყურადღება და ზოგჯერ მასთან საუბრის დაწყების მცდელობაც კი შეიძლება აღიქმებოდეს უკმაყოფილებით.
მაღალი რანგის სტუმრებს აზერბაიჯანში განსაკუთრებული სახით დახვდნენ. ჯერ ადამიანთა ჯგუფი შეიკრიბა გარკვეულ ადგილას. შემდეგ ისინი დაიყვეს 2 ჯგუფად. პირველს ხელმძღვანელობდნენ უფროსები ან აქსაკალები, რომლებიც ატარებდნენ სპეციალურ პურს ან პიტას პურს, მარილს, შერბეტს და სხვა ტკბილეულს. მეორე ჯგუფში შედიოდნენ საჯარო მოხელეები, მუსიკოსები და ხალხური მომღერლები. პირველს ოდნავ ჩამორჩა. სტუმრებს სიმღერებით, კერძებითა და ყვავილებით ხვდებოდნენ. და როცა სახლში მაღალი რანგის სტუმრები შევიდნენ, ულამაზესი ყარაბაღული, კუბური და შირვანური ხალიჩები გაშალეს.
უცხო ქვეყნის მონახულებისას თქვენ ყოველთვის გინდათ შეინარჩუნოთ მისი სტუმართმოყვარეობის მოგონებები. საუკეთესო შეხსენება იქნება პატარა სუვენირი. "არმუდუ", მსხლის ფორმის აზერბაიჯანული ჩაის ჭიქა, შეიძლება ამ ხარისხში ემსახურებოდეს. გარდა ესთეტიკური უპირატესობებისა, ამ სათვალეებს აქვთ თერმოფიზიკური უპირატესობებიც. კერძოდ, „არმუდუს“ წვრილი წელი არ იძლევა ქვემოდან ამომავალი სითხის თბილი ნაწილის გადინების საშუალებას. ამრიგად, ჩაი ამ ჭიქებში მაშინვე არ გაცივდება.
კულინარიული ტრადიციები
ერთ-ერთი მთავარი თვისება, როგორც ნებისმიერი აღმოსავლური კერძი, არის კერძების უნიკალური არომატი და პიკანტური გემო. აზერბაიჯანულ საკვებს ასეთ საოცარ ეფექტს აძლევს მრავალფეროვანი სანელებლები. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს ზაფრანს და სუმაკს (კოწარის ფხვნილს). პირველი გახდა მრავალი პილაფის განუყოფელი კომპონენტი. სუმაკს კი ხორციან კერძებთან ერთად მიირთმევენ. სხვათა შორის, აზერბაიჯანული სამზარეულოს კიდევ ერთი გამორჩეული თვისებაა ცხვრის ხორცის გამოყენება. მისგან ამზადებენ დოლმას, რომელიც ძალიან წააგავს კომბოსტოს რულეტებს.
საყოველთაოდ ცნობილია შემდეგი კერძები: ქუფთა-ბოზბაშსავით(ბულიონი ხორცის ბურთულებით, კარტოფილით და ბარდით), დოვგა (რძის წვნიანი) და, რა თქმა უნდა, ლულა ქაბაბი. აზერბაიჯანის სხვადასხვა რეგიონი ასევე გამოირჩევა სამზარეულოს განსაკუთრებული მეთოდებით. მაგალითად, ქვეყნის ჩრდილო-დასავლეთში პოპულარული კერძია ხინგალი, რომელიც ძალიან წააგავს პელმენებს. მისი შიგთავსი მზადდება ხორცის, კურუტის (ხმელი ხაჭო) და შემწვარი ხახვისგან. ლანკარანია ცნობილია თხილით, ჯემით და ხახვით სავსე ქათმით. საკონდიტრო ნაწარმი შეიძლება დაიყოს ორ ჯგუფად: ფუნთუშები (შეიკერ-ლუკუ, უნლანანი, კურაბიე) და ღვეზელები თხილის შიგთავსით, რომლებიც ცნობილია როგორც ბაქლავა. ყველაზე გავრცელებული ეროვნული სასმელი შერბეტია. იგი მზადდება ლიმონის, ზაფრანის, შაქრის, რეჰანისა და პიტნის თესლისა და სხვადასხვა ხილისგან.
არ გაგიკვირდეთ, თუ პირველი კერძი ჩაია. აზერბაიჯანელებში ჩაის სმა დიდი ხანია გადაიქცა კულტურულ და ესთეტიკურ მემკვიდრეობად, რომელსაც აქვს თავისი ტექნიკა და წესები. ჩაის დალევის შემდეგ მიირთვით ძირითადი კერძები, ახალი ბოსტნეული და მწვანილი, ბოლოს კი - დოვგა ან ტკბილეული. ბევრი კერძი უნდა მიირთვათ ხელით, მაგალითად, ბრინჯი ჩვეულებრივ მიიღება მწიკვით. აზერბაიჯანული ლანჩი შეიძლება გაგრძელდეს დაახლოებით სამი საათის განმავლობაში. თუმცა, ურბანულ გარემოში კვება ხშირად ემსახურება უცხოელებისთვის ნაცნობი ევროპული სტანდარტების მიხედვით.
