Pang-araw-araw na diyeta para sa isang 2 taong gulang na bata. Ano ang dapat pakainin ng dalawang taong gulang na sanggol. Mga produkto ng pagawaan ng gatas at fermented milk

Ang iyong sanggol ay isang taong gulang, ang kanyang mga ngipin ay lumalaki, siya ay masigasig na natututong ngumunguya ng pagkain, at siya ay nagkakaroon ng kanyang unang mga kagustuhan sa panlasa. Gayunpaman, ang isang karaniwang talahanayan ay kontraindikado pa rin para sa kanya. Ano ang maaari mong ipakain sa iyong anak upang hindi makapinsala sa kanyang kalusugan? Tukuyin natin ang mga pangunahing kinakailangan para sa pagkain ng sanggol.

Mga panuntunan para sa malusog na pagkain para sa mga batang wala pang 3 taong gulang: ano ang dapat pakainin ng isang bata mula 1-3 taong gulang?

Ang isang normal na umuunlad na sanggol ay dapat magkaroon ng humigit-kumulang dalawampung ngipin na sumasabog sa edad na 2. Nangangahulugan ito na ang bata ay hindi lamang makakagat, ngunit din ngumunguya ng pagkain. Hindi lihim na ang pagnguya ng pagkain ay nagtataguyod ng paggawa ng pepsin at hydrochloric acid sa gastric juice, na lubos na nagpapadali sa proseso ng panunaw.

Alam na alam ng mga magulang na mula 1 taon hanggang 1.5 taon ang bata ay kailangang pakainin ng limang beses sa isang araw. Pagkatapos ng isang taon, ang ilang mga sanggol mismo ay tumanggi sa ikalimang pagpapakain at lumipat sa apat na pagkain sa isang araw. Hindi na kailangang mag-alala tungkol dito; ang isang malusog na sanggol ay maaaring mag-regulate ng bilang ng mga pagpapakain sa kanyang sarili. Sa panahong ito, dapat subukan ng mga magulang na unti-unting palitan ang mga semi-liquid na pagkain ng mas siksik. Ang sanggol ay dapat kumain ng mga bagong pinggan mula sa isang kutsara. Ang pacifier at bote ay dapat na unti-unting iwanan.

• Ang nutrisyon ng isang isa at kalahating taong gulang na sanggol ay kailangang balanse, mas mabuti sa tulong ng isang nutrisyunista. Ang batayan ng nutrisyon sa edad na ito ay ang mga pagkaing naglalaman ng protina ng hayop.
• Para sa mga bata mula 1.5 hanggang 2 taong gulang, ang halaga ng pagkain ay humigit-kumulang 1300 gramo bawat araw.
• Sa ika-3 taon ng buhay, ang isang sanggol ay makakain ng humigit-kumulang 1500 gramo ng pagkain bawat araw.

Paano lumikha ng isang menu para sa isang bata 1.5 - 3 taong gulang: talahanayan

Ano ang hindi dapat kainin ng mga batang wala pang 3 taong gulang: listahan, mga karaniwang pagkakamali ng mga magulang

10 pangunahing pagkain na kontraindikado para sa mga bata:

• Anumang mga produkto ng sausage. Halos lahat ng mga tagagawa ay nagdaragdag ng mga preservative, lasa at tina sa kanilang mga produkto.
• Seafood, lalo na: hipon, alimango, tahong. Ang mga pagkaing-dagat na ito ay nagdudulot ng mga reaksiyong alerdyi sa maliliit na bata sa 80% ng mga kaso.
• Karne ng baboy, tupa, pato at gansa. Ang mga refractory fats na nilalaman sa mga produktong ito ay hindi gaanong natutunaw at negatibong nakakaapekto sa paggana ng gastrointestinal tract. Maaaring magdulot ng pananakit, utot, paninigas ng dumi.
• Mga ubas at melon. Ang mga prutas na ito ay may masamang epekto sa habang-buhay at nagpapataas ng pagbuo ng gas.
• Sorbetes. Ang mataas na antas ng taba ng nilalaman ay negatibong nakakaapekto sa paggana ng pancreas. Ang isang delicacy na sinasamba ng mga bata ay madalas na nagiging.
• honey. Isang kapaki-pakinabang na produkto, ngunit, sa kasamaang-palad, medyo madalas na nagiging sanhi ng mga alerdyi.
• Ang taba ng gatas ay nagdudulot ng mga problema sa metaboliko.
• Mga cake, tsokolate, pastry, cookies. Ang mga "goodies" na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nakakapinsalang additives sa pagkain.
• kakaw. Ang inumin na ito ay naglalaman ng theobromine, isang alkaloid. Bilang karagdagan, ang kakaw ay isang napakataba na inumin.
• Lahat ng carbonated na inumin - inisin nila ang gastrointestinal tract.
• Hindi inirerekomenda ng mga Nutritionist na ang mga tatlong taong gulang ay maghanda ng mga sopas gamit ang anumang sabaw ng karne.
• Ang mga bata ay mahigpit na ipinagbabawal sa pagbibigay ng anumang fast food, chips, o maalat na crackers.
• Ang mga batang wala pang dalawang taong gulang ay hindi dapat kumain ng sauerkraut, anumang atsara, kintsay, o mani.
• Ang pula at itim na caviar ay maaaring ibigay sa maliliit na dosis pagkatapos lamang ng 5 taon.
• Ang mga mushroom (sa anumang anyo) ay hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang walong taong gulang, at kape na hindi mas maaga sa 12 taong gulang.
• Karamihan sa mga pediatrician ay naniniwala na ang mga batang wala pang 3 taong gulang ay hindi dapat magdagdag ng asukal sa anumang ulam.

A. Mosov, doktor para sa nutritional hygiene ng mga bata at kabataan:

Ang isang bata ay hindi dapat bigyan ng asin at asukal hangga't maaari; mas mabuti, huwag nang wala sa kanila hanggang sa edad na tatlo. Sa kasamaang palad, ang mga tradisyon ay tulad na tayo mismo ang nagtuturo sa bata na kumain ng matamis at maalat na pagkain. Samakatuwid, pagdating sa kindergarten, hindi maiiwasang makatagpo siya ng matamis na lugaw, matamis na tsaa o kakaw at asin, na idinagdag sa halos lahat ng mga ulam. Ang pagtagumpayan sa tradisyong ito ay hindi madali, kaya mas mabuti kung ang bata ay handa na para dito at masanay sa bahagyang inasnan na pagkain bago ang kindergarten. Sa palagay ko ay hindi magkakaroon ng anumang mga problema sa matamis na lugaw at matamis na kakaw, dahil lahat tayo ay may likas na kagustuhan para sa matamis na lasa.

Ang pulot ay mahalagang parehong puspos na solusyon ng mga asukal, bagama't ang paggamit nito sa halip na asukal ay mas kanais-nais, dahil ang pulot ay naglalaman ng isang bilang ng mga elemento ng bakas at iba pang biologically active substances. Gayunpaman, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulot ay higit sa lahat ay isang pagmamalabis. At dapat itong ibigay sa isang bata nang may pag-iingat - ang produktong ito ay kadalasang nagiging sanhi ng mga alerdyi sa mga bata.

Mula 1.5 hanggang 3 taon, ang mga bata ay unti-unting inililipat sa 4 na pagpapakain sa isang araw. Ang pang-araw-araw na dami ng pagkain para sa mga bata sa edad na ito ay mula 1200 hanggang 1500 ml.

Tinatayang regimen ng pagpapakain para sa isang 2-3 taong gulang na sanggol

Almusal - 8.00.

Tanghalian - 12.00.

Meryenda sa hapon - 15.30.

Ang tagal ng pagpapakain ay hindi dapat lumampas sa 30-40 minuto.

Ang diyeta ng bata ay pupunan ng mga bagong produkto nang unti-unti at palaging mahigpit na indibidwal. Ang dami ng tubig para sa mga bata sa edad na ito, ayon sa Union of Pediatricians, ay hindi mahigpit na itinatag. Ang lahat ay nakasalalay sa mga kondisyon ng klimatiko, aktibidad ng sanggol, at ang likido na pumapasok sa kanyang katawan sa panahon ng pangunahing pagkain. Ang mga magulang ay dapat tumuon sa mga pangangailangan ng sanggol.

Ang mga pangunahing kinakailangan na itinakda ng mga pediatrician para sa nutrisyon ng mga bata mula 1.5 hanggang 3 taong gulang ay balanse at pagkakaiba-iba.

Maaari bang kumain ang mga bata ng sinigang na semolina?

Hindi pa katagal, ang lugaw ng semolina ay ang "pangunahing" ulam sa mesa ng mga bata. Marahil, marami ang naaalala ang kuwento ni V. Yu. Dragunsky na "The Secret Becomes Revealed," kung saan ang kapus-palad na si Deniska ay nagbuhos ng isang plato ng semolina na sinigang sa sumbrero ng isang mamamayan na kukunan ng litrato. Naaawa ako sa kapwa nasugatang citizen’s hat at kay Denis, na ang katawan ay hindi pumayag na kainin ang lugaw. At tama siya sa ilang lawak. Sinasabi ng modernong gamot na ang semolina ay binubuo ng 2/3 carbohydrates, lalo na ang almirol. Samakatuwid, ang semolina ay medyo mahirap matunaw. Ang Glucen na nilalaman sa semolina ay kadalasang nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa mga bata. Ang lugaw ng semolina ay may mataas na halaga ng enerhiya, ngunit hindi ito mayaman sa mga kapaki-pakinabang na bitamina. Bilang karagdagan, ang phytin, na bahagi nito, ay nakakasagabal sa buong pagsipsip ng calcium, iron at bitamina D. Hindi inirerekomenda ng mga Pediatrician ang pagbibigay ng lugaw ng semolina sa mga batang wala pang isang taong gulang. Siyempre, ito ay isang awa para sa sumbrero ng mamamayan mula sa Mga Kwento ni Deniska, ngunit, ayon sa karamihan sa mga pediatrician, ang aksyon ng kalaban ay ganap na makatwiran. Bagaman, mas mainam na pakainin ang nanay o tatay na lugaw. Ang katawan ng may sapat na gulang ay tumatanggap ng semolina nang perpekto, dahil nililinis nito ang mga bituka ng uhog at may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-alis ng labis na taba. Ngunit iba ang pagkakaayos ng katawan ng isang bata.

Payo ng eksperto

Ayon sa pediatric immunologist na si M.A. Khachaturova - ang mga bata ay may medyo sensitibong natural na reaksyon sa pagkain. Kung sa ilang kadahilanan ang isang bata ay tumanggi sa isang tiyak na produkto, hindi mo dapat pilitin na pakainin ito sa kanya. Malamang, ang produktong ito ay hindi angkop para sa bata at dapat mapalitan ng isa pa. At, basahin sa aming website sa isa pang artikulo.

Binabalaan ni Doktor M.A. Khachaturova ang mga magulang na kung ang isang bata ay may mapurol na buhok o mga kuko ay lumago nang hindi maganda (masira at gumuho), dapat siyang agarang ipakita sa isang pedyatrisyan at nutrisyunista. Malamang, ang sanggol ay may mga problema sa bituka at kailangang ibalik ang normal na microflora. Pagkatapos nito, kailangan mong ayusin ang kanyang diyeta at balansehin ang dami ng mga bitamina at mineral sa katawan.

Pediatrician A. Paretskaya:

Kapag lumilikha ng isang menu, kailangan mong isaalang-alang ang mga pamantayan ng pang-araw-araw na pagkonsumo ng pagkain - iyon ay, kung aling mga pagkain ang dapat ibigay sa sanggol araw-araw, at kung alin - na may isang tiyak na dalas. Para sa pagiging simple, gagawa kami ng mga kalkulasyon para sa isang linggo - kaya ipapamahagi namin ang mga produkto sa araw. Kinakalkula namin ang mga pang-araw-araw na produkto batay sa pang-araw-araw na pamantayan, pinarami ito ng 7 araw ng linggo, ang natitira - batay sa bilang ng mga pagkain.

Araw-araw ang sanggol ay tumatanggap ng gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, mantikilya, tinapay, gulay, cereal; halimbawa, ang cottage cheese, keso, isda, kulay-gatas, mga itlog ay ipinamamahagi sa ilang araw ng linggo. Inirerekomenda na magbigay ng karne at isda ng hindi bababa sa 5-6 beses sa isang linggo - iyon ay, 4 beses na karne at 1-2 beses na isda.

Minsan nangyayari na imposibleng ihanda ang lahat ng mga produktong binalak sa menu. Pagkatapos ay kailangan mong palitan ang produkto ng isa sa humigit-kumulang pantay na halaga. Kapag pinapalitan, kailangan mong isaalang-alang ang nilalaman ng calorie at nutritional value ng produkto - iyon ay, palitan ang mga pagkaing karbohidrat sa kanila, taba sa iba pang mga taba, mga protina sa iba pang mga protina. Halimbawa, ang mga mapapalitang carbohydrates ay tinapay, mga produktong panaderya, pasta, at mga cereal. Sa mga protina, ang gatas, cottage cheese, karne, isda, at keso ay maaaring palitan. Mga gulay - patatas, beets, repolyo, karot, atbp. Ang mga taba ay maaaring palitan, parehong gulay at hayop. Gayunpaman, sa pagtatapos ng linggo, ang lahat ng dami ng mga pinalit na produkto ay equalize.

Ang wastong nabuong gawi sa pagkain ay ang susi sa kalusugan ng iyong sanggol sa hinaharap.

Kung gusto mong makilala ang isang tao, sumama sa kanya

Menu para sa isang 2 taong gulang na bata - tinatayang talahanayan ng diyeta

Kahit na ang sanggol ay masaya na umupo kasama ang kanyang mga magulang sa hapag-kainan, hindi ito nangangahulugan na ang diyeta ng isang 2-taong-gulang na bata ay dapat na magkapareho sa diyeta ng isang may sapat na gulang. Ang pagbubukod ay ang sitwasyon kapag ang pamilya ay sumusunod sa isang malusog na pamumuhay, at ang menu ng lahat ng mga kamag-anak ay naglalaman lamang ng mga malusog na produkto.

Gayunpaman, maaaring tingnan ng mga tao ang konsepto ng "malusog na pagkain" sa iba't ibang paraan. Kaya, sa mga vegetarian na pamilya, ang bata ay sadyang pinagkaitan ng karne o iba pang mga produkto ng hayop.

Ang mga sumusunod sa isang hilaw na pagkain na pagkain ay bumubuo ng kanilang menu sa paraang ang mga prutas ay sumasakop mula 50% hanggang 70% ng kabuuang dami ng natupok na pagkain. Ang mga benepisyo ng naturang mga sistema ng nutrisyon ay kaduda-dudang para sa isang lumalagong organismo.

Ang hindi gaanong nakakapinsala sa kalusugan ng isang maliit na nilalang ay maaaring maapektuhan ang masaganang sopas ng repolyo ni lola na may mga pie at nilagang patatas na may matabang tadyang. Paano mag-aayos ang mga batang magulang ng pagkain para sa kanilang dalawang taong gulang na sanggol para sa kanyang kapakinabangan?

