Koliko hrane potrebuje 1 leto star otrok? Odvisnost prehrane od fiziološkega razvoja. Kakšne ribe lahko

Jedilnik dojenčka, ki je dopolnil eno leto, se bistveno razlikuje od tistega, na kar je dojenček vajen. Če je morala prej njegova mama kuhati po vseh pravilih - kuhati zelenjavo, žitarice in juhe v ločenih posodah brez soli, potem se od starosti 1 leta slika spremeni. Mnogi starši si poskušajo olajšati življenje in otroka prenesti na družinsko prehrano. Po mnenju Evgenija Komarovskega je to prava strategija, vendar je pomembno, da ne pozabite, da se mora otrokova prehrana še vedno nekoliko razlikovati od jedi za odrasle. Torej, poglejmo podrobneje, kakšna bi morala biti prehrana otrok, starejših od 1 leta.

Dieta

Po enem letu je priporočljivo, da otroka hranite strogo po uri. To je potrebno, da otrok razvije pogojni refleks in da se hrana čim bolj absorbira. Dovoljena odstopanja v urah obrokov so okoli 15-20 minut. Število hranjenja na dan mora biti najmanj 4, največ - 5. Če nameravate obiskovati vrtec, je priporočljivo oblikovati pravilen režim, čim bližje vrtcu. Zajtrk je tam okoli 8-30, kosilo - ob 12-12.30. Približen urnik hranjenja dojenčka:

• Zajtrk - 8-30. Priporočljivo je, da ima otrok do tega časa čas za umivanje zob, umivanje obraza in gimnastiko.
• Kosilo – 12.30. Da bi dojenček porabil energijo in želel jesti, mu morate dati sprehod pred kosilom. Super je, če gre mama z njim na igrišče, kjer lahko sin ali hči komunicirata z drugimi otroki.
• Popoldanska malica – 16.30. To je čas po spanju, praviloma dojenček še ne čuti lakote, vendar mora zdržati do večerje. Za popoldansko malico lahko otroku ponudite skuto ali enolončnico.
• Večerja - 19-00. To je lahko zadnji obrok, po katerem potomci opravljajo nočne postopke - umivajo se, umivajo zobe, se malo igrajo in gredo spat. Nekaterim dojenčkom pa jesti dve uri pred spanjem ni dovolj. Ponoči lahko otrok pije mleko ali formulo.

Strokovnjaki ugotavljajo, da je materino mleko ali formula pomemben izdelek za enoletnega otroka. Vendar je treba razumeti, da je dojenje enakovredno prehranjevanju, zato ni priporočljivo dojiti otroka med glavnimi obroki. Bolje ga je hraniti z mlekom zgodaj zjutraj ali zvečer, da bo lažje šel spat. Dr. Komarovsky na splošno meni, da je dovolj, da otroku enkrat na dan damo mleko ali formulo.

Prehranski standardi za enoletnega otroka

Ne smemo pozabiti, da morajo jedi za hranjenje malega jedca imeti pire podobno konsistenco ali vsebovati grudice. Kljub prisotnosti določenega števila zob, žvečenje za dojenčka še ni enostavno. Po standardih naj bi otrok, star od enega do 1,5 leta, pojedel od 1100 do 1200 ml na dan.

Skupno količino hrane je treba razdeliti na naslednji način: za zajtrk in večerjo lahko dojenček poje četrtino prehrane (275-300 ml), za kosilo 35% (385-420 ml), za popoldansko malico - samo 15. % (165-180 ml). Seveda so ti izračuni pogojni in so potrebni samo zato, da se starši lahko vodijo po njih.

V spodnji tabeli smo podali približne količine izdelkov, ki jih dojenček lahko zaužije na dan. Ti standardi ustrezajo priporočilom otroških nutricionistov.

• zajtrk: mlečna kaša ali kuhana zelenjava - 150 g, beljakovinska jed (jajca, meso ali ribe) - 50 g, sok ali kompot - 70 ml;
• kosilo: juha - 50 g, riba ali meso - 50 g, krompir, zelje, bučke - 100 g, sok - 70 g;
• popoldanski prigrizek: kefir - 100 ml, piškoti ali žemljica - 15 g, banana, jabolko ali hruška - 100 g;
• večerja: kaša, zelenjava ali skuta – 150 g, kompot – 50 g;
• ponoči: formula / materino mleko ali kefir - do 200 g.

Priprava diete

Če otroka hranite v skladu s pravili, se bo neizogibno naveličal, da za kosilo dobi isto stvar. V zvezi s tem bi morali starši poskušati diverzificirati otroško mizo.

Kljub omejenemu seznamu dovoljenih jedi je lahko jedilnik precej zanimiv, če uporabite različne recepte. Nato bomo našteli glavne elemente v prehrani dojenčka in vam povedali, kako najbolje načrtovati otrokov jedilnik.

Mlečni in fermentirani mlečni izdelki

Mlečni izdelki so eden najpomembnejših prehranskih elementov za enoletnega otroka. Vsebujejo beljakovine, ki jih otrokovo telo najbolj popolno in udobno absorbira, maščobe in ogljikove hidrate. Fermentirane mlečne pijače - kefir, narine, jogurt, vsebujejo žive bakterije, potrebne za učinkovito delovanje črevesja. Sir in skuta sta vir kalcija. Vendar pa je treba zaradi povečane vsebnosti maščob sir in kislo smetano dati na mizo otroka enkrat na dva do tri dni.

Hkrati, če ima otrok premajhno telesno težo, morajo biti mlečni izdelki, ki so na njegovi mizi, z normalno vsebnostjo maščobe in v nobenem primeru z nizko vsebnostjo maščob. Govorimo o mleku in kefirju z vsebnostjo maščobe 2,5-3,2%, jogurtu 3,2%, kisli smetani in skuti - 10% maščobe. Mleko in mlečne jedi, vključene v otrokovo prehrano, morajo biti 500-600 ml na dan. Upoštevati je treba tudi jedi, v katere so vključeni.

Recimo ločeno o otrocih, pri katerih je bila ugotovljena intoleranca za kravje beljakovine. Bolje je, da takim dojenčkom ne dajete polnomastnega mleka, dokler niso stari 2-2,5 let. Mleko bomo nadomestili s koncentrati za otroke od enega leta do 1,5 leta, ki vsebujejo mleko v prahu in ne dodajajo sirotke.