დღესასწაულები
ერთ-ერთი ყველაზე საინტერესო აზერბაიჯანული ტრადიცია გაზაფხულისა და ახალი წლის მოსვლას ეძღვნება. იგი აღინიშნება 21 მარტს. ნოვრუზის დღესასწაულის დაწყებამდე აზერბაიჯანელები ოთხ წინასადღესასწაულო ოთხშაბათს აღნიშნავენ: „ოთხშაბათი წყალზე“ (სუ ჩერშენბე), „ოთხშაბათი ცეცხლზე“ (ოდლუ ჩერშენბე), „ოთხშაბათი დედამიწაზე“ (ტორფაგ ჩერშენბე) და გასულ ოთხშაბათს“ (ახირ ჩერშენბე). პოპულარული რწმენის თანახმად, გაზაფხული "გასულ ოთხშაბათს" მოვიდა. ამ დღის ერთ-ერთი მთავარი რიტუალი სარიტუალო კერძის სემენის (ხორბლის ფაფის) მომზადებაა. გარდა ამისა, სამზარეულოს ცერემონიას თან ახლავს ცეკვა და სიმღერა.
ასევე აღინიშნება გასული წლის ბოლო დღე. ამ დღეს მთელი ოჯახი იკრიბება. ოჯახის უფროსი ასრულებს ნამაზს და კითხულობს ლოცვას. გასროლის გაჟღერების შემდეგ, ტრაპეზის დაწყების სიგნალი, რძის პილაფია შემოტანილი. როდესაც თავად ნოვრუზი მოდის, ყველა ახალ ტანსაცმელს იცვამს და დღესასწაულები იწყება. სუფრაზე უნდა იყოს შვიდი კერძი, თითოეული მათგანის სახელწოდება იწყება ასო „ს“-ით: სკედი (რძე), სემენი, სუმაკი, სირკე (ძმარი), საბზი (მწვანილი) და ა.შ. სანთელი, სარკე და. ასევე მაგიდაზე დევს შეღებილი საკვები.კვერცხი. ითვლება, რომ როგორც კი კვერცხუჯრედი გაიქნია, ახალი წელი დაიწყება. ამის შემდეგ ყველა ერთმანეთს ულოცავს. ახალ წელს სახლში შუქები მთელი ღამე ანთებულია.
გარდა ამისა, აზერბაიჯანი მუსლიმური კალენდრის მიხედვით დღესასწაულებს აღნიშნავს. კერძოდ, "მსხვერპლშეწირვის დღესასწაული" ("ყურბან ბაირამი"), "დღესასწაული მარხვის შემდეგ" ("რამადან ბაირამი"), "მევლუდ ბაირამი" (მუჰამედის დაბადების დღე). ამ დღესასწაულებს აზერბაიჯანში სახელმწიფო დონეზე აღნიშნავენ.
საქორწილო ტრადიციები
განსაკუთრებით საინტერესოა აზერბაიჯანის საქორწინო ტრადიციები. ამ ქვეყანაში მრავალი განსხვავებული წინასაქორწილო ჩვეულებაა. ერთ-ერთი პირველი არის ხაბარ გენდიარმია ან მაჭანკლობის შეტყობინება. თუ გოგონას ოჯახი არ ეთანხმება მაჭანკლობას, ბიჭის ნათესავები დახმარებას სთხოვენ პატივცემულ ადამიანებს, რათა დაეხმარონ მათ თანხმობის მიღებაში. ასევე არსებობს მცირე მაჭანკლობის ჩვეულება, რომლის მიხედვითაც პატარძალს ემთხვევა ახალგაზრდა მამაკაცის დედა და სხვა ახლო ნათესავი.
აზერბაიჯანელებს აქვთ მცირე და დიდი ნიშნობა. პირველ ნიშნობაზე საქმრო არ არის, მაგრამ ბიჭის ახლობლები პატარძალს ნიშნობის ბეჭედს, შარფს და ტკბილეულს ჩუქნიან. რამდენიმე თვის შემდეგ მოდის მთავარი ჩართულობა. ამ ნიშნობისთვის გოგონას ჩუქნიან ბევრ საჩუქარს, გარდა ფეხსაცმლისა. ყველაზე საინტერესო ტრადიციული საჩუქარია "ჩეკი". ეს არის ხის ტოტისაგან დამზადებული საქორწინო დეკორაცია, რომელზეც სანთლები, სარკე, ბროკადი, ხილი და ტკბილეულია დამაგრებული. პატარძლის ქორწილს ქორწილამდე რამდენიმე დღით ადრე მოაქვთ საქმროს სახლში.
