Μενού διατροφής για την παχυσαρκία από ενδοκρινολόγο. Διατροφή για την παχυσαρκία. Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα

Η παχυσαρκία είναι μια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από υπερβολική εναπόθεση λίπους και, ως αποτέλεσμα, υπερβολική ανάπτυξη λιπώδους ιστού. Ο κύριος παράγοντας που επηρεάζει την αύξηση βάρους είναι η ασυμφωνία μεταξύ της πρόσληψης θερμίδων στο ανθρώπινο σώμα και της δαπάνης τους. Υπάρχουν επίσης και άλλοι λόγοι για την εμφάνιση αυτής της επικίνδυνης ασθένειας, συγκεκριμένα: ενδοκρινικές διαταραχές, κληρονομική καταστατική προδιάθεση, ορισμένες φυσιολογικές καταστάσεις (κύηση, γαλουχία κ.λπ.), επαγγελματική δραστηριότητα.

Σήμερα, πάνω από ένα δισεκατομμύριο άνθρωποι στον κόσμο είναι υπέρβαροι και σε ένα από τα 4 στάδια της παχυσαρκίας. Στη Ρωσία, το 50% των γυναικών και το 30% των ανδρών υποφέρουν από αυτό, στη Γερμανία - κάθε δεύτερος κάτοικος, στη Βρετανία και τη Βόρεια Αμερική - κάθε τρίτο, στις ΗΠΑ - κάθε πέμπτο. Το υπερβολικό βάρος προσδιορίζεται πολύ απλά και για αυτό χρησιμοποιείται ο δείκτης Quetelet. Υπολογίζεται διαιρώντας τη μάζα ενός ατόμου με το τετράγωνο του ύψους του σε μέτρα (βάρος σε kg/ύψος σε m2).

Το βάρος θεωρείται φυσιολογικό όταν ο δείκτης είναι: για τις γυναίκες – 19-24, για τους άνδρες – 20-25, ένας δείκτης πάνω από αυτό υποδηλώνει υπερβολικές εναποθέσεις λίπους. Στο στάδιο Ι της παχυσαρκίας, το πραγματικό σωματικό βάρος υπερβαίνει το ιδανικό κατά όχι περισσότερο από 15-29%, στο στάδιο II - 30-49%, στο στάδιο III - 50-100%, στο στάδιο IV - περισσότερο από 100%.

Θεραπευτική δίαιτα για την παχυσαρκία

Πολλές ειδικές δίαιτες για την παχυσαρκία έχουν αναπτυχθεί για τη θεραπεία υπέρβαρων ασθενών. Όλα βασίζονται στην αρχή της μείωσης της ενεργειακής αξίας της δίαιτας λόγω εύπεπτων λιπών και υδατανθράκων με κανονική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Περιορίζονται τα τρόφιμα που διεγείρουν την όρεξη, το επιτραπέζιο αλάτι (έως 3 g) και τα υγρά (έως 1,0-1,2 l). Μικρά γεύματα, 5-6 φορές την ημέρα. Για να παρέχει στον ασθενή αίσθημα πληρότητας, το φαγητό πρέπει να περιέχει πολλούς δύσπεπτους υδατάνθρακες (ίνες) και θα πρέπει να σερβίρεται βραστό, βρασμένο ή ψημένο. Τα ζωικά λίπη αντικαθίστανται με φυτικά έλαια.

Ενεργειακή αξία των επιλογών θεραπευτικής δίαιτας:

Προϊόντα που μπορούν να καταναλωθούν χωρίς περιορισμούς:

Λάχανο (όλα τα είδη)

Αγγούρια, ντομάτες

Μαρούλι, χόρτα

Κολοκυθάκια, μελιτζάνες

• Φασολάκια

  Ραπανάκι, ραπανάκι, γογγύλι

  Πράσινα μπιζέλια (νεαρά)

  Σπανάκι, οξαλίδα

  Τσάι, καφές χωρίς ζάχαρη και κρέμα

  Μεταλλικό νερό

  Άπαχο κρέας (λευκό κοτόπουλο, γαλοπούλα, μοσχάρι, μοσχάρι)

Τα λαχανικά μπορούν να καταναλωθούν ωμά, βραστά, ψημένα ή στον ατμό.

Δεν επιτρέπεται η χρήση λιπών (βούτυρο, μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος) στην παρασκευή πιάτων λαχανικών

Τροφές που πρέπει να τρώτε με μέτρο:

Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (με χαμηλά λιπαρά)

Τυριά με λιγότερο από 30% λιπαρά

Τυρί κότατζ λιγότερο από 5% λιπαρά

Πατάτες (όχι περισσότερες από 6 κουταλιές της σούπας ανά μερίδα)

Καλαμπόκι

Ώριμα όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φακές) (όχι περισσότερες από 6 κουταλιές της σούπας ανά μερίδα)

Δημητριακά (όχι περισσότερες από 6 κουταλιές της σούπας ανά μερίδα)

Ζυμαρικά (όχι περισσότερες από 6 κουταλιές της σούπας ανά μερίδα)

Ψωμί και προϊόντα αρτοποιίας (όχι πλούσια, προτιμάται το χοντρό ψωμί, 1 κ.)

Φρούτα (εκτός από μπανάνες, χουρμάδες και σταφύλια)

! "Μέτρια ποσότητα" σημαίνει το ήμισυ της συνηθισμένης μερίδας σας.

Προϊόντα που πρέπει να εξαιρεθούν ή να περιοριστούν όσο το δυνατόν περισσότερο:

Βούτυρο

Φυτικό λάδι (1 κουταλιά της σούπας/ημέρα)

Ξινή κρέμα, κρέμα

Τυριά με περιεκτικότητα σε λιπαρά μεγαλύτερη από 30%.

Τυρί cottage πάνω από 5% λιπαρά

• Λιπαρά κρέατα (χοιρινό, αρνί, μπούτια κοτόπουλου)

  Καπνιστά κρέατα

  Λουκάνικα, λουκάνικα φρανκφούρτης, λουκάνικα

  Δέρμα πουλιού

  Κονσερβοποιημένα κρέατα, ψάρια και λαχανικά σε λάδι

  Ξηροί καρποί, σπόροι

  Ζάχαρη, μέλι

  Μαρμελάδες

  Καραμέλες, σοκολάτα

  Από φρούτα: μπανάνες, χουρμάδες, σταφύλια

  Αρτοσκευάσματα, κέικ και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής

  Μπισκότα, προϊόντα ζαχαροπλαστικής

  Παγωτό

  Γλυκά ποτά (Coca-Cola, Fanta)

  Αλκοολούχα ποτά

Πρέπει να αποφεύγονται μέθοδοι μαγειρέματος όπως το τηγάνισμα.

Προσπαθήστε να χρησιμοποιήσετε μαγειρικά σκεύη που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε φαγητό χωρίς να προσθέτετε λίπος (ατμιστήρας).

Δίαιτα 8 για την παχυσαρκία

Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιείται για διάφορους βαθμούς παχυσαρκίας για τη μείωση του βάρους ενός ατόμου και την αποκατάσταση του μειωμένου μεταβολισμού νερού-αλατιού και λιπιδίων. Χρησιμοποιεί μόνο τροφές με λίγες θερμίδες. Για παράδειγμα, τα θαλασσινά περιέχουν μεγάλες ποσότητες οργανικού ιωδίου και απαραίτητα αμινοξέα. Πρωτεϊνούχα τρόφιμα - τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, μπακαλιάρος και φυτικό λάδι - συνδυάζουν ιδανικά αμινοξέα, βιταμίνες και επαρκή ποσότητα ακόρεστων λιπαρών οξέων.

Διατροφή για παχυσαρκία 1ου βαθμού

Ένα άτομο σε αυτό το στάδιο δεν θεωρεί ακόμη τα περιττά κιλά ασθένεια, συνήθως δεν έχει κανένα παράπονο. Για αυτήν την κατηγορία ανθρώπων, ο κανόνας είναι το υψηλό σωματικό και ψυχικό στρες. Μόνο ένα μέρος τους μπορεί να παραπονεθεί για γενική αδυναμία και αυξημένη κόπωση.

Εάν δεν ξεκινήσετε να απαλλαγείτε από τις υπερβολικές εναποθέσεις λίπους κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τότε στο μέλλον αυτό μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη υπερινσουλιναιμίας, υπολειτουργίας των ωοθηκών (στις γυναίκες) και διαταραχές της εμμήνου ρύσεως. Για την αποφυγή τέτοιων επιπλοκών, συνιστάται η ενεργή κίνηση κατά τη διάρκεια της ημέρας και μια ισορροπημένη διατροφή. Θα πρέπει να αποτελείται από 60% πρωτεΐνες (συμπεριλαμβανομένων αυτών ζωικής προέλευσης), 25% φυτικά λίπη, 5-8 γρ αλάτι και έως 1,2 λίτρα υγρού ημερησίως.