Otroci lahko dobijo jogurt, posebej zasnovan za dojenčke, starejše od enega leta, v količini do 100 ml na dan. Vsebuje maščobe in ogljikove hidrate v zmernih količinah, brez sladkorja.

Otrokom je dovoljeno ponuditi tudi skuto do 50 g kot preliv za solate ali mesne jedi, vendar je njena količina omejena na 10 ml na dan. V nekaterih primerih se kisla smetana nadomesti z jogurtom.

Žitne jedi

Žita se uporabljajo za pripravo kaš, ki so lahko zelo raznolike. Žita so najboljši vir ogljikovih hidratov, vsebujejo pa tudi rastlinske beljakovine, minerale in vitamine. Ajdova in ovsena kaša veljata za najbolj koristne za prehrano dojenčkov, medtem ko se zdrob pogosteje priporoča otrokom s premajhno telesno težo. Nima veliko vitaminov, vsebuje pa tudi gluten, ki lahko povzroči alergije.

Riževa kaša je odlična za hranjenje dojenčkov, ki imajo težave s prebavili. Dobro se absorbira in pomaga uravnavati prebavo. Riževa kaša ne vsebuje veliko vitaminov, zato je otroku ne smete dajati vsak dan.

Koruzna kaša pomaga zapolniti pomanjkanje selena v telesu, vendar vsebuje veliko škroba. Ta snov povzroča fermentacijo v črevesju, zato kaše ne smete dajati otrokom, ki imajo težave z želodcem. Koruzna kaša je lahko prebavljiva, vendar zahteva dolgo kuhanje (priporočamo branje:).

Zelenjava in sadje

Do starosti enega leta otrok praviloma že pozna veliko zelenjave. So vir vlaknin, vsebujejo vitamine, številni se ponašajo z beljakovinami. V drugem letu življenja se sadje in zelenjava kombinirata z žiti. Riževim in ovsenim kosmičem na primer dodajajo pečena jabolka in buče. Tudi marelice, slive in jagode se lahko že pojavijo v otrokovi prehrani. Nekaj ​​sadja se otroku daje v obliki sokov in smutijev, drugo pa surovo in pečeno.

Priporočljivo je tudi postopno razširitev zelenjavnega menija. Poleg zelja lahko kot hrano za otroke, starejše od enega leta, uporabite krompir, bučke, korenje, kuhano repo in peso.

Ločeno opazimo stročnice - lečo, zeleni grah in fižol. Ta živila vsebujejo grobe vlaknine, ki pogosto povzročajo napenjanje in včasih drisko. V zvezi s tem je priporočljivo, da jih dobro prekuhamo in nasekljamo. Otroku ne smete ponuditi stročnic več kot enkrat na teden.

Ribe in meso

Mesne in ribje jedi so potrebne za popoln razvoj otroka. Enoletnemu dojenčku in starejšemu je treba ponuditi mesne kroglice, parne kotlete in juho z mesnimi kroglicami. Glede na to, da telo težje prebavi živalske beljakovine, jih je bolje dati otroku v prvi polovici dneva.

Poleg že znanega kunčjega mesa in govedine je otrok pripravljen s pusto svinjino in drobovino (jezik, jetra). Mastna svinjina, jagnjetina in meso vodnih ptic (race, gosi) so slabo prebavljivi, zato jih otroku še ne smete ponuditi. Otrokom ni priporočljivo dajati klobas, klobas in prekajenega mesa.

Priporočljivo je, da ribje izdelke omejite na sorte z nizko vsebnostjo maščob - oslič, pollock. Ribe ne smete dajati več kot dvakrat na teden, pri čemer se prepričajte, da otrok ni alergičen nanje. Vsebuje veliko vitaminov in maščobnih kislin.

Da bi popestrili otroški meni, je smiselno ribe ne samo kuhati, ampak tudi dušiti, iz fileja pa pripraviti kotlete, mesne kroglice in sufleje. Bolje je dajati kaviar v majhnih porcijah, pri čemer pazite, da otrok nima alergijske reakcije.

jajca

Zelo pogosto jajca pri otrocih povzročijo alergijsko reakcijo. Če pri 7-8 mesecih dojenčkova lička po zaužitju rumenjaka postanejo rdeča, je zdaj pravi čas, da mu ponovno ponudite ta izdelek. Jajca vsebujejo dragocene snovi, predvsem lahko prebavljive beljakovine in mikroelemente. Če se dojenček dobro odziva, si morate prizadevati, da se jajca vsak dan pojavljajo v njegovi prehrani v določenih jedeh. Upoštevajte, da dr. Komarovsky trdi, da je dovolj, da enoletni otrok poje samo 1,5 jajca na teden.

Poleg kuhanih jajc je za dojenčka pripravljena omleta, dodajajo pa se tudi sirnikom, enolončnicam in drugim jedem. Otroku ne smete dajati surovih jajc.

Piščančja jajca lahko nadomestimo s prepeličjimi. Vendar velja spomniti, da imajo višjo vsebnost beljakovin, maščob in holesterola. Hkrati lahko postanejo alternativa piščancu, na katerega je otrok lahko alergičen. Namesto enega piščanca je dovolj dati 2-3 prepeličja jajca.

Olje

Maslo je dragocen vir maščobe in mora biti vključeno v otrokovo prehrano. Glavni pogoj za dobro absorbcijo in neškodljivost je, da olje damo v naravni obliki, brez toplotne obdelave. To velja tako za maslo kot za rastlinska olja. Kremno mleko lahko dodamo kašam, namažemo na kruh, z rastlinskim oljem zabelimo solate ali dodamo juhi.

Sladkarije in moka

Otrokom je bolje ponuditi bel kruh, saj je lahko prebavljiv. Hkrati je priporočljivo, da majhnemu otroku ne dajate slaščic - čokolade, karamele, peciva. Med sladkarijami lahko izberete tisto, kar dojenček poje z veseljem - marmelade, marshmallows, marmelada, marshmallows.

