आहार के दौरान कौन सा जूस पीना सबसे अच्छा है? पोषण विशेषज्ञ की राय. वजन घटाने के लिए जूस महत्वपूर्ण! किशमिश और अंजीर जैसे सूखे फल वर्जित हैं।

जूस विटामिन, सूक्ष्म तत्वों और लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट का स्रोत हैं।

एक निश्चित आहार या उचित पोषण के सामान्य सिद्धांतों को चुनने के बाद, आपको कुछ आहार प्रतिबंधों का सामना करना पड़ता है।

लेख में हम इस बात पर विचार करेंगे कि क्या आहार के दौरान जूस पीना संभव है, विभिन्न पेय के बीच अंतर, और क्या वे आहार पर अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची में हैं।

मिथक और सच्चाई

नहीं। वजन कम करने और शरीर के स्वास्थ्य में सुधार के लिए आहार के दौरान नजदीकी दुकान से नियमित जूस का उपयोग किया जा सकता है। विवरण पर ध्यान दें: रस को सीधे दबाया जाना चाहिए, पतला सांद्रण नहीं। यदि किसी निश्चित निर्माता ने विनिर्माण तकनीक (एक मिनट से भी कम समय के लिए 90 डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर पास्चुरीकरण) का उल्लंघन नहीं किया है, तो अधिकांश उपयोगी घटकों को निश्चित रूप से संरक्षित किया गया था।

इसके अलावा, कुछ ब्रांड अतिरिक्त रूप से अपने उत्पादों को विटामिन और अन्य लाभकारी योजकों से समृद्ध करते हैं।

1. कताई के 10 मिनट बाद सभी उपयोगी घटक वाष्पित हो जाते हैं।

1. अंगूर का रस एक कैलोरी बम है!

यहाँ स्पष्ट अतिशयोक्ति है। अंगूर के रस की कैलोरी सामग्री लगभग 54 किलो कैलोरी प्रति 100 मिलीलीटर है। उदाहरण के लिए, संतरे के रस में 45 किलो कैलोरी होती है। डेटा इंगित करता है कि अंगूर संस्करण में कैलोरी थोड़ी अधिक है, लेकिन अंतर उतना महत्वपूर्ण नहीं है।

1. ताजा फल पीने से बेहतर है कि पूरा फल खाया जाए।

हाँ। प्राकृतिक विटामिन के अलावा, साबुत फलों में पौधों के रेशों से प्राप्त फाइबर होता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग में पचता नहीं है। यह शरीर से हानिकारक अपशिष्ट उत्पादों और कोलेस्ट्रॉल को हटाने में सक्षम है, जो मधुमेह और हृदय रोग की रोकथाम की गारंटी देता है।

हालाँकि, कुछ लोगों को पाचन संबंधी विकार और फाइबर असहिष्णुता होती है - ऐसे मामलों में, फलों और विभिन्न सब्जियों को जूस से बदलने की सलाह दी जाती है।

1. जूस को "खाली पेट" पीना चाहिए।

केवल कुछ मामलों में ही सच है. खाली पेट ये केवल उन्हीं लोगों के लिए उपयोगी होंगे जिनके पेट की एसिडिटी कम हो गई है। बाकी सभी के लिए, यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा के साथ समस्याएं पैदा कर सकता है।

1. रस पतला होना चाहिए.

आंशिक रूप से सत्य. यह अनुशंसा बच्चों और बुजुर्गों के लिए मान्य है। प्यास बुझाने के लिए बच्चा जूस चुनता है। साथ ही, चीनी के कारण, यह इस कार्य को बहुत अच्छी तरह से नहीं कर पाता है, इसलिए आप 1:1 के अनुपात में पानी के साथ ताजा रस को सुरक्षित रूप से पतला कर सकते हैं। यह उन लोगों पर भी लागू होता है जिनमें पेट फूलने की प्रवृत्ति होती है (बुजुर्ग लोग) - अतिरिक्त चीनी आंतों में भोजन के किण्वन को भड़का सकती है।

1. खट्टे फलों का रस दांतों के इनेमल को नष्ट कर देता है।

हाँ। यह संरचना में अनेक अम्लों के कारण है। अपने दांतों पर इसके प्रभाव के जोखिम को कम करने के लिए, जूस को स्ट्रॉ से पियें या ताजा जूस पीने के बाद पानी से अपना मुँह धो लें।

1. सब्जियों का रस अवश्य मिलाना चाहिए।

यह सब आपके स्वाद पर निर्भर करता है। यदि आप पेय को बेहतर बनाना चाहते हैं (सब्जियों के विकल्प फीके हो सकते हैं या, इसके विपरीत, स्वाद में बहुत समृद्ध हो सकते हैं), तो आप फल और सब्जियों का मिश्रण तैयार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, चुकंदर के रस को सेब या गाजर के रस के साथ मिलाया जा सकता है।

1. कुछ रसों का उपचारात्मक प्रभाव होता है।

हाँ। उदाहरण के लिए, ताजा चुकंदर या चोकबेरी रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करते हैं और रक्तचाप को कम करते हैं। यदि आपको निम्न रक्तचाप है तो आपको इनके उपयोग में सावधानी बरतनी चाहिए।

1. मिश्रण स्वास्थ्यवर्धक है.

पैकेज्ड विकल्पों के संबंध में - नहीं। कुछ जूसों में कड़े सुरक्षा मानक होते हैं। यदि पैकेज में जूस का मिश्रण है, तो गुणवत्ता की जांच करना अधिक कठिन है।

1. रस अमृत से बेहतर गुणवत्ता वाले होते हैं।

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वजन कम करने वालों के लिए क्या है खतरा?

वजन घटाने के दौरान आहार में कैलोरी की कम संख्या की विशेषता होती है - यह प्रभावी वजन घटाने और चमड़े के नीचे के वसा के टूटने के लिए आवश्यक है।

ताजा निचोड़े और पैक किए गए जूस में न केवल स्वस्थ विटामिन होते हैं, बल्कि विभिन्न शर्करा के रूप में अतिरिक्त कैलोरी भी होती है।

उदाहरण के लिए, ताजे सेब के रस में कुछ चीनी लगभग 10% होती है, और अंगूर के रस में - 15% तक। जूस का दुरुपयोग वजन कम करने की प्रक्रिया को काफी जटिल बना सकता है।

टिप्पणी!आहार के दौरान अपनी प्यास बुझाने के लिए, शुद्ध पानी या 1:1 के अनुपात में पानी में पतला ताजा पानी पीना बेहतर है।

रचना पर ध्यान

डेली मेल के वैज्ञानिकों की एक टीम ने पाया कि विभिन्न प्रकार के पेय में कितनी प्राकृतिक चीनी और कैलोरी हो सकती है।

परिणाम प्रभावशाली थे: 0.5 लीटर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे के रस में लगभग 230 किलो कैलोरी और 50 ग्राम फल चीनी होती है (इतनी ही मात्रा मीठे सोडा की एक कैन में पाई जाती है)। पुनर्गठित अंगूर के रस में 176 कैलोरी और 43 ग्राम चीनी होती है - 4 बड़े मीठे-चमकदार डोनट्स के बराबर।

वैज्ञानिकों ने कम कैलोरी वाला ताज़ा जूस - गाजर (केवल 60 किलो कैलोरी और 5 ग्राम चीनी) भी नोट किया है।

अगर हम पैकेज्ड जूस की बात करें तो ऐसे उत्पादों में मिठास की मात्रा बहुत अधिक होती है।

टिप्पणी! यदि आप अपने आहार के लिए जूस खरीदना चाहते हैं, तो सब्जियों के विकल्पों पर ध्यान दें।

कौन सा बेहतर है: कैन में या ताज़ा उत्पाद

इस प्रश्न का उत्तर पहली नज़र में बिल्कुल स्पष्ट है। इस विषय का विस्तार से अध्ययन करने पर कुछ बारीकियाँ सामने आती हैं।

सुपरमार्केट से विदेशी फल एक आदर्श उपस्थिति का दावा करते हैं: उन्हें "हरा" रहते हुए चुना गया था और परिवहन के दौरान पकाया गया था।

ऐसी स्थितियों में पोषक तत्वों की मात्रा काफ़ी कम हो जाती है, जिसका अर्थ है कि ऐसे फलों का ताज़ा रस उतना स्वास्थ्यवर्धक नहीं होगा।

