Можно ли пить просроченный чай, не вредно ли это? Многие лекарства эффективны и по истечении срока годности, но не все! Если автомобиль не пригоден и не подлежит восстановлению

Многое зависит от того, что это за средство, в какой оно упаковке и как вы его хранили. Помада, румяна и тени могут храниться довольно долго, а вот тональные основы и уходовые средства лучше не использовать после окончания срока годности. Как же долго можно хранить разные виды косметики?

Срок годности после вскрытия

У многих косметических продуктов на упаковке есть специальный значок - изображение открытой банки, а в ней число и буква M. Число обозначает, сколько месяцев можно пользоваться средством после вскрытия. Конечно, это не железное правило, но всё же ориентироваться на этот срок полезно.

Иногда этот значок может быть не на самом средстве, а на коробке от него. Чтобы точно не забыть, когда избавляться от того или иного продукта, записывайте . Например, можно пометить маркером на упаковке, когда вы открыли средство, или завести отдельный блокнот, в который заносить даты покупки косметики.

Это особенно важно для уходовых средств. В них обычно содержатся антиоксиданты и другие активные ингредиенты, которые со временем теряют свои свойства.

Как определить, что продукт испортился

Если продукт изменил свой цвет, текстуру или запах, стал вызывать неприятное ощущение на коже или на нём появилась , значит, его пора выбросить. Причём средства с мягкой и жидкой текстурой портятся быстрее, чем пудровые продукты. А если на косметике стоит пометка «без консервантов», в ней быстрее начнут развиваться бактерии, поэтому долго её лучше не хранить.

Отдельно стоит упомянуть тушь. Обычно её советуют менять через три месяца, но мало кто действительно это делает. В ходе проведённого в 2013 году исследования было обнаружено, что 70% участниц пользуются просроченной тушью, в которой были найдены вредоносные бактерии и грибкиInvestigation on the use of expired make-up and microbiological contamination of mascaras. . Хотя вы можете и не заметить никаких последствий через четыре или пять месяцев, всё-таки не стоит хранить тушь годами.

Засохшую тушь сразу выбрасывайте, не пытайтесь разбавить её водой. Вода - идеальная среда для развития бактерий.

Как долго можно использовать косметику

Декоративная косметика

• Тушь (обычная и водостойкая) и подводка - 3–4 месяца.
• Жидкие или кремовые тональные основы и консилеры - от 6 месяцев до года.
• Пудровые продукты (румяна, бронзеры, тени) - 2–3 года.
• Помады, карандаши и блески для губ - 2–3 года.

Уходовые средства

• Тоники - от 6 месяцев до года.
• Увлажняющие кремы и сыворотки - от 6 месяцев до года.
• Очищающие средства - год.
• Средства с AHA- и BHA-кислотами - год.
• Бальзамы для губ - год.

Обратите внимание, что средства для глаз или губ, которые вы используете во время болезни (гриппа или конъюнктивита), становятся заражёнными. Такую косметику нужно или дезинфицировать после каждого применения, или выбросить после выздоровления.

Как продлить жизнь косметики

Если хранить косметику и кисти в чистоте, они прослужат вам дольше. Старайтесь не касаться пальцами самих продуктов, чтобы в них не попадали бактерии с кожи. Чтобы обезопасить декоративную косметику, можно воспользоваться специальным дезинфицирующим спреем.

Вот ещё несколько правил, которые помогут продлить срок использования любимых средств:

Если у косметики появился неприятный запах или изменилась текстура, её нужно выкинуть или же

Представьте себе такую ситуацию: чувствуя зверский голод, вы заглядываете в холодильник в поисках чего-нибудь съестного. И - о, чудо! - обнаруживаете там упаковку ветчины. Но, взглянув на срок годности, вы понимаете, что он истек еще пару недель назад, да и сам внешний вид продукта не внушает никакого доверия.

Конечно же, все понимают, что место такому продукту - в мусорном ведре.

