Καθημερινή διατροφή για παιδί 2 ετών. Τι να ταΐσετε ένα μωρό δύο ετών. Γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση

Το μωρό σας είναι ενός έτους, τα δόντια του μεγαλώνουν, μαθαίνει επιμελώς να μασάει την τροφή και αναπτύσσει τις πρώτες του γευστικές προτιμήσεις. Ωστόσο, ένα κοινό τραπέζι εξακολουθεί να αντενδείκνυται γι 'αυτόν. Τι μπορείτε να ταΐσετε το παιδί σας για να μην βλάψετε την υγεία του; Ας ορίσουμε τις βασικές απαιτήσεις για τις παιδικές τροφές.

Κανόνες για υγιεινή διατροφή για παιδιά κάτω των 3 ετών: τι να ταΐσετε ένα παιδί από 1-3 ετών;

Ένα φυσιολογικά αναπτυσσόμενο μωρό θα πρέπει να έχει περίπου είκοσι δόντια να ανατείλουν μέχρι την ηλικία των 2 ετών. Αυτό σημαίνει ότι το παιδί μπορεί όχι μόνο να δαγκώσει, αλλά και να μασήσει τροφή. Δεν είναι μυστικό ότι το μάσημα της τροφής προάγει την παραγωγή πεψίνης και υδροχλωρικού οξέος στο γαστρικό υγρό, γεγονός που διευκολύνει πολύ τη διαδικασία της πέψης.

Οι γονείς γνωρίζουν πολύ καλά ότι από 1 έτους έως 1,5 έτους ένα παιδί χρειάζεται να ταΐζει πέντε φορές την ημέρα. Μετά από ένα χρόνο, μερικά μωρά αρνούνται τα ίδια το πέμπτο τάισμα και αλλάζουν σε τέσσερα γεύματα την ημέρα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό· ένα υγιές μωρό είναι σε θέση να ρυθμίζει μόνο του τον αριθμό των τροφών. Σε αυτό το διάστημα οι γονείς θα πρέπει να προσπαθήσουν να αντικαταστήσουν σταδιακά τα ημί-υγρά γεύματα με πιο πυκνά. Το μωρό πρέπει να τρώει νέα πιάτα από ένα κουτάλι. Η πιπίλα και το μπιμπερό πρέπει να εγκαταλείπονται σταδιακά.

• Η διατροφή ενός μωρού ενάμιση έτους πρέπει να είναι ισορροπημένη, κατά προτίμηση με τη βοήθεια διατροφολόγου. Η βάση της διατροφής σε αυτή την ηλικία είναι οι τροφές που περιέχουν ζωικές πρωτεΐνες.
• Για παιδιά από 1,5 έως 2 ετών, η ποσότητα φαγητού είναι περίπου 1300 γραμμάρια την ημέρα.
• Στο 3ο έτος της ζωής, ένα μωρό μπορεί να τρώει περίπου 1500 γραμμάρια τροφής την ημέρα.

Πώς να δημιουργήσετε ένα μενού για ένα παιδί 1,5 - 3 ετών: πίνακας

Τι δεν πρέπει να τρώνε τα παιδιά κάτω των 3 ετών: λίστα, κοινά λάθη των γονιών

10 κύριες τροφές που αντενδείκνυνται για μικρά παιδιά:

• Οποιαδήποτε αλλαντικά προϊόντα. Σχεδόν όλοι οι κατασκευαστές προσθέτουν συντηρητικά, γεύσεις και βαφές στα προϊόντα τους.
• Θαλασσινά, συγκεκριμένα: γαρίδες, καβούρια, μύδια. Αυτά τα θαλασσινά προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις σε μικρά παιδιά στο 80% των περιπτώσεων.
• Χοιρινό, αρνί, πάπια και κρέας χήνας. Τα πυρίμαχα λίπη που περιέχονται σε αυτά τα προϊόντα είναι ανεπαρκώς αφομοιωμένα και επηρεάζουν αρνητικά τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα. Μπορεί να προκαλέσει πόνο, μετεωρισμό, δυσκοιλιότητα.
• Σταφύλια και πεπόνι. Αυτά τα φρούτα έχουν κακή επίδραση στη διάρκεια ζωής και αυξάνουν το σχηματισμό αερίων.
• Παγωτό. Ένα υψηλό επίπεδο περιεκτικότητας σε λιπαρά επηρεάζει αρνητικά τη λειτουργία του παγκρέατος. Μια λιχουδιά που λατρεύουν τα παιδιά πολύ συχνά γίνεται.
• Μέλι. Ένα χρήσιμο προϊόν, αλλά, δυστυχώς, αρκετά συχνά προκαλεί αλλεργίες.
• Το λιπαρό γάλα προκαλεί μεταβολικά προβλήματα.
• Κέικ, σοκολάτα, γλυκά, μπισκότα. Αυτά τα «καλούδια» περιέχουν τεράστια ποσότητα επιβλαβών προσθέτων τροφίμων.
• Κακάο. Αυτό το ποτό περιέχει θεοβρωμίνη, ένα αλκαλοειδές. Επιπλέον, το κακάο είναι ένα πολύ λιπαρό ρόφημα.
• Όλα τα ανθρακούχα ποτά - ερεθίζουν το γαστρεντερικό σωλήνα.
• Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν στα τρίχρονα παιδιά να ετοιμάζουν σούπες χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε ζωμό κρέατος.
• Απαγορεύεται αυστηρά στα παιδιά να δίνουν γρήγορο φαγητό, πατατάκια ή αλμυρά κράκερ.
• Τα παιδιά κάτω των δύο ετών δεν πρέπει να τρώνε ξινολάχανο, τουρσί, σέλινο ή ξηρούς καρπούς.
• Το κόκκινο και μαύρο χαβιάρι μπορεί να χορηγηθεί σε μικρές δόσεις μόνο μετά από 5 χρόνια.
• Τα μανιτάρια (σε οποιαδήποτε μορφή) δεν συνιστώνται για παιδιά κάτω των οκτώ ετών και ο καφές όχι νωρίτερα από 12 ετών.
• Οι περισσότεροι παιδίατροι πιστεύουν ότι τα παιδιά κάτω των 3 ετών δεν πρέπει να προσθέτουν ζάχαρη σε κανένα πιάτο.

A. Mosov, γιατρός διατροφικής υγιεινής παιδιών και εφήβων:

Δεν πρέπει να δίνεται σε ένα παιδί αλάτι και ζάχαρη για όσο το δυνατόν περισσότερο· ιδανικά, φύγετε χωρίς αυτά μέχρι την ηλικία των τριών ετών. Δυστυχώς, οι παραδόσεις είναι τέτοιες που εμείς οι ίδιοι μαθαίνουμε στο παιδί να τρώει γλυκά και αλμυρά φαγητά. Ως εκ τούτου, όταν έρθει στο νηπιαγωγείο, αναπόφευκτα θα συναντήσει γλυκό χυλό, γλυκό τσάι ή κακάο και αλάτι, που προστίθεται σχεδόν σε όλα τα πιάτα. Η υπέρβαση αυτής της παράδοσης δεν είναι εύκολη, επομένως είναι καλύτερα εάν το παιδί είναι έτοιμο για αυτό και συνηθίσει να αλατίζει ελαφρώς το φαγητό πριν το νηπιαγωγείο. Δεν νομίζω ότι θα υπάρξουν προβλήματα με το γλυκό χυλό και το γλυκό κακάο, αφού όλοι έχουμε μια έμφυτη προτίμηση στη γλυκιά γεύση.

Το μέλι είναι ουσιαστικά το ίδιο κορεσμένο διάλυμα σακχάρων, αν και η χρήση του αντί για ζάχαρη είναι προτιμότερη, αφού το μέλι περιέχει μια σειρά από ιχνοστοιχεία και άλλες βιολογικά δραστικές ουσίες. Ωστόσο, οι ευεργετικές ιδιότητες του μελιού είναι σε μεγάλο βαθμό υπερβολή. Και θα πρέπει να δίνεται σε ένα παιδί με προσοχή - αυτό το προϊόν συχνά προκαλεί αλλεργίες στα παιδιά.

Από 1,5 έως 3 ετών, τα παιδιά μεταφέρονται σταδιακά σε 4 ταΐσματα την ημέρα. Ο ημερήσιος όγκος τροφής για παιδιά αυτής της ηλικίας κυμαίνεται από 1200 έως 1500 ml.

Κατά προσέγγιση σχήμα σίτισης για ένα μωρό 2-3 ετών

Πρωινό – 8.00.

Μεσημεριανό – 12.00.

Απογευματινό σνακ – 15.30.

Η διάρκεια της σίτισης δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 30-40 λεπτά.

Η διατροφή του παιδιού συμπληρώνεται με νέα προϊόντα σταδιακά και πάντα αυστηρά ατομικά. Ο όγκος του νερού για παιδιά αυτής της ηλικίας, σύμφωνα με την Ένωση Παιδιάτρων, δεν είναι αυστηρά καθορισμένος. Όλα εξαρτώνται από τις κλιματικές συνθήκες, τη δραστηριότητα του μωρού και το υγρό που εισέρχεται στο σώμα του κατά τη διάρκεια του κύριου γεύματος. Οι γονείς πρέπει να επικεντρωθούν στις ανάγκες του μωρού.

Οι βασικές απαιτήσεις που θέτουν οι παιδίατροι για τη διατροφή των παιδιών από 1,5 έως 3 ετών είναι η ισορροπία και η ποικιλία.

Μπορούν τα παιδιά να φάνε χυλό σιμιγδαλιού;

Όχι πολύ καιρό πριν, ο χυλός με σιμιγδάλι ήταν το «κύριο» πιάτο στο παιδικό τραπέζι. Πιθανώς, πολλοί θυμούνται την ιστορία του V. Yu. Dragunsky "The Secret Becomes Revealed", στην οποία η άτυχη Deniska ρίχνει ένα πιάτο με χυλό σιμιγδαλιού στο καπέλο ενός πολίτη που πρόκειται να φωτογραφηθεί. Λυπάμαι τόσο για το καπέλο του τραυματισμένου πολίτη όσο και για τον Ντένις, του οποίου το σώμα δεν δέχτηκε να φάει το χυλό. Και είχε δίκιο ως ένα βαθμό. Η σύγχρονη ιατρική υποστηρίζει ότι το σιμιγδάλι αποτελείται από 2/3 υδατάνθρακες, δηλαδή άμυλο. Ως εκ τούτου, το σιμιγδάλι είναι αρκετά δύσκολο να χωνευτεί. Η γλυκένη που περιέχεται στο σιμιγδάλι προκαλεί πολύ συχνά αλλεργικές αντιδράσεις στα παιδιά. Ο χυλός από σιμιγδάλι έχει υψηλή ενεργειακή αξία, αλλά δεν είναι πλούσιος σε ευεργετικές βιταμίνες. Επιπλέον, η φυτίνη, που αποτελεί μέρος της, παρεμποδίζει την πλήρη απορρόφηση του ασβεστίου, του σιδήρου και της βιταμίνης D. Οι παιδίατροι δεν συνιστούν τη χορήγηση χυλού σιμιγδαλιού σε παιδιά ηλικίας κάτω του ενός έτους. Φυσικά, είναι κρίμα για το καπέλο του πολίτη από τις Ιστορίες της Ντενίσκα, αλλά, σύμφωνα με τους περισσότερους παιδιάτρους, η δράση της πρωταγωνίστριας είναι απολύτως δικαιολογημένη. Αν και, θα ήταν καλύτερα να ταΐζετε τη μαμά ή τον μπαμπά με χυλό. Ο ενήλικος οργανισμός δέχεται τέλεια το σιμιγδάλι, γιατί καθαρίζει τα έντερα από τη βλέννα και έχει ευεργετική επίδραση στην απομάκρυνση του περιττού λίπους. Αλλά το σώμα ενός παιδιού είναι δομημένο διαφορετικά.

Συμβουλή ειδικού

Σύμφωνα με τον παιδοανοσολόγο M.A. Khachaturova - τα παιδιά έχουν μια μάλλον ευαίσθητη φυσική αντίδραση στο φαγητό. Εάν για κάποιο λόγο ένα παιδί αρνηθεί κατηγορηματικά ένα συγκεκριμένο προϊόν, δεν πρέπει να του το ταΐσετε αναγκαστικά. Πιθανότατα, αυτό το προϊόν απλά δεν είναι κατάλληλο για το παιδί και θα πρέπει να αντικατασταθεί με άλλο. Και, διαβάστε στην ιστοσελίδα μας σε άλλο άρθρο.

Η γιατρός M.A. Khachaturova προειδοποιεί τους γονείς ότι εάν ένα παιδί έχει θαμπά μαλλιά ή τα νύχια του μεγαλώνουν άσχημα (σπάνε και θρυμματίζονται), θα πρέπει να του επιδειχθεί επειγόντως σε παιδίατρο και διατροφολόγο. Πιθανότατα, το μωρό έχει εντερικά προβλήματα και πρέπει να αποκαταστήσει τη φυσιολογική μικροχλωρίδα. Μετά από αυτό, πρέπει να προσαρμόσετε τη διατροφή του και να εξισορροπήσετε την ποσότητα βιταμινών και μετάλλων στο σώμα.

Παιδίατρος A. Paretskaya:

Κατά τη δημιουργία ενός μενού, πρέπει να λάβετε υπόψη τους κανόνες καθημερινής κατανάλωσης φαγητού - δηλαδή ποιες τροφές πρέπει να δίνονται στο μωρό κάθε μέρα και ποιες - με μια συγκεκριμένη συχνότητα. Για απλότητα, θα κάνουμε υπολογισμούς για μια εβδομάδα - έτσι θα διανέμουμε τα προϊόντα ανά ημέρα. Υπολογίζουμε καθημερινά προϊόντα με βάση τον ημερήσιο κανόνα, πολλαπλασιάζοντάς το επί 7 ημέρες της εβδομάδας, τις υπόλοιπες - με βάση τον αριθμό των γευμάτων.

Κάθε μέρα το μωρό λαμβάνει γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, βούτυρο, ψωμί, λαχανικά, δημητριακά· για παράδειγμα, τυρί κότατζ, τυρί, ψάρια, ξινή κρέμα, αυγά διανέμονται ορισμένες ημέρες της εβδομάδας. Συνιστάται να δίνετε κρέας και ψάρι τουλάχιστον 5-6 φορές την εβδομάδα – δηλαδή 4 φορές κρέας και 1-2 φορές ψάρι.

Μερικές φορές συμβαίνει ότι είναι αδύνατο να προετοιμάσετε όλα τα προϊόντα που προγραμματίζονται στο μενού. Στη συνέχεια, πρέπει να καταφύγετε στην αντικατάσταση του προϊόντος με ένα περίπου ίσης αξίας. Κατά την αντικατάσταση, πρέπει να λάβετε υπόψη την περιεκτικότητα σε θερμίδες και τη θρεπτική αξία του προϊόντος - δηλαδή, αντικαταστήστε τα τρόφιμα με υδατάνθρακες με αυτά, τα λίπη με άλλα λίπη, τις πρωτεΐνες με άλλες πρωτεΐνες. Για παράδειγμα, εναλλάξιμοι υδατάνθρακες είναι το ψωμί, τα προϊόντα αρτοποιίας, τα ζυμαρικά και τα δημητριακά. Μεταξύ των πρωτεϊνών, το γάλα, το τυρί cottage, το κρέας, το ψάρι και το τυρί μπορούν να αντικατασταθούν. Λαχανικά - πατάτες, παντζάρια, λάχανο, καρότα κ.λπ. Τα λίπη μπορούν να αντικατασταθούν, τόσο φυτικά όσο και ζωικά. Ωστόσο, μέχρι το τέλος της εβδομάδας, όλες οι ποσότητες των αντικατασταθέντων προϊόντων εξισώνονται.

Η σωστά διαμορφωμένη διατροφική συμπεριφορά είναι το κλειδί για τη μελλοντική υγεία του μωρού σας.

Αν θέλετε να γνωρίσετε έναν άνθρωπο, κάντε ένα ταξίδι μαζί του

Μενού για παιδί 2 ετών - πίνακας διατροφής κατά προσέγγιση

Αν και το μωρό χαίρεται να κάθεται με τους γονείς του στο τραπέζι, αυτό δεν σημαίνει ότι η διατροφή ενός παιδιού 2 ετών πρέπει να είναι πανομοιότυπη με τη διατροφή ενός ενήλικα. Η εξαίρεση είναι η κατάσταση όταν η οικογένεια ακολουθεί έναν υγιεινό τρόπο ζωής και το μενού όλων των συγγενών περιέχει μόνο υγιεινά προϊόντα.

Ωστόσο, οι άνθρωποι μπορεί να βλέπουν την έννοια της «υγιεινής διατροφής» με διαφορετικούς τρόπους. Έτσι, στις χορτοφαγικές οικογένειες, το παιδί στερείται σκόπιμα το κρέας ή άλλα ζωικά προϊόντα.

Οι οπαδοί της δίαιτας με ωμές τροφές συνθέτουν το μενού τους με τέτοιο τρόπο ώστε τα φρούτα να καταλαμβάνουν από 50% έως 70% του συνολικού όγκου της τροφής που καταναλώνεται. Τα οφέλη τέτοιων συστημάτων διατροφής είναι αμφίβολα για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό.

