چه چیزی در سفره سال نو بچینیم. خدمت نقش مهمی دارد. تمام گذشته در سال قدیم است، همه دستاوردها در سال جدید هستند

میز جشن سال نو 2017 باید مانند همیشه غنی و ظریف باشد، اما اسرار خاص خود را دارد - شما نه تنها باید نماد سال را خوشحال کنید، نکته اصلی این است که او را عصبانی نکنید.

نماد سال 2017 خروس قرمز است. نشانه زیبا و تا حدودی خطرناک است، زیرا خروس پرنده ای مغرور است، اما نزاع و دعوا. شما باید مراقب باشید و او را تحریک نکنید، بلکه به او احترام بگذارید و در زمان مناسب غلات اضافه کنید.
جشن جشن باید به گونه ای تنظیم شود که خروس از آنچه می بیند راضی باشد. و دید خروس خاص است - با دقت میکروسکوپی آنچه را در جلوی منقار خود قرار دارد متمایز می کند ، اما بیشتر از 10-15 متر را نمی بیند.
در سال خروس باید حواس تان به چیزهای کوچک باشد، برای کوچکترین اشتباهی، پرنده پر سر و صدا و گستاخ می تواند شما را کتک بزند. اما می توانید در مسائل جهانی استراحت کنید - خروس کوته بین به سادگی متوجه آنها نمی شود. این ویژگی چشم انداز خروس ویژگی های چیدمان و منوی سفره سال نو و دستور پخت غذاها را تعیین می کند.
آنچه پرنده دوست دارد:
چیدمان میز روشن؛
مقدار زیادی سبزیجات و میوه ها؛
فراوانی سبزی تازه؛
غذاهای گوشتی نباید از مرغ یا به طور کلی مرغ تهیه شوند. بهتر است ظروف را از گوشت بره، خوک، گوشت گاو تهیه کنید.
غذاهای ماهی؛
توصیه می شود از تخم مرغ در سالاد استفاده نکنید.
غذای تازه و کنسرو نشده؛
فراوانی نان و سایر محصولات غلات؛
محصولات لبنی، پنیر.

سفره آرایی سال نو

دستور العمل های سفره سال نو

پس برای سال نو چه چیزی بپزیم؟

به گزارش فال شرق، میمون آتش بلندپرواز که امسال حکومت کرد، با سال خروس آتشین جایگزین خواهد شد که وعده موفقیت، خاطره انگیزتر و درخشان تر بودن را در آینده در سال 2017 می دهد. منوی سفره سال نو چگونه باید باشد تا پرنده پر آتش را "آرامش" کند تا شادی و خوش شانسی به خانه بیاید.

بچه دار، ظریف، قدردانی از سادگی و ستایش کلاسیک - شاید اینها ویژگی های اصلی خروس آتش باشد. بنابراین ما غذاها را بر اساس آن انتخاب و آماده می کنیم.

اول و مهمتر از همه، برای غذاهای گوشتی، ما به طور قاطع گزینه هایی را با استفاده از گوشت مرغ یا بهتر بگوییم مرغ در نظر نمی گیریم. جایگزینی گوشت مرغ در سالاد، به عنوان مثال، با گوشت گوساله آب پز، دشوار نیست. شما همچنین باید تخم مرغ های پر شده را به شکل قارچ و آدم برفی روی سیخ کنار بگذارید. اما استفاده از تخم مرغ خرد شده در غذاهای سال نو ممنوع نیست. در صورت امکان، بهتر است از بوقلمون کریسمس نیز اجتناب کنید.

خروس آتشی غذاهای سنگین را دوست ندارد. به گزارش خروس، میز باید مقدار زیادی سالاد سبزیجات و میوه، برش های تازه و مخلفات مختلف داشته باشد.

برای میز آسیایی، خروس اولویت خاصی به غذاهای دریایی و سوشی می دهد.

برای غذاهای روسی - ماهی پخته شده یا ژله ای از هر نوع. و کجا می توان از غذای کلاسیک شاه ماهی زیر یک کت خز دور شد؟ امسال این غذا در زمان بهتری نمی تواند بیاید. و می توانید با استفاده از یک تکنیک ساده این غذا را اصلی کنید: این سالاد را به شکل درخت کریسمس با "اسباب بازی" های چند رنگی از سبزیجات که به ضخامت با گیاهان تزئین شده اند درست کنید.

برای غذاهای اروپایی، Fire Rooster منویی از گوشت بره یا گوشت گاو پخته با سبزیجات ارائه می دهد.

برای اینکه خروس آتشین را به دم قرمز نزنید، مقدار زیادی الکل قوی ننوشید، "پرنده" آن را دوست نخواهد داشت. پس از همه، فراموش نکنید که قهرمان سال ما باید همیشه در بهترین حالت، ظریف و جذاب باشد. بنابراین، ما نوشیدنی هایی را به شکل شامپاین گازدار، شراب و کوکتل های مختلف کم الکل انتخاب می کنیم.

خروس آتشین از چشیدن چیزی شیرین بیزار نیست. به عنوان دسر می توانید هر چیزی را که تخیلتان اجازه می دهد تهیه کنید. نکته اصلی این است که خوشمزه و زیبا است.

شاید این همه توصیه در مورد منو و انتخاب محصولات برای آنها باشد. اما یکی دیگر از مسائل نه بی اهمیت و گاه مهم ترین موضوعی که می خواهم به شما یادآوری کنم، چیدن سفره سال نو است. از این گذشته ، اولین برداشت هنوز "لباس" است و تنها پس از آن "پر کردن".

انتخاب لوازم چیدمان سفره سال نو باید از مواد طبیعی و نه خیلی رنگارنگ و ترجیحا تک رنگ باشد.

سفره - سفید، طلایی یا صورتی.

سرویس و ظروف از شیشه، چینی، خاک رس یا چوب ساخته شده است. از ظروف پلاستیکی استفاده نکنید.

