Yer fıstığı hızlı bir şekilde nasıl soyulur? Fıstıklar kabuklardan ve kabuklardan nasıl kolay ve hızlı bir şekilde soyulabilir ve bunları evde nasıl düzgün bir şekilde saklayabilirsiniz.

Yer fıstığı toprakta yetişen bir cevizdir. Meyveler kalın, pürüzlü bir kabukla dış dünyadan korunur. Dış özelliklerde bile fasulyeye veya bezelyeye benzerler. Kapsülde birkaç sağlıklı ve doyurucu fındık bulunur. Ayrıca her biri tamamen ince bir kabukla örtülmüştür. Fındığı yemeden önce çıkarılması gerekir. Bu yüzden fıstıkları hızlı bir şekilde soymayı öğrenmelisiniz.

Fayda

Günümüzde bu ürünün faydalı mı yoksa zararlı mı olduğu konusunda farklı görüşler bulunmaktadır.

Yer fıstığı tek başına yemek olarak veya tatlıların malzemesi olarak yenebilir. Bugün yemeğin kızarmış versiyonu çok popüler. Yer fıstığının nasıl soyulacağını bilerek lezzetli ve sağlıklı bir yemek elde edebileceksiniz. Bu bileşen çok sayıda şekerleme ürününde bulunur. Ayrıca bira için tuzlu atıştırmalık olarak da kullanılır. Öğütülmüş fındık, ekmek yapımında kullanılan bir malzeme olarak uygulama alanı bulmuştur.

Yer fıstığının besin özellikleri açıktır, bu nedenle bunların diyete dahil edilmesi ancak ölçülü olması önerilir. Bazı diyetler o ürünün benzersiz bileşimine dayanmaktadır. Sos veya baharat olarak kullanılabilir. Yer fıstığının yüksek kalorili olduğunu, dolayısıyla tüketilmesinin fazla kilo alma riskini artırdığını unutmamalıyız.

Temizleme yöntemleri

Yer fıstığını hızlı bir şekilde soymak için iki seçenek vardır:

1. İnce kırmızı tabakadan kurtulmanın en kolay yolu fındıkları kavurmaktır. İlk aşamada üstteki sert kabuktan tamamen kurtulmalısınız. Meyveler sıcak bir tavaya dökülür ve bir spatula ile sürekli karıştırılır. Bu işlem yapılmazsa sonuç yanmış meyveler olabilir. Nükleoller açık kahverengiye dönmelidir. Bundan sonra tavadan çıkarılabilirler. Operasyon sonrasında kabuk kolaylıkla meyvenin arkasına düşebilir. Eğer işlem rahatlıkla yapılamıyorsa kızartmaya devam edilmelidir.
2. Fıstıkları hızlı bir şekilde soymanın bir başka yolu da onları bir fırın tepsisine döküp fırına koymaktır. Bu durumda sıcaklık 200 derecede tutulmalıdır. İşlem yedi ila on dakika sürer. Bundan sonra kabuğun hızla ortadan kaldırılması garanti edilir.

Yemeğin kızartılmış versiyonunu istemiyorsanız, çekirdekleri bir bardağa koyup su eklemeniz gerekir. İlk önce kaynatılması gerekiyor. Yer fıstığı bu durumda on dakika bırakılmalıdır. Şişmiş fındıklar kolayca soyulabilir ve daha sonra tüketilebilir.

Yer fıstığı mutfakta çok popüler bir malzemedir. Hem kızartılmış hem de çiğ olarak sadece fırınlamada değil, çeşitli salataların ve diğer yemeklerin hazırlanmasında da kullanılır. Bu nedenle, çoğu zaman, özellikle çok fazla fındık varsa, çekirdekleri tercihen hızlı ve verimli bir şekilde soymanız gereken bir durumla karşı karşıya kalırsınız. Bu nasıl yapılır ve bunu yapmak gerekli midir?

Fıstıkları soymam gerekiyor mu?