Ibinubukod namin ang mga nakakapinsalang produkto

Dahil pinag-uusapan natin kung ano ang mabuti para sa isang 2-taong-gulang na sanggol at kung ano ang hindi, agad nating talakayin kung ano ang mahigpit na kontraindikado sa pagpapakain sa isang sanggol. Ang listahan ng mga naturang produkto ay medyo malawak:

• Mga pinausukang karne, pinirito at maanghang na pagkain, mga produktong fast food;
• Seafood na maaaring magdulot ng allergic reaction (hipon, alimango, tahong, pula at itim na caviar);
• Mga kabute;
• Mga matabang karne (tupa, baboy, gansa at pato);
• Ang gatas ay hindi iniangkop para sa pagkain ng sanggol;
• Mga ubas at melon, na nagpapataas ng utot at nakakagambala sa paggana ng pancreatic;
• Mga matamis (cake, kendi, sorbetes, tsokolate, inihurnong pagkain, shortbread o puff pastry);
• Honey (para sa mga bata na madaling kapitan ng allergy);
• Kumikislap na tubig;
• Pasta at sausages (kahit maaari mong ibigay ang mga ito sa iyong anak bilang isang pagbubukod).

Bilang karagdagan, isaalang-alang ang mga indibidwal na katangian ng katawan ng iyong anak. Hindi mo dapat palalamanin ang iyong sanggol ng kung ano ang malusog kung mayroon siyang natural na hindi pagpaparaan sa isang partikular na produkto.

Ang mga pangunahing bahagi ng diyeta ng isang 2 taong gulang na bata

Ang pang-araw-araw na paggamit ng mga produkto na dapat matanggap ng isang 2 taong gulang na bata ay dapat nahahati sa 4-5 na dosis. Ang isang tipikal na menu para sa isang bata sa edad na ito ay ganito ang hitsura:

1. almusal: sinigang na gatas + tinapay na may mantikilya at keso + tsaa/kakaw na may gatas.
2. Tanghalian(maaaring isama sa una): sariwang prutas + juice.
3. Hapunan: dapat may kasamang 3 pinggan
   • una – sopas/borscht + tinapay;
   • pangalawa – mga pagkaing karne / atay / isda + side dish ng gulay / salad / sinigang;
   • dessert + compote / tsaa.
4. meryenda sa hapon: cottage cheese casserole / cheesecake / fruit puding + jelly / compote / gatas.
5. Hapunan: omelette / nilagang gulay + kefir / ryazhenka / tsaa.

Ito ay pinaniniwalaan na ang pinaka-masustansiyang pagkain ay dapat na tanghalian, habang ang unang almusal at hapunan ay dapat na humigit-kumulang pantay sa calorie na nilalaman. Ang pangalawang almusal at meryenda sa hapon ay nagsisilbing meryenda.

Sasabihin sa iyo ng sumusunod na talahanayan kung ano ang dapat pakainin ng isang 2 taong gulang na sanggol:

Mga gulay, prutas, berry

• Ang mga pinakuluang, nilaga o steamed na gulay ay hindi na kailangang i-pureed (maliban sa mashed patatas) - ang sanggol ay maaari nang ngumunguya ng mga piraso ng pagkain.
• Maaaring ihain ang mga gulay at prutas sa anyo ng mga sariwang salad, halimbawa: karot + mansanas, mga pipino + puting repolyo + langis ng oliba.
• Maaari mong timplahan ang ilang mga salad ng gulay na may mababang-taba na kulay-gatas. Ang mga walnuts at pre-steamed prun ay idinagdag sa maliliit na dami sa mga salad.
• Ang mga gulay ay pinagsama rin sa mga nilaga, kasama sa mga sopas o pinalamanan ng tinadtad na karne.
• Ang bata ay maaaring bigyan ng buo o gupitin sa mga piraso ng sariwang prutas at berry, pati na rin gumawa ng mga dumpling sa kanila, at isama ang mga ito sa mga porridges at cottage cheese casseroles, puding.
• Ang mga inihurnong prutas na may asukal ay magiging isang kahanga-hangang dessert para sa mga may matamis na ngipin.

Mga cereal, cereal

• Semolina, oatmeal (na may gatas o may pinatuyong mga aprikot), kanin, trigo, bakwit - ito ang dapat matanggap ng isang bata araw-araw. Ang mga lugaw ay tinimplahan ng mantikilya o nilagyan ng sarsa ng karne. Iwasang kumain ng barley.
• Ang lugaw ay niluto hindi malutong, ngunit malapot (para dito, ang mga likido ay kinukuha ng 3-3.5 beses ang dami ng cereal).
• Batay sa sinigang, maaari kang maghanda ng mga bola-bola, cutlet, at casseroles.
• Ang mga handa na sinigang ay dinadagdagan ng mga berry at sariwa o pinakuluang prutas o bahagyang pinalasang pulot.

Mga sopas, sopas na katas

• Hanggang sa 150 ML ng sopas o borscht bawat tanghalian ay ang pamantayan para sa isang sanggol na may edad na 2 taon.
• Ang mga unang kurso ay niluto sa sabaw ng karne. Ang karne ay pinili mula sa mababang-taba varieties. Maipapayo na alisan ng tubig ang unang taba, pagkatapos ay lutuin ang karne sa mahinang apoy, patuloy na i-skimming off ang foam.
• Ang paminta, bay leaf at tomato paste ay dapat na hindi kasama.

Mga pagkaing karne

Ang mga mababang-taba na karne ay kasama sa mga cutlet, bola-bola, tamad na mga rolyo ng repolyo, sopas na may mga bola-bola, patatas-karne o kaserol ng karne, goulash ng karne, nilagang gulay, soufflé, at gayundin sa sopas na katas (sa pamamagitan ng paggiling ng pinakuluang piraso sa pamamagitan ng gilingan ng karne) .

Isda

• Ang 210 g ng isda ay ang lingguhang pamantayan para sa isang 2 taong gulang na bata, na dapat nahahati sa 2-3 dosis sa buong linggo.
• Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa trout at walang taba na puting isda sa dagat: hake, tuna, pollock, mackerel, bakalaw.
• Ang mga sumusunod na pagkain ay inihanda mula sa isda: mga bola-bola, mga cutlet, inihurnong isda, na inihahain kasama ng isang side dish ng kanin at sariwang gulay.

Atay

• Ang produkto ay mayaman sa madaling natutunaw na mga protina, nagtataguyod ng panunaw at pagbuo ng dugo.
• Kasama sa diyeta ng sanggol ang tinadtad na pinakuluang atay na may sinigang o nilagang gulay, pati na rin ang mga pancake sa atay.

Mga pampalasa

Ang mga pagkaing mula sa menu ng isang dalawang taong gulang na sanggol (mga sopas at mga side dish ng gulay) ay maaaring dagdagan ng dill, perehil, litsugas at kintsay sa maliit na dami.

Tinapay

• Tinapay na trigo o rye menu ng mga bata sa loob ng 2 taon dapat naroroon araw-araw.
• Sa halip na sariwang tinapay, maaari kang mag-alok ng mga crackers at crouton para sa sopas.

Legumes

• Maipapayo na alisin ang mga balat mula sa pinakuluang beans at mga gisantes upang maiwasan ang utot sa isang bata.
• Ang mga bean ay idinagdag sa borscht, nagsilbi bilang isang side dish o idinagdag sa isang vinaigrette.
• Batay sa sariwa o tuyo na mga gisantes, gumawa ng sopas o gumawa ng isang katas, tinimplahan ng gatas at mantikilya at dinala sa isang homogenous na estado. Ang buong pinakuluang mga gisantes ay dinidilig sa mga side dish ng gulay.

Gatas

• Ang pamantayan ng gatas na natupok ng isang 2 taong gulang na bata bawat araw ay 600 ml (200 ml kung saan ay kefir).
• Huwag pabayaan ang pangangailangan na pakuluan at salain ang gatas bago inumin.
• Ang kakaw, sopas ng gatas at sinigang ay gawa sa gatas.
• Mas mainam na huwag magbigay ng gatas na naging maasim sa bahay, upang hindi makagambala sa normal na proseso ng panunaw ng sanggol.

Matigas na keso

Ang keso ay kadalasang ibinibigay sa isang bata para sa almusal pagkatapos ng pangunahing kurso na may tinapay na pinahiran ng mantikilya.

Mga itlog ng manok o pugo

• Ang isang dosis ng produkto ay ½ manok o 1 pugo na itlog. Ito ay katanggap-tanggap na ipasok ang 2-3 itlog sa diyeta ng isang bata bawat linggo.
• Ang mga itlog ay hindi ibinibigay sa mga bata nang hilaw. Ang mga ito ay hard-boiled o inihanda bilang isang omelette.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas

• Ang de-kalidad na sariwang cottage cheese (9% na taba) na may mababang taba na kulay-gatas at asukal ay angkop para sa meryenda sa hapon o hapunan.
• Ang cottage cheese ay kasama sa cottage cheese-semolina casserole (na may steamed raisins, pinatuyong prutas o sariwang berry), cheesecake, manipis na pancake o dumplings.
• Ang sour cream at homemade jam ay ginagamit sa pagkalat ng mga cheesecake at pancake; idinagdag din ito sa mga sopas at borscht.
• Mas mainam na maghanda ng pag-inom ng natural na yogurt sa iyong sarili gamit ang mga espesyal na kultura ng panimula.
• Ang kefir at fermented baked milk ay hindi dapat masyadong mababa sa taba.

Panghimagas

• Ang mga de-kalidad na marshmallow, marmalade, at marshmallow ay ang mga matamis na maaari mong alagaan paminsan-minsan ang mga batang 2 taong gulang.
• Ang walang tamis na cookies ay maaaring ibigay sa iyong anak bilang meryenda sa hapon.

Mga inumin

• Bilang karagdagan sa gatas at fermented milk drink, ang mga bata ay binibigyan ng natural na itim at berdeng tsaa na walang pampalasa, compotes, prutas at berry jelly at juice.
• Mas mainam na magluto ng compotes mula sa mga pinatuyong prutas, paminsan-minsan mula sa rose hips.
• Mula sa mga juice, pumili ng mansanas, mansanas-ubas, aprikot, peach, cherry, plum.

Ang isang dalawang taong gulang na bata ay maaaring mayroon nang 16-20 ngipin sa kanyang bibig, at ito ay sa edad na ito na ang sanggol ay dapat turuan na ngumunguya at gamitin ang kanyang mga ngipin para sa kanilang layunin. Mula sa edad na 2-3 taon, ang mga pagkain ng isang bata ay pangunahing nagmumula sa karaniwang mesa, i.e. Kung ano ang kinakain ng mga magulang, kinakain din ng sanggol. Ang mga magulang ay dapat manguna sa pamamagitan ng halimbawa at turuan ang kanilang anak ng wastong pag-uugali sa hapag at itanim ang kultura ng nutrisyon. Ito ang eksaktong oras na mainam para muling isaalang-alang ang iyong diyeta sa tamang direksyon; makakaapekto ito hindi lamang sa kalusugan ng bata, kundi pati na rin sa kalusugan ng mga magulang sa isang napakapositibong paraan.

Kapag ngumunguya ng pagkain, ang produksyon ng mga katas ng pagkain ay pinasisigla, na ginagawang mas madaling matunaw ang pagkain. Mula sa edad na ito kinakailangan upang palitan ang likido at semi-likido na pagkain na may mas siksik, mas magaspang na pagkain. Kung sa edad na ito ang sanggol ay hindi natututong kumain ng gayong pagkain, maaari itong magdulot ng malalaking problema sa hinaharap. Mag-aalala sila hindi lamang sa mga gawi sa pagkain at mga sakit ng gastrointestinal tract, ngunit maaari ring maging sanhi ng mga problema sa kagat ng bata. Kung ang mga panga ay hindi tumatanggap ng pinakamainam na pagkarga, hindi sila lumalaki, at ang kakulangan ng espasyo ay nangyayari kapag ang mga permanenteng ngipin ay pumutok. Ang iba't ibang mga karamdaman ay nabubuo, ang mga ngipin ng sanggol ay nagiging hindi pantay at nangangailangan ng pangmatagalang orthodontic na paggamot.

Ang diyeta ay hindi dapat labagin.
Ang mga bata sa edad na ito ay dapat magkaroon ng 4 na pagkain sa isang araw, ito ay almusal, tanghalian, meryenda sa hapon at hapunan. Ang pang-araw-araw na kinakailangan sa calorie ay 1400 - 1500 kcal, kung hahatiin mo ang dami na ito sa pagitan ng mga pagkain, pagkatapos ay ang tungkol sa 40-50% ng lahat ng kcal ay kinukuha para sa tanghalian, at ang natitira ay ibinahagi para sa almusal, meryenda sa hapon at hapunan.

Tulad ng para sa ratio - protina, taba, carbohydrates, ang mga priyoridad ay itinakda tulad ng sumusunod: ang bata ay kailangang makatanggap ng 60 g ng protina, karamihan sa mga ito ay pinagmulan ng hayop, 60 g ng taba, na dapat ding pangunahin sa pinagmulan ng halaman, carbohydrates kailangan tungkol sa 220 g.

Ang pagsunod sa diyeta, lalo na ang pagmamasid sa mga agwat ng oras sa pagitan ng mga pagkain, ay napakahalaga. Kung ang diyeta ay sinusunod, ang bata ay bubuo ng isang nakakondisyon na reflex ng pagkain para sa oras na ito, sa gayon ay tinitiyak ang maindayog na paggana ng sistema ng pagtunaw. Ang mga digestive juice ay ginawa sa isang napapanahong paraan at sa sapat na dami, na nagpapadali sa panunaw at pagsipsip ng pagkain. Kung hindi, ang reflex ay nawawala, ang mga juice ay ginawa sa mas maliit na dami. Ito talaga ang dahilan kung bakit ayaw kumain ng bata.
Maaari kang lumihis mula sa iskedyul ng pagpapakain nang hindi hihigit sa 15-20 minuto, at sa mga agwat sa pagitan ng mga pagpapakain ay hindi ipinapayong bigyan ang iyong sanggol ng karagdagang mga pagkain, maging ang mga prutas, yoghurt, at lalo na ang mga matamis. Papatayin nito ang gana ng sanggol, at pagkatapos ay magkakaroon ng pagtanggi na kumain muli.

Sa mga batang 2-3 taong gulang, ang tiyan ay walang laman ng pagkain pagkatapos ng 3.5 - 4 na oras, ngunit kung ang sanggol ay kumain ng napakataba na pagkain, pagkatapos ay pagkatapos ng 4.5 na oras. Samakatuwid, ang mga agwat sa pagitan ng mga pagkain ay dapat na 3.5 - 4 na oras. Ang ilang mga sanggol ay nangangailangan ng karagdagang pagpapakain sa gabi.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Tulad ng lahat ng bata, ang isang 2-3 taong gulang na bata ay kailangang makatanggap ng sapat na dami ng mga produktong fermented milk. Ang pinakamainam na halaga ay 550 - 600 g, at kasama rin sa halagang ito ang mga produktong ginagamit para sa pagluluto.

Ang diyeta ay dapat ding isama ang cottage cheese, keso, kulay-gatas, cream; ang mga produktong ito ay maaaring gamitin hindi lamang bilang isang pangunahing ulam, kundi pati na rin bilang isang dressing. Ang cottage cheese ay dapat magkaroon ng taba na nilalaman na 5-11%, at ang halaga ng cottage cheese na ito ay dapat na 50-100 g. Ang cream o sour cream na may taba na nilalaman na 10-20% ay dapat ding maglaman ng 10-20 g. Dapat ding mayroong keso, gatas at kefir.

