Σαρακοστή: γεύματα την ημέρα με συνταγές και πλήρη λίστα με άπαχα φαγητά. Σαρακοστή: γεύματα την ημέρα με συνταγές και πλήρης λίστα με άπαχα φαγητά Νηστείστε τι μπορείτε να φάτε την ημέρα

Ο καθαρός αέρας, το ποιοτικό νερό και το φαγητό είναι η βάση για ένα υγιές σώμα κάθε ανθρώπου.

Οι άνθρωποι που πάσχουν από διάφορες ασθένειες δεν γνωρίζουν ότι η ανάρρωσή τους εξαρτάται από απλές ενέργειες - αλλαγή της δομής της διατροφής τους, πίνοντας τη σωστή ποσότητα (2 - 3 λίτρα την ημέρα) υψηλής ποιότητας (λιωμένο) νερό.

Σε κάθε θρησκευτικό κίνημα που υπάρχει στον πλανήτη, υπάρχει μια εποχή που απαγορεύεται στους πιστούς να τρώνε ορισμένα τρόφιμα· οι κανόνες (κανόνες) τους απαιτούν να συμπεριφέρονται με έναν συγκεκριμένο τρόπο.

Ημερομηνίες Σαρακοστής και Πάσχα το 2017

Η έναρξη της Σαρακοστής πέφτει σε νέα ημερομηνία κάθε χρόνο γιατί εξαρτάται από την ημερομηνία του Πάσχα.

Το 2017 η Σαρακοστή θα ξεκινήσει στις 27 Φεβρουαρίου (Δευτέρα) και θα διαρκέσει έως τις 15 Απριλίου. Το πέρασμα ολόκληρης της Σαρακοστής από τους πιστούς ρυθμίζεται από τους κανόνες που θεσπίστηκαν στην αρχαιότητα από τους ιδρυτές του ορθόδοξου κινήματος στον Χριστιανισμό και δεν έχουν υποστεί ουσιαστικά καμία αλλαγή.

Διατροφή κατά τη Σαρακοστή 2017

Άνθρωποι διαφορετικών θρησκειών έχουν ακούσει για την ίδια τη Σαρακοστή· θα σας ενημερώσουμε για τους κανόνες που πρέπει να τηρούνται κατά τη διάρκεια της αποχής:

• Η βασική απαίτηση της Σαρακοστής είναι να μην τρώμε ζωικές πρωτεΐνες καθ' όλη τη διάρκεια της αποχής: κρέας - γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, ψάρια (επιτρέπεται να καταναλώνονται κάποιες μέρες). Κάποιες μέρες απαγορεύεται η κατανάλωση φυτικών λιπαρών. Θα σας πούμε παρακάτω τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής 2017 την ημέρα.
• Την πρώτη και τις τελευταίες επτά ημέρες της αποχής, πρέπει να ακολουθείτε τους κανόνες με ιδιαίτερη προσοχή: τη Δευτέρα, την Τετάρτη και την Παρασκευή, το φαγητό πρέπει να καταναλώνεται μόνο κρύο, χωρίς φυτικό λάδι, μία φορά το βράδυ. Πρέπει να ειπωθεί ότι οι κανόνες του «φαγητού το βράδυ» έρχονται σε αντίθεση με την άποψη της πλειοψηφίας των διατροφολόγων και των παραδοσιακών θεραπευτών, οι οποίοι επιμένουν ότι το φαγητό μετά τις 18:00 αντενδείκνυται.
• Την Τρίτη και την Πέμπτη, επιτρέπεται να τρώτε μαγειρεμένο χυλό (δημητριακά) μία φορά την ημέρα το βράδυ χωρίς να προσθέσετε φυτικό λάδι.
• Τα Σαββατοκύριακα, επιτρέπεται να πίνετε 150 g φυσικό κρασί (Cahors) δύο φορές την ημέρα και να αρωματίζετε το φαγητό σας με φυτικό λάδι.

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής υπάρχουν αργίες: Κυριακή των Βαΐων και Ευαγγελισμός. Αυτές τις μέρες επιτρέπεται να φάτε ψάρι.

Το Σάββατο και την Παρασκευή της Μεγάλης Εβδομάδας, οι κανόνες συνιστούν να μην τρώτε καθόλου.

Φαγητό κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής 2017

Οι άνθρωποι που δεν κατανοούν τους κανόνες της υγιεινής διατροφής υποστηρίζουν ότι το ανθρώπινο σώμα πρέπει να λαμβάνει καθημερινά πρωτεΐνες που βρίσκονται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Η άρνηση των πρωτεϊνών που περιέχονται στο κρέας - γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, αυγά ζώων θα οδηγήσει στο γεγονός ότι το σώμα ενός νηστεύοντος ατόμου θα αρχίσει να "σπαταλάται".

Αυτή είναι μια ερασιτεχνική άποψη, γιατί οι πρωτεϊνούχες τροφές που επιτρέπονται για κατανάλωση κατά τη διάρκεια της νηστείας είναι αρκετά επαρκείς ώστε το σώμα να λάβει τα απαραίτητα μικροστοιχεία σε επαρκείς ποσότητες.

Τροφή για τη Σαρακοστή 2017, η οποία περιέχει αρκετές πρωτεΐνες για να εξασφαλίσει την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού:

• Όσπρια: φασόλια, αρακάς, φακές, σόγια, ρεβίθια, ουρδ. Το γεωργιανό πιάτο "lobio" είναι ένα αυτάρκης, νόστιμο, θρεπτικό πιάτο.
• Όλα τα είδη ξηρών καρπών. Και ο Αμερικανός προφήτης και θεραπευτής Edgar Cayce συνέστησε σε όλους τους έξυπνους ανθρώπους να τρώνε δύο ή τρεις κόκκους αμύγδαλα κάθε μέρα.
• Όλα τα είδη φρέσκων μανιταριών. Οι κανόνες σωστής διατροφής απαγορεύουν την κατανάλωση κονσερβοποιημένων τροφίμων (συμπεριλαμβανομένων των μανιταριών) και οι απαιτήσεις κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής δεν είναι τόσο αυστηρές.
• Σπόροι: κολοκύθα, ηλίανθος. Περιέχουν αρκετή ποσότητα πρωτεϊνών ώστε ο νηστικός να νιώθει φυσιολογικός και να μην αισθάνεται καμία ενόχληση.

Παραθέσαμε τις ημερομηνίες της Σαρακοστής 2017, και δώσαμε επίσης μια λίστα με φαγητά, τι μπορείτε να φάτε και τι να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής.

Το σύστημα των αναρτήσεων υπάρχει στον κόσμο εδώ και πολύ καιρό. Τις ημέρες της νηστείας, ο άνθρωπος πρέπει να φροντίσει την ψυχή του, πρώτα απ 'όλα, να καθαρίσει τον εαυτό του τόσο από τα βάρη της κατανάλωσης κρέατος όσο και από κακές σκέψεις, άσχημα συναισθήματα και πράξεις.

Φυσικά, η δεύτερη όψη, από τη σκοπιά του αληθινού Χριστιανισμού, είναι πιο σημαντική και σημαντική. Αλλά σήμερα προτείνω να μιλήσουμε για τη φυσική πτυχή της νηστείας, δηλαδή για τις ιδιαιτερότητες της διατροφής κατά τη διάρκεια της νηστείας. Τι μπορείτε να φάτε τη Σαρακοστή και τι όχι. Υπάρχουν χαλαρώσεις στο ημερολόγιο της Σαρακοστής όσον αφορά τη διατροφή; Ποια είναι τα οφέλη της νηστείας για ένα άτομο που τρώει κανονικά;

Ας ξεκινήσουμε με το τελευταίο.

———————————————————-

Διατροφή κατά τη νηστεία - τι κάνει για την υγεία μας;

Ποια είναι η σημασία της μετάβασης από το κρέας στο άπαχο φαγητό; , Γιατί είναι αυτό σημαντικό για τον οργανισμό κατά τη διάρκεια της νηστείας;
Η νηστεία, κατά την αντίληψή μας, είναι περιορισμός, παραίτηση από κάτι. Σε ό,τι αφορά τη διατροφή, αυτό σημαίνει, πρώτα απ' όλα, αποφυγή ζωικών προϊόντων. Αυτά τα προϊόντα είναι που δίνουν στους γευστικούς κάλυκες μας τη μέγιστη ευχαρίστηση, αλλά και αναγκάζουν το σώμα μας να λειτουργεί με συνεχή «υπερφόρτωση»...

Σύμφωνα με κάποιες μελέτες, η κατανάλωση πρωτεΐνης κρέατος προκαλεί συνεχή αποτοξίνωση στον οργανισμό, ένα είδος αυτοδηλητηρίασης! Επομένως, όταν εγκαταλείψουμε την κατανάλωση κρέατος για λίγο, αρχίζουμε να βιώνουμε κάτι σαν «απόσυρση ναρκωτικών».

