Οι πιο υγιεινές τροφές για την καρδιά. Υγιεινές τροφές για την ενίσχυση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων: λίστα με φρούτα και αποξηραμένα φρούτα

Γεια σας αναγνώστες μου!

Ας μιλήσουμε για τις τροφές της καρδιάς σήμερα.

Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, η υγεία μας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη διατροφή μας, οπότε τρώγοντας τις σωστές τροφές, μπορούμε να εξασφαλίσουμε καλή πρόληψη διαφόρων ασθενειών.

Λοιπόν, ποιες τροφές υγιεινές για την καρδιά πρέπει να συμπεριλάβετε στην καθημερινή σας διατροφή;

Από αυτό το άρθρο θα μάθετε:

Πώς λειτουργεί η καρδιά και οι κύριες λειτουργίες της;

Η καρδιά είναι ένα ισχυρό κοίλο μυϊκό όργανο του ανθρώπινου κυκλοφορικού συστήματος.

Αποτελείται από δύο μέρη - αριστερά και δεξιά, το καθένα χωρισμένο σε κόλπους και κοιλίες.

Ο κύριος σκοπός της καρδιάς είναι να εξασφαλίσει μια συνεχή ροή αίματος σε όλο το σώμα.

Κύριες λειτουργίες:

• Παροχή αίματος και ιστών με οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά.
• Αποβολή διοξειδίου του άνθρακα και άλλων ουσιών από το σώμα.

Επομένως, η καρδιά μπορεί να ονομαστεί μια ισχυρή αντλία του ανθρώπινου κυκλοφορικού συστήματος.

Υπό φορτίο ή πίεση, θα πρέπει να αντιδρά αμέσως και να αυξάνει την ταχύτητα και τον αριθμό των συσπάσεων.

Προϊόντα για την καρδιά - Top 10

Λίστα με τις πιο υγιεινές τροφές για την καρδιά

• Ψάρι

Είναι απαραίτητο να τρώτε λιπαρά ψάρια - τόνος, σολομός, σκουμπρί, πέστροφα.

Τα παιδιά ωφελούνται ιδιαίτερα από το ιχθυέλαιο, το οποίο βελτιώνει την εγκεφαλική δραστηριότητα και προάγει τη συγκέντρωση.

• Λαχανικά

Μπρόκολοπεριέχει φολικό οξύ και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, που καταπολεμούν το άγχος και το στρες. Και η ουσία σουλφοραπάνη εμποδίζει το σχηματισμό αθηρωματικών πλακών.

Σκόρδο , που περιέχει το αμινοξύ αλλιίνη, βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και της χοληστερόλης.

Σπαράγγιπεριλαμβάνει φολικό οξύ και βιταμίνες C και D, που έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Κολοκύθιπλούσιο σε βιταμίνη C, βήτα-καροτίνη, κάλιο, τα οποία ομαλοποιούν την ισορροπία νερού και αλατιού του σώματος. Βοηθά στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης και στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Κόκκινη καυτερή πιπεριάμπορεί να ενισχύσει την αποτελεσματικότητα άλλων φυτικών θεραπειών και να ενεργοποιήσει την καρδιά.

• ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Αμύγδαλο. Οι βιταμίνες Β βοηθούν στην παραγωγή σεροτονίνης, η οποία επηρεάζει τη διάθεση. Ο ψευδάργυρος καταπολεμά το στρες και η βιταμίνη Ε είναι ένα καλό αντιοξειδωτικό.

Καρύδιαπεριέχουν άλφα-λινολενικό οξύ και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα απαραίτητα για τη λειτουργία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Εξαιρετικό ως σνακ ή ως συμπλήρωμα γεύματος, αλλά μην υπερβαίνετε τη μία χούφτα την ημέρα, καθώς είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες. Για τους άνδρες, οι ξηροί καρποί προσφέρουν διπλά οφέλη αυξάνοντας την ανδρική ισχύ.

• Δημητριακά και όσπρια

Το κύριο όφελος είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, που προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία από τη χοληστερόλη.

Σιτηράπρόληψη της αθηροσκλήρωσης και της στεφανιαίας νόσου. Είναι καλύτερα να επιλέξετε δημητριακά ολικής αλέσεως για τη διατροφή σας: καστανό ρύζι, κεχρί, κριθάρι, βρώμη, καλαμπόκι.

Φασόλια και φακέςπλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες Β, σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο. Ένα εξαιρετικό υποκατάστατο κρέατος που δεν περιέχει επιβλαβή λίπη.

• Φρούτα

Μήλαπεριέχουν φλαβονοειδή που βοηθούν στην πρόληψη της καρδιακής ισχαιμίας και στη μείωση της «κακής» χοληστερόλης στο αίμα.

Το φυτοστοιχείο κερσετίνη, ως αντιοξειδωτικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας, εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Αποξηραμένα βερίκοκαμε υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο βελτιώνει τον καρδιακό ρυθμό.

Ρόδι(πολυφαινόλες) ομαλοποιεί το κυκλοφορικό σύστημα και αποτρέπει το σχηματισμό πλακών στα τοιχώματα των αρτηριών. Πιο χρήσιμο με τη μορφή στυμμένου χυμού χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Ημερήσιος κανόνας - 150-170 ml.

Αβοκάντοσυμμετέχει στη μεταβολική διαδικασία της χοληστερόλης. Το κάλιο βοηθά στην πρόληψη των καρδιακών προσβολών. Τα ένζυμα έχουν σχεδιαστεί για να επιταχύνουν την απορρόφηση των βιταμινών που είναι απαραίτητες για την καρδιά.

• Μούρα

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.

Το κάλιο, που απομακρύνει την περίσσεια υγρών, βοηθά στην ανακούφιση από το πρήξιμο, είναι χρήσιμο για την καρδιακή ανεπάρκεια και την αρρυθμία. Το μαγνήσιο μειώνει την αρτηριακή πίεση, η βιταμίνη C βοηθά στην προστασία των αρτηριακών τοιχωμάτων.

Κεράσια και γλυκά κεράσιααποτρέψει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Σμέουραεπηρεάζει την πήξη του αίματος, επαναφέροντάς το στο φυσιολογικό και ενισχύει τα αγγειακά τοιχώματα.

Lingonberries και blueberriesκαι βοηθούν στην αντιμετώπιση της υπερβολικής χοληστερόλης.

• Μαύρη σοκολάτα (από 75% περιεκτικότητα σε κακάο)

Μειώνει την «κακή» χοληστερόλη στο αίμα.

Περιέχει αντισηπτικές και αντιφλεγμονώδεις φαινόλες, οι οποίες μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, προστατεύοντας από την απόφραξη των αρτηριών.

Καταναλώστε όχι περισσότερες από 2-3 φέτες (25 g) σοκολάτας την ημέρα.

• Χόρτα και βότανα

Λευκάγκαθααυξάνει τη ροή του αίματος μέσω της καρδιάς και έχει χαλαρωτική επίδραση στις αρτηρίες. Ενισχύει τον καρδιακό μυ και αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Σπανάκι, πικραλίδαΠαρέχετε σίδηρο και άφθονη βιταμίνη C.

Δενδρολίβανοευεργετικό για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Ο βασιλικός και ο μαϊντανός εμποδίζουν τη συσσώρευση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αρτηριών. Το Plantain αφαιρεί την επιβλαβή πλάκα από τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

• Μανιτάρια

• Έλαιο σπόρων λιναριού

Πλούσιο σε τεράστια ποσότητα ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, αποβάλλει την «κακή» χοληστερόλη από το αίμα και αυξάνει το επίπεδο της «καλής» χοληστερόλης. Αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος.