Sindirime zarar vermemek için çiğ yer fıstığı tüketilmesi önerilmez. Kabuksuz yer fıstığı alerjik reaksiyona neden olabilir. Yer fıstığı çekirdeğinin kırmızı-kahverengi kabuğu, aralarında konarakin ve konkanavalin'in de bulunduğu bir düzine antijen içerir. Alerji uzmanları, nüfusun düzenli olarak yer fıstığını büyük miktarlarda (ve büyük olasılıkla kabuğuyla birlikte) tükettiği ülkelerde alerjik hastalıkların çok yaygın olduğunu belirtiyor.

Fındığı kabuğundan soymak için yüksek sıcaklıklara maruz bırakmak gerekir. Bu birkaç yolla yapılabilir:

1. Gerekli miktarda somunu ısıtılmış bir tavaya dökün. Sürekli karıştırarak açık bej rengi alana kadar ısıtın. Çekirdeklerin çok çabuk yanabileceğini unutmayın; bu nedenle tavayı gözetimsiz bırakmayın veya içindekileri karıştırmayı bırakmayın. Bunu kısık ateşte yapmak en iyisidir. Zaten kızartma işlemi sırasında bazı çekirdeklerin kabuklarının kendiliğinden düşeceğini fark edeceksiniz. Fındıklar istenilen renge ulaşınca fıstıkları ocaktan alıp soğutun.
2. Çekirdeklerin yüksek sıcaklıklara maruz kaldığı ikinci seçenek ise fırında kızartılmasıdır. Bunu yapmak için fındıkları kuru, temiz bir fırın tepsisine dökün ve önceden 180-200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Kızartma süresi 7 ila 15 dakika arasında değişecektir. Bu durumda fındıkların gözetimsiz bırakılması da tavsiye edilmez. En iyi etkiyi elde etmek ve yanmayı önlemek için fıstıkların periyodik olarak çevrilmesi gerekir, ancak bir tavada olduğu gibi sürekli değil, çünkü fırında eşit şekilde ısıtılırlar. Sadece renginden, bazı çekirdeklerin soyulması kabuğundan değil, aynı zamanda kokusundan da çıkarmanın zamanının geldiğini anlayabilirsiniz. Son teslim tarihi geldiğinde fırın tepsisini çıkarın ve somunu soğutun, ancak tepside bırakmayın.
3. Bu iki durumda yüksek sıcaklıklara maruz kalan fındık, kızartma işlemine tabi tutuldu. Peki ya çiğ ve kabuksuz yer fıstığına ihtiyacınız varsa? Bunun için üçüncü bir yol daha var. Fıstığı derin bir kaseye koyun ve üzerine tüm çekirdekleri kaplayacak kadar kaynar su dökün. Ortalama yedi dakika bekletin. Sıcak sıvı kabuğun şişmesine ve çekirdekten kolayca çıkarılmasına neden olacaktır. Fıstıkları sudan çıkararak rahatlıkla soyabilirsiniz.

Fıstıkları kavurduktan sonra birkaç şekilde soyulabilir:

1. Sıcak somunu bir mutfak havlusuna veya başka bir beze dökün, sarın ve masanın üzerinde yuvarlayın. Bu sayede fındıklar birbirine sürtünecek ve kabukları ayrılacaktır. Ancak bu işlemin havlunuzda iz bırakacağını unutmayın, bu nedenle beyaz ve açık renkler kullanmamak daha iyidir - yıkama şeklinde kendinize daha fazla iş katacaksınız.
2. İkinci seçenek sebzeleri saklamak için bir ağ kullanmaktır. İçindeki hücreler çok büyük olabildiği için ya birkaç kez katlayın ya da iç içe geçmiş birkaç parça kullanın. Fıstıkları ağa dökün, bağlayın ve havluyla aynı işlemleri uygulayın. Daha sonra soyulmuş çekirdekleri ayrı bir kapta toplayın. Yer fıstığını soyarken gözenekli hücrelerin arasından birçok kabuğun geçebileceğini unutmayın. Böyle bir ağ yerine hassas çamaşırlar için bir çanta kullanabilirsiniz (yoksa bile herhangi bir süpermarketten kolayca satın alabilirsiniz).
3. Ve son seçenek en yaygın ve en basit olanıdır. Fıstıkları kızartma tavasından veya fırın tepsisinden herhangi bir uygun kaba dökün ve elle tutulabilecek kadar soğuyana kadar bekleyin. Avucunuza az miktarda fındık koyarak ikincisini yuvarlayın ve böylece soyulabilir. Daha sonra bitmiş fıstıkları ayrı bir tabağa alın ve kabuklarını atın.