Από τον βιολόγο ερευνητή Yu.A. Frolov . υπάρχει ακόμη και μια ολόκληρη θεωρία για αυτό. Εν ολίγοις, το σώμα, μπερδεμένο από μια ΣΥΝΕΧΕΙΑ τοξική απελευθέρωση, όταν μεταβαίνει σε φυσική τροφή (στην έρευνά του - σε ωμή τροφή, μιλάμε για δίαιτα ωμής τροφής) φαίνεται να «νησυχάζει». Η τοξική απελευθέρωση στο αίμα μας σταματά απότομα και το σώμα αρχίζει σταδιακά να «αναρρώνει» από το τοξικό σοκ... Όλα αυτά δεν είναι κραυγαλέα δηλώσεις, αλλά τα αποτελέσματα μιας μελέτης των κυττάρων του αίματος κάτω από διαφορετικούς τύπους διατροφής.

Όταν καταναλώνουμε μεγάλες ποσότητες τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως κρέας, γάλα, τυριά κ.λπ., το σώμα δεν έχει αρκετά ένζυμα για να το αφομοιώσει πλήρως, με αποτέλεσμα μια διαδικασία συνεχούς σήψης στο παχύ έντερο. Αυτή η διαδικασία όχι μόνο προκαλεί διάταση (έκρηξη) πόνο στην κοιλιά λόγω αυξημένου σχηματισμού αερίων, αλλά προκαλεί επίσης την είσοδο σάπιων προϊόντων (τοξινών) στην κυκλοφορία του αίματος, κάτι που είναι σοβαρό βάρος για το ήπαρ και τα νεφρά, που εξουδετερώνουν αυτές τις ουσίες.
Τι μπορούμε να πούμε για τη βλαβερή χοληστερόλη, η οποία σχηματίζει αθηρωματικές πλάκες και εναποθέσεις στα αιμοφόρα αγγεία με τη συχνή κατανάλωση λιπαρών ζωικών τροφών.

Και λόγω του γεγονότος ότι έχουμε γίνει αναμφίβολα πιο ικανοποιητικοί και πλουσιότεροι στη ζωή από ό,τι ζούσαν οι πρόγονοί μας πριν από περίπου 100 χρόνια, τέτοια προϊόντα βρίσκονται στη διατροφή μας σχεδόν κάθε μέρα και περισσότερες από μία φορές την ημέρα.
Από αυτή την επιρροή ξεκουράζεται το σώμα μας τις μέρες της Σαρακοστής! Και είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για την υγεία όλων των οργάνων και συστημάτων! Επομένως, μην αρνείστε στο σώμα σας μια τέτοια «δίαιτα» αυτές τις μέρες.

Αντίθετα, προετοιμάστε τον εαυτό σας για κάθαρση και ελαφρότητα.

Μια τέτοια στάση, καθώς και η συνειδητοποίηση ότι δεν «κάνετε ανοησίες σε υπέροχη απομόνωση», αλλά ακολουθείτε αρχαίες ορθόδοξες παραδόσεις μαζί με χιλιάδες άλλους ανθρώπους ταυτόχρονα, θα σας δώσει την απαραίτητη αποφασιστικότητα και την απαραίτητη δύναμη.
κατά τη διάρκεια της νηστείας -

• όλα τα συστήματα του σώματος καθαρίζονται
• βελτιώνεται η λειτουργία των εσωτερικών οργάνων
• η ανοσία αυξάνεται, η συνολική ευημερία βελτιώνεται

Εάν αυτό το είδος διατροφής είναι νέο για εσάς, τότε η υγεία σας δεν θα βελτιωθεί αμέσως· μια πιθανή κρίση θα περάσει μέσα σε μία έως δύο εβδομάδες.

Οι επτά εβδομάδες της Σαρακοστής είναι αρκετά μεγάλη περίοδος. Εάν δεν έχετε περιορίσει ποτέ τον εαυτό σας στο φαγητό, μπορεί να μην χρειάζεται να νηστεύετε όλες αυτές τις μέρες. Ως δοκιμή, αρχίστε να περιορίζετε το μενού σας σε Τετάρτες και Παρασκευές. Κοιτάξτε την αντίδραση του οργανισμού - υπάρχουν αδυναμίες ή παθήσεις αυτές τις μέρες;

Εάν δεν αισθάνεστε πολύ καλά, επιστρέψτε τα ψάρια ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή σας. Αλλά και πάλι προσπαθήστε να εγκαταλείψετε το κρέας για όλη την περίοδο της νηστείας.

Εάν η υγεία σας δεν βελτιωθεί, προσπαθήστε να εγκαταλείψετε ένα πράγμα - είτε το κρέας είτε τα γαλακτοκομικά προϊόντα.

Αλλά, κατά κανόνα, μια ή δύο εβδομάδες είναι αρκετές για να κάνει το σώμα προσαρμογές και η ευημερία σας θα βελτιωθεί πολύ με την πάροδο του χρόνου.

Υπάρχουν σοβαρές ασθένειες στις οποίες η νηστεία πρέπει να εισάγεται με προσοχή, όπως συμβουλεύουν οι γιατροί. Για παράδειγμα, διαβήτης ή στομαχικά προβλήματα.

Γεύματα κατά τη διάρκεια της νηστείας και δίαιτα ωμής τροφής - μπορούν να συνδυαστούν;

Μερικές φορές ένα άτομο εμπνέεται από την ιδέα μιας άπαχης διατροφής και αποφασίζει να στραφεί όχι μόνο σε φυτικά τρόφιμα, αλλά και σε ωμά τρόφιμα, χωρίς θερμική επεξεργασία. Για να το πούμε λοιπόν, γίνετε πιο υγιεινοί «στο σύνολό τους», γιατί τώρα δίνονται τόσες πολλές δελεαστικές και ενδιαφέρουσες πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη μιας δίαιτας με ωμές τροφές...

Εδώ είναι που μπορεί να εμφανιστούν προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα και να επιδεινωθούν εντελώς απροσδόκητα.

Γράφω με βάση την προσωπική μου εμπειρία - αυτό ακριβώς συνέβη σε μένα πριν από ένα χρόνο. Αποφάσισα να συνδυάσω τη νηστεία με την έναρξη μιας δίαιτας ωμής τροφής και όλα έγιναν μονομιάς. Χθες ακόμα έφαγα, σχετικά μιλώντας, λουκάνικα σε ζύμη, και σήμερα δεν κάθομαι ήδη σε τίποτα άλλο εκτός από μήλα... Όχι πολύ καλά, θα σου πω. Μετά από 2 εβδομάδες, το στομάχι μου άρχισε να πονάει και να «ξεσηκώνεται» από μια τέτοια ασυνήθιστη θεραπεία. Επιπλέον, πριν από αυτό δεν ήξερα καν πού βρισκόταν το στομάχι μου!

Επομένως, η ειλικρινής συμβουλή μου είναι να τα κάνετε όλα σταδιακά και βήμα-βήμα, να μην παρασυρθείτε. Μπορείτε να φάτε μερικά λαχανικά και φρούτα ωμά (σαλάτες, σνακ μεταξύ των γευμάτων) και μερικά - με τη μορφή χυλών, λαχανικών στο φούρνο κ.λπ.

Τυχόν φρεσκοστυμμένοι χυμοί από λαχανικά και φρούτα είναι πολύ καλοί - εξαιρετικό φαγητό και ποτό σε ένα, χωρίς πεπτικά προβλήματα και μόνο συνεχή οφέλη βιταμινών και μετάλλων για τον οργανισμό!

Τα ωμά ραπανάκια, τα γογγύλια και τα μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή είναι βαριά τροφή για το στομάχι.

Κατά τη διάρκεια της νηστείας, είναι καλύτερο να τρώτε σε μικρές μερίδες, αλλά πιο συχνά.

Πίνετε πολύ καθαρό, ακατέργαστο νερό, αλλά προσπαθήστε να εξαλείψετε εντελώς τον καφέ και το τσάι από τη διατροφή σας - σέρνουν μαζί τους τη συνήθεια να το τρώτε όλο με καραμέλα, μπισκότα, κέικ κ.λπ.

Γιατί πρέπει να πίνετε πολύ νερό; Για ενισχυμένη απομάκρυνση των τοξινών, οι οποίες είναι αναπόφευκτες κατά τη μετάβαση από μια κανονική κρεατοφαγική δίαιτα στη χορτοφαγία. Το σώμα καθαρίζεται από μόνο του - βοηθήστε το να τα βγάλει όλα!

Εξαιρετικά ποτά, εκτός από το νερό, είναι τα τσάγια βιταμινών με σμέουρα, τριανταφυλλιές και βότανα.