Ang lahat ng mga produktong ito ay maaaring gamitin upang maghanda ng iba't ibang pagkain, tulad ng mga cheesecake, dumpling, at iba't ibang breakfast casserole na may prutas. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga naturang almusal o meryenda sa hapon ay dapat na 2-3 beses lamang sa isang linggo, ngunit ang gatas, yoghurts at iba pang mga produkto ng lactic acid ay dapat na nasa diyeta araw-araw.

karne.
Sa edad, ang halaga ng karne sa diyeta ng isang bata ay dapat tumaas, at sa edad na tatlo ang halagang ito ay dapat na 120 g bawat araw. Kasama sa menu ng sanggol ang veal, rabbit, tupa, at maaari mong gamitin ang lean na baboy. Ang diyeta ay dapat ding magsama ng mga by-product, na mayaman sa protina, bitamina at mas hinihigop kaysa sa karne. Kasama sa mga produktong ito ang atay, dila, at puso. Tulad ng para sa pagluluto, ang karne ay maaaring ihain sa anyo ng mga steam cutlet, o maaari silang lutuin sa oven. Maaari ka ring gumamit ng nilagang at pritong tinadtad na karne. Upang pagyamanin ang panlasa na pandama, para sa iba't ibang maaari kang magbigay ng maliliit na piraso ng pinakuluang sausage, mga sausage ng mga bata. Bagaman mayroong isa pang opinyon na nagbabawal sa mga sausage para sa mga batang wala pang 7 taong gulang.

Mga itlog at pagkaing-dagat.
Ang mga itlog ay dapat na pangunahing tagapagtustos ng protina sa diyeta; ang isang sanggol ay maaaring bigyan ng kalahating pinakuluang itlog bawat araw, at para sa dalawang bata ng isang buong itlog. Maaari kang magluto ng mga omelette para sa iyong sanggol. Kapag naghahanda ng mga cutlet, ang isang itlog ay kadalasang ginagamit bilang isang sangkap na nagbubuklod; sa kasong ito, ang sanggol ay hindi dapat bigyan ng itlog sa araw na ito.
Kung walang mga medikal na contraindications, ang diyeta ay dapat magsama ng mga isda mula sa dagat at mga species ng ilog. Ang pagbubukod ay mataba at delicacy na isda, pati na rin ang hilaw na isda. Ang mga bata ay maaaring bigyan ng pinakuluang, pritong isda, bola-bola, at higit sa lahat, libre ito mula sa mga buto. Ang pinausukang at de-latang isda ay hindi dapat ibigay, maliban sa de-latang isda para sa mga bata. Mahigpit na ipinagbabawal na magbigay ng kakaibang seafood at caviar, na isang napakalakas na allergen.

Mga gulay.
Ang pagkain ng mga gulay ay isang mahusay na pag-iwas sa paninigas ng dumi, dahil ang mga gulay ay naglalaman ng malaking halaga ng hibla. Bilang karagdagan, ang mga gulay at prutas ay maaaring mapahusay ang pagtatago ng mga digestive juice at dagdagan ang gana.
Ang diyeta ng mga batang 2-3 taong gulang ay dapat magsama ng 100-120 g ng patatas araw-araw, kasama dito hindi lamang ang mga patatas sa pangalawang kurso, kundi pati na rin ang mga patatas sa mga sopas, mga cutlet ng gulay, atbp. Bilang karagdagan sa mga patatas, kinakailangan na gumamit ng iba pang mga gulay para sa paghahanda ng mga sopas o pangunahing mga kurso, mga salad, kabilang dito ang repolyo, zucchini, mga kamatis, mga pipino, kalabasa at iba pa.

Mula sa edad na dalawa, kinakailangang gumamit ng mga gulay, perehil, dill, spinach, litsugas, sibuyas at bawang sa maliliit na dami. Ang mga purong gulay ay dapat mapalitan ng pinong tinadtad na salad, nilagang gulay at iba pa.

Paano maayos na iproseso ang mga gulay at prutas?
Ang pagproseso ng pagkain ay nagsisimula sa pagbabalat ng mga gulay; kinakailangang putulin ang balat sa isang manipis na layer, dahil ang alisan ng balat ay naglalaman ng mas malaking halaga ng mga bitamina. Para sa iba't ibang mga salad, mas mahusay na magluto ng mga gulay sa kanilang mga balat sa isang maliit na halaga ng tubig o, higit sa lahat, singaw ang mga ito. Pagkatapos ng paglilinis, hindi mo dapat itago ang mga gulay sa tubig, dahil ito ay maghuhugas ng mga bitamina.

Bilang karagdagan, kailangan mong bigyang-pansin ang oras ng pagluluto ng mga gulay; ang mga patatas, karot, repolyo ay niluto nang hindi hihigit sa 25 minuto, mga beets nang higit sa isang oras, at spinach nang hindi hihigit sa 10 minuto. Ang mga hilaw na gulay ay ginadgad at pinutol kaagad bago kainin. Dahil ang pag-iwan ng pagkain sa bukas na hangin ay nag-aambag sa pagkasira ng mga bitamina.

Mga prutas.
Ang diyeta ay dapat maglaman ng 100-200 g ng mga prutas at 10-20 g ng mga berry. Ang mga bata ay karaniwang hindi tumatanggi at kumakain ng iba't ibang prutas na may gana. Dapat kang maging maingat sa pagkonsumo ng citrus at mga kakaibang prutas, dahil maaaring may allergy.

Ang mga gooseberry, currant, lingonberry, at sea buckthorn ay itinuturing na kapaki-pakinabang na mga berry. Maraming prutas ang kapaki-pakinabang para sa paninigas ng dumi, kabilang dito ang mga blueberry, peras, at itim na currant. Ang Kiwi ay may binibigkas na laxative effect, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang isang malaking halaga ng anumang prutas ay may parehong epekto.

Mga cereal at asukal sa diyeta ng isang bata.
Ang barley, millet at pearl barley ay itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang sa diyeta ng isang bata. Maaari ka nang magpasok ng noodles at vermicelli sa iyong diyeta bilang isang side dish para sa mga pangunahing kurso, o mga sopas ng gatas.
Kailangan mong mag-ingat sa asukal, dahil pinalala nito ang gana ng bata. Ngunit, siyempre, ito ay lubos na nagpapabuti sa lasa, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang labis na asukal ay maaaring humantong sa labis na timbang ng katawan. Ang halaga ng asukal bawat araw para sa isang 2-3 taong gulang na bata ay 30-40 g, kasama sa halagang ito ang mga asukal na nakaimbak sa mga juice, prutas, matamis, atbp.

Ang mga matamis na maaaring ibigay sa isang bata ay marshmallow, marmalade, marshmallow at, siyempre, prutas. Ang saging ay itinuturing na pinakamatamis na prutas. Hindi ka dapat magbigay ng mga produktong tsokolate sa iyong sanggol, dahil ang tsokolate ay nagpapasigla sa sistema ng nerbiyos at isang napakalakas na allergen. Ang parehong impormasyon ay naaangkop sa kakaw.

Mga panuntunan sa pagluluto.
Maaaring pakuluan ang gatas nang hindi hihigit sa 3 minuto at sa anumang pagkakataon ay hindi ito dapat pakuluan muli. Kapag naghahanda ng mga lugaw, ang gatas ay idinagdag sa pinakuluang mga cereal at gulay. Pagkatapos ng pagproseso, ang karne ay dapat na lutuin sa isang piraso sa mainit na tubig. Ito ay kinakailangan upang ang katas ng karne ay mananatili sa loob ng karne, at ito ay nagiging makatas. Ang mga protina sa ibabaw ng karne ay namumuo, na bumubuo ng isang malakas na pelikula, at ang katas ng karne ay hindi maaaring makatakas sa ibabaw.

Kapag nagprito ng pagkain, dapat kang sumunod sa parehong prinsipyo. Kapag nagprito sa mainit na mantika o taba, ang isang crust ay nabubuo sa ibabaw, na pumipigil sa mga katas mula sa pagtakas. Upang nilaga ang karne, kailangan mo munang iprito ito nang bahagya at pagkatapos ay kumulo ito sa isang maliit na halaga ng likido.

Ang artikulo ay nag-aalok sa iyo ng mga recipe at menu para sa isang 2 taong gulang na bata, pati na rin ang mga rekomendasyon para sa kanyang nutrisyon.

Masasabi nating may 100% na katiyakan na sa edad na dalawa, ang isang bata ay mayroon nang sariling mga kagustuhan sa pagkain. Napakasimple upang matukoy ito: ang sanggol ay kumakain ng ilang bagay nang may kasiyahan, ngunit tumanggi sa iba. Kadalasan nangyayari na ang isang bata ay ganap na tumanggi na kumain, na nagiging sanhi ng pagkabalisa para sa mga magulang. Upang mailigtas ang iyong sarili mula sa hindi kinakailangang stress, dapat pag-aralan ng bawat magulang ang mga sumusunod na katanungan nang detalyado: " Magkano ang dapat kainin ng isang 2 taong gulang na bata? "At" Ano ang dapat kainin ng isang bata sa edad na ito? ».

Ang nutrisyon ng sanggol ay dapat na ganap na matugunan ang kanyang mga pangangailangan, parehong enerhiya at mga pangangailangan para sa ganap na pag-unlad. Naniniwala ang mga Pediatrician na ang isang 2-taong-gulang na bata ay "nangangailangan" ng humigit-kumulang 1,500 kcal, nahahati sa 4 na pagkain: almusal, tanghalian, meryenda sa hapon at hapunan. Ang maximum na halaga ng calories ay dapat dumating sa tanghalian (mga 50% - 700-800 kcal).

Ano ang maaaring kainin ng isang 2 taong gulang na bata?

Dapat balanse ang nutrisyon ng bata, i.e. dapat itong maglaman ng tamang proporsyon ng protina, taba at carbohydrates. Ang isang malinaw na ratio ay 1:1:4, kung saan ang mga protina ay dapat na 50-60 g, taba - 10-12 g, at carbohydrates tungkol sa 200 g. Bigyang-pansin ang mga pagkaing protina, dahil karamihan (70-75%) ay Dapat maging protina ng halaman at 30-25% lamang ang "hayop".

Kapag lumilikha ng isang menu para sa iyong anak, siguraduhing bigyang-pansin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at fermented na gatas, na dapat ay lubos na sagana sa diyeta ng mga bata sa edad na ito. Hindi mo dapat sanayin ang iyong mga anak sa mga dessert at mousses ng matamis na keso, ngunit bigyan lamang ng kagustuhan ang natural na cottage cheese, keso, kulay-gatas at yogurt, na mayroong maraming calcium at protina.

Kasabay nito, subukang gawing iba-iba ang pagkain ng iyong sanggol, dahil kailangan niya ng maraming sustansya para sa pagbuo at pag-unlad ng lahat ng sistema ng katawan. Napakahalaga na ang pagkain ay inihanda nang tama, dahil ang sistema ng pagtunaw ng 2 taong gulang na mga bata ay hindi maayos na nabuo at mahirap matunaw ang mga "mabibigat" na pagkain: pinirito, maalat, maasim, adobo.

MAHALAGA: Mas mainam na ang pagkain ay pinasingaw, pinakuluan, inihurnong walang mantika, o niluto sa isang slow cooker.

Menu para sa mga bata mula 1 hanggang 2 taong gulang para sa bawat araw: mga recipe, pinggan

Ang kalusugan ng isang bata mula 1 hanggang 2 taong gulang ay napakalapit na nauugnay sa kung ano ang kanyang kinakain. Ang menu para sa isang maliit na bata ay dapat na planuhin nang tama at maaga, gamit lamang ang kapaligiran, magaan at pinahihintulutang mga produkto.

Menu ng almusal:

• Pinakuluang lugaw, cereal breakfast: oatmeal, bakwit, kanin, dawa, lugaw ng trigo o semolina, perlas barley.
• Sandwich na may mantikilya at keso (isang piraso ng trigo o rye bread).
• Pinakuluang itlog o inihurnong omelet (may mga gulay, gatas o keso).
• Cottage cheese casserole na may pinatuyong prutas o pasas (kasama ang semolina).
• Gatas na sopas (bigas, bakwit, semolina, dawa).

MAHALAGA: Ang almusal ay dapat may kasamang mainit na inumin (tsaa, compote ng sariwa o pinatuyong prutas, halaya, juice).

Menu ng tanghalian:

• Sabaw ng gulay, sabaw ng gulay
• Sabaw ng manok, sabaw ng manok
• Borscht, rassolnik, beetroot na sopas, berdeng borscht, repolyo na sopas
• Cream na sopas
• Sinigang (kahit ano)
• Pasta
• Mga pinakuluang gulay
• Pure ng gulay
• Mga steamed meatballs
• Mga bola-bola sa gravy na walang mantika o piniprito
• Mga bola-bola sa sabaw
• Mga cutlet ng singaw mula sa pabo, manok, karne ng baka
• Mga cutlet ng isda

Menu ng meryenda sa hapon:

• Curd at rice casseroles
• Yogurt
• Inihurnong at sariwang gulay
• Mga salad ng gulay o prutas
• Cookie
• Gatas
• Ryazhenka
• Panaderya

Menu ng hapunan:

• Kaserol ng gulay
• Pasta kaserol
• Inihurnong omelette
• Pinakuluang itlog
• Pasta
• Salad ng gulay
• cottage cheese

Ano ang lutuin para sa isang 2 taong gulang na bata para sa almusal: mga recipe para sa mga bata mula 1 hanggang 2 taong gulang

Sandwich na may mantikilya at keso:

• Upang gumawa ng sandwich, maaari mong gamitin ang anumang tinapay: puti, serial, rye. Maaari kang kumuha ng isang piraso ng tinapay o bran bread.
• Ang tinapay ay maaaring i-toast sa isang toaster o tuyo sa oven (ang pagprito nito sa isang kawali na may mantikilya ay hindi pinapayagan).
• Ikalat ang isang piraso ng mantikilya (gawa mula sa natural na gatas, mataas ang kalidad) sa ibabaw ng mainit, ngunit hindi mainit na tinapay.
• Maglagay ng isang maliit na hiwa ng 30% na keso sa mantikilya (maaari kang makahanap ng espesyal na keso ng mga bata sa tindahan, pumili ng mababang taba na keso).

MAHALAGA: Ang mga sandwich at toast na may fruit jam, honey, nuts, at sariwang prutas ay angkop din para sa almusal.

Cottage cheese casserole:

• 0.5 kg ng sariwang natural na cottage cheese (mas mabuti na hindi masyadong mataba, hanggang 8-9%) ay dapat durog na may patatas na masher.
• Magdagdag ng ilang tbsp. asukal at ipagpatuloy ang paggiling ng cottage cheese.
• Talunin ang 1 itlog at magdagdag ng 3 tbsp. semolina, ipagpatuloy ang pagmamasa.
• Maaari mong gawin ang kaserol sa isang mabagal na kusinilya o oven.
• Grasa ang mga gilid ng amag na may pinakamababang halaga ng langis at ilatag ang masa ng curd.
• Maaari ka ring magdagdag ng mga pasas o anumang tinadtad na pinatuyong prutas sa cottage cheese (banlawan ang mga ito ng tubig na kumukulo nang maaga upang mahugasan ang alikabok at dumi).
• Ang kaserol ay inihurnong hindi hihigit sa 30 minuto sa katamtamang temperatura (hanggang sa 190 degrees).
• Huwag magmadali upang agad na alisin ang natapos na kaserol, hayaan itong lumamig sa loob ng 30 minuto at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na piraso.

