Anong uri ng nutrisyon pagkatapos ng atake sa puso? Diyeta pagkatapos ng myocardial infarction: menu ng paggamot, mga tip at rekomendasyon. Mga gulay at prutas

Upang ang lahat ng mga proseso sa myocardium ay gumaling nang mas mabilis at ang paggana ng puso ay mapabuti, bilang karagdagan sa lahat ng iba pang mga pamamaraan ng rehabilitasyon, ang pasyente ay kailangang kumain ng maayos. Sa panahon ng pag-atake ng myocardial infarction, ang bahagi ng kalamnan ng puso ay namamatay, na humahantong sa malubhang pagkagambala sa paggana ng cardiovascular system.

Nutrisyon pagkatapos ng myocardial infarction

Sa panahon ng myocardial infarction, ang suplay ng dugo sa contracting na kalamnan ng puso ay lubhang humina o ganap na huminto. Nagdudulot ito ng pagkamatay ng mga selula ng kalamnan. Ang sakit ay sinamahan ng matalim at biglaang pagbabago sa paggana ng mga coronary vessel at kalamnan ng puso. Ang isang necrotic mass ay nabuo, ang mga produkto ng pagkasira na pumapasok sa dugo.

Ang pasyente ay dapat sumailalim sa isang panahon ng pagbawi ng pag-unlad ng mga collateral vessel, pagpapalit ng nekrosis na may scar tissue at pag-aalis ng ischemic area. Ang isang espesyal na diyeta ay makakatulong sa mga gamot na malutas ang mga problemang ito.

Mga pangunahing kinakailangan para sa therapeutic nutrition:

1. Itaguyod ang mga proseso ng pagbawi sa kalamnan ng puso.
2. Pigilan ang stress sa cardiovascular system.
3. Tiyakin ang paggana ng motor ng bituka at banayad na paggana ng mga organ ng pagtunaw.
4. Normalize ang sirkulasyon ng dugo at metabolismo

Sa iba't ibang panahon ng sakit, na maaaring tawaging talamak, subacute at pagkakapilat, kinakailangan na magtatag ng naaangkop na nutrisyon. Dapat din itong iayon sa pisikal na aktibidad ng pasyente at isaalang-alang ang mga komplikasyon at iba pang mga kasama.

Upang mapadali ang pag-urong ng puso, ang pasyente ay kailangang manatili sa kama. Ngunit, sa parehong oras, ang pasyente ay dapat makakuha ng enerhiya na kailangan niya mula sa pagkain. Nutrisyon ay dapat na tulad ng upang ibalik ang kalamnan tissue na apektado ng myocardial infarction at hindi load ito.

Para dito mayroong mga sumusunod na kinakailangan:

• kumuha ng magaan, ngunit sa parehong oras na may mataas na calorie na pagkain;
• ibukod ang pritong at masaganang pagkain ng karne mula sa iyong diyeta, dahil ang kanilang pagsipsip ay nangangailangan ng maraming enerhiya;
• dagdagan ang bilang ng mga dosis (6 na beses sa araw), at bawasan ang dami;
• huwag kumain ng mga pagkaing maaaring maging sanhi ng pamumulaklak, dahil ang isang nakataas na dayapragm ay makahahadlang sa mga contraction ng puso;
• Tiyaking mayroon kang sapat na protina sa iyong pagkain;
• ang pagkain ay dapat maglaman ng magnesium at potassium salts, na kinakailangan upang mapabuti ang electrical activity ng myocardial cells;
• limitahan ang dami ng likido na natupok sa 0.5 litro;
• huwag abusuhin ang caffeine, na matatagpuan sa tsaa, kape at carbonated na inumin;
• bawasan ang dami ng asin na iyong ubusin sa 5 gramo;
• kung sa mga unang araw ay mayroon kang pagpapanatili ng dumi, kung gayon ito ay magiging kapaki-pakinabang lamang, dahil kapag ang mga kalamnan ng peritoneum ay panahunan, ang isang pagkarga ay nilikha sa marupok na myocardium. Ngunit, sa hinaharap, ang mga pagkaing may laxative effect ay dapat isama sa diyeta.

Mahalagang malaman! Upang mabawasan ang posibilidad ng mga komplikasyon pagkatapos ng isang myocardial infarction, inirerekumenda ng mga doktor na baguhin ang iyong nakaraang pamumuhay. Samakatuwid, mariing pinapayuhan ka nilang sumunod sa kinakailangang diyeta, kung hindi man ang iba pang mga paraan ng paggamot (pag-inom ng mga gamot o paggamot sa spa) ay hindi magbibigay ng nais na epekto.

Ang wastong nutrisyon ay nakakatulong upang maiwasan ang mga kaguluhan sa metabolismo ng taba, na nakakatulong na maiwasan ang pagbabalik ng sakit. Noong 1987, tinukoy ng isang grupo ng mga eksperto na nag-aral ng atherosclerosis ang "7 gintong panuntunan" ng isang menu para sa mga taong inatake sa puso. Ang pagsunod sa mga patakarang ito ay makakatulong na maalis ang mga pagkagambala sa metabolismo ng taba ng pasyente:

• bawasan ang paggamit ng taba;
• makabuluhang bawasan ang dami ng mga pagkain na naglalaman ng mga saturated fatty acid, tulad ng mantikilya, taba ng hayop, itlog, cream). Ang mga produktong ito ay nagpapataas ng antas ng kolesterol sa dugo;
• kumain ng mas maraming polyunsaturated fatty acid. Ang mga ito ay naroroon sa mga sumusunod na produkto: isda at pagkaing-dagat, manok at likidong mga langis ng gulay. Tumutulong na bawasan ang mga antas ng lipid ng dugo;
• magluto lamang ng pagkain sa langis ng gulay at huwag gumamit ng puspos na taba at mantikilya para sa layuning ito;
• dagdagan ang iyong paggamit ng mga kumplikadong carbohydrates at hibla;
• bawasan ang dami ng asin na natupok sa pagkain sa limang gramo bawat araw;
• Makabuluhang bawasan ang iyong paggamit ng mga pagkaing mataas sa kolesterol.

