Bir endokrinologdan obezite için diyet menüsü. Obezite için beslenme. İzin verilen ve yasaklanan ürünler

Her yıl dünyada fazla kilolarla savaş yoluna giren insan sayısı artıyor. Aynı zamanda birçoğu iki kavramı karıştırıyor: "fazla kilolu" ve "obezite". Obezite söz konusu olduğunda kişinin sadece görünüşünü bozan değil aynı zamanda hayatı ve sağlığı için de gerçek bir tehdit oluşturan bir durumdan bahsediyoruz.

Obezite için diyet, bu sorunla mücadeleye yardımcı olmanın ana yoludur. Diyet tedavisinin faydaları paha biçilemez olsa da endokrinoloji ve beslenme alanında uzmanların gözetiminde yapılmalıdır.

Obezite bir hastalıktır ve ancak doktor ve hastanın ortak çabasıyla aşılabilir. Bu tür kişilere özel bir diyet tablosu yazılmalıdır 8. Obezite için diyetsel beslenmenin özellikleri nelerdir, doktor hastalara terapötik diyete uymalarını önerirken hangi hedefleri takip eder ve haftanın yaklaşık menüsü ne olabilir?

Obezite için terapötik diyet hakkında genel bilgi

Obezite için diyet ancak hastayı muayene ettikten sonra reçete edilir. Bir tedavi menüsü hazırlarken, doktor her zaman akut formda ortaya çıkan kronik hastalıkların ve rahatsızlıkların varlığını dikkate alır.

Obezite için doğru beslenme sağlığın ve normal kilonun anahtarıdır. Aynı zamanda 8 numaralı diyet masası sadece kadınların alıştığı, mükemmel formlara ulaşmaya çalıştığı bir diyet değil, bütün bir beslenme sistemidir. Obeziteyle mücadelede sadece olumlu sonuçlar elde etmek değil, aynı zamanda bunları sürdürmek için de bu prensibe uzun süre, hatta daha iyisi yaşam boyunca bağlı kalmak gerekir.

Bu beslenme sistemi, kişiyi yalnızca fazla kiloların yükünden kurtarmayı değil, aynı zamanda sağlığını güçlendirmeyi ve vücudun genel durumunu iyileştirmeyi de amaçlamaktadır.

Obezite için terapötik beslenmenin temel prensipleri aşağıdaki sonuçlara ulaşmayı amaçlamaktadır:

• yağ dokusu miktarını azaltarak toplam vücut ağırlığını azaltmak;
• vücuttaki su-tuz dengesini düzenlemek;
• lipit metabolizmasını eski haline getirmek;
• genel olarak metabolik süreçleri restore etmek.

Obezite için terapötik beslenmenin ilkeleri

Vücutta emilen ve harcanan enerji arasındaki denge bozulduğunda obezite gelişir. Basit karbonhidratları ortadan kaldırarak ve yağ alımını sınırlandırarak kalori alımını azaltmak bu dengenin yeniden sağlanmasına yardımcı olur.

Obezite için bir diyetin yalnızca bir doktor tarafından reçete edilmesi gerektiği unutulmamalıdır, çünkü bu diyetin uygulanması, kardiyovasküler hastalıklardan muzdarip kişilerin yanı sıra karaciğer ve sindirim organlarının işlev bozukluğu olan kişiler için kontrendikedir.

Obezite için diyet oluşturma prensibi aşağıdaki gibidir:

• tamamen pişmiş yemeklere ekleyerek tuz alımını sınırlamak gerekir;
• diyetin sıvı içeriği miktarı günde 1 litre ile sınırlıdır;
• protein alımı günde 100 g'a çıkarılmalıdır;
• Günlük yağ alımının 70-80 gr'a düşürülmesi, bu miktarın hayvansal ve bitkisel yağlar arasında ikiye bölünmesi;
• karbonhidrat tüketimini en aza indirmek gerekir;
• günlük kalori alımı 1800-1900 kcal'ı geçmemelidir;
• diyetiniz bitki lifi içeren çok miktarda yiyecek içermelidir;
• yemekler kaynatılarak, fırınlanarak, haşlanarak veya buharda pişirilerek hazırlanmalıdır;
• Kıyılmış ve püre haline getirilmiş yiyeceklerin yanı sıra kızartılmış yiyecekler de diyetten çıkarılmalıdır;
• Günlük diyetin küçük porsiyonlara bölünerek öğün sayısını artırmanız önerilir;
• Tatlandırıcıların yardımıyla yemeklerin tadını iyileştirerek şekerin tamamen ortadan kaldırılması gerekir.

Bu beslenme prensibi 1. derecenin yanı sıra 2. ve 3. derecelere de uygulanabilir. En hafifi birinci derece obezite, en şiddetlisi ise hastane ortamında tedavi edilen 4. derece obezitedir. Bu durumda günlük diyetin kalori içeriği 800-1200 kcal'a düşürülür.

Obezseniz hangi yiyeceklerin tüketilmesine izin verilir?

Obeziteye yönelik bir diyet, kişinin yemek çeşitliliğini sınırlamaz. Ancak hepsinin tüketimine izin verilen ürünlerden hazırlanması gerekmektedir. Bunlar şunları içerir:

• çavdar veya tam tahıllı ekmek ile kepekli undan yapılan unlu mamuller;
• tahıl ilavesi ile sebze suyunda çorbalar;
• seyreltilmiş et suyunda pişirilmiş lahana çorbası ve pancar çorbası;
• seyreltilmiş balık suyunda pişirilmiş çorbalar;
• köfteli ilk yemekler;
• yağsız balık ve et çeşitleri;
• Günde 1-2 yumurta, haşlanmış veya omlet şeklinde;
• az yağlı süt ve fermente süt ürünleri;
• az yağlı peynirler;
• günlük dozajın ½ çay kaşığını geçmemesi koşuluyla tereyağı;
• yalnızca yemekleri baharatlamak için kullanılan bitkisel yağ;
• inci arpa, arpa ve karabuğdaydan elde edilen ufalanan yulaf lapası;
• lahana, salatalık ve kabak içeren yeşil sebzeler;
• şekersiz meyveler ve meyveler;
• tatlandırıcılar eklenmiş meyvelerden ve meyvelerden jöleler, köpükler, kompostolar ve meyve içecekleri;
• kırmızı ve beyaz soslar;
• siyah ve yeşil çay, bitki kaynatma ve infüzyonları, kuşburnu ve alıç kaynatma, hindiba içeceği, siyah kahve veya sütlü kahve.

Obezseniz hangi yiyeceklerin tüketilmesi yasaktır?

Obezite için Diyet 8, herhangi bir şekilde enerji dengesini bozabilecek ve kişinin yeme davranışını etkileyebilecek, yani iştahını artırabilecek gıdalardan kaçınmayı içerir. Bu tür ürünlerin listesi aşağıdakileri içerir:

• beyaz buğday unundan yapılan tüm unlu mamuller;
• makarna;
• irmik ve pirinç tahılları;
• baklagiller;
• yağlı süt ve fermente süt ürünleri;
• yağlı çeşitlerden et ve balık;
• sosisler dahil her türlü konserve, salamura ve tuzlanmış ürünler;
• üzüm, muz, incir, hurma ve kuru üzüm gibi tatlı meyveler ve kuru meyveler;
• endüstriyel meyve suları, kvas ve jöle;
• kakao;
• tüm şekerleme ürünleri;
• mayonez ve yaban turpu ve hardal gibi sıcak baharatlar.

Obeziteye yönelik diğer diyetlerde olduğu gibi, Diyet 8 de alkollü içeceklerin ve fast food olarak sınıflandırılan yiyeceklerin tüketiminden kaçınmayı içerir. Tüm yemekler, kullanılan yağların miktarı ve kökeni izlenerek evde hazırlanmalıdır.

Obezite için diyetin özellikleri

Obeziteye yönelik uygulanan diyetin istenilen sonuçları verebilmesi için belirli kurallara uyularak uyulması gerekir. Akılda tutulması gereken ilk şey küçük porsiyon boyutlarıdır. Günlük ihtiyacınızın yarısını tek seferde yiyerek açlığınızı gidermemelisiniz. Bu durumda midenin duvarları gerilecek ve bu da daha sonra porsiyon boyutunu artırma ihtiyacına ve bunun sonucunda aşırı kilo alımına yol açacaktır.

Açlık hissi ana öğünler arasında, örneğin öğle yemeği ile ikindi ara öğünü arasında oluşuyorsa katlanmanıza gerek yoktur. İzin verilen bazı meyve veya sebzeleri yiyerek söndürülmelidir.

Ancak kendinizi aç hissetmiyorsanız ana öğünde yemek yememelisiniz. Bu durumda öğle yemeğini veya ikindi atıştırmalıklarını daha ileri bir zamana ertelemek daha iyidir.

Sindirim sistemini aşırı yüklememek ve metabolik süreçleri bozmamak için en yüksek kalorili yemekler günün ilk yarısında reçete edilir. Aksi takdirde harcanmayan enerjinin tamamı yağ dokusu şeklinde birikecektir.

Eğer obezseniz, kendinizi tok hissetmeden önce yemek yemelisiniz. Yemeğin bitiminden önce gelirse yemeği bitirmeye gerek yoktur. Belki meşhur deyişin önerdiği gibi, akşam yemeğini düşmana vermeye değmez, ama geri kalan kısmı ona vermekten zarar gelmez.

Eğer obezseniz mutfakta, tercihen parlak ışıkta yemek yemelisiniz; kesinlikle televizyon karşısında veya radyo dinlerken yememelisiniz. Her türlü bilgi dikkati yemekten uzaklaştırır, tokluk hissini geciktirir.

Yemeğe başlamadan önce bir bardak su içmelisiniz. Ana yemeği yemeden önce yeşil sebze salatası yemeniz tavsiye edilir. Obeziteye yönelik bu tür teknikler açlığın azaltılmasına ve obeziteyle mücadelenin etkinliğinin artırılmasına yardımcı olacaktır.

Obezite için örnek haftalık menü

Obeziteye yönelik diyet 8'in örnek bir menüsü, tıbbi beslenmenin ne kadar lezzetli ve çeşitli olabileceğini anlamanıza yardımcı olacaktır.

• taze sebze salatası, kahve (muhtemelen sütlü);
• şekersiz meyveler veya meyveler;
• sebze çorbası, haşlanmış veya pişmiş kümes hayvanı filetosu, kabak havyarı;
• kuşburnu kaynatma veya tatlandırıcı ile komposto;
• haşlanmış veya pişmiş balık, sebze salatası;

• meyve veya tatlandırıcı, çay veya kahve eklenmiş az yağlı süzme peynir;
• meyveli jöle;
• sebze suyunda pancar çorbası, haşlanmış yağsız et, haşlanmış lahana;
• şeker ilavesiz doğal yoğurt;
• sebze güveç, buharda pişmiş balık;
• bir bardak fermente sütlü içecek.

• sebze salatası, bir parça az yağlı peynir, kahve veya çay;
• pişmiş elma;
• pancar çorbası, karabuğday lapası, haşlanmış veya pişmiş et;
• meyve köpüğü;
• sebze güveç, haşlanmış veya pişmiş balık;
• bir bardak fermente sütlü içecek.

• omlet, sebze salatası;
• domates veya meyve suyu;
• balık çorbası, haşlanmış et, sebze güveç;
• meyveler;
• et jölesi, fırında kabak;
• bir bardak fermente sütlü içecek.

• süzme peynirli güveç, sütlü çay veya kahve;
• meyveli jöle;
• mantar çorbası, haşlanmış et, taze veya haşlanmış sebzeler;
• meyveler;
• haşlanmış et, sebze salatası;
• bir bardak fermente sütlü içecek.

• omlet, sebze salatası;
• doğal yoğurt;
• köfte ve sebze çorbası, salata sosu;
• meyveler;
• pişmiş et, çiğ veya buharda pişirilmiş sebzeler;
• bir bardak fermente sütlü içecek.

• pişmiş sebzeler, çay veya kahve;
• meyveler;
• sebze suyunda lahana çorbası, sebzeli haşlanmış et, haşlanmış yumurta;
• meyve suyu veya komposto;
• buharda pişirilmiş balık, taze veya haşlanmış sebzeler;
• bir bardak fermente sütlü içecek.

Çözüm

Obezite diyeti metabolik süreçleri hızlandırmak için tasarlanmıştır, bu nedenle ondan anında etki beklememelisiniz. Enerji dengesi yeniden sağlandığında kilo gidecek, bununla birlikte obezite derecesi de azalacaktır.

Hasta, ilgili doktorun tüm tavsiyelerini ve reçetelerini takip ederek her hafta bir miktar fazla kilo vermesini bekleyebilir. Fiziksel aktiviteyi artırmak ve en iyisine inanmak, obeziteyle mücadele sürecini hızlandırmaya yardımcı olacaktır.

Fazla kilolarla mücadele etmek gerekiyor. Bu sadece kişiyi itici kılmakla kalmaz, aynı zamanda çok sayıda hastalığın gelişimi için ciddi bir risk faktörüdür. Felçli kalp krizi ve hatta kanserli tümörler gibi tedavisi zor ve potansiyel olarak ölümcül olanlar da buna dahildir.

Bununla birlikte, gerçekten fazla kilolu olsanız bile, kilo vermek için diyet seçiminin çok sorumlu bir şekilde yapılması gerekir. Aşırı kilolardan kurtulmak için bir süre neredeyse hiçbir şey yememenin, hatta aç kalmanın yeterli olduğu yönündeki yaygın inanış yanlıştır. Sonuçta amaç sadece kilo vermek değil, sağlığınıza da zarar vermemek.

Obeziteye karşı diyet nasıl planlanır?

Obezitenin tedavisi için birçok diyet geliştirilmiştir, ancak geleneksel diyet tedavisinin temel prensibi, normal vücut ağırlığının fazlalığıyla orantılı olarak kalori alımında keskin bir azalmadır.

Bu gösterge, her beslenme uzmanının müşterisi için ayrı ayrı hesaplanır, ancak genellikle ciddi aşırı kilolarda, kalori miktarı günlük enerji ihtiyacının ortalama yüzde 40'ı kadar azalır.

Yük gerekli

Diyetin yanı sıra, kilo veren kişiye, vücudun enerji tüketimini yavaş yavaş ama istikrarlı bir şekilde artıran sıkı kontrollü bir diyet reçete edilir. Kural olarak, bu, egzersizleri başlangıçta yalnızca birkaç kez gerçekleştirilen geleneksel bir egzersizdir.

Diyet dengeli kalacak

Obeziteyi tedavi ederken kişinin beslenmesinin dengeli kalması önemlidir. Menünün esansiyel amino asitler, çoklu doymamış yağ asitleri ve vitaminler içeren ürünler içermesi gereklidir.

Bu maddeler endokrin sistemin normal çalışması için çok gereklidir - diyetin kalori içeriğine bağlı olmamalıdır. Ayrıca düşük proteinli diyetler karaciğer, kardiyovasküler sistem ve diğer organlarda ciddi sorunlara neden olur.

Kilo vermenin temel ilkeleri:

1. Kalorileri azaltmak Kişinin başlangıç ​​kilosuna göre uzman tarafından hesaplanan 1800 kcal ve altına kadar olan diyet.

5. Kesirli öğünler - kadar günde altı kez– açlıkla mücadeleye yardımcı olur. Günlük rasyon, düzenli aralıklarla yenilen altı eşit parçaya bölünür.

6. İştah açıcılardan kaçınmakürünler - baharatlar, otlar, tuzlu atıştırmalıklar, füme etler ve turşular.

7. Tuz miktarını günde beş gramla sınırlayın ve içme rejiminin normalleştirilmesi– Günde 1,5 litreye kadar, çoğunlukla temiz içme suyu.

Terapötik diyet

Obeziteyi tedavi ederken beslenme uzmanları genellikle 8 numaralı diyet Diyetteki belirli yiyecekleri reddederek kalori içeriği artıp azalabilir.

Hatırlanması gerekenler

Obezitenin tedavisi, egzersizle birlikte düşük kalorili bir diyet içerir. Kilo verirken birçok gıdadan vazgeçmeniz gerekse de diyetinizin yeterli miktarda protein, yağ ve bol miktarda lif içeren gıdalar içermesi gerekir. Bireysel öneriler için bir beslenme uzmanıyla iletişime geçmek en iyisidir.

Obezite sadece şekil eksikliği değil aynı zamanda vücutta yağ birikintilerinin büyümesiyle karakterize kronik bir hastalıktır. İstatistiklere göre kadınlar, 1. aşama obeziteden erkeklerden çok daha sık muzdariptir. Bunun temel nedeni hormonal özelliklerdir.

Aşama 1'in en etkili yöntemi, orta derecede egzersizle birlikte diyettir.

Başarılı kilo vermenin ana sırrı doğru beslenmeye, egzersize ve doğru motivasyona sıkı sıkıya bağlı kalmaktır. Aşırı kilolu olmanın 1. derece obezite olduğu unutulmamalıdır. Güvenli bir şekilde nasıl kilo verilir - okumaya devam edin.

Kilo vermenin 10 altın kuralı:

1. Şekeri ve tatlı içecekleri, özellikle de yüksek oranda gazlı olanları unutun.
2. Yeterince su iç. Hesaplama formülü: erkekler için – kg cinsinden vücut ağırlığının 35 ile çarpılması; kadınlar için 31. Ortaya çıkan sayı mililitre su sayısı anlamına gelir.
3. Küçük tabaklar kullanın çünkü büyük tabaklar ve üzerlerindeki küçük porsiyonlar kendinizi acıktırır. Bir defada yiyeceğin tüm hacmi 200 g'ı geçmediğinde kullanılabilir.
4. Aynı anda yemek yiyin.
5. Zararlı yiyecekleri unutun: atıştırmalıklar, işlenmiş gıdalar, mayonez, yüksek kalorili her türlü tatlı bar ve çok sayıda koruyucu.
6. Atıştırmalık isteği takıntılı hale geldiğinde “elma kuralını” uygulayın. Bir kişinin elmayı reddetmesi açlığın gerçek olmadığı anlamına gelir; aslında vücudun suya ihtiyacı vardır.
7. Hareket hayatı - örneğin hareketsiz çalışırken veya uzun süre TV izlerken vücudun pozisyonunu değiştirme, hareket etme, sadece çömelme fırsatını kullanmanız gerekir.
8. Sabahları egzersiz yapmayı unutmayın.
9. Sağlıklı ve dinlendirici bir uyku, iyi bir ruh halinin anahtarıdır.
10. Kilo vermek için kendinizi doğru şekilde motive edin

Güvenli kilo kaybı, haftada toplam ağırlığın %1'ine kadar kayıp olarak kabul edilir. Ancak her insan kategorisinin kendi sayıları vardır:% 35'ten fazla yağ içeriğiyle, toplam vücut ağırlığınızın% 6'sını, normal ağırlığın% 27'sine kadar yağ - haftada 2,8 kg - kaybetmeniz gerekir. Vücut yağı %22 olan ince kişilerin 7 günde en fazla iki kilo kaybetmesi gerekir.

Doğru beslenme

Sağlıklı beslenme, ideal vücut ağırlığının, güçlü bağışıklığın, normal metabolizmanın ve sindirim sisteminin işleyişinin korunmasının temelidir. Aşama 1 obezite için doğru beslenme, yalnızca kilonuzu dengelemenize değil, aynı zamanda vücudunuzun sağlığını ve gençleşmesini de iyileştirmenize olanak tanır.

Kuralların listesi aşağıdaki öğeleri içerir:

• Öğün sayısı 4-5, sonuncusu yatmadan 3 saat önce;
• Kadınlar için gıdaların günlük kalori içeriği 1500 kcal, erkekler için ise 700 kcal daha fazladır;
• Günlük diyetin organizasyonu: kahvaltıda kcal miktarı %35, öğle yemeğinde %30, öğleden sonra atıştırmalıkları en fazla %10, akşam yemeği - %15;
• Diyetin şu oranı vardır: karbonhidratlar 4 kısım, yağlar ve protein her biri bir kısım;
• Tamamen doyana kadar yemek yemek, hafif bir açlık hissi ile masadan kalkmak;
• Yiyecekleri yavaş ve iyice çiğneyin;
• Ürünleri doğru bir şekilde birleştirin;
• Mümkün olduğunda taze hazırlanmış yiyecekler yiyin. Meyvelerin, sebzelerin, süt ürünlerinin daha az ısıl işlemi;
• Hayvansal yağları bitkisel olanlarla değiştirin.

Ayrıca porsiyonları azaltmalı, daha temiz yiyecek içmeli ve fast food'u unutmalısınız.

Diyet türleri

Diyetler amaçlarına göre iki türe ayrılır: hastalıklar sırasında hastanın durumunu iyileştirmeye yönelik tedavi tablosu ve vücut hacmini azaltmaya yardımcı olan diyet.

Kilo verme amaçlı beslenme teknikleri 7 türe ayrılır, çünkü prensip olarak tamamen farklı diyetler kullanarak 1. derece obeziteden kurtulabilirsiniz:

• uzun süre bir veya iki ürünün ağırlıklı olması;
• karbonhidrat içeren gıdalar hariç;
• birkaç gün için tasarlanmış;
• Gösteri dünyasının "yıldızlarından" kilo verme yöntemleri. Örneğin Victoria Beckham;
• Belirli aralıklarla çeşitli yiyecekler yemek;
• hayvansal kökenli ürünlerden kaçınmak.

En uygun diyeti seçmek için kilo vermek isteyen kişinin yaşam tarzını, enerji harcama miktarını, yaşını ve cinsiyetini dikkate almanız gerekir.

Doktorlar aşırı kilonun temel nedenini ve sorunun süresini belirlemenin önemli bir faktör olduğunu düşünüyor.

Menü - tablo

Aşama 1 obezite için ucuz bir diyet, haftalık menüde sabit bir oranda protein, yağ ve karbonhidrat içerir. Kolaylık sağlamak için menü tablo şeklinde sunulmuştur:

Bir günlük kilo vermenin finansal maliyeti + kcal

1. 1 kahvaltının yaklaşık fiyatı 80 ruble, kalori 300'dür.
2. 2. kahvaltı 20 ruble, 70 kcal.
3. Öğle yemeği 200 ruble, 500 kcal.
4. Öğleden sonra atıştırması 50 ovmak, 140 kcal.
5. Akşam yemeği 70 rub., 140 kcal.

Toplam: Bir günlük kilo kaybının fiyatı 420 ruble idi. Toplam kalori içeriği 1150 birimdir.

Bir günlük toplam enerji değeri 1500 kcal'ı geçmemelidir.

Salatalara baharat ve yağ eklerken güvenle 100 kalori daha ekleyebilirsiniz.

Mağazaya giderken özellikle yurt içinde üretilen, maliyeti daha düşük olacak mevsim sebzelerini tercih edin. Süt ürünleri özel bir fiyata satın alınabilir, asıl önemli olan raf ömrüdür.

1. Süzme peynirin maliyeti 600 g başına 120 ruble, bir paket kefir ise litre başına 40 ruble. 10 yumurta 65 ovmak.
2. Meyveler: portakallar kg başına 90 ruble, elmalar 85 ruble, kivi 180 ruble, greyfurt 200 ruble.
3. Sebzeler: patates 30 ovmak. kg başına; havuç 56 ruble, soğan 35 ruble, lahana 56 ruble, kabak 90 ruble.
4. Zeytinyağının litre fiyatı 250 ruble.

Pyaterochka veya Magnit gibi büyük perakende zincirlerinden ürünleri bir hafta önceden satın almak daha iyidir.

Diyet yaparken neler yapabilirsiniz?

Kilo veren birçok kişi, diyetin 1. seviye obezite için hangi yiyeceklere izin verdiğiyle ilgilenmektedir. Menü her zaman aşağıdaki ürünlerle değiştirilebilir:

• badem;
• avokado;
• tarçın;
• kurutulmuş meyveler;
• doğal marmelat;
• düşük kalorili marshmallow ve marshmallow;
• acı çikolata;
• bar şeklinde düşük kalorili müsli;
• minimum şeker içeriğine sahip, meyve sularından yapılan doğal dondurma.

Listelenen ürünler haftada en fazla üç kez tüketilebilir. Diyet dönemi kaçamayacağınız bir ziyafete denk gelirse, sek kırmızı veya beyaz şarap, Brut şampanyası - en fazla bir bardak, 50 - 100 gr konyak içmenize izin verilir.

1 gram alkol 7 kcal, 1 g şeker - 4 kcal içerir, bu nedenle içecek ne kadar güçlü olursa, o kadar fazla karbonhidrat içerir.

Diyette yapamayacağınız şeyler

Et ürünlerine gelince, yağlı domuz eti ve domuz yağı, sakatat, kaz, ördek, sosis ve tütsülenmiş ürünler, yağlı kırmızı balık tüketilmesi tavsiye edilmez. Süt ürünlerinin tüketimini sınırlamak gerekir: ekşi krema, tereyağı, sert peynirler, yüksek yağlı krema. Nadiren tahıllar vardır: irmik, beyaz pirinç, kuskus, hızlı yulaf lapası. Buğday unu ve yarı mamul ürünler içeren tüm ürünleri tamamen hariç tutun. Meyvelere gelince; muz, üzüm, kuru üzüm, incir, hurma yememelisiniz.

Şeker, şeker, çikolata, yüksek kalorili alkol, mağazadan satın alınan meyve suları, gazlı içecekler ve atıştırmalıklar içeren ürünler bir komşuya güvenle verilebilir.

Yemek tarifleri

1. derece obezite için haftalık menüde çeşitli sebze salataları, pişmiş meyveler ve kremalı çorbalar bulunabilir.

salata "Zencefil Öpücüğü"şunları içerir:

• 2 havuç;
• 100 gr turp;
• çay kaşığı zencefil, maydanoz;
• Kıyılmış sarımsak.

Malzemeler yıkanıp orta boy parçalar halinde kesilir ve salata zeytinyağı ile tatlandırılır.

Çorba için "Kereviz tazeliği" almak:

• 250 gr kereviz;
• bir büyük havuç;
• 2 domates;
• 1 soğan;
• Defne yaprağı;
• yenibahar.

Sebzeler yıkanır, doğranır, yarım saat kaynatılır ve blender ile ezilir. İstenirse zeytinyağı ekleyin.

Kontrendikasyonlar

Derece 1 obezitede dikkatli bir diyet uygulamak gerekir:

• hamile ve emziren kadınlar;
• menopozdaki kadınlar;
• böbrek, karaciğer ve sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler.

• diyabetli;
• hipotiroidizm;
• pankreatit.

Aşağıdakilerle protein diyetine devam edemezsiniz:

• gastrit;
• hepatit;
• nefrit;
• ülser.

Yaş sınırı – reşit olma yaşına kadar. Duygusal dengesizlikten muzdarip insanlar diyeti son derece dikkatli takip etmelidir.

Yan etkiler

Diyetlerden önce ön hazırlık yapılmaması ve önerilen diyetin ihlali, kabızlığa, şişkinliğe, genel vücut tonunun azalmasına, soğuk algınlığına yatkınlığa, kan şekeri seviyelerinde keskin bir düşüşe, kırılgan tırnaklara ve kuru cilde yol açar.

Sonuçların öncesi ve sonrası incelemeler

İrina 35 yaşında

Bir yıl boyunca ucuz bir diyet uyguladım, yağlı ve tütsülenmiş etleri, krakerleri ve cipsleri unuttum ve yalnızca onaylanmış yiyecekleri yedim. Sonucum eksi 20 kg, diyete devam etmeyi planlıyorum.

Evgeniya 27 yaşında

Yağlarla mücadele 18 yaşından itibaren sürüyor. Farklı diyetler denedim, başladım ve bıraktım, motivasyonum düşüktü. Artık kocam doğru beslenmenin ateşli bir destekçisi ve kilomu ve ne yediğimi sıkı bir şekilde izliyor. 2 yılda 30 kiloya veda!

Aşırı kilo ve obezite biraz farklı şeylerdir. Fazladan 5-6 kilonuz varsa, mayonez, domuz yağı, beyaz ekmek, şekerleme gibi birkaç gıdadan vazgeçerek ve daha fazla sebze tüketmeye başlayarak birkaç ay içinde onlardan kolayca kurtulabilirsiniz. Obez olmanız, yani aşırı kilolu olmanız başka bir konudur. Obezite sorunu bu kadar “kolay” yöntemlerle çözülemez; yağ yakıcı bir beslenmeye ihtiyaç vardır. Obezite, kural olarak, metabolik bozukluklara eşlik eder, bu nedenle obezite için bir diyet yalnızca fazla kilolardan kurtulmanıza yardımcı olmakla kalmamalı, aynı zamanda vücuttaki metabolik süreçleri de normalleştirmelidir.

Obezite diyeti, yağı gidermek için diyetin kalori içeriğinin azaltılmasını önerir. Bu, basit karbonhidratların günlük menüden çıkarılmasıyla elde edilir: hiçbir besin maddesi içermezler, yalnızca enerji sağlarlar ve bu, karmaşık karbonhidratlardan da elde edilebilir. Bununla birlikte, karmaşık karbonhidratların miktarı da azaltılmalıdır - bu öncelikle nişasta ile ilgilidir. Ayrıca tükettiğiniz yağ miktarını da azaltmalısınız; eğer obezseniz vücudunuzun kendi yağı yeterli miktarda vardır. Ancak yağdan tamamen vazgeçmeniz tavsiye edilmez - yağ yakıcı bir diyet sırasında günde en az 70-100 gr yağ tüketmeniz gerekir. Hayvansal yağlar gibi doymuş yağların yanı sıra rafine yağlardan (margarin, rafine yağ) zeytinyağında bulunan doğal bitkisel yağlar, fındıklar ve balıkta bulunan yağlar lehine vazgeçmek daha iyidir. Süt ürünlerinde bulunan yağlar da faydalıdır.

Obezite Diyeti Yeterli Protein Tüketilmesini Öneriyor– sadece vücut dokularının oluşumu için değil aynı zamanda vücuttaki yağ dokusunu parçalayan enzimlerin sentezi için de gereklidirler. Bu nedenle obezite diyeti, yağları gidermek için et, yumurta, balık, süt ürünlerinin yanı sıra baklagiller ve kuruyemişlerin (çok kalori içerdiklerinden sınırlı miktarda fındık) tüketilmesini önerir.

Obeziteye yönelik bir diyetin enerji değeri günde 2000 kcal'i geçmemelidir.

Yağ yakıcı diyette yasak gıdalar

• kavun, armut, üzüm, mandalina, portakal, şeftali ve kayısı - bu meyveler çok sayıda basit karbonhidrat içerir;
• muz, patates - çok fazla nişasta var;
• baharatlar, otlar, mantarlar, et ve balık suları - iştahı artırırlar;
• kızarmış yiyecek - daha yağlıdır, kalorisi daha yüksektir, iştahı artırır ve vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir;
• yüksek tuzlu yemekler ve tütsülenmiş yiyeceklerin yanı sıra konserve yiyecekler - tuz vücutta sıvı tutulmasını teşvik eder;
• gazlı içecekler - mideyi ve bağırsakları tahriş eder ve sindirimi zorlaştırır;
• alkol - sadece çok fazla kalori içermekle kalmaz, aynı zamanda iştahı da uyarır (istisna sek kırmızı şaraptır, bazen öğle yemeğinde bir kadeh böyle bir şarap alabilirsiniz);
• tatlı içecekler - şeker içerirler.

Yağ yakıcı diyette neler yiyebilirsiniz?

Aşağıdaki yiyecekler aşırı kiloyla mücadelenizde size yardımcı olacaktır - birçok yararlı ve besleyici madde içerirler, kalorileri düşüktür ve vücut tarafından iyi emilirler:

• nişastalı olmayan sebzeler ve şekersiz meyveler ve meyveler;
• az yağlı süt ürünleri;
• yağsız et ve kümes hayvanları;
• balık, deniz ürünleri;
• yumurtalar;
• kahverengi pirinç, karabuğday, inci arpa, darı, yulaf ezmesi (tahıl değil);
• fındık ve kurutulmuş meyveler;
• mercimek, soya fasulyesi, bezelye, fasulye;
• makarnalık buğday makarnası;
• meyveli jöle;
• çilek ve kurutulmuş meyvelerden oluşan kompostolar, kuşburnu infüzyonu, şekersiz çay, kepek kaynatma, şeker ilavesiz meyve ve sebzelerden elde edilen doğal meyve suları, doğal kahve, maden ve saf su.

Yağ yakıcı diyetle oruç günleri

Obeziteye yönelik bir diyet haftada 1 veya 2 gün oruç tutmayı içerir. Ayrı ayrı veya birbiri ardına gerçekleştirilebilirler. Oruç günleri, kalori alımının en çok azaltıldığı (yaklaşık 500 kcal) ve 1 veya 2 az yağlı ve düşük karbonhidratlı gıdanın tüketildiği günlerdir.

Yağ yakıcı diyette oruç günleri kefir, elma, salatalık, tuzsuz karabuğday, yağsız et veya balık, süt, lahana ve ekşi krema ile geçirilebilir. Oruç günleri, ayrı ayrı ya da arka arkaya gitmesine bakılmaksızın farklı olmalıdır. Örneğin biri ekşi krema, diğeri elma. Veya biri et, diğeri karabuğday.

Obezitede diyetin etkinliği

Yağ yakıcı bir diyetin etkinliğinin ve güvenliğinin bir göstergesi ayda 4-6 kg kilo kaybıdır. Daha hızlı kilo veriyorsanız kalori alımınızı biraz artırın çünkü bu kadar hızlı kilo kaybı sağlığınıza zararlı olabilir. Daha düşük kilo kaybı oranlarında, obeziteye yönelik diyetin kalori alımı azaltılmalıdır.

Diyetinize orta derecede fiziksel aktivite (hafif koşu, yüzme, aerobik, bisiklete binme veya en azından yürüyüş) eklerseniz, yağ yakıcı diyetin etkinliği daha yüksek olacaktır.

Yağ yakıcı diyet planı

Obezite için diyet farklı aşamalarda aynı değildir.Öncelikle yağ yakma sürecini başlatmanız gerekir - bu, "şok tedavisi" kullanılarak yapılır - yağ ve karbonhidrat tüketimini keskin bir şekilde sınırlandırır (protein aşaması). Vücudunuz yağdan enerji elde etmek zorunda kalacak - bu kilo vermenin başlangıcı olacaktır. Bu aşama yaklaşık bir hafta sürer, ardından diyetinizi yağ ve kompleks karbonhidrat içeren gıdaları içerecek şekilde biraz genişletebilirsiniz. Obezite diyetinin bu aşamasında haftada yaklaşık 1-1,5 kg kaybetmenizi sağlayacak günlük kalori alımını bulmalısınız. Bu aşama, siz kilonuzdan memnun kalana kadar devam eder; eğer yeterince kiloluysanız, bir yıl kadar sürebilir.

Yağ yakıcı diyetin son aşaması kilo stabilizasyonudur. Yasaklanmış yiyecekleri diyetinize dahil etmeden, günlük diyetinizin kalori içeriğini yavaş yavaş artırmaya başlayın. Kilonuzun değişmeden kaldığı kalori alımını bulmalısınız. Yaklaşık bir ay boyunca bu norma göre yiyin, bazen obezite diyeti sırasında yasaklanmış yiyecekleri yemenize izin verin. Vücudunuzun bunların kullanımına nasıl tepki verdiğini ve kilo alıp almadığınızı izleyin. Daha sonra normal diyetinize geçebilirsiniz, ancak obeziteye yol açan yiyecekleri büyük miktarlarda yemeye başlarsanız, kısa süre sonra tekrar yağ yakıcı bir diyete başvurmak zorunda kalacağınızı unutmayın. Diyetinizi esas olarak diyet sırasında yediğiniz yiyeceklerden oluşturun ve bazen diyetin yasakladığı yiyecekleri de buna dahil edin. Ancak yeterince uzun süre (birkaç ay) obezite diyeti yapıyorsanız, yeme alışkanlıklarınız değişmiş olmalı ve sağlıklı, düşük kalorili yiyeceklere alışmış olmalısınız. Diyet sonrasında göreviniz bu sağlıklı alışkanlığı sürdürmektir, o zaman bu kadar zorlukla kaybettiğiniz kilolar size asla geri dönmeyecektir.