Η ζάχαρη αποκλείεται εντελώς, εκτός από το ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα υποκατάστατά της. Όλα τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι, προστίθενται χωριστά. Θα πρέπει να τρώτε φαγητό τουλάχιστον 6 φορές την ημέρα, σιγά σιγά.

1ο πρωινό: τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά (100 g), βραστό (200 g), καφές με γάλα χωρίς ζάχαρη (200 g).

2ο πρωινό: μήλο ή φρέσκια σαλάτα χωρίς αλάτι με μια κουταλιά κρέμα γάλακτος (170 γρ.).

Βραδινό:μπορς λαχανικών (200 g), στιφάδο λάχανο (150 g), βραστό κρέας (90 g), κομπόστα αποξηραμένων φρούτων χωρίς ζάχαρη (200 g).

Απογευματινό σνακ: τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά (100 γρ.), αφέψημα τριανταφυλλιάς (200 γρ.).

Βραδινό: βραστά ψάρια, για παράδειγμα, πέρκα τούρνας (100 g), στιφάδο λαχανικών (125 g), (200 g).

Για την νύχτα:κεφίρ χαμηλών λιπαρών (150 g).

Η επιτρεπόμενη ποσότητα ψωμιού για όλη την ημέρα είναι 150 γρ.

Δίαιτα για παχυσαρκία 2ου βαθμού

Αυτή η περίοδος χαρακτηρίζεται από αργή αλλά σίγουρη αύξηση περιττών κιλών. Είναι δύσκολο να χάσετε βάρος, αλλά υπάρχει εγγύηση ότι τα χαμένα κιλά δεν θα επιστρέψουν στο μέλλον με έναν ενεργό τρόπο ζωής. Η θεραπεία αυτού του τύπου ασθένειας απαιτεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση, που συνδυάζει μέτρια σωματική δραστηριότητα και προσεκτική διατροφή.

Οι δίαιτες στα στάδια 1 και 2 της παχυσαρκίας είναι παρόμοιες μεταξύ τους, επομένως και εδώ η καθημερινή διατροφή του ασθενούς πρέπει να περιέχει 60% πρωτεΐνες, 25% φυτικά λίπη, 4-8 γραμμάρια αλάτι και έως 1,2 λίτρα υγρού. Όλα τα προϊόντα καταναλώνονται ωμά (λαχανικά και φρούτα), βραστά, βραστά και ψητά. Η ημερήσια πρόσληψη τροφής χωρίζεται σε 6 μικρές μερίδες.

Απαγορεύεται η χρήση:

γλυκά και σφολιάτα, μπισκότα,

παστά και τουρσί λαχανικά, όσπρια,

λιπαρά κρέατα και λουκάνικα,

λιπαρά ψάρια, χαβιάρι και κονσέρβες,

ψημένο γάλα και γλυκά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση, τυρί cottage με πλήρη λιπαρά,

ζυμαρικά, σούπες γάλακτος με ζυμαρικά,

γλυκοί χυμοί, κβας, κακάο, λεμονάδα,

καυτερές και λιπαρές σάλτσες, μαγιονέζα, καυτερά μπαχαρικά.

Διατροφή για παχυσαρκία 3ου βαθμού

Αυτό το στάδιο χαρακτηρίζεται από τη σταθερότητα των εναποθέσεων λίπους και για να χάσει βάρος ένα άτομο θα χρειαστεί πολύπλοκη θεραπεία. Σε ορισμένες προχωρημένες περιπτώσεις, η χειρουργική επέμβαση δεν μπορεί να αποφευχθεί. Η ευημερία των ασθενών επιδεινώνεται απότομα, η δύσπνοια εμφανίζεται με την παραμικρή σωματική προσπάθεια και ακόμη και κατά την ηρεμία, πόνος στην περιοχή της καρδιάς, αδυναμία, υπνηλία και μειωμένη απόδοση.

Καθώς οι επιπλοκές αναπτύσσονται καρδιακές παθήσεις, ασθένειες του ήπατος και των χοληφόρων οδών, ο σακχαρώδης διαβήτης, η παγκρεατίτιδα και οι πέτρες στα νεφρά. Η θεραπεία των ασθενών είναι καλύτερο να πραγματοποιείται ενδονοσοκομειακά, υπό την επίβλεψη γιατρών και με μία ημέρα νηστείας την εβδομάδα. Η καθημερινή διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει έως και 80 γραμμάρια πρωτεϊνών (70% από αυτές ζωικής προέλευσης), 60 γραμμάρια λιπαρών (30% φυτικής προέλευσης), 100 γραμμάρια υδατάνθρακες. Η συνολική περιεκτικότητα σε θερμίδες των προϊόντων δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 1300 χιλιοθερμίδες.

Κατά προσέγγιση δίαιτα για μία ημέρα:

1ο πρωινό: βραστό κρέας (90 g), σαλάτα λαχανικών με φυτικό λάδι (150 g), καφές με γάλα χωρίς ζάχαρη (200 g).

2ο πρωινό: μήλο (περίπου 100 γρ.).

Βραδινό:χορτοφαγικό μπορς (200 g), βραστό λάχανο (150 g), βραστό ψάρι (100 g), κομπόστα μήλου χωρίς ζάχαρη (200 g).

Απογευματινό σνακ: γάλα με χαμηλά λιπαρά (180 γρ.).

Βραδινό: ψητό κρέας γεμιστό με αυγό (90 g), πράσινο τσάι (200 g).

Για την νύχτα:κεφίρ χαμηλών λιπαρών (150 g).

Δίαιτα για παχυσαρκία 4 βαθμών

Οι ασθενείς που είναι 100% υπέρβαροι συνήθως χρειάζονται συνεχή φροντίδα. Δυσκολεύονται να κινηθούν, δεν μπορούν να ανέβουν σκάλες, να πλυθούν στο μπάνιο ή να ταξιδέψουν με τα μέσα μαζικής μεταφοράς. Κάθε βήμα τους είναι δύσκολο. Τέτοιοι ασθενείς έχουν μια ολόκληρη δέσμη σοβαρών ασθενειών που σχετίζονται με υπερβολικό σωματικό βάρος: αθηροσκλήρωση, υπέρταση, σακχαρώδης διαβήτης, σύνδρομο Pickwick - αναπνευστική ανεπάρκεια.

Η παχυσαρκία στο στάδιο 4 απαιτεί μια ολοκληρωμένη προσέγγιση: ειδική δίαιτα και, πιθανότατα, χειρουργική επέμβαση. Συνιστάται η θεραπεία σε νοσοκομείο, υπό την επίβλεψη γιατρού.

Διατροφή για λιπώδες ήπαρ

Το λιπώδες συκώτι ονομάζεται αλλιώς λιπώδες ήπαρ, στεατοηπάτιση ή λιπώδες ήπαρ. Όλοι αυτοί οι ιατρικοί όροι σημαίνουν το ίδιο πράγμα, δηλαδή τον παθολογικό εκφυλισμό των ηπατικών κυττάρων σε λιπώδη ιστό. Ο λιπώδης εκφυλισμός δεν μπορεί να ονομαστεί θανατηφόρα ασθένεια και μέχρι ένα ορισμένο στάδιο είναι μια αναστρέψιμη διαδικασία. Αλλά αν η ασθένεια παραμεληθεί σοβαρά, τότε ένα πιο καταστροφικό αποτέλεσμα είναι αναπόφευκτο - ή.

Μια δίαιτα για ηπατική ηπατική νόσο περιλαμβάνει τον περιορισμό της κατανάλωσης ζωικών λιπών και εύπεπτων υδατανθράκων, την αύξηση της πρόσληψης πρωτεϊνών και την πλήρη αποφυγή αλευριού και προϊόντων ζυμαρικών, ζάχαρης και αλκοόλ. Επιπλέον, η παραδοσιακή ιατρική προσφέρει μια σειρά από φυτικές θεραπείες που βοηθούν στην απαλλαγή του συκωτιού από το υπερβολικό λίπος. Αντιπροσωπεύονται από αφεψήματα και αφεψήματα από αθάνατο, τριανταφυλλιά κ.λπ.

Παιδική διατροφή για την παχυσαρκία

Οι γιατροί έχουν πρόσφατα ανησυχήσει ιδιαίτερα για τα υπερβολικά λίπη στα παιδιά. Στην Ιταλία, το 36% των παιδιών προσχολικής ηλικίας και των εφήβων υποφέρει από αυτό, στην Ελλάδα - 31%, στην Ισπανία - 27%, στις ΗΠΑ - 26%, στη Ρωσία - περίπου 30%. Για να μην ταΐσετε υπερβολικά τα παιδιά και να τα γλιτώσετε από περιττά κιλά, πρέπει απλώς να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις:

Ταΐστε μωρά και εφήβους ταυτόχρονα, 6 φορές την ημέρα, σιγά σιγά. Το πρώτο πρωινό μπορεί να είναι στις 8 π.μ., και το τελευταίο ελαφρύ γεύμα το αργότερο στις 8 μ.μ.