Mga panuntunan sa diyeta para sa mga nagdusa ng myocardial infarction

Ang nutrisyon sa pandiyeta ay tinutukoy ng tatlong panahon ng sakit: ang talamak na panahon (ang unang dalawang linggo), ang panahon ng pagkakapilat (bago ang ika-8 linggo) at rehabilitasyon (pagkatapos ng ika-8 linggo). Ang menu ng paggamot para sa mga naturang pasyente ay dapat makatulong na mapabuti ang paggana ng puso at ibalik ang mga proseso sa myocardium sa lahat ng panahon. Gayundin, dapat itama ng dietary therapy ang mga kapansanan sa metabolic process at makatulong na maiwasan ang atherosclerosis.

Mga pangunahing prinsipyo ng post-infarction dietary nutrition

Ang diyeta ng pasyente ay dapat na isa na makabuluhang nililimitahan ang dami ng pagkain (pagkatapos ay unti-unting tumataas) at ang calorie na nilalaman nito. Hindi ka dapat kumain ng mga pagkaing may malaking halaga ng kolesterol at mga taba ng hayop - ito ay maaaring maging mataba na karne at isda, mga lamang-loob ng hayop, caviar, utak, pula ng itlog, atbp., pati na rin ang mga pagkain na maaaring maging sanhi ng utot at pagbuburo sa mga bituka: gatas sa natural na anyo nito, munggo, repolyo, tinapay ng rye. Inirerekomenda na isama ang isda (bakaw, pike perch), cottage cheese, oatmeal, pati na rin ang mga pagkaing naglalaman ng potassium salts at bitamina C at P sa pang-araw-araw na diyeta. Ito ay kinakailangan upang makabuluhang bawasan ang pagkonsumo ng libreng likido at asin. Sa kasong ito, ang panahon ng sakit, presyon ng dugo at katayuan ng sirkulasyon ay dapat isaalang-alang.

Ang nutrisyon pagkatapos ng atake sa puso ay nahahati sa tatlong sunud-sunod na iniresetang mga diyeta. Ang una ay inirerekomenda sa talamak na panahon ng sakit (unang linggo), ang pangalawa - sa subacute (sa panahon ng 2 at 3 na linggo), ang pangatlo - sa panahon ng pagkakapilat (nagsisimula sa ika-4 na linggo).

Sa simula ng isang matinding atake sa puso (1-2 araw), ang pasyente ay binibigyan ng 50-75 ML ng tsaa na may lemon 7 beses sa buong araw (dapat itong semi-matamis at mahina), mga juice mula sa mga berry at prutas, mainit-init. at diluted na may tubig, likido mula sa compotes, rosehip decoction, cranberry juice, liquid jelly, mineral na tubig pa rin.

Pagkatapos ang pasyente ay tumatanggap ng maliliit na bahagi ng madaling natutunaw na pagkain 5-6 beses sa isang araw. Pinipigilan ng maliliit na bahagi ang pagtaas ng diaphragm, na maaaring makahadlang sa gawain ng puso. Ang pagkain ay dapat na mainit-init, ngunit hindi mainit o malamig. Upang mapabuti ang lasa ng mga walang asin na pagkain, maaari kang magdagdag ng katas ng kamatis, matamis at maasim na katas ng prutas, sitriko acid o suka ng mesa sa iyong pagkain.

Kung ang pasyente ay hindi pakiramdam tulad ng pagkain sa mga unang araw ng sakit, pagkatapos ay hindi mo dapat pilitin siya. Pagkatapos ng ilang pagpapabuti, ang mga pasyente na may nabawasan na gana ay maaaring bigyan ng ilang mga pagkain na naglalaman ng taba at kolesterol - cream, caviar, itlog, atbp. Kung ang pasyente ay sobra sa timbang, pagkatapos ay sa panahon ng pagbawi kailangan niyang gawin ang mga araw ng pag-aayuno .

Paano dapat iproseso ang pagkain

Bilang isang patakaran, ang lahat ng mga pinggan ay inihahain nang walang asin. Ang mga pritong pagkain ay ganap na ipinagbabawal; ang isda at karne ay dapat na mababa ang taba at ihain ng eksklusibong pinakuluan. Sa unang rasyon, pinapayagan ang purong pagkain, sa pangalawa - tinadtad, sa ikatlong rasyon - tinadtad at sa mga piraso. Iwasang uminom ng malamig (mababa sa 15 degrees) na inumin at pinggan.

Pinapayagan ang mga calorie

Ang calorie na nilalaman ng unang diyeta ay 1300 kcal. Kasabay nito, ang pagkakaroon ng mga taba, protina at carbohydrates ay dapat na 70, 50 at 180 g, ayon sa pagkakabanggit. Ang sumusunod na nilalaman ng bitamina ay kinakailangan sa pagkain: bitamina A, B1, B2 - 2 mg bawat isa, bitamina PP - 15 mg, ascorbic acid - 100 g. Ang paggamit ng likido na hindi hihigit sa 0.8 l, asin hanggang 2 g. Timbang ng pagkain sa loob ng 1700 g .

Ang calorie na nilalaman ng pangalawang diyeta ay nasa hanay na 1700-1800 kcal. Mga protina sa halagang hanggang 70 g, 70 g taba at hanggang 250 g carbohydrates. Sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina, ang pangalawang diyeta ay hindi naiiba mula sa una. Libreng likido sa halagang 1000 ml. Table salt (sa mga produkto) 1.5-2 g, bilang karagdagan 3 gramo ay ibinibigay sa iyong mga kamay. Ang kabuuang bigat ng pangalawang rasyon ay 2 kilo.

Pangatlong diyeta: calorie na nilalaman ng mga pinggan - 2200-2300 kcal. Mga taba - 80 g, carbohydrates - 320-350 g, protina 90 g. Ang mga bitamina ay dapat na kapareho ng sa nakaraang dalawang diyeta. Libreng likido - 1000 ml. Ang table salt sa mga produkto ay 1.5-2 g at bilang karagdagan ay ibinibigay sa iyong mga kamay ang karagdagang 5 g. Ang ikatlong rasyon ay dapat na may kabuuang timbang na 2300 g.

Diet

Sa una at pangalawang diyeta dapat kang kumain ng 6 na beses sa isang araw, sa pangatlo - 5 beses. Dapat maliit ang mga bahagi. Ang temperatura ng pagkain ay normal.