Συνταγές για την υγεία της καρδιάς

• Καρότο σαλάτα με μήλα (80 γρ. το καθένα). Αλέστε με οποιονδήποτε τρόπο, προσθέστε 30 γραμμάρια μέλι και καρύδια και, αν θέλετε, χυμό λεμονιού.
• Σκόρδο (100 g), ξεφλουδίστε, αλέστε, ανακατέψτε με χυμό λεμονιού (από 6 κομμάτια). Πάρτε 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα. μαζί με νερό. Διατηρείται στο ψυγείο.
• Μείγμα αποξηραμένων φρούτων. Μουλιάζουμε αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες, σύκα (100 g) σε νερό για μισή ώρα, ξεπλένουμε και ξεπλένουμε με βραστό νερό, αφαιρούμε τους σπόρους, προσθέτουμε τυχόν ξηρούς καρπούς (30 g) και αλέθουμε όλο το μείγμα στο μπλέντερ. Προσθέστε μέλι και κανέλα. Φυλάσσεται στο ψυγείο, σκεπασμένο. Πάρτε 1 κουταλιά της σούπας έως 2 φορές την ημέρα.
• Τράπεζα

Ποια είναι τα πιο υγιεινά δημητριακά - TOP 5 πιο υγιεινά δημητριακά

Μας λένε ότι το κουάκερ είναι υγιεινό από την παιδική ηλικία. Κάθε πρωί οι μητέρες μας προσπαθούσαν να μας κεράσουν αυτό το απλό πρωινό και έκαναν ό,τι μπορούσαν για να βεβαιωθούν ότι φάγαμε τη μερίδα που είχε οριστεί - αρωματίζονταν το χυλό με βούτυρο, πρόσθεταν μαρμελάδα σε αυτό και το πασπαλίζουν με ξηρούς καρπούς.

Μαθαίνουμε στα παιδιά μας το ίδιο πράγμα: «Για να είναι δυνατά και υγιή, πρέπει να τρώτε χυλό». Γιατί όμως χυλός; Τι είναι τόσο καλό σε αυτό; Και ποιος χυλός είναι ο πιο υγιεινός; Για αυτό θα μιλήσουμε.

Πρώτα απ 'όλα, θα ήθελα να σημειώσω ότι το κουάκερ κατέχει μια ιδιαίτερη θέση στη ρωσική κουζίνα. Οι πρόγονοί μας γνώριζαν επίσης πολλά για την προετοιμασία αυτού του πιάτου· στη Ρωσία, οι χυλοί μαγειρεύονταν με μεγάλη ποικιλία τρόπων από την αρχαιότητα. Ιδιαίτερα σεβάστηκαν τα υγρά πιάτα που έμοιαζαν με σούπα από δημητριακά, στα οποία προστέθηκαν ψάρια, κρέας, λαχανικά, βότανα, ρίζες και τα λεγόμενα αλειμμένα κουάκερ, τα οποία παρασκευάζονταν πιο συχνά γλυκά - με μέλι, μαρμελάδα, φρέσκα και αποξηραμένα μούρα. Αλλά η τεχνολογία «μαγειρέματος» δεν έχει αλλάξει εδώ και αιώνες: πλυμένα δημητριακά χύθηκαν σε πήλινα δοχεία, γεμίστηκαν με νερό και διατηρήθηκαν στο φούρνο για αρκετές ώρες. Ο χυλός έγινε νόστιμο!

Σήμερα, τα δημητριακά μαγειρεμένα σε νερό ή γάλα είναι ένα γνώριμο πιάτο για εμάς. Αλλά μερικές φορές υποτιμούμε τα οφέλη τους για την υγεία μας. Επομένως, αυτό το άρθρο είναι αφιερωμένο στα πιο χρήσιμα δημητριακά.

1. Πλιγούρι βρώμης - "κουάκερ ομορφιάς"

Η κύρια αξία του πλιγούρι είναι τα εξαιρετικά οφέλη του για το στομάχι και τα έντερα. Η βρώμη περιέχει πολλές φυτικές ίνες: διαλύεται στον πεπτικό σωλήνα, μετατρέπεται σε μια παχύρρευστη, πορώδη μάζα, η οποία, περνώντας από τα έντερα, αφαιρεί όλα τα «σκουπίδια» από αυτήν, απορροφά όχι μόνο βαρέα μέταλλα και τοξίνες, αλλά και επιβλαβή λίπη. . Και η βλέννα που σχηματίζεται στο πλιγούρι βρώμης κατά το μαγείρεμα προστατεύει τα τοιχώματα του στομάχου, των εντέρων και του δωδεκαδακτύλου από βλάβες.

Η βρώμη διευκολύνει την πέψη, βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών και προωθεί την απώλεια βάρους. Αυτό το δημητριακό είναι επίσης πλούσιο σε απολύτως εκπληκτικές, μοναδικές βιταμίνες. Η βιοτίνη δυναμώνει τα νύχια, κάνει τα μαλλιά υγιή και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος. Η βιταμίνη Κ εμπλέκεται στην αιμοποίηση. Η τοκοφερόλη (βιταμίνη ομορφιάς) βοηθά στη διατήρηση της νεότητας. Οι εκπρόσωποι του ωραίου φύλου πρέπει να θυμούνται ότι απλά δεν μπορείτε να βρείτε καλύτερο χυλό για ομορφιά: το πλιγούρι βρώμης επιστρέφει την καθαριότητα στο δέρμα, δίνει απαλότητα και βελτιώνει το χρώμα.

Το πλιγούρι βρώμης είναι πολύτιμη πηγή απαραίτητων αμινοξέων και ακόρεστων λιπαρών οξέων απαραίτητα για την υγεία του νευρικού συστήματος. Η βρώμη θεωρείται μια από τις καλύτερες καλλιέργειες δημητριακών για την «τροφοδοσία» του κεντρικού νευρικού συστήματος. Συνιστάται για κόπωση, νευρική εξάντληση και κατάθλιψη.

Το πλιγούρι βρώμης ταιριάζει πολύ με μέλι, γάλα, φρούτα, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πλιγούρι βρώμης με νερό είναι 88 kcal ανά 100 g.

2. Χυλός ρυζιού - τροφή για ευφυΐα

Τα δημητριακά ρυζιού είναι πρώτα απ' όλα τροφή για το μυαλό. Είναι πηγή σημαντικών βιταμινών Β όπως η θειαμίνη (τονώνει τον εγκέφαλο), τη ριβοφλαβίνη (παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και την αιμοποίηση), τη νιασίνη (απαραίτητη για τη σύνθεση ορμονών και ενζύμων) και την πυριδοξίνη (ρυθμίζει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος). ). Αυτές οι βιταμίνες χρειάζονται επίσης από τον οργανισμό για να μετατρέψουν τα θρεπτικά συστατικά σε ενέργεια. Είναι αλήθεια ότι μόνο το καστανό ρύζι είναι πραγματικά υγιεινό. Το κέλυφός του περιέχει περίπου το 80% των χρήσιμων ουσιών.

Το ρύζι βελτιώνει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, έχει ευεργετική επίδραση στην καρδιακή δραστηριότητα και βοηθά στην ομαλοποίηση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα. Τόσο τα λευκά όσο και τα καφέ δημητριακά αυξάνουν το επίπεδο ευφυΐας: οι μικροί κόκκοι περιέχουν σχεδόν ένα πλήρες σύνολο αμινοξέων που χρειάζονται για τη θρέψη των εγκεφαλικών κυττάρων (γινίνη, λυσίνη, λεκιθίνη, ιστιδίνη, τρυπτοφάνη, μεθειονίνη, κυστίνη και χολίνη). Το ρύζι επίσης δεν περιέχει γλουτένη, μια πρωτεϊνική ουσία που προκαλεί αλλεργίες σε πολλούς ανθρώπους.

Ο χυλός ρυζιού ταιριάζει πολύ με γάλα, μέλι, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Το ρύζι είναι επίσης καλό με μια ποικιλία λαχανικών - λάχανο, κολοκυθάκια, πιπεριές, καλαμπόκι, αρακά.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού ρυζιού σε νερό είναι 78 kcal ανά 100 g.