διαλείμματα 3 ωρών μεταξύ των γευμάτων βοηθούν στη μείωση της όρεξης και στην απαλλαγή από την πείνα,

Συνιστάται να προσφέρετε πιάτα με πολλές θερμίδες σε παιδιά προσχολικής και σχολικής ηλικίας το πρώτο μισό της ημέρας, όταν είναι πιο δραστήρια. Συνιστάται να ετοιμάζετε πιάτα με κρέας και ψάρι για πρωινό και μεσημεριανό γεύμα, καθώς και λαχανικά και γαλακτοκομικά τρόφιμα αργά το απόγευμα.

Διατροφή για ένα παιδί με παχυσαρκία

Το σώμα ενός αναπτυσσόμενου παιδιού πρέπει να εφοδιάζεται με όλες τις χρήσιμες ουσίες, συμπεριλαμβανομένων των μακρο και μικροστοιχείων, των μεταλλικών αλάτων. Ωστόσο, το μενού των παιδιών που είναι επιρρεπή στο να πάρουν περιττά κιλά θα πρέπει να περιλαμβάνει περιορισμένους υδατάνθρακες, ιδιαίτερα εύπεπτους. Τα λίπη από αρνί, βοδινό και χοιρινό, καθώς και η μαργαρίνη, θα πρέπει να αποκλείονται εντελώς από την κατανάλωση. Τα γλυκά τσουρέκια, τα γλυκά, η μαρμελάδα και τα μπισκότα πρέπει να περιλαμβάνονται όσο το δυνατόν λιγότερο στη διατροφή των παιδιών και των εφήβων. Αλλά τα λαχανικά σε οποιαδήποτε μορφή και τα φρούτα και τα μούρα χωρίς ζάχαρη είναι πολύ ευπρόσδεκτα.

Οι χυμοί όπως η ντομάτα, το παντζάρι, το λάχανο και το καρότο είναι επίσης ευεργετικοί για τα παιδιά. Πρέπει να παρασκευάζονται μόνο από φρέσκα λαχανικά. Επιπλέον, κάθε παιδί πρέπει να λαμβάνει την κατάλληλη για την ηλικία του τυρί cottage, κρέας, ψάρι, γάλα και άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα. Για παιδιά δύο και τριών ετών, αρκούν 80 γραμμάρια κρέατος την ημέρα, για παιδιά προσχολικής ηλικίας ο κανόνας θα είναι 100 γραμμάρια κρέατος, για μαθητές 7-12 ετών - 150 γραμμάρια κρέατος. Η ποσότητα του τυριού cottage τόσο για παιδιά προσχολικής ηλικίας όσο και για εφήβους είναι η ίδια - τουλάχιστον 50 γραμμάρια την ημέρα. Συνιστάται να δίνετε γάλα σε παιδιά προσχολικής ηλικίας 500-600 ml την ημέρα, σε μαθητές σχολείου - 400 ml.

Οι σούπες μαγειρεύονται κυρίως για χορτοφάγους· όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα μπορούν να μαγειρευτούν σε αραιωμένο ζωμό κρέατος ή ψαριού. Από βραστά ψάρια και κρέας παρασκευάζονται κεφτεδάκια στον ατμό, κεφτεδάκια και κοτολέτες. Όμως οι πατάτες, που περιέχουν μεγάλο ποσοστό αμύλου, πρέπει να περιλαμβάνονται στο μενού όσο πιο σπάνια γίνεται. Είναι επίσης σημαντικό να διδάξετε στο παιδί σας να τρώει αργά, σε αυτή την περίπτωση το αίσθημα κορεσμού εμφανίζεται πιο γρήγορα και το μωρό δεν θα υπερφαγεί.

Οι τρεις καλύτερες ημέρες νηστείας - πώς να χάσετε το περιττό βάρος

Εκπαίδευση:Ένα δίπλωμα στην ειδικότητα "Γενική Ιατρική" ελήφθη στο Ρωσικό Κρατικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο με το όνομά του. N. I. Pirogova (2005). Μεταπτυχιακές σπουδές στην ειδικότητα «Γαστρεντερολογία» - εκπαιδευτικό και επιστημονικό ιατρικό κέντρο.

Κάθε χρόνο, ο αριθμός των ανθρώπων στον κόσμο που πηγαίνουν στον πόλεμο με υπερβολικό βάρος αυξάνεται. Ταυτόχρονα, πολλοί από αυτούς συγχέουν δύο έννοιες - «υπέρβαρο» και «παχυσαρκία». Στην περίπτωση της παχυσαρκίας, μιλάμε για μια κατάσταση που όχι μόνο χαλάει την εμφάνιση ενός ατόμου, αλλά αποτελεί επίσης πραγματική απειλή για τη ζωή και την υγεία του.

Η δίαιτα για την παχυσαρκία είναι ο κύριος τρόπος για να βοηθήσετε στην καταπολέμηση αυτού του προβλήματος. Και παρόλο που τα οφέλη της διαιτοθεραπείας είναι ανεκτίμητα, θα πρέπει να πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη ειδικών στον τομέα της ενδοκρινολογίας και της διατροφής.

Η παχυσαρκία είναι ασθένεια και μπορεί να ξεπεραστεί μόνο με τις κοινές προσπάθειες γιατρού και ασθενούς. Ένα διαιτητικό τραπέζι πρέπει να συνταγογραφείται ειδικά για τέτοια άτομα 8. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της διατροφικής διατροφής για την παχυσαρκία, ποιους στόχους επιδιώκει ο γιατρός όταν συστήνει στους ασθενείς να τηρούν μια θεραπευτική δίαιτα και ποιο μπορεί να είναι ένα κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα;

Γενικές πληροφορίες για τη θεραπευτική δίαιτα για την παχυσαρκία

Μια δίαιτα για παχυσαρκία συνταγογραφείται μόνο μετά την εξέταση του ασθενούς. Κατά την κατάρτιση ενός μενού θεραπείας, ο γιατρός λαμβάνει πάντα υπόψη την παρουσία χρόνιων ασθενειών και παθήσεων που εμφανίζονται σε οξεία μορφή.

Η σωστή διατροφή για την παχυσαρκία είναι το κλειδί για την υγεία και το φυσιολογικό βάρος. Ταυτόχρονα, το διατροφικό τραπέζι Νο 8 δεν είναι απλώς μια δίαιτα στην οποία έχουν συνηθίσει οι γυναίκες, προσπαθώντας να πετύχουν τέλειες φόρμες, αλλά ένα ολόκληρο σύστημα διατροφής. Και για να επιτύχουμε όχι μόνο θετικά αποτελέσματα στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, αλλά και να τα διατηρήσουμε, είναι απαραίτητο να τηρούμε αυτήν την αρχή για μεγάλο χρονικό διάστημα, ή καλύτερα, καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής.

Αυτό το διατροφικό σύστημα στοχεύει όχι μόνο στην απαλλαγή ενός ατόμου από το βάρος των περιττών κιλών, αλλά και στην ενίσχυση της υγείας του, καθώς και στη βελτίωση της γενικής κατάστασης του σώματος.

Οι βασικές αρχές της θεραπευτικής διατροφής για την παχυσαρκία στοχεύουν στην επίτευξη των ακόλουθων αποτελεσμάτων:

• μείωση του συνολικού σωματικού βάρους μειώνοντας την ποσότητα του λιπώδους ιστού.
• για τη ρύθμιση της ισορροπίας νερού-αλατιού στο σώμα.
• για την αποκατάσταση του μεταβολισμού των λιπιδίων.
• για την αποκατάσταση των μεταβολικών διεργασιών γενικά.

Αρχές θεραπευτικής διατροφής για την παχυσαρκία

Η παχυσαρκία αναπτύσσεται όταν διαταράσσεται η ισορροπία μεταξύ απορροφούμενης και καταναλωμένης ενέργειας στο σώμα. Η μείωση της πρόσληψης θερμίδων με την εξάλειψη των απλών υδατανθράκων και τον περιορισμό της πρόσληψης λίπους βοηθά στην αποκατάσταση αυτής της ισορροπίας.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι μια δίαιτα για παχυσαρκία πρέπει να συνταγογραφείται μόνο από γιατρό, καθώς η τήρησή της αντενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από καρδιαγγειακές παθήσεις, καθώς και δυσλειτουργία του ήπατος και των πεπτικών οργάνων.

