کیک قرمز مخملی. علل کمبودها

روز خوبی داشته باشید! - صبح برای هم آرزو می کنیم. روزی که به طرز خوشمزه ای شروع شد نوید خوب بودن را می دهد! برای صبحانه چیزهای خوشمزه ای مانند خانگی معطر تهیه کنید کیک.

کیک کشک

به غلظت خامه ترش گرم شده، کره را با شکر و پنیر کوفته بزنید، تخم مرغ ها را اضافه کنید - هم بزنید، آرد و بیکینگ پودر را اضافه کنید - مخلوط کنید. خمیر تمام شده را در قالب کیک کره ای قرار دهید. به مدت 50 دقیقه در دمای 160 درجه بپزید.

کیک لیمویی

بعد از اینکه به غلظت خامه ترش رسید، کره را با شکر، پوست لیموترش و شکر وانیل هم بزنید، سپس در ادامه هم زدن، تخم مرغ ها را اضافه کنید. سپس آرد را اضافه کرده و سریع هم بزنید. خمیر تمام شده را در قالب کیک مستطیلی قرار دهید. به مدت 60 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

کیک کوچک "پایتخت"

کره گرم شده را به غلظت خامه ترش با شکر خرد کنید، سپس تخم مرغ، نمک و کنیاک را به تدریج اضافه کنید - هم بزنید. وقتی یک توده یکنواخت درست شد کشمش و آرد را با نوشابه اضافه کنید و سریع مخلوط کنید. خمیر تمام شده را در قالب کیک مستطیلی کره ای قرار دهید. کیک را به مدت 60 دقیقه در دمای 190-200 درجه بپزید. پس از خنک شدن، آن را بردارید کیکاز قالب و پودر قند بپاشید.

مافین با دانه خشخاش

تخم مرغ ها را با همزن بزنید و شکر و وانیل را کم کم اضافه کنید. کره و سپس شیر را داخل آن بریزید و مدام هم بزنید. آرد را با بکینگ پودر اضافه کرده و مخلوط کنید (نه زیاد). دانه های خشخاش را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. خمیر آماده شده را در قالب مستطیلی چرب شده قرار دهید. کیک کوچک. به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

کاپ کیک ساده

کره را ذوب کرده و خنک کنید. تخم مرغ ها را با شکر بزنید، کفیر و سودا را اضافه کنید، مخلوط کنید. روغن را در جریان نازکی بریزید و مدام هم بزنید. سپس آرد و بکینگ پودر را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. یک ظرف فر را با کره چرب کنید، خمیر را پهن کنید و به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

کاپ کیک شکلاتی

خامه ترش و نوشابه را با همزن بزنید تا حجم آن دو برابر شود. (بهتر است خامه ترش 20-30 درصد مصرف شود). تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا غلیظ و یکدست شود. خامه ترش را با مخلوط تخم مرغ و شکر ترکیب کنید. دوباره هم بزنید. کره ذوب شده، آرد، کاکائو را اضافه کنید. یک ظرف فر را با کره چرب کنید، خمیر را پهن کنید و به مدت 50 دقیقه با دمای 200 درجه بپزید.

1. 576 را از 895 کم کنید. 2. او 2374 روبل از مقدار مورد نیاز کم بود. 3. این لاینر با 842 مسافر به یک سفر دریایی 30 روزه رفت. 4. وزن نهنگ به 1200 کیلوگرم می رسد. 5. سردبیر نامه هایی از 482 خواننده دریافت کرد. 6. یک مرکز تفریحی در 100 متری ما وجود دارد. 7. شکر را با 250 گرم کره بزنید. 8. کمی بیش از 760 نفر در این روستا زندگی می کردند. 9. کتابخانه مؤسسه هر ماه با 300 جلد کتاب تکمیل می شود. 10. همراه با 1250 کلمه جدید، کتاب درسی اسپانیایی بیش از 4500 کلمه خواهد داشت. 11. تفاوت بین 67 و 58 9 است. 12. در هیچ کجای دنیا به اندازه یاکوتیا اختلاف دما وجود ندارد: از منفی 50، 60 و 70 درجه در زمستان تا مثبت 30 و 35 در تابستان. 13. دمای خورشید در سطح آن 6000 درجه است و در داخل طبق محاسبات ستاره شناسان به 20 میلیون درجه می رسد. 14. افزایش بورسیه تحصیلی به 1678 دانشجو پرداخت شد. 15. 352 را به 2975 اضافه کنید.