Но почему-то, когда дело касается косметики, здравый смысл женщинам изменяет. Как можно выбросить тушь от Bourjois или помаду от L’Oreal, ведь на нее потрачено так много денег! Тем более что срок годности вышел совсем недавно, каких-то 5-6 месяцев назад, да и признаки испорченности отсутствуют. Разве что запах неприятный появился, но это такие мелочи! Так или примерно так думают почти половина российских женщин. Да что там наши красавицы, даже в цивилизованной Европе каждая вторая представительница прекрасного пола игнорирует сроки годности косметики.

Чем опасна просроченная косметика?

Употребление в пищу продуктов, чей срок годности уже вышел, чревато плачевными последствиями. Точно так же и просроченная косметика может нанести значительный ущерб вашему здоровью. Чаще всего последствиями использования просроченной косметики становятся различные аллергические реакции , конъюнктивит, дерматит и угревая сыпь.

Американские дерматологи установили, что просроченный крем, помада или тональная основа может стать источником опасных инфекционных заболеваний . Если срок годности косметики закончился, она становится прекрасной питательной средой для различных бактерий, которые иногда демонстрируют устойчивость к большинству антибиотиков. Если болезнетворные микроорганизмы попадут в кровь через эпидермис, может развиться опасное заражение, которое в некоторых случаях заканчивается летальным исходом. Причем подобные случаи регистрируются все чаще.

Особую опасность представляют просроченные средства для макияжа глаз - тушь, жидкие подводки, тени. Их использование способствует развитию конъюнктивита, кератита, блефарита. В жидких тональных средствах, пудре и помаде со временем может завестись стафилококк, а пудра с истекшим сроком годности нередко становится источником размножения микроклещей, вызывающих себорейный дерматит.

Как узнать срок годности косметики?

Срок годности косметики устанавливается производителем. Согласно новым нормативам, которые введены в странах ЕС, изготовитель обязан предоставлять покупателю всю необходимую информацию о дате выпуска и сроке хранения продукции, в том числе и с момента ее открытия. Все же большинство косметических компаний, прежде всего производители натуральной, органической и минеральной косметики, указывают срок годности на упаковке. Например, конечный срок годности косметики Ив Роше четко и понятно указан на упаковке (см. иллюстрацию).

Но зачастую эти данные подаются в зашифрованном виде, который понятен лишь специалистам, но ничего не говорит обычному потребителю. Причем, проблема в том, что у каждого изготовителя существуют собственные варианты составления этих кодов. Существует два вида специальной маркировки: одна из них указывает на дату изготовления продукции, номер партии, серию товара, другая - содержит информацию о конечном сроке ее использования. Как расшифровать срок годности косметики? Дата изготовления расшифровывается обычно так: первые 2 цифры или буквы означают год изготовления, а последующие - день и месяц или день по счету с начала года.

Срок годности средства в обязательном порядке указывается только в том случае, если он не превышает 30 месяцев. Например, стандартные сроки годности корейской косметики - 3 года. Поэтому производители корейской косметики указывают на продукции обычно только дату производства в формате год-месяц-день.

Обратите внимание: срок хранения косметики предусмотрен для продукции, которая еще не открывалась. После того, как вы начали ею пользоваться, срок годности крема для лица, помады, туши или лосьона резко сокращается. Проверить срок годности косметики в этом случае можно по второму коду: попробуйте найти специальный знак, выполненный в виде флакона с открытой крышкой, рядом с которым указан срок использования продукции с момента открытия. Если же его нет, ориентируйтесь на таблицы ниже, подходящую для большинства косметических средств.

Таблица примерных сроков годности различных типов косметических средств

Можно ли определить срок годности косметики по штрих коду?

Как определить срок годности косметики - вопрос, которым озабочены женщины, беспокоящиеся о своем здоровье. К сожалению, многие из них пользуются с этой целью недостоверными сведениями. Например, широко распространено заблуждение, что срок хранения косметики можно узнать по штрих-коду. Запомните: определить срок годности по штрих-коду нельзя!

На самом деле в нем содержится совершенно другая информация. Прежде всего - о стране-производителе продукции (это позволяет подтвердить или опровергнуть подлинность косметических средств). Кроме того, по штрих-коду можно определить компанию-изготовителя, наименование товара. Обычно эти данные используются для учета произведенной и реализованной продукции.

