Πώς να βάψετε το moonshine έτσι ώστε να μην υπάρχει μυρωδιά: οι καλύτερες συνταγές. Πώς να βάψετε το moonshine ώστε να μην υπάρχει μυρωδιά; Βάψτε το φεγγαρόφωτο πράσινο

Οι ψυχολόγοι έχουν αποδείξει ότι η εμφάνιση του αλκοόλ επηρεάζει υποκειμενικά την αντίληψη της γεύσης του. Οι γυναίκες είναι πιο ευαίσθητες στο χρώμα του ροφήματος. Το θέμα της διαφάνειας του φεγγαριού μπορεί εύκολα να λυθεί με τη βοήθεια των χρωμάτων τροφίμων και η σωστή απόχρωση μπορεί να το κάνει πιο νόστιμο από ό,τι είναι στην πραγματικότητα. Πώς να βάψετε πάνω από αλκοόλ και ταυτόχρονα να αφαιρέσετε τη συγκεκριμένη μυρωδιά του αλκοόλ;

Μια σωστά επιλεγμένη βαφή όχι μόνο λύνει το πρόβλημα του χρώματος του φεγγαριού, αλλά μπορεί επίσης να βοηθήσει στην εξάλειψη της δυσάρεστης μυρωδιάς του. Για να έχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα, απλά πρέπει να επιλέξετε τα σωστά συστατικά και να παλαιώσετε το αλκοόλ σύμφωνα με τις συστάσεις των έμπειρων παραγωγών αυτής της αλκοόλης.

Χρησιμοποιώντας απλά προϊόντα, μπορείτε όχι μόνο να βελτιώσετε το χρώμα και τη γεύση του φεγγαριού, αλλά και να το μετατρέψετε σε κάτι παρόμοιο με το κονιάκ.

Καμένη ζάχαρη

Μία από τις πιο διάσημες μεθόδους για την παραγωγή πλαστών κονιάκ ή ουίσκι είναι η καραμελοποίηση. Αυτή η μέθοδος δεν αλλάζει μόνο το χρώμα, αλλά και τη μυρωδιά του αλκοόλ. Το καραμελωμένο αλκοόλ αποκτά μια συγκεκριμένη γεύση που δεν θα αρέσει σε όλους, αλλά αξίζει να δοκιμάσετε.

Για να χρωματίσετε 3 λίτρα φεγγαριού με ζάχαρη, κάντε τα εξής:

1. Ρίχνουμε 3 κ.σ. στο τηγάνι. κρυσταλλική ζάχαρη και τη ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει ρευστή.
2. Ρίξτε την καραμέλα στο φεγγαρόφωτο.
3. Καλό είναι να μετακινηθείτε και να αφήσετε μια μέρα σε σκοτεινό μέρος. Σε αυτό το διάστημα, το ποτό απορροφά το χρώμα και το άρωμα της καμένης ζάχαρης.

Σημείωση.Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται ευρέως στην πρακτική του φεγγαριού, αλλά οι γιατροί δεν συνιστούν την κατάχρησή της. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η καμένη ζάχαρη σε συνδυασμό με το αλκοόλ έχει δυσμενή επίδραση στο πάγκρεας και τα άτομα που πάσχουν από τέτοιες ασθένειες θα πρέπει να αποφεύγουν να πίνουν αυτό το ποτό.

Τσάι

Το μαύρο τσάι είναι το πιο προσιτό προϊόν για όλα τα τμήματα του πληθυσμού και σε σύντομο χρονικό διάστημα μπορεί να χρωματίσει το φεγγαρόφωτο και να αφαιρέσει τη δυσάρεστη οσμή από αυτό. Ωστόσο, δεν είναι δυνατό να απαλλαγούμε εντελώς από το άρωμα του φεγγαριού, έτσι μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τσάι με την προσθήκη περγαμόντου ή βαρμπερού και μπορούν επίσης να προσθέσουν γαρίφαλο κατά τη διάρκεια του εγχύματος.

Για να χρωματίσετε 3 λίτρα φεγγαριού θα χρειαστείτε:

1. Πάρτε 3 κ.σ. μαύρο τσάι, ρίξτε το σε ένα δοχείο με οινόπνευμα.
2. Ανακινήστε καλά έτσι ώστε τα φύλλα τσαγιού να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στον πάτο του δοχείου.
3. Αφήστε για 3-5 ημέρες σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου.
4. Στραγγίστε το ρόφημα με τυρί και αδειάστε σε δοχεία για περαιτέρω αποθήκευση.

Σημείωση.Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει τη χρήση χαλαρού μαύρου τσαγιού. Η τσάντα δεν είναι κατάλληλη.

Καφές

Ο καφές μπορεί να αλλάξει αμέσως τη γεύση και το χρώμα του αλκοόλ. Για να χρωματίσετε το φεγγαρόφωτο, χρησιμοποιήστε στιγμιαίο καφέ και αυτό πρέπει να γίνει όταν το ρόφημα έχει ήδη την απαιτούμενη περιεκτικότητα, γιατί η αραίωση με νερό μετά το χρωματισμό συμβάλλει στη θόλωση του ποτού.

Για να χρωματίσετε το φεγγάρι με στιγμιαίο καφέ, χρησιμοποιούνται διάφορες μέθοδοι.

1 τρόπος

Προετοιμάστε ως εξής:

1. Ετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης. Η ποσότητα της ζάχαρης λαμβάνεται σύμφωνα με τις γευστικές προτιμήσεις.
2. Προσθέστε 10 g στιγμιαίο καφέ στο σιρόπι.
3. Ρίξτε το σιρόπι καφέ σε αλκοόλ και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να πιείτε το moonshine μια ώρα μετά τη βαφή, αλλά θα έχει ακόμα μια αλκοολική μυρωδιά.

Μέθοδος 2

Μια πιο σύνθετη επιλογή, τόσο ως προς τη διαδικασία βαφής όσο και ως προς τον αριθμό των συστατικών. Για αυτό θα χρειαστείτε: καφέ, κόκκους πιπεριού, δάφνη, βανιλίνη, τσάι από φύλλα, μια πρέζα σόδα και ζάχαρη.

Προετοιμάστε ως εξής:

1. Το Moonshine χύνεται σε ένα δοχείο από σμάλτο με καπάκι. Τοποθετήστε το στη σόμπα.
2. Όταν το αλκοόλ αρχίσει να ζεσταίνεται, προσθέστε όλα τα υλικά εκτός από την κρυσταλλική ζάχαρη στο δοχείο.
3. Φέρτε το ποτό σε βράση, προσθέστε ζάχαρη.
4. Αφού διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, κρυώστε και εμφιαλώστε.

Αυτό το φεγγαρόφωτο δεν έχει δυσάρεστη οσμή, αλλά έχει μια συγκεκριμένη γεύση.

Έγχυμα σε φλούδες εσπεριδοειδών

Είναι γνωστό ότι η μυρωδιά των εσπεριδοειδών μπορεί να σκοτώσει την πιο δυσάρεστη μυρωδιά και χάρη στις χρωστικές που περιέχονται στη φλούδα τους, μπορείτε να αποκτήσετε μια ελαφριά απόχρωση λεμονιού. Επιπλέον, το χρώμα εξαρτάται από τον καρπό από τον οποίο ελήφθη η φλούδα: η χρήση λεμονιού θα δώσει μια ανοιχτή πράσινη απόχρωση και τα μανταρίνια ή τα πορτοκάλια θα δώσουν ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα με μια χρυσαφένια απόχρωση. Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα εσπεριδοειδή θα προσθέσουν μια ελαφριά ξινίλα στη γεύση του αλκοόλ.

Μέθοδος ζωγραφικής:

1. Παίρνουμε τη φλούδα από 3 φρούτα και προσθέτουμε στο φεγγαρόφωτο.
2. Ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε με αεροστεγές καπάκι.
3. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου σε σκοτεινό μέρος για 15 ημέρες.
4. Σουρώστε το φεγγαρόφωτο και εμφιαλώστε το.

Σημείωση.Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε τη φλούδα χωρίς τον λευκό πολτό - δίνει πικρία στο ρόφημα.

Χρωματισμός με παξιμάδια και χωρίσματα

Μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα, τα χωρίσματα καρυδιάς αλλάζουν το χρώμα του αλκοόλ αγνώριστο, ενώ η μυρωδιά γίνεται λιγότερο πικάντικη και η γεύση πιο ευχάριστη.