Mga pagkaing nakakapinsala at mapanganib na kainin sa panahon ng atake sa puso

Ang mga pasyente na nagkaroon ng myocardial infarction dahil sa labis na katabaan ay dapat na ganap na baguhin ang kanilang diyeta at sa hinaharap, sa tulong ng isang nutrisyunista, lumikha ng isang espesyal na diyeta na makakatulong sa unti-unting pagbawas sa timbang ng katawan.

Ang mga taong nagkaroon ng atake sa puso para sa mga kadahilanang walang kaugnayan sa labis na timbang ay dapat mag-alis ng pritong, mataba at mga produktong harina mula sa kanilang diyeta hanggang sa kumpletong rehabilitasyon. Kinakailangan din na ibukod ang mga pagkain na nagdudulot ng pamumulaklak - mga produkto ng harina, gatas, munggo. Sa buong post-infarction period, mahigpit na ipinagbabawal ang pritong at mataba na pagkain.

Ang mga sumusunod ay dapat na alisin mula sa diyeta: marinade, pinausukang pagkain, inasnan na keso, mushroom. Hindi ka rin dapat kumain ng pagkaing niluto sa sabaw ng isda o karne.

Inirerekomenda ng mga eksperto na limitahan ang lahat ng taba, na naglalaman ng maraming polyunsaturated fatty acid. Ang paggamit ng mantikilya ay dapat na limitado at ang margarine ay dapat na ganap na alisin. Ang pagkonsumo ng sunflower, olive o corn oil ay makabubuti sa iyong puso.

• Mga produktong karne at karne

Dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng ham, bato, atay, minced lean beef, at bacon.

Pagkatapos ng atake sa puso, hindi ka dapat kumain ng mga sumusunod na pagkain: baboy (karne ng tiyan), tadyang ng tupa at brisket, karne na may nakikitang taba, sausage, frankfurters, pates, karne ng gansa, karne ng pato, balat ng manok, pritong itlog na may karne, bacon , na may mga layer ng taba.

• Pagawaan ng gatas

Ang paggamit ng mga medium-fat cheese, pasty at processed cheese, pati na rin ang semi-skimmed na gatas ay dapat na limitado. Ang low-fat sour cream ay maaari lamang gamitin sa pagtimplahan ng mga pagkaing.

• Isda at pagkaing-dagat

Ang isang kapaki-pakinabang na produkto pagkatapos ng atake sa puso ay ang lahat ng mga uri ng mababang taba na "puting" isda: flounder, bakalaw; at mataba din: tuna, mackerel, sardinas, herring; salmon (salmon, pink salmon, chum salmon). Ang isda ay dapat na inihurnong o pinakuluan.

Ang pagkain ng seafood (crustaceans, mollusks) ay dapat na limitado.

Ang isang hindi kanais-nais na produkto pagkatapos ng atake sa puso ay roe ng isda.

• Mga gulay at prutas

Inirerekomenda na ubusin ang pinakuluang at inihurnong gulay - mga gisantes, beans, olibo, pati na rin ang lahat ng prutas, sariwa at nagyelo. Maaaring kainin ang patatas na pinakuluan, sa kanilang mga jacket, o binalatan. Ang mga de-latang prutas, pinatuyong prutas (mga pinatuyong aprikot, prun, walang binhing pasas), at mga walnut ay magiging kapaki-pakinabang pagkatapos ng atake sa puso.

Pinapayuhan ng mga doktor na limitahan ang iyong diyeta sa nilaga at pritong patatas, minatamis na prutas at prutas sa syrup, hazelnuts at almonds.

• Mga produktong harina at kendi

Inirerekomenda: mga produktong gawa sa wholemeal flour, grain bread, peeled bread, na may bran, rye, whole (unground) cereal, wheat o oat flour, oatmeal na may gatas o tubig, cereal, crackers, oatmeal cookies, pasta casseroles, tinapay, na inihanda nang walang lebadura.

Ang mga produktong gawa sa harina ng trigo (puting tinapay, matamis na cereal, biskwit), at pinakintab na bigas ay pinapayagan sa limitadong dami.

Hindi ka dapat bumili o kumain ng mga cake, cookies, o biskwit na may matalas na keso sa tindahan.

Ang mga maliliit na dami ng pastry, cake, condiments at biskwit na niluto sa mantika, pati na rin ang mga meryenda na ginawa sa bahay na may unsaturated fats, ay katanggap-tanggap.

Mga pagkain ayon sa rasyon

• Tinapay at iba pang mga produkto ng harina:

Unang rasyon - crackers na ginawa mula sa una at pinakamataas na grado ng harina ng trigo - 50 g

Ang pangalawang rasyon ay tinapay ng trigo, inihurnong araw bago - 150 g;

Ang ikatlong diyeta ay ang puting tinapay kahapon - 150 g, kung mahusay na disimulado, 50 g nito ay maaaring mapalitan ng rye bread.

• Mga sopas:

Ang unang diyeta ay mga sopas na inihanda na may mga gulay at cereal (mashed) at mga natuklap ng itlog - hanggang sa 200 gramo;

Ang pangalawa at pangatlong diyeta - ang sopas ay dapat maglaman ng mahusay na luto na mga cereal at gulay (beetroot sopas, borscht, pureed carrot na sopas), pinapayagan ang mababang-taba na sabaw ng karne - 250 g.

• Manok, isda, karne:

Ang mga produktong ito ay dapat na mababa ang taba. Ang karne ay dapat na malaya mula sa taba, tendon, pelikula, at karne ng manok mula sa balat.

Ang unang diyeta - steamed cutlets, meatballs, pinakuluang isda, soufflé - 50 gramo bawat isa;

Ang pangalawa at pangatlong rasyon ay mga produktong ginawa mula sa masa ng cutlet, pinakuluang karne sa mga piraso.

• Mga produkto ng pagawaan ng gatas:

Ang unang diyeta ay tsaa at mga pinggan na may gatas, mababang-taba na kefir, pureed cottage cheese, soufflé;

Ang pangalawa at pangatlong diyeta ay mga puding na may mga prutas, karot, cereal, unsalted, low-fat cheese.

Ang kulay-gatas ay ginagamit sa panahon ng borscht at sopas.