Semolina:

• Kumuha ng 1 baso ng gatas
• Maaari mong matunaw ang isang pares ng mga kutsarita sa bahagyang pinainit na gatas. asukal, asin sa dulo ng kutsilyo ayon sa iyong kagustuhan at isang pakurot ng vanillin.
• Ibuhos ang 2-4 tsp sa mainit na gatas (mga 30 degrees). dry semolina (ang halaga ng cereal ay depende sa ginustong kapal ng tapos na sinigang), patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa.
• Takpan ang kasirola na may takip at hayaang umuusok ang semolina sa ilalim ng takip sa loob ng 5-10 minuto.

Millet na sinigang na may kalabasa:

• Banlawan ang 0.5 tbsp millet at ibabad ito ng 10 minuto
• Pakuluan ang 1 tasang tubig o gatas
• Magdagdag ng dawa sa tubig na kumukulo (gatas)
• Magdagdag ng asukal (maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng vanilla at asin)
• Grate ang 50 g kalabasa sa isang pinong kudkuran
• Magdagdag ng kalabasa sa kumukulong sinigang
• Magluto sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto
• Hayaang umupo ang lugaw sa ilalim ng takip pagkatapos magluto ng hanggang 10 minuto.
• Ihain na may isang tapik ng mantikilya

Oatmeal na may gatas:

• Pakuluan ang 1 kutsarang gatas, magdagdag ng asukal at banilya.
• Ibuhos ang 0.5-2/3 tasa ng Hercules oat flakes sa kumukulong gatas.
• Magluto sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto
• Ang singaw ay natatakpan nang walang init sa loob ng 5 minuto
• Ihain na may isang tapik ng mantikilya

Inihurnong omelette:

• Paghiwalayin ang mga puti ng 2 itlog mula sa mga yolks
• Magdagdag ng isang pakurot ng asin sa mga puti at talunin ang mga ito sa isang malambot na foam.
• Unti-unting talunin ang mga yolks nang paisa-isa, nang walang tigil na talunin ang mga itlog (iminumungkahi na gawin ito gamit ang isang panghalo).
• Ibuhos ang 2 tbsp sa timpla. gatas at magdagdag ng 1 tbsp. harina
• Maaari mong lutuin ang omelette sa oven o slow cooker (lagyan ng grasa ang mangkok at kawali ng kaunti).
• Ang oras ng pagluluto ay mga 10-15 minuto (dapat lumitaw ang isang masikip na crust).
• Gupitin sa mga cube at ihain

Sinigang na may mansanas na "Charlotte":

• Pakuluan ang 1 tbsp. gatas o tubig
• Magdagdag ng asukal at vanilla ayon sa panlasa
• Magdagdag ng 0.5 tbsp. bilog na bigas, lutuin sa mahinang apoy na nakasara ang takip sa loob ng 7-10 minuto (magdagdag ng karagdagang likido kung kinakailangan).
• Gupitin ang kalahating mansanas sa maliliit na cubes
• Ibuhos ang mansanas sa sinigang, patayin ang apoy
• I-steam ang lugaw sa ilalim ng takip (hanggang 10 minuto)
• Ihain na may isang tapik ng mantikilya at kanela (opsyonal)

Ano ang lutuin para sa isang 2 taong gulang na bata para sa tanghalian: mga recipe para sa mga unang kurso para sa mga bata mula 1 hanggang 2 taong gulang

Ang mga unang kurso ay sumasakop sa isang makabuluhang lugar sa mga diyeta ng mga bata, habang pinapabuti nila ang paggana ng bituka at gawing normal ang dumi.

Sopas ng bola-bola:

• Pakuluan ang tubig sa isang kasirola
• Magpadala ng pinong gadgad na mga karot (kalahati) doon.
• Mula sa tinadtad na manok (150-200 g). Bumuo ng mga bola gamit ang iyong mga kamay at itapon ang mga ito sa kumukulong tubig.
• Pakuluan ang sopas hanggang handa na ang patatas
• Asin ito ng kaunti. Magdagdag ng tinadtad na damo at hayaang umupo ng 10-15 minuto.

Lenten red borscht:

• Pakuluan ang tubig sa isang kasirola
• Pinong tumaga ng kalahating maliit na sibuyas at idagdag sa tubig na kumukulo.
• Magdagdag ng pinong gadgad na mga karot (kalahati) doon.
• Grate ang kalahati ng mga beets sa isang pinong kudkuran at ilagay sa kawali.
• Gumalaw sa 0.5 tbsp. tomato paste (o 1 pinong tinadtad na kamatis).
• Gupitin ang patatas sa maliliit na cube (2 medium-sized na piraso) at hayaang maluto.
• Pinong tumaga ang repolyo (50-80 g) at idagdag sa kawali.
• Magdagdag ng isang maliit na bay sa borscht at isang maliit na asin, lutuin hanggang handa ang mga patatas.

Gulay na sopas:

• Pakuluan ang tubig sa isang kasirola
• Pinong tumaga ng kalahating maliit na sibuyas, ilang karot at idagdag sa tubig na kumukulo.
• Gupitin ang patatas sa maliliit na cube (2 medium-sized na piraso) at hayaang maluto.
• Gawin ang parehong sa zucchini (humigit-kumulang 100 g, maaaring mapalitan ng zucchini).
• Magdagdag ng 1 tbsp. anumang kanin, asin (maliit na halaga). Pakuluan ang sabaw hanggang sa maging handa ang patatas at kanin. Ihain kasama ng mga gulay.

Beetroot:

• Magdagdag ng kalahating pinong tinadtad na sibuyas at isang piraso ng gadgad na karot sa tubig na kumukulo (o sabaw ng manok o baka).
• Balatan ang maliliit na beets, makinis na lagyan ng rehas, idagdag ang buong halaga sa tubig na kumukulo.
• Gupitin ang patatas sa maliliit na cube (2 medium-sized na piraso) at hayaang maluto.
• Magluto hanggang ang mga patatas ay handa na, pisilin ang isang maliit na bawang (o tumaga ng 0.5 cloves), magdagdag ng dill.

Buckwheat na sopas:

• Magdagdag ng ilang pinong gadgad na karot at tinadtad na sibuyas sa tubig na kumukulo o sabaw.
• Magdagdag ng bay leaf at 2 tbsp. hinugasan ang bakwit.
• Balatan ang mga patatas, gupitin sa maliliit na cubes, idagdag sa sopas.
• Pinong tumaga ang perehil at dill at idagdag sa kasirola. Lutuin hanggang maluto ang patatas.

Pasta na sopas:

• Pakuluan ang tubig o sabaw ng manok
• Magdagdag ng gadgad na karot sa kumukulong likido
• Magdagdag ng makinis na tinadtad na sibuyas sa kalahati
• Gupitin ang patatas sa maliliit na cube (2 medium-sized na piraso) at hayaang maluto.
• Pumili ng maliit na pasta (mga bituin, titik, bulaklak, singsing), 1-2 tbsp. magiging sapat na.
• Magdagdag ng kaunting asin at herbs, lutuin hanggang handa ang patatas.

Ano ang lutuin para sa isang 2 taong gulang na bata para sa tanghalian: mga recipe para sa mga pangunahing kurso para sa mga bata mula 1 hanggang 2 taong gulang

Mga bola-bola sa sarsa ng kamatis:

• Ibuhos ang 1 kutsara sa isang multicooker bowl o saucepan. tomato juice at 1 tbsp. tubig.
• Grate ang mga karot at i-chop ang sibuyas, idagdag ang mga gulay sa pinaghalong kamatis, at ilagay sa kalan. Pigain ang isang clove ng bawang doon at maglagay ng bay leaf.
• Sa isang mangkok, paghaluin ang 300-400 g ng tinadtad na karne ng baka na walang taba (mantika ng baboy) sa 100 g ng lutong bilog na bigas (hindi hinugasan).
• Magdagdag ng kaunting asin at bumuo ng mga bola.
• Ang bawat bola-bola ay dapat na maingat na ibababa sa kumukulong sarsa; ang init ay maaaring mabawasan lamang kapag ang lahat ng mga bola-bola ay inilatag sa ilalim.
• Lutuin ang mga bola-bola ng halos 40 minuto, kung saan ang kalahati ng likido ay dapat kumulo.

Mga steamed meatballs:

• Ibuhos ang tubig sa mangkok ng isang multicooker o steamer at maghintay hanggang kumulo.
• Bumuo ng maliliit na bola mula sa tinadtad na manok (medyo inasnan nang maaga).
• Ilagay ang mga bola-bola sa isang grid at isara ang takip ng oven.
• I-steam ang meatballs sa loob ng 20-25 minuto.

Mga cutlet ng manok:

• Salt 0.5 kg tinadtad na fillet ng manok
• Magdagdag ng 1 itlog sa tinadtad na karne, ihalo ang lahat nang lubusan
• Ibabad ang 2 hiwa ng puting tinapay sa tubig na kumukulo nang maaga, idagdag ang mumo sa tinadtad na karne, ihalo sa 1 tbsp. harina.
• Ilagay ang tinadtad na karne sa refrigerator sa loob ng ilang oras
• Pagkatapos ng ilang oras, init ang Teflon frying pan
• Lubricate ito ng brush (kaunting mantika lang)
• Bumuo ng mga cutlet mula sa pinalamig at pinalapot na tinadtad na karne at ilagay sa ilalim ng kawali (dapat mababa ang init).
• Dapat silang pinirito sa ilalim ng saradong takip, kung minsan ay nagdaragdag ng tubig upang hindi sila masunog.

Hake sa kamatis:

• Ang bangkay ng isda ay dapat hugasan at gupitin sa maliliit na piraso.
• Ibuhos ang 1 kutsara sa isang kasirola o mangkok ng multicooker. katas ng kamatis.
• Magdagdag ng pinong gadgad na maliliit na karot at kalahating sibuyas doon.
• Hintaying kumulo ang katas at ilagay ang mga hiwa ng isda sa kumukulong timpla.
• Oras ng pagpatay - 40 minuto

Navy-style pasta:

• Pakuluan ang isang piraso ng karne ng baka (pulp) - 200-300 gr.
• Pakuluan ang pasta, banlawan ng kaunti
• Ipasa ang pinakuluang karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne at idagdag sa pinakuluang pasta.
• Kung ninanais, maaari mong iprito ang kalahating sibuyas sa kaunting mantika at tubig at idagdag sa pasta.

nilagang gulay:

• Ilagay ang diced na patatas (1-2 pcs) sa multicooker.
• Gupitin ang zucchini sa parehong paraan tulad ng mga patatas (1 maliit na prutas).
• Ang 1 karot ay dapat ding gupitin sa mga cube
• Pinong tumaga ang sibuyas at kamatis
• Ang repolyo (150-200 g) ay pinutol sa mga cube gamit ang kamay
• Punan ang lahat ng 0.5 tbsp. tubig, maglagay ng 1 bay leaf at isang pakurot ng asin sa isang mangkok.
• Pakuluan ang nilagang sa loob ng 30-40 minuto

Ano ang lutuin para sa isang 2 taong gulang na bata para sa isang meryenda sa hapon: mga recipe para sa mga bata mula 1 hanggang 2 taong gulang

Mga curd cheesecake:

• Ibuhos ang 300-400 g ng cottage cheese sa isang mangkok
• Magdagdag ng 1 itlog at isang pakurot ng vanillin doon.
• Magdagdag ng ilang asukal at harina
• Masahin ang kuwarta, siguraduhing homogenous ito
• Gamit ang isang brush, grasa ang kawali ng mantika (medyo).
• Ilagay ang mga bola ng curd dough sa isang mainit na kawali.
• Iprito ang mga ito sa ilalim ng isang saradong takip sa mababang init hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig.

Pancake:

• 1 tbsp. magdagdag ng kefir o maasim na gatas sa isang mangkok
• Ibuhos sa ilang tbsp. mantika
• Talunin ang 1 itlog, magdagdag ng isang pakurot ng asin at banilya
• Magdagdag ng ilang tbsp. asukal at magdagdag ng harina hanggang ang masa ay kahawig ng kulay-gatas.
• Ang kawali ay dapat na mahusay na pinainit at bahagyang greased na may langis gamit ang isang brush.
• Kutsara ang kuwarta
• Magprito nang walang mantika (hindi mabibilang sa unang pagkakataon)
• Magprito sa magkabilang panig sa loob ng 0.5 minuto

Banana fritters:

• Pure isang saging sa isang blender
• Magdagdag ng asukal at itlog sa pinaghalong saging
• Maaari mong ihalo sa isang maliit na baking powder at vanilla.
• Dahan-dahang magdagdag ng harina hanggang sa mabuo ang batter.
• Ilagay ang kuwarta sa kawali at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig sa loob ng 0.5 minuto.

Ano ang lutuin para sa isang 2 taong gulang na bata para sa hapunan: mga recipe para sa mga bata mula 1 hanggang 2 taong gulang

Gatas na sopas na may bakwit:

• Pakuluan ang isang baso ng gatas
• Maaari kang magdagdag ng kaunting asukal sa panlasa at isang kurot ng vanilla.
• Magdagdag ng 3-5 tbsp. hinugasan ang bakwit
• Magluto pagkatapos kumukulo ng 10 minuto sa mahinang apoy
• Pakuluan ng 5 minuto bago ihain

Semolina puding:

• Inihanda nang maaga ang puding
• Pakuluan ang 1 tbsp. gatas na may asukal at banilya
• Magdagdag ng 0.5 tbsp. semolina at lutuin ng 3-4 minuto
• Pagkatapos ay takpan ng takip at panatilihin hanggang lumamig.
• Gupitin ang pinalamig na puding sa mga cube
• Ihain na may kasamang jam o pinapanatili

Kaserol ng gulay:

• Balatan at hugasan ang gulay, gupitin ang mga patatas, karot, zucchini, sibuyas at broccoli sa mga cube (maaari ka ring magdagdag ng kalabasa, kuliplor, talong).
• Ibuhos ang sarsa sa mga gulay at ilagay sa oven.
• Panatilihin sa katamtamang temperatura (150-160 degrees) nang mga 30-40 minuto (dapat tumigas ang sauce).

Pasta casserole:

• Ibuhos ang pinakuluang pasta sa molde
• Ihanda ang sarsa ng pagpuno: talunin ang 2 itlog na may asin at ilang kutsara. harina.
• Maaari kang magdagdag ng kaunting gadgad na keso sa sarsa
• Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng kaserol at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto (160-170 degrees).

Ano ang lutuin para sa isang 2 taong gulang na bata kung hindi siya kumakain ng maayos?