ქორწინების რელიგიური ლეგიტიმაცია ხდება ქორწილამდე. ცერემონიას ასრულებს მოლა (მუსლიმური მეჩეთის წარმომადგენელი), რომელსაც მადლობას უხდის ფულით და ერთი ნაჭერი შაქრით. ამ ცერემონიას მხოლოდ უახლოესი ნათესავები ესწრებიან. თავად ქორწილი ("ტოი") შეიძლება გაგრძელდეს სამ დღემდე. ყველა სტუმარი გამოთქვამს კეთილ სიტყვებს ახალდაქორწინებულებს და ცეკვავს. საქმროს მარცხნივ და მარჯვნივ მისი უახლოესი მეგობრები (ახალგაზრდები) არიან. საქმროს დედამ მათთვის საჩუქრები უნდა მოამზადოს. მთავარია, რომ სიძე და პატარძალი ბევრს ცეკვავენ.
მშობიარობის ტრადიციები
ავადმყოფი ბავშვის გაჩენის თავიდან ასაცილებლად, ორსული აზერბაიჯანელი ქალები ცდილობენ მუდმივად იყვნენ მეგობრულები და თავაზიანები. განსაკუთრებით სასარგებლოა, უძველესი წეს-ჩვეულებების მიხედვით, ლამაზ ყვავილებზე, წყალსა თუ ცაზე დაყოვნება. დაბადების შემდეგ ბავშვს მაშინვე მარილიან წყალში აბანავენ, რათა ბავშვი პატიოსანი და გაბედული ყოფილიყო. მაგრამ პირველი დაბანის დროს დედა შვილთან არ უნდა იყოს. როდესაც ჩვილს პირველი კბილები გამოუჩნდა, სპეციალური რიტუალი ჩატარდა, რომელშიც 7 სახის მარცვლეულისგან ამზადებდნენ კერძს. მას შემდეგ რაც ბავშვი 1 წლის გახდა, დაიწყეს მისი ფრჩხილების მოჭრა და თმის შეჭრა. ჩვეულებრივია პირველი მოჭრილი თმისა და ფრჩხილების შენახვა.
აზერბაიჯანის ჩამოთვლილი ტრადიციები არ არის ამ ქვეყნის საოცარი ტრადიციების სრული სია. მისი მონახულებით თქვენ შეძლებთ იგრძნოთ ამ ტერიტორიაზე მცხოვრები ადამიანების მთელი მრავალფეროვნება. ნებისმიერ შემთხვევაში, აზერბაიჯანელთა უძველესი ტრადიციების გაცნობა არა მხოლოდ საგანმანათლებლო, არამედ სასარგებლო და ზოგჯერ სასწავლო იქნება.
ბავშვების მოყვარული აზერბაიჯანელები მხოლოდ ოჯახურ კავშირებს არ აფასებენ. ქორწინების ინსტიტუტი მათთვის წმინდაა და უხსოვარი დროიდან მოყოლებული ტრადიციები ხელს უწყობს ნაყოფიერებას.
თავდაპირველად ცოლი ოჯახის თითქმის უძლური წევრია. მაგრამ რაც უფრო მეტი დრო გადის ქორწინების შემდეგ, მით უფრო მეტ პატივისცემას და მზრუნველობას იძენს ქალი.
მაგალითად, ადრე, პირველად ქორწილის შემდეგ, ახალდაქორწინებულს საერთოდ ეკრძალებოდა სიმამრის წინაშე გამოჩენა. მხოლოდ ორი კვირის შემდეგ აზერბაიჯანელებმა ცერემონია შეასრულეს იუზიაჩიხდი- ახალგაზრდა ქალის შემოსვლა ოჯახში. დედამთილმა მდიდრული ვახშამი მოამზადა და ოჯახის ყველა წევრი დაპატიჟა. სუფრაზე განსაკუთრებული ადგილი დაეთმო რძალს, რომელიც სუფრასთან მისმა სიმამრმა მიიყვანა. ცერემონიის დროს ქალმა ქმრის მამისგან ძვირფასი საჩუქარი მიიღო. მან ახალგაზრდა ქალი ოჯახის ყველაზე ძვირფას წევრად გამოაცხადა. მაგრამ ამ მომენტამდე გოგონამ გრძელი გზა გაიარა.
გრძელი გზა ქორწილამდე
დღესდღეობით ახალგაზრდა აზერბაიჯანელები სულ უფრო ხშირად ქორწინდებიან სიყვარულით და არა ოჯახებს შორის შეთანხმებით. მაგრამ მშობლის თანხმობა მაინც ქორწინების წინაპირობაა. „მესინჯერი“ საქმროს ერთ-ერთი ნათესავია, რომელიც გოგონას ოჯახს აცნობებს, რომ მას ქორწინება შესთავაზეს. აზერბაიჯანში ამ პროცედურას ეძახიან სეზ კასდი.
შემდეგ მოდის ნახვის ჯერი - gyz görmeდა არჩევანის დამტკიცება - gyz beyenme. ამ საქორწილო ცერემონიებს აწყობენ საქმროს უახლოესი ნათესავები. ისინი ასევე აგროვებენ ინფორმაციას ოჯახის შესახებ, ვისთანაც დაკავშირდებიან და თავად გოგონას შესახებ.
