منوی رژیم غذایی چاقی توسط متخصص غدد. تغذیه برای چاقی. محصولات مجاز و ممنوع

هر سال بر تعداد افرادی که با اضافه وزن به جنگ می روند افزایش می یابد. در همان زمان، بسیاری از آنها دو مفهوم - "اضافه وزن" و "چاقی" را اشتباه می گیرند. در مورد چاقی، ما در مورد وضعیتی صحبت می کنیم که نه تنها ظاهر یک فرد را خراب می کند، بلکه تهدیدی واقعی برای زندگی و سلامت او به شمار می رود.

رژیم غذایی برای چاقی راه اصلی برای کمک به مبارزه با این مشکل است. و اگرچه مزایای رژیم درمانی بسیار ارزشمند است، اما باید زیر نظر متخصصان در زمینه غدد و تغذیه انجام شود.

چاقی یک بیماری است و تنها با تلاش مشترک پزشک و بیمار می توان بر آن غلبه کرد. مخصوصاً برای چنین افرادی باید جدول غذایی تجویز شود. 8. تغذیه رژیم غذایی برای چاقی چه ویژگی هایی دارد، پزشک در توصیه به رعایت رژیم درمانی به بیماران چه اهدافی را دنبال می کند و یک منوی تقریبی هفته می تواند چه باشد؟

اطلاعات کلی در مورد رژیم درمانی چاقی

رژیم غذایی برای چاقی تنها پس از معاینه بیمار تجویز می شود. هنگام تهیه منوی درمان، پزشک همیشه وجود بیماری ها و بیماری های مزمن را که به شکل حاد رخ می دهد در نظر می گیرد.

تغذیه مناسب برای چاقی کلید سلامت و وزن طبیعی است. در عین حال، جدول غذایی شماره 8 فقط یک رژیم غذایی نیست که زنان به آن عادت کرده اند و در تلاش برای رسیدن به فرم های عالی هستند، بلکه یک سیستم تغذیه کامل است. و برای اینکه نه تنها در مبارزه با چاقی به نتایج مثبتی دست یابیم، بلکه برای حفظ آنها نیز باید این اصل را برای مدت طولانی یا بهتر بگوییم در طول زندگی رعایت کرد.

هدف این سیستم تغذیه ای نه تنها رهایی از وزن اضافی فرد، بلکه تقویت سلامت او و همچنین بهبود وضعیت عمومی بدن است.

اصول اساسی تغذیه درمانی برای چاقی با هدف دستیابی به نتایج زیر است:

• کاهش وزن کل بدن با کاهش مقدار بافت چربی؛
• برای تنظیم تعادل آب و نمک در بدن؛
• برای بازگرداندن متابولیسم لیپید؛
• برای بازگرداندن فرآیندهای متابولیک به طور کلی.

اصول تغذیه درمانی برای چاقی

چاقی زمانی ایجاد می شود که تعادل بین انرژی جذب شده و مصرف شده در بدن به هم بخورد. کاهش کالری دریافتی با حذف کربوهیدرات های ساده و محدود کردن مصرف چربی به بازیابی این تعادل کمک می کند.

لازم به یادآوری است که رژیم غذایی برای چاقی باید فقط توسط پزشک تجویز شود، زیرا پیروی از آن برای افرادی که از بیماری های قلبی عروقی و همچنین اختلال در عملکرد کبد و اندام های گوارشی رنج می برند منع مصرف دارد.

اصل ساختن یک رژیم غذایی برای چاقی به شرح زیر است:

• لازم است مصرف نمک را با اضافه کردن آن به غذاهای کاملاً پخته محدود کنید.
• مقدار مایع رژیم غذایی به 1 لیتر در روز محدود می شود.
• مصرف پروتئین باید به 100 گرم در روز افزایش یابد.
• توصیه می شود مصرف چربی روزانه را به 70-80 گرم کاهش دهید و این مقدار را بین چربی های حیوانی و گیاهی به نصف تقسیم کنید.
• لازم است مصرف کربوهیدرات ها به حداقل برسد.
• کالری دریافتی روزانه نباید از 1800-1900 کیلو کالری تجاوز کند.
• رژیم غذایی شما باید شامل مقدار زیادی از غذاهای حاوی فیبر گیاهی باشد.
• ظروف باید با جوشاندن، پختن، خورش یا بخارپز تهیه شوند.
• غذاهای خرد شده و پوره شده و همچنین غذاهای سرخ شده باید از رژیم غذایی حذف شوند.
• توصیه می شود رژیم غذایی روزانه را به بخش های کوچک تقسیم کنید و تعداد وعده های غذایی را افزایش دهید.
• شکر باید به طور کامل حذف شود و طعم ظروف را با کمک شیرین کننده ها بهبود بخشد.

این اصل تغذیه را می توان برای درجه 1 و همچنین درجه 2 و 3 اعمال کرد. خفیف ترین آنها درجه اول چاقی و شدیدترین آنها چاقی درجه 4 است که در بیمارستان درمان می شود. در این مورد، محتوای کالری رژیم غذایی روزانه به 800-1200 کیلو کالری کاهش می یابد.

