საახალწლო პლაკატი საფრანგეთში. როგორ აღვნიშნოთ ახალი წელი საფრანგეთში. ახალი წელი საფრანგეთში - მოდური რომანტიული დასვენება

საახალწლო ზღაპარი რომანტიკულ სტილში. წარმოვიდგინოთ: ევროპა. რეტრო ნათურების მბზინავი გირლანდები, საჩუქრებით მორთული მაღაზიის ვიტრინები, ხალხის გასართობი ანიმატორები, რომანტიული მუსიკა, ხამანწკები საახალწლო სუფრაზე (ეს რაღაც ახალია! რაც შეეხება ოლივიეს?), შამპანური და ბედნიერი ადამიანების სახეები, რომლებიც ყვირიან მილოცვებს " ენა "სიყვარული". ეს საფრანგეთია...

მოგიყვებით პარიზში, სტრასბურგში, პროვანსში საახალწლო ზეიმების თავისებურებებზე და მოგცემთ რამდენიმე რეკომენდაციას, თუ როგორ გავხადოთ ახალი წლის ღამე დაუვიწყარი.

ტრადიციები

როგორც ნებისმიერ ქვეყანას, საფრანგეთსაც აქვს თავისი ტრადიციები. შობას და ახალ წელს სხვადასხვა რეგიონში სხვადასხვანაირად აღნიშნავენ. უპირველეს ყოვლისა, კარგი იქნებოდა გადავწყვიტოთ სად გვინდა წასვლა.

მაშ, როგორ აღნიშნავენ ახალ წელს საფრანგეთში? დაუყოვნებლივ მინდა გავამახვილო თქვენი ყურადღება იმ ფაქტზე, რომ ჩვენი ადათ-წესები მრავალი თვალსაზრისით ჰგავს ფრანგულს. ისინი ახალ წელს აღნიშნავენ 31 დეკემბრის ღამეს 1 იანვრის ჩათვლით. საფრანგეთში ახალი წლის ღამეს ხმაურიანი დისკოთეკებისა და ფოლკლორული ფესტივალების მოწყობა არ არის მიღებული, მაგრამ პარიზში ძალიან გაერთობით. ის კვლავ ტურისტული ქალაქია. დღესასწაულის წინა დღეს ჩვეულებრივია პარიზის ქუჩებში სიარული, თითქოს ჰელოუინზე, ზღაპრის გმირების ექსცენტრიული სამოსით. თქვენ მიგიღებენ ერთ-ერთ მათგანს, თუ უბრალოდ დახურავთ მაღალ თავსახურს, რომელიც წარმოადგენს თავისუფლების სიმბოლოს საფრანგეთში.

ძალიან მომწონს ტრადიცია, რომ მიღებულია სტუმრების სტუმრობა და საჩუქრების მიცემა, ასევე უბრალოდ დასვენება იანვრის ბოლომდე. ზოგადად ფრანგებს, შევამჩნიე, უყვართ შაბათ-კვირა და არდადეგები. საახალწლოდ მზადება იწყება შემოდგომის ბოლოს, პირველი ცივი ამინდით. ქალაქის დარბაზები მასპინძლობს სხვადასხვა წარმოდგენებს, საშობაო ბაზრობები და მაღაზიები ღიაა გვიანობამდე.

არის კიდევ ერთი სასაცილო ტრადიცია, რომლის შესახებაც შესაძლოა უკვე გსმენიათ – მხიარული კოცნა მისტიური მცენარის – მისტილის ქვეშ. მას ხშირად მოიხსენიებენ მაგიურ რიტუალებში. ასე რომ, გააკეთეთ სურვილები და აკოცეთ ჯანმრთელობას!

ტრადიციის მიხედვით, საახალწლო სუფრაზე მიჩვეულია შემწვარი ბატი, ფუა გრა (ეს ტრადიციული საახალწლო კერძია) და, რა თქმა უნდა, ზღვის პროდუქტები. ყოველთვის არის უამრავი საჭმელი და სასმელი: ღვინო, კარგი ფრანგული შამპანური და ცხელი გლინტვეინიც კი.

მეღვინეებისთვის კიდევ ერთი საინტერესო საახალწლო ტრადიცია: ვენახის მეპატრონეები ასხამენ ჭიქა წითელ ღვინოს და... ჭიქებს კასრს აკრავენ! ითვლება, რომ ეს მოუტანს უამრავ მოსავალს და კარგ შემოსავალს.

"ლოგის" ტორტი (ზემოდან ხის ღეროს მოგაგონებთ) საფრანგეთში სადღესასწაულო წვეულებისთვის აუცილებელი ნივთია. იქ ან სხვა ღვეზელში მოთავსებულია მეფის ან ლობიოს თესლის საკვები ფიგურა. თუ რომელიმე დამსწრე სტუმარს წააწყდა ამ „საიდუმლოს“, მაშინ მას მთელი ღამე „მეფეს“ ეძახიან და გართობის მიზნით, ნებისმიერ მითითებას მიჰყვება.

ახალი წლის დღეს ფრანგები ოჯახებთან ერთად ხსნიან საჩუქრებს და მისალოცი ბარათებს უგზავნიან შორეულებს.

© wirdefalks / pixabay.com / CC BY 2.0

ამბავი

საფრანგეთში ახალი წლის შესახებ ასეთი ამბავია. ხალხი დიდ პატივს სცემს პაპს XXXIII (წმინდა სილვესტერს), რომელიც გარდაიცვალა 335 წლის 31 დეკემბერს. ლეგენდის თანახმად, მან გადაარჩინა სამყარო საშინელი გველისგან, რომელსაც სურდა ამ სამყაროს გადაყლაპვა. მის დროს რომის იმპერიამ მიიღო ქრისტიანობა.

როგორც აღინიშნა

თუ გსურთ რაიმე უჩვეულო, ზედმეტი პომპის გარეშე, მზიანი პროვანსი გამოგადგებათ. აქ ამინდი იდეალურია როგორც ზამთარში, ასევე ზაფხულში. წელიწადის ამ დროს აქ უამრავი ტურისტია. პროვანსი სავსეა უძველესი ნაგებობებით, რომლებიც დღემდე შემორჩენილია, ყურძნისა და ლავანდის მინდვრებით.

აქტიური ტურისტებისთვის საფრანგეთის დათოვლილ მთებში ბევრი ტურისტული ცენტრი და სათხილამურო კურორტია. რა სუფთა ჰაერია აქ! მგონი 100%-იანი ჰიტია - ახალი წლის აღნიშვნა ხის სახლში ბუხრით, ირგვლივ კი მხოლოდ მთებია... ცნობილზე არ გავამახვილებ ყურადღებას, ალბათ უკვე ბევრი კარგი გსმენიათ. რამ ამის შესახებ. მხოლოდ იმას ვიტყვი, რომ საფრანგეთში პოპულარულ კურორტებზე საახალწლოდ დაჯავშნა ხდება მინიმუმ ექვსი თვიდან ერთ წლამდე. გაითვალისწინეთ, რომ პარიზი ძალიან ძვირია. სასტუმროს ნომერი სათხილამურო კურორტზე შეიძლება ღირდეს $300-დან ღამეში. სათხილამურო კურორტები ასევე აწყობენ საახალწლო დღესასწაულებს თავიანთ ლამაზ რესტორნებში, იწვევენ შოუს წამყვანებს და აწყობენ ფეიერვერკებს.

საფრანგეთში ახალი წლის აღნიშვნის იდეა საოცრად მეჩვენება. წარმოიდგინეთ - რომანტიკა ყველგანაა... იქ გაკეთებული სურვილები აუცილებლად ახდება! სასიხარულო ამბავი ის არის, რომ ჯერ არ არის დაგვიანებული სასტუმროების დაჯავშნა და ფრენები საფრანგეთში. ფეიერვერკისა და მასკარადის კოსტიუმების, ხარისხიანი მომსახურებისა და კეთილგანწყობილი მოქალაქეების ქვეყანას.

შეყვარებულთა იდუმალი და ჯადოსნური ქვეყანა იზიდავს რომანტიკულ ადამიანებს მთელი მსოფლიოდან. საფრანგეთში ახალი წლის აღნიშვნა ბევრის ოცნებაა. ფრანგები 31 დეკემბერს ხმამაღლა და მასშტაბურად აღნიშნავენ, მაგრამ ამავდროულად ახერხებენ დაუთმონ დრო ოჯახს და საყვარელ ადამიანებს.

მათ იციან, როგორ გაერთონ აქ: არავის რცხვენია ქუჩაში ხმამაღლა სიცილი, სიმღერა და ცეკვა, რადგან საფრანგეთში შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოხატოთ თქვენი გრძნობები, სურვილის შემთხვევაში დამალოთ სახე ნიღბის მიღმა და მონაწილეობა მიიღოთ რეალურ ცხოვრებაში. კარნავალი.