وقتی نزول اعداد ترتیبی مرکبفقط کلمه آخر تغییر می کند: در دو هزار و هفت, هزار و ششصدم.

! اسامی ماه با اعداد ترتیبی همیشه در حالت جنسی استفاده می شود.

7. اعداد را در کلمات بنویسید، اسم های داخل پرانتز را به شکل صحیح قرار دهید. جملات زیر را بخوانید.

1. بازی های المپیک زمستانی در سال 2014 در سوچی برگزار می شود. 2. جنگ بزرگ میهنی در سال 1941 آغاز شد. 3. او در سال 2000 وارد دانشگاه شد و در سال 2005 فارغ التحصیل شد. 5. روز 23 (فوریه) را تبریک می گویم. 6. دانش آموزان مدرسه برای 1 (شهریور) آماده می شوند. 7. قبل از 8 (مارس) تجارت سریع گل وجود دارد.

قوانین استفاده از اعداد جمعی

اعداد جمعی استفاده می شود:

با اسم هایی که به مذکر دلالت می کنند: پنج دانش آموز.

با اسم هایی که حیوانات بچه را نام می برند: سه توله.

با ضمایر شخصی: دو نفر از ما.

با اسم هایی که فقط شکل جمع دارند: دو شلوار. با عدد شروع می شود پنجهمچنین می توان از اعداد اصلی استفاده کرد ( پنج قیچی، شش روز).

8. با کلمات عبارت بسازید.

1. دو - دو (آنها، سورتمه، بچه گربه، پروفسور). 2. سه - سه (زن، عینک، فوتبالیست). 3. چهار - چهار (ورودی، روز، دانش آموز، پسر).

ویژگی های انحراف اعدادیک و نیم و یک و نیم صد

موارد اسمی و اتهامی – یک و نیم، یک و نیم صد.

موارد دیگر - یک و نیم، یک و نیم صد.

اسامی با این اعداد در حالت مایل همیشه به صورت جمع استفاده می شوند.

9. کلمات داخل پرانتز را به شکل دستوری صحیح قرار دهید.

1. ما (یک و نیم، یک هفته) منتظر اقواممان بودیم. 2. حدود (یک و نیم، یک کیلومتر) تا شهر باقی مانده بود. 3. یک کوسه سفید می تواند بیش از (یک و نیم، یک تن) وزن داشته باشد. 4. تا (یک و نیم سال) از او خبری نبود.

خودتان قوانین را تکرار کنید انحطاط نام و نام خانوادگی.

عناصر:

• کره
• قند

طرز خامه زدن کره و شکر نرم شده

عبارت "کره و شکر را بزنید" اغلب در دستور العمل ها یافت می شود. این ممکن است برای تهیه یک کرم کره ای نرم و لطیف یا برای تهیه نوعی خمیر کره ای لازم باشد.

اما گاهی اوقات خانم های خانه دار شکایت می کنند که کره خوب به هم نمی خورد، جرم آن پف دار نیست و شکر نمی خواهد کاملا حل شود. برای اینکه هم زدن کره و شکر به یک فرآیند لذت بخش با نتایج عالی تبدیل شود، برخی نکات ظریف را در نظر بگیرید:

برای هم زدن، از کره طبیعی با کیفیت بالا استفاده کنید.

کره خامه ای در دمای اتاق؛

شکر را به تدریج به کره اضافه کنید. این اجازه می دهد تا شکر کاملا حل شود.

از شکر مرغوب استفاده کنید. بهترین قوام را برای شلاق زدن دارد. این شکر کریستال های متوسطی دارد و در حین هم زدن به همین دلیل خامه را از هوا اشباع می کند (بر خلاف پودر قند). در همان زمان، حجم کرم دو برابر می شود.

هر از چند گاهی لبه های ظرف را با کاردک آشپزی تمیز کنید و کره چسبیده به دیواره ها را داخل خامه بفرستید تا خامه یکنواخت آماده شود.