اگر چاق هستید مصرف چه غذاهایی مجاز است؟

رژیم غذایی برای چاقی، تنوع غذاهای فرد را محدود نمی کند. با این حال، همه آنها باید از محصولاتی تهیه شوند که مورد تایید مصرف هستند. این شامل:

• نان چاودار یا غلات کامل و همچنین محصولات نانوایی تهیه شده از آرد سبوس دار؛
• سوپ در سوپ سبزیجات با افزودن غلات؛
• سوپ کلم و گل گاوزبان پخته شده در آب گوشت رقیق شده؛
• سوپ پخته شده در آب ماهی رقیق شده؛
• اولین دوره با کوفته؛
• انواع بدون چربی ماهی و گوشت؛
• 1-2 تخم مرغ در روز، آب پز یا به شکل املت؛
• لبنیات کم چرب و محصولات لبنی تخمیری؛
• پنیر کم چرب؛
• کره، مشروط بر اینکه دوز روزانه آن بیش از ½ قاشق چایخوری نباشد.
• روغن نباتی که منحصراً برای چاشنی ظروف استفاده می شود.
• فرنی خرد شده از جو مروارید، جو و گندم سیاه؛
• سبزیجات سبز، که شامل کلم، خیار و کدو سبز می شود.
• انواع توت ها و میوه های شیرین نشده؛
• ژله، موس، کمپوت و نوشیدنی های میوه ای از انواع توت ها و میوه ها با شیرین کننده های اضافه شده؛
• سس قرمز و سفید؛
• چای سیاه و سبز، جوشانده و دم کرده گیاهان، جوشانده گل سرخ و زالزالک، نوشیدنی کاسنی، قهوه سیاه یا قهوه با شیر.

اگر چاق هستید مصرف چه غذاهایی ممنوع است؟

رژیم 8 برای چاقی شامل پرهیز از خوردن غذاهایی است که می توانند به هر طریقی تعادل انرژی را مختل کنند و بر رفتار غذایی فرد تأثیر بگذارند، یعنی اشتهای او را افزایش دهند. لیست چنین محصولاتی شامل موارد زیر است:

• تمام محصولات پخته شده از آرد گندم سفید؛
• پاستا؛
• بلغور و غلات برنج؛
• حبوبات؛
• لبنیات چرب و محصولات لبنی تخمیری؛
• گوشت و ماهی از انواع چرب؛
• هر گونه محصولات کنسرو، ترشی و شور، از جمله سوسیس؛
• میوه های شیرین و میوه های خشک، که شامل انگور، موز، انجیر، خرما و کشمش می شود.
• آب میوه های صنعتی، کواس و ژله؛
• کاکائو؛
• کلیه محصولات قنادی؛
• سس مایونز و چاشنی های گرم مانند ترب و خردل.

مانند هر رژیم غذایی دیگری برای چاقی، رژیم 8 شامل پرهیز از مصرف نوشیدنی های الکلی و هر غذای طبقه بندی شده به عنوان فست فود است. تمام ظروف باید در خانه تهیه شوند و بر میزان و منشاء چربی های مصرفی نظارت شود.

ویژگی های رژیم غذایی برای چاقی

برای اینکه رژیم غذایی که برای چاقی دنبال می شود به نتیجه مطلوب برسد، باید با رعایت قوانین خاصی از آن پیروی کرد. اولین چیزی که باید در نظر داشته باشید اندازه های کوچک سرو است. شما نباید با خوردن نیمی از غذای روزانه خود در یک زمان گرسنگی خود را برطرف کنید. در این حالت دیواره های معده کشیده می شود که متعاقباً نیاز به افزایش اندازه و در نتیجه افزایش وزن اضافی را به همراه خواهد داشت.

اگر احساس گرسنگی بین وعده های غذایی اصلی مثلاً بین ناهار و میان وعده بعد از ظهر رخ دهد، نیازی به تحمل احساس گرسنگی نیست. باید با خوردن مقداری میوه یا سبزی مجاز آن را فرو نشاند.

با این حال، اگر احساس گرسنگی نمی کنید، نباید در وعده غذایی اصلی غذا بخورید. در این صورت بهتر است ناهار یا میان وعده بعد از ظهر را به زمان دیگری موکول کنید.

برای اینکه دستگاه گوارش بیش از حد بارگذاری نشود و فرآیندهای متابولیک مختل نشود، پر کالری ترین وعده های غذایی در نیمه اول روز تجویز می شود. در غیر این صورت تمام انرژی مصرف نشده به صورت بافت چربی رسوب می کند.

اگر چاق هستید، باید قبل از احساس سیری غذا بخورید. اگر قبل از پایان ظرف بیاید دیگر نیازی به اتمام غذا نیست. شاید به قول معروف ارزش شام دادن به دشمن را نداشته باشد، اما دادن بقیه قسمت به او ضرری ندارد.