دستمال سفره مطابقت دارد.

عینک - برای هر سلیقه، اما بدون نقاشی رنگارنگ یا پر زرق و برق.

لوازم جانبی و تزیینات - انواع شمع در رنگ های قرمز و طلایی، ریزه کاری های کوچک به شکل توپ با قلوه سنگ. و فراموش نکنید که یک مجسمه کوچک از یک خروس مدفون در فضای سبز را در مرکز میز قرار دهید؛ نماد جدید سال 2017 مطمئناً آن را دوست خواهد داشت.

اما زمان زیادی به سال نو نمانده است و بسیاری از خانم های خانه دار به این فکر می کنند که چه چیزی باید در سفره سال نو در سال 2017 باشد. از این گذشته ، سال خروس آتشین (قرمز) در راه است و شما باید این پرنده خوی را "لطفا" کنید. این بدان معنی است که انتخاب محصولات برای غذاهای تعطیلات و سفره آرایی باید با دقت بیشتری انجام شود. سال نو فقط یک دلیل اضافی برای یک جشن نیست، بلکه یک تعطیلات سنتی است که باید نه "بی دقت"، بلکه با در نظر گرفتن "صاحب" سال به آن نزدیک شد. در این مورد، خروس و او باید "احترام" داشته باشند. بنابراین، توصیه می شود غذاهای معمولی را فراموش کنید و چیزی جدید، جالب و مطابق با تفاوت های ظریف کسی که به افتخار او سال به تعطیلات است، بیاورید.

چیدن سفره جشن

تزیین سفره سال نو یک جنبه مهم است، بنابراین توصیه نمی کنیم که سفره را به سادگی با هیچ سفره یا روغنی بپوشانید. اگر سال خروس آتشی را جشن می گیرید، پس چیدمان میز باید "در روند" باشد. به چه چیزی باید توجه کرد؟

سفره رومیزی . لازم نیست قرمز باشد، کافی است رنگ پارچه دارای تناژهایی نزدیک به این سایه باشد: بژ، طلایی، کرم، صورتی... یا یک رومیزی سفید پهن کنید و دستمال های قرمز اما شیک را انتخاب کنید.

ظرف ها . در اینجا هیچ محدودیت سختی وجود ندارد، می توانید از هر ظروفی استفاده کنید، اما با این حال، اگر دارای هر گونه نقش، طرح و تزئینات نزدیک به رنگ های قرمز باشد، بی جا نخواهد بود. این کاملاً با طراحی کلی میز مطابقت دارد.

دکوراسیون . حتما میز را با شمع تزیین کنید و بسیار مطلوب است که در رنگ های قرمز، صورتی یا طلایی ساخته شوند. در حالت ایده آل، بهتر است از شمع های دست ساز استفاده کنید - این به ویژه خروس را خوشحال می کند و رفاه را به خانه می آورد.

قسمت مرکزی . توصیه می شود به مرکز میز توجه ویژه ای داشته باشید، جایی که باید یک ظرف زیبا (سبد یا گلدان) با یک دسته گل سنبلچه، گل های خشک یا فقط شاخه های صنوبر قرار دهید. حتی فقط یک کاسه گندم خروس را خوشحال می کند!

چیدن سفره سال نو

بسیاری از ما سال نو را با سالاد سنتی اولیویه، شاه ماهی زیر کت خز، نارنگی و غذاهای کنسرو شده مرتبط می‌دانیم. اما مهم است که به یاد داشته باشید که "ارباب" سال آینده خروس قرمز است، به این معنی که او باید "کجال" شود. و اگرچه خروس پرنده ای همه چیزخوار است، توصیه می شود از گوشت مرغ، تخم مرغ و چاشنی های تند خودداری شود. اما بیایید در مورد همه چیز با جزئیات بیشتر صحبت کنیم.

غذاهای داغ . بسیاری از خانم های خانه دار برای سال نو مرغ یا اردک می پزند، اما امسال بهتر است از تهیه چنین غذاهایی خودداری کنید. خروس آتشی غذاهای تهیه شده از "نوع خودش" را تایید نمی کند، بنابراین بهتر است چیزی از گوشت گاو، گوشت خوک یا ماهی بپزید.

سالاد . اگر نمی توانید سفره سال نو خود را بدون اولیویه تصور کنید، تخم مرغ را می توان با تکه های آووکادو یا میگو جایگزین کرد. این باعث می شود که طعم دلپذیری به سالاد اضافه شود و طعم معمولی آن متنوع شود. همچنین می توانید تخم مرغ را با قارچ یا پنیر جایگزین کنید.

حفاظت . بهتر است به هیچ وجه آن را روی میز تعطیلات قرار ندهید، زیرا آماده سازی های خانگی با چاشنی ها اشباع شده است و خروس این را دوست ندارد. اما اگر واقعاً می خواهید میز را متنوع کنید، غذاهای قرمز را انتخاب کنید، به عنوان مثال، فلفل دلمه ای.

تنقلات، خوراک مختصر . برش های مختلف بسیار مناسب خواهد بود، فقط مطمئن شوید که همان سوسیس مرغ نیست، بلکه مثلاً گوشت گاو است. خیلی خوب است که پنیر سفت را در بشقاب محصور شده با زیتون قرار دهید - هم زیبا و هم بسیار خوشمزه است.

دسر . در اینجا محدودیت خاصی وجود ندارد، به جز اینکه شیرینی های نوروزی را می توان به شکل مرغ درست کرد. همچنین به شدت توصیه می شود که میز را با میوه ها و انواع توت ها تزئین کنید؛ این غذای لذیذ مورد علاقه خروس ها است، بنابراین چنین دسری بسیار مفید خواهد بود.

نوشیدنی ها . در سال خروس قرمز بهتر است از نوشیدنی های الکلی قوی خودداری کنید. اگر سوال را در نظر بگیریم، آنچه باید در سفره سال نو در سال 2017 باشدسپس خروس فقط کوکتل های کم الکل، پانچ، شراب و شامپاین را تایید می کند.