کره و شکر را برای مدت طولانی خامه نزنید. به محض اینکه توده پفکی و کرمی شد، هم زدن را متوقف کنید.

آموزش مرحله به مرحله خامه زدن کره و شکر با عکس:

مرحله 1

برای کار، به کره نیاز داریم - 200 گرم، شکر - 6 قاشق غذاخوری، یک کاسه، یک میکسر.

گام 2

3 ساعت قبل از استفاده، کره را از یخچال خارج کرده و در دمای محیط قرار دهید. کره باید نرم شود.

مرحله 5

به یاد داشته باشید که به طور دوره ای از یک کاردک برای خراش دادن لبه های کاسه استفاده کنید تا روغن گیر کرده در آنجا پاک شود و آن را به مرکز کاسه برگردانید.

کیک قرمز مخملی ترکیبی شگفت انگیز از لایه های کیک آبدار و مخملی با باترکریم ظریف و یکدست است. کیک قرمز مخملی آمریکایی یک دسر دیدنی، خوشمزه و بسیار سیر کننده است که در صورت تمایل می توانید آن را در منزل تهیه کنید. فقط یک برش باعث می شود که قلب بسیاری از شیرینی ها تندتر بزند و خمیر غلیظ و در عین حال نرم کیک به سادگی در دهان شما ذوب شود.

برای من شخصا (و همچنین برای شوهرم) کیک قرمز مخملی یک راز است. رنگ دسر در ابتدا سعی می کند ذائقه ها را فریب دهد (به نظر می رسد که شما فقط از یک کیک کره ای لذت می برید) اما بعد متوجه می شوید که مزه آن شکلاتی است! توضیح مختصر بافت کیک ها سخت است... به نظر من نتیجه چیزی بین یک براونی خوب پخته و یک کاپ کیک آبدار است. در اینجا هیچ چیز از بیسکویت کلاسیک وجود ندارد.

من پیشنهاد می کنم خامه را بر اساس پنیر خامه ای نرم و مخملی (در مورد من ماسکارپونه) با اضافه کردن خامه غلیظ با پودر قند درست کنید. به عنوان پایه، اگر دوست دارید پنیر خامه ای، فیلادلفیا، آلمت و پنیرهای مشابه بخرید. خامه فرم گرفته (33-35٪ چربی) را می توان به راحتی در خانه تهیه کرد -. مقدار پودر قند به سلیقه شما قابل تنظیم است.

من از بالاترین عیار آرد گندم برای خمیر، کفیر با محتوای چربی 2.5 درصد و کره با محتوای چربی 82.5 درصد استفاده می کنم. جایگزینی آخرین محصول با مارگارین یا اسپرد برای شخص من غیر قابل قبول است! از پودر کاکائو شیرین نشده، تخم مرغ متوسط ​​(هر کدام 50 تا 55 گرم) استفاده می کنیم و در صورت تمایل می توانیم بیکینگ پودر خودمان را درست کنیم ().

چند کلمه دیگر در مورد رنگ قرمز که نقش بسیار مهمی در تهیه کیک قرمز مخملی دارد. من از رنگ خوراکی ژل Top Decor (مخلوطی برای رنگ آمیزی محصولات غذایی) Top Product LLC استفاده می کنم. من به 10 گرم از این رنگ نیاز داشتم، اما شما می توانید با توجه به نیاز خود تنظیم کنید. رنگ های غذای خشک نیز مناسب هستند، اما پس از آن راحت تر است که آنها را با آرد، بیکینگ پودر و کاکائو ترکیب کنید. درست است، در این مورد شما باید مقدار دقیق رنگ را خودتان محاسبه کنید.

عناصر:

خمیر:

(360 گرم) (360 گرم) (250 گرم) (220 گرم) (2 عدد) (15 گرم) (10 گرم) (10 گرم)

کرم رنگ:

پخت و پز مرحله به مرحله:

ما شروع به مونتاژ کیک مخملی قرمز می کنیم (من این کار را روی یک صفحه گردان مخصوص انجام می دهم، راحت تر است). در اینجا من نکاتی را ارائه می کنم که مطمئناً برای خانم های خانه دار دقیق مفید خواهد بود. اگر می خواهید ضخامت لایه خامه در تمام ارتفاع کیک یکسان باشد، خامه را با استفاده از ترازو آشپزخانه به قسمت های مساوی تقسیم کنید. بنابراین برای لایه برداری 4 لایه کیک، از 4 قسمت خامه (هر کدام 100 گرم) استفاده کردم، بخشی برای پوشش خشن و بخشی برای تراز نهایی کیک. یعنی در این صورت دقیقاً 100 گرم خامه به کیک زیرین می زنند.

