Çocuklar ne zaman bezelye yiyebilir? Bir çocuğa hangi yaşta baklagiller (bezelye, fasulye ve mercimek) verilebilir? Bezelye bir çocuğun diyetine nasıl sokulur?

Şaşıracaksınız ama yeşil bezelye çok fazla C vitamini içeriyor. Ayrıca büyüyen bir vücut için çok gerekli olan selenyum, çinko, demir, manganez ve bakır da içeriyor. Ve demirin C vitamini ile birleştirildiğinde daha iyi emildiğini hatırlarsanız, bezelye yemenin çocuklukta anemi gelişiminin en iyi önlenmesi olduğu hemen anlaşılır. Baklagillerin genellikle ünlü olduğu bitkisel protein, çocuğun vücudu tarafından mükemmel bir şekilde emilir ve yeşil bezelyede de bulunur.

Yeşil bezelyenin bir diğer önemli avantajı da hipoalerjenik bir ürün olmasıdır, bu nedenle alerjisi olan çocuklara bile bezelyeli yemekler sunulabilir.

Yeşil bezelye ne zaman çocuğun menüsüne eklenebilir?

Beslenme uzmanları, bir çocuğun vücudunun 8 aylıkken yeşil bezelyeyi sindirmeye hazır olduğunu söylüyor. Bu dönemde bebeğin pankreası onu sindirmek için gerekli olan enzimleri zaten üretebilmektedir. Bu arada, gastroenterologlar bir bebeğin baklagillerle bir yaşından önce tanıştırılması gerektiğini garanti ediyorlar, çünkü daha sonra çocuğun midesi bu ürünle baş etmeyi öğrenmeyecek ve bezelye, fasulye vb. şişkinlik, kabızlık veya şişkinlik gibi rahatsız edici semptomlar.

Hazinenize sunabileceğiniz ilk yemek bezelye püresidir. Bu kıvam, yemeğin daha hızlı emilmesini sağlayacak ve olumsuz bir reaksiyona neden olmayacaktır.

Tamamlayıcı beslenmeye yeşil bezelye püresi nasıl hazırlanır?

Miniğinizin menüsünü çeşitlendirip onu bezelye lezzetiyle tanıştırmak mı istiyorsunuz? Yeşil bezelyeden kendiniz yapabilirsiniz. Bezelye satın alırken mutlaka deneyin - yumuşak olmalı, sert olmamalı ve olgunlaşmamış olmalıdır. Daha sonra yeşil baklaları ve bezelyeleri yaklaşık 5 dakika soğuk suda bekletin, parçalara ayırın ve bezelyeleri bir blender veya kıyma makinesi kullanarak kendileri öğütün.

Öncelikle bebeğinize yarım çay kaşığı bezelye püresi verin. Ertesi gün ona 3/4 çay kaşığı ve ertesi gün - tam bir çay kaşığı sunabilirsiniz. 8-9 aylık bebeğe verilebilecek maksimum porsiyon 50 gramdır.

En sık gelen misafir değil. Ama boşuna çünkü protein, vitamin ve lif kaynağı. Ebeveynler, bebeklerinin tamamlayıcı gıdalarına yeşil bezelye eklemenin mümkün olup olmadığından şüphe edebilir mi? Yeşil bezelyeyi tamamlayıcı gıdalara ne zaman dahil etmeniz gerektiğini ve bebekler için taze bezelye püresinin nasıl hazırlanacağını size anlatacağız.

Protein miktarı açısından yeşil bezelye sığır eti ile karşılaştırılabilir ve sindirimi kolaydır. Ayrıca bol miktarda C vitamini ve selenyum içerir ve anemiyi önlemek için çocukların diyetlerine dahil edilmesi önerilir. Peki bebeğinizin tamamlayıcı gıdalarına yeşil bezelyeyi ne zaman dahil edebilirsiniz?

Bebeğin tamamlayıcı gıdalarına yeşil bezelye ne zaman eklenmeli?

Tamamlayıcı yiyecek: yeşil bezelye

Yeşil bezelye, 8 aydan daha erken olmayan bir çocuk için tamamlayıcı gıdalara dahil edilebilir. Bu yaştan itibaren bebeğin pankreası bezelye gibi yiyecekleri sindirmek için gerekli enzimleri üretmeye başlar.

Bu zamana kadar çocuğun gastrointestinal sistemi henüz yeşil bezelyeyi sindirmeye hazır değildir. Yeşil bezelyenin tamamlayıcı gıdalara erken dahil edilmesiyle birlikte, çocuğunuza her verdiğinizde bebeğin gastrointestinal sistemi gaz oluşumu, şişkinlik ve kabızlık ile reaksiyona girecektir. Bunun nedeni, gerekli enzimlerin gerekli zamanda gerekli hacimde sentezlenmesi için zamana sahip olmamasıdır.

Bir bebek için ilk fasulye yemeği yeşil bezelye püresidir. Hassas bir dokuya sahiptir ve tamamen hipoalerjeniktir, bu nedenle alerjiye yatkın çocuklara bile taze yeşil bezelye püresi verilebilir.

Yeşil bezelye püresi, bağırsak ve dışkı mikroflorasını normalleştirmeye yardımcı olan pektin (doğal bir prebiyotik) ve bitki lifleri içerir.

Bir çocuğa çiğ yeşil bezelye ancak iyice çiğnemeyi öğrendiği 1-1,5 yıl sonra verilebilir.

Taze Yeşil Bezelye Püresi (Tarif)

Taze yeşil bezelye püresi tarifi

Bebeğinizin ilk beslenmesinde kendi yeşil bezelye pürenizi yapmak istiyorsanız:

1. Bezelye kabuklarını 5-7 dakika suda bekletin.
2. Daha sonra yeşil bezelyeleri blenderda püre haline getirin.

Öncelikle bebeğinize 5 gr yeşil bezelye püresi (yaklaşık 1 çay kaşığı) verin.

İyi tolere edilirse porsiyonu 3 günde bir 5 g artırabilirsiniz.

8 aylık bir çocuk için maksimum doz 30-50 gramdır.

Bezelye, Ispanak ve Elma Püresi (Tarif)

Yeşil bezelye, ıspanak ve elma püresi tarifi

İçindekiler: Elma + Ispanak + Bezelye

İhtiyacın olacak:

• 2 elma;
• 1/4 su bardağı ıspanak;
• 1/4 bardak taze veya dondurulmuş yeşil bezelye.

Hazırlık:

1. Elmaları soyup doğrayın.
2. Tüm malzemeleri bir buharlayıcıya (veya bir tencere setine) yerleştirin. kaynar su üzerinde), kapağını kapatıp 10 dakika pişirin.
3. Soğumaya bırakın. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya aktarın ve 30 saniye boyunca veya pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin, gerekirse buharlayıcıdan 1/4 bardak su ekleyin.

Bitmiş püre buzdolabında 4 gün veya dondurucuda 4 ay saklanabilir.

Bezelye, Rezene ve Şeftali Püresi (Tarif)

Yeşil bezelye, rezene ve şeftali püresi tarifi

İçindekiler: Rezene + Şeftali + Yeşil Bezelye

İhtiyacın olacak:

• 1 rezene ampulü;
• 2 su bardağı taze veya dondurulmuş şeftali;
• 1 su bardağı yeşil bezelye.

Hazırlık:

1. Rezene soğanını kabaca doğrayın ve buharlı tencerede 5 dakika pişirin. Dondurulmuş şeftali ve yeşil bezelye kullanıyorsanız, rezeneyi 2 ila 3 dakika daha veya şeftaliler eriyene kadar buzdolabında saklayın. Taze şeftali ve bezelye kullanıyorsanız bunları doğrudan blendere ekleyebilirsiniz.
2. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya yerleştirin ve 2 dakika veya pürüzsüz hale gelinceye kadar püre haline getirin.

Bitmiş püre buzdolabında 4 gün veya dondurucuda 3 ay saklanabilir.

Baklagiller ve onlardan yapılan yemekler yetişkinler arasında oldukça popülerdir çünkü birçok faydalı madde içerirler, oldukça besleyici ve lezzetlidirler. Baklagiller arasında bezelye özellikle talep görmektedir ve bu baklagillerden yapılan en yaygın yemek çorbadır. Pek çok ailede pişirilir ve sevilir ve küçük bir çocuk ortaya çıktığında anne doğal olarak çocuğun bu ilk yemeği kaç yaşında denemesine izin verildiğini sorar. Bir yaşında bir çocuğun bezelye çorbası içip yiyemeyeceğini ve ayrıca çocuk menüsü için hangi bezelye çorbası tariflerinin en uygun olduğunu bulalım.

Bir çocuğun diyetine ne zaman dahil edilebilir?

Çocuğunuzu bezelye çorbasıyla tanıştırmaya 1-2 yaşlarından itibaren başlanması tavsiye edilir. Bu durumda yemek, dondurulmuş veya taze olabilen yeşil bezelyeden hazırlanmalıdır. Pedagojik tamamlayıcı beslenme ilkelerine göre yönlendirilen anneler, böyle bir ilk kursu biraz daha erken, örneğin 9 veya 10 ayda bir kaşıkla verebilirler, ancak ünlü Dr. Komarovsky gibi çoğu çocuk doktoru bunu yapmayı önermiyor.

7-8 aylıkken çocuk menüsüne diğer sebzelerle birlikte yeşil bezelye eklenmesi tavsiye edilse de sebze yemeğinin tüm hacmine göre miktarı 1/3'ü geçmemelidir. Ayrıca, yaşamın ilk yıllarında bir çocuk için sebze yemeğine haftada en fazla 2 kez genç bezelye dahil edilmelidir. Çocuğunuza ancak bir yaşından sonra ana maddesi olan baklagillerden yapılan yemekleri ikram edebilirsiniz. Bu tür yemekler arasında genç bezelyeden yapılan çorba da bulunur.

Kabuklu kuru bezelyeye gelince, onları çocukların diyetine sokmak ve onlardan çorba hazırlamak için acele etmeye gerek yok. Bunun nedeni, çocukların olgun bezelyeleri sindirmekte zorluk çekmeleridir, bu nedenle çoğu küçük çocuk, yaşamın ilk ve hatta ikinci yılında bu tür baklagillerle baş edemez. Bu şişkinliğe, karın ağrısına ve bağırsak fonksiyon bozukluğuna yol açar. Bebeğin sindirim sisteminin bu ürüne verdiği tepkiyi dikkatlice gözlemleyerek, kabuklu bezelye ile tanışmayı 3 yaşına kadar ertelemek en iyisidir.

Bezelyenin yararları ve tehlikeleri hakkında “Sağlıklı Yaşamak” programına bakın.

Tamamlayıcı beslenme tablonuzu hesaplayın

Tamamlayıcı gıdalara nasıl girilir?

Bir bebek için bezelye çorbası hazırladıktan sonra, ilk kez çocuğa böyle bir yemeği küçük miktarlarda - 1-2 kaşık - vermelisiniz. Baklagiller sağlıklı beslenme ürünleri olarak kabul edilse de, bu tür ürünler birçok çocukta aşırı gaz oluşumuna neden olur, bu nedenle birkaç kaşık bezelye çorbasından sonra bebek karın rahatsızlığından şikayet edebilir. Böyle bir durumda yeni çorbaya geçiş ertelenmelidir. Küçük çocuk yemeği beğendiyse ve bağırsakları bezelye çorbasına normal tepki verdiyse, bir dahaki sefere porsiyonu biraz artırabilirsiniz.

Çocuklar için nasıl yemek pişirilir?

Birçok yetişkin için klasik bezelye çorbası tarifi, füme kısa kaburga yemeği şeklinde gelir. Tabii ki, ilk bezelye yemeğinin bu versiyonu bir çocuk için uygun değildir.

Bir yaşın üzerindeki çocuklar için çorba hazırlarken aşağıdaki nüansları dikkate almalısınız:

• Çocuk bezelye çorbasının temeli olarak sebze suyu yapmak en iyisidir.
• Annem et suyunda bezelye çorbası pişirmek istiyorsa yağsız etten pişirilmesi tavsiye edilir. Bu durumda 3 yaşına kadar ikinci bir et suyu kullanılır. Hazırlamak için kıyma soğuk suya konur ve kaynatılır, ardından su boşaltılır ve etin kendisi soğuk suyla yıkanır. Kaynar suyla doldurun, sıvıyı kaynatın, ısıyı azaltın ve 30 dakika pişirin.
• Bebek çorbası hazırlarken bezelyelerin daha hızlı kaynamasını sağlamak için birkaç saat soğuk suda bekletilmeleri gerekir. Akşamları tahılların üzerine su döküp ertesi gün sabah çorbayı hazırlamaya başlamak en uygunudur.
• Çocuk bezelye çorbasındaki tüm malzemeler pişme süreleri dikkate alınarak eklenmelidir. İlk olarak, pişmesi uzun süren ürünler suya batırılır ve sonunda kaynatılması daha az zaman gerektiren ürünler.
• İlk başta çocuk için hazır bezelye çorbasının püre haline getirilmesi tavsiye edilir. 1-1,5 yaş arası bir çocuğun böyle bir püre çorbasını yemesi daha kolay olacak ve sindirim sistemi yemeğin tüm malzemelerini uygun şekilde sindirebilecektir.

Çocuk bezelye çorbasına ne eklenmemeli?

Bebek maması için bezelye çorbası hazırlarken aşağıdaki ürünler kullanılmamalıdır:

• Yağlı etler.
• Füme ürünler.
• Bulyon küpleri.
• Çocuğun tahammül edemeyeceği yiyecekler.

1-3 yaş arası bir çocuk için çorba hazırlıyorsanız içerisine baharat veya fazla tuz eklememelisiniz.

Tarifler

Pirinçli yeşil bezelye çorbası

Çorba için alın:

• 4 yemek kaşığı. yeşil bezelye kaşıkları.
• 2 yemek kaşığı. pirinç kaşığı.
• 2 bardak su.
• Tatmak için tuz.
• Tereyağı.

Püre çorbasının hazırlanışı şu şekilde olacaktır:

1. Pirinci iyice ayıklayıp durulayın, ardından bir tencereye koyun ve bir bardak kaynar su dökün.
2. Su ve pirinç kaynayınca ateşi kısın ve tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin.
3. Ayrı olarak yeşil bezelyeleri bir bardak suda yumuşayana kadar kaynatın.
4. Haşlanmış pirinci ve pişmiş bezelyeyi sıvıyla birleştirin ve bir karıştırıcıda öğütün.
5. Çorbayı kaynatın, tuz ekleyin ve servis yaparken tabağa tereyağı ekleyin.

Tavuklu çocuklar için bezelye çorbası

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• Ev yapımı derisiz tavuk.
• Bezelye.
• Havuç.
• Kabak.
• Patates.
• Soğan.
• Taze yeşillikler.

Çorbayı şu şekilde hazırlayın:

1. Tavuğu hafif tuzlu suda tamamen pişene kadar kaynatın (çocuk 3 yaşın altındaysa ikinci et suyunda pişirin).
2. Eti et suyundan çıkarın.
3. Patatesleri ve kabakları soyun ve küpler halinde kesin ve kaynayan et suyuna koyun.
4. Bezelyeyi soğuk su altında durulayın ve pişirmeye başladıktan 10 dakika sonra patateslere ekleyin.
5. Soğanları ve havuçları soyup ince ince doğrayın, az miktarda et suyunda 5 dakika pişirin ve bezelye ve patatesle birlikte tavaya ekleyin.
6. Tavukları ince ince doğrayıp çorbaya ekleyin.
7. 5 dakika sonra tadına göre tuz ekleyin ve bezelye çorbasını ocaktan alın.
8. Servis yapmadan önce tabağa taze otlar ekleyin.

Yavaş bir tencerede bezelye çorbası

Yemek için ihtiyacınız olacak:

• 300 gr yeşil bezelye.
• 300 gr yağsız et.
• İki patates.
• Bir havuç.
• Bir soğan.
• Bir tatlı biber.
• 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşığı.

Yemeği aşağıdaki sırayla hazırlamanız gerekir:

1. Eti küçük küpler halinde kesin.
2. Sebzeleri yıkayıp soyun ve ardından onları da doğrayın.
3. Çoklu pişiricide "kızartma" veya "pişirme" modunu seçin, bitkisel yağı dökün ve doğranmış soğanı şeffaf olana kadar pişirin.
4. Doğranmış havuçları ekleyip beş dakika daha pişirin.
5. Eti çok pişirici kaseye ekleyin ve hafif bir kabuk oluşana kadar kızartın.
6. “Çorba” modunu seçin, süre 1,5 saattir.
7. Et, soğan ve havuçlara 1,5 litre su, tadına göre tuz ekleyin.
8. Kaseye doğranmış biberleri, patatesleri ve yeşil bezelyeyi ekleyin.
9. Servis yapmadan önce bitmiş çorbayı otlar ile süsleyin.

Bezelye besleyici ve lezzetli bir yiyecek olarak kabul edilir. Ondan yapılan en popüler yemekler yulaf lapası, püreler ve çorbalardır. Bu baklagil mahsulü değerli bir bitkisel protein, lif ve birçok vitamin kaynağıdır. Bu bağlamda birçok genç annenin aklına şu soru geliyor: Bebeklere ne zaman bezelye çorbası veya yulaf lapası verilmeye başlanabilir? Bu yemekleri bir çocuğun diyetine doğru şekilde nasıl dahil edebiliriz? Çocuğunuzun bezelye yemekten karnının şişmesini önlemek için hangi tarifleri tercih etmelisiniz?

Bildiğiniz gibi bezelye bebekte şişkinliğe ve koliğe neden olabilir, peki bunları çocuğunuza nasıl doğru bir şekilde verebilir ve bu sonuçlardan kaçınabilirsiniz?

Bezelyenin çocuk vücudu üzerindeki etkisi

Bezelye birkaç grup vitamin içerir: A, B, E, C, PP, K. Ek olarak, küçük bir çocuğun iskeletinin, sinir sisteminin tam gelişimi için ihtiyaç duyduğu bir dizi mikro ve makro element, esansiyel amino asitler içerir. ve damar sistemleri.

Bezelyenin faydalı özelliklerinin listesi burada bitmiyor; çocuğun büyüyen vücudu üzerinde aşağıdaki etkileri vardır:

• bebeğin beyninin işlevsel gelişimini iyileştirir;
• özellikle aktif çocuklar için önemli olan gücü ve enerjiyi mükemmel şekilde yeniler;
• çocuğu aşırı sinirlilik ve kaprislikten kurtarır;
• et ürünlerinin yerini alabilecek değerli bir bitkisel protein kaynağıdır;
• hematopoez süreci üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, anemi gelişimini önler;
• kılcal damarların elastikiyetini ve geçirgenliğini artırır;
• Alerjik reaksiyonlara duyarlı çocukların diyetine bezelye eklenmesini mümkün kılan diyet ve hipoalerjenik ürünlerden biridir.

Ancak birçok anne baklagillerin bebeğin karnının şişmesine, kolik ve ishale neden olacağına inanıyor. Bir bebeği bu kadar hoş olmayan sonuçlardan korumak mümkün mü? Aslında şişkinlikten kaçınmak oldukça mümkündür; bunu yapmak için birkaç önemli nüansı hesaba katmanız gerekir:

• bir bebeği beslemek için, ideal olarak kendi bahçenizden geliyorlarsa, sütlü olgunluktaki baklagilleri kullanmak daha iyidir;
• 2 yaşın altındaki çocuklara bütün bezelye verilemez; püre haline getirilmelidir;
• Bezelye bazlı yemekler yavaş yavaş bebeklerin diyetine dahil edilmelidir.

Bezelye çorbası şeklinde tamamlayıcı yiyecek

Bezelye çorbası, yulaf lapası veya püresinin çocuğun diyetine hangi yaşta dahil edilebileceği konusunda fikir birliği yoktur. Çocuk doktorları, bir yaşın altındaki bebeklerin bu tür yiyeceklerle beslenmesini kategorik olarak yasaklar. Ancak bazı anneler bebeklerine bezelyeyi daha erken yaşlarda, örneğin 9-10 aylıkken veriyorlar. Bebek zaten diğer tamamlayıcı yiyecek türlerinde uzmanlaştıysa ve yiyecekleri iyi tolere ediyorsa bu kabul edilebilir.

6 aylık bir bebeğe hiçbir şekilde bezelye veya bunlara dayalı yemekler verilmemesi gerektiğini akılda tutmakta fayda var. İdeal olarak, yeni bir yiyecek türüyle tanışma iki yıllık bir sürenin ardından gerçekleşirse. Klasik tarife göre hazırlanan bezelye çorbası 4-5 yaşını doldurduktan sonra çocuklara sunulabilir.

Baklagil tamamlayıcı gıdalarını tanıtırken çeşitli kurallara uyulmalıdır:

• Bebeğinize bezelye çorbası vermeye tercihen günün ilk yarısında başlayın;
• ilk porsiyonların hacmi 2 yemek kaşığını geçmemelidir;
• Çocuğun sindirim sisteminin bu tür yiyecekleri işlemesi zor olacağından yemeğe hemen bezelye ile başlamamalısınız;
• yiyecek miktarını kademeli olarak artırmanız ve sonunda hacmini tam bir porsiyona getirmeniz gerekir;
• Vücudun tepkisini dikkatle izlemek zorunludur; bebeğin gaz oluşumunun arttığını fark ederseniz günlük çorba porsiyonunu biraz azaltmalısınız;
• ilk besleme için bezelye bir çatal veya blender ile doğranmalı, yani püre çorbası elde etmelisiniz;
• baklagil çorbası tüketim sıklığı 2-3 günde bir geçmemelidir;
• Bezelyeyle aynı gün bebeğinize kuruyemiş, sosis, balık veya doğal meyve suları vermemelisiniz.

Bir bebek için bezelye çorbası nasıl düzgün şekilde hazırlanır?

Bezelye çorbası hazırlamanın birçok yolu vardır ancak bunların çoğu küçük bir çocuğun beslenmesi için uygun değildir. Yemeğin sadece lezzetli ve besleyici değil aynı zamanda sağlıklı olması için bir takım önemli noktaları dikkate almak gerekir:

• çocuk çorbası hazırlamak için sebze suyu kullanılması tavsiye edilir;
• hala et suyuyla çorba pişirmek istiyorsanız, kaynattıktan sonra yağsız et veya tavuk alın, suyu boşaltmanız, eti durulamanız ve kaynar su ile doldurmanız gerekir;
• çocuk çorbası için en iyi seçenek dondurulmuş veya taze baklagillerdir;
• Üzerine soğuk su döküp 12 saat bekletirseniz bezelye çok daha hızlı pişer;
• Çocuk çorbasının ana malzemeleri bezelyenin yanı sıra patates, havuç, otlar, soğan ve az miktarda tuzdur.

Bebekler için tehlikeli malzemeler

Hemen hemen her ev hanımının favori bir bezelye çorbası tarifi vardır; çoğu, onu önemli miktarda baharatla tatlandırılmış füme kaburga ile pişirir. Yemeğin lezzetli, baharatlı ve zengin olduğu ortaya çıkıyor, ancak bebekleri beslemek için kesinlikle uygun değil.

Bir çocuk için çorba hazırlarken aşağıdaki malzemeleri tariften çıkardığınızdan emin olun:

• klasik bir yemeğin parçası olan füme etler;
• domuz yağı ve yağlı et (ördek, domuz eti);
• bulyon küpleri (çok sayıda zararlı katkı maddesi içerirler) ve hazır mağazadan satın alınan et suları;
• baharatlar ve bol miktarda tuz.

Aile üyeleriniz bezelye çorbasını seviyorsa ve bu yemeği sık sık hazırlıyorsanız, bebeğiniz için ayrı ayrı hazırlamanız gerekir. Zamandan tasarruf etmek için anne, yetişkinler için hazırladığı mamayı 1:1 oranında kaynamış su veya sebze suyuyla seyrelterek çocuğuna bu yemeği ikram edebilir.

Bir çocuk için en iyi seçenek bezelye çorbasını püre şeklinde tüketmek olacaktır.

Çocuk bezelye çorbası tarifleri

Bebekleri beslemek için mümkün olduğu kadar vitamin bakımından zengin ve zararlı maddeler içermeyen yemek tarifleri seçmek gerekir. Bir yaşındaki bebeğinizi lezzetli bir çorbayla memnun etmek için şunları hazırlayın:

• bir bardak bezelye;
• bir havuç ve soğan;
• 2 l. et suyu veya su;
• 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı.

Pişirme metodu:

1. Bezelyeyi birkaç saat soğuk suda önceden ıslatın.
2. Çorbayı pişirmeden önce suyunu süzün, baklagilleri durulayın ve tavaya koyun.
3. Soğanı ve havuçları ince ince dilimleyin veya rendeleyin.
4. Sebzeleri bir tavada tereyağında soteleyin (kızartmaya gerek yok).
5. Hazırlanan sebzeleri bezelye ile yayıyoruz.
6. Et suyunu her şeyin üzerine dökün ve baklagiller hazır olana kadar pişirin.
7. Bitmiş çorbayı soğutun ve bir karıştırıcıdan, elekten geçirerek veya bir kaşıkla ezerek püre haline getirin.
8. Yemeğin üzerine doğranmış otlar serpilebilir.

Zaten iki yaşına ulaşmış olan daha büyük çocuklar için çorbaya patates ve et suyu ekleyebilirsiniz. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 200 gr bezelye;
• bir soğan ve havuç;
• 3-4 patates;
• 0,5 kg tavuk eti.

Pişirme metodu:

1. Bezelyeyi önceden soğuk suyla ıslatın ve ardından iyice durulayın.
2. Tavuk etini kaynatın ve hazırlanan bezelyeleri hazırlanan et suyuna dökün.
3. Bu süre zarfında eti tavadan çıkarın, aksi takdirde fazla pişer.
4. Bir buçuk saat sonra bezelyelere doğranmış patatesleri, doğranmış ve hafif kızartılmış soğanları ve havuçları ekleyin.
5. Sebzeleri 10 dakika pişirin ve bu sırada tavuğu küçük parçalar halinde kesin.
6. Eti tavaya koyun ve 10 dakika daha pişirin.
7. Pişirmenin sonunda çorbaya biraz tuz ekleyin ve ince doğranmış otları ekleyin.

Bu tür tarifler sadece küçük çocukları beslemek için uygun değildir, büyük olasılıkla bu yemekler yetişkin aile üyelerine de hitap edecektir. Unutmayın: Bezelye yemeği doğru hazırlanırsa ve yavaş yavaş diyete dahil edilirse, bebeğin bağırsaklarda herhangi bir sorunu olmayacak ve tüm faydalı elementler iyi bir şekilde emilecektir.

Bezelye besleyici ve sağlıklı bir üründür. Pek çok aile bundan mutlu bir şekilde yulaf lapası ve püre hazırlar, ancak en lezzetli yemek çorbadır. Ebeveynlerin çocuklarına kaç yaşında bezelye çorbası verebilecekleri sorusunu sormaları oldukça doğaldır.

Bezelye çocuklar için nasıl faydalıdır?

Bezelyenin birçok faydalı özelliği vardır. Bu ürünün ana değeri yüksek bitkisel protein içeriğidir. Ayrıca bezelye şunları içerir:

o esansiyel amino asitler;

veya nişasta;

o askorbik asit;

o E, B, PP, H vitaminleri;

o beta-karoten;

o doğal şekerler;

o mikro ve makro elementler;

veya antioksidanlar.

Bezelye beyin, sinir ve kalp-damar sistemlerinin oluşumunda oldukça faydalıdır. Ancak baklagil ürününün sindiriminin zor olması ve gaz oluşumunun artmasına neden olması nedeniyle doktorlar çocuklarda kullanımını sınırlandırmaktadır.

Bebeklere ne zaman bezelye verebilirsiniz?

Kural olarak doktorlar bir yaşındaki bir çocuğa bezelye çorbası verilmesini kesinlikle yasaklıyor. Yine de bebeğinize daha erken yaşlardan itibaren vermeye karar verirseniz, bebek her türlü tamamlayıcı gıdaya tam olarak hakim olana kadar en az 8-9 ay beklemelisiniz. 6 aydan büyük bebeklere hiçbir durumda bezelye yemeği verilmemelidir. Bu yaşta sindirim sistemi henüz mükemmel değildir. 6 aylıktan küçük bebekler bezelye yedikten sonra ishal ve mide rahatsızlığı yaşayabilir. 9 aylıkken bile bebeğin diyetine bezelye çorbasını dahil etmek haklı gösterilmeyecektir, ancak 9-10 aylıkken çocuğun bu tür yiyecekleri normal şekilde tolere etmesi kabul edilebilir.

Bezelye çorbasının 2 yaşından itibaren çocukların diyetine dahil edilmesi idealdir. Bebeğinizi baklagillerle tanıştırmaya taze yeşil bezelye ile başlamak en iyisidir: kolayca sindirilebilirler ve şiddetli ishale neden olmazlar. Kuru bezelye ancak üç yaşından itibaren bir çocuğa sunulabilir.

Fasulye ürünleri yavaş yavaş porsiyonu artırarak menüye dahil edilmelidir. İlk seferde 2 yemek kaşığından fazla bezelye çorbası vermemelisiniz. Bir yemek hazırlarken katı kurallara uymalısınız:

o Çorbayı sebze suyu kullanarak pişirmek daha iyidir. Füme ve çok yağlı et veya kemikler yemeğe uygun değildir.

o Et suyuyla yemek pişirmek istiyorsanız minimum yağ içeren et kullanmalısınız. Su kaynadığında boşaltılmalı ve ardından köpüğü düzenli olarak çıkararak yarım saat daha pişirilmelidir.

o Bezelyelerin daha hızlı pişmesini sağlamak için 12 saat boyunca ıslatılmaları ve soğuk su ile kaplanmaları gerekir.

o Çocuğunuza ilk kez çorba verirken çorbayı blenderda öğüterek püre hazırlamanız daha doğru olacaktır.

o Yemeğe füme et, domuz yağı veya baharat koymak kabul edilemez.

o Bezelye çorbasını tüm aile için hazırlıyorsanız çocuğunuz için ayrı ayrı pişirmeniz gerekir. Ek bir porsiyon hazırlamak için zamanınız yoksa bitmiş suyu kaynamış suyla seyreltebilirsiniz.

Çocuğunuza özel tarife göre yapılan bezelye çorbasını ikram ederseniz, bebek onu keyifle yiyecek ve baklagillerden kaynaklanan şişkinlik en aza inecektir.

Çocuklar için bezelye çorbası tarifi

İçindekiler:

o 200 gr bezelye;

o 2 litre su veya et suyu;

o 1'er adet havuç ve soğan;

veya 2 yemek kaşığı. tereyağı.

Hazırlık:

1. Bezelyeleri 3 ila 12 saatlik bir süre boyunca soğuk suda bekletin.

2. Suyu boşaltın ve fasulyeleri, taneleri 2 parmak kaplayacak şekilde tekrar suyla doldurun.

3. Havucu ve soğanı ince ince dilimleyip tereyağında hafifçe kızartın.

4. Sebzeleri bezelyeye ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.

5. Bitmiş çorbayı soğutun ve bir karıştırıcıdan geçirin.

Kruton ve otlarla süslenmiş masanın üzerinde servis edebilirsiniz. Belki sadece çocuğunuz değil tüm aileniz bu çorbayı sevecektir.

Bebeklere mantar çorbasını ne zaman verebilirsiniz?

Çocuklara yönelik kısıtlamalara tabi olan bir diğer sağlıklı protein ürünü ise mantarlardır. Vücut için yararlı olmasına rağmen sindirimi zor yiyecekler olarak kabul edilirler. Çok miktarda vitamin ve besin maddesi bulunmasına rağmen mantarlar, salyangozların ve yumuşakçaların kabuk oluşturmak için kullandıkları kitin maddesini içerir. Mantar çorbasını sindirmek için bebeğin midesinin çok fazla çaba harcaması gerekecektir.

Çocuğunuza mantar çorbasını ne kadar süreyle verebilirsiniz? Bu yemek üç yaşına gelen çocuklara tavsiye edilir. Mantarlarla tanışmanın yalnızca 6-7 yaşlarında gerçekleşmesi idealdir: doktorlar, çocuğun sindirim sisteminin yalnızca bu yaşta bu tür karmaşık ürünleri kabul etmeye hazır olduğuna inanır. Çocuğunuzun mantar çorbasıyla tanışması iyi geçse bile haftada 1-2 defadan fazla pişirmemelisiniz.

Çocuklar için mantar çorbası hazırlıyorsanız bezelye çorbası hazırlarken uyguladığınız kuralların aynısına uymalısınız. Et suyu olarak mantar suyunu kullanmak en iyisidir. Pişirmenin sonunda yemeğe biraz krema ekleyebilirsiniz. Yalnızca tamamen güvendiğiniz ürünleri kullanın. Mağazada çocuk çorbası için mantar satın almanız tavsiye edilir. Mantarları kendiniz topladıysanız, bunları çocuklarınıza ancak onlardan yapılan yemekleri kendiniz denedikten sonra verin.

Bezelye de mantarlar gibi mideye ağır gelen besinlerdir. Çocuğun tepkisini gözlemleyerek 9 aydan daha erken olmamak üzere diyete dikkatlice dahil edilmelidirler. Ve ancak yemekle ilk tanışmanız iyi giderse, bir dahaki sefere porsiyonu artırabilirsiniz.