3. Κεχρί – χυλός για την καρδιά

Στη Ρωσία, το χυλό από κεχρί ήταν ένα απαραίτητο πιάτο σε κάθε αγροτική οικογένεια. Σύμφωνα με ορισμένα στοιχεία, το κεχρί άρχισε να καλλιεργείται στη Ρωσία ήδη από την 3η χιλιετία π.Χ.: το σιτάρι από αυτό εκτιμήθηκε τόσο πολύ που δεν ονομαζόταν τίποτα περισσότερο από "χρυσός κόκκος". Το ψυχρό κλίμα δεν επέτρεψε στους σλαβικούς λαούς να καλλιεργήσουν τόσο θερμόφιλες καλλιέργειες όπως το ρύζι και το καλαμπόκι, γι 'αυτό οι πρόγονοί μας ερωτεύτηκαν τους χρυσούς κόκκους που προέρχονται από το κεχρί.

Το κεχρί είναι ένα εξαιρετικά υγιεινό προϊόν. Αυτή είναι μια πηγή βραδέως αφομοιώσιμων υδατανθράκων, υγιεινών φυτικών λιπαρών, βιταμινών Β, που χρειαζόμαστε για καλή μνήμη, υγιές δέρμα και βλεννογόνους και καλή λειτουργία του νευρικού και του κυκλοφορικού συστήματος. Το κεχρί περιέχει μια τεράστια ποσότητα εύκολα εύπεπτης πρωτεΐνης και στη σύνθεση αμινοξέων αυτό το δημητριακό είναι δεύτερο μόνο μετά το πλιγούρι βρώμης και το φαγόπυρο. Το κεχρί περιέχει ασήμι, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό και ψευδάργυρο - μικροστοιχεία απαραίτητα για την αιμοποίηση, τον φυσιολογικό μεταβολισμό, το υγιές δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια. Το κεχρί περιέχει πολύ κάλιο, που ενισχύει τον καρδιακό μυ, μαγνήσιο, που ρυθμίζει το κυκλοφορικό σύστημα και ελέγχει τα επίπεδα των λιπών στο αίμα και σελήνιο, που απομακρύνει τα αντιβιοτικά, τα ιόντα βαρέων μετάλλων και τα ραδιονουκλίδια από το σώμα.

Το χυλό κεχρί είναι χαμηλό σε θερμίδες και ταυτόχρονα πολύ χορταστικό. Μπορείτε να το φάτε ακόμα και το βράδυ: δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας, γιατί το κεχρί περιέχει ουσίες που έχουν λιποτροπική δράση (αποτρέπουν την εναπόθεση λίπους). Το χυλό κεχρί είναι χρήσιμο για άτομα που εργάζονται σκληρά σωματικά, έχουν τάση για παχυσαρκία και πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις. Συνιστάται επίσης να δίνεται σε παιδιά.

Τα πιάτα με κεχρί που παρασκευάζονται με κολοκύθα, τυρί cottage, συκώτι, μανιτάρια και δαμάσκηνα είναι πολύ νόστιμα. Το κεχρί είναι επίσης καλό με γάλα, κρέμα γάλακτος, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού από κεχρί σε νερό είναι 90 kcal ανά 100 g.

4. Φαγόπυρο - "βασιλικός χυλός"

Η γενέτειρα του φαγόπυρου είναι οι ορεινές περιοχές της Βόρειας Ινδίας: άρχισε να καλλιεργείται εκεί πριν από περισσότερα από 5 χιλιάδες χρόνια. Το φαγόπυρο χρησιμοποιήθηκε στις κουζίνες πολλών ασιατικών χωρών πολύ πριν από την εποχή μας και μεταφέρθηκε στην Ευρώπη τον 5ο-6ο αιώνα μ.Χ. από την Ασία. Το φαγόπυρο εμφανίστηκε στη Ρωσία τον 7ο αιώνα, χάρη στους Έλληνες, γεγονός που εξηγεί το όνομά του.

Σήμερα, το φαγόπυρο είναι πολύ δημοφιλές στην ουκρανική, τη ρωσική και την πολωνική κουζίνα. Είναι ενδιαφέρον ότι σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες αυτό το δημητριακό πωλείται ως φάρμακο: συσκευάζεται σε μικρές σακούλες με επισυναπτόμενα ειδικά φυλλάδια. σας λένε πόσο υγιεινό είναι το φαγόπυρο, για ποιες ασθένειες μπορεί να βελτιώσει την υγεία, πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά αυτό το σιτάρι κ.λπ.

Και πράγματι, το φαγόπυρο αποκαλείται η «βασίλισσα των χυλών» για κάποιο λόγο, επειδή μπορεί να πιστωθεί με όλα τα πλεονεκτήματα που έχουν τα προαναφερθέντα δημητριακά. Το φαγόπυρο είναι μια αποθήκη μικροστοιχείων· αυτό το δημητριακό περιέχει σίδηρο, κοβάλτιο, νικέλιο, μαγνήσιο και κάλιο - μέταλλα απαραίτητα για την καλή λειτουργία του νευρικού και του κυκλοφορικού συστήματος, που συμμετέχουν στη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα, βοηθώντας στην απομάκρυνση τοξικών ουσιών από το σώμα. Το κέλυφος των κόκκων περιέχει βιταμίνες Β, καθώς και βιταμίνες Α και Ε, οι οποίες είναι απαραίτητες για καλή όραση, ισχυρό ανοσοποιητικό και διατήρηση της νεανικής επιδερμίδας. Το φαγόπυρο περιέχει επίσης πολύ σελήνιο, ένα πολύτιμο αντιοξειδωτικό που εμποδίζει τη γήρανση.

Το φαγόπυρο είναι πηγή μοναδικών ευεργετικών ουσιών: λεκιθίνη, ρουτίνη, φολικό οξύ, πρωτεΐνη, η οποία διακρίνεται από ένα πλούσιο σύνολο αμινοξέων και λεπτές φυτικές ίνες που έχουν ευεργετική επίδραση στην πέψη. Ένα άλλο πλεονέκτημα αυτού του δημητριακού είναι ότι δεν περιέχει την πρωτεΐνη γλουτένη που προκαλεί αλλεργίες. Δεν χρησιμοποιούνται φυτοφάρμακα κατά την καλλιέργεια φαγόπυρου. Επιπλέον, η γενετική μηχανική δεν έχει φτάσει ακόμη σε αυτό.

Το φαγόπυρο ενδείκνυται για άτομα μετά από σοβαρές χειρουργικές επεμβάσεις στο γαστρεντερικό σωλήνα, είναι κατάλληλο για διαιτητική διατροφή, βελτιώνει την ανοσία, βελτιώνει τη λειτουργική κατάσταση του παγκρέατος και του ήπατος και απομακρύνει τα ραδιονουκλίδια και την κακή χοληστερόλη από το σώμα. Το φαγόπυρο είναι καλό για την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία και τον θυρεοειδή αδένα. Αυτός ο χυλός, όπως και ο χυλός από κεχρί, μπορεί να καταναλωθεί τα βράδια. Δεν επιβαρύνει το πεπτικό σύστημα και η πηκτίνη που περιέχει απομακρύνει οτιδήποτε βλαβερό και περιττό από τον οργανισμό, υποστηρίζει τους μικροοργανισμούς που κατοικούν στα έντερα και βελτιώνει την πέψη.