Med je povsem sprejemljiv kot sladki nadomestek. Vendar je vredno zapomniti, da je ta sladkost zelo alergena. Navadni sladkor lahko nadomestimo s fruktozo.

pijače

Otrok mora dobiti dovolj tekočine. Vendar majhni otroci še vedno ne morejo povedati mami, da so žejni, starši pa pogosto pozabijo otroku ponuditi vodo med hranjenjem in se sprašujejo, zakaj je otrok muhast. V zvezi s tem morate zagotoviti, da ima dojenček vedno dostop do vode - lahko vzame svojo stekleničko ali skodelico. Svojemu potomcu lahko ponudite kuhano ali otroško ustekleničeno vodo ali šibak čaj. Ne zanašajte se na sladkane pijače – ne opravljajo dobro svojega dela, poleg tega pa vsebujejo veliko sladkorja.

Vzorčni jedilnik za enoletnega otroka na dan

Za otroka bomo ponudili le vzorčni meni, sestavljen ob upoštevanju naših priporočil. Starši lahko spreminjajo različne točke v njem, pri čemer se osredotočajo na otrokov okus in njegove zmožnosti.

Ko načrtujete jedilnik za svojega dojenčka, si prizadevajte zagotoviti, da se bo naučil jesti sam - piti iz skodelice, uporabljati žlico. Priporočljivo je, da ima otrok svoj jedilni pribor, plastične posode, namenjene otrokom, pa tudi prostor za mizo.

Če bi otroka že pri enem letu lahko hranili z enokomponentnimi in najbolj nežnimi juhami in kašami, potem se pri enem letu in dveh mesecih situacija dramatično spremeni. Zdaj malčkov jedilnik v veliki meri posnema prehrano preostale družine. Glavna stvar je posvetiti večjo pozornost obdelavi komponent.

Medtem ko so številne jedi za odrasle že na voljo dojenčku, le če upoštevate številne lastnosti, ne bodo škodile rastočemu telesu in mu prinesle opazne koristi. Osnovno pravilo obdobja je uporaba tradicionalnih komponent za družino, letni čas in območje. Konec koncev, v tej starosti otrok razvije okusne preference in ljubezen do določene hrane.

Značilnosti priprave jedi za otroke po enem letu

Za otroka, ki je pred kratkim dopolnil eno leto, optimalni pristop temelji na upoštevanju naslednjih pravil:

• Tekstura jedi naj bo še naprej podobna pireju, vendar ne več homogena, ampak z majhnimi grudicami.
• Upoštevati je treba ustaljeno prehrano. Če otrok dobi hrano vsak dan ob istem času, bo to zagotovilo pravočasno proizvodnjo encimov v zahtevani količini. Posledično bo prebavni proces potekal jasno in brez okvar v obliki dispeptičnih motenj.

Namig: Strogo je prepovedano hraniti otroka s svojega krožnika, tudi če je jed enaka. Otroci pri enem letu in nekaj mesecih še nimajo dovolj močnega imunskega sistema za boj proti virusom in bakterijam okolice. Matere, ki izvajajo takšno hranjenje, so pogosto prisiljene zdraviti svoje otroke zaradi prehladov in črevesnih okužb.

1. Ko sestavljate urnik hranjenja za svojega otroka, se morate spomniti, da lahko že čez leto ali dve odide v vrtec. Dobro bo, če to dejstvo ne bo zahtevalo spreminjanja ustaljene rutine.
2. Dojenčka v tej starosti je priporočljivo hraniti 4-5 krat na dan, naenkrat pa ne sme zaužiti več kot 200 ml hrane (ta prostornina ustreza prostornini otrokovega želodca).
3. Materino mleko je pogosto vključeno v prehrano dojenčka, ki je pravkar dopolnil eno leto. Pomembno je vedeti, da je uživanje tega izdelka obrok sam po sebi, zato hranilne mase ne smete uporabljati kot prigrizek. Bolje je, da ga uporabite za hranjenje otroka zjutraj ali zvečer, sicer lahko pokvarite otrokov apetit.
4. Jedilnik za otroke, hranjene po steklenički, vključuje nadaljnjo uporabo prilagojenih formul ob prebujanju in pred spanjem. Lahko jih postopoma odstranimo iz prehrane in jih nadomestimo z otroškim jogurtom ali kefirjem.

Če upoštevate ta preprosta pravila, lahko računate na nemoten prehod vašega otroka z običajne hrane na jedi za "odrasle".

Kako pravilno načrtovati prehrano dojenčka?

Ko otroci dopolnijo eno leto, se njihov jedilnik znatno razširi z novimi sestavinami. Starši morajo zagotoviti, da je prehrana dojenčka raznolika in popolna. Nujno mora vsebovati naslednje prehrambene izdelke:

• zelenjava. Zdaj jih malček lahko uživa kuhane, dušene in surove. Osnova prehrane so bučke, lahka buča, pesa, brokoli, cvetača, krompir in korenje. Uporabljajo se za pripravo pirejev, juh in enolončnic. Otroka že lahko hranimo iz iste ponve z ostalimi člani družine, vendar le, če je bila juha pripravljena iz mesa brez kosti (sicer je treba prvo juho odliti).
• Sadje in jagode. To mora biti sadje, tradicionalno za določeno regijo. Poleg tega je v jedilnik dovoljeno vključiti borovnice, banane in slive.

• Kaša.
• Za otroke, starejše od enega leta, so lahko te jedi najboljša možnost za zajtrk ali popoldansko malico. Da bi popestrili prehrano, jih lahko otroku ponudimo kot večerjo. Žita je treba nenehno menjavati. Ajda, koruza, ovsena kaša in riž veljajo za optimalne v tako nežni starosti. Zdrob in biserni ječmen je za zdaj bolje zavrniti.
• Beljakovine. Ima povečano hranilno vrednost za majhne otroke, saj... nasiči tkanine z gradbenim materialom. Dojenčkova prehrana naj bo sestavljena iz rednega uživanja rib (dvakrat na teden), v preostalih dneh pa enakomerno porazdelimo meso in stročnice. V mleku in fermentiranih mlečnih izdelkih je veliko beljakovin.

V tako nežni starosti so izdelki z velikim številom aromatičnih zelišč in dišečih začimb strogo prepovedani. Za popestritev okusa lahko za zdaj uporabite le baziliko, koper, peteršilj, redkeje cimet. Izdelki, ki vsebujejo umetne sestavine, bodo pri otroku povzročili odvisnost in zavrnitev naravne hrane, zato so kakršni koli polizdelki prepovedani.