اگر چاق هستید، بهتر است در آشپزخانه غذا بخورید، ترجیحاً در نور شدید، و مطمئناً نه جلوی تلویزیون یا در حین گوش دادن به رادیو. هر گونه اطلاعات حواس را از وعده غذایی منحرف می کند و احساس سیری را به تاخیر می اندازد.

قبل از شروع غذا، باید یک لیوان آب بنوشید. و قبل از خوردن غذای اصلی، توصیه می شود یک سالاد از سبزیجات سبز بخورید. چنین تکنیک هایی برای چاقی به کاهش گرسنگی و افزایش اثربخشی مبارزه با چاقی کمک می کند.

نمونه منوی هفتگی چاقی

یک منوی نمونه از رژیم غذایی 8 برای چاقی به شما کمک می کند تا متوجه شوید که تغذیه پزشکی چقدر می تواند خوشمزه و متنوع باشد.

• سالاد سبزیجات تازه، قهوه (احتمالا با شیر)؛
• میوه ها یا انواع توت های شیرین نشده؛
• سوپ سبزیجات، فیله مرغ آب پز یا پخته شده، خاویار کدو سبز؛
• جوشانده گل رز یا کمپوت با شیرین کننده؛
• ماهی آب پز یا پخته شده، سالاد سبزیجات؛

• پنیر خامه ای کم چرب با میوه یا شیرین کننده اضافه شده، چای یا قهوه؛
• ژله میوه؛
• گل گاوزبان در آب سبزیجات، گوشت بدون چربی آب پز، کلم خورشتی؛
• ماست طبیعی بدون شکر اضافه؛
• خورش سبزیجات، ماهی بخار پز؛
• یک لیوان نوشیدنی شیر تخمیر شده

• سالاد سبزیجات، یک تکه پنیر کم چرب، قهوه یا چای؛
• سیب پخته؛
• سوپ چغندر، فرنی گندم سیاه، گوشت آب پز یا پخته شده؛
• موس میوه؛
• خورش سبزیجات، ماهی آب پز یا پخته؛
• یک لیوان نوشیدنی شیر تخمیر شده

• املت، سالاد سبزیجات؛
• آب گوجه فرنگی یا میوه؛
• سوپ ماهی، گوشت آب پز، خورش سبزیجات؛
• میوه ها؛
• آسپیک گوشت، کدو سبز پخته شده؛
• یک لیوان نوشیدنی شیر تخمیر شده

• کاسرول پنیر کوتاژ، چای یا قهوه با شیر؛
• ژله میوه؛
• سوپ قارچ، گوشت آب پز، سبزیجات تازه یا آب پز؛
• میوه ها؛
• گوشت خورشتی، سالاد سبزیجات؛
• یک لیوان نوشیدنی شیر تخمیر شده

• املت، سالاد سبزیجات؛
• ماست طبیعی؛
• سوپ با کوفته و سبزیجات، وینیگرت؛
• میوه ها؛
• گوشت پخته شده، سبزیجات خام یا بخارپز؛
• یک لیوان نوشیدنی شیر تخمیر شده

• سبزیجات پخته شده، چای یا قهوه؛
• میوه ها؛
• سوپ کلم در آب سبزیجات، گوشت خورشتی با سبزیجات، تخم مرغ آب پز سفت؛
• آب میوه یا کمپوت؛
• ماهی بخار پز، سبزیجات تازه یا آب پز؛
• یک لیوان نوشیدنی شیر تخمیر شده

نتیجه

رژیم غذایی برای چاقی برای سرعت بخشیدن به فرآیندهای متابولیک طراحی شده است، بنابراین نباید انتظار اقدام فوری از آن داشته باشید. با برقراری تعادل انرژی، وزن از بین می رود و در کنار آن میزان چاقی کاهش می یابد.

با پیروی از تمام توصیه ها و دستورات پزشک معالج، بیمار می تواند انتظار داشته باشد که هر هفته مقدار کمی از وزن اضافی خود را کاهش دهد. افزایش فعالیت بدنی و اعتقاد به بهترین ها به تسریع روند مبارزه با چاقی کمک می کند.

مبارزه با اضافه وزن ضروری است. این نه تنها فرد را جذاب نمی کند، بلکه یک عامل خطر جدی برای ایجاد تعداد زیادی از بیماری ها است. از جمله مواردی که قابل درمان ضعیف و بالقوه کشنده هستند مانند حمله قلبی همراه با سکته مغزی یا حتی تومورهای سرطانی.

با این حال، حتی اگر واقعاً اضافه وزن دارید، انتخاب رژیم غذایی برای کاهش وزن باید بسیار مسئولانه باشد. این باور رایج که برای کاهش وزن اضافی کافی است برای مدتی تقریباً چیزی نخورید یا حتی گرسنه شوید، یک تصور اشتباه است. پس از همه، هدف نه تنها کاهش وزن، بلکه آسیب رساندن به سلامتی شما نیز نیست.

رژیم غذایی برای چاقی چگونه طراحی می شود؟

بسیاری از رژیم های غذایی برای درمان چاقی ایجاد شده اند، اما اصل اصلی رژیم درمانی سنتی کاهش شدید کالری دریافتی، متناسب با اضافه وزن طبیعی بدن است.