საახალწლო არდადეგები

საფრანგეთში ახალ წელს არ აღნიშნავენ იმავე მასშტაბით, როგორც შობა. ნაძვის ხეები ნოემბრის ბოლოს ირთვება და სადღესასწაულო განათება ირთვება, მაგრამ ქალაქის ქუჩები მართლაც ჯადოსნური ხდება დაახლოებით 18 დეკემბერს, როდესაც იწყება ძირითადი რელიგიური და ტრადიციული ღონისძიებები.

საინტერესო ფაქტი: საფრანგეთის ზოგიერთ რეგიონში ახალი წლის აღნიშვნა იწყება 6 დეკემბერს, წმინდა ნიკოლოზის დღესასწაულზე.

ფანჯრები დახატულია მისალოცი ფრაზებით და მოხატული ბიბლიური სცენებით. კარგ ფორმად ითვლება სპეციალური დეკორატორის მოწვევა მაღაზიებისა და საჯარო დაწესებულებების გასაფორმებლად. მაღაზიის ვიტრინებში ნაძვის ხეები და შობის სცენები ჩანს, ჩვეულებრივი სახლების კარებზე კი ნაძვის ტოტებისაგან შემკული საშობაო გვირგვინები ეკიდა.

ბინის შიგნით აუცილებლად ჩამოკიდეთ ფრანგულ მითოლოგიაში ძალზე მნიშვნელოვანი დამცავი მცენარე - ზაზუნის კომპოზიცია. ფრანგები საკუთარ სახლებში ნაძვის ხეებს არ აყენებენ, უპირატესობას ანიჭებენ ქუჩის საშობაო ლამაზმანებს.

სუპერმარკეტების მეპატრონეებმა ასევე განათავსეს მაღალი, ელეგანტური ნაძვის ხეები, მოუწოდებენ ხალხს საახალწლო არდადეგების აღნიშვნას თავიანთ მაღაზიაში და ცდილობენ რაც შეიძლება მეტი ახალი მომხმარებლის მოზიდვას.

ხანდაზმული ფრანგების უმეტესობა დღესასწაულს ვიწრო ოჯახურ წრეში აღნიშნავს, მაგრამ ახალგაზრდები უპირატესობას ანიჭებენ წვეულებებს კლუბებსა და ბარებში, რომლებიც საახალწლო არდადეგების დროს ღიაა მთელი საათის განმავლობაში.

საფრანგეთში ახალი წლის აღნიშვნა 31 დეკემბრის საღამოს იწყება. ადრეულ საღამოს ოჯახის ყველა წევრი იკრიბება, რათა დაიცვან უძველესი ჩვეულება: ბუხარში საახალწლო ხის დაწვა. ის უნდა აიღოთ გამხმარი ალუბლის ხისგან.

ჯერ გულუხვად ასხამენ ზეითუნის ზეთს და გაცხელებულ წითელ ღვინოს, შემდეგ რამდენიმე წვრილ ჩიფსს ჭრიან, შემდეგ კი ცეცხლს უკიდებენ, გასული წლის ჩიფსებს იყენებენ გასანათებლად. სანამ ცეცხლი იწვის, თქვენ არ შეგიძლიათ გაფანტოთ. როცა იწვის და ნახშირი გაცივდება, ყველა ნახშირს აგროვებს სპეციალურ ჩანთაში. თქვენ უნდა ატაროთ ისინი თქვენთან ერთად წარმატებისთვის.

ფრანგები აღნიშნავენ არა ახალ წელს, არამედ წმინდა სილვესტერის საღამოს, რომელიც ემთხვევა თარიღს. ფრანგული საახალწლო ერთ-ერთი უძველესი ტრადიციაა საახალწლო მასკარადისთვის კონუსური ქუდების ტარება. ამ პერსონაჟს ხუმრობით სილვესტერ კლაუსს უწოდებენ.

ისტორიული ისტორია: პაპი სილვესტერ პირველი ცხოვრობდა რომში მე-3 საუკუნეში. ე. ბიბლიური ლეგენდის თანახმად, მან მოახერხა საშინელი ლევიათანის დაჭერა და მოკვლა და ამით სამყაროს აღსასრულის აღკვეთა.

საფრანგეთს მეღვინეების ქვეყანას უწოდებენ. იმისთვის, რომ მომავალ წელს ყურძნის კარგი მოსავალი იყოს, პატრონმა საუკეთესო ღვინის კასრში ჭიქები უნდა დააკაკუნოს და დღესასწაული „მიულოცოს“. სხვათა შორის, აქ ცუდ მანერებად მიაჩნიათ სხვა ქვეყნებში წარმოებული შამპანურის დალევა.

ახალგაზრდა კომპანიები აწყობენ გათამაშებებს და გათამაშებებს. მეტიც, საახალწლო ვახშამზე აუცილებლად გამოგადგებათ პრიზები: ღორის თავები, მთლიანი ქათამი, ბატი ან ინდაურის კარკასები.

დიასახლისი ღვეზელში ყოველთვის მთელ დიდ ლობიოს დებს. ვისაც სადღესასწაულო სუფრაზე ლობიო წააწყდება, იღბალი მთელი წელი აჰყვება. მთელი საღამოს იღბლიან პატრონს ლობიოს მეფეს ეძახიან და მუყაოს გვირგვინიც კი დაადგამენ. ზოგიერთ რაიონში აცხობენ პატარა კერამიკულ ფიგურას ან ძველ მონეტას.

საახალწლო აღლუმი პარიზში

ახალ წელს მთელ საფრანგეთში გრანდიოზულად აღნიშნავენ, მაგრამ პარიზელები განთქმულნი არიან ყველაზე დიდებული და მდიდრული ზეიმით: 1 იანვარს მონმარტრის მოედანი ფაქტიურად სავსეა ჩაცმული ახალგაზრდებით. მუსიკოსები, ცირკის შემსრულებლები, საცეკვაო ჯგუფი, მიმიკები და მრავალი ალტერნატიული მსახიობი მოდიან მთელი ევროპიდან და აშშ-დან თავიანთი უნარების დემონსტრირებისთვის.

საზეიმო მსვლელობის შემდეგ მონაწილეთა მცირე ქუჩის კონცერტები იმართება. ყველას არ აქვს ლაპარაკის უფლება: ჯერ უნდა წარადგინოთ განაცხადი და მიიღოთ თანხმობა ქალაქის ხელისუფლებისგან. მაგრამ ტურისტებსაც შეუძლიათ მონაწილეობა მიიღონ კოსტიუმირებულ მასკარადში და ბევრი გაერთონ. ღონისძიება ეიფელის კოშკზე ფეიერვერკით დასრულდა.

სადღესასწაულო სუფრა

ფრანგები ნამდვილი გურმანები და მაღალი სამზარეულოს მცოდნეები არიან, ამიტომ არ უნდა გაგიკვირდეთ, რომ საფრანგეთი საახალწლოდ გიგანტურ სამზარეულოდ იქცევა: მაგიდაზე 13-მდე კერძი ჩნდება! რა თქმა უნდა, მუცლის ფესტივალზე ამზადებენ უამრავ გამომცხვარ ხორცს და მისგან დამზადებულ პროდუქტს: ღორის ხორცს, ინდაურს და სხვადასხვა ძეხვს. მათ მიირთმევენ ბოსტნეულის სალათებთან, კარტოფილთან და ქერის ნამცხვრებთან ერთად.

ბევრი თვალსაზრისით, სადღესასწაულო მენიუ დამოკიდებულია რეგიონზე: ზოგიერთში ზღვის პროდუქტები ჭარბობს, ზოგში კი მწნილი ან თამაში. კონკრეტული კანონები არ არსებობს, მაგრამ მთავარი კრიტერიუმია, რომ გემრიელი იყოს. დესერტად მიირთმევენ არა მხოლოდ ხილის ნაჭრებს, არამედ ცნობილ ფრანგულ საკონდიტრო კერძებს.

რაც შეეხება სასმელებს, ფრანგები კონსერვატიულები არიან: ისინი სვამენ შამპანურს და ღვინოს იმ ჯიშებიდან, რომლებიც იდეალურია კონკრეტული კერძისთვის.

საახალწლო მილოცვები და საჩუქრები

საფრანგეთში მამა შობას პერ ნოელს ეძახიან და მას არ აქვს ირმის მიერ გამოყვანილი ციგა. ის ატარებს მხიარულ ვირს, რისთვისაც ბავშვები ტოვებენ კერძებს: თივას და სტაფილოს. საახალწლო ოსტატი დეკემბერში 2-ჯერ სტუმრობს სახლებს და ჩუქნის. პირველად 6 დეკემბერს წმინდა ნიკოლოზის დღესასწაულზე, ხოლო მეორედ კათოლიკურ შობას 25 დეკემბრის ღამეს.