Pravila za pripravo menija za vsak dan

• Kaše, meso, ribe, skuta, jajca in zelenjava so idealni za zajtrk. Mleko, zeliščni čaji in sadni napitki se lahko uporabljajo kot tekoči dodatki.
• Kosilo naj vključuje juho z mesno ali zelenjavno juho in drugo jed (meso ali riba s prilogo). Ko dojenček dopolni eno leto, je sladica dovoljena v obliki sufleja, pene, sadja, kompota ali sadnega napitka.
• Solata kot prigrizek se običajno uvede ne prej kot eno leto in pol.
• Popoldanska malica je lahko tekoča mlečna ali fermentirana mlečna jed s piškoti ali sadjem.
• Otroci naj dobijo največjo količino dnevnega vnosa beljakovin zjutraj, za zajtrk in kosilo.
• Večerja je lahko enaka zajtrku, vendar brez prevelikih količin beljakovin.
• Hranjenje vsakega otroka mora vsebovati vsaj eno toplo jed.

Ko razmišljamo o hrani za otroka, ne smemo pozabiti na njegov režim pitja. Otroka ni treba omejiti na čisto vodo. Pri starosti enega leta lahko otrokom že dajemo različne decokcije, posebne čaje in kompote. Vsak obrok naj se konča s pitjem tekočine.

Preprost in okusen jedilnik za otroka za 1 dan

Če upoštevate vse naštete želje in pravila, bo otrokova prehrana postala popolna, njegova prehrana pa raznolika. Približen meni za en dan bi lahko izgledal takole:

• Zajtrk. Njegova osnova bo 150 g kaše iz sprejemljivih žit, poleg tega damo rženi kruh s tanko plastjo masla in pol kozarca mleka.
• Drugi zajtrk (lahko tudi druga večerja). Otroku ponudimo en izdelek na izbiro: naravni jogurt, kefir ali mleko - dve tretjini kozarca.
• Večerja. Ne več kot 100 ml zelenjavne ali mesne juhe, dve žlici pasiranega mesa ali sesekljanega zrezka s prilogo iz zelenjave, žitaric ali testenin (v nekoliko večjih količinah). Za sladico pol kozarca sadnega soka ali ne preveč zgoščenega kompota.
• Popoldanska malica.
• Večerja. Za otroka je dovolj 150 g kaše ali kuhane naribane zelenjave in tretjina kozarca čaja z mlekom. Če se zdi, da dojenček ni sit in je muhast zaradi lakote, potem drugi zajtrk odložimo in ga uporabimo kot drugo večerjo.

Ne poskušajte diverzificirati prehrane tako majhnih otrok z gurmanskimi jedmi ali eksotičnimi sestavinami. Hrana naj bo čim bolj preprosta in tradicionalna. V nasprotnem primeru se boste morali soočiti z otrokovim zavračanjem hrane, neskončnimi kapricami in prebavnimi motnjami.

Pri 1 letu in 3 mesecih (15 mesecih) otrok razvije lastne preference glede hrane. V tem obdobju je pomembno, da otroka navadite na zdrave in raznolike jedi v prehrani. Prehrana, kakovost živil, kulinarična obdelava in nemoten prehod s pasirane na gosto hrano ostajajo pomembni.

Začnimo s tistimi, ki bi se morale vsak dan pojavljati na otroški mizi.

Mleko in njegovi derivati

Vir živalskih beljakovin, vitaminov in.

Skupna količina materinega mleka ali prilagojene formule, kefirja, jogurta in drugih mlečnih izdelkov: 500 ml na dan.

• Dojenje ni preklicano. Mama lahko otroka hrani 1-2 krat na dan zgodaj zjutraj in zvečer. S spreminjanjem potreb otrokovega telesa se spreminjata tudi količina in kakovost materinega mleka. Zato otroku ne grozi prenajedanje.
• Adaptirana mešanica Dovolite samo eno hranjenje, ki ga lahko nadomestite z 200 ml kefirja ali mešanice fermentiranega mleka pred spanjem.
• Skuta (dnevna količina ne presega 50 g) se ponudi v čisti obliki ali se uporablja za pripravo parjenih sirnikov, pudingov in suflejev.
• ali jogurt dajte do 200 ml na dan. Izberite izdelke z živimi mlečnokislinskimi bakterijami in oznako "za otroško hrano".

Kaša

Viri počasnih ogljikovih hidratov, vitaminov B in mineralov.

V prehrani se pojavljajo predstavniki, ki vsebujejo gluten: pšenični, ovseni kosmiči, prosena kaša z mlekom ali vodo (≈200 g).

Za otroke, ki slabo pridobivajo težo, lahko 1-2 krat na teden skuhate tudi zdrobovo kašo, vendar brez fanatizma: vsebuje fitini, ki ovirajo absorpcijo kalcija in vitamina D.

meso

Mesni izdelki so bogati z beljakovinami in aminokislinami, vitamini B in železom.

Pusta svinjina, domači piščanec, zajec, govedina in teletina so na jedilniku 4-5 krat na teden po 80 g na porcijo v obliki kotletov, mesnih kroglic, mesnih kroglic, sufleja.

zelenjava

Dobavitelji rastlinskih beljakovin, vitaminov, vlaknin in mineralov.

Uporablja se za pripravo svežih solat, dušenje in dodajanje juham.

Skupna količina na dan: 200 g.

Dobra možnost je žlica domače marmelade za skuto, sirnike ali kašo.

Upoštevajte!

Sol

Sprejemljivo: 35 g na dan, ob upoštevanju vsebnosti v drugih izdelkih (mleko, žita, sadje, zelenjava itd.).

Lahko je škodljivo: povzroča zastajanje tekočine in povečuje obremenitev ledvic.

O nočenju

• Apetit v otroštvu ni stalen in se zmanjša zaradi različnih razlogov:
• neaktivnost;
• visokokalorični prigrizki;
• slabo počutje;

nenaklonjenost jesti ponujenega.

Zavračanje hrane ni razlog za prisilno hranjenje otroka. Otroški zdravnik Komarovsky

• svetuje:
• pustite otroku pravico do izbire;
• začasno zamenjajte tisto, kar vam ni všeč, z nečim enako kalorične vrednosti, vendar iz drugih izdelkov (na primer kaša s testeninami ali pire krompir);
• ne ponavljajte čez dan in, če je mogoče, en teden;
• upoštevajte obrede: umijte roke, uredite krožnike, zavežite prtiček;

ponujajo okusne in lepo predstavljene jedi.