Fıstığı soymanın hızlı bir yolunu bulmak için ne kadar zaman harcanırsa harcansın, yine de yukarıda sıralanan çok basit yöntemlere başvuruluyor.

Sağlığınıza zarar vermeden günde kaç tane fıstık yiyebilirsiniz?

Günde 30 gramdan fazla yer fıstığı yemenin caiz olduğuna inanılmaktadır. Gerekli miktarı elde etmek için bu gereklidir:

• sincap;
• amino asitler;
• diğer birçok faydalı madde.

Yer fıstığı fındık değil, baklagildir. Adlarından biri yer fıstığı, diğeri ise Çin cevizidir. Ancak bu onu daha az lezzetli yapmaz. Kızartılır, haşlanır, macun haline getirilir ve endüstriyel ölçekte yağlı tohum ürünü olarak kullanılır. Yer fıstığı çekirdekleri büyük miktarda su içerir; onu çıkarmak için fasulyelerin kızartılması gerekir. Yer fıstığının nasıl kızartılacağına karar vermeden önce hammadde seçmeniz gerekir. Meyveleri kabuğu, kabuğu veya soyulmuş yer fıstığında kızartabilirsiniz. Tahıllar tuzla, baharatlarla veya hiçbir şey eklemeden kavrulur. Kavrulmuş yer fıstığı meyveleri hem bağımsız bir yemek hem de daha fazla kullanım için bir hazırlıktır.

Temas halinde

Aynı anda büyük miktarlarda kızartmaya gerek yoktur. Ne kadar çok fındık olursa, o kadar az eşit şekilde kavrulur. Porsiyonlar halinde pişirmek daha iyidir.

Yer fıstığının nasıl düzgün şekilde kızartılacağına dair tarif yok. Yalnızca kendi benzersiz tarifinizi oluşturabileceğiniz genel kurallar vardır. Yer fıstığının ne kadar süre kızartılacağı pişirme yöntemine bağlıdır: mikrodalgada 3-4 dakikadan açık 40-50 dakikaya kadar. Aşağıda fıstıkların evde nasıl düzgün şekilde kızartılacağına dair örnekler verilmiştir:

• bir tavada;
• Fırının içinde;
• mikrodalgada.

Kavurma için hazırlanan fıstık

Bir kızartma tavasında

Elbette pek çok kişi fıstıkların bir tavada nasıl kızartılacağı sorusuyla karşılaştı. Kalın, derin bir kaseye ve tahta bir spatulaya ihtiyacınız olacak. Kabuksuz fıstıkları bir tavada kızartmak için basit bir tarif: Fasulyeleri, kabukları hafif kremsi ve kırılgan hale gelinceye kadar sık ​​​​sık karıştırarak 40-50 dakika kısık ateşte ısıtın. Bu yöntemin avantajı yer fıstığı tanelerinin iç kısmının pratikte yanmamasıdır.

Yer fıstığının bir tavada kabuklarında nasıl kızartılacağına dair bir başka örnek, meyveleri yakmamaya dikkat etmeniz gerektiği açısından farklılık gösterir. Yarım saat sonra her şey hazır. Bitmiş kavrulmuş fındıkların, tahıllardan kolayca ayrılan koyu kırmızı bir kabuğu vardır. Yer fıstığının bir tavada tuz ve baharatlarla nasıl kızartılacağına dair bir başka örnek de öncekinden pek farklı değil:

1. 0,5 kg fındık başına bir çay kaşığı dolusu tuz alın.
2. Fındıkla karıştırın.
3. 20 dakika kızartın.
4. Tadına göre baharat ekleyin ve 10 dakika daha kızartın.

Yer fıstığının bir tavada ne kadar süre kızartılacağı çeşitli koşullara bağlıdır. Ortalama süre 30-40 dakikadır.