ამერიკელი ბავშვებისგან განსხვავებით, პატარა ფრანგები ბუხარზე წინდებს კი არ კიდებენ, არამედ ფეხსაცმელს ახლოს ათავსებენ. ერთი დღით ადრე ბავშვებმა უნდა გაიპრიალონ ფეხსაცმელი მანამ, სანამ არ გაბრწყინდება: მოუწესრიგებელ და ცელქი ბავშვებს აძლევენ წნელებს და არა კანფეტს.

ნუ გაგიკვირდებათ, თუ ფრანგი მისალოცი სიტყვაში იწყებს ჩამოთვლას, რამდენი ბედნიერი და იღბლიანი დღეა მომავალ წელს და რა პოზიტიურ მოვლენებს ისურვებს: საფრანგეთში მათ ნამდვილად მოსწონთ კონკრეტულობა.

სიყვარულის სურვილები ნამდვილად იქნება - ქვეყნის მაცხოვრებლების თქმით, ის არასოდეს არის საკმარისი.

ახლობლები და მეგობრები საჩუქრებს 1 იანვარს დილით გაცვლიან. ტრადიციული ფრანგული საჩუქრები: ბარათები, ნაძვის ხის დეკორაციები და სუვენირები. ბოლო წლებში პრაქტიკული ფრანგები სურვილების სიებს ადგენენ და სოციალურ ქსელებში აქვეყნებენ. საყვარელი ადამიანებისთვის გაცილებით ადვილია საჩუქრის გადაწყვეტა და საკუჭნაოები არ ივსება ზედმეტი ნაგავით.

ბავშვებს აძლევენ სათამაშოებს და წიგნებს. ჩვეულებრივი არ არის ტკბილეულის, ტანსაცმლისა და ფულის მიცემა.

ტურისტული ინფორმაცია

ზამთრის კლიმატი საფრანგეთში გაცილებით რბილი და თბილია, ვიდრე აღმოსავლეთ სლავურ ქვეყნებში: დეკემბრის დასაწყისში ბალახი ჯერ კიდევ მწვანეა და ყვავილები ყვავის. დღისით ტემპერატურა 15 გრადუს ცელსიუსს აღწევს, ღამით კი იშვიათად ეცემა ნულის ქვემოთ, მაგრამ საკმაოდ ხშირად წვიმს და ცივი ქარი უბერავს.

ოცნებობთ ახალი წლის წინა დღეს საფრანგეთში ეწვიოთ?

დიახარა

ესპანეთთან საფრანგეთის საზღვარზე, პატარა სოფელ ვიელაში, ბოლო ყურძენს ახალი წლის ღამეს მზის ჩასვლის შემდეგაც კი კრეფენ, ტრადიციულად სეზონის დახურვა. ვიზიტორებს ვენახების გავლით რიტუალურ მსვლელობაში მონაწილეობის მიღების უფლებაც აქვთ, ოღონდ ფასიანი.

შვეიცარიის მეზობელ რაიონებში არის სათხილამურო კურორტები. ადგილობრივ სასტუმროებში ზეიმი გაცილებით მშვიდი და მოკრძალებულია, ვიდრე დედაქალაქსა და სხვა დიდ ქალაქებში.

მხოლოდ ძალიან მდიდარ მოგზაურებს შეუძლიათ იზეიმონ კოტ დ'აზურზე ან პროვანსში: საახალწლოდ დაჯავშნილ რესტორნებში საშუალო გადასახადი ერთ ადამიანზე დაახლოებით 750 ევროა.

რომანტიკულად მოაზროვნე წყვილებს აუცილებლად მოეწონებათ კრუიზი სენის გასწვრივ. მაგრამ ზამთრის არდადეგების წინა დღეს, ჩვეულებრივ, იახტაზე ადგილები აღარ არის, ისინი უნდა დაჯავშნოთ 2-3 თვით ადრე.

ოჯახები, რომლებსაც უკვე ჰყავთ გონიერი ასაკის ბავშვი, უნდა ეწვიონ დისნეილენდს. წლის დასაწყისში და ბოლოს იქ მუშაობენ მთელი საათის განმავლობაში, გასართობი პროგრამა ყოველწლიურად ახლდება ისე, რომ საინტერესო იყოს როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მათი მშობლებისთვის.

ქვედა ხაზი

საფრანგეთი მდიდარი ისტორიისა და ტრადიციების მქონე ქვეყანაა, მაგრამ ამავდროულად ღიაა ყველაფრისთვის ახალი და შემოქმედებითი ექსპერიმენტებისთვის. მოგეწონებათ არა მხოლოდ კულტურული პროგრამა, არამედ ის ფაქტიც, რომ 25 დეკემბრიდან 1 იანვრამდე ფრანგული მაღაზიები და ბუტიკები 90%-მდე ფასდაკლებით ახორციელებენ გაყიდვებს.

მოდის დედაქალაქში ბრენდირებული და დიზაინერული ტანსაცმლის, აქსესუარებისა და სამკაულების შეძენა სასაცილო თანხებით შეიძლება. აუცილებლად გამოყავით რამდენიმე საათი საყიდლებზე თქვენს ექსკურსიის გეგმაში.

ახლოვდება ყველაზე მნიშვნელოვანი და ყველაზე საყვარელი დღესასწაული - ახალი წელი. სხვადასხვა ქვეყანაში მისი ჩატარების ტრადიციებს თავისი გამორჩეული მახასიათებლები აქვს. იგივე ეხება თოვლის ბაბუას, ის დაჯილდოებულია ეროვნული თვისებებით. მაგრამ მაინც, ცხოვრების წესებში განსხვავება ტოვებს ერთ მნიშვნელოვან და საერთო კომპონენტს: ყველგან ახალი წელი საშინაო ზეიმია ბავშვობიდან მოვლენილი სასწაულის აკანკალებული მოლოდინით.

არდადეგებს ყოველთვის დიდი მნიშვნელობა ენიჭებოდა: მათ საშუალება მოგვცეს გავექცევით ყოველდღიური ცხოვრების აურზაურს. ყველა ფრანგისთვის დიდი ხნის ნანატრი მოვლენა იყო და რჩება გრანდიოზული საშობაო ღონისძიებების სერია, რომლის საზღვრებია თარიღები: 6 დეკემბერი - 6 იანვარი.

ახალი წელი საფრანგეთშიც არ გაუქმებულა კალენდარში წმინდა სილვესტერის დღესასწაულს ემთხვევა და მთელი კათოლიკური ევროპა აღნიშნავს ამ წმინდანის დღესასწაულს.

სამკაულები ფრანგული შიკით

საფრანგეთში ზამთრის დღესასწაულები აღინიშნება განათებით, მთელი ქვეყანა იქცევა მოციმციმე მრავალფეროვან სურათად. კაშკაშა განათებითა და სათამაშოებით მორთული ნაძვები დგას ქალაქის ქუჩებსა და მთავარ მოედნებზე.

მათი ნახვა ასევე შესაძლებელია სხვადასხვა ადმინისტრაციული შენობების ოფისებსა და წინა ოთახებში. საშობაო თემა ავსებს ირგვლივ ყველაფერს;

უბრალო მაცხოვრებლები არ ჩამორჩებიან სახლებს. მისთის ტოტები ეკიდა სადარბაზოს ზემოთ, რათა ფრანგებმა მოიწვიონ წარმატება. თითოეული ოჯახი აწყობს ნაძვის ხეს და ატარებს მას საკუთარი გემოვნებით.

წიწვოვანი სილამაზის ქვეშ მოთავსებულია წმინდანთა მცირე თიხის ფიგურები, რომელთა ზომა არ აღემატება 20 სანტიმეტრს. ჩვეულებრივია ასეთი ფიგურებიდან ქრისტეს დაბადების სცენის შექმნა. ეს სიმბოლო პირველია ფრანგებისთვის. ამ ბიბლიური ეპიზოდით ზამთრის არდადეგების დროსაც ამშვენებს ტაძრებს.

ერთ-ერთი ასეთი ღონისძიება, რომელიც საფრანგეთში ახალი წლის წინ ტარდება, ბაზრობებია. მათთან მოდიან როგორც ხელოსნები, ასევე საქონლის მწარმოებლები. და აქ ვერ ნახავთ რაიმე სახის ტკბილეულს: ნუგა, შოკოლადი, ჯანჯაფილი.

გახურების მსურველებს ცხელ ღვინოს სთავაზობენ.

ზოგადად, წინასადღესასწაულო ბაზრობების სპექტრი ძალიან ფართოა:

ხამანწკები
ყველი
საშობაო ბურთები
ზამთრის ქუდები
სამკაულები ქალებისთვის
ხელნაკეთი წმინდანის ფიგურები

გასაკვირია, თუმცა: აქ შეგიძლიათ იპოვოთ შოტლანდიის ეროვნული ტანსაცმლის ატრიბუტები. მაგრამ ამ დროს არა მხოლოდ ორიგინალური საქონლის გაყიდვები ახასიათებს, იხსნება საციგურაო მოედნები, ყინულის ქალაქები, ატრაქციონები, იმართება საბავშვო სპექტაკლები და სადღესასწაულო მომსახურება.