Για αυτή τη μέθοδο χρειάζεστε:

1. Ξεφλουδίστε 15 ξηρούς καρπούς, παίρνοντας τα χωρίσματα από αυτά.
2. Ρίξτε τα χωρίσματα σε 1 λίτρο φεγγαριού, ανακατέψτε καλά και αφήστε τα σε σκοτεινό μέρος για 7 ημέρες.
3. Μετά από αυτό, στραγγίστε το moonshine μέσα από τυρί και ρίξτε σε μπουκάλια.

Η χρήση κουκουνάρι για την αλλαγή του χρώματος, του αρώματος και της γεύσης του φεγγαριού απαιτεί πολλή προσπάθεια και χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε:

1. Τηγανίζουμε ή εξατμίζουμε τα κουκουνάρια (1 λίτρο φεγγαριού θα απαιτήσει περίπου 150 γρ.). Αυτό είναι απαραίτητο για να απαλλαγεί το προϊόν από την περίσσεια ρητίνης.
2. Προσθέστε το στο φεγγάρι και αφήστε το για 30 ημέρες σε σκοτεινό μέρος.

Μίμηση κονιάκ χρησιμοποιώντας δαμάσκηνα

Το Moonshine μπορεί να είναι κοντά στο κονιάκ σε χαρακτηριστικά γεύσης και χρώματος. Φυσικά, θα αισθάνεστε ακόμα τη διαφορά, αλλά αυτό μπορεί να αντικαταστήσει τα ποτά κατά τη διάρκεια μιας σπιτικής γιορτής. Τα δαμάσκηνα θα βοηθήσουν να φέρουν και τις δύο αλκοόλες όσο το δυνατόν πιο κοντά. Τα αποξηραμένα φρούτα δίνουν στο φεγγαρόφωτο ένα ευχάριστο χρώμα κονιάκ και ορισμένες γευστικές νότες θυμίζουν το αρμενικό κονιάκ.

Στην αρχική του μορφή, το moonshine έχει μια έντονη οσμή, η οποία εμφανίζεται ανεξάρτητα από το ποιες πρώτες ύλες χρησιμοποιήθηκαν για την παραγωγή του και σε ποια συσκευή χρησιμοποιήθηκε. Το άρωμα και η εμφάνιση του ποτού επηρεάζει άμεσα την αντίληψη της γεύσης, κάτι που έχει αποδειχθεί εδώ και καιρό από ψυχολόγους. Πώς να βάψετε το moonshine ώστε να μην υπάρχει μυρωδιά και να βελτιωθεί η γεύση και το χρώμα του είναι μια ερώτηση που ενδιαφέρει πολλούς.

Η παρουσία λαδιών και διαφόρων επιβλαβών ενώσεων στο σπιτικό αλκοόλ χαλάει τη γεύση και το άρωμά του. Το ποτό μπορεί να έχει μια έντονη μυρωδιά τους εξής λόγους:

1. Λόγω της πολύ υψηλής θερμοκρασίας της απόσταξης φεγγαριού.
2. Σε περίπτωση ξινίσματος του πολτού. Το οποίο επίσης οδηγεί σε αλκοόλ χαμηλής ποιότητας και στην εμφάνιση μυρωδιάς ακετόνης.
3. Εάν το φεγγαρόφωτο εξακολουθεί να μην έχει καθαριστεί καλά.
4. Λόγω του ότι ο πολτός παρέμεινε όρθιος για μεγάλο χρονικό διάστημα μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας ζύμωσης.
5. Το δοχείο με υγρό δεν έχει σφράγιση νερού. Σε αυτή την περίπτωση, τα βακτήρια μπορεί να διεισδύσουν στο δοχείο και η αλληλεπίδραση του πολτού με το οξυγόνο έχει αρνητική επίδραση στα χαρακτηριστικά γεύσης και αρώματος.
6. Σε περίπτωση κακής ποιότητας καθαρισμού του ίδιου του ποτού.

Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η αυστηρή τήρηση όλων των κανόνων για την προετοιμασία του φεγγαριού, καθώς και η διπλή απόσταξη και ο καθαρισμός υψηλής ποιότητας, θα σας βοηθήσουν τελικά να αποκτήσετε ένα ποτό με βελτιωμένο άρωμα.

Το πρόβλημα της διαφάνειας του ποτού και η παρουσία μιας δυσάρεστης οσμής μπορεί να εξαλειφθεί με τη βοήθεια φυσικών βαφών. Πριν ξεκινήσετε να ζωγραφίζετε το moonshine μόνοι σας στο σπίτι, Υπάρχουν ορισμένοι σημαντικοί κανόνες που πρέπει να θυμάστε:

• Συνιστάται να τηρείτε τη συνταγή και την τεχνολογία βαφής.
• Είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε μόνο καθαρισμένα δοχεία.
• Μπορείτε να αναμίξετε τα συστατικά σε γυάλινα ή εμαγιέ δοχεία.
• κατά τη διάρκεια της διαδικασίας χρωματισμού, συνιστάται να ανακατεύετε το φεγγάρι με ένα ξύλινο κουτάλι.
• μετά την έγχυση, είναι απαραίτητο να στραγγίξετε το ποτό μέσα από τυρί για να αφαιρέσετε σωματίδια χρωστικής ουσίας, τα οποία στο μέλλον μπορεί να το υπερκορεσίσουν.
• Το έτοιμο έγχρωμο moonshine πρέπει να φυλάσσεται σε γυάλινο δοχείο με ερμητικά κλειστό καπάκι.

Βαφή με μαύρο τσάι και καφέ

Η απλούστερη από όλες τις μεθόδους, η οποία πρακτικά δεν επηρεάζει τη γεύση με κανέναν τρόπο, θα σας βοηθήσει γρήγορα να βάψετε πάνω από το φεγγαρόφωτο και να αφαιρέσετε τη μυρωδιά - αυτό είναι το μαύρο τσάι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να προσθέσετε μία κουταλιά της σούπας πρώτης ύλης ανά τρία λίτρα ποτού. Το τσάι πρέπει να είναι καλής ποιότητας, όχι από σακουλάκι. Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψετε, να κλείσετε καλά με ένα καπάκι και να αφήσετε να εγχυθεί στο σκοτάδι για 4-5 ημέρες.

Αυτή η μέθοδος θα σας βοηθήσει να βάψετε καλά τον πολτό. Κάθε μέρα ο τόνος θα αλλάζει. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να αποκτήσετε διαφορετικές αποχρώσεις: από χρώμα κονιάκ έως βαθύ μαύρο. Για να ξεπεράσετε την πικάντικη μυρωδιά του φεγγαριού, μπορείτε να προσθέσετε τσάι με χαλαρά φύλλα με άρωμα περγαμόντου, βατόμουρου ή γαρύφαλλου.

Ο στιγμιαίος καφές θα σας βοηθήσει να γεμίσετε τη λάμψη του φεγγαριού ώστε να μην υπάρχει μυρωδιά και επίσης θα του δώσει μια μοναδική απόχρωση. Το βάψιμο με αυτό το προϊόν βοηθά στην αλλαγή της γεύσης του αλκοόλ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη μέθοδο χρωματισμού:

1. Αρχικά, ετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης σύμφωνα με τις ιδιαίτερες γευστικές σας προτιμήσεις.
2. Πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας στιγμιαίο καφέ στο σιρόπι.
3. Αραιώστε το μείγμα που προκύπτει σε οινόπνευμα και ανακατέψτε καλά.

Μπορείτε να πιείτε το ρόφημα μία ώρα μετά τη βαφή.

Οι φλούδες εσπεριδοειδών έχουν έντονο άρωμα που μπορεί να σκοτώσει ακόμα και την πιο έντονη μυρωδιά. Οι χρωστικές που περιέχουν θα βοηθήσουν να δώσουν στον πολτό μια λεπτή χρυσαφένια απόχρωση. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι ως αποτέλεσμα του χρωματισμού, θα εμφανιστεί κάποια ξινίλα στη γεύση του ποτού.