Prenajedanje

Druga težava pri otroški hrani po enem letu, čeprav je manj pogosta.

• Običajno je prenajedanje povezano s poskusi staršev, da bi otroka prepričali, da bi jedel več.
• prekomerna teža;
• zmanjšana telesna aktivnost;
• motnje v prebavnem sistemu;
• motnje črevesne mikroflore;

zmanjšana imuniteta.

Prigrizki

Strokovnjaki menijo, da je neselektivno prigrizek razlog za izpuščanje glavnih obrokov.

Toda fizično aktivnemu otroku je včasih težko vzeti 4-urni odmor - potrebuje prigrizek, da napolni stroške energije.

1. Kaj narediti:
2. Da bi odpravili občutek lakote, dajte nekaj kosov sadja, zelenjave, rezino sira ali 1-2 otroška piškota s kefirjem.
3. Okrepite fidget 1,5 ure pred glavnim obrokom.

Če želi vaš dojenček jesti 30–40 minut prej od ustaljenega urnika, se z njim srečajte na pol poti.

Pomembno je, da se naučite razumeti, ali otrok res želi jesti ali je žejen. Predlagana voda in nesladkan kompot sta lahko hitra rešitev težave.

Materino mleko

• Materino mleko po enem letu:
• zagotavlja 95 % vitamina C;
• pomaga pri prebavi hrane;

zagotavlja imunsko zaščito pred okužbami.

Načela kuhanja

Do starosti 1 leta in 3 mesecev se otrokov prebavni sistem že zlahka spopade s številnimi živili, če so pravilno pripravljena in predelana.

Prednostna naloga je kuhanje na pari v dvojnem kotlu ali multivarku. Sprejemljiva možnost je vrenje, sprejemljiva možnost je dušenje.

Meso preide skozi mlinček za meso za parjene mesne kroglice, kotlete, mesne kroglice in soufflé. Zavremo za paštete, nato zmeljemo v mešalniku, narežemo na majhne koščke za dušenje.

Za ribje fileje je primerno kuhanje, dušenje in pečenje v foliji. Uporablja se tudi za izdelavo mletega mesa za mesne kroglice in kotlete.

Jajca se pripravljajo samo trdo kuhana, brez maščobe z dodatkom mleka in se uporabljajo za mleto ribje in meso, sirne kolače in enolončnice, ki jim sledi toplotna obdelava.

Zaželeno je, da so kaše enotne konsistence, dobro kuhane. Možnost nakupa: Primerno starosti topen industrijske proizvodnje oz hitro kuhanje v kosmičih.

Maslo in rastlinsko olje jedem dodamo na koncu kuhanja, ne da bi jih izpostavljali visokim temperaturam.

Sveže sadje olupimo, narežemo na majhne koščke ali ponudimo dojenčku v grizalniku kot varnejšo možnost.

Za pripravo mlečnih kaš lahko uporabite prilagojene mešanice. Polnomastno kravje mleko ostaja prepovedano do 3 leta zaradi velikega tveganja alergij na mlečne beljakovine.

• izberite samo sveže in okolju prijazne izdelke;
• kuhajte hrano tik pred postrežbo;
• Ne dajajte svojega fidgeta preveč vročega ali hladnega.

Izdelava jedilnika

Sestavi Jedilnik za 1 leto starega otroka stroški vključno s hrano odrasli družinski člani. Seveda veliko živil še ni dovoljeno za dojenčke, vendar potreba po ločenem mletju vseh sestavin izgine. Vendar ne pozabite, da je dojenček razvil svoj okus za hrano, zato ima nekatere jedi bolj rad in obratno.

1. Način hranjenja v 12 mesecev se vzdržuje po enakih pravilih. Hraniti morate 4-5 krat na dan v intervalih 3-4 ur. Po prebujanju pa dojenje z mlekom ni več vedno potrebno. To velja tako za dojenčke kot za malčke.umetno hranjenje.Zato se dan začne z zajtrkom. Po kosilu in pred večerjo je treba uvesti popoldansko malico. Mleko in kefir je bolje pustiti čez noč.
2. Zmanjšanje dojenja se ne zgodi vedno hitro. Včasih morate na zahtevo dati mleko zgodaj zjutraj in po obroku. Vendar je to povsem normalno.Dojenčki, hranjeni s formulo, lahko zahtevajo tudi formulo med obroki.
3. V prehrano otrok vključuje zelenjavo, žitarice, sadje, mlečni izdelki , meso, ribe in olja. Izmenične jedi na meniju za vsak dan vam omogočajo, da otrokovo telo oskrbite z beljakovinami in maščobami. Hrano je bolje dušiti, peči in kuhati na pari ali vodi.
4. Pri 12 mesecih Dojenčka je dovoljeno uvajati v začimbe. Seveda ne govorimo o preveč pekočih začimbah, kot sta poper in česen. In seveda niso koristni za otroka izdelkov , izdatno potresemo s pripravljenimi mešanicami začimb. Takšna posušena zelišča običajno vsebujejo škodljive arome. Hrani postopoma dodajajte naravni cimet, koriander in kumino.
5. Pitje tekočine med obroki ostaja pomembno. Včasih je dovoljeno piti nesladkan čaj in naravne zeliščne poparke. Mnogi starši ne vedo koliko Kaj mora vaš dojenček piti na dan? Bolje je, da 300 ml stekleničko napolnite zjutraj in jo občasno ponudite otroku.
6. Kosilo velja za najbolj kaloričen obrok za dojenčka. Nato večerja, zajtrk in popoldanski čaj. Skupno lahko dojenček poje približno 1 kg hrane na dan, brez tekočine. Tako za kosilo kot za večerjo ga zaužijemo okoli 360 g, za zajtrk približno 260 g, za popoldansko malico pa 220 g.
7. Norma za skuto v tej starosti je 50 gramov na dan, od starosti enega leta - enaka količina, ker bodo do takrat prehrani dodani drugi fermentirani mlečni izdelki.

Priprava diete

Zgoraj boste našli tabelo s približnimi jedilnik namenjen dojenčkom 12 mesecev . Pomembno je, da ga upoštevate, vendar sta stopnja aktivnosti vašega otroka in značilnosti njegovega telesa veliko bolj pomembni. Vendar se še vedno lahko pobotate približen načrt hranjenja otroka pravilno in koristno.