این شاخص برای هر مشتری متخصص تغذیه به صورت جداگانه محاسبه می شود، اما معمولاً با اضافه وزن شدید، تعداد کالری به طور متوسط ​​40 درصد از انرژی مورد نیاز روزانه کاهش می یابد.

بار مورد نیاز است

همراه با رژیم غذایی، برای فردی که وزن کم می کند یک رژیم کاملاً کنترل شده تجویز می شود که به تدریج اما به طور پیوسته مصرف انرژی را در بدن افزایش می دهد. به عنوان یک قاعده، این یک تمرین سنتی است که تمرینات آن در ابتدا فقط چند بار انجام می شود.

رژیم غذایی متعادل باقی خواهد ماند

هنگام درمان چاقی، مهم است که رژیم غذایی فرد متعادل بماند. ضروری است که منو حاوی محصولات حاوی اسیدهای آمینه ضروری، اسیدهای چرب غیراشباع چندگانه و ویتامین ها باشد.

این مواد برای عملکرد طبیعی سیستم غدد درون ریز بسیار ضروری هستند - نباید به محتوای کالری رژیم بستگی داشته باشد. علاوه بر این، رژیم های غذایی کم پروتئین باعث مشکلات جدی برای کبد، سیستم قلبی عروقی و سایر اندام ها می شود.

اصول اولیه کاهش وزن:

1. کاهش کالریرژیم غذایی تا 1800 کیلوکالری و کمتر که توسط متخصص بر اساس وزن اولیه فرد محاسبه می شود.

5. وعده های غذایی کسری - تا شش بار در روز- به مبارزه با گرسنگی کمک می کند. جیره روزانه به سادگی به شش قسمت مساوی تقسیم می شود که در فواصل منظم خورده می شود.

6. پرهیز از محرک های اشتهامحصولات - ادویه جات ترشی جات، گیاهان، تنقلات خوش طعم، گوشت دودی و ترشیجات.

7. مقدار نمک را به پنج گرم در روز محدود کنید و عادی سازی رژیم نوشیدن- تا 1.5 لیتر در روز، عمدتا آب آشامیدنی تمیز.

رژیم درمانی

هنگام درمان چاقی، متخصصان تغذیه معمولا استفاده می کنند رژیم شماره 8، محتوای کالری که آنها می توانند با امتناع از برخی غذاها در رژیم غذایی افزایش یا کاهش دهند.

چه چیزی را به خاطر بسپاریم

درمان چاقی شامل رژیم غذایی کم کالری همراه با ورزش است. با وجود این واقعیت که هنگام کاهش وزن باید بسیاری از غذاها را کنار بگذارید، رژیم غذایی شما باید حاوی مقدار کافی پروتئین، چربی و غذاهای حاوی فیبر زیاد باشد. برای توصیه های فردی، بهتر است با یک متخصص تغذیه تماس بگیرید.

چاقی فقط کمبود اندام نیست، بلکه یک بیماری مزمن است که با تکثیر رسوبات چربی در بدن مشخص می شود. طبق آمار، زنان از چاقی مرحله 1 بسیار بیشتر از مردان رنج می برند. دلیل اصلی این امر ویژگی های هورمونی است.

موثرترین روش مرحله 1 رژیم غذایی همراه با ورزش متوسط ​​است.

راز اصلی کاهش وزن موفق، رعایت دقیق تغذیه مناسب، ورزش و انگیزه مناسب است. باید به خاطر داشت که اضافه وزن چاقی درجه 1 است. چگونه با خیال راحت وزن کم کنیم - ادامه مطلب.

10 قانون طلایی برای کاهش وزن:

1. شکر و نوشیدنی های شیرین، به خصوص آنهایی که گازدار هستند را فراموش کنید.
2. آب کافی بنوشید. فرمول محاسبه: برای مردان - وزن بدن بر حسب کیلوگرم ضرب در 35. برای زنان 31. عدد حاصل به معنای تعداد میلی لیتر آب است.
3. از بشقاب های کوچک استفاده کنید، زیرا ظروف بزرگ و قسمت های کوچک روی آن ها باعث می شود احساس گرسنگی کنید. زمانی که کل حجم غذا در یک زمان از 200 گرم تجاوز نمی کند قابل استفاده است.
4. همزمان غذا بخورید.
5. غذاهای مضر را فراموش کنید: تنقلات، غذاهای فرآوری شده، سس مایونز، انواع میله های شیرین با محتوای کالری بالا و نگهدارنده های متعدد.
6. زمانی که میل به خوردن میان وعده وسواس پیدا کرد، "قاعده سیب" را به کار ببرید. اگر فردی از خوردن سیب امتناع کند، به این معنی است که گرسنگی واقعی نیست، در واقع بدن به آب نیاز دارد.
7. زندگی حرکتی - باید از این فرصت برای تغییر موقعیت بدن، حرکت در اطراف، فقط چمباتمه زدن استفاده کنید، به عنوان مثال، زمانی که به مدت طولانی بی تحرک کار می کنید یا تلویزیون تماشا می کنید.
8. ورزش صبحگاهی را فراموش نکنید.
9. خواب سالم و آرام کلید خلق و خوی خوب است.
10. به درستی به خود انگیزه دهید تا وزن کم کنید

کاهش وزن ایمن به کاهش حداکثر 1 درصد وزن کل در هفته در نظر گرفته می شود. اما هر دسته از افراد اعداد خاص خود را دارند: با محتوای چربی بیش از 35٪، شما باید 6٪ از وزن کل بدن خود را کاهش دهید، وزن طبیعی تا 27٪ چربی - 2.8 کیلوگرم در هفته. افراد لاغر با 22 درصد چربی بدن نیاز به کاهش بیش از دو کیلوگرم در 7 روز ندارند.