Όχι λιγότερο επιζήμιο για την υγεία ενός μικρού πλάσματος μπορεί να επηρεαστεί η πλούσια λαχανόσουπα της γιαγιάς με πίτες και μαγειρευτές πατάτες με λιπαρά παϊδάκια.Πώς μπορούν οι νέοι γονείς να οργανώσουν φαγητό για το δίχρονο μωρό τους προς όφελός του;

Εξαιρούμε τα επιβλαβή προϊόντα

Επειδή μιλάμε για το τι είναι καλό για ένα μωρό 2 ετών και τι όχι, ας συζητήσουμε αμέσως τι αντενδείκνυται αυστηρά για να ταΐσετε ένα μωρό. Ο κατάλογος τέτοιων προϊόντων είναι αρκετά εκτενής:

• Καπνιστά κρέατα, τηγανητά και πικάντικα πιάτα, προϊόντα γρήγορου φαγητού.
• Θαλασσινά που μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση (γαρίδες, καβούρια, μύδια, κόκκινο και μαύρο χαβιάρι).
• Μανιτάρια?
• Λιπαρά κρέατα (αρνί, χοιρινό, χήνες και πάπιες).
• Γάλα μη προσαρμοσμένο για παιδικές τροφές.
• Σταφύλια και πεπόνι, που αυξάνουν τον μετεωρισμό και διαταράσσουν τη λειτουργία του παγκρέατος.
• Γλυκά (κέικ, καραμέλες, παγωτό, σοκολάτα, αρτοσκευάσματα, κουλουράκια ή σφολιάτα).
• Μέλι (για παιδιά επιρρεπή σε αλλεργίες).
• Ανθρακούχο νερό;
• Ζυμαρικά και λουκάνικα (τουλάχιστον μπορείτε να τα δώσετε στο παιδί σας κατ' εξαίρεση).

Επιπλέον, λάβετε υπόψη τα μεμονωμένα χαρακτηριστικά του σώματος του παιδιού σας. Δεν πρέπει να γεμίζετε το μωρό σας με ό,τι είναι υγιεινό εάν έχει φυσική δυσανεξία σε ένα συγκεκριμένο προϊόν.

Τα κύρια συστατικά της διατροφής ενός παιδιού 2 ετών

Η ημερήσια πρόσληψη προϊόντων που πρέπει να λαμβάνει ένα παιδί 2 ετών θα πρέπει να χωρίζεται σε 4-5 δόσεις. Ένα τυπικό μενού για ένα παιδί σε αυτή την ηλικία μοιάζει κάπως έτσι:

1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ:χυλός γάλακτος + ψωμί με βούτυρο και τυρί + τσάι/κακάο με γάλα.
2. Μεσημεριανό(μπορεί να συνδυαστεί με το πρώτο): φρέσκα φρούτα + χυμός.
3. Βραδινό:πρέπει να περιλαμβάνει 3 πιάτα
   • πρώτο – σούπα/μπορς + ψωμί.
   • δεύτερο – πιάτα με κρέας / συκώτι / ψάρι + συνοδευτικό με λαχανικά / σαλάτα / χυλό.
   • επιδόρπιο + κομπόστα / τσάι.
4. Απογευματινό σνακ:κατσαρόλα τυρί cottage / cheesecakes / πουτίγκα φρούτων + ζελέ / κομπόστα / γάλα.
5. Βραδινό:ομελέτα/στιφάδο λαχανικών + κεφίρ/ryazhenka/τσάι.

Πιστεύεται ότι το πιο θρεπτικό γεύμα πρέπει να είναι το μεσημεριανό, ενώ το πρώτο πρωινό και βραδινό πρέπει να είναι περίπου ίσα σε θερμιδική περιεκτικότητα. Το δεύτερο πρωινό και το απογευματινό σνακ χρησιμεύουν ως σνακ.

Ο παρακάτω πίνακας θα σας πει τι να ταΐσετε ένα μωρό 2 ετών:

Λαχανικά, φρούτα, μούρα

• Τα βραστά, μαγειρεμένα ή στον ατμό λαχανικά δεν χρειάζεται πλέον να πολτοποιηθούν (με εξαίρεση τον πουρέ πατάτας) - το μωρό μπορεί ήδη να μασήσει κομμάτια τροφής.
• Τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να σερβιριστούν με τη μορφή φρέσκων σαλατών, για παράδειγμα: καρότα + μήλο, αγγούρια + λευκό λάχανο + ελαιόλαδο.
• Μπορείτε να καρυκεύσετε μερικές σαλάτες λαχανικών με κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Καρύδια και δαμάσκηνα στον ατμό προστίθενται σε μικρές ποσότητες σε σαλάτες.
• Τα λαχανικά συνδυάζονται επίσης σε μαγειρευτά, περιλαμβάνονται σε σούπες ή γεμιστά με κιμά.
• Στο παιδί μπορούμε να δώσουμε ολόκληρα ή κομμένα σε κομμάτια φρέσκα φρούτα και μούρα, καθώς και να φτιάξουμε ζυμαρικά με αυτά και να τα συμπεριλάβουμε σε κουάκερ και κατσαρόλα με τυρί κότατζ, πουτίγκες.
• Τα ψητά φρούτα με ζάχαρη θα είναι ένα υπέροχο επιδόρπιο για όσους έχουν γλυκό δόντι.

Δημητριακά, δημητριακά

• Σιμιγδάλι, πλιγούρι (με γάλα ή με αποξηραμένα βερίκοκα), ρύζι, σιτάρι, φαγόπυρο - αυτό πρέπει να λαμβάνει ένα παιδί κάθε μέρα. Τα κουάκερ είναι καρυκευμένα με βούτυρο ή από πάνω με σάλτσα κρέατος. Αποφύγετε την κατανάλωση κριθαριού.
• Το χυλό μαγειρεύεται όχι εύθρυπτο, αλλά παχύρρευστο (για αυτό, τα υγρά λαμβάνονται 3-3,5 φορές τον όγκο των δημητριακών).
• Με βάση τον χυλό, μπορείτε να ετοιμάσετε κεφτεδάκια, κοτολέτες και κατσαρόλες.
• Τα έτοιμα κουάκερ συμπληρώνονται με μούρα και φρέσκα ή βραστά φρούτα ή ελαφρώς αρωματισμένα με μέλι.

Σούπες, σούπες πουρέ

• Έως 150 ml σούπας ή μπορς ανά μεσημεριανό είναι ο κανόνας για ένα μωρό ηλικίας 2 ετών.
• Τα πρώτα πιάτα μαγειρεύονται σε ζωμό κρέατος. Το κρέας επιλέγεται από ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά. Συνιστάται να στραγγίσετε το πρώτο λίπος και στη συνέχεια να μαγειρέψετε το κρέας σε χαμηλή φωτιά, αφαιρώντας συνεχώς τον αφρό.
• Η πιπεριά, το φύλλο δάφνης και ο πολτός ντομάτας πρέπει να αποκλείονται.

Πιάτα κρέατος

Τα κρέατα με χαμηλά λιπαρά περιλαμβάνονται σε κοτολέτες, κεφτεδάκια, τεμπέλικα ρολά λάχανου, σούπα με κεφτεδάκια, κατσαρόλα με πατάτα ή κρέας, γκούλας με κρέας, στιφάδο λαχανικών, σουφλέ, καθώς και στη σούπα πουρέ (αλέθοντας το βρασμένο κομμάτι μέσω ενός μύλου κρέατος) .

Ψάρι

• 210 g ψαριού είναι ο εβδομαδιαίος κανόνας για ένα παιδί 2 ετών, το οποίο πρέπει να χωρίζεται σε 2-3 δόσεις όλη την εβδομάδα.
• Θα πρέπει να προτιμάται η πέστροφα και τα άπαχα λευκά ψάρια της θάλασσας: μπακαλιάρος, τόνος, γύρος, σκουμπρί, μπακαλιάρος.
• Από ψάρι παρασκευάζονται τα ακόλουθα πιάτα: κεφτεδάκια, κοτολέτες, ψάρι στο φούρνο, το οποίο σερβίρεται με συνοδευτικό με ρύζι και φρέσκα λαχανικά.

Συκώτι

• Το προϊόν είναι πλούσιο σε εύπεπτες πρωτεΐνες, προάγει την πέψη και τον σχηματισμό αίματος.
• Η διατροφή του μωρού περιλαμβάνει ψιλοκομμένο βραστό συκώτι με χυλό ή βραστά λαχανικά, καθώς και τηγανίτες από συκώτι.

Καρυκεύματα

Τα πιάτα από το μενού ενός παιδιού δύο ετών (σούπες και συνοδευτικά λαχανικών) μπορούν να συμπληρωθούν με άνηθο, μαϊντανό, μαρούλι και σέλινο σε μικρές ποσότητες.

Ψωμί

• Ψωμί σίτου ή σίκαλης παιδικό μενού για 2 χρόνιαπρέπει να υπάρχει καθημερινά.
• Αντί για φρέσκο ​​ψωμί, μπορείτε να προσφέρετε κράκερ και κρουτόν για σούπα.

Οσπρια

• Συνιστάται να αφαιρείτε τη φλούδα από τα βρασμένα φασόλια και τα μπιζέλια για να αποφύγετε μετεωρισμό σε ένα παιδί.
• Τα φασόλια προστίθενται στο μπορς, σερβίρονται ως συνοδευτικό ή προστίθενται σε βινεγκρέτ.
• Με βάση τον φρέσκο ​​ή ξερό αρακά, φτιάχνετε σούπα ή φτιάχνετε έναν πουρέ, καρυκευμένο με γάλα και βούτυρο και φέρνετε σε ομοιογενή κατάσταση. Ολόκληρα τα βρασμένα μπιζέλια πασπαλίζονται σε συνοδευτικά λαχανικών.

Γάλα

• Ο κανόνας γάλακτος που καταναλώνει ένα παιδί 2 ετών την ημέρα είναι 600 ml (200 ml από τα οποία είναι κεφίρ).
• Μην αμελείτε την ανάγκη να βράσετε και να στραγγίσετε το γάλα πριν το πιείτε.
• Το κακάο, οι σούπες γάλακτος και οι χυλοί παρασκευάζονται από γάλα.
• Είναι καλύτερα να μην δίνετε γάλα που έχει ξινίσει στο σπίτι, για να μην διαταραχθεί η κανονική διαδικασία πέψης του μωρού.

Σκληρό τυρί

Το τυρί δίνεται πιο συχνά σε ένα παιδί για πρωινό μετά το κυρίως πιάτο με ψωμί αλεσμένο με βούτυρο.

Αυγά κοτόπουλου ή ορτυκιού

• Μία δόση του προϊόντος είναι ½ κοτόπουλο ή 1 αυγό ορτυκιού. Είναι αποδεκτό να εισάγετε 2-3 αυγά στη διατροφή ενός παιδιού την εβδομάδα.
• Τα αυγά δεν δίνονται στα παιδιά ωμά. Βράζονται σφιχτά ή παρασκευάζονται ως ομελέτα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

• Το φρέσκο ​​τυρί cottage υψηλής ποιότητας (9% λιπαρά) με κρέμα γάλακτος και ζάχαρη χαμηλών λιπαρών είναι κατάλληλο για απογευματινό σνακ ή δείπνο.
• Το τυρί κότατζ περιλαμβάνεται στην κατσαρόλα cottage cheese-semolina (με σταφίδες στον ατμό, αποξηραμένα φρούτα ή φρέσκα μούρα), cheesecakes, λεπτές τηγανίτες ή ζυμαρικά.
• Η ξινή κρέμα και η σπιτική μαρμελάδα χρησιμοποιούνται για την επάλειψη τυροπιτιών και τηγανιτών. Προστίθεται επίσης σε σούπες και μπορς.
• Είναι προτιμότερο να παρασκευάζετε μόνοι σας πίνοντας φυσικό γιαούρτι χρησιμοποιώντας ειδικές καλλιέργειες εκκίνησης.
• Το κεφίρ και το ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση δεν πρέπει να είναι πολύ χαμηλά σε λιπαρά.

Επιδόρπιο

• Τα υψηλής ποιότητας marshmallows, marmalade και marshmallows είναι εκείνα τα γλυκά με τα οποία μπορείτε περιστασιακά να περιποιηθείτε τα παιδιά 2 ετών.
• Τα μπισκότα χωρίς ζάχαρη μπορείτε να τα δώσετε στο παιδί σας ως απογευματινό σνακ.

Ποτά

• Εκτός από το γάλα και τα ροφήματα γάλακτος που έχουν υποστεί ζύμωση, δίνεται στα παιδιά φυσικό μαύρο και πράσινο τσάι χωρίς άρωμα, κομπόστες, ζελέ φρούτων και μούρων και χυμοί.
• Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε κομπόστες από αποξηραμένα φρούτα, περιστασιακά από τριαντάφυλλα.
• Από τους χυμούς επιλέξτε μήλο, μήλο-σταφύλι, βερίκοκο, ροδάκινο, κεράσι, δαμάσκηνο.

Ένα παιδί δύο ετών μπορεί να έχει ήδη 16-20 δόντια στο στόμα του και σε αυτή την ηλικία πρέπει να διδαχθεί το μωρό να μασάει και να χρησιμοποιεί τα δόντια του για τον προορισμό τους. Από την ηλικία των 2-3 ετών, τα γεύματα του παιδιού προέρχονται κυρίως από το κοινό τραπέζι, δηλ. Ό,τι τρώνε οι γονείς τρώει και το μωρό. Οι γονείς θα πρέπει να δίνουν το παράδειγμα και να διδάξουν στο παιδί τους τη σωστή συμπεριφορά στο τραπέζι και να ενσταλάξουν μια κουλτούρα διατροφής. Αυτή είναι ακριβώς η στιγμή που είναι ιδανική για να επανεξετάσεις τη διατροφή σου προς τη σωστή κατεύθυνση· αυτό θα επηρεάσει όχι μόνο την υγεία του παιδιού, αλλά και την υγεία των γονιών με πολύ θετικό τρόπο.

Κατά το μάσημα της τροφής, διεγείρεται η παραγωγή τροφικών χυμών, γεγονός που διευκολύνει την πέψη των τροφίμων. Από αυτή την ηλικία είναι απαραίτητο να αντικατασταθεί η υγρή και ημι-υγρή τροφή με πιο πυκνή, πιο χονδροειδή τροφή. Εάν σε αυτή την ηλικία το μωρό δεν μάθει να τρώει τέτοιο φαγητό, αυτό μπορεί να προκαλέσει μεγάλα προβλήματα στο μέλλον. Θα αφορούν όχι μόνο τις διατροφικές συνήθειες και τις ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά μπορούν επίσης να προκαλέσουν προβλήματα με το δάγκωμα του παιδιού. Εάν οι γνάθοι δεν δέχονται το βέλτιστο φορτίο, δεν μεγαλώνουν και υπάρχει έλλειψη χώρου όταν ανατείλουν τα μόνιμα δόντια. Αναπτύσσονται διάφορες διαταραχές, τα δόντια του μωρού γίνονται ανομοιόμορφα και απαιτούν μακροχρόνια ορθοδοντική θεραπεία.

Η δίαιτα δεν πρέπει να παραβιάζεται.
Τα παιδιά αυτής της ηλικίας πρέπει να έχουν 4 γεύματα την ημέρα, αυτό είναι πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ και βραδινό. Η ημερήσια απαίτηση σε θερμίδες είναι 1400 - 1500 kcal, αν μοιράσετε αυτόν τον όγκο μεταξύ των γευμάτων, τότε περίπου το 40-50% όλων των kcal λαμβάνεται για μεσημεριανό γεύμα και το υπόλοιπο διανέμεται για πρωινό, απογευματινό σνακ και δείπνο.

Όσον αφορά την αναλογία - πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες, οι προτεραιότητες τίθενται ως εξής: το παιδί πρέπει να λάβει 60 γραμμάρια πρωτεΐνης, τα περισσότερα εκ των οποίων είναι ζωικής προέλευσης, 60 γραμμάρια λιπών, τα οποία θα πρέπει επίσης να είναι κυρίως φυτικής προέλευσης. οι υδατάνθρακες χρειάζονται περίπου 220 γρ.

Η συμμόρφωση με τη διατροφή, δηλαδή η τήρηση των χρονικών διαστημάτων μεταξύ των γευμάτων, είναι πολύ σημαντική. Εάν ακολουθηθεί η δίαιτα, το παιδί αναπτύσσει ένα ρυθμισμένο αντανακλαστικό τροφής για αυτό το διάστημα, διασφαλίζοντας έτσι τη ρυθμική λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Οι χωνευτικοί χυμοί παράγονται έγκαιρα και σε επαρκείς ποσότητες, γεγονός που διευκολύνει την πέψη και την απορρόφηση της τροφής. Διαφορετικά, το αντανακλαστικό εξαφανίζεται, οι χυμοί παράγονται σε μικρότερες ποσότητες. Αυτός είναι ακριβώς ο λόγος που το παιδί αρνείται να φάει.
Μπορείτε να αποκλίνετε από το πρόγραμμα σίτισης όχι περισσότερο από 15-20 λεπτά και στα μεσοδιαστήματα μεταξύ των τροφών δεν συνιστάται να δίνετε στο μωρό σας επιπλέον τροφές, ακόμη και φρούτα, γιαούρτια και ιδιαίτερα γλυκά. Αυτό θα σκοτώσει την όρεξη του μωρού και στη συνέχεια θα υπάρξει άρνηση να φάει ξανά.

Σε παιδιά 2-3 ετών, το στομάχι είναι άδειο από τροφή μετά από 3,5 - 4 ώρες, αλλά εάν το μωρό έχει φάει πολύ λιπαρά τρόφιμα, τότε μετά από 4,5 ώρες. Επομένως, τα μεσοδιαστήματα μεταξύ των γευμάτων πρέπει να είναι 3,5 - 4 ώρες. Μερικά μωρά χρειάζονται επιπλέον τάισμα τη νύχτα.

Γαλακτοκομικά προϊόντα.
Όπως όλα τα παιδιά, ένα παιδί 2-3 ετών χρειάζεται να λαμβάνει επαρκή ποσότητα γαλακτοκομικών προϊόντων που έχουν υποστεί ζύμωση. Η βέλτιστη ποσότητα είναι 550 - 600 g, και αυτή η ποσότητα περιλαμβάνει επίσης εκείνα τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα.