როგორც რუსეთში, საახალწლო ფილმებს აჩვენებენ ტელევიზიით ჩვენი ყოველწლიურად ნაჩვენები ფილმის „ბედის ირონია, ან ისიამოვნე შენი აბანოთი“ არის ფრანგული „მამა ფროსტი ნაძირალა“.
"მამა შობა"

საახალწლო ყველა სასწაული თოვლის ბაბუასთან ასოცირდება. საფრანგეთში, წვერით მოხუცს, რომელიც ბავშვებს ნანატრ საჩუქრებს ურიგებს, პერე ნოელი ჰქვია, რაც თარგმანში მამა შობას ჰგავს.

დროთა განმავლობაში მისი იმიჯი გარკვეულწილად შეიცვალა. თავდაპირველად ამ კარგი კაცის ატრიბუტები იყო: გრძელი მოსასხამი, ფართოფარფლებიანი ქუდი, ჯოხი და საჩუქრების კალათა.

მაგრამ დასავლურ კულტურას აშშ-ის გავლენა მოახდინა და პიერ ნოელმა მიიღო წითელი ხალათი თეთრი ბეწვის საყელოთი და თოვლის ბაბუის ქუდით. მამა შობა, ისევე როგორც მისი ამერიკელი კოლეგა, სახლში ბუხრით შემოდის, მაგრამ საჩუქრებს დებს არა წინდებში, არამედ ფეხსაცმელში, რომელსაც ბუხართან ან ულამაზესი ნაძვის ქვეშ ათავსებენ. მამა შობა ვირზე მიდის. ბავშვები შრომისმოყვარე ცხოველს სტაფილოსა და თივას უტოვებენ, რითაც მადლიერებას გამოხატავენ სახლთან მისვლისა და საჩუქრისთვის.

პიერ ნოელს ჰყავს ასისტენტი - პერე ფუტარი. ეს წვერიანი მოხუცი, რომელიც შეესაბამება მის სახელს, რაც ითარგმნება როგორც "საშინელება", დარწმუნებულია, რომ მხოლოდ მორჩილმა ბავშვებმა მიიღონ საჩუქრები. მაგრამ ვინც ცუდად მოიქცა, მხოლოდ შავ ნახშირს იღებს. ფუეტარს შეუძლია ყბადაღებული ბოროტი ხალხი თავისთან წაიყვანოს. ეს არის ყველაზე საშინელი სასჯელი, რადგან მოხუცის გამოსახულება ნამდვილ საშინელებას შთააგონებს. და ეს გასაკვირი არ არის, შეხედეთ გარეგნობას, რომელშიც ის გამოჩნდება: ჩაცმულია თბილ მუქ მოსასხამში და ბეწვის ქუდში ჭუჭყიანი, ცხიმიანი თმით, ჯოხით ან ჯოხებით ხელში და მისი ბოროტი სახე გამოხატავს მისი განზრახვების არსს. .

შობის აღნიშვნა ფიქსირდება კონკრეტულ თარიღზე და ეს არის 25 დეკემბერი. ოჯახური დღესასწაულები ჩვეულებრივ აღინიშნება დიდ სადღესასწაულო სუფრაზე. ფრანგებს შობის საღამოს განსაკუთრებული სახელი აქვთ - Réveillon.

ითვლება, რომ ეს უნდა მოხდეს მხოლოდ მას შემდეგ, რაც ოჯახის ყველა წევრი დაესწრება საშობაო მასებს. მაგრამ თანამედროვე დროში ტრადიციები უკანა პლანზე ქრება და ფრანგები სულ უფრო და უფრო ნაკლებად მონაწილეობენ საეკლესიო მსახურებებში.

და მაინც, მორწმუნეთა წილის შემცირებითაც კი, Réveillon არ კარგავს თავის მნიშვნელობას. ამ ოჯახურ დღესასწაულს ყველა პატივს სცემს გამონაკლისის გარეშე;

გარდა ცეცხლსასროლი იარაღის დაწვისა, დღესასწაულის ატრიბუტად იქცა ღია ბარათები სურვილებით, რომ ფრანგებმა ერთმანეთს გაცვალონ.

ამ დღეს ტრადიციულ კერძებს ამზადებენ. და მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ოდნავ განსხვავდებიან სხვადასხვა რეგიონის წარმომადგენლებს შორის, არსებობს საერთო მახასიათებლები. აქ არის საჭირო პროდუქტების ნაკრები:

ზეთისხილი ან შავი ზეთისხილი
Შემწვარი თევზი
ყვავილოვანი კომბოსტო
ლოკოკინები
ბატის ღვიძლი ან მთლიანად გამომცხვარი ბატი
ნიახური და ისპანახი
ღორის ხორცი

პროვინცია ასევე კარნახობს ტკბილი კერძების არჩევანს, მაგრამ ყველაზე გავრცელებულია შოკოლადის ნამცხვარი, მორის ფორმის. ამ ტორტით ფრანგები პატივს მიაგებენ ნამდვილი ხის ბლოკის დაწვის ტრადიციას, რომელსაც ადრე პატივს სცემდნენ.

არცერთი ვახშამი არ არის სრულყოფილი ფრანგული ღვინის გარეშე. მეღვინეები თავიანთი საყვარელი სასმელის შემცველ კასრებს ადიდებენ ჭიქებს.

დღესასწაულის დასასრულს კათოლიკეები ანთებენ სანთელს - იესოს დედის - ღვთისმშობლისადმი მადლიერების სიმბოლოს.

ჩვენ უკვე მივუთითეთ საფრანგეთში ახალი წლის აღნიშვნის თარიღი, რომელიც ემთხვევა კათოლიკურ დღესასწაულს - წმინდა სილვესტერის დღეს. ეს დღესასწაული შობას ვერ შეედრება, მას არ ახასიათებს განმარტოებული ოჯახური საზოგადოება, არამედ, პირიქით, მეგობრული და ღია. როგორც ჩანს, სწორედ ამიტომ არის ძირითადი ადგილები რესტორნები, კაფეები, ბარები ან თუნდაც ჩვეულებრივი ქუჩები.

სადილის შემდეგ ღამით განათებულ ქალაქში სეირნობა ჩვეულებრივი რამ არის ფრანგებისთვის. ელიზეს მინდვრები და მონმარტრი სავსეა გამვლელებით, რომლებიც ერთმანეთს ეხუტებიან და ერთმანეთს კიდევ ერთი წლის დადგომას ულოცავენ.

საფრანგეთში კიდევ ერთი საახალწლო ტრადიცია არის ლატარიის გამართვა პრიზებით მცირე სუვენირების სახით. მიუხედავად იმისა, რომ არის დიდი მოგებაც. როგორც წესი, ისინი ინდაურები და გოჭები არიან.

ზოგადად, Boxing Day 1 იანვარს არის დადგენილი. რომაული წეს-ჩვეულებების დაცვით, ფრანგები დიდხანს აძლევდნენ ხილს თაფლით. ეს სიმბოლური საჩუქარი ნიშნავდა ტკბილი და ბედნიერი ცხოვრების სურვილს. ახლა ყველაფერი ოდნავ შეიცვალა და საჩუქრები 1 იანვარს მოიცავს შემდეგ ნივთებს: მედლები, ვერცხლის მონეტები ან ქაღალდის ბანკნოტები.

საახალწლო სუფრა

საშობაო მენიუ ტრადიციულია და თითოეულ პროვინციას ენიჭება, მაგრამ საახალწლო სუფრა დიასახლისის ფანტაზიის ფრენაა. ის შეიძლება შეიცავდეს იმას, რაც თქვენს გულს სურს, ზუსტად იმ კერძებს, რომლებიც ოჯახს ყველაზე მეტად უყვარს. აქ მოცემულია ტიპიური კერძების სია:

სისხლის ძეხვეული
ლობსტერი
თამაში
ლობსტერები
ღორის თავები ბარდა, ლობიო და ლობიო
ხილი და ტკბილეული

ტრადიციის მიხედვით, სუფრაზე მოციქულებისა და ქრისტეს სიმბოლოს 13 სახეობის ტკბილი კერძი უნდა იყოს გამოფენილი. ფრანგებს შორის ცნობილი და საყვარელი დესერტი არის ერთ ლობიოს ღვეზელი. ვინც ამ სიურპრიზს ხვდება, საღამოს მეფე ხდება, ყველა მას ემორჩილება და კომიკურ ბრძანებებს ასრულებს.

ფრანგები კალენდრის შეცვლას შამპანურით აღნიშნავენ, შემდეგ კი ტრადიციული სასმელის ყველაზე დახვეწილ ჯიშებზე - ღვინოზე გადადიან.