Kenara çekilmiş bir tavada bile kızartma işlemi 20 dakika daha devam eder. Bu nedenle tahılları birkaç kez daha karıştırmak daha iyidir.

Mikrodalgada

Yer fıstığını mikrodalgada kızartmak mümkün mü - cevap yüzeyde yatıyor. Mikrodalga fırın, yiyeceği kızartmaz ancak ısıtır. Mikrodalga radyasyonu ürüne eşit şekilde nüfuz etmez, bu nedenle dışarıdaki taneler daha sert ve kuru olur ve çekirdeğe daha yakın olduklarında haşlanmış taneleri daha çok anımsatırlar. Daha eşit bir sonuç elde etmek için, fıstıkları mikrodalgada kızartmak için çeşitli tarifler vardır. Sıkı kapaklı, mikrodalgaya uygun bir kaba ihtiyacınız olacak. Buharın çıkmasını sağlamak için kapakta bir delik bulunmalıdır.

İlk yöntem için, küçük tabanlı ve yüksek duvarlı bir kap daha uygundur. Prosedür:

1. Tahılları kabın içine dökün ve kapağı kapatın.
2. Güç regülatörünü “orta” konuma, süreyi 3-5 dakikaya ayarlayın.
3. Bulaşıklar her 20 saniyede bir kuvvetlice çalkalanmalıdır.
4. Kapattıktan sonra tepsiyi tekrar fındıklarla sallayın ve yaklaşık on dakika bekletin. Dikkatlice! Meyveler çok sıcak.

Büyük hacimler (bir kilogramdan fazla) yoğun karıştırma gerektirir ve maruz kalma süresi iki ila üç kat artacaktır. Fındıklar daha kuru ve daha serttir.

Yer fıstığının mikrodalgada tuzla nasıl kızartılacağına dair ikinci yöntem, öncekinden farklı değildir, sadece kızartmadan önce 200 g ürün başına 5 g tuz oranında kaba tuz eklemeniz gerekir.

Arzu ederseniz fıstıkların içerisine aromatik baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Fırında

Fıstıkların fırında nasıl kızartılacağına dair bir örnek çok basittir:

1. Fırını 170-190˚C sıcaklığa ısıtın.
2. Meyveleri derin bir fırın tepsisine ince bir tabaka halinde yerleştirin.
3. Ara sıra karıştırarak 20-30 dakika fırına koyun.

Aşağıdaki yöntem, elektrikliyse fıstıkların fırında nasıl kızartılacağıdır:

1. Üst ve alt ısıtmayı birlikte açın.
2. Sıcaklığı 190˚C'ye ayarlayın.
3. Meyveleri bu modda 15-20 dakika kızartın.
4. Fındıklar çatlamaya başlar başlamaz karıştırdığınızdan emin olun, kapatın ve 10 dakika daha "olgunlaşmasına" izin verin.

Kabuğunda kızartabilir misin?

Kabuklu fıstıkları kızartmak için başka bir basit tarif. Bunun için fırın kullanmak daha iyidir. Meyvelerin tamamını bir fırın tepsisine tek kat halinde yaymak ve ara sıra karıştırarak yarım saatten biraz fazla kızartmak gerekir.

Yer fıstığını mikrodalgada kabuklarıyla kızartmaya çalışmamak daha iyidir. Kabuğun üst kısmı yanacak, ancak içi çiğ kalacaktır.

Lezzetli olması için nasıl pişirilir?

Çin fındığının hayranları, kabuklu kavrulmuş fıstıkların kabuklu emsallerinden daha lezzetli olduğunu iddia ediyor. Yer fıstığının nasıl lezzetli bir şekilde kızartılacağına dair bir örnek yukarıda verilmiştir.

Hızlı bir şekilde nasıl soyulur?

Yer fıstığının hızlı bir şekilde nasıl soyulacağına bir örnek:

1. Ürünün üzerine çeyrek saat boyunca kaynar su dökün.
2. Kuvvetli bir şekilde karıştırın.
3. Durulmak.