Η αρχή της κατασκευής μιας δίαιτας για την παχυσαρκία είναι η εξής:

• είναι απαραίτητο να περιορίσετε την πρόσληψη αλατιού προσθέτοντάς το σε πλήρως μαγειρεμένα πιάτα.
• η ποσότητα υγρού περιεχομένου της δίαιτας περιορίζεται σε 1 λίτρο την ημέρα.
• Η πρόσληψη πρωτεΐνης πρέπει να αυξηθεί στα 100 g την ημέρα.
• Συνιστάται η μείωση της ημερήσιας πρόσληψης λίπους στα 70-80 g, διαιρώντας αυτή την ποσότητα στο μισό μεταξύ ζωικών και φυτικών λιπών.
• είναι απαραίτητο να ελαχιστοποιηθεί η κατανάλωση υδατανθράκων.
• Η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1800-1900 kcal.
• Η διατροφή σας πρέπει να περιλαμβάνει μεγάλη ποσότητα τροφών που περιέχουν φυτικές ίνες.
• Τα πιάτα πρέπει να παρασκευάζονται με βράσιμο, ψήσιμο, βράσιμο ή στον ατμό.
• Τα ψιλοκομμένα και πολτοποιημένα τρόφιμα, καθώς και τα τηγανητά, πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή.
• Συνιστάται να σπάσετε την καθημερινή διατροφή σε μικρές μερίδες, αυξάνοντας τον αριθμό των γευμάτων.
• Η ζάχαρη πρέπει να εξαλειφθεί εντελώς, βελτιώνοντας τη γεύση των πιάτων με τη βοήθεια γλυκαντικών.

Αυτή η αρχή της διατροφής μπορεί να εφαρμοστεί στον βαθμό 1, καθώς και στους βαθμούς 2 και 3. Η πιο ήπια είναι ο πρώτος βαθμός παχυσαρκίας και η πιο σοβαρή είναι η παχυσαρκία βαθμού 4, η οποία αντιμετωπίζεται σε νοσοκομειακό περιβάλλον. Σε αυτή την περίπτωση, η περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής διατροφής μειώνεται σε 800-1200 kcal.

Ποια τρόφιμα επιτρέπεται να καταναλώνονται εάν είστε παχύσαρκοι;

Μια δίαιτα για την παχυσαρκία δεν περιορίζει την ποικιλία των πιάτων ενός ατόμου. Ωστόσο, όλα πρέπει να παρασκευάζονται από προϊόντα που είναι εγκεκριμένα για κατανάλωση. Αυτά περιλαμβάνουν:

• ψωμί σίκαλης ή ολικής αλέσεως, καθώς και προϊόντα αρτοποιίας από αλεύρι ολικής αλέσεως·
• σούπες σε ζωμό λαχανικών με την προσθήκη δημητριακών.
• λαχανόσουπα και μπορς μαγειρεμένα σε αραιωμένο ζωμό κρέατος.
• σούπες μαγειρεμένες σε αραιωμένο ζωμό ψαριού.
• πρώτα πιάτα με κεφτεδάκια?
• άπαχες ποικιλίες ψαριών και κρέατος.
• 1-2 αυγά την ημέρα, βραστά ή σε μορφή ομελέτας.
• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
• τυριά με χαμηλά λιπαρά?
• βούτυρο, με την προϋπόθεση ότι η ημερήσια δόση του δεν υπερβαίνει το ½ κουταλάκι του γλυκού.
• φυτικό λάδι που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για καρύκευμα πιάτων.
• εύθρυπτο κουάκερ από μαργαριτάρι κριθάρι, κριθάρι και φαγόπυρο.
• πράσινα λαχανικά, τα οποία περιλαμβάνουν λάχανο, αγγούρια και κολοκυθάκια.
• μούρα και φρούτα χωρίς ζάχαρη.
• ζελέ, μους, κομπόστες και ποτά φρούτων από μούρα και φρούτα με προσθήκη γλυκαντικών.
• κόκκινες και λευκές σάλτσες?
• μαύρο και πράσινο τσάι, αφεψήματα και αφεψήματα βοτάνων, αφέψημα τριανταφυλλιάς και κράταιγου, ρόφημα κιχωρίου, μαύρος καφές ή καφές με γάλα.

Ποιες τροφές απαγορεύεται να καταναλώνετε εάν είστε παχύσαρκοι;

Η δίαιτα 8 για την παχυσαρκία περιλαμβάνει την αποφυγή κατανάλωσης τροφών που μπορούν με οποιονδήποτε τρόπο να διαταράξουν την ενεργειακή ισορροπία και να επηρεάσουν τη διατροφική συμπεριφορά ενός ατόμου, δηλαδή να αυξήσουν την όρεξή του. Ο κατάλογος τέτοιων προϊόντων περιλαμβάνει τα ακόλουθα:

• όλα τα αρτοσκευάσματα από αλεύρι λευκού σίτου.
• ζυμαρικά;
• σιμιγδάλι και δημητριακά ρυζιού?
• όσπρια;
• λιπαρά γαλακτοκομικά και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση·
• κρέας και ψάρια λιπαρών ποικιλιών·
• τυχόν κονσερβοποιημένα, τουρσί και αλατισμένα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των αλλαντικών·
• γλυκά φρούτα και αποξηραμένα φρούτα, που περιλαμβάνουν σταφύλια, μπανάνες, σύκα, χουρμάδες και σταφίδες·
• βιομηχανικοί χυμοί, κβας και ζελέ.
• κακάο;
• όλα τα προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
• μαγιονέζα και καυτά καρυκεύματα, όπως χρένο και μουστάρδα.

Όπως με κάθε άλλη δίαιτα για την παχυσαρκία, η δίαιτα 8 περιλαμβάνει την αποφυγή της κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών και οποιωνδήποτε τροφών ταξινομούνται ως γρήγορο φαγητό. Όλα τα πιάτα πρέπει να παρασκευάζονται στο σπίτι, παρακολουθώντας την ποσότητα και την προέλευση των λιπαρών που χρησιμοποιούνται.

Χαρακτηριστικά της δίαιτας για την παχυσαρκία

Για να φέρει τα επιθυμητά αποτελέσματα μια δίαιτα που ακολουθείται για την παχυσαρκία πρέπει να ακολουθείται τηρώντας ορισμένους κανόνες. Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε είναι τα μικρά μεγέθη σερβιρίσματος. Δεν πρέπει να ικανοποιείτε την πείνα σας τρώγοντας τη μισή ημερήσια πρόσληψη τροφής ταυτόχρονα. Σε αυτή την περίπτωση, τα τοιχώματα του στομάχου θα τεντωθούν, γεγονός που θα οδηγήσει στη συνέχεια στην ανάγκη αύξησης του μεγέθους της μερίδας και, ως εκ τούτου, σε υπερβολική αύξηση βάρους.

Δεν χρειάζεται να υπομείνετε το αίσθημα της πείνας εάν εμφανίζεται μεταξύ των κύριων γευμάτων, για παράδειγμα, μεταξύ του μεσημεριανού και του απογευματινού σνακ. Πρέπει να σβήσει τρώγοντας μερικά επιτρεπόμενα φρούτα ή λαχανικά.

Ωστόσο, δεν πρέπει να τρώτε φαγητό στο κύριο γεύμα εάν δεν αισθάνεστε πεινασμένοι. Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να αναβάλλετε το μεσημεριανό ή το απογευματινό σνακ για αργότερα.

Για να μην υπερφορτωθεί η πεπτική οδός και να μην διαταραχθούν οι μεταβολικές διεργασίες, τα γεύματα με τις περισσότερες θερμίδες συνταγογραφούνται το πρώτο μισό της ημέρας. Διαφορετικά, όλη η αχρησιμοποίητη ενέργεια θα εναποτεθεί με τη μορφή λιπώδους ιστού.

Εάν είστε παχύσαρκοι, θα πρέπει να φάτε φαγητό πριν αισθανθείτε χορτάτοι. Αν έρθει πριν το τέλος του πιάτου, δεν χρειάζεται να τελειώσετε το φαγητό. Ίσως να μην αξίζει να δώσετε στον εχθρό δείπνο, όπως προτείνει η γνωστή παροιμία, αλλά δεν θα βλάψει να του δώσετε την υπόλοιπη μερίδα.

Εάν είστε παχύσαρκοι, θα πρέπει να τρώτε στην κουζίνα, κατά προτίμηση σε έντονο φως, και σίγουρα όχι μπροστά στην τηλεόραση ή ενώ ακούτε ραδιόφωνο. Οποιαδήποτε πληροφορία αποσπά την προσοχή από το γεύμα, καθυστερώντας το αίσθημα πληρότητας.

Πριν ξεκινήσετε το γεύμα σας, πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι νερό. Και πριν φάτε το κυρίως πιάτο, καλό είναι να φάτε μια σαλάτα με πράσινα λαχανικά. Τέτοιες τεχνικές για την παχυσαρκία θα βοηθήσουν στη μείωση της πείνας και θα αυξήσουν την αποτελεσματικότητα της καταπολέμησης της παχυσαρκίας.

Δείγμα εβδομαδιαίου μενού για την παχυσαρκία

Ένα δείγμα μενού της δίαιτας 8 για την παχυσαρκία θα σας βοηθήσει να καταλάβετε πόσο νόστιμη και ποικίλη μπορεί να είναι η ιατρική διατροφή.