Και μια ειδική προειδοποίηση -

Οι διακοπές του Πάσχα τελειώνουν τη Σαρακοστή

Όταν τελειώσει η νηστεία, επιτρέπεται να τρώτε το λεγόμενο fast food. Στην πράξη, αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να φάτε τα πάντα, αλλά και γιορτινά, δηλαδή ιδιαίτερα νόστιμα, ιδιαίτερα πλούσια και «αρκετά επίσημα». Εδώ ένα άτομο μπορεί να υποφέρει σοβαρά αν τα πάρει όλα κυριολεκτικά και μια μέρα ξαφνικά επιτεθεί σε τρόφιμα όπως λιπαρό γλυκό τυρί cottage (Πάσχα), πλούσια αρτοσκευάσματα (πασχαλινά κέικ). κρασί, αυγά κ.λπ. Μπορεί να πάθεις ακόμα και απλή δυσπεψία!

Επομένως, τρώτε τα πάντα, αλλά σιγά σιγά, σαν να τα γεύεστε. Πιστέψτε με, ακόμα κι αν δοκιμάσετε λίγο από κάθε πιάτο από το γιορτινό τραπέζι, κινδυνεύετε να φάτε πραγματικά. Φρόντισε μόνο τον εαυτό σου και όλα θα πάνε καλά.

Η διατροφή κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής περιορίζεται σε φυτικές τροφές - δημητριακά, λαχανικά, φρούτα, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς. Αυτές είναι οι επιτρεπόμενες τροφές κατά τη διάρκεια της νηστείας.
Υπάρχουν ειδικές μέρες που μπορείτε να φάτε ψάρι, ακόμα και κόκκινο κρασί. Υπάρχουν ειδικές μέρες που δεν μπορείτε να καταναλώσετε καν φυτικό λάδι και τις πιο αυστηρές μέρες -την πρώτη και την τελευταία μέρα της νηστείας- συνιστάται να μην τρώτε καθόλου φαγητό.

Αν σας ενδιαφέρει η αυστηρή τήρηση των ορθόδοξων παραδοσιακών διατροφικών συστάσεων κάθε μέρα της Σαρακοστής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ειδικό Ημερολόγιο Νηστείας 2017, το οποίο περιέχει όλους τους περιορισμούς και τις χαλαρώσεις στην καθημερινή σαρακοστιανή διατροφή.

Αν θέλετε να επωφεληθείτε από αυτές τις μέρες νηστείας και τις εβδομάδες περιοριστικής διατροφής, πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα «παραθυράκια» στο κεφάλι σας σχετικά με εκείνα τα προϊόντα που μπορεί τεχνικά να είναι φυτικής προέλευσης, αλλά ταυτόχρονα να είναι εξαιρετικά επιβλαβή. Μιλάμε για διάφορα πατατάκια, κράκερ, κέικ κ.λπ.

Πρέπει οπωσδήποτε να αφαιρεθούν από το μενού.
Δείτε πόσα νόστιμα φρούτα, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα έχετε στη διάθεσή σας! Πάρτε τις ίδιες ημερομηνίες - ένα πλήρες σετ ισορροπημένων ευεργετικών μικρο και μακροστοιχείων, βιταμινών, νόστιμης γλυκόζης και φρουκτόζης. Θα σας βοηθήσουν να μην σας πιάνει κατάθλιψη επειδή εγκαταλείπετε τα συνηθισμένα γλυκά, θα σας φτιάξουν τη διάθεση και θα σας εμποδίσουν να εξαντλήσετε τα αποθέματά σας σε μέταλλα και ουσίες που είναι απαραίτητα και σημαντικά για την υγεία σας.

Ένας σημαντικός κανόνας για κάθε θέση(και όχι μόνο νηστεία!) - μην το καταχραστείτε! Ακόμη και η πιο υγιεινή και υπέροχη φυτική τροφή μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας εάν την καταναλώνετε υπερβολικά!
Αντιμετωπίστε το φαγητό όχι ως πηγή απεριόριστης απόλαυσης, αλλά ως ένα είδος «καυσίμου» για το σώμα.

Κατάλογος νηστίσιμων προϊόντων

1. Σιτηρά. Οποιος.
2. Λαχανικά και μανιτάρια. Επίσης οποιαδήποτε.
3. Μπιζέλια και όλα τα όσπρια.
4. ΦΥΤΙΚΑ ΛΙΠΑΡΑ. Μιλάμε για οποιαδήποτε φυτικά έλαια.
5. Προϊόντα ζύμωσης. Από παραδοσιακό λάχανο μέχρι μουσκεμένα σταφύλια.
6. Χόρτα σε οποιαδήποτε μορφή (φρέσκα ή αποξηραμένα) και σε οποιαδήποτε ποσότητα.
7. Σόγια και προϊόντα σόγιας.
8. Ψωμί και ζυμαρικά.
9. Ελιές και ελιές.
10. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν μαρμελάδα και μαρμελάδα, μαύρη σοκολάτα, μαρμελάδα, χαλβά και κοζινάκι.
11. Οποιοδήποτε φρούτο. Τόσο τα δικά μας όσο και τα εξωτικά, συμπεριλαμβανομένων των αποξηραμένων φρούτων (σταφίδες, ζαχαρωτά φρούτα κ.λπ.)

Ορθόδοξη Σαρακοστή 2017 - Ημερολόγιο διατροφής

Οι μέρες της νηστείας, από διατροφική άποψη, ερμηνεύονται διαφορετικά. Υπάρχουν ιδιαίτερα αυστηρές μέρες νηστείας – μέρες που δεν συνιστάται καθόλου να φάτε. Αυτή είναι η πρώτη και προτελευταία ημέρα της 40ήμερης νηστείας. Παρακάτω, σε μια άλλη έκδοση του σαρακοστιανού ημερολογίου για το 2018, σημειώνονται αυτές οι μέρες.

Μερικές μέρες συνιστούν να τρώμε, κυριολεκτικά, «ψωμί και νερό». Προφανώς, αυτές είναι οι πιο αυστηρές συστάσεις όλων των δυνατών. Για τον μέσο άνθρωπο, αρκεί απλώς να μην τρώει κανένα προϊόν που περιέχει ζωική τροφή. Το ίδιο ψωμί πρέπει να γίνεται χωρίς αυγά και βούτυρο.

Εισάγεται επίσης η έννοια της "ξηρής κατανάλωσης" - αυτή είναι η κατανάλωση ψωμιού, βοτάνων, λαχανικών (ωμά ή τουρσί), φρούτων και αποξηραμένων φρούτων, ελιών, μελιού, αφεψημάτων από μούρα ή φρούτων, κβας, τσαγιού από βότανα.

Εδώ είναι ένα λεπτομερές ημερολόγιο νηστειών 2018, όπου κάθε μέρα έχει τα δικά της διατροφικά χαρακτηριστικά. Μπορείτε να ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις εάν θέλετε να αναπαράγετε με μεγαλύτερη ακρίβεια τις Ορθόδοξες Χριστιανικές παραδόσεις κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

Ερωτήσεις για μεμονωμένα προϊόντα στην ανάρτηση

• Ψωμί. Όσοι συχνά νηστεύουν, ειδικά αυτοί που ανήκουν στην παλαιότερη γενιά, αρνούνται εντελώς το ψωμί, εξηγώντας ότι περιέχει βούτυρο και αυγά... Πείτε μου, γνωρίζοντας τη σύγχρονη βιομηχανία τροφίμων, πιστεύετε ότι βάζουν βούτυρο και αληθινά αυγά κοτόπουλου στο φρατζόλα ψωμί? Ωστόσο, υπάρχει μια εναλλακτική - τώρα παράγουν πολύ ψωμί. που δεν περιέχει τίποτα τέτοιο εξ ορισμού. Μπορεί κάλλιστα να αντικαταστήσουν το συνηθισμένο μας ψωμί, το οποίο, παρεμπιπτόντως, δεν είναι πολύ υγιεινό ούτως ή άλλως και πολλοί συμβουλεύουν να το εγκαταλείψουμε εντελώς, ανεξάρτητα από το ημερολόγιο..
• Ζυμαρικά. Περιέχουν μόνο αλεύρι, νερό και αλάτι. Η σύνθεση δεν πρέπει να περιέχει σκόνη αυγού. Για την άπαχη διατροφή - αυτό είναι. Μόνο που θα πρέπει να αρωματιστούν όχι με βούτυρο, αλλά με ηλίανθο ή άλλο φυτικό λάδι.
• Varenniki, νηστίσιμοι λουκουμάδες.Αν σας αρέσουν τέτοια πιάτα, μπορείτε να συνεχίσετε να τα τρώτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής με κατάλληλες αλλαγές: ζύμη χωρίς αυγά, γέμιση χωρίς βούτυρο, κρέας, τυρί κότατζ. Αντικαταστήστε με λάχανο, καρότα, μανιτάρια, πατάτες και παρόμοιες γεμίσεις λαχανικών.
• Προϊόντα «κρέατος» από σόγια.Η ίδια η ιδέα δεν είναι κακή. Φαίνεται ότι τηρήθηκαν οι κανόνες και μπορεί να φαγωθεί το συνηθισμένο κομμάτι λουκάνικου... Σκεφτείτε όμως, πώς επιτυγχάνεται η συνηθισμένη γεύση του κρέατος εκεί που το κρέας δεν έχει «ξενυχτήσει» ποτέ; Λόγω βαφών, ενισχυτικών γεύσης και γεύσεων, εν ολίγοις, λόγω χημείας.. Αξίζει τον κόπο; Αποφασίστε μόνοι σας.
• Μαγιονέζα. Τώρα φτιάχνουν τη λεγόμενη «νηστίσιμη μαγιονέζα». Νηστίσιμο, που σημαίνει χωρίς αυγά, που σημαίνει ότι αντικαταστάθηκαν με κάτι ξανά και είναι απίθανο να είναι κάτι φυσικό...
• Νηστίσιμα αρτοσκευάσματα και γλυκά. Ναι, τώρα μπορείτε να βρείτε ένα στα καταστήματά μας ή. Αυτό μάλλον έχει δικαίωμα ύπαρξης. Αλλά θα συμβούλευα καλύτερα να το αντικαταστήσετε με φυσικά γλυκά - τα ίδια, αποξηραμένα φρούτα, χαλβάς, μαρμελάδα, κοζινάκι.