შემდეგი ეტაპი არის მცირე და დიდი მაჭანკლობა. მცირე მაჭანკლობის დროს პატარძლის ოჯახში დასთან ან უფროს ქალიშვილთან ერთად მოდის პატარძლის დედა. აზერბაიჯანელები თვლიან, რომ მხოლოდ მომავალ დედამთილს შეუძლია იგრძნოს რა ხდება პატარძლის გულში, ჭეშმარიტად გაიგოს როგორია გოგონა. შემდეგ პატარძლის მხრიდან მამაკაცები ხვდებიან პატარძლის ახლობლებს: მამას და მის ძმას. ამ ვიზიტის დროს გოგონას მამა ეკითხება აზრს ქორწინების შესახებ, მოკრძალებული დუმილი კი თანხმობის ნიშანია.
ქორწილის შესახებ საბოლოო გადაწყვეტილება მიიღება დიდი მაჭანკლობის დროს, როდესაც პატარძლის მაჭანკლები საპასუხო ვიზიტით ხვდებიან პატარძლის სახლში დაქორწინებაზე თანხმობის გადასაცემად. ტრადიცია ავალებს მათ გარკვეული დრო დაუთმონ ფიქრს, მაგრამ ეს სუფთა ფორმალობაა: თვით ვიზიტის ფაქტი მიუთითებს იმაზე, რომ წინადადება მიღებულია. მაჭანკლების მეორე ვიზიტი გრანდიოზულ ქეიფად იქცევა. საქმროს ნათესავების მოსანახულებლად მოდის გოგონას დედაც, რომელსაც არ აძლევენ მომავალი სიძის სახლში გამოჩენის უფლებას დიდი მაჭანკლობის პირველ წვეულებაზე. ბოლოს, საღამოს ბოლოს, კითხვაზე, ეთანხმებიან თუ არა პატარძლის ნათესავები ქორწინებას, მამამისი პასუხობს ფრაზით "ალლაჰმა დალოცოს ისინი!"
ამა თუ იმ ფორმით, ამ რიტუალებთან დაკავშირებული ფორმალური ტრადიციები დღემდე შეინიშნება. ძველად, მაჭანკლობის შემდეგ გადახდილი იყო ბაშლიგ(გამოსასყიდი) პატარძლის მშობლებს.
ნიშნობაც, რომელიც მაჭანკლობას მოჰყვება, იყოფა მცირედ და დიდად. მცირე ნიშნობის შემდეგ, რომლის დროსაც საქმროს ერთ-ერთი დესპანი პატარძალს თითზე საქორწინო ბეჭედს უსვამს, იმართება ბაკალავრის წვეულება. დიდი ნიშნობის დროს კი სტუმრები გოგონას ჩუქნიან სხვადასხვა საჩუქრებს, რაც გამოადგება ოჯახურ ცხოვრებაში.
საბოლოოდ, ქორწილამდე რამდენიმე დღით ადრე აზერბაიჯანელები სახლის მორთვის რიტუალს ატარებენ - ევ ბიაზემეკი, რომლის დროსაც პატარძლის მზითევი გადააქვთ მომავალი ქმრის სახლში.
ზურნას ხმებზე
ქორწილის პირველი დღე ქალებისთვისაა. დილიდანვე პატარძლის სახლში უკრავენ ეროვნულ საკრავზე ზურნას. შუადღისთვის სტუმრები იწყებენ შეკრებას და ახალდაქორწინებულთა მეგობრები და შეყვარებულები ხვდებიან. ამ დღეს, ტრადიციის თანახმად, პატარძალთან ერთად ცეკვის უფლება მხოლოდ საქმროს ახლობლებს აქვთ. სტუმრებს ახალდაქორწინებულებს საჩუქრები მიაქვთ, ხშირად ფული. მაგრამ მეორე დღეს ქორწილი გადადის საქმროს სახლში. მამის სახლიდან გასვლამდე პატარძალი მშობლებისგან კურთხევას იღებს. ამასობაში საქმროს სახლში კლავენ ვერძს და მისი სისხლის წვეთი ზღურბლზე წყვილს შუბლზე მიანიშნებს. იმავე მომენტში, საქმრო და მისი ნათესავები გოგონას ასხამენ ბრინჯს, შაქარს, ტკბილეულს და პატარა მონეტებს, რითაც ოჯახში სიმდიდრე და კეთილდღეობა მიიზიდა.
სახლის ეზოში დილამდე იმართება საქორწილო ქეიფი ეროვნული მუსიკის ქვეშ ცეკვით.