• φρέσκια σαλάτα λαχανικών, καφές (πιθανώς με γάλα).
• φρούτα ή μούρα χωρίς ζάχαρη.
• σούπα λαχανικών, φιλέτο πουλερικών βραστό ή ψημένο, χαβιάρι κολοκυθιού.
• αφέψημα τριαντάφυλλου ή κομπόστα με γλυκαντικό.
• βραστά ή ψημένα ψάρια, σαλάτα λαχανικών.

• τυρί cottage χαμηλών λιπαρών με προσθήκη φρούτων ή γλυκαντικών, τσάι ή καφέ.
• ζελέ φρούτων?
• μπορς σε ζωμό λαχανικών, βραστό άπαχο κρέας, βραστό λάχανο.
• φυσικό γιαούρτι χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
• λαχανικά στιφάδο, ψάρι στον ατμό?
• ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

• σαλάτα λαχανικών, ένα κομμάτι τυρί με χαμηλά λιπαρά, καφέ ή τσάι.
• ψητό μήλο;
• σούπα παντζαριού, χυλός φαγόπυρου, βραστό ή ψημένο κρέας.
• Μους φρούτων?
• στιφάδο λαχανικών, βραστό ή ψημένο ψάρι.
• ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

• ομελέτα, σαλάτα λαχανικών?
• ντομάτα ή χυμός φρούτων?
• ψαρόσουπα, βραστό κρέας, στιφάδο λαχανικών.
• φρούτα;
• κρέας ασπίκι, κολοκυθάκια στο φούρνο?
• ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

• κατσαρόλα τυρί cottage, τσάι ή καφές με γάλα.
• ζελέ φρούτων?
• μανιταρόσουπα, βραστό κρέας, φρέσκα ή βραστά λαχανικά.
• φρούτα;
• βραστό κρέας, σαλάτα λαχανικών.
• ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

• ομελέτα, σαλάτα λαχανικών?
• φυσικό γιαούρτι?
• σούπας με κεφτεδάκια και λαχανικά, βινεγκρέτ?
• φρούτα;
• ψημένο κρέας, ωμά ή στον ατμό λαχανικά.
• ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

• ψημένα λαχανικά, τσάι ή καφές.
• φρούτα;
• λαχανόσουπα σε ζωμό λαχανικών, βραστό κρέας με λαχανικά, βραστό αυγό.
• χυμός ή κομπόστα?
• ψάρια στον ατμό, φρέσκα ή βραστά λαχανικά.
• ένα ποτήρι ρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση.

συμπέρασμα

Η δίαιτα για την παχυσαρκία έχει σχεδιαστεί για να επιταχύνει τις μεταβολικές διεργασίες, επομένως δεν πρέπει να περιμένετε άμεση δράση από αυτήν. Το βάρος θα εξαφανιστεί καθώς αποκαθίσταται το ενεργειακό ισοζύγιο, μαζί με το οποίο θα μειωθεί ο βαθμός της παχυσαρκίας.

Ακολουθώντας όλες τις συστάσεις και τις συνταγές του θεράποντος ιατρού, ο ασθενής μπορεί να αναμένει ότι κάθε εβδομάδα θα χάνει αρκετά περιττά κιλά. Η αύξηση της φυσικής δραστηριότητας και η πίστη στο καλύτερο θα βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας καταπολέμησης της παχυσαρκίας.

Είναι απαραίτητο να καταπολεμήσετε το υπερβολικό βάρος. Όχι μόνο κάνει ένα άτομο μη ελκυστικό, αλλά αποτελεί σοβαρό παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη ενός τεράστιου αριθμού ασθενειών. Συμπεριλαμβανομένων τέτοιων κακώς ιάσιμων και δυνητικά θανατηφόρων όπως καρδιακή προσβολή με εγκεφαλικό ή ακόμη και καρκινικούς όγκους.

Ωστόσο, ακόμα κι αν είστε πραγματικά υπέρβαροι, η επιλογή της δίαιτας για απώλεια βάρους πρέπει να ληφθεί πολύ υπεύθυνα. Η κοινή πεποίθηση ότι για να χάσεις τα περιττά κιλά αρκεί να μην τρως σχεδόν τίποτα για λίγο ή ακόμα και να πεινάς είναι μια εσφαλμένη αντίληψη. Άλλωστε, ο στόχος δεν είναι μόνο να χάσετε βάρος, αλλά και να μην βλάψετε την υγεία σας.

Πώς σχεδιάζεται μια δίαιτα για την παχυσαρκία;

Πολλές δίαιτες έχουν αναπτυχθεί για τη θεραπεία της παχυσαρκίας, αλλά η κύρια αρχή της παραδοσιακής διαιτοθεραπείας είναι η απότομη μείωση της πρόσληψης θερμίδων, ανάλογη με το υπερβολικό φυσιολογικό σωματικό βάρος.

Αυτός ο δείκτης υπολογίζεται ξεχωριστά για κάθε πελάτη διατροφολόγου, αλλά συνήθως με σοβαρό υπερβολικό βάρος, ο αριθμός των θερμίδων μειώνεται κατά μέσο όρο κατά 40 τοις εκατό της ημερήσιας απαίτησης ενέργειας.

Απαιτείται φόρτωση

Παράλληλα με τη δίαιτα, σε ένα άτομο που χάνει βάρος συνταγογραφείται μια αυστηρά ελεγχόμενη δίαιτα, η οποία σταδιακά αλλά σταθερά αυξάνει την κατανάλωση ενέργειας στον οργανισμό. Κατά κανόνα, αυτή είναι μια παραδοσιακή άσκηση, οι ασκήσεις της οποίας εκτελούνται αρχικά μόνο λίγες φορές.

Η διατροφή θα παραμείνει ισορροπημένη

Κατά τη θεραπεία της παχυσαρκίας, είναι σημαντικό η διατροφή ενός ατόμου να παραμένει ισορροπημένη. Είναι απαραίτητο το μενού να περιέχει προϊόντα που περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα, πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και βιταμίνες.

Αυτές οι ουσίες είναι πολύ απαραίτητες για την κανονική λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος - δεν πρέπει να εξαρτάται από το θερμιδικό περιεχόμενο της δίαιτας. Επιπλέον, οι δίαιτες χαμηλές σε πρωτεΐνες προκαλούν σοβαρά προβλήματα στο συκώτι, στο καρδιαγγειακό σύστημα και σε άλλα όργανα.

Βασικές αρχές για την απώλεια βάρους:

1. Μείωση θερμίδωνδίαιτα έως 1800 kcal και κάτω, που υπολογίζεται από ειδικό με βάση το αρχικό βάρος του ατόμου.

5. Κλασματικά γεύματα - έως έξι φορές την ημέρα– βοηθά στην καταπολέμηση της πείνας. Η ημερήσια μερίδα χωρίζεται απλά σε έξι ίσα μέρη, τα οποία τρώγονται σε τακτά χρονικά διαστήματα.

6. Αποφυγή διεγερτικών της όρεξηςπροϊόντα - μπαχαρικά, βότανα, αλμυρά σνακ, καπνιστά κρέατα και τουρσιά.

7. Περιορίστε την ποσότητα του αλατιού στα πέντε g την ημέρα και ομαλοποίηση του καθεστώτος κατανάλωσης οινοπνεύματος– έως 1,5 λίτρο την ημέρα, κυρίως καθαρό πόσιμο νερό.

Θεραπευτική δίαιτα

Κατά τη θεραπεία της παχυσαρκίας, οι διατροφολόγοι χρησιμοποιούν συνήθως δίαιτα Νο 8, την περιεκτικότητα σε θερμίδες της οποίας μπορούν να αυξήσουν ή να μειώσουν με την άρνηση ορισμένων τροφίμων στη διατροφή.

Τι να θυμάστε

Η θεραπεία της παχυσαρκίας περιλαμβάνει μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων σε συνδυασμό με άσκηση. Παρά το γεγονός ότι όταν χάνετε βάρος πρέπει να εγκαταλείψετε πολλά τρόφιμα, η διατροφή σας πρέπει να περιέχει επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης, λίπους και τροφές που περιέχουν πολλές φυτικές ίνες. Για μεμονωμένες συστάσεις, είναι καλύτερο να επικοινωνήσετε με έναν διατροφολόγο.

Η παχυσαρκία δεν είναι απλώς έλλειψη σωματικής διάπλασης, αλλά μια χρόνια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από τον πολλαπλασιασμό των εναποθέσεων λίπους στο σώμα. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, οι γυναίκες υποφέρουν από παχυσαρκία σταδίου 1 πολύ πιο συχνά από τους άνδρες. Ο κύριος λόγος για αυτό είναι τα ορμονικά χαρακτηριστικά.

Η πιο αποτελεσματική μέθοδος του σταδίου 1 είναι η δίαιτα σε συνδυασμό με μέτρια άσκηση.