همه نمی دانند که خروس یک پرنده حساس است و در مورد جنسیت ماده بسیار انتخابی است. بنابراین، زنان خانه دار باید او را "ممنون" کنند. سعی کنید از مرغ (که به راحتی با خرگوش جایگزین می شود) اجتناب کنید و تا حد امکان از تخم مرغ کمتر استفاده کنید. خروس آتشین از خانه داری شما قدردانی خواهد کرد و در آینده به خانه شما رفاه می بخشد.

• هیچ کاری به تنهایی انجام ندهید، در مورد غذاها و سرو کردن با عزیزان صحبت کنید.
• همه چیز را به لحظه آخر نگذارید، از قبل یک منو برای میز تعطیلات تهیه کنید.
• خانواده خود را در آماده سازی مشارکت دهید؛ خروس انسجام را دوست دارد و قدردان آن خواهد بود.

اما یک نکته مهم را از دست ندهید: سفره سال نو نباید با غذاهای پر کالری بیش از حد اشباع شود. ظروف شما سبک، اما شیک خواهند بود. نیازی به پرمدعا نیست، همه چیز باید ساده، خوش طعم و البته زیبا باشد.

در کشور ما، تصور سال نو بدون درخت کریسمس زیبا، نارنگی و این باور که "چگونه آن را جشن می گیرید، نحوه گذراندن آن است" به سادگی غیرممکن است. علاوه بر همه چیز، هموطنان ما، علاوه بر توانایی واقعی برای جشن گرفتن و شادی صمیمانه، با تهیه یک جشن غنی متمایز می شوند و این عالی است - زیرا در این راه بهترین سنت های خانوادگی گذاشته می شود و روابط تقویت می شود.

ما از شما دعوت می کنیم تا رسم دیگری را معرفی کنید - احترام به صاحب سال آینده و جشن گرفتن تعطیلات طبق توصیه های خاص اخترشناسان و طالع بینی شرقی. و ما پیشنهاد می کنیم با سفره سال نو شروع کنید - بیایید امروز دریابیم که کدام غذاها را باید امتحان کنید و از کدام غذاها اجتناب کنید. علاوه بر این، سال 2017 سال خروس قرمز (آتشین) است و با رد بسیاری از خوراکی ها و محصولات معمول مشخص شده است.

سالاد

به یاد داشته باشید که رنگ های سال آینده روشن و دلربا هستند - بنابراین به همه سبزیجات و میوه های قرمز ترجیح دهید. و اگر امید زیادی به سال خروس دارید و می خواهید از او حمایت کنید، از سالادهای سنتی، به ویژه آنهایی که حاوی مرغ و تخم مرغ هستند، صرف نظر کنید. بهتر است انواع برش های سبزیجات را که سخاوتمندانه با گیاهان پاشیده شده اند تهیه کنید. خروس از میوه ها و انواع توت ها امتناع نمی کند؛ همچنین می توانید از آنها سالادهای اصلی درست کنید که می توانند در کاسه های جداگانه یا در یک ظرف بزرگ سرو شوند.

غذاهای داغ

غذاهای گرم در منوی سال نو را نباید از مرغ تهیه کرد! کباب های معطر، گوشت کباب، غذاهای دودی مختلف، ماهی پخته شده یا پر شده، خرگوش در خامه ترش، هر غذای دریایی - این یک انتخاب عالی و یک مرهم برای روح صاحب سال خواهد بود.

در یک یادداشت:اخترشناسان توصیه می کنند یک گلدان کوچک ارزن یا دانه جوانه زده تهیه کنید - نوعی خوراکی برای خروس است و هنگام سرو غذای گرم، حتماً شمع روشن کنید تا عنصر آتش را آرام کند و شانس خوب در طول سال 2017 خانه شما را ترک نکند.

نوشیدنی ها

خروس آتشین مقدار زیاد یا قوی الکل را تایید نمی کند، بنابراین بهتر است شامپاین و شراب مورد علاقه خود را تهیه کنید. کوکتل های سبک را فراموش نکنید، اولاً آنها بسیار خوشمزه هستند و ثانیاً با ظاهر زیبا و جذاب خود یک روحیه جشن اضافی ایجاد می کنند و مطمئناً مهمانان شما را خوشحال می کنند.

و در اینجا دستور تهیه یک کوکتل روشن برنده "Mimosa" آمده است: برای 1 وعده - یک لیوان شامپاین بردارید و 30 میلی لیتر آب پرتقال بریزید، سپس 120 میلی لیتر شراب گازدار خشک اضافه کنید، به آرامی با قاشق هم بزنید و با یک قاشق تزئین کنید. برش لیموترش یا پرتقال.

آیا می دانستید که "دم خروس" ترجمه شده به معنای دم خروس است؟ =)

دسر

نمی توان گفت که خروس یک شیرینی بدنام است، اما، همانطور که می دانید، هیچ جشنی نمی تواند بدون دسر انجام دهد. فقط برای جلسه امسال دسرهای سبک و ساده تهیه کنید، چیزی، اما خروس تحمل زرق و برق و ضایعات را ندارد، پس با خیال راحت تمام کیک های اسفنجی را کنار بگذارید و به نفع ژله میوه، سوفله، موس، شیرینی و یخ خانگی انتخاب کنید. کرم رنگ . و بهتر است فقط از مواد طبیعی استفاده کنید - میوه های تازه، انواع توت ها، آجیل و میوه های خشک.