Срок годности натуральной и органической косметики

Если обычные косметические средства содержат большое количество синтетических консервантов, которые позволяют увеличить сроки хранения продукции, то в составе натуральной косметики их нет совсем, либо они присутствуют в минимальном объеме. Вместо привычных парабенов производители натуральной косметики используют природные консерванты - прополис, соцветия ромашки, плоды, содержащие бензойную кислоту, вытяжки из березовых и черемуховых листьев.

По этой причине срок годности натуральной косметики намного меньше, чем у обычной, в среднем - около 6 месяцев. Отсутствие химических консервантов способствует более активному размножению опасных микроорганизмов. Чем больше в составе косметического средства натуральных компонентов, тем быстрее его нужно использовать.

Существует заблуждение что если в органической косметике нет химии, значит после окончания срока годности никаких вредных химических соединений не образуется, и косметика всего лишь лишиться части полезных свойств. Это полная чушь! Во-первых, косметики совсем без химии у нас вы не найдете, во-вторых опасны в просроченных кремах и основах прежде всего бактерии, дрожжи, грибки и микроклещи, которые в натуральной среде чувствуют себя куда лучше чем в спирте или нефтепродуктах

Как хранить косметику?

Скажи мне, где вы храните косметику, и я скажу, насколько высока вероятность того, что она испорчена. С момента, когда косметическое средство попадает к покупателю в руки, срок годности косметики зависит, прежде всего, от того, насколько хорошо вы знаете, как правильно хранить косметику. У каждой женщины - свои идеи для хранения косметики: одни выделяют для этой цели ящики трюмо или комода, стоящего неподалеку от батареи, другие уверены, что лучшее место для хранения косметики дома - холодильник, третьи вообще не задумываются об этом всерьез, раскладывая баночки с кремом, помаду и тушь, где придется.

Где можно хранить косметику? Натуральные косметические средства лучше всего хранить на нижней полке холодильника. Для косметики с химическими консервантами подойдет закрытая полочка или ящик в шкафу, при условии, что мебель находится вдалеке от источников тепла. Самая плохая идея - хранение косметики в ванной, в условиях повышенной влажности, которая пагубно сказывается на качестве любых косметических средств.

Отрицательно сказываются на качестве косметики следующие факторы:

• Резкие перепады температур,
• Воздействие прямых солнечных лучей,
• Высокая влажность,
• Повышенная температура.

Учтите, что флакончики с дозаторами обеспечивают максимально надежную безопасность, поскольку исключают контакт кожи рук непосредственно с содержимым упаковки. Крем из баночки с широким горлышком лучше наносить с помощью специальной лопаточки, которую рекомендуется мыть после каждого применения. После использования плотно закрывайте упаковку, сведя к минимуму контакт косметики с воздухом.

Заключение

Зная, как определить срок годности и где хранить косметику, вы сможете свести к минимуму вероятность использования просроченной и вредной для здоровья продукции. И все же внимательно следите за состоянием косметических средств. Без сожаления выбрасывайте в мусорную корзину даже самую дорогую помаду или тушь, если заметили насторожившие вас изменения консистенции, цвета или запаха.

Кроме того, старайтесь не покупать косметику впрок, а на открытых тюбиках и флакончиках ставьте дату, когда вы начали ими пользоваться. Это поможет вам лучше сориентироваться со сроками хранения этой скоропортящейся продукции.

Если у вас еще остались какие-то вопросы о сроке годности и правильном хранении косметики смотрите видео по теме .

Внимательно изучайте срок годности косметики перед покупкой. Дело в том, что большинство кремов, помад и других необходимых для красоты женщины средств имеют небольшой срок годности. Пользоваться просроченной косметикой не стоит не только потому, что она плохо ложиться на кожу (тушь обсыпается, тени скатываются), но и потому, что это может быть опасно для здоровья.

Если вы вдруг заметили, что у какого-либо из средств косметики изменился запах, цвет или консистенция - не пользуйтесь им даже несмотря на то, что срок годности может быть в норме.

Подсохшие лаки для ногтей, просроченные карандаши и подводки для глаз, а также всевозможные тени - прекрасный материал для творчества и занятий с детьми. Используйте эти средства для раскрашивания и разрисовывания поделок из дерева или бумаги.

Старая рассыпчатая пудра отлично пригодится в при уборке на хранение резиновой обуви. Используйте ее как тальк, припудрив сапоги.

