गर्भावस्था के दौरान खाने के लिए सबसे अच्छी चीज़ क्या है? गर्भवती महिला को क्या नहीं खाना चाहिए: विषाक्त खाद्य पदार्थों की "काली सूची"। गर्भावस्था के दौरान विभिन्न चरणों में भोजन

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एक गर्भवती महिला को क्या खाना चाहिए, इस पर पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशें हैं: भोजन स्वस्थ होना चाहिए और इसमें कई पोषक तत्व शामिल होने चाहिए जो एक नए शरीर के निर्माण और उचित कामकाज में शामिल हों। अगर कोई गर्भवती महिला कोई उत्पाद खाना चाहती है तो उसे खुद को मना नहीं करना चाहिए। वांछित व्यंजन को अस्वीकार करने से भावी मां तनाव में आ जाएगी, जिससे कम मात्रा में "गलत" उत्पाद खाने की तुलना में बच्चे को अधिक नुकसान होगा।

गर्भवती महिला के लिए पोषण

गर्भवती महिला के लिए संतुलित, उचित आहार फायदेमंद होना चाहिए।गर्भवती माँ जो भी खाद्य पदार्थ खाती है वह बच्चे की नाल में प्रवेश कर जाते हैं। कुछ तत्वों का उपयोग उसके शरीर के निर्माण, कोशिकाओं और ऊतकों को आवश्यक पदार्थों से समृद्ध करने के लिए किया जाता है: पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आदि। अन्य एक छोटे जीव को नुकसान पहुंचा सकते हैं, इसलिए गर्भवती महिला के आहार में सावधानी बरतना आवश्यक है।

गर्भवती होने पर स्वस्थ भोजन कैसे करें?

गर्भवती महिलाओं के भोजन में कई आवश्यक पदार्थ शामिल होने चाहिए। गर्भवती महिला को ज्यादा खाना नहीं खाना चाहिए और न ही ज्यादा भूख लगनी चाहिए। बुनियादी सिफ़ारिशें:

1. आपको छोटे हिस्से में खाने की ज़रूरत है: 5-7 भोजन। सख्त आहार सख्त वर्जित है, और पहली छमाही में एक गर्भवती महिला दिन में 5 बार तक खा सकती है, और दूसरी छमाही में - 7 बार तक।
2. भोजन में वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट सही मात्रा में होना चाहिए।
3. विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से युक्त खाद्य पदार्थ अवश्य खाएं।
4. दोपहर में भारी खाना नहीं खाना चाहिए, इसलिए नाश्ते या दोपहर के भोजन में मांस व्यंजन, मछली, अंडे पकाना बेहतर है।
5. रात के खाने के लिए पौधों के खाद्य पदार्थ या डेयरी उत्पाद, दलिया परोसना बेहतर है।
6. यह महत्वपूर्ण है कि अंतिम भोजन सोने से दो घंटे पहले हो, इस समय आप दही खा सकते हैं या केफिर पी सकते हैं।
7. एक गर्भवती महिला को खूब पीना चाहिए - प्रति दिन लगभग 2-2.5 लीटर, लेकिन अंतिम हफ्तों में एडिमा को रोकने के लिए तरल को 900 मिलीलीटर तक कम करना चाहिए।
8. पौधों के रेशों वाले अधिक खाद्य पदार्थ खाएं, जो आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं और कब्ज को रोकते हैं।

आप क्या खा सकते हैं

गर्भवती महिलाएं लगभग सभी खाद्य पदार्थ खा सकती हैं, लेकिन सलाह दी जाती है कि वे खुद को कुछ चीजों तक ही सीमित रखें, जैसे चीनी, फास्ट फूड। हालाँकि, धीरे-धीरे, शायद ही कभी, आप लगभग हर चीज़ आज़मा सकते हैं। गर्भवती महिला को जिन मुख्य उत्पादों को खाने की अनुमति है उनमें दूध, पनीर, मछली, मांस, ताजी सब्जियां, फल, अनाज, वनस्पति वसा, ब्रेड, पनीर, केफिर और अन्य शामिल हैं।

गर्भावस्था के पहले भाग में भोजन

गर्भावस्था का पहला भाग बहुत महत्वपूर्ण समय होता है जब प्रारंभिक विषाक्तता हो सकती है। 1 से 5 महीने के बीच शिशु का शरीर बनना शुरू हो जाता है। कंकाल, तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के समुचित कार्य के निर्माण के लिए हमें उपयोगी पदार्थों की आवश्यकता होती है। आहार में लीवर और अन्य उप-उत्पादों को शामिल करना आवश्यक है, आपको मांस, मछली, सूखे फल, जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ और ताजे फल खाने होंगे। एक गर्भवती महिला को गर्भावस्था के पहले भाग में दिन के दौरान कैसा खाना चाहिए इसका एक अनुमानित मेनू:

गर्भावस्था के दूसरे भाग में पोषण

गर्भावस्था के दूसरे भाग में, उपभोग किए गए प्रोटीन का एक तिहाई हिस्सा भ्रूण को जाता है। इसकी कमी से बचने के लिए आपको अधिक प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है।अन्यथा, आहार में ज्यादा अंतर नहीं हो सकता है, सिवाय इसके कि भोजन की संख्या एक या दो गुना बढ़ जाएगी। गर्भावस्था के दूसरे भाग में एक महिला के दैनिक आहार में निम्नलिखित उत्पाद शामिल होने चाहिए:

गर्भवती महिलाओं के लिए स्वस्थ भोजन

यदि पोषण में आवश्यक अनुपात में खाद्य पदार्थ शामिल हों तो इसे सही माना जाता है। कुछ ऐसे व्यंजन हैं जो स्वस्थ भोजन की आवश्यकताओं को पूरा करते हैं, जिनमें विनैग्रेट एक प्रमुख स्थान रखता है। गर्भावस्था के दौरान स्वस्थ भोजन: पोलक, दूध और डेयरी व्यंजन। आपको सभी संभावित हानिकारक जीवाणुओं को मारने के लिए सावधानीपूर्वक तैयार किया गया भोजन ही खाना चाहिए।

विनैग्रेट

एक क्लासिक विनिगेट कई व्यंजनों की जगह ले सकता है, क्योंकि इसमें सभी आवश्यक सब्जियां शामिल हैं: उबले आलू, गाजर, चुकंदर; ताजा प्याज; मसालेदार खीरे, खट्टी गोभी। सलाद को वनस्पति तेल के साथ सीज़न करने की सलाह दी जाती है। आप अन्य सामग्रियां जोड़ सकते हैं जो एक गर्भवती महिला को पसंद हैं, उदाहरण के लिए: दुबला मांस, बीन्स, मशरूम और अन्य।

Muesli

मूसली से बहुत ही स्वादिष्ट, पौष्टिक व्यंजन तैयार किया जा सकता है. अनाज स्वयं बहुत महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि वे शरीर को पोषक तत्वों और सूक्ष्म तत्वों की एक बड़ी आपूर्ति प्रदान करते हैं। वे पाचन में सुधार करते हैं और सही मात्रा में कार्बोहाइड्रेट जोड़ते हैं। और मूसली में इन्हें सूखे मेवों के साथ परोसा जाता है, जिनमें कई विटामिन होते हैं। नियमित रूप से मूसली खाने से, आप सही मात्रा में प्राकृतिक विटामिन का भंडार कर सकते हैं, इसलिए आपको अतिरिक्त औषधीय पूरक लेने की ज़रूरत नहीं है। गर्भवती माताओं को मिठाई खाने की सलाह नहीं दी जाती है, और मूसली प्राकृतिक चीनी वाली महिला को प्रसन्न करेगी।

पास्ता

पास्ता कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है. आंतरिक अंगों के समुचित कार्य और बड़ी मात्रा में ऊर्जा का उत्पादन करने के लिए इनकी आवश्यकता होती है। आप इनसे कई तरह के व्यंजन बना सकते हैं. उन्हें सब्जी स्टू के साथ परोसा जाता है, मांस की ग्रेवी तैयार की जाती है, कीमा बनाया हुआ मांस पकाया जाता है, और लीवर को तला जाता है। लगभग सभी व्यंजन पास्ता के साथ परोसे जाते हैं, जो शरीर को आवश्यक पदार्थों की अधिकतम मात्रा का उपभोग करने की अनुमति देगा।

एक प्रकार की समुद्री मछली

पोलक मछली बहुत लोकप्रिय है क्योंकि यह सस्ती, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। इसका निस्संदेह लाभ इसका एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव है; यह रक्त शर्करा के स्तर को भी नियंत्रित करता है। इसका शरीर प्रणालियों पर अच्छा प्रभाव पड़ता है: पाचन, तंत्रिका, थायरॉयड ग्रंथि, श्लेष्मा झिल्ली। इसमें है:

• स्वस्थ दृष्टि और त्वचा के लिए आवश्यक विटामिन ए;
• विटामिन पीपी - तंत्रिका और पाचन तंत्र को विनियमित करने के लिए;
• फ्लोराइड - दांतों के इनेमल का निर्माण, हड्डियों को मजबूत बनाना;
• क्रोमियम मधुमेह के लिए अनुशंसित कार्बोहाइड्रेट चयापचय के नियमन में शामिल है;
• पोटेशियम अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है;
• फास्फोरस मस्तिष्क, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज के साथ-साथ एसिड-बेस संतुलन को विनियमित करने में बहुत महत्वपूर्ण है;
• सल्फर बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति को प्रभावित करता है।

दूध और डेयरी उत्पाद

गर्भावस्था के दौरान आपको सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है - दूध और डेयरी व्युत्पन्न, उदाहरण के लिए, केफिर, प्राकृतिक दही, पनीर, पनीर। इनमें कई सूक्ष्म तत्व होते हैं:

• प्रोटीन;
• अमीनो एसिड जिन्हें मानव शरीर में संश्लेषित नहीं किया जा सकता है;
• दूध की वसा ऊर्जा का एक स्रोत है;
• आवश्यक कैल्शियम;
• फास्फोरस;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• पोटैशियम;
• तांबा, कोबाल्ट, लोहा - कम मात्रा में;
• इसमें लगभग सभी संभावित प्रकार के कम मात्रा में विटामिन होते हैं;
• लैक्टोज - आंतों में अनुकूल माइक्रोफ्लोरा के विकास के लिए।

गर्भवती महिलाओं के लिए सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थ

कुछ उत्पादों के लाभकारी गुण ऊपर सूचीबद्ध हैं। सबसे अच्छे को पहचानना बिल्कुल असंभव है, क्योंकि हर एक निश्चित तत्वों से भरपूर होता है, इसलिए यहां खाने के लिए सबसे अच्छा क्या है इसकी एक सूची दी गई है:

1. मांस - पशु प्रोटीन, लौह, विटामिन बी।
2. मछली - फास्फोरस, विटामिन डी।
3. दूध - विटामिन बी और डी, कैल्शियम, फैटी एसिड (ओमेगा-3)।
4. कच्चे अंडे 12 प्रकार के विटामिन का स्रोत होते हैं।
5. मेवे - विटामिन ई, सेलेनियम, मैग्नीशियम, ओमेगा-3 एसिड, फाइटिक एसिड।
6. ब्रोकोली - फोलिक एसिड, आयरन, कैल्शियम, विटामिन ए, ई, सी।
7. आलू - विटामिन सी, फोलिक एसिड, पोटेशियम, कार्बोहाइड्रेट और फाइबर।

गर्भवती महिलाओं को क्या नहीं खाना चाहिए

जिस तरह स्वस्थ खाद्य पदार्थ होते हैं, उसी तरह गर्भावस्था के दौरान हानिकारक, निषिद्ध खाद्य पदार्थ भी होते हैं। तालिका दर्शाती है कि आपको निश्चित रूप से क्या नहीं खाना चाहिए। बहिष्कृत करने की आवश्यकता:

गर्भावस्था के दौरान क्या खाना अवांछनीय है?

ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें आप खा सकते हैं, लेकिन आपको उनकी मात्रा काफी कम करनी होगी। उदाहरण के लिए, तला हुआ और वसायुक्त भोजन कम मात्रा में खाया जा सकता है।इन्हें पके हुए और उबले हुए व्यंजनों से बदलना बेहतर है। जिन खाद्य पदार्थों को आपको नहीं खाना चाहिए उनमें निम्नलिखित हैं:

• कॉफी या मजबूत काली चाय, क्योंकि रक्तचाप बढ़ जाता है और गर्भावस्था की पहली तिमाही में गर्भपात का खतरा होता है;
• चॉकलेट भ्रूण के नाजुक तंत्रिका तंत्र पर रोगज़नक़ के रूप में कार्य करता है, जिससे एलर्जी होती है;
• चीनी और मिठाइयों में बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिससे वजन बढ़ता है;
• फास्ट फूड - इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण;
• विदेशी फल - कीटनाशकों की उपस्थिति के जोखिम के कारण;
• यदि मांस को खराब तरीके से संसाधित किया जाता है, तो उसमें हानिकारक बैक्टीरिया होते हैं जो खतरनाक बीमारियों का कारण बन सकते हैं: रेबीज, बर्ड फ्लू, लिस्टेरियोसिस और अन्य।

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लेख में प्रस्तुत जानकारी केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है। लेख की सामग्री स्व-उपचार को प्रोत्साहित नहीं करती है। केवल एक योग्य चिकित्सक ही किसी विशेष रोगी की व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर निदान कर सकता है और उपचार के लिए सिफारिशें कर सकता है।

गर्भवती महिला को क्या खाना चाहिएउपयोगी पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा प्राप्त करने के लिए? बच्चे को जन्म देते समय, गर्भवती माँ के शरीर में आश्चर्यजनक परिवर्तन होते हैं। एक महिला सहज स्तर पर कई चीजों को महसूस करना शुरू कर देती है। इसलिए, डॉक्टर गर्भवती महिलाओं को वही खाने की सलाह देते हैं जो उन्हें चाहिए।

लेकिन इसे सरल और अपरिष्कृत भी रखें भोजन की योजना, सभी आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त करते हुए। आख़िरकार, ये न केवल भ्रूण के समुचित विकास के लिए, बल्कि माँ के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण हैं।

बच्चे को जन्म देते समय, एक महिला भ्रूण में जाने वाले कई उपयोगी पदार्थों को खो देती है। शरीर में इनकी मात्रा की पूर्ति होनी चाहिए। गर्भवती महिला का आहार संतुलित होना चाहिए। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि किसी भी उत्पाद का दुरुपयोग सख्त वर्जित है। यह प्रत्येक व्यक्ति की विशेषताओं को ध्यान में रखने योग्य भी है: एलर्जी की प्रवृत्ति, कुछ बीमारियों (मधुमेह) की उपस्थिति।

गर्भधारण के क्षण से लेकर आधी अवधि तक, महिलाओं को दिन में चार बार खाने की सलाह दी जाती है। पहली माहवारी के लिए कोई विशेष आहार नहीं होना चाहिए। चूंकि शरीर नए तरीके से तालमेल बिठाते समय तनाव का अनुभव करता है, इसलिए बेहतर है कि इसे और अधिक नुकसान न पहुंचाया जाए, बल्कि गर्भावस्था से पहले जैसा ही आहार लिया जाए। सभी उत्पाद संयमित मात्रा में होने चाहिए। चूंकि प्रारंभिक अवस्था में भ्रूण के विकास के लिए सभी विटामिन और खनिज आवश्यक हैं, इसलिए एक महिला खुद को किसी उत्पाद तक सीमित नहीं रख सकती है।

और गर्भावस्था के दूसरे भाग में, भोजन को आंशिक भागों में खाना बेहतर है, लेकिन अधिक बार - दिन में 7 बार तक। यह कुछ नियमों का पालन करने लायक है ताकि आपके स्वास्थ्य और भ्रूण के शरीर को नुकसान न पहुंचे। आपको माँ के शरीर की सभी आदतों, विशेषताओं और आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए एक तर्कसंगत पोषण योजना बनानी चाहिए।

डेयरी उत्पादोंगर्भावस्था के दौरान। 4-5वें महीने से, आपको अपने आहार में अधिक किण्वित दूध उत्पादों और पौधों के खाद्य पदार्थों को शामिल करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा, जामुन के साथ या बिना किसी योजक के प्राकृतिक दही जैसे उत्पाद आवश्यक और बहुत स्वस्थ होंगे। दूध (घर का बना हुआ) पीने, पनीर और मक्खन खाने की सलाह दी जाती है। ऐसे उत्पाद माँ और बच्चे के शरीर को आवश्यक मात्रा में कैल्शियम से संतृप्त करेंगे। यह तत्व बच्चे के कंकाल तंत्र के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

फल, जामुन और सब्जियाँगर्भावस्था के दौरान। आपको ढेर सारे ताजे फल और जामुन खाने की जरूरत है। यह वांछनीय है कि उन्हें खरीदा न जाए, बल्कि रासायनिक योजकों के बिना उगाया जाए। फलों में सब्जियाँ मिलाने की सलाह दी जाती है। आलू बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं. आप जामुन, फल ​​और सब्जियों के रस से फल पेय बना सकते हैं। आपको पैकेज्ड उत्पाद खरीदे बिना उन्हें घर पर ही तैयार करना होगा। सब्जियों और फलों के साथ-साथ उनसे बने व्यंजनों में भी कई विटामिन होते हैं। वे माँ और बच्चे के लिए आवश्यक हैं, विशेषकर गर्भावस्था के दूसरे भाग में।

अनाजगर्भावस्था के दौरान। आपको पर्याप्त मात्रा में विभिन्न अनाज खाने की जरूरत है। जिन अनाजों में सबसे अधिक पोषक तत्व होते हैं वे हैं एक प्रकार का अनाज, दलिया और जौ। आप चावल और सूजी खा सकते हैं, हालाँकि ये उपरोक्त जितने स्वास्थ्यवर्धक नहीं हैं।

मांस और मछली के व्यंजन, न्यूनतम तक सीमित होना चाहिए। इन्हें आप हफ्ते में सिर्फ 2 बार तक ही खा सकते हैं. मांस या मछली शोरबा के साथ पहले पाठ्यक्रमों का सेवन सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं करने की सलाह दी जाती है। मछली को पकाया जाना चाहिए, या भाप में पकाया जाना चाहिए, या बस उबाला जाना चाहिए। इस व्यंजन को सप्ताह में 3 बार से अधिक सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। सब्जी शोरबा का उपयोग करके पहला पाठ्यक्रम तैयार करना बेहतर है। आप इनमें अनाज, जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ मिला सकते हैं। आप मिल्क क्रीम सूप खा सकते हैं.