ფრანგული ოჯახები საახალწლოდ არ ფიქრობენ ბიუჯეტზე დაზოგვა და უმადობა ცუდ ნიშნად ითვლება, ამიტომ სუფრები დატვირთულია სხვადასხვა სიკეთეებით.

საფრანგეთი არის ევროპის უდიდესი Chinatown. ამ ეროვნების ახალი წელი არ ემთხვევა ტრადიციულ ფრანგულ დღესასწაულს, მაგრამ მაინც გრანდიოზული მასშტაბით ტარდება.

ტრადიციული კოსტიუმებით გამოწყობილი ჩინელები აწყობენ გრანდიოზულ მსვლელობას სილამაზისა და მონაწილეთა რაოდენობის მიხედვით, რომელსაც თან ახლავს ცეცხლსასროლი იარაღის აფეთქება და დასარტყამი და მსვლელობა არა მხოლოდ Chinatown-ის ქუჩებში, არამედ მერიის წინ.

აზიური ტრადიციები კარნახობს ლომისა და დრაკონის ცეკვების სავალდებულო შესრულებას. და, რა თქმა უნდა, არცერთი დღესასწაული არ იქნება სრულყოფილი მათ გარეშე. აღსანიშნავია უგემრიელესი კერძების მრავალფეროვნება.

მთავარი საშობაო დეკორაცია - მინის ბურთები - პირველად საფრანგეთში გამოჩნდა. ვაშლი იყო მათი შემცვლელი. 1858 წლის ცუდმა მოსავალმა სიტუაცია შეცვალა. შუშის აფეთქებამ კი საახალწლო ფესტივალის ისტორიაში ბურთის ფორმის პირველი მინის სათამაშოები ჩამოაგდო.

პატარა ფრანგებს შეუძლიათ პერუ ნოელს წერილები მისწერონ და თითოეულ მათგანს, ვინც შეტყობინება გაუგზავნა, აუცილებლად მიიღებს პასუხს მისალოცი ბარათის სახით. ეს შესაძლებელი გახდა 1962 წელს, შესაბამისი განკარგულების ხელმოწერის შემდეგ.

შობის ღამეს მორების დაწვის ჩვეულება არც ისე ხშირია, მაგრამ ზოგიერთ რაიონში მაინც გვხვდება მოსავლის გაზრდის რწმენაზე. ხის ტიპი საგულდაგულოდ იყო შერჩეული. მაგალითად, თუ მაცხოვრებლებს სჭირდებოდათ მუხა, ისინი წვავდნენ მუხის მორებს. ხის ნამსხვრევები და ნახშირი არასოდეს უნდა გადააგდოთ ისინი ხის ბლოკის დასაწვავად მომავალ შობას. გარდა ამისა, ისინი მოქმედებდნენ როგორც ერთგვარი ამულეტები ბოროტი სულებისგან საცხოვრებლად. ახლა ეს ტრადიცია შორდება, მორი ისევ სახლებშია, მაგრამ ახლა უკვე საჩუქრების კონტეინერია. მიუხედავად იმისა, რომ ფეხსაცმელი მაინც სასურველია.

ღვინის კასრის ქება არის გზა ღვინისა და ნაყოფიერების ღმერთის დასამშვიდებლად. ფრანგებს სჯერათ, რომ თუ სადღეგრძელოს იტყვით და ჭიქებს ხის ჭურჭლით დააწექით, ყურძნის მოსავალი დიდი იქნება, ღვინო კი გემრიელი, ტკბილი და შესანიშნავი. ასევე ცნობილია ტრადიცია - ვენახში წასვლა და ვაზის ნაყოფის ჭამა, მაშინ წელი აუცილებლად იქნება წარმატებული და, რაც მთავარია, ნაყოფიერი.

მოციქულთა პატივსაცემად 12 დესერტს ასევე აქვს წმინდანების შესაბამისი სახელები. ამ გზით ფრანგები პატივს სცემენ წმინდა სულებს და იღებენ კურთხევას.

ნაძვის ხეების მორთვა ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი პუნქტია. რაც უფრო ნათელი და ელეგანტურია წიწვოვანი სილამაზე, მით უკეთესი იქნება წელიწადი.

მორთული ნაძვის გარდა, ფრანგული სახლები სავსეა სხვადასხვა ყვავილებით. იმდენად ბევრია, რომ, როგორც ჩანს, კერძების ნაცვლად სადღესასწაულო სუფრაზე არიან. მტევნები, თაიგულები, ინდივიდუალურად - თითოეულ ოთახში და გარეთ. არასდროს არ შეიძლება იყოს ზედმეტი!

წმინდა სილვესტერმა, რომლის სახელთანაც ასოცირდება ახალი წელი საფრანგეთში, ლეგენდის თანახმად, დაამარცხა საშინელი გველი ლევიათანი, რომელიც აპირებდა მსოფლიოს განადგურებას. ხმაურიანი, მხიარული, ნათელ, რთულ კოსტიუმებში გამოწყობილი ფრანგები ამ ღვაწლის ხარკია. ასე აშინებენ ქვეყნის მცხოვრებნი ბოროტ სულებს.

ტურისტები მთელი მსოფლიოდან მოდიან საფრანგეთის ფერადი აღლუმების სანახავად, რომლებიც ყოველწლიურად იმართება ამ ქვეყანაში ახალი წლის დღეს. წელიწადში მხოლოდ ორი დღით ფრანგები თავს იკავებენ აღვირახსნილი გართობით და აწყობენ ყველა სახის ოჯახურ და საბავშვო სპექტაკლს. გართობას დასასრული არ აქვს.

მაგრამ მაინც არაფერი შეედრება სადღესასწაულო ფეიერვერკებს. ეს სპექტაკლი ითვლება ყველაზე გრანდიოზულად, რაც ხდება აქ ახალი წლის ღამეს. ყველა მცხოვრები და სტუმარი გამოდის ფეიერვერკის საყურებლად, რომელიც ოცდაათი წუთიდან მთელ საათამდე გრძელდება. მოედანზე და მის ირგვლივ დაინტერესებულთათვის სივრცე არ არის საკმარისი.

ახალი წელი და შობა ორი განუმეორებელი მნიშვნელობის დღესასწაულია. ეს არის საზეიმო ღონისძიებები, რომლებიც უნდა აღინიშნოს და მიღებული ტრადიციებისა და ლეგენდების მიხედვით.

თუ გსურთ ეწვიოთ საფრანგეთს 2018 წლის საახალწლოდ და პირადად ნახოთ მათი ეროვნული დღესასწაულების ყველა საინტერესო თვისება, ნუ გადადებთ ამას - ახლავე მოამარაგეთ თქვენი ვაუჩერები. და შეიძლება ეს ქვეყანა, რომელიც არდადეგებზე ჰგავს ნათელ სურათს, რომელიც ციმციმებს მრავალფეროვან შუქებს, აღარ იყოს შორეული და განუხორციელებელი ოცნება. გისურვებთ სასწაულებს და კეთილდღეობას ახალ 2018 წელს! Იყავი ბედნიერი!

საფრანგეთი - რომანტიკული ოცნებების ქვეყანა

ახალი წელი და შობა საფრანგეთში

შობა წელიწადის ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაულია ნებისმიერი ფრანგული ოჯახისთვის, ამიტომ ისინი საფუძვლიანად ემზადებიან ამისთვის, მთელი თვით ადრე. როგორიც არ უნდა იყოს რელიგია, ამ დღესასწაულის მიმართ გულგრილი არავინ რჩება. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია ბავშვებისთვის, რომლებიც საჩუქრებს პოულობენ მორთულ, ცქრიალა ნაძვის ხესთან. თავდაპირველად ზამთრის მზეურის 12-დღიან ციკლზე დაფუძნებული, თანამედროვე საფრანგეთში საშობაო დღესასწაულები მთელ თვეს მოიცავს. 6 დეკემბრიდან, წმიდა ნიკოლოზის დღიდან დაწყებული, სრულდება მხოლოდ 6 იანვარს, მეფის (ანუ ნათლისღების) დღეს.

საფრანგეთის ზოგიერთ რაიონში საშობაო არდადეგები იწყება უკვე 6 დეკემბერს, წმინდა ნიკოლოზის დღეს, მაგრამ ფრანგების უმეტესობა შობას 25 დეკემბერს აღნიშნავს. სწორედ ამ დღეს მოაქვს კეთილ და მონდომებულ ბავშვებს საჩუქრები და ტკბილეული ფრანგი თოვლის ბაბუა - პერე ნოელი. ხის ფეხსაცმლით და ზურგზე საჩუქრების კალათით მიდის ვირზე და ცხოველს გარეთ ტოვებს, საკვამურიდან სახლში შედის. საჩუქრებს ფეხსაცმელებში (საბოტებში) დებს, რომლებსაც ბავშვები ბუხრის წინ ტოვებენ, პერ ნოელის კომპანიონი პერ ფუეტარია - ჯოხებით ბაბუა, რომელიც ახსენებს პერ ნოელს, როგორ იქცეოდა ბავშვი წლის განმავლობაში და რას იმსახურებს მეტი. - საჩუქრები ან სასჯელი. ეს პერსონაჟი აშინებს ცელქი და კაპრიზულ ბავშვებს. პერ ფუტარი კარდაკარ დადის და ცუდებს ურტყამს, საჩუქრის ნაცვლად კი ნახშირს იღებენ.