Гигиеническая помада или прозрачные бальзамы для губ обретут вторую жизнь на обувной полке. Ведь ими можно смазывать кожаную и дерматиновую обувь. Средства защитят ее от влаги и придадут блеск и сияние.

Срок годности губной помады - около трех лет, а тушь для ресниц хранится всего 3 месяца.

Просроченные шампуни, бальзамы-кондиционеры, а также всевозможные гели для душа - прекрасная альтернатива стиральному порошку. Мало кто знает, что шампунь обеспечивает более деликатную стирку шерстяных вещей. Налейте немного сильно пахнущего геля для душа в бачок унитаза, и воздух в туалете будет приятно благоухать на протяжении всего дня.

Маленькие хитрости

Выбрасывая просроченные тени для глаз, оставьте палитру из под них. Она пригодится для хранения раскрошившихся теней, румян или пудры.

Высохшие влажные салфетки пригодятся для протирания пыли со стола или панели автомобиля.

Вместо масла для кутикулы можно воспользоваться бальзамом для губ. Он прекрасно увлажнит и размягчит кожу. [врезка#3] (Старая губная помада - прекрасное средство для того, чтобы написать возлюбленному интригующее послание на стекле.)

Кисточки от использованной туши можно тщательно вымыть и использовать для разделения ресниц. Ими также хорошо чистить ногти во время маникюра.

Старая зубная щетка - отличный инструмент для чистки ювелирных изделий.

Автомобили могут приходить в негодность либо отслужив свой срок, либо по причине автокатастроф. В каком бы состоянии не находилась машина, хозяин задается вопросом, что делать со старым авто.

Каким бы хорошим не был автомобиль, приходит время когда он стареет, а затраты на него постоянно растут. К тому же, прослужив несколько десятков лет, автомобиль теряет свои достоинства. А чем больше проблем с автомобилем, тем актуальнее встает вопрос о его целесообразности.

Если автомобиль не пригоден и не подлежит восстановлению

Чтобы продать старый автомобиль самостоятельно нужно изучить среднюю рыночную стоимость, снять его с учета, разместить объявление о продаже. Заключить договор купли-продажи с покупателем (самостоятельно или через агентство).

Творческий подход

Для создания креативной клумбы понадобится дубовая доска (чтобы закрыть дно автомобиля), галька, глина, песок, болгарка и, конечно же, энтузиазм.

Видео по теме

Источники:

• 0 в 2019

Состояние ресниц можно существенно улучшить при помощи регулярного нанесения на них специального кондиционера. Для того чтобы его применение принесло максимальный эффект, нужно использовать косметическое средство правильно.

Вам понадобится

• Кондиционер для ресниц, жидкость для снятия макияжа с глаз, ватные диски.

Инструкция

Для того чтобы ваши ресницы стали еще более густыми и длинными, а также приобрели здоровый блеск, используйте специальный кондиционер. Он не только укрепляет их и способствует ускорению их роста, но и препятствует выпадению ресниц.

Наносите кондиционер на ресницы утром и вечером. Применяйте препарат курсами. После 2-3 месяцев регулярного использования такого средства сделайте перерыв на 2 месяца, а затем возобновите применение. При отсутствии каких-либо проблем с ресницами наносите на них питательный кондиционер 1 раз в день.

Пейте, дети, молоко…

С одной стороны, молочные продукты относятся к скоропортящимся. Но если молочный продукт стоял в закрытой упаковке в холодильнике, а срок годности истек два дня назад, такой продукт уже не пригоден для употребления?

Врачи и сами производители молочной продукции категорически не советуют употреблять просроченную сметану, кефир, молоко. Но в быту многие хозяйки используют не только прокисшее, но и просроченное молоко для приготовления теста. Такими советами пестрит и Интернет. Так можно или нет? Что по этому поводу думают сами производители?