प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेटगर्भावस्था के दौरान। मां और भ्रूण के शरीर के लिए आपको ढेर सारा प्रोटीन खाने की जरूरत होती है। वे अंडे और पनीर, पनीर और डेयरी उत्पादों जैसे खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं। शरीर को प्रतिदिन 120 ग्राम प्रोटीन मिलना चाहिए। अपने शरीर को प्रोटीन से संतृप्त करने के लिए, आपको 1 से 1.5 लीटर डेयरी उत्पादों का सेवन करना होगा। पनीर, पनीर, फटा हुआ दूध, केफिर स्टार्टर, दूध, आदि। कार्यकाल की पहली छमाही में, आप 200 - 250 ग्राम मछली या दुबला मांस (मुर्गा, खरगोश, दुबला मांस) खा सकते हैं।

भ्रूण और मां के शरीर के लिए वसा एक महत्वपूर्ण तत्व है। इनका सेवन मक्खन (उच्च गुणवत्ता) के रूप में किया जाना चाहिए, आप व्यंजनों में वनस्पति तेल, साथ ही जैतून का तेल भी मिला सकते हैं। उच्च वसा वाली खट्टी क्रीम (क्रीम) खाने की सलाह दी जाती है। एक दिन में वसा का मान लगभग 110 ग्राम तक होता है। लेकिन अवधि के दूसरे भाग में, मात्रा थोड़ी सीमित होनी चाहिए - 80 ग्राम तक। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्रतिदिन लगभग 500 ग्राम होनी चाहिए। ये तत्व ऊर्जा का स्रोत हैं। वे माँ और बच्चे के शरीर द्वारा वसा के अवशोषण को भी बढ़ावा देते हैं। यदि गर्भावस्था के दौरान किसी महिला का वजन अधिक है (यह केवल एक डॉक्टर ही निर्धारित कर सकता है), तो दैनिक सेवन को थोड़ा कम करके 300-250 ग्राम करना उचित है।

कार्बोहाइड्रेट, जो धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं और वजन को प्रभावित नहीं करते हैं, अनाज (सूजी को छोड़कर), अनाज की ब्रेड, फलों और सब्जियों में पाए जाते हैं।

विटामिन और खनिजउत्पादों में. बच्चे के विकास के लिए सबसे आवश्यक तत्वों में से एक है फास्फोरस। यह वह है जो बच्चे के कंकाल को मजबूत बनाने में मदद करता है। इस तत्व को हर दिन मां के मेनू में शामिल करना चाहिए। ब्रेड और नट्स जैसे उत्पादों में इसकी सबसे अधिक मात्रा होती है। प्रतिदिन कम से कम 2 ग्राम माँ के शरीर में प्रवेश करना चाहिए। यह तत्व चिकन और बीफ लीवर में भी पाया जाता है। दूध और मांस में फास्फोरस की एक निश्चित मात्रा पाई जाती है। रोजाना कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना जरूरी है। क्योंकि कैल्शियम कंकाल प्रणाली और अंगों को स्वस्थ बनाने में मदद करता है। इसका सेवन 2.5 ग्राम तक (गर्भावस्था के दूसरे चरण में) करना चाहिए। प्रारंभिक चरण में - प्रति दिन 1 से 1.5 ग्राम तक। यदि गर्भवती महिला में पर्याप्त कैल्शियम नहीं है, तो अतिरिक्त दवाओं की आवश्यकता होती है। इससे बचने के लिए आपको हर दिन हार्ड पनीर और डेयरी उत्पाद खाने की जरूरत है। अंडे की जर्दी में कुछ मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है। आप पानी की जगह दूध पी सकते हैं. प्रतिदिन लगभग 1 लीटर दूध कैल्शियम की कमी से जुड़ी समस्या को दूर करता है। हृदय, संवहनी तंत्र, गुर्दे और यकृत के सामान्य कामकाज के लिए लौह और मैग्नीशियम जैसे तत्वों की आवश्यकता होती है। स्वास्थ्यप्रद उत्पाद होंगे: अनाज, जौ और एक प्रकार का अनाज। आप मछली खा सकते हैं, केवल समुद्री मछली। आपको प्रति दिन 0.5 ग्राम तक मैग्नीशियम शामिल करना होगा। लोहा - 20 ग्राम तक। सेब, एक प्रकार का अनाज और कलेजी खाना अच्छा है।

आपको लाल सब्जियां और फल खाने की ज़रूरत है: जामुन, चुकंदर, अनार। लेकिन यह याद रखने योग्य बात है कि किसी भी परिस्थिति में आपको ऐसे उत्पादों का अधिक मात्रा में सेवन नहीं करना चाहिए। बच्चे को एलर्जी हो सकती है. इसके अलावा, शिशु में डायथेसिस खट्टे फल, शहद और चॉकलेट के अत्यधिक सेवन से भी प्रकट हो सकता है। यदि आप चाहें तो खाएं, लेकिन अति न करें।

गर्भवती महिलाओं को किन पोषण संबंधी नियमों का पालन करना चाहिए? गर्भवती महिलाओं के लिए पोषण संबंधी नियम बहुत सरल हैं और एक नियम के रूप में, हमें बचपन से ही ज्ञात हैं, लेकिन हर कोई उनका पालन नहीं करता है। हालाँकि, अब पिछली गलतियों को ध्यान में रखने और अधिक स्वास्थ्यवर्धक भोजन करने का प्रयास करने का समय आ गया है।

सलाह 1. गर्भवती महिला का आहार प्रचुर मात्रा में नहीं होना चाहिए, छोटे-छोटे भोजन करना बेहतर होता है

गर्भवती माताओं को तब तक खाने की सलाह नहीं दी जाती जब तक कि उनका पेट पूरी तरह से भर न जाए, और उन्हें निश्चित रूप से दो लोगों के लिए नहीं खाना चाहिए। गर्भवती माँ के लिए पोषण का मूल सिद्धांत विभाजित भोजन है: अधिक बार खाने की सलाह दी जाती है, लेकिन थोड़ा-थोड़ा करके। यह न केवल आपको बढ़ते वजन को नियंत्रित करने, रक्त में शर्करा और कोलेस्ट्रॉल की सांद्रता को स्थिर स्तर पर रखने, भोजन से विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की अधिकतम मात्रा को अवशोषित करने की अनुमति देगा, बल्कि यह भी संभव करेगा कि पाचन तंत्र पर अधिक भार न पड़े।

क्यों?यदि गर्भवती माँ कम और बार-बार खाती है, तो मस्तिष्क के भोजन केंद्र की गतिविधि को बाधित करने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की सांद्रता रक्त में जमा हो जाएगी। इसका मतलब है कि वह ज़्यादा नहीं खाएगी क्योंकि वह खाना नहीं चाहेगी।

लेकिन भारी भोजन के बीच लंबे अंतराल से पाचन ग्रंथियों पर एक साथ भारी भार पड़ता है, जो बाद में उनकी कमी का कारण बनेगा, और वे पूरी क्षमता से काम नहीं कर पाएंगे, इसके अलावा, ऐसी स्थिति में, पाचन रस की गुणवत्ता खराब हो सकती है; और भोजन पचने की प्रक्रिया में देरी होगी।

टिप 2. गर्भावस्था के दौरान आपको एक आहार का पालन करने की आवश्यकता है

गर्भावस्था के दूसरे भाग में, दिन में 5-6 भोजन (छोटे हिस्से में) पर स्विच करना बेहतर होता है। इससे पाचन तंत्र पर भार कम हो जाएगा, भोजन पच जाएगा और पूरी तरह से अवशोषित हो जाएगा, जिसका अर्थ है कि अपाच्य भोजन आंतों में जमा नहीं होगा, जिससे गर्भवती महिला के लिए गैस बनना, सूजन और परेशानी बढ़ जाएगी।