მთავარი სიმდიდრე
რაც უფრო მალე დაიბადება პირველი შვილი ოჯახში, მით უკეთესი. ქორწილის შემდეგ ბავშვის გარდაუვალი გარეგნობის მოლოდინი აზერბაიჯანულ ზღაპრებსა და დასტანებშიც კი არის მოთხრობილი (ნაციონალური ხალხური ეპოსის პოეტური ნაწარმოებები - რედაქტორის შენიშვნა.). პოპულარული შეთქმულება არის ქორწილი, რომელიც გრძელდება ორმოცი დღე და ღამე, რის შემდეგაც, ცხრა თვის, ცხრა დღისა და ცხრა საათის შემდეგ, იბადება გაბედული ფაჰლავანი ბიჭი (გმირი) ან ქალიშვილი მზის ან მთვარის მსგავსი სახეებით. ტრადიციულად, აზერბაიჯანელები უფრო მეტად აფასებდნენ მამრ შვილებს, რაც გამოიხატება საქორწინო ანდაზა-სურვილში, რომელიც წარმოითქმის პატარძლისთვის კაბის შეკერვისას: „შვიდი ვაჟი და ერთი ქალიშვილი გყავდეს“. ხოლო ქმრის სახლში შესვლისას ახალგაზრდა ცოლს ყოველთვის აძლევდნენ პატარა ბიჭს დასაჭერად.
მნიშვნელოვანი ოჯახური დღესასწაულია ახალშობილის სახელობის ცერემონია. ზოგიერთ რაიონში ეს რიტუალი ბავშვის დაბადებიდან შვიდი დღის შემდეგ ტარდებოდა, ზოგში - ათი დღის შემდეგ, თუმცა მისი არსი იგივე იყო. უამრავი ნათესავი და თანასოფლელი მიიწვიეს სახლში უხვად დატვირთულ სუფრაზე, რომელთა თვალწინ გათამაშდა სცენა: მარჯვენა მხარეს ბავშვს ყურში წაიკითხეს ადანი (ისლამური მოწოდება) და მარცხენა - იკამა (სავალდებულო ყოველდღიური ლოცვების სუნა). შემდეგ ბავშვს ყურანიდან არჩეული სახელი დაარქვეს. დიდი პოპულარობით სარგებლობს წინასწარმეტყველების, ცნობილი იმამების და ხალიფების სახელები.
აზერბაიჯანი არის ქვეყანა, რომელიც წმინდად იცავს თავის ეროვნულ ტრადიციებს. ტრადიციები თან ახლავს აზერბაიჯანელებს დაბადების მომენტიდან და მთელი მათი ცხოვრების განმავლობაში: მაჭანკლობა, მშობიარობა, არდადეგები, მოსავლის აღება და მრავალი სხვა. გარდა ამისა, აზერბაიჯანის მრავალი ტრადიცია განასახიერებს ამ ხალხის სტუმართმოყვარეობას, მათ კულტურას, ხალხურ რწმენებს, ეროვნულ ტანსაცმელს, ხალხურ ფესტივალებსა და გართობას.
აზერბაიჯანის ტრადიციები ასახავს მის ტერიტორიაზე არსებული სხვადასხვა რწმენის ელემენტებს და კულტებს. დღეს ბევრი ეროვნული ტრადიცია თეატრალური სახით შეიძლება შეინიშნოს ფოლკლორულ ფესტივალებზე ან საპატიო სტუმრების დახვედრის საპატივცემულო ღონისძიებებზე.
ქვეყანაში ბევრი რამ ექვემდებარება ძველ წეს-ჩვეულებებს და ტრადიციულ ისლამურ ნორმებს, ამიტომ ქცევის გარკვეული წესები უნდა იყოს დაცული. საზოგადოებრივ ადგილებში ტანსაცმლის სისუფთავე ძალიან ფასდება და არ არსებობს შეზღუდვები ყოველდღიურ ცხოვრებაში ევროპული ან სპორტული ტანსაცმლის ტარებაზე. ასევე ტრადიციულად ძალიან პატივმოყვარე დამოკიდებულებაა სალოცავი ადგილების მიმართ (მეჩეთებისა და მავზოლეუმების მონახულებისას უნდა დაიცვათ ყველა ისლამური ქვეყნისთვის ტრადიციული ნორმები). თავად ადგილობრივები, განსაკუთრებით ქალები, საკმაოდ მკაცრად იცვამენ, უპირატესობას მუქ ფერებს ანიჭებენ. მაგრამ დიდი ყურადღება ეთმობა ნათელ აქსესუარებსა და დეკორაციებს.
აზერბაიჯანელების სტუმართმოყვარეობა საყოველთაოდ ცნობილია. აზერბაიჯანში იციან როგორ მიიღონ სტუმარი ჭეშმარიტად კავკასიური გულითადობითა და მასშტაბებით. მოწვევაზე უარი შეიძლება ჩაითვალოს პირად შეურაცხყოფად. მაგრამ ამ საკითხში თავს არავინ დააკისრებს - სტუმრის სურვილი კანონია, ასე რომ თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ შეთანხმდეთ სტუმართმოყვარე მასპინძელთან ვიზიტის სხვა დროს. ხშირად მასპინძელი ან სხვა თანამოსაუბრე სტუმარს ჩუქნის და ხშირად არა ყველაზე იაფს, ამიტომ რეკომენდებულია სუვენირების ან საჩუქრების მცირე ნაკრები თან გქონდეთ. ადგილობრივი ქალები, განსაკუთრებით შესამჩნევი სოფლად, ჩვეულებრივ არ ერევიან მასპინძელსა და სტუმრებს შორის საუბარში, თუნდაც მათ შორის იყვნენ მშვენიერი სქესის წარმომადგენლებიც. სუფრას გააწყობენ და მიართმევენ, მაგრამ უცხოელ სტუმრებთან ტრაპეზის გაზიარებაზე, ალბათ, უარს იტყვიან, ამიტომ ამის დაჟინებას აზრი არ აქვს. სახლის ბედიას მიმართ გაზრდილი ყურადღება ან საუბარში მისი ჩართვის მცდელობა შეიძლება ასევე აღიქმებოდეს უკმაყოფილოდ.