Ισορροπώντας τη διατροφή σας ενώ νηστεύετε

Πώς να ισορροπήσετε τη λίστα των προϊόντων σας κατά τη διάρκεια της νηστείας για να μην έχετε προβλήματα υγείας λόγω έλλειψης ουσιών;

Αντικαθιστούμε τη ζωική πρωτεΐνη με φυτική.Μερικές μέρες μπορείτε να φάτε και ψάρι, αλλά αυτό αποτελεί εξαίρεση στον κανόνα. Τον υπόλοιπο χρόνο - μανιτάρια, φασόλια, μπιζέλια, ξηροί καρποί, φακές.

Ελλειψη σιδήρουΕλλείψει κρέατος, μπορείτε να το αναπληρώσετε με μήλα, φαγόπυρο, μπανάνες και κακάο.

Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχείααπορροφώνται τέλεια από φρέσκους χυμούς φρούτων και λαχανικών. Κάντε κανόνα να πίνετε ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό την ημέρα και δεν θα υποφέρετε από ανεπάρκεια βιταμινών.

Το κύριο πράγμα είναι η σωστή στάση!Μην τα παίρνετε όλα πολύ σοβαρά ή ακόμα και τραγικά. Χιλιάδες ακόμη και εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο για χρόνια δεν τρώνε κρέας, δεν πίνουν γάλα, ούτε καν μαγειρεύουν ή τηγανίζουν κανένα από τα φαγητά τους. Για να βλάψετε μια τέτοια δίαιτα, για παράδειγμα, την ίδια ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 με την οποία οι άνθρωποι λατρεύουν να τρομάζουν τους ωμοφαγάδες και τους βίγκαν, πρέπει να ζήσετε σε μια τέτοια δίαιτα συνεχώς για περισσότερο από ένα χρόνο! Αυτό σίγουρα δεν αποτελεί απειλή για εσάς και εμένα.

Και τα μόνα πράγματα που μας «απειλούν» είναι το σφρίγος, η λεπτότητα, η άριστη υγεία, ακόμη και ίσως η ανακούφιση από ορισμένες ασθένειες.

Νηστεύεις φέτος, 2017; Τι τρώτε αυτή την ώρα; Πώς νιώθετε ψυχικά και υγιεινά; Γενικότερα, τι γνώμη έχετε για το σύστημα της Ορθόδοξης νηστείας συγκεκριμένα όσον αφορά την υγεία του σώματος;

Υπενθυμίζουμε ότι η Μεγάλη Σαρακοστή είναι μια από τις πιο αυστηρές νηστείες στο εκκλησιαστικό ημερολόγιο και ξεκινά επτά εβδομάδες πριν από το Πάσχα. Αποτελείται από σαράντα ημέρες (Τετραήμερο) και την εβδομάδα πριν από το Πάσχα (Μεγάλη Εβδομάδα). Η Σαρακοστή θα τελειώσει το 2017 στις 15 Απριλίου.

Σαρακοστή: τι μπορείτε να φάτε;

Πιστεύεται ότι κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής δεν πρέπει να τρώτε τροφές ζωικής προέλευσης - κρέας, αυγά, γάλα. Ορισμένες ημέρες (Κυριακή των Βαΐων και Ευαγγελισμός της Θεοτόκου) επιτρέπεται στους πιστούς να φάνε ψάρι.

Σύμφωνα με το εκκλησιαστικό καταστατικό, κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής υπάρχουν ορισμένοι διατροφικοί κανόνες: συγκεκριμένα, τηρείται ιδιαίτερα αυστηρή νηστεία την πρώτη και την τελευταία εβδομάδα. Ταυτόχρονα, το φαγητό επιτρέπεται μόνο μία φορά την ημέρα, το βράδυ· ωστόσο, τα Σάββατα και τις Κυριακές επιτρέπεται η κατανάλωση φαγητού δύο φορές την ημέρα - το μεσημεριανό και το βράδυ.

Δευτέρα, Τετάρτη και Παρασκευή το φαγητό πρέπει να καταναλώνεται κρύο, χωρίς φυτικό λάδι. Την Τρίτη και την Παρασκευή επιτρέπεται ζεστό φαγητό χωρίς λάδι. Τα Σάββατα και τις Κυριακές επιτρέπεται η προσθήκη φυτικού ελαίου στα τρόφιμα, καθώς και η κατανάλωση κρασιού από σταφύλι (εκτός από το Σάββατο της Μεγάλης Εβδομάδας).

Ξεκινώντας από τη Μεγάλη Παρασκευή, θα πρέπει να απέχετε εντελώς από το φαγητό μέχρι την έναρξη του Μεγάλου Πάσχα.

Τι μπορείτε να φάτε τη Σαρακοστή;

Παρά όλους τους περιορισμούς, πρέπει να τρώτε όσο το δυνατόν πιο ποικίλα και ισορροπημένα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Τα κύρια προϊόντα που επιτρέπονται κατά τη νηστεία είναι: μαύρο ψωμί σίκαλης, ψωμί από δημητριακά, δημητριακά, παστά και τουρσί λαχανικά, μούρα και μαρμελάδα φρούτων. Επίσης δεν απαγορεύονται τα μανιτάρια, τα όσπρια, τα αποξηραμένα φρούτα, οι ξηροί καρποί και το μέλι. Επιτρέπεται να φάτε ψάρι δύο φορές κατά τη διάρκεια ολόκληρης της νηστείας.

Σαρακοστή 2017: ημερήσιο πρόγραμμα

Η αργία της Κυριακής της Συγχώρεσης σηματοδοτεί την έναρξη της πρώτης εβδομάδας. Δεν υπάρχουν περιορισμοί στη διατροφή αυτή την ημέρα.

Το περιβάλλον απαιτεί τη λήψη μόνο ωμών φυτικών τροφών, καθώς και ψωμιού.

Η Πέμπτη θα πρέπει να περάσει σε πλήρη αποχή.

Την Παρασκευή και το Σάββατο μπορείτε να εντάξετε ζεστό φαγητό στη διατροφή σας.

Η Κυριακή της εβδομάδας θεωρείται η πρώτη εβδομάδα της Σαρακοστής. Συμβολίζει τη νίκη της δίκαιης πίστης επί της αίρεσης και ονομάζεται Θρίαμβος της Ορθοδοξίας. Οι ευσεβείς διακοπές σας επιτρέπουν να φάτε ζεστό και ψημένο φαγητό, καθώς και να πιείτε δύο φλιτζάνια κρασί.

Η Δευτέρα είναι ημέρα ξηροφαγίας· θα πρέπει να εγκαταλείψετε τελείως το ζεστό φαγητό.

Η Τρίτη είναι η ημέρα μνήμης των Σαράντα Μαρτύρων της Σεβαστής. Μπορείτε να φάτε ζεστό φαγητό και επίσης να πιείτε ένα φλιτζάνι κρασί.

Τετάρτη, Πέμπτη και Παρασκευή - ξηρή διατροφή με εφάπαξ κατανάλωση ζεστού φαγητού.

Το Σάββατο της δεύτερης εβδομάδας, μπορείτε να συμπεριλάβετε ζεστό φαγητό και δύο φλιτζάνια κρασί στο μενού.