नाश्ते से पहले पाचन में सुधार के लिए, कमरे के तापमान पर एक गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है, जिसमें आप एक चम्मच शहद और (या) आधे नींबू का रस मिला सकते हैं।

साथ ही पूरे दिन भोजन का उचित वितरण करना भी जरूरी है। चूंकि प्रोटीन चयापचय को बढ़ाते हैं, तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करते हैं (यह प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में नाइट्रोजन निकालने वाले पदार्थों की उच्च सामग्री के कारण होता है) और पेट में लंबे समय तक रहते हैं, इसलिए भोजन के पहले भाग में मांस, मछली और अंडे का सेवन करने की सलाह दी जाती है। दिन, रात में नहीं. लेकिन रात के खाने के लिए, आप डेयरी या पौधे-आधारित व्यंजनों की सिफारिश कर सकते हैं।

क्यों?जब गर्भावस्था के दौरान शरीर को एक निश्चित आहार की आदत हो जाती है, तो खाने के सामान्य समय पर एक वातानुकूलित प्रतिवर्त विकसित होता है, और पाचन तंत्र भोजन के पूर्ण पाचन के लिए आवश्यक गैस्ट्रिक और आंतों के रस को स्रावित करता है।

सुबह 9-10 बजे से, पाचक रसों का उत्पादन सक्रिय हो जाता है, इसलिए इस समय पेट में पूर्ण नाश्ते की अनुपस्थिति तथाकथित "भूख" गैस्ट्रिटिस (पेट, जैसा कि वे कहते हैं, "खुद को पचाता है") का कारण बन सकता है। ). साथ ही, दिन की शुरुआत जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों से करना बेहतर होता है, जो धीरे-धीरे पचते हैं, इंसुलिन का तेजी से स्राव नहीं करते हैं और अग्न्याशय पर बोझ नहीं डालते हैं, और प्रोटीन, यानी गर्म दलिया के साथ। दही, दूध के साथ मूसली, आमलेट, आदि।

2 घंटे के बाद, उन उत्पादों से दूसरे नाश्ते की आवश्यकता होती है जिनमें जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर भी होते हैं, जिसमें कम वसा वाले प्रोटीन उत्पाद का एक छोटा सा हिस्सा (लगभग 80-100 ग्राम) शामिल होता है - एक प्रकार का अनाज या दलिया, ताजी सब्जियों का सलाद। उबली हुई मछली या दुबला मांस, दम किया हुआ या बेक किया हुआ, सूखे मेवे और शहद के साथ पनीर के संयोजन में। यह आवश्यक है क्योंकि एक महिला के शरीर को पूरे दिन के लिए पर्याप्त ऊर्जा जमा करनी होगी।

लेकिन एक गर्भवती महिला के पाचन तंत्र की चरम गतिविधि दिन के 13-15 घंटों में होती है। यही वह समय है जब आपको भरपूर दोपहर का भोजन करने की आवश्यकता होती है।

टिप 3. गर्भवती महिला के लिए पोषण: आपको भोजन को सौम्य तरीके से तैयार करने की आवश्यकता है

खाना पकाने के हल्के तरीकों में उबालना, स्टू करना, पकाना और भाप में पकाना शामिल है। ये विधियाँ उत्पादों में पाए जाने वाले सभी उपयोगी पदार्थों की अधिकतम सुरक्षा सुनिश्चित करेंगी और कार्सिनोजेन्स के निर्माण की अनुमति नहीं देंगी।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खाना पकाने के दौरान सभी लाभकारी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, आपको उत्पाद में बड़ी मात्रा में पानी नहीं भरना चाहिए। इसके अलावा, ढक्कन बंद करके पकाना बेहतर है, खाना पकाने के अंत में नमक डालें (स्टू करना, पकाना), बहुत देर तक न पकाएं और अधिकतम तापमान पर न पकाएं। मल्टीकुकर का उपयोग करते समय, डबल बॉयलर (या स्टीमिंग) और सौम्य सिमरिंग मोड (रूसी ओवन में खाना पकाने के समान) सेट करने की सलाह दी जाती है।

सब्जियों के व्यंजन तैयार करते समय, आपको "आधा पका हुआ" नियम का पालन करना चाहिए ताकि सब्जियां कुरकुरी रहें, जिसका अर्थ है कि मुख्य पानी में घुलनशील विटामिन (विशेष रूप से विटामिन सी, फोलिक एसिड और रुटिन) और सूक्ष्म तत्व यथासंभव संरक्षित रहेंगे। यदि आप आलू पका रहे हैं, तो सबसे अच्छा तरीका यह है कि उन्हें छिलके सहित ओवन में (या पन्नी में) बेक किया जाए। तथ्य यह है कि हृदय प्रणाली के सामान्य कामकाज और एडिमा की रोकथाम के लिए आवश्यक पोटेशियम की अधिकतम सांद्रता छिलके के ठीक नीचे केंद्रित होती है। जब छिलके वाले आलू उबाले जाते हैं, तो 80% तक पोषक तत्व शोरबा में चले जाते हैं, जिनका उपयोग पहले पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए किया जा सकता है।

क्यों?डबल बॉयलर और मल्टीकुकर ("स्टीम्ड" मोड में) में खाना पकाते समय, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स का संरक्षण 90% तक पहुंच जाता है, जब 30 मिनट से अधिक समय तक पकाते हैं - केवल 20%, और यदि आप उत्पाद को कम पकाते हैं 20 मिनट से अधिक, तो यह पहले से ही 40-50% तक संरक्षित है, यह विटामिन के प्रकार पर निर्भर करता है (सबसे आसानी से नष्ट होने वाला विटामिन सी है)। प्रेशर कुकर (दबाव में) में खाना पकाने पर, खाना पकाने का समय 3-5 गुना कम हो जाता है, जिसका अर्थ है कि पोषक तत्वों का नुकसान 15% से अधिक नहीं होता है। स्टू और बेकिंग करते समय, उत्पाद के प्रकार के आधार पर पोषक तत्वों की हानि केवल 10 से 30% तक हो सकती है।

टिप 4. गर्भावस्था के दौरान भोजन शाम के समय नहीं करना चाहिए

यह याद रखना चाहिए कि शाम के समय और विशेष रूप से रात में, शरीर में पाचन और चयापचय प्रक्रिया धीमी हो जाती है। इसलिए, शाम को अधिक भोजन करने से गर्भवती माँ के पाचन तंत्र पर बोझ बढ़ जाता है और रात की नींद में खलल पड़ सकता है।

इस संबंध में, सोने से पहले अंतिम भोजन सोने से कम से कम 2-2.5 घंटे पहले होना चाहिए। इस मामले में, रात के खाने में डेयरी और सब्जियों के व्यंजन शामिल होने चाहिए, क्योंकि कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन तंत्रिका तंत्र को बाधित करने में मदद करता है और नींद में सुधार करता है।

क्यों?शाम के समय चयापचय प्रक्रियाओं और पाचन तंत्र की गतिविधि में मंदी के कारण, देर रात के खाने से प्राप्त कैलोरी जलती नहीं है, बल्कि वसा जमा के रूप में जमा हो जाती है। इसके अलावा, डेयरी उत्पादों (जो प्रोटीन भी हैं) में, मांस के विपरीत, नाइट्रोजनयुक्त अर्क की सामग्री, जो तंत्रिका तंत्र के सबसे सक्रिय रोगजनक हैं, नगण्य है। इसका मतलब यह है कि अगर आप रात में मांस खाते हैं तो गर्भवती महिला को अनिद्रा की समस्या हो सकती है, लेकिन दूध से ऐसी कोई समस्या नहीं होती है। इसके अलावा, यदि आपको नींद नहीं आ रही है, तो हर कोई प्राकृतिक नींद की गोली का लोक नुस्खा जानता है - एक गिलास गर्म दूध में एक चम्मच शहद।

सूखा भोजन क्या है? यह सूखा भोजन (जैसे सैंडविच या कुकीज़) है जिसे बहुत कम या बिना किसी तरल पदार्थ के खाया जाता है। सहमत हूँ कि अक्सर, ठीक से खाने का अवसर न मिलने पर, हम दौड़ते समय एक सैंडविच "निगल" लेते हैं और काम करना जारी रखते हैं या कुछ जरूरी काम करते हैं। लेकिन ऐसे स्नैक्स को स्वस्थ नहीं कहा जा सकता है और बेहतर होगा कि आप उसी सैंडविच को शांति से खाने के लिए 10-15 मिनट का समय अलग रखें, लेकिन इसे अच्छी तरह से चबाएं और चाय या किसी अन्य गर्म पेय के साथ धो लें।