• Zajtrk je na voljo ob 8.00. Kaša je idealna kot prva jed. IN 12 mesecev lahko kuhate kašo in brez in z glutenom. Zadnja vrsta jedi vključuje zdrob, ovseno kašo in pšenico kaša

koliko naj bo porcija? Običajna prostornina je 150-200 ml. Bolje bo, če kaši dodate 5 g masla. Okus lahko izboljšamo z dodajanjem sesekljanega sadje , običajno pa sadni pire za zajtrk postrežemo posebej.

Dober dodatek k desnici prehrana Postregla bo polovica rumenjaka. Namesto kaša Lahko postrežete parno omleto, vendar ne pozabite: dnevna norma ni več kot 2 jajci. Takšen zajtrk ne bi smel biti več kot 3-krat na dan. en teden . K omleti je koristno ponuditi sendvič z maslom; Pijače dovoljene sok, čaj.

• Ob 12.00 je čas za kosilo. Enoletni dojenček lahko začne jesti z zelenjavno solato. Zdaj je vredno hranitinaribane ali drobno narezane kumare in paradižnik. Jed je bolje začiniti z rastlinskim oljem in kislo smetano.

Najboljša možnost za juhe za kosilo je mlečna juha s testeninami (ne več kot enkrat na teden) in zelenjavo. Pri 12 mesecih Začnejo dajati zeljno juho in boršč v majhnih porcijah. Drug pomemben element kosila je zelenjavni pire.

Kakšni izdelki ali je sprejemljivo za uporabo? Dovoljene so redkev, fižol, rdeča pesa in repa. Krompir v velikih količinah zaradi škroba ni priporočljiv za otroke.

Kot glavne jedi so primerni sufleji, pire krompir in mesne kroglice iz kuhanega mesa ali rib.Koliko je potrebno otroški ribji izdelki ? Dnevna norma je 30 g, če pa takšne jedi naredite le nekajkrat a en teden , porcija je lahko 80 g pijače - otroški sok, žele, kompot.

• Ob 16.00 dojenček potrebuje popoldansko malico. Tukaj je bolje vzeti najljubšo večino staršev skuta . Krma Enoletnemu dojenčku je lažje s prvimi zobki, zato je čas za pripravo novih jedi - skute s kislo smetano, mlečnih suflejev. Malo kasneje, ko izrastejo skoraj vsi zobki, vsakih enkratteden dovoljeno palačinke s skuto . Prosimo, upoštevajte, za otrokeOtroka lahko hranite s skuto brez posebne priprave., in običajno - šele po toplotni obdelavi. Prav tako je koristno narediti sadni pire, sok in dodati nemastne piškote za popoldansko malico.
• Večerja je na voljo ob 20.00. prehrana zvečer je običajno sestavljen iz kombinacije zelenjave z mesom ali žiti, torej naribamo na primer bučo, korenje v kašo, dodamo zelenjavno enolončnico mesnemu pireju ali dodamo sufleju. Vstopite previdno prehrana samo zelenjavo svetlih barv, saj so alergije na oranžno in rdeče sadje najpogostejše. Ne pozabite na sadje in sokove, o njih pišemo v naslednjem delu članka.
• 24:00 je še dovoljeno krma dojite pred spanjem. V primeruumetno hranjenjePonudite mu fermentirani mlečni napitek.

sadje

Otrok že sme jesti sadje, najbolje za večerjo, kot je opisano zgoraj. Za sladico priporočamo sadni pire in sok. Tudi eksotične sadje pri 12 mesecih je sprejemljivo, vendar ne več kot 100 g pireja na dan. Najvarnejši -kivi, včasih pomaranče in jagodičevje, kot so kosmulje, sveže maline in zrele češnje.

Pri pripravi sadne solate izberite sezonsko sadje. Dajte jih v palačinke in kolače s sirom, ko se dojenčkovi zobki režejo.

Skrivnosti

1. Torte, čokolade in pecivo so za dojenčka prepovedane kot sladica. Marshmallows, marshmallows, marmelada in fruktozna marmelada so veliko bolj primerni.
2. Najboljše meso v prehrana drobtine - zajec, puran, piščanec. Otrok z alergijo na kravje beljakovine naj se izogiba govedini in teletini. Dovoljene so ribe z nizko vsebnostjo maščob brez kosti, na primer pollak in trska.
3. Ker je mleko 12 mesecev ne velja več za osnovno živilo, je sprejemljivo izključiti mleko prehrana v celoti. Toda v tem primeru bi morali povečati odmerek kefirja na 150 ml na dan. Rumenjak je zdaj dovoljen Obstaja cela, ne polovica. Kruh krma ne sme biti več kot 2-krat na dan.

Recepti, ki jih je treba upoštevati

Slastni cmoki

Leni cmoki s skuto in češnjami so kot nalašč za vikend zajtrk ali popoldansko malico. Združite 3 žlice. l. sladkor s piščančjim jajcem, dodamo paket suhega skute in dobro premešamo. Dodajte 5 žlic po delih. l. moka. Dobili boste gosto testo, iz katerega morate narediti več ploščatih peciv. Na sredino vsakega potresemo malo sladkorja in položimo zamrznjeno češnjo brez koščic. Zvaljajte v okrogle kroglice in jih postavite v soparo za 20 minut.

Preprosta solata

Nova zelenjava, uvedena v prehrano, daje odlične solate. Polovico pese skuhamo, olupimo in narežemo na kocke. Odrežite kos jabolka, najprej odrežite lupino. Sestavine zmešamo in začinimo s kapljico rastlinskega olja.

Ribe s paradižniki

Iz rib so pripravljene neverjetno okusne in preproste jedi. Beli file skuhamo na pari ali na običajen način. Tretjino čebule narežemo in dušimo v vodi s polovico naribanega korenčka. Ribi odstranimo kosti in jo sesekljamo. V skledo najprej položimo file, nato pa zelenjavno mešanico. Na vrh položimo rezine pelatov.