همین کار را با لایه دوم یا چهارم کیک و خامه تکرار کنید. در این مرحله دقیقاً 400 گرم باترکریم استفاده شده است (حدود 450 گرم باقی مانده).

استفاده از کرم کارامل برای لایه بندی لایه های کیک، تزئین کیک و دسر بسیار محبوب است، زیرا این کرم خاص ترکیبی از نرمی، سبکی، نت مشخص کاراملی و رنگ قهوه ای زیبا است. ساده ترین کرم کاراملی برای کیک را می توان با خامه و خامه ترش درست کرد، اما دستور العمل های پیچیده تری نیز وجود دارد، به عنوان مثال، خامه با ماسکارپونه، عسل، آجیل، شکلات واقعی و همچنین پنیر خامه ای محبوب.

قوام خامه شبیه کره است ، کاملاً متراکم ، متخلخل است ، شکل خود را به خوبی حفظ می کند ، بنابراین برای تزئین با استفاده از کیسه شیرینی با نازل و برای ایجاد یک لایه بین کیک ها و برای تزریق مناسب است. کیک، به عنوان مثال، زیر ماستیک. ما دستورالعمل هایی در مورد نحوه درست کردن کرم کارامل در سریع ترین زمان ممکن و بر اساس مواد مختلف ارائه می دهیم.

کرم کارامل برای کیک خامه ای فقط از چهار جزء تشکیل شده است، اما به نظر می رسد فوق العاده معطر، زیبا و متراکم است. برای تهیه آن به اجزای زیر نیاز دارید:

• 400 گرم شکر؛
• 400 میلی لیتر خامه سنگین؛
• 300 گرم کره؛
• دو بسته وانیلین

تهیه کرم کارامل کره ای زمان کمی می برد و نیاز به مهارت خاصی ندارد:

1. شکر را در کاسه ای با دیواره ضخیم بریزید و ظرف را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید. صبر کنید تا تمام دانه های شکر کاملا حل شود و شروع به کاراملی شدن کند. نیازی به هم زدن نیست، در غیر این صورت ممکن است مخلوط به هم بچسبد.
2. کرم باید تا دمای حدود 60-80 درجه گرم شود. اگر در حالی که سرد شده اند آنها را با شکر داغ ترکیب کنید، مخلوط بلافاصله سفت می شود. خامه داغ را در جریان نازکی به مخلوط کارامل اضافه کنید و سریع هم بزنید. اگر قطعات سخت شده کوچکی وجود داشته باشد، در طول فرآیند پخت ذوب می شوند. مخلوط را بجوشانید تا کمی غلیظ شود، سپس از روی حرارت بردارید و در کاسه ای خنک بریزید.
3. کره را کاملاً نرم کرده و با مخلوط کن/میکسر در ظرفی جداگانه حداقل 5 دقیقه بزنید. سپس سس کارامل کاملا خنک شده را در قسمت های کوچک (هر کدام حدود 1 قاشق چایخوری) اضافه کنید. بعد از هر قسمت جدید خامه را بزنید.
4. شکر وانیلی یا وانیلین را برای طعم دادن به توده پفکی آماده شده اضافه کنید.

با استفاده از دستور العمل خامه ای برای خامه کیک، یک توده نسبتا ضخیم به دست خواهید آورد. برای خامه ترش، بیسکویت یا سایر کیک های نرم مناسب است. اگر خمیر (کیک ها) سفت و کم خیس شده است، مثلاً از خمیر شور، می توانید مقدار خامه را افزایش دهید و مقدار کره را کم کنید تا مخلوط نرم تر و مایع تر شود.