Το φαγόπυρο κάνει τις γυναίκες πιο αδύνατες και τους άντρες πιο δυνατούς: αυτός ο κόκκος αυξάνει τη δραστικότητα. Χυλός από αλεσμένους κόκκους, ειδικά ωμούς, μη επεξεργασμένους, είναι καλός για τα μικρά παιδιά. Τα τηγανητά δημητριακά, σε αντίθεση με τους ωμούς σπόρους, στερούνται όχι μόνο πολλές βιταμίνες, αλλά και από την ευεργετική βλέννα που περιβάλλει τον γαστρεντερικό σωλήνα, η οποία σχηματίζεται κατά το μαγείρεμα (όπως το πλιγούρι βρώμης). Το φαγόπυρο δεν έχει αντενδείξεις. Αυτό είναι απλά ένας υπέροχος χυλός: μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, διεγείρει την αιμοποίηση, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία από τη χοληστερόλη και βελτιώνει το μεταβολισμό. Αυτό το δημητριακό μπορεί να καταναλωθεί σχεδόν χωρίς περιορισμούς.

Το φαγόπυρο είναι νόστιμο με γάλα, λαχανικά και φρούτα. Αυτός είναι ο μόνος χυλός που ταιριάζει με τυρί κότατζ.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού φαγόπυρου με νερό είναι 90 kcal ανά 100 g.

5. Κριθάρι – χυλός κατά των ιώσεων

Η αξία του κριθαριού ως καλλιέργεια δημητριακών είναι ότι αναπτύσσεται σχεδόν παντού, προσαρμόζεται εύκολα σε διαφορετικές συνθήκες, ωριμάζει γρήγορα και παράγει πάντα καλή σοδειά. Αυτή είναι μια από τις παλαιότερες καλλιέργειες σιτηρών: το κριθάρι καλλιεργήθηκε στην προκεραμική νεολιθική περίοδο (περισσότερα από 10 χιλιάδες χρόνια πριν) στη Μέση Ανατολή.

Το κριθάρι, εκτός από φυτικές ίνες, που είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, περιέχει φώσφορο, ασβέστιο, ιώδιο, βιταμίνη Κ και D, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, τοκοφερόλη, ρετινόλη, καθώς και βιταμίνη ΡΡ, η οποία ρυθμίζει τη λειτουργία του το κεντρικό νευρικό σύστημα, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών. Το κριθάρι είναι το μόνο σιτάρι που περιέχει φυτομελατονίνη, μια ορμόνη που παράγεται τη νύχτα στην επίφυση. Το χρειαζόμαστε για υγιή και υγιή ύπνο. Επιπλέον, το μαργαριτάρι περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη από οποιοδήποτε άλλο δημητριακό και περιέχει 3 φορές περισσότερο σελήνιο από το πλιγούρι βρώμης.

Το Pearl barley είναι κάτοχος ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε φθόριο. Αυτό το δημητριακό περιέχει επίσης πολλή λυσίνη (μαζί με άλλα αμινοξέα) - μια ουσία που βοηθά στην αντίσταση στους ιούς, προάγει την παραγωγή κολλαγόνου και επομένως μας παρέχει ελαστικό, υγιές και λείο δέρμα.

Πρέπει να ειπωθεί ότι το κριθάρι είναι μια αποθήκη θρεπτικών συστατικών, ιδιαίτερα πολλών διαφόρων ειδών μετάλλων. Αυτό το δημητριακό, αν και χρειάζεται πολύς χρόνος για την παρασκευή του, διακρίνεται για τα εξαιρετικά του οφέλη για την υγεία. Τα πιάτα με κριθάρι ενισχύουν τα οστά και βελτιώνουν την πέψη. Τα δημητριακά βρασμένα σε νερό συνιστώνται για την πρόληψη της παχυσαρκίας, της κολίτιδας, της δυσκοιλιότητας και της αναιμίας. Το κριθάρι είναι νόστιμο με καρότα, λάχανο, κολοκυθάκια και πιπεριές.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του χυλού μαργαριταριού κριθαριού σε νερό είναι 109 kcal ανά 100 g.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του χυλού είναι πολυάριθμες και πολύπλευρες. Κάθε ένα από τα δημητριακά που περιγράφονται παραπάνω έχει τα δικά του αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα. Και όλοι μπορούν να γίνουν αγαπημένοι αν το μαγειρέψετε νόστιμα.

Ρύζι με πράσινα μπιζέλια, μαργαριτάρι με κολοκυθάκια, φαγόπυρο με μανιτάρια μέλι, πλιγούρι με αποξηραμένα φρούτα, κεχρί με κολοκύθα - όλα αυτά τα πιάτα θα σας δώσουν μια πραγματική γαστρονομική γιορτή, γιατί το κουάκερ δεν είναι μόνο ένα ανεκτίμητο όφελος για την υγεία, αλλά και μια ιδιαίτερη γεύση που μας φέρνει πίσω σε μια γαλήνια παιδική ηλικία.

Τρώτε χυλό κάθε μέρα και να είστε υγιείς!

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξεις είναι η ποσότητα του φαγητού που καταναλώνεις. Η υπερκατανάλωση τροφής μπορεί, με την πάροδο του χρόνου, να προκαλέσει τη συσσώρευση χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία σας, με αποτέλεσμα να κινδυνεύετε να φράξετε.

Η κυκλοφορία του αίματος είναι εξασθενημένη, και ως αποτέλεσμα, το σώμα κατευθύνει όλο και περισσότερο ενέργεια για την πέψη της τροφής. Για να αποφύγετε το πρόβλημα, είναι καλύτερο να σηκώνεστε από το τραπέζι νιώθοντας χορτάτοι και όχι υπερφαγωμένοι.

Ποιες υγιεινές τροφές μπορείτε να φάτε για να ενισχύσετε την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία σας;

Βασικά συστατικά για την καρδιαγγειακή υγεία είναι το κάλιο και το μαγνήσιο.

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τα οφέλη αυτών των μακροθρεπτικών συστατικών και των προϊόντων διατροφής που περιέχουν αρκετά από αυτά για να καλύψουν τις καθημερινές ανάγκες.

Το κάλιο και το μαγνήσιο είναι απαραίτητα για τον σωστό μεταβολισμό, βοηθούν στην απορρόφηση των πρωτεϊνών και χρειάζονται από το νευρικό και το μυϊκό σύστημα.

Αποξηραμένα φρούτα και φρούτα

1. Τα φρούτα και τα αποξηραμένα φρούτα είναι κυριολεκτικά τροφή για την καρδιά. Περιέχουν ελάχιστες θερμίδες και πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Το κάλιο στα αποξηραμένα φρούτα ενεργοποιεί το απεκκριτικό σύστημα, μειώνοντας το πρήξιμο. Η πηκτίνη απομακρύνει τις τοξίνες.
2. Το ρόδι αραιώνει το αίμα και το διαποτίζει με σίδηρο. Προστατεύει από την αθηροσκλήρωση, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.
3. Το γκρέιπφρουτ καταπολεμά την πρόωρη γήρανση του μυοκαρδίου και φέρνει στον οργανισμό πολλές βιταμίνες.
4. Το αβοκάντο περιέχει υψηλή συγκέντρωση σε κάλιο και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Χάρη σε αυτή τη δομή, είναι πιο εύκολο για το σώμα να αντιμετωπίσει το άγχος και την υψηλή αρτηριακή πίεση.

Σχετικά με τα οφέλη των λαχανικών

Τα φυλλώδη λαχανικά είναι επίσης υγιεινές τροφές για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Μην ξεχάσετε το σπανάκι, το μαρούλι, τη ρόκα. Περιέχουν υψηλή συγκέντρωση μαγνησίου, το οποίο εμπλουτίζει το αίμα με οξυγόνο.

Ως αποτέλεσμα, ο ρυθμός των σφυγμών ομαλοποιείται και η αρτηριακή πίεση μειώνεται. Τα ενεργά συστατικά του σπανακιού διασπούν τη βλαβερή ουσία ομοκυστεΐνη, η οποία καταστρέφει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Εάν δεν υπάρχουν τέτοια προϊόντα το χειμώνα, μπορείτε να φάτε άλλα λαχανικά - λευκό λάχανο και μπρόκολο. Το μπρόκολο βοηθά στην απομάκρυνση των καταστροφικών ελεύθερων ριζών από το σώμα.