Τη δεύτερη εβδομάδα της Μεγάλης Τεσσαρακοστής τιμάται η μνήμη του Αγίου Γρηγορίου Παλαμά. Κήρυξε το δόγμα της δύναμης της νηστείας και της προσευχής. Αυτή την ημέρα, ζεστό φαγητό και δύο φλιτζάνια κρασί είναι αποδεκτά.

Από Δευτέρα έως Παρασκευή θα πρέπει να αρκεστείτε σε ξηροφαγία και ένα ζεστό γεύμα.

Το Σάββατο, ζεστό φαγητό με φυτικό λάδι και ένα φλιτζάνι κρασί είναι αποδεκτό.

Ονομάζεται Σταυρολατρεία ή Sredokrestnaya. Από την Κυριακή μέχρι την Παρασκευή της τέταρτης εβδομάδας, ο ζωογόνος σταυρός παίρνει τη θέση της εορταστικής εικόνας στο κέντρο του ναού. Υπάρχει δοξολογία του Τιμίου Σταυρού ως σύμβολο μεγάλης δύναμης. Την Παρασκευή, μετά τις αναγνώσεις, ο σταυρός μεταφέρεται πίσω στο βωμό με μια πανηγυρική κίνηση.

Από Δευτέρα έως Τετάρτη και Παρασκευή - ξηρή διατροφή με ένα ζεστό γεύμα το πρωί.

Την Πέμπτη γιορτάζεται ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου· την ημέρα αυτή επιτρέπεται η κατανάλωση ζεστού φαγητού και ψαριού.

Το Σάββατο μπορείτε να απολαύσετε ζεστό φαγητό και ένα φλιτζάνι κρασί.

Η αρχή της εβδομάδας σηματοδοτείται από μια εβδομάδα αφιερωμένη στον θεολόγο Ιωάννη Κλίμακο. Ως ηγούμενος, δημιούργησε τη μεγάλη γραφή «Η Κλίμακα των Αρετών», στην οποία περιέγραψε λεπτομερώς όλα τα ορόσημα και το μονοπάτι της πνευματικής τελειότητας.

Καθ' όλη τη διάρκεια της εβδομάδας, η διατροφή σας πρέπει να εναλλάσσεται μεταξύ ξηρής και ζεστής τροφής.

Η εβδομάδα της έκτης εβδομάδας είναι η ημέρα μνήμης της Σεβαστής Μαρίας της Αιγύπτου. Η ζωή της είναι παράδειγμα μεγάλης μετάνοιας. Μετά από 17 χρόνια ζωής στην αμαρτία, η Μαρία προσπαθεί να μπει στην Εκκλησία του Παναγίου Τάφου, αλλά μια άγνωστη δύναμη την εμποδίζει να το κάνει. Αφού πέρασε πολλές ώρες στην προσευχή μπροστά στην εικόνα της Μητέρας του Θεού, η Μαρία νιώθει εσωτερική κάθαρση και μπαίνει στο ναό. Την επόμενη μέρα διασχίζει τον ποταμό Ιορδάνη και ξεκινά τη ζωή ενός ερημίτη. Τις υπόλοιπες μέρες της τις περνά σε προσευχή και αποχή. Η ιστορία της Μαρίας είναι ένα παράδειγμα του απεριόριστου ελέους του Κυρίου προς τους μετανοημένους αμαρτωλούς. Αυτή την εβδομάδα μπορείτε να πιείτε δύο φλιτζάνια κρασί και να φάτε ζεστό φαγητό.

Τη Δευτέρα πρέπει να τηρείτε αυστηρή ξηρή διατροφή.

Την Τρίτη, Τετάρτη, Πέμπτη και Παρασκευή επιτρέπεται ένα ζεστό γεύμα.

Η έναρξη του Σαββάτου του Λαζάρου επιτρέπει στους πιστούς να γευτούν λίγο χαβιάρι ψαριού, να κεράσουν τον εαυτό τους ζεστό φαγητό και δύο φλιτζάνια κρασί.

Ξεκινά με την αργία της Κυριακής των Βαΐων. Αυτή η ημέρα σηματοδοτεί την άφιξη του Χριστού στην Ιερουσαλήμ. Οι άνθρωποι πέταξαν πολλά κλαδιά στα πόδια του· εμείς τα αντικαταστήσαμε με ιτιά.

Την ημέρα αυτή μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση από πιάτα με ψάρι και ζεστό φαγητό. Επιτρέπεται να πιείτε δύο φλιτζάνια κρασί.

Όλες οι ημέρες της Εβδομάδας Παθών ονομάζονται μεγάλες. Η δίαιτα επιτρέπει ωμά λαχανικά και φρούτα, καθώς και ζεστό ζωμό μία φορά την ημέρα.

Τη Μεγάλη Πέμπτη μπορείτε να φάτε χυλό χωρίς λάδι.

Η τελευταία μέρα της Σαρακοστής είναι το Μεγάλο Σάββατο. Την ημέρα αυτή, πολλοί πιστοί αρνούνται εντελώς το φαγητό μέχρι την έναρξη των φωτεινών διακοπών του Πάσχα.

Πριν αρχίσετε να τηρείτε τη Σαρακοστή, καλό είναι να συμβουλευτείτε πρώτα τον πνευματικό σας μέντορα ή ιερέα, ο οποίος θα σας βοηθήσει να τη διεξαγάγετε σωστά. Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένας σύγχρονος άνθρωπος δεν πρέπει να ακολουθεί το παραδοσιακό μοναστηριακό μενού, καθώς αυτό απαιτεί προετοιμασμένο σώμα. Κατά κανόνα, ένα ειδικό ημερολόγιο διατροφής που συντάσσεται από διατροφολόγους και περιέχει πολλά υγιεινά και νόστιμα πιάτα σε βοηθά να ανταπεξέλθεις στη δύσκολη Σαρακοστή. Είναι κοντά στην καθημερινή διατροφή ενός απλού ανθρώπου και θα βοηθήσουν να ομορφύνουν τις δύσκολες μέρες αποχής.

Η Σαρακοστή είναι ημέρα αυστηρού περιορισμού στην κατανάλωση φαγητού γενικά ή ορισμένων κατηγοριών τροφίμων. Στο άρθρο μας θα περιγράψουμε τη Σαρακοστή 2017 και το διατροφικό ημερολόγιο ανά ημέρα και τι μπορείτε να φάτε. Αυτή είναι η περίοδος προς μια φωτεινή μέρα. Ένας πιστός πρέπει οπωσδήποτε να ακολουθήσει αυτόν τον δρόμο. Η απαγόρευση υπάρχει σε όλα. Επίσης, ένας πιστός περιορίζεται στις απολαύσεις και τις διασκεδάσεις.

Η Σαρακοστή θεωρείται η πιο αυστηρή μεταξύ άλλων περιορισμών της εκκλησίας. Διαρκεί αρκετά - 40 μέρες, μόλις μέχρι το Πάσχα. Τους χωρίζει όμως η Μεγάλη Εβδομάδα. Αυτή είναι η εβδομάδα πριν από το Πάσχα. Σε αυτές τις 7 μέρες κάθε μέρα κάτι σημαίνει. Αυτή η περίοδος είναι αφιερωμένη στη μνήμη της ζωής του Χριστού, την εκτέλεση και την ανάστασή του. Λοιπόν, ας δούμε τι είναι η Σαρακοστή 2017: ένα καθημερινό ημερολόγιο διατροφής και τι μπορείτε να φάτε.

Οι πιστοί γνωρίζουν ότι η Μεγάλη Σαρακοστή φέτος θα διαρκέσει μέχρι τις 15 Απριλίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της χρονικής περιόδου δεν πρέπει να τρώτε τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Αυτό περιλαμβάνει μια ειδική λίστα προϊόντων: κρέας, γάλα, αυγά. Καθ' όλη τη διάρκεια της νηστείας θα υπάρχουν μεγάλες γιορτές - Ημέρα των Βαΐων και ο Ευαγγελισμός, όταν επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριών. Επιτρέπεται επίσης η κατανάλωση θαλασσινών καθ' όλη τη διάρκεια της νηστείας. Μην ξεχνάτε όμως ότι η Μεγάλη Τεσσαρακοστή δεν γίνεται με σκοπό την απώλεια βάρους, αλλά για τον καθαρισμό της ψυχής.