خامه ترش با کارامل طعم خامه ای دارد اما در این صورت آن را با آجیل درست می کنیم تا طعم آن اصیل تر شود. اگر آن را مانند خامه، با کارامل درست کنید، این کرم سایه لطیفی از شیر پخته و نت شیری مشخصی خواهد داشت. شما به اجزای زیر نیاز خواهید داشت:

• 40-50 گرم شکر یا پودر قند؛
• 50 گرم گردوی خرد شده؛
• 100 گرم کره نرم؛
• 1 لیوان شیر تغلیظ شده آب پز؛
• خامه ترش (ترجیحا با محتوای چربی بیش از 25٪) - 175 میلی لیتر.

تهیه این فیلینگ کاراملی-خامه ترش برای کیک یا شیرینی آسان است:

1. کره را نرم کنید، وقتی به دمای محیط رسید با همزن بزنید تا پف کند و یکدست شود.
2. حالا باترکریم کلاسیک را با اضافه کردن تدریجی شیر غلیظ آب پز شده به کره هم زده آماده کنید، یادتان باشد مدام هم بزنید.
3. در ظرفی جداگانه خامه ترش و شکر یا پودر قند را با همزن بزنید تا همه دانه ها حل شوند. مخلوط باید کرکی، براق و نرم باشد.
4. هر دو مخلوط را با همزن ترکیب کنید و حداقل 3 دقیقه هم بزنید.
5. آجیل ها را از پوسته ها و غشاها جدا کنید، آنها را کمی در ماهیتابه یا ورقه پخت خشک کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید تا به شکل خرده های ریز در بیاید، داخل خامه بریزید و با دست مخلوط کنید تا جرم با مغزها ترکیب شود.

توصیه می شود از خامه ترش پرچرب استفاده کنید، در صورت لزوم می توان آب پنیر اضافی را روی گاز صاف کرد. اگر جرم خیلی مایع شد (بسته به خامه ترش) می توانید 1 بسته قوام دهنده خامه اضافه کنید و با همزن بزنید.

مخلوط کیک با نت عسلی ملایم برای لایه بندی کیک های اسفنجی و کیک های خامه ترش و همچنین برای کیک ها، دسرها، مافین ها و کاپ کیک ها مناسب است. کرم عسل با کارامل به برخی محصولات از شما نیاز دارد:

• 100 میلی لیتر عسل مایع؛
• 30 میلی لیتر رم یا کنیاک؛
• 250 گرم کره؛
• 4.5 قاشق غذاخوری (بدون اسلاید) آرد سفید؛
• 150 گرم شکر؛
• 1 لیوان شیر؛
• 3 قاشق غذاخوری آب لیمو یا آب (اختیاری)؛
• 1 لیوان قهوه سیاه دم کرده.

قبل از تهیه کرم اصلی، کارامل را درست کنید:

1. ۱۵۰ گرم شکر را با دو قاشق غذاخوری آب یا آبلیمو مخلوط کنید. مخلوط را روی آتش بگذارید، آن را گرم کنید و مرتب هم بزنید تا تمام دانه های شکر کاملا حل شود و کارامل قهوه ای روشن شود. مهم است که مخلوط را زیاد نپزید، در غیر این صورت کارامل کمی تلخ می شود. آب لیمو به جای آب فقط برای جلوگیری از سفت شدن بیشتر کارامل استفاده می شود.
2. یک لیوان قهوه سیاه دم کنید، رام را به آن اضافه کنید. این مخلوط را داخل کارامل بریزید و هم بزنید. روی حرارت ملایم بجوشانید تا کارامل کاملا حل شود. اگر بعد از این، دانه های شکر در مخلوط وجود داشت، می توان آن را از صافی صاف کرد.
3. در یک کاسه جداگانه، آرد و شیر را مخلوط کنید، مهم است که توده های متراکم در آن وجود نداشته باشد. این مخلوط را در جریان نازکی داخل کارامل بریزید و مدام هم بزنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا مخلوط غلیظ شود. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملا خنک شود.
4. کره را جداگانه بزنید، وقتی پف کرد و سفید شد، عسل را اضافه کنید و حدود 3 دقیقه هم بزنید. با سرعت متوسط ​​با همزن بزنید تا کره جدا نشود.
5. مخلوط کارامل و قهوه را کم کم به کره اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.