Συνταγή για να αφαιρέσετε τη μυρωδιά του φεγγαριού στο σπίτι και να το χρωματίσετε , ως εξής:

• Θα χρειαστείτε το ξύσμα από τρία εσπεριδοειδή.
• Θα πρέπει να προστεθεί στο moonshine.
• Ανακατεύουμε καλά με μια ξύλινη κουτάλα και σκεπάζουμε καλά.
• Στη συνέχεια, αφήστε το ρόφημα να εγχυθεί σε σκοτεινό δωμάτιο σε θερμοκρασία δωματίου για 15 ημέρες.
• Σουρώνουμε το αλκοόλ και το ρίχνουμε σε δοχεία.

Ο λευκός πολτός στη φλούδα μπορεί να προσθέσει πικρία στο ρόφημα, επομένως είναι καλύτερα να τον αφαιρέσετε.

Τα δαμάσκηνα θα σας βοηθήσουν να χρωματίσετε το φεγγάρι στο σπίτι και να προσθέσετε τις ασυνήθιστες γευστικές νότες που είναι εγγενείς στο αρμενικό κονιάκ. Για να απαλλαγείτε από το ποτό από μια δυσάρεστη οσμή και να πάρετε μια όμορφη απόχρωση κονιάκ, θα πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Ξεπλύνετε 200-300 γραμμάρια δαμάσκηνα ανά 3 λίτρα ροφήματος.
2. Προσθέστε στο moonshine.
3. Αφήστε για περίπου μια εβδομάδα ή 10 ημέρες.

Κατά τη διαδικασία της έγχυσης, ο πολτός θα αρχίσει να αλλάζει χρώμα και θα εμφανιστεί ένα ευχάριστο άρωμα και γεύση. Για να αποκτήσει το moonshine ξυλώδεις νότες, πρέπει να προστεθούν δαμάσκηνα με κουκούτσια. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα τανινών και τέτοια φρούτα έχουν πιο έντονο άρωμα.

Εάν προσθέσετε ένα ποτήρι σιρόπι ζάχαρης, παρασκευασμένο σε αναλογία 1:1 νερού και ζάχαρης, στη συνταγή και στη συνέχεια το εμποτίσετε για ένα μήνα, μπορείτε να πάρετε ένα νόστιμο παχύρρευστο ρόφημα με πλούσιο σκούρο καφέ χρώμα.

Καμένη ζάχαρη

Για να μαλακώσετε τη γεύση του αλκοόλ, να εξαλείψετε την έντονη μυρωδιά του φεγγαριού και να το χρωματίσετε καφέ, χρησιμοποιείται συχνά καμένη ζάχαρη ή καραμέλα. Η προετοιμασία της ζάχαρης είναι αρκετά εύκολη:

• Σε μια μικρή κατσαρόλα ή τουρκάκι λιώνουμε τη ζάχαρη σε μικρή ποσότητα νερού. Για 1 λίτρο φεγγαριού, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού νερό.
• Φέρτε το μείγμα σε ένα σκούρο καφέ χρώμα.
• Προσθέστε βρασμένη καραμέλα στο moonshine. Μην προσθέτετε ένα κρύο μείγμα στο ρόφημα, γιατί θα υπάρξουν προβλήματα με τη διάλυση.

Εάν το μείγμα είναι πολύ πηχτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βραστό νερό σε αυτό και να ανακατέψετε καλά. Αυτό διευκολύνει τη διάλυση της καραμέλας στο φεγγαρόφωτο.

Ένας άλλος τρόπος για να αποκτήσετε μια όμορφη καφέ απόχρωση και να απαλλαγείτε από την έντονη μυρωδιά του φεγγαριού είναι να εμποτίσετε καρυδιά στα χωρίσματα. Για να το κάνετε αυτό χρειάζεστε:

• Αφήστε για 7 ημέρες.

• Πάρτε 15-16 ξηρούς καρπούς ανά 1 λίτρο ποτού.
• Τοποθετήστε τα σε ένα γυάλινο δοχείο και γεμίστε τα με φεγγαρόλουτρο.
• Αφήστε για 7 ημέρες.

Αν προσθέσετε ένα γαρύφαλλο και δύο μικρά ξυλάκια κανέλας σε αυτή τη συνταγή, το ρόφημα θα αποκτήσει ένα πικάντικο άρωμα, που θα το κάνει πολύ πιο ενδιαφέρον.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κουκουνάρι για να αλλάξετε το χρώμα του πολτού. Πρέπει να προσθέσετε 20 καρπούς κέδρου σε 1 λίτρο αλκοόλ και να αφήσετε να εγχυθούν για ένα μήνα. Οι ξηροί καρποί πρέπει πρώτα να καβουρδιστούν για να αφαιρεθεί η περίσσεια ρητίνης. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα καφέ χρώμα με μια κοκκινωπή απόχρωση.

Φλοιός βελανιδιάς

Για να δώσετε χρώμα, γεύση και οσμή σε φεγγαρόφωτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φλοιό βελανιδιάς. Οι τανίνες που περιέχονται στο ξύλο, όταν έρχονται σε επαφή με την αιθυλική αλκοόλη, γίνονται φιλικές προς το περιβάλλον, λόγω των οποίων βελτιώνονται τα γευστικά και χρωματικά χαρακτηριστικά.

Θα αποκτήσει νότες κονιάκ και τα υπόλοιπα συστατικά θα κάνουν το ρόφημα πιο απαλό και θα το απαλλάξουν από την έντονη μυρωδιά:

• Moonshine - 3 λίτρα.
• φλοιός βελανιδιάς - 30 g;
• μέλι - 10 g;
• ρίγανη - 10 g;
• γαρίφαλο - 5 τεμ.;
• βανιλίνη και κόλιανδρος - μια πρέζα?
• Βαλσαμόχορτο - 10 g;
• μπαχάρι - 10 μπιζέλια.

Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα γυάλινο δοχείο και ρίξτε το moonshine. Ανακατεύουμε καλά και σφραγίζουμε καλά με ένα καπάκι. Τοποθετήστε το δοχείο σε σκοτεινό μέρος και αφήστε το να εγχυθεί για 2 εβδομάδες. Ανακινήστε το μπουκάλι κάθε 3 ημέρες. Μετά την καθορισμένη περίοδο, είναι απαραίτητο να φιλτράρετε το μείγμα μέσω υφάσματος. Μπορείτε επίσης να εγχύσετε οινόπνευμα στο φλοιό βελανιδιάς χωρίς να προσθέσετε ξένα συστατικά, αλλά σε αυτή την περίπτωση η γεύση θα είναι σκληρή και δεν θα μπορείτε να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά.

Το Moonshing έχει μετατραπεί εδώ και καιρό από μια αναγκαστική δραστηριότητα για χάρη της μείωσης του κόστους του αλκοόλ ή της κάλυψης της έλλειψής του σε μια τέχνη που απαιτεί δημιουργική προσέγγιση.

Ποτά διαφόρων χρωμάτων και γεύσεων τοποθετούνται στο τραπέζι, χρησιμοποιώντας ισχυρό, καθαρό φεγγαρόφωτο ως βάση για την περαιτέρω υλοποίηση των σχεδίων του πλοιάρχου.

Τόσο η οπτική του αντίληψη όσο και η γεύση του εξαρτώνται από τον τρόπο ζωγραφικής του φεγγαριού. Άλλωστε, πρέπει να παραδεχτείτε, ότι απλώς το να παίρνετε χρωστικές τροφίμων και να τις προσθέτετε στη βάση του αλκοόλ δεν είναι ενδιαφέρον και δεν θα σας ανταμείψει με τον τίτλο του τεχνίτη. Είναι πολύ πιο ευχάριστο να παρακολουθείς την αντίδραση των ανθρώπων που δοκιμάζουν ένα αριστούργημα που γεννήθηκε από μια πτήση της φαντασίας σου.

Οι κύριοι κανόνες για τη ζωγραφική του φεγγαριού

Και για να μην «μπλέξετε» με διάφορα συστατικά και να μην χαλάσετε το προϊόν στο οποίο ξοδέψατε χρόνο και χρήμα, τηρήστε τους γνωστούς κανόνες.

• Χρησιμοποιείτε μόνοπρώτες ύλες τροφίμων για τη δική σας ασφάλεια. Όταν χρησιμοποιείτε ροκανίδια ή φλοιό ξύλου, μάθετε εάν το ξύλο έχει υποστεί χημική επεξεργασία.
• Κάνε πρώτα ένα πείραμαμε λίγη φεγγαρόφωτα . Μερικές φορές, όταν αλληλεπιδρά με το αλκοόλ, η χρωστική ουσία μπορεί να δημιουργήσει ένα «άγριο» χρώμα. Επομένως, είναι καλύτερο να μάθετε ακριβώς τη δοσολογία των πρώτων υλών χρησιμοποιώντας μια μικρή ποσότητα. Για παράδειγμα, ανά λίτρο.
• Ανακατεύουμε τα υλικάσε γυαλί ή σμάλτο (ανοξείδωτα) πιάτα.

