Австрийская кухня

на фото Музей естествознания в Вене
Рецепт с сайта Aprilis.ru

Основное менюЗакуски и салатыСалаты - рецепты приготовленияСалаты с рыбой и морепродуктами

   распечатать рецептраспечатать страницу

Салат из морепродуктов с рисом

Ингредиенты для салата из морепродуктов:
  • 200 г небольших креветок,
  • 500 г мидий,
  • 100 г оливок без косточек,
  • 250 г риса,
  • 1 зеленый сладкий перец,
  • 1 зрелый плотный помидор,
  • 100 мл оливкового масла,
  • 50 мл уксуса,
  • 1 пучок нашинкованной петрушки или кинзы,
  • соль и черный молотый перец по вкусу,
  • сок 1/2 лимона,
  • 2 сваренных вкрутую яйца,
  • листья салата-латука.
Приготовление салата из морепродуктов:
Отварить и очистить креветки. Промыть и очистить от водорослей мидии, отварить их и вынуть из раковин. Помыть и очистить перец и нарезать его на тонкие кольца. Сварить рис, промыть струей воды для очищения от лишней клейковины, высушить. Помыть помидор и нарезать на небольшие кусочки. Яйца сваренные вкрутую нарезать дольками. Уложить дно салатника листьями салата-латука и выложить на него все тщательно смешанные ингредиенты. Поставить салат в холодильник.
Салат из морепродуктов готов!

Перед подачей салата из морепродуктов на стол приготовить соус: в чашку влить оливковое масло, уксус и сок 1/2 лимона, добавить соль и перец, все перемешать и полить соусом салат. Сверху положить нашинкованную петрушку или кинзу.




« назад

Хозяйке на заметку:
У сморчков шляпки отрезают от ножек, замачивают на 1 час в холодной воде,
тщательно промывают, два-три раза меняя воду, и варят в подсоленной воде 10-15
минут. Отвар в пищу не употребляют.

Смотри также
Рецепты для снижения веса
Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи.Диета может характеризоваться такими факторами, как химический состав, физические свойства, кулинарная обработка еды, а так же время и интервалы приёма пищи.

Закуски и салаты
Закуска часто употребляется вместе со спиртными напитками (аперитивом). Бывают холодные и горячие закуски. Закуски изготовляют из овощей, фруктов, грибов, мяса, рыбы.

Дары моря — блюда из морепродуктов
В православии издревле среда и пятница являлись постными днями, в которые запрещалось употребление мяса для мирян, но дозволялись рыбные блюда. Богатые белком и фосфором рыбные блюда не только полезны, но и, при правильной готовке, очень вкусны!


Copyright © 2006-2015, «Aprilis.RU» :: карта сайта
Допускается использование материалов сайта с обязательной ссылкой
Создание сайта, поддержка и продвижение - компания «Ribena», 2015
Яндекс.Метрика