ზოგიერთ პროვინციაში პერ ნოელს მოაქვს პატარა საჩუქრები 6 დეკემბერს და ისევ ბრუნდება შობის დღეს უფრო დიდი საჩუქრებით. საჩუქრების მოტანა ასევე შეუძლია პეტი ნოელს, ბავშვს იესოს.

ფრანგები ხშირად აკიდებენ კარზე წამლის ტოტს იმ რწმენით, რომ ეს წარმატებას მოუტანს მომავალ წელს. გარდა ამისა, ფრანგები თაყვანს სცემენ ყვავილებს - ათავსებენ მათ მთელ სახლში, თაიგულებში, თითო-ოროლა და ყოველთვის აწყობენ ყვავილებს მაგიდაზე.

შობის ღამეს, შუაღამის წირვის შემდეგ, მთელი ოჯახი იკრიბება სახლში ან რესტორანში (იმ ღამეს ქალაქის თითქმის ყველა რესტორანი ღიაა). საშობაო ვახშამი ძალიან მნიშვნელოვანია და განსაკუთრებული სახელიც კი აქვს - Reveillon (გაღვიძება). კერძები განსხვავდება რეგიონიდან რეგიონში, მაგრამ თითქმის ყველგან არის ფრინველის კერძები, ხამანწკები, თევზი, ყველი, ხილი და ყველა სახის დესერტი.

ფრანგული საშობაო ინდაურის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: ინდაური, ნიგოზი (500 გრ), ქლიავი (500 გრ), წვნიანი ვაშლი (3-5 ც.), ბრინჯი (1 ჭიქა), არაჟანი (200 გრ), კარაქი. (50 გრ), მაიონეზი (50 გრ), მარილი და სანელებლები გემოვნებით. ინდაური შეავსეთ დაფქული მოხარშული ბრინჯით, ქლიავი და ვაშლი თხილით. წაუსვით არაჟანი ან მაიონეზი და გამოაცხვეთ ღუმელში საცხობ ფირფიტაზე 2,5 საათის განმავლობაში. დროდადრო ინდაური უნდა ამოიღოთ ღუმელიდან და დაასხით საცხობი ფურცლიდან შეგროვებული წვენებით. მთელ ინდაურს მიირთმევენ, სუფრაზე გაჭრილი.

თუ დღესასწაული ტარდება სახლში, მაშინ მთელი ოჯახი ემზადება, კერძების მომზადების ყველა ტრადიცია დაცულია.მთავარი კერძი ბატია. საფრანგეთი დიდი რაოდენობით ახორციელებს ექსპორტსსპეციალურად გამოყვანილი ტულუზური ბატები 12 კგ-მდე, მთელ მსოფლიოში შობის წინ. მაგრამ სუფრაზე ბატის გარდა ინდაური და ქათამი მიირთმევენ. ინდაურის მომზადება ასევე რთული საქმეა ისეთი გურმანებისთვის, როგორიც ფრანგები არიან, პირობითად მოხარშული ინდაური არ გამოდგება. მას ავსებენ ტრიუფელებით, შამპინიონებით, ღორის ხორცით, ფრინველის ღვიძლით და მარინირებული ღვინოში ან კონიაკში.

ტრადიციულად ამზადებენ ფრინველის ხორცს - ბატი, ინდაური, ქათამი ან მამალი, ასევე თეთრი საშობაო პუდინგი. ჩრდილო-აღმოსავლეთ საფრანგეთში, მთავარი კერძი ხშირად არის ბატი ბურგუნდიაში, ინდაური წაბლით. პროვანსში რევილონში 13 დესერტს მიირთმევენ - ეს არის უძველესი ჩვეულება, რომელიც განასახიერებს ქრისტეს და 12 მოციქულს. პარიზელები საშობაოდ ურჩევნიათ ხამანწკის, ლობსტრის, ფუა-გრას (ხშირად მომზადებული საშობაო ლოგის სახით) ჭამა და შამპანურის დალევა.

მთავარ კერძსა და დესერტს შორის შესვენების დროს, დროა ვისაუბროთ ჭიქებით ღვინოზე და განვიხილოთ, თუ როგორ არის მორთული პარიზი წელს.

პარიზის მერია კი დეკორაციებზე არ იკლებს. შობამდე ერთი თვით ადრე, ელისეის მინდვრებზე სადღესასწაულო განათება აინთება, რომელიც შედგება ორმოცდახუთი კილომეტრის გირლანდებისგან, ას ოცდათხუთმეტი ათასი ჩვეულებრივი ნათურისაგან და ექვსი ათასი ნათურისგან, ხოლო ეიფელის კოშკის პირველ სართულზე ქ. ორმოცდაშვიდი მეტრის სიმაღლეზე იხსნება ყინულის მოედანი, სადაც ასამდე ადამიანია. მერიის წინ მოედანზე საციგურაო მოედანიც იხსნება.

საახალწლოდ და შობის ღამეს კონკორდის მოედანზე დგას ეშმაკის ბორბალი, რომელიც მოფენილია, უბრალოდ შეუძლებელია არ შეამჩნიო იგი. მაგრამ ბორბლის სიმაღლიდან იშლება საშობაო პარიზის და სენის ხედი.

მაგრამ მაინც არ უნდა დაივიწყოთ ნაძვის ხეები, რა თქმა უნდა, თუმცა ისინი არც თუ ისე პოპულარულია, 2002 წლიდან რივოლის ქუჩაზე მდებარე ერთ-ერთ სასტუმროში მაღალი მოდური ნაძვის ხეების გამოფენა იმართება. აქ თავიანთ ნამუშევრებს წარმოადგენენ მსოფლიოში ცნობილი დიზაინერები, ფლორისტები, დეკორატორები, იუველირები და კონდიტერები.

ნაძვი, ხე, რომელიც თანაბრად ლამაზია მზედგომის მიუხედავად, დიდი ხანია კულტის ობიექტია. როგორც მარადიული სიცოცხლის სიმბოლო, ნაძვი სატურნალიის დროს დეკორაციის განუყოფელი ელემენტი იყო. თუმცა საფრანგეთში ამ ხის გამოყენება მოგვიანებით შობის აღსანიშნავად დაიწყეს. ტრადიცია საფრანგეთში გერმანიიდან მოვიდა, ჯერ ელზასში გავრცელდა, ალბათ მე-16 საუკუნეში, შემდეგ კი ლოთარინგიაში. ნაძვის ხე საფრანგეთის სხვა რეგიონებშიც მოვიდა ზემოაღნიშნული რეგიონების მცხოვრებლებთან ერთად, რომლებიც გაიქცნენ გერმანიის ანექსიის შემდეგ 1871 წელს.

მას შემდეგ ეს ჰობი არ გამქრალა. დღეს ნაძვის ხეები მთელი ინდუსტრიაა. მზარდი მოთხოვნის დასაკმაყოფილებლად ყოველწლიურად მილიონობით ხე ირგვება.

ხის უძველესი კულტის ნამდვილი აღდგომა მოხდა: ნაძვი გამოწყობილია, მორთულია განათების გირლანდებითა და შუშის ბურთებით. წარმოუდგენელია ფრანგული სახლი ნაძვის ხის გარეშე და არც ქალაქი, სადაც ცენტრალურ მოედანზე სადღესასწაულო ხე არ დაიდგმება.

ოდესღაც ნაძვს მხოლოდ ხილით, ყველაზე ხშირად ვაშლით ამშვენებდნენ. 1858 წელს ვაშლის ძალიან ცუდი მოსავალი იყო. შემდეგ ლოთარინგიაში შუშის მწარმოებლებმა შექმნეს მინის ბურთები ვაშლის ჩასანაცვლებლად. სწორედ აქედან გაჩნდა ნაძვის ხის მორთვის ტრადიცია.

დეკორაციაში ასევე შედის კრეში - საშობაო მანეჟი - ქრისტეს შობის სცენის ამსახველი მოდელი. როგორც წესი, განლაგება ივსება ადამიანის ფიგურებით - წმინდანთა ფიგურებით - სანტონებით. ადრე ფრანგი ხელოსნები ამზადებდნენ ამ ფიგურებს ერთი წლის განმავლობაში; და წმინდა ოჯახის, მწყემსებისა და მარიამის გარდა, ხშირად იქმნებოდა ადგილობრივი წარჩინებულების ფიგურები. ფიგურები იყო ნათელი და ფერადი, მაშინვე თვალისმომჭრელი და მათი ფორმები თაობიდან თაობას გადაეცემოდა. ფიგურები იყიდებოდა მთელი დეკემბრის განმავლობაში მარსელისა და აიქსის ყოველწლიურ საშობაო ბაზრებზე. დღესაც ზუსტად ისე იყიდება.