پس بیایید خلاصه کنیم:

• میز باید به شکلی روشن و جذاب تزیین شود (سفره قرمز، دستمال، ظرف و ...).
• برای تزیین غذاها از گوجه گیلاسی، فلفل دلمه ای، دانه های انار و ذرت و برش های مرکبات استفاده کنید. انواع سبزی ها را فراموش نکنید - هرگز نمی توانید زیاد داشته باشید.
• منو هم از نظر کالری و هم از نظر آماده سازی نباید سنگین باشد. یک غذای گرم، چند سالاد سنتی "اولیویه" و "شاه ماهی زیر یک کت خز"، تنقلات سبک و دسر - و شما آماده هستید تا بهترین تعطیلات سال را جشن بگیرید!

سال نو مبارک!

سال نوی آینده 2017، طبق طالع بینی شرقی، سال خروس آتشین سرخ خواهد بود و بنابراین ما این تعطیلات را تحت حمایت این نماد جشن خواهیم گرفت. او جایگزین همان میمون آتش می شود که سالش به زودی تمام می شود.

برای اینکه تعطیلات موفقیت آمیز باشد و در کنار آن کل سال آینده نیز موفقیت آمیز باشد، باید میمون را با وقار و شرافت به بیرون فرستاده و خروس را با عزت و افتخار ملاقات کنیم! بنابراین، می توانیم از معشوقه سال برای چیزهای خوبی که امسال داشتیم تشکر کنیم! و به استاد سال آینده احترام بگذاریم و از او دلجویی کنیم تا در سال آینده دستیار مهربان ما در همه امور و تلاش ها شود.

چگونه می توانید بر استاد سال پیروز شوید؟ درست است ، شما باید کاملاً برای سال نو آماده شوید - تمام خانواده خود را در یک میز جمع کنید ، یک فیلمنامه تعطیلات تهیه کنید تا همه لذت ببرند و لذت ببرند ، هدایایی را برای همه انتخاب کنید و به همه غذای خوشمزه بدهید. البته همه اینها باید با هم انجام شود و مسئولیت ها بین همه تقسیم شود. به طوری که همه با پیش بینی تعطیلات عجین شده و سهم خود را در جشن آن سرمایه گذاری می کنند.

بسیاری از قبل آماده شدن برای تعطیلات را آغاز کرده اند - به دنبال اطلاعات مربوط به سال نو، به دنبال دستور العمل ها، فکر کردن در مورد لباس. البته، ما آن را در صفحات وبلاگ خود نیز شروع کردیم: دستور العمل های خوب و اثبات شده را انتخاب می کنیم، یک منوی نمونه ایجاد می کنیم و نکاتی را به اشتراک می گذاریم.

و اگرچه صفحات وبلاگ قبلاً مقالات جداگانه ای در مورد سالادها و تنقلات روی میز سال نو و حتی دستور العمل های آماده برای منوی جشن دارند ، بیایید نگاهی دقیق تر به چنین موضوع مهمی بیندازیم - آنچه باید در سال نو روی میز باشد. حوا! به هر حال، این یک جنبه بسیار مهم است که بسیاری از مردم را نگران می کند. و در مقاله امروز سعی خواهم کرد به تمام سوالات شما در مورد این موضوع پاسخ دهم.

برای اینکه میز سال نو 2017 را به درستی تزئین کنید و در تهیه منو اشتباه نکنید، باید برخی از ویژگی های میزبان سال را بدانید. اگر اساس این را درک کنیم، بلافاصله برای ما روشن می شود که چگونه میز را تزئین کنیم و چگونه میز تعطیلات را بچینیم.

خروس یک نشانه بسیار دیدنی و پیچیده از فال شرقی است. او باهوش، متظاهرانه است، دوست دارد در دید باشد و به هر طریق ممکن توجه خود را تشویق می کند. اما در عین حال ، او اتلاف بیش از حد را تحمل نمی کند ، زیرا طبیعتاً کاملاً صرفه جو است. او شکوه بیش از حد، قلوه سنگ سطحی و تجمل ساختگی را دوست ندارد. برعکس، از هر چیز کاربردی و ساده، خوش سلیقه، زیبا و پیچیده استقبال می شود.

او بسیار منظم و مسئولیت‌پذیر است (قبل از همه از جایش بلند می‌شود و فراموش نمی‌کند کسی را که باید بلند شود از خواب بیدار کند) و دمدمی مزاج است. انرژی او از لبه پاشیده می شود، او فعال و تعیین کننده است. عنصر آن آتش است و بنابراین برای روشن شدن آن باید دائماً تغذیه شود. و از ایده های جسورانه جدید، آزمایش های مختلف و اقدامات قاطع تغذیه می کند.

سفره آرایی و تزیین جشن

یک میز به زیبایی تزیین شده، توانایی هر خانم خانه‌داری برای نشان دادن خود از بهترین سمت، یعنی کارت ویزیت خاص خود است. بنابراین، اگر "تئاتر با چوب لباسی شروع می شود"، میز جشن با تزئین و سرو آغاز می شود.

در سال خروس قرمز، رنگ اصلی قرمز است و تمام سایه های متعدد آن. رنگ ها نیز مورد استقبال قرار می گیرند - زرد، طلایی، سایه های خالص قهوه ای، سفید، سبز. همه رنگ ها باید روشن و اشباع باشند.

برای تزئین میز خود به این رنگ ها نیاز خواهید داشت. رومیزی را می توان در رنگ های قرمز یا سفید انتخاب کرد. دستمال سفره ها را می توان در رنگ متضاد یا مطابقت انتخاب کرد. یعنی اگر یک رومیزی قرمز انتخاب می کنید، می توانید دستمال سفره را به رنگ طلایی یا سفید قرار دهید. اگر یک رومیزی سفید انتخاب می کنید، دستمال سفره می تواند قرمز یا شرابی باشد.

اگر یک رنگ را هم برای سفره و هم برای دستمال سفره انتخاب می کنید، به عنوان مثال سفید، سپس لکه های رنگی اضافی در رنگ های دلخواه ایجاد کنید. به عنوان مثال، شمع های قرمز، یک شاخه سبز سوزن کاج، تزئینات روشن درخت کریسمس.

