खाना पकाने का साबुन. रूस में साबुन बनाने का रहस्य'

तेल के साथ संयुक्त राख साबुन का एक प्रोटोटाइप है।

शौचालय और कपड़े धोने के साबुन का उत्पादन आज एक स्वचालित और रासायनिक प्रक्रिया है। हाल के वर्षों में, विभिन्न सुगंधित योजक और कीटाणुनाशक व्यापक हो गए हैं, खासकर अमेरिका में। हालाँकि, डॉक्टर याद दिलाते हैं: अत्यधिक कीटाणुशोधन कभी-कभी खतरनाक होता है। नियमित साबुन भी कीटाणुओं को हटा देता है। और दो बार साबुन लगाने से यह उन्हें लगभग पूरी तरह नष्ट कर देता है।

एलकिंवदंती है कि साबुन शब्द प्राचीन रोम के माउंट सापो के नाम से आया है, जहां देवताओं को बलि दी जाती थी। पीड़ित को जलाने पर निकली पशु की चर्बी एकत्रित हो जाती है और आग की लकड़ी की राख में मिल जाती है। परिणामी द्रव्यमान बारिश के कारण तिबर नदी के किनारे की चिकनी मिट्टी में बह गया, जहां निवासी कपड़े धोते थे और, स्वाभाविक रूप से, मानव अवलोकन ने इस तथ्य को याद नहीं किया कि इस मिश्रण के लिए धन्यवाद, कपड़े बहुत आसानी से धोए गए थे। इसलिए, लंबे समय तक साबुन के आविष्कार का श्रेय रोमनों को दिया जाता रहा।

लेकिन साबुन बनाने का सबसे पहला विवरण वैज्ञानिकों ने 2500 ईसा पूर्व की सुमेरियन गोलियों पर खोजा था। इन अभिलेखों के अनुसार, साबुन पानी और लकड़ी की राख को मिलाकर बनाया जाता था, जिसे उबाला जाता था और फिर उसमें वसा को पिघलाया जाता था, जिससे साबुन का घोल प्राप्त होता था, लेकिन दुर्भाग्य से, इस घोल के उपयोग का कोई सबूत नहीं है।

साबुन बनाने की सामग्री क्षेत्र के आधार पर भिन्न-भिन्न होती थी। उत्तर में साबुन बनाते समय जानवरों की चर्बी का उपयोग किया जाता था और दक्षिण में जैतून के तेल का उपयोग किया जाता था, जिससे साबुन उत्कृष्ट गुणवत्ता का होता था।

रूस में साबुन बनाने का इतिहास प्री-पेट्रिन युग तक जाता है। कारीगरों ने पोटाश और पशु वसा से साबुन बनाना सीखा, इस प्रकार, रोजमर्रा की जिंदगी में इस बेहद जरूरी उत्पाद का उत्पादन हर घर में स्थापित हो गया।

रूसी साबुन निर्माण एक मूल तरीके से विकसित हुआ। इसके लिए बहुत अनुकूल परिस्थितियाँ थीं: चर्बी के बड़े भंडार, विशाल जंगल, पूरे गाँव पोटाश व्यवसाय में लगे हुए थे। उन्होंने पेड़ों को काटा, उन्हें वहीं जंगल में कड़ाहों में जलाया, और राख को उबाला, लाइ बनाई, उसे वाष्पित किया, और पोटाश प्राप्त किया।

चार हजार साल पहले, "सैपो" नामक साबुन जैसा अर्ध-तरल पदार्थ बनाया गया था। इसका उपयोग स्वच्छता के लिए उतना नहीं बल्कि कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जाता था। बालों को स्टाइल करने के लिए एक चिपचिपा, आसानी से सूखने वाला, जल्दी धुल जाने वाला द्रव्यमान का उपयोग किया गया था।

डिटर्जेंट के बिना धोना

धोने के लिए उपयोग किया जाता है मिट्टी और साबुन की जड़, साबुनवाले जैसे पौधों के रस को धोना. 16वीं शताब्दी में वॉशबोर्ड के आविष्कार के बाद, धोने की एक और विधि व्यापक हो गई: कपड़े धोने को एक टब में रखा गया था, उसके ऊपर एक लिनन फैलाया गया था, जिस पर राख डाली गई थी। कैनवास के माध्यम से चैंटर में गर्म पानी डाला गया - राख के साथ मिलाने से लाइ बनती थी और कपड़े तेजी से धुलते थे. रूस और कुछ अन्य देशों में वे साबुन के स्थान पर स्नानागार में अपने साथ लाई ले गए।

प्राचीन काल में साबुन किससे बनता था?