შუა საუკუნეებიდან საფრანგეთში არსებობდა ტრადიცია შობის ღამეს სახლის ეზოში ახალი ხისგან (ჩვეულებრივ ალუბლის ხისგან) საშობაო მორის - Buche de Noel-ის დამზადება. ის საზეიმოდ შეიყვანეს სახლში. ოჯახის უფროსმა მორს ზეთი და გახურებული ღვინო დაასხა და მთელი ოჯახი ლოცულობდა. პატარა გოგონებმა მორი დაწვეს წინა წლის მორიდან შემორჩენილი ხის ნაჭრებით (ლეგენდის თანახმად, ნაცარი და ხის ნატეხები, რომლებიც დარჩენილი იყო საშობაო მორის დაწვისგან, მთელი წლის განმავლობაში იცავდა სახლს ელვისა და ეშმაკის ხრიკებისგან; ამიტომ ისინი საგულდაგულოდ იყო შეგროვებული და შენახული). მნიშვნელოვნად ითვლებოდა, რომ ყველას, ვინც მონაწილეობდა ახალი მორის განათების პროცესში, სუფთა ხელები ჰქონოდა. თანდათან მოკვდა ბუშ დე ნოელის დაწვის ტრადიცია, თუმცა დღესაც მას ბუხრიანი სახლები მისდევენ. მაგრამ ფრანგების უმეტესობა თავის სუფრას Bouche de Noel-ის პატარა მოდელით ამშვენებს და ზოგიერთ კერძს საშობაო ჟურნალის სახით ამშვენებს.ერთ-ერთი მათგანია "სავალდებულო" დესერტი - ლოგი (Bûche de Noël) -შოკოლადითა და წაბლით სავსე ღვეზელის ფორმის ღვეზელი, მორთული შაქრის ფიგურებითა და ფოთლებით.

საშობაო საცხობი "ლოგის" სადღესასწაულო რეცეპტი ფრანგული სამზარეულოდან ტრადიციულად საშობაოდ მომზადებული. შეგიძლიათ სცადოთ საშობაო ან საახალწლო სუფრისთვის გემრიელი "ლოგის" მომზადება. პროდუქტები: 1 სუფრის კოვზი ფქვილი, 2 სუფრის კოვზი სახამებელი, 4 კვერცხი, 6 კვერცხის გული, 150 გრამი შაქრის ფხვნილი, 300 გრამი კარაქი, 300 გრამი შოკოლადი, 9 სუფრის კოვზი გრანულირებული შაქარი, 4 ჩაის კოვზი რომი ან ყავა, 2 ჩაის კოვზი კონიაკი ნუში, 2 სუფრის კოვზი დაფქული ყავა.

პანკის მოსამზადებლად ცილა გამოაცალკევეთ გულებისგან. გულები და 100 გრ შაქარი გავხეხოთ, ფქვილი და სახამებელი დავამატოთ. ცილა ათქვიფეთ სქელი ქაფის წარმოქმნამდე და დაამატეთ დარჩენილი შაქარი. ათქვეფილი ცილა შეურიეთ ცომს. საცხობ ფირფიტაზე ან ტაფაზე წაუსვით ზეთი და დაასხით ცომი. გამოაცხვეთ ბისკვიტი 10-15 წუთის განმავლობაში 100ºC ტემპერატურაზე. ბისკვიტს ამოვიღებთ შემდეგნაირად: აიღეთ ორი ხელსახოცი, დაასველეთ ცივ წყალში, გამოწურეთ და ერთ-ერთი დადეთ ბისკვიტზე, გადააბრუნეთ და დააფარეთ სხვა ხელსახოცი.

სანამ ბისკვიტი გაცივდება, გააკეთეთ შიგთავსი. დაჭერით შოკოლადის ფილები, დაუმატეთ ყავა და მოათავსეთ წყლის აბაზანაში. გულები დაფქვით გრანულირებული შაქრით გათეთრებამდე და დაუმატეთ თბილ შოკოლადს. იქვე ვსვამთ დარბილებულ კარაქს, რომს ან კონიაკს.

კრემისთვის გულები გავხეხოთ შაქართან ერთად გათეთრებამდე. ცალკე შეურიეთ რომი (ან კონიაკი) მოხარშულ ყავას, დაასხით დარბილებული კარაქი. შემდეგ გახეხეთ ნუში, წაუსვით ნამცხვარს შოკოლადის კრემი, მოაყარეთ თხილი და გააბრტყელეთ რულეტად. ახლა რულეტი ორივე მხრიდან დიაგონალზე უნდა გაჭრათ და ნამცხვარი კრემით წაუსვით. მორთეთ ლოგი დაშაქრული ხილით, თხილით და კრემის ვარდებით. შეგიძლიათ კრემი სიროფებით შეიფეროთ და დეკორაციები მრავალფერადი გახადოთ.

სადღესასწაულო რევიუილიონის შემდეგ, ჩვეულებრივ, ღვთისმშობლისთვის ანთებული სანთლის დატოვებაა.

საფრანგეთში ახალ წელს ყველაზე ხშირად მეგობრებთან ერთად აღნიშნავენ, იგივე კერძებს ამზადებენ,

მაგრამ არა ასეთი სკრუპულოზობით, წესები იგნორირებულია.

ფრანგულენოვანი ყულაბა

შობა (შობა)

პოსტზე ვმუშაობდი

ძნელი წარმოსადგენია უფრო ოჯახური დღესასწაული საფრანგეთში, ვიდრე შობა. ამ დღისთვის მზადება იწყება არაუგვიანეს ერთი თვით ადრე! ფრანგები ამზადებენ საჩუქრებს, ყურადღებით იფიქრებენ მენიუში და ყიდულობენ საკვებს. დღეს გეპატიჟებით ვისაუბროთ იმაზე, თუ როგორ აღნიშნავენ ახალ წელს და შობას საფრანგეთში. ჩვენ მოგიყვებით ამ დღესასწაულის ყველაზე საინტერესო ტრადიციებსა და სიმბოლოებზე.

საშობაო ამბავი

ამ ზამთრის დღესასწაულის პირველი ხსენება ჩვენს დროში 354 წლიდან მოვიდა. სწორედ მაშინ გამოჩნდა ჩანაწერი ქრონოგრაფში, რომ 25 დეკემბერი იყო შობის დღესასწაული.

მანამდე აქ განსაკუთრებულად აღინიშნებოდა ზამთრის მზებუდობა (ამ დღეს „უძლეველის დღესაც“ ეძახდნენ). დღესასწაულის მთავარი სიმბოლო იყო მზე, რომელიც 8-9 დეკემბრიდან გაზაფხულისკენ მიემართებოდა. 17-დან 24 დეკემბრის ჩათვლით პერიოდში დადგა დღესასწაული სახელად სატურნალია. ეს დღესასწაული იყო მთავარი ნიშანი იმისა, რომ ახალი წელი მოვიდა და დღეების ხანგრძლივობა მატულობდა. შესაბამისად, სატურნი იპყრობს ზამთარს. ამ დღესასწაულის საპატივცემულოდ ხალხი დღესასწაულებსა და კარნავალებს ატარებდა და ღარიბებს ფულს ურიგებდა.

საფრანგეთში შობის ისტორია ნათლობით იწყება. ტრადიციების შეცვლაში მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა მართლმადიდებლობამ: ქრისტიანები უარყოფდნენ წარმართობას და სატურნის დღის ნაცვლად იესო ქრისტეს შობას აღნიშნავდნენ.

შობა ახლაა

დღეს საფრანგეთში საშობაო ზეიმი 6 დეკემბერს – წმინდა ნიკოლოზის დღეს იწყება და 6 იანვრამდე გრძელდება. ამ დროს თამამად შეიძლება ეწოდოს წლის ყველაზე მხიარული და თბილი პერიოდი როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზრდილებისთვის. ტურისტებს, რომლებიც სტუმრობენ ქვეყანას ამ კონკრეტულ დროს, აქვთ უნიკალური შესაძლებლობა არა მხოლოდ იგრძნონ დღესასწაულის ატმოსფერო, არამედ ნახონ ყველა ყველაზე ინტიმური რამ ფრანგების ცხოვრებიდან. სტუმრებს წარმოუდგენლად გულწრფელი სტუმართმოყვარეობა ელის.