სახლში შესვლისას აუცილებლად გაიხადეთ ფეხსაცმელი და მიჰყევით მეპატრონის მითითებებს. როგორც წესი, ჩაის სუფრაზე პირველ რიგში მიირთმევენ. დასალევად განკუთვნილი ორიგინალური აზერბაიჯანული ჭურჭელი არის არმუდუს ჭიქები ან სხვაგვარად "ბოგმალი". ორივე სახელი ასოცირდება ამ სათვალეების ფორმასთან და ასოციაციასთან, რომელსაც ისინი იწვევს ხალხის გონებაში. ძნელი წარმოსადგენია, რომ აზერბაიჯანელები ჩაის სვამენ მათ გარეშე.
არმუდუს სათვალეები თავისი ფორმით აღმოსავლური ქალის კლასიკურ ფიგურას წააგავს. შუა წელის მსგავსია - ეს არის შუშის ყველაზე თხელი ნაწილი, აქედან მომდინარეობს სახელწოდება "ბოგმალი", რაც ნიშნავს შევიწროებას. შუშის კიდევ ერთი სახელია "არმუდუ", როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ასევე ასოცირდება მის ფორმასთან. "არმუდუ" თარგმანში ნიშნავს მსხლის ფორმის, რადგან. ისინი რეალურად ჰგავს მსხლის ფორმას.
არმუდუს ჭიქები, რომლებიც შეიძლება იყოს მინის, ფაიფურის, თიხის, ვერცხლის და ა.შ. და სამოვარი ქმნის შესანიშნავ ჩაის კომპლექტს, რომელიც ყველა აზერბაიჯანული ოჯახის საკუთრებაა. მინდა აღვნიშნო, რომ უძველესი სამოვარის დაბადების ადგილი, რომელიც 4 ათას წელზე მეტია, აზერბაიჯანია.
არმუდუს ჭიქების ქვედა და ზედა ნაწილები ჩვენს ეროვნულ ქვაბებს (ქოთნებს) ჰგავს. ეს მსგავსება შემთხვევითი არ არის, რადგან ორივე ელემენტი ერთი და იგივე სოციალურ-კულტურული გარემოს ადამიანების პროდუქტია.
აღსანიშნავია, რომ გარდა ესთეტიკური უპირატესობებისა, არმუდუს სათვალეებს აქვს თერმოფიზიკურიც. ისინი შედგება იმაში, რომ მათი თხელი წელი არ იძლევა ქვემოდან ამომავალი სითხის თბილი ნაწილის გადინების საშუალებას. ეს ნაკადი თითქოს აისახება და ამავდროულად იღებს დამატებით ენერგიას, რისი წყალობითაც ისევ ფსკერზე ბრუნდება. მაგრამ ამავდროულად, ქვემოდან შემოსული გაცივებული სითხის მცირე ნაწილი თხელი „წელის“ მეშვეობით გადის შუშის ზედა ნაწილში. ეს ძალიან მოსახერხებელია მათთვის, ვინც ჩაის სვამს. სანამ ჩაის სმა გრძელდება, ჩაი არმუდუს ჭიქებში მაშინვე არ გაცივდება. გარდა ამისა, ამ ჭიქების მცირე ტევადობა (100 გრამი) არ საჭიროებს დიდ დროს მთელი მათი შიგთავსის დასალევად. ამავდროულად, ჩაის გემო არ იკარგება - მას სვამენ ახალი. სპეციფიკური ის არის, რომ ჭიქები ზევით არ ივსება: ზემოდან 1-2 სმ სივრცეა დარჩენილი, რომელიც ხშირად ხაზს უსვამს რგოლს. ამ მანძილს პოპულარულად უწოდებენ "დოდაგ იერი", რაც სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც ტუჩების ადგილი.
ეს ყველაფერი ადასტურებს, რომ აზერბაიჯანელებისთვის ჩაის სმა არის კულტურული და ესთეტიკური მემკვიდრეობა, რომელსაც აქვს საკუთარი წესები და ტექნიკა, რომელიც შექმნილია იმისათვის, რომ ის სასიამოვნო და საინტერესო გახდეს.