Πολλοί άνθρωποι κάνουν βαθιά λάθος όταν πιστεύουν ότι πρέπει να νηστέψουν κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Αυτό δεν είναι αληθινό. Απλώς αυτή την περίοδο υπάρχουν ειδικοί περιορισμοί σε ορισμένα τρόφιμα. Μπορείτε να προγραμματίσετε το ραντεβού σας. Θα παρέχουμε παρακάτω την εκδοχή μας για τη δημιουργία μιας κατά προσέγγιση δίαιτας. Αλλά μπορείτε να πάρετε μόνο μερικά πιάτα και να δημιουργήσετε τα υπόλοιπα μόνοι σας. Οι απλοί χριστιανοί τηρούν μόνο εν μέρει τη νηστεία, αλλά οι πιστοί και οι λειτουργοί της εκκλησίας το λαμβάνουν πολύ σοβαρά. Πολλοί άνθρωποι δεν τρώνε καθόλου φαγητό για περισσότερες από τις μισές ημέρες. Πριν ξεκινήσετε να δημιουργείτε μια ατομική διατροφή, πρέπει να μελετήσετε τους γενικά αποδεκτούς εκκλησιαστικούς κανόνες που ισχύουν κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής μέχρι το Πάσχα.

Οι εκκλησιαστικοί κανόνες κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής

Κατά την περίοδο της Σαρακοστής, οι Χριστιανοί πρέπει να τηρούν αυστηρούς κανόνες.

1. Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι κάθε πιστή οικογένεια πρέπει να νηστεύει σύμφωνα με ειδικό περιορισμό την πρώτη και την τελευταία εβδομάδα της Σαρακοστής.
2. Να θυμάστε ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να εντάξετε το κρέας και τα γαλακτοκομικά στην καθημερινή σας διατροφή. Απαγορεύεται η κατανάλωση βουτύρου, τυριού, cottage cheese, γάλακτος και αυγών. Δηλαδή, δεν μπορείτε να φάτε ζωικά προϊόντα για 40 ημέρες.
3. Τα γεύματα λαμβάνονται μόνο μία φορά την ημέρα, κατά προτίμηση το βράδυ. Αλλά τα Σαββατοκύριακα υπάρχει κάποια χαλάρωση στο ότι επιτρέπεται να τρώτε δύο φορές την ημέρα: κατά τη διάρκεια της ημέρας και το βράδυ.
4. Κάθε δεύτερη μέρα μπορείτε να τρώτε κρύο φαγητό χωρίς να προσθέσετε φυτικό λάδι. Τη δεύτερη και την πέμπτη μέρα μπορείτε να φάτε ζεστό φαγητό, αλλά η προσθήκη λαδιού εξακολουθεί να απαγορεύεται.
5. Φυτικό λάδι μπορεί να προστεθεί κατά το μαγείρεμα μόνο τις ημέρες εισόδου. Επιτρέπεται να πιείτε λίγο κόκκινο κρασί.
6. Τη Μεγάλη Παρασκευή δεν μπορείς να φας απολύτως τίποτα. Πολλοί πιστοί αρνούνται και το φαγητό το Σάββατο μέχρι το Πάσχα. Και το τρώνε αμέσως αφού αφιερώσουν τα πασχαλινά σύνεργα στην εκκλησία.

Επιτρεπόμενα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής

Νηστεία δεν σημαίνει πείνα. Απλώς αυτή την περίοδο υπάρχουν περιορισμοί στα τρόφιμα. Το πιο σημαντικό είναι να ρυθμίσετε σωστά τη διατροφή. Το καθημερινό φαγητό πρέπει να είναι ισορροπημένο και όχι του ίδιου τύπου. Τώρα παραθέτουμε μια λίστα με τα προϊόντα που επιτρέπεται να καταναλωθούν κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής:

• μαύρο ψωμί και τραγανό ψωμί?
• πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, κόκκους καλαμποκιού, κεχρί.
• τουρσί λαχανικά, μαρμελάδα μούρων?
• μανιτάρια σε οποιαδήποτε μορφή.
• Φασόλια, μπιζέλια και φακές·
• αποξηραμένα φρούτα, καρύδια, φουντούκια και αμύγδαλα.
• πατάτες, παντζάρια, καρότα, κρεμμύδια.
• μήλα, μπανάνες, ρόδια και πορτοκάλια.
• ψάρια την Κυριακή των Βαΐων και την ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου.

Κατά προσέγγιση καθημερινή διατροφή και τι μπορείτε να φάτε

Τώρα θα καταλάβουμε τι μπορείτε να τρώτε κάθε μέρα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής. Δεν μπορούν όλοι να νηστεύουν· η εκκλησία ορίζει κάποιες αντενδείξεις. Δεν μπορούν όλοι οι Χριστιανοί να νηστεύουν· μόνο οι αληθινοί πιστοί μπορούν να το κάνουν αυτό. Άλλωστε η πρώτη εβδομάδα θεωρείται η πιο αυστηρή.

Πρώτη εβδομάδα

1. Την πρώτη μέρα, πρέπει να περιορίσετε αμέσως τη διατροφή σας. Καλό είναι να μην τρώτε απολύτως τίποτα.
2. Την επόμενη μέρα, μπορείτε σιγά σιγά να εντάξετε στη διατροφή σας μαύρο ψωμί και νερό. Πιείτε kvass ψωμιού αν θέλετε.
3. Την Τετάρτη πρέπει να τρώτε όλα τα τρόφιμα ωμά. Δηλαδή, μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με φρέσκα λαχανικά και φρούτα. Μπορείτε επίσης να τσιμπήσετε ξηρούς καρπούς και χόρτα.
4. Την Πέμπτη συνεχίστε να τρώτε φρέσκα τρόφιμα (λαχανικά και φρούτα).
5. Την επόμενη μέρα, φάτε λαχανικά, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Απαγορεύεται η προσθήκη φυτικού ελαίου στα τρόφιμα. Είναι καλύτερα να μην μαγειρεύετε τίποτα, αλλά να τρώτε φρέσκο ​​φαγητό.
6. Το Σάββατο τρως το ίδιο με την Παρασκευή. Ο φρεσκοστυμμένος χυμός σταφυλιού χρησιμοποιείται ως ποτό.
7. Την Κυριακή μπορείτε να μαγειρέψετε το φαγητό βράζοντάς το πρώτα. Επιτρέπεται επίσης η προσθήκη λίγου φυτικού ελαίου. Αντί για χυμό, μπορείτε να πιείτε λίγο φυσικό κόκκινο κρασί.

Περιγράψαμε μια κατά προσέγγιση δίαιτα για την πρώτη εβδομάδα της Σαρακοστής. Αν οι Χριστιανοί δεν αντέχουν τόσο γρήγορα, δεν είναι τρομακτικό. Αλλά θα είναι ασυγχώρητο για πραγματικούς πιστούς και μοναχούς. Εάν αποφασίσετε να καθίσετε σε μια θέση για πρώτη φορά, τότε μην περιορίζεστε πολύ. Για παράδειγμα, δεν μπορείτε να αποκλείσετε το λάδι από τη διατροφή σας. Αυτή η αρχή θα πρέπει να ακολουθείται την πρώτη εβδομάδα. Στη συνέχεια, θα χρειαστεί να δημιουργήσετε ένα μενού. Τώρα θα παράσχουμε μια κατά προσέγγιση δίαιτα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και να προσθέσετε τα δικά σας προϊόντα.

Δεύτερη εβδομάδα

1. Τη Δευτέρα της δεύτερης εβδομάδας νηστείας το πρωί, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε πλιγούρι και να φτιάξετε τσάι. Για μεσημεριανό, σερβίρετε σούπα χυλοπίτες. Φτιάξτε τηγανίτες πατάτας. Μπορείτε να φάτε ένα μήλο ως σνακ. Τα ποτά είναι τσάι ή καφές. Το βράδυ επιτρέπεται μόνο να πιείτε. Δηλαδή, μπορείτε να φτιάξετε τσάι και αυτό είναι.
2. Την Τρίτη αλλάξτε λίγο τη διατροφή σας. Το πρωί σερβίρετε βραστό ρύζι, φρέσκο ​​αγγούρι και σαλάτα ντομάτας. Ξεπλύνετε με τσάι. Κατά τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να ετοιμάσετε σούπα λαχανικών. Βράζουμε μικρούς φιδέ με dressing μανιταριών. Τα ποτά περιλαμβάνουν τσάι. Σερβίρεται και για δείπνο.
3. Η τρίτη μέρα ξεκινά με χυλό φαγόπυρου. Ξεπλύνετε το πρωινό σας με καφέ. Κατά τη διάρκεια της ημέρας επιτρέπεται να μαγειρεύετε κουκούτσι. Φτιάξτε μια σαλάτα με λάχανο και μαγειρέψτε κομπόστα. Το βράδυ, πιείτε τσάι και πηγαίνετε για ύπνο.
4. Το πρωί της Πέμπτης μπορείτε να φάτε χυλό καλαμποκιού και να πιείτε καφέ. Το απόγευμα ετοιμάστε λαχανόσουπα, σαλάτα λαχανικών και κομπόστα. Το βράδυ φτιάξτε πουρέ και τσάι.
5. Συμπεριλάβετε χυλό κριθαριού, φρέσκια σαλάτα λαχανικών και καφέ στη διατροφή σας της Παρασκευής. Για μεσημεριανό, ετοιμάστε σούπα μπιζελιού, σαλάτα και κομπόστα μούρων. Το βράδυ μπορείτε να φάτε φαγόπυρο και τσάι.
6. Το Σάββατο πρέπει να πάτε στο νεκροταφείο και να επισκεφθείτε τους συγγενείς σας που έχουν περάσει σε έναν άλλο κόσμο. Αλλά αυτό το γεγονός δεν σας εμποδίζει να δημιουργήσετε μια δίαιτα. Το πρωί μπορείτε να φάτε βινεγκρέτ και να πιείτε τσάι. Κατά τη διάρκεια της ημέρας σερβίρετε κομπόστα από κεχρί, λαχανικά και μούρα. Το βράδυ τρώτε βραστό μικρό φιδέ. Τα ποτά περιλαμβάνουν τσάι.
7. Την Κυριακή μπορείτε να απολαύσετε πλιγούρι, φρούτα και καφέ. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τρώτε μπορς χωρίς τηγάνισμα, πατάτες και κομπόστα. Για δείπνο, ετοιμάστε βρασμένο ρύζι και τσάι.