क्यों?सूखे नाश्ते के परिणामस्वरूप, पाचन के लिए खराब तरीके से तैयार किया गया भोजन पेट में प्रवेश करता है, और गर्भवती महिला में पाचन प्रक्रिया अधिक तनावपूर्ण होती है, जिससे जठरांत्र संबंधी मार्ग के विभिन्न विकार हो सकते हैं। गर्भवती महिला को प्रतिदिन गर्म तरल भोजन का सेवन करने की भी सलाह दी जाती है। शोरबा-आधारित सूप (सब्जी, मांस, मछली) निकालने वाले पदार्थों से भरपूर होते हैं जो पाचक रसों के स्राव को उत्तेजित करते हैं, जो भोजन के पाचन में सुधार करते हैं।

टिप 6. गर्भवती महिलाओं के लिए भोजन ताज़ा बनाया जाना चाहिए

गर्भावस्था के दौरान, छोटे भागों में व्यंजन तैयार करने की सिफारिश की जाती है - एक भोजन के लिए, अन्यथा भंडारण के दौरान और दोबारा गर्म करने पर लाभकारी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं। इसके अलावा, लंबे समय तक संग्रहीत भोजन, यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में भी, रोगजनक सूक्ष्मजीवों के प्रसार के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनाता है और खाद्य विषाक्तता का खतरा बढ़ जाता है।

ताजा तैयार भोजन को उत्पाद के प्रकार के आधार पर, कमरे के तापमान पर 2 घंटे से अधिक समय तक और रेफ्रिजरेटर में 24-36 घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।

निष्पक्षता के लिए, यह ध्यान देने योग्य है कि गर्मी उपचार के दौरान खनिज पदार्थ लगभग नष्ट नहीं होते हैं: वे बस उत्पादों से उस पानी में चले जाते हैं जिसमें उन्हें उबाला जाता है। इसलिए, बेहतर है कि खनिजों से भरपूर काढ़े (विशेष रूप से सब्जी) को बाहर न डालें, बल्कि इसे सूप के आधार के रूप में उपयोग करें।

इसके अलावा, सलाद बनाते समय, खाने से तुरंत पहले सब्जियों को काटना और तुरंत उनमें तेल लगाना बेहतर होता है ताकि वे जितना संभव हो सके ऑक्सीजन के संपर्क में आएं, क्योंकि इससे सभी पानी में घुलनशील विटामिन यथासंभव संरक्षित रहेंगे (वे) वायुमंडलीय ऑक्सीजन के प्रभाव में आसानी से ऑक्सीकृत हो जाते हैं)।

यदि आपको पकवान का पुन: उपयोग करना है, तो आपको केवल उतनी ही मात्रा को दोबारा गर्म करना चाहिए जितना आप एक बार में खाते हैं।

क्यों?एक समय का भोजन बनाते समय, विटामिन, खनिज और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की अधिकतम मात्रा संरक्षित होने की गारंटी होती है। लेकिन गर्म करने पर और खासकर जब डिश को दोबारा उबाला जाता है, तो उनकी मात्रा गायब हो जाती है। इसके अलावा, उत्पादों का स्वाद स्पष्ट रूप से बिगड़ जाता है।

गर्भावस्था की शुरुआत में, मेनू में मुफ्त तरल (पानी, जूस, फल पेय, चाय, आदि) की मात्रा 1.2-1.5 लीटर (तरल खाद्य पदार्थों की गिनती नहीं) हो सकती है। लेकिन दूसरी और तीसरी तिमाही में, तरल की दैनिक मात्रा 3 गिलास से अधिक नहीं होनी चाहिए, इसमें पहले तरल व्यंजन, साथ ही फलों, सब्जियों, डेयरी उत्पादों और पानी से भरपूर अन्य खाद्य पदार्थों में मौजूद पानी की गणना नहीं की जाती है। पानी की कुल मात्रा (भोजन और मुफ्त तरल में) 2-2.5 लीटर (गर्भावस्था के 20 सप्ताह तक) होनी चाहिए, और 21वें सप्ताह से इस मात्रा को धीरे-धीरे कम करने की सिफारिश की जाती है, 30वें सप्ताह तक इसे 1.5 लीटर तक लाया जाता है। .

अपनी प्यास बुझाने के लिए, छोटे हिस्से में, लगभग आधा गिलास, पीना सबसे अच्छा है। इस मामले में, पानी कमरे के तापमान पर होना चाहिए, फिर यह ऊपरी श्वसन पथ के रिसेप्टर्स को परेशान नहीं करेगा (यह ग्रसनीशोथ, लैरींगाइटिस को उत्तेजित नहीं करेगा), और प्यास को पूरी तरह से बुझाने में भी सक्षम होगा।

क्यों?यदि आप अनुशंसित मात्रा से अधिक पानी पीते हैं, तो इससे गुर्दे, हृदय और रक्त वाहिकाओं पर भार बढ़ जाएगा, जिससे गर्भवती महिला में एडिमा हो सकती है। और यदि गर्भवती माँ पर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन नहीं करती है, तो शरीर के अंतिम चयापचय उत्पादों का उन्मूलन बाधित हो जाता है (अर्थात, अपशिष्ट जमा हो जाता है), और आंतों का कार्य भी मुश्किल हो जाता है (कब्ज हो जाती है, मल गाढ़ा हो जाता है, जो गुदा को उत्तेजित कर सकता है) दरारें)। इसके अलावा, पानी की कमी से मांसपेशियों की टोन और रक्तचाप कम हो जाता है और मां और भ्रूण में दिल की धड़कन तेज हो जाती है।

आपको कौन सा पानी चुनना चाहिए?
यह अनुशंसा की जाती है कि एक गर्भवती महिला आर्टिसियन पीने का पानी, कमजोर हरी चाय, चीनी के बिना हर्बल जलसेक (यदि कोई मतभेद नहीं है) और खनिज टेबल पीने का पानी पीती है। गर्भवती माताओं के लिए 1 ग्राम/लीटर से अधिक नमक सामग्री वाले चिकित्सीय और रोगनिरोधी खनिज पानी से बचना बेहतर है, ताकि एडिमा की घटना न हो, या डॉक्टर से परामर्श करने के बाद ही इसे पीएं।
वैसे, अपनी प्यास बुझाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प ताजा निचोड़ा हुआ प्राकृतिक रस के साथ आधा पतला पानी पीना होगा, या पानी में नींबू या मसले हुए जामुन, साथ ही घर का बना खट्टा फल पेय जोड़ना होगा।
यदि गर्भवती माँ को जठरांत्र संबंधी कोई रोग है, तो उसे शांत पानी को प्राथमिकता देनी चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि कार्बन डाइऑक्साइड से बनने वाला एसिड पेट और आंतों की श्लेष्मा झिल्ली पर परेशान करने वाला प्रभाव डालता है।
आपको नल का पानी नहीं पीना चाहिए, भले ही आप इसे पहले उबाल लें। उबलता पानी बैक्टीरिया और वायरल खाद्य जनित संक्रमणों से रक्षा कर सकता है, लेकिन रासायनिक संदूषकों से सुरक्षा की गारंटी नहीं देता है।

टिप 8. गर्भवती महिला के आहार में निषिद्ध खाद्य पदार्थ नहीं होने चाहिए

कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें गर्भवती महिलाओं को नहीं खाना चाहिए:

गर्भावस्था के दौरान पेट का क्या होता है?

निश्चित रूप से आप जानते हैं कि गर्भावस्था न केवल खुशी है, बल्कि शरीर पर एक बड़ा बोझ भी है। परिवर्तन हर जगह होते हैं - आपके शरीर के हर अंग में। पेट कोई अपवाद नहीं है.

गर्भावस्था की "सुंदरियों" में से एक विषाक्तता है। ये संवेदनाएं हर गर्भवती महिला से परिचित हैं - सुबह में मतली, भोजन की गंध और दृष्टि से मतली। और यदि आप कुछ खाने की कोशिश करते हैं, तो आपको तुरंत अपने "श्वेत मित्र" के पास भागना होगा। आप गर्भावस्था के दौरान मतली >>> लेख में विषाक्तता के लक्षणों और इससे निपटने के तरीके के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

इन सबका कारण जठरांत्र संबंधी मार्ग में व्यवधान है। आपको क्या हो रहा है? आओ हम इसे नज़दीक से देखें:

1. बढ़ते गर्भाशय के कारण पेट बगल की ओर चला जाता है;
2. हार्मोनल संतुलन गड़बड़ा गया है;
3. लाभकारी जीवाणु नष्ट हो जाते हैं।

परिणामस्वरूप, परिचित भोजन और पसंदीदा व्यंजन असहनीय हो जाते हैं।

कुछ उत्पादों पर प्रतिबंध क्यों लगाया गया है?