با توجه به اینکه خروس هنوز بیشتر روستانشین است، می توانید از سفره کتان یا نخی با همان دستمال ها استفاده کنید.

یعنی ابتدا از آنچه دارید حسابرسی انجام دهید - چه نوع سفره ای، آیا دستمال سفره وجود دارد. تعیین کنید که دوست دارید میز تعطیلات شما به چه سبکی باشد. یک تصویر خیالی بکشید. شاید چیزی ندارید و نیاز به خرید دارید.

سبک نیز به غذاهایی که دارید بستگی دارد. اگر یک ست چینی و ظروف نقره گران قیمت دارید، پس یک سفره کتان روستایی با گل های گلدوزی شده به خوبی با چنین ظروفی جور در نمی آید. برعکس، ظروف به سبک روستیک را نمی توان روی یک سفره شیک به رنگ شرابی قرار داد. ظروف نیز باید به طور هماهنگ با رنگ سفره ترکیب شوند.

بنابراین، اگر تصمیم دارید میز را به سبک روستیک تزئین کنید، از ظروف چوبی یا سفالی استفاده کنید. روی آن ظروف روستایی نقاشی شده به سبک خوخلوما یا گزل قرار دهید.

قاشق های چوبی را در کاسه های سالاد قرار دهید. همچنین دکوری متناسب ایجاد کنید. انواع حصیری (گلدان) با میوه ها، دانه های گندم یا سنبلچه ها، شمعدان های چوبی با شمع را روی میز قرار دهید.

اما یک قانون را به خاطر بسپارید: میز را با انواع ریزه کاری ها زیاد نکنید. اولاً آنها مانع ایجاد می شوند و ثانیاً می توانند مهمانان را عصبانی کنند. سعی کنید فقط آنچه را که برای ایجاد جو مورد استفاده قرار می گیرد یا لازم است قرار دهید.

همه چیز باید زیبا به نظر برسد و چشم را خوشحال کند. هیچ چیز نباید برجسته یا خیلی قابل توجه باشد. ما آنچه را که خروس دوست دارد به یاد می آوریم - سادگی و کیفیت! و قاطعانه با هر بد سلیقه ای مخالف است.

اگر یک رومیزی قدیمی دارید، اما نمی‌خواهید برای یک رومیزی جدید پول خرج کنید، می‌توانید یک پارچه توری زیبا یا پارچه‌های مشابه دیگر را روی پارچه قدیمی قرار دهید.

دستمال سفره ها را نادیده نگیرید، آنها به هر میزی جلوه ای جشن می دهند. اگر دستمال های پارچه ای دارید، می توانید آن ها را مرتب تا کنید، روی آن حلقه بزنید یا با روبان ببندید. یا دستمال های کاغذی را به زیبایی تا کرده و با گیره های مخصوص محکم کنید.

آنچه باید در شب سال نو 2017 روی میز باشد

برای پاسخ صحیح به این سوال، باید به این فکر کنید که خروس چه چیزی را دوست دارد.

1. و او اول از همه غلات، آجیل، سبزیجات، میوه ها، ماهی، غذاهای دریایی را دوست دارد. گوشت گاو، خوک، بره، بوقلمون، اردک، غاز نیز مستثنی نیستند. اگرچه این عقیده وجود دارد که "بستگان" نزدیک نیز نباید روی میز باشند.

از این محصولات و ترکیبات آنها می توانید تعداد زیادی غذاهای خوشمزه، زیبا و سالم تهیه کنید. در صفحات وبلاگ من قبلاً یک مقاله بزرگ و آموزنده وجود دارد که از 25 غذا تشکیل شده است ، از پیش غذا گرفته تا دسر.

2. هنگام تزئین ظروف، باید توجه ویژه ای به اطمینان از روشن، رنگارنگ و واقعاً جشن بودن آنها داشت. قرمز، زرد، سبز و تمام سایه های آنها قطعا استاد سال را خوشحال می کند. بنابراین، در طراحی می توانید از تمام رنگ های فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، خیار، چغندر استفاده کنید - مورد علاقه همه مفید خواهد بود! علاوه بر این، اگر آن را به روشی بسیار غیر متعارف درست کنید - در ژله.

3. در تزیین هم از دانه های انار، زغال اخته، کنسرو ذرت و نخود سبز استفاده می کنیم. خوشبختانه طبیعت تمام تلاش خود را کرد و چنین سبزیجات، میوه ها و انواع توت های رنگارنگ را خلق کرد.

4. حتما یک کاسه بزرگ میوه روی میز قرار دهید. از همه چیز کمی بخرید و آنها را در رنگ هایی که خروس دوست دارد به زیبایی بچینید. چنین فراوانی و زیبایی از چشم مرد خوش تیپ ما غافل نخواهد شد و فضای جشنی را ایجاد می کند. نارنگی ها را فراموش نکنید، وجود و بوی آنها همان ویژگی ثابت سال نو است که درخت کریسمس با اسباب بازی ها است.

5. خاویار قرمز امسال اولویت ویژه ای دارد. از نظر رنگ با نماد سال مطابقت دارد، رنگ قرمز نارنجی دارد، علاوه بر این ما هر روز خاویار نمی خریم و خواه ناخواه می توان آن را یک غذای لذیذ دانست. و خروس ما واقعاً عاشق غذاهای لذیذ و انواع لذت است!

6. از این رو غذاهای لذیذ دیگری مانند پنیر آبی گران قیمت، گوشت خشک یا جامون، مارماهی دودی و ماهی قرمز مورد استقبال قرار خواهند گرفت. ممکن است لذت های کمی وجود داشته باشد، اما اگر هر یک از موارد بالا در شب سال نو روی میز شما باشد، خروس از آن قدردانی می کند. او خواهد فهمید که شما فقط برای او تلاش کرده اید.