Η διατροφή πρέπει επίσης να περιλαμβάνει τυρί cottage, τυρί, ξινή κρέμα, κρέμα γάλακτος· αυτά τα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο ως κύριο πιάτο, αλλά και ως ντρέσινγκ. Το τυρί κότατζ πρέπει να έχει περιεκτικότητα σε λιπαρά 5-11%, και η ποσότητα αυτού του τυριού κότατζ να είναι 50-100 γρ.. Η κρέμα γάλακτος ή η κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 10-20% πρέπει επίσης να περιέχει 10-20 γρ. Θα πρέπει επίσης να υπάρχει τυρί, γάλα και κεφίρ.

Όλα αυτά τα προϊόντα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, όπως cheesecakes, ζυμαρικά και διάφορες κατσαρόλες πρωινού με φρούτα. Αλλά αξίζει να θυμάστε ότι τέτοια πρωινά ή απογευματινά σνακ πρέπει να είναι μόνο 2-3 φορές την εβδομάδα, αλλά το γάλα, το γιαούρτι και άλλα προϊόντα γαλακτικού οξέος πρέπει να είναι στη διατροφή κάθε μέρα.

Κρέας.
Με την ηλικία, η ποσότητα του κρέατος στη διατροφή του παιδιού θα πρέπει να αυξάνεται και μέχρι την ηλικία των τριών ετών αυτή η ποσότητα θα πρέπει να είναι 120 γραμμάρια την ημέρα. Το μενού του μωρού περιλαμβάνει μοσχάρι, κουνέλι, αρνί και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχο χοιρινό. Η διατροφή πρέπει επίσης να περιλαμβάνει υποπροϊόντα, τα οποία είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και απορροφώνται καλύτερα από το κρέας. Αυτά τα προϊόντα περιλαμβάνουν το συκώτι, τη γλώσσα και την καρδιά. Όσο για το μαγείρεμα, το κρέας μπορεί να σερβιριστεί με τη μορφή κοτολέτας στον ατμό ή να ψηθεί στο φούρνο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στιφάδο και τηγανητό κιμά. Για να εμπλουτίσετε τη γευστική αντίληψη, για ποικιλία μπορείτε να δώσετε μικρά κομμάτια βραστό λουκάνικο, παιδικά λουκάνικα. Αν και υπάρχει μια άλλη άποψη που απαγορεύει τα λουκάνικα για παιδιά κάτω των 7 ετών.

Αυγά και θαλασσινά.
Τα αυγά πρέπει να είναι ο κύριος προμηθευτής πρωτεΐνης στη διατροφή· ένα μωρό μπορεί να χορηγήσει μισό βραστό αυγό την ημέρα και για δύο παιδιά ένα ολόκληρο αυγό. Μπορείτε να μαγειρέψετε ομελέτες για το μωρό σας. Όταν προετοιμάζετε κοτολέτες, ένα αυγό χρησιμοποιείται συχνά ως συνδετικό συστατικό· σε αυτήν την περίπτωση, δεν πρέπει να δίνεται στο μωρό αυγό αυτήν την ημέρα.
Εάν δεν υπάρχουν ιατρικές αντενδείξεις, η δίαιτα θα πρέπει να περιλαμβάνει ψάρια από θαλάσσια και ποτάμια είδη. Εξαίρεση αποτελούν τα λιπαρά και νόστιμα ψάρια, καθώς και τα ωμά ψάρια. Στα παιδιά μπορούν να δοθούν βραστά, τηγανητά ψάρια, κεφτεδάκια και το πιο σημαντικό, να το απαλλάξουν από τα κόκαλα. Δεν πρέπει να χορηγούνται καπνιστά και κονσερβοποιημένα ψάρια, με εξαίρεση τα κονσερβοποιημένα ψάρια για παιδιά. Απαγορεύεται αυστηρά να δίνονται εξωτικά θαλασσινά και χαβιάρι, που είναι πολύ ισχυρό αλλεργιογόνο.

Λαχανικά.
Η κατανάλωση λαχανικών είναι μια εξαιρετική πρόληψη της δυσκοιλιότητας, καθώς τα λαχανικά περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών. Επιπλέον, τα λαχανικά και τα φρούτα μπορούν να ενισχύσουν την έκκριση των πεπτικών χυμών και να αυξήσουν την όρεξη.
Η διατροφή των παιδιών 2-3 ετών πρέπει να περιλαμβάνει 100-120 γραμμάρια πατάτας ημερησίως, αυτό περιλαμβάνει όχι μόνο πατάτες στο δεύτερο πιάτο, αλλά και πατάτες σε σούπες, κοτολέτες λαχανικών κ.λπ. Εκτός από τις πατάτες, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε άλλα λαχανικά για την προετοιμασία σούπες ή κυρίως πιάτα, σαλάτες, όπως λάχανο, κολοκυθάκια, ντομάτες, αγγούρια, κολοκύθα και άλλα.

Από την ηλικία των δύο ετών, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε χόρτα, μαϊντανό, άνηθο, σπανάκι, μαρούλι, κρεμμύδια και σκόρδο σε μικρές ποσότητες. Οι πουρές λαχανικών πρέπει να αντικατασταθούν με ψιλοκομμένη σαλάτα, βραστά λαχανικά και άλλα.

Πώς να επεξεργαστείτε σωστά τα λαχανικά και τα φρούτα;
Η επεξεργασία των τροφίμων ξεκινά με το ξεφλούδισμα των λαχανικών· είναι απαραίτητο να κόψετε τη φλούδα σε ένα λεπτό στρώμα, καθώς η φλούδα περιέχει μεγαλύτερη ποσότητα βιταμινών. Για διάφορες σαλάτες, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε λαχανικά με τη φλούδα τους σε μικρή ποσότητα νερού ή, το καλύτερο, να τα μαγειρεύετε στον ατμό. Μετά τον καθαρισμό, δεν πρέπει να κρατάτε τα λαχανικά σε νερό, καθώς αυτό θα ξεπλύνει τις βιταμίνες.

Επιπλέον, πρέπει να δώσετε προσοχή στον χρόνο μαγειρέματος των λαχανικών· οι πατάτες, τα καρότα, το λάχανο μαγειρεύονται όχι περισσότερο από 25 λεπτά, τα παντζάρια για λίγο περισσότερο από μία ώρα και το σπανάκι για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Τα ωμά λαχανικά τρίβονται και κόβονται αμέσως πριν τα καταναλωθούν. Δεδομένου ότι το να αφήνεις φαγητό στην ύπαιθρο συμβάλλει στην καταστροφή των βιταμινών.

Φρούτα.
Η δίαιτα πρέπει να περιέχει 100-200 g φρούτων και 10-20 g μούρων. Τα παιδιά γενικά δεν αρνούνται και τρώνε διάφορα φρούτα με όρεξη. Θα πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν καταναλώνετε εσπεριδοειδή και εξωτικά φρούτα, καθώς μπορεί να υπάρχει αλλεργία.

Τα φραγκοστάφυλα, τα φραγκοστάφυλα, τα μούρα και το ιπποφαές θεωρούνται ιδιαίτερα χρήσιμα μούρα. Πολλά φρούτα είναι χρήσιμα για τη δυσκοιλιότητα, όπως τα βατόμουρα, τα αχλάδια και η μαύρη σταφίδα. Το ακτινίδιο έχει έντονο καθαρτικό αποτέλεσμα, αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι μεγάλη ποσότητα οποιουδήποτε φρούτου έχει το ίδιο αποτέλεσμα.

Δημητριακά και ζάχαρη στη διατροφή του παιδιού.
Το κριθάρι, το κεχρί και το μαργαριτάρι θεωρούνται πολύ χρήσιμα στη διατροφή του παιδιού. Μπορείτε ήδη να εισάγετε τα noodles και το vermicelli στη διατροφή σας ως συνοδευτικό για κύρια πιάτα ή σούπες γάλακτος.
Πρέπει να είστε προσεκτικοί με τη ζάχαρη, καθώς επιδεινώνει την όρεξη του παιδιού. Αλλά, φυσικά, βελτιώνει πολύ τη γεύση, αλλά αξίζει να θυμόμαστε ότι η υπερβολική ζάχαρη μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολικό σωματικό βάρος. Η ποσότητα ζάχαρης ημερησίως για ένα παιδί 2-3 ετών είναι 30-40 γραμμάρια, στην ποσότητα αυτή περιλαμβάνονται σάκχαρα που αποθηκεύονται σε χυμούς, φρούτα, γλυκά κ.λπ.

Γλυκά που μπορούν να δοθούν σε ένα παιδί είναι marshmallows, μαρμελάδα, marshmallows και φυσικά φρούτα. Η μπανάνα θεωρείται το πιο γλυκό φρούτο. Δεν πρέπει να δίνετε προϊόντα σοκολάτας στο μωρό σας, καθώς η σοκολάτα διεγείρει το νευρικό σύστημα και είναι πολύ ισχυρό αλλεργιογόνο. Οι ίδιες πληροφορίες ισχύουν και για το κακάο.

Κανόνες μαγειρικής.
Το γάλα μπορεί να βράσει όχι περισσότερο από 3 λεπτά και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ξαναβράσει. Κατά την προετοιμασία των χυλών, το γάλα προστίθεται σε ήδη βρασμένα δημητριακά και λαχανικά. Μετά την επεξεργασία, το κρέας πρέπει να ψηθεί σε ένα κομμάτι σε ήδη ζεστό νερό. Αυτό είναι απαραίτητο για να παραμείνει ο χυμός του κρέατος μέσα στο κρέας και να βγει ζουμερός. Οι πρωτεΐνες στην επιφάνεια του κρέατος πήζουν, σχηματίζοντας ένα ισχυρό φιλμ και ο χυμός του κρέατος δεν μπορεί να διαφύγει στην επιφάνεια.

Όταν τηγανίζετε τρόφιμα, πρέπει να ακολουθείτε την ίδια αρχή. Όταν τηγανίζετε σε καυτό λάδι ή λίπος, σχηματίζεται μια κρούστα στην επιφάνεια, η οποία εμποδίζει τη διαφυγή των χυμών. Για να μαγειρέψετε το κρέας, πρέπει πρώτα να το τηγανίσετε ελαφρά και μετά να το σιγοβράσετε σε μικρή ποσότητα υγρού.

Το άρθρο σας προσφέρει συνταγές και μενού για ένα παιδί 2 ετών, καθώς και συστάσεις για τη διατροφή του.

Μπορούμε να πούμε με 100% βεβαιότητα ότι μέχρι την ηλικία των δύο ετών, ένα παιδί έχει ήδη τις δικές του διατροφικές προτιμήσεις. Είναι πολύ απλό να προσδιοριστεί αυτό: το μωρό τρώει κάποια πράγματα με ευχαρίστηση, αλλά αρνείται άλλα. Συμβαίνει συχνά ένα παιδί να αρνείται εντελώς να φάει, κάτι που προκαλεί άγχος στους γονείς. Για να γλιτώσετε από το περιττό άγχος, κάθε γονιός θα πρέπει να μελετήσει λεπτομερώς τις ακόλουθες ερωτήσεις: Πόσο πρέπει να τρώει ένα παιδί 2 ετών; " Και " Τι πρέπει να τρώει ένα παιδί σε αυτή την ηλικία; ».

Η διατροφή του μωρού πρέπει να ικανοποιεί πλήρως τις ανάγκες του, τόσο σε ενέργεια όσο και σε ανάγκες για πλήρη ανάπτυξη. Οι παιδίατροι πιστεύουν ότι ένα παιδί 2 ετών «απαιτεί» περίπου 1.500 kcal, χωρισμένες σε 4 γεύματα: πρωινό, μεσημεριανό, απογευματινό σνακ και βραδινό. Η μέγιστη ποσότητα θερμίδων πρέπει να έρχεται στο μεσημεριανό γεύμα (περίπου 50% - 700-800 kcal).

Τι μπορεί να φάει ένα παιδί 2 ετών;

Η διατροφή του παιδιού πρέπει να είναι ισορροπημένη, δηλ. πρέπει να περιέχει τις σωστές αναλογίες πρωτεΐνης, λίπους και υδατανθράκων. Μια σαφής αναλογία είναι 1:1:4, εκ των οποίων οι πρωτεΐνες πρέπει να είναι 50-60 g, τα λίπη - 10-12 g και οι υδατάνθρακες περίπου 200 g. Προσοχή στις πρωτεϊνούχες τροφές, γιατί οι περισσότερες (70-75%) είναι Πρέπει να είναι φυτικές πρωτεΐνες και μόνο το 30-25% «ζωικό».

Όταν δημιουργείτε ένα μενού για το παιδί σας, φροντίστε να προσέχετε τα γαλακτοκομικά και τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τα οποία πρέπει να είναι αρκετά άφθονα στη διατροφή των παιδιών αυτής της ηλικίας. Δεν πρέπει να συνηθίσετε τα παιδιά σας σε γλυκά επιδόρπια τυριού και μους, αλλά απλώς να προτιμάτε το φυσικό τυρί cottage, το τυρί, την κρέμα γάλακτος και το γιαούρτι, που έχουν πολύ ασβέστιο και πρωτεΐνη.

Ταυτόχρονα, προσπαθήστε να κάνετε το φαγητό του μωρού σας ποικίλο, γιατί χρειάζεται πολλά θρεπτικά συστατικά για το σχηματισμό και την ανάπτυξη όλων των συστημάτων του σώματος. Είναι πολύ σημαντικό το φαγητό να παρασκευάζεται σωστά, γιατί το πεπτικό σύστημα των παιδιών 2 ετών δεν είναι σωστά διαμορφωμένο και είναι δύσκολο να αφομοιώσει τα «βαριά» φαγητά: τηγανητά, αλμυρά, ξινά, τουρσί.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το φαγητό πρέπει κατά προτίμηση να είναι μαγειρεμένο στον ατμό, βραστό, ψημένο χωρίς λάδι ή μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα.

Μενού για παιδιά από 1 έως 2 ετών για κάθε μέρα: συνταγές, πιάτα

Η υγεία ενός παιδιού από 1 έως 2 ετών είναι πολύ στενά συνδεδεμένη με το τι τρώει. Το μενού για ένα μικρό παιδί πρέπει να προγραμματιστεί σωστά και εκ των προτέρων, χρησιμοποιώντας μόνο φιλικά προς το περιβάλλον, ελαφριά και επιτρεπόμενα προϊόντα.

Μενού πρωινού:

• Βραστός χυλός, πρωινά με δημητριακά: πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, ρύζι, κεχρί, χυλός σιταριού ή σιμιγδάλι, μαργαριτάρι.
• Σάντουιτς με βούτυρο και τυρί (ένα κομμάτι ψωμί σίτου ή σίκαλης).
• Αυγά βραστά ή ομελέτα στο φούρνο (με λαχανικά, γάλα ή τυρί).
• Κατσαρόλα με τυρί κότατζ με αποξηραμένα φρούτα ή σταφίδες (με προσθήκη σιμιγδαλιού).
• Γαλατόσουπα (ρύζι, φαγόπυρο, σιμιγδάλι, κεχρί).

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το πρωινό πρέπει να περιλαμβάνει ένα ζεστό ρόφημα (τσάι, κομπόστα από φρέσκα ή αποξηραμένα φρούτα, ζελέ, χυμό).

Μενου μεσημεριανου:

• Ζωμός λαχανικών, σούπα λαχανικών
• Ζωμός κότας, κοτόσουπα
• Μπορς, rassolnik, σούπα παντζαριού, πράσινο μπορς, λαχανόσουπα
• Σούπα με κρέμα γάλακτος
• Κουάκερ (οποιοδήποτε)
• Ζυμαρικά
• Βραστά λαχανικά
• Πουρές λαχανικών
• Κεφτεδάκια στον ατμό
• Κεφτεδάκια σε σάλτσα χωρίς λάδι ή τηγάνισμα
• Κεφτεδάκια σε ζωμό
• Κοτολέτες ατμού από γαλοπούλα, κοτόπουλο, μοσχάρι
• Κοτολέτες ψαριού

Μενού απογευματινού σνακ:

• Κατσαρόλες για τυρόπηγμα και ρύζι
• Γιαούρτια
• Ψητά και φρέσκα λαχανικά
• Σαλάτες λαχανικών ή φρούτων
• Κουλουράκι
• Γάλα
• Ριαζένκα
• Φούρνος

Μενού δείπνου:

• Κατσαρόλα λαχανικών
• Κατσαρόλα ζυμαρικών
• Ομελέτα στο φούρνο
• Βραστά αυγά
• Ζυμαρικά
• Σαλάτα λαχανικών
• τυρί κότατζ

Τι να μαγειρέψετε για ένα παιδί 2 ετών για πρωινό: συνταγές για παιδιά από 1 έως 2 ετών

Σάντουιτς με βούτυρο και τυρί:

• Για να φτιάξετε ένα σάντουιτς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψωμί: λευκό, σειριακό, σίκαλη. Μπορείτε να πάρετε ένα κομμάτι ψωμιού ή πίτουρου.
• Το ψωμί μπορεί να φρυγανιστεί σε τοστιέρα ή να στεγνώσει στο φούρνο (το τηγάνισμα σε τηγάνι με βούτυρο δεν επιτρέπεται).
• Απλώστε ένα κομμάτι βούτυρο (από φυσικό γάλα, υψηλής ποιότητας) πάνω από το ζεστό, αλλά όχι ζεστό ψωμί.
• Τοποθετείτε μια μικρή φέτα τυρί 30% πάνω στο βούτυρο (μπορείτε να βρείτε ειδικό παιδικό τυρί στο κατάστημα, επιλέξτε τυρί με χαμηλά λιπαρά).