Το κύριο μυστικό για την επιτυχημένη απώλεια βάρους είναι η αυστηρή τήρηση της σωστής διατροφής, η άσκηση και το σωστό κίνητρο. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι το υπερβολικό βάρος είναι παχυσαρκία βαθμού 1. Πώς να χάσετε βάρος με ασφάλεια - διαβάστε παρακάτω.

10 χρυσοί κανόνες για την απώλεια βάρους:

1. Ξεχάστε τη ζάχαρη και τα γλυκά ποτά, ειδικά εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε ανθρακούχα.
2. Πίνετε αρκετό νερό. Τύπος υπολογισμού: για άνδρες – σωματικό βάρος σε kg πολλαπλασιασμένο επί 35. για τις γυναίκες κατά 31. Ο αριθμός που προκύπτει σημαίνει τον αριθμό των χιλιοστόλιτρων νερού.
3. Χρησιμοποιήστε μικρά πιάτα, γιατί τα μεγάλα πιάτα και οι μικροσκοπικές μερίδες πάνω τους σας κάνουν να αισθάνεστε πεινασμένοι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν ολόκληρος ο όγκος του φαγητού ταυτόχρονα δεν υπερβαίνει τα 200 g.
4. Τρώτε ταυτόχρονα.
5. Ξεχάστε τα επιβλαβή τρόφιμα: σνακ, επεξεργασμένα τρόφιμα, μαγιονέζα, κάθε είδους γλυκές μπάρες με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και πολλά συντηρητικά.
6. Εφαρμόστε τον «κανόνα των μήλων» όταν η επιθυμία για σνακ γίνεται εμμονική. Εάν ένα άτομο αρνηθεί ένα μήλο, σημαίνει ότι η πείνα δεν είναι πραγματική· στην πραγματικότητα, το σώμα απαιτεί νερό.
7. Ζωή κίνησης - πρέπει να χρησιμοποιήσετε την ευκαιρία για να αλλάξετε τη θέση του σώματος, να μετακινηθείτε, απλώς να κάνετε οκλαδόν, για παράδειγμα, όταν εργάζεστε καθιστική ή παρακολουθείτε τηλεόραση για μεγάλο χρονικό διάστημα.
8. Μην ξεχνάτε να γυμνάζεστε το πρωί.
9. Ο υγιής και ξεκούραστος ύπνος είναι το κλειδί για μια καλή διάθεση.
10. Παρακινήστε σωστά τον εαυτό σας να χάσει βάρος

Ασφαλής απώλεια βάρους θεωρείται η απώλεια έως και 1% του συνολικού βάρους την εβδομάδα. Αλλά κάθε κατηγορία ανθρώπων έχει τους δικούς της αριθμούς: με περιεκτικότητα σε λίπος μεγαλύτερη από 35%, πρέπει να χάσετε το 6% του συνολικού σωματικού σας βάρους, κανονικό βάρος έως και 27% λίπος - 2,8 κιλά την εβδομάδα. Τα αδύνατα άτομα με σωματικό λίπος 22% δεν χρειάζεται να χάσουν περισσότερα από δύο κιλά σε 7 ημέρες.

Κατάλληλη διατροφή

Η υγιεινή διατροφή είναι το θεμέλιο για τη διατήρηση του ιδανικού σωματικού βάρους, του ισχυρού ανοσοποιητικού, του φυσιολογικού μεταβολισμού και της λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Η σωστή διατροφή για την παχυσαρκία σταδίου 1 σάς επιτρέπει όχι μόνο να σταθεροποιήσετε το βάρος σας, αλλά και να βελτιώσετε την υγεία και την αναζωογόνηση του σώματός σας.

Η λίστα κανόνων περιλαμβάνει τα ακόλουθα στοιχεία:

• Ο αριθμός των γευμάτων είναι 4-5, το τελευταίο είναι 3 ώρες πριν τον ύπνο.
• Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων για τις γυναίκες είναι 1500 kcal, για τους άνδρες είναι 700 kcal περισσότερο.
• Οργάνωση της καθημερινής διατροφής: ποσότητα kcal στο πρωινό 35%, στο μεσημεριανό γεύμα 30%, απογευματινό σνακ όχι περισσότερο από 10%, βραδινό γεύμα - 15%.
• Η δίαιτα έχει την αναλογία: υδατάνθρακες 4 μέρη, λίπη και πρωτεΐνη ένα μέρος το καθένα.
• Τρώτε μέχρι να μην χορτάσετε τελείως—να σηκωθείτε από το τραπέζι με ένα ελαφρύ αίσθημα πείνας.
• Μασήστε την τροφή αργά και καλά.
• Συνδυάστε σωστά τα προϊόντα.
• Όποτε είναι δυνατόν, τρώτε φρέσκο ​​φαγητό. Λιγότερη θερμική επεξεργασία φρούτων, λαχανικών, γαλακτοκομικών προϊόντων.
• Αντικαταστήστε τα ζωικά λίπη με φυτικά.

Επιπλέον, θα πρέπει να μειώσετε τις μερίδες, να πίνετε περισσότερο καθαρό φαγητό και να ξεχάσετε το γρήγορο φαγητό.

Τύποι δίαιτας

Οι δίαιτες χωρίζονται σε δύο τύπους ανάλογα με τους στόχους τους: έναν πίνακα θεραπείας για τη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς κατά τη διάρκεια ασθενειών και μια δίαιτα που βοηθά στη μείωση του όγκου του σώματος.

Οι τεχνικές διατροφής για το σκοπό της απώλειας βάρους χωρίζονται σε 7 τύπους, αφού μπορείτε να απαλλαγείτε από την παχυσαρκία βαθμού 1 χρησιμοποιώντας δίαιτες που είναι εντελώς διαφορετικές κατ 'αρχήν:

• με επικράτηση ενός ή δύο προϊόντων για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• με εξαίρεση τα τρόφιμα που περιέχουν υδατάνθρακες·
• , σχεδιασμένο για αρκετές ημέρες.
• Μέθοδοι απώλειας βάρους από τα "αστέρια" της show business. Για παράδειγμα, η Victoria Beckham?
• Τρώγοντας ποικιλία τροφίμων σε καθορισμένα διαστήματα.
• αποφυγή προϊόντων ζωικής προέλευσης.

Για να επιλέξετε τη βέλτιστη δίαιτα, πρέπει να λάβετε υπόψη τον τρόπο ζωής, την ποσότητα ενέργειας που δαπανάται, την ηλικία και το φύλο του ατόμου που επιθυμεί να χάσει βάρος.

Οι γιατροί θεωρούν σημαντικό παράγοντα τον προσδιορισμό της βασικής αιτίας του υπερβολικού βάρους και της διάρκειας του προβλήματος.

Μενού - πίνακας

Μια φθηνή δίαιτα για παχυσαρκία σταδίου 1 περιλαμβάνει πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες σε σταθερή αναλογία στο εβδομαδιαίο μενού. Για ευκολία, το μενού παρουσιάζεται σε μορφή πίνακα:

Οικονομικό κόστος μιας ημέρας απώλειας βάρους + kcal

1. Η κατά προσέγγιση τιμή 1 πρωινού είναι 80 ρούβλια, θερμίδες 300.
2. 2ο πρωινό 20 ρούβλια, 70 kcal.
3. Μεσημεριανό 200 ρούβλια, 500 kcal.
4. Απογευματινό σνακ 50 τρίψιμο, 140 kcal.
5. Δείπνο 70 τρίψιμο, 140 kcal.

Σύνολο: η τιμή μιας ημέρας απώλειας βάρους ήταν 420 ρούβλια. Το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο είναι 1150 μονάδες.

Η συνολική ενεργειακή αξία μιας ημέρας δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 1500 kcal.

Όταν προσθέτετε μπαχαρικά και έλαια σε σαλάτες, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια άλλες 100 θερμίδες.

Όταν πηγαίνετε στο κατάστημα, επιλέξτε λαχανικά εποχής, το κόστος των οποίων θα είναι χαμηλότερο, ειδικά αυτά που παράγονται εγχώρια. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να αγοραστούν σε ειδική προσφορά, το κύριο πράγμα είναι η διάρκεια ζωής.

1. Το κόστος του τυριού cottage είναι 120 ρούβλια ανά 600 g. Ένα πακέτο κεφίρ είναι 40 ρούβλια ανά λίτρο. 10 αυγά 65 τρίψτε.
2. Φρούτα: πορτοκάλια 90 ρούβλια ανά κιλό, μήλα 85 ρούβλια, ακτινίδιο 180 ρούβλια, γκρέιπφρουτ 200 ρούβλια.
3. Λαχανικά: πατάτες 30 τρίψτε. ανά κιλό? καρότα 56 ρούβλια, κρεμμύδια 35 ρούβλια, λάχανο 56 ρούβλια, κολοκυθάκια 90 ρούβλια.
4. Τιμή ελαιολάδου ανά λίτρο 250 ρούβλια.

Είναι καλύτερα να αγοράζετε προϊόντα μια εβδομάδα νωρίτερα από μεγάλες αλυσίδες λιανικής όπως η Pyaterochka ή η Magnit.

