Farklı fındık türleri hakkında bilmeceler. Fıstık hakkında bilmece. Fındıkla ilgili atasözleri ve sözler

Fransa'da düğünlerde fındıklar saçılırdı, İngiltere'de "Fındık yılı erkek çocukların doğuşudur" derlerdi, Keltler arasında, kutsal göletlerde (göletlere nasıl girmişler!) bilge somon balığı vardı. Dokuz kutsal ağaçtan yemiş yiyen, sırtlarında (yenen yemiş sayısına göre) lekeler oluştu ve onları kaynatıp yemeyen, sıcak meyve suyundan yananlara bilgelik verdi.

İskandinavlar daha iyi sağım elde etmek için inekleri ceviz çubuklarıyla sürdüler. Ruslar fındık dallı mantar arıyorlardı (şimdi bile diyorlar ki...)

Kuruyemişlerin besin değeri yağ ve protein açısından yüksektir. Bazı kuruyemiş çeşitleri %70'e kadar yağ ve %22'ye kadar protein içerir.

Yemek pişirmede fındıklar, tatlı yiyeceklerin (soslar, dondurma, dondurma, kremalar, dolgular vb.) ve unlu ürünlerin (bunlar hamurun, dolguların, kremlerin bir parçasıdır ve dekorasyon için kullanılır) hazırlamak için yaygın olarak kullanılır.

Kafkas ve Orta Asya mutfağının çok sayıda ve çeşitli yemeklerinde baharat sosu olarak fındıklara yer verilir.

Şekerlemede...

Latin Amerika'ya özgü bir palmiye ağacının meyvesi olan tagwa fıstığı, fildişi yerine mükemmel bir alternatif olarak kullanılır. Piyano anahtarlarını, mücevherleri, parfüm şişelerini, vazoları kesmek için kullanılırlar... Güneşte bırakılan tagwa yıllar geçtikçe karardığı için satranç taşları için farklı yaşlardaki fındıklar kullanılır: beyaz olanlar için - 6-8 yaşında ve siyah olanlar için - 20 yaşında

Alerji ölümlerinin %90'ı fındıklardan kaynaklanmaktadır. Fındık alerjisi olan bir kişi...

Fındık insan beslenmesinde her zaman önemli bir yer tutmuştur. Kuruyemişler doğanın kendisi tarafından yaratılan doğal olarak konsantre bir gıda ürünüdür. Günlük yaşamda her şeye fındık denir, ancak yalnızca fındık ve kaju fıstığı bilimsel fındık tanımına uymaktadır (sert kabuklu bir meyve ve posasız, bağlanmamış bir çekirdek).

Geri kalan her şey ya tohumlar (badem) ya da tohumlar (çam fıstığı, Brezilya fıstığı, antep fıstığı) ya da sert çekirdekli meyveler (ceviz, hindistancevizi) ya da fasulyedir (yer fıstığı).

Fındık gerçek...

Sfenks'in bilmecesi, insanları piramitlerden daha az rahatsız etmiyor. Her ne kadar Mısır bilimciler artık Sfenks'in IV. Hanedanlık dönemine ait olduğuna ikna olmuş olsalar da, Eski Krallık metinlerinde ondan hiç söz edilmemesiyle karşı karşıyayız. Neden önde gelen modern bilim adamları Sfenks'i Khafre'ye bağlamaya devam ediyorlar ve "[onun] Eski Krallığın Dördüncü Hanedanlığı'na ait olduğunun artık şüphe götürmez olduğu" konusunda ısrar ediyorlar?

Bunun nedenlerinden biri de anıtın ön ayakları arasında bulunan granit stelin üzerine oyulmuş hece...

Kuruyemişlerin birçok faydalı özelliği vardır - birçok vitamin ve diğer temel maddeleri içerirler. Ve bilim adamlarına göre bunlardan bazıları kalbe son derece faydalı olabiliyor.

Amerikalı bilim adamlarının yaptığı araştırmalar, antep fıstığının içerdiği antioksidan lutein sayesinde kardiyovasküler sistemi iyileştirebildiğini ve kolesterolü vücuttan atabildiğini gösterdi.