पुरातत्वविदों ने पाया है कि साबुन 6,000 साल पहले बनना शुरू हुआ था। प्राचीन समय में, साबुन बकरी, मेमने या गोजातीय वसा को बीच की राख के साथ मिलाकर बनाया जाता था।

इसके तीन प्रकार थे: कठोर, मुलायम और तरल। इसके अतिरिक्त वे साबुन का उपयोग न केवल धोने के लिए, बल्कि बालों को रंगने के लिए भी करते थे।वे न केवल अपना चेहरा धो सकते थे, बल्कि अपने बालों को पीला, गुलाबी या लाल भी रंग सकते थे।

रोमनों ने इसे गॉल्स से सीखा, जो अपने बाल लंबे रखते थे, और इसे अच्छी तरह से रखने के लिए, उन्होंने इसे वनस्पति तेल से चिकना किया, जिसमें उन्होंने लाल मिट्टी की डाई मिलाई। जब इस मिश्रण पर पानी पड़ा तो गाढ़ा झाग बन गया, जिससे बाल साफ और मुलायम हो गए। इस प्रकार साबुन उत्पादन की एक विधि की खोज की गई।

रूस में, साबुन का उत्पादन पीटर I के समय में व्यापक हो गया, लेकिन 19वीं शताब्दी के मध्य तक, साबुन मुख्य रूप से कुलीन वर्ग के लिए जाना जाता था। किसानों ने धोया और लाई से धोया - लकड़ी की राख को उबलते पानी के साथ डाला गया और ओवन में पकाया गया।

उन दिनों आम लोगों के लिए साबुन दुर्गम था और साबुन बनाना एक उच्च कला मानी जाती थी। पहले, इतिहास की शुरुआत में, साबुन का स्थान रेत, पोटाश, गाद और सोडा मिश्रित पानी ने ले लिया था। सुमेरियन वनस्पति तेलों के साथ उबली हुई लकड़ी की राख- यह नुस्खा मिट्टी की पट्टियों पर खुदाई के दौरान मिला था। प्राचीन मिस्रवासी, यूनानी और रोमन भी इस रहस्य को जानते थे, लेकिन इसका उपयोग मुख्य रूप से औषधि और सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता था।

साबुन का आधार

आज, खरीदे जा सकने वाले साबुन बेस का उपयोग करके घर का बना साबुन बनाना लोकप्रिय है।

साबुन का आधार पारदर्शी और मैट होने के साथ-साथ जैविक भी हो सकता है।

अनास्तासिया गुडकोवा एक अनुभवी साबुन निर्माता हैं। वह 5 वर्षों से अधिक समय से साबुन बना रही हैं - सभी हाथ से, प्राकृतिक सामग्रियों से। यह सब बहुत ही पेशेवर तरीके से शुरू हुआ - आदर्श त्वचा उत्पाद की खोज के साथ, लेकिन सैलून और फार्मेसियों पर छापा मारने के बजाय, नास्त्या ने खुद ही यह पता लगाने की कोशिश की कि उसकी त्वचा को क्या चाहिए और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उसे किस चीज़ की ज़रूरत नहीं है। परिणामस्वरूप, उन्होंने स्वयं साबुन बनाने का निर्णय लिया। सबसे पहले, कई अन्य लोगों की तरह, वह बच्चों के साबुन को पिघलाने में लगी हुई थी, और फिर साबुन बेस के साथ प्रयोग करने की उसकी बारी थी। लेकिन साबुन का आधार भी केवल एक अर्ध-तैयार उत्पाद है जो कारखानों में बनाया जाता है, और रसायनज्ञ हुए बिना इसकी संरचना को समझना लगभग असंभव है, इसलिए नास्त्य आगे बढ़े और पूरी तरह से खरोंच से साबुन बनाना शुरू कर दिया। उनके अपने शब्दों में, रचना में पूरी तरह आश्वस्त होने का यही एकमात्र तरीका है।

प्राचीन काल में रूस में लाइ का उपयोग साबुन के रूप में किया जाता था। इसे प्राप्त करने के लिए, राख को पानी के साथ डाला गया और कुछ समय के लिए पकने दिया गया, और फिर शीर्ष परत हटा दी गई - यह लाई थी। 19वीं सदी के मध्य के आसपास, रूस में असली बार साबुन का आयात किया जाने लगा, जो पशु वसा या वनस्पति वसा और क्षार के मिश्रण से बनाया जाता था, लेकिन पहले केवल कुलीन लोग ही इसका इस्तेमाल करते थे। बाद में, साबुन कारखाने सामने आए और साबुन वास्तव में एक राष्ट्रीय उत्पाद बन गया।