Τι μπορείτε να κάνετε σε μια δίαιτα;

Πολλοί άνθρωποι που χάνουν βάρος ενδιαφέρονται για το ποιες τροφές επιτρέπει η δίαιτα για παχυσαρκία επιπέδου 1. Το μενού μπορεί πάντα να ποικίλλει με τα ακόλουθα προϊόντα:

• αμύγδαλο;
• αβοκάντο;
• κανέλα;
• αποξηραμένα φρούτα;
• φυσική μαρμελάδα?
• χαμηλών θερμίδων marshmallows και marshmallows.
• πικρή σοκολάτα?
• μούσλι χαμηλών θερμίδων με τη μορφή ράβδων.
• φυσικό παγωτό από χυμούς, με ελάχιστη περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

Τα αναφερόμενα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν όχι περισσότερο από τρεις φορές την εβδομάδα. Εάν η περίοδος της δίαιτας πέφτει σε μια γιορτή από την οποία δεν μπορείτε να ξεφύγετε, επιτρέπεται να πιείτε ξηρό κόκκινο ή λευκό κρασί, σαμπάνια Brut - όχι περισσότερο από ένα ποτήρι, 50 - 100 g κονιάκ.

1 γραμμάριο αλκοόλ περιέχει 7 kcal, ένα γραμμάριο ζάχαρης – 4 kcal, επομένως, όσο πιο δυνατό είναι το ποτό, τόσο περισσότερους υδατάνθρακες περιέχει.

Τι δεν πρέπει να κάνετε σε δίαιτα

Όσον αφορά τα προϊόντα κρέατος, δεν συνιστάται η κατανάλωση λιπαρού χοιρινού και λαδιού, παραπροϊόντων, χήνας, πάπιας, λουκάνικων και καπνιστών προϊόντων και λιπαρών κόκκινων ψαριών. Είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων: κρέμα γάλακτος, βούτυρο, σκληρά τυριά, κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Σπάνια υπάρχουν δημητριακά: σιμιγδάλι, λευκό ρύζι, κουσκούς, γρήγορος χυλός. Εξαιρέστε εντελώς όλα τα προϊόντα που περιέχουν αλεύρι σίτου και ημικατεργασμένα προϊόντα. Όσο για τα φρούτα, δεν πρέπει να τρώτε μπανάνες, σταφύλια, σταφίδες, σύκα, χουρμάδες.

Προϊόντα με ζάχαρη, καραμέλα, σοκολάτα, αλκοόλ με πολλές θερμίδες, χυμούς από κατάστημα, ανθρακούχα ποτά και σνακ μπορούν να δοθούν με ασφάλεια σε έναν γείτονα.

Συνταγές πιάτων

Το εβδομαδιαίο μενού για την παχυσαρκία βαθμού 1 μπορεί να περιλαμβάνει διάφορες σαλάτες λαχανικών, ψητά φρούτα και σούπες κρέμας.

Σαλάτα "Ginger Kiss"περιέχει:

• 2 καρότα?
• 100 g ραπανάκια?
• κουτ τζίντζερ, μαϊντανός?
• ψιλοκομμένο σκόρδο.

Τα υλικά πλένονται και κόβονται σε μέτρια κομμάτια και η σαλάτα καρυκεύεται με ελαιόλαδο.

Για σούπα "Φρεσκάδα του σέλινου"παίρνω:

• 250 g σέλινο?
• ένα μεγάλο καρότο?
• 2 ντομάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• Δάφνη;
• αρωματοπιπέρι.

Τα λαχανικά πλένονται, ψιλοκόβονται, βράζονται για μισή ώρα και ανακατεύονται με ένα μπλέντερ. Προσθέστε ελαιόλαδο αν θέλετε.

Αντενδείξεις

Είναι απαραίτητο να ακολουθείτε μια δίαιτα με παχυσαρκία βαθμού 1 με προσοχή:

• έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες·
• γυναίκες στην εμμηνόπαυση?
• άτομα με παθήσεις των νεφρών, του ήπατος και του πεπτικού συστήματος.

• με σακχαρώδη διαβήτη?
• υποθυρεοειδισμός?
• παγκρεατίτιδα.

Δεν μπορείτε να κάνετε πρωτεϊνική δίαιτα με:

• γαστρίτιδα;
• ηπατίτιδα;
• νεφρίτιδα;
• έλκος.

Όριο ηλικίας – μέχρι την ενηλικίωση. Τα άτομα που πάσχουν από συναισθηματική αστάθεια θα πρέπει να ακολουθούν τη δίαιτα με εξαιρετική προσοχή.

Παρενέργειες

Η έλλειψη προκαταρκτικής προετοιμασίας πριν από δίαιτες και οι παραβιάσεις της συνιστώμενης δίαιτας οδηγούν σε δυσκοιλιότητα, μετεωρισμό, μειωμένο συνολικό τόνο του σώματος, ευαισθησία στα κρυολογήματα, απότομη πτώση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, εύθραυστα νύχια και ξηρό δέρμα.

Κριτικές, πριν και μετά τα αποτελέσματα

Ιρίνα 35 ετών

Έκανα μια φτηνή δίαιτα για ένα χρόνο, ξέχασα το λιπαρό και καπνιστό κρέας, τα κράκερ και τα πατατάκια και έφαγα μόνο εγκεκριμένα τρόφιμα. Το αποτέλεσμα μου είναι μείον 20 κιλά, σκοπεύω να συνεχίσω να ακολουθώ τη δίαιτα.

Evgeniya 27 ετών

Η καταπολέμηση του λίπους διαρκεί από την ηλικία των 18 ετών. Δοκίμασα διαφορετικές δίαιτες, ξεκίνησα και τα παράτησα, δεν είχα κίνητρο. Τώρα ο σύζυγός μου είναι ένθερμος υποστηρικτής της σωστής διατροφής και παρακολουθεί αυστηρά το βάρος μου και το τι τρώω. Αντίο 30 κιλά σε 2 χρόνια!

Το υπερβολικό βάρος και η παχυσαρκία είναι ελαφρώς διαφορετικά πράγματα. Εάν έχετε 5-6 επιπλέον κιλά, μπορείτε εύκολα να τα ξεφορτωθείτε σε μερικούς μήνες, εγκαταλείποντας μόνο μερικά φαγητά - για παράδειγμα, μαγιονέζα, λαρδί, λευκό ψωμί, είδη ζαχαροπλαστικής και αρχίζοντας να καταναλώνετε περισσότερα λαχανικά. Άλλο θέμα αν είσαι παχύσαρκος, δηλαδή σοβαρά υπέρβαρος. Το πρόβλημα της παχυσαρκίας δεν μπορεί να λυθεί με τόσο «εύκολες» μεθόδους, χρειάζεται μια δίαιτα καύσης λίπους. Η παχυσαρκία, κατά κανόνα, συνοδεύεται από μεταβολικές διαταραχές, επομένως μια δίαιτα για παχυσαρκία δεν πρέπει μόνο να σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, αλλά και να ομαλοποιήσετε τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.

Προκειμένου να αφαιρεθεί το λίπος, η δίαιτα παχυσαρκίας συνιστά τη μείωση του θερμιδικού περιεχομένου της δίαιτας. Αυτό επιτυγχάνεται με την εξάλειψη των απλών υδατανθράκων από το καθημερινό μενού: δεν περιέχουν θρεπτικά συστατικά, το μόνο που παρέχουν είναι ενέργεια και αυτό μπορεί να ληφθεί και από σύνθετους υδατάνθρακες. Ωστόσο, η ποσότητα των σύνθετων υδατανθράκων πρέπει επίσης να μειωθεί - κυρίως αυτό αφορά το άμυλο. Θα πρέπει επίσης να μειώσετε την ποσότητα λίπους που καταναλώνετε - εάν είστε παχύσαρκοι, το σώμα σας έχει αρκετό δικό του λίπος. Ωστόσο, δεν είναι σκόπιμο να εγκαταλείψετε εντελώς το λίπος - κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας καύσης λίπους πρέπει να καταναλώνετε τουλάχιστον 70-100 g λίπους την ημέρα. Είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε τα κορεσμένα λίπη - όπως τα ζωικά λίπη, καθώς και τα εξευγενισμένα λίπη (μαργαρίνη, εξευγενισμένο λάδι) υπέρ των φυσικών φυτικών λιπαρών που βρίσκονται στο ελαιόλαδο, τους ξηρούς καρπούς και τα λίπη που βρίσκονται στα ψάρια. Τα λίπη που βρίσκονται στα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι επίσης ευεργετικά.