Алексей СОЛОМИН, коммерческий директор Якутского гормолзавода:

Да, в простонародье из прокисшего молока иногда советуют приготовить кефир, из которого впоследствии получаются «лучшие оладьи». Но мы, производители молочной продукции, на такие условия не идем и никому не советуем. У нас вся продукция изготавливается четко по регламенту, у каждого вида есть свой срок годности и условия хранения, в течение которого они остаются безопасными для употребления. На каждой упаковке молока и другой молочной продукции обозначается дата изготовления и срок годности. Когда этот срок истекает, то согласно ст. 5 Закона о защите прав потребителей, продукт считается непригодным для использования. Если у некоторой скоропортящейся продукции есть срок годности пять суток, мы берем даже с запасом трое суток.

Даже если продукция стояла в рекомендуемых условиях и в закрытой упаковке, мы обязаны предупреждать, что такая продукция не пригодна для употребления! Конечно, не секрет, что некоторые потребители используют просроченную продукцию не по назначению - на переработку, на корм каким-то домашним животным или еще что-то, мы в этом случае ответственности уже не несем. А когда потребитель приходит в магазин, он покупает только продукцию, пригодную для употребления. Если у магазинов остается нереализованная продукция с истекшим сроком годности, мы ее забираем и утилизируем.

Почему современное молоко не киснет?

Те, кто надеется из просроченного молока из тетрапака получить кисломолочный продукт, сейчас разочаруются.

Ученые считают современную стерилизацию элитной степенью обработки молока. Когда напиток в течение четырех секунд подвергается высокотемпературной обработке, за этот период погибает только молочнокислая бактерия, а весь остальной состав остается неизменным. Более того, это молоко производится в вакуумной среде: если вы возьмете упаковку и просто потрясете ее, вы услышите, что жидкость там не плещется. Это показатель герметичности упаковки, показатель того, что воздух из внешней среды туда не попал. Значит, молоко там свежее и качественное. Когда мы откроем упаковку, туда попадут бактерии, и молоко тогда нужно хранить в холодильнике максимум три дня. После этого срока не рекомендуется его использовать. Но оно не скиснет: молочнокислая бактерия погибла, в воздухе ее нет, поэтому продукт просто станет горьким. И в этом нет ничего противоестественного.

Так можно ли употреблять молоко с истекшим сроком годности хотя бы для стряпни?

Возьмите на заметку!

Срок хранения пастеризованного молока — 3 суток. Если оно не использовано в течение этого времени, перелейте его в банку и заквасьте кефиром, сметаной или другим кисломолочным продуктом, содержащим полезные кисломолочные бактерии. Кисломолочные продукты нужно использовать в течение 36 часов, сметану - в течение 3 суток, творог и изделия из него - за 36 часов, иначе они могут стать рассадником патогенных микробов.

Просроченная шоколадка – риск онкологии!

Елена ЛЕМЕШКО, врач-диетолог, канд. мед. наук:

О том, что молоко быстро портится, знает каждая хозяйка. Многие думают, что скисшее молоко можно использовать в пищу, что оно даже полезно для здоровья. На самом деле молоко является идеальной питательной средой не только для лакто- и бифидобактерий, «ответственных» за образование питательной простокваши, в молоке ускоренными темпами размножаются различные микробы, включая кишечные палочки, стафилококки, способные вызвать токсикоинфекцию и дисбактериоз.

Вообще, употребление любых продуктов с истекшим сроком годности грозит не только острыми, но и отсроченными проблемами со здоровьем. Согласно закону, по истечении срока годности продукты питания не должны реализовываться. Это чревато серьезными последствиями: отравлениями, интоксикацией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, снижением иммунитета. Казалось бы, безобидные продукты, но могут таить в себе так называемую отсроченную опасность. Например, крупы, шоколад и другие. Эти продукты богаты жирами, которые со временем подвергаются окислению с образованием трансжиров. Да, мы сразу это не почувствуем, но любой окисленный жир – это высокий риск атеросклероза, онкологии, раннего старения. Так что для сохранения здоровья возьмем за правило: просроченные продукты употреблять в пищу нельзя!

Россельхознадзор: «Мясо может быстро испортиться!»

Если продукт не имеет заводской упаковки, как узнать его возраст? Например, мяса.

О том, какую опасность может таить в себе мясо, если его неправильно хранить или выбрать, рассказала Анна СТАРКОВА, начальник отдела государственного ветеринарного надзора за обеспечением здоровья животных, контроля за безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля Управления Россельхознадзора по РС (Я).