सॉलिड बार साबुन पशु वसा और वनस्पति तेल दोनों से बनाया जा सकता है। हमारे अनुरोध पर, नास्त्य ने हमें विस्तार से बताया कि घर पर वनस्पति तेलों से पूरी तरह से प्राकृतिक साबुन कैसे बनाया जाए। इसे "तुर्गनेव की युवा महिला" कहा जाता है। यह साबुन संवेदनशील त्वचा के लिए आदर्श है; यह अपनी मिट्टी और तेल की मात्रा के कारण इसे अच्छी तरह से साफ करता है और धीरे से त्वचा को एक्सफोलिएट करता है। तैयारी की प्रक्रिया में लगभग 1-2 घंटे लगते हैं, लेकिन इसके बाद साबुन को कई हफ्तों तक "परिपक्व" होना चाहिए।

साबुन बनाने के दो तरीके हैं: गर्म और ठंडा। गर्म होने पर, तेलों को उच्च तापमान पर और त्वरित मोड में साबुनीकृत किया जाता है - तेल और क्षार के मिश्रण को प्रतिक्रिया होने तक कई मिनट तक पानी के स्नान में रखा जाता है। और ठंडी विधि तब होती है जब तेल और एक क्षारीय घोल मिलाया जाता है, फिर उन्हें आधी प्रतिक्रिया करने दिया जाता है और परिपक्व होने के लिए छोड़ दिया जाता है। प्रतिक्रिया धीमी है, लेकिन उच्च तापमान के बिना। आज हम कोल्ड प्रोसेस साबुन बनाएंगे।

जैसा कि यह निकला, अपने हाथों से साबुन बनाना इतना मुश्किल नहीं है, हालांकि कुछ जगहों पर यह काफी खतरनाक है, तो आइए सुरक्षा सावधानियों से शुरुआत करें। इसलिए...

सुरक्षा सावधानियां

साबुन बनाने में लाइ के साथ काम करना शामिल है, इसलिए आपको टेबल से सभी खाद्य उत्पादों को हटाना होगा - आप नहीं चाहेंगे कि लाइ आपके सैंडविच में मिल जाए। इसके अलावा, आपको एक मास्क, रबर चश्मे और सिरके की आवश्यकता होगी। यदि क्षार अचानक त्वचा पर लग जाए तो उत्तरार्द्ध काम आएगा - इस मामले में, आपको तुरंत प्रभावित क्षेत्र पर सिरके की एक बूंद गिरानी चाहिए। हालाँकि, हमें उम्मीद है कि बात उस तक नहीं पहुंचेगी।

औजार

अब जब हमने सुरक्षा का ध्यान रखा है, तो आपको साबुन बनाने के लिए आवश्यक सभी चीजें मिल सकती हैं। हमें ज़रूरत होगी:

1) 2 पैन: बड़े और छोटे (एक दूसरे में फिट होना चाहिए)। जल स्नान के लिए इसकी आवश्यकता होगी।
2) साबुन हिलाने के लिए एक लकड़ी की छड़ी। लोहा काम नहीं करेगा क्योंकि क्षारीय घोल धातु के साथ प्रतिक्रिया कर सकता है।
3) एक ब्लेंडर, और साबुन बनाने के लिए आपको एक अलग से ब्लेंडर लेना होगा।
4) सिलिकॉन या लकड़ी (लेकिन किसी भी स्थिति में धातु नहीं) मोल्ड - हम इसमें मिश्रण को सख्त करने के लिए डालेंगे।
5) ग्राम तराजू

सामग्री

1. नारियल तेल - 200 ग्राम (33.61%)
2. कैनोला तेल - 100 ग्राम (16.81%)
3. जैतून का तेल 50 ग्राम (8.4%)
4. पाम तेल - 200 ग्राम (33.61%)
5. - 30 ग्राम (5%)
6. मोम - 20 ग्राम (3.36%)
7. क्षार (NaOH) 86.44 ग्राम
8. पानी - 226 ग्राम
9. मिट्टी - 1 बड़ा चम्मच। एल (अधिक संभव)
10. अदरक और नींबू बाम के आवश्यक तेल (अन्य संभव हैं) - पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार (यह लिखा जाना चाहिए - एन ग्राम प्रति 100 ग्राम बेस), या अपनी भावनाओं के अनुसार।