7. ماهی و به خصوص ماهی قرمز نیز در اولویت قرار دارد. بنابراین هنگام تهیه بشقاب ماهی از آن در خلال کردن استفاده کنید یا سالاد را با آن تزئین کنید. به هر حال ، در منوی سال نو که من تهیه کردم ، قبلاً چنین سالادی در دو طرح مختلف وجود دارد - این سالاد و سالاد "ستاره ماهی" است.

موافقم، یک دکوراسیون فوق العاده برای میز تعطیلات!

8. ظروف با استفاده از تم های مختلف سال نو نیز بسیار مفید خواهد بود. اینها شامل سالادهایی به شکل درخت کریسمس، به شکل تزئینات درخت کریسمس است. و سالاد و پیش غذا با طراحی مناسب.

اسنک برای میز تعطیلات

1. اسنک را می توان هر دو تهیه کرد. آنها همچنین باید از آن مواد و در طرحی که نماد سال دوست دارد آماده شوند. با مراجعه به لینک ها، 21 پیش غذای سرد و 7 پیش غذای گرم بی نظیر را خواهید یافت. هنگام ایجاد یک منو، سعی کنید میان وعده هایی را انتخاب کنید که آماده کردن آنها زمان زیادی نمی برد.

زمان یک کالای ارزشمند است، به خصوص قبل از سال نو! شما باید همه چیز را انجام دهید و برای انجام همه کارها وقت داشته باشید - خانه را تمیز کنید و آن را برای تعطیلات تزئین کنید، میز را بچینید، خود و بچه ها را در نظم کامل قرار دهید. و بعد از همه اینها، شما باید بدون انتظار برای زدن زنگ ها از خستگی نیفتید!

2. پیش غذای اصلی سفره نوروزی البته گوشت ژله ای است! همانطور که مردم می گویند، "سال نو بدون گوشت ژله ای چه خواهد بود؟" با ودکا چی بخورم؟!» و مردم در این مورد حق دارند، حتی اگر ودکا را "میان وعده" بخورید، حتی اگر فقط آن را بخورید، ژله باید روی میز جشن باشد!

گوشت ژله ای جشن از سه نوع گوشت - بند انگشت خوک، ساق گوساله و مرغ پخته می شود. اگر امسال نمی توانید از مرغ استفاده کنید، به جای آن از طبل بوقلمون استفاده کنید. گوشت ژله شده نیز خوشمزه خواهد بود و ما به خروس توهین نمی کنیم. می توانید طرز تهیه ژله گوشت تعطیلات یا انواع دیگر ژله گوشت را مشاهده کنید. و اگر آن را مطابق دستور اصلی خود بپزید، عالی خواهد بود!

3. ماهی ژله ای به عنوان یک میان وعده زیبا به نظر می رسد، این شامل ماهی ژله ای، یک دستور عالی که اخیراً در وب سایت http://garim-parim.ru/ دیدم، و اسپیک با سبزیجات و گوشت.

ژله یک تزیین واقعی برای میز تعطیلات است، علاوه بر این، همه آن را دوست دارند و هرگز از بین نمی روند!

سالاد برای سال نو

1. یک سفره تعطیلات بدون سالاد کامل نمی شود. سالاد اصلی برای میز جشن سال نو، البته، سالادی با تصویر نماد سال آینده است. این سالاد بهتر است با گوشت، ماهی یا غذاهای دریایی تهیه شود. از این گذشته ، از خود مرغ استفاده نمی شود تا به مالک آن توهین نشود.

شما باید آن را روشن و متفاوت از دیگران کنید. باید با بقیه متفاوت باشد، برجسته باشد و چشم را به خود جلب کند. به طوری که تنها با یک نگاه به او تحسین و تعجب های تایید آمیز همه حاضران را برانگیخت! خروس قطعا این سالاد را دوست دارد و آن را نادیده نخواهد گرفت.

2. و ما قبلاً هم چنین سالادی داریم - این است. به هر حال، سالاد منحصر به فرد است و منحصر به فرد بودن آن در این واقعیت است که هیچ چیز دیگری مانند آن وجود ندارد - آن را فقط چند روز پیش توسط من اختراع کردم، مخصوصا برای جشن سال نو!

این سالاد را می توانید از طریق لینک بالا تهیه کنید. و باید به شما بگویم که کاملاً با اصول انتخاب منو مطابقت دارد. جدید است، و خروس همه چیز جدید را دوست دارد، روشن است، حاوی تمام رنگ های مناسب است، و فوق العاده خوشمزه است، و همچنین حاوی تمام موادی است که مرد خوش تیپ ما دوست دارد!

به هر حال، شما همچنین سالاد دیگری را در آنجا خواهید یافت - "کوکرل - گوش ماهی طلایی" کودکان! نوه من، که من آن را برای او درست کردم، کاملا از آن لذت برد!

3. و البته، هیچ کس سالادهای دیگر را کنسل نکرد. شما می توانید تنوع زیادی از آنها را در اینترنت پیدا کنید. من سعی کردم در یک مقاله محبوب ترین آنها را جمع آوری کنم ، از جمله سالادهای کاملاً جدید و همچنین سالادهای قدیمی مورد علاقه را در یک نسخه جدید برای آنها. از این گذشته، استاد سال عاشق آزمایش است و می داند که هر چیز جدید به خوبی فراموش شده قدیمی است!

16 بهترین سالاد در مقاله ای ویژه ارائه شده است. هنگام انتخاب آنها، تمام جوانب و خواسته ها در نظر گرفته شد. ایده های آماده با توضیحات گام به گام دقیق به شما این امکان را می دهد که به راحتی سالاد مورد علاقه خود را انتخاب و تهیه کنید.

غذاهای داغ برای سال نو 2017

غذاهای داغ یک موضوع جداگانه است. امروزه همه آنها را تهیه نمی کنند و فقط به پیش غذا و سالاد محدود می شوند. اما اگر تصمیم به آشپزی دارید، باید سعی کنید و به تمام جزئیات فکر کنید. هنگام سرو، ظرف باید عالی به نظر برسد، طعم آن باید فراتر از ستایش باشد. میزبان سال در چنین مسائلی بسیار دلسوز است؛ او از پوسته سوخته بوقلمون، گوشتی که به عنوان کف پا خشک است، یا ماهی که وقتی از تابه در می‌آید از بین می‌رود، خوشحال نمی‌شود.