Τρίτη εβδομάδα

1. Σερβίρετε το κεχρί για πρωινό και πιείτε τσάι. Μπορείτε να τσιμπήσετε ξηρούς καρπούς. Το απόγευμα ετοιμάστε σούπα φαγόπυρου με πατάτες. Μπορείτε επίσης να έχετε τηγανίτες πατάτας αντί για ψωμί. Επιτρέπεται η κατανάλωση φρούτων και η κατανάλωση καφέ. Το βράδυ μπορείτε να πιείτε τσάι.
2. Το πρωί της δεύτερης ημέρας της τρίτης εβδομάδας νηστείας ξεκινά με φαγόπυρο και τσάι. Το απόγευμα σερβίρουμε φασολάδα και βρασμένο φιδέ με dressing μανιταριών. Ξεπλύνετε ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα με τσάι. Το ίδιο ποτό πίνεται το βράδυ.
3. Την Τετάρτη, βράστε ρύζι για πρωινό. Ετοίμασε λίγο καφέ. Το απόγευμα, μαγειρέψτε ένα κουκούτσι λαχανικών, φτιάξτε μια λαχανοσαλάτα και ετοιμάστε μια κομπόστα. Το βράδυ επιτρέπεται να πιείτε μόνο τσάι.
4. Για πρωινό την επόμενη μέρα, μπορείτε να μαγειρέψετε πλιγούρι βρώμης, να φάτε φρούτα και να πιείτε αδύναμο καφέ. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τρώτε λαχανόσουπα, φτιάξτε μια σαλάτα λαχανικών και μαγειρέψτε κομπόστα. Το βράδυ ψήνουμε τον πουρέ και φτιάχνουμε τσάι.
5. Για πρωινό, ετοιμάστε χυλό κριθαριού και αδύναμο καφέ. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τρώτε σούπα μπιζελιού και σαλάτα λαχανικών και μαγειρέψτε κομπόστα. Το βράδυ βράζουμε το φαγόπυρο και φτιάχνουμε τσάι με λεμόνι.
6. Έφτασε το Σάββατο, που σημαίνει ότι πρέπει να πάτε ξανά στο νεκροταφείο και να επισκεφτείτε όλους τους συγγενείς σας. Πάρτε χυλό σίτου για πρωινό και ξεπλύνετε με αδύναμο καφέ. Το απόγευμα μπορείτε να ετοιμάσετε τουρσί και βινεγκρέτ. Πάρτε λαχανικά ως σνακ. Ξεπλύνετε με μούρα ή κομπόστα φρούτων. Το βράδυ βράζουμε μικρά νουντλς και τρώμε με κανένα τουρσί. Πιείτε λίγο τσάι.
7. Την τελευταία μέρα αυτής της εβδομάδας, για πρωινό σερβίρεται χυλός σιταριού, το απόγευμα σερβίρεται μπορς, τηγανητές πατάτες και κομπόστα και το βράδυ ετοιμάζεται χυλός ρυζιού και πλένεται με τσάι με λεμόνι.

Τέταρτη εβδομάδα

Έφτασε η 4η εβδομάδα της Σαρακοστής – η τελευταία. Αποκτήστε λίγη περισσότερη δύναμη, μένει μόνο λίγο.

1. Το πρωί της Δευτέρας, μαγειρέψτε πλιγούρι βρώμης, σνακ με ξηρούς καρπούς και πιείτε τσάι. Κατά τη διάρκεια της ημέρας σερβίρετε σούπα χωρίς τηγάνισμα, χυλό αρακά και ξηρούς καρπούς. Μπορείτε να πιείτε τσάι μέχρι το πρωί της επόμενης μέρας. Δεν μπορείτε να φάτε το βράδυ.
2. Το επόμενο πρωί μπορείτε να μαγειρέψετε χυλό κριθαριού και τσάι. Το απόγευμα φτιάξτε φασολάδα. Μπορείτε να φάτε μανιτάρια τουρσί αντί για σαλάτα και να πιείτε τσάι. Αυτό είναι, δεν μπορείτε να φάτε μέχρι το επόμενο πρωί, μπορείτε να πιείτε μόνο τσάι χωρίς τίποτα.
3. Την Τετάρτη το πρωί βράζουμε το ρύζι και σερβίρουμε με καφέ. Το απόγευμα ετοιμάστε μπορς χωρίς τηγάνισμα και μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά. Μαγειρέψτε κομπόστα. Πιείτε τσάι το βράδυ.
4. Η τέταρτη μέρα ξεκινά με χυλό ρυζιού και νόστιμο τσάι. Μπορείτε να τρώτε ξηρούς καρπούς μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος. Κατά τη διάρκεια της ημέρας σερβίρουν φασολάδα, μια σαλάτα με φρέσκα αγγούρια και ντομάτες και πίνουν κομπόστα. Το βράδυ τρώνε πουρέ και πίνουν τσάι.
5. Για πρωινό: πλιγούρι βρώμης και καφές. για μεσημεριανό: σούπα μπιζελιού, σαλάτα λαχανικών και κομπόστα από μούρα ή φρούτα. για βραδινό: χυλός καλαμποκιού και τσάι με λεμόνι.
6. Σάββατο για 4 εβδομάδες Σαρακοστής - 3ο γονικό. Την ημέρα αυτή, όλοι πηγαίνουν στο νεκροταφείο και θυμούνται τα αγαπημένα τους πρόσωπα που πέρασαν σε έναν άλλο κόσμο. Το πρωί, πάρτε πρωινό με φαγόπυρο και τσάι. Για μεσημεριανό, ετοιμάστε τουρσί, βινεγκρέτ και κομπόστα. Το βράδυ βράζουμε μικρούς φιδέ. Σερβίρετε το πιάτο με dressing μανιταριών. Ξεπλύνετε με τσάι.
7. Ξεκινήστε την τελευταία σας μέρα με πλιγούρι βρώμης και τσάι. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, τρώτε μπορς και σαλάτα λαχανικών. Μπορείτε να το πιείτε με κομπόστα. Το βράδυ, μαγειρέψτε το φαγόπυρο και ετοιμάστε τσάι με λεμόνι.

Εδώ είναι ένα δείγμα μενού έτοιμο για όλη την περίοδο της Σαρακοστής. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την παρουσιαζόμενη επιλογή ή να βρείτε τη δική σας εκδοχή μιας ποικίλης και ισορροπημένης διατροφής. Χρησιμοποιώντας αυτό το σχέδιο, δημιουργήστε ένα μενού για την 5η και 6η εβδομάδα νηστείας. Μπορείτε να επαναλάβετε τη δίαιτα για 2 και 3 εβδομάδες. Η τελευταία εβδομάδα είναι εξίσου αυστηρή με την πρώτη, να το έχετε υπόψη σας. Κυριακή της 6ης εβδομάδας – Φοίνικας.

Έτσι, μπορείτε να προσθέσετε ψάρια και πιάτα καρυκευμένα με λάδι στο μενού. Το Σάββατο πριν από το Πάσχα, το φαγητό απαγορεύεται αυστηρά. Την Κυριακή το πρωί αφού πάτε στην εκκλησία, μπορείτε να φάτε ό,τι ετοιμάσετε. Το Πάσχα έφτασε, που σημαίνει ότι πρέπει να διασκεδάσετε και να φάτε νόστιμο φαγητό. Άλλωστε αυτό δεν είναι πένθος, αλλά αργία, αφού ο Χριστός ανέστη - η ζωή νίκησε τον θάνατο. Αυτή είναι μια ξεχωριστή μέρα για τους πιστούς, για την οποία προετοιμάζονται εκ των προτέρων.