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Σάντουιτς και τοστ με μαρμελάδα φρούτων, μέλι, ξηρούς καρπούς και φρέσκα φρούτα είναι επίσης κατάλληλα για πρωινό.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ:

• 0,5 κιλό φρέσκου φυσικού τυριού κότατζ (κατά προτίμηση όχι πολύ λιπαρό, έως 8-9%) θα πρέπει να συνθλίβονται με έναν πουρέ πατάτας.
• Προσθέστε μερικές κ.σ. ζάχαρη και συνεχίζουμε να τρίβουμε το τυρί κότατζ.
• Χτυπάμε 1 αυγό και προσθέτουμε 3 κ.σ. σιμιγδάλι, συνεχίζουμε το ζύμωμα.
• Μπορείτε να φτιάξετε την κατσαρόλα σε αργή κουζίνα ή φούρνο.
• Αλείφουμε τις άκρες της φόρμας με ελάχιστη ποσότητα λαδιού και απλώνουμε τη μάζα του τυροπήγματος.
• Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σταφίδες ή οποιαδήποτε ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα στο τυρί cottage (ξεπλύνετε τα με βραστό νερό εκ των προτέρων για να ξεπλύνετε τη σκόνη και τη βρωμιά).
• Η κατσαρόλα ψήνεται για όχι περισσότερο από 30 λεπτά σε μέτριες θερμοκρασίες (έως 190 βαθμούς).
• Μην βιαστείτε να αφαιρέσετε αμέσως την έτοιμη κατσαρόλα, αφήστε την να κρυώσει για 30 λεπτά και στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Σημιγδάλι:

• Πάρτε 1 ποτήρι γάλα
• Μπορείτε να διαλύσετε ένα-δυο κουταλάκια του γλυκού σε ελαφρώς ζεσταμένο γάλα. ζάχαρη, αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και μια πρέζα βανιλίνη.
• Ρίχνουμε 2-4 κουταλιές της σούπας σε χλιαρό γάλα (περίπου 30 βαθμούς). ξερό σιμιγδάλι (η ποσότητα των δημητριακών εξαρτάται από το προτιμώμενο πάχος του τελικού χυλού), ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε.
• Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και αφήνουμε το σιμιγδάλι να αχνίσει κάτω από το καπάκι για 5-10 λεπτά.

Κουάκερ κεχρί με κολοκύθα:

• Ξεπλύνετε 0,5 κουταλιά της σούπας κεχρί και μουλιάστε το για 10 λεπτά
• Βράζουμε 1 φλιτζάνι νερό ή γάλα
• Προσθέστε το κεχρί σε βραστό νερό (γάλα)
• Προσθέστε ζάχαρη (μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα βανίλια και αλάτι)
• Τρίψτε 50 γραμμάρια κολοκύθα στον ψιλό τρίφτη
• Προσθέστε κολοκύθα σε βραστό χυλό
• Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά
• Αφήστε το χυλό να καθίσει κάτω από το καπάκι αφού το μαγειρέψετε για έως και 10 λεπτά.
• Σερβίρουμε με ένα κομμάτι βούτυρο

Πλιγούρι βρώμης με γάλα:

• Βράζουμε 1 κουταλιά της σούπας γάλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια.
• Ρίξτε 0,5-2/3 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης Hercules σε βραστό γάλα.
• Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά
• Ο ατμός σκεπάζεται χωρίς θερμότητα για 5 λεπτά
• Σερβίρουμε με ένα κομμάτι βούτυρο

Ομελέτα στο φούρνο:

• Χωρίζουμε τα ασπράδια 2 αυγών από τους κρόκους
• Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στα ασπράδια και χτυπήστε τα να γίνουν αφράτος αφρός.
• Χτυπάμε σταδιακά τους κρόκους έναν-έναν, χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε τα αυγά (καλό είναι να το κάνουμε με μίξερ).
• Ρίχνουμε 2 κ.σ. στο μείγμα. γάλα και προσθέτουμε 1 κ.γ. αλεύρι
• Μπορείτε να ψήσετε την ομελέτα στο φούρνο ή σε αργή κουζίνα (λαδώνουμε το μπολ και τηγανίζουμε λίγο).
• Ο χρόνος ψησίματος είναι περίπου 10-15 λεπτά (θα πρέπει να εμφανιστεί σφιχτή κρούστα).
• Κόβουμε σε κύβους και σερβίρουμε

Χυλός ρυζιού με μήλο «Charlotte»:

• Βράζουμε 1 κ.γ. γάλα ή νερό
• Προσθέστε τη ζάχαρη και τη βανίλια για γεύση
• Προσθέστε 0,5 κ.σ. στρογγυλό ρύζι, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά με κλειστό καπάκι για 7-10 λεπτά (προσθέστε επιπλέον υγρό εάν χρειάζεται).
• Κόβουμε μισό μήλο σε μικρούς κύβους
• Ρίξτε το μήλο στο χυλό, σβήστε τη φωτιά
• Βράζουμε τον χυλό κάτω από το καπάκι στον ατμό (έως και 10 λεπτά)
• Σερβίρουμε με λίγο βούτυρο και κανέλα (προαιρετικά)

Τι να μαγειρέψετε για ένα παιδί 2 ετών για μεσημεριανό γεύμα: συνταγές για τα πρώτα πιάτα για παιδιά από 1 έως 2 ετών

Τα πρώτα μαθήματα κατέχουν σημαντική θέση στη διατροφή των παιδιών, καθώς βελτιώνουν την εντερική λειτουργία και ομαλοποιούν τα κόπρανα.

Σούπα κεφτέ:

• Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα
• Στείλτε εκεί τα ψιλοτριμμένα καρότα (μισά).
• Από κιμά κοτόπουλου (150-200 γρ.). Πλάθετε με τα χέρια σας μπαλάκια και τα ρίχνετε σε βραστό νερό.
• Βράζουμε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες
• Αλατίστε το λίγο. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και αφήστε τα για 10-15 λεπτά.

Νηστίσιμο κόκκινο μπορς:

• Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα
• Ψιλοκόβουμε μισό μικρό κρεμμύδι και το προσθέτουμε σε βραστό νερό.
• Προσθέστε εκεί τα ψιλοκομμένα καρότα (τα μισά).
• Τρίβουμε τα μισά παντζάρια σε λεπτό τρίφτη και τα βάζουμε στο τηγάνι.
• Ανακατεύουμε 0,5 κ.σ. πελτέ ντομάτας (ή 1 ντομάτα ψιλοκομμένη).
• Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους (2 μεσαίου μεγέθους κομμάτια) και τις αφήνουμε να ψηθούν.
• Ψιλοκόβουμε το λάχανο (50-80 γρ.) και το προσθέτουμε στο τηγάνι.
• Προσθέστε ένα μικρό κόλπο στο μπορς και λίγο αλάτι, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

Χορτόσουπα:

• Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα
• Ψιλοκόβουμε μισό μικρό κρεμμύδι, μερικά καρότα και τα προσθέτουμε σε βραστό νερό.
• Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους (2 μεσαίου μεγέθους κομμάτια) και τις αφήνουμε να ψηθούν.
• Κάντε το ίδιο με τα κολοκυθάκια (περίπου 100 γρ., μπορούν να αντικατασταθούν με κολοκυθάκια).
• Προσθέστε 1 κ.σ. οποιοδήποτε ρύζι, αλάτι (μικρή ποσότητα). Βράζουμε τη σούπα μέχρι να είναι έτοιμα οι πατάτες και το ρύζι. Σερβίρουμε με χόρτα.

Παντζάρι:

• Προσθέστε μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ένα κομμάτι τριμμένο καρότο σε βραστό νερό (ή ζωμό κοτόπουλου ή μοσχάρι).
• Ξεφλουδίστε τα μικρά παντζάρια, ψιλοκόψτε και προσθέστε όλη την ποσότητα σε βραστό νερό.
• Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους (2 μεσαίου μεγέθους κομμάτια) και τις αφήνουμε να ψηθούν.
• Μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες, στύψτε λίγο σκόρδο (ή ψιλοκόψτε 0,5 σκελίδες), προσθέστε τον άνηθο.

Σούπα φαγόπυρου:

• Προσθέστε μερικά ψιλοκομμένα καρότα και ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε βραστό νερό ή ζωμό.
• Προσθέστε τη δάφνη και 2 κ.σ. πλυμένο φαγόπυρο.
• Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους και τις προσθέτουμε στη σούπα.
• Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο και τον προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνουν οι πατάτες.

Σούπα ζυμαρικών:

• Βράζουμε νερό ή ζωμό κότας
• Προσθέστε τριμμένα καρότα σε βραστό υγρό
• Προσθέστε το μισό ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους (2 μεσαίου μεγέθους κομμάτια) και τις αφήνουμε να ψηθούν.
• Επιλέξτε μικρά ζυμαρικά (αστέρια, γράμματα, λουλούδια, δαχτυλίδια), 1-2 κ.σ. θα είναι αρκετά.
• Προσθέστε λίγο αλάτι και μυρωδικά, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες.

Τι να μαγειρέψετε για ένα παιδί 2 ετών για μεσημεριανό γεύμα: συνταγές για κύρια πιάτα για παιδιά από 1 έως 2 ετών

Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας:

• Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα μπολ ή κατσαρόλα multicooker. χυμό ντομάτας και 1 κ.γ. νερό.
• Τρίβουμε τα καρότα και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα λαχανικά στο μείγμα της ντομάτας και τα βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Στύβουμε εκεί μια σκελίδα σκόρδο και βάζουμε ένα φύλλο δάφνης.
• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 300-400 γρ κιμά χωρίς λίπος (χοιρινό λαρδί) με 100 γρ μαγειρεμένο στρογγυλό ρύζι (όχι πλυμένο).
• Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πλάθουμε μπαλάκια.
• Κάθε κεφτεδάκι πρέπει να χαμηλωθεί προσεκτικά στη σάλτσα που βράζει· η φωτιά μπορεί να μειωθεί μόνο όταν όλα τα κεφτεδάκια απλωθούν στον πάτο.
• Μαγειρέψτε τα κεφτεδάκια για περίπου 40 λεπτά, κατά τη διάρκεια του οποίου το μισό υγρό πρέπει να βράσει.

Κεφτεδάκια στον ατμό:

• Ρίξτε νερό στο μπολ του πολυκουζινιού ή του ατμομάγειρα και περιμένετε μέχρι να βράσει.
• Πλάθουμε μικρά μπαλάκια από κιμά κοτόπουλου (ελαφρώς αλατισμένα εκ των προτέρων).
• Τοποθετούμε τα κεφτεδάκια σε μια σχάρα και κλείνουμε το καπάκι του φούρνου.
• Βράζουμε τα κεφτεδάκια στον ατμό για 20-25 λεπτά.

Κοτολέτες κοτόπουλου:

• Αλάτι 0,5 κιλό φιλέτο κοτόπουλου κιμά
• Προσθέστε 1 αυγό στον κιμά, ανακατέψτε τα πάντα καλά
• Μουλιάζουμε από πριν 2 φέτες λευκού καρβέλι σε βραστό νερό, προσθέτουμε την ψίχα στον κιμά, ανακατεύουμε με 1 κ.γ. αλεύρι.
• Βάζουμε τον κιμά στο ψυγείο για αρκετές ώρες
• Μετά από λίγες ώρες ζεσταίνουμε το τηγάνι από τεφλόν
• Λιπάνετε με ένα πινέλο (λίγο λάδι)
• Πλάθουμε κοτολέτες από τον κρύο και πήξιμο κιμά και βάζουμε στον πάτο του τηγανιού (η φωτιά πρέπει να είναι χαμηλή).
• Πρέπει να τηγανίζονται κάτω από κλειστό καπάκι, μερικές φορές προσθέτοντας νερό για να μην καούν.

Μερλούκιος σε ντομάτα:

• Το σφάγιο του ψαριού πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε μικρά κομμάτια.
• Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας σε μια κατσαρόλα ή ένα μπολ του multicooker. Τοματοχυμος.
• Προσθέστε εκεί ψιλοκομμένα καρότα και μισό κρεμμύδι.
• Περιμένετε να βράσει ο χυμός και βάλτε τις φέτες ψαριού στο μείγμα που βράζει.
• Χρόνος κατάσβεσης – 40 λεπτά

Ζυμαρικά σε ναυτικό στυλ:

• Βράζουμε ένα κομμάτι μοσχαρίσιο κρέας (πολτός) - 200-300 γρ.
• Βράζουμε τα ζυμαρικά, τα ξεπλένουμε λίγο
• Περνάμε το βρασμένο κρέας από μύλο και προσθέτουμε στα βρασμένα ζυμαρικά.
• Αν θέλετε, μπορείτε να τσιγαρίσετε μισό κρεμμύδι σε λίγο λάδι και νερό και να το προσθέσετε στα ζυμαρικά.

στιφάδο λαχανικών:

• Τοποθετήστε τις πατάτες κομμένες σε κύβους (1-2 τμχ) στο multicooker.
• Κόβουμε τα κολοκυθάκια με τον ίδιο τρόπο όπως τις πατάτες (1 μικρό φρούτο).
• 1 καρότο πρέπει επίσης να κοπεί σε κύβους
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την ντομάτα
• Λάχανο (150-200 γρ.) κομμένο σε κύβους με το χέρι
• Γεμίστε τα πάντα με 0,5 κ.σ. νερό, βάζετε σε ένα μπολ 1 φύλλο δάφνης και μια πρέζα αλάτι.
• Σιγοβράζουμε το στιφάδο για 30-40 λεπτά

Τι να μαγειρέψετε για ένα παιδί 2 ετών για ένα απογευματινό σνακ: συνταγές για παιδιά από 1 έως 2 ετών

Τυροπιτάκια:

• Σε ένα μπολ ρίχνουμε 300-400 γρ τυρί κότατζ
• Προσθέστε 1 αυγό και μια πρέζα βανιλίνη εκεί.
• Προσθέστε λίγη ζάχαρη και αλεύρι
• Ζυμώνουμε τη ζύμη, φροντίζουμε να είναι ομοιογενής
• Με ένα πινέλο αλείφουμε το ταψί με λάδι (λίγο).
• Τοποθετήστε μπαλάκια από τη ζύμη για τυρόπηγμα σε ένα ζεστό τηγάνι.
• Τα τηγανίζουμε κάτω από κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά.

Τηγανίτες:

• 1 κ.γ. προσθέστε κεφίρ ή ξινόγαλα σε ένα μπολ
• Ρίξτε μέσα μερικές κ.σ. φυτικό λάδι
• Χτυπάμε 1 αυγό, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και τη βανίλια
• Προσθέστε μερικές κ.σ. ζάχαρη και προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι η ζύμη να θυμίζει κρέμα γάλακτος.
• Το τηγάνι πρέπει να ζεσταθεί καλά και να αλείψει ελαφρά με λάδι χρησιμοποιώντας ένα πινέλο.
• Ρίχνουμε ένα κουτάλι τη ζύμη
• Τηγανίζουμε χωρίς λάδι (χωρίς να υπολογίζουμε την πρώτη φορά)
• Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές για 0,5 λεπτό

Τηγανίτες μπανάνας:

• Πολτοποιήστε μια μπανάνα στο μπλέντερ
• Προσθέστε τη ζάχαρη και το αυγό στο μείγμα της μπανάνας
• Μπορείτε να ανακατέψετε λίγο μπέικιν πάουντερ και βανίλια.
• Προσθέστε σταδιακά το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.
• Ρίχνετε τη ζύμη με κουτάλι στο τηγάνι και τηγανίζετε τις τηγανίτες και από τις δύο πλευρές για 0,5 λεπτό.

Τι να μαγειρέψετε για ένα παιδί 2 ετών για δείπνο: συνταγές για παιδιά από 1 έως 2 ετών

Γαλατόσουπα με φαγόπυρο:

• Βράζουμε ένα ποτήρι γάλα
• Μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη για γεύση και μια πρέζα βανίλια.
• Προσθέστε 3-5 κ.σ. πλυμένο φαγόπυρο
• Μαγειρέψτε αφού βράσει για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά
• Βράζετε στον ατμό για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε

Πουτίγκα από σιμιγδάλι:

• Η πουτίγκα προετοιμάζεται εκ των προτέρων
• Βράζουμε 1 κ.γ. γάλα με ζάχαρη και βανίλια
• Προσθέστε 0,5 κ.σ. σιμιγδάλι και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά
• Στη συνέχεια καλύψτε με ένα καπάκι και κρατήστε μέχρι να κρυώσει.
• Κόβουμε την κρυωμένη πουτίγκα σε κύβους
• Σερβίρουμε με μαρμελάδα ή κονσέρβες

Κατσαρόλα λαχανικών:

• Καθαρίζουμε και πλένουμε το λαχανικό, κόβουμε σε κύβους τις πατάτες, τα καρότα, τα κολοκυθάκια, τα κρεμμύδια και το μπρόκολο (μπορούμε να προσθέσουμε και κολοκύθα, κουνουπίδι, μελιτζάνα).
• Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα λαχανικά και τα βάζουμε στο φούρνο.
• Διατηρείται σε μέτριες θερμοκρασίες (150-160 βαθμούς) για περίπου 30-40 λεπτά (η σάλτσα πρέπει να σκληρύνει).

Κατσαρόλα ζυμαρικών:

• Ρίχνουμε τα βρασμένα ζυμαρικά στη φόρμα
• Ετοιμάζουμε τη σάλτσα της γέμισης: χτυπάμε 2 αυγά με αλάτι και μερικές κουταλιές της σούπας. αλεύρι.
• Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τριμμένο τυρί στη σάλτσα
• Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από την κατσαρόλα και τη βάζουμε στο φούρνο για 30 λεπτά (160-170 βαθμούς).