Naj povzamemo

1. prehrana pri 12 mesecih se razdeli na 5 obrokov v presledkih 3-4 ure. Zjutraj otroka ne morete več hraniti z mlekom brez njegove zahteve. Še vedno je možno nočno hranjenje s formulo ali dojenje.
2. V prehrani se pojavi novo sadje in zelenjava. Dajejo se v majhnih količinah, da se izognejo alergijam. Postopoma vključite jedi, začinjene s svežimi začimbami. V otroške obroke je treba vključiti klobase in težke sladice hrana ni dovoljena.
3. Posebna pozornost je namenjena pijačam. Med obroki naj bo veliko tekočine, bolje je izbrati vodo in nesladkan čaj. Priporočljivo je tudi nadaljevanje dajanja kefirja.

• V prehrani enoletni otrok še vedno ne sme vsebovati gob, oreškov, klobas, kaviarja in konzervirane hrane.
• Krma Otrok mora biti hranjen vedno ob istem času, da se razvije zdrav refleks. prehrana prigrizkov ne bi smeli spodbujati.
• Vsakič po končanem obroku naj dojenček popije nekaj požirkov prekuhane vode in tako zaščiti prve zobke pred nezaželenimi zobnimi oblogami.
• Uporaba izdelkovsveže. Ne bi smeli pripravljati jedi dva dni naenkrat. Kuhajte v majhnih porcijah.
• Spremljajte otrokovo higieno in ga naučite umivati ​​roke pred jedjo.

Morda v ruskem jeziku ni besed, ki bi izrazile stopnjo ponosa in veselja, ki ga občutijo starši, ko njihov otrok dopolni eno leto. Začne se nova faza v otrokovem življenju, spremenijo se njegove navade, vedenje in seveda jedilnik. Danes bomo govorili o pravilni prehrani enoletnega otroka in razširitvi njegove prehrane.

Spremembe prehrane

Dojenček še naprej jé "odrgnjeno" hrano, vendar mu ni več problem obvladati majhnih koščkov zelenjave ali skrbno narezanega mesa. Zdaj ni več treba kuhati kašice iz mletih žit, otroku lahko ponudite dobro razkuhane ovsene kosmiče, riž ali ajdo brez predhodnega mletja. V prehrani ne bodo odveč pšenična, koruzna kaša ali prosena kaša.

Najverjetneje je vašemu otroku že zrasel spodoben niz zob - njihovo število lahko doseže 10 do starosti 1 leta. Občasno mu ponudite parne kotlete - ne samo iz mesa, ampak tudi iz rib, mesnih kroglic, dušena zelenjava je prav tako dobra zanj. Kruh je večinoma črn, kot priboljšek pa lahko otroka pogostite s piškoti ali krekerji. Do prvega leta starosti večina dojenčkov jedo štiri do petkrat na dan.

S čim nahraniti 1 leto starega otroka

Pri sestavljanju menija za enoletnega otroka je treba upoštevati več pravil:

• Zajtrk - večinoma kaša, 2-3 krat na teden - skuta. Kot pijačo lahko ponudite čaj, po možnosti zeliščni, za otroke, sadni sok ali kompot.
• Večerja. Predjed - malo zelenjavne solate. Lahko je kuhano korenje ali pesa, zeleni grah (poleti), brokoli. Prva jed je juha, mesna ali zelenjavna, včasih boršč, ena možnost je lahka ribja juha. Druga jed je zelenjavna z mesno prilogo. Sladica - sadni kompot, krekerji ali piškoti.
• Popoldanska malica. Lahka jed, ki vašemu otroku zagotovi energijo do večerje.
• Večerja je enaka jutranjemu obroku.

Ne pozabite otroku ponuditi pitja ne samo po obroku, ampak tudi med obroki. Da ne bi motili apetita pred hranjenjem, dajte otroku navadno vodo. Še posebej pomembno je, da otroku poleti zagotovimo dovolj tekočine.

Ali naj opustim dojenje?

Seveda se v tem času večina dojenčkov znajde brez materinega mleka. Če pa vaš dojenček še ni bil odstavljen od dojk, mu ne hitite, dajte mu možnost, da sesa pred spanjem. Dokazano je, da protitelesa, prisotna v materinem mleku, ne pomagajo le izboljšati imunosti, ampak tudi preprečujejo razvoj stafilokokov - njegove bakterije so tiste, ki kasneje povzročijo karies.

Če vaš dojenček ponoči še vedno jé adaptirano mleko, je zdaj čas, da se znebite te navade. Ostanki mleka na zobeh prispevajo k nastanku kislega okolja, kar negativno vpliva na sklenino - povečuje verjetnost kariesa. To priporočilo nikakor ne velja za dojenje.

Kalorična prehrana

V obdobju od enega leta do enega leta in pol mora dojenček dnevno prejeti približno 1300 kcal. Dnevna količina hrane je 1000–1250 ml. Večina izdelkov je za kosilo - približno 1/3, 1/4 - zajtrk in večerjo, ostalo je popoldanska malica. Strokovnjaki priporočajo načrtovanje jedilnika tako, da v hrani prevladujejo beljakovine in maščobe živalskega izvora (70 oziroma 13%).

Pomembna točka je omejitev mesnih izdelkov zaradi verskih ali drugih razlogov. Tudi če se starši držijo posta, svojega otroka ne bi smeli navaditi na to - njegovo telo še ni pripravljeno na to in potrebuje celotno paleto koristnih snovi. Potrebni so za razvoj in tvorbo notranjih organov.

Sadje in zelenjava v prehrani dojenčka

Prišel je čas za razširitev seznama dovoljenega sadja in dopolnitev prehrane z drobtinami kivija, rakitovca, robidnic in borovnic. In še eno presenečenje za dojenčka - zdaj lahko malo po malo poskusi citruse. Bolje je začeti z majhnim delom - spremljati reakcijo prebavnega sistema na nov izdelek. Če je otrok nagnjen k alergijam, je bolje, da se vzdržite takšnih poskusov.

Kot prej je treba jagode s trdo ali gosto lupino olupiti. Sadje, kot je kivi ali marelice, lahko otroku ponudite v majhnih rezinah. Otroku še vedno ne smete dajati grozdja, saj spodbuja procese fermentacije, poleg tega pa ne vsebuje toliko vitaminov kot drugo sadje in jagode.

Otrok lahko zaužije največ 250 g sadja na dan – tudi tistega, ki ga dodamo kaši, jogurtu ali skuti. Poleg tega je treba otroku dati sokove - do 100 ml. Zdaj jih je mogoče ne samo filtrirati, ampak tudi s kašo.