Анна Иннокентьевна, как быстро может испортиться мясо?

Мясо относится к скоропортящимся продуктам. Если не соблюдать специальные условия хранения, то мясо может испортиться очень быстро. В домашних условиях это особенно важно. Например, парное мясо сразу после убоя хранится всего 1,5 часа, поэтому нужно как можно быстрее его охладить при температуре от -1 градуса до +4 градусов, либо при необходимости длительного хранения заморозить при температуре от – 8 градусов и ниже, иначе в нем могут произойти необратимые процессы.

Мясо может приобрести такие пороки как загар, когда становится красно-коричневым с резким кислым запахом, ослизнение, когда поверхность вовремя неохлажденного мяса становится влажной и липкой, брожение и гниение, когда мясо приобретает серый цвет и неприятный запах и другие.

При длительном хранении замороженного мяса оно теряет естественный цвет с поверхности, становится значительно темнее, темно-коричневым или бурым, жир окисляется, приобретает желтый цвет и кислый запах, особенно у свинины. Если влажность воздуха низкая, то появляются признаки заветривания (высыхания верхнего слоя), при этом поверхность мяса становится намного светлее. Весной при длительном хранении мяса, допустим, на балконе, эти признаки порока особенно заметны. При хранении на балконе при температурных колебаниях сложно сохранить мясо в надлежащем качестве.

А может быть так, что в супермаркетах мы покупаем очень старое мясо? Как нам определить его свежесть?

Может быть и такое. Свежесть не мороженого мяса можно определить по его внешнему виду: поверхность должна быть ровной, блестящей, с тонкой розовой корочкой подсыхания, на разрезе выделяется прозрачный сок. По цвету мясо не должно быть сильно темным или, наоборот, очень светлым. Говядина, например, имеет цвет от светло-красного до темно-красного, свинина - от светло- до темно-розового, оленина – от красного до темно-бордового, жеребятина – от темно-розового до темно-красного. Легче всего ориентироваться по запаху: у свежего мяса запах приятный, слабый специфический, мясо молодых животных практически без запаха.

По консистенции свежее мясо упругое, плотное, при надавливании пружинит, а у несвежего мяса ямка при надавливании выравнивается медленно, у испорченного не выравнивается вовсе.

С замороженным мясом сложнее, свежесть можно определить только после оттаивания, принципы определения свежести почти такие же, как и у охлажденного. Нужно обратить внимание, что на замороженном мясе не должно быть льда или снега, мясо должно быть хорошо проморожено до твердости, при постукивании издавать ясный звук. Если мясо фасованное, то на подложке в упаковочной таре не должно быть льда. Наличие льда говорит о том, что мясо подвергалось разморозке и повторной заморозке.

Что самое опасное в старом, испорченном мясе для человека?

При нарушении условий хранения может начаться процесс размножения микроорганизмов, в том числе и патогенных. Бактерии могут развиваться в толще мяса, тем более, если мясо несколько раз замораживали и размораживали, и оно пролежало при комнатной температуре длительное время. Микроорганизмы вызывают порчу мяса, а патогенные могут стать причиной пищевого отравления человека, а также вызвать острые кишечные заболевания.

Что вы посоветуете потребителям, чтобы обезопасить себя при выборе мяса?

Чтобы обезопасить себя, покупатели должны требовать показать документы, подтверждающие качество и безопасность мяса. Это могут быть декларация о соответствии, качественное удостоверение, либо ветеринарные сопроводительные документы по одной из двух форм (ветеринарная справка формы №4 или ветеринарное свидетельство формы №2). На обработанном или переработанном продукте должна быть маркировка, чтобы можно было идентифицировать мясо или мясной продукт. Внимательно изучайте информацию в составе маркировки, в особенности о дате выработки и сроке годности. При приобретении мяса в тушах, полутушах или четвертинах обратите внимание на наличие ветеринарного клейма. Оно должно быть овальной формы, с четким оттиском. Наличие ветеринарного клейма подтверждает, что мясо подвернуто ветеринарно-санитарной экспертизе и признано годным для реализации, а значит безопасным для потребителя. Не рекомендуем покупать мясо с рук в местах несанкционированной продажи.