इसी समय, पैक किए गए जूस के लिए कच्चे माल को हमेशा संग्रह स्थलों पर संसाधित किया जाता है; इस उद्देश्य के लिए, सबसे पके और उच्च गुणवत्ता वाले फलों का चयन किया जाता है। स्टोर से खरीदा गया जूस विशेष मल्टी-लेयर पैकेजिंग और हल्के पाश्चुरीकरण के माध्यम से संरक्षित किया जाता है।

यदि आप फलों और सब्जियों की गुणवत्ता के बारे में आश्वस्त हैं, तो घर का बना ताज़ा जूस बनाना बेहतर है; अन्य सभी मामलों में, पैकेज से प्राप्त जूस विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत होगा।

सबसे अच्छा विकल्प चुनना

• ताज़ी गाजर में कैलोरी की मात्रा कम होती है और विटामिन ए बड़ी मात्रा में होता है। यह शरीर की प्रतिरक्षा रक्षा और स्वस्थ त्वचा को बनाए रखने में मदद करता है। यह पेय पाचन प्रक्रियाओं को भी उत्तेजित कर सकता है, जिससे वसा का टूटना तेज हो जाता है। साथ ही, आपको जूस पीने की मात्रा के बारे में सावधान रहना चाहिए - बड़े हिस्से लीवर के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं;
• चुकंदर का रस लीवर और किडनी की कार्यप्रणाली में सुधार करता है; यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो कब्ज और धीमी गति से पाचन से पीड़ित हैं। हालाँकि, इसे इसके शुद्ध रूप में पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्य सब्जियों और फलों के साथ संयोजन बनाना बेहतर है;

ध्यान से! 50 मिलीलीटर से अधिक शुद्ध चुकंदर का रस रक्तचाप को काफी कम कर सकता है और चक्कर आने का कारण बन सकता है।

• तरबूज - तृप्ति की भावना प्रदान करता है और मिठाई के लिए समग्र लालसा को कम करता है। इसे हल्का मूत्रवर्धक भी माना जाता है: अतिरिक्त तरल पदार्थ के साथ, आप उच्च रक्तचाप से छुटकारा पा सकते हैं और गुर्दे को साफ कर सकते हैं। तरबूज का रस पीने से शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल का प्रतिशत कम हो जाता है (यह संकेतक अक्सर अधिक वजन वाले लोगों में बढ़ जाता है) और इसका उपयोग मधुमेह को रोकने के लिए किया जा सकता है;
• टमाटर का रस विटामिन सी, कैरोटीन और कई सूक्ष्म तत्वों का स्रोत है। यह पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करता है और भूख कम करता है, जबकि इस पेय में चीनी की मात्रा न्यूनतम होती है। वजन कम करते समय ताजा टमाटर के रस का नियमित सेवन आपको स्वास्थ्य लाभ के साथ अतिरिक्त पाउंड जल्दी से कम करने में मदद करता है।

आर. लुस्टिग, कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में मेडिसिन के प्रोफेसर

यदि आपके पास कोई विकल्प है: फल या इसी तरह का ताज़ा जूस, तो हमेशा पहला चुनें। आप बहुत अधिक फल नहीं खा पाएंगे, जिसका अर्थ है कि आप अपने शरीर को कम प्राकृतिक चीनी प्रदान करेंगे (उदाहरण के लिए, 500 मिलीलीटर रस 1 किलोग्राम पके संतरे से अधिक है)।

जूस का एक और महत्वपूर्ण नुकसान इसकी संरचना में पौधे के फाइबर की कमी है। यदि आप साबुत फल खाते हैं, तो पौधे का फाइबर आंतों में एक सुरक्षात्मक परत बनाता है जिसके माध्यम से चीनी बहुत धीरे-धीरे प्रवेश करती है और यकृत पर सक्रिय रूप से तनाव नहीं पड़ता है। एक गिलास जूस पीने से आपके लीवर पर अधिक भार पड़ सकता है।

एल वर्गेटस, निजी प्रशिक्षक, पोषण विशेषज्ञ

वजन कम करने वाले व्यक्ति के आहार का तो जिक्र ही नहीं, सामान्य आहार में भी विभिन्न प्रकार के ताजे जूस का सेवन मध्यम होना चाहिए। ऐसे में सब्जियों, फलों और उनके संयोजन से कम कैलोरी वाले जूस का चयन करना बेहतर है।

आपको प्रतिदिन एक गिलास से अधिक नहीं पीना चाहिए। अपने आहार में विविधता और अतिरिक्त फाइबर के लिए, आप फलों के साबुत टुकड़ों को काटकर और मिश्रित करके एक स्मूदी बना सकते हैं।

एन. फादेवा, पोषण विशेषज्ञ, चिकित्सा विज्ञान के डॉक्टर

ताजा निचोड़े गए रस के लाभ स्पष्ट हैं - वे ताजी सब्जियों, फलों और विभिन्न प्रकार की हरी सब्जियों से अधिकतम लाभ बरकरार रखते हैं। उपयोगी पदार्थों की यह सांद्रता भ्रूण की संपूर्ण सामग्री के तरल अवस्था में संक्रमण के कारण संभव है। उसी समय, मूल्यवान पौधे के फाइबर गूदे के साथ ताजे रस में मिल जाते हैं।

उपयोगी वीडियो

वजन कम करते समय जूस पीने के बारे में एक वीडियो देखें:

मुख्य निष्कर्ष

सभी प्रकार के जूस विटामिन, खनिज और पौधों के एंटीऑक्सीडेंट का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। हालाँकि, आहार पोषण में उनके उपयोग की कई बारीकियाँ हैं:

1. पेय में प्राकृतिक चीनी की संरचना और सामग्री पर ध्यान दें।
2. आपको पानी की जगह जूस नहीं पीना चाहिए, इससे आपकी प्यास नहीं बुझेगी, बल्कि उल्टा असर होगा।
3. कुछ प्रकार के ताज़ा जूस (अनानास, टमाटर) पाचन और वसा के टूटने में सुधार करते हैं।
4. चुनते समय: जूस या फल, इसकी मूल्यवान फाइबर सामग्री के कारण दूसरा विकल्प चुनें।

हर चीज में संयम और एक सक्षम दृष्टिकोण महत्वपूर्ण है - तब पेय शरीर और संपूर्ण वजन घटाने की प्रक्रिया में असाधारण लाभ लाएगा!

आहार के दौरान पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ का सेवन करना जरूरी है। हालाँकि, सादा पानी पीना उबाऊ है और जल्दी उबाऊ हो जाता है। इसलिए, आप जूस के साथ अपने आहार में विविधता ला सकते हैं। सब्जियों और फलों से बने पेय विटामिन, पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और कुछ वजन कम करने की प्रक्रिया को भी तेज करते हैं।

📌 इस आर्टिकल में पढ़ें

वजन घटाने के लिए स्वस्थ जूस कैसे चुनें?

वजन कम करने के लिए जूस के विभिन्न संयोजन बहुत अच्छे होते हैं। इसलिए, वजन घटाने की प्रक्रिया पेय के सही विकल्प पर निर्भर करती है। हर कोई जानता है कि वे सब्जियों और फलों की किस्मों में आते हैं, लेकिन उनमें कुछ अंतर हैं। और वे न केवल मूल में झूठ बोलते हैं.

मुख्य अंतर उत्पाद में चीनी या ग्लूकोज का स्तर है। फलों के रस में इसकी मात्रा बहुत अधिक होती है। तदनुसार, इससे भूख थोड़ी बढ़ जाती है। लेकिन इसके विपरीत, सब्जियों का रस रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है। तो यह बाद वाला है जिसे वजन कम करने के लिए उपयोगी माना जाता है।

हालाँकि, कोई भी ताजा निचोड़ा हुआ रस पेट में जगह भरने में मदद करता है यदि आप इसे भोजन से आधे घंटे पहले पीते हैं। और अलग-अलग मसाले मिलाने से मेटाबॉलिज्म तेज हो जाता है, जो वजन घटाने में प्रकट होता है। सब्जियों और फलों के रस में अलग-अलग गुण होते हैं जो वजन घटाने की प्रक्रिया और पूरे शरीर को प्रभावित करते हैं।

सब्ज़ियाँ

पेय के निम्नलिखित सकारात्मक प्रभाव होते हैं:

• वे हल्के रेचक के रूप में कार्य करते हैं, इसलिए वे शरीर और आंतों को अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों से साफ करते हैं। इसके बाद हल्कापन आता है और सेहत में सुधार होता है। परिणामस्वरूप, गैसें और सूजन समाप्त हो जाती है, और पेट की मात्रा कम हो जाती है क्योंकि सड़ने वाले उत्पाद निकल जाते हैं। त्वचा का रंग भी निखरता है.
• वे मूत्रवर्धक हैं, इसलिए वे शरीर को अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा दिलाते हैं। यह आंखों के नीचे की सूजन, बैग और काले घेरों को खत्म करने में मदद करता है।