Mayroong ilang mga paraan lamang upang mainteresan ang iyong anak sa pagkain:

• Sa mapaglarong paraan(kapag sinubukan mong ipalagay sa kanya na ang kutsara na may pagkain ay isang eroplano, isang tren o isang kotse na gustong makapasok sa garahe - ang kanyang bibig).
• Mag-alok ng insentibo(pinag-uusapan natin ang katotohanan na hikayatin mo ang bata na kumain ng mabuti sa isang bagay na kawili-wili para sa kanya: paglalakad sa parke, magkasanib na libangan, mga laruan).
• Magpakita ng halimbawa(Ang mga bata ay madalas na nagsisikap na maging katulad ng kanilang mga magulang, kaya dapat mong ipakita kung gaano ka kasaya sa pagkain ng partikular na pagkain na ito at kung gaano kasarap ang pagkain).
• Purihin ang iyong anak sa bawat kutsarang kanyang kinakain.(ito ay hikayatin ang bata na "maging mabuti" para sa iyo at kainin ang lahat).
• Sabihin sa ibang miyembro ng pamilya ang tungkol sa "mga tagumpay" ng iyong anak(halimbawa, sabihin ito sa tatay ng iyong sanggol at ipagmamalaki niya ang kanyang sarili).
• Mag-alok na magluto nang magkasama(tiyak na gusto ng sanggol na subukan ang kanyang pagkain, hindi ito mahirap, halimbawa: paghahagis ng mga gulay sa isang mangkok ng salad o paghalo ng sinigang).

Ano ang hindi dapat gawin:

• Pangako matamis(itinakda nila ang bata na kumain ng "masamang" pagkain bago ang "masarap" na pagkain).
• Banta na may mga parusa(ito ay magiging sanhi ng negatibong kaugnayan ng bata sa pagkain).
• Sapilitang pagpasok ng kutsara sa bibig, pagbuka ng bibig na labag sa kalooban(Ihahambing nito ang pagkain ng bata sa pagpapahirap; payagan ang sanggol na "pumili" ng pagkain sa kanyang sarili, dahil ito ay magiging interesado sa kanya).

MAHALAGA: Kung ang bata ay hindi naaakit sa pagkain, pagandahin ito. Pahahalagahan ng bawat bata ang lugaw, sandwich o mainit na pagkain sa hugis ng isang kuneho, pusa o oso. Talagang gusto niyang subukan ang kanyang ilong, buntot, tainga, at iba pa.

"Magandang" mga pinggan para sa mga bata, mga pagpipilian sa paghahatid:

Payo:

• Tanggalin ang "aksidenteng" meryenda sa anyo ng kendi, cookies o cake. Bigyan ng matamis ang iyong anak 15-20 minuto pagkatapos ng masaganang pagkain.
• Huwag pakainin ang iyong anak sa masamang kalooban o pagkatapos ng pag-aalboroto, subukang interesin siya o pasayahin siya at pagkatapos ay magsimulang kumain.
• Siguraduhin na ang bata ay may sariling mga personal na kagamitan at pinggan, mas mabuti na maliwanag at may mga makukulay na larawan. Maaari siyang magkaroon ng mga espesyal na laruan sa mesa na kakainin din.
• Bigyan ang iyong anak ng mga berry at mansanas 30-40 minuto bago kumain, ito ay magpapasigla sa gastric juice at magpapataas ng gana.
• Panatilihin ang isang rehimen ng pag-inom; ang bata ay hindi dapat makaramdam ng pagkauhaw; ang pag-inom ng sapat sa buong araw ay magpapabuti ng metabolismo at gana.
• Regular na gumugol ng oras sa sariwang hangin bago kumain; ang mga aktibong paglalakad ay palaging nagpapabuti sa iyong gana at nakakataas ng iyong kalooban.
• Sa "malalang kaso", kumunsulta sa iyong doktor. Maaari siyang magreseta sa iyo ng mga espesyal na gamot at tsaa upang mapabuti ang iyong gana.

Video: "Menu: Nangungunang 10 tanghalian para sa isang 2 taong gulang na bata"

Paano lumikha ng isang lingguhang menu para sa isang bata mula 1 hanggang 2 taong gulang: mga recipe

Ang mga pantulong na pagkain ay ipinakilala sa mga sanggol pagkatapos ng limang buwang gulang. Mula sa oras na ito, ang bata ay sumusubok ng mga bagong pagkain. Sa edad na isang taon, ang pagkain ng isang bata ay lumalabas na medyo iba-iba at masustansya. Gayunpaman, ang diyeta ng isang taong gulang na sanggol ay malaki pa rin ang pagkakaiba sa hanay ng mga pinahihintulutang pagkain at ang mga paraan ng kanilang paggamot sa init.

Sa pamamagitan ng paglikha ng isang menu para sa isang batang may edad na 1 hanggang 2 taon na may mga recipe para sa linggo, maaari mong isipin ang pinakamainam na diyeta na magiging masustansya at bilang malusog hangga't maaari.

Mga tampok ng diyeta ng isang bata sa 1-2 taong gulang

Ang pagbuo ng menu ng isang bata sa 1-2 taong gulang ay isang responsableng gawain para sa mga nagmamalasakit na magulang. Sa oras na ito, nabuo ang mga kagustuhan sa panlasa ng sanggol. Ang istraktura ng ulam ay palaging may sariling mga katangian, kaya inirerekomenda na baguhin ang pagkain na isinasaalang-alang ang katawan ng bata.

Nutrisyon para sa isang bata mula 1 taon hanggang 2 taon

Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang mga purong pagkain o mga pagkaing naglalaman ng maliliit na bukol.

Ito ay kinakailangan upang bumuo ng isang tamang diyeta.

Halimbawa, ito ay pinakamahusay na kumain ng sabay-sabay upang ang pagkain ay hinihigop sa pinakamahusay na posibleng paraan.

Maipapayo na tandaan na ang tanghalian ay karaniwang nangyayari sa 12 - 13 ng hapon, kaya ipinapayong isaalang-alang ang nuance na ito kapag bumubuo ng tamang diyeta.

Ang mga bahagi ng pagkain para sa isang sanggol ay dapat na naiiba sa dami ng pagkain para sa isang may sapat na gulang. Ang maximum na posibleng laki ng paghahatid ay 200 gramo. Maipapayo na magbigay ng pagkain nang mas madalas, ngunit tumutuon sa halagang ito.

Kung ang isang taong gulang na bata ay patuloy na pinapasuso o katatapos lang magpasuso, kailangan mong maunawaan na ang aspetong ito ay nakakaapekto sa diyeta. Sa una, ang gatas ng ina ay nananatiling pangunahing pinagmumulan ng nutrisyon, kaya ang komplementaryong pagpapakain ay isang karagdagang pagkain lamang.

Interesting! Mga regalo ng Bagong Taon para sa mga bata, kung ano ang ibibigay.

Pagsusuri ng diyeta para sa isang bata 1 - 2 taong gulang

Bago ka mag-isip tungkol sa isang menu para sa isang bata na may edad na 1 hanggang 2 taon na may mga recipe para sa linggo, ipinapayong maunawaan kung aling diyeta ang pinaka masustansya at angkop.

Ang diyeta ng isang bata ay dapat magsama ng isang grupo ng mga malusog na sangkap

Ang sanggol ay pinahihintulutan na magbigay ng halos anumang pagkain, ngunit sa parehong oras dapat silang angkop para sa kanyang edad at angkop para sa katawan.

1. Ang bata ay unti-unting inilipat sa isang masustansyang diyeta, dahil ang karagdagang oras ay kinakailangan upang mapabuti ang paggana ng bituka at ang kakayahang ganap na matunaw ang pagkain.
2. Tumataas ang dami ng bahagi habang bumubuti ang estado ng gastrointestinal tract. Sa kasong ito, ang pagkakapare-pareho ng pagkain ay dapat na malapit sa "pang-adulto" na bersyon. Ito ay pinadali hindi lamang sa pamamagitan ng pag-unlad ng gastrointestinal tract, kundi pati na rin sa pamamagitan ng pagpapalakas ng mga kalamnan ng masticatory.
3. Inirerekomenda na ipasok ang karne sa diyeta ng mga bata pagkatapos ng isang taon. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa kuneho, batang baka, walang taba na baboy, at manok. Maipapayo na suriin ang karne para sa kalidad at pagiging bago nito.
4. Ang mga bata ay dapat na regular na inaalok ng fermented milk products: kefir at low-fat cottage cheese.
5. Maipapayo na huwag magprito ng mga sopas upang mas madali para sa gastrointestinal tract ng mga bata.
6. Ang diyeta ay dapat maglaman ng pinakuluang, inihurnong at nilagang pagkain na may pinakamababang nilalaman ng asukal at asin.

Sample araw-araw na menu para sa isang bata 1 - 2 taong gulang

Maipapayo na magplano ng 5 - 6 na pagkain bawat araw. Sa umaga, ang formula ng gatas ay inaalok, at ang mababang-taba na kefir ay inaalok bago matulog. Ang mga pangunahing pagkain ay almusal, tanghalian, hapunan, meryenda sa hapon at hapunan.

Ang karne ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina

Kailangan mong tandaan na ang isang mahusay na pinakain na sanggol ay natutulog nang mas mahimbing, kaya ipinapayong magbigay ng mababang taba na kefir bago matulog.

1. Almusal. Pagkatapos magising, binibigyan ang bata ng isang bote ng formula. Pagkaraan ng ilang sandali, maaari kang magbigay ng sinigang na inihanda sa gatas ng baka o kambing. Unti-unti, ang bakwit at kanin ay kasama sa diyeta, pagkatapos ay oatmeal, mais, at sinigang na dawa. Kailangan mong magluto ng sinigang sa sumusunod na proporsyon: 200 gramo ng gatas o tubig at isang pares ng mga kutsara ng cereal. Dapat tandaan na ang semolina ay itinuturing na hindi gaanong malusog, kaya hindi ipinapayong ipakilala ang iyong sanggol sa ulam na ito. Inirerekomenda na magbigay ng steamed omelette na walang mga additives dalawang beses sa isang linggo, dahil ito ay itinuturing na medyo malusog para sa maliliit na bata.
2. Tanghalian. Upang mapanatiling aktibo ang iyong sanggol, inirerekumenda na magbigay ng yogurt na may mga piraso ng prutas o katas ng prutas. Pansinin ng mga Pediatrician na ang mga prutas ay nagpapasigla sa gastrointestinal tract upang pagkatapos ay kumain ng tanghalian. Pinapayagan kang magdagdag ng diet o low-fat cookies sa tanghalian.

   Sa maraming sitwasyon, ang tanghalian ay nangyayari habang naglalakad, kaya ipinapayong magdala ng pagkain sa iyo.

3. Hapunan. Ang pagkain na ito ang magiging pangunahing pagkain, ngunit ang mga sukat ng bahagi ay dapat maliit. Ang unang kurso ay sopas na may hypoallergenic na gulay. Para sa pangalawang kurso, inirerekomenda ang unsweetened na sinigang na walang gatas, mga puree ng gulay na may karne, isda o baka, atay ng manok. Ang tanghalian ay inihanda nang walang pagprito, pampalasa, o maraming asin. Sa tag-araw, maaari kang mag-alok ng sariwang gulay na salad para sa tanghalian. Ito ay tanghalian na dapat ay naglalayong makakuha ng mga nutritional na bahagi.
4. Meryenda sa hapon. Sa oras na ito, nagbibigay sila ng sinigang na gatas, cottage cheese na may pinong tinadtad na prutas, cottage cheese casserole o cheesecake.
5. Hapunan.

   Ano ang dapat na pagkain ng isang bata mula isa hanggang dalawang taong gulang?

   Inirerekomenda na tiyakin na ang hapunan ay hindi masyadong huli at siksik. Maaari mong ihandog ang iyong sanggol na sinigang na walang gatas na may mga bola-bola, piraso ng karne o isda, nilagang gulay na may isa o dalawang patak ng langis ng gulay. Ang ganitong hapunan ay mapapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract at maiwasan ang paninigas ng dumi.

6. Pangalawang hapunan. Maaari mong bigyan ang iyong anak ng pinaghalong fermented milk o baby kefir.

Malusog! Ang sanggol ay may pulang lalamunan, kung ano ang dapat gamutin.

Mga recipe para sa isang linggo para sa mga bata 1 - 2 taong gulang

Pinapayagan na maghanda ng iba't ibang pagkain para sa mga bata. Gayunpaman, bago lumikha ng isang diyeta, ipinapayong maingat na pag-aralan ang magagamit na mga recipe.

Cream na sopas na may manok at gulay

Cream na sopas na may manok at gulay

Mga sangkap:

• 300 gramo ng fillet ng manok;
• 3 patatas;
• isang kamatis;
• isang karot;

Paraan ng pagluluto:

1. Ang manok ay pinakuluang hiwalay.
2. Ang mga gulay ay hinuhugasan at binalatan. Pinong tumaga ang mga karot at sibuyas, gupitin ang kamatis sa maliliit na piraso. Ang mga gulay ay nilaga sa langis ng gulay sa loob ng ilang minuto.
3. Ang mga patatas ay pinutol sa maliliit na cubes at pinakuluan. Pagkatapos ng 10 minuto, idagdag ang natitirang mga gulay sa patatas at lutuin hanggang malambot.
4. Ang natapos na manok ay pinutol sa mga piraso at hinaluan ng mga gulay.
5. Ang lahat ng mga sangkap ay durog sa isang blender. Ang nagresultang timpla ay diluted na may sabaw ng gulay at dinala sa isang pigsa sa kalan.

Para sa mas matatandang mga bata, nag-aalok sila ng parehong sopas ng gulay at karne, bukod pa rito ay nagdaragdag ng bell pepper.

Beetroot-apple salad

Ang salad na ito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapabuti ng gastrointestinal tract ng bata at pag-iwas sa paninigas ng dumi.

Mga sangkap:

• kalahati ng isang medium-sized na mansanas;
• kalahati ng isang maliit na beet;
• 0.5 kutsarita ng langis ng gulay.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang mga beets ay pinakuluan hanggang malambot at gadgad.
2. Ang mga hugasan at binalatan na mansanas ay idinagdag sa mga beets.
3. Ang salad ay tinimplahan ng kaunting langis ng gulay.

Ang salad na ito ay itinuturing na medyo malusog para sa karamihan ng mga bata.

Mga cutlet ng steamed fish

Ang mga bata ay hindi talaga gusto ng isda, ngunit ang mga steamed cutlet ay magiging malusog lalo na.

Mga sangkap:

• 200 gramo ng fillet ng isda;
• isang itlog;
• maliit na sibuyas;
• karot;
• dessert na kutsara ng harina;
• asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Ang fillet ng isda ay tinadtad ng mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
2. Magdagdag ng gadgad na karot at isang hilaw na itlog sa tinadtad na isda. Ang timpla ay minasa at bahagyang inasnan.
3. Ang harina ay idinagdag sa tinadtad na karne.
4. Ang tinadtad na karne ay ginagamit upang gumawa ng mga cutlet, na niluto sa isang double boiler para sa halos kalahating oras.

Ang mga steamed fish cutlet ay inihahain kasama ng gulay na side dish o niligis na patatas.

Cottage cheese na may saging at peach

Mga sangkap:

• 500 mililitro ng mababang-taba na kefir ng mga bata;
• kalahating saging;
• kalahating peach.

Cottage cheese na may saging

Paraan ng pagluluto:

1. Ang Kefir ay pinainit sa isang paliguan ng tubig, pagkatapos kung saan ang keso at isang maliit na curd ay pinaghihiwalay mula dito, na kung saan ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan.
2. Ang saging at peach ay hinuhugasan, binalatan at pinutol sa maliliit na piraso.
3. Talunin ang mga prutas at low-fat cottage cheese hanggang makinis sa isang blender.

Ang ganitong uri ng cottage cheese na may pagdaragdag ng sariwang prutas ay itinuturing na malusog para sa maraming mga bata.