• Itlog:

Sa lahat ng mga diyeta, maaari kang kumain ng mga egg flakes sa mga sabaw ng gulay, pati na rin ang mga omelette ng protina.

• Mga cereal:

Ang unang diyeta ay pinagsama oats niluto sa gatas, pureed bakwit o semolina sinigang - 150 g;

Ang pangalawang diyeta ay malapot, likidong sinigang - mga 200 g, semolina casserole, crumbly buckwheat sinigang - 100 g;

Ang ikatlong diyeta ay sinigang, pinakuluang vermicelli na may pagdaragdag ng cottage cheese, puding mula sa cottage cheese at bakwit, semolina casserole na may mga mansanas.

• meryenda:

Sa unang dalawang rasyon - ipinagbabawal;

Ang ikatlong diyeta ay walang taba na hamon, hinog na mga kamatis, pinakuluang jellied na isda at karne, herring na babad sa tubig.

• Mga gulay:

Ang unang diyeta ay patatas, beetroot o carrot puree, carrot-curd pudding (mashed) - 100 g;

Ang pangalawang diyeta ay pupunan ng kuliplor at hilaw na gadgad na mga karot;

Ang ikatlong diyeta - bukod pa rito ang mga nilagang beets at karot ay idinagdag sa pagkain. Timbang ng pinggan - 150 g.

• Matamis na pagkain, prutas:

Ang unang diyeta - mousses, halaya, mansanas, pinatuyong mga aprikot at prun na babad sa tubig, pulot o asukal - 30 g;

Sa panahon ng pangalawa at pangatlong rasyon - bilang karagdagan sa mga hilaw na berry at malambot na prutas, compotes, inihurnong mansanas, jam, halaya, halaya ng gatas, asukal na hindi hihigit sa 50 g o sa halip na asukal 15 xylitol,

• Mga pampalasa at sarsa:

Sa panahon ng pangalawa at pangatlong rasyon - para sa mas mahusay na lasa ng unsalted na pagkain, magdagdag ng sitriko acid, tomato juice, suka ng mesa, vanillin, matamis at maasim na juice mula sa mga prutas, unang pinakuluang at pagkatapos ay bahagyang nilagang mga sibuyas, mga sarsa na may gatas at sabaw ng mga gulay .

• Mga inumin:

Ang unang diyeta ay mahinang tsaa na may pagdaragdag ng limon o gatas, isang decoction ng rose hips, isang inuming kape na may gatas, isang pagbubuhos ng prun, mga juice ng prutas (beetroot, karot) - 100-150 gramo;

Ang pangalawa at pangatlong diyeta ay ang parehong mga inumin - 200 gramo.

• Mga taba:

Ang una at pangalawang rasyon - mga langis ng gulay at mantikilya ay idinagdag sa mga pinggan;

Pangatlong diyeta - karagdagang mantikilya sa kamay - 10 g.

Ang diyeta na inireseta pagkatapos ng atake sa puso ay dapat sumunod sa mga pangunahing alituntunin

• Ang bilang ng mga pagkain ay umabot sa 6-7 beses sa buong araw, ngunit ang mga bahagi ay nabawasan.
• Ang calorie na nilalaman ng pangkalahatang diyeta ay bumababa. Kung ang pasyente ay kumakain ng higit sa nararapat, maaari itong humantong sa hindi pagkakatulog.
• Ang pagkonsumo ng kolesterol at mga taba ng hayop ay nabawasan.
• Ang mga malamig at napakainit na pagkain ay hindi kasama; ang pagkain ay dapat na pinainit sa katamtamang temperatura.
• Ang asin ay hindi kasama sa diyeta.
• Upang maiwasan ang pagbuo ng gas sa tiyan, ang itim na tinapay, matamis na carbonated na inumin at juice ay inalis mula sa diyeta.
• Ang pagkonsumo ng likido ay nabawasan sa isa at kalahating litro (kabilang dito ang mga sopas at jellies).
• Ang menu ay dapat magsama ng mga pagkaing naglalaman ng magnesiyo at potasa: inihurnong patatas, prun, beets, mani, pakwan, bakwit, damong-dagat, mga prutas na sitrus.
• Ang pagkonsumo ng asukal ay makabuluhang nabawasan.

Paano dapat kumain ang mga pasyente pagkatapos ng atake sa puso?

Ang diyeta para sa mga naturang pasyente ay nahahati sa tatlong diyeta, na naiiba sa parehong dami at nutritional value. Sa mga unang araw ng pagkakasakit, ang isang tao ay nakakaramdam ng matinding sakit, pangkalahatang kahinaan, pagduduwal, at hindi na kailangan ng pagkain.

Ang unang regla pagkatapos ng atake sa puso ay tumatagal ng hanggang dalawang linggo. Ang lahat ng pagkain para sa mga may sakit ay inihahain nang walang asin at puro. Ang pang-araw-araw na caloric intake ay hindi dapat lumagpas sa 800-1000 kcal.

Ang lahat ng pagkain ay dapat ipamahagi sa 6-7 na dosis at inumin ng hindi bababa sa bawat 3 oras.

Matapos mangyari ang isang atake sa puso, ang pasyente ay nasa ilalim ng pangangasiwa ng mga doktor at kailangang sumunod sa isang mahigpit na diyeta, na, kung kinakailangan, ay maaaring iakma.

Ang mga pasyente ay pinapayagang kumuha ng mga sumusunod na produkto:

• mga decoction ng gulay at sopas;
• mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• karot juice na may langis ng gulay na idinagdag dito (1 kutsarita ng langis bawat 100 g ng juice) dalawang beses sa isang araw;
• mahusay na lutong likidong sinigang.

Ang asin ay ganap na ipinagbabawal sa panahong ito.

Iminungkahing menu para sa unang araw pagkatapos ng atake sa puso

• Pinakuluang isda (50 g), sabaw at halaya na niluto ng mga gulay (kalahating baso);
• Sinigang na gatas kasama ang isang maliit na piraso ng mantikilya, gadgad na mansanas, kalahating baso ng tsaa;
• Kalahating baso ng curdled milk (maaaring mapalitan ng prune decoction);
• Pinakuluang manok (50 g), rosehip decoction;
• Puree na ginawa mula sa mansanas (100 g), rosehip decoction (kalahating baso);
• Low-fat cottage cheese (50 g) at rosehip decoction 120 g;
• 50 gramo ng prune puree.

