Азербайджанская кухня

на фото здание Академии в Баку
Рецепт с сайта Aprilis.ru

ВкусностиПряности и приправы

   распечатать рецептраспечатать страницу

В кулинарии широко применяют приправы и пряности.
Умеренное количество пряностей и приправ не только благотворно
влияет на вкус пищи, но, воздействуя на организм и увеличивая
выделение пищеварительных соков, обеспечивает более полное
усвоение.
Однако нельзя забывать, что излишнее количество пряностей
вызывает резкое раздражение слизистой оболочки пищеварительных
органов, ненужное здоровому человеку и особенно вредное для
больного. Поэтому необходимо точно соблюдать установленные нормы
применения пряностей.

  • Смеси пряностей
  • О пряностях

    Кресс-салат
    Лук-батун
    Лук-скорода
    Мелисса лимонная
    Можжевельник обыкновенный
    Мята перечная
    Настурция
    Полынь эстрагонная
    Перец черный
    Перец душистый или ямайский
    Рута душистая
    Тимьян ползучий
    Фенхель
    Сушеный укроп
    Укроп с солью
    Сушеные корни сельдерея
    Сельдерей засоленный
    Засолка петрушки
    Заготовка молодого чеснока впрок
    Малосольный чеснок


    [1] [2] [3] [4] Всего: 61


  • Смотри также
    Рецепты для снижения веса
    Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи.Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи.

    По страницам старинных кулинарных книг
    Старинные русские рецепты традиционных блюд: кулебяка, расстегай, пельмени, вареники, пудинги и многое другое. Издавна славились столы наших предков всевозможными кашами и блинами.

    Дары моря — блюда из морепродуктов
    В православии издревле среда и пятница являлись постными днями, в которые запрещалось употребление мяса для мирян, но дозволялись рыбные блюда. Богатые белком и фосфором рыбные блюда не только полезны, но и, при правильной готовке, очень вкусны!


    Copyright © 2006-2015, «Aprilis.RU» :: карта сайта
    Допускается использование материалов сайта с обязательной ссылкой
    Создание сайта, поддержка и продвижение - компания «Ribena», 2015
    Яндекс.Метрика