Kapag nag-iisip ng menu para sa isang batang may edad na 1 hanggang 2 taon na may mga recipe para sa linggo, kailangan mong tiyakin na ang diyeta ay masustansiya at malusog, naaangkop sa edad para sa sanggol. https://youtu.be/iNOUUeBy7cE Naglo-load. ..

Tinatayang lingguhang menu para sa mga batang may edad isa at kalahati hanggang dalawang taon

Lunes Almusal: curd-apple pudding, tsaa na may gatas, puting tinapay na may mantikilya. Tanghalian: cucumber at tomato salad (1-2 kutsara), sabaw na may mga bola-bola, atay na nilaga sa kulay-gatas, mashed patatas, rosehip infusion, itim na tinapay. Hapon meryenda: kefir, cookies.

Hapunan: sinigang na bakwit, gatas ng sanggol, puting tinapay na may mantikilya.

Martes Almusal: semolina na sinigang na may carrots, baby milk, puting tinapay na may butter at grated cheese. Tanghalian: carrot and apple salad, fresh cabbage soup, potato casserole na may karne, cranberry jelly, black bread. Meryenda sa hapon: sari-saring prutas Hapunan: tamad dumplings, kefir.

Almusal: natural na omelette, gatas ng sanggol, puting tinapay na may mantikilya. Tanghalian: salad ng repolyo na may itim na pasas, atsara na sopas na may sabaw ng karne, giniling na karne na may kulay-gatas, katas ng gulay (patatas, kalabasa, karot) na may berdeng mga gisantes, berry juice, itim tinapay Meryenda sa hapon: kefir, cookies, mansanas Hapunan: sinigang na oatmeal na may gatas, kefir, puting tinapay na may mantikilya.

Almusal: rice puding na may fruit syrup, gatas ng sanggol, puting tinapay na may mantikilya. Tanghalian: beet caviar na may mga mansanas, patatas na sopas na may mga bola ng isda, mga cutlet ng karne, sinigang ng barley, sariwang apple compote, itim na tinapay. Meryenda sa hapon: cookies ng sanggol, gatas ng sanggol. Hapunan: repolyo na nilaga ng mansanas, kefir, puting tinapay na may mantikilya at keso.

Almusal: curd pudding na may itim na pasas, gatas ng sanggol, puting tinapay na may mantikilya. Tanghalian: salad ng patatas na may pipino, sopas ng gulay, potato zrazy na may minced meat, sariwang prutas, itim na tinapay. Meryenda sa hapon: apple mousse, gatas ng sanggol, cookies. Hapunan : mga cutlet ng repolyo na may kulay-gatas, kefir, puting tinapay na may mantikilya at jam.

Almusal: gatas vermicelli na may gadgad na keso, kefir, puting tinapay na may mantikilya. Tanghalian: gadgad na karot na may kulay-gatas, borscht, isda na nilaga ng sibuyas, pinaghalong gulay na katas, juice, itim na tinapay.Meryenda sa hapon: semolina-apple pudding, gatas ng sanggol. Hapunan : tamad na mga roll ng repolyo, tsaa na may gatas, puting tinapay na may mantikilya.

Linggo

Almusal: krupenik na may cottage cheese, gatas ng sanggol, puting tinapay na may mantikilya at jam. Tanghalian: beetroot at apple salad, noodle sopas sa sabaw ng manok, meatballs, carrot puree, berry jelly, black bread. Meryenda sa hapon: inihurnong mansanas, kefir, cookie .

Hapunan: omelet na may berdeng mga gisantes, mashed patatas, gatas, puting tinapay na may mantikilya.

Ang pagkakapare-pareho ng mga pinggan ay depende sa kung gaano karaming mga ngipin ang mayroon na ang sanggol. Basahin sa ibaba ang tungkol sa kung paano at kailan tuturuan ang iyong sanggol na ngumunguya ng pagkain.

Pangunahing nutrisyon para sa mga batang may edad na isa at kalahating taon

Mga Tag:
• almusal
• menu para sa mga bata

Upang magkomento kailangan mong mag-log in o magparehistro.

Mga recipe ng larawan "Para sa isang bata mula 1 hanggang 2 taong gulang"

Kapag naghahanda ng mga pinggan para sa mga bata, kinakailangang isaalang-alang ang mga katangian ng physiological nito. Kaya, halimbawa, sa pagitan ng edad na 1 at 2 taon, ang kakayahan ng pagtunaw ng bata ay tumataas nang malaki. Ang dami ng tiyan ay tumataas, at ang microflora sa mga bituka ay nagpapatatag. Ang bata ay bumuo ng kanyang sariling mga kagustuhan sa panlasa at ang kanyang chewing apparatus ay nagiging mas binuo.

Isinasaalang-alang ang mga katotohanang ito, ang menu ng bata ay maaaring gawing mas iba-iba, na makakatulong sa unti-unting pagsanay sa kanya sa isang pang-adultong diyeta. Gayunpaman, ang paglipat na ito ay dapat na maayos. Kung ang isang bata na wala pang isang taong gulang ay pinapayuhan na gumiling ng mabuti ng pagkain, ngayon ang ilang mga pagkain ay maaari na lamang mamasa ng isang tinidor o dumaan sa isang gilingan ng karne ng isang beses. At sa ikalawang taon ng buhay ng sanggol, bilang karagdagan sa mga cereal at purees, dapat mong isama ang mga casseroles. Ang mga gulay ay maaari nang ibigay hindi lamang sa anyo ng katas, kundi pati na rin sa mga piraso.

Sa halip na mga cutlet ng karne at isda, ang mga bata sa edad na ito ay binibigyan ng nilagang, gulash at beef stroganoff. Ang mga pagkaing harina ay idinagdag sa diyeta: pancake, dumplings, pancake.

Upang ang pagkain ay masipsip ng mabuti, kinakailangan na sumunod sa isang diyeta at maghanda ng pagkain nang tama. Sa partikular, hindi mo dapat bigyan ang iyong anak ng pagkaing inihanda noong nakaraang araw. Mas mainam na gumugol ng oras at magbigay ng sariwang inihanda na ulam. Kinakailangan din na panatilihin ang ika-5 na pagpapakain sa ngayon (maaaring ito ay kefir o gatas). Ang pagpapakain na ito ay lalong mahalaga para sa mahinang mga bata na may mahinang gana.

Para sa maraming mga magulang, ang panahong ito ay nauugnay sa pag-awat, at pareho silang dapat maging handa para sa yugtong ito. Nangangahulugan ito na sa oras na ito ang bata ay dapat na sanay sa iba pang mga pagkain at maaaring uminom mula sa isang tabo. Kinakailangan din na unti-unting bawasan ang pagpapasuso. Gayundin, ang gatas ng ina ay unti-unting dumarating at sa mas maliit na dami, at ang bata ay lalong masisiyahan sa hindi pagpapasuso. Sa pagpipiliang ito, ang ina ay hindi kailangang magbenda ng kanyang mga suso, na makakatulong na maiwasan ang problema ng mastitis.

Para sa mga batang 1 at 2 taong gulang, ang tanghalian ay dapat na ang pinaka mataas na calorie at halos katumbas ng almusal at hapunan. Ang meryenda sa hapon ay bumubuo ng 10-15 porsiyento ng pang-araw-araw na paggamit ng calorie. Inirerekomenda na magbigay ng mga pagkaing karne at isda sa bata sa unang kalahati ng araw, dahil nangangailangan sila ng higit na pagsisikap upang maproseso. Maaaring magbigay ng mga pagkaing gulay, pagawaan ng gatas at cereal sa hapon. Kasabay nito, ang dami ng pagkain na natanggap sa isang pagkakataon para sa isang 1.5 taong gulang na bata ay humigit-kumulang 300 gramo.

Sa seksyong ito ibinabahagi namin ang mga recipe ng mga bata para sa mga bata mula 1 hanggang 2 taong gulang na niluto namin para sa aming mga sanggol.

Mga recipe para sa mga bata 1.5 taong gulang

Sa pag-abot sa edad na dalawa, ang sanggol ay nagsimulang bumuo ng mga bagong kagustuhan sa kanyang isip tungkol sa pagkain na bumubuo sa kanyang pang-araw-araw na diyeta. Ngayon ang kanyang pagkain ay halos hindi naiiba sa kung ano ang kinakain ng kanyang mga magulang, gayunpaman, ito ay hindi nagkakahalaga ng pagpapakilala sa bata sa mga adult na "delicacies" kaagad. Ang sanggol ay nagsisimulang magpakita ng kawalang-kasiyahan sa pagkain na hindi niya gusto at nagpapahayag ng kasiyahan kapag ang pagkain ay ayon sa kanyang gusto.

Diet ng isang 2 taong gulang na bata

Hanggang kamakailan lamang, sinigang, gatas, purong gulay at prutas ang kinakain ng sanggol. Ngayon ang dami at iba't ibang mga pinggan ay mas malawak. Maaari naming i-highlight ang mga pangunahing probisyon sa diyeta ng isang dalawang taong gulang na sanggol:

1. Ang sanggol ay kumakain ng 5 beses sa isang araw.
2. Sa mga tuntunin ng kayamanan at nutritional value, ang mga pagkain sa umaga at gabi ay dapat na pareho, at ang afternoon tea at pangalawang almusal ay dapat na dagdagan ng isang magaan na meryenda. Ang pangunahing nutrisyonal na pagkain ay dapat na ang tanghalian.
3. Sa 2 taong gulang, ang isang bata ay kailangang lumikha ng isang menu na may kasamang tatlong pinggan para sa tanghalian: likidong pagkain, isang piraso ng karne, isda na may side dish, halaya o tsaa.
4. Ang pagkain ng sanggol ay dapat palaging kasama ang mga gulay, prutas, cereal, mga produktong karne, isda, itlog at gatas.
5. Ang mga sangkap para sa paghahanda ng mga pinggan ay maaaring magkakaiba, ngunit ang kanilang nilalaman ng karbohidrat ay dapat umabot sa 70 - 80%.
6. Ang bawat pangkat ng mga produkto para sa mga bata ay may sariling direktang layunin, kaya hindi posible na baguhin ang isang uri ng produkto sa isa pa.

Mga recipe ng mga bata mula sa 2 taong gulang: mga unang kurso

Ang mga purong sopas ay maaaring ihandog sa sanggol sa unang pagkakataon tulad ng dati. Mas maganda kung ang sabaw ay niluto kasama ng manok, kuneho o veal.

Mga sangkap:

• dibdib ng manok - 1/2 kg;
• hilaw na peeled na karot - 1 piraso;
• sibuyas - singkamas - 1 ulo;
• mababang taba ng gatas - 1 tasa;
• harina - 1 tbsp. kutsara;
• mantikilya - 2 tbsp. kutsara;
• purified water - 1/2 l;
• mababang taba kulay-gatas - 0.5 tbsp. kutsara;
• iba't ibang mga gulay ayon sa kagustuhan.

Paghahanda:

Ang unang hakbang ay ang paghahanda ng sabaw ng manok. Kapag ang sabaw ng karne ay ganap na handa, ang karne ay kailangang alisin at iwanang lumamig, at ang mga karot, sibuyas at singkamas ay dapat idagdag sa sabaw. Kinakailangang lutuin ang mga gulay hanggang sa lumambot ang mga karot. Ang karne ng manok ay hinihiwalay sa pamamagitan ng kamay at tinadtad kasama ng mga karot gamit ang isang gilingan ng karne. Ang natapos na tinadtad na karne ay halo-halong may kalahating baso ng sabaw ng manok, gatas, mantikilya at harina. Ang nagresultang masa ay mahusay na masahin hanggang makinis. Ihain ang ulam na may mababang-taba na kulay-gatas, pagdaragdag ng mga damo ayon sa kagustuhan.

Mga recipe ng mga bata mula sa 2 taong gulang: mga pagkaing karne at gulay

Ang pangalawa para sa mga bata ay maaaring maging nilaga, gulay na niluto sa pamamagitan ng nilaga, at iba't ibang puding. Kung ang isang produkto ng karne o isda ay pinasingaw, ang halaga nito sa mga tuntunin ng mga sustansya ay magiging mas mataas.

Pudding ng karne

Mga sangkap:

• karne ng baka - 50 g;
• katamtamang taba ng gatas - 50 ML;
• itlog ng manok - 1 piraso;
• alisan ng langis - 1 kutsarita;
• durog na crackers - 1 kutsarita.

Paghahanda:

Ang puting tinapay ay dapat ibabad sa gatas. Ang karne ng veal ay pinakuluan at giniling gamit ang isang gilingan ng karne kasama ng puting tinapay. Idagdag ang pula ng itlog sa natapos na masa at ihalo nang lubusan ang tinadtad na karne. Ang protina ay hinagupit sa isang malambot na foam at idinagdag sa nagresultang tinadtad na karne. Grasa ang ibabaw ng baking sheet na may langis, budburan ng durog na breadcrumbs at ikalat ang tinadtad na karne. Ang sheet ay natatakpan ng papel at inihurnong sa loob ng 20 minuto. Ang ulam na ito ay maaaring ihain kasama ng isang side dish ng mashed patatas.

Mga steam cutlet

Mga sangkap:

• produkto ng karne (manok, veal o kuneho) - 60 g;
• puting harina na tinapay - 1 piraso;
• mantikilya - 1 kutsarita.

Paghahanda:

Ang karne ay giniling gamit ang isang gilingan ng karne. Ang puting tinapay ay ibinabad sa gatas o tubig at muling tinadtad ng karne. Ang asin at mantikilya ay idinagdag sa natapos na tinadtad na karne. Ang nagresultang masa ay lubusan na minasa upang makakuha ng isang homogenous, makinis na timpla. Bumuo ng mga cutlet at ilagay ang mga ito sa isang kasirola, pagbuhos ng kaunting mainit na tubig sa kanila. Takpan ang kawali sa isang airtight na paraan at ilagay sa oven sa loob ng kalahating oras.

Mga recipe para sa mga bata 2 taong gulang: dessert

Ang mga dessert ng mga bata ay dapat makatulong sa katawan na matunaw ang pagkain at, sa parehong oras, maging masarap at medyo malusog. Maaari kang maghanda ng isa sa mga dessert na tiyak na gustong subukan ng bata, dahil hindi lahat ng malusog ay magiging sa panlasa ng bata.

Cream scone puding

Mga sangkap:

• puting tinapay, pre-tuyo - 200 g;
• mantikilya sa dulo ng kutsilyo;
• katamtamang taba ng gatas - 1/2 tbsp;
• itlog ng manok - 1 pc;
• sifted na harina - 5 g;
• asukal ayon sa kagustuhan.

Paghahanda:

Ang pinatuyong tinapay ay pinutol sa mga hiwa, na pinahiran ng mantikilya at inilagay sa isang amag. Ang pula ng itlog ay pinagsama sa mababang-taba na gatas at asukal at harina ay idinagdag sa halo na ito. Ang natapos na komposisyon ay dinadala sa isang pampalapot na estado sa mababang init. Ang nagresultang cream ay ibinuhos sa mga buns at inilagay sa oven sa loob ng kalahating oras, naghihintay hanggang ang natapos na ulam ay nakakakuha ng isang madilaw-dilaw na tint.

Petsa ng publikasyon: 01/18/2016

Menu para sa isang bata 1.5-2 taong gulang

Maglaro at bumuo tayo - isang site tungkol sa pag-unlad at pagpapalaki ng isang bata.