Mga iminungkahing pagkain para sa ikalawang panahon

Ito ay 2 - 4 na linggo pagkatapos ng atake sa puso (scarring period).

Ang pang-araw-araw na paggamit ng calorie sa oras na ito ay dapat na 1300 - 1400 kcal.

Kemikal na komposisyon ng mga natupok na produkto

• 100 g - mga protina
• 80 g - taba
• carbohydrates din 80 g

Maaari mong unti-unting isama ang asin sa iyong pagkain, ngunit ang halaga nito ay dapat na limitado (maximum na 5 g bawat araw). Liquid – maximum na 1.4 litro (purong likido ay maaari lamang hanggang 0.8 litro, ang iba ay ginagamit sa pagluluto). Ang diyeta ay nahahati sa 7 pagkain, ang huling pagkakataon na makakain ka nang hindi lalampas sa dalawang oras bago ang oras ng pagtulog. Bago matulog, pinapayagan kang uminom ng ilang produkto ng fermented milk o palitan ito ng juice.

Mga Ipinagbabawal na Produkto

• matabang isda, karne at manok, sausage at mantika;
• mga pagkain na naglalaman ng maraming kolesterol (offal, egg yolks, atbp.);
• pinausukang karne at atsara;
• malakas na tsaa, kape;
• maalat, maanghang na pampalasa, halimbawa, tulad ng malunggay, mustasa at iba pa;
• mga inuming may alkohol.

Kung ang pasyente ay sobra sa timbang, ang pagkonsumo ng tinapay, mga produkto ng harina at matamis ay dapat mabawasan.

Mga produktong kapaki-pakinabang pagkatapos ng atake sa puso sa ikalawang panahon ng rehabilitasyon

• Gatas at iba pang mga produkto na ginawa mula dito (hard cheese, low-fat kefir at cottage cheese);
• Mga cereal. Ang bakwit at oatmeal ay lalong kapaki-pakinabang;
• Mga gulay (talagang dapat kang kumain ng repolyo, lalo na ang cauliflower), prutas, berry, citrus fruit;
• Pasta;
• Lean na karne, manok at isda (150 g isang beses sa isang araw);
• Black lightly salted caviar (hanggang dalawang beses sa isang linggo, 20 g);
• Seafood;
• Mga sarsa ng kulay-gatas at gatas batay sa sabaw ng gulay;
• Malakas na sabaw ng isda at karne;
• Mantikilya (unsalted, tinunaw);
• Mga mani;
• Soybeans, beans;
• Mga igos, pasas, prun, pinatuyong mga aprikot;
• Bran decoction na may lemon juice at honey;
• Puti ng itlog (isa bawat araw);
• Mga juice mula sa mga gulay, prutas at berry;
• Compotes, mousses, halaya, jam;
• Rose hip decoction;
• Tea na may gatas o lemon;
• halamanan.

Menu para sa araw sa ikalawang panahon ng rehabilitasyon

• Prune decoction - kalahating baso;
• Sinigang na may gatas, cottage cheese (50 g) kasama ang kulay-gatas (10 g), isang omelette na gawa sa dalawang protina, 120 g ng tsaa na may gatas.
• Apple fritters, carrots at applesauce, kalahating baso ng fruit juice o palitan ito ng rosehip decoction.
• Sabaw ng gulay na may mga breadcrumb (150 g), 50 g ng pinakuluang manok o isda, apple jelly.
• Kalahating baso ng juice, tsaa o yogurt.
• Pinakuluang manok o isda (50 g), pinakuluang cauliflower, carrot-beet puree.
• 100 gramo ng katas na gawa sa prun o palitan ito ng kalahating baso ng yogurt.

Mga pagkain sa ikatlong yugto

Pagkalipas ng dalawang buwan, unti-unting makakabalik ang pasyente sa kanyang karaniwang pagkain. Ngunit, sa parehong oras, dapat siyang kumain ng 7 beses sa isang araw at sundin ang lahat ng mga rekomendasyon ng mga doktor. Maaari ka nang uminom ng hanggang 1 litro ng likido.

Para sa mga taong may normal o mababang timbang, ang halaga ng enerhiya ng pang-araw-araw na diyeta ay dapat na 2500 kcal. Ang asin ay maaaring ubusin nang hindi hihigit sa 3-5 g bawat araw. Sa ikatlong panahon, ang diyeta ng mga pasyente ay pinayaman ng potassium salts, na maaaring mag-alis ng labis na likido mula sa katawan at gawing normal ang contractile function ng myocardium. Ang potasa ay kasama sa mga tuyong gulay, prutas at berry (prun, pinatuyong aprikot, petsa, pasas, aprikot, atbp.)

Ngunit ang ilang mga produkto ay naglalaman ng maraming oxalic acid, na ipinagbabawal sa kaso ng pagpalya ng puso - ito ay sorrel, black currants, rhubarb, gooseberries, radishes, lettuce).

Inirerekomenda na palitan ang asukal ng pulot; naglalaman ito ng maraming iba't ibang mga bitamina, microelement at biologically active substance. Ang isang baso ng tubig na may dessert na kutsara ng pulot ay makakatulong na gawing normal ang aktibidad ng bituka. Para sa mga pasyenteng nakaratay sa kama ito ay napakahalaga.

Para sa mga pasyente na nagkaroon ng atake sa puso, ang isang napakahusay na pagpipilian ay ang mga pagkaing gawa sa pusit, seaweed at mussels, na naglalaman ng organic iodine, copper, manganese, methionine, cobalt, na pumipigil sa pamumuo ng dugo.

Mga side dish ng gulay, maliban sa legumes

• Vinaigrette, lutong bahay na gulay na caviar, pinakuluang isda.
• Puti ng itlog ng manok (isa bawat araw).
• Pasta dish, sinigang.
• Lean manok, isda, karne ng baka, tupa sa 150 g piraso isang beses sa isang araw o sa anyo ng mga bola-bola at steam cutlet.
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas (mababa ang taba na cottage cheese, kefir, sour cream, keso).
• Mga prutas (sa anumang anyo), jellies, mousses, jellies.

Mga pinahihintulutang inumin: prutas at berry juice, mahinang tsaa na may gatas o lemon, bran decoction kung saan maaari kang magdagdag ng lemon juice o honey, rosehip infusion.