تغذیه مناسب

غذای سالم پایه ای برای حفظ وزن ایده آل بدن، ایمنی قوی، متابولیسم طبیعی و عملکرد دستگاه گوارش است. تغذیه مناسب برای مرحله 1 چاقی به شما این امکان را می دهد که نه تنها وزن خود را تثبیت کنید، بلکه سلامت و جوان سازی بدن خود را نیز بهبود بخشید.

لیست قوانین شامل موارد زیر است:

• تعداد وعده های غذایی 4-5 است، آخرین وعده 3 ساعت قبل از خواب است.
• محتوای کالری روزانه مواد غذایی برای زنان 1500 کیلو کالری، برای مردان 700 کیلو کالری بیشتر است.
• سازماندهی رژیم غذایی روزانه: مقدار کیلو کالری در صبحانه 35٪، در ناهار 30٪، میان وعده بعد از ظهر بیش از 10٪، وعده عصرانه - 15٪.
• رژیم غذایی دارای نسبت است: کربوهیدرات 4 قسمت، چربی و پروتئین هر قسمت یک قسمت.
• غذا خوردن تا زمانی که کاملاً سیر نشده باشید - با کمی احساس گرسنگی از روی میز بلند شوید.
• غذا را به آرامی و به طور کامل بجوید؛
• محصولات را به درستی ترکیب کنید؛
• در صورت امکان، از غذای تازه آماده استفاده کنید. عملیات حرارتی کمتر میوه ها، سبزیجات، محصولات لبنی؛
• چربی های حیوانی را با چربی های گیاهی جایگزین کنید.

علاوه بر این، باید وعده های غذایی را کاهش دهید، غذاهای تمیز بیشتری بنوشید و فست فود را فراموش کنید.

انواع رژیم های غذایی

رژیم ها با توجه به اهداف خود به دو نوع تقسیم می شوند: جدول درمانی برای بهبود وضعیت بیمار در هنگام بیماری و رژیم غذایی که به کاهش حجم بدن کمک می کند.

تکنیک های تغذیه برای کاهش وزن به 7 نوع تقسیم می شوند، زیرا می توانید با استفاده از رژیم های غذایی کاملاً متفاوت از شر چاقی درجه 1 خلاص شوید:

• با غلبه یک یا دو محصول برای مدت طولانی؛
• به استثنای غذاهای حاوی کربوهیدرات؛
• طراحی شده برای چند روز؛
• روش های کاهش وزن از "ستاره های" تجارت نمایش. به عنوان مثال، ویکتوریا بکهام;
• خوردن انواع غذاها در فواصل زمانی مشخص؛
• اجتناب از محصولات با منشاء حیوانی

برای انتخاب رژیم غذایی مطلوب، باید سبک زندگی، میزان انرژی مصرفی، سن و جنسیت فردی که مایل به کاهش وزن است را در نظر بگیرید.

پزشکان تعیین علت اصلی اضافه وزن و مدت زمان مشکل را عامل مهمی می دانند.

منو - جدول

یک رژیم ارزان برای چاقی مرحله 1 شامل پروتئین ها، چربی ها و کربوهیدرات ها با نسبت ثابت در منوی هفتگی است. برای راحتی، منو به شکل جدول ارائه شده است:

هزینه های مالی یک روز کاهش وزن + کیلو کالری

1. قیمت تقریبی 1 صبحانه 80 روبل، کالری 300 است.
2. صبحانه دوم 20 روبل، 70 کیلو کالری.
3. ناهار 200 روبل، 500 کیلو کالری.
4. میان وعده بعد از ظهر 50 روبل، 140 کیلو کالری.
5. شام 70 روبل، 140 کیلو کالری.

مجموع: قیمت یک روز کاهش وزن 420 روبل بود. محتوای کالری کل 1150 واحد است.

ارزش کل انرژی یک روز نباید از 1500 کیلو کالری تجاوز کند.

هنگام اضافه کردن ادویه و روغن به سالاد، می توانید با خیال راحت 100 کالری دیگر اضافه کنید.

هنگام مراجعه به فروشگاه، سبزیجات فصلی را انتخاب کنید که قیمت تمام شده آنها کمتر خواهد بود، مخصوصاً آنهایی که در داخل تولید می شوند. محصولات لبنی را می توان با پیشنهاد ویژه خریداری کرد، نکته اصلی ماندگاری است.