بنابراین، یک غذای گرمی تهیه کنید که 100% از آن مطمئن هستید و بیش از یک بار آن را تهیه کرده اید. و اگر تصمیم دارید کار جدیدی انجام دهید، یک تمرین لباس انجام دهید و آن را در جایی در نوامبر یا اوایل دسامبر آماده کنید. و سپس می توانید تنظیمات لازم را در آماده سازی انجام دهید.

در میان غذاهای گرم، تقریبا همه چیز مورد استقبال قرار می گیرد، به جز مرغ.

1. اردک، بوقلمون، غاز در فر. می توانید آنها را با سیب، آلو، میوه های خشک و آجیل بپزید. با سبزیجات، با میوه ها، با برنج، گندم سیاه. به طور کلی، با هر چیزی که فقط تخیل و مهارت کافی دارد.

2. خوب است گوشت خوک آب پز، گوشت، گوشت پخته شده در خمیر، گوشت خوک را با سبزیجات سرو کنید. غذاهای گوشتی زیادی وجود دارد، متفاوت، خوشمزه، با تخصص های خاص خود - بنابراین دستور العملی را برای هر سلیقه ای انتخاب کنید. و دوباره می خواهم شما را به من دعوت کنم، به سادگی ایده های عالی برای این وجود دارد!

3. پخته شده در یک کباب - همه این قطعا قدردانی خواهد شد! بالاخره عنصر خروس آتشین آتش است! بنابراین، غذاهای پخته شده روی آتش زنده همان چیزی است که شما نیاز دارید!

4. ماهی قرمز نیز در اولویت خواهد بود. بهتر است آن را در فر یا در فویل بپزید، این روشی است که ما آن را پختیم. به همین ترتیب یا هر روش دیگری می توانید ماهی قزل آلا یا ماهی قزل آلا را بپزید. و اگر ماهی خاویاری بخرید و بپزید، به سادگی یک غذای سلطنتی خواهد بود!

توصیه نمی شود فقط آن را سرخ کنید. خروس غذاهای سنگین و پرچرب را دوست ندارد.

5. خیلی وقت ها کوفته ها را برای میز جشن تهیه می کنند. و امسال نیز از این قاعده مستثنی نخواهد بود. علاوه بر این، کوفته ها را می توان از قبل درست کرد و منجمد کرد. و برای تعطیلات تنها چیزی که باقی می ماند پختن آنها است، زمان زیادی طول می کشد

6. به شما توصیه می کنم به جای پیراشکی های سنتی، به همان اندازه خوشمزه ها تهیه کنید. از آنجایی که اندازه آنها بزرگتر است، می توان آنها را بسیار سریعتر از کوفته ها پخت. و انجام آن اصلا دشوار نیست. نکته اصلی داشتن مانتی پز است، زیرا مانتوی بخارپز است.

7. به طور کلی محصولات خمیری امسال بسیار مفید خواهند بود. آنها از آرد تهیه می شوند و آرد از غلات آسیاب می شود. و غلات، غذای اصلی خروس است!

بنابراین، با خیال راحت پای، کوله‌بیاکی و برانکارد تهیه کنید. و از فیلینگ مطابق با خواسته های بالا استفاده کنید.

8. از غلات چه چیزی می توانید بپزید؟ برای من این اصلاً سوال نیست، البته پلو! چه چیزی می تواند خوشمزه تر باشد؟ و وقتی سرو می شود چقدر روشن و زیبا است - این فقط یک افسانه است! به هر حال، با دستور پختی که خوشحالم به شما پیشنهاد می کنم، نه تنها آن را طبخ خواهید کرد، بلکه از روند تهیه آن نیز لذت کامل خواهید برد. زیرا پختن پلو یک فرآیند بسیار هیجان انگیز است که هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد!

خوب، خیلی چیزها قبلاً آماده شده است. متناسب با هر سلیقه ای را انتخاب کنید.

اما به یاد داشته باشید، همه چیز را در حد اعتدال بپزید! به طوری که همه چیز به اندازه کافی وجود داشته باشد و چیزی دور ریخته نشود.

خروس یک مالک غیور و بسیار صرفه جویی است! غذا را دور بریزیم؟ دیگه چی به ذهنت رسید!!! او این را تایید نخواهد کرد و به شدت ناراضی خواهد بود!

دسر و نوشیدنی

• اگر برای سال نو دسر تهیه می کنید، سعی کنید آن ها را سبک کنید. اگر به آنها برسد، پس از آنچه قبلاً روی میز بود، مطمئناً برخی از دسرهای بسیار مغذی خورده نمی شوند! بهتر است یک کیک یا پای میوه در 2-3 ژانویه بپزید! بالاخره تعطیلات این روزها ادامه دارد!

اما ایتالیایی یا آنها در یخچال نمی مانند. این دسرها به قدری سبک و لطیف هستند که همه مهمانان از آن لذت خواهند برد. حتی اگر از قبل پر شده باشند!

و بچه ها معمولا همیشه از این خوشحال می شوند. در نسخه زمستانی من آن را "Holiday Snowdrift" می نامم.

برای تهیه دسر از خامه های غنی استفاده نکنید. این برای معده غیر ضروری خواهد بود و نماد سال مطمئناً آن را دوست نخواهد داشت.

شما همچنین می توانید کلوچه های سبک برای چای درست کنید. آجیل، میوه های خشک یا میوه های آب نبات را به آن اضافه کنید. حتی اگر همه این کلوچه ها را یکجا نخورید، می توانید با خوشحالی آنها را روز بعد بخورید.