Ang mga sumusunod na produkto ay dapat na hindi kasama sa menu: pritong karne, manok at isda, malakas na isda at sabaw ng karne. Lalo na mapanganib para sa mga pasyente: maalat at maanghang na meryenda at pinggan, mantika, pinausukang karne, de-latang pagkain, sariwang tinapay, sausage, maanghang na pampalasa (malunggay, mustasa), matapang na kape at tsaa, mga inuming may alkohol.

Ang mga pasyente na may maraming dagdag na pounds ay kailangang gawing normal ang kanilang timbang - ito ay makakatulong na mabawasan ang pisikal na stress sa puso at mabawasan ang mga lipid metabolism disorder. Ang mga araw ng pag-aayuno ay inirerekomenda para sa mga naturang pasyente.

• Kumain ng 500 g ng oatmeal at uminom ng 800 ML ng fruit juice bawat araw;
• Araw ng mansanas: puro o inihurnong mansanas (1.5 - 2 kg);
• Rice-compote day: sinigang na bigas (100 g), compote (5 baso);
• Araw ng pakwan: 300 g hinog na pakwan 5 beses sa isang araw.

Sa mga unang araw ng myocardial infarction, ang pasyente ay binibigyan ng isang quarter na baso ng mahinang matamis na tsaa hanggang 8 beses sa isang araw. Ang tsaa ay maaaring mapalitan ng rosehip decoction o juice - blackcurrant, orange. Ito ay kinakailangan upang matiyak na ang mga inumin ay mainit-init.

Pagkatapos ng 2-3 araw maaari kang lumipat sa unang diyeta:

• taba na inirerekomenda 30 g
• dami ng protina - 60 g
• carbohydrates ay dapat na 180 g
• dapat kang uminom ng hanggang 600 ML ng libreng likido
• asin - maximum na 2 g (sa mga produkto).

Ang kabuuang timbang ng mga pinggan ay dapat na 1700 g, calorie na nilalaman - 1200 kcal, temperatura ng pagkain sa loob ng 50 degrees. Ang buong halaga ng pagkain ay dapat nahahati sa anim na pagkain.

Tinatayang diyeta:

Sa walang laman na tiyan, ang pasyente ay umiinom ng 100 g ng pagbubuhos ng prun o fruit juice.

Sa 8:00 ng umaga: sinigang ng gatas na may cereal 30 g), isang gadgad na mansanas, kalahating baso ng mahinang tsaa.

Sa 11:00 ng umaga: pinakuluang manok o cutlet (50 g), 120 g ng rosehip decoction o ilang fruit juice.

Sa 14:00: kalahating plato ng sabaw ng gulay, mga bola-bola na gawa sa isda o karne na may niligis na patatas.

Sa 17:00: katas na gawa sa mansanas (100 g).

Sa 19:00: cottage cheese (50 g) at 120 g ng kefir.

Sa 21:00: prune puree (50 g)

Depende sa kondisyon ng pasyente, ang unang diyeta sa diyeta ay tumatagal ng hanggang 4 na linggo.

Ang pangalawang diyeta, na ginagamit sa subacute period, ay mas pinalawak. Ang kabuuang masa ng mga produkto ay tumataas sa 2 kg, na may: taba - 80 g, protina - 80 g, carbohydrates - 200 g, likido - 800 ml, asin - 3 g, kabuuang calorie na nilalaman - 1600 kcal. Dapat kang kumain ng 5 beses sa isang araw.

Kapag ang pasyente ay maaari nang makaalis sa kama, ang isang ikatlong diyeta ay inirerekomenda, ang calorie na nilalaman nito ay 2000 cal. Ang kabuuang timbang ng pagkain ay 2.5 kg. Mga sangkap: taba ay dapat na 50 g, carbohydrates - 300 g, protina - 90 g, likido - hanggang sa 1 l, asin hanggang 5 g. Ang pagkain ay dapat na kinuha sa 5 dosis, temperatura - normal.

Pagkatapos na makalabas sa ospital ang isang tao na nagkaroon ng myocardial infarction, bibigyan siya ng 10 C diet, na karaniwang inireseta para sa atherosclerosis. Ang layunin nito ay upang maiwasan ang pagbuo ng atherosclerosis sa pamamagitan ng pagbabawas ng mga calorie at paglilimita sa mga pagkaing mataas sa kolesterol.

Ang diyeta na ito ay may dalawang pagpipilian: para sa mga pasyente na may normal na timbang, at para sa mga may dagdag na pounds.

Ang mga pasyente na dumanas ng isang mapanganib, nakamamatay na kondisyon na dulot ng pagbabara ng isa sa mga coronary vessel ng puso ng isang namuong dugo ay nangangailangan ng pare-pareho at seryosong pangangasiwa ng medikal. Hindi alintana kung ang isang maliit o malaking bahagi ng kalamnan ng puso ay nasira pagkatapos ng myocardial infarction, ang mga naturang pasyente ay nangangailangan ng panghabambuhay na pagsasaayos sa kanilang buong pamumuhay, at ang mga pagbabago sa diyeta ay susi.

Sa unang 24 na oras pagkatapos maipasok ang isang pasyente sa intensive care unit, kadalasan ay hindi siya pinapayagang kumain. Bilang karagdagan, ang dami ng likidong lasing ay makabuluhang limitado (hanggang sa 600 ML bawat araw). Ginagawa ito upang mabawasan ang pagkarga sa puso na nangyayari kapag kumakain at kaagad pagkatapos kumain. Ang pag-inom ng likido ay nagpapataas ng dami ng dugo ng pasyente, na mayroon ding masamang epekto sa paggana ng puso.