Οι πράσινες τροφές - το σέλινο και ο μαϊντανός - είναι πολύ ευεργετικές για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία. Βοηθούν στην ομαλοποίηση της κυκλοφορίας του αίματος αυξάνοντας την ευκαμψία των τοιχωμάτων των αγγείων και χαλαρώνοντας τους λείους μυς.

Ένας άλλος σωτήρας της υγείας είναι ο χυμός ντομάτας, ο οποίος βοηθά στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης και είναι χρήσιμος για την υπέρταση και τα χρόνια καρδιακά προβλήματα.

Το σκόρδο είναι ευεργετικό για το μυοκάρδιο· τα ενεργά μικροστοιχεία του εμποδίζουν την ανάπτυξη καρδιακής ανεπάρκειας και ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Η κολοκύθα κάνει καλό στην καρδιά - περιέχει πολύ κάλιο και βιταμίνη C, που βοηθούν στην καταπολέμηση της αθηροσκλήρωσης και της υπέρτασης.

Φασόλια και δημητριακά

Τα όσπρια και τα δημητριακά είναι οι καλύτερες υγιεινές τροφές για την ενίσχυση της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.

Μια μερίδα κουάκερ ή φασόλια την ημέρα θα δώσει στον οργανισμό μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών και θα προστατεύσει τα αιμοφόρα αγγεία από την εναπόθεση πλακών χοληστερόλης. Τα φασόλια περιέχουν πολύ κάλιο και μαγνήσιο, σίδηρο και φολικό οξύ.

Ο χυλός και τα φασόλια ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και αυξάνουν την ελαστικότητά τους. Τα φασόλια περιέχουν θρεπτική πρωτεΐνη που μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας. 100 γραμμάρια φασόλια την ημέρα είναι αρκετά.

Χρήσιμοι κόκκοι για την παρασκευή χυλού είναι η βρώμη, το ρύζι και το φαγόπυρο.

Μια εξαιρετική προσθήκη στην πρωτεΐνη σόγιας είναι το τυρί τόφου, το οποίο είναι καλό για τον καρδιακό μυ.

Είναι πρωτεΐνη στην καθαρή της μορφή, χωρίς προσμίξεις λιπαρών οξέων.

Ψάρια και προϊόντα κρέατος

Τα προϊόντα κρέατος είναι αρκετά βαριά για απορρόφηση στον οργανισμό, επομένως για να ομαλοποιήσετε τη λειτουργία της καρδιάς, θα πρέπει να κερδίσετε το πιο υγιεινό και ασφαλές κρέας - το λευκό κοτόπουλο χωρίς δέρμα.

Μπορείτε επίσης να προτιμήσετε τα λευκά (διαιτητικά) και τα κόκκινα ψάρια που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.

100 γραμμάρια ψαριού την εβδομάδα μειώνουν την πιθανότητα εμφάνισης καρδιακών και αγγειακών παθήσεων κατά 2 φορές.

Το σκουμπρί, η ρέγγα, ο σολομός και οι σαρδέλες περιέχουν μακροστοιχεία που εμποδίζουν την εναπόθεση χοληστερόλης και ομαλοποιούν τη σύνθεση του αίματος. Η κατανάλωση 159 γραμμαρίων ψαριού την ημέρα μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών και αγγειακών παθήσεων.

ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Οι πιο προσιτές και φθηνοί ξηροί καρποί είναι τα καρύδια. Μια μικρή χούφτα προϊόντων (που θα χωρέσουν στη γροθιά σας) θα μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης αθηροσκλήρωσης και θα φέρουν στον οργανισμό πολύ κάλιο και βιταμίνες.

Τα καρύδια περιέχουν μεγάλη ποσότητα λιπαρών οξέων, τα οποία βελτιώνουν τη λειτουργία του μυοκαρδίου, βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος στον εγκέφαλο και ενεργοποιούν τη μνήμη. Έχουν πολλές πρωτεΐνες.

Ξηροί καρποί όπως τα αμύγδαλα, τα κάσιους και τα κουκουνάρια θα ωφελήσουν επίσης την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Μούρα

Σχεδόν όλα τα είδη μούρων ωφελούν την καρδιά.

Ωστόσο, τα βατόμουρα έρχονται πρώτα - περιέχουν υψηλή συγκέντρωση ανθοκυανίνης, η οποία μπορεί να αλληλεπιδράσει με τις φυτικές ίνες και τη βιταμίνη C.

Αυτές οι ουσίες καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία, αραιώνουν το αίμα και ενισχύουν τα τοιχώματα του καρδιακού μυός.

Η ανθοκυανίνη απελευθερώνει τις συσσωρεύσεις χοληστερόλης από το σώμα, η οποία αποτρέπει την αθηροσκλήρωση και το εγκεφαλικό.

Εάν τρώτε μια χούφτα βατόμουρα 5 φορές την εβδομάδα, μπορείτε να ενισχύσετε την άμυνα του οργανισμού.

Φυτικό λάδι

Για οποιαδήποτε καρδιακή νόσο, τα ζωικά λίπη αποκλείονται από τη διατροφή. Αλλά τα φυτικά λίπη δεν απαγορεύονται. Το ελαιόλαδο έχει υψηλή συγκέντρωση βιταμίνης Ε, η οποία εμποδίζει το σχηματισμό θρόμβων αίματος στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Άλλα είδη φυτικών ελαίων είναι επίσης χρήσιμα: λιναρόσπορος, σουσάμι, κολοκυθέλαιο, αμύγδαλο.

Εάν προσθέσετε 1-2 κουταλιές της σούπας από το προϊόν στη σαλάτα, μπορείτε να φέρετε αναντικατάστατα οφέλη στον οργανισμό.

Όχι μόνο η καρδιά, αλλά και τα αιμοφόρα αγγεία θα είναι ευγνώμονες για τη χρήση φυτικών ελαίων στη διατροφή σας.

πικρή σοκολάτα

Πολλοί προτιμούν τη γλυκιά σοκολάτα - γάλα ή λευκή. Και μόνο λίγοι είναι έτοιμοι να απολαύσουν μαύρη σοκολάτα, στην οποία η περιεκτικότητα σε σκόνη κακάο είναι πάνω από 70%. Αυτό είναι το είδος σοκολάτας που θα ωφελήσει την καρδιά και τις αρτηρίες σας.

Εάν καταναλώνετε τακτικά μαύρη σοκολάτα (1 μπάρα χωρισμένη την εβδομάδα), μπορείτε να αποτρέψετε την πάχυνση του αίματος, να βελτιώσετε την ποιότητα των ερυθρών και λευκών αιμοσφαιρίων και να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Οι κόκκοι κακάο περιέχουν φλαβονοειδή, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά. 25 γραμμάρια σοκολάτας είναι αρκετά για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς.

Τι θα βλάψει το καρδιαγγειακό σύστημα;

Συχνά, τα καθημερινά προϊόντα διατροφής περιέχουν κρυμμένα, επιβλαβή λίπη: μαργαρίνη, τροποποιημένα λίπη. Είναι επικίνδυνα για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Τα λουκάνικα, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα και τα αρτοσκευάσματα είναι επίσης δυνητικά επικίνδυνα. Καπνιστό λουκάνικο, σαμπάνια και αφρώδη κρασιά, μπύρα και άλλα αλκοολούχα ποτά δεν πρέπει να καταναλώνονται εάν έχετε καρδιαγγειακές παθήσεις.

Βίντεο - υγιεινές τροφές για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία


Η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη, νόστιμη και υγιεινή. Φροντίστε να τρώτε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, ψάρια, μπαχαρικά και βότανα. Για επιδόρπιο, θα πρέπει να προτιμάτε τα αποξηραμένα φρούτα.

Τρώγοντας τις σωστές υγιεινές τροφές, μπορείτε να μειώσετε τον κίνδυνο καρδιακών και αγγειακών παθήσεων. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα χρήσης τους, μπορείτε να αισθανθείτε ένα κύμα δύναμης, καλή διάθεση και συνολική ενδυνάμωση του σώματος.