अब आपके शरीर में एक बच्चा जीवित है। और यह पर्यावरणीय प्रभावों के प्रति बहुत संवेदनशील है। लेकिन आप जो खाते हैं, वह कुछ हद तक आपके बच्चे को भी मिलता है। और जिसे आप पहले स्वादिष्ट समझते थे और उसके बिना आपका काम नहीं चल सकता था, अब वह आपके बच्चे को नुकसान पहुंचा सकता है।

इससे कैसे बचें? इसका केवल एक ही उत्तर है - कुछ उत्पादों को सीमित करना या पूरी तरह से समाप्त करना। स्वाभाविक रूप से, यह प्रतिबंध हमेशा के लिए नहीं है.

क्या अभी भी नहीं खाया जा सकता?

दुर्भाग्य से, अवांछित उत्पादों की सूची काफी लंबी है। लेकिन अगर आपको पता चले कि हम आपके बच्चे के स्वास्थ्य के बारे में बात कर रहे हैं तो उन्हें मना करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। तो, आइए विस्तार से देखें कि गर्भवती महिलाओं को क्या और क्यों नहीं खाना चाहिए - निषिद्ध खाद्य पदार्थों की एक सूची।

• बहुत वसायुक्त मांस;

यह स्पष्ट है कि हम पूरी तरह से मांस छोड़ने की बात नहीं कर रहे हैं। यह उत्पाद आपके लिए बहुत महत्वपूर्ण है - लेकिन आपको इसका सही ढंग से उपयोग करने की आवश्यकता है। यदि आप वसायुक्त मांस को पचा नहीं पाते हैं, तो अग्न्याशय के कामकाज में समस्याएं होने पर मांस से इनकार करना आवश्यक है।

इसके अलावा, वसायुक्त और तले हुए मांस उत्पाद लीवर पर काफी बोझ डालते हैं। यह दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में भारीपन की भावना और लगातार मतली से भरा होता है (वर्तमान लेख पढ़ें: गर्भावस्था के दौरान दाहिनी ओर दर्द होता है >>>)। यहां तक ​​कि उल्टी भी संभव है. और यदि आपको कोलेसीस्टाइटिस भी है, तो इसका प्रकोप बढ़ सकता है।

उबले और स्मोक्ड सॉसेज सभी प्रकार के परिरक्षकों और मसालों का भंडार हैं। इन्हें अपने आहार में सीमित करने का प्रयास करें।

• मछली;

अब कौन सा बहुत फैशनेबल व्यंजन बन गया है जिसमें असंसाधित मछली का उपयोग किया जाता है? बेशक यह सुशी है।

नमकीन मछली, जिसे आप वास्तव में खाना चाहते हैं, बड़ी मात्रा में एडिमा के विकास का कारण बन सकती है। शरीर में पानी जमा होने से किडनी खराब हो सकती है।

• पेय पदार्थ;

गर्भावस्था के दौरान गर्भवती महिलाओं को क्या नहीं खाना चाहिए, या यूँ कहें कि पीना चाहिए, वह है मादक पेय। कोई भी निश्चित रूप से इस पर बहस नहीं कर सकता। शराब उन महिलाओं के लिए भी हानिकारक है जो दिलचस्प स्थिति में नहीं हैं। और आपके पेट में एक बच्चे के साथ, यह आपके और बच्चे दोनों के लिए बिल्कुल जहर है।

जहां तक ​​अन्य पेय पदार्थों का सवाल है, निम्नलिखित निषिद्ध होंगे:

1. कॉफ़ी - या तो पिसी हुई या प्राकृतिक (रक्तचाप में वृद्धि का कारण बन सकती है)। यदि आप कॉफी पीने के आदी हैं, तो दिन में 1 छोटा कप काफी स्वीकार्य है। कॉफी पीने के बारे में अधिक जानकारी लेख में लिखी गई है क्या गर्भावस्था के दौरान कॉफी पीना संभव है >>>;
2. मीठे कार्बोनेटेड पेय - अतिरिक्त वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं;
3. हां, और कार्बोनेटेड खनिज पानी को सीमित करने की सलाह दी जाती है - यह अक्सर पेट फूलने का कारण बनता है;
4. औद्योगिक रूप से उत्पादित रस और अमृत में बहुत सारे संरक्षक होते हैं।

जितना कम आप इसे पीएंगे, भविष्य में आपके बच्चे में एलर्जी प्रतिक्रिया, या यहां तक ​​कि एटोपिक जिल्द की सूजन विकसित होने का जोखिम उतना ही कम होगा।

• मिठाइयाँ;

गर्भावस्था के दौरान, आपको न केवल नमकीन भोजन बल्कि मिठाई की भी इच्छा हो सकती है। इसे भी सुलझाने की जरूरत है - गर्भवती महिलाओं को मिठाई क्या नहीं खानी चाहिए, खासकर गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में?

चाहे यह कितना भी दुखद क्यों न हो, सबसे स्वास्थ्यप्रद बात यह होगी कि मिल्क चॉकलेट, सभी प्रकार की मिठाइयाँ, पेस्ट्री, केक और जीवन की अन्य खुशियाँ छोड़ दी जाएँ। इन सभी में भारी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं - और आपको अतिरिक्त वजन बढ़ाने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है, खासकर गर्भावस्था की शुरुआत से ही।

इसके अलावा, सभी मिठाइयों और मिठाइयों में बहुत सारे रंग, संरक्षक और अन्य एलर्जी पैदा करने वाली चीजें होती हैं।

• फल और सब्जियां;

ऐसा लगता है, फलों और सब्जियों से क्या नुकसान है? इसके विपरीत, वे गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी होते हैं - इनमें बहुत सारे विटामिन और फाइबर होते हैं। निःसंदेह, यह सब अच्छा है। लेकिन हमें स्थिति को दूसरी तरफ से देखने की जरूरत है।

उच्च फाइबर का क्या मतलब है? आंतों की गतिशीलता बढ़ती है - कब्ज को रोकने में मदद मिलती है। लेकिन ये सिक्के का एक पहलू है. आंत में बढ़ी हुई क्रमाकुंचन, जो सभी तरफ से संकुचित होती है, पेट फूलने के विकास का मार्ग है। और यह अवस्था बिल्कुल भी सुखद नहीं है। इसलिए, अपने आहार में नाशपाती, मीठे सेब, चुकंदर और फलियां सीमित करें।

फलों में फायदेमंद विटामिन के अलावा कई कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं। और इनके अधिक सेवन से फिर से तेजी से वजन बढ़ सकता है। इसलिए, केले, अंगूर, आलू जैसे खाद्य पदार्थों के बहकावे में न आएं।

जब फलों की बात आती है तो गर्भवती महिलाओं को पहली तिमाही के दौरान क्या नहीं खाना चाहिए? बेशक, ये खट्टे फल हैं। संतरे, नींबू, अंगूर - ये सभी गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं। और यदि उनका दुरुपयोग किया जाता है, तो बच्चा बाद में डायथेसिस से पीड़ित हो जाएगा। लेख भी पढ़ें

गर्भवती महिलाओं को इस बारे में अलग-अलग नियमों से परेशान क्यों होना चाहिए कि वे क्या खा सकती हैं और क्या नहीं? हां, ताकि लापरवाही से आप एक स्वस्थ बच्चे (भ्रूण) को विकलांग व्यक्ति में न बदल दें। आखिरकार, यदि गर्भावस्था के दौरान आप फोलिक एसिड नहीं खाते हैं, जो ताजी जड़ी-बूटियों (अजमोद, डिल, प्याज, सलाद) में बड़ी मात्रा में पाया जाता है, तो बाद में बच्चे को रीढ़ की हड्डी में समस्या हो सकती है, और यदि आप मांस नहीं खाते हैं और अंतिम तिमाही के दौरान अंडे, तो मस्तिष्क के विकास में संभावित समस्याएं।

लेकिन न केवल भविष्य के उत्तराधिकारी का स्वास्थ्य खराब पोषण से ग्रस्त है: इस मामले में गर्भावस्था का कोर्स अक्सर विभिन्न जटिलताओं के साथ होता है, जिसमें समय से पहले जन्म या गर्भपात भी शामिल है।

यदि कोई महिला नियमों के अनुसार भोजन करती है, लेकिन साथ ही अपने शरीर पर नजर रखती है, तो उसे एनीमिया विकसित होने की संभावना नहीं है और उसकी दृष्टि में तेजी से गिरावट आएगी, सबसे अधिक संभावना है कि उसके पैरों में ऐंठन नहीं होगी और दांत नहीं गिरेंगे। कैल्शियम की कमी के कारण, वह प्रसन्न महसूस करेगी और उसे पता नहीं चलेगा कि उल्टी और मतली, कब्ज क्या हैं, उसका समय से पहले जन्म नहीं होगा और वह खुश और शांत रहेगी, और बच्चे के जन्म के बाद वह अच्छे शारीरिक आकार में होगी। .

आप क्या जानना चाहते हैं?

यदि आपको कम वजन होने की समस्या नहीं है और आपको जन्म देने से पहले तत्काल वजन बढ़ाने की आवश्यकता नहीं है, तो भोजन का यह या वह टुकड़ा अपने मुँह में डालने से पहले, अपने आप से यह प्रश्न अवश्य पूछें: "मेरा क्या होगा" बच्चे को इस भोजन से मिलता है? क्या वह उसके काम आएगी?