Unang linggo pagkatapos ng myocardial infarction

Ang proseso ng panunaw ay nangangailangan ng maraming enerhiya mula sa katawan. Habang kumakain, bumibilis ang pulso, tumataas ang presyon ng dugo, at tumataas ang daloy ng dugo sa mga organo ng digestive system. Samakatuwid, sa talamak na yugto ng myocardial infarction, ang pagkain ay dapat na madalas na inumin (perpektong 6 na beses sa isang araw), sa maliliit na bahagi. Ang pang-araw-araw na halaga ng enerhiya ay 1500 kcal.
Para sa normal na pagkakapilat ng infarct area, kailangan ang kumpletong protina. Upang gawin ito, kailangan mo ring kumain ng puting karne ng manok. Maaari kang kumain ng lean beef, veal sa anyo ng mga produkto ng minced meat, casseroles.
Ang dami ng taba, lalo na sa pinagmulan ng hayop, ay dapat bawasan. Sa hinaharap, ang diyeta na mababa ang taba ay dapat na maging pamantayan para sa isang taong inatake sa puso. Mas mainam na magluto ng pagkain gamit ang langis ng gulay, iwasan ang mantikilya, mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas, taba ng baka at tupa, at mantika.
Ang diyeta ay dapat maglaman ng sapat na dami ng glucose, fiber,... Ang glucose at lalo na ang fructose ay isang mahalagang pinagkukunan ng enerhiya. Mahalaga ang hibla, na makabuluhang nagpapataas ng pagkarga sa cardiovascular system. Ang potasa at iba pang mga elemento ng bakas ay kinakailangan para sa normal na pag-urong ng kalamnan ng puso. Ang glucose, fiber, at microelement ay matatagpuan sa mga gulay at prutas, kaya maaari silang maubos sa sapat na dami. Dapat mo lamang iwasan ang mga pagkaing nagdudulot ng pamumulaklak at labis na gas (mga legume, labanos, katas ng ubas).
Ang mga pasyente na may myocardial infarction ay dapat tumagal ng hanggang 4-5 g bawat araw. Ang labis na pagkonsumo ng asin ay humahantong sa pagpapanatili nito sa katawan, na nagiging sanhi ng akumulasyon ng likido. Ito ay humahantong sa pagtaas ng dami ng dugo at pagtaas ng stress sa cardiovascular system, at pinatataas din ang presyon ng dugo. Samakatuwid, kinakailangan na mas mababa ang asin ng pagkain, at huwag magdagdag ng asin sa mga yari na pinggan, kabilang ang mga salad ng gulay.
Ang dami ng likidong lasing (kabilang ang sopas) ay dapat na hindi hihigit sa 800 ML bawat araw.

Halimbawang menu

Sa unang linggo, ang mga pinggan ay inihahanda pangunahin na purong.

1. Pagkatapos magising - prune infusion 200 ML.
2. Almusal: 90 g buckwheat sinigang, 50 g cottage cheese, mahinang tsaa na may asukal 200 ml.
3. Pangalawang almusal: 100 g ng applesauce, 100 g ng rosehip decoction na may asukal.
4. Tanghalian: 150 g ng mahinang sabaw na may mga natuklap na protina, 50 g ng pinakuluang fillet ng manok, 100 g ng blackcurrant jelly.
5. Meryenda sa hapon: 50 g cottage cheese, 100 g grated carrots, 100 ml rosehip decoction.
6. Hapunan: 50 g ng pinakuluang isda sa dagat, 100 g ng gulay na katas, 150 ML ng mahinang tsaa na may lemon.
7. Para sa buong araw: 120 g ng wheat crackers, 30 g ng asukal.

Sa ika-2-3 linggo pagkatapos ng myocardial infarction, ang diyeta ay unti-unting pinalawak.

1. Almusal: 100 g sinigang na bigas, 50 g protina omelet, 200 ML mahinang kape na may asukal.
2. Pangalawang almusal: 150 g ng pinakuluang cauliflower, 100 ML ng rosehip decoction.
3. Tanghalian: 250 g vegetarian borscht, 55 g pinakuluang karne, 125 g vegetable puree, 50 g lemon jelly.
4. Meryenda sa hapon: 100 g ng fruit salad, 100 ML ng rosehip decoction.
5. Hapunan: 120 g ng sinigang na bakwit, 50 g ng beef stroganoff, 200 ML ng mahinang tsaa.
6. Sa gabi: 200 ML ng yogurt.
7. Para sa buong araw: 100 g ng puting tinapay, 50 g ng itim na tinapay, 50 g ng asukal.

Nutrisyon sa panahon ng post-infarction

Pagkatapos ng 3-4 na linggo pagkatapos ng talamak na myocardial infarction, magsisimula ang panahon ng rehabilitasyon. Sa oras na ito at sa buong buhay niya, dapat sumunod ang pasyente.
Sa pag-unlad ng talamak na pagkabigo sa sirkulasyon, ang naaangkop na pagwawasto ng nutrisyon ay isinasagawa.
Ang calorie na nilalaman ng diyeta ay dapat na 2025 kcal bawat araw, ang dami ng libreng likido ay dapat na hanggang sa 1000 ml.

Halimbawang menu

Almusal: 125 g ng sinigang na bakwit, 130 g ng low-fat cottage cheese, 200 ML ng mahinang kape na may gatas.
Pangalawang almusal: 100 g ng applesauce, 100 ML ng rosehip decoction na may asukal.
Tanghalian: 250 g pureed carrot soup, 80 g pinakuluang manok na may side dish, 50 g blackcurrant jelly.
Meryenda sa hapon: 100 g mansanas, 100 ML rosehip decoction.
Hapunan: 150 g ng pinakuluang isda sa dagat na may niligis na patatas, 50 g ng low-fat cottage cheese na may asukal, 200 ML ng tsaa na may lemon.
Sa gabi: 50 g ng babad na prun o pinatuyong mga aprikot.
Para sa buong araw: 150 g ng puting tinapay, 100 g ng itim na tinapay, 50 g ng asukal, 10 g ng mantikilya.

Video sa paksang "Rehabilitasyon pagkatapos ng myocardial infarction":

Sa modernong mundo, puno ng stress, pagkabalisa at isang nababagabag na kapaligiran, ang pagtaas ng bilang ng mga tao ay nahaharap sa mga sakit ng cardiovascular system. Ang Atherosclerosis, coronary heart disease, arterial hypertension at simpleng pagpapaliit ng coronary vessels ng puso bilang resulta ng paninigarilyo ay hindi ang buong listahan ng mga sanhi ng atake sa puso. Ang mga kadahilanan ng peligro para sa pag-unlad ng talamak na kondisyong ito ay kinabibilangan din ng: edad na higit sa 45 taon, may kapansanan sa metabolismo ng taba, hindi sapat na pisikal na aktibidad, diabetes mellitus at isang nakaraang pag-atake ng maliit na focal. Bilang isa sa mga pangunahing sanhi ng kapansanan sa mga nasa hustong gulang at nagiging sanhi ng mataas na dami ng namamatay, ang myocardial infarction ay nangangailangan ng karampatang paggamot at ganap na rehabilitasyon.