संभवतः, सामग्रियों की सूची पढ़ने के बाद, आपके मन में एक स्वाभाविक प्रश्न होगा: यह सब कहाँ से प्राप्त करें? हम आपको बताते हैं: नारियल तेल, कैनोला तेल, पाम तेल और अंगूर के बीज का तेल ऑनलाइन खरीदा जा सकता है - बस एक खोज इंजन का उपयोग करें। मोम खोजने का सबसे आसान तरीका शहद मेले में है, लेकिन अगर आपके पास निकट भविष्य में ऐसा कुछ नहीं है, तो आप इंटरनेट पर खोजने का भी प्रयास कर सकते हैं। आवश्यक तेल फार्मेसियों और ऑनलाइन स्टोर में बेचे जाते हैं। एकमात्र चीज़ जिसे ढूंढना मुश्किल है वह है लाइ। नास्त्य ने कहा कि वह इसे उन दुकानों से खरीदती है जो रासायनिक प्रयोगशालाओं के लिए उत्पादों की आपूर्ति करती हैं।

अब जब सभी उपकरण और सामग्रियां तैयार हैं, तो आप साबुन बनाना शुरू कर सकते हैं।

चरण 1. तौलें

पहली चीज़ जो हमें करने की ज़रूरत है वह सभी घटकों का वजन करना है। मोम, कैनोला, नारियल, ताड़ और जैतून के तेल का वजन कम करके शुरुआत करें।

नारियल का तेल ऐसा दिखता है

चरण 2. मोम और ठोस तेलों को पानी के स्नान में पिघलाएँ

एक बड़ा सॉस पैन लें और उसमें पानी डालें, ताकि जब आप उसमें छोटा सॉस पैन रखें तो पानी बाहर न गिरे। पानी उबालें, एक बड़े सॉस पैन में एक छोटा सॉस पैन रखें और उसमें मोम डालें, और फिर जब यह पिघल जाए तो इसमें नारियल और ताड़ का तेल डालें। ध्यान रखें कि मोम काफी धीरे-धीरे पिघलता है, लेकिन अगर आप इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटेंगे तो प्रक्रिया तेज हो जाएगी।

चरण 3. तरल तेल जोड़ें

कैनोला तेल, जैतून का तेल और अंगूर के बीज का तेल निकाल लें। अब पैन में कैनोला तेल और जैतून डालें। ध्यान दें: आपको अभी तक अंगूर के बीज का तेल जोड़ने की ज़रूरत नहीं है, बस इसे तौलें!

चरण 4. क्षारीय घोल को तौलें और पतला करें

अब सबसे महत्वपूर्ण क्षण क्षार को पतला करना है। सबसे पहले, मास्क, चश्मा और दस्ताने पहनें ("सुरक्षा सावधानियां" देखें) - यह बहुत महत्वपूर्ण है। अब क्षार और पानी की आवश्यक मात्रा मापें और घोल को हल्के से हिलाते हुए क्षार को पानी में डालें। आपको तब तक हिलाते रहना है जब तक कि पानी साफ न हो जाए और क्षार पूरी तरह से घुल न जाए। यह सब सिंक में करने की सलाह दी जाती है, मेज पर नहीं।

ध्यान: किसी भी स्थिति में आपको इसके विपरीत नहीं करना चाहिए, अर्थात्। लाई को पानी से भरें, अन्यथा गर्मी बहुत तेजी से निकलेगी और जार कम से कम फट जाएगा और अधिकतम फट जाएगा। बहुत तेजी से होने वाली गर्मी की रिहाई को रोकने के लिए, आप जार को ठंडे पानी में घोल के साथ रख सकते हैं। वैसे, ध्यान रखें कि घोल वाला जार बहुत गर्म होगा, इसलिए किसी भी स्थिति में आपको इसे नंगे हाथों से नहीं संभालना चाहिए।

ख़तरा: क्षार!

चरण 5. तेल और क्षारीय घोल को मिलाएं

इस स्तर पर हमें एक ब्लेंडर की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि लाइ और पिघला हुआ तेल लगभग एक ही तापमान पर हैं - यदि आपके पास हाथ पर रासायनिक थर्मामीटर नहीं है, तो आप इसे ऐसे तापमान तक ठंडा कर सकते हैं जिसे आपकी उंगली सहन कर सके (आपको इसकी आवश्यकता नहीं है) अपनी उंगली को लाई में डालने के लिए, बस जार को छूएं!)। एक बार जब यह हो जाए, तो मिश्रण को मिलाते समय धीरे-धीरे तेल में लाई का घोल डालना शुरू करें। इस स्थिति में, घोल पीला और धुंधला हो जाएगा। मिश्रण को तब तक ब्लेंड करें जब तक यह दही जैसा गाढ़ा न हो जाए या जब तक यह इतना गाढ़ा न हो जाए कि जब आप ब्लेंडर को बाहर निकालें तो आप सतह पर अवशेष देख सकें। चरण 6. अतिरिक्त घटक जोड़ें

- अब अंगूर के बीज का तेल डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह से हिलाएं। इसके बाद, हम आवश्यक तेल जोड़ते हैं - हमने अदरक और नींबू बाम तेल चुना, लेकिन आप अपने स्वाद के लिए कोई अन्य तेल चुन सकते हैं।