Μια υγιής καρδιά είναι το κλειδί για μια μακρά, γεμάτη ζωή χωρίς ασθένειες ή ανησυχίες. Δεν χρειάζεστε πολλά για αυτό: ρισκάρετε να εγκαταλείψετε τις κακές συνήθειες, κινηθείτε περισσότερο και βασιστείτε σε τροφές που κάνουν καλό στην καρδιά σας.

Θεραπευτικά φασόλια

Τροφές πλούσιες σε κάλιο και μαγνήσιο είναι ιδιαίτερα ευεργετικές για την καρδιά. Μεταξύ άλλων, αυτά περιλαμβάνουν τα φασόλια, ιδίως τα κόκκινα φασόλια. Εκτός από αυτά τα μικροστοιχεία, τα φασόλια περιέχουν πολύ σίδηρο, φολικό οξύ και φλαβονοειδή. Αυτό το «κοκτέιλ» ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων και τα κάνει ελαστικά. Και τα φασόλια είναι μια γενναιόδωρη πηγή φυτικής πρωτεΐνης. Αντικαθιστά τέλεια το κρέας και μειώνει την κατανάλωση ανθυγιεινών λιπαρών. Για να γίνει αυτό, πρέπει να τρώτε 100-150 γραμμάρια φασόλια κάθε μέρα.

Γιατρός ψάρι

Από αυτή την άποψη, τα θαλασσινά ψάρια δεν έχουν όμοιο: σολομός, σολομός, ρέγγα και σαρδέλες. Όλα έχουν να κάνουν με τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Μειώνουν τα επίπεδα των επιβλαβών λιπών στο σώμα, τα οποία προκαλούν την ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων και διαβήτη. Οι ευεργετικές ουσίες που περιέχονται σε τέτοια ψάρια βελτιώνουν τη σύνθεση του αίματος και αποτρέπουν το σχηματισμό θρόμβων αίματος. Ένα θετικό αποτέλεσμα δεν θα αργήσει να έρθει εάν τρώτε 150–200 γραμμάρια λιπαρών ψαριών τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα.

Πρωινό για έναν πρωταθλητή

Νωρίς το πρωί - ένα πιάτο υγιεινό από όλες τις απόψεις. Η βρώμη περιέχει φυτικές ίνες και βήτα-γλυκάνη, που ομαλοποιούν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, χάρη στις φυτικές ίνες, χάνεται το υπερβολικό βάρος, γεγονός που μειώνει το φορτίο στην καρδιά. Επιπλέον, η τακτική κατανάλωση πλιγούρι βρώμης βοηθά στην πρόληψη του διαβήτη. Μόλις 150 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης με μούρα ή αποξηραμένα φρούτα για πρωινό - και η καρδιά σας θα λειτουργεί σαν ρολόι.

Περισσότερο από λάχανο

Το αποκαλούν το Νο. 1 προϊόν για την καρδιά. Και του αξίζει. Το λάχανο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία της καρδιάς σας από τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες. Χάρη σε ένα μοναδικό σύνολο μικροστοιχείων, μειώνεται ο κίνδυνος εμφάνισης αθηροσκλήρωσης και καρκίνου. Επιπλέον, το μπρόκολο απομακρύνει τις υπάρχουσες καρκινογόνες ουσίες από τον οργανισμό. Για να βελτιώσετε την υγεία σας, θα πρέπει να τρώτε 200–250 γραμμάρια λάχανου την ημέρα, φρέσκο ​​ή βραστό.

Η μυστική δύναμη των βοτάνων

Όπως όλα τα φυλλώδη χόρτα, είναι αναμφισβήτητα μια τροφή υγιεινή για την καρδιά. Οι δραστικές ουσίες στη σύνθεσή του μειώνουν το επίπεδο της ομοκυστεΐνης στο σώμα. Αυτό το επιβλαβές αμινοξύ καταστρέφει τα εσωτερικά τοιχώματα των αρτηριών και αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Το σπανάκι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους υποφέρουν από υπέρταση. Για να το κρατήσετε υπό έλεγχο, τρώτε ένα μάτσο από αυτά τα χόρτα καθημερινά.

Βάλσαμο για την καρδιά

Το έλαιο λιναρόσπορου θεωρείται ένα από τα πιο ευεργετικά για την καρδιά, κάτι παραπάνω από επάξια. Άλλωστε, περιέχει ένα ολόκληρο σύνολο πολυακόρεστων λιπαρών οξέων: λινολεϊκό, στεατικό, ελαϊκό κ.λπ. Μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία και επιλύουν τους θρόμβους αίματος. Απλώς μην ζεσταίνετε το λάδι ή μην το χρησιμοποιείτε υπερβολικά. Είναι καλύτερο να περιοριστείτε σε 2-3 κ.σ. μεγάλο. λιναρέλαιο την ημέρα και προσθέστε το σε έτοιμες σαλάτες, δημητριακά και σούπες.

Θαύμα στο εξωτερικό

Ποιες τροφές βελτιώνουν τη λειτουργία της καρδιάς, εκτός από αυτές που αναφέρθηκαν; Φυσικά, φρούτα. Και εδώ προηγείται άνευ όρων. Αυτό το φρούτο του εξωτερικού επιταχύνει την απορρόφηση των σημαντικών για την καρδιά στοιχείων: κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, βιταμίνες Β και λυκοπένιο. Οι δραστικές του ουσίες βελτιώνουν το μεταβολισμό του λίπους, αυξάνουν το επίπεδο της «καλής» χοληστερόλης και αποτρέπουν την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης. Μισό φρέσκο ​​αβοκάντο την ημέρα είναι εγγυημένο ότι θα σας δώσει ένα κύμα δύναμης και ενέργειας.

Φρούτο της Μακροζωίας

Αυτά που μας είναι πιο γνωστά προστατεύουν την καρδιά από διάφορες ασθένειες όχι χειρότερα. Συγκεκριμένα, μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και αθηροσκλήρωσης. Τα φυτοστοιχεία που περιέχονται σε αυτά τα φρούτα εμποδίζουν την καταστροφή των αγγειακών κυττάρων και του μυϊκού ιστού, ανακουφίζουν από τη φλεγμονή και αραιώνουν τους θρόμβους αίματος. Και οι φυτικές ίνες εξασφαλίζουν φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης. Για την πρόληψη, είναι χρήσιμο να τρώτε ένα μήλο την ημέρα ή να το προσθέτετε σε διάφορους χυμούς και smoothies.

Μπέρι φίλος

Σχεδόν όλα τα μούρα κάνουν καλό στην καρδιά. Αλλά το βάθρο κατακτήθηκε χάρη σε μια ποσότητα ρεκόρ ανθοκυανίνης. Αυτό το αντιοξειδωτικό, σε συνδυασμό με βιταμίνη C και φυτικές ίνες, καθαρίζει και ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον, αυτή η ουσία απομακρύνει την περίσσεια χοληστερόλης από το σώμα, επιβραδύνει τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία στην καρδιά και προλαμβάνει τον καρκίνο του κυκλοφορικού συστήματος. Ένα φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα 4-5 φορές την εβδομάδα είναι μια υγιεινή προσθήκη στη διατροφή σας.

Πυρήνες Υγείας

Οι ξηροί καρποί είναι μια άλλη τροφή που είναι υγιεινή για την καρδιά. Πρόκειται για μια εναλλακτική πηγή πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, χωρίς τα οποία, όπως ήδη γνωρίζουμε, η καρδιά δυσκολεύεται. Τα καρύδια και τα κουκουνάρια είναι ιδιαίτερα χρήσιμα από αυτή την άποψη. Τρέφουν την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία με κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνες B, C, E και PP, γεγονός που αυξάνει την αντοχή τους. Μόλις 15–20 γραμμάρια αποξηραμένων ξηρών καρπών κάθε μέρα θα διευκολύνουν την επαλήθευση αυτού.