წარმოიდგინეთ: ქუჩებს ამშვენებს ნათურებისგან დამზადებული კაშკაშა ფიფქები, სადღესასწაულო ნაძვები დგას არა მხოლოდ ფრანგულ ბინებსა და სკვერებში, არამედ ეზოებსა და სადარბაზოებშიც კი, ბუხრებისა და კერების მახლობლად ფეხსაცმელებია გამოფენილი, რათა თოვლის ბაბუამ საჩუქრები დატოვოს. ზუსტად ასე გამოიყურება შობა საფრანგეთში!

დღესასწაულის სიმბოლოები

რა თქმა უნდა, შობის მთავარი სიმბოლო მორთული ნაძვია. სხვათა შორის, ნაძვის ხის მინის სათამაშოებით გაფორმების ტრადიცია საფრანგეთში გაჩნდა. ადგილობრივი ლეგენდების თანახმად, სადღესასწაულო ხეს ჩვეულებრივ ახალი ხილით ამშვენებდნენ. მაგრამ ერთი წელი ცუდი მოსავალი აღმოჩნდა და ამიტომ მინის ბურთებმა შეცვალა ხილი. დღესასწაული შუშის ფხვნილებმა გადაარჩინეს.

საშობაო სცენები

საფრანგეთში შობის კიდევ ერთი განუყოფელი სიმბოლოა "საშობაო ბაგალი". ტრადიციული სცენა ასე გამოიყურება: ბავშვი წევს აკვანში, გარშემორტყმული მშობლებით, ვირითა და ხარით, მწყემსებითა და ბრძენებით და იქვე შეკრებილი ჩვეულებრივი ხალხით. ხალხი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს საშობაო სპექტაკლში. პროვანსში ჩვეულებრივად გამოსახულია თევზის გამყიდველი და მეთევზე, ​​მაცნე, სპინერი და ქალი დოქით ბაგაში.

მაგრამ ყველაზე საინტერესო "საშობაო მანგერები" - "ცოცხალი" - შეგიძლიათ ნახოთ საფრანგეთში საშობაო დღესასწაულების დროს ეკლესიებსა და ტაძრებში. ასეთ წარმოდგენებს თან ახლავს საეკლესიო გალობა.

სანტონები

მთავარი ზამთრის დღესასწაულის კიდევ ერთი სიმბოლოა სანტონები. ასე ეძახიან წმინდანთა პატარა ფიგურებს საფრანგეთში. ისინი გამოჩნდნენ რევოლუციის შემდეგ, როდესაც შუაღამის მასები აიკრძალა და ეკლესიების უმეტესობა უბრალოდ დაიხურა. მორწმუნეები აიძულეს კერძო სახლებში დარჩენილიყვნენ. შემდეგ დაიწყეს წმინდანთა მინიატურული ფიგურების დამზადება. თავიდან მათ ხისგან, მუყაოსგან, ცვილისა და პურიც კი ამზადებდნენ. მოგვიანებით, ხელოსნებმა დაიწყეს თიხისგან ფიგურების შექმნა.

არსებობს სამი სახის სანტონები:

• პატარა - 1-დან 3 სანტიმეტრამდე;
• ტრადიციული - რომლის ზომა ხუთიდან რვა სანტიმეტრამდეა;
• დიდი - 18-დან 20 სმ-მდე.

დღესაც პროვანსელი ხელოსნები საფრანგეთში საშობაოდ ნამდვილ სანტონებს ამზადებენ. წითელი თიხის მასა მოთავსებულია სპეციალურ თაბაშირის ყალიბში. ამის შემდეგ საჭიროა ბაზის „ჰუმანიზაცია“ - თმა, ტანსაცმელი. მაგრამ ეს საკმარისი არ არის. თითოეულ ფიგურას აუცილებლად უნდა ჰქონდეს ხასიათი და სოციალური პოზიცია.

პერე-ნოელი

ფრანგული შობა თოვლის ბაბუის გარეშე წარმოუდგენელია. აქ მას Père Noël ჰქვია. თბილ წითელ ხალათში ეს პერსონაჟი საფრანგეთში მხოლოდ მეორე მსოფლიო ომის შემდეგ გამოჩნდა. ამ პერსონაჟის ფიგურები სუვენირების მაღაზიებში წმინდა ნიკოლოზთან და იესო ქრისტესთან ერთად დაიწყეს გამოჩენა. სასულიერო პირები შეშფოთებულნი იყვნენ იმით, რომ მორწმუნეებმა დაიწყეს კეთილგანწყობილი, მსუყე ჯენტლმენის პატივისცემა, მიუხედავად იმისა, რომ ის იმდენად შორს იყო რელიგიისგან. 50-იანი წლების დასაწყისში. გასულ საუკუნეში საეკლესიო მსახურებმა მოაწყვეს პერე-ნოელის დაწვა. თუმცა, ინტერესი ამ გმირის მიმართ არ გამქრალა.

სხვათა შორის, პერ ნოელის გამოჩენამდე წმინდა ნიკოლოზმა ფრანგებს შობა მიულოცა. მისი პირველი ნახსენები 1093 წლით თარიღდება. ზოგადად მიღებულია, რომ წმიდა ნიკოლოზი წელიწადში ერთხელ - 5-6 დეკემბრის ღამეს ჩამოდის დედამიწაზე, რათა თავისი საჩუქრები გადასცეს მორჩილ ბავშვებს.

საშობაო ტრადიციები

თითოეულ ქვეყანას აქვს გარკვეული საშობაო ტრადიციები. და საფრანგეთს აქვს თავისი!

მთავარი ტრადიცია საშობაო მორის დაწვაა. ეს ჩვეულება წარმოიშვა შუა საუკუნეებში. დღესაც მორები მზადდება მთელი ოჯახით. Bouches de Noel ჩვეულებრივ მზადდება ახალი ხისგან - მუხის ან ალუბლისგან. საზეიმოდ შემოაქვთ სახლში, ასხამენ თბილი ღვინით და ზეთით. როგორც წესი, ეს როლი ოჯახის უფროსს ეკისრება. ამის შემდეგ ბავშვები შარშანდელი ჟურნალიდან ჩიფსს იღებენ და ახალს წვავენ.

აღსანიშნავია, რომ ზოგიერთმა ფრანგმა შეცვალა წვის პროცესი ხის ნაჭრის სახით ნამცხვრის გამოცხობით. ტრადიცია შენარჩუნებულია, მაგრამ მისადმი მიდგომა სრულიად ახალია.

როგორ აღნიშნავენ შობას საფრანგეთში?

დღესასწაულამდე რამდენიმე დღით ადრე საღამოს კონცერტები იწყება თითქმის ყველა საკათედრო ტაძარში. რა თქმა უნდა, მთავარი საშობაო ღვთისმსახურება ტარდება ღვთისმშობლის ტაძარში. ასევე იწყება მასობრივი ზეიმები: შანზ ელისეზე გირლანდები ენთება და სადღესასწაულო ბაზრობები იმართება.

აქ ჩვეულებრივადაა შემოსასვლელი კარის ზემოთ ყვავილების ან შალის ყლორტების ჩამოკიდება - ეს წარმატებას მოუტანს. საფრანგეთში 25 დეკემბერს საშობაო წირვაზე დასწრება სავალდებულოდ ითვლება, რასაც მოჰყვება რევეიონი - მყუდრო და სულიერი ოჯახური ვახშამი.

სადღესასწაულო მენიუ

ყველა დღესასწაული ამ ქვეყანაში იწყება ან მთავრდება შესანიშნავი კერძებით. შობა არ არის გამონაკლისი. და როგორ შეიძლება საფრანგეთში შობა შვიდი სავალდებულო კერძის გარეშე აღნიშნო?!

სუფრაზე აუცილებლად უნდა იყოს წვნიანი ნიორით და სალბით, შემწვარი თევზი, ლოკოკინები, ისპანახი, ზეთისხილი, ყვავილოვანი კომბოსტო. ქეიფი არ იქნებოდა სრული ბატის ღვიძლის გარეშე. გალა ვახშამამდე დიდი ხნით ადრე ფერმერები იწყებენ ღორების, ბატების და ინდაურების გასუქებას და სოსისების დამზადებას.

სავალდებულო პროცედურაა ბარათების გაცვლა თბილი სიტყვებით და სურვილებით გილოცავთ შობა-ახალ წელს.

ფრანგული ახალი წელი

თუ რუსეთში წლის მთავარი დღესასწაული ახალი წელია, მაშინ საფრანგეთში შობა უფრო მნიშვნელოვანია. იესო ქრისტეს დაბადებას ჩვეულებრივ ოჯახთან ერთად აღნიშნავენ, მაგრამ ახალ წელს შეგიძლიათ მეგობრების მონახულება. ახალი წლის ღამეს მასობრივ დღესასწაულებს ვერ ნახავთ, მაგრამ შეგიძლიათ აღფრთოვანდეთ ფეიერვერკით. და ამ ღამეს ისინი კოცნიან წამლის ქვეშ და სურვილებს უცხადებენ.