Австрийская кухня

на фото Музей естествознания в Вене
Рецепт с сайта Aprilis.ru

ВкусностиПряности и приправы

   распечатать рецептраспечатать страницу

Корица


Корицей называется очищенная от верхнего слоя кора побегов
тропического коричневого дерева. Эта кора высушивается и
применяется в виде кусочков или порошка для ароматизации
некоторых соусов, маринадов, а также для блюд кавказской кухни.
Корица широко применяется в кондитерском производстве, при варке
варенья, компотов, изготовления различных блюд из творога и
т.п.
Очень приятный вкус придает корица простокваше, варенцу, кефиру.
С молочнокислыми продуктами употребляется мелкоразмолотая кори-
ца, смешанная с сахарной пудрой.
В продаже различают корицу цейлонскую, явскую и китайскую. В СНГ
произрастает в условиях субтропиков Кавказа родственное корице
растение под названием коричневый лавр. Кора и листья этого
растения обладают запахом, хотя и менее интенсивным, чем у
тропической корицы, но весьма близким к ней.




« назад

Хозяйке на заметку:
Чтобы облегчить и ускорить ощипывание
только что убитой птицы, ее на несколько
минут следует погрузить в горячую (70-80?С) воду.

Смотри также
Рецепты для снижения веса
Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи.Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи.

Вся правда о приготовлении пищи в микроволновке
Микроволновая печь — бытовой электроприбор, который предназначен для быстрого приготовления или разогрева продуктов, а также для размораживания. В отличие от духовки нагрев в микроволновой печи происходит не от поверхности, как в классической печи, а по всему объёму, так как радиоволны проходят почти через все пищевые продукты.

Мучное и крупы
Свежая выпечка и блины — украшение любого стола. А если ваш кекс или праздничная пасха украшены как-то по-особенному, то их и есть жалко! Пироги с вашей любимой начинкой порадуют как вас, так и ваших гостей. Однако не стоит забывать и о стройной фигуре! Об этом позаботятся рецепты с зерновыми и крупяными кашами.


Copyright © 2006-2015, «Aprilis.RU» :: карта сайта
Допускается использование материалов сайта с обязательной ссылкой
Создание сайта, поддержка и продвижение - компания «Ribena», 2015
Яндекс.Метрика