Φυσικά, αυτή δεν είναι μια πλήρης λίστα προϊόντων που είναι απαραίτητα για μια υγιή καρδιά και αιμοφόρα αγγεία. Εάν υπάρχουν συνεχώς στη διατροφή σας, η καλή υγεία και 8-10 επιπλέον χρόνια στη ζωή σας είναι εγγυημένα!

Ο κύριος παράγοντας που συμβάλλει στην εναπόθεση κακής χοληστερόλης είναι η κακή διατροφή. Η κατάχρηση βαριών και ανθυγιεινών τροφίμων, ζωικών λιπών, επεξεργασμένων τροφίμων και συντηρητικών οδηγεί αναπόφευκτα στη συσσώρευση τοξινών, αποβλήτων και περίσσειας χοληστερόλης στο σώμα. Διαβάστε αυτό το άρθρο μέχρι το τέλος για να μάθετε τι το φαγητό είναι καλό για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.

Παρά το γεγονός ότι αυτή η ουσία είναι απαραίτητη για την πλήρη λειτουργία του σώματος, μια αυξημένη ποσότητα οδηγεί σε απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων, αύξηση του επιπέδου του ιξώδους του αίματος και επιδείνωση των κυκλοφορικών διεργασιών.

Η κατάσταση μπορεί να διορθωθεί ακολουθώντας μια ισορροπημένη διατροφή. Η κατανάλωση υψηλής ποιότητας και υγιεινών τροφών θα βελτιώσει τις διαδικασίες του μεταβολισμού και της κυκλοφορίας του αίματος, καθώς και θα ενισχύσει τα αγγειακά τοιχώματα και θα αυξήσει την ελαστικότητά τους.

Τι είναι καλό να τρώτε για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία, ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγονται, πώς να προετοιμάσετε φαγητό - θα μιλήσουμε για αυτό περαιτέρω.

Βασικές αρχές υγιεινής διατροφής

Σε αντίθεση με την ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση, η οποία είναι θεμελιωδώς λανθασμένη, όχι μόνο το είδος και η ποιότητα του φαγητού είναι σημαντικό για την υγεία και το σώμα συνολικά, αλλά και ο χρόνος, οι μέθοδοι παρασκευής και ορισμένοι κανόνες που τηρούνται στη διαδικασία κατανάλωσης του φαγητού. Ακόμη και τα πιο υγιεινά τρόφιμα, που καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες ή σε λάθος χρόνο, χάνουν τις θετικές τους ιδιότητες.

Σε σχέση με αυτήν την περίσταση, στη διαδικασία θεραπείας και πρόληψης ασθενειών του αγγειακού συστήματος και του καρδιακού μυός, πρέπει να δοθεί προσοχή όχι μόνο στην ποιότητα των τροφίμων που καταναλώνονται, αλλά και σε ορισμένους βασικούς κανόνες ορθολογικής διατροφής.

Οι οδηγίες που παρέχονται, καθώς και το βίντεο σε αυτό το άρθρο, θα σας επιτρέψουν να εξοικειωθείτε με αυτό το ζήτημα με περισσότερες λεπτομέρειες:

1. Συνιστάται να βασίζετε την καθημερινή σας διατροφή στη μεσογειακή διατροφή. Σύμφωνα με αυτό, τα φρέσκα λαχανικά, τα φρούτα, τα βότανα, τα θαλασσινά, ορισμένοι τύποι δημητριακών και φυτικών ελαίων θα πρέπει να επικρατούν στο συνηθισμένο σχήμα μενού.
2. Συνιστάται η κατανάλωση τροφών που περιέχουν μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων ως πρωινό γεύμα. Αλλά το μεσημεριανό γεύμα και το βραδινό θα πρέπει να περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη.
3. Μια δίαιτα χωρισμένη θα βοηθήσει στην επιτάχυνση του μεταβολισμού και στην ομαλοποίηση της ροής του αίματος. Δηλαδή, ο αριθμός των γευμάτων κατά τη διάρκεια της ημέρας να μην είναι μικρότερος από πέντε, αλλά να τρώτε σε μικρές μερίδες.
4. Η κατανάλωση άφθονων υγρών βοηθά επίσης στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα. Θα πρέπει να πίνετε πράσινο τσάι, ασθενώς παρασκευασμένο μαύρο τσάι, καθαρό νερό, σπιτικές κομπόστες και ποτά φρούτων, καθώς και φρεσκοστυμμένους χυμούς λαχανικών και φρούτων.

Θα πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι ένας από τους κύριους εχθρούς της καλής υγείας και των καθαρών αιμοφόρων αγγείων είναι η υπερκατανάλωση τροφής. Θα πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε υπερβολικά μεγάλες μερίδες φαγητού, ακόμα κι αν νιώθετε έντονο αίσθημα πείνας.

Συμβουλή! Εάν έχετε καρδιακές και αγγειακές παθήσεις, ο γιατρός σας θα σας βοηθήσει να επιλέξετε την καταλληλότερη δίαιτα και το καταλληλότερο μενού δειγμάτων. Σε τέτοιες περιπτώσεις, δεν συνιστάται να δημιουργήσετε μια δίαιτα μόνοι σας.

Υγιεινές τροφές για την υγεία των αγγείων

Η σωστά επιλεγμένη τροφή που θεραπεύει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία συμβάλλει επίσης στη συνολική υγεία και αποκατάσταση του σώματος. Για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών του καρδιακού μυός και του αγγειακού συστήματος, θα πρέπει να επιλέξετε μόνο φυσικά προϊόντα φυσικής προέλευσης, η σύνθεση των οποίων είναι εμπλουτισμένη με μεγάλο αριθμό χρήσιμων μικροστοιχείων, μετάλλων και βιταμινών.

Ακολουθεί μια λίστα με τις ουσίες που χρειάζεται το σώμα για την πλήρη λειτουργία του:

Προκειμένου να μειωθεί σημαντικά ο κίνδυνος ασθενειών του αγγειακού συστήματος και του καρδιακού μυός, είναι απαραίτητο να συμπεριλαμβάνονται τακτικά στη διατροφή τα τρόφιμα που αναφέρονται παραπάνω.

Λίστα χρήσιμων προϊόντων

Για την ομαλοποίηση της δραστηριότητας του καρδιακού μυός και την ενίσχυση των ιστών του αγγειακού συστήματος, είναι απαραίτητο να συμπεριληφθούν στη διατροφή μόνο φυσικές τροφές φυσικής προέλευσης. Δεν πρέπει απολύτως να τρώτε υπερβολικά, καθώς και να καταναλώνετε κάθε είδους ανθυγιεινά τρόφιμα, τα οποία περιλαμβάνουν ημικατεργασμένα προϊόντα, έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα, ζωικά λίπη, υπερβολικά λιπαρά και βαριά τρόφιμα.

Είναι επίσης απαραίτητο να τονιστεί η ακόλουθη πτυχή: για το μαγείρεμα στο σπίτι, συνιστάται να αγοράζετε μόνο υψηλής ποιότητας και φρέσκα προϊόντα, η τιμή των οποίων μπορεί να είναι αρκετά υψηλή. Θα πρέπει να ετοιμάζετε φαγητό μόνο στο σπίτι, χρησιμοποιώντας μεθόδους μαγειρέματος όπως βράσιμο, ψήσιμο, βράσιμο.

Φρούτα και λαχανικά

Τα φρέσκα και μαγειρεμένα λαχανικά και φρούτα είναι μια αναντικατάστατη πηγή φυτικών ινών, υγιεινών βιταμινών και μικροστοιχείων.