Ang mga pangunahing direksyon ng programang rehabilitasyon pagkatapos ng atake sa puso ay:

• Pisikal na Aktibidad;
• Pagbawas ng labis na timbang;
• Patuloy na pagsubaybay sa glucose ng dugo, presyon ng dugo at mga antas ng kolesterol;
• Pag-iwas sa talamak na pagkapagod at nakababahalang mga kondisyon;
• Nagdidiyeta.

Diyeta pagkatapos ng myocardial infarction: unti-unting pagbabalik sa isang buong buhay

Ang pangunahing layunin ng rehabilitasyon pagkatapos ng atake sa puso ay upang maibalik ang mahahalagang pag-andar, posibleng aktibidad at bawasan ang panganib ng pangalawang pag-atake. Iyon ang dahilan kung bakit ang diyeta pagkatapos ng atake sa puso at stenting ay nagsasangkot ng pagbubukod mula sa diyeta na taba ng pinagmulan ng hayop - kolesterol, na nagtataguyod ng paglaki ng mga plake sa mga daluyan ng dugo at ang pag-unlad ng atherosclerosis.

Ang mga produktong mayaman sa mga taba ng hayop ay kinabibilangan ng: mantika, manok, mataba na karne, atay at iba pang offal, mantikilya, sausage, keso at mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang paglaban sa labis na timbang at pagbabawas ng calorie na nilalaman ng pagkain ay isinasagawa sa pamamagitan ng pag-iwas sa mga pagkaing may mataas na karbohidrat, na binago bilang resulta ng metabolismo sa mga taba na nakakapinsala sa puso at mga daluyan ng dugo.

Pinag-uusapan natin ang lahat, confectionery, puting tinapay, sorbetes, matatamis na prutas, matamis na carbonated na inumin at kahit na mataas na karbohidrat na gulay. Bilang karagdagan, ang diyeta para sa isang atake sa puso ay dapat na limitahan hangga't maaari ang dami ng asin na naroroon sa diyeta. Upang mapabuti ang lasa ng pagkain na iyong kinakain, ang regular na asin ay maaaring palitan ng low-sodium dietary salt, dill, perehil, o iba pang mga halamang gamot.

Ang batayan ng diyeta pagkatapos ng atake sa puso ay dapat na ang mga sumusunod na produkto:

• Mantika;
• Seaweed, isda at pagkaing-dagat;
• Mga gulay na may mataas na hibla;
• Whole grain products, black bread na gawa sa wholemeal flour;
• Mga mani, munggo at soybeans;
• Mga prutas na hindi asukal;
• Mga produktong low-fat dairy at lactic acid;
• Lean na karne at manok.

Ang diyeta pagkatapos ng atake sa puso para sa mga lalaki ay may kasamang tatlong yugto:

• Unang yugto (unang linggo pagkatapos ng pag-atake)– isang matinding panahon na nangangailangan ng anim na pagkain sa isang araw. Ang diyeta para sa panahong ito ay dapat na kasama ang: walang taba na karne ng baka, fermented milk products, pinakuluang isda o manok, crackers, cereals, steamed omelettes, pureed vegetable soups. Ang mga bawal ay dapat ilagay sa mga pinausukang karne, inihurnong pagkain, tsokolate, matapang na keso, kape at alkohol.
• Pangalawang yugto (pangalawa at ikatlong linggo pagkatapos ng atake sa puso)– pinapayagan ng subacute period ang pagkonsumo ng mga hindi pa naprosesong pinggan, ngunit hindi ganap na inasnan. Nagpapatuloy 5 beses sa isang araw sa maliliit na bahagi.
• Ikatlong yugto (simula ng ikaapat na linggo)– isang panahon ng pagkakapilat, kung saan ang isang mababang-calorie na menu ay inireseta na may limitadong asin at likido (hanggang sa 1 litro bawat araw). Upang mababad ang katawan ng potasa, ang menu ay dapat maglaman ng mga pasas, pinatuyong mga aprikot at prun, at upang mapunan ang mga reserbang yodo, seafood at seaweed ay dapat isama sa diyeta.

Diyeta pagkatapos ng myocardial infarction: masarap at malusog na mga recipe

Upang pag-iba-ibahin ang menu ng pandiyeta, ang mga sumusunod na pagkain ay maaaring isama sa diyeta ng mga taong nagkaroon ng atake sa puso.

Salad ng karot

Ang mga karot ay isang kamalig ng bitamina A, naglalaman ng malaking halaga ng mga antioxidant at mahusay para sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Kaya naman ang mga carrot dish ay dapat isama sa post-heart attack menu. Upang ihanda ang salad, kailangan mong lagyan ng rehas ang mga karot, magdagdag ng sea buckthorn o currant na gadgad ng asukal, mga walnuts at panahon na may langis ng gulay.

Gawang bahay na yogurt

Ang mga butil ng Kefir ay idinagdag sa isang kalahating litro na garapon ng mainit na pinakuluang gatas at iniwan para sa isang araw sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng 24 na oras, ang kabute ay tinanggal mula sa gatas at ang makapal na fermented milk ay inilalagay sa refrigerator. Magdagdag ng isang kutsara ng mga currant o raspberry na gadgad ng asukal sa inihanda at pinalamig na yogurt.

Beet nilagang may beans

Ang mga beet, gupitin sa maliliit na piraso, ay nilaga sa langis ng gulay hanggang kalahating luto, mga sibuyas, karot at pinakuluang beans ay idinagdag dito, at dinadala sa pagiging handa. Ang ulam ay lumalabas na napakasarap, malusog at kasiya-siya.

Ang ganitong nutrisyon pagkatapos ng atake sa puso ay makakatulong na mapanatili ang isang may sakit na puso, maiwasan ang pagbabalik at pagpapanumbalik ng kalusugan.

Video tungkol sa myocardial infarction

Video tungkol sa nutrisyon para sa sakit sa puso