तथ्य यह है कि सभी कैलोरी समान नहीं बनाई जाती हैं।

यदि आप 100 ग्राम/कैलोरी चिप्स खाते हैं, तो ये खाली और हानिकारक कैलोरी भी होंगे, क्योंकि चिप्स में बहुत सारे संरक्षक और अन्य रसायन होते हैं - ऐसा भोजन आपके बच्चे के लिए हानिकारक होगा। लेकिन अगर आप 100 ग्राम/कैलोरी सेब खाते हैं, तो इससे उसे फायदा होगा, क्योंकि इस अद्भुत फल में भ्रूण के शरीर के विकास के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिज होते हैं।

कहो नहीं!" गर्भावस्था के दौरान उपवास!

विशेषकर बाद के चरणों में. जब तक, निश्चित रूप से, आप समय से पहले एक बीमार बच्चे को जन्म देना नहीं चाहते।

नियमित रूप से खाएं.

जब बच्चा पैदा होगा, तो आप उसे नियमित रूप से मां का दूध या कृत्रिम पोषण खिलाएंगी, है ना? तो आप ऐसा क्यों सोचते हैं कि आपको अपने ही गर्भ में पल रहे बच्चे को भूखा मारने का अधिकार है?

कभी नहीं, कभी नहीं, कभी भी भोजन न छोड़ें! बच्चे को दिन में कम से कम 3 बार भोजन की आवश्यकता होती है, और आदर्श दिन में 4-6 बार होता है। अपने बच्चे को यह सीखने के लिए मजबूर न करें कि आपके पेट में रहते हुए वास्तविक भूख क्या होती है।

वसा कम से कम रखें।

वसा ठोस कैलोरी हैं, वे ठोस कार्बोहाइड्रेट हैं। इसलिए, दुबला मांस खरीदें, चिकन सबसे अच्छा है, व्यंजनों को तलने के बजाय ओवन में पकाएं, खाना पकाने के लिए केवल एक चम्मच वसा या वनस्पति तेल का उपयोग करें, आधा गिलास का नहीं।

गर्भावस्था के दौरान खाने योग्य स्वस्थ खाद्य पदार्थ:

ध्यान! सिर्फ इसलिए कि वे स्वस्थ हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आपको उन्हें ट्रक में भरकर खाना होगा! हर चीज़ उचित अनुपात में होनी चाहिए, एक बार में लगभग 30-60 ग्राम।

1. दाने और बीज;
2. ब्रोकोली, समुद्री शैवाल, नियमित गोभी, युवा मटर, बीन व्यंजन (लेकिन अंतिम तिमाही में नहीं - सूजन और गैस से बचने के लिए);
3. दूध और केफिर, पनीर और किण्वित बेक्ड दूध, हार्ड पनीर;
4. चिकन, लीन बीफ़ और पोर्क, लीवर - उन्हें ताज़ा खरीदें और स्वयं पकाएं;
5. अंडे;
6. ताजा जामुन, फल ​​और सब्जियां - सेब, आड़ू, खुबानी, नाशपाती, अंगूर (सावधानीपूर्वक!), तरबूज, तरबूज, क्रैनबेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, किशमिश, मिर्च, टमाटर, खीरे, आलू (थोड़ी मात्रा में), तोरी, कद्दू, बैंगन...
7. सब्जियों को भाप में पकाना या थोड़े समय के लिए ढक्कन के नीचे उबालना सबसे अच्छा है। हर दिन कुछ ताज़ी सब्जियाँ और फल और जड़ी-बूटियाँ खाने का प्रयास करें। यदि सर्दी है, तो जमे हुए फल और जामुन खरीदें;
8. साग - अजमोद, डिल, प्याज;
9. सूखे खुबानी;
10. मछली - विशेष रूप से लाल मछली - ट्राउट, सैल्मन, साथ ही क्रूसियन कार्प, पाइक पर्च, फ़्लाउंडर, आदि - फिर से: मछली पूरी और ताज़ा खरीदें, और इसे स्वयं पकाएं;
11. जटिल अपरिष्कृत कार्बोहाइड्रेट - एक प्रकार का अनाज, भूरा चावल, काली या ग्रे ब्रेड, साबुत अनाज वाली ब्रेड, उबले जैकेट आलू (छिलके के साथ), उबले मटर और बीन्स, सब्जियां और फल - फाइबर, बी विटामिन, प्रोटीन और खनिजों के आपूर्तिकर्ता;
12. फलों से प्राकृतिक रस, लेकिन पानी के साथ कम से कम 50% से 50% पतला;
13. शहद - वस्तुतः 1-2 चम्मच प्रति दिन, और नहीं;
14. साफ पानी, अधिमानतः फिल्टर से शुद्ध किया हुआ, - पहली दो तिमाही के दौरान कम से कम 2 लीटर प्रति दिन और तीसरी तिमाही में 1-1.5 लीटर प्रति दिन;
15. मक्खन और वनस्पति तेल (प्रति दिन कुल मिलाकर लगभग 30 ग्राम), जैतून का तेल।

गर्भवती महिला को क्या नहीं खाना चाहिए?

आप ऐसा नहीं कर सकते - यह अवधारणा एक ऐसी स्थिति है जिसका अर्थ है - यह बड़ी मात्रा में और विशेष रूप से हर दिन अवांछनीय है, लेकिन यदि आप वास्तव में, वास्तव में इसे चाहते हैं, तो यह संभव है, लेकिन एक बार के अपवाद के रूप में। इसलिए, यह अनुशंसित नहीं है:

1. चिप्स, पैक में स्टोर से ब्रेड के टुकड़े, नमकीन स्क्विड और उसके छल्ले, नमकीन मेवे, बीयर या वोदका के साथ जाने वाले अन्य स्नैक्स;
2. शराब की अनुमति नहीं है! - बीयर, वोदका, आदि, अल्कोहलिक पेय जैसे बर्न, रेडबुल एनर्जी ड्रिंक, वाइन...;
3. कॉफी;
4. काली और हरी चाय (सीमित मात्रा में और बहुत कम);
5. बड़ी मात्रा में चॉकलेट बार, केक, पेस्ट्री;
6. सफेद चावल (कब्ज का कारण बनता है);
7. सफेद ब्रेड (बेकार कैलोरी + संभावित कब्ज);
8. चीनी, मीठे और आटे के उत्पाद, चीनी के विकल्प;
9. कोई भी डिब्बाबंद भोजन - डिब्बाबंद मक्का, डिब्बाबंद मछली और मांस;
10. नमकीन - नमकीन मछली (हल्का नमकीन और काफी ताजा - ठीक है), संरक्षित, मांस बाल्यकी;
11. सॉसेज, लार्ड, फ्रैंकफर्टर्स, कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन;
12. स्मोक्ड उत्पाद - स्मोक्ड मछली, मांस, चिकन - अनुमति नहीं है;
13. मसालेदार, कई तेज़ मसालों के साथ, लहसुन और प्याज के साथ, कोरियाई सलाद;
14. तली हुई पाई, पेस्टी, कबाब;
15. चॉकलेट, चॉकलेट केक और कुकीज़, आइसक्रीम;
16. मेयोनेज़;
17. नकली मक्खन;
18. वसायुक्त खाद्य पदार्थ;
19. मसालेदार केचप - अदजिका, सहिजन, सिरका, लाल गर्म मिर्च, सरसों, औद्योगिक केचप।

बुनियादी नियम याद रखें: ताज़ा भोजन खरीदें और उससे अपना भोजन स्वयं तैयार करें।

ज़्यादा मत खाओ! दो लोगों के लिए खाने का मतलब है कि कैलोरी आपके वयस्क शरीर के लिए पर्याप्त होनी चाहिए और दूसरे - छोटे, स्थिर भ्रूण के लिए। इसलिए, आपका हिस्सा और बढ़ते बच्चे का हिस्सा उनके अनुपात में अतुलनीय हैं!

वे। एक गर्भवती महिला के आहार में उसके भोजन की सामान्य खुराक + उसके बच्चे के लिए प्रति दिन 300 कैलोरी शामिल होनी चाहिए। इसके अलावा, पहली तिमाही के दौरान आपको और भी कम भोजन की आवश्यकता होगी, क्योंकि... फल अभी बहुत छोटा है.