ჩაის დალევის შემდეგ მიირთვით ძირითადი კერძები, მწვანილი და ახალი ბოსტნეული, შემდეგ კი ტკბილეული ან დოვგა. არ არის მიღებული საჭმლის მარცხენა ხელით მიღება. ბრინჯს იღებენ მწიკვით, ასევე სამარცხვინოდ ითვლება ზოგიერთი კერძის ან პურის ნაჭერით წაღება. ურბანულ გარემოში კვება, როგორც წესი, ტარდება ევროპული სტანდარტების მიხედვით, დანაჩანგალითა და ცალკეული პორციებით. სოფლად, განსაკუთრებით თუ ვსაუბრობთ რაიმე სახის სათემო დღესასწაულზე, სუფრასთან ქცევის წესები უფრო თავისუფალი და არაფორმალურია.
აზერბაიჯანელების ერთ-ერთი საინტერესო ხალხური ტრადიცია ნოვრუზის აღნიშვნაა. ნოვრუზი გაზაფხულის დღესასწაულია, ახალი წლის დასაწყისი. ნოვრუზის აღნიშვნამდე აზერბაიჯანელები აღნიშნავენ რამდენიმე წინა დღეს, ეს არის დღესასწაულები, რომლებიც აღნიშნავენ ძველი წლის დასასრულს და ახალი წლის დაწყებას. საუბარია ოთხ წინასადღესასწაულო ოთხშაბათზე: სუ ჩერშენბე (ოთხშაბათი წყალზე), ოდლუ ჩერშენბე (ოთხშაბათი ცეცხლზე), ტორპაგ ჩერშენბე (ოთხშაბათი ხმელეთზე) და აჰირ ჩერშენბე (გასული ოთხშაბათი). გავრცელებული რწმენით, პირველ ოთხშაბათს წყალი განახლდა, მდგარმა წყლებმა მოძრაობა დაიწყეს. მეორეში - ცეცხლი, მესამეში - მიწა. მეოთხე ოთხშაბათს ქარმა ხეებს კვირტები გაუხსნა და გავრცელებული რწმენით გაზაფხული მოდიოდა.
ამ დღეს განსაკუთრებით ბევრი ცერემონია და რიტუალი ტარდება. მაგალითად, საღამოს თითოეულმა ოჯახმა სახლის სახურავზე იმდენი ჩირაღდანი უნდა დაანთოს, რამდენიც ამ ოჯახში ცხოვრობს. შელოცვისას ყველამ უნდა გადახტეს ანთებულ ცეცხლს. ხანძრის ჩაქრობის შემდეგ გოგონები და ბიჭები აგროვებენ ფერფლს და ასხამენ სოფლის განაპირას ან გზაზე. ეს სიმბოლოა, რომ ყველას, ვინც ცეცხლზე გადახტა, გაჭირვება განადგურდა და სახლიდან შორს გადააგდო.
გაუთხოვარი გოგოების გასახარებლად, დღისით „შავ“ მონეტებს ყრიან წყალში ქოთანში - უბედურების ნიშანი - და საღამოს მზის ჩასვლამდე ამ წყალს მონეტებთან ერთად ქუჩაში ასხამენ.
სანამ „ახირ ჩერშენბეს“ სიბნელე ჩამოვარდებოდა, ჩვეული იყო ბედის მოყოლა. აზერბაიჯანელი გოგოები და ბიჭები, როგორც წესი, მეზობლების კარებთან მიდიოდნენ და მათ საუბარს „ისმენდნენ“, შემდეგ კი, პირველივე სიტყვებიდან გამომდინარე, აკეთებდნენ დასკვნებს მათი სურვილების ასრულების შესახებ. ამ დღეს ბევრი ოჯახი იყენებდა ჰაფიზის წიგნს ბედის სათქმელად.
წინასადღესასწაულო რიტუალებს შორის მთავარია რიტუალური საკვები სემენის (ფაფა და ხორბალი) მომზადების რიტუალი, რომელიც ბუნებისა და ადამიანის ნაყოფიერების სიმბოლოა და საკულტო მნიშვნელობა აქვს. სემენის მომზადების ცერემონიას თან ახლავს რიტუალური სიმღერები და ცეკვები.
ძველი წლის ბოლო დღე აზერბაიჯანელებშიც განსაკუთრებულ დღესასწაულად ითვლება. დღესასწაულის წინა დღეს მთელი ოჯახი იკრიბება სახლში. თავისთვის სპეციალური ლეიბი დააგეს. ოჯახის მამა ნამაზს ასრულებს, შემდეგ ლოცვას კითხულობს. მისი ნებართვის გარეშე ვერავინ ბედავს საჭმელს შეხებას. როგორც კი გასროლის ხმა გაისმის, ტრაპეზის დაწყების ნიშანია, დიასახლისს მოაქვს რძის პილაფები. დღესასწაულზე გაღებული სახლების კარიბჭე და კარები გამოაცხადეს, რომ სახლის მფლობელმა. სადღესასწაულო შეხვედრაზე მისულ სტუმრებს სახლის პატრონის უფროსი ვაჟი ან ძმისშვილი ხვდებოდა. ახალმოსულს ვარდის წყალი რომ მოასხურეს და სახლში შეიპატიჟეს. პატრონის ნიშანზე, სტუმრისთვის ჩაი სასწრაფოდ მოიტანეს. ასეთი ვიზიტები განხორციელდა სამი დღის განმავლობაში. შემდეგ ჯერი დადგა იმ ქალებს, რომლებიც ერთი კვირის განმავლობაში ნოვრუზს ზეიმობდნენ.