• जूस विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के संतुलन को बहाल करता है, क्योंकि डाइटिंग के दौरान शरीर कई उपयोगी पदार्थ खो देता है। उनकी कमी जल-नमक संतुलन, बालों, त्वचा और नाखूनों की स्थिति को प्रभावित करती है।
• संरचना में एंजाइमों के लिए धन्यवाद, रक्त शर्करा का स्तर सामान्य हो जाता है। इससे शरीर प्रणालियों की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

वजन घटाने के लिए निम्नलिखित प्रकार की सब्जियों के रस विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं:

• अजवाइन से. इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, ऑक्सालिक एसिड, कैरोटीन भरपूर मात्रा में होता है। अजवाइन के रस में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है और प्रतिरक्षा में सुधार होता है। इसे तरबूज, गाजर, संतरा, ककड़ी, अंगूर और शतावरी के साथ मिलाया जा सकता है।

लेकिन आपको इसे गर्भावस्था, स्तनपान, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों या नसों की समस्याओं के दौरान नहीं पीना चाहिए।

• से. आप इस जूस को इसके शुद्ध रूप में 50 ग्राम से अधिक नहीं पी सकते हैं, लेकिन इसे अक्सर दूसरों के साथ मिलाया जाता है। यह तेजी से दिल की धड़कन, मतली और चक्कर आने को उकसाता है। चुकंदर के रस का मुख्य गुण रक्त वाहिकाओं को विषाक्त पदार्थों और अकार्बनिक पोटेशियम से छुटकारा दिलाना है। इसकी बदौलत आंतें और पाचन तंत्र बेहतर काम करते हैं।

लेकिन अगर आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, गुर्दे की पथरी, मधुमेह, उच्च पेट की अम्लता या निम्न रक्तचाप है तो आपको चुकंदर का रस नहीं पीना चाहिए।

• बैंगन से. इस रस का उपयोग विशेष रूप से उच्च भूख से निपटने में मदद करता है। इसमें कई एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और आंतों की गतिशीलता में सुधार होता है। खाना पकाने में उपयोग करने के लिए, बैंगन का छिलका केवल बैंगनी होना चाहिए; यदि इसका रंग अलग है, तो सब्जी विषाक्तता पैदा कर सकती है।

उच्च पेट की अम्लता और क्रोनिक इंटरकोलाइटिस के मामले में इसे वर्जित किया गया है।

• से. इस जूस में कैलोरी सबसे कम होती है, व्यावहारिक रूप से इसमें कोई कैलोरी नहीं होती है। लेकिन साथ ही, यह विटामिन से भरपूर है, पित्त के स्राव, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है और पथरी के निर्माण को रोकता है। और पेक्टिन और सेल्युलोज के लिए धन्यवाद, रस आंतों को बेहतर काम करता है, कब्ज बंद हो जाता है और क्रमाकुंचन सामान्य हो जाता है।

कद्दू का अमृत दस्त और मधुमेह, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों और पेट में कम अम्लता के लिए वर्जित है।

• खीरे से. पाचन को बढ़ाने, विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है। इसके अलावा खीरे का रस पेट में एसिडिटी को कम करता है और रेत और गुर्दे की पथरी से भी छुटकारा दिलाता है। यह गर्मी में पूरी तरह से प्यास बुझाता है और इसमें कमजोर मूत्रवर्धक और रेचक गुण होते हैं।

अगर आपको गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या है तो ही आपको खीरे का जूस नहीं पीना चाहिए।

खट्टे फल बेहतरीन फैट बर्नर होते हैं। इनमें बहुत सारा फाइबर होता है, जो आंतों को साफ करता है और एंटीऑक्सीडेंट शरीर को फिर से जीवंत बनाने में मदद करते हैं। अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालने से रक्तचाप कम होता है और कोलेस्ट्रॉल लेवल होता है, जिसका हृदय की कार्यप्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। तो 100 मिलीलीटर जूस में केवल 45 किलो कैलोरी होती है।

तरबूज का पेय पेट भरता है और तृप्ति का एहसास कराता है और मीठा खाने की इच्छा भी कम करता है। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित रखता है। तरबूज का रस पीने से मधुमेह और गठिया की अच्छी रोकथाम होती है।

सेब का रस रक्त में आयरन की मात्रा बढ़ाता है, आंतों को साफ करने में मदद करता है और पाचन में सुधार करता है। अनार के रस का भी ऐसा ही प्रभाव होता है।

यह पेय एनीमिया के विकास को रोकने में मदद करता है। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपको इसे पतला रूप में पीना है।

फलों के रस के फायदे और नुकसान के बारे में यह वीडियो देखें:

ताजा निचोड़ा हुआ रस तैयार करने के नियम

परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको पेय को सही ढंग से तैयार करने में सक्षम होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन करना चाहिए:

• केवल ताजे और पके फल और सब्जियां चुनें जिनमें कोई खराबी या खराबी न हो।
• आपको जूस को जूसर या ब्लेंडर में तैयार करना होगा। कद्दूकस करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि सब्जी या फल जल्दी से ऑक्सीकरण हो जाता है और अपने बहुमूल्य लाभकारी गुणों को खो देता है।
• आपको केवल ताजा निचोड़ा हुआ रस पीने की ज़रूरत है, क्योंकि एक घंटे के बाद इसमें लगभग कोई विटामिन और सूक्ष्म तत्व नहीं होते हैं। और 4 घंटे के बाद यह बिल्कुल बेकार पेय है।
• गूदे वाले जूस में कैलोरी अधिक होती है।
• एक प्रकार का पेय पीना आवश्यक नहीं है; आप अलग-अलग दिलचस्प कॉकटेल बना सकते हैं और यहां तक ​​​​कि उन्हें बनाने की भी आवश्यकता है, खासकर जब से कई को उनके शुद्ध रूप में नहीं पिया जा सकता है।

घर पर बने पेय पदार्थों पर आहार

आज जूस के इस्तेमाल से वजन कम करने के बहुत सारे विकल्प मौजूद हैं। लेकिन आपको ऐसे आहार के लिए तैयारी करने की जरूरत है। आपको सबसे पहले मांस का सेवन कम करना चाहिए, फिर तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों का सेवन कम करना चाहिए। दैनिक मेनू में जूस को धीरे-धीरे शामिल करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, आप रात के खाने के बजाय एक गिलास ताज़ा तैयार पेय पी सकते हैं।

इसके अलावा, आहार शुरू करने से पहले सब्जियों या फलों पर उपवास करने की सलाह दी जाती है। आप इसे जूस का उपयोग करके भी बना सकते हैं, जिसे उबले हुए या आसुत जल से पतला किया जाना चाहिए।

फायदे और नुकसान

किसी भी आहार की तरह, जूस से वजन कम करने के भी अपने फायदे और नुकसान हैं। फायदे ये हैं:

• लगभग किसी भी आहार के दौरान, शरीर गंभीर रूप से विटामिन और सूक्ष्म तत्वों को खो देता है। जूस उनकी कमी को पूरा करते हैं और ऊर्जा से संतृप्त करते हैं।
• इन पेय पदार्थों का उपचारात्मक प्रभाव होता है। विभिन्न प्रकार के सांद्रण बीमारियों से निपटने में मदद करते हैं और एथेरोस्क्लेरोसिस, मधुमेह, दबाव में अचानक बदलाव और गुर्दे की बीमारियों जैसे रोगों के विकास को रोकते हैं।
• वे शरीर से अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को साफ करते हैं और आंतों की गतिशीलता को सामान्य करते हैं। व्यक्ति को हल्कापन प्राप्त होता है।
• जूस से मेटाबॉलिज्म बेहतर होता है।

लेकिन, आहार के सभी फायदों के बावजूद, आपको इसका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि पेय पदार्थों का अनियंत्रित सेवन आपके स्वास्थ्य को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है। जूस से वजन कम करने के नुकसानों में शामिल हैं:

सही तरीके से वजन कैसे कम करें

आप विभिन्न तरीकों से जूस का उपयोग करके अपना वजन कम कर सकते हैं। आज बहुत सारे आहार विकसित किये गये हैं। हर कोई सबसे उपयुक्त विकल्प चुन सकता है। आमतौर पर, वजन घटाने के लिए जूस का उपयोग करने के तीन तरीके हैं:

• अपने मुख्य आहार के पूरक के रूप में पियें. वजन घटाने के लिए यह तरीका सबसे कोमल और स्वीकार्य है। यदि आप इसे भोजन से पहले पीते हैं, तो आप अपनी भूख और हिस्से के आकार को अधिक आसानी से नियंत्रित कर सकते हैं। यह भोजन से आधा घंटा पहले करना चाहिए। वजन कम करने के इस दृष्टिकोण के परिणामस्वरूप, आप एक महीने में 2 - 3 किलोग्राम अतिरिक्त वजन से छुटकारा पा सकते हैं। एक ओर, व्यक्ति कम खाएगा, दूसरी ओर, उसे आवश्यक विटामिन प्राप्त होंगे।

• जूस पर उपवास के दिनों की व्यवस्था करें. साथ ही, इस पद्धति को क्रियान्वित करने के सख्त और सौम्य तरीके भी हैं। पहले मामले में, आपको दिन में केवल एक फल या सब्जी का रस पीने की ज़रूरत है। दूसरे में, यह सब्जियों या प्रोटीन पर एक मोनो-आहार के साथ है। लेकिन सौम्यता से बड़ी मात्रा में वजन कम नहीं होता है।
• एक सप्ताह तक जूस आहार।लेकिन यह जानना जरूरी है कि विशेषज्ञ इसे स्वीकार नहीं करते हैं। यह काफी हानिकारक है और शरीर में कई प्रक्रियाओं को बाधित कर सकता है। इसके प्रयोग के बाद विपरीत प्रभाव हो सकता है। आपको लगातार दो दिन से ज्यादा जूस नहीं पीना चाहिए।
• लेकिन अगर आपको इस आहार का पालन करने की आवश्यकता है, तो आपको प्रतिदिन विभिन्न सब्जियों और फलों से बना लगभग आधा लीटर पेय, साथ ही 200 - 300 ग्राम सादा पानी पीने की ज़रूरत है। आप 3 से 5 दिनों में अच्छी मात्रा में वजन कम कर सकते हैं। लेकिन, सबसे अधिक संभावना है, खोया हुआ किलोग्राम वापस आ जाएगा।

आपको धीरे-धीरे जूस आहार से बाहर निकलने की जरूरत है। पहले दिनों में, आपको पानी में पका हुआ बिना मीठा दलिया, साथ ही कम वसा वाला प्राकृतिक दही खाने की ज़रूरत है। अन्य खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को धीरे-धीरे कम मात्रा में शामिल किया जाना चाहिए।

जूस आहार का केवल उचित और तर्कसंगत उपयोग ही स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना सकारात्मक वजन घटाने के परिणाम देता है।

जूस से वज़न ठीक से कैसे कम करें, यह जानने के लिए यह वीडियो देखें:

जूस कॉकटेल रेसिपी

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पेय न केवल शुद्ध या पानी से पतला करके पिया जा सकता है, बल्कि कॉकटेल में भी मिलाया जा सकता है। सबसे लोकप्रिय निम्नलिखित हैं:

• अनानास-खट्टे कॉकटेल. इस उद्देश्य के लिए, आपको संतरे, अंगूर और नींबू के रस को मिलाना होगा। अनानास और पैशन फ्रूट भी डालें। अच्छी तरह से मलाएं। सर्वोत्तम प्रभाव के लिए इसे पानी से पतला करना चाहिए।

• स्ट्रॉबेरी और रसभरी के साथ. आपको एक गिलास जामुन, मिनरल वाटर और बर्फ के टुकड़े लेने होंगे। स्ट्रॉबेरी और रसभरी को बाकी सामग्री के साथ ब्लेंडर में मिलाएं और पूरे दिन पिएं।
• विदेशी दूधिया. अनानास के टुकड़े और सब्जियों की स्मूदी रेसिपी
  • ककड़ी-चुकंदर. इन सब्जियों के रस को कन्टेनर में डाल दीजिये. अधिकांश भाग खीरा होना चाहिए और शेष दो भाग चुकंदर और पानी होना चाहिए।
  • सफाई के लिए. एक कंटेनर में, अंगूर के रस (या सीधे फलों के टुकड़े) को कम वसा वाले दूध और एक चम्मच कसा हुआ अदरक के साथ मिलाएं। सभी चीजों को ब्लेंडर से अच्छी तरह मिला लें।

  परिणाम

  वजन घटाने के लिए जूस आहार बहुत अच्छा है। हालाँकि, इसके बारे में समीक्षाएँ और परिणाम बहुत विरोधाभासी हैं। लेकिन वजन कम करने का यह तरीका हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं है। इसका उपयोग करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना और यह पता लगाना महत्वपूर्ण है कि क्या इसमें कोई मतभेद हैं।

  एक ओर, जूस आहार महत्वपूर्ण मात्रा में अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है। दूसरी ओर, केवल इन पेय पदार्थों को खाना, यहां तक ​​कि गूदे वाले भी, शरीर के लिए बहुत हानिकारक है। प्रत्येक व्यक्ति शरीर पर प्रतिकूल प्रभाव डाले बिना इसका सामना नहीं कर सकता। इस तरह वजन घटाने के परिणाम हैं:

  हालाँकि, कई लोग इस तरह के वजन घटाने के नकारात्मक परिणामों के बारे में शिकायत करते हैं। किलोग्राम वास्तव में दूर हो जाते हैं, लेकिन गंभीर समस्याएं सामने आती हैं, जैसे गैस्ट्रिटिस और अल्सर का तेज होना, अग्न्याशय के कामकाज में गड़बड़ी, नाराज़गी की उपस्थिति, तामचीनी को नुकसान, यहां तक ​​​​कि दांतों का टूटना। हालाँकि, ऐसा आहार अक्सर चक्कर आना, कमजोरी और दस्त के साथ होता है। इस प्रकार, आपको इस बारे में सोचना चाहिए कि क्या 3-4 किलोग्राम वजन कम करना ऐसी पीड़ा और समस्याओं के लायक है।

  जूस आहार आपको एक सप्ताह में 3 से 5 किलोग्राम वजन कम करने में मदद करता है। ये पेय लाभकारी पदार्थों से भरपूर हैं जो वजन घटाने के दौरान उनकी कमी की पूरी तरह से भरपाई करते हैं। लेकिन जूस के साथ वजन कम करना एक पूरक के रूप में सबसे अच्छा है, अन्यथा गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

  उपयोगी वीडियो

  वजन घटाने के लिए स्वस्थ स्मूदी बनाने का तरीका जानने के लिए यह वीडियो देखें:

पाठ: इरीना सर्गेइवा

बेशक, हर कोई सबसे प्रभावी आहार जानता है - माया प्लिस्त्स्काया का आहार: "मत खाओ!" लेकिन लंबे समय तक ऐसी डाइट फॉलो करना हानिकारक होता है। वजन घटाने के लिए आप जूस का सहारा ले सकते हैं। वे या तो भोजन के लिए एक अस्थायी प्रतिस्थापन हो सकते हैं या आपके चुने हुए आहार के लिए एक उत्कृष्ट समर्थन हो सकते हैं।

वजन घटाने के लिए जूस - जूस आहार

पीने के आहार के दौरान वजन घटाने के लिए जूस नहीं खरीदना चाहिए। आख़िरकार, हम वयस्क हैं और हम समझते हैं कि चाहे कोई व्यक्ति रस में सभी सबसे मूल्यवान चीजों को संरक्षित करने की कितनी भी कोशिश कर ले, वांछित लंबी शैल्फ जीवन उन्हें लाभों के खिलाफ जाने के लिए मजबूर करता है। स्टोर से खरीदा हुआ जूस पीना हानिकारक नहीं है, लेकिन आपको इसे अपने आहार में उपयोग नहीं करना चाहिए।

वजन घटाने के लिए जूस ताजा निचोड़ा हुआ होना चाहिए। आपको ऐसे फल चुनने होंगे जो पके हों और किसी भी तरह से खराब न हों। रस तैयार करने के तुरंत बाद पीना चाहिए, क्योंकि पहले 50 मिनट के दौरान इसमें से आवश्यक और लाभकारी विटामिन और सूक्ष्म तत्व वाष्पित हो सकते हैं, और 4 घंटों के बाद रस केवल स्वादिष्ट होगा, लेकिन स्वास्थ्यवर्धक नहीं।