Τι να μαγειρέψετε για ένα παιδί 2 ετών αν δεν τρώει καλά;

Υπάρχουν μόνο μερικοί τρόποι για να ενδιαφέρετε το παιδί σας για το φαγητό:

• Με παιχνιδιάρικο τρόπο(όταν προσπαθείς να τον κάνεις να φανταστεί ότι το κουτάλι με το φαγητό είναι ένα αεροπλάνο, ένα τρένο ή ένα αυτοκίνητο που θέλει να μπει στο γκαράζ - το στόμα του).
• Προσφέρετε ένα κίνητρο(μιλάμε για το γεγονός ότι θα ενθαρρύνετε το παιδί να τρώει καλά με κάτι ενδιαφέρον για εκείνο: βόλτα στο πάρκο, κοινή διασκέδαση, παιχνίδια).
• Δείξτε παράδειγμα(τα παιδιά συχνά προσπαθούν να είναι σαν τους γονείς τους, γι' αυτό θα πρέπει να δείξετε πόσο ευχαριστημένοι είστε που τρώτε αυτό το συγκεκριμένο φαγητό και πόσο νόστιμο είναι το φαγητό).
• Επαινέστε το παιδί σας για κάθε κουταλιά που τρώει.(αυτό θα ενθαρρύνει το παιδί να «είναι καλό» για εσάς και να τρώει τα πάντα).
• Πείτε σε άλλα μέλη της οικογένειας για τις «επιτυχίες» του παιδιού σας(για παράδειγμα, πείτε το στον μπαμπά του μωρού σας και θα είναι περήφανος για τον εαυτό του).
• Προσφέρετε να μαγειρέψετε μαζί(το μωρό θα θέλει σίγουρα να δοκιμάσει το φαγητό του, δεν είναι δύσκολο, για παράδειγμα: να ρίξει λαχανικά σε μια σαλατιέρα ή να ανακατέψει χυλό).

Τι δεν πρέπει να κάνετε:

• Υπόσχεση γλυκών(έστησαν το παιδί να τρώει «κακό» πριν το «γευστικό» φαγητό).
• Απειλή με τιμωρίες(αυτό θα κάνει το παιδί να έχει αρνητικές συσχετίσεις με το φαγητό).
• Βίαση του κουταλιού στο στόμα, άνοιγμα του στόματος παρά τη θέλησή του(αυτό θα συγκρίνει το φαγητό του παιδιού με βασανιστήριο· επιτρέψτε στο μωρό να «διαλέγει» το φαγητό μόνο του, γιατί αυτό θα το ενδιαφέρει).

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Αν το παιδί δεν ελκύεται από το φαγητό, κάντε το όμορφο. Κάθε παιδί θα εκτιμήσει το χυλό, ένα σάντουιτς ή ζεστό φαγητό σε σχήμα κουνελιού, γάτας ή αρκούδας. Σίγουρα θα θέλει να δοκιμάσει τη μύτη, την ουρά, το αυτί του και ούτω καθεξής.

«Όμορφα» πιάτα για παιδιά, επιλογές σερβιρίσματος:

Συμβουλή:

• Εξαλείψτε τα «τυχαία» σνακ με τη μορφή καραμέλας, μπισκότων ή κέικ. Δώστε στο παιδί σας γλυκά 15-20 λεπτά μετά από ένα πλούσιο γεύμα.
• Μην ταΐζετε το παιδί σας με κακή διάθεση ή μετά από εκρήξεις, προσπαθήστε να το ενδιαφέρετε ή να το φτιάξετε τη διάθεση και μόνο τότε ξεκινήστε να τρώτε.
• Φροντίστε το παιδί να έχει τα δικά του προσωπικά σκεύη και πιάτα, κατά προτίμηση φωτεινά και με πολύχρωμες εικόνες. Μπορεί να έχει ειδικά παιχνίδια στο τραπέζι που θα τρώει επίσης.
• Δώστε στο παιδί σας μούρα και μήλα 30-40 λεπτά πριν από τα γεύματα, αυτό θα τονώσει το γαστρικό υγρό και θα αυξήσει την όρεξη.
• Διατηρήστε ένα καθεστώς κατανάλωσης οινοπνεύματος· το παιδί δεν πρέπει να αισθάνεται δίψα· η επαρκής κατανάλωση αλκοόλ κατά τη διάρκεια της ημέρας θα βελτιώσει το μεταβολισμό και την όρεξη.
• Περνάτε τακτικά χρόνο στον καθαρό αέρα πριν φάτε· οι δραστήριοι περίπατοι πάντα βελτιώνουν την όρεξή σας και ανεβάζουν τη διάθεσή σας.
• Σε «σοβαρές περιπτώσεις», συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Μπορεί να σας συνταγογραφήσει ειδικά φάρμακα και τσάγια για να βελτιώσει την όρεξή σας.

Βίντεο: "Μενού: Τα 10 κορυφαία γεύματα για ένα παιδί 2 ετών"

Πώς να δημιουργήσετε ένα εβδομαδιαίο μενού για ένα παιδί από 1 έως 2 ετών: συνταγές

Οι συμπληρωματικές τροφές εισάγονται στα μωρά μετά την ηλικία των πέντε μηνών. Από αυτή τη στιγμή, το παιδί δοκιμάζει νέες τροφές. Μέχρι την ηλικία του ενός έτους, το φαγητό ενός παιδιού αποδεικνύεται αρκετά ποικίλο και θρεπτικό. Ωστόσο, η διατροφή ενός μωρού ενός έτους εξακολουθεί να διαφέρει σημαντικά ως προς το εύρος των επιτρεπόμενων τροφών και τις μεθόδους θερμικής επεξεργασίας τους.

Δημιουργώντας ένα μενού για ένα παιδί ηλικίας 1 έως 2 ετών με συνταγές για την εβδομάδα, μπορείτε να σκεφτείτε τη βέλτιστη διατροφή που θα είναι θρεπτική και όσο το δυνατόν πιο υγιεινή.

Χαρακτηριστικά της διατροφής ενός παιδιού σε ηλικία 1-2 ετών

Η διαμόρφωση του μενού ενός παιδιού ηλικίας 1-2 ετών είναι μια υπεύθυνη εργασία για τους γονείς που φροντίζουν. Αυτή τη στιγμή διαμορφώνονται οι γευστικές προτιμήσεις του μωρού. Η δομή του πιάτου έχει πάντα τα δικά της χαρακτηριστικά, επομένως συνιστάται η τροποποίηση του φαγητού λαμβάνοντας υπόψη το σώμα του παιδιού.

Διατροφή για παιδί από 1 έτους έως 2 ετών

Η καλύτερη επιλογή θα ήταν τα πολτοποιημένα τρόφιμα ή τα πιάτα που περιέχουν μικρούς σβόλους.

Είναι επιτακτική ανάγκη να διαμορφώσετε μια σωστή διατροφή.

Για παράδειγμα, είναι καλύτερο να τρώτε την ίδια ώρα, ώστε η τροφή να απορροφάται με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

Συνιστάται να θυμάστε ότι το μεσημεριανό γεύμα γίνεται συνήθως στις 12 - 13 το απόγευμα, επομένως είναι σκόπιμο να λάβετε υπόψη αυτήν την απόχρωση κατά την ανάπτυξη της σωστής διατροφής.

Οι μερίδες φαγητού για ένα μωρό πρέπει να διαφέρουν από τον όγκο τροφής για έναν ενήλικα. Το μέγιστο δυνατό μέγεθος μερίδας είναι 200 ​​γραμμάρια. Συνιστάται να δίνετε φαγητό πιο συχνά, αλλά εστιάζοντας σε αυτή την ποσότητα.

Εάν ένα παιδί ενός έτους συνεχίζει να θηλάζει ή έχει μόλις τελειώσει το θηλασμό, πρέπει να καταλάβετε ότι αυτή η πτυχή επηρεάζει τη διατροφή. Αρχικά, το μητρικό γάλα παραμένει η κύρια πηγή διατροφής, επομένως η συμπληρωματική σίτιση είναι μόνο ένα επιπλέον γεύμα.

Ενδιαφέρων! Δώρα Πρωτοχρονιάς για παιδιά, τι να δώσουμε.

Ανασκόπηση διατροφής για παιδί 1 – 2 ετών

Πριν σκεφτείτε ένα μενού για ένα παιδί ηλικίας 1 έως 2 ετών με συνταγές για την εβδομάδα, καλό είναι να καταλάβετε ποια δίαιτα είναι η πιο θρεπτική και κατάλληλη.

Η διατροφή ενός παιδιού πρέπει να περιλαμβάνει ένα σωρό υγιεινές ουσίες

Το μωρό επιτρέπεται να δίνει σχεδόν οποιαδήποτε τροφή, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να είναι κατάλληλα για την ηλικία του και κατάλληλα για το σώμα.

1. Το παιδί μεταφέρεται σταδιακά σε μια θρεπτική διατροφή, αφού απαιτείται επιπλέον χρόνος για τη βελτίωση της εντερικής λειτουργίας και την ικανότητα πλήρους πέψης της τροφής.
2. Οι όγκοι των μερίδων αυξάνονται καθώς βελτιώνεται η κατάσταση του γαστρεντερικού σωλήνα. Σε αυτή την περίπτωση, η συνοχή του φαγητού θα πρέπει να είναι κοντά στην εκδοχή του "ενήλικου". Αυτό διευκολύνεται όχι μόνο από την ανάπτυξη του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά και από την ενδυνάμωση των μασητικών μυών.
3. Συνιστάται η εισαγωγή του κρέατος στη διατροφή των νηπίων μετά από ένα χρόνο. Προτιμάται το κουνέλι, το νεαρό βοδινό κρέας, το άπαχο χοιρινό και το κοτόπουλο. Συνιστάται να ελέγχετε το κρέας για την ποιότητα και τη φρεσκάδα του.
4. Τα παιδιά πρέπει να προσφέρονται τακτικά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση: κεφίρ και τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
5. Καλό είναι να μην τηγανίζετε σούπες για να είναι πιο εύκολες για το γαστρεντερικό σύστημα των παιδιών.
6. Η δίαιτα πρέπει να περιέχει βραστά, ψημένα και μαγειρευτά τρόφιμα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και αλάτι.

Δείγμα καθημερινού μενού για παιδί 1 - 2 ετών

Συνιστάται να προγραμματίζετε 5 – 6 γεύματα την ημέρα. Το πρωί προσφέρεται φόρμουλα γάλακτος και κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά πριν τον ύπνο. Τα κύρια γεύματα θα είναι πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό, απογευματινό σνακ και βραδινό.

Το κρέας είναι απαραίτητη πηγή πρωτεΐνης

Θα πρέπει να θυμάστε ότι ένα καλά ταϊσμένο μωρό κοιμάται πιο ήσυχα, επομένως καλό είναι να δίνετε κεφίρ με χαμηλά λιπαρά πριν τον ύπνο.

1. ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ. Αφού ξυπνήσει, δίνεται στο παιδί ένα μπουκάλι φόρμουλα. Μετά από λίγο, μπορείτε να δώσετε χυλό που παρασκευάζεται με αγελαδινό ή κατσικίσιο γάλα. Σταδιακά, το φαγόπυρο και το ρύζι συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή, μετά το πλιγούρι, το καλαμπόκι και το χυλό από κεχρί. Πρέπει να μαγειρέψετε χυλό με την ακόλουθη αναλογία: 200 γραμμάρια γάλα ή νερό και μερικές κουταλιές της σούπας δημητριακά. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το σιμιγδάλι θεωρείται λιγότερο υγιεινό, επομένως δεν είναι σκόπιμο να μυήσετε το μωρό σας σε αυτό το πιάτο. Συνιστάται να δίνετε ομελέτα στον ατμό χωρίς πρόσθετα δύο φορές την εβδομάδα, καθώς θεωρείται αρκετά υγιεινή για τα μικρά παιδιά.
2. Μεσημεριανό. Για να διατηρήσετε το μωρό σας ενεργό, συνιστάται να δίνετε γιαούρτι με κομμάτια φρούτων ή πουρέ φρούτων. Οι παιδίατροι σημειώνουν ότι τα φρούτα διεγείρουν το γαστρεντερικό σωλήνα για να φάει στη συνέχεια μεσημεριανό. Επιτρέπεται να προσθέσετε μπισκότα διατροφής ή χαμηλών λιπαρών στο μεσημεριανό γεύμα.

   Σε πολλές περιπτώσεις, το μεσημεριανό γεύμα γίνεται ενώ περπατάτε, γι' αυτό καλό είναι να έχετε μαζί σας φαγητό.

3. Βραδινό. Αυτό το γεύμα θα είναι το κύριο, αλλά τα μεγέθη των μερίδων πρέπει να είναι μικρά. Το πρώτο πιάτο είναι σούπα με υποαλλεργικά λαχανικά. Για το δεύτερο πιάτο προτείνεται χυλός χωρίς ζάχαρη χωρίς γάλα, πουρές λαχανικών με κρέας, ψάρι ή μοσχάρι, συκώτι κοτόπουλου. Το μεσημεριανό γεύμα παρασκευάζεται χωρίς τηγάνισμα, μπαχαρικά ή πολύ αλάτι. Το καλοκαίρι, μπορείτε να προσφέρετε φρέσκια σαλάτα λαχανικών για μεσημεριανό γεύμα. Είναι το μεσημεριανό γεύμα που πρέπει να στοχεύει στην απόκτηση θρεπτικών συστατικών.
4. Απογευματινό σνακ. Αυτή την περίοδο δίνουν χυλό γάλακτος, τυρί κότατζ με ψιλοκομμένα φρούτα, κατσαρόλα με τυρί κότατζ ή τυρόπιτες.
5. Βραδινό.

   Ποια πρέπει να είναι η διατροφή ενός παιδιού από ένα έως δύο ετών;

   Συνιστάται να βεβαιωθείτε ότι το δείπνο δεν είναι πολύ αργά και πυκνό. Μπορείτε να προσφέρετε στο μωρό σας χυλό χωρίς γάλα με κεφτεδάκια, κομμάτια κρέατος ή ψαριού, στιφάδο λαχανικών με μία ή δύο σταγόνες φυτικό λάδι. Ένα τέτοιο δείπνο θα βελτιώσει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα και θα αποτρέψει τη δυσκοιλιότητα.

6. Δεύτερο δείπνο. Μπορείτε να δώσετε στο παιδί σας μείγμα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση ή βρεφικό κεφίρ.

Υγιής! Το μωρό έχει κόκκινο λαιμό, τι να θεραπεύσει.

Συνταγές για μια εβδομάδα για παιδιά 1 - 2 ετών

Επιτρέπεται η προετοιμασία ποικιλίας πιάτων για παιδιά. Ωστόσο, πριν δημιουργήσετε μια δίαιτα, καλό είναι να μελετήσετε προσεκτικά τις διαθέσιμες συνταγές.

Κρέμα σούπας με κοτόπουλο και λαχανικά

Κρέμα σούπας με κοτόπουλο και λαχανικά

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• 3 πατάτες?
• μια ντομάτα?
• ένα καρότο?

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το κοτόπουλο βράζεται χωριστά.
2. Τα λαχανικά πλένονται και ξεφλουδίζονται. Ψιλοκόβουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, κόβουμε τη ντομάτα σε μικρά κομμάτια. Τα λαχανικά μαγειρεύονται σε φυτικό λάδι για μερικά λεπτά.
3. Οι πατάτες κόβονται σε μικρούς κύβους και βράζονται. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά στις πατάτες και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν.
4. Το έτοιμο κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια και αναμιγνύεται με λαχανικά.
5. Όλα τα υλικά θρυμματίζονται στο μπλέντερ. Το μείγμα που προκύπτει αραιώνεται με ζωμό λαχανικών και βράζει στη σόμπα.

Για τα μεγαλύτερα παιδιά, προσφέρουν την ίδια σούπα λαχανικών και κρεάτων, προσθέτοντας επιπλέον πιπεριά.

Σαλάτα παντζάρι-μήλο

Αυτή η σαλάτα είναι χρήσιμη για τη βελτίωση του γαστρεντερικού σωλήνα του παιδιού και την πρόληψη της δυσκοιλιότητας.

Συστατικά:

• μισό μήλο μεσαίου μεγέθους.
• μισό μικρό παντζάρι?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού φυτικό έλαιο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα παντζάρια βράζονται μέχρι να μαλακώσουν και να τριφτούν.
2. Στα παντζάρια προστίθενται πλυμένα και ξεφλουδισμένα μήλα.
3. Η σαλάτα είναι καρυκευμένη με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.

Αυτή η σαλάτα θεωρείται αρκετά υγιεινή για τα περισσότερα παιδιά.

Κοτολέτες ψαριού στον ατμό

Τα παιδιά δεν αγαπούν πολύ τα ψάρια, αλλά οι κοτολέτες στον ατμό θα είναι ιδιαίτερα υγιεινές.

Συστατικά:

• 200 γραμμάρια φιλέτο ψαριού?
• ένα αυγό;
• μικρά κρεμμύδια?
• καρότο;
• επιδόρπιο κουτάλι αλεύρι?
• άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το φιλέτο ψαριού ψιλοκόβεται με κρεμμύδια μέσω ενός μύλου κρέατος.
2. Προσθέστε τριμμένα καρότα και ένα ωμό αυγό στον κιμά. Το μείγμα ζυμώνεται και αλατίζεται ελαφρά.
3. Στον κιμά προστίθεται αλεύρι.
4. Από τον κιμά φτιάχνονται κοτολέτες, που ψήνονται σε διπλό μπόιλερ για περίπου μισή ώρα.

Οι κοτολέτες ψαριού στον ατμό σερβίρονται με συνοδευτικό λαχανικών ή πουρέ πατάτας.

Τυρί κότατζ με μπανάνα και ροδάκινο

Συστατικά:

• 500 χιλιοστόλιτρα παιδικού κεφίρ χαμηλών λιπαρών.
• μισή μπανάνα?
• μισό ροδάκινο.

Τυρί κότατζ με μπανάνα

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το κεφίρ θερμαίνεται σε λουτρό νερού, μετά από το οποίο διαχωρίζονται από αυτό το τυρί και λίγο τυρόπηγμα, τα οποία τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο.
2. Η μπανάνα και το ροδάκινο πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
3. Χτυπάμε στο μπλέντερ τα φρούτα και το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αυτό το είδος τυριού κότατζ με την προσθήκη φρέσκων φρούτων θεωρείται υγιεινό για πολλά παιδιά.

Όταν σκέφτεστε ένα μενού για ένα παιδί ηλικίας 1 έως 2 ετών με συνταγές για την εβδομάδα, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η διατροφή είναι θρεπτική και υγιεινή, κατάλληλη για την ηλικία του μωρού. https://youtu.be/iNOUUeBy7cE Φόρτωση. ..