Για την ενίσχυση του αγγειακού ιστού και την πρόληψη ασθενειών του καρδιακού μυός, θα πρέπει να συμπεριλαμβάνετε τακτικά στη διατροφή σας τα ακόλουθα είδη λαχανικών και φρούτων:

1. Αβοκάντο.Η σύνθεση αυτού του εξωτικού φρούτου είναι εμπλουτισμένη με μεγάλη ποσότητα λιπαρών οξέων, τα οποία βοηθούν στην απομάκρυνση της περίσσειας χοληστερόλης από το σώμα και εμποδίζουν την εναπόθεσή της στην αγγειακή κοιλότητα.
2. Μήλα.Χρήσιμες ουσίες, για παράδειγμα, κάλιο, πηκτίνη και μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, που περιέχονται στα μήλα, βοηθούν στην τόνωση των μεταβολικών διεργασιών, βελτιώνουν τη ροή και τη σύνθεση της αιμολέμφου. Θα πρέπει να τρώτε μήλα καθημερινά και για να έχετε τα μέγιστα αποτελέσματα, συνιστάται να οργανώνετε τακτικά ημέρες νηστείας, κατά τις οποίες θα πρέπει να τρώτε μόνο αυτά τα φρούτα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
3. Ρόδι.Η καλύτερη επιλογή για την πρόληψη της εμφάνισης ασθενειών του καρδιακού μυός και του αγγειακού συστήματος είναι η τακτική συμπερίληψη του χυμού ροδιού, που παρασκευάζεται στο σπίτι, καθώς και των φρέσκων φρούτων στη διατροφή. Αυτό το μέτρο βοηθά στην τόνωση των διεργασιών κυκλοφορίας του αίματος, την αραίωση του αίματος, τη βελτίωση της σύνθεσής του και τη μείωση του ιξώδους.
4. Κολοκύθι.Η κολοκύθα βοηθά στην ομαλοποίηση και την αποκατάσταση της ισορροπίας νερού-αλατιού, αποτρέπει το σχηματισμό χοληστερόλης και θρομβωτικών μαζών στην αγγειακή κοιλότητα.
5. Μπρόκολο.Η σύνθεση του μπρόκολου είναι εμπλουτισμένη με ένα ευρύ φάσμα χρήσιμων ουσιών απαραίτητων για την πλήρη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος. Αυτά είναι, για παράδειγμα, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος.
6. Σκόρδο και κρεμμύδι.Τύποι λαχανικών όπως τα κρεμμύδια και το σκόρδο (βλ.) χρησιμοποιούνται συχνά ως τα κύρια συστατικά για την παρασκευή οικιακών θεραπειών που βοηθούν στον καθαρισμό των αιμοφόρων αγγείων από τη χοληστερόλη. Η τακτική κατανάλωσή τους αποτρέπει την ανάπτυξη χαρακτηριστικών ασθενειών και προάγει τον καθαρισμό και.

Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών και μικροστοιχείων περιέχεται σε λαχανικά και φρούτα που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία. Εάν δεν είναι δυνατή η κατανάλωσή τους σε αυτή τη μορφή, για παράδειγμα, παρουσία φλεγμονωδών ασθενειών του πεπτικού σωλήνα, συνιστάται να μαγειρεύετε λαχανικά και φρούτα χρησιμοποιώντας διπλό λέβητα.

Φυτικά έλαια

Η τακτική κατανάλωση ελαιόλαδου και λιναρόσπορου θα συμβάλει στη σημαντική μείωση του κινδύνου ασθενειών του αγγειακού συστήματος και της καρδιάς.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η σύνθεση τέτοιων προϊόντων είναι εμπλουτισμένη με μεγάλη ποσότητα λιπαρών οξέων, τα οποία εμποδίζουν την εναπόθεση περίσσειας χοληστερόλης στα αιμοφόρα αγγεία και προάγουν την απομάκρυνσή της. Επιπλέον, τα φυσικά φυτικά έλαια βελτιώνουν τις διαδικασίες πέψης και μεταβολισμού και επίσης αυξάνουν την ελαστικότητα των αγγειακών τοιχωμάτων.

Συμβουλή! Δεν πρέπει να ξεχνάμε την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες του λαδιού. Συνιστάται να το καταναλώνετε σε περιορισμένες ποσότητες και εάν έχετε μεγάλη ποσότητα περιττού σωματικού βάρους, θα πρέπει να αποκλείσετε εντελώς το λάδι από τη διατροφή σας.

Θαλασσινά

Εκτός από τα φυτικά έλαια, διάφορα είδη θαλασσινών, καθώς και λιπαρές ποικιλίες θαλάσσιων ψαριών, είναι απαραίτητες πηγές λιπαρών οξέων που απορροφώνται εύκολα από τον οργανισμό. Η συμπερίληψη αυτών των προϊόντων στη συνήθη διατροφή θα ομαλοποιήσει τη δραστηριότητα του καρδιακού μυός, θα μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών, θα απομακρύνει την περίσσεια χοληστερόλης από το σώμα και θα αποτρέψει το σχηματισμό μαζών θρόμβου στην αγγειακή κοιλότητα.

Ωστόσο, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι παρά τις ευεργετικές ιδιότητες των ψαριών και των θαλασσινών, η παράλογη προετοιμασία και η μετέπειτα κατανάλωσή τους μπορεί να οδηγήσει σε κάτι παραπάνω από δυσμενείς συνέπειες.

Για να έχετε θετικό αποτέλεσμα και να αποτρέψετε τις καρδιακές και αγγειακές παθήσεις, διάφορα είδη θαλασσινών θα πρέπει να περιλαμβάνονται στη διατροφή τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα. Τέτοια προϊόντα πρέπει να παρασκευάζονται με βράσιμο, βράσιμο ή ψήσιμο. Το τηγάνισμα ψαριών, για παράδειγμα, σε μεγάλες ποσότητες φυτικού ελαίου απαγορεύεται αυστηρά.

Υγιεινά γλυκά

Ορισμένα είδη λιχουδιών, όπως το μέλι, οι ξηροί καρποί, τα αποξηραμένα φρούτα και η φυσική μαύρη σοκολάτα υψηλής ποιότητας, είναι μεταξύ των τροφών που είναι ευεργετικές για την υγεία του καρδιακού μυός και του αγγειακού συστήματος. Η σύνθεση των αναγραφόμενων γλυκών είναι εμπλουτισμένη με μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών απαραίτητων για την πλήρη λειτουργία του οργανισμού κάθε ατόμου.

Η τακτική κατανάλωση ξηρών καρπών, αποξηραμένων φρούτων και μελιού θα βοηθήσει στη σημαντική μείωση του κινδύνου εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων, στην απομάκρυνση της χοληστερόλης και στην ενίσχυση του καρδιακού μυός και του αγγειακού ιστού. Αλλά δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι η επίτευξη θετικής επίδρασης είναι δυνατή μόνο εάν καταναλώνετε γλυκά σε πολύ μικρές ποσότητες.

Έτσι, τα τρόφιμα και τα πιάτα που καταναλώνονται καθημερινά έχουν μεγάλη σημασία για την υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος και την κατάσταση του οργανισμού συνολικά. Ο κίνδυνος εμφάνισης ασθενειών που προκαλούνται από την εναπόθεση περίσσειας χοληστερόλης μπορεί να αποφευχθεί μόνο εάν ακολουθήσετε μια ισορροπημένη διατροφή και αποφεύγοντας το πρόχειρο φαγητό.

Δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι ακόμη και τα τρόφιμα που είναι καλά για την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία μπορούν να χάσουν τις θετικές τους ιδιότητες εάν παρασκευαστούν λανθασμένα ή καταναλωθούν σε υπερβολικές ποσότητες. Μέτρο, ορθολογικές διατροφικές συνήθειες, αποφυγή τροφής χαμηλής ποιότητας - η παρακολούθηση αυτών των παραγόντων θα βοηθήσει στη διατήρηση της νεότητας και της υγείας για πολλά χρόνια.