जूस कैसे पियें? किस योजना के अनुसार? सबसे पहले, आपको यह जानना होगा कि जूस आहार शुरू करने से 2 दिन पहले, आपको धीरे-धीरे मांस और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों को छोड़ना होगा, धीरे-धीरे अपने आहार में जूस शामिल करना होगा, और दूसरे दिन, एक भोजन को इसके साथ बदलना होगा। आहार के दौरान ही आपको जूस का चुनाव सोच-समझकर करना चाहिए और बेहतर होगा कि आप डॉक्टर से सलाह लें। तो, गैस्ट्रिटिस या पेप्टिक अल्सर रोग, उच्च अम्लता के साथ, आपको सेब, नींबू, संतरे और अनार के रस को पूरी तरह से बाहर कर देना चाहिए। यदि आपको मधुमेह या यूरोलिथियासिस है, तो ऐसा आहार पूरी तरह से निषिद्ध है (यूरोलिथियासिस के लिए, एक विशेष आहार निर्धारित है, तालिका 6)। बेशक, अगर आपको किसी फल से एलर्जी है, तो आप अपने आहार के लिए उसका जूस नहीं चुन सकते। इसके अलावा, रस को पानी से पतला किया जाना चाहिए और एक पुआल के माध्यम से पिया जाना चाहिए - यहां तक ​​​​कि पतला ताजा रस भी दांतों के इनेमल के लिए बहुत खतरनाक है।

फिर यह मत भूलिए कि आप लंबे समय तक जूस आहार पर नहीं रह सकते - यह हानिकारक है। बेशक, जूस में कैलोरी कम होती है। इससे हमें वजन कम करने का मौका मिलता है, लेकिन साथ ही, इसी कारण से सुस्ती, उनींदापन और सिरदर्द भी संभव है। यदि आप आहार के दिनों में जूस पीने और कुछ भी न खाने का निर्णय लेते हैं, तो याद रखें कि ऐसा आहार दो दिनों से अधिक नहीं रहना चाहिए।

इस तरह के जूस आहार का पालन करना अधिक उचित होगा: जब भूख के संकेत हों, तो नाश्ते और रात के खाने के लिए जूस पिएं, दोपहर का भोजन लगभग हमेशा की तरह, केवल शाकाहारी होगा। यह आहार थोड़ा अधिक समय तक चल सकता है - 5 से 7 दिनों तक।

आपको अपना आहार छोड़ने में भी सक्षम होना चाहिए। शायद शरीर ने भूखे दिनों का इंतजार करने और फिर उनकी भरपाई करने का फैसला किया, हमें लगातार भूख की भावना से परेशान किया। उकसावे में न आएं और मानक से अधिक न खाएं। अगर आपको भूख लगे तो ग्रीन टी या पानी पिएं।

वजन घटाने के लिए जूस - एक स्वस्थ आहार

वजन घटाने के लिए जूस का उपयोग आहार के रूप में नहीं, बल्कि स्वस्थ, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में करना सबसे अच्छा है। नियम बिल्कुल भी कठिन नहीं हैं. भूख लगने पर आपको जूस या पानी पीने की ज़रूरत होती है, लेकिन अभी दोपहर के भोजन या रात के खाने का समय नहीं है, और भोजन से आधा घंटा पहले। इस तरह भोजन की मात्रा कम होगी। मुख्य भोजन से पहले जूस पीने से एक महीने के बाद आप कम से कम 2-3 किलो वजन कम कर सकते हैं।

लेकिन, निःसंदेह, यदि आप स्वस्थ भोजन खाते हैं तो यह सब बिल्कुल वैसा ही होगा। फास्ट फूड, जंक फूड नहीं, भोजन ताजा, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होना चाहिए। बेशक, किलोग्राम में कमी धीरे-धीरे होगी, लेकिन साथ ही स्वस्थ भी होगी, और स्वस्थ आहार का पालन करना आहार के बारे में भूलने का तरीका है। आख़िरकार, उनकी ज़रूरत ही नहीं होगी!

इस मामले में वजन घटाने के लिए जूस का विकल्प व्यापक है। सबसे पहले, आपको डॉक्टर की राय लेनी होगी। दूसरे, अपने स्वाद से निर्देशित रहें। उदाहरण के लिए, पत्तागोभी का रस वजन घटाने के साथ-साथ किण्वन के लिए भी बहुत अच्छा है, इसलिए आपको इसे रात में पीने की ज़रूरत नहीं है। चुकंदर का रस शुद्ध रूप में नहीं पीना चाहिए - इसका आंतों पर जलन पैदा करने वाला प्रभाव पड़ता है। लेकिन इन सबके साथ, चुकंदर के रस के फायदे बहुत अधिक हैं - यह यकृत के कार्य को बेहतर बनाने में मदद करता है और वसा चयापचय को सामान्य करता है। इसे अन्य रस या पानी के साथ पतला किया जा सकता है। फलों का जूस भी फायदेमंद होता है. चुनाव तुम्हारा है।

आहार उपचार के रूप में सेब का रस पीने की सलाह आमतौर पर उन लोगों को दी जाती है जो पहले ही इस विधि को आजमा चुके हैं और कई किलोग्राम वजन कम कर चुके हैं। सेब के रस का उपयोग नियमित भोजन के विकल्प के रूप में किया जाता है और माना जाता है कि यह वांछित प्रभाव प्राप्त करता है। हालाँकि, अधिकांश प्रयोगकर्ताओं को केवल नाराज़गी ही हासिल होती है और इससे अधिक कुछ नहीं।

शरीर पर असर

जब लोग आहार पर जाते हैं, तो वे दो मुख्य प्रकार के उत्पादों का चयन करते हैं:

• वजन घटाने को बढ़ावा देना;
• साधारण।

गलत राय के अनुसार, पहले प्रकार को वसा और नकारात्मक कैलोरी जलाने की क्षमता जैसे गैर-मौजूद गुणों का श्रेय दिया जाता है। लेकिन वास्तव में, उत्पादों में ऐसे कोई गुण नहीं होते हैं, और उन्हें अलग करने का कोई मतलब नहीं है। यह याद रखने योग्य है कि ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें उच्च कैलोरी सामग्री होती है और अन्य कम कैलोरी सामग्री वाले होते हैं। कुछ खाद्य पदार्थ विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, और कुछ नहीं।

वजन कम करने की प्रक्रिया पूरी तरह से शरीर में आपूर्ति और खपत की गई ऊर्जा की मात्रा पर निर्भर करती है। और क्या खाया जाता है इसका ध्यान रखना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। केवल एक चीज जो मायने रखती है वह है खपत की गई कैलोरी की संख्या।

सेब का रस एक उत्कृष्ट और स्वस्थ उपाय है जो आपको अपने स्वास्थ्य में सुधार करने की अनुमति देता है, लेकिन यह अतिरिक्त वजन का सामना नहीं कर सकता है। सेब में पर्याप्त उपयोगी विटामिन और पोषक तत्व होते हैं जिनके लिए शरीर बहुत आभारी होगा। हालाँकि, नकारात्मक पक्ष उनमें प्रोटीन और वसा की कमी है, विशेषकर कार्बोहाइड्रेट की मात्रा की तुलना में।

100 मिलीलीटर सेब के रस की कैलोरी सामग्री 40 कैलोरी तक पहुंच जाती है। बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री का एक कारण सरल शर्करा की सामग्री है, जिसके कारण रक्त में इंसुलिन की एक बड़ी रिहाई होती है।

समस्या यह है कि बहुत से लोग सेब के रस में मौजूद कैलोरी की संख्या के बारे में नहीं सोचते हैं। वजन कम करने के लिए इसका उपयोग करने और व्यावहारिक रूप से अन्य खाद्य उत्पादों को इसके साथ बदलने से, लोग खुद को पीने की मात्रा तक सीमित नहीं रखते हैं। हालाँकि, यदि आप इसके बारे में सोचते हैं और सब कुछ सही ढंग से गणना करते हैं, तो आप इस निष्कर्ष पर पहुंच सकते हैं कि दिन के दौरान सेब का रस पीने से आप अतिरिक्त कैलोरी प्राप्त कर सकते हैं।

सेब के जूस से वजन कम करने के क्या विकल्प हैं?