Κατά προσέγγιση εβδομαδιαίο μενού για παιδιά ηλικίας ενάμισι έως δύο ετών

Δευτέρα Πρωινό: τυρόπηγμα-πουτίγκα μήλου, τσάι με γάλα, άσπρο ψωμί με βούτυρο Μεσημεριανό: σαλάτα αγγουριού και ντομάτας (1-2 κουταλιές), ζωμός με κεφτεδάκια, συκώτι στιφάδο σε κρέμα γάλακτος, πουρές πατάτας, αφέψημα από τριαντάφυλλο, μαύρο ψωμί Απογευματινό σνακ: κεφίρ, μπισκότα.

Βραδινό: χυλός φαγόπυρου, βρεφικό γάλα, λευκό ψωμί με βούτυρο.

Τρίτη Πρωινό: χυλός σιμιγδαλιού με καρότα, βρεφικό γάλα, λευκό ψωμί με βούτυρο και τριμμένο τυρί Μεσημεριανό: σαλάτα καρότο και μήλο, σούπα φρέσκου λάχανου, κατσαρόλα με κρέας, ζελέ cranberry, μαύρο ψωμί Απογευματινό σνακ: διάφορα φρούτα Δείπνο: τεμπέλης ζυμαρικά, κεφίρ.

Πρωινό: φυσική ομελέτα, βρεφικό γάλα, λευκό ψωμί με βούτυρο Μεσημεριανό: σαλάτα λάχανου με μαύρες σταφίδες, σούπα τουρσί με ζωμό κρέατος, κιμάς με κρέμα γάλακτος, πουρές λαχανικών (πατάτες, κολοκύθα, καρότα) με αρακά, χυμός μούρων, μαύρο ψωμί Απογευματινό σνακ: κεφίρ, μπισκότα, μήλο Δείπνο: χυλός βρώμης με γάλα, κεφίρ, λευκό ψωμί με βούτυρο.

Πρωινό: ρυζόγαλο με σιρόπι φρούτων, βρεφικό γάλα, λευκό ψωμί με βούτυρο Μεσημεριανό: χαβιάρι παντζαριού με μήλα, πατατόσουπα με μπάλες ψαριού, κοτολέτες, κριθαρένιο χυλό, φρέσκια κομπόστα μήλου, μαύρο ψωμί. Απογευματινό σνακ: παιδικά μπισκότα, βρεφικό γάλα Δείπνο: λάχανο στιφάδο με μήλα, κεφίρ, λευκό ψωμί με βούτυρο και τυρί.

Πρωινό: τυρόπηγμα με μαύρες σταφίδες, βρεφικό γάλα, λευκό ψωμί με βούτυρο Μεσημεριανό: πατατοσαλάτα με αγγούρι, σούπα λαχανικών, ζράζι πατάτας με κιμά, φρέσκα φρούτα, μαύρο ψωμί Απογευματινό σνακ: μους μήλου, βρεφικό γάλα, μπισκότα. Δείπνο : λαχανοντολέτες με κρέμα γάλακτος, κεφίρ, λευκό ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα.

Πρωινό: φιδέ γάλακτος με τριμμένο τυρί, κεφίρ, λευκό ψωμί με βούτυρο Μεσημεριανό: τριμμένα καρότα με κρέμα γάλακτος, μπορς, ψάρι στιφάδο με κρεμμύδια, ανάμεικτος πουρές λαχανικών, χυμός, μαύρο ψωμί Απογευματινό σνακ: πουτίγκα σιμιγδαλιού-μηλό, βρεφικό γάλα. Δείπνο: τεμπέλικα ψωμάκια λάχανου, τσάι με γάλα, λευκό ψωμί με βούτυρο.

Κυριακή

Πρωινό: κρουπένικ με τυρί κότατζ, βρεφικό γάλα, λευκό ψωμί με βούτυρο και μαρμελάδα Μεσημεριανό: σαλάτα παντζάρι και μήλο, σούπα νουντλς σε ζωμό κοτόπουλου, κεφτεδάκια, πουρέ καρότου, ζελέ μούρων, μαύρο ψωμί Απογευματινό σνακ: μήλο φούρνου, κεφίρ, μπισκότο .

Βραδινό: ομελέτα με αρακά, πουρέ πατάτας, γάλα, λευκό ψωμί με βούτυρο.

Η συνοχή των πιάτων εξαρτάται από το πόσα δόντια έχει ήδη το μωρό. Διαβάστε παρακάτω για το πώς και πότε να μάθετε στο μωρό σας να μασάει τροφή.

Βασική διατροφή για παιδιά ηλικίας ενάμιση έτους

Ετικέτες:
• ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
• μενού για παιδιά

Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδεθείτε ή να εγγραφείτε.

Συνταγές φωτογραφιών "Για παιδί από 1 έως 2 ετών"

Κατά την προετοιμασία πιάτων για παιδιά, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη τα φυσιολογικά χαρακτηριστικά του. Έτσι, για παράδειγμα, μεταξύ των ηλικιών 1 και 2 ετών, η πεπτική ικανότητα ενός παιδιού αυξάνεται σημαντικά. Ο όγκος του στομάχου αυξάνεται και η μικροχλωρίδα στα έντερα σταθεροποιείται. Το παιδί αναπτύσσει τις δικές του γευστικές προτιμήσεις και η μασητική του συσκευή γίνεται πιο ανεπτυγμένη.

Λαμβάνοντας υπόψη αυτά τα δεδομένα, το μενού του παιδιού μπορεί να γίνει πιο ποικίλο, κάτι που θα βοηθήσει σταδιακά να το συνηθίσει σε μια δίαιτα για ενήλικες. Ωστόσο, αυτή η μετάβαση πρέπει να είναι ομαλή. Εάν σε ένα παιδί κάτω του ενός έτους συνιστάται να αλέθει καλά το φαγητό, τώρα ορισμένα τρόφιμα μπορούν απλά να πολτοποιηθούν με ένα πιρούνι ή να περάσουν μια φορά από έναν μύλο κρέατος. Και στο δεύτερο έτος της ζωής του μωρού, εκτός από τα δημητριακά και τους πουρέδες, θα πρέπει να συμπεριλάβετε κατσαρόλα. Τα λαχανικά μπορούν ήδη να δοθούν όχι μόνο σε μορφή πουρέ, αλλά και σε κομμάτια.

Αντί για κοτολέτες κρέατος και ψαριού, στα παιδιά αυτής της ηλικίας δίνεται στιφάδο, γκούλας και μοσχαρίσιο στρογκανόφ. Τα πιάτα με αλεύρι προστίθενται στη διατροφή: τηγανίτες, ζυμαρικά, τηγανίτες.

Για να απορροφηθεί καλά το φαγητό είναι απαραίτητο να ακολουθείτε δίαιτα και να προετοιμάζετε σωστά το φαγητό. Ειδικότερα, δεν πρέπει να δίνετε στο παιδί σας φαγητό που έχει παρασκευαστεί την προηγούμενη μέρα. Είναι καλύτερα να αφιερώσετε χρόνο και να δώσετε ένα φρεσκοπαρασκευασμένο πιάτο. Είναι επίσης απαραίτητο να διατηρήσετε την 5η σίτιση προς το παρόν (αυτό μπορεί να είναι κεφίρ ή γάλα). Αυτή η σίτιση είναι ιδιαίτερα σημαντική για εξασθενημένα παιδιά με κακή όρεξη.

Για πολλούς γονείς, αυτή η περίοδος συνδέεται με τον απογαλακτισμό και θα πρέπει και οι δύο να είναι προετοιμασμένοι για αυτό το στάδιο. Αυτό σημαίνει ότι μέχρι αυτή τη στιγμή το παιδί θα πρέπει να έχει συνηθίσει σε άλλα τρόφιμα και να μπορεί να πιει από μια κούπα. Είναι επίσης απαραίτητο να μειωθεί σταδιακά ο θηλασμός. Ομοίως, το μητρικό γάλα θα έρχεται όλο και λιγότερο συχνά και σε μικρότερες ποσότητες και το παιδί θα είναι όλο και περισσότερο ικανοποιημένο με τον μη θηλασμό. Σε αυτή την επιλογή, η μητέρα δεν θα χρειαστεί να επιδέσει το στήθος της, κάτι που θα βοηθήσει στην αποφυγή του προβλήματος της μαστίτιδας.

Για τα παιδιά 1 και 2 ετών, το μεσημεριανό γεύμα πρέπει να είναι το πιο πλούσιο σε θερμίδες και σχεδόν ίσο με το πρωινό και το βραδινό. Ένα απογευματινό σνακ αποτελεί το 10-15 τοις εκατό της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων. Συνιστάται να δίνετε πιάτα με κρέας και ψάρι στο παιδί το πρώτο μισό της ημέρας, καθώς απαιτούν περισσότερη προσπάθεια για την επεξεργασία τους. Το απόγευμα μπορούν να δοθούν πιάτα με λαχανικά, γαλακτοκομικά και δημητριακά. Ταυτόχρονα, ο όγκος της τροφής που λαμβάνεται κάθε φορά για ένα παιδί 1,5 ετών είναι περίπου 300 γραμμάρια.

Σε αυτή την ενότητα μοιραζόμαστε παιδικές συνταγές για παιδιά από 1 έως 2 ετών που μαγειρέψαμε για τα μωρά μας.

Συνταγές για παιδιά 1,5 ετών

Έχοντας συμπληρώσει την ηλικία των δύο ετών, το μωρό αρχίζει να αναπτύσσει νέες προτιμήσεις στο μυαλό του σχετικά με το φαγητό που αποτελεί την καθημερινή του διατροφή. Τώρα το φαγητό του δεν διαφέρει ουσιαστικά από αυτό που τρώνε οι γονείς του, ωστόσο, δεν αξίζει να εισάγετε αμέσως το παιδί στις "λιχουδιές" των ενηλίκων. Το μωρό αρχίζει να δείχνει δυσαρέσκεια με το φαγητό που δεν του αρέσει και εκφράζει την ευχαρίστησή του όταν το φαγητό είναι της αρεσκείας του.

Διατροφή παιδιού 2 ετών

Μέχρι πρόσφατα, το μωρό έτρωγε μόνο χυλό, γάλα, πολτοποιημένα λαχανικά και φρούτα. Τώρα ο όγκος και η ποικιλία των πιάτων είναι πολύ ευρύτερα. Μπορούμε να επισημάνουμε τις κύριες διατάξεις στη διατροφή ενός μωρού δύο ετών:

1. Το μωρό τρώει 5 φορές την ημέρα.
2. Όσον αφορά τον πλούτο και τη θρεπτική αξία, τα πρωινά και βραδινά γεύματα πρέπει να είναι τα ίδια και το απογευματινό τσάι και το δεύτερο πρωινό θα πρέπει να συμπληρώνονται με ένα ελαφρύ σνακ. Το κύριο διατροφικό γεύμα πρέπει να είναι το μεσημεριανό γεύμα.
3. Στην ηλικία των 2 ετών, ένα παιδί πρέπει να δημιουργήσει ένα μενού που να περιλαμβάνει τρία πιάτα για μεσημεριανό: υγρό φαγητό, ένα κομμάτι κρέας, ψάρι με συνοδευτικό, ζελέ ή τσάι.
4. Η διατροφή του μωρού πρέπει πάντα να περιλαμβάνει λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, προϊόντα κρέατος, ψάρια, αυγά και γάλα.
5. Τα συστατικά για την προετοιμασία των πιάτων μπορεί να είναι διαφορετικά, αλλά η περιεκτικότητά τους σε υδατάνθρακες πρέπει να φτάνει το 70 - 80%.
6. Κάθε ομάδα προϊόντων για παιδιά έχει τον δικό της άμεσο σκοπό, επομένως δεν είναι δυνατή η αλλαγή ενός τύπου προϊόντος σε άλλο.

Παιδικές συνταγές από 2 ετών: πρώτα πιάτα

Οι σούπες πουρέ μπορούν να προσφερθούν στο μωρό για πρώτη φορά όπως πριν. Θα είναι καλύτερα αν ο ζωμός είναι μαγειρεμένος με κοτόπουλο, κουνέλι ή μοσχαράκι.

Συστατικά:

• στήθος κοτόπουλου - 1/2 κιλό;
• ωμά καθαρισμένα καρότα - 1 τεμάχιο.
• κρεμμύδι - γογγύλι - 1 κεφάλι.
• γάλα χαμηλών λιπαρών - 1 φλιτζάνι.
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• καθαρό νερό - 1/2 l;
• κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• διάφορα χόρτα ανάλογα με την προτίμηση.

Παρασκευή:

Το πρώτο βήμα είναι να ετοιμάσετε ζωμό κότας. Όταν ο ζωμός κρέατος είναι εντελώς έτοιμος, το κρέας θα πρέπει να αφαιρεθεί και να κρυώσει και να προσθέσετε καρότα, κρεμμύδια και γογγύλια στον ζωμό. Είναι απαραίτητο να μαγειρέψετε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Το κρέας του κοτόπουλου αφαιρείται με το χέρι και ψιλοκόβεται μαζί με τα καρότα με μηχανή κρέατος. Ο έτοιμος κιμάς αναμιγνύεται με μισό ποτήρι ζωμό κοτόπουλου, γάλα, βούτυρο και αλεύρι. Η προκύπτουσα μάζα ζυμώνεται καλά μέχρι να γίνει λεία. Σερβίρετε το πιάτο με κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, προσθέτοντας βότανα ανάλογα με την προτίμηση.

Παιδικές συνταγές από 2 ετών: πιάτα με κρέας και λαχανικά

Το δεύτερο για παιδιά μπορεί να είναι μαγειρευτά, λαχανικά μαγειρεμένα στο στιφάδο και διάφορες πουτίγκες. Εάν ένα προϊόν κρέατος ή ένα ψάρι μαγειρευτεί στον ατμό, η αξία του σε θρεπτικά συστατικά θα είναι σημαντικά υψηλότερη.

Πουτίγκα κρέατος

Συστατικά:

• μοσχαρίσιο κρέας - 50 g;
• γάλα μέτρια λιπαρά - 50 ml.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμάχιο?
• αποστράγγιση λαδιού - 1 κουταλάκι του γλυκού
• θρυμματισμένα κράκερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Το λευκό ψωμί πρέπει να είναι εμποτισμένο με γάλα. Το μοσχαρίσιο κρέας βράζεται και αλέθεται χρησιμοποιώντας μηχανή κρέατος μαζί με λευκό ψωμί. Προσθέστε τον κρόκο στην τελική μάζα και ανακατέψτε καλά τον κιμά. Η πρωτεΐνη χτυπιέται σε μαλακό αφρό και προστίθεται στον κιμά που προκύπτει. Αλείφουμε την επιφάνεια του ταψιού με λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και απλώνουμε τον κιμά. Το φύλλο καλύπτεται με χαρτί και ψήνεται για 20 λεπτά. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ένα συνοδευτικό από πουρέ πατάτας.

Κοτολέτες ατμού

Συστατικά:

• προϊόν κρέατος (κοτόπουλο, μοσχάρι ή κουνέλι) - 60 g.
• ψωμί από λευκό αλεύρι - 1 τεμάχιο.
• βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:

Το κρέας αλέθεται με μηχανή κρέατος. Το λευκό ψωμί μουλιάζεται σε γάλα ή νερό και πάλι κιμά με κρέας. Αλάτι και βούτυρο προστίθενται στον έτοιμο κιμά. Η προκύπτουσα μάζα ζυμώνεται καλά για να ληφθεί ένα ομοιογενές, λείο μείγμα. Πλάθετε κοτολέτες και τις τοποθετείτε σε μια κατσαρόλα περιχύνοντάς τις με λίγο ζεστό νερό. Σκεπάζετε το ταψί αεροστεγώς και το βάζετε στο φούρνο για μισή ώρα.

Συνταγές για παιδιά 2 ετών: επιδόρπιο

Τα παιδικά επιδόρπια πρέπει να βοηθούν τον οργανισμό να αφομοιώσει το φαγητό και, ταυτόχρονα, να είναι νόστιμα και αρκετά υγιεινά. Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα από τα επιδόρπια που σίγουρα θα θέλει να δοκιμάσει το παιδί, γιατί δεν θα είναι ό,τι είναι υγιεινό για το γούστο του.

Κρέμα πουτίγκας

Συστατικά:

• λευκό ψωμί, προξηραμένο - 200 g.
• βούτυρο στην άκρη ενός μαχαιριού.
• μέτρια λιπαρά γάλα - 1/2 κουταλιά της σούπας.
• αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.
• κοσκινισμένο αλεύρι - 5 g;
• ζάχαρη κατά προτίμηση.

Παρασκευή:

Το ξερό ψωμάκι κόβεται σε φέτες, τις αλείφουμε με βούτυρο και τις τοποθετούμε σε φόρμα. Ο κρόκος του αυγού συνδυάζεται με γάλα χαμηλών λιπαρών και σε αυτό το μείγμα προστίθεται ζάχαρη και αλεύρι. Η τελική σύνθεση φέρεται σε κατάσταση πήξης σε χαμηλή φωτιά. Η κρέμα που προκύπτει χύνεται πάνω από τα ψωμάκια και τοποθετείται στο φούρνο για μισή ώρα, περιμένοντας μέχρι το έτοιμο πιάτο να αποκτήσει μια κιτρινωπή απόχρωση.

Ημερομηνία δημοσίευσης: 18/01/2016

Μενού για παιδί 1,5-2 ετών

Ας παίξουμε και ας αναπτύξουμε - έναν ιστότοπο για την ανάπτυξη και την ανατροφή ενός παιδιού.

Σε αυτό θα βρείτε πολλά παιχνίδια με τα δάχτυλα, παιδικές ρίμες, εκπαιδευτικά παιχνίδια ανά ηλικία, δημιουργικές δραστηριότητες και χειροτεχνίες.

Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος © Παίζουμε και αναπτύσσουμε. Όταν χρησιμοποιείτε υλικά πλήρως ή εν μέρει, απαιτείται σύνδεση στο http://nattik.ru/

Ένα παιδί ηλικίας 1,5 έως 3 ετών αλλάζει ήδη στο φαγητό από το κοινό τραπέζι.Αντικαθιστούμε σταδιακά τα υγρά και τα πολτοποιημένα τρόφιμα με πιο στερεά. Σε αυτή την ηλικία, τα μωρά έχουν ήδη αρκετά δόντια για να μασούν καλά την τροφή. Σας προσφέρουμε ένα εβδομαδιαίο μενού για παιδιά.

Αιμορραγία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - πρέπει να ανησυχείτε Τελετουργίες για να αποκοιμηθεί ένα παιδί

Αφήστε την κριτική σας

Σίτιση παιδιού 1,5 ετών

Το να ταΐζεις ένα παιδί 1,5 ετών διαφέρει από το να ταΐζεις ένα παιδί κάτω του 1 έτους στο ότι ένα μωρό 1,5 ετών έχει περισσότερα δόντια και πιο προηγμένο γαστρεντερικό σωλήνα, επομένως μπορεί να του χορηγηθεί τροφή που δεν είναι τόσο λεπτή. Και παρόλο που το μωρό έχει περισσότερα δόντια μέχρι την ηλικία του ενάμιση έτους, μπορεί να τεμπελιάζει να μασήσει κομμάτια, καθώς έχει συνηθίσει να τρώει αλεσμένο φαγητό. Για να μην συμβεί αυτό, προσπαθήστε να δώσετε στο παιδί σας φαγητό με μικρά κομμάτια από την ηλικία του ενός έτους, ώστε να συνηθίσει γρήγορα το «τραχύ» φαγητό. Αλλά αν το μωρό είναι άρρωστο, βγάζει δόντια και συμφωνεί να τρώει μόνο πολτοποιημένο φαγητό - αυτό δεν είναι τρομακτικό. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή του μωρού σας προετοιμάζοντας διαφορετικά πιάτα από τα ίδια προϊόντα (μην επεκτείνετε τη γκάμα των προϊόντων πολύ δραματικά, ώστε το παιδί να μην αναπτύξει αλλεργίες ή πεπτικές διαταραχές).

Σχέδιο σίτισης μωρού μετά από ένα χρόνο

Μέχρι το ενάμιση έτος, το μωρό ταΐζεται 5 φορές την ημέρα. Εάν το παιδί αρχίσει να αρνείται 5 τάισμα, τότε μπορείτε να το μεταφέρετε σε τέσσερα γεύματα την ημέρα. Ένα μωρό 1-1,5 ετών θα πρέπει να λαμβάνει έως και 1200 g τροφής την ημέρα, περίπου 240-250 g ανά σίτιση. Σταδιακά, το παιδί πρέπει να απογαλακτιστεί από την πιπίλα, ώστε στο μέλλον να μην έχει δυσκολίες στο μάσημα της τροφής. Τα κύρια προϊόντα του μενού είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση. Δώστε στο παιδί σας γάλα, γιαούρτι και κεφίρ κάθε μέρα και τυρί, τυρί cottage και ξινή κρέμα κάθε δεύτερη μέρα. Το τυρί κότατζ μπορεί να δοθεί με τη μορφή κατσαρόλας και να προστεθούν φρούτα. Συνιστώνται έως και 50 g κεφίρ και 200 ​​ml πηγμένο γάλα (κεφίρ ή γιαούρτι) την ημέρα.

Οι πουρές λαχανικών παρασκευάζονται από διάφορα λαχανικά: πατάτες, καρότα, λάχανο, παντζάρια, ο κανόνας είναι μέχρι 150 g πατάτες και 200 ​​g άλλα λαχανικά. Δώστε στο μωρό σας κρέας (άπαχο μοσχαρίσιο, μοσχαρίσιο, κοτόπουλο) σε μορφή κεφτέδες, κοτολέτες στον ατμό, σουφλέ και πατέ κάθε μέρα. Και για το συκώτι και τα ψάρια, συνιστάται να διατίθεται μόνο ένα γεύμα την εβδομάδα.

Τα κουάκερ καταλαμβάνουν σημαντική θέση στο μενού του μωρού - ο κανόνας τους είναι έως και 200 ​​g την ημέρα. Προσθέστε λαχανικά (κολοκύθα, καρότα), φρούτα, κρέας ή τυρί κότατζ στο χυλό. Αντί για χυλό, δίνετε μερικές φορές ζυμαρικά.

Βράζετε δυνατά τα αυγά και χρησιμοποιείτε τον μισό κρόκο προσθέτοντάς τον στον πουρέ λαχανικών. Μπορείτε επίσης να δώσετε βούτυρο (έως 15 g) και ηλιέλαιο (5 ml), ψωμί σίτου (40-60 g), μπισκότα (1-2). Τα φρούτα και τα μούρα είναι σημαντικά στο μενού, τόσο φρέσκα όσο και κομπόστες, ζελέ (110-130 g).

Ταΐζοντας ένα μωρό ενάμιση ετών

Ένα παιδί ενάμιση ετών πρέπει να λαμβάνει 4 γεύματα την ημέρα και σταδιακά πρέπει να βεβαιωθεί ότι το μεσημεριανό γεύμα είναι το πιο ικανοποιητικό - 30% της περιεκτικότητας σε θερμίδες ολόκληρης της δίαιτας, πρωινό και βραδινό - 25%, απογευματινό σνακ - 15 -20%. Καλό είναι να δίνετε πιάτα λαχανικών, χυλό ή τυρί κότατζ για πρωινό και βραδινό. Ετοιμάστε δύο πιάτα για μεσημεριανό γεύμα. Φτιάξτε τη σούπα με νερό (ο ζωμός κρέατος δεν πρέπει να εισαχθεί ακόμα στη διατροφή του μωρού), για το δεύτερο, δώστε στο μωρό σας ψάρι ή κρέας με λαχανικά ή τυρί κότατζ. Προσφέρετε μια σαλάτα με τριμμένα λαχανικά.

Η διατροφή ενός παιδιού κάτω των 2 ετών πρέπει να είναι σωστή και ισορροπημένη, κάτι που θα επιτρέψει στο παιδί σας να συνηθίσει γρήγορα σε περισσότερες τροφές για ενήλικες και να λάβει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Η βασική προϋπόθεση είναι όλα τα προϊόντα να είναι κατά προτίμηση στον ατμό ή να ψηθούν στο φούρνο. Κι όμως, αυτές είναι απλώς συστάσεις, αφού σε αυτήν την ηλικία τα παιδιά συνήθως έχουν ήδη τα δικά τους αγαπημένα πιάτα και κάθε μητέρα ξέρει ποια. Αλλά συχνά τα παιδιά θέλουν να τρώνε μόνο γλυκά· σε αυτήν την περίπτωση, η μητέρα πρέπει να διαφοροποιήσει το μενού του παιδιού και να του διδάξει να τρώει υγιεινά.

Βρεφικές τροφές | Διδασκαλία γραμματισμού σε παιδιά προσχολικής ηλικίας | Κατά συλλαβές | Διαβάστε γρήγορα | Αρχική σελίδα |

Γεύματα στο προσχολικό εκπαιδευτικό ίδρυμα

Όταν μιλάμε για διατροφή, σπάνια χρησιμοποιούμε τη λέξη «πολιτισμός». Επίσης ο Α.Π. Ο Τσέχοφ είπε ότι όποιος δεν αποδίδει τη δέουσα σημασία στη διατροφή δεν μπορεί να θεωρηθεί διανοούμενος και είναι άξιος κάθε καταδίκης στην «αξιοπρεπή κοινωνία».

Επομένως, όσοι μπορούν να οργανώσουν τη διατροφή τους σύμφωνα με τις ανάγκες του σώματός τους συμβάλλουν στη διατήρηση και ενίσχυση της δικής τους υγείας.

Σήμερα, η κατάσταση με την οργάνωση της σωστής διατροφής στα νηπιαγωγεία περιπλέκεται πολύ από την εμφάνιση στην αγορά παντοπωλείων προϊόντων χαμηλής ποιότητας που περιέχουν διάφορα συνθετικά πρόσθετα.

Και η συχνή χρήση συνθετικών προσθέτων οδηγεί σε τροφικές αλλεργίες και μπορεί να προκαλέσει βρογχικό άσθμα, διάφορες δερματίτιδα και εντερικές διαταραχές.

Η διατροφή των παιδιών ήταν πάντα αντικείμενο ακούραστης προσοχής επιστημόνων, δασκάλων και ψυχολόγων.

Κατά τη σύνταξη του μενού λαμβάνονται υπόψη τα εξής:

• όγκος παιδικών μερίδων.
• χημική σύνθεση των προϊόντων.

Υπάρχει μια λίστα με τα τρόφιμα που μπορεί να χορηγούνται σε ένα μωρό κάθε μέρα (γάλα, βούτυρο, λαχανικά και φρούτα, ψωμί, ζάχαρη, κρέας) και ορισμένες τροφές - διαφορετικά. Για παράδειγμα, το τυρί cottage πρέπει να δίνεται σε μεσοδιαστήματα δύο ημερών, τα αυγά - κάθε δεύτερη μέρα

Τα γεύματα πρέπει να οργανώνονται σε κατάλληλο περιβάλλον. Η ενθάρρυνση του μωρού να φάει με το ζόρι, η χρήση ψυχαγωγίας και πειθούς δημιουργεί ένα αρνητικό αντανακλαστικό στο μωρό να φάει οποιοδήποτε είδος τροφής. Κάθε παιδί στο νηπιαγωγείο έχει τη δική του θέση στο τραπέζι και οι δάσκαλοι καταβάλλουν κάθε δυνατή προσπάθεια για να κάνουν το παιδί να αισθάνεται άνετα ενώ τρώει.

Σε κάθε ομάδα παρέχονται καρέκλες ανάλογα με την ηλικία. Στα πιάτα επιβάλλονται οι ακόλουθες απαιτήσεις: ευκολία χρήσης, σταθερότητα, συμμόρφωση με τον όγκο του πιάτου.

Πώς να βοηθήσετε το παιδί σας να συνηθίσει να τρώει στο νηπιαγωγείο;

Εάν η διατροφή του σπιτιού και του νηπιαγωγείου δεν ταιριάζουν, οι απαραίτητες αλλαγές θα πρέπει να γίνουν σταδιακά. Τα παιδιά συνήθως συνδέονται με τα υπάρχοντα στερεότυπα. Μια ξαφνική αλλαγή στη διατροφή είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο ένα μωρό αρνείται να φάει. Το αίσθημα της πείνας ρυθμίζεται από την έναρξη ενός συγκεκριμένου χρόνου και μετά από αυτό, η όρεξη του μωρού εξαφανίζεται. Για να μην συμβεί αυτό, είναι καλύτερο να "εξομαλύνετε" το καθεστώς εκ των προτέρων (η βέλτιστη περίοδος είναι δύο έως τρεις μήνες πριν από την είσοδο στο νηπιαγωγείο), μετακινώντας τον χρόνο δέκα έως δεκαπέντε λεπτά κάθε φορά. Είναι πιο δύσκολο για εκείνα τα παιδιά που δεν έχουν καθόλου ρουτίνα ή δίαιτα να προσαρμοστούν στο φαγητό στον κήπο. Σε τέτοιες συνθήκες, το μόνο που μένει είναι να δημιουργηθεί μια κατάλληλη διατροφή στο σπίτι μόλις το μωρό μπει στο νηπιαγωγείο. Η ίδια διατροφή πρέπει να τηρείται μέχρι το παιδί να μπει στο σχολείο.

Γεύματα στο σπίτι και στο νηπιαγωγείο

Μπορείτε να προετοιμάσετε το μωρό σας για τη δίαιτα του νηπιαγωγείου στο σπίτι. Συνήθως, το πρόγραμμα διατροφής στα νηπιαγωγεία βασίζεται στο ακόλουθο πρόγραμμα: το πρωινό ξεκινά στις 8.30, στις 12.00 - μεσημεριανό στο νηπιαγωγείο και στις 12.15 - για ομάδες παιδιών ηλικίας τεσσάρων έως επτά ετών, στις 15.15 - απογευματινό τσάι. Η ώρα του δείπνου είναι στις 19.00, επομένως το δείπνο πρέπει να οργανωθεί στο σπίτι. Πριν από τον ύπνο, συνιστάται ένα άλλο ελαφρύ δείπνο: μπορεί να παρασκευαστεί με βάση εύπεπτα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ωστόσο, τα προγράμματα σίτισης σε διαφορετικά νηπιαγωγεία μπορεί να μην συμπίπτουν, οπότε είναι καλύτερο να συντονίσετε το πρόγραμμα σίτισης στο σπίτι με το πρόγραμμα του συγκεκριμένου νηπιαγωγείου όπου θα πάει το μωρό.

Εάν η διατροφή του σπιτιού και του νηπιαγωγείου δεν ταιριάζουν, οι απαραίτητες αλλαγές θα πρέπει να γίνουν σταδιακά. Τα παιδιά συνήθως συνδέονται με τα υπάρχοντα στερεότυπα. Μια ξαφνική αλλαγή στη διατροφή είναι ο κύριος λόγος για τον οποίο ένα μωρό αρνείται να φάει. Το αίσθημα της πείνας ρυθμίζεται από την έναρξη ενός συγκεκριμένου χρόνου και μετά από αυτό, η όρεξη του μωρού εξαφανίζεται. Για να μην συμβεί αυτό, είναι καλύτερο να "εξομαλύνετε" το καθεστώς εκ των προτέρων (η βέλτιστη περίοδος είναι δύο έως τρεις μήνες πριν από την είσοδο στο νηπιαγωγείο), μετακινώντας τον χρόνο δέκα έως δεκαπέντε λεπτά κάθε φορά.

Πώς να προσαρμοστείτε στη διατροφή στο νηπιαγωγείο

Είναι πιο δύσκολο για εκείνα τα παιδιά που δεν έχουν καθόλου ρουτίνα ή δίαιτα να προσαρμοστούν στο φαγητό στον κήπο. Σε τέτοιες συνθήκες, το μόνο που μένει είναι να δημιουργηθεί μια κατάλληλη διατροφή στο σπίτι μόλις το μωρό μπει στο νηπιαγωγείο. Η ίδια διατροφή πρέπει να τηρείται μέχρι το παιδί να μπει στο σχολείο. Βεβαιωθείτε ότι το μωρό σας δεν τρώει υπερβολικά!

Στο νηπιαγωγείο, η ποσότητα του φαγητού υπολογίζεται με βάση τα καθιερωμένα πρότυπα για την ηλικία του παιδιού. Σε ένα παιδί προσχολικής ηλικίας επιτρέπεται ημερήσια ποσότητα από 1000 έως 1700 γραμμάρια Παρέχεται και ο όγκος κάθε πιάτου. Την 1η Απριλίου, το Ινστιτούτο Διατροφής παρουσίασε ένα νέο μενού, το οποίο υποδεικνύει τον βέλτιστο όγκο των συνιστώμενων πιάτων για δείπνο, λαμβάνοντας υπόψη την καθημερινή διατροφή.

Συμβαίνει οι γονείς, υποπτευόμενοι ότι το παιδί τους πεινάει, να το ταΐζουν πιο σφιχτά από όσο αρμόζει στο στομάχι ενός παιδιού της ηλικίας του. Σε αυτήν την κατάσταση, το παιδί θα είναι λιγότερο πιθανό να θέλει να φάει και θα αρνηθεί πιο συχνά το μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο· επομένως, στο νηπιαγωγείο, όπου τηρείται ο κανόνας των όγκων τροφής, το παιδί μπορεί να πεινά. Το μωρό πρέπει να τρώει την ποσότητα τροφής που χρειάζεται. Όταν «δημιουργείτε» την επόμενη μερίδα για ένα παιδί, πρέπει να λάβετε υπόψη την ηλικία του. Τότε δεν θα υπάρχουν σημαντικές διαφορές στη διατροφή στο νηπιαγωγείο και στο σπίτι.

Η σίτιση μεταξύ μεσημεριανού και βραδινού γεύματος θα πρέπει να καταργείται σταδιακά. Επιπλέον, απαγορεύεται η κατανάλωση τροφών που φέρνουν από το σπίτι στο νηπιαγωγείο. Η διατροφή του μωρού μπορεί να συνταχθεί με βάση το δείγμα μενού του νηπιαγωγείου. Κάθε μέρα το παιδί πρέπει να λαμβάνει λαχανικά, φρούτα, χυμούς, κρέας, ψωμί.

Μενού για παιδί 1,5 ετών για μια εβδομάδα

Δεν χρειάζεται να συγκεντρώνεστε σε ορισμένα τρόφιμα περισσότερο από άλλα. Εάν ένα παιδί έχει τις δικές του προτιμήσεις σχετικά με ορισμένα πιάτα, η προσαρμογή σε μια νέα κουζίνα μπορεί να είναι πιο δύσκολη γι 'αυτό.

Όταν ένα παιδί φτάσει στο ενάμιση έτος, η διατροφή του πρέπει να είναι τόσο ποικίλη όσο και η διατροφή ενός ενήλικα, με εξαίρεση ορισμένες συμβάσεις. Το μενού του παιδιού πρέπει να περιλαμβάνει πρώτα πιάτα (μπορς, σούπα κρέμας) και δεύτερα πιάτα, κατσαρόλες, ζελέ κ.λπ. Εάν αυτά προετοιμαστούν στο σπίτι, το μωρό θα ανταποκριθεί φυσικά σε αυτά στο νηπιαγωγείο.

Κανόνες για την προετοιμασία των πιάτων στο νηπιαγωγείο

Υπάρχουν επίσης ορισμένοι κανόνες για την προετοιμασία των πιάτων του παιδικού μενού: δεν πρέπει να είναι πολύ λιπαρά, πρέπει να μαγειρεύονται κυρίως σε φυτικό λάδι και βούτυρο. Η μαγιονέζα, οι σάλτσες και τα μπαχαρικά πρέπει να περιορίζονται. Τα παιδιά συνηθίζουν τα καρυκεύματα και χάνουν την όρεξή τους για τη φυσική γεύση των πιάτων. Εάν η οικογένεια έχει συνηθίσει να καταναλώνει πολλά καρυκεύματα και σάλτσες, θα πρέπει να παρέχεται στο μωρό ξεχωριστά γεύματα.