अच्छा साबुन बनाने के लिए, आपको पर्याप्त फ़र्न इकट्ठा करना होगा, उसे सुखाना होगा और फिर उसे जलाकर राख बना देना होगा।

फिर इस राख को पानी में गाढ़ा आटा गूंथ लें और इसकी किसी भी आकार की गोलियां बनाकर अच्छी तरह सुखा लें।

* यह साबुन बहुत लंबे समय तक चलता है, कपड़े साफ धोता है और कोई अप्रिय गंध नहीं छोड़ता।

साबुन हड्डियों से और मोटा

आपको सभी प्रकार की हड्डियों और वसायुक्त, चिकने अवशेषों को पर्याप्त मात्रा में इकट्ठा करने की आवश्यकता है। फिर 4 गार्नेट राख और एक गार्नेट चूने से मिलकर एक क्षार तैयार करें। (गार्नेट मात्रा का एक पुराना माप है, जो लगभग 3.28 लीटर के बराबर है, 1 गार्नेट = 1/4 बाल्टी = 12 गिलास)। लाई को एक बड़े टब में तैयार किया जाना चाहिए। इसके ऊपर उबलता पानी डालें, जितना संभव हो सके हिलाएं और इसे 2 घंटे तक खड़े रहने दें, इसे छान लें और इसे फिर से नई राख पर डालें। ऐसा तब तक करें जब तक यह पर्याप्त मजबूत न हो जाए, इतना कि अगर आप इसमें ताजा अंडा डालें तो यह तैरने लगे।

फिर एक लोहे की कड़ाही लें, उसमें पकी हुई हड्डियां डालें (बड़ी हड्डियों को काटना बेहतर है), आधी कड़ाही में क्षार डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। बार-बार हिलाएं और समय-समय पर ताजा लाई डालें, और तैरती हुई चर्बी को हटा दें और इसे एक अलग कटोरे में रखें।

जब हड्डियाँ पूरी तरह उबल जाएँ तो उन्हें कढ़ाई से बाहर निकाल दें। बची हुई चिकनाई को लाई में डाल दीजिए और लगातार चलाते हुए उन्हें भी पका लीजिए. इसके बाद, वसायुक्त क्षार को छान लें और इसे हड्डियों से पहले उबले हुए वसा के साथ मिलाएं। फिर इस पूरे मिश्रण को वापस आग पर रखें, अच्छी तरह हिलाते हुए पकाएं और समय-समय पर नई लाई मिलाते रहें। इसे तब तक जारी रखें जब तक साबुन पर्याप्त रूप से कम न हो जाए। अंत में, साबुन को किसी भी साँचे में डालें और सुखाएँ।

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साबुन चूने से बना हुआ , तेल

50 पौंड पानी और 100 पौंड चूना लेकर इस प्रकार पानी में भिगो लें कि थोड़ा सा हाथ में लें तो वह चिपक न जाए। फिर इन सबको एक कच्चे लोहे की कड़ाही में डालें, इसमें 400 बोतल पानी डालें और पूरे मिश्रण को अच्छी तरह हिलाते हुए कई मिनट तक पकाएँ। इसके बाद, छान लें और तब तक पकाएं जब तक कि एक अंडा (ताजा) उसकी सतह पर तैरने न लगे।

इसके बाद, इस क्षार की कितनी भी मात्रा लें, उतनी ही मात्रा में पानी मिलाएं और इसे किसी भी वनस्पति तेल के बराबर भाग के साथ मिलाएं, इसे आग पर रखें और सभी भागों को बेहतर ढंग से संयोजित करने के लिए लकड़ी के चम्मच से हिलाएं।

फिर इस मिश्रण में उतनी ही मात्रा में शुद्ध क्षार डालें जितना तेल डाला गया था और धीमी आंच पर पकाते रहें। परीक्षण करने के लिए, मिश्रण की कुछ बूंदें लें, इसे कांच के टुकड़े पर डालें और, जब बूंद पानी छोड़ दे, तो ऐसी स्थिति में, आग बंद कर दें और, जब साबुन अभी भी गर्म हो, तो इसे लकड़ी या टिन में डालें। इसे सलाखों और सूखने का रूप देने के लिए सांचे।

* साबुन बनाते समय सुरक्षा सावधानियों का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है!!! सुरक्षात्मक उपकरणों से अपनी आँखों, त्वचा और नाक की रक्षा करना आवश्यक है!!!