तथाकथित सेब जूस आहार के दो प्रकार सबसे लोकप्रिय हो गए हैं।

उपवास वाले दिन सेब का जूस पियें
इस दिन केवल सेब का जूस ही खाया जा सकता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे ताजा निचोड़ा हुआ होना चाहिए और खरीदा नहीं जाना चाहिए। जूस का सेवन पूरे दिन होता है। अनुमानित मात्रा लगभग एक लीटर प्रतिदिन है। कभी-कभी आप जूस को मिनरल वाटर से पतला कर सकते हैं। ऐसे दिन का परिणाम कई सौ ग्राम अतिरिक्त वजन कम होना होगा, लेकिन दुष्प्रभाव चक्कर आना और कमजोरी की भावना होगी। कुछ लोगों को जूस पीने पर रेचक प्रभाव का अनुभव हो सकता है।

दुर्भाग्य से, वजन घटाना एक अल्पकालिक परिणाम है। सबसे अधिक संभावना है, खोया हुआ किलोग्राम कुछ दिनों में वापस आ जाएगा। लेकिन किसी भी मामले में, उपवास के दिन उसी कम कैलोरी वाले आहार से कहीं बेहतर होते हैं, जो आपकी समग्र शारीरिक स्थिति को काफी खराब कर सकता है।

सेब का रस आहार
भोजन से पहले कम से कम आधा गिलास सेब का रस पीने से आपकी भूख काफी कम हो जाएगी और आपको तृप्ति का एहसास होगा। इस प्रकार, सेब के रस आहार के परिणामस्वरूप, खाना खाना बंद करना आवश्यक नहीं है। केवल इसकी मात्रा घटेगी, और इससे आकृति के आयतन में कमी आएगी।

हालाँकि, जिन लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या है, उन्हें सेब के जूस के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए।

फायदे और नुकसान

ताजे सेब के प्राकृतिक रस में बड़ी संख्या में लाभकारी गुण होते हैं जो शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। हमारे पूर्वजों के बीच भी, पेय को दीर्घायु का वास्तविक स्रोत माना जाता था, और जो लोग प्रतिदिन फल का सेवन करते थे, वे उत्कृष्ट स्वास्थ्य का दावा कर सकते थे। सेब के रस के सकारात्मक गुणों में से हैं:

• कोलेस्ट्रॉल के स्तर का विनियमन.
• शरीर से हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालना।
• हृदय प्रणाली के रोगों से लड़ें।
• एनीमिया, माइग्रेन और एथेरोस्क्लेरोसिस से लड़ें।
• रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना.

अगर हम ताजे सेब के रस के नुकसान के बारे में बात करते हैं, तो वे व्यावहारिक रूप से मौजूद नहीं हैं, क्योंकि फल में मौजूद लाभकारी पदार्थ शरीर को नुकसान पहुंचाने में सक्षम नहीं हैं। हालाँकि, अधिक मात्रा में जूस पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

क्या वजन कम करते समय सेब का जूस पीना संभव है?

दुर्भाग्य से, ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस उन लोगों के लिए अच्छा विकल्प नहीं है जो आहार पर जाने और अतिरिक्त वजन कम करने का निर्णय लेते हैं। लेकिन आपको हाल ही में खरीदे गए सेबों को तुरंत फेंकने और दूसरे उपाय की तलाश शुरू करने की ज़रूरत नहीं है। सेब में शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और खनिज सहित कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, इन फलों की मदद से आप अपने जल संतुलन को बहाल कर सकते हैं।

यदि आप अपने आहार में जूस शामिल करते हैं, तो आपको बस इस बात का ध्यान रखना होगा कि इसमें मौजूद कैलोरी की भी गणना की जानी चाहिए, क्योंकि ये काफी मात्रा में होती हैं। जूस को पानी से बदलने की कोई आवश्यकता नहीं है, इसे भोजन और ऊर्जा के एक अतिरिक्त स्रोत के रूप में समझना सबसे अच्छा है। और एक शर्त ताजा जूस का उपयोग है, क्योंकि स्टोर से प्राप्त जूस चीनी और विभिन्न परिरक्षकों से भरा होता है, जो निश्चित रूप से शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाएगा।

शारीरिक प्रशिक्षण के लिए मिनरल वाटर से पतला जूस लिया जा सकता है। व्यायाम के बाद इसका सेवन आपको अतिरिक्त ताकत देगा और शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों की आपूर्ति करेगा।

आपको अप्रयुक्त फैशन रुझानों का पीछा नहीं करना चाहिए और जल्दी और आसानी से वजन कम करने का तरीका नहीं खोजना चाहिए। दुर्भाग्य से, कोई चमत्कारी नुस्खे नहीं हैं। लेकिन अगर आप वजन घटाने की प्रक्रिया को जिम्मेदारी से अपनाते हैं, तो आप सेब के रस की मदद से वांछित परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

वीडियो: वजन कम करने के लिए कैसे और कौन सा जूस पियें?

शराब पीने से आपको वजन कम करने में मदद मिल सकती है, या यह प्रक्रिया धीमी हो सकती है। पहला विकल्प हमारे लिए बेहतर है.

डाइटिंग के दौरान पीना जरूरी है- ये तो समझ में आता है. यह भी स्पष्ट है कि ऐसे समय में शरीर में प्रवेश करने वाला कोई भी तरल पदार्थ जब सख्त खाद्य प्रतिबंध के अधीन होता है तो उसमें होने वाली प्रक्रियाओं पर प्रभाव पड़ता है।

कितना बढ़िया: आप वजन घटाने की योजना के अलावा भी इसे पी सकते हैं और अपना वजन कम कर सकते हैं। लेकिन आपको कुछ नियम जानने की जरूरत है, जिनके बारे में अब हम आपको बताएंगे।

• प्रतिदिन तरल पदार्थ की मात्रा 1.5-2 लीटर से कम नहीं होनी चाहिए। एक नियम के रूप में, हम आसानी से और अदृश्य रूप से इस मानदंड को आत्मसात कर लेते हैं। यदि आप अधिक पीते हैं, तो यह एक प्लस है; यदि आप कम पीते हैं, तो सोचें कि स्थिति को क्यों और कैसे बदला जा सकता है।
• आपको आहार के दौरान नींबू पानी, सोडा, या पैकेज्ड जूस बिल्कुल नहीं पीना चाहिए: वे अपने आप में हानिकारक हैं, और आहार के दौरान वे केवल शरीर को प्रदूषित करेंगे। उनकी अविश्वसनीय कैलोरी सामग्री के बारे में चुप रहना बेहतर है।
• वजन घटाने के नियम में प्रवेश करते समय, तुरंत एक सरल नियम याद रखें: आपको भोजन से पहले पीना होगा, बाद में नहीं।
• यदि आप नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना शुरू करने से 15 मिनट पहले एक गिलास पानी पीते हैं तो यह अच्छा है।

डाइटिंग करते समय पानी

शरीर को प्रति दिन कितने तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है और पानी कब पीना चाहिए? आहार के दौरान पीने का उचित नियम आपके शरीर के स्वास्थ्य और कल्याण की कुंजी है। सही तरीके से पानी कैसे पियें?

प्रत्येक व्यक्ति अद्वितीय है और प्रत्येक व्यक्ति को अलग-अलग मात्रा में तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है। एक व्यक्ति के लिए प्रतिदिन एक लीटर पानी पर्याप्त है, जबकि दूसरे के लिए दो लीटर पानी पर्याप्त नहीं है। आवश्यक मात्रा को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक वजन, जीवनशैली और बीमारियों की उपस्थिति हैं।

यदि शरीर में पर्याप्त तरल पदार्थ नहीं है, तो पुरानी बीमारियों के विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है, और यदि अधिक है, तो एडिमा प्रकट होती है और गुर्दे बीमार हो जाते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, अतिरिक्त तरल पदार्थ के साथ-साथ निर्जलीकरण, शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है।

डॉक्टर किडनी और दिल की बीमारी वाले लोगों को ज्यादा शराब पीने की सलाह नहीं देते हैं। इसके अलावा, पानी लाभकारी पदार्थों के साथ-साथ शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को बाहर निकालने में मदद करता है।

जब आप पहले से ही प्यासे हों तो पानी पीना गलत निर्णय है, क्योंकि इस समय शरीर पहले से ही निर्जलित होता है। इसीलिए आपको तब तरल पदार्थ पीने की कोशिश करनी चाहिए जब प्यास का अहसास अभी तक न हुआ हो। सुनहरा नियम है: सुबह एक गिलास तरल और भोजन के बीच एक गिलास तरल। अपवाद वह स्थिति है जब कोई व्यक्ति खेल खेलता है। फिर कक्षाओं के बाद और उनसे पहले भी आपको पानी पीना होगा।

गर्म या ठंडा पेय: क्या चुनें?