Προσεκτικά. Όταν εργάζεστε με γυαλί, χρησιμοποιείτε μόνο ξύλινες κουτάλες/σπάτουλες για την ανάμειξη. Με ένα κουτάλι από ανοξείδωτο χάλυβα μπορείτε εύκολα να σπάσετε το τοίχωμα του βάζου και να χάσετε τους καρπούς όλων των προσπαθειών σας.

• Παρέμεινε σ 'αυτόσυνταγές.
• Αφού επέμενεένταση φεγγαρόφωτο έτσι ώστε τα υπόλοιπα σωματίδια της χρωστικής ύλης να μην την υπερκορεσθούν με την πάροδο του χρόνου.
• Χρωματιστό φεγγαρόφωτοαποθήκευση σε ποτήρι κάτω από ένα σφιχτό καπάκι σε μέρος απρόσιτο στο φως, διαφορετικά μπορεί να εξασθενίσει με την πάροδο του χρόνου.

Γιατί χρειάζεστε το άγγιγμα;

Ας υποθέσουμε ότι έχετε εξαιρετική λάμψη σταφυλιού. Έχει ήδη σταθεί στο ποτήρι για ένα ή δύο μήνες, παραμένοντας διάφανο.

Αλλά αν βάψετε κάποιο από αυτό χρώμα «κονιάκ» και προσκαλέσετε άτομα που δεν γνωρίζουν το κόλπο να δοκιμάσουν το ίδιο ποτό, αλλά σε διαφορετικά χρώματα, τότε οι νότες του πραγματικού αλκοόλ κονιάκ θα ανιχνευθούν στο έγχρωμο αλκοόλ!

Τι να βάψετε για να βελτιώσετε το άρωμα;

Το Moonshine έχει μια πικάντικη μυρωδιά. Διορθώνει λίγο την κατάστασηδιπλή απόσταξη και υψηλής ποιότητας καθαρισμό. Φροντίστε να ακολουθήσετε και τις δύο αυτές διαδικασίες για να μην απογοητευτείτε με το τελικό αποτέλεσμα.

Ακόμη και η χρωματισμένη, αλλά σκληρή και δύσοσμη φεγγαράδα δεν θα γίνει καλύτερη. Επομένως, πάρτε μια βάση αλκοόλ υψηλής ποιότητας. Και στη συνέχεια δημιουργείτε αυτό που θέλετε να δείτε στο τραπέζι σας, το οποίο θα εκπλήξει την οικογένεια και τους καλεσμένους σας.

Καμένη ζάχαρη – μαλακτικό και χρώμα

Προστίθεται ζάχαρη για να μαλακώσει τη γεύση του σκληρού ισχυρού αλκοόλ κατά τη δημιουργία βότκας. Βοηθά επίσης το φεγγαρόφωτο. Όμως η καμένη ζάχαρη ή, όπως επίσης λέγεται όμορφα, το χρώμα καραμέλας, μπορεί να συνδυάσει δύο λειτουργίες, το μαλακτικό και το χρωματισμό.

Για να το δημιουργήσετε, πάρτε ζάχαρη, ρίξτε το σε ένα στεγνό τηγάνι, βρέξτε το ελαφρά και φέρτε το στο επιθυμητό χρώμα. Πολλοί άνθρωποι πιθανότατα έφτιαχναν καραμέλες με αυτόν τον τρόπο στην παιδική ηλικία.

Προσθέστε καμένη ζάχαρη στο moonshine. Η καραμέλα χρωματίζει τέλεια το «κονιάκ» και εξαλείφει την πικάντικη μυρωδιά και γεύση.

Αναφορά. Για ένα λίτρο σπιτικό αλκοολούχο απόσταγμα χρειάζεστε 1 κουταλιά ζάχαρη, η οποία έχει γίνει καραμέλα.

Τσάι για τρεις

Φυσικά, δεν μιλάμε για να ρίξουμε βραστό νερό πάνω από τα φύλλα τσαγιού, αλλά για την ανάμειξη του τσαγιού με το φεγγαρόφωτο. Για αυτή τη μέθοδο, είναι κατάλληλο μόνο το καλής ποιότητας τσάι χωρίς πρόσθετα. Σαν αυτόν στο πακέτο του οποίου σχεδιάζονταν ελέφαντες πριν από πολύ καιρό. Αν και πολλοί σήμερα, αντίθετα, χρησιμοποιούν τσάι με συγκεκριμένες γεύσεις, όπως βατόμουρο, μέντα κ.λπ.

Προσεκτικά. Είναι άγνωστο πώς θα λειτουργήσει η «φυσική-πανομοιότυπη» γεύση στο αλκοόλ. Επομένως, δοκιμάστε μια μικρή δόση, μην κάνετε πάρα πολλά ταυτόχρονα.

Προσθέστε μια κουταλιά ξηρό τσάι σε ένα βάζο τριών λίτρων με απόσταγμα. Και το χρώμα του ποτού θα εξαρτηθεί από τη γήρανση. Συνήθως 3-7 μέρες είναι αρκετές. Μόλις το χρώμα φτάσει στο επιθυμητό επίπεδο, στραγγίστε το έγχυμα με τυρί.

Καφέ φεγγάρι

Το Moonshine εμποτισμένο με κόκκους καφέ, αλεσμένο ή στιγμιαίο καφέ έχει ευχάριστο χρώμα και οργανοληπτικές ιδιότητες. Αλλά οι καλοφαγάδες λένε ότι το πιο νόστιμο φτιάχνεται με δημητριακά.

• Για βάμμα σιτηρών, πάρτε 30-40 καβουρδισμένους κόκκους ανά λίτρο αποστάγματος. Αφήστε για δύο εβδομάδες έως δύο μήνες.
• Για να χρησιμοποιήσετε αλεσμένο καφέ, αλέστε 30-50 γραμμάρια καφέ και ρίξτε ένα λίτρο φεγγαριού. Αφήστε το όλη τη νύχτα και περάστε το με φίλτρα καφέ το πρωί.
• Είναι πιο εύκολο να χρησιμοποιήσετε στιγμιαίο καφέ, αλλά η γεύση του βάμματος θα διαφέρει, όπως ένα φυσικό ρόφημα διαφέρει από ένα στιγμιαίο. Αυτή η μέθοδος χρησιμοποιείται συχνά σε ανεπιτυχή φεγγαράδα. Πάρτε 1,5 κουταλιά της σούπας σκόνη ανά βάζο τριών λίτρων φεγγαριού. Διαλυθείτε και τελειώσατε. Μετά από αυτό το χρωματισμό βελτιώνεται και η γεύση.

Έγχυμα σε φλούδες εσπεριδοειδών

Οι γιαγιάδες μας χρησιμοποιούσαν αυτή τη μέθοδο χρωματισμού και βελτίωσης της γεύσης του σπιτικού ισχυρού αλκοόλ. Αρχικά, οι φλούδες πορτοκαλιού ή λεμονιού πρέπει να στεγνώσουν. Στη συνέχεια, ρίξτε τις φλούδες από δύο φρούτα σε ένα βάζο τριών λίτρων και αφήστε το να καθίσει για μερικές εβδομάδες.

Προσοχή. Οι φλούδες πορτοκαλιού θα χρωματίσουν το αλκοόλ κίτρινο, οι φλούδες λεμονιού θα χρωματίσουν το αλκοόλ πρασινωπό.

Βαφή με παξιμάδια και χωρίσματα

Χρησιμοποιήστε 15 καρύδια ανά 1 λίτρο αλκοόλης 45-50°. Αφήστε για μια εβδομάδα και στη συνέχεια στραγγίστε.

Ένα εξαιρετικό αφέψημα γίνεται με κουκουνάρι. Τηγανίζουμε πρώτα 150 γραμμάρια ξηρών καρπών για να αφαιρέσουμε τη ρητίνη και μετά προσθέτουμε σε ένα λίτρο φεγγαριού. Χρόνος έκθεσης - 1 μήνας.

Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα έγχυμα καφέ με κόκκους προσθέτοντας μια χούφτα καρύδια.

“Κονιάκ” με δαμάσκηνα σε τρεις μέρες

Το ποτό μιμείται αρκετά καλά το κονιάκ, πίνει καλά και αν χυθεί σε όμορφα μπουκάλια, είναι ευχάριστο στο μάτι.

Ετοιμάστε τρία λίτρα φεγγαριού σε ένα βάζο. Προσθήκη:

• 6 δαμάσκηνα με κουκούτσια?
• ένα σακουλάκι μαύρου τσαγιού χωρίς γεύση.
• 10 γαρύφαλλα?
• ένα μικρό ποτήρι ζάχαρη?
• μισό πακέτο βανίλια.

Καλύψτε καλά και αφήστε σε σκοτεινό μέρος για τρεις ημέρες. Ανακινήστε καθημερινά. Δεν είναι τρομακτικό αν εμφανιστεί θολότητα - θα φιλτραριστεί μέσα από βαμβακερά μαξιλάρια.

Χρωστικές τροφίμων

Αυτό είναι το πιο εύκολο πράγμα - ρίξτε λίγο σε ένα βάζο με οινόπνευμα, ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα. Αν το χρώμα φαίνεται ξεθωριασμένο, προσθέστε κι άλλο. Μπορείτε επίσης να κάνετε ασυνήθιστα χρώματα με αυτόν τον τρόπο, για παράδειγμα, ανακατεύοντας κόκκινη βαφή με μπλε, παίρνετε μωβ. Παράξενο, αλλά δροσερό, αν και δεν θα είναι όλοι οι καλεσμένοι αρκετά τολμηροί να το δοκιμάσουν.

Σπουδαίος. Ο χρωματισμός τροφίμων πρακτικά δεν αλλάζει τη γεύση του προϊόντος, επομένως για αυτήν τη μέθοδο, πάρτε φεγγαρόφωτο που είναι καθαρό και απαλό, χωρίς έντονη οσμή.

Σπιτικές βαφές τροφίμων

Τις περισσότερες φορές, χρησιμοποιούνται διάφορα φυτικά υλικά για να δώσουν το χρώμα της σεληνιάς. Είναι σημαντικό να μην είναι δηλητηριώδες και να μην δίνει στο φεγγαρόφωτο μια δυσάρεστη επίγευση. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιούν φρούτα και μούρα, έτοιμη μαρμελάδα με πλούσιο χρώμα, που θα προσθέσει όχι μόνο χρώμα, αλλά και γεύση.

Με την πάροδο του χρόνου, το οινόπνευμα που χρωματίζεται με τη βοήθεια φυτικών πρώτων υλών μπορεί να «καεί», το χρώμα θα γίνει πιο ανοιχτό και στη συνέχεια θα εξαφανιστεί εντελώς.

Αυτό είναι χαρακτηριστικό, για παράδειγμα, του cranberry, της παιώνιας και του τριαντάφυλλου. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει αμέσως, αλλά μετά από περίπου μισό χρόνο, και όταν αποθηκεύεται στο υπόγειο μπορεί να διαρκέσει για ένα ή δύο χρόνια.

Λάβετε υπόψη ότι κάθε προϊόν θα προσθέσει τη δική του νότα γεύσης· το φεγγαρόφωτο σας θα αποκτήσει νέο άρωμα καθώς αλλάζει χρώμα. Χαλαρώνοντας λίγο τη θερμοκρασία και προσθέτοντας μέλι και ζάχαρη, μπορείτε να πάρετε εξαιρετικά ποτά που θα ενθουσιάσουν τις γυναίκες.

Τι χρώμα μπορεί να γίνει το moonshine;

Χωρίς υπερβολές, το moonshine μπορεί να είναι όποιο χρώμα θέλετε. Ευτυχώς, οι βαφές τροφίμων έρχονται σε οποιοδήποτε χρώμα, συμπεριλαμβανομένου του μαύρου. Φροντίστε να μάθετε πριν αγοράσετε εάν αυτή η βαφή είναι κατάλληλη για αλκοόλ.

Αποκτήστε μπλε φεγγαρόφωτο

Το μπλε χρώμα θεωρείται φυσικό για το μπλε αψέντι, το τζιν Bombay. Για να το αποκτήσετε στο σπίτι, βάλτε φεγγάρισε μη αποφλοιωμένους ηλιόσπορους , στη συνέχεια προσθέστε σε αυτό συμπυκνωμένο αφέψημα βατόμουρου. Στο τέλος, βουτήξτε κυριολεκτικά μια χούφτα φρέσκα φύλλα αχύρου στο έτοιμο έγχυμα για 20 λεπτά. Και στέλεχος.

Θα δώσει ένα απαλό μπλε χρώμαφρέσκα άνθη αραβοσίτου ή κιχωρίου .

Δώστε αλκοολούχα χρώματα κίτρινο, κόκκινο και πορτοκαλί

Είναι πιο συνηθισμένο να βλέπουμε σπιτικό αλκοόλ είτε διάφανο είτε με καφέ απόχρωση ποικίλης έντασης. Ωστόσο, το να το κάνεις πραγματικά πολύχρωμο, ακόμη και χωρίς να καταφύγεις σε χημικές βαφές, είναι μέσα στις δυνατότητες κάθε οινοπνευματοποιού.

• Το κίτρινο χρώμα δίνουν το βάλσαμο λεμονιού, ο κουρκουμάς και τα φύλλα σέλινου.
• Χρυσό – υπερικό, μεμβράνες ξηρών καρπών, φλούδες πορτοκαλιού, βίσωνας.
• Αποκτήστε το κόκκινο χρώμα προσθέτοντας βατόμουρα, πέταλα παιώνιας μπορντό, μούρα cumberlain (μαύρα σμέουρα) ή βατόμουρα. προ-ταβάνι τους. Κόκκινο χρώμα θα δώσει και η μαρμελάδα φραγκοστάφυλου.
• Για έντονο κίτρινο, σχεδόν πορτοκαλί αλκοόλ, το σαφράν είναι κατάλληλο. Δεδομένου ότι έχουμε πολύ λίγο φυσικό σαφράν και είναι πολύ ακριβό, ο Ιμερετικός κρόκος (φτιαγμένος από ένα ειδικό είδος κατιφέ) θα τον αντικαταστήσει τέλεια. Επιλέγοντας το ξύσμα από έντονα χρωματιστά πορτοκάλια για αυτό το σκοπό, θα πάρετε και ένα πορτοκαλί χρώμα.

Τι να προσθέσετε στο moonshine για να αποκτήσετε κόκκινα και πράσινα χρώματα

Αν προσαρμόσετε την ποσότητα των κόκκινων βαφών θα προκύψει ένα κόκκινο χρώμα. Αλλά αν θέλετε ένα ποπ χρώμα, χρησιμοποιήστε κρέμα ταρτάρ και χρωστικές τροφίμων καρμίνης.

Θα πρέπει να λαμβάνετε 4 g και των δύο ουσιών ανά λίτρο ζεστού νερού. Πρώτα θρυμματίζουμε την κρέμα ταρτάρ, την ανακατεύουμε με μπογιά, προσθέτουμε νερό και την αφήνουμε να βράσει. Ψύξτε, στραγγίστε και προσθέστε αρκετό διάλυμα στο φεγγάρι μέχρι να γίνει κόκκινο.

Το πράσινο λαμβάνεται χρησιμοποιώντας φύλλα φραγκοστάφυλου ή μαϊντανού. Μετακινήστε τις επιλεγμένες φρέσκες πρώτες ύλες μέσω ενός μύλου κρέατος και γεμίστε με φεγγάρι. Μετά από μια ή δύο μέρες, κοιτάξτε και δοκιμάστε. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε το αποτέλεσμα που θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βαφή.

Τι άλλο χρώμα φεγγαριού μπορείτε να πάρετε στο σπίτι;

Απλές συνταγές που δίνουν ένα καφέ χρώμα ποικίλης έντασης στο σχεδόν μαύρο περιλαμβάνουν τη χρήση χωρισμάτων καρυδιάς, μαύρου τσαγιού, καμένης ζάχαρης, φλοιού βελανιδιάς και στιγμιαίου καφέ.