Zaman sınırlı değilse ve az pişmiş meyvelerin tadından hoşlanmıyorsanız, evde fıstıkları uzun süre suda bekleterek nasıl soyabileceğinize dair bir tarif var. Meyveler pişirilecekse bu mantıklıdır. Tahılları 4 saat suda bekletin. İyice yumuşadıktan sonra kabuk kolayca çıkarılır.

Yer fıstığının hızlı bir şekilde nasıl soyulacağına dair başka bir örnek, kızartılmış bir ürün için daha uygundur. Kavrulmuş fındıkları ince gözenekli bir torbaya koyun, ardından yoğun bir şekilde ezip süzgeçten geçirin, iki dakika sonra temiz çekirdekler elde edeceksiniz.

1. Meyveleri bir torbaya dökün ve masanın üzerine ince bir tabaka halinde eşit şekilde yayın.
2. Oklava ile yuvarlayın.
3. Torbayı birkaç kez sallayın.
4. Tekrar oklavayla yuvarlıyoruz.

Manipülasyonları birkaç kez yaptıktan sonra içindekileri bir kaba dökün ve taneleri seçin; soğuk suya döküp durulayabilirsiniz. Yer fıstığını kabuklarından hızlı bir şekilde soymak için benzer bir seçenek vardır ancak büyük hacimler ve dış mekanlar için daha uygundur. Baklalarla dolu bir torba sopalarla dövülür, ardından bir tabağa dökülür ve yükseğe kaldırılarak temiz bir bezle kaplı bir yüzeye rüzgarla üflenir.

Yer fıstığını hızlı bir şekilde soymanın en kolay yolu, kabuklarını elinizle ezmek ve taneleri seçmektir.

Kavrulmuş yer fıstığı hızlı bir şekilde nasıl soyulur?

Kavrulmuş fıstıkları hızla soymanın başka bir basit yolu daha var.

Kızarmış meyveleri bir kevgir içine dökün, ardından ellerinizle aktif olarak soyun ve sallayın; yoğun işlemden sonra neredeyse temiz taneler elde edilir. Soru ortaya çıkıyor: Yer fıstığını soymak gerekli mi? Kabuk, zehirlenmeye neden olabilecek bir dizi alkaloit içerir. Çiğ yer fıstığı yemeyi planlıyorsanız onları soymalısınız! Bu fasulye ürünü güçlü bir alerjendir.

Yararlı video

Videodan, kızarmış fıstıkların tatlı bir kabukta nasıl pişirileceğini ve tuzlu fıstıklardan tuzun düşmemesini nasıl sağlayacağınızı öğreneceksiniz:

Çözüm

1. Çin cevizi eski deyimin geçerli olduğu bir üründür: “Sıcak asla çiğ değildir.”
2. Fıstıkları fazla pişirmek yerine az pişirmek daha iyidir.
3. Önemli olan hacimlere kapılmamak ve kabuklarla tüketmemektir.

Yer fıstığı Brezilya'nın doğduğu yer olarak kabul edilir, ancak diğer ülkelerde de popülerdir. Bu ürün şekerleme endüstrisinde ve fırıncılıkta yaygın olarak kullanılmaktadır. Çekirdeklerinden elde edilen yağ, zeytinyağının özelliklerini taşımasına rağmen ekonomiktir. Bu nedenle birçok insan gelecekte kullanmak üzere bu sağlıklı ve lezzetli fındığı stoklamak istiyor. Bunu yapmak için, onu hızlı bir şekilde soymayı, kabuklarını soymayı ve evde uygun şekilde saklamayı bilmeniz gerekir.

Yer fıstığı evde nasıl saklanır?

Yer fıstığının başarılı ve uzun süreli depolanmasının anahtarı, satın alırken doğru seçimdir.

Video: doğru fıstık nasıl seçilir

Fındıkları nerede ve ne kadar süre saklayabilirsiniz?

Yer fıstığını evde saklamak için kapaklı kaplar (seramik kaplar, cam kavanozlar) ve kumaş torbalar kullanın.

Yer fıstığını plastik kaplara veya plastik torbalara koymamalısınız çünkü bunların içinde saklanan kuruyemişler tadı bozacak ve hoş olmayan bir koku oluşturacaktır.