ძველი წლის ბოლო ღამეს კი ოჯახის ყველა წევრი ძილის წინ ერთმანეთს ასხურებდა წყალს, რათა ძველი წლის ყველა უბედურება „გაერეცხა“.
და როდესაც დღესასწაული მოდის, ყველა იცვამს ახალ ტანსაცმელს და იწყება დღესასწაულები.
დღეს აზერბაიჯანში ნოვრუზს ოფიციალურად 21 მარტს აღნიშნავენ და ეს დღე არ არის სამუშაო დღე. ახალი წლის პირველ დღეს ჩვეულებრივია ადრე ადგომა. სადაც ეს შესაძლებელია, ადამიანები მიდიან მდინარესთან ან წყაროსთან: იბანენ თავს და წყალს ასხამენ ერთმანეთს. წყალი სიწმინდისა და სიახლის სიმბოლოა. იქ ერთმანეთს ტკბილეულით უმასპინძლდებიან. ამ დღეს, დილით უნდა მიირთვათ რაიმე ტკბილი, მაგალითად, თაფლი, ან თუ არ გაქვთ, შაქარი. შემდეგ თქვენ უნდა იგრძნოთ სურნელოვანი კვამლის სუნი, რომელიც სიმბოლოა "ბოროტი სულებისგან" განთავისუფლების.
ამ დღეს სადღესასწაულო სუფრა განსაკუთრებულია. მაგიდაზე უნდა იყოს საჭმელი, რომელიც შედგება შვიდი კერძისგან, რომელთა სახელები იწყება ასო "s"-ით. ესენია სუმაკი, სკედი (რძე), სირკე (ძმრი), სემენი (ხორბლისგან დამზადებული სპეციალური ფაფა), საბზი (მწვანილი) და ა.შ. ჩამოთვლილი კერძების გარდა ზედ ათავსებენ სარკეს, სანთელს და ფერად კვერცხს. მაგიდა. ყოველივე ზემოთქმულს სიმბოლური მნიშვნელობა აქვს: სანთელი არის სინათლე ან ცეცხლი, რომელიც იცავს ადამიანს ბოროტი სულებისგან. კვერცხი და სარკე საჭიროა ძველი წლის დასასრულისა და ახალი წლის პირველი დღის დასაწყისად. აზერბაიჯანელები სარკეზე ფერად კვერცხს დებენ. და როგორც კი კვერცხს ატრიალებენ, ახალი წელი იწყება. სუფრასთან მსხდომი ყველა იწყებს ერთმანეთის მილოცვას.
როგორც წესი, დღესასწაულებზე შესასვლელი კარები არ იკეტება. ეს ნიშნავს, რომ ოჯახი სახლშია და სიამოვნებით ხვდება სტუმრებს. ამ დღეებში კი ბავშვები სტუმრობენ მეგობრებსა და ნათესავებს, ჩანთებით, რომლებშიც სადღესასწაულო საჩუქრებს დებენ.
ახალი წლის პირველ დღეს ყველა ოჯახს უნდა ჰქონდეს განათება მთელი ღამე. ეს კეთილდღეობის ნიშანია, არავითარ შემთხვევაში არ უნდა ჩააქროთ ცეცხლი, ეს უბედურების ნიშანია.
გაზაფხულის დღესასწაული - ნოვრუზ ბაირამი - აზერბაიჯანელების უძველესი და ლამაზი დღესასწაულია.
რაც შეეხება ტანსაცმლის ტრადიციებს, აზერბაიჯანელების ეროვნული კოსტიუმები ძალიან ლამაზი და ორიგინალურია.
ქალის კაბებს აქვს მოხდენილი სილუეტი და ჭრა, რაც ხაზს უსვამს აზერბაიჯანელი ლამაზმანების მოქნილ ქვეყნებს. ისინი მორთულია რთული ნაქარგებით და მორთულია ლამაზი "ოქროსფერი" ლენტებით.
მამაკაცის სამოსიც ძალიან გამორჩეულია. ეს ხაზს უსვამს მათ მამაკაცურობას და ხელს არ უშლის მათ სწრაფ მოძრაობებს.
ქალის ტანსაცმელი ძირითადად აბრეშუმისა და ხავერდისგან იყო დამზადებული, ხოლო მამაკაცის ტანსაცმელი ქსოვილისა და ხელნაკეთი ქაშმირის ქსოვილისგან.
აზერბაიჯანული კოსტუმის მნიშვნელოვანი ელემენტია საცვლები. იგი (როგორც ქალის, ისე მამაკაცის) ტილოსა და ბამბის ქსოვილისგან იყო შეკერილი. მდიდარ ლამაზმანებს აბრეშუმი აქვთ.
საქორწილო ცერემონიები იყო და რჩება ყველაზე მდიდარი ეროვნული რიტუალებითა და ცერემონიებით.
Ჩატვირთვა...