1. هزینه پنیر کوتیج 120 روبل در هر 600 گرم است. یک بسته کفیر 40 روبل در هر لیتر است. 10 تخم مرغ 65 مالش.
2. میوه ها: پرتقال 90 روبل در هر کیلوگرم، سیب 85 روبل، کیوی 180 روبل، گریپ فروت 200 روبل.
3. سبزیجات: سیب زمینی 30 مالش. در هر کیلوگرم؛ هویج 56 روبل، پیاز 35 روبل، کلم 56 روبل، کدو سبز 90 روبل.
4. قیمت روغن زیتون در هر لیتر 250 روبل.

بهتر است محصولات را یک هفته قبل از فروشگاه های بزرگ خرده فروشی مانند Pyaterochka یا Magnit خریداری کنید.

در رژیم غذایی چه کاری می توانید انجام دهید؟

بسیاری از افرادی که در حال کاهش وزن هستند علاقه مند هستند که رژیم غذایی چه غذاهایی را برای چاقی سطح 1 مجاز می کند. منو همیشه می تواند با محصولات زیر متفاوت باشد:

• بادام;
• آووکادو؛
• دارچین؛
• میوه های خشک شده؛
• مارمالاد طبیعی؛
• مارشمالو و مارشمالو کم کالری؛
• شکلات تلخ؛
• موسلی کم کالری به شکل میله؛
• بستنی طبیعی ساخته شده از آب میوه، با حداقل محتوای قند.

محصولات ذکر شده را نمی توان بیش از سه بار در هفته مصرف کرد. اگر دوره رژیم در جشنی است که نمی توانید از آن دور شوید، مجاز به نوشیدن شراب قرمز یا سفید خشک، شامپاین بروت - بیش از یک لیوان، 50 تا 100 گرم کنیاک هستید.

1 گرم الکل حاوی 7 کیلو کالری، یک گرم شکر - 4 کیلو کالری است، بنابراین، هر چه نوشیدنی قوی تر باشد، کربوهیدرات بیشتری دارد.

کارهایی که نباید در رژیم غذایی انجام داد

در مورد فرآورده های گوشتی، خوردن گوشت خوک و گوشت خوک چرب، کله پاچه، غاز، اردک، سوسیس و کالباس و محصولات دودی و ماهی قرمز چرب توصیه نمی شود. لازم است مصرف لبنیات را محدود کنید: خامه ترش، کره، پنیرهای سفت، خامه پرچرب. به ندرت غلات وجود دارد: سمولینا، برنج سفید، کوسکوس، فرنی سریع. تمام محصولات حاوی آرد گندم و محصولات نیمه تمام را به طور کامل حذف کنید. در مورد میوه ها هم نباید موز، انگور، کشمش، انجیر، خرما بخورید.

محصولات حاوی شکر، آب نبات، شکلات، الکل پرکالری، آب میوه های موجود در فروشگاه، نوشیدنی های گازدار و تنقلات را می توان با خیال راحت به همسایگان داد.

دستور پخت غذا

منوی هفتگی چاقی درجه 1 می تواند شامل انواع سالاد سبزیجات، میوه های پخته شده و سوپ خامه ای باشد.

سالاد "بوسه زنجبیل"شامل:

• 2 عدد هویج؛
• 100 گرم تربچه؛
• قاشق چایخوری زنجبیل، جعفری؛
• سیر خرد شده.

مواد را شسته و به قطعات متوسط ​​برش می دهیم و سالاد را با روغن زیتون مزه دار می کنیم.

برای سوپ "تازه کرفس"گرفتن:

• 250 گرم کرفس؛
• یک هویج بزرگ؛
• 2 عدد گوجه فرنگی؛
• 1 عدد پیاز؛
• برگ بو؛
• فلفل دلمه ای

سبزیجات شسته می شوند، خرد می شوند، به مدت نیم ساعت آب پز می شوند و با مخلوط کن مخلوط می شوند. در صورت تمایل روغن زیتون را اضافه کنید.

موارد منع مصرف

رعایت رژیم غذایی با چاقی درجه 1 با احتیاط ضروری است:

• زنان باردار و شیرده؛
• زنان در دوران یائسگی؛
• افراد مبتلا به بیماری های کلیه، کبد و دستگاه گوارش.

• با دیابت؛
• کم کاری تیروئید؛
• پانکراتیت

شما نمی توانید رژیم پروتئینی را با موارد زیر دنبال کنید:

• گاستریت؛
• هپاتیت؛
• نفریت؛
• زخم

محدودیت سنی - تا سن بلوغ. افرادی که از بی ثباتی عاطفی رنج می برند باید رژیم غذایی را با احتیاط کامل دنبال کنند.

اثرات جانبی

عدم آمادگی اولیه قبل از رژیم ها و نقض رژیم توصیه شده منجر به یبوست، نفخ، کاهش لحن کلی بدن، حساسیت به سرماخوردگی، افت شدید سطح قند خون، شکنندگی ناخن ها و خشکی پوست می شود.