بافت خامه بسیار شبیه به کرم کره ای کلاسیک است، شکل خود را به خوبی حفظ می کند و حتی می توان از آن برای لایه برداری کیک های ضخیم و سنگین استفاده کرد. این کرم با طعم خود شما را شگفت زده خواهد کرد - به نظر می رسد کرمی لطیف است، با قهوه و عسل ملایم است و همچنین دارای رنگ قهوه ای دلپذیر است.

مقرون به صرفه ترین نسخه کرم کارامل، کاسترد بر پایه شیر تغلیظ شده، کره و شیر است. کاسترد کاراملی مانند کاسترد معمولی تهیه می شود با این تفاوت که ابتدا کارامل و سپس خود کاسترد پخته می شود. شما به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

• 60 گرم آرد سفید:
• یک بسته وانیلین؛
• 20 گرم شکر؛
• 1.5 لیوان شیر؛
• 300 میلی لیتر شیر تغلیظ شده خام؛
• 300 گرم کره (اگر می خواهید کرم قوام رقیق تری داشته باشد، کره را با خامه 38 درصد جایگزین کنید).

تهیه کاسترد کاراملی:

1. شیر را کمی گرم کنید، شکر و آرد را اضافه کنید، مواد را کاملا با همزن بزنید تا یکدست شود تا گلوله ای باقی نماند.
2. حالا روی حرارت ملایم قرار دهید، حدود 20 دقیقه حرارت دهید و مدام هم بزنید. صبر کنید تا غلیظ شود.
3. از روی حرارت بردارید، تا دمای اتاق خنک شود، در شیر تغلیظ شده بریزید، هم بزنید و خنک کنید.
4. در ظرفی جداگانه کره را با همزن بزنید تا پف کند، حتما نرم شود. سپس کره را به مخلوط کارامل اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست شود. در آخر 1-2 کیسه وانیل را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر هم بزنید.

با خامه تمام شده می توانید بلافاصله محصول قنادی خود را لایه لایه کنید، به عنوان مثال یک کیک را لایه لایه کنید، آن را صاف کنید یا اکلر و شیرینی را پر کنید. قوام کرم مانند کاسترد کلاسیک است، سایه کاراملی دلپذیرتر و همچنین ساختار متراکمی دارد.

شکلات

یک کرم لطیف بر پایه شکلات و کارامل با طعمی خاص و تلخی جزئی برای لایه برداری و پر کردن کیک اسفنجی ایده آل است. بافت متراکم تری نسبت به کره شکلاتی معمولی دارد. برای کرم کارامل شکلاتی برای کیک شما نیاز دارید:

• 250 گرم شیر گاو؛
• 1 فنجان شکر؛
• بسته 200 گرمی کره نرم؛
• 2.5 قاشق غذاخوری آرد سفید؛
• 180 گرم شکلات با کارامل.

مراحل پخت به شرح زیر است:

1. شیر را در قابلمه بریزید، آرد را اضافه کنید، طوری هم بزنید که انگار در حال درست کردن کاسترد هستید. سپس شکر را اضافه کنید، ظرف را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
2. مخلوط را روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود، مخلوط را مدام هم بزنید، زیاد غلیظ نکنید.
3. به محض اینکه ظرف را از روی حرارت برداشتید، شکلات های تکه تکه شده را اضافه کنید و هم بزنید تا همه حل شوند. بعد از این کار خامه را کاملا خنک کنید، می توانید آن را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
4. همزمان کره نرم را با همزن بزنید تا سفید شود. سپس این مخلوط را به توده شکلاتی اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. علاوه بر این، می توانید وانیل و طعم دهنده های دیگر را اضافه کنید. اگر کرم آبکش شد و پخش شد، می توانید آن را به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید و فقط بعد از آن کیک ها را چرب کنید.

این کرم را می توان در یک لایه نسبتاً ضخیم استفاده کرد، پس از خنک شدن پخش نمی شود، شکل خود را حفظ می کند، بنابراین حتی برای تزئین با استفاده از کیسه شیرینی پزی مناسب است. طعم کارامل با افزودن شکلات با تکه های کارامل آماده به دست می آید، در صورت در دسترس نبودن می توانید کارامل را جداگانه بپزید و به خامه آماده اضافه کنید.