Dito makikita mo ang maraming laro ng daliri, mga nursery rhyme, mga larong pang-edukasyon ayon sa edad, mga malikhaing aktibidad, at mga crafts.

All rights reserved © Kami ay naglalaro at nagpapaunlad. Kapag gumagamit ng mga materyales nang buo o bahagi, kinakailangan ang isang link sa http://nattik.ru/

Ang isang bata na may edad na 1.5 hanggang 3 taon ay lumilipat na sa pagkain mula sa karaniwang mesa. Unti-unti naming pinapalitan ang mga likido at purong pagkain ng mas solid. Sa edad na ito, ang mga sanggol ay mayroon nang sapat na ngipin upang ngumunguya ng mabuti ang pagkain. Nag-aalok kami sa iyo ng lingguhang menu para sa mga bata.

Pagdurugo sa panahon ng pagbubuntis - dapat kang mag-alala? Mga ritwal para sa isang bata na makatulog

Iwanan ang iyong pagsusuri

Pagpapakain ng 1.5 taong gulang na bata

Ang pagpapakain sa isang 1.5 taong gulang na bata ay naiiba sa pagpapakain sa isang batang wala pang 1 taong gulang dahil ang isang 1.5 taong gulang na sanggol ay may mas maraming ngipin at isang mas advanced na gastrointestinal tract, kaya maaari siyang bigyan ng pagkain na hindi gaanong giniling. At kahit na ang sanggol ay may mas maraming ngipin sa edad na isa at kalahating taon, maaaring tamad siyang ngumunguya ng mga piraso, dahil sanay siyang kumain ng giniling na pagkain. Upang maiwasang mangyari ito, subukang bigyan ang iyong anak ng pagkain na may maliliit na piraso mula sa edad na isang taon, upang mabilis siyang masanay sa "magaspang" na pagkain. Ngunit kung ang sanggol ay may sakit, siya ay nagngingipin, at sumasang-ayon siyang kumain lamang ng purong pagkain - hindi ito nakakatakot. Maaari mong pag-iba-ibahin ang diyeta ng iyong sanggol sa pamamagitan ng paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing mula sa parehong mga produkto (huwag masyadong palawakin ang hanay ng mga produkto upang ang bata ay hindi magkaroon ng mga allergy o digestive disorder).

regimen ng pagpapakain ng sanggol pagkatapos ng isang taon

Hanggang isa at kalahating taong gulang, ang sanggol ay pinapakain ng 5 beses sa isang araw. Kung ang bata ay nagsimulang tumanggi sa 5 pagpapakain, maaari mo siyang ilipat sa apat na pagkain sa isang araw. Ang isang 1-1.5 taong gulang na sanggol ay dapat tumanggap ng hanggang 1200 g ng pagkain bawat araw, humigit-kumulang 240-250 g bawat pagpapakain. Unti-unti, ang bata ay kailangang alisin sa pacifier upang sa hinaharap ay hindi siya mahirapan sa pagnguya ng pagkain. Ang mga pangunahing produkto sa menu ay fermented milk products. Bigyan ang iyong anak ng gatas, yogurt, at kefir araw-araw, at keso, cottage cheese at sour cream tuwing ibang araw. Ang cottage cheese ay maaaring ibigay sa anyo ng isang kaserol, at ang prutas ay maaaring idagdag dito. Hanggang sa 50 g ng kefir at 200 ML ng curdled milk (kefir o yogurt) ang inirerekomenda bawat araw.

Ang mga puree ng gulay ay inihanda mula sa iba't ibang mga gulay: patatas, karot, repolyo, beets, ang pamantayan ay hanggang sa 150 g ng patatas at 200 g ng iba pang mga gulay. Bigyan ang iyong sanggol ng karne (lean beef, veal, chicken) sa anyo ng mga bola-bola, steamed cutlet, soufflé at pate araw-araw. At para sa atay at isda, inirerekumenda na maglaan lamang ng isang pagkain bawat linggo.

Ang mga lugaw ay sumasakop sa isang mahalagang lugar sa menu ng sanggol - ang kanilang pamantayan ay hanggang sa 200 g bawat araw. Magdagdag ng mga gulay (kalabasa, karot), prutas, karne o cottage cheese sa sinigang. Sa halip na lugaw, kung minsan ay nagbibigay ng pasta.

Pakuluan nang husto ang mga itlog at gamitin ang kalahati ng pula ng itlog, idagdag ito sa katas ng gulay. Maaari ka ring magbigay ng mantikilya (hanggang sa 15 g) at langis ng mirasol (5 ml), tinapay ng trigo (40-60 g), biskwit (1-2). Ang mga prutas at berry ay mahalaga sa menu, parehong sariwa at compotes, halaya (110-130 g).

Pagpapakain ng isa at kalahating taong gulang na sanggol

Ang isang bata na isa at kalahating taong gulang ay dapat makatanggap ng 4 na pagkain sa isang araw at unti-unting kailangang tiyakin na ang tanghalian ay ang pinaka-kasiya-siya - 30% ng calorie na nilalaman ng buong diyeta, almusal at hapunan - 25%, meryenda sa hapon - 15 -20%. Mainam na magbigay ng mga pagkaing gulay, sinigang o cottage cheese para sa almusal at hapunan. Maghanda ng dalawang ulam para sa tanghalian. Gawin ang sopas na may tubig (ang sabaw ng karne ay hindi pa dapat ipasok sa diyeta ng sanggol), para sa pangalawa, bigyan ang iyong sanggol ng isda o karne na may mga gulay, o cottage cheese. Mag-alok ng salad ng gadgad na mga gulay.

Ang pagpapakain sa isang batang wala pang 2 taong gulang ay dapat tama at balanse, na magbibigay-daan sa iyong anak na mabilis na masanay sa mas maraming pang-adultong pagkain at makatanggap ng lahat ng kinakailangang sustansya. Ang pangunahing kondisyon ay ang lahat ng mga produkto ay dapat na mas mabuti na steamed o inihurnong sa oven. Gayunpaman, ang mga ito ay mga rekomendasyon lamang, dahil sa edad na ito ang mga bata ay karaniwang mayroon nang sariling mga paboritong pagkain at alam ng bawat ina kung alin. Ngunit kadalasan ang mga bata ay nais na kumain lamang ng mga matamis; sa sitwasyong ito, dapat na pag-iba-ibahin ng ina ang menu ng bata at turuan siyang kumain ng malusog.

Pagkain ng sanggol | Pagtuturo ng literasiya sa mga preschooler | Sa pamamagitan ng mga pantig | Magbasa nang mabilis | Tahanan |

Mga pagkain sa institusyong pang-edukasyon sa preschool

Kapag pinag-uusapan natin ang tungkol sa nutrisyon, bihira nating gamitin ang salitang "kultura." Gayundin si A.P. Sinabi ni Chekhov na ang sinumang hindi nagbibigay ng nararapat na kahalagahan sa nutrisyon ay hindi maituturing na isang intelektwal at karapat-dapat sa lahat ng pagkondena sa "disenteng lipunan."

Samakatuwid, ang mga maaaring ayusin ang kanilang nutrisyon alinsunod sa mga pangangailangan ng kanilang katawan ay nakakatulong sa pangangalaga at pagpapalakas ng kanilang sariling kalusugan.

Ngayon, ang sitwasyon sa samahan ng wastong nutrisyon sa mga kindergarten ay lubhang kumplikado sa pamamagitan ng hitsura sa grocery market ng mga mababang kalidad na produkto na naglalaman ng iba't ibang mga sintetikong additives.

At ang madalas na paggamit ng mga sintetikong additives ay humahantong sa mga alerdyi sa pagkain at maaaring maging sanhi ng bronchial hika, iba't ibang dermatitis at mga sakit sa bituka.

Ang nutrisyon ng mga bata ay palaging pinagtutuunan ng pansin ng mga siyentipiko, guro at psychologist.

Kapag kino-compile ang menu, ang mga sumusunod ay isinasaalang-alang:

• dami ng mga bahagi ng mga bata;
• kemikal na komposisyon ng mga produkto.

Mayroong isang listahan ng mga pagkain na maaaring ibigay sa isang sanggol araw-araw (gatas, mantikilya, gulay at prutas, tinapay, asukal, karne), at ilang mga pagkain - naiiba. Halimbawa, ang cottage cheese ay dapat ibigay sa pagitan ng dalawang araw, mga itlog - bawat ibang araw

Ang mga pagkain ay dapat na nakaayos sa isang angkop na kapaligiran. Ang paghikayat sa sanggol na kumain sa pamamagitan ng puwersa, paggamit ng libangan at panghihikayat ay lumilikha ng negatibong reflex sa sanggol na kumain ng anumang uri ng pagkain. Ang bawat bata sa kindergarten ay may kanya-kanyang lugar sa mesa, at ang mga guro ay gumagawa ng lahat ng pagsisikap na gawing komportable ang bata habang kumakain.

Ang bawat pangkat ay binibigyan ng mga upuan ayon sa edad. Ang mga sumusunod na kinakailangan ay ipinapataw sa mga pinggan: kadalian ng paggamit, katatagan, pagsunod sa dami ng ulam.

Paano matutulungan ang iyong anak na masanay sa pagkain sa kindergarten?

Kung ang mga diyeta sa bahay at kindergarten ay hindi tumutugma, ang mga kinakailangang pagbabago ay dapat gawin nang paunti-unti. Ang mga bata ay karaniwang nakakabit sa mga umiiral na stereotype. Ang biglaang pagbabago sa diyeta ang pangunahing dahilan kung bakit ayaw kumain ng sanggol. Ang pakiramdam ng kagutuman ay kinokontrol ng pagsisimula ng isang tiyak na oras, at pagkatapos nito, ang gana ng sanggol ay nawawala. Upang maiwasang mangyari ito, mas mainam na "ibahin" ang rehimen nang maaga (ang pinakamainam na panahon ay dalawa hanggang tatlong buwan bago pumasok sa kindergarten), ilipat ang oras ng sampu hanggang labinlimang minuto sa bawat oras. Ito ay pinaka-mahirap para sa mga bata na walang routine o diyeta sa lahat upang umangkop sa pagkain sa hardin. Sa ganitong mga kalagayan, ang natitira na lang ay lumikha ng angkop na diyeta sa bahay sa sandaling pumasok ang sanggol sa kindergarten. Ang parehong diyeta ay dapat mapanatili hanggang ang bata ay pumasok sa paaralan.

Mga pagkain sa bahay at sa kindergarten

Maaari mong ihanda ang iyong sanggol para sa diyeta sa kindergarten sa bahay. Karaniwan, ang iskedyul ng nutrisyon sa mga kindergarten ay batay sa sumusunod na iskedyul: ang almusal ay nagsisimula sa 8.30, sa 12.00 - tanghalian sa nursery at sa 12.15 - para sa mga grupo ng mga bata na may edad na apat hanggang pitong taon, sa 15.15 - afternoon tea. Ang oras ng hapunan ay 19.00, kaya dapat ayusin ang hapunan sa bahay. Bago ang oras ng pagtulog, inirerekomenda ang isa pang magaan na hapunan: maaari itong ihanda batay sa madaling natutunaw na mga produkto ng pagawaan ng gatas. Gayunpaman, ang mga iskedyul ng pagpapakain sa iba't ibang mga kindergarten ay maaaring hindi magkatugma, kaya mas mahusay na i-coordinate ang iskedyul ng pagpapakain sa bahay sa iskedyul ng partikular na kindergarten kung saan pupunta ang sanggol.

Kung ang mga diyeta sa bahay at kindergarten ay hindi tumutugma, ang mga kinakailangang pagbabago ay dapat gawin nang paunti-unti. Ang mga bata ay karaniwang nakakabit sa mga umiiral na stereotype. Ang biglaang pagbabago sa diyeta ang pangunahing dahilan kung bakit ayaw kumain ng sanggol. Ang pakiramdam ng kagutuman ay kinokontrol ng pagsisimula ng isang tiyak na oras, at pagkatapos nito, ang gana ng sanggol ay nawawala. Upang maiwasang mangyari ito, mas mainam na "ibahin" ang rehimen nang maaga (ang pinakamainam na panahon ay dalawa hanggang tatlong buwan bago pumasok sa kindergarten), ilipat ang oras ng sampu hanggang labinlimang minuto sa bawat oras.

Paano umangkop sa nutrisyon sa kindergarten

Ito ay pinaka-mahirap para sa mga bata na walang routine o diyeta sa lahat upang umangkop sa pagkain sa hardin. Sa ganitong mga kalagayan, ang natitira na lang ay lumikha ng angkop na diyeta sa bahay sa sandaling pumasok ang sanggol sa kindergarten. Ang parehong diyeta ay dapat mapanatili hanggang ang bata ay pumasok sa paaralan. Siguraduhin na ang iyong sanggol ay hindi kumain nang labis!

Sa kindergarten, ang halaga ng pagkain ay kinakalkula batay sa itinatag na mga pamantayan para sa edad ng bata. Ang isang preschooler ay pinahihintulutan ng isang pang-araw-araw na halaga mula sa 1000 hanggang 1700 gramo. Ang dami ng bawat ulam ay ibinigay din. Noong Abril 1, ipinakilala ng Institute of Nutrition ang isang bagong menu, na nagpapahiwatig ng pinakamainam na dami ng mga inirekumendang pinggan para sa hapunan, na isinasaalang-alang ang pang-araw-araw na diyeta.

Nangyayari na ang mga magulang, na naghihinala na ang kanilang anak ay nagugutom, ay nagpapakain sa kanya nang mas mahigpit kaysa sa angkop para sa tiyan ng isang bata sa kanyang edad. Sa sitwasyong ito, ang bata ay mas malamang na gustong kumain, at mas madalas na tumanggi sa tanghalian at hapunan, samakatuwid, sa kindergarten, kung saan ang pamantayan ng dami ng pagkain ay sinusunod, ang bata ay maaaring gutom. Dapat kainin ng sanggol ang dami ng pagkain na kailangan niya. Kapag "lumikha" ng susunod na bahagi para sa isang bata, kailangan mong isaalang-alang ang kanyang edad. Pagkatapos ay walang magiging makabuluhang pagkakaiba sa nutrisyon sa kindergarten at sa bahay.

Ang pagpapakain sa pagitan ng tanghalian at hapunan ay dapat na unti-unting alisin. Bilang karagdagan, ipinagbabawal na kumain ng pagkaing dinala mula sa bahay sa kindergarten. Maaaring i-compile ang diyeta ng sanggol batay sa sample na menu ng kindergarten. Araw-araw ang bata ay dapat tumanggap ng mga gulay, prutas, juice, karne, tinapay.

Menu para sa isang 1.5 taong gulang na bata para sa isang linggo

Hindi na kailangang mag-concentrate sa ilang mga pagkain nang higit sa iba. Kung ang isang bata ay may sariling mga kagustuhan tungkol sa ilang mga pagkain, ang pagbagay sa isang bagong lutuin ay maaaring maging mas mahirap para sa kanya.

Kapag ang isang bata ay umabot sa isa at kalahating taong gulang, ang kanyang diyeta ay dapat na iba-iba tulad ng diyeta ng isang may sapat na gulang, maliban sa ilang mga kombensiyon. Dapat kasama sa menu ng bata ang mga unang kurso (borscht, cream soup), at pangalawang kurso, casseroles, jelly, at iba pa. Kung ang mga ito ay inihanda sa bahay, ang sanggol ay natural na tutugon sa kanila sa kindergarten.