Πολλοί Ορθόδοξοι πιστοί προσβλέπουν στη Σαρακοστή, παρόλο που φέρνει μαζί της αυστηρούς περιορισμούς. – αυτή είναι η ώρα να σκεφτείτε την επίγεια ζωή σας και να ασχοληθείτε με την πνευματική βελτίωση. Επίσης κατά την περίοδο της νηστείας είναι σημαντικό να τρώτε σωστά, ακολουθώντας ορισμένους κανόνες.

Προτού μπούμε στο τι θα φάμε για τη Σαρακοστή το 2017, πρέπει να ξέρουμε πότε αρχίζει η Σαρακοστή. Φέτος, η ημερομηνία έναρξης της νηστείας πέφτει στις 27 Φεβρουαρίου. Στα εκκλησιαστικά ημερολόγια αυτή η ημέρα ονομάζεται «Καθαρή Δευτέρα». Η Σαρακοστή διαρκεί 48 ημέρες και λήγει το Μεγάλο Σάββατο 15 Απριλίου, όταν γίνεται το Πάσχα.

Σαρακοστή το 2017: είναι εύκολο να καταλάβεις τι μπορείς να φας την ημέρα. Η Εκκλησία έχει συγκεκριμένες οδηγίες για το θέμα αυτό, για τις οποίες θα γραφτούν παρακάτω. Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι το νόημα της Σαρακοστής δεν είναι απλώς να εγκαταλείπουμε το φαγητό. Το νόημα είναι μετάνοια, δαμασμός των σαρκικών επιθυμιών και πνευματική ανανέωση. Η αποχή από το φαγητό συμβάλλει μόνο σε όλα αυτά.




Χαρακτηριστικά της διατροφής κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής

Οι καθιερωμένοι κανόνες της Ορθόδοξης Εκκλησίας έχουν αυστηρές οδηγίες για το τι μπορεί να φάει και πότε. Προγραμματίστε τη διατροφή σας στις ημέρες της εβδομάδας. Σαρακοστή το 2017: Είναι πιο δύσκολο να ορίσεις τι δεν μπορείς να φας παρά τι μπορείς να φας.

Τη Δευτέρα, την Τετάρτη και την Παρασκευή κατά την περίοδο της νηστείας, οι πιστοί πρέπει να τηρούν την ξηρή διατροφή. Δηλαδή να τρώτε μόνο φυτικές τροφές που δεν έχουν υποστεί καμία θερμική επεξεργασία. Αυτές τις μέρες μπορείτε να φάτε μόνο μία φορά την ημέρα, το βράδυ.

Την Τρίτη και την Πέμπτη κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, μπορείτε να φάτε βραστό φαγητό, αλλά δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ούτε φυτικό λάδι κατά την προετοιμασία του. Το Σάββατο και η Κυριακή είναι οι πιο χορταστικές μέρες νηστείας, γιατί επιτρέπεται το ζεστό φαγητό και το μαγείρεμα με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Ένα πιο συγκεκριμένο μενού θα περιγραφεί παρακάτω· μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την εβδομάδα της Σαρακοστής.

Σημείωση!Καθ' όλη τη διάρκεια της Ορθόδοξης Σαρακοστής πριν από το Πάσχα, απαγορεύεται η κατανάλωση οποιουδήποτε γαλακτοκομικού, κρέατος και αυγού.

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής γιορτάζεται μια σημαντική γιορτή - ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου (φέτος πέφτει στις 7 Απριλίου) και η Κυριακή των Βαΐων (φέτος πέφτει στις 9 Απριλίου). Αυτές τις γιορτές οι πιστοί μπορούν να φάνε ψάρι.




Την Παρασκευή κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Εβδομάδας (την τελευταία εβδομάδα πριν από το Πάσχα) συνηθίζεται η πλήρης αποχή από το φαγητό. Πολλοί πιστοί απέχουν από το φαγητό και το Μεγάλο Σάββατο μέχρι το Πάσχα.

Είναι σημαντικό!Δεν πρέπει να τηρείτε φανατικά όλους τους διατροφικούς κανόνες κατά τη διάρκεια της νηστείας. Είναι απαραίτητο να παρακολουθείτε την υγεία σας και να μην φέρνετε τον εαυτό σας σε πλήρη εξάντληση. Η εκκλησία επιτρέπει επίσης παραχωρήσεις για εγκύους και θηλάζουσες γυναίκες, άτομα των οποίων η εργασία περιλαμβάνει βαριά σωματική εργασία, καθώς και για τους ασθενείς. Οι περιορισμοί στο φαγητό κατά τη διάρκεια της νηστείας δεν πρέπει να είναι ο λόγος που το άτομο δεν έχει αρκετή δύναμη για να εκτελέσει τα καθημερινά του καθήκοντα.

Λίστα απαγορευμένων τροφών κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής:

* Κρέας, οποιαδήποτε προϊόντα κρέατος ή αυτά που περιέχουν κρέας.

* Γάλα και όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος σε σκόνη.

* Ψάρια (εκτός από τον Ευαγγελισμό και την Κυριακή των Βαΐων).

* Αλκοόλ?

* Φυτικό λάδι (επιτρέπεται μόνο τα Σάββατα και τις Κυριακές για άτομα που δεν είναι κληρικοί).

* Σοκολάτα, αρτοσκευάσματα.

Αυτό είναι σημαντικό να το γνωρίζετε!Η Seedmitsa είναι «εβδομάδα» στο εκκλησιαστικό λεξικό. Η ανάρτηση είναι σαφώς προγραμματισμένη ανά εβδομάδα. Είναι χρήσιμο να γνωρίζετε τι μπορείτε να φάτε συγκεκριμένες ημέρες και από τι πρέπει να απέχετε.

Η Σαρακοστή διαρκεί 7 ολόκληρες εβδομάδες (η τελευταία εβδομάδα αποτελείται από 6 ημέρες και τελειώνει με το Πάσχα, όταν μπορείτε να φάτε τα πάντα). Το έχουμε ήδη δημοσιεύσει και μπορείτε να το διαβάσετε.

* Οι εβδομάδες 1, 4 και 7 της νηστείας περιλαμβάνουν την κατανάλωση φαγητού που παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση φυτικού ελαίου. Οι λαϊκοί μπορούν να τρώνε βραστό φαγητό τα Σάββατα και τις Κυριακές με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Τέτοιες ελαφρύνσεις δεν επιτρέπεται για κληρικούς.

* 2,3,5 και 6 εβδομάδες νηστείας. Από Δευτέρα έως Παρασκευή μπορείτε να φάτε βραστό φαγητό. Την Τρίτη και την Πέμπτη, τα Σάββατα και τις Κυριακές, οι λαϊκοί μπορούν να προσθέσουν φυτικό λάδι κατά την προετοιμασία του φαγητού.

* Δεν μπορείτε να φάτε τη Μεγάλη Παρασκευή (πριν την Κυριακή του Πάσχα).

* Το Μεγάλο Σάββατο μπορείτε να φάτε βραστό φαγητό.

* Οι εκκλησιαστικοί κανόνες επιτρέπουν επίσης στους λαϊκούς τέτοιες απολαύσεις όπως η κατανάλωση ψαριού τα Σάββατα και τις Κυριακές.




Τι μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής (μαγειρέψτε μόνο από τρόφιμα που είναι αποδεκτά για κατανάλωση):

* Πρώτο και δεύτερο μαθήματα.

* Όλα τα είδη τουρσιών, τουρσί φρούτων και λαχανικών.

* Χυμοί και μαρμελάδα?

* Φρέσκα και κατεψυγμένα μανιτάρια, φρούτα και λαχανικά.

* Πράσινο?

Σαρακοστή το 2017: τι μπορείτε να φάτε την ημέρα περιγράφεται σε αυτό το άρθρο, λαμβάνοντας υπόψη όλες τις αυστηρότητες και τις αποχρώσεις του σαρακοστιανού μενού. Αλλά είναι απαραίτητο να κατανοήσουμε ότι μόνο οι κληρικοί πρέπει να τηρούν πλήρως τη Σαρακοστή. Η Εκκλησία επιτρέπει παραχωρήσεις για τους λαϊκούς. Αν κάποιος δεν τολμήσει να παρεκκλίνει από όλους τους κανόνες της νηστείας, αλλά δεν αισθάνεται πολύ καλά, μπορεί να απευθυνθεί στον κλήρο για να του επιτρέψουν να τρώει περισσότερα φαγητά.

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής δεν πρέπει να εστιάσετε μόνο στο φαγητό. Αυτή η χρονική περίοδος, πρώτα απ' όλα, θα πρέπει να είναι μια περίοδος πνευματικής μετάνοιας και αυτοβελτίωσης.