Возьмите на заметку! Мясо и рыба с душком

Просроченные продукты опасны не только инфекцией! Помойте под проточной водой, чтобы смыть «магазинных» микробов и положите в холодильник. Чисто вымытое мясо пустит сок, который служит питательной средой для патогенных микробов, и через денек-другой вы будете иметь кишащий бактериями продукт. Сальмонеллез, дизентерия, пищевая токсикоинфекция, стафилококковая интоксикация - причиной этих заболеваний может стать просроченное мясо, причем на вид вполне «свежее».

Свежее мясо может храниться в холодильнике до 72 часов, рыба - 48 часов. Еще меньше сроки хранения у мясных и рыбных полуфабрикатов - в среднем 12-24 часа.

Особую опасность представляют многократно размораживающиеся мясные продукты. Ведь многие бактерии не погибают при низких температурах, а размораживание, раз за разом приводит к их накоплению.

Если вы купили замороженную рыбу, а в упаковке много льда, высока вероятность того, что продукт хранился с нарушением температурного режима. В такой рыбе накапливаются гистамины - вещества, ответственные за развитие аллергических реакций.

Поставщик: «Дольше всего сохраняется говядина»

Советами о том, как правильно выбирать мясо, поделилась поставщик и продавец мясной продукции Крестьянского рынка Нюргуяна СИВЦЕВА:

Многие пытаются купить мясо молодого животного, так как оно мягче и нежнее. Однако раньше якуты уважали мясо трехлеток или даже старше, так как бульон оно дает более наваристый и ароматный, особенно хорошо оно идет на супы или на фарш. Но это дело вкуса. А вот отличить их можно сравнительно легко. Мясо должно быть в любом случае плотным на ощупь. Цвет может варьироваться от ярко-красного до красно-коричневого. Цвет говядины говорит о том, как давно ее разделали. Если мясо слишком темное и сухое, это может означать, что оно уже долго лежит на прилавке. Говядина должна быть с кремовыми прожилками жира и напоминать мрамор. Если внешний слой жира отделен от мяса пленкой, это означает, что забитое животное было старое, и покупать такое мясо нежелательно. Молодая жеребятина имеет неяркий красный цвет. Мясо взрослого жеребенка чуть темнее, слегка розоватого цвета. Жеребятина должна быть наполовину покрыта желтым и густым жиром, плотным на ощупь. Цвет - от бледно-розового до более темных оттенков (мясо взрослых животных). Желтоватый оттенок жира может свидетельствовать о преклонном возрасте забитого животного. Если же жир белый, но ломкий, значит, мясо слишком долго держали в морозильнике. Мясо должно быть плотным и матовым, практически без пленок. Мясо молодых животных светло-розовое, старых – более насыщенных оттенков. Если свинина совсем темная и покрыта пленками, будущее блюдо будет жестким и сухим. Внешний слой жира должен быть белым и плотным, а само мясо – в тонких жировых прожилках. Доброкачественное мясо покрыто тонкой корочкой бледно-розового или бледно-красного цвета, на месте разреза - слегка влажное, плотное, эластичное. Мясной сок прозрачный, алый. Дольше всего хранится мясо говядины, жеребятина – намного меньше. Лучшими и экологически чистыми считаются говядина и жеребятина, завезенные из заречных улусов республики.

Производитель: «Мед хранится веками»

Мед – один из немногих продуктов, который может храниться веками. Вот такую историю нам поведала Марина ПЕРЕВОЗЧИКОВА, производитель и продавец меда из пасеки Семеновых:

Мед – уникальный продукт по сохранности. Современные археологи, вскрывая древнеегипетские гробницы, часто находят в них полностью сохранившиеся горшки с медом. По словам этих археологов, за века этот мед не портится, и это означает, что речь идет о пище, которая способна храниться вечно. Именно долговечность придает меду другие свойства, в частности целебные, которых нет у других продуктов. Если вы покупаете мед в магазине, то он в пластиковой бутылочке прогрет, профильтрован и отчищен от твердых частиц. Соответственно, в жидкости нет примесей, на которых молекулы могли бы образовывать кристаллы, и она может сохранять один и тот же вид фактически вечно. А если мед вы купили у частного производителя, в нем могут остаться примеси - от пыльцы до ферментов. В таком случае мед может кристаллизоваться, но не волнуйтесь: если он не запечатан, он не испортился и еще долго-долго не испортится. И если вы хотите хранить мед тоже веками, поступайте, как пчелы, - держите его закупоренным. Но уверена, что это вам будет трудно сделать, потому что любой мед – не только очень полезный, но и очень вкусный.