Μπορείτε να βρείτε πληροφορίες ότι τα βατόμουρα μπορούν να δώσουν μαύρο χρώμα. Είναι απίθανο ότι όσο κι αν προσθέσετε, μπορείτε να πετύχετε μόνο ένα πολύ πλούσιο μπορντό. Προφανώς, μπορείτε να πάρετε μαύρη σαμπούκα στο σπίτι μόνο χρησιμοποιώντας μαύρο χρώμα τροφίμων.

Το σκούρο κόκκινο, σχεδόν μπορντό αλκοόλ λαμβάνεται με την έγχυση του ιβίσκου με σπιτικό απόσταγμα.

Αν και ο πιο σίγουρος τρόπος για να αποκτήσετε έγχρωμο φεγγαρόφωτο είναι να χρησιμοποιήσετε μια βαφή, είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να "εξαχθεί" η βαφή από φυτικά υλικά. Παίζοντας με το χρώμα και τη γεύση, θα μάθετε πώς να δημιουργείτε εξαιρετικές απομιμήσεις από αψέντι, κονιάκ, ουίσκι, κόκκινο λικέρ Campari, μπλε τζιν Bombay, μαύρη σαμπούκα και πολλά άλλα.

Και δεν θα πιείτε ένα προϊόν άγνωστης προέλευσης (η ποσότητα της απομίμησης στα καταστήματα είναι αμέτρητη), αλλά φυσικό, υψηλής ποιότητας αλκοόλ που παρασκευάζεται με τα χέρια σας.

Εφαρμόστε τις γνώσεις που αποκτήσατε στην πράξη, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας και προτείνετε το άρθρο στους φίλους σας στα κοινωνικά δίκτυα.

Το σπιτικό απόσταγμα πίνεται σκέτο, προστίθενται αρώματα και βαφές για να αλλάξουν γεύση και χρώμα. Σήμερα, όταν επιλέγουν με τι να ζωγραφίσουν, χρησιμοποιούν ό,τι είναι διαθέσιμο: τσάι και μπαχαρικά, καφές και βότανα, εσπεριδοειδή και καμένη ζάχαρη, ξηρούς καρπούς και μούρα.

Γιατί να βάψετε το απόσταγμα;

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι:

• κάνει τη θολότητα του ποτού αόρατη.
• αλλαγή των γευστικών χαρακτηριστικών του φεγγαριού, της μυρωδιάς του.
• αφαιρέστε την πικρία και τη δυσάρεστη επίγευση.
• κάντε το πιο απαλό.

Για να βάψετε πάνω από το moonshine ή άλλο ποτό, χρησιμοποιήστε ό,τι έχετε στο χέρι. Τα βότανα, τα τρόφιμα, τα μπαχαρικά είναι κατάλληλα. Χρησιμοποιούνται χωριστά, σε διαφορετικούς συνδυασμούς, συχνά αποκτώντας απροσδόκητα αποτελέσματα.

Πώς να ζωγραφίσετε σωστά το φεγγάρι - σημαντικές συνθήκες

Το Moonshine σήμερα είναι μια οικονομική εναλλακτική λύση στο αλκοόλ που πωλείται στα καταστήματα. Επιπλέον, στο σπίτι είναι εύκολο να του δώσετε τη γεύση και το χρώμα που ενυπάρχουν σε εκλεκτά, ακριβά επώνυμα ποτά.

Υπάρχουν σημαντικές προϋποθέσεις που έχουν δοκιμαστεί στην πράξη για το πώς να βάψετε πάνω από το φεγγαρόφωτο για να έχετε το μέγιστο αποτέλεσμα. Είναι λίγα από αυτά:

• ακολουθήστε την τεχνολογία, την ακολουθία των εργασιών που καθορίζονται από τη συνταγή.
• χρησιμοποιήστε μόνο σμάλτο, καθαρά δοχεία στη διαδικασία.
• Χρησιμοποιήστε μόνο μια ξύλινη κουτάλα για την ανάμειξη.
• Κλείστε τα αγγεία με βάμματα σφιχτά με ένα καπάκι.
• Μετά την ολοκλήρωση όλων των εργασιών, σουρώνουμε το ρόφημα μέσα από τυρόπανο.

Πώς χρωματίζετε το φεγγαρόφωτο;

Υπάρχουν πολλές επιλογές. Οι βαφές δεν χρειάζεται να είναι ακριβές· μπορείτε να τα βγάλετε πέρα ​​με ό,τι έχει κάθε νοικοκυρά στην κουζίνα της.

Πριν βάψουν το φεγγαρόφωτο ώστε να μην υπάρχει μυρωδιά ή να αλλάξει το χρώμα του, αποφασίζουν τι είδους και ποια χαρακτηριστικά του ποτού θέλουν να πάρουν. Στη συνέχεια χρησιμοποιήστε:

1. Τσάι ή καφέ. Μια μικρή μερίδα από το ένα ή το άλλο, που προστίθεται στο αλκοόλ, κάνει γρήγορα το ποτό πιο νόστιμο και δίνει την όψη ακριβού κονιάκ.
2. Βότανα. Ο δυόσμος, το βάλσαμο λεμονιού, το υπερικό, ακόμη και ο μαϊντανός είναι κατάλληλοι. Γεμίζουν με φεγγαρόφωτο, εγχύονται και φιλτράρονται. Το ποτό αποκτά ένα ιδιαίτερο άρωμα και γίνεται κορεσμένο με χρήσιμες ουσίες.
3. Καμμένη ζάχαρη - παρέχει γεύση και χρώμα καραμέλας.
4. Εσπεριδοειδές. Οι φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού θεωρούνται οι καλύτεροι αρωματικοί παράγοντες. Χρησιμοποιείται ο πολτός. Το λεμόνι φωτίζει το απόσταγμα και του δίνει μια χρυσαφένια απόχρωση.
5. Κουκουνάρια, καρύδια. Χρησιμοποιείται για να αλλάξει το χρώμα του ροφήματος (χρυσοκάστανο) και να του δώσει θεραπευτικές ιδιότητες. Χρησιμοποιούνται πυρήνες και διαφράγματα ξηρών καρπών.
6. Μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων. Δίνουν στο ποτό συγκεκριμένο άρωμα, αλλάζουν χρώμα, καθιστώντας το πιο λαμπερό και πιο ευχάριστο στην κατανάλωση.
7. Κιχώριο, άνθη αραβοσίτου. Τα φρέσκα και τα αποξηραμένα είναι κατάλληλα. Δίνουν μπλε χρώμα στο αλκοόλ.
8. Τα αποξηραμένα μούρα αλλάζουν τη μυρωδιά του ποτού και το διαποτίζουν με χρήσιμες ουσίες. Τα βατόμουρα θα κάνουν το απόσταγμα κόκκινο-ιώδες ή σκούρο κόκκινο.
9. Φύλλα σταφίδας και κρεμμυδιού. Ο χυμός τους κάνει το ποτό πράσινο.
10. Χρωστικές τροφίμων. Προσθέτουν γρήγορα οποιοδήποτε χρώμα στο ποτό, αλλά δεν είναι όλα κατάλληλα. Κατά την αγορά, πρέπει να ρωτήσετε τον πωλητή για τη συμβατότητα των προϊόντων.
11. Τα δαμάσκηνα, που μπορούν να κάνουν σπιτικό αλκοόλ παρόμοιο σε χρώμα και γεύση με το αρμενικό κονιάκ.

Με οποιαδήποτε επιλογή χρωματισμού, το moonshine γίνεται καλύτερο. Αλλάζοντας το χρώμα και τη μυρωδιά του ροφήματος, βελτιώνουν τη γεύση του, το κάνουν πιο ευχάριστο στην κατανάλωση, αφαιρώντας την πικρία, εξαλείφοντας τη δυσάρεστη επίγευση.

Συνταγές

Η απλούστερη συνταγή για να κάνετε το moonshine να μοιάζει με κονιάκ περιλαμβάνει την προσθήκη καφέ ή τσαγιού σε αυτό και την έγχυση με φλοιό βελανιδιάς. Μια πιο αξιόπιστη επιλογή απαιτεί τις ακόλουθες λειτουργίες:

• παρασκευάστε σιρόπι σε όγκο 50 ml από ίσες ποσότητες νερού και ζάχαρης.
• Ρίξτε το σιρόπι σε ένα δοχείο, προσθέστε οινόπνευμα, λεμόνι, 20-30 κόκκους καφέ (ψημένους), 5-6 κλαδάκια γαρύφαλλο.
• αφήστε για 2-3 εβδομάδες.
• φίλτρο, αφαιρώντας τυχόν ιζήματα που μπορεί να εμφανιστούν στο κάτω μέρος του δοχείου.