بررسی ها، قبل و بعد از نتایج

ایرینا 35 ساله

یک سال روی یک رژیم ارزان نشستم، گوشت های چرب و دودی، کراکر و چیپس را فراموش کردم و فقط غذاهای تایید شده خوردم. نتیجه من منفی 20 کیلوگرم است، قصد دارم رژیم را ادامه دهم.

اوگنیا 27 ساله

مبارزه با چربی از 18 سالگی ادامه دارد. رژیم‌های مختلف را امتحان کردم، شروع کردم و ترک کردم، انگیزه نداشتم. اکنون شوهرم طرفدار سرسخت تغذیه مناسب است و به شدت بر وزن من و آنچه می خورم نظارت می کند. خداحافظ 30 کیلوگرم در 2 سال!

اضافه وزن و چاقی چیزهای کمی متفاوت هستند. اگر 5 تا 6 پوند اضافه دارید، می توانید به راحتی در عرض چند ماه با کنار گذاشتن چند غذا از شر آن خلاص شوید - به عنوان مثال، سس مایونز، گوشت خوک، نان سفید، شیرینی جات و شروع به مصرف بیشتر سبزیجات. اگر چاق هستید، یعنی به طور جدی اضافه وزن دارید، موضوع دیگری است. مشکل چاقی را نمی توان با این روش های "آسان" حل کرد، یک رژیم غذایی چربی سوز لازم است. چاقی، به عنوان یک قاعده، با اختلالات متابولیک همراه است، بنابراین یک رژیم غذایی برای چاقی نه تنها باید به شما در خلاص شدن از شر وزن اضافی کمک کند، بلکه فرآیندهای متابولیک را در بدن عادی می کند.

به منظور از بین بردن چربی، رژیم غذایی چاقی توصیه می کند که محتوای کالری رژیم را کاهش دهید. این امر با حذف کربوهیدرات های ساده از منوی روزانه به دست می آید: آنها حاوی هیچ ماده مغذی نیستند، تنها چیزی که فراهم می کنند انرژی است، و این را می توان از کربوهیدرات های پیچیده نیز به دست آورد. با این حال، مقدار کربوهیدرات های پیچیده نیز باید کاهش یابد - در درجه اول این مربوط به نشاسته است. همچنین باید میزان چربی مصرفی خود را کاهش دهید – اگر چاق هستید، بدن شما به اندازه کافی چربی خود را دارد. با این حال، توصیه نمی شود که به طور کامل چربی را رها کنید - در طول یک رژیم غذایی چربی سوز باید حداقل 70-100 گرم چربی در روز مصرف کنید. بهتر است از چربی های اشباع شده - مانند چربی های حیوانی، و همچنین چربی های تصفیه شده (مارگارین، روغن تصفیه شده) به نفع چربی های گیاهی طبیعی موجود در روغن زیتون، آجیل و چربی های موجود در ماهی صرف نظر کنید. چربی های موجود در محصولات لبنی نیز مفید هستند.

رژیم غذایی چاقی مصرف پروتئین کافی را توصیه می کند- آنها نه تنها برای تشکیل بافت های بدن، بلکه برای سنتز آنزیم هایی که بافت چربی را در بدن تجزیه می کنند ضروری هستند. بنابراین، برای از بین بردن چربی، رژیم غذایی چاقی مصرف گوشت، تخم مرغ، ماهی، لبنیات و همچنین حبوبات و آجیل (آجیل در مقادیر محدود، زیرا حاوی کالری زیادی هستند) را توصیه می کند.

ارزش انرژی رژیم غذایی برای چاقی نباید بیش از 2000 کیلو کالری در روز باشد.

غذاهای ممنوعه در رژیم چربی سوز

• خربزه، گلابی، انگور، نارنگی، پرتقال، هلو و زردآلو - این میوه ها حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات ساده هستند.
• موز، سیب زمینی - نشاسته زیادی دارند.
• ادویه جات ترشی جات، قارچ، گوشت و آبگوشت ماهی - اشتها را افزایش می دهند.
• غذای سرخ شده - چرب تر است، کالری بیشتری دارد، اشتها را افزایش می دهد و ضعیف جذب بدن می شود.
• ظروف بسیار نمکی و غذاهای دودی و همچنین غذاهای کنسرو شده - نمک باعث حفظ مایعات در بدن می شود.
• نوشیدنی های گازدار - آنها معده و روده را تحریک می کنند و هضم را پیچیده می کنند.
• الکل - نه تنها حاوی کالری زیادی است، بلکه اشتها را نیز تحریک می کند (به استثنای شراب قرمز خشک، گاهی اوقات می توانید یک لیوان از چنین شرابی را در ناهار بخرید).
• نوشیدنی های شیرین - آنها حاوی قند هستند.