5 продуктов, которые могут вас пережить

Вы будете удивлены, но некоторые продукты могут оставаться свежими в течение десятилетий, даже если они уже были открыты.

Не важно, белый это или коричневый сахар, или же это сахарная пудра - они никогда не испортятся, так как они не поддерживают рост бактерий, которые портят продукты. Самое важное при хранении сахара - это удержать его от влаги и затвердевания.

Такие сорта риса, как белый, дикий, жасминовый, арборио и басмати живут вечность, так что погодите их выбрасывать. Чтобы рис оставался свежим, как только вы открыли пакет, пересыпьте его в герметичный контейнер или пластиковый пакет для заморозки.

Мед не портится - он может затвердеть или поменять цвет, но его все равно безопасно употреблять в пищу, так как его антибиотические свойства предотвращают его порчу.

Содержимое вашей солонки никогда не испортится, является ли оно обычной столовой солью или морской солью. Просто храните соль в прохладном, сухом месте, и соль проживет вечно.

Лучшим качеством уксуса является его сохранность. После каждого использования просто закройте плотно крышку и храните в темном, прохладном месте.

После использования просроченной пудры, туши или карандаша для век владелицу косметики может ждать много неприятных сюрпризов. Тут не только ломкость волос, раздражения кожи или аллергия, но и различные инфекции и микроклещи, которые вызывают куда более страшные заболевания.

Совершенно очевидно, что краситься просроченной косметикой нельзя. Но что тогда с ней делать? Способов применения очень много, так что вы еще успеете пожалеть, что прежде избавлялись от баночек с истекшими сроками годности.

Новые кисточки из старых

После того как старая тушь пришла в негодность, не стоит спешить выкидывать кисточку. Если ее хорошо промыть, то ею можно расчесывать только что накрашенные реснички, чтобы разделить их и удалить лишнюю тушь. А если в вымытый тюбик туши залить репейного масла и прокрашивать им на ночь ресницы, они станут гуще и гораздо длиннее.

Рисунки боди-арта

Если твердые тени или карандаши для губ только недавно пришли в негодность, их еще можно использовать для создания грима на лице в ночь Хэллоуина. Кожа вполне способна выдержать несколько часов с косметикой, чей срок годности вышел менее полугода назад.

Творите пудрой и блестками

Если вы увлекаетесь скрапбукингом или рассылаете открытки, их можно украшать, посыпая поверх слоя клея пудрой и бронзатором с блестками. А разноцветные пигменты, которые так и не пришлось нанести на веки, отлично подойдут для украшения офисных блокнотов.

Замените карандаши лайнерами

Можно применить творческий подход и писать на специальных досках для заметок или холодильниках старыми карандашами для век, так как их легко удалить с практически любой поверхности.

Лак для ногтей еще послужит

Ногтям совсем не придется по вкусу разведенный ацетоном лак. Зато его можно нанести на головки похожих ключей в связке — это очень ярко и стильно смотрится. А еще в европейских странах появилась тенденция красить лаком внутреннюю сторону кольца. Включайте свою фантазию и создайте неповторимые аксессуары.

Кожаные изделия полюбят крем для лица

Не стоит даже пытаться нанести на лицо или руки изменивший запах и консистенцию крем. Но если его осталось достаточное количество, а в доме есть потерявшие блеск и свой первоначальный вид кожаные перчатки или сумочка, то просто вотрите остатки крема в кожу, оставьте на некоторое время и удалите излишки салфетками. Немного усилий, и все как новенькое!

Баночки пригодятся в доме

Пустые большие баночки из-под крема можно применить для хранения всяких мелких вещей — пуговиц, колец, крючков. В маленькие контейнеры удобно перелить жидкую помаду, а старые пустые пудреницы бывают настоящими произведениями искусства, поэтому их хорошо носить вместо карманного зеркальца.