Σύμφωνα με τον «Πρότυπο Κανονισμό για ένα Προσχολικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα», που εγκρίθηκε από την κυβέρνηση της Ρωσικής Ομοσπονδίας στις 12 Σεπτεμβρίου 2008 N 666, «οι κύριοι στόχοι ενός προσχολικού εκπαιδευτικού ιδρύματος είναι:

• προστασία της ζωής και ενίσχυση της σωματικής και ψυχικής υγείας των παιδιών·
• εξασφάλιση της γνωστικής-λογικής, κοινωνικο-προσωπικής, καλλιτεχνικής-αισθητικής και σωματικής ανάπτυξης των παιδιών·
• εκπαίδευση, λαμβάνοντας υπόψη τις ηλικιακές κατηγορίες των παιδιών, την ιθαγένεια, τον σεβασμό των ανθρωπίνων δικαιωμάτων και ελευθεριών, την αγάπη για τη γύρω φύση, την πατρίδα, την οικογένεια.
• εφαρμογή της απαραίτητης διόρθωσης των ελλείψεων στη σωματική και (ή) πνευματική ανάπτυξη των παιδιών ·
• αλληλεπίδραση με τις οικογένειες των παιδιών για τη διασφάλιση της πλήρους ανάπτυξης των παιδιών·
• παροχή συμβουλευτικής και μεθοδολογικής βοήθειας στους γονείς (νόμιμους εκπροσώπους) σε θέματα ανατροφής, εκπαίδευσης και ανάπτυξης των παιδιών.»

Πιάτα στο νηπιαγωγείο

Τα νηπιαγωγεία συνήθως επικεντρώνονται στην προετοιμασία πιάτων σε ένα γενικό μενού για ηλικίες από ενάμιση έως επτά ετών. Η εξάρτηση των πιάτων από την εποχή εκδηλώνεται μόνο στο γεγονός ότι το καλοκαίρι και το φθινόπωρο δίνονται στα παιδιά περισσότερα λαχανικά και φρούτα, και το χειμώνα και την άνοιξη - περισσότεροι χυμοί και φρούτα. Κατά τη σύνταξη του μενού λαμβάνονται υπόψη τα εξής:

• ένα σύνολο προϊόντων όλη την ημέρα.
• όγκος παιδικών μερίδων.
• χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα·
• δυνατότητα εναλλαξιμότητας των προϊόντων·
• ποσοστά απώλειας για διάφορους τύπους επεξεργασίας τροφίμων·
• χημική σύνθεση των προϊόντων.

Κατά τη σύνταξη μιας καθημερινής διατροφής, πρώτα σκεφτείτε την παρουσία κατάλληλης ποσότητας πρωτεΐνης στα πιάτα. Πηγές πρωτεΐνης είναι το κρέας, το ψάρι, το γάλα, τα αυγά, τα όσπρια, τα δημητριακά, το ψωμί. Το μεγαλύτερο μέρος του λίπους στην καθημερινή διατροφή κατανέμεται σε λίπη ζωικής προέλευσης (βούτυρο, κρέμα γάλακτος). Τα φυτικά λίπη (ηλίανθος, καλαμπόκι, ελαιόλαδο) καταλαμβάνουν από 15 έως 20% του καθημερινού μενού ενός παιδιού.

Υπάρχουν επεξεργασμένες πηγές υδατανθράκων - ζάχαρη, μέλι, είδη ζαχαροπλαστικής, που ελάχιστα ωφελούν το μωρό. Η ικανοποίηση της καθημερινής ανάγκης σε υδατάνθρακες θα πρέπει να γίνεται μέσω δημητριακών, ιζμακάρονων, προϊόντων ψωμιού και λαχανικών και φρούτων. Εκτός από το ότι περιέχουν μέταλλα και βιταμίνες, τα λαχανικά και τα φρούτα περιέχουν επίσης διαιτητικές ίνες, πηκτίνη και φυτικές ίνες, οι οποίες έχουν ευεργετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Πολλά φρούτα, χάρη σε αρωματικές ουσίες και έλαια, προάγουν την έκκριση γαστρικού υγρού και αυξάνουν την όρεξη. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο είναι επίσης απαραίτητα στη διατροφή του μωρού. Υπάρχει μια λίστα με τα τρόφιμα που μπορεί να χορηγούνται σε ένα μωρό κάθε μέρα (γάλα, βούτυρο, λαχανικά και φρούτα, ψωμί, ζάχαρη, κρέας) και ορισμένες τροφές - διαφορετικά. Για παράδειγμα, το τυρί κότατζ πρέπει να δίνεται σε διαστήματα δύο ημερών, ένα αυγό κάθε δεύτερη μέρα και το ψάρι μόνο μία φορά την εβδομάδα (ο κανόνας είναι 250 γραμμάρια: μπορεί να είναι ψαρόσουπα).

Απαγορευμένα τρόφιμα στο νηπιαγωγείο

Το προσάρτημα 5 των υγειονομικών κανόνων SanPiN 2.4.1.2660-10 παραθέτει τα ακόλουθα προϊόντα διατροφής που δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιούνται στη διατροφή των παιδιών σε προσχολικούς οργανισμούς για την πρόληψη της εμφάνισης και εξάπλωσης μολυσματικών και εκτεταμένων μη μολυσματικών ασθενειών (δηλητηρίαση ):

• εντόσθια, εκτός από συκώτι, γλώσσα, καρδιά.
• πουλερικά χωρίς εκσπλαχνισμό?
• κρέας άγριων ζώων·
• κατεψυγμένο κρέας και παραπροϊόντα σφαγίων με διάρκεια ζωής άνω των 6 μηνών·
• κατεψυγμένο κρέας πουλερικών?
• Μηχανικά διαχωρισμένο κρέας πουλερικών και πρώτες ύλες που περιέχουν κολλαγόνο από κρέας πουλερικών·
• κρέας τρίτης και τέταρτης κατηγορίας·
• κρέας με κλάσμα μάζας οστών, λίπους και συνδετικού ιστού άνω του 20%.
• Μπουκάλια, προϊόντα από στολίδια κρέατος, διαφράγματα. ρολά κρέατος, λουκάνικα αίματος και λουκάνικα από συκώτι.
• Μαγειρικά λίπη, λαρδί χοιρινού ή αρνιού, μαργαρίνη και άλλα υδρογονωμένα λίπη.
• αυγά και κρέας υδρόβιων πτηνών.
• αυγά με μολυσμένο κέλυφος, χαραγμένα, «tek», «σπασμένα», καθώς και αυγά από φάρμες που έχουν προσβληθεί από σαλμονέλωση.
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα με σπασμένα κουτιά, βομβαρδισμένα, "κράκερ", κονσέρβες με σκουριά, παραμορφωμένα, χωρίς ετικέτες.
• δημητριακά, αλεύρι, αποξηραμένα φρούτα και άλλα προϊόντα μολυσμένα με διάφορες ακαθαρσίες ή μολυσμένα από παράσιτα αχυρώνα·
• τυχόν σπιτικά (όχι βιομηχανικά) προϊόντα διατροφής, καθώς και εκείνα που φέρονται από το σπίτι και δεν διαθέτουν έγγραφα που να επιβεβαιώνουν την ποιότητα και την ασφάλειά τους (συμπεριλαμβανομένης της διοργάνωσης εορταστικών εκδηλώσεων, εορτασμού γενεθλίων κ.λπ.)
• Κρέμα ζαχαροπλαστικής (ζαχαροπλαστικής και κέικ) και κρέμα.
• τυρί cottage από μη παστεριωμένο γάλα, τυρί cottage σε φιάλη, ξινή κρέμα σε φιάλη χωρίς θερμική επεξεργασία.
• πηγμένο γάλα "σαμόκβας"?
• μανιτάρια και προϊόντα (μαγειρικά προϊόντα) που παρασκευάζονται από αυτά·
• kvass, ανθρακούχα ποτά?
• γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα από εκμεταλλεύσεις που είναι ευάλωτες σε ασθένειες ζώων εκτροφής, καθώς και εκείνων που δεν έχουν υποστεί πρωτογενή επεξεργασία και παστερίωση·
• ωμά καπνιστά, ημικαπνιστά, καπνιστό κρέας γαστρονομικά προϊόντα και λουκάνικα.
• πιάτα από κρέας, πουλερικά, ψάρια που δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία, εκτός από παστά ψάρια (ρέγγα, σολομός, πέστροφα).
• Ζωμοί από κόκαλα.
• προϊόντα διατροφής και προϊόντα τηγανισμένα σε λίπος (βαθύ λίπος), πατατάκια.
• ξίδι, μουστάρδα, χρένο, καυτερή πιπεριά (κόκκινη, μαύρη, άσπρη) και άλλα καυτά (καυτά) καρυκεύματα και προϊόντα διατροφής που τα περιέχουν·
• καυτερές σάλτσες, κέτσαπ, μαγιονέζα και σάλτσες μαγιονέζας, τουρσί λαχανικά και φρούτα (αγγούρια, ντομάτες, δαμάσκηνα, μήλα) και άλλα προϊόντα διατηρημένα με ξύδι·
• φυσικός καφές?
• πυρήνες βερίκοκου, φιστίκια?
• γαλακτοκομικά προϊόντα, τυριά τυροπήγματος και παγωτό με φυτικά λίπη.
• κουμίς και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση που περιέχουν αιθανόλη (πάνω από 0,5%).
• καραμέλα, συμπεριλαμβανομένης της καραμέλας?
• πρώτο και δεύτερο πιάτο από/με βάση συμπυκνώματα στιγμιαίας ξηράς τροφής.
• προϊόντα που περιέχουν συνθετικές γεύσεις και βαφές.
• βούτυρο με περιεκτικότητα σε λιπαρά κάτω από 72%.
• προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των ειδών ζαχαροπλαστικής, που περιέχουν οινόπνευμα·
• κονσερβοποιημένα τρόφιμα χρησιμοποιώντας ξύδι.

Για παραβίαση των υγειονομικών και επιδημιολογικών απαιτήσεων για την εστίαση του πληθυσμού σύμφωνα με το άρθρο 6.6. Ο Κώδικας της Ρωσικής Ομοσπονδίας για τα διοικητικά αδικήματα προβλέπει την ευθύνη με τη μορφή επιβολής διοικητικού προστίμου στους πολίτες από 1000 έως 1500 ρούβλια. για υπαλλήλους - από 2000 έως 3000 ρούβλια. για άτομα που ασκούν επιχειρηματικές δραστηριότητες χωρίς να σχηματίζουν νομική οντότητα - από 2000 έως 3000 ρούβλια ή διοικητική αναστολή δραστηριοτήτων για έως και 90 ημέρες. για νομικά πρόσωπα - από 20.000 έως 30.000 ρούβλια ή διοικητική αναστολή δραστηριοτήτων για έως και 90 ημέρες.

Κανόνες για το μαγείρεμα στο νηπιαγωγείο

• Η επεξεργασία των ακατέργαστων και μαγειρεμένων προϊόντων πραγματοποιείται σε διαφορετικά τραπέζια χρησιμοποιώντας κατάλληλες επισημασμένες σανίδες κοπής και μαχαίρια.
• Η μονάδα catering διαθέτει 2 μηχανές κρεατομηχανής για ξεχωριστή παρασκευή ακατέργαστων και τελικών προϊόντων.

Η διατροφή των παιδιών συμμορφώνεται με τις αρχές της ήπιας διατροφής, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση ορισμένων μεθόδων παρασκευής πιάτων, όπως το βράσιμο, το ψήσιμο στον ατμό, το βράσιμο, το ψήσιμο και η εξαίρεση των τηγανητών τροφίμων, καθώς και των τροφίμων με ερεθιστικές ιδιότητες. Από τη στιγμή της προετοιμασίας μέχρι την απελευθέρωση, το πρώτο και το δεύτερο πιάτο μπορούν να είναι σε ζεστό φούρνο για όχι περισσότερο από 2 ώρες.

Επεξεργασία τροφίμων στο νηπιαγωγείο

• Τα λαχανικά ταξινομούνται, πλένονται και ξεφλουδίζονται. Τα καθαρισμένα λαχανικά πλένονται ξανά σε τρεχούμενο πόσιμο νερό για τουλάχιστον 5 λεπτά σε μικρές παρτίδες, χρησιμοποιώντας τρυπητά και δίχτυα.
• Δεν επιτρέπεται το προ-εμποτισμό των λαχανικών.
• Για να αποφύγετε το σκουρόχρωμο και το στέγνωμα, οι καθαρισμένες πατάτες, τα λαχανικά με ρίζα και άλλα λαχανικά μπορούν να αποθηκευτούν σε κρύο νερό για όχι περισσότερο από 2 ώρες.
• Τα λαχανικά από την περσινή συγκομιδή (λάχανο, κρεμμύδια, ριζώδη λαχανικά κ.λπ.) μετά την 1η Μαρτίου μπορούν να χρησιμοποιηθούν μόνο μετά από θερμική επεξεργασία.
• Τα λαχανικά που προορίζονται για την παρασκευή βινεγκρέτ και σαλάτες βράζονται στη φλούδα τους και ψύχονται. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα βραστά λαχανικά σε ένα κρύο εργαστήριο ή σε ένα ζεστό εργαστήριο σε ένα τραπέζι για μαγειρεμένα προϊόντα. Το μαγείρεμα των λαχανικών την προηγούμενη ημέρα του μαγειρέματος δεν επιτρέπεται. Τα βρασμένα λαχανικά για σαλάτες φυλάσσονται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 6 ώρες.

• Οι σαλάτες προετοιμάζονται και ντύνονται αμέσως πριν τη διανομή. Οι σαλάτες ντύνονται αμέσως πριν το σερβίρισμα. Το φυτικό λάδι χρησιμοποιείται ως ντρέσινγκ σαλάτας. Δεν επιτρέπεται η χρήση κρέμας γάλακτος και μαγιονέζας για ντρέσινγκ σαλάτας.
• Τα φρούτα, συμπεριλαμβανομένων των εσπεριδοειδών, πλένονται καλά στις συνθήκες της πρωτογενούς επεξεργασίας των λαχανικών (λαχανοπωλείο), και στη συνέχεια για δεύτερη φορά στο ψυκτικό κατάστημα σε λουτρά πλυσίματος.
• Το κεφίρ, το ψημένο γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, το γιαούρτι και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση μοιράζονται σε φλιτζάνια απευθείας από σακούλες ή μπουκάλια πριν από τη διανομή.

Δημιουργία και έλεγχος μενού στο νηπιαγωγείο.

Τα πρότυπα διατροφής στα νηπιαγωγεία αναπτύχθηκαν στο Ινστιτούτο Διατροφής της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών. Όλα τα κρατικά προσχολικά ιδρύματα τηρούν αυτά τα πρότυπα. Οι όγκοι των τροφίμων για κάθε ηλικιακή ομάδα, καθώς και η ποιότητα των προϊόντων που περιλαμβάνονται στο παιδικό μενού στα νηπιαγωγεία, ελέγχονται από το SES. Επιπλέον, μια ειδική επιτροπή ελέγχει περιοδικά την ποιότητα των πιάτων που σερβίρονται στα παιδιά.

Σήμερα, πολλά νηπιαγωγεία απασχολούν διατροφολόγους που μπορούν να δημιουργήσουν τα δικά τους μενού. Ωστόσο, δεν μπορεί να υπάρχουν αποκλίσεις από τα διατροφικά πρότυπα στο νηπιαγωγείο. Περιεκτικότητα σε θερμίδες, χρόνος μεταξύ τροφοδοσίας και πολλές άλλες αποχρώσεις - όλα λαμβάνονται υπόψη σύμφωνα με τα πρότυπα.

Γεύματα στο νηπιαγωγείο για ένα παιδί με αλλεργίες

Όποια μητέρα ενός παιδιού υποφέρει από τροφικές αλλεργίες θα χαρεί να μην το στείλει στο νηπιαγωγείο για να μην κινδυνεύσει η υγεία του. Αλλά το παιδί πρέπει να πάει στο νηπιαγωγείο και δεν έχουν όλες οι μητέρες την ευκαιρία να μείνουν στο σπίτι με το παιδί. Τι πρέπει να κάνουν οι γονείς ενός παιδιού με αλλεργία; Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να εξετάσετε το παιδί και να πραγματοποιήσετε μια δοκιμή αλλεργιογόνου. Δεύτερον, πρέπει να αναφέρετε το πρόβλημα στον δάσκαλο.

Οι βρεφικές τροφές για νηπιαγωγεία δεν περιλαμβάνουν διαιτητικά πιάτα. Αν και αν φροντίσετε το παιδί σας και ενημερώσετε τους πάντες, το πρόβλημα δεν θα είναι δύσκολο να λυθεί. Επικοινωνήστε με έναν διατροφολόγο που εργάζεται σε ένα νηπιαγωγείο και αν δεν υπάρχει τέτοιο άτομο, τότε απλά πείτε στον δάσκαλο ποια τρόφιμα δεν πρέπει να τρώει το παιδί σας.

Ορισμένα νηπιαγωγεία σας επιτρέπουν να φέρετε φαγητό από το σπίτι. Ωστόσο, θα είναι καλύτερα εάν ετοιμάζετε επιπλέον γεύματα για το παιδί σας. Παρεμπιπτόντως, θα βοηθήσουν επίσης εκείνα τα παιδιά που έχουν δυσανεξία σε ορισμένα τρόφιμα. Εξάλλου, όλα τα παιδιά είναι διαφορετικά και ανεξάρτητα από το πόσο προσεκτικά αναπτύσσεται το μενού του νηπιαγωγείου, θα υπάρχουν παιδιά που δεν θα τους αρέσει αυτό ή εκείνο το φαγητό.