• حالا در مورد نوشیدنی ها. هنگام انتخاب آنها، حالت خودسرانه خروس را در نظر بگیرید. وقتی هوشیار است، او جوهره شجاعت و پختگی است، و اگر بیش از حد داشته باشد، دیگر لازم نیست همه در گوشه و کنار پنهان شوند!

بنابراین، با توجه به این واقعیت، سعی نکنید مقدار زیادی نوشیدنی قوی روی میز بگذارید. اگر واقعاً نمی توانید بدون آنها کار کنید، حداقل در حد اعتدال از آنها استفاده کنید.

اما شامپاین طلایی و شراب قرمز، برای مطابقت با رنگ های مرد خوش تیپ ما - حتماً روی میز بگذارید! سال نو بدون شامپاین چه خواهد بود؟ برای سال آینده چه آرزویی خواهیم داشت؟

همچنین می توانید کوکتل های الکلی و غیر الکلی درست کنید. روشن، معطر، زیبا - با گیلاس یا توت فرنگی - آیا این باعث خوشحالی استاد ما نمی شود؟ علاوه بر این، دم خروس از فرانسوی به عنوان "دم خروس" ترجمه شده است، می بینید که من در چه چیزی هستم ...

فراموش نکنید که یک "گلوله برفی مات" در اطراف لبه شیشه درست کنید. برای این کار لبه لیوان را به شربت شکر و سپس در شکر آغشته کنید. بگذارید جا بیفتد و همانجا آن را دارید، لیوان زیبای پر شده ما.

دانه های گندم جوانه زده

امسال باید نوعی غله روی میز تعطیلات باشد. و اگر اینها دانه های جوانه زده باشند بهتر است. این نویدبخش ثروت، رفاه و رفاه در خانه برای سال آینده است. علاوه بر این، میز را نیز تزئین می کنند.

نحوه جوانه زدن دانه های گندم.

1. ابتدا باید دانه ها را مرتب کنید. گندم را از کله جدا کنید. دانه ها را در آب قرار دهید، دانه های سالم غرق می شوند و دانه های خالی همراه با زباله شناور می شوند. زباله ها را بردارید.
2. دانه ها را به مدت 6-8 ساعت خیس کنید. سپس آب آن را خالی کرده و دانه ها را در چند آب کاملاً بشویید تا شفاف شود.
3. چند لایه پارچه پنیر را در یک کاسه کوچک قرار دهید. دانه های شسته شده را روی آن بریزید و روی آن را با یک لایه گاز دیگر بپوشانید.
4. آب جوشیده را در دمای اتاق بریزید تا کمی روی دانه ها را بپوشاند.
5. کاسه را در یک مکان روشن و گرم قرار دهید. شما باید 3-4 بار در روز آب را تعویض کنید، مطمئن شوید که دانه ها همیشه مرطوب هستند. آب زیاد اضافه نکنید چون ممکن است گندم کپک بزند.
6. به طور معمول، دانه ها در عرض 2 روز جوانه می زنند. و در یک هفته علف های بلند وجود خواهد داشت.بنابراین آنها را از قبل برای جوانه زنی قرار دهید.

آنچه نباید در سفره سال نو 2017 باشد

1. در سفره سال نو 2017 نباید غذاهای مرغ وجود داشته باشد. یعنی نه می توانید یک مرغ کامل را روی میز بگذارید و نه از گوشت مرغ در سالاد و پیش غذا استفاده کنید. اعتقاد بر این است که این ممکن است خروس را آزار دهد و سال آینده او به شما کمک نخواهد کرد.

ما باید به نوعی بدون گوشت مورد علاقه همه مدیریت کنیم! اگر سالاد شما حاوی مرغ است، آن را با گوشت گاو یا خوک جایگزین کنید. این باعث نمی شود سالادها کمتر خوش طعم شوند، بلکه برعکس، طعم های جدیدی به دست می آورند. و شاید به یک سالاد آشنا به عنوان یک چیز جدید نگاه کنید. و بعداً می خواهید آن را در این نسخه بپزید.

1. همچنین نباید تخم مرغ کامل یا نصف را روی میز قرار دهید. یعنی گذاشتن تخم مرغ های پر شده روی میز توصیه نمی شود. اما می توانید از تخم مرغ در سالاد یا در آشپزی استفاده کنید! خوب ، اگر فکر می کنید که استفاده از تخم مرغ در سالاد توصیه نمی شود ، می توانید در اینجا نیز راهی پیدا کنید - از تخم بلدرچین استفاده کنید. آنها همچنین طعم جدیدی را به یک غذای آشنا اضافه می کنند!

اصولاً اینها همه محدودیت است! ما همه چیز را همانطور که آماده کردیم آماده می کنیم!

خوب، این احتمالاً تمام توصیه هایی برای تزئین میز تعطیلات برای سال 2017 است. من دستور العمل هایی را در این مقاله ننوشتم، زیرا فکر می کردم ممکن است بیش از حد بارگیری شود. اما اگر می خواهید به دستور العمل ها نگاه کنید، سپس پیوندها را دنبال کنید، به سادگی یک پیشنهاد بزرگ برای همه دسته های غذا وجود دارد. و بسیاری از دستور العمل ها با توضیحات گام به گام دقیق ارائه شده است.

سعی کردم به طور خاص روی طراحی، دکور و آنچه باید در شب سال نو روی میز باشد تمرکز کنم. خوب، اینکه من چگونه انجام دادم، به شما بستگی دارد که قضاوت کنید.

اگر مقاله برای شما مفید بود، لطفا به آن امتیاز دهید و آن را با دوستان خود به اشتراک بگذارید. شاید آنها هم مانند شما به خواندن آن علاقه مند شوند!

و اگر سوال یا پیشنهادی دارید در نظرات بنویسید. خوشحال می شوم به سوال شما پاسخ دهم یا به درخواست شما پاسخ دهم!

سال نو مبارک!