1. यदि आप एक निष्क्रिय जीवनशैली जीते हैं, ज्यादातर बैठे रहते हैं, तो अपना वजन 24 से गुणा करें और आपको और आपके बच्चे को प्रति दिन आवश्यक कैलोरी की संख्या प्राप्त करें;
2. यदि आप मध्यम रूप से सक्रिय हैं, तो अपने कुल को 30 से गुणा करें;
3. यदि आप बहुत सक्रिय हैं, तो अपना वजन 40 से गुणा करें।
4. यदि आपका वजन अधिक है, तो आपको अपने द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की मात्रा को कम करने के बारे में अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए;
5. यदि आपके एक से अधिक बच्चे हैं, तो प्रत्येक बच्चे के लिए अपने आहार में 300 कैलोरी जोड़ें;
6. यदि आप बहुत छोटे हैं और बड़े हो रहे हैं (उम्र 18-25 वर्ष तक), तो शायद आपको थोड़ा और खाने की ज़रूरत है;
7. यदि आपका वजन कम है, तो आपको आवश्यक वजन बढ़ाने के लिए अधिक खाने की जरूरत है - गर्भावस्था के दौरान पतले लोगों के लिए यह 12 से 17 किलोग्राम तक होता है।

जोखिम में महिलाएं:

अगर आपको वजन की कोई समस्या नहीं है, यह सामान्य है तो गर्भावस्था के दौरान आपका वजन 8-12 किलो बढ़ जाए तो अच्छा रहेगा।

आप ज़्यादा क्यों नहीं खा सकते?

क्योंकि परिणामस्वरूप, बच्चे का चयापचय बाधित हो जाएगा और वह प्राकृतिक प्रसव के लिए बहुत बड़ा हो जाएगा - इस "हीरो" को आपसे बाहर निकालने के लिए उसे सिजेरियन सेक्शन भी करना पड़ सकता है।

यहां तक ​​​​कि अगर आप सीजेरियन सेक्शन का सहारा नहीं लेते हैं, और बच्चे का वजन अभी भी 4 किलोग्राम से अधिक है, तो कठिन प्राकृतिक जन्म का उच्च जोखिम है, आप सभी जगह "फाड़" सकते हैं, और बच्चा अतिरिक्त वजन से पीड़ित हो जाएगा। जन्म से वजन होने पर, उसके पास कोई मांसपेशियां नहीं होंगी, और केवल वसा होगी, उसका शरीर असमान रूप से विकसित हो सकता है।

यह समय से पहले जन्म और यहां तक ​​कि गर्भपात से भी भरा होता है। इसलिए, गर्भवती महिलाओं को इतना खाना चाहिए कि दो लोगों के लिए पर्याप्त हो, न कि, क्षमा करें, दो वयस्कों के लिए खाएं।

गर्भावस्था के पहले भाग में भोजन.

पहले की तरह खाना जारी रखें, लेकिन अगर आप दोष वाले बच्चे को जन्म नहीं देना चाहते हैं या फिर गर्भपात के बारे में रोना नहीं चाहते हैं तो शराब पीना और सिगरेट और हुक्का पीना बंद करने की ताकत खोजें। तुरंत निर्णय लें कि आपके लिए क्या अधिक महत्वपूर्ण है: एक और कश या स्वस्थ बच्चे से अल्पकालिक आनंद।

हरी सब्जियों - खीरे, मिर्च, विशेष रूप से ताजा अजमोद और डिल, हरे प्याज का सेवन करें, क्योंकि इनमें फोलिक एसिड की बड़ी मात्रा होती है, जो विकास के इस विशेष चरण में आपके भ्रूण के लिए बहुत आवश्यक है। वे। यदि संभव हो तो ताजी सब्जियों और फलों से अधिक सलाद खाने का प्रयास करें, उन्हें हर दिन खाएं।

दिन में 4 बार भोजन करने की सलाह दी जाती है: हार्दिक नाश्ता, हल्का दोपहर का भोजन, भरपूर दोपहर का भोजन, हल्का रात का खाना और सोने से 2 घंटे पहले एक गिलास केफिर या किण्वित बेक्ड दूध।

गर्भावस्था के दूसरे भाग में पोषण.

अब आपको दूसरी तिमाही से थोड़ा अधिक खाने की ज़रूरत है - लेकिन केवल थोड़ा सा। मुख्य जोर डेयरी और मांस कम वसा वाले उत्पादों पर है। आपको हर दिन दूध या केफिर, या किण्वित बेक्ड दूध पीने की कोशिश करनी चाहिए, या दही, या पनीर, या पनीर खाना चाहिए।

उबला हुआ चिकन, दुबला दम किया हुआ बीफ और सूअर का मांस, जिगर, कोई भी तेल (यदि हम वनस्पति तेल के बारे में बात कर रहे हैं तो अधिमानतः अपरिष्कृत), उबले अंडे, ओवन में पन्नी में पकी हुई मछली, एक प्रकार का अनाज, जौ, ग्रे या काली रोटी, अनाज के साथ रोटी, ताजा सब्जियाँ और फल, साग - यह सब आपके साप्ताहिक आहार में मौजूद होना चाहिए।

अब कोशिश करें कि कम मिठाइयाँ खाएँ और बिना कार्बन वाला साफ़ पानी अधिक पिएँ। लेकिन तीसरी तिमाही से आपको कम पीना होगा और कार्बोहाइड्रेट भी कम खाना होगा, लेकिन प्रोटीन - मांस, डेयरी उत्पाद, नट्स पर ध्यान देना होगा।

दिन में 6 बार भोजन करने की सलाह दी जाती है: एक अच्छा कल, दोपहर का भोजन, एक शक्तिशाली दोपहर का भोजन, एक हल्का रात का खाना, एक हल्का शाम का दोपहर का भोजन, एक गिलास दही या केफिर

उपयोगी विटामिन और खनिज। गर्भवती महिलाओं को चाहिए:

1. बच्चे के श्वसन तंत्र के रक्त निर्माण और विकास के लिए आयरन - सेब, अंडे, लीवर, एक प्रकार का अनाज, दलिया, साग, और अन्य फल;
2. मांसपेशियों की वृद्धि के लिए बी विटामिन - अनाज में, सफेद ब्रेड, दलिया में नहीं - ब्राउन चावल, दलिया, एक प्रकार का अनाज, गोभी;
3. हड्डियों, दांतों के लिए विटामिन डी, एनीमिया के खिलाफ - वसायुक्त मछली जैसे सैल्मन और ट्राउट, कार्प, फ़्लाउंडर, धूप में अल्पकालिक टैनिंग;
4. हड्डियों, आंखों, त्वचा के लिए विटामिन ए - यकृत, पीली सब्जियां और फल - गाजर, मिर्च, खुबानी;
5. गर्भावस्था के पहले तीन महीनों में फोलिक एसिड - साग, पीले फल और सब्जियां;
6. बच्चे के कंकाल, उसकी प्रतिरक्षा, गर्भाशय की मांसपेशियों के निर्माण के लिए विटामिन सी - संतरे, करंट, नींबू (नींबू - कम मात्रा में), एस्कॉर्बिक एसिड;
7. थायरॉयड ग्रंथि और मस्तिष्क के लिए आयोडीन - समुद्री शैवाल, आड़ू, युवा अखरोट, संतरे;
8. हृदय और संचार प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए विटामिन ई - अंडे, वनस्पति तेल - सूरजमुखी, जैतून, आदि, यकृत, अनाज, सलाद;
9. पीपी या बी3 - जौ, गुर्दे, मांस, जिगर, एक प्रकार का अनाज, मशरूम, खमीर, जई, अंकुरित गेहूं, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध;
10. दांतों और हड्डियों के लिए कैल्शियम - डेयरी उत्पाद। यदि आप दीवारों को चबाना चाहते हैं और चाक खाना चाहते हैं, तो बस अधिक दूध पिएं, मिल्कशेक बनाएं, पनीर खाएं।

मछली और मांस के व्यंजनों को अनाज के साथ नहीं, बल्कि ताजी सब्जियों और थोड़ी मात्रा में नींबू के रस के साथ मिलाना सबसे अच्छा है, जिसे उनके ऊपर डाला जा सकता है।

सभी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का सेवन उचित मात्रा में - थोड़ा-थोड़ा करके करने की सलाह दी जाती है, अन्यथा जटिलताएँ पैदा हो सकती हैं। स्वर्णिम मध्य का नियम याद रखें.

यदि आपको कोई उत्पाद नापसंद है तो उसे न खाएं, अपने शरीर पर भरोसा रखें। कुछ गर्भवती महिलाएं आम तौर पर स्टोर से खरीदे गए भोजन और सॉसेज, मीट बालिक्स, चीज, कुकीज़ जैसे औद्योगिक व्यंजनों को अस्वीकार कर देती हैं और ग्रामीण इलाकों से प्राकृतिक उत्पादों पर स्विच कर देती हैं। यह ठीक है।

यदि आप सीने में जलन से पीड़ित हैं तो कभी-कभी आप डॉक्टर से सलाह लेने के बाद अपने लिए उपवास के दिनों की व्यवस्था कर सकते हैं, लेकिन सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं, उदाहरण के लिए, केवल पनीर या केवल आड़ू, केवल सेब या केवल किण्वित बेक्ड दूध खाएं।

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