در رژیم چربی سوزی چه می توانید بخورید؟

غذاهای زیر به شما در مبارزه با اضافه وزن کمک می کنند - آنها حاوی بسیاری از مواد مفید و مغذی هستند، کالری کمی دارند و به خوبی توسط بدن جذب می شوند:

• سبزیجات غیر نشاسته ای و میوه ها و توت های شیرین نشده؛
• محصولات لبنی کم چرب؛
• گوشت بدون چربی و مرغ؛
• ماهی، غذاهای دریایی؛
• تخم مرغ؛
• برنج قهوه ای، گندم سیاه، جو مروارید، ارزن، بلغور جو دوسر (نه غلات)؛
• آجیل و میوه های خشک؛
• عدس، سویا، نخود، لوبیا؛
• ماکارونی گندم دوروم؛
• ژله میوه؛
• کمپوت انواع توت ها و میوه های خشک، دم کرده گل رز، چای شیرین نشده، جوشانده سبوس، آب میوه های طبیعی از میوه ها و سبزیجات بدون شکر، قهوه طبیعی، آب معدنی و خالص.

روزهای روزه داری با رژیم چربی سوز

رژیم غذایی برای چاقی شامل 1 یا 2 روز ناشتا در هفته است.آنها می توانند به صورت جداگانه یا یکی پس از دیگری انجام شوند. روزهای روزه داری روزهایی هستند که کمترین میزان کالری دریافتی (حدود 500 کیلو کالری) و مصرف 1 یا 2 غذای کم چرب و کم کربوهیدرات را دارند.

روزهای روزه داری با رژیم چربی سوز را می توان به کفیر، سیب، خیار، گندم سیاه بدون نمک، گوشت یا ماهی بدون چربی، شیر، کلم و خامه ترش سپری کرد. ایام روزه باید متفاوت باشد، صرف نظر از اینکه جدا از هم می روند یا یکی پس از دیگری. مثلا یکی خامه ترش، دیگری سیب. یا یکی گوشت است، دیگری گندم سیاه.

تاثیر رژیم غذایی برای چاقی

شاخص اثربخشی و ایمنی رژیم چربی سوز کاهش وزن 4-6 کیلوگرم در ماه است.اگر سریعتر وزن کم می کنید، کالری دریافتی خود را کمی افزایش دهید، زیرا چنین کاهش وزن سریع می تواند برای سلامتی شما مضر باشد. در کاهش وزن کمتر، کالری دریافتی رژیم غذایی برای چاقی باید کاهش یابد.

اگر فعالیت بدنی متوسطی را در رژیم خود بگنجانید – دویدن سبک، شنا، ایروبیک، دوچرخه سواری یا حداقل پیاده روی، اثربخشی رژیم چربی سوزی بیشتر خواهد بود.

برنامه غذایی چربی سوز

رژیم غذایی برای چاقی در مراحل مختلف یکسان نیست.ابتدا باید فرآیند چربی سوزی را شروع کنید - این کار با استفاده از "شوک درمانی" انجام می شود - مصرف چربی ها و کربوهیدرات ها را به شدت محدود کنید (مرحله پروتئین). بدن شما مجبور می شود از چربی انرژی دریافت کند - این آغاز کاهش وزن شما خواهد بود. این مرحله حدود یک هفته طول می کشد، سپس می توانید رژیم غذایی خود را کمی گسترش دهید تا غذاهای حاوی چربی و کربوهیدرات های پیچیده را در بر بگیرد. در این مرحله از رژیم غذایی چاقی، باید کالری دریافتی روزانه پیدا کنید که به شما امکان می دهد حدود 1-1.5 کیلوگرم در هفته کم کنید. این مرحله تا زمانی ادامه می یابد که از وزن خود راضی باشید - اگر به اندازه کافی اضافه وزن داشته باشید، می تواند یک سال تمام طول بکشد.

مرحله آخر رژیم چربی سوز، تثبیت وزن است.بدون گنجاندن غذاهای ممنوعه در رژیم غذایی خود، به آرامی میزان کالری رژیم روزانه خود را افزایش دهید. شما باید کالری دریافتی را پیدا کنید که در آن وزن شما بدون تغییر باقی بماند. حدود یک ماه مطابق با این هنجار غذا بخورید، گاهی اوقات به خود اجازه می دهید در طول رژیم چاقی غذاهای ممنوعه بخورید. نحوه واکنش بدنتان به استفاده از آنها و افزایش وزن را بررسی کنید. سپس می توانید به رژیم غذایی عادی خود بروید، اما به یاد داشته باشید که اگر شروع به خوردن مقادیر زیادی از غذاهایی کنید که منجر به چاقی می شوند، به زودی مجبور خواهید شد دوباره به رژیم چربی سوزی متوسل شوید. رژیم غذایی خود را عمدتاً از غذاهایی که در طول رژیم می‌خوردید تهیه کنید و گاهی اوقات غذاهایی را که رژیم غذایی آنها را ممنوع کرده است در آن بگنجانید. با این حال، اگر به اندازه کافی (چند ماه) رژیم غذایی چاقی داشته اید، عادات غذایی شما باید تغییر کرده باشد و به غذاهای سالم و کم کالری عادت کرده اید. پس از رژیم، وظیفه شما حفظ این عادت سالم است، سپس کیلوگرم هایی که با این سختی از دست داده اید، هرگز به شما باز نمی گردند.