Η παρακάτω συνταγή μπορεί γρήγορα (σε 1 ώρα) να αλλάξει το χρώμα του αποστάγματος, αλλά να αφήσει τη γεύση του σχεδόν αμετάβλητη:

• ετοιμάστε σιρόπι ζάχαρης.
• προσθέστε αλεσμένο ή στιγμιαίο καφέ (6-10 g) σε αυτό.
• το προκύπτον μείγμα χύνεται, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα, σε 0,5 λίτρα φεγγαριού.
• Σκεπάζουμε καλά το δοχείο με ένα καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Η συνταγή με το υπερικό βοηθά το ποτό να πάρει μια ευχάριστη νότα ουίσκι, αλλά μια συγκεκριμένη γεύση:

• το απόσταγμα περνάει ξανά από τον αποστακτήρα για να προσθέσει αντοχή.
• Το υπερικό (150 g φαρμακευτικού βοτάνου) προστίθεται στο moonshine.
• κλείστε το δοχείο και αφήστε το για 1 εβδομάδα.

Η συνταγή με τσάι σας επιτρέπει να αλλάξετε το χρώμα του φεγγαριού και του δίνει ένα άρωμα που μπορεί να ενισχυθεί με την προσθήκη αποξηραμένου βερμούρι:

• προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού σε 1 λίτρο απόσταγμα. μαύρο τσάι υψηλής ποιότητας και 1 κ.γ. μεγάλο. barberry (αποξηραμένα)?
• αφήστε κάτω από ερμητικά κλειστό καπάκι για 3-4 ημέρες.

Τα δαμάσκηνα που προστίθενται στο σπιτικό αλκοόλ θα κάνουν το ποτό παρόμοιο σε χαρακτηριστικά με το αρμενικό κονιάκ:

• τα δαμάσκηνα (100 g) πλένονται και τοποθετούνται σε γυάλινο δοχείο με φεγγάρι.
• επιμείνετε για 1-1,5 εβδομάδες.

Συνταγή για βότκα λεμόνι:

• ετοιμάστε σιρόπι χρησιμοποιώντας ζάχαρη και νερό.
• το δοχείο είναι γεμάτο με φεγγαρόφωτο.
• προσθέστε σιρόπι, χυμό λεμονιού και ξύσμα εσπεριδοειδών.
• βάλτε σε δροσερό μέρος, αφήστε για 1-1,5 εβδομάδες.
• διηθήστε τη σύνθεση και ψύξτε.

Μπορείτε να πάρετε ένα ρόφημα με ευχάριστο άρωμα και πρασινωπή απόχρωση προσθέτοντας μαϊντανό και άνηθο σε αυτό. Τα χόρτα ψιλοκόβονται, περιχύνονται με απόσταγμα και εγχύονται.

Συνταγή με ξηρούς καρπούς:

1. Γκρέτσκιχ. Χρησιμοποιούνται χωρίσματα των 15 ξηρών καρπών, τα οποία προστίθενται σε δοχείο λίτρου με απόσταγμα. Μετά από μια εβδομάδα έγχυσης, το χρώμα και η γεύση του ροφήματος γίνονται αγνώριστα.
2. Kedrov. Αρχικά, οι κόκκοι εξατμίζονται για να αφαιρεθεί η περίσσεια ρητίνης. Μετά από 150 γραμμάρια ξηρών καρπών, προσθέστε σε 1 λίτρο ροφήματος και εγχύστε για ένα μήνα. Το αποτέλεσμα είναι απροσδόκητο και εντυπωσιακό.

Το Caramel Moonshine γίνεται με την προσθήκη καμένης ζάχαρης σε αυτό. Αυτή είναι μια μέθοδος που χρησιμοποιείται για τη νοθεία ουίσκι και επώνυμων κονιάκ. Το αποτέλεσμα είναι ένα ρόφημα με ευχάριστη κιτρινωπή απόχρωση. Διαδικασία:

• 1 κ.γ. μεγάλο. Η ζάχαρη ζεσταίνεται μέχρι να πάρει χρώμα.
• προσθέτουμε στο απόσταγμα (1 λ), ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Η απλούστερη μέθοδος για γρήγορο χρωματισμό αλκοόλ είναι να προσθέσετε μαρμελάδα σε αυτό. Μια επαρκής δόση είναι 1 κουταλιά της σούπας/λίτρο. Εάν η μαρμελάδα είναι βατόμουρου, παίρνετε ένα ρόφημα σε χρώμα ρουμπινί, βατόμουρο ή φράουλα - κόκκινο.

Γεια σε όλους!

Σήμερα θα σας πω πώς να το βάψετε λαθραίο ποτόγια την παραγωγή ποτών διαφορετικών χρωμάτων. Για παράδειγμα, βάψτε το moonshine στο σμαραγδί χρώμα του αψέντιου ή στο κόκκινο ρουμπινί χρώμα του λικέρ Campari. Ή σε μια ευγενή καφέ απόχρωση κονιάκ ή ουίσκι.

Θα χρησιμοποιήσω μόνο φυσικά συστατικά ως βαφές. Επιπλέον, όλα επιλέγονται με τέτοιο τρόπο ώστε να μην αλλάζουν ή να αλλάζουν ελαφρώς τη γεύση και το άρωμα του αρχικού φεγγαριού.

Το θεωρώ πολύ σημαντικό ακίνητο, γιατί... Ορισμένα βάμματα απόσταξης έχουν εξαιρετική γεύση, αλλά πρακτικά στερούνται χρώματος (ειδικά αυτά που λαμβάνονται από διάλυση).

Και χρησιμοποιώντας τέτοιες βαφές, δίνουμε στο ποτό ένα όμορφο, ενδιαφέρον χρώμα και ταυτόχρονα δεν παραβιάζουμε την αρχική του γεύση και τις αρωματικές του ιδιότητες.

Για παράδειγμα, η έγχυση φεγγαριού σε τσιπς βελανιδιάς θα του δώσει το άρωμα του κονιάκ, αλλά το χρώμα του ποτού θα είναι μόνο ανοιχτό άχυρο. Αλλά μια ευγενής σκούρα καφέ απόχρωση θα του δοθεί από το χρώμα ή τα χωρίσματα της καρυδιάς. Αλλά περισσότερα για αυτό παρακάτω.

Καφέ χρώμα (ουίσκι, κονιάκ κ.λπ.)

Πιθανώς το πιο δημοφιλές χρώμα μεταξύ των αλκοολούχων ποτών είναι το κονιάκ, το ουίσκι, το κονιάκ, το ρούμι κ.λπ. Μπορείτε να το αποκτήσετε με διάφορους τρόπους.

• Χρώμα ζάχαρης

Είναι επίσης μια φυσική βαφή E150a ή απλά καραμέλα. Χρησιμοποιείται σε πολλά βιομηχανικά αλκοολούχα ποτά. Άκουσα ότι αυτή είναι η μόνη βαφή που επιτρέπεται από το νόμο για χρήση στην παραγωγή ουίσκι.

Παρασκευάζεται με θέρμανση ζάχαρης. Παρασκευάζεται εύκολα στο σπίτι, είναι πάντα διαθέσιμο στο νοικοκυριό και δεν αλλάζει τη γεύση και τη μυρωδιά του προϊόντος. Αν μαγειρευτεί σωστά, φυσικά.

Πώς να φτιάξετε το χρώμα της ζάχαρης:

Ο Κόλερ είναι έτοιμος. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα στο moonshine, ανακατέψτε και δείτε το χρώμα. Προσθέστε περισσότερα εάν χρειάζεται.

• Χωρίσματα καρυδιάς

Τα χωρίσματα καρυδιάς περιέχουν πολύ ιώδιο, οπότε ακόμη και μια μικρή ποσότητα από αυτά μπορεί να δώσει στο ρόφημα ένα ευγενές χρώμα ουίσκι. Περιέχουν επίσης τανίνες, οι οποίες είναι ευεργετικές για το πεπτικό σύστημα.

Οι μεμβράνες είναι πολύ καλή βαφή και ταυτόχρονα έχουν μικρή επίδραση στη γεύση και τη μυρωδιά του ροφήματος. Του δίνουν ένα πολύ ελαφρύ και διακριτικό άρωμα ξηρών καρπών. Σε μικρές ποσότητες είναι ελάχιστα αντιληπτό.