खाना बनाना साबुन artisanal रास्ता

लकड़ी की राख और खरपतवार गिरने से प्राप्त राख लें और इसे एक छलनी के माध्यम से छान लें, फिर इसे फर्श पर बिखेर दें, गीला करें और मिश्रण करें जब तक कि राख का एक समान रूप से गीला द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। इसके बाद इसे ढेर में इकट्ठा कर लिया जाता है, जिसके ऊपर एक गड्ढा बन जाता है. इसमें चूना डाला जाता है, जो नमी की उपस्थिति से बुझ जाता है। ली गई राख के आधे वजन में चूना लेना चाहिए। जब चूना बारीक चूर्ण में विघटित हो जाता है, तो यह राख से ढक जाता है। फिर इसमें पानी डालें और 24 घंटे के लिए छोड़ दें, जिसके बाद क्षार निकल जाता है। यह प्रथम क्षार सर्वाधिक सांद्रित होता है।

इसे एक विशेष बर्तन में रखा जाता है, और फिर राख के ऊपर फिर से पानी डाला जाता है, इसे सूखा दिया जाता है और एक कमजोर क्षार प्राप्त होता है। जब यह क्षार तैयार हो जाता है, तो मजबूत क्षार को बॉयलर में डाला जाता है और उबाल आने तक गर्म किया जाता है।

क्या आज साबुन के बिना जीवन की कल्पना संभव है? साबुन का प्रयोग मानवता कई सदियों से करती आ रही है। साबुन आज हर घर में पाया जाता है और हममें से बहुत कम लोग इसके आविष्कार के इतिहास के बारे में सोचते हैं। यह हमारे जीवन में स्वच्छता का मुख्य साधन कैसे बन गया? इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए हमें सुदूर अतीत में वापस जाना होगा।

कुछ स्रोतों के अनुसार, साबुन का इतिहास छह हजार साल पहले शुरू हुआ था। उदाहरण के लिए, ऐसी जानकारी है कि प्राचीन यूनानी अपने शरीर को महीन रेत से पोंछते थे, जो नील नदी से लाई जाती थी। प्राचीन मिस्रवासी अपने शरीर को मोम से धोते थे, जो पहले पानी में घुल जाता था। ये केवल कुछ मामले हैं जहां इतिहास "साबुन" के उपयोग को दर्ज करता है।

लेकिन यह भी दिलचस्प है कि स्वच्छता उद्देश्यों के लिए विभिन्न मिश्रणों के उपयोग के अलावा, धोने के लिए ताजा मल, मज्जा की हड्डियों और बैल के पित्त का उपयोग किया जाता था। भले ही यह घृणित लगे, लेकिन विघटित पशु मूत्र का उपयोग करने के मामले सामने आए हैं, जिसमें अमोनिया की उपस्थिति के कारण अच्छी तरह से झाग बनता है!

यह सब साबुन बनाने के लिए प्रेरणा बन गया, क्योंकि सभी प्रकार के पौधों के घटकों और पशु वसा का अतिरिक्त उपयोग किया गया था। तो, अब आइए साबुन के प्रकट होने के कालक्रम को उस रूप में देखें जिस रूप में हम इसे देखने के आदी हैं।

प्राचीन समय में

एक संस्करण के अनुसार, पहला साबुन चौथी-तीसरी शताब्दी में सुमेर में बनाया गया था। ईसा पूर्व इ। इसका प्रमाण 2500 ईसा पूर्व की गोलियाँ मिली हैं। इ। संकेत में एक नुस्खा का वर्णन किया गया था जो साबुन बनाने के समान था: लकड़ी की राख को पानी के साथ मिलाया जाता था और उबाला जाता था, और फिर उसमें वसा पिघलाया जाता था।

सुमेरियन टैबलेट ने यह बिल्कुल नहीं बताया कि इस समाधान का उपयोग कैसे किया गया था!

एक अन्य संस्करण के अनुसार, साबुन प्राचीन मिस्र से आता है और 6 हजार साल पुराना है। यहां प्राचीन पपीरी पाए जाने के भी प्रमाण हैं। उन्होंने विशेष रूप से बताया कि साबुन किस चीज से बना है। साबुन वनस्पति और पशु वसा से बनाया जाता था, जिसे सोडा और क्षार लवण के साथ गर्म किया जाता था।

हालाँकि, अगर हम वास्तविक तथ्यों से शुरू करें, तो प्राचीन रोम को वह स्थान माना जाना चाहिए जहाँ पहला साबुन दिखाई दिया था। किंवदंती के अनुसार, इसे "सैपो" कहा जाता था। प्राचीन रोम में सापो पर्वत था, जहाँ बलि दी जाती थी। जलने की प्रक्रिया के दौरान, वसा को आग से राख के साथ मिलाया गया था। बारिश के बाद यह तरल पदार्थ तिबर नदी में बह गया। जिन निवासियों ने इसमें अपने कपड़े धोए, उन्होंने देखा कि धोने की प्रक्रिया बहुत आसान हो गई है। परिणामस्वरूप, "साबुन" शब्द स्वयं इस शब्द से आया है:

• साबुन - अंग्रेजी में,
• सैवोन - फ़्रेंच में,
• सैपोन - इतालवी में।

उल्लेखनीय है कि इतिहासकार प्लिनी द एल्डर ने रोम में साबुन बनाने की बात कही थी। पोम्पेई की खुदाई के दौरान ऐसे परिसर मिले जिनमें साबुन बनाने की प्रक्रिया की जाती थी। लेकिन उन दिनों इस मिश्रण का उपयोग धोने के लिए किया जाता था। यह केवल दूसरी शताब्दी में था कि चिकित्सक गेलियन ने बताया कि साबुन का उपयोग न केवल कपड़े धोने के डिटर्जेंट के रूप में किया जा सकता है, बल्कि व्यक्तिगत स्वच्छता उत्पाद के रूप में भी किया जा सकता है।

कुछ समय बाद, "सैपोनारियस" - साबुन बनाने वाला - का पेशा सामने आया। इसका उल्लेख पहली बार 385 ई. में प्रिस्कियानस के कार्य में मिलता है। इ।

मध्य युग में

जब यूरोप में मध्य युग का अंधकार युग शुरू हुआ, तो समाज के केवल उच्च वर्ग ही साबुन पा सकते थे: पादरी और कुलीन वर्ग। हालाँकि, चर्च ने उन लोगों को सताया जो व्यक्तिगत स्वच्छता के लिए साबुन का उपयोग करते थे, उनके लिए पवित्र धर्माधिकरण तैयार किया गया था, क्योंकि पादरी शरीर की तुलना में आत्मा पर अधिक ध्यान देने की मांग करते थे। फिर साबुन यूरोप तक कैसे पहुंचा?

कैस्टिले की स्पेनिश रानी इसाबेला ने अपने पूरे जीवन में केवल दो बार साबुन का इस्तेमाल किया: जन्म के समय और अपनी शादी से पहले।

साबुन के आधुनिक रूप में प्रकट होने का इतिहास पश्चिमी यूरोप में शुरू हुआ। क्रूसेडर शूरवीर अपनी प्रिय सुंदरियों के लिए दमिश्क से साबुन के गोले लाए। इसलिए, धीरे-धीरे स्वच्छता का फैशन लौट आया, लेकिन यह पहले से ही 17वीं शताब्दी के करीब था।

उदाहरण के लिए, इंग्लैंड में कई बड़ी साबुन फ़ैक्टरियाँ थीं। इस उत्पाद के उपयोग की गंभीरता को देखते हुए, हेनरी चतुर्थ ने एक विशेष आदेश की भी स्थापना की। इसके अलावा, साबुन गिल्ड बनाया गया था। इसके कर्मचारियों को अन्य व्यवसाय के लोगों के साथ एक ही छत के नीचे सोने की अनुमति नहीं थी। क्यों? उन्हें डर था कि साबुन बनाने की विधि का रहस्य खुल जायेगा। और इसका फल मिला. 1662 में इंग्लैंड में साबुन का पेटेंट कराया गया।

साबुन उत्पादन का एक अन्य यूरोपीय केंद्र मार्सिले में फ्रांस था। 14वीं शताब्दी में साबुन उत्पादन में प्रधानता वेनिस के पास चली गई। और इटली में ही ठोस साबुन का उत्पादन शुरू हुआ। यहां उन्होंने यह पता लगाया कि वसा को राख के साथ नहीं, बल्कि सोडा ऐश के साथ मिलाकर उत्पाद की लागत को कैसे कम किया जाए।

साफ-सफाई और स्वच्छता के फैशन की लहर धीरे-धीरे पूरे यूरोप में फैल गई और जर्मनी तक पहुंच गई। इस देश में उन्होंने प्रयोग किया:

• गोमांस चरबी,
• मेमने की चर्बी,
• चरबी,
• घोड़े की चर्बी,
• व्हेल का तेल,
• मछली की चर्बी,
• हड्डी की चर्बी.