Jedilnik za teden

Predstavljamo vam tedenski jedilnik. Uporabite ga kot osnovo.

ponedeljek:

• Zajtrk. Riževa kaša z omleto in sirom. Sadni pire. Kompot iz suhega sadja.
• Večerja. Špinačna solata. Juha iz bučnega pireja. Zelenjavni pire z mesnimi kroglicami. Kos rženega kruha. Jabolčno-korenčkov sok.
• Popoldanska malica. Skutin puding s piškoti. Češnjev žele.
• Večerja. Pire krompir z jetrno pašteto. Toplo mleko. prepečenec.
• Pred spanjem - del materinega mleka ali kefirja (vsak večer).

• Zajtrk. Ovsena kaša s suhimi slivami. Čaj z mlekom. Kruh s tanko plastjo masla.
• Večerja. Solata iz kuhanega korenja. Boršč s piščančjim filejem, začinjen s kislo smetano. Mesni puding z zelenjavo (cvetača, brokoli, korenje in krompir). Rženi kruh. Kompot iz svežega sadja.
• Popoldanska malica. Jogurt s sadnim nadevom. Piškotek. Marelični sok.
• Večerja. Testeninska enolončnica. Zajčji sufle. Čaj s piškoti.

• Zajtrk. Koruzna kaša z mlekom. Čaj in sendvič z naribanim sirom.
• Večerja. Bučna solata z jabolkom. Juha s telečjimi mesnimi kroglicami in zelenjavo. Riž z ribjim kotletom. Breskov sok. Kruh.
• Popoldanska malica. Pečeno jabolko s skuto (lahko dodate cimet). Toplo mleko s piškoti.
• Večerja. Pire krompir s kotletom. Čaj s krekerji.

• Zajtrk. Pšenična kaša z mlekom in gozdnimi jagodami. Kruh z maslom in zeliščni čaj.
• Večerja. Solata iz kitajskega zelja z jabolkom in limoninim sokom. Brokolijeva juha z mesnimi kroglicami. Zelenjavni pire z mesnim pudingom. Sadni kompot. Kruh.
• Popoldanska malica. Skuta s svežim sadjem. Piškotek. Malinov žele.
• Večerja. Zeljni žemlji z riževim in mesnim nadevom (brez cvrtja). Vitaminski napitek iz šipka. prepečenec.

• Zajtrk. Solata iz kuhanega korenja. Ajdova kaša z mlekom. Jabolčni sok. Piškotek.
• Večerja. Juha iz bučnega pireja. Piščančje mesne kroglice z riževo kašo in omako. Kefir. Kruh.
• Popoldanska malica. Jogurt z marelicami ali breskvami. Jabolčni in korenčkov pire. prepečenec.
• Večerja. Krompirjev pire z dušeno ribo. Čaj s sendvičem.

• Zajtrk. Skutni in jabolčni puding. Marelični sok s piškoti.
• Večerja. Solata iz rdeče pese. Rižev jušni pire z zelenjavo. Telečji kotleti z zelenjavnim pirejem. Kruh.
• Popoldanska malica. Omleta. Kefir s piškoti.
• Večerja. Ajdova kaša z jetrno pašteto. Čaj s krekerji.

nedelja:

• Zajtrk. Pire krompir z enolončnico (temeljito pretlačimo) in omako. Zeljna solata s korenjem. Jabolčni sok s piškoti.
• Večerja. Zelenjavna juha iz brokolija, cvetače, špinače in korenja. Skutin puding s sadjem. Čaj s sendvičem (nariban sir).
• Popoldanska malica. Jogurt z medenjaki. Kompot iz suhega sadja.
• Večerja. Palačinke z marmelado. Čaj s piškoti.

Kaša. Kuhamo toliko časa, da so zrna popolnoma kuhana. To velja za kaše tako z mlekom kot z vodo. Začinite z maslom - 2-4 g Zelenjavni pire je priporočljivo zmešati z mešalnikom, da se spremeni v enotno maso. Poleti dodajte sveža zelišča - peteršilj, koper, koriander.

Juhe Bolje je, da ga kuhate vsak dan, če to ne deluje, enkrat na dva dni. Priporočljivo je, da izdelke dodajate enega za drugim, pri čemer pazite, da se med kuhanjem ne razkuhajo. Priporočeno zaporedje:

• Najprej položite meso in ga napolnite z vodo. Po vrenju ga je treba odcediti, nato napolniti s svežo vodo in ponovno postaviti na ogenj.
• Korenje, zelena, koren peteršilja in čebula. Ni ga treba drobiti, saj večina otrok z njim ne ravna z veliko ljubeznijo. V ponev položite celo čebulo. To kategorijo izdelkov dodamo 20 minut po tem, ko juha ponovno zavre.
• Naslednja serija je krompir in žita. Dodamo jih približno pol ure po začetku kuhanja.
• Zelenjavo dodajte deset minut po krompirju in žitih.
• Paradižnik, kislo zelje in kumare dodamo na koncu kuhanja, saj če jih dodamo prej, upočasnijo kuhanje krompirja (se ne razkuhajo).
• Ko ugasnete ogenj, dodajte zelenje - vzhajalo bo 5-10 minut.

To je univerzalen recept za pripravo vseh vrst juh. Mimogrede, priporočljivo jih je soliti 30 minut pred koncem kuhanja.

Porcija solate za enoletnega otroka- približno 25 g. Seveda ga ne boste stehtali vsakič. To je približno 1–1,5 žlice. Večinoma otroku dajte kuhano zelenjavo: pesa, korenje, buče. Zelje – predvsem sveže, obvezno ga dobro pretlačimo, da spusti sok in postane mehko.

sokovi. Bolje jih je dati sveže stisnjene. Zdaj, ko je dojenček zrasel, mu lahko daste mešanice. Najbolj priljubljena možnost je jabolko-korenje. Vmešate lahko tudi gozdne sadeže ali dodate nekaj kivija ali drugega sadja.

Priprava kompoti iz svežega sadja- Nikakor jih ne prekuhajte, saj uničite vitamine. Zavremo, ugasnemo in pustimo stati. Otrokom redno dajajte poparek iz šipka. Sama po sebi ni zelo okusna, a v družbi suhega sadja bo otroku veliko bolj všeč.

Zgornji meni je zasnovan za zdravega otroka, starega 1 leto. Če ima vaš otrok alergije ali kronične bolezni, se o prehrani posvetujte s svojim pediatrom.