Faydalı etkiyi elde etmek için her gün bir avuç antep fıstığı yemelisiniz. Ve sadece 2 gün sonra...

Bir hastalıktan kurtulmak için ilaç alabilirsiniz. Veya sağlığınızı delilere emanet edebilirsiniz. Biyolojik bilimler adayı fitolog Gennady Garbuzov böyle söylüyor. Gennady Alekseevich uzun yıllardır Soçi'de fındıkların tıbbi özelliklerini araştırıyor ve birçok hasta insana yardımcı olabileceğini kanıtladı.

En güçlü şifalı yemişlerden biri siyah cevizdir (cevizin en yakın akrabası). Ceviz gibi güneyde yetişir ama meyveleri yenmez ve kabuğu çok daha kalındır ama şifalıdır...

Biri tozdan öksürüyor, diğeri çikolatadan kızarıyor, üçüncüsü kuru ve rüzgarsız havalarda evden çıkmıyor, dördüncüsü lateks prezervatif kullanamıyor ve hepsinde aynı hastalık var. Adı nedir? Doğru, alerji.

"Kutsal Hastalık"

MÖ 3. ve 4. yüzyıllarda yaşayan Hipokrat alerjiyi “kutsal bir hastalık” olarak adlandırmıştı. Bu hastalığın semptomlarını anlattı ancak oluşum mekanizmasını anlayamadı. Aynı şey MS 1. yüzyılda başka bir antik doktor olan Gallen'de de oldu. Bizden önce...

Fark ne? Doymuş yağ asitleri karaciğerde sentez için ilk substrattır.

Ceviz harika bir ağaçtır: neredeyse 30 metreye kadar yüksekliği, güçlü bir gövdesi ve yayılan tacı vardır. Fındığın yaprakları büyük ve oldukça yoğundur. Ceviz çiçekleri küçüktür ve göze çarpmaz. Eskiden pek çok kişi cevizlerin hiç çiçek açmadığına inanıyordu. Asya'da bununla ilgili bir söz vardı: "Fındık çiçeği gören ölür." Ağaç dikkat çekicidir çünkü insanlar neredeyse tüm parçalarını kullanırlar - ahşabı çok güzel ve değerlidir, pahalı mobilyaların yapımında kullanılır, yemişleri çok lezzetli ve sağlıklıdır ve yaprakları tıbbi iksir ve ilaç hazırlamak için kullanılır - geleneksel Tıp hala birçok hastalığın tedavisinde ceviz yapraklarından elde edilen kaynatmalardan faydalanıyor.

Pek çok halk bu ağacı kutsal sayıyordu ve Rusya'da cevizler yaklaşık 9 yüzyıl önce Vydubetsky ve Mezhegorsky manastırlarındaki manastır bahçelerinde yetiştiriliyordu. Görünüşe göre Yunan vaizler, Ortodoks inancının yanı sıra, modern Rus adını kısmen belirleyen bu harika bitkiyi de yanlarında getirmişler.

Doğru, din adamları cevizlere her zaman olumlu davranmıyordu. Ancak ağacın gölgesi altında bitki örtüsü olmaması din adamlarının kafasını uzun süre karıştırdı - pek okuryazar olmayan vaizler bunu, sözde bazı kötü ruhların cevizin içine yuva yaparak hem insanlara hem de bitkilere zarar verdiğini söyleyerek açıkladılar.
Aslında, cevizin yapraklarında diğer birçok bitki için çok toksik olan özel bir madde olan juglon oluşur: domates, patates ve ayrıca örneğin yonca gibi patlıcangillerin büyümesini engeller. Yağmur bu maddeyi yapraklardan yıkar ve toprağa girerek ağacın etrafındaki bitki örtüsünü zehirleyip baskı altına alır.

Böylesine faydalı ve güzel bir ağaç hakkında elbette pek çok gizem, atasözü ve efsane vardır. Doğru, çoğu ceviz meyvelerine (veya daha doğrusu tohumlara) adanmıştır.

Fındıkla ilgili bilmeceler

Bir dalda büyüyen bir sandık vardı.
Namlu güneşi açığa çıkardı.
Göğüs basit değil,
Kemik göğüs.
(Ceviz)

Asılı bir beşikte
Yaz aylarında bölge sakini ormanda uyur.
Sonbahar rengarenk gelecek
Dişlerinize bulaşacaktır.
(Ceviz)

Kemik elbiseli küçük bir çocuk.
Yolun yakınındaki bir dalda yetişiyor.
Rüzgar nasıl esiyor veya yağmur nasıl yağıyor
Yeşil şapkasını kulaklarına kadar çekecek.
(Ceviz)

Bir çalının üzerinde doğmuş;
Bir çalının altına nasıl yuvarlandım
Kendimi dişlerimin üzerinde buldum.
(Ceviz)

Yuvarlak, olgun, bronzlaşmış,
Dişlere yakalandım
Hepsini kıramadım
Ve çekicin altına düştüm,
Bir kez çıtırdadı ve yan tarafı çatladı.
(Ceviz)

Sıkıca sarıldı
Kardeş kardeşime,
Yeşil yuvalarda oturuyorlar,
Yetenekli yuvalar
Ve kardeşler çok lezzetli.
(Ceviz)

Yüksek duruyor
Uzakta asılı kalıyor
Her taraf pürüzsüz,
Ortası çok tatlı.
(Ceviz)

Fındıkla ilgili atasözleri ve sözler

Günah ceviz kadar, çekirdek ise kova kadardır.
Kalpteki hüzün fındıktaki kurt gibidir.
Fındığı kıramazsan çekirdeğini yiyemezsin.
Hasatlar fena değil; iki yıl üst üste olmuyor.
Fındık yiyor ama fermuarında delikler var.
Fındık kızlar için eğlencelidir.
Bazıları için pamuk bile hışırdar, bazıları için fındıklar bile çatlamaz.
Bir cevizi tırmıklamak küçük bir kazançtır.

Ceviz efsanesi

Yunan kralı Karia'nın kızı, tanrı Dionysos'un sevgilisiydi.
ama bir kaza oldu ve kız öldü. Sonra Dionysos döndü
onu ceviz ağacına yatırdı ve Artemis acı haberi Carius'a getirdi
ve onun onuruna bir tapınak inşa edilmesini emretti. Tapınak sütunları yapıldı
genç bir kadın şeklindeki ağaçlardan ve karyatidler olarak adlandırılıyordu,
yani ceviz perileri.

Cevizle ilgili bir efsane daha

Karya'da (eski Yunanlılar arasında "kahverengi" kelimesi "ela" anlamına geliyordu) genç kızlar, bu bitkinin adandığı Artemis onuruna daireler halinde dans ederlerdi. Bir gün ani bir fırtınadan korkan yuvarlak dansa katılanlar, kutsal ağacın koruması altına koştular ve hemen dallarında asılı fındıklara dönüştüler.

Fındıkla ilgili şiir

Herkes için her şey

Agniya Barto

Geldik! Geldik!
Ebeveynler geldi!
Şekerlerle, fındıklarla
Ebeveynler geldi!

Kızlar ve erkekler
Mutluluktan uçmak:
Her bavulda
Elmalar ve tatlılar.

İşte kızım için
Tanya
Küçük bir pakette
Zencefilli kurabiye.
Bunlar da turtalar,
Kendiniz için onlarla ilgilenin.

İşte oğlum için
Petenki
lolipoplar
Çantada.
Bu benim Pete'im.
Bu başka hiç kimse için değil!

Ve elinde paketlerle
Köşelere sıkıştırılmış
Birbirinden
Gizli olarak
Pasta kimin?
Peki kimin şekeri var?

Vitya yürüyüşleri
Herkesi geçmiş:
"Eğer sadece ben
Bir fındık!

Bekleme
Ben babayım.
kaldım
Şeker yok."

Aniden beyler
Oturdukları yerden kalktılar:
- Yeriz,
Ve yemek yemiyor mu?

Yoldaşlar
Ebeveynler!
İstemek,
İster misiniz,
Ama koy
Her şey masada
Ve böl
Her şey yüzde yüz!

Oturduğumuz
Köşelerde mi?
Herşeyi bölüşeceğiz
Yarısında...

Bölmek
Herkes için her şey:
Senin için fındık...
Biz deliyiz...
Herkes her şeye sahiptir
Çocuklar, elinizde var mı?
Başlamak
Yemek yemek!

Fındık mı, fındık değil mi?

Eski Yunanlılar ve Romalılar bile hangi meyvelerin fındık olarak sınıflandırıldığını tartışıyorlardı. Biyolojik tanım gereği fındık, sert bir kabuğa ve ona bağlı olmayan, herhangi bir kabuk veya posa ile kaplanmayan bir çekirdeğe sahip bir meyvedir. Bu nedenle yalnızca fındık (fındık) ve kaju fıstığı gerçek fındık olarak sınıflandırılabilir. Fındık olarak algıladığımız geri kalan her şey ya tohumdur, ya tohumdur ya da sert çekirdekli meyvedir.

Ceviz cücesi

Bir fındıkta,
Fındıkta
Dün yerleşti
Ceviz cücesi.
Ceviz evine
Herkesten saklandı
Ama dal bükülmüştü.
Bir fındık topladılar
Ve bu yüzden
O yüzüyor
Sepetimde:
Ev sallanıyor
Cüce yuvarlanıyor,
Tahmin ediyorum -
Nereye getirecekler?
Yiyecekler
Yoksa gelecekte kullanılmak üzere stoklanacaklar mı?

İki fındık.

Sincap göğsüne iki fındık koymak istedi
Ancak dayanamadı ve bir ceviz yedi
Sadece bir tane fındık yedim
Aç sincapımız
Cevap: Göğsüne kaç tane fındık koyacak?

Kabuklu ceviz...

Kabuklu ceviz parmaklarınızla kırılamaz!
Yenilebilir kısmı kabuktan yalnızca maşa ayırır.
Böylece ruh sıkı bir pozisyon ayakkabısına bağlanmıştır -
İlk garip harekette taban kırılıyor.
Atılan her çakıl taşında ayak buruşuyor,
Kader ortada değil de kenardaysa ağlar!
Kabuğundaki ceviz parmakla kırılamaz.
Onu yumrukla eziyorlar ve ufalanıyor.

Dişler hakkında

Sabah bir tabakta ise
Sincaba fındık getir
Daha sonra büyük bir titizlikle
Onları çiğnemeye başlayacaklar.
Bu durumda şüphesiz
Dişlerin rolü çok önemlidir.
Bu yüzden sığ bir nehirde,
Sincaplar sıklıkla dişlerini fırçalarlar.

İki karga bir ceviz için kavga etti

İki karga bir ceviz için kavga etti
-Kimin başarısı olacak?
Ve fırtınalı skandalı gören bebek,
O fındığı aldım.
Onlara dilini çıkardı ve gitti -
Bu herkes için iyi!
Tapınağın kanadını büktüm
İki karga - melankoli...
Bir cevizden mahrum değiller,
Ve savaşın nedenleri.

________________________________

Fındıkla ilgili bilmeceler

Asılı bir beşikte
Yaz aylarında bölge sakini ormanda uyur.
Sonbahar rengarenk gelecek
Dişlerinize bulaşacaktır.
(cevap: fındık)

Erkek bebek
Kemik kıyafetlerinde.
(Ceviz)

Yeşil kapak
Kulaklara doğru çekin.
(cevap: fındık)

Bir çalının üzerinde doğmuş; dişlerinin üstünde bir çalının altına nasıl yuvarlandığını ve kendini bulduğunu.
(cevap: fındık)

Yuvarlak, olgun, bronzlaşmış,
Dişlere yakalandım
Hepsini kıramadım
Ve çekicin altına düştüm,
Bir kez çıtırdadı ve yan tarafı çatladı.

Chok-chok-chok-chok!

(cevap: fındık)

Bir dalda büyüyen bir sandık vardı.
Göğüs basit değil,
Kemik göğüs.

(cevap: fındık)

Sıkıca sarıldı
Kardeş kardeşime,
Yeşil yuvalarda oturuyorlar,
Yetenekli yuvalar
Ve kardeşler çok lezzetli.

(cevap: fındık)

Yüksek duruyor
Uzakta asılı kalıyor
Her taraf pürüzsüz,
Ortası çok tatlı.
(cevap: fındık)

Neden "fındık için" verelim
Tarih öncesi çağlardan Chupa Chups'un icadına kadar fındıklar çocukların en sevdiği lezzetti. Elbette fındık çalılıkları her yerde bulunmuyordu ama aynı çocuklar bolca fındık topladılar ve çok ucuzlardı. Bu nedenle işten dönen ailenin babasının olağan hediyesi, çocukların fındık alması için birkaç kopekti.
Ve eğer çocuklar babalarının yokluğunda pek iyi davranmazlarsa, o zaman anne umut verici bir şekilde şunu söylerdi: “Babanız döner dönmez, size öyle sıcak fındıklar dökecek ki, asla unutamayacaksınız! .” "Cehenneme" ifadesinin yaklaşan misillemelerin, yani çok ağır olmasa da somut bir cezanın vaadi haline gelmesi şaşırtıcı değil.

Fındıkların kimyasal bileşimi ve enerji değeri

	Dış görünüş	Proteinler, g	Yağlar, g	Karbonhidratlar, g	Kalori içeriği, kcal
Fıstık		26.3	45.2	9.7	550
Ceviz		13.8	61.3	10.2	647
Badem		18.6	57.7	13.6	648
Fındık		16.1	66.9	9.9	706

Pişmiş küçükler, tatlı yulaf lapası
ceviz

Küçük çömlek
Yulaf lapası tatlıdır.
Tencereyi kırmayın
Yani yulaf lapası alamazsınız.
ceviz

Burası yeşil bir ev.
Yeşil kapıyı aç -
Kahverengi bir ev göreceksiniz.
Kahverengi kapıyı açıyorsun -
Sarı bir ev göreceksiniz.
Sarı kapıyı aç -
Beyaz bir ev göreceksiniz.
Beyaz kapıyı aç -
Ve bir kalp var, şuna bakın!
ceviz

Lapayı tencereyi kırmadan yiyemezsin.
ceviz

Çiçek açıyor ama kimse rengini görmüyor.
ceviz

Erkek bebek
Kemik kıyafetlerinde.
ceviz

Yüksekte duruyorum, düşüyorum, dışım acı ama içim tatlı.
ceviz

Küçük tencere ama yulaf lapası çok lezzetli.
ceviz

Etrafı pürüzsüz, ortası tatlı, o tatlılıkla ilgili bir uğraşımız var.
ceviz

Küçük adam, kemik ceketli.
ceviz

Onun şekerini yeriz
Bir kağıt parçasında değil, bir kabukta -
Dişlerinize iyi bakın çocuklar!
Fındık

Yuvarlak, olgun, bronzlaşmış.
Dişlere yakalandım
Hepsini kıramadım.
Ve çekicin altına düştüm,
Bir kez ezildi -
Ve yan kısmı çatladı.
ceviz

Ormandaki bir açıklıkta kıvırcık saçlı Vanya yeşil bir kaftanın içinde duruyor; Zengin adam harika değildir ama sana fındık verecektir.
ela

Mahotka küçük ve yulaf lapası tatlı
ceviz

Yüksekte durur, uzağa sarkar, her tarafı pürüzsüz, ortası tatlıdır
ceviz

Elde edilmesi zor, dişe sert, her tarafı pürüzsüz, ortası tatlı.
ceviz

Büyüdü, büyüdü, çalıların arasından sürünerek çıktı, ellerinizin üzerinde yuvarlandı, sonunda dişlerinize takıldı.
ceviz

Beni bük, kır beni; Bir çalım var, çalım pürüzsüz, pürüzsüz olanı tatlı
ceviz

Chok-chok-chok-chok!
Bir dalda büyüyen bir sandık vardı.
Göğüs basit değil,
Kemik göğüs.
ceviz

Küçük bir tencerede lezzetlidir.
ceviz

Küçük çocuklar
Bir dalda oturuyorlar,
Büyüdükçe -
Yere atlayacaklar.
fındık, meşe palamudu

Ağaç tüylü duruyor, tüylü pürüzsüz, pürüzsüz tatlı
ceviz