मिश्रण में सभी प्रकार के वनस्पति तेल मिलाये गये।

साबुन बनाने का विकास

17वीं शताब्दी में साबुन बनाने की तकनीक में उल्लेखनीय सुधार हुआ। फ्रांसीसी भौतिक विज्ञानी निकोलस लेब्लांक ने एक उत्पादन खोला जिसमें सोडा से सोडा ऐश प्राप्त किया गया था। इससे महंगे पोटाश को पूरी तरह से त्यागना संभव हो गया। यह खोज फलदायी रही, क्योंकि साबुन बनाने की प्रक्रिया की लागत काफी कम हो गई।

पहले से ही 1808 में, एक अन्य फ्रांसीसी रसायनज्ञ मिशेल यूजीन शेवरेल ने साबुन की विशिष्ट संरचना की स्थापना की थी। साबुन बनाना बहुत आसान हो गया है. लेकिन साबुन बनाने का विकास यहीं नहीं रुका। हर साल इस प्रक्रिया की तकनीक में सुधार हुआ और नई सामग्रियां जोड़ी गईं।

हमारे समय के करीब, बड़ी संख्या में साबुन निर्माता प्राचीन व्यंजनों को आधार के रूप में लेते हैं। प्राकृतिक अवयवों से हाथ से बने उत्पादों पर विशेष ध्यान दिया जाता है। हस्तनिर्मित साबुन आज हमें पिछली शताब्दियों में ले जाता है, जहां कुलीन परिवारों में इसे बहुत महत्व दिया जाता था।

जहाँ तक आजकल की बात है, हस्तनिर्मित साबुन एक विशेष विशिष्ट कार्य है। इसके उत्पादन में प्राकृतिक अर्क और आवश्यक तेलों का उपयोग किया जाता है।

लोग प्राचीन काल से ही डिटर्जेंट और डिटर्जेंट की तलाश में रहे हैं। उदाहरण के लिए, प्राचीन रूस में, साबुन का स्थान राख और ख़मीर ने ले लिया था। राख का उपयोग विभिन्न रूपों में किया जाता था - ठंडे पानी में घोलकर, उबालकर, ओवन में भाप में पकाकर। परिणामी पदार्थ का उपयोग शरीर, बाल, कपड़े और यहां तक ​​कि फर्श को धोने के लिए किया जाता था। बाल धोने के लिए मिट्टी और खट्टे दूध का भी उपयोग किया जाता था।

इस्तेमाल किया जाने वाला साबुन ओटमील था जिसमें जड़ी-बूटियों - लिंडन, वर्मवुड, रोज़मेरी, कैमोमाइल और हॉप्स के काढ़े और अर्क को मिलाया गया था।

महिलाएं अपने बालों को पानी से धोती थीं जिसमें बर्च या बिछुआ झाड़ू को भाप दिया जाता था। और उन्होंने गेहूँ की भूसी के काढ़े से अपना मुँह धोया।

घरेलू डिटर्जेंट में साबुन की जड़ें, सोपवॉर्ट, ब्रैकेन और एल्डरबेरी का भी उपयोग किया जाता था। ये झागदार पौधे त्वचा को पूरी तरह से साफ करते हैं और चीजों को धोते हैं। प्राचीन व्यंजन विस्मृति में नहीं डूबे हैं और आज भी "दादी अगाफिया के व्यंजनों" श्रृंखला में साबुन, शैंपू और हेयर मास्क के उत्पादन में उपयोग किए जाते हैं।

साबुन उत्पादन

मास्टर साबुन निर्माता 15वीं शताब्दी में रूस में दिखाई दिए। उस समय के रिकॉर्ड से संकेत मिलता है कि एक निश्चित गैवरिला ओन्ड्रीव ने टवर में "साबुन की कड़ाही और सभी उपकरणों के साथ साबुन की रसोई" खोली। मॉस्को में, क्रेमलिन के पास ग्रेट बार्गेन में, अन्य शॉपिंग आर्केड के बीच, एक साबुन बार का उल्लेख किया गया है।

धीरे-धीरे छोटी साबुन कार्यशालाओं की संख्या बढ़ती गई और कई घरों में साबुन का उत्पादन स्थापित हो गया। पोटाश - पोटेशियम कार्बोनेट - का उपयोग साबुन बनाने के लिए किया जाता था। पोटाश का मुख्य स्रोत पौधे की राख है। समय के साथ, साबुन का उत्पादन औद्योगिक पैमाने पर पहुंच गया, यहां तक ​​कि इसका निर्यात भी किया जाने लगा, जिसके कारण बड़े पैमाने पर वनों की कटाई हुई। और इससे जलाऊ लकड़ी और शहद की कीमत में वृद्धि हुई।

सत्ता में आने के बाद, पीटर I ने पोटाश का एक सस्ता विकल्प खोजने के बारे में सोचा। लेकिन यह समस्या 18वीं शताब्दी के अंत तक हल हो गई, जब फ्रांसीसी रसायनज्ञ निकोलस ले मैंस ने टेबल नमक से सोडा प्राप्त किया। इस क्षारीय पदार्थ ने जल्द ही पूरी तरह से पोटाश का स्थान ले लिया।