Μπορείτε να αγοράσετε χωρίσματα σε εξειδικευμένα καταστήματα για moonshiners. Είναι φθηνά και αρκετά για μεγάλο όγκο αποστάγματος. Ή επιλέξτε τα μόνοι σας από τα καρύδια.

Τρόπος εφαρμογής:

Πριν χρησιμοποιήσετε τα χωρίσματα, πρέπει να τα μουλιάσετε σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά, έτσι θα απαλλαγούμε από τη ρητίνη που περιέχονται σε αυτά. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δύο μεθόδους:

1. Τοποθετούμε πολλές μεμβράνες σε ένα δοχείο με απόσταγμα και αφήνουμε για μερικές μέρες. Ανακινήστε το μπουκάλι κάθε μέρα. Ο αριθμός των μεμβρανών εξαρτάται από το τελικό χρώμα που απαιτείται.
2. Φτιάξτε ένα συμπύκνωμα - εμποτίστε μια κουταλιά της σούπας μεμβράνες με 250-300 γραμμάρια ισχυρότερου αποστάγματος ή αλκοόλης.

Αυτό είναι το πλούσιο σκούρο καφέ χρώμα κονιάκ που πήρα με την έγχυση μιας κουταλιάς της σούπας χωρίσματα σε 0,5 λίτρο βότκας.

Πήρα όμως αυτές τις αναλογίες για να αλλάξω τη γεύση της ίδιας της βότκας. Μια πολύ μικρότερη ποσότητα αρκεί για να αλλάξει το χρώμα.

• Μαύρο τσάι

Μια ακόμη μέθοδος, αρκετά αμφιλεγόμενη, αλλά θα την προσθέσω για να ολοκληρώσω την εικόνα. Αν και δεν το χρησιμοποιώ για πολύ καιρό. Χρησιμοποιείται τόσο ως φακελάκια τσαγιού όσο και ως παρασκευασμένο τσάι. Πρέπει να είναι χωρίς αρωματικά πρόσθετα. Το χρώμα κάνει το ποτό ενδιαφέρον, αλλά μπορεί να αλλάξει τη γεύση του. Το χρώμα μπορεί να ξεθωριάσει με την πάροδο του χρόνου.

1. Εάν χρησιμοποιείτε σακούλα, απλά τοποθετήστε το στον διαλογέα για λίγα λεπτά και ανακατέψτε. Το τσάι σε ένα σακουλάκι μπορεί να αφήσει μια θολότητα στο ποτό.
2. Όταν χρησιμοποιείτε παρασκευασμένο τσάι - 2 κουταλάκια του γλυκού του τσαγιού χύνονται με 150 γραμμάρια απόσταγμα και τίθενται στη φωτιά. Προσοχή! Θυμηθείτε ότι το moonshine είναι ένα πολύ εύφλεκτο υγρό! Μην το αφήνετε να βράσει, αφαιρέστε το από τη φωτιά όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια βρασμού - θα σχηματιστούν φυσαλίδες κατά μήκος των άκρων του δοχείου. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο-λίγο στο moonshine μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό χρώμα.

κόκκινο χρώμα

• Κράνμπερι

Το Cranberry είναι μια εξαιρετική φυσική βαφή εδώ. Το συμπύκνωμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επίτευξη διαφόρων αποχρώσεων - από απαλό ροζ έως πλούσιο έντονο κόκκινο. Για να χρωματίσετε το moonshine, αρκεί μια μικρή ποσότητα βαφής, η οποία δεν θα επηρεάσει τη γεύση του ποτού. Με την πάροδο του χρόνου, το απόσταγμα μπορεί να χάσει το χρώμα του (μετά από 6 μήνες).

Μέθοδος μαγειρέματος:

• Υβίσκος

Χρησιμοποιώντας τον ιβίσκο, μπορείτε να αποκτήσετε ένα όμορφο ρουμπινί χρώμα, που θυμίζει το λικέρ Campari. Ο ιβίσκος δεν προσθέτει το δικό του άρωμα στο ποτό.

Μερικοί αποστακτήρες λένε ότι προσθέτει ξινίλα στη γεύση, αλλά δεν παρατήρησα τέτοια ιδιότητα. Αν πάλι ξινίσει, μπορείτε να το αντισταθμίσετε προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα ζάχαρης.

Οι αναλογίες είναι οι εξής: προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας τσάι ανά 1 λίτρο ροφήματος. Αφήστε για αρκετές ώρες έως μια μέρα.

Πράσινο χρώμα

• Τσουκνίδα

Πήρα αυτή τη συνταγή για το χρωματισμό του φεγγαριού από οινοπνευματοποιούς που θέλουν να φτιάχνουν αψέντι. Η τσουκνίδα περιέχει πολλή χλωροφύλλη, λόγω της οποίας μπορεί να χρωματίσει το ποτό σε βαθύ σκούρο πράσινο χρώμα. Ταυτόχρονα, η τσουκνίδα δεν εισάγει καμία ξένη γεύση ή άρωμα στο φεγγαρόφωτο.

Το μόνο μειονέκτημα αυτής της βαφής είναι ότι είναι πολύ ασταθής. Με την πάροδο του χρόνου, το ποτό αλλάζει χρώμα. Επομένως, ο χρωματισμός πρέπει να γίνεται αρκετές ημέρες ή αμέσως πριν από τη χρήση.

Τα φρέσκα φύλλα τσουκνίδας είναι τα καλύτερα. Αλλά μπορείτε επίσης να εφοδιαστείτε με αποξηραμένα για μεταγενέστερη χρήση το χειμώνα. Η τσουκνίδα έχει επίσης μια σειρά από ευεργετικές ιδιότητες, για τις οποίες μπορείτε να διαβάσετε στο Διαδίκτυο.

Οδηγίες χρήσης: Απλώς σκίστε τα φύλλα τσουκνίδας και περιχύστε τα με φεγγάρι. Η ποσότητα και ο χρόνος έγχυσης εξαρτάται από την απαιτούμενη απόχρωση.

Ένα μάτσο από πολλά φύλλα μπορεί να χρωματίσει ένα λίτρο ποτού μέσα σε λίγα λεπτά. Εάν θέλετε να πάρετε ένα σκούρο σμαραγδένιο χρώμα, τότε πρέπει να το γεμίσετε με ισχυρό βαθμό - 70 μοίρες.

Κίτρινος

Λένε ότι ακόμη και μια μικρή πρέζα σαφράν μπορεί να μετατρέψει το φεγγαρόφωτο σε ένα δηλητηριώδες κίτρινο χρώμα. Είναι αλήθεια ότι το άρωμα μεταδίδεται επίσης. Δεν μπορώ να πω τίποτα συγκεκριμένα για αυτή τη μέθοδο, γιατί… Δεν το έχω χρησιμοποιήσει ακόμα. Μόλις το δοκιμάσω, θα ενημερώσω το άρθρο.

Μαύρο χρώμα

Διάβασα ότι μπορείτε να κάνετε ένα ρόφημα μαύρο χρησιμοποιώντας βατόμουρα. Αλλά δεν έχω κάνει ακόμα κανένα πείραμα. Θα το δοκιμάσω το καλοκαίρι και θα τελειώσω το άρθρο.

συμπέρασμα

Αυτα για τωρα. Εν κατακλείδι, θα ήθελα να προσθέσω ότι για τη διεξαγωγή οποιωνδήποτε πειραμάτων, θα πρέπει πρώτα να χρησιμοποιήσετε μικρούς όγκους φεγγαριού. Και αφήστε κάποια ποσότητα διαλογής στο αποθεματικό για να αραιώσετε το ποτό εάν το χρώμα του αποδειχθεί πολύ πλούσιο ή φωτεινό από ό,τι περιμένατε.

Θα ενημερώσω αυτό το άρθρο καθώς εμφανίζονται νέες συνταγές. Εάν ενδιαφέρεστε για αυτό το θέμα, εγγραφείτε σε ενημερώσεις ιστολογίου για να ενημερώνεστε για τις αλλαγές.

Επίσης, αν έχετε τις δικές σας συνταγές για το χρωματισμό του φεγγαριού, αφήστε τις στα σχόλια.

Αντίο σε όλους. Dorofeev Pavel.