Η δίαιτα για την παχυσαρκία συνιστά την κατανάλωση επαρκών πρωτεϊνών– είναι απαραίτητα όχι μόνο για το σχηματισμό ιστών του σώματος, αλλά και για τη σύνθεση ενζύμων που διασπούν τον λιπώδη ιστό στο σώμα. Επομένως, για την απομάκρυνση του λίπους, η δίαιτα παχυσαρκίας συνιστά την κατανάλωση κρέατος, αυγών, ψαριών, γαλακτοκομικών προϊόντων, καθώς και οσπρίων και ξηρών καρπών (ξηροί ξηροί καρποί σε περιορισμένες ποσότητες, καθώς περιέχουν πολλές θερμίδες).

Η ενεργειακή αξία μιας δίαιτας για την παχυσαρκία δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 2000 kcal την ημέρα.

Απαγορευμένες τροφές σε δίαιτα καύσης λίπους

• πεπόνι, αχλάδι, σταφύλια, μανταρίνια, πορτοκάλια, ροδάκινα και βερίκοκα - αυτά τα φρούτα περιέχουν πολλούς απλούς υδατάνθρακες.
• μπανάνες, πατάτες - έχουν πάρα πολύ άμυλο.
• μπαχαρικά, βότανα, μανιτάρια, ζωμοί κρέατος και ψαριού - αυξάνουν την όρεξη.
• τηγανητό φαγητό - είναι πιο λιπαρό, υψηλότερο σε θερμίδες, αυξάνει την όρεξη και απορροφάται ελάχιστα από το σώμα.
• πολύ αλατισμένα πιάτα και καπνιστά τρόφιμα, καθώς και κονσερβοποιημένα τρόφιμα - το αλάτι προάγει την κατακράτηση υγρών στο σώμα.
• ανθρακούχα ποτά - ερεθίζουν το στομάχι και τα έντερα και περιπλέκουν την πέψη.
• αλκοόλ - όχι μόνο περιέχει πολλές θερμίδες, αλλά διεγείρει και την όρεξη (η εξαίρεση είναι το ξηρό κόκκινο κρασί, μερικές φορές μπορείτε να αντέξετε οικονομικά ένα ποτήρι τέτοιο κρασί στο μεσημεριανό γεύμα).
• γλυκά ποτά - περιέχουν ζάχαρη.

Τι μπορείτε να φάτε σε μια δίαιτα καύσης λίπους;

Οι παρακάτω τροφές θα σας βοηθήσουν στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους - περιέχουν πολλά χρήσιμα και θρεπτικά συστατικά, είναι χαμηλά σε θερμίδες και απορροφώνται καλά από τον οργανισμό:

• Μη αμυλούχα λαχανικά και φρούτα και μούρα χωρίς ζάχαρη·
• γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά.
• άπαχο κρέας και πουλερικά?
• ψάρια, θαλασσινά?
• αυγά;
• καστανό ρύζι, φαγόπυρο, μαργαριτάρι κριθάρι, κεχρί, πλιγούρι βρώμης (όχι δημητριακά).
• ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα·
• φακές, σόγια, μπιζέλια, φασόλια?
• ζυμαρικά σκληρού σίτου?
• ζελέ φρούτων?
• κομπόστες από μούρα και αποξηραμένα φρούτα, έγχυμα τριαντάφυλλου, τσάι χωρίς ζάχαρη, αφέψημα πίτουρου, φυσικοί χυμοί από φρούτα και λαχανικά χωρίς προσθήκη ζάχαρης, φυσικός καφές, μεταλλικό και καθαρό νερό.

Μέρες νηστείας με δίαιτα καύσης λίπους

Η δίαιτα για την παχυσαρκία περιλαμβάνει 1 ή 2 ημέρες νηστείας την εβδομάδα.Μπορούν να πραγματοποιηθούν είτε χωριστά είτε το ένα μετά το άλλο. Οι μέρες νηστείας είναι μέρες με τη μεγαλύτερη μείωση της πρόσληψης θερμίδων (περίπου 500 kcal) και κατανάλωση 1 ή 2 τροφών με χαμηλά λιπαρά και υδατάνθρακες.

Οι μέρες νηστείας σε μια δίαιτα καύσης λίπους μπορούν να αφιερωθούν σε κεφίρ, μήλα, αγγούρια, ανάλατο φαγόπυρο, άπαχο κρέας ή ψάρι, γάλα, λάχανο και ξινή κρέμα. Οι μέρες νηστείας πρέπει να είναι διαφορετικές, ανεξάρτητα από το αν πάνε χωριστά ή η μία μετά την άλλη. Για παράδειγμα, το ένα είναι κρέμα γάλακτος, το άλλο είναι μήλο. Ή το ένα είναι κρέας, το άλλο είναι το φαγόπυρο.

Αποτελεσματικότητα της δίαιτας για την παχυσαρκία

Ένας δείκτης της αποτελεσματικότητας και της ασφάλειας μιας δίαιτας καύσης λίπους είναι η απώλεια βάρους 4-6 κιλών το μήνα.Εάν χάνετε βάρος πιο γρήγορα, αυξήστε λίγο τις θερμίδες που προσλαμβάνετε, καθώς μια τέτοια γρήγορη απώλεια βάρους μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία σας. Σε χαμηλότερους ρυθμούς απώλειας βάρους, η θερμιδική πρόσληψη της δίαιτας για την παχυσαρκία θα πρέπει να μειωθεί.

Η αποτελεσματικότητα μιας δίαιτας καύσης λίπους θα είναι υψηλότερη εάν συμπεριλάβετε μέτρια σωματική δραστηριότητα στο πρόγραμμα σας - ελαφρύ τρέξιμο, κολύμπι, αερόμπικ, ποδηλασία ή τουλάχιστον περπάτημα.

Πρόγραμμα δίαιτας καύσης λίπους

Η διατροφή για την παχυσαρκία δεν είναι η ίδια σε διαφορετικά στάδια.Πρώτον, πρέπει να ξεκινήσετε τη διαδικασία καύσης λίπους - αυτό γίνεται χρησιμοποιώντας "θεραπεία σοκ" - περιορίζοντας απότομα την κατανάλωση λιπών και υδατανθράκων (στάδιο πρωτεΐνης). Το σώμα σας θα αναγκαστεί να αποκτήσει ενέργεια από το λίπος - αυτή θα είναι η αρχή της απώλειας βάρους σας. Αυτή η φάση διαρκεί περίπου μία εβδομάδα, στη συνέχεια μπορείτε να επεκτείνετε ελαφρώς τη διατροφή σας ώστε να συμπεριλάβετε τροφές που περιέχουν λίπη και σύνθετους υδατάνθρακες. Σε αυτή τη φάση της δίαιτας για την παχυσαρκία, θα πρέπει να βρείτε μια ημερήσια θερμιδική πρόσληψη που θα σας επιτρέψει να χάσετε περίπου 1-1,5 κιλό την εβδομάδα. Αυτή η φάση συνεχίζεται μέχρι να είστε ικανοποιημένοι με το βάρος σας - αν είστε αρκετά υπέρβαροι, μπορεί να διαρκέσει έναν ολόκληρο χρόνο.

Η τελική φάση μιας δίαιτας καύσης λίπους είναι η σταθεροποίηση του βάρους.Χωρίς να συμπεριλάβετε απαγορευμένες τροφές στη διατροφή σας, αρχίστε να αυξάνετε σιγά σιγά την περιεκτικότητα σε θερμίδες της καθημερινής σας διατροφής. Πρέπει να βρείτε τη θερμιδική πρόσληψη στην οποία το βάρος σας παραμένει αμετάβλητο. Τρώτε σύμφωνα με αυτόν τον κανόνα για περίπου ένα μήνα, μερικές φορές επιτρέποντας στον εαυτό σας να τρώει τροφές που απαγορεύονται κατά τη διάρκεια της δίαιτας για παχυσαρκία. Παρακολουθήστε πώς αντιδρά το σώμα σας στη χρήση τους και αν παίρνετε βάρος. Στη συνέχεια, μπορείτε να προχωρήσετε στην κανονική σας διατροφή, αλλά να θυμάστε ότι εάν αρχίσετε να τρώτε σε μεγάλες ποσότητες εκείνες τις τροφές που οδήγησαν στην παχυσαρκία, σύντομα θα πρέπει να καταφύγετε ξανά σε μια δίαιτα καύσης λίπους. Φτιάξτε τη διατροφή σας κυρίως από τις τροφές που φάγατε κατά τη διάρκεια της δίαιτας και μερικές φορές συμπεριλάβετε σε αυτήν εκείνα τα τρόφιμα που απαγορεύονταν από τη δίαιτα. Ωστόσο, εάν ακολουθείτε δίαιτα παχυσαρκίας για αρκετό καιρό (μερικούς μήνες), οι διατροφικές σας συνήθειες θα πρέπει να έχουν αλλάξει και θα έχετε συνηθίσει σε υγιεινές τροφές με λίγες θερμίδες. Μετά τη δίαιτα, το καθήκον σας είναι να διατηρήσετε αυτή την υγιεινή συνήθεια, τότε τα κιλά που χάσατε με τόση δυσκολία δεν θα επιστρέψουν ποτέ σε εσάς.