Mga panuntunan para sa paghahanda ng mga pinggan sa kindergarten

Mayroon ding ilang mga patakaran para sa paghahanda ng mga pagkaing menu ng mga bata: hindi sila dapat masyadong mataba, dapat silang lutuin pangunahin sa langis ng gulay at mantikilya. Ang mayonesa, sarsa, at pampalasa ay dapat na limitado. Nasasanay ang mga bata sa mga panimpla at nawawalan ng gana sa natural na lasa ng mga pinggan. Kung ang pamilya ay nakasanayan na kumain ng maraming pampalasa at sarsa, ang sanggol ay dapat bigyan ng hiwalay na pagkain.

Ayon sa "Model Regulations on a Preschool Educational Institution", na pinagtibay ng Gobyerno ng Russian Federation noong Setyembre 12, 2008 N 666, "ang pangunahing layunin ng isang institusyong pang-edukasyon sa preschool ay:

• pagprotekta sa buhay at pagpapalakas ng pisikal at mental na kalusugan ng mga bata;
• pagtiyak ng cognitive-speech, social-personal, artistic-aesthetic at pisikal na pag-unlad ng mga bata;
• edukasyon, isinasaalang-alang ang mga kategorya ng edad ng mga bata, pagkamamamayan, paggalang sa mga karapatang pantao at kalayaan, pagmamahal sa nakapaligid na kalikasan, Inang-bayan, pamilya;
• pagpapatupad ng kinakailangang pagwawasto ng mga kakulangan sa pisikal at (o) mental na pag-unlad ng mga bata;
• pakikipag-ugnayan sa mga pamilya ng mga bata upang matiyak ang buong pag-unlad ng mga bata;
• pagbibigay ng advisory at methodological na tulong sa mga magulang (legal na kinatawan) sa mga isyu ng pagpapalaki, edukasyon at pag-unlad ng mga bata.

Mga pinggan sa kindergarten

Ang mga kindergarten ay karaniwang tumutuon sa paghahanda ng mga pinggan sa isang pangkalahatang menu para sa edad mula isa at kalahati hanggang pitong taon. Ang pagtitiwala ng mga pinggan sa panahon ay ipinahayag lamang sa katotohanan na sa tag-araw at taglagas ang mga bata ay binibigyan ng mas maraming gulay at prutas, at sa taglamig at tagsibol - mas maraming juice at prutas. Kapag kino-compile ang menu, ang mga sumusunod ay isinasaalang-alang:

• isang hanay ng mga produkto sa buong araw;
• dami ng mga bahagi ng mga bata;
• oras na kinakailangan para sa pagluluto;
• posibilidad ng pagpapalitan ng mga produkto;
• mga rate ng pagkawala para sa iba't ibang uri ng pagproseso ng pagkain;
• kemikal na komposisyon ng mga produkto.

Kapag nag-iipon ng isang pang-araw-araw na diyeta, una, isipin ang pagkakaroon ng isang naaangkop na halaga ng protina sa mga pinggan. Ang mga mapagkukunan ng protina ay karne, isda, gatas, itlog, munggo, cereal, tinapay. Ang bulk ng taba sa pang-araw-araw na diyeta ay inilalaan sa mga taba ng pinagmulan ng hayop (mantikilya, kulay-gatas). Ang mga taba ng gulay (sunflower, mais, langis ng oliba) ay sumasakop mula 15 hanggang 20% ​​ng pang-araw-araw na menu ng isang bata.

Mayroong mga pinong mapagkukunan ng carbohydrates - asukal, pulot, kendi, na hindi gaanong pakinabang sa sanggol. Ang pagbibigay-kasiyahan sa pang-araw-araw na pangangailangan para sa carbohydrates ay dapat mangyari sa pamamagitan ng mga cereal, izmacarons, mga produkto ng tinapay at mga gulay at prutas. Bilang karagdagan sa naglalaman ng mga mineral at bitamina, ang mga gulay at prutas ay naglalaman din ng dietary fiber, pectin, at fiber, na may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system. Maraming prutas, salamat sa mga mabangong sangkap at langis, ang nagtataguyod ng pagtatago ng gastric juice at nagpapataas ng gana. Ang mga sibuyas at bawang ay kailangan din sa pagkain ng sanggol. Mayroong isang listahan ng mga pagkain na maaaring ibigay sa isang sanggol araw-araw (gatas, mantikilya, gulay at prutas, tinapay, asukal, karne), at ilang mga pagkain - naiiba. Halimbawa, ang cottage cheese ay dapat ibigay sa pagitan ng dalawang araw, isang itlog tuwing ibang araw, at isda isang beses lamang sa isang linggo (ang pamantayan ay 250 gramo: ito ay maaaring sopas ng isda).

Mga produktong pagkain na ipinagbabawal sa kindergarten

Ang Appendix 5 sa sanitary rules SanPiN 2.4.1.2660-10 ay naglilista ng mga sumusunod na produktong pagkain na hindi pinapayagang gamitin sa nutrisyon ng mga bata sa mga preschool na organisasyon upang maiwasan ang paglitaw at pagkalat ng mga nakakahawang at laganap na hindi nakakahawang sakit (pagkalason ):

• offal, maliban sa atay, dila, puso;
• hindi pinutol na manok;
• karne ng ligaw na hayop;
• frozen na karne at offal na may shelf life na higit sa 6 na buwan;
• frozen na karne ng manok;
• mechanically separated poultry meat at collagen-containing raw materials mula sa poultry meat;
• karne ng ikatlo at ikaapat na kategorya;
• karne na may mass fraction ng buto, taba at connective tissue na higit sa 20%;
• brawns, mga produkto mula sa mga trimmings ng karne, diaphragms; mga rolyo ng karne, mga sausage ng dugo at mga sausage sa atay;
• pagluluto ng taba, baboy o tupa mantika, margarine at iba pang hydrogenated fats;
• itlog at karne ng waterfowl;
• mga itlog na may kontaminadong shell, bingot, "tek", "sira", pati na rin ang mga itlog mula sa mga sakahan na apektado ng salmonellosis;
• de-latang pagkain na may mga sirang lata, binomba, "crackers", mga lata na may kalawang, deformed, walang mga label;
• cereal, harina, pinatuyong prutas at iba pang mga produkto na kontaminado ng iba't ibang mga dumi o pinamumugaran ng mga peste sa kamalig;
• anumang gawang bahay (hindi pang-industriya) na mga produktong pagkain, gayundin ang mga dinadala mula sa bahay at walang mga dokumentong nagpapatunay ng kanilang kalidad at kaligtasan (kabilang ang pag-aayos ng mga maligayang kaganapan, pagdiriwang ng kaarawan, atbp.);
• cream confectionery (pastry at cake) at cream;
• cottage cheese mula sa unpasteurized milk, flask cottage cheese, flask sour cream na walang heat treatment;
• curdled milk "samokvas";
• mga kabute at mga produkto (mga produkto sa pagluluto) na inihanda mula sa kanila;
• kvass, carbonated na inumin;
• gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas mula sa mga sakahan na madaling maapektuhan ng mga sakit sa mga hayop sa bukid, gayundin ang mga hindi sumailalim sa pangunahing pagproseso at pasteurisasyon;
• hilaw na pinausukang, semi-pinausukang, pinausukang karne na mga produktong gastronomic at sausage;
• mga pagkaing gawa sa karne, manok, isda na hindi sumailalim sa paggamot sa init, maliban sa inasnan na isda (herring, salmon, trout);
• mga sabaw na gawa sa mga buto;
• mga produktong pagkain at produktong pinirito sa taba (deep fat), chips;
• suka, mustasa, malunggay, mainit na paminta (pula, itim, puti) at iba pang mainit (mainit) na pampalasa at mga produktong pagkain na naglalaman ng mga ito;
• mainit na sarsa, ketchup, mayonesa at mayonesa na mga sarsa, adobo na gulay at prutas (mga pipino, kamatis, plum, mansanas) at iba pang mga produkto na napreserba ng suka;
• natural na kape;
• mga butil ng aprikot, mani;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas, curd cheese at ice cream gamit ang mga taba ng gulay;
• koumiss at iba pang produkto ng fermented milk na naglalaman ng ethanol (higit sa 0.5%).
• karamelo, kabilang ang kendi;
• una at pangalawang kurso mula/batay sa instant dry food concentrates;
• mga produktong naglalaman ng mga sintetikong lasa at tina;
• mantikilya na may taba na nilalaman sa ibaba 72%;
• mga produkto, kabilang ang confectionery, na naglalaman ng alkohol;
• mga de-latang pagkain gamit ang suka.

Para sa paglabag sa sanitary at epidemiological na mga kinakailangan para sa pagtutustos ng pagkain para sa populasyon sa ilalim ng Artikulo 6.6. Ang Code of the Russian Federation on Administrative Offenses ay nagbibigay ng pananagutan sa anyo ng pagpapataw ng administratibong multa sa mga mamamayan sa halagang 1000 hanggang 1500 rubles; para sa mga opisyal - mula 2000 hanggang 3000 rubles; para sa mga taong nagsasagawa ng mga aktibidad na pangnegosyo nang hindi bumubuo ng isang ligal na nilalang - mula 2000 hanggang 3000 rubles o administratibong pagsususpinde ng mga aktibidad hanggang sa 90 araw; para sa mga legal na entity - mula 20,000 hanggang 30,000 rubles o administratibong pagsususpinde ng mga aktibidad hanggang sa 90 araw.

Mga panuntunan para sa pagluluto sa kindergarten

• ang pagproseso ng mga hilaw at lutong produkto ay isinasagawa sa iba't ibang mga mesa gamit ang naaangkop na minarkahang cutting board at kutsilyo;
• Ang catering unit ay may 2 meat grinder para sa magkahiwalay na paghahanda ng mga hilaw at tapos na produkto.

Ang nutrisyon ng mga bata ay sumusunod sa mga prinsipyo ng banayad na nutrisyon, na kinabibilangan ng paggamit ng ilang mga paraan ng paghahanda ng mga pinggan, tulad ng pagpapakulo, pagpapasingaw, paglalaga, pagbe-bake, at pagbubukod ng mga pagkaing pinirito, pati na rin ang mga pagkaing may mga katangiang nakakairita. Mula sa sandali ng paghahanda hanggang sa paglabas, ang una at pangalawang kurso ay maaaring nasa isang mainit na kalan nang hindi hihigit sa 2 oras.

Pagproseso ng pagkain sa kindergarten

• Ang mga gulay ay pinagbubukod-bukod, hinugasan at binalatan. Ang mga binalatan na gulay ay hinuhugasan muli sa umaagos na tubig na inumin nang hindi bababa sa 5 minuto sa maliliit na batch, gamit ang mga colander at lambat.
• Hindi pinapayagan ang pre-soaking vegetables.
• Upang maiwasan ang pagdidilim at pagkatuyo, ang mga binalatan na patatas, mga ugat na gulay at iba pang mga gulay ay maaaring iimbak sa malamig na tubig nang hindi hihigit sa 2 oras.
• Ang mga gulay mula sa ani noong nakaraang taon (repolyo, sibuyas, ugat na gulay, atbp.) pagkatapos ng Marso 1 ay maaari lamang gamitin pagkatapos ng paggamot sa init.
• Ang mga gulay na inilaan para sa paghahanda ng mga vinaigrette at salad ay pinakuluan sa kanilang mga balat at pinalamig; balatan at gupitin ang pinakuluang gulay sa isang malamig na pagawaan o sa isang mainit na pagawaan sa isang mesa para sa mga produktong niluto. Ang pagluluto ng mga gulay sa araw bago ang araw ng pagluluto ay hindi pinapayagan. Ang mga gulay na pinakuluang para sa mga salad ay naka-imbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 6 na oras.

• Ang mga salad ay inihanda at binibihisan kaagad bago ipamahagi. Ang mga salad ay binibihisan kaagad bago ihain. Ang langis ng gulay ay ginagamit bilang isang salad dressing. Ang paggamit ng kulay-gatas at mayonesa para sa salad dressing ay hindi pinapayagan.
• Ang mga prutas, kabilang ang mga prutas ng sitrus, ay lubusan na hinugasan sa mga kondisyon ng pangunahing pagproseso ng mga gulay (titinda ng gulay), at pagkatapos ay sa pangalawang pagkakataon sa malamig na tindahan sa paghuhugas ng mga paliguan.
• Ang kefir, fermented baked milk, yogurt at iba pang produkto ng fermented milk ay hinahati sa mga tasa nang direkta mula sa mga bag o bote bago ipamahagi.

Paglikha at pagkontrol ng mga menu sa kindergarten.

Ang mga pamantayan sa nutrisyon sa mga kindergarten ay binuo sa Institute of Nutrition ng Russian Academy of Medical Sciences. Ang lahat ng mga institusyong preschool ng estado ay sumusunod sa mga pamantayang ito. Ang dami ng pagkain para sa bawat pangkat ng edad, pati na rin ang kalidad ng mga produkto na kasama sa menu ng mga bata sa mga kindergarten, ay kinokontrol ng SES. Bilang karagdagan, ang isang espesyal na komisyon ay pana-panahong sinusuri ang kalidad ng mga pagkaing inihahain sa mga bata.

Sa ngayon, maraming mga kindergarten ang gumagamit ng mga espesyalista sa nutrisyon na maaaring lumikha ng kanilang sariling mga menu. Gayunpaman, hindi maaaring magkaroon ng anumang mga paglihis mula sa mga pamantayan sa nutrisyon sa kindergarten. Ang nilalaman ng calorie, oras sa pagitan ng mga pagpapakain at maraming iba pang mga nuances - lahat ay isinasaalang-alang ayon sa mga pamantayan.

Mga pagkain sa kindergarten para sa isang batang may allergy

Ang sinumang ina ng isang bata na naghihirap mula sa mga alerdyi sa pagkain ay natutuwa na hindi siya ipadala sa kindergarten upang hindi ipagsapalaran ang kanyang kalusugan. Ngunit ang bata ay kailangang pumunta sa kindergarten, at hindi lahat ng mga ina ay may pagkakataon na manatili sa bahay kasama ang bata. Ano ang dapat gawin ng mga magulang ng isang batang may allergy? Una sa lahat, ito ay kinakailangan upang suriin ang bata at magsagawa ng allergen test. Pangalawa, kailangan mong iulat ang problema sa guro.

Ang pagkain ng sanggol para sa mga kindergarten ay hindi kasama ang mga pagkaing pandiyeta. Bagaman, kung aalagaan mo ang iyong anak at ipaalam sa lahat, hindi magiging mahirap lutasin ang problema. Makipag-ugnayan sa isang nutrisyunista na nagtatrabaho sa isang kindergarten, at kung walang ganoong tao, sabihin lamang sa guro ang tungkol sa kung anong mga pagkain ang hindi dapat kainin ng iyong anak.

Pinapayagan ka ng ilang kindergarten na magdala ng pagkain mula sa bahay. Gayunpaman, ito ay mas mabuti kung ang mga karagdagang pagkain ay inihanda para sa iyong anak. Oo nga pala, tutulungan din nila ang mga batang may intolerance sa ilang pagkain. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng mga bata ay iba, at gaano man kaingat ang pagbuo ng menu ng kindergarten, magkakaroon ng mga bata na hindi magugustuhan nito o ang pagkain na iyon.