1. पेट की दीवारें गर्म पेय को तेजी से अवशोषित करती हैं, और इसलिए वे शरीर में परिपूर्णता की भावना पैदा करती हैं। बदले में, ठंडी गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन के लिए एक उत्कृष्ट उत्तेजक है, जो पाचन को गति देता है। यदि आप भोजन से लगभग बीस मिनट पहले गर्म पेय पीते हैं, तो आप अपनी भूख को काफी कम कर सकते हैं। कुछ ठंडा लेने से भोजन के पाचन में तेजी आती है और शरीर को तृप्ति मिलती है।
2. पेय पदार्थों का उचित विकल्प आपको अपनी भूख को नियंत्रित करने और कई बार खाए गए भोजन के हिस्से को कम करने की अनुमति देता है।
3. कोशिश करें कि नल का पानी न पियें, फिल्टर का उपयोग करें। अपने घर पर पानी पहुंचाने का ऑर्डर देना और भी बेहतर है।
4. आप पानी में नींबू का रस मिला सकते हैं: सबसे पहले, यह विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और दूसरी बात, यह भोजन के अच्छे पाचन और आंतों की सफाई को बढ़ावा देता है। आहार के दौरान प्रतिदिन सुबह नींबू के साथ एक गिलास पानी - और आप प्रसन्न, हल्का और ऊर्जावान महसूस करेंगे।
5. आहार में मिनरल वाटर का स्वागत है, लेकिन इसका चयन सावधानी से किया जाना चाहिए। खनिज पानी आपको अपने प्रयासों पर ध्यान केंद्रित करने और एक विशिष्ट अंग के काम में मदद करने की अनुमति देगा: पेट, आंत, यकृत या अग्न्याशय।
6. आपको आहार के दौरान आसुत जल नहीं पीना चाहिए: यह शरीर से आवश्यक लवणों को बाहर निकाल देता है।

वजन घटाने के लिए ताजा निचोड़ा हुआ जूस

रस को ताज़ा निचोड़ना चाहिए: उन्हें निचोड़ने के 10 मिनट से अधिक बाद नहीं पीना चाहिए। वे सब्जियों, फलों और जामुनों में निहित सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखते हैं। रस का मूल्य उनके आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट - ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज और अन्य, विटामिन, खनिज लवण, पेक्टिन पदार्थ, कार्बनिक अम्ल के एक परिसर में निहित है।

सब्जियों का जूस लेना सबसे अधिक फायदेमंद होता है, इसमें केवल स्वाद के लिए फलों का जूस मिलाया जाता है। आख़िरकार, फल खाना आसान है, लेकिन गाजर चबाने में लंबा समय लगता है और यह समस्याग्रस्त है।

इसे ताज़ा निचोड़ा हुआ रस ही क्यों होना चाहिए न कि पैक किया हुआ रस?

पैकेज में मौजूद जूस में विटामिन नहीं होते हैं: विटामिन की हानि तैयार पेय के उच्च तकनीक प्रसंस्करण और उसके बाद के पाश्चुरीकरण से जुड़ी होती है।

ताजा जूस तैयार करने के लिए ताजे चुने हुए पके फल और जामुन लें। अधिक पके फलों से रस खराब निकलता है और उसकी गुणवत्ता भी ख़राब होती है; कच्चे फलों के रस में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ कम होते हैं।

ताजा निचोड़े हुए रस का स्वाद अवर्णनीय होता है और इसमें चीनी नहीं होती है। आहार के दौरान विभिन्न प्रकार के जूस का सेवन करें: सेब, गाजर, संतरा, अनार, चेरी, अनानास, पत्तागोभी, अजवाइन। जूस में साग मिलाना भी उपयोगी है।

यदि आहार के दौरान तरल की कुल मात्रा का आधा ताजा निचोड़ा हुआ रस से आता है, तो शरीर को सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों से भर दिया जाएगा, और बहुत सीमित मात्रा में कार्बोहाइड्रेट प्राप्त होंगे। ताज़ा निचोड़े गए रस का स्वाद तेज़ होता है, लेकिन इसे पानी से पतला किया जा सकता है।

वजन घटाने के लिए स्मूदी

वास्तव में, स्मूथी (अंग्रेजी स्मूथ से - "सॉफ्ट") लंबे समय से ज्ञात सब्जियों, फलों और अन्य उत्पादों का एक प्रकार का मिश्रण है, एक साधारण ब्लेंडर की मदद से आप स्वाद और उपयोगिता में पूरी तरह से नया कुछ बना सकते हैं। और एक ही समय में लोलुपता का आनंद खो दें: पहला, दूसरा और तीसरा एक गिलास में फिट बैठता है। दस मिनट में आप एक स्ट्रॉ के माध्यम से पूरा भोजन पी सकते हैं - और ज़्यादा नहीं खा सकते।

आज वजन कम करने और ताकत वापस पाने के लिए स्मूदी पीना फैशनेबल हो गया है। बिना किसी कष्ट के स्मूदी से वजन कम करना एक बहुत ही वास्तविक कहानी है। कई पोषण विशेषज्ञ वजन कम करने की व्यक्तिगत योजना में शामिल करते हैं: "नाश्ते के लिए स्मूदी, दोपहर के भोजन के लिए स्मूदी, और आप एक इंसान की तरह रात का खाना खा सकते हैं।" डॉक्टर हार्ले पास्टर्नक, जो जेसिका सिम्पसन और जॉन मेयर को आकार में रहने में मदद करते हैं, भोजन के बजाय दिन में दो बार स्मूदी की भी सलाह देते हैं।

स्मूदी को सब्जियों, फलों, जामुनों और अतिरिक्त नट्स, सोया दूध, मूसली और गेहूं के बीज से बनाया जा सकता है।

आहार के लिए फल पेय

शरीर की शक्ति और टोन को बनाए रखने के लिए फलों के पेय भी अच्छे होते हैं। जमे हुए या ताजे जामुन के साथ पानी और आपके पास एक बेहतरीन स्वास्थ्य पेय है। चीनी न मिलाना बेहतर है - प्राकृतिक स्वाद का आनंद लें। आहार के मामले में सबसे उपयोगी में से एक है क्रैनबेरी जूस: यह विटामिन से भरपूर होता है और भूख कम करता है।

आहार चाय

चाय के गुण विविध हैं और मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करते हैं कि आप किस प्रकार की चाय बनाने जा रहे हैं।

• ग्रीन टी डाइटिंग के लिए आदर्श है। इसका सेवन ठंडा और गर्म, किसी भी मात्रा में किया जा सकता है। यह निर्जलीकरण से अच्छी तरह निपटता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, और रक्त को विटामिन और प्राकृतिक खनिजों से संतृप्त करता है। इसे बिना चीनी के पीने की कोशिश करें, इसे अपनी जरूरत के हिसाब से बनाएं ताकि यह ज्यादा कड़वा न लगे। यदि चीनी के बिना यह पूरी तरह से असामान्य है, तो शहद या सूखे मेवे मिलाएँ। चाय - सभी चाय प्रेमियों की खुशी के लिए - रात में भी पी जा सकती है, अगर सुबह आपकी पलकें सूज न जाएं।
• फलों की चाय एक और कम कैलोरी वाली चीज़ है जो आनंद और स्फूर्ति प्रदान कर सकती है।
• हिबिस्कस आहार के लिए अविश्वसनीय रूप से अच्छा है - विटामिन से भरपूर, हल्का, और ठंडा या गर्म पिया जा सकता है।
• हर्बल चाय के अलग-अलग प्रभाव होते हैं और इन्हें सावधानी से पीना चाहिए।
• अजवायन, थाइम, पुदीना, लिंडेन पूरी तरह से शांत और विश्राम को बढ़ावा देते हैं - इन्हें रात में पियें।
• और सुबह में, गुलाब कूल्हों, कैमोमाइल, जंगली मेंहदी के बारे में मत भूलना, जिनका टॉनिक प्रभाव होता है। याद रखें कि कोई भी चाय केवल ताज़ी पीनी चाहिए। यदि यह एक घंटे से अधिक समय तक खड़ा रहता है, तो यह पहले ही अपने अधिकांश लाभकारी गुणों को खो चुका है।
• मेट, हमारे लिए एक विदेशी अर्जेंटीनी चाय है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करती है, जो सख्त आहार के दौरान बहुत उपयोगी है। यह चाय शरीर को ताकत हासिल करने में मदद करेगी और "भूख" समय की कठिनाइयों के आगे नहीं झुकेगी।

स्लिमिंग कॉफ़ी

सबसे विवादास्पद मुद्दों में से एक यह है कि क्या डाइटिंग के दौरान कॉफी पीनी चाहिए? कुछ पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि आपको कभी भी कॉफी नहीं पीनी चाहिए, जबकि अन्य कहते हैं कि इसमें शरीर के लिए कुछ भी खतरनाक नहीं है, जिसका वजन धीरे-धीरे कम हो रहा है। पूर्व के तर्कों में हृदय पर अतिरिक्त तनाव, पेय के रूप में कॉफी का "भारीपन", आंतों की दीवारों की बहुत अधिक उत्तेजना आदि शामिल हैं। दूसरे तर्कों में, विशेष रूप से, कॉफ़ी की आदत है।

यदि आप शरीर को कैफीन की सामान्य खुराक से वंचित करते हैं - और निम्न रक्तचाप वाले कई लोगों को इसके बिना काम करने में कठिनाई होती है और आम तौर पर दुनिया के साथ सद्भाव में रहते हैं - तो यह सबसे सुखद प्रतिक्रिया नहीं देगा। उदाहरण के लिए, चिड़चिड़ापन और उनींदापन, जिससे निपटने का कोई रास्ता नहीं होगा।

ऐसे में क्या करें? यदि आप एक शौकीन कॉफी प्रेमी हैं और एक कप कॉफी के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो अपने आप को इससे इनकार न करें। बस याद रखें कि सरोगेट्स अब आपके लिए उपयुक्त नहीं हैं - तुर्की कॉफी पॉट में कॉफी बनाएं और इसमें चीनी न मिलाएं। याद रखें कि बिना भुनी हुई ग्रीन कॉफी वजन घटाने का एक मिथक है।

आहार पर दूध और केफिर

दूध किसी अन्य उत्पाद के साथ नहीं मिलता। इसलिए, यदि आपको दूध के बिना अपने जीवन की कल्पना करना मुश्किल लगता है, तो उन व्यंजनों से अलग इसका सेवन करें जो आपका आहार आपके लिए निर्धारित करता है। दूध में कैल्शियम, ढेर सारे उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं। लेकिन उत्पाद की कैलोरी सामग्री को देखें, क्योंकि विभिन्न योजकों के साथ दूध की कई औद्योगिक किस्में हैं जिनमें कैलोरी भी होती है।

और सक्रिय रूप से वेनिला या चॉकलेट दूध का सेवन करके यह सोचकर खुद को मूर्ख न बनाएं कि यह स्वास्थ्यवर्धक है। इसमें कैलोरी भी अधिक होती है!

केफिर के साथ स्थिति बहुत सरल है। शरीर को इसकी ज़रूरत है, खासकर यदि आप इसे पसंद करते हैं। बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैक्टीरिया से समृद्ध केफिर, साथ ही मजबूत केफिर विशेष रूप से उपयोगी होते हैं। हालाँकि, अपने आहार पर ध्यान दें, यदि इसमें दूध या केफिर का सेवन शामिल नहीं है, तो इन उत्पादों से परहेज करना बेहतर है।

आपको केफिर क्यों पीना चाहिए? इस उत्पाद से शरीर को बहुत लाभ होता है। यह चयापचय क्रिया में सुधार करता है, अतिरिक्त वजन कम करता है और रक्त परिसंचरण को सामान्य करता है। उच्च रक्तचाप के रोगियों और एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों को अपने आहार में वसा की मात्रा कम करने के लिए कम वसा वाला पेय पीना चाहिए। पुरानी आंतों की बीमारियों के लिए, प्रति दिन 3 गिलास तक केफिर का सेवन करने की सलाह दी जाती है। यूरोलिथियासिस से पीड़ित लोगों को फलों और जामुन के साथ केफिर कॉकटेल पीने की सलाह दी जाती है। कटी हुई अजवाइन और अजमोद के साथ केफिर आपके मूड को अच्छा करता है और थकान से राहत देता है।

• दही वाला दूध, किण्वित बेक्ड दूध, मत्सोनी और अन्य किण्वित दूध उत्पाद भी आहार में एक योग्य स्थान ले सकते हैं, लेकिन इस मामले में भी आपको उपभोग की गई मात्रा को ध्यान में रखना होगा और यह तय करना होगा कि क्या वे आपके आहार के मुख्य विचार के विपरीत हैं। .
• आहार के दौरान कुमिस और अयरन पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है: वे भूख को बहुत उत्तेजित करते हैं।

आहार पर मादक पेय

ऐसा प्रतीत होता है कि उत्तर स्पष्ट है: आहार के दौरान शराब के लिए कोई जगह नहीं है। बेशक, मजबूत पेय से परहेज करना बेहतर है। लेकिन दूसरी ओर, शराब से फायदे भी हैं। इस प्रकार, कॉन्यैक पाचन को बढ़ावा देता है और रक्त को साफ करता है। मदिरा से परहेज करना बेहतर है।

• हम अर्ध-मीठी और मीठी वाइन को एक तरफ रख देते हैं और केवल सूखी वाइन पीते हैं। एक गिलास वाइन में सभी आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। लेकिन केवल तभी जब आप इसकी गुणवत्ता के प्रति आश्वस्त हों। यदि मैं मोंटेनेग्रो में हूं, तो मैं स्थानीय स्वादिष्ट वाइन का स्वाद क्यों नहीं चखता? और अगर मैं मॉस्को में बैठा हूं, तो किसी भी हालत में मैं किसी अनजान जगह पर बनी और मॉस्को में बोतलबंद शराब नहीं पीऊंगा। मैं सस्ती और स्वादिष्ट स्थानीय इतालवी, फ़्रेंच या क्रोएशियाई वाइन का स्वाद लेने के लिए अपनी छुट्टियों का इंतज़ार करूँगा।
• बीयर का आहार में कोई स्थान नहीं है: यह भूख बढ़ाती है। हालाँकि, यदि हम प्राग में रहते हैं, तो हम आहार के दौरान हल्की या गहरी, अद्भुत अनफ़िल्टर्ड बियर पीने की सलाह दे सकते हैं। हमारी बीयर अनुशंसित नहीं है, क्योंकि, सबसे अधिक संभावना है, यह लाभ के बजाय नुकसान करेगी।

भूख कम करने के लिए पेय

ऐसे कई पेय हैं जो वजन घटाने को बढ़ावा देते हैं और भूख कम करते हैं, यानी वजन कम करने में हमारी मदद करते हैं।

• वजन घटाने के लिए नींबू और शहद। नींबू का एक टुकड़ा और एक चम्मच शहद के साथ पानी एक उत्कृष्ट भूख दमनकारी है। अगर आप वाकई खाना चाहते हैं तो इस कॉकटेल को पी सकते हैं। नियमानुसार इसका असर एक घंटे तक रहता है, फिर अगर आपके आहार में दूसरा भोजन शामिल नहीं है तो आप दोबारा नींबू और शहद वाला पानी पी सकते हैं।
• वजन घटाने के लिए विस्फोट. इसे हमारी दादी-नानी सूखे मेवों का काढ़ा कहती थीं - खुबानी, सेब और आलूबुखारा। 1 लीटर शोरबा के लिए आपको पहले से अच्छी तरह धोए हुए मुट्ठी भर सूखे मेवों की आवश्यकता होगी। उन्हें उबलते पानी में डालें, 10-15 मिनट तक उबालें और ठंडा होने के लिए ठंडे स्थान पर रख दें। जब आप सचमुच खाना चाहें तो एक गिलास पियें।
• वजन घटाने के लिए कॉम्पोट। यह आपको आश्चर्यचकित कर सकता है, लेकिन कॉम्पोट भोजन की जगह ले सकता है और शरीर को संतृप्त कर सकता है, खासकर यदि आप उन्हें खुबानी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, चेरी या कांटों से बनाते हैं। बेशक, वजन घटाने के लिए कॉम्पोट में चीनी नहीं होनी चाहिए।
• क्वास। आप आहार के दौरान क्वास पी सकते हैं, लेकिन केवल घर का बना क्वास।
• शहद के साथ गुलाब का फूल। 0.5 कप उबलते पानी में एक चम्मच गुलाब कूल्हों को डालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें, इसमें आधा चम्मच शहद मिलाएं और अगर आपकी भूख समय पर नहीं लगती है तो इसका सेवन करें।
• ताजी अदरक की जड़ वाली चाय आपको तृप्त करती है, आपको गर्माहट देती है और आपकी भूख को कम करती है।

आहार पर क्या पीना वर्जित है?

इन ड्रिंक्स से घटता है वजन धीमा:

• मीठी कॉफ़ी या चाय;
• कार्बोनेटेड ड्रिंक्स;
• दुकान से पैक किया हुआ जूस;
• वसायुक्त शोरबा;
• कॉम्पोट्स;
• दूध।

शराब पीने और वजन कम करने का आनंद लें!