1. Açılmış fıstıklar oda sıcaklığında saklanmamalıdır. Çekirdeklerin çeşitli yemek ve ürünlerin aromasını emebileceği buzdolabına koymamalısınız. Gerekirse fındıkları dondurabilirsiniz.
2. Aşırı yağ salınımı nedeniyle ezilmiş yer fıstığının korunması neredeyse imkansızdır.
3. Tatlı, tuzlu veya kavrulmuş fıstıkları uzun süre saklamayın. Raf ömrü iki haftayı geçemez.
4. Kuruyemişlerin kokusu ve tadı değişmişse ya da yüzeyinde bir kaplama oluşmuşsa bu tür bir ürün sağlığa zararlı olduğundan kesinlikle yenmemelidir.

Yer fıstığının raf ömrü:

• kabuklu olarak, serin bir sıcaklıkta ve doğrudan güneş ışığından uzakta, örneğin buzdolabının alt rafında 12 ay boyunca saklanabilir;
• soyulmuş fındıklar tazeliğini ve tadını yalnızca 6-9 ay korur;
• Soyulmuş fıstıklar buzdolabında 4-6 aydan fazla saklanamaz, dondurucuda ise 9 aydan fazla saklanmamalıdır.

Yer fıstığını kabuklardan ve kabuklardan hızlı ve kolay bir şekilde nasıl soyarsınız?

Yer fıstığını soymak zor bir iş değildir.

1. Torbaya az miktarda fındık koyun.
2. Bir oklava alın ve taneleri ezmemek için çok fazla bastırmadan torbanın üzerinden geçirin.
3. Kabuk parçalarından çekirdekleri seçin ve bir sonraki partiyi soymaya başlayın.

Çiğ fındıkların soyulması

Kabuklu fıstıklar kahverengi bir kabukla kaplıdır ve bu kabuk da fındıkları mutfak yemeklerinde kullanmadan önce çıkarılması gerekir.

1. Kabukları soyulmuş fındıkları derin bir kaba koyun.
2. Üzerlerine kaynar su dökün ve 10 dakika bekleyin.
3. Şişmiş kabuk nükleollerden kolayca ayrılacaktır.

Video: fıstık nasıl soyulur

Kavrulmuş fındığın kabuğunu soyma

Kavrulmuş fıstık hayranıysanız kabuklarını çıkarmak için aşağıdaki yöntemleri deneyin.

Bir tavada kızartma

1. Bir tava alın ve ateşte ısıtın, kabuklu fındıkları dökün.
2. Bunları bir spatula ile karıştırın ve bir dakika boyunca gözetimsiz bırakmayın. Kızartma işlemi sırasında fındıklar orijinal rengini açık bej rengine dönüştürecektir.
3. Ateşten alın, soğutun ve cildi elle çıkarmaya başlayın.

Fırında ısınma

1. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın.
2. Fıstıkları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika fırına koyun.
3. Daha sonra fındıkları çıkarın, soğutun ve çekirdekleri kabuklardan ayırın.

Büyük Bir Fıstık Nasıl Soyulur

Çok miktarda yer fıstığını soymanız gerekiyorsa aşağıdaki yöntem zamandan tasarruf etmenize yardımcı olacaktır.

Video: fıstıkların hızlı bir şekilde nasıl soyulacağı

Yer fıstığını soymak gerekli mi?

Kabuksuz fıstık da zayıflamaya çalışan kişiler için oldukça faydalı olduğundan az miktarda tüketilebilir. Hayvansal yağ eksikliğini telafi eder. Ancak güçlü bir alerjen olan ve hafife alınmaması gereken kabuksuz yer fıstığıdır. Ayrıca kabuksuz yer fıstığının fazla miktarda tüketilmesi mide sorunlarına yol açabilir.

Basit ipuçlarını kullanarak istediğiniz miktarda yer fıstığını kolayca soyabilir ve uygun şekilde saklanmasını sağlayabilirsiniz. Elinizde bulunan bu sağlıklı kuruyemişlerle istediğiniz zaman enfes tada sahip birçok orijinal